Kue oatmeal di rumah: resep. Kue oatmeal tanpa panggang dengan coklat dan cognac. Kue oatmeal tanpa telur

Untuk semua orang yang ingin melakukan diversifikasi nutrisi yang tepat makanan penutup baru yang menarik, kami sarankan untuk mencobanya resep berikut. Kami mengundang Anda untuk mempelajari cara membuat kue havermut tanpa tepung sehingga hasilnya tidak hanya menyehatkan, tapi juga enak dan menarik. Meskipun rasa kelezatan ini selalu dapat dikenali, dengan bantuan berbagai bahan Anda dapat memberikan beragam warna - dari coklat hingga almond.

Mari bersikap adil - tepung terigu juga tidak rendah kalori produk yang bermanfaat dan semua makanan panggang yang dibuat dari bahan tersebut telah lama dianggap “melanggar hukum” oleh sebagian besar ahli gizi.

Namun banyak ibu rumah tangga yang masih menganggap tanpanya kue oatmeal menjadi terlalu kasar dan padat.

Padahal, hal tersebut hanya mitos belaka, karena tekstur kelezatannya mudah didapat jika kita membuatnya dari sereal yang dihaluskan. Anda bisa menggunakan oatmeal saja, atau Anda bisa menggabungkan oatmeal utuh dengan perbandingan 3:1. Jadi, tentu saja siapa pun tidak terlalu resep diet kue kering dengan tepung terigu berubah menjadi camilan fitnes.

Namun jika kita memutuskan untuk membuat cookies hanya dari serpihan, ada baiknya mempertimbangkan beberapa hal terkait tekstur kasar adonan.

Hal utama yang kami ingat adalah Anda hanya dapat menggunakan serpihan Hercules biasa, dan tidak boleh menggunakan oatmeal memasak instan, sebaliknya makanan penutup yang sehat kita akan kehilangan unsur mikro dan serat esensial makanan yang dipanggang, yang juga tidak memberikan efek terbaik pada pinggang Anda.

Mari kita persiapkan sesuatu yang sederhana untuk memulai, namun tidak kurang suguhan lezat.

Bahan-bahan

• Serpihan gandum – 150 gram + -
• - 2 buah. + -
• — 60ml + -
• — 60ml + -
• - mencicipi + -
• Bubuk pengembang - 10 gram + -
• Vanilin - opsional + -

resep kue

1. Tuang sereal ke dalam mangkuk yang dalam susu hangat dan minyak, dan biarkan membengkak selama 20-25 menit.
2. Untuk membuat kue lebih lapang, setelah beberapa saat, tambahkan kuning telur saja ke dalam oatmeal dan aduk rata. Tuang putihnya ke dalam wadah tinggi terpisah dan sisihkan untuk saat ini.
3. Campurkan baking powder dan vanillin ke dalam sisa adonan, tambahkan 2-3 sdm. gula dan aduk.

   Jika Anda menambahkan gula merah, rasanya akan memiliki warna karamel yang lembut, tetapi jika Anda menambahkan pemanis, kalori kue tersebut akan berkurang.

4. Sekarang mari kita mulai dengan putihnya - dengan sedikit garam, kocok dengan mixer hingga menjadi busa yang kaku sehingga sendok dapat berdiri dan masukkan dengan hati-hati ke dalam adonan. Campurkan busa ke dalamnya secara perlahan, usahakan tidak merusak teksturnya.
5. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas, bentuk bola-bola kecil dengan satu sendok teh - selama proses memanggang mereka akan mengendap dan terlihat seperti kue yang lezat.
6. Masukkan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 25-30 menit atau sampai berwarna kecoklatan.

Kue siap dinginkan oatmeal dan sajikan dengan teh atau minuman buah. Namun jika ingin yang lebih empuk lagi rasa yang lembut, kami merekomendasikan resep kami berikutnya.

Kue oatmeal almond tanpa tepung

Ini dilakukan lebih cepat dari yang sebelumnya, karena kita tidak akan merendam apa pun.

• Giling 100 g almond yang belum dipanggang dalam penggiling kopi hingga menjadi tepung.
• Kami juga menggiling 100 g oatmeal. Kami menghubungkan semuanya.
• Tambahkan 50 gram serpihan utuh Hercules, 3-4 sdm. gula dan 1 sdt. baking powder - campur.
• Kocok ke dalam campuran 2 telur ayam dan mengalahkan. Tambahkan sedikit garam dan letakkan adonan satu sendok teh di atas loyang.
• Panggang oven panas pada suhu 170°C 35 menit.

Kue ini terbuat dari oatmeal dengan tepung almond rasanya sangat enak, tetapi jika diinginkan, dapat dibumbui dengan tetesan coklat atau beri kering, seperti cranberry atau goji.

Berkat kacangnya, Anda tidak perlu menambahkan bumbu sama sekali, agar tidak mengganggu rasanya. Kelezatan ini sangat cocok dipadukan dengan coklat panas dan coklat.

Ternyata luar biasa enak dan harum, karena mengandung banyak bahan lezat.

1. Ambil 2 cangkir oatmeal dan giling dalam penggiling kopi sampai tepung halus. Inklusi kecil diperbolehkan, tetapi jumlahnya harus sangat sedikit agar makanan penutupnya lembut dan empuk.
2. Campurkan oatmeal dengan 10 g baking powder.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok ½ cangkir gula dengan 100 ml minyak sayur dan 1 butir telur.
4. Tambahkan oatmeal secara bertahap di beberapa bagian.
5. Tambahkan 3 sdm. biji wijen, jumlah biji poppy yang sama dan 2 sdm. manisan buah cincang.
6. Jika diinginkan, taburkan 1 sdt. kayu manis atau vanila di ujung pisau. Lebih baik tidak menambahkannya bersama-sama, karena satu aroma pasti akan mengalahkan aroma lainnya, dan Anda tidak akan mendapatkan karangan bunga.
7. Dengan menggunakan sendok, aduk adonan hingga rata dan letakkan dalam porsi kecil di atas loyang yang dilapisi perkamen.
8. Taburkan semuanya biji wijen dan panggang selama setengah jam pada suhu 180°C.

Sajikan kue pencuci mulut yang didinginkan dengan teh atau kopi. Namun jika tugas Anda bukan makan, melainkan sarapan lengkap atau memuaskan rasa lapar setelah berolahraga di gym, resep berikut ini lebih cocok.

Tidak ada gula dalam komposisinya, karena diganti dengan madu, namun jika diinginkan, bagi yang menyukai makanan manis atau berencana ngemil kue ini hanya di pagi hari, Anda bisa membumbui adonan dengan 1- 1,5 sdm. gula pasir biasa.

Bahan-bahan

• oatmeal oatmeal - 1 gelas;
• Telur - 1 buah;
• Keju cottage - 150 gram;
• Yogurt (rendah lemak) atau kefir - 2 sdm;
• Madu - 2 sdm;
• Kayu Manis - 1 sdt;
• Baking powder - 1 sdt;
• Garam secukupnya.

