Kue shortbread tanpa telur. Resep mudah untuk kue lezat tanpa telur
Ini adalah kue cepat dengan hanya tiga bahan! Saya mencintainya karena kecepatan persiapan dan bahan yang minimum, dan semua kerabat saya menyukai kue ini karena rasanya yang ringan dan benar-benar lapang!
Dan yang terpenting, ternyata banyak! Tahukah Anda, kue itu seperti biji satu per satu di mulut Anda, cantik!
Bahan-bahan
✓ margarin - 250 gram;
✓ krim asam - 300 gram;
✓ tepung - 2,5-3 cangkir:
✓ baking powder - 0,5 bungkus.
resep
1. Hancurkan margarin pada suhu kamar, campur dengan krim asam dan tepung, tambahkan baking powder. Anda mungkin membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit tepung. Pastikan adonan lembut dan tidak lengket di tangan.
2. Kirim adonan ke lemari es selama setengah jam.
3. Kemudian kita gulung adonan yang tidak terlalu tipis, peras dengan gelas, celupkan ke dalam gula dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
4. Panggang hingga agak kemerahan pada suhu 180-200 °C.
5. Ternyata kue manis yang mengembang. Jika tidak ingin dengan gula, Anda bisa mencelupkannya ke dalam wijen, biji poppy, biji-bijian, atau semuanya. Cookie ini adalah bidang kreativitas yang nyata.
Ini dia, enak dan mudah!
Saya penggemar berat kue, jadi saya sering memasak berbagai suguhan lezat untuk seluruh keluarga. Lebih sering saya membuat kue dari adonan shortcrust, yang dipotong dari lapisan adonan. Ternyata renyah, enak, tapi tidak terlalu rapuh. Dan untuk waktu yang lama saya ingin membuat makanan penutup yang lembut yang akan meleleh di mulut Anda. Saya mencoba berbagai resep, tetapi tidak menemukan opsi yang saya cari.
Dan suatu hari, seorang teman membawakan saya jarum suntik kembang gula dengan banyak nozel sebagai hadiah dari Jerman. Dia tahu tentang hasrat saya untuk membuat kue, jadi dia menebaknya dengan terkejut. Jadi, satu tip membangkitkan minat saya. Dia tidak seperti yang lain. Dan kemudian seorang teman menjelaskan bahwa ini adalah nosel untuk menyiapkan kue shortcrust untuk kue kering, yang terbuat dari adonan.
Ternyata, ada juga buku dengan resep di dalam paketnya, tapi dalam bahasa Jerman, yang sayangnya tidak saya kuasai. Tapi, saya langsung diyakinkan bahwa mereka pasti akan membuat terjemahan. Namun saya tidak tertarik dengan semua resepnya, yang menarik adalah mengetahui persis resep shortcrust pastry untuk cookies yang dibuat cair. Agar tidak tersiksa dalam waktu lama, seorang teman mengambil selembar kertas, pulpen dan mulai menerjemahkan. Resepnya ternyata lebih dari sederhana. Dan yang mengejutkan saya adalah telur tidak ada dalam daftar bahan. Tidak ada lagi kekuatan untuk menahan rasa penasaran, jadi kami segera pergi ke dapur. Dan kemudian, ketika suami kami bergabung dengan kami untuk minum teh sore, kami memamerkan kue-kue pendek kami yang luar biasa dan rapuh.
Bahan-bahan:
- Mentega - 250 g (untuk opsi vegan - margarin nabati)
- Gula bubuk - 0,5 gelas
- Garam halus - 1/3 sdt
- Tepung - 0,5 cangkir
- Pati - 1/3 gelas
- Gula vanila - 1 bungkus
Cara membuat adonan shortbread untuk cookies dengan cepat dan enak:
- Minyak terlebih dahulu harus dikeluarkan dari lemari es. Itu harus lembut. Jangan mencairkannya dalam keadaan apa pun. Dalam hal ini, lebih banyak tepung akan dibutuhkan dan kue tidak akan menjadi empuk.
