rumah Pada catatan

Resep kue kering sederhana tapi enak. Kue kue buatan sendiri - resep untuk margarin. Bagaimana cara membuat kue kering yang enak? resep foto

Pastry berbahan dasar shortcrust pastry keluar sangat enak, adem, lumer di mulut. Cookies menjadi rapuh karena kandungan lemak yang tinggi dalam resepnya. Hidangan ini memiliki kandungan kalori yang tinggi, tetapi bagi mereka yang tidak terbiasa menghitung kalori, produk pasir sangat menyenangkan.

Cara membuat kue kering pendek

Kue buatan sendiri yang lezat dan rapuh dapat mengambil bentuk yang berbeda dan dilengkapi dengan aditif apa pun - cokelat, kismis, buah-buahan kering, kacang-kacangan - tergantung pada preferensi pribadi si juru masak. Rak-rak toko dipenuhi dengan berbagai jenis kue, tetapi bahkan jenis makanan panggang pabrik yang paling enak pun tidak dapat dibandingkan dengan rasa masakan rumahan. Resepnya sangat sederhana, tetapi ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman mungkin mengalami kesulitan untuk menguleni dasar kue. Bagaimana cara membuat kue shortcrust yang enak? Untuk melakukan ini, Anda perlu mengetahui trik memasak tertentu.

Cara menguleni adonan shortbread

Semua komponen yang digunakan harus didinginkan. Pada saat yang sama, dapur juga tidak boleh dipanaskan terlebih dahulu (jangan menyalakan oven terlebih dahulu).
Semakin banyak lemak (margarin atau mentega) dalam komposisi, semakin rapuh kue yang dihasilkan. Dalam minyak, hidangan akan lebih enak, tetapi tidak terlalu rapuh, jadi koki berpengalaman menyarankan untuk mencampur kedua komponen 1: 1. Penting untuk hanya menggunakan produk berkualitas tinggi, karena mempengaruhi rasa produk jadi. Jika sedikit lemak ditambahkan, hidangan akan menjadi keras dan padat.
Cookies akan lebih empuk jika gula diganti dengan gula halus.
Anda dapat dengan aman menambahkan bumbu apa pun ke kue - hidangan ini menyerap rasa dengan sempurna.
Jika resepnya meminta telur, sebaiknya batasi hanya kuning telurnya saja, karena putihnya bisa membuat kue kering lebih keras.
Penting untuk menguleni adonan dengan cepat agar mentega/margarin tidak sempat meleleh.
Air untuk menguleni dianjurkan untuk mengambil sangat dingin.
Tepung yang ideal untuk kue shortbread rendah gluten. Jika Anda tidak dapat memeriksa indikator ini, tambahkan sedikit pati ke dalamnya - sehingga produknya akan menjadi rapuh.
Tidak perlu menguleni adonan untuk waktu yang lama, jika tidak maka akan kehilangan plastisitasnya.
Basis kue yang sudah jadi harus berdiri di lemari es selama setengah jam, maka kue tidak akan retak saat dipanggang.

Resep kue shortcrust klasik

Basis shortbread tradisional dibuat dari set produk minimum dan tanpa telur ayam. Dengan menggunakannya, Anda tidak hanya dapat membuat kue, tetapi juga kue, pai, lapisan kue, dll. Jika diinginkan, mentega diganti dengan margarin berkualitas tinggi. Adonan shortbread klasik dikombinasikan dengan isian apa pun - keju cottage, beri, krim. Teknologi untuk menyiapkan alas untuk memanggang dijelaskan secara rinci dan dengan foto di bawah ini.

Bahan:

mentega lunak - 200 g;
tepung kelas 1 - 3 sdm.;
garam - sdt;
gula - 1 sdm.;
krim asam - 3 sdm. l.

Metode memasak:

Masukkan mentega lunak ke dalam mangkuk kaca, uleni dengan garpu.
Tambahkan gula ke mentega, giling komponen, singkirkan gumpalan besar.
Tambahkan tepung, garam. Uleni makanan dengan tangan Anda sampai remah-remah halus terbentuk.
Selanjutnya, Anda perlu perlahan menambahkan krim asam, aduk massa. Saat alas kue menjadi seragam dan elastis, tutup dengan film, masukkan ke dalam lemari es selama 40 menit.
Setelah itu, Anda bisa mulai membuat kue kering.

Lembut pada krim asam

Resep kue kering pendek buatan sendiri untuk kue mungkin berbeda, tetapi, menurut koki berpengalaman, lebih mudah dan lebih cepat menyiapkannya dari krim asam, sementara lebih baik mengambil produk yang lebih gemuk. Keuntungan utama memanggang dari dasar pasir adalah rasa yang lembut, kelembutan dan kemudahan persiapan. Namun, cookie akan berhasil hanya jika Anda memilih produk berkualitas untuknya. Bagaimana cara memasak adonan kue dengan krim asam?