Cara membuat kue

1. Kami tidak menggiling oatmeal, tetapi segera menambahkan kefir ke dalamnya dan memasukkan kedua telur.
2. Campur semuanya dan biarkan membengkak selama 15-20 menit. Bagi mereka yang berencana untuk mempermanis makanan yang dipanggang dengan gula, lebih baik melakukannya sekarang - pada tahap ini biji-bijian akan mudah menyebar.
3. Jika kita menggunakan keju cottage granular, giling dalam blender atau gosok melalui saringan sampai diperoleh massa yang homogen. Aduk ke dalam oatmeal.
4. Madu cair segera kita tuangkan ke dalam adonan, dan panaskan sedikit madu padat agar larut dalam adonan. Tambahkan baking powder, kayu manis, tambahkan garam jika diinginkan, aduk kembali dan letakkan dengan satu sendok teh di atas loyang.
5. Panggang dengan suhu 180°C selama 20-25 menit hingga kecoklatan.

Seperti kue keju cottage akan menjadi tidak hanya sumber lengkap lambat karbohidrat yang sehat, tetapi juga protein, karena gandum mengandung banyak - hampir 12 g per 100 g serpihan, dan dalam keju cottage.

Kami ingat itu di produk rendah lemak Ada lebih banyak protein dibandingkan makanan dengan kandungan lemak lebih dari 5%.

Kue menurut resep ini baik untuk menutup jendela karbohidrat setelah berolahraga, mengawali hari, atau dijadikan camilan ke kantor - kue ini akan memberi Anda rasa kenyang dan semangat selama beberapa jam.

Saran Scullion
* Anda dapat menambahkan buah-buahan kering ke komposisi utama - plum, aprikot kering, atau kismis.
* Memanggang tanpa keju cottage, tapi dengan buah segar, tak kalah bermanfaatnya.

Kue kebugaran tanpa tepung dan gula

Bonus khusus dari resep ini, tentu saja, adalah kecepatan persiapannya!

• Giling segelas oatmeal dalam penggiling kopi atau blender hingga menjadi remah-remah halus.
• Ambil separuh parutannya apel besar dan pisang matang.
• Gabungkan semuanya dan aduk rata.
• Jika diinginkan, tambahkan 100 g cincang kenari dan aprikot kering cincang halus dalam jumlah yang sama.
• Jika buah kering tampak sangat keras, rendam selama setengah jam air hangat, lalu tiriskan, potong dan campurkan ke dalam adonan.
• Kami menata kue ini dan memanggangnya seperti biasa, tetapi suhu oven mungkin sedikit lebih rendah - 170°C. Ini mungkin akan memperpanjang waktu memasak, tetapi tidak akan membuat aprikot kering menjadi kering.

Meskipun komposisinya tidak mengandung telur, kuenya tidak akan banyak hancur. Pisang akan melakukan fungsi penghubung.

Seperti yang Anda lihat, dalam persiapannya sehat dan makanan penutup yang lezat tidak ada yang rumit! Sekarang Anda mengetahui lebih dari satu atau bahkan dua resep kue oatmeal dan melihat betapa bervariasinya komposisinya. Anda dapat menikmatinya dan memuaskan rasa lapar Anda di tempat kerja atau di jalan.

Cobalah memasak, bereksperimen, dan nikmati cita rasa baru, kawan!

Dalam hidangan penutup yang lezat ini, peran tepung terigu dimainkan oleh oatmeal (utuh atau digiling). Berkat komposisinya kue gandum mengacu pada beberapa makanan panggang yang sehat: bahan-bahannya mengandung banyak zat berharga dan mudah diserap oleh tubuh.

Cara membuat kue oatmeal

Oatmeal biasa cocok untuk menyiapkan kelezatan ini, tetapi Anda sebaiknya tidak menggunakan produk yang diseduh dengan cepat. Ada banyak pilihan untuk membuat makanan penutup, yang berbeda satu sama lain dalam proporsi bahan utama - sereal, telur, mentega, tepung. Beberapa juru masak menambahkan krim atau susu ke dalam adonan, berbagai kacang, buah-buahan kering, pisang, coklat, dll. Mempersiapkan kue oatmeal, apa pun resep yang dipilih, memerlukan kepatuhan terhadap sejumlah aturan:

• Waktu memanggang tergantung pada seberapa besar dan tebal kue yang Anda buat;
• makanan penutup akan renyah dan hancur jika Anda menggulung lingkarannya lebih tipis;
• Anda tidak boleh menunggu sampai makanan yang dipanggang mengeras di dalam oven, karena makanan tersebut menjadi renyah dan padat saat didinginkan.

Resep kue oatmeal buatan sendiri

Salah satu makanan penutup yang paling sehat dan lezat adalah kue oatmeal, yang sangat mudah dibuat di rumah. Jika Anda mengikuti resepnya, hanya menghabiskan setengah jam waktu luang, Anda dapat menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kelezatan yang harum dan manis. Di bawah ini disarankan varian yang berbeda menyiapkan makanan yang dipanggang ini: dengan kacang-kacangan, pisang, makanan, dengan apel, madu, dll.

Kue gandum gulung klasik

Meskipun Anda sedang berdiet, terkadang Anda bisa menikmati makanan yang dipanggang, tetapi kue tersebut harus rendah kalori. kue hercules mengandung sejumlah besar serat, sehingga cepat jenuh dan memiliki efek menguntungkan pada fungsi usus. Jika mau, Anda bisa menambahkan resep klasik plum, kismis, aprikot kering atau kacang-kacangan. Bagaimana cara membuat kue oatmeal di rumah?

Bahan-bahan:

• mentega – 1 bungkus;
• Serpihan Hercules - 1,5 sdm;
• gula kelas 1 – 150 g;
• telur – 2 buah;
• soda yang dicampur dengan cuka - 1 sdt;
• tepung – 1,5 sdm;
• manisan buah/kismis/kacang – opsional.

Metode memasak:

1. Pertama, giling mentega dengan gula, tambahkan oatmeal dan telur ke dalam campuran ini.
2. Terakhir masukkan tepung terigu dan slaked soda/baking powder. Adonan tidak diuleni dengan baik dan dimasukkan ke dalam lemari es selama satu jam. Selama waktu ini, serpihan membengkak dan menjadi lunak, meresap ke dalam produk lain.
3. Lapisi loyang dengan perkamen dan olesi dengan minyak. Adonan sebaiknya dibentuk menjadi kue-kue kecil (agar lebih mudah dibentuk, basahi tangan Anda secara berkala dengan air).
4. Selanjutnya, Anda perlu meletakkan lingkaran di atas loyang, mengubah suhu oven menjadi 180 derajat dan memanggang makanan penutup hingga 20 menit.

Diet

Berbeda dengan kue atau kue kering yang terbuat dari serpihan Hercules, ia memilikinya kandungan kalori minimal dan cocok untuk mereka yang memperhatikan berat badannya sendiri. Bahkan mereka yang menjalankan diet ketat mampu membeli makanan yang dipanggang seperti itu. kue diet oatmeal akan disajikan pilihan yang bagus sarapan atau snack sore dalam diet orang yang sedang menurunkan berat badan. Di bawah ini kami uraikan secara detail dan disertai foto cara menyiapkan kelezatannya di rumah.

Bahan-bahan:

• gula kelas 1 – 4 sdm. aku.;
• telur – 2 buah;
• oatmeal – 0,2 kg;
• mentega – 4 sdm. aku.;
• tepung – 2 sdm. aku.;
• kayu manis.