- Mentega lunak harus dikocok dengan mixer atau pengocok dengan gula bubuk dan garam. Garam dibutuhkan agar rasanya tidak terlalu hambar. Kocok sampai Anda mendapatkan massa yang halus dan lembut. Kemudian tambahkan gula vanila dan aduk. Lebih baik menggunakan bubuk, bukan gula. Yang terakhir bisa membuat adonan lebih berat dan meleleh, yang juga akan mempengaruhi strukturnya.
- Sekarang campur tepung dan pati.
- Tambahkan campuran kering secara bertahap ke mentega, saring melalui saringan. Lanjutkan pemukulan, tetapi dengan kecepatan rendah. Adonan harus sangat lembut tetapi tidak encer.
- Sekarang lapisi loyang dengan kertas roti.
- Ambil adonan dengan sendok dan masukkan dengan hati-hati ke dalam kantong kue atau semprit. Anda dapat membuat cornet sendiri dari kertas atau tas. Hal utama adalah nyaman bagi Anda untuk meletakkan kue di atas loyang. Berapa ukuran yang Anda dapatkan - Anda yang memilih. Tapi saya tidak menyarankan membuatnya terlalu besar. Lingkaran kecil atau bunga terlihat lebih empuk, dan lebih nyaman untuk dimakan, dan dipanggang dengan cepat. Beri jarak 1-2 cm antar produk.
- Sekarang poin utama lainnya. Setelah Anda meletakkan kue di atas loyang, kue harus diletakkan di lemari es selama 1 jam. Karena itu, pilih loyang yang muat di lemari es atau gunakan dua loyang yang lebih kecil. Itulah tepatnya yang saya lakukan.
- Setelah satu jam, kami mengeluarkan loyang dari lemari es dan memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Cookie akan meleleh dan dipanggang secara bersamaan. Karena itu, ternyata sangat lembut.
- Panggang selama 20-25 menit. Cookie harus sedikit kecoklatan.
Nah, apa yang bisa saya katakan. Baki dikosongkan dengan cukup cepat. Saya senang akhirnya menemukan resep yang sudah lama saya cari. Cookie benar-benar meleleh di mulut Anda, sangat empuk dan rapuh. Pastikan untuk mencoba memanggang yang sama. Setiap nosel untuk jarum suntik kembang gula cocok, saya telah melakukan percobaan ke arah ini. Rasa kue, bentuk dan ukurannya tidak terpengaruh.
Dinginkan dan sajikan. Selamat teh!
Persiapan kue gandum langkah demi langkah tanpa telur dengan kenari:
- Taruh mentega di tempat yang hangat untuk melembutkan.
- Campur tepung dengan soda dan garam. Soda kue bisa diganti dengan baking powder (baking powder).
- Kami menyortir kacang dengan hati-hati agar tidak ada partikel cangkang yang tersisa, dan tidak memotong terlalu halus dengan pisau.
- Tuang oatmeal, gula, kacang-kacangan, penyedap rasa ke dalam mangkuk yang luas.
- Tuang tepung dengan aditif, aduk rata lagi.
- Kami mengoleskan mentega lunak, menguleni adonan.
- Jika adonan tidak cukup lengket, tuangkan beberapa sendok makan air matang dingin, tutupi dengan film dan diamkan sebentar agar serpihannya mengembang.
- Dengan tangan basah, bentuk adonan menjadi bola seukuran buah kenari.
- Kami meratakan bola adonan menjadi kue setebal 5-7 mm dan meletakkannya di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen yang diminyaki atau alas silikon, dengan jarak yang kecil satu sama lain.
- Kami memanggang pada suhu 180-200 derajat selama 20-25 menit.
- Keluarkan cookie yang sudah jadi saat masih panas dari loyang, dinginkan di atas handuk atau serbet kertas.
Penggunaan mentega dan kenari membuat cookies yang dibuat menurut resep ini cukup tinggi kalori, sebaiknya digunakan untuk memulihkan tenaga setelah banyak beraktivitas fisik.