Bahan:

telur;
margarin - 70 gram;
tepung - 150 gram;
baking powder - sdt;
gula - 1 sdm. l.;
krim asam lemak - 50 g;
vanillin - 1 bungkus.

Metode memasak:

Kocok gula, margarin, garam hingga mengembang.
Tambahkan telur di sini, lalu kerjakan dengan mixer selama 30 detik lagi.
Tambahkan baking powder ke tepung, mulailah menuangkan campuran kering ke dalam dasar cair yang sudah disiapkan.
Saat massa menjadi homogen, tutup mangkuk dengan film, kirimkan ke lemari es.
Setelah setidaknya setengah jam, Anda dapat menggulung adonan dan memotong kue menggunakan cetakan khusus atau melewatkan massa melalui penggiling daging.

Pada margarin

Membuat kue ini sangat sederhana: Anda tidak perlu membekukan atau memanaskan apa pun sebelumnya. Kue shortcrust dengan margarin akan menjadi enak, empuk dan rapuh, asalkan semua komponen yang digunakan berkualitas tinggi, jadi Anda tidak boleh menghemat produk. Anda dapat menyajikan hidangan dengan selai atau selai buatan sendiri dan teh panas. Bagaimana cara membuat kue shortcrust untuk kue buatan sendiri?

Bahan:

soda - sdt;
gula - sdm.;
tepung - 2 sdm.;
telur;
margarin - 120 gram.

Metode memasak:

Campur telur dengan gula. Kocok campuran.
Keluarkan margarin dari kulkas, potong kecil-kecil dengan pisau.
Campur bahan dengan hati-hati menguleni mereka dengan garpu.
Tambahkan soda kue dan tepung ke dalam adonan. Dengan tangan yang sebelumnya dilumasi dengan minyak sayur, uleni alasnya. Bentuk bola, yang harus berdiri dalam dingin selama setengah jam.
Setelah itu, gulung lapisan tidak lebih tebal dari 1 cm, potong kue dengan bantuan cetakan, letakkan produk di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen, dan panggang selama 10-15 menit pada 180 derajat.

Tanpa mentega atau margarin

Adonan shortbread untuk kue kering adalah yang paling umum dan disukai di seluruh dunia, ini menjelaskan berbagai resep untuk persiapannya dalam memasak. Terlepas dari kecintaan umum pada kue-kue seperti itu, itu dapat diberikan kepada anak-anak dalam jumlah yang sangat terbatas, karena kue-kue itu mengandung banyak lemak. Di bawah ini adalah resep makanan untuk hidangan yang bahkan dapat dimakan oleh anak kecil. Bagaimana cara memasak kue shortcrust tanpa mentega dan margarin?

Bahan:

krim asam 20% - 100 ml;
telur - 2 buah;
soda soda - sdt;
gula - 1 sdm.;
tepung - 3 sdm.;
minyak sayur - 1 sdm. l.

Metode memasak:

Pertama, Anda perlu menggabungkan garam, tepung, minyak sayur.
Telur dikocok dengan gula, kemudian ditambahkan soda dan krim asam.
Semua bahan digabungkan dan tepung ditambahkan perlahan, uleni adonan sampai diperoleh elastisitas.
Selanjutnya, meja harus ditaburi tepung, gulung lapisan pada permukaan yang sudah disiapkan, potong kue keriting dengan cetakan.
Produk diletakkan di atas loyang yang diminyaki, dikirim untuk dipanggang pada 180 derajat. Setelah 10 menit, kue disajikan dengan teh, setelah ditaburi gula bubuk (ini tidak perlu).

Resep kue kering shortcrust yang mudah

Sangat mudah untuk menyiapkan alas kue seperti itu: tidak memerlukan penambahan baking powder dan komponen lain untuk memberikan produk struktur yang longgar, kelembutan, dan kerapuhan. Meski tanpa bahan tambahan khusus, shortcrust pastry sederhana untuk cookies ternyata terasa lapang, enak, lumer di mulut. Anda juga dapat menggunakannya untuk memanggang pai terbuka, lapisan kue, tartlet, dan produk lainnya. Di bawah ini, secara rinci dan dengan foto, dijelaskan cara membuat kue kering.