Metode memasak:

1. Panaskan wajan dan tuangkan sereal ke dalamnya. Aduk, goreng dengan api besar selama dua menit.
2. Tambahkan mentega (2 sdm) ke dalam penggorengan dan kecilkan api. Goreng campuran oat selama 5 menit lagi.
3. Anda harus memisahkan kuning telur dari putihnya, tambahkan gula, kayu manis, dan mentega (2 sdm.) ke yang pertama. Produk digiling hingga halus.
4. Putihnya harus dikocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi.
5. Selanjutnya, oatmeal yang agak dingin dicampur dengan campuran mentega-telur, dan ditambahkan tepung ke dalamnya. Putih kocok ditambahkan terakhir, setelah komponen tercampur rata.
6. Ketika campuran menjadi homogen, kue-kue kecil dibentuk darinya, yang ditempatkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan dipanggang pada suhu 180 derajat selama 15 menit. Untuk mendapatkan makanan penutup yang dipanggang, waktu memanggang harus ditambah 5-8 menit.
7. Kue oatmeal yang sudah jadi harus dikeluarkan dari oven dan ditutup dengan handuk.

Dari Yulia Vysotskaya

Mempersiapkan makanan yang dipanggang di rumah biasanya memakan waktu lama dan melelahkan, tetapi terkadang Anda benar-benar ingin memanjakan diri sendiri dan keluarga dengan sesuatu yang manis dan ringan. Solusi bagus akan menyiapkan kue oatmeal: hidangan ini tidak akan memakan banyak waktu dan harganya lebih murah daripada yang dibeli di toko. Anak-anak sangat menyukai kelezatan ini. Bagaimana cara membuat kue oatmeal dari Yulia Vysotskaya di rumah?

Bahan-bahan:

• minyak sayur – 2 sdm. aku.;
• mentega cair – 200 g;
• kismis – 150 gram;
• baking powder – 5 gram;
• gula merah – 150 gram;
• tepung terigu – 200 gram;
• serpihan oat (“Hercules”) – 160 g;
• telur – 2 buah;
• panili;
• kenari – 100 gram.

Metode memasak:

1. Giling kacang menjadi potongan kecil. Untuk melakukannya, Anda bisa menggunakan blender, alu dan lesung, atau penggilas adonan.
2. Kocok mentega dengan gula tanpa menghentikan mixer, tambahkan 1 butir telur dan 1 sdm ke dalam adonan. aku. tepung. Lalu kocok telur kedua, tambahkan 2 sdm. aku. tepung dan sedikit garam.
3. Tambahkan kismis yang sudah direndam sebelumnya ke dalam massa yang dihasilkan dan diuleni dengan baik.
4. Kemudian tambahkan oatmeal ke dalam bahan, aduk rata dan tambahkan sisa tepung, kacang, vanillin, dan baking powder ke dalam adonan.
5. Setelah tangan basahi dengan air, bentuk alasnya menjadi kue-kue kecil. Letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen.
6. Memanggang kue buatan sendiri 20 menit pada suhu 180 derajat.

Dengan pisang

Makanan yang dipanggang seperti itu diklasifikasikan sebagai makanan sehat, jadi penggemarnya adalah orang-orang yang aktif terlibat dalam kebugaran dan olahraga lainnya. Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, karena hanya mengandung tiga bahan, termasuk tanpa tepung atau gula. Ini kue Prapaskah oatmeal dengan pisang mengandung kalori minimal: per 100 g produk hanya ada 165 kkal. Kue-kue itu memiliki rasa yang tidak biasa dan menyenangkan rasa pisang. Pecinta alam dan makanan sehat pasti akan menghargainya resep ini.

Bahan-bahan:

• kismis ringan– 3 sdm. aku.;
• serpihan oat – 1 sdm.;
• pisang matang – 2 buah.

Metode memasak:

1. Giling pisang yang sudah dikupas bersama oatmeal hingga halus.
2. Tambahkan kismis ke dalam campuran. Bentuk menjadi kue bulat.
3. Lapisi loyang dengan kertas/foil dan proses minyak bunga matahari dan buatlah lingkarannya.
4. Panggang makanan penutup selama 10-15 menit, lalu pindahkan ke piring hingga dingin.

Tidak ada telur

Resep ini cocok untuk vegetarian atau mereka yang tidak bisa makan telur karena alasan kesehatan. Selain itu, makanan yang dipanggang seperti itu bisa dibuat oleh ibu rumah tangga yang tidak memiliki produk yang dibutuhkan untuk memasak di lemari es. resep tradisional hidangan penutup. Di bawah ini kami uraikan secara detail dan disertai foto cara membuat kue oatmeal tanpa telur di rumah.

Bahan-bahan:

• garam;
• gula merah – 200 gram;
• Serpihan Hercules - 0,35 kg;
• krim asam – 1/4 cangkir;
• mentega – 150 gram;
• tepung kelas 1 – 7 sdm. aku.;
• kayu manis;
• apel;
• soda mati – 1 sdt.

Metode memasak:

1. Pertama, keringkan oatmeal dalam wajan bersih (ini akan memakan waktu 15 menit). Apinya harus kecil.
2. Dengan menggunakan blender/penggiling kopi, haluskan serpihan kering hingga mencapai konsistensi tepung.
3. Dalam wadah terpisah, campurkan mentega cair, gula pasir, krim asam, kayu manis, slaked soda, garam. Di akhir menguleni adonan, tambahkan parutan apel ke dalam adonan.
4. Tambahkan tepung oat di sini dan bentuk bola adonan.
5. Taburi loyang dengan sisa tepung sereal dan letakkan potongan adonan yang sudah pipih di atasnya.
6. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Di rumah, kue disiapkan dalam waktu sekitar 15 menit. Setelah dikeluarkan dari oven, makanan penutup yang lezat ini berangsur-angsur mengeras, menjadi renyah.

Tanpa tepung

Tepung terigu tidak dianggap sehat atau makanan rendah kalori Oleh karena itu, semua makanan panggang yang berbahan dasar itu tidak dianjurkan untuk dikonsumsi menurut ahli gizi. Kue kering berbahan oatmeal tanpa tepung pun tak kalah enaknya jika tidak ditambahkan bahan ini. Pengganti gandum yang sangat baik dan “sehat” adalah oatmeal, yang sangat mudah dibuat di rumah: Anda cukup menggiling serpihannya menggunakan penggiling kopi. Jika mau, Anda bisa membeli produk jadi di toko. Di bawah ini kami uraikan secara detail dan disertai foto cara membuat kue oatmeal di rumah.

Bahan-bahan:

• gula (bisa menjadi pengganti) - secukupnya;
• telur – 2 buah;
• baking powder – 10 gram;
• minyak bunga matahari – 60 ml;
• susu rendah lemak– 60ml;
• panili.