Resep ini sangat populer di kalangan mereka yang berjuang melawan kelebihan berat badan. Tidak hanya mengandung telur, tetapi juga tepung, lemak, gula, tetapi ada pisang dan buah-buahan kering.
Bahan-bahan:
- Pisang - 2 buah. (sekitar 200 gram)
- Oatmeal - 1,5 cangkir (150 g)
- Kismis (aprikot kering, plum) - 0,5 sdm. (100 gram)
- Penyedap - vanilin, kayu manis
- Kupas pisang, haluskan dengan garpu atau potong blender.
- Tuang oatmeal ke dalam bubur pisang, tambahkan penyedap rasa dan sedikit garam, campur, tutupi dengan cling film dan biarkan selama setengah jam hingga mengembang.
- Bilas buah kering, lepuh dengan air mendidih. Buang batang dari kismis, potong aprikot kering dan pangkas menjadi potongan-potongan seukuran kismis.
- Tambahkan buah-buahan kering ke dalam massa banana-oat yang bengkak, uleni dengan baik agar bahan pengisinya merata ke seluruh adonan.
- Bentuk kue kering, taruh di atas loyang yang dilapisi perkamen atau alas silikon dan panggang dengan suhu 180 g hingga kecoklatan (20-25 menit).
Bahan-bahan:
- Keju cottage (5-9% lemak) - 200 g
- Serpihan gandum - 300 g
- Gula - 180 g
- Mentega
- Minum soda atau baking powder - 1 sdt
- Mentega lunak bersihkan putih dengan gula.
- Giling keju cottage dengan blender atau gosok melalui saringan untuk menghilangkan biji-bijian.
- Campurkan keju cottage dengan massa mentega-gula, tambahkan penyedap rasa dan baking powder.
- Tuang ke dalam oatmeal, aduk hingga rata dan biarkan selama setengah jam hingga mengembang.
- Bentuk kue, letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan agak jauh satu sama lain.
- Panggang dengan suhu 160 derajat selama 30-40 menit.
Kue minyak sayur oatmeal tanpa lemak
Saat puasa juga terkadang ingin yang enak, ngomong-ngomong disini ada resep kue oatmeal tanpa lemak dalam minyak sayur.
Bahan-bahan:
- Oatmeal, oatmeal atau oatmeal - 200 g
- Tepung terigu - 50 gr
- Gula pasir halus atau gula bubuk - 150 g
- Minyak sayur - 6 sdm. (100 gram)
- Air - 50 ml
- Soda + asam sitrat - masing-masing 0,5 sdt atau baking powder (baking powder) - 1 sdt
- Garam - sejumput
- Penyedap rasa (vanillin, kayu manis, kapulaga)
Langkah demi langkah memasak kue oatmeal tanpa lemak dengan minyak sayur:
- Campur semua bahan kering (oatmeal dan tepung terigu, gula pasir, garam, baking powder atau soda dengan asam sitrat), tambahkan penyedap rasa.
- Tuang air dan minyak sayur, uleni adonan agar tidak lengket di tangan.
- Di atas papan yang ditaburi tepung, gulung adonan menjadi lapisan setebal 5-7 mm.
- Potong kue dengan takik dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan.
- Kue top bisa ditaburi gula merah atau serpihan kelapa.
- Panggang dengan suhu 180 g selama 10-15 menit (hingga kecoklatan).
Resep menarik lainnya untuk kue gandum, di mana madu digunakan sebagai pengganti gula.
Bahan-bahan:
- Oatmeal - 1 cangkir (100 g)
- Minyak sayur - 90 g.
- madu alami - 3 sdm.
- Minum soda atau baking powder - 0,5 sdt
- Kacang cincang atau biji kupas - 0,5 gelas.
Persiapan langkah demi langkah kue oatmeal tanpa lemak tanpa telur dengan madu:
- Campur semua bahan kering (oatmeal, baking powder, kacang-kacangan atau biji-bijian).
- Tuang minyak dan madu, uleni adonan. Konsistensi adonan ini sangat mirip dengan massa roti jahe.