Bahan:

tepung - 2 sdm.;
cuka - 1 sdm. l.;
1 gula tingkat - 2 sdm. l.;
mentega - 250 gram;
soda - 2/3 sdt

Metode memasak:

Tambahkan potongan mentega ke tepung, mulailah menguleni massa. Anda dapat melakukan ini baik dalam mangkuk besar maupun di atas meja.
Saat Anda melihat remah pasir, tambahkan soda dan gula yang dicampur dengan cuka. Taburkan sedikit tepung lagi jika perlu.
Basis yang sudah jadi harus saling menempel dalam satu gumpalan, yang harus dikirim ke dingin selama 20 menit.
Setelah itu, gulung lapisan setebal 1 cm, gunakan gelas atau cetakan khusus untuk memotong kue darinya, letakkan di atas loyang dan panggang sampai rona emas muncul.

Dengan kefir

Banyak orang menyukai jenis alas kue ini karena keserbagunaannya: ia dikombinasikan dengan hampir semua isian dan aditif. Adonan roti pendek pada kefir untuk kue keluar sangat plastik, sehingga sangat mudah untuk memahat produk darinya. Hidangan jadinya renyah, sangat enak, empuk, rapuh. Jangan ragu untuk menambahkan kacang, manisan buah, atau bumbu favorit Anda ke dalam kue Anda. Di bawah ini adalah resep terperinci dengan foto dasar pasir di kefir.

Bahan:

telur;
margarin - 100 gram;
tepung - 0,7 kg;
soda - sdt;
kefir - 300 ml.

Metode memasak:

Pertama, lelehkan margarin dengan api kecil. Tambahkan kefir, soda, telur ke dalam cairan.
Campur semua produk secara menyeluruh (lebih baik menggunakan mixer).
Tambahkan tepung ke dalam campuran, uleni plastik, alas tebal. Pada saat yang sama, dia harus berhenti menempel di tangannya.
Masukkan adonan ke dalam kulkas selama setengah jam. Setelah membentuk kue, panggang dengan suhu 180 derajat.

pada mayones

Menurut resep klasik, adonan shortbread dengan mayones tidak melibatkan penambahan bumbu apa pun. Namun, untuk rasa gurih, makanan yang dipanggang bisa dibumbui dengan sedikit kunyit, paprika, vanila, kayu manis, atau bumbu lainnya. Berdasarkan preferensi rumah tangga Anda, Anda dapat menambahkan kacang, kismis, manisan buah-buahan, biji wijen, dan produk lainnya ke dalam hidangan. Bagaimana cara menyiapkan adonan roti pendek untuk kue?

Bahan:

telur;
jus lemon - sdt;
mayones lemak sedang - 200 ml;
tepung kelas 1 - 3 sdm.;
soda - sdt;
panili;
mentega - 0,2 kg;
gula - 0,2 kg.

Metode memasak:

Campur gula, telur, mayonaise. Aduk produk sampai keseragaman sempurna.
Tambahkan soda yang dicampur dengan jus lemon, vanilin ke dalam campuran.
Mulailah menambahkan tepung dalam porsi kecil, terus-menerus menguleni alas untuk memanggang.
Tambahkan mentega lunak yang dipotong-potong.
Massa yang dihasilkan tidak boleh terlalu curam, kencang.
Bentuk bola-bola kecil dari itu, taruh di atas loyang yang diminyaki. Tekan setiap lingkaran dengan garpu untuk menghias produk dengan pola.
Kirim loyang ke oven selama 15 menit pada suhu 200 derajat. Kue yang sudah jadi dapat ditaburi dengan bubuk manis atau bubuk kakao.

Adonan roti manis

Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan kulit lemon cincang, potongan cokelat, kacang-kacangan, vanilin, kakao ke dalam piring. Koki berpengalaman menyarankan secara terpisah menggabungkan bahan kering dan cair untuk membuat kue rapuh. Pada saat yang sama, lebih baik menambahkan sedikit tepung ke tepung, maka produknya akan menjadi renyah dan empuk. Kue siap pakai dapat didekorasi dengan krim mentega. Bagaimana seharusnya Anda menyiapkan adonan manis shortbread-ragi?

Bahan:

air dingin - 4 sdm. l.;
tepung kelas 1 - 150 g;
gula - 4 sdm. l.;
garam;
mentega manis - 75 g;
kuning telur.

Metode memasak:

Campurkan minyak dengan garam, giling produk.
Kocok kuning telur dengan gula, tambahkan air.
Mulai tambahkan tepung ke dalam campuran telur, campur bahan dengan pisau dengan ujung pisau yang bulat.
Campur massa tepung dengan mentega. Setelah diaduk rata, gulung alasnya di atas meja yang ditaburi tepung.
Bentuk cookie dari berbagai bentuk, ukuran. Setelah itu, Anda dapat mengirimnya untuk dipanggang selama 10-15 menit pada suhu 220 derajat.