Metode memasak:

1. Tuangkan susu hangat dan mentega di atas oatmeal dan biarkan selama 20 menit.
2. Tambahkan ke sereal kuning telur, menuangkan putihnya ke dalam piring terpisah dan sisihkan sebentar.
3. Campur adonan hingga rata, tambahkan baking powder dan vanillin. Kemudian tambahkan gula dan uleni kembali adonan hingga rata. Dianjurkan untuk menggunakan gula merah, maka kue oatmeal buatan sendiri akan mendapatkan sedikit rasa coklat dan karamel.
4. Kocok putih telur dengan sedikit garam hingga berbusa (harus cukup kental hingga bisa ditampung dengan sendok).
5. Dengan menggunakan satu sendok teh, bentuk bola-bola kecil, letakkan di atas loyang berlapis perkamen, dan tekan perlahan bagian atasnya untuk membentuk kue pipih.
6. Tempatkan piring di dalam oven dengan suhu 180 derajat. Setelah 25 menit, kue buatan sendiri akan siap disajikan. Makanan yang dipanggang ini akan disajikan dengan nikmat bersama dengan segelas susu.

Dengan madu

Untuk menyiapkan makanan penutup di rumah, Anda bisa menggunakan oatmeal atau sereal - pilihan Anda. Sebelum mulai memanggang, keringkan sedikit oatmeal di penggorengan dan haluskan menggunakan penggiling/blender kopi. Kue oatmeal dengan madu sebagai pengganti gula bahkan bisa diberikan anak kecil, karena tidak mengandung komponen berbahaya. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan serutan ke dalam camilan kulit lemon, maka makanan penutup akan dibeli aroma cerah.

Bahan-bahan:

• madu cair – 100 ml;
• oatmeal – 250 gram;
• mentega – 1 bungkus;
• telur – 2 buah;
• soda mati – 1 sdt.

Metode memasak:

1. Havermut kombinasikan dengan madu, telur dan uleni hingga rata.
2. Tuang mentega cair ke dalam penangas air ke dalam adonan. Jika mau, Anda juga bisa menambahkan kacang-kacangan atau buah-buahan kering ke dalam makanan yang dipanggang.
3. Di akhir menguleni adonan, tambahkan soda dan madu. Tempatkan wadah di lemari es agar dasar kue mengental.
4. Setelah setengah jam, bentuk adonan menjadi bola-bola, letakkan di atas loyang yang sudah diminyaki dan panggang makanan penutup buatan sendiri 15 menit pada pengaturan oven sedang. Selama perlakuan panas, bola akan mengendap dan hasilnya akan berubah kue yang indah.
5. Kue-kue dapat disajikan dengan keju cottage untuk sarapan atau dengan teh di siang hari.

Di kefir

Kelezatan ini disajikan dengan minuman panas apa pun, baik itu coklat, kopi, atau teh, selain itu cocok dengan susu dingin, kefir, dan jus buatan sendiri. Memanggang akan menarik bagi pecinta makanan sehat, karena menormalkan fungsi usus (karena kandungan seratnya yang tinggi). Jika Anda memutuskan untuk memanggang kue oatmeal dengan kefir di rumah, Anda bisa membuatnya lebih besar, karena produk jadinya disimpan dalam waktu lama.

Bahan-bahan:

• oatmeal – 1 sdm.;
• vanilin/kayu manis;
• apel;
• kefir 1% - 1 sdm.;
• madu – 100ml.

Metode memasak:

1. Tuangkan kefir di atas serpihan dan biarkan diseduh.
2. Parut apel dan peras sarinya sedikit.
3. Campur semua bahan dalam satu mangkuk.
4. Panaskan oven, letakkan kertas roti di atas loyang, dan lapisi dengan minyak di atasnya.
5. Setelah tangan dibasahi air, bentuk dan letakkan adonan di atas loyang.
6. Anda bisa menaburkan bagian atas makanan panggang buatan sendiri dengan biji wijen atau kacang.
7. Setelah setengah jam atau lebih sedikit makanan penutup dia akan siap.

Kue oatmeal buatan sendiri - rahasia memasak

Jika Anda memutuskan untuk menyiapkan ini sehat dan makanan penutup yang lezat di rumah, Anda harus mengetahui beberapa trik:

1. Terbaik untuk digunakan serpihan oat gulung, dan jangan oatmeal instan, sebaliknya makanan panggang yang sehat Anda akan mendapatkan hidangan tanpa unsur mikro dan serat yang tidak bisa disebut makanan.
2. Saat membuat kue oatmeal di rumah, Anda harus membasahi tangan Anda secara berkala dengan air - ini akan mencegah adonan menempel di tangan Anda.
3. Bagian atas makanan penutup dapat dihias dengan cara dicelupkan atau ditaburi jika diinginkan. coklat leleh.
4. Jika Anda menggunakan serpihan daripada tepung untuk menyiapkan camilan di rumah, Anda harus mendiamkan adonan selama 0,5-1 jam, lalu masukkan ke dalam lemari es. Dengan cara ini bahan akan menjadi lembut dan alasnya akan menempel dengan baik.

Cari tahu resep lain apa yang bisa Anda buat.

Video

Halus dan sederhana, manis dan sehat - itu saja, semua orang tahu tentang kue oatmeal sejak kecil. Baik orang dewasa maupun anak-anak sama-sama menyukainya, karena ini adalah salah satu makanan penutup yang paling lezat. Sangat berguna untuk memakannya untuk sarapan.

Kue oatmeal disiapkan dengan mudah dan cepat, dari produk yang selalu tersedia, dan tidak memerlukan investasi waktu dan tenaga yang besar.

Di samping itu rasanya enak merupakan sumber vitamin dan unsur mikro, serta sumber energi optimal yang memenuhi tubuh untuk waktu yang lama dan meningkatkan kinerja, jadi bagi mereka yang sedang diet, kue oatmeal adalah penyelamat nyata.

Ada banyak sekali resep untuk membuat kue oatmeal, sehingga setiap orang dapat memilih resep sesuai dengan keinginannya: diet, tanpa pemanis, tanpa lemak, dll.

Selain itu, Anda selalu dapat memperbarui resep favorit Anda hanya dengan menambahkan vanillin, madu, buah-buahan kering, kacang-kacangan, coklat atau kayu manis ke dalam adonan.Pada saat yang sama, kue oatmeal buatan sendiri jauh lebih enak. menyimpan makanan yang dipanggang, saya sarankan Anda melihatnya sendiri.

Resep kue oatmeal klasik

Ayo membuat kue oatmeal klasik - enak dan cantik. Pesta teh dengan kue-kue ini akan berubah menjadi liburan yang sesungguhnya!

Bahan-bahan:

• Serpihan gandum “Hercules” – 300 gr.
• Tepung – 250 gram.
• Baking powder – 1,5 sendok teh
• Mentega – 225 gram.
• Gula merah – 270 gr.
• Telur – 2 buah.
• Buah-buahan kering – 70 gr.
• Kayu Manis – 1 sdt Sendok
• Pala

Persiapan:

Goreng oatmeal dengan api kecil selama 5 menit

Saat sereal digoreng, siapkan “campuran tepung”: tuangkan tepung, baking powder, kayu manis ke dalam mangkuk, Pala dan aduk rata

Setelah ini kami mempersiapkan “ campuran mentega-telur"- di wadah lain, campur mentega lunak, gula hitam, dan telur hingga rata.