- Dengan bantuan dua sendok yang dicelupkan ke dalam air, kami membentuk kue, meletakkannya di atas loyang yang sudah disiapkan.
- Ratakan sedikit cookie dengan jari Anda atau garpu basah.
- Bergantung pada minyak mana yang digunakan, taburi kue dengan biji, kacang cincang, atau biji wijen.
- Kami memanggang pada suhu 180 g selama 20-25 menit.
Seluk-beluk membuat kue oatmeal tanpa telur
Tidak diinginkan untuk memanggang kue gandum di atas loyang "telanjang". Yang terbaik dari semuanya, kue-kue ini dikeluarkan dari alas atau perkamen silikon, diminyaki dengan baik dan ditaburi tepung. Perkamen (kertas) hanya dapat digunakan sekali, jika tidak cookie akan menempel, dan saat Anda mencoba mengeluarkannya, cookie akan berubah bentuk atau bahkan pecah.
Biasanya, tepung digunakan saat membentuk kue, tetapi memahat blanko kue oatmeal dan membentuknya paling baik dilakukan dengan tangan basah, sendok, garpu, atau spatula.
Kue gandum dengan mudah menyerap kelembapan dari udara, setelah itu menjadi lengket dan kental. Yang terbaik adalah membungkus setumpuk kue dengan kertas (perkamen kue atau hanya serbet kertas) dan meletakkannya di loyang yang tertutup rapat.
Resep video untuk kue gandum tanpa telur
Selama persiapan menu selama periode pembatasan produk hewani, resep untuk semua jenis manisan menjadi relevan. Kue tanpa lemak yang dibeli pada umumnya tidak memiliki rasa dan kualitas yang baik, tetapi kue buatan sendiri akan membantu mencerahkan minuman teh biasa dengan kelezatan yang luar biasa.
Bagaimana cara memasak kue tanpa lemak?
Biasanya, kue tanpa lemak disiapkan dengan tergesa-gesa, resep tidak memerlukan produk yang rumit atau tidak dapat diakses, sebaliknya, semuanya selalu tersedia.
- Adonan kue Prapaskah diremas dalam minyak sayur. Jika bahan cair diperlukan, gunakan air, limun, jus atau air garam.
- Pisang, tepung biji rami yang bengkak akan berhasil menggantikan telur dalam resep.
- Kue tanpa lemak yang paling enak akan diperoleh jika Anda melengkapi resepnya dengan kacang-kacangan, biji-bijian, atau buah-buahan kering.
- Jika perlu mengurangi kandungan kalori pada manisan, tepung terigu diganti dengan oat atau tepung gandum utuh. Gunakan madu atau pemanis buatan sebagai pengganti gula.
- Resep pengganti susu sapi dengan susu nabati telah menjadi populer: kelapa, almond, kedelai, vegetarian juga akan menyukai suguhan seperti itu.
- Anda dapat menambahkan pure sayuran ke dasar kue: pure wortel atau labu, ini tidak akan memengaruhi rasa manis dari kelezatannya, dan kelezatan yang sangat tidak biasa akan terasa.
Kue air asin tanpa lemak - resep
Kue air asin mentimun tanpa lemak sangat lembut dan rapuh, lebih mirip roti jahe. Keunggulan utama dari resep ini adalah tidak perlu ditambah dengan bumbu apapun - sudah dalam air garam dan memberikan suguhan rasa yang luar biasa, yaitu semakin sederhana komposisi bahannya, semakin menggugah selera hasilnya. sebuah kelezatan.
Bahan-bahan:
- air garam - 200 ml;
- gula - 150 g;
- minyak sayur - 3 sdm. l.;
- bubuk pengembang;
- tepung - 3-3,5 sdm.
Memasak
- Larutkan gula dalam air garam hangat.
- Tambahkan mentega dan setengah tepung dengan baking powder.
- Tambahkan tepung secara bertahap, uleni adonan yang elastis dan lengket.
- Bagilah menjadi bola-bola, tusuk masing-masing dengan garpu.
- Panggang selama 25 menit pada suhu 180 derajat.
Kue oatmeal tanpa lemak
Kue tanpa lemak yang lezat ini tidak hanya menarik bagi mereka yang berpuasa selama periode tertentu dalam setahun, tetapi juga "menurunkan berat badan" dan vegetarian harus memperhatikan resepnya. Tidak ada yang berlebihan dalam komposisinya, hanya produk sehat dan rendah kalori, dan hasilnya akan menjadi kelezatan aromatik yang lembut, sedikit rapuh dan nikmat.
Bahan-bahan:
- haluskan labu - 150 g;
- oatmeal - 150 g;
- tepung gandum utuh - 100 g;
- gula - 50 g;
- minyak - 100 ml;
- bubuk pengembang.
Memasak
- Goreng serpihan dalam wajan kering, potong dengan blender.
- Kombinasikan dengan pure labu.
- Tambahkan tepung, gula, baking powder, dan mentega.
- Bentuk kue oatmeal tanpa lemak, panggang selama 25 menit pada suhu 180 derajat.
Karena tidak adanya telur dan mentega dalam adonan ini, suguhan shortbread akan menjadi sangat rapuh dan lebih renyah. Anda dapat memanggang kue tanpa lemak dengan selai atau memotong gambar dengan cetakan - masalah selera dan keinginan pecinta makanan manis rumahan. Proses pembuatan alasnya sama sekali tidak berbeda dengan yang klasik.
Bahan-bahan:
- tepung - 1,5 sdm.;
- pati - ½ sdm.;
- minyak - 100 ml;
- air - 70 ml;
- gula - 3 sdm. l.;
- bubuk pengembang;
- selai - ½ sdm.
Memasak
- Campurkan tepung, kanji, gula dan baking powder.
- Masukkan air dan minyak.
- Susun bola adonan yang tidak lengket dan padat.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian yang tidak sama, gulung yang lebih besar, taruh di atas loyang.
- Lumasi dengan selai, taburi dengan sisa adonan parut.
- Panggang selama 25-30 menit pada suhu 180 derajat.
- Potong kue yang sudah jadi menjadi kotak saat sudah benar-benar dingin.
Cookie Prapaskah Wortel - Resep
Kue wortel tanpa lemak ini dibuat tanpa tepung terigu dan gula, dan buah, kismis, dan wortel menambah rasa manis. Kelezatannya lembut, harumnya luar biasa, dan benar-benar menyehatkan - ideal untuk menu sehat. Adonan diuleni dengan jus apel yang dibeli, tetapi jika memungkinkan menggunakan jus segar dengan ampasnya akan lebih enak.
Bahan-bahan:
- wortel - 100 g;
- apel - 1 pc.;
- pisang - 1 pc.;
- kismis, kacang-kacangan - masing-masing 50 g;
- oatmeal - 50 g;
- tepung gandum utuh - 70 g;
- jus apel - 50 ml;
- kayu manis - ½ sdt;
- jahe - 1 sejumput;
- bubuk pengembang.
Memasak
- Parut apel dan wortel, haluskan pisang, campur semuanya.
- Giling serpihan, kismis, dan kacang dengan blender hingga menjadi remah halus.
- Campurkan kedua campuran, buang baking powder, bumbu.
- Tuang jus, aduk.
- Perkenalkan tepung, uleni adonan yang kental dan sedikit basah.
- Bentuk menjadi kue, letakkan di atas loyang.
- Panggang kue tanpa lemak selama 30 menit pada suhu 170 derajat.
Lezat lezat ternyata Kue kering pisang dan kakao, kenari tidak akan berlebihan dalam resepnya. Komposisi produk dan proses pembuatannya sangat sederhana sehingga Anda ingin memasaknya bahkan pada hari-hari biasa, suguhannya lembut, sangat rapuh dan terutama enak saat hangat, setelah didinginkan akan mengeras dan menjadi sangat gembur.