Campur campuran “mentega-telur” dan “tepung”, tambahkan serpihan goreng dan potong dadu apel kering(Anda bisa bereksperimen dan mengganti apel dengan kismis, Cherry kering atau cranberry, walnut, kacang tanah, kacang mete, dll.) Adonannya harus cukup kental

Lapisi loyang kertas roti dan letakkan satu sendok makan campuran yang sudah disiapkan di atas selembar kertas. Anda perlu meletakkan potongan kue pada jarak yang cukup jauh satu sama lain, karena selama dipanggang ukurannya akan bertambah dan berubah menjadi kue pipih. Menghasilkan sekitar 50 kue

Panaskan oven hingga 180 ºС dan panggang selama 7-10 menit. Keluarkan kue dari oven, diamkan di atas loyang selama 2 menit hingga mengeras, lalu pindahkan ke piring hingga benar-benar dingin.

Resep kue oatmeal dengan kefir

Begitu lembut dan kue kembung pasti akan menyenangkan semua orang di rumah dan akan menyenangkan para tamu

• gandum – 160 gram.
• Tepung – 160 gram.
• Gula – 200 gram.
• Mentega – 125 gram.
• Madu – 2 sdt.
• Telur – 1 buah.
• Kefir 2,5% lemak - 4 sdm.
• Soda – ½ sdt.
• Garam – ¼ sdt.

Persiapan:

Ke dalam mentega cair suhu kamar tambahkan madu, telur, kefir, soda dan aduk rata dengan sendok

Giling oatmeal menggunakan blender

Campur sereal dengan tepung, tambahkan garam dan gula, campur semuanya

Menambahkan bahan cair Tambahkan ke campuran kering dalam porsi kecil dan aduk. Adonannya memiliki konsistensi yang kental. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 20 menit

Tutupi loyang dengan kertas roti. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 190ºC.

Siapkan wadah berisi air. sendok pencuci mulut celupkan ke dalam air, gunakan untuk menyendok adonan, lalu basahi tangan dengan air dan buat bola-bola seukuran kenari

Letakkan bola-bola di atas loyang dengan jarak 2 cm satu sama lain.

Panggang kue selama 15 menit. Pisahkan kue panas menggunakan spatula dan letakkan di permukaan horizontal agar lebih dingin.

Kuenya sudah siap! Selamat makan!

Kue oatmeal diet

kekasih citra sehat hidup akan menghargai ini sederhana dan kue ringan, yang dapat Anda nikmati tanpa merasa menyesal.

Bahan-bahan:

• Serpihan gandum – 300 gr.
• Kefir (atau air panas) – 300ml.
• Kismis – 40 gr.
• Buah-buahan kering (opsional)
• Madu - 3 sdm. aku.
• Kayu manis (secukupnya)
• Vanillin (di ujung pisau)

Persiapan:

Tuang kefir di atas oatmeal atau air panas, aduk rata dan biarkan selama 40 menit. Isi buah kering dengan air panas

Tambahkan madu dan semua bahan lain yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam serpihan. Campur campuran yang dihasilkan dengan tangan Anda

Dengan menggunakan tangan basah, ambil adonan, gulung menjadi bola-bola dan letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti. Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 180-200ºC dan panggang selama 20 menit.

Kuenya sudah siap, selamat makan!

Kue oatmeal (tanpa tepung atau mentega)

Ini resep asli kue oatmeal akan membantu membuatnya minggu pagi benar-benar baik.

Untuk memanggang kue menurut resep ini kita membutuhkan:

• gandum – 100 gram.
• Biji bunga matahari kupas – 30 gr.
• Wijen – 2 sdm. dengan perosotan
• Kacang cincang – 3 sdm.
• Minyak sayur tanpa pewangi – 1 sdm. aku.
• Madu – 100 gram.

Persiapan:

Tambahkan semua bahan satu per satu ke dalam mangkuk dan aduk

Sendokkan adonan yang dihasilkan ke dalam lapisan rata di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Masukkan kue ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 160ºC selama 20-25 menit sampai kue berwarna kecoklatan.

Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan segera potong-potong

Kue oatmeal dapat disimpan dalam wadah tertutup rapat hingga 2 minggu.

Selamat makan!

Kue oatmeal buatan sendiri dengan coklat dan kismis

Bukan rahasia lagi kalau tidak semua anak suka sarapan. havermut, tapi tidak mungkin menolak kelezatannya, dan sambil makan kue, anak akan mendapatkan segalanya bahan yang bermanfaat terkandung dalam oat.

Bahan-bahan:

• Serpihan Hercules – 1 cangkir
• Gula – 1/3 cangkir
• Tepung – 1 cangkir
• Mentega – 2/3 bungkus
• Telur – 1 buah.
• Kismis gelap – 2 sdm. aku.
• Cokelat hitam – ½ batang
• Garam – 1 sejumput
• Kayu manis – 1 sejumput

Persiapan:

Kocok mentega yang telah dilunakkan pada suhu kamar dengan gula pasir menggunakan mixer, tambahkan telur, garam, kayu manis dan terus kocok dengan mixer hingga rata.

Tambahkan oatmeal ke dalam campuran yang dihasilkan. Ayak tepung melalui saringan, parut coklat, tambahkan kismis dan aduk semua bahan hingga rata.

Dari adonan yang dihasilkan kami membentuk kue dan meletakkannya di atas loyang yang dilapisi kertas roti, dengan jarak 3 cm satu sama lain.
Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit pada suhu 180º C hingga berwarna cokelat keemasan.

Kuenya sudah siap! Selamat makan!

Resep kue oatmeal dengan madu

Resep membuat kue ini akan menyenangkan mereka yang menyukai makanan manis, karena rasa kuenya sangat cerah, kaya, dan meriah.

Bahan-bahan:

• 1 butir telur
• 100 gram. Sahara
• 100 gram. mentega
• 150ml. krim asam 15% lemak
• 100 gram. Sayang
• 150 gram. havermut
• 200 gram. tepung terigu
• 5 gram. soda

Persiapan:

Giling mentega lunak pada suhu kamar dengan gula menggunakan garpu. Saat massa menjadi homogen, tambahkan telur, madu, krim asam dan kocok semuanya lagi dengan mixer.

Dengan menggunakan penggiling kopi, giling oatmeal, lalu tambahkan ke bahan lainnya dan aduk. Campur tepung dengan soda dan, saring dalam porsi kecil, tambahkan ke massa total

Dari adonan siap Kami membentuk potongan bulat dan meletakkannya di atas perkamen di atas loyang dengan jarak minimal 3 cm satu sama lain.Taburkan kue dengan oatmeal yang belum dihancurkan di atasnya.

Panggang kue selama 15 menit pada suhu 200ºC, hingga muncul lapisan kulit berwarna coklat. Taburi kue yang sudah jadi dengan gula halus.

Nikmati tehmu!

Kue “Senyum” terbuat dari tepung soba-oat dengan apel

Resep ini berisi manfaat ganda untuk kesehatan, karena digunakan dua jenis sereal, sehingga rasa kuenya menarik dan tidak biasa

Bahan-bahan:

• Tepung soba – 125 gr.
• Dedak gandum – 1 sdm. aku.
• Apel berukuran sedang – 2 buah.
• Minyak zaitun – 1 sdt.
• Madu – 1 sdm. aku.
• Kefir – 150ml.

Persiapan:

Parut apel

Menambahkan tepung soba, dedak, minyak, madu dan kefir, lalu aduk rata. Biarkan selama 15-20 menit

Jika adonan terlalu kering, tambahkan kefir lagi. Itu harus berkerut dengan baik dan tidak hancur

Bagi adonan menjadi bola-bola dan buat masing-masing bola roti pipih tipis. Panggang dalam oven, di atas loyang yang dialasi kertas roti, dengan suhu 150ºC selama 1 jam.