Bahan-bahan:
- pisang - 2 buah.;
- tepung - 1 sdm.;
- minyak - 150 ml;
- gula - 1 sdm.;
- hercules - 1,5 sdm.;
- kacang hancur - 100 g;
- bubuk pengembang;
- kakao - 2 sdm. l.
Memasak
- Campur pisang dengan gula, kacang, mentega, dan baking powder.
- Perkenalkan kakao, hercules.
- Menambahkan tepung, uleni adonan padat.
- Bentuk kue, panggang kue pisang tanpa lemak selama 20 menit pada suhu 190 derajat.
Lean Lemon Cookies disiapkan dalam beberapa menit dan hanya dengan 4 produk yang biasanya ditemukan di setiap dapur. Lemon ditambahkan ke dalam adonan bersama kulitnya, namun rasa pahit yang melekat pada kulitnya tidak akan terasa sama sekali. Kelezatan yang nikmat dengan aroma dan rasa jeruk yang tiada tara sukses mencerahkan hari-hari yang berat saat berpuasa.
Bahan-bahan:
- gula - 150 g;
- tepung - 3,5 sdm.;
- minyak - 100 ml;
- lemon besar - 1 pc.;
- baking powder, vanila.
Memasak
- Cincang kasar lemon, buang bijinya. Giling dengan blender menjadi pure.
- Tuang minyak, tambahkan gula, baking powder, dan vanila.
- Tuang dalam 3 sdm. tepung, uleni adonan elastis yang padat, pisahkan 1/3 dari massa total dan campur dengan sisa tepung menjadi remah.
- Ratakan sebagian besar adonan menjadi lapisan setebal 1 cm, taruh di atas loyang.
- Taburkan remah-remah di atasnya.
- Panggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat.
- Potong kue yang sudah jadi dan masih lunak menjadi kue kecil.
Ramping yang tidak biasa biskuit kelapa nyonya rumah akan menyukainya, berkat resep dan bahan paling sederhana yang tersedia di setiap dompet. Kelezatannya keluar sangat empuk, meleleh dengan kerak renyah yang nikmat. Lebih baik menggunakan keripik kecil atau juga menggilingnya dengan blender atau penggiling kopi, sehingga potongannya tidak terasa.
Bahan-bahan:
- tepung - 1,5 sdm.;
- serpihan kelapa - 2/3 sdm.;
- air - 100 ml;
- gula - 100 g;
- bubuk pengembang;
- minyak - 50 ml.
Memasak
- Campurkan semua bahan kering, tuangkan air, uleni adonan kental, tambahkan minyak.
- Bentuk menjadi bola dengan membasahi tangan Anda dengan air.
- Panggang selama 25-30 menit pada suhu 200 derajat.
Kue kering dengan kakao, disiapkan sesuai resep ini, akan menaklukkan semua gigi manis dengan rasanya yang sangat tidak biasa. Perpaduan raspberry dan cokelat dengan sentuhan rosemary akan membuat para pecinta kuliner gila bahkan dalam proses memanggang suguhan. Penting untuk menggunakan selai yang diadu atau selai berry yang dibeli di toko.
Bahan-bahan:
- selai raspberry - ½ sdm.;
- minyak - 100 ml;
- kakao - 3 sdm. l.;
- tepung - 1,5 sdm.;
- gula - 100 g;
- bubuk pengembang;
- rosemary kering - 1 sejumput.
Memasak
- Campurkan gula dan mentega.
- Tambahkan selai, rosemary, dan setengah tepung dengan baking powder.
- Tambahkan kakao, campur, tambahkan tepung, uleni adonan dalam bentuk remah.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan, rekatkan, Anda harus mendapatkan kue setebal 1 cm.
- Panggang selama 15 menit pada suhu 200 derajat.
Prapaskah kue dengan madu
Kue madu prapaskah akan mencerahkan pesta teh apa pun, suguhannya lembut dan sangat lezat, bahkan mereka yang tidak terlalu suka makanan yang dipanggang akan menyukainya. Resep yang diusulkan adalah dasar, dapat ditambahkan sesuai selera dengan buah-buahan kering, kacang-kacangan, tepung dapat diubah menjadi gandum utuh atau selai dapat ditambahkan ke dalam adonan, yang akan membuat kelezatannya semakin orisinal.
Bahan-bahan:
- madu - 150 g;
- tepung - 2 sdm.;
- minyak - 3 sdm. l.;
- jeruk - 1 pc.;
- bubuk pengembang.
Memasak
- Giling jeruk dengan kulitnya dengan blender.
- Tambahkan madu dan minyak.
- Perkenalkan baking powder ke dalam haluskan, tambahkan tepung, secara bertahap menguleni gumpalan padat.
- Bentuk bola, panggang selama 15 menit pada suhu 200 derajat.
Sangat cepat memasak tanpa lemak kue dengan wijen, juru masak amatir mana pun akan mengatasi resepnya, dan hasilnya akan sangat baik. Kue yang harum, tipis, dan sangat renyah akan siap dalam waktu setengah jam, dengan mempertimbangkan waktu untuk menyiapkan produk. Jika minyak wijen tidak tersedia, dapat diganti dengan aman dengan minyak sayur apa pun.
Bahan-bahan:
- biji wijen - 150 g;
- minyak wijen - 50 ml;
- tepung - 100 g;
- bubuk pengembang;
- jus lemon - 1 sdm. l.;
- gula - 100 g.
Memasak
- Campur mentega dengan gula.
- Tambahkan jus lemon, baking powder.
- Keringkan biji wijen dalam wajan kering tidak lebih dari 3 menit, hingga muncul aroma khas.
- Pertama tambahkan tepung ke adonan, lalu aduk bijinya.
- Di atas loyang yang dilapisi perkamen, sebarkan sebagian adonan pada jarak yang jauh dengan sendok.
- Panggang selama 10 menit pada suhu 180 derajat.
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan agar tersedia di ujung jari Anda. Alih-alih kenari, Anda bisa menggunakan yang lain. Almond, hazelnut, kacang mete, atau bahkan kacang tanah yang terjangkau bisa digunakan.
Keluarkan sepotong mentega dari lemari es dan masukkan ke dalam mangkuk, yang harus diletakkan di bak air. Benar-benar meleleh sedikit. Juga, itu bisa dilakukan dalam microwave.
Kupas kacang dari kulitnya, lalu cincang halus. Jika Anda ingin meningkatkan cita rasa kacang, panggang terlebih dahulu dalam wajan kering. Tapi mentah juga bagus.
Hangatkan yogurt hingga suhu kamar, sedikit lebih hangat jika memungkinkan. Kemudian tuangkan gula pasir ke dalam mangkuk berisi kefir.
Tuang mentega cair ke dalam kefir dan gula, lalu saring tepung terigu premium melalui saringan. Dengan menggunakan sendok atau spatula, mulailah menguleni adonan. Setelah kental, balikkan ke permukaan kerja yang sudah ditaburi tepung dan selesaikan menguleni dengan tangan Anda. Adonannya lembut, lentur, tapi tidak lengket di tangan.
Taburi permukaan kerja dengan tepung dan gulung adonan di atasnya menjadi lapisan setebal satu sentimeter dengan rolling pin.
Taburkan adonan dengan kacang yang dihancurkan, bagikan ke seluruh permukaan. Kemudian tekan kacang ke dalam adonan dengan rolling pin. Adonan akan menjadi sedikit lebih tipis saat digulung.
Ambil pemotong kue dalam berbagai bentuk dan ukuran. Jika Anda membuat kue untuk anak-anak, guntingan dalam bentuk binatang atau karakter kartun sudah cukup. Peras bagian yang kosong untuk kue di adonan dengan bantuan cetakan. Mereka akan mudah menjauh, karena adonan berminyak dan tidak menempel di meja.
Lapisi loyang dengan kertas roti. Taruh adonan di atasnya, mundur beberapa sentimeter dari tepinya. Panaskan oven sampai seratus delapan puluh derajat, masukkan kue ke dalamnya dan panggang selama lima belas hingga dua puluh menit.
Artikel Terkait