Kuenya sudah siap! Selamat makan!

Buatan sendiri kue coklat sangat enak dan dimasak dengan sangat cepat, jadi bisa jadi pilihan yang bagus suguhan untuk tamu tak terduga.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

• Tepung – 200 gram.
• Kakao – 3 sdm. aku.
• Baking powder – 1,5 sdt.
• Kayu manis bubuk – 0,5 sdt.
• Garam – 1 sejumput
• Telur – 2 buah
• Mentega atau margarin – 100 gr.
• Cokelat – 50 gram.
• Oatmeal – 1 gelas penumpuk
• Gula – 0,5 cangkir

Persiapan:

Campur bahan kering: tepung terigu, coklat, garam, baking powder dan kayu manis

Dalam mangkuk lain, krim mentega suhu kamar dengan gula.

Tambahkan telur satu per satu, aduk terus.

Tambahkan campuran kering secara bertahap dan aduk hingga rata dan lembut.

Pada akhirnya tambahkan oatmeal dan coklat cincang

Campur semuanya dengan seksama dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit agar serpihannya membengkak

Lapisi loyang dengan kertas roti. Gulung bola-bola kecil dengan tangan basah, ratakan sedikit dan letakkan di atas loyang. Sisakan ruang yang cukup di antara potongan-potongan tersebut karena ukurannya akan berlipat ganda saat dipanggang.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit pada suhu 180 ºC.

Kuenya sudah siap! Nikmati teh Anda!

Kue tanpa telur yang lezat

Meski telur di lemari es Anda habis, Anda tetap bisa memanjakan diri dengan kue oatmeal segar yang diolah sesuai resep ini, apalagi persiapannya tidak memakan banyak waktu.

Bahan-bahan:

• Tepung terigu atau gandum utuh - 150 gr.
• oatmeal - 150 gram.
• Serpihan kelapa - 80 gr.
• Gula - 120 gram.
• Gula vanila - 10 gr.
• Baking powder - 3 gr. (sendok teh tanpa tutup)
• Soda - 3 gram.
• Garam - 3 gram.
• Mentega atau margarin - 130 gr.
• Madu - 50 gram.
• Air - 50 gram.

Persiapan:

Campurkan oatmeal dengan tepung yang sudah diayak, gula pasir, parutan kelapa, gula vanila, baking powder, soda dan garam. Campur semuanya dengan seksama

Lelehkan mentega dengan api kecil, tambahkan air dan madu, aduk hingga rata lalu segera tuang ke dalam adonan oatmeal. Campur semuanya dengan seksama lagi

Bentuk bola-bola seukuran buah kenari. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti dengan jarak satu sama lain.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180ºC selama 20 menit.

Kuenya sudah siap! Selamat makan!

Video resep kue oatmeal asli

Salam teman-teman dan tamu blog saya. Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat kue yang sangat lezat dari oatmeal atau “oatmeal gulung”, demikian sebutannya juga.

Mengapa membeli di toko sesuatu yang dapat Anda persiapkan sendiri dengan cepat dan lebih baik. Saya tidak bercanda, Anda akan menghabiskan waktu maksimal 20-25 menit untuk semuanya. Dan dengan itu resep sederhana bahkan seorang gadis pun bisa mengatasinya.

Ngomong-ngomong, pernahkah Anda memperhatikan betapa menariknya perut anak? Mereka tidak bisa lagi menghabiskan bubur untuk sarapan, mereka sudah kenyang. Tapi setelah itu, kue dan teh bisa memenuhi seluruh piring. Putraku selalu licik seperti seorang anak kecil.

Dan ada juga situasi bodoh ketika Anda sedang duduk bersama tamu dan seseorang mencelupkan camilan ke dalam teh, dan teh itu berantakan. Anda mencoba mengambilnya dengan sendok, tetapi malah semakin hancur. Jadi Anda duduk di sana tampak bodoh dan minum-minum yang tidak masuk akal.

Secara umum, hari ini saya akan menjelaskan secara detail beberapa resep makanan penutup oatmeal yang begitu lezat. Toh, seperti biasa, setiap ibu rumah tangga punya miliknya sendiri jalannya sendiri dengan “semangat” mereka sendiri, itu sebabnya mereka berbeda untuk setiap orang. Namun yang utama adalah hasilnya tidak mengecewakan siapa pun. Masak dan nikmati kelezatannya.

Ini resep favorit saya. Saya suka dengan kacang di adonan. Namun, jika Anda tidak memiliki kacang atau tidak ingin menambahkannya, jangan memperhitungkannya sama sekali. Atau Anda bisa mengganti kacang almond dengan kacang lainnya. Anda bisa menggilingnya dengan blender atau memotongnya hingga halus dengan pisau.

Bahan-bahan:

• Tepung - 1 gelas
• Kacang almond - 1 cangkir
• Oatmeal - 1 cangkir
• Gula - 170 gram
• Telur - 2 buah
• Kismis - 50-70 g
• Mentega - 100 gram
• Baking powder - 1,5 sendok teh
• Garam - 2 sejumput

1. Tempatkan tepung, gula, almond dan sereal dalam mangkuk secara acak. Tambahkan baking powder dan garam. Pecahkan telur di sana juga. Dan terakhir, tambahkan mentega menjadi potongan-potongan. Campur semuanya massa homogen dan biarkan selama 20-30 menit hingga “mengep”.

2. Kemudian tambahkan kismis dan aduk. Setelah itu masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.

3. Siapkan loyang dan letakkan di atasnya kertas perkamen. Nyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 180 derajat. Keluarkan adonan dari lemari es dan buat kue kecil dengan ukuran berapa pun yang Anda suka. Letakkan di atas loyang dengan jarak yang cukup satu sama lain.

4. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit. Anda dapat mengetahui kapan kue sudah matang jika warnanya berubah menjadi keemasan. Segera setelah dipanggang menjadi lunak, kemudian mengeras dan menjadi renyah. Sangat enak rasanya. Cocok untuk minum teh.

Kelezatan yang sangat lezat dengan kismis menurut resep klasik

Dan berikut resepnya menurut Gost. Seperti halo sejak kecil. Kue seperti itu dijual di toko-toko. Dan saya sangat mencintai mereka. Dan sekarang saya sendiri yang memasak untuk keluarga saya. Satu set produk yang sangat sederhana dan terjangkau. Mereka menyajikan lima porsi. Jika ingin lebih, cukup tingkatkan proporsinya secara merata.

Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu agar sedikit meleleh dan menjadi lebih lembut.

Bahan-bahan:

• Serpihan gandum – 150 gr
• Kismis – 20 gram
• Mentega – 120 gram
• Telur - 1 buah.
• Gula - 2 sendok makan
• Gula vanila - 5 gram
• Tepung - 110 gr
• Baking powder - 1 sendok teh

1. Campur mentega dengan telur dan tambahkan gula. Giling dengan pengocok atau garpu hingga halus.

2. Tambahkan baking powder, gula pasir, gula vanila dan tepung. Campur semuanya.

Tepung harus diayak melalui saringan.

3. Setelah itu tambahkan oat gulung, campur dan tambahkan bahan terakhir - kismis. Sekali lagi, campur semuanya hingga menjadi massa homogen.

Cuci kismis terlebih dahulu dan keringkan handuk kertas dan kukus dengan air mendidih selama 5 menit.

4. Nyalakan oven dengan suhu 180 derajat. Siapkan loyang dengan meletakkan kertas roti di atasnya. Sekarang kita mulai membuat kue dan menaruhnya di atas loyang. Jangan mendekatkan keduanya, beri jarak. Panggang selama 10-12 menit.

Dan ini sungguh luar biasa keajaiban yang lezat kami mendapatkannya setelah dipanggang. Biarkan dingin lalu bantu diri Anda sendiri dan orang yang Anda cintai.

Kue diet yang terbuat dari oat gulung dan pisang. Resep tanpa tepung dan gula

Besar makanan penutup diet Terbuat hanya dari tiga bahan. Anda bisa menghilangkan kacang dari resepnya sama sekali, tapi rasanya tetap lebih enak dengan kacang tersebut. Selain itu, kenari bisa diganti dengan kenari lain yang Anda suka. Tapi menurut saya, dalam resep ini mereka paling selaras dengan produk lainnya.

Bahan-bahan:

• Oatmeal - 1 cangkir
• Pisang (terlalu matang) – 2 buah.
• Kenari - 1/2 cangkir
• Kayu manis atau vanila - opsional dan sesuai selera

Agar lebih manis, Anda bisa menambahkan setengah sendok makan. sirup maple atau madu. Tapi ini opsional.

1. Ambil pisang, kupas dan potong-potong dalam mangkuk. Hancurkan hingga menjadi pasta menggunakan garpu atau gunakan blender.

2. Kemudian masukkan serpihan ke dalam ampas pisang dan aduk hingga rata.

3. Potong kacang langsung dengan pisau menjadi sangat potongan-potongan kecil. Kemudian tambahkan ke dalam adonan. Campur semuanya dengan seksama lagi.

4. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat. Tempatkan kue langsung di atas loyang dengan perkamen dengan sendok dan tekan perlahan. Ukuran kue terserah Anda, Anda bisa membuatnya benar-benar kacau.

5. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 20-25 menit. Lihat, jika sudah kecoklatan, berarti sudah siap. Mereka mungkin menempel pada kertas sedikit, bukan masalah besar. Biarkan agak dingin dan keluarkan dari loyang dengan spatula.

Jika ingin kuenya lebih berwarna cokelat keemasan, tambahkan 1/2 sendok makan minyak sayur ke dalam adonan. Kelapa adalah yang terbaik. Namun perlu diingat bahwa ini akan meningkatkan kandungan kalori pada makanan yang Anda panggang.

Makanan panggang lembut yang terbuat dari oatmeal dengan kefir

Saya menemukannya untuk Anda video yang bagus Dengan Detil Deskripsi kue lezat pada kefir. Dengan resep ini, semuanya akan baik-baik saja. Saya memasaknya dengan cara ini juga dan kelezatannya langsung meleleh di mulut Anda.

Bahan-bahan:

• Serpihan gandum - 160 gr
• Tepung - 160 gr
• Gula - 200 gram
• Mentega - 125 gram
• Madu - 2 sendok teh
• Telur - 1 buah.
• Kefir 2% - 4 sendok makan
• Soda - 0,5 sendok teh
• Garam - 1/4 sendok teh

Semuanya dijelaskan dengan sangat baik. Satu-satunya hal yang akan saya lakukan berbeda adalah meletakkannya di atas loyang dengan jarak yang sedikit lebih jauh, karena adonan menyebar dan saling menempel selama proses pemanggangan. Ini akan memudahkan untuk menghilangkannya dengan spatula. Omong-omong, kefir dan mentega bisa diganti dengan 200 gram krim kental, tapi ini adalah nuansa untuk setiap ibu rumah tangga. Segala sesuatu yang lain hanyalah keajaiban.

Resep suguhan oatmeal dengan keju cottage, tanpa tepung

Saya ingin menarik perhatian Anda pada opsi ini. Dengan segala kelebihannya, juga menyehatkan berkat keju cottagenya. Dan ternyata rasanya cukup manis. Pada prinsipnya bisa juga digolongkan sebagai makanan, karena kami tidak menambahkan tepung di sini

Bahan-bahan:

• Hercules – 400 gram
• Keju cottage – 350 gram
• Telur - 2 buah
• Gula - 100 gram
• Minyak - 100 gram
• Pisang – 1 buah
• Soda - 0,5 sendok teh
• Vanillin - sejumput

1. Kita akan mulai dengan menggiling serpihannya remah-remah halus menggunakan blender atau penggiling kopi.

2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan campur dengan gula. Kemudian tambahkan mentega yang sudah dilunakkan dan giling semuanya hingga konsistensi seragam. Selanjutnya, tambahkan keju cottage dan campurkan ke dalam adonan.

3. Hancurkan pisang dengan garpu hingga menjadi pasta. Semakin matang pisang Anda, semakin mudah untuk dihaluskan. Kemudian tambahkan ke sisa bahan di mangkuk. Tuang baking soda dan vanillin ke dalamnya. Campur semuanya.

4. Terakhir, tambahkan serpihan giling dan campur semuanya. Sebaiknya tambahkan beberapa bagian untuk mengontrol ketebalannya.

5. Sekarang Anda bisa membentuk kue dan meletakkannya di atas loyang yang dilapisi perkamen. Ambil sedikit adonan dengan sendok dan bentuk bola dengan tangan, letakkan di atas loyang sambil ditekan perlahan. Dan lakukan hal yang sama dengan sisa massa. Selanjutnya, masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama kurang lebih 25-30 menit.

6. Jika sudah matang, keluarkan dari loyang dan biarkan dingin. Setelah dingin akan menjadi renyah dan bisa disajikan dengan teh.

Jika Anda memiliki anak, saya khawatir saat Anda menuangkan teh, mereka sudah memasukkan semua makanan lezat ke dalam perutnya. Ya, mustahil untuk menahan godaan itu.

Baiklah sayangku, hari ini aku telah sampai pada akhir. Saya pikir Anda tidak akan membatasi diri untuk memilih satu resep, karena semuanya sangat enak dan makanan yang dipanggang ternyata luar biasa enak. Jadi bersiaplah, apalagi Anda tidak akan menghabiskan banyak waktu. Tapi keluargamu akan berterima kasih. Nikmati teh Anda!

Pilih Beri peringkat Cara membuat kue oatmeal yang sempurna: kelas master untuk perfeksionis kuliner, Mencari yang terbanyak resep terbaik 1/5 Berikan Cara membuat kue oatmeal yang sempurna: kelas master untuk perfeksionis kuliner, Mencari resep terbaik 2/5 Berikan Cara membuat kue oatmeal yang sempurna: kelas master untuk perfeksionis kuliner, Mencari resep terbaik 3/5 Berikan Cara membuat kue oatmeal yang sempurna: kelas master untuk perfeksionis kuliner, Mencari resep terbaik 4/5 Berikan Cara membuat kue oatmeal yang sempurna: kelas master untuk perfeksionis kuliner, Mencari resep terbaik 5/5

Bagi seorang juru masak yang perfeksionis, penting agar semua masakannya sempurna. Ia sudah lama mengetahui masalah-masalah umum dalam memasak. Namun ketika dia tertarik pada hidangan baru atau metode memasak yang tidak diketahui, dia harus menghabiskan banyak waktu untuk mencari teknik memasak terbaik. Myllyn Paras melakukan ini dengan kue oatmeal. Mengapa? Karena kami sangat menyukai kue oatmeal dan ingin mengurangi kerumitan pencarian juru masak yang membosankan. resep yang sempurna dan teknisi, dan membantu mereka mencapai hasil terbaik.

Apa kue oatmeal yang sempurna?

Sebelum kita memulai perjalanan untuk mencapai kesempurnaan, kita harus menentukan seperti apa bentuk, rasa, bentuk, dan tekstur kue oatmeal yang sempurna. Kue oatmeal yang ideal memiliki bentuk bulat dengan pinggiran halus renyah dan warna coklat keemasan. Bagian tengahnya lembut dan lapang. Strukturnya berpori dan tidak terlalu kering. Rasa toffee manis dengan aroma krim yang halus.

Mencapai hasil seperti itu tidaklah mudah. Setelah melakukan percobaan skala besar, di mana lebih dari 20 porsi kue oatmeal dipanggang, kami menemukan resep yang tepat yang akan memuaskan para juru masak yang berjuang untuk mendapatkan yang ideal.

Ilmu dibalik Memanggang Kue Oatmeal

Resep kue oatmeal tradisional dimulai dengan bahan dasar dan teknik: kocok mentega dan gula hingga lembut, lalu tambahkan telur, campuran tepung terigu, garam dan baking powder, dan terakhir tambahkan oat gulung. Semua bahan dicampur, lalu diletakkan di atas loyang dan dipanggang.

Saat cookie dipanggang, proses berikut terjadi:

1. Mentega masuk ke dalam keadaan cair. Di bawah pengaruh suhu tinggi adonan memperoleh konsistensi yang lebih lembut. Mentega yang termasuk dalam komposisinya melunak, melepaskan kelembapan tambahan. Cairan ini berkontribusi pada bentuk kue yang lebih rata, serta daya rekat semua bahan adonan yang lebih baik.
2. Tepi kue mengeras. Setelah kue terbentuk, bagian pinggirnya mulai menjadi lebih keras daripada bagian tengahnya. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa elemen tipis pada kue lebih terkena suhu tinggi dan bereaksi lebih cepat sehingga menjadi renyah.
3. Kuenya menjadi lebih empuk. Reaksi baking powder atau bubuk soda kue dengan lingkungan asam mendorong pembentukan gelembung, yang jika dilepaskan, akan mengangkat kue dari dalam. Lingkungan yang asam dapat disediakan lebih luas gula tebu, yang akan kita bicarakan nanti.
4. Gula menjadi karamel. Kristal gula yang meleleh berubah menjadi karamel cair dan lengket, yang menghasilkan kue rasa manis dan memungkinkannya mempertahankan bentuknya.
5. Putih telur bereaksi dengan pati. Ketika protein terkena suhu tinggi, terjadi proses koagulasi. Ini berarti bahwa rantai protein ketika bersentuhan akan tertarik satu sama lain dan membentuk jaringan protein yang menahan air di dalam strukturnya. Hal ini mengurangi fluiditas protein dan membuat kue menjadi terlalu kering. Namun, karena tepung terigu kaya akan pati, yang memperlambat proses koagulasi, kue tidak akan terlalu kering dan struktur yang diperlukan akan terbentuk.
6. Reaksi Maillard terjadi. Rasa dan aroma makanan yang digoreng memang reaksi kimia, yang disebut reaksi Maillard. Inilah akibat dari penggabungan asam amino yang terkandung dalam tepung dan telur dengan gula, terurai menjadi berbagai unsur akibat pengaruh suhu tinggi terhadapnya. Dalam kasus kami, furfural dilepaskan - elemen yang bertanggung jawab atas aroma roti yang baru dipanggang dan kerak coklat yang lezat.
7. Kue-kuenya mendingin. Setelah kue dikeluarkan dari oven, proses memasak belum selesai. Saat kue mendingin, gula yang menjadi karamel selama proses pemanggangan akan mengeras. Ini membuat kue oatmeal menjadi renyah. Selama pendinginan, udara berlebih juga dapat keluar dari cookie, sehingga membantu mengurangi volumenya.

Suhu pemanggangan untuk kue oatmeal

Suhu oven juga akan menentukan hasil kue oatmeal. Jika Anda memanggang dengan suhu rendah, kemungkinan besar adonan akan menyebar dan kue menjadi lebih lebar. Pada suhu yang lebih tinggi, mulai dari 170 °C ke atas, kue akan menyebar lebih sedikit. Tapi jangan lupa bisa gosong, jadi jangan berlebihan juga dengan suhunya. Menurut kami, suhu optimal adalah 170-175 °C. Kemudian 15 menit sudah cukup agar kue oatmeal matang secara merata dan tidak gosong.

Proporsi bahan

Dalam percobaan kami, kami akan memulai dari proporsi bahan yang diidentifikasi dengan menganalisis situs kuliner di Internet, kemudian kami harus mengganti atau menghapus salah satu komponen untuk mengevaluasi hasilnya.

Resep kue oatmeal standar terdiri dari 100 g mentega, 2/3 cangkir gula, 1 cangkir oatmeal, 1 cangkir tepung terigu, 1 butir telur, ¼ sendok teh garam, dan ½ sendok teh baking powder. Semua bahan dicampur, adonan diuleni, didinginkan dalam lemari es untuk memastikan bahan lebih melekat, diletakkan di atas loyang dan dipanggang selama 15 menit pada suhu 170°C.

Memanggang kue oatmeal tanpa tepung terigu

Produk berbahan dasar tepung terigu sangat digemari di setiap keluarga. Tapi karena konten tinggi karbohidrat – 70 g per 100 g tepung, banyak yang menolak makan dari produk ini, merujuk padanya kandungan kalori tinggi. Selain itu tepung terigu premium mengalami proses pemrosesan dan pemurnian yang panjang, di mana banyak zat bermanfaat hilang. Di sisi lain, tepung mengandung gluten dalam jumlah besar, yang membantu mengikat semua bahan dalam adonan dan menjaga bentuk makanan yang dipanggang.

Mari kita lihat apakah oatmeal bisa menggantikannya sepenuhnya tepung terigu saat memanggang kue oatmeal buatan sendiri. Serpihan oat dengan ukuran berbeda memiliki tingkat kelengketan yang lebih besar atau lebih kecil karena strukturnya. Serpihan besar lebih padat dan keras, sehingga bereaksi kurang aktif dengan bahan adonan lainnya. Serpihan oat berukuran sedang dan dimasak cepat lebih responsif dalam hal ini, struktur serpihan yang lembut dan ukurannya yang lebih kecil akan memungkinkannya memberikan struktur yang lebih lengket pada adonan.

Kami akan membuat kue dari semua jenis oatmeal dan menganalisis hasilnya.

1. Kue kering yang terbuat dari serpihan oat besar tanpa tepung terigu

Memasak bubur dengan susu kini tak menjadi masalah lagi. Cari tahu dari artikel kami bagaimana menghindari kesalahan umum saat memasak.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+