Kue keju cottage

Makanan penutup yang luar biasa untuk teh adalah keju cottage buatan sendiri dan kue kering. Kelezatan ini sama-sama disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Resep di bawah ini bagus karena, jika diinginkan, gula pasir tidak bisa digunakan sama sekali. Madu akan berfungsi sebagai penggantinya, dan dalam hal ini, cookie akan menjadi lebih bermanfaat. Bagaimana cara memasak adonan kue keju cottage?

Bahan:

keju cottage - 250 gram;
baking powder - 15 gram;
mentega - 200 gram;
gula pasir - 50 g;
tepung - 0,5 kg;
kulit lemon - 1 sdt

Metode memasak:

Campurkan keju cottage dengan mentega lunak, kulit lemon.
Campur tepung dengan baking powder, garam, lalu ayak.
Tambahkan massa tepung ke dadih secara bertahap, uleni adonan tanpa gumpalan.
Bagilah basis kue yang dihasilkan menjadi 3 bagian yang sama.
Secara bergantian gulung lapisan di atas meja, potong produk keriting darinya dan lipat ke atas loyang yang sudah disiapkan.
Panggang kue selama 20 menit pada 200 derajat.

Video

Memikirkan hal-hal yang lezat dan manis untuk dipanggang di rumah untuk menyenangkan orang yang Anda cintai, Anda mulai memilah-milah resep. Lagi pula, saya ingin cepat, murah, dan selalu enak.

Oleh karena itu, hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat kue kering (buatan sendiri). Setiap ibu rumah tangga memiliki resep (pada margarin) untuk kue-kue seperti itu, hal lain yang jarang mereka perhatikan. Seperti, semuanya terlalu sederhana, tidak orisinal. Tapi sia-sia!

Apa itu kue kering pendek?

Berbicara tentang cara melakukannya, saya ingin memberi tahu Anda bahwa itu mendapatkan namanya berkat adonan dari mana ia disiapkan. Ini adalah massa padat, yang diremas dengan mentega (margarin) dan tepung. Telur atau air digunakan sebagai komponen penghubung.

Diperbolehkan menggunakan sedikit krim asam atau lemak lainnya. bisa dibuat manis dan gurih. Anda bisa menambahkan kacang, biji-bijian, kayu manis, vanila ke dalamnya. Atas dasar itu, pai dan kue disiapkan.

kue buatan sendiri

Apakah Anda suka kue? Roti pendek, buatan sendiri ... Resep mentega adalah yang Anda butuhkan! Sebelum melanjutkan memasak, saya ingin menyebutkan bahwa lebih baik memasak kelezatan dalam minyak. Tentu saja, margarin adalah pengganti yang baik, tetapi Anda tidak bisa mendapatkan rasa krim yang enak saat menggunakannya. Perlu membayar lebih sedikit, tetapi hasilnya akan jauh lebih enak!

Jadi, bagaimana cara memasak kue kering buatan sendiri? Resep buttercream melibatkan penggunaan set produk berikut:

Gula - satu gelas.
Mentega - satu paket.
Tepung - sekitar 300 g (2,5 gelas).
Telur adalah satu hal.
Garam, soda - sepertiga sendok teh.

resep kue shortbread langkah demi langkah

Sekali lagi, rahasia terbesar adalah menggunakan mentega, bukan margarin. Semakin tinggi kualitas produk yang kita beli, semakin enak kue kita.

Minyak harus dikeluarkan dari lemari es, biarkan pada suhu kamar selama beberapa jam. Ini akan menjadi lebih lembut, konsistensi ini lebih cocok untuk kita. Anda perlu menambahkan soda ke dalamnya, serta telur. Semua ini tercampur rata, secara bertahap menambahkan tepung. Untuk mempercepat prosesnya, Anda dapat menguleni adonan dengan kombinasi, dan jika Anda mau, uleni dengan tangan, mentransfer energi positif Anda.

Sesuaikan jumlah tepung sendiri. Terkadang itu tidak cukup, dan terkadang Anda perlu menambahkan lebih banyak. Itu semua tergantung pada produk itu sendiri. Fokus pada konsistensi adonan. Jika Anda menekannya dengan tangan yang bersih, itu tidak akan menempel. Saat menggunakan food processor, tidak boleh ada sisa adonan di sisi mangkuk. Batch yang dihasilkan harus dimasukkan ke dalam lemari es untuk sementara waktu. Namun jika Anda sedang terburu-buru, maka momen ini bisa diabaikan.

Selanjutnya, Anda perlu menggulung adonan dan memotong masing-masing kue darinya. Kami meletakkannya di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen, dan memanggangnya pada suhu 180 derajat. Lima belas menit sudah cukup. Kue harus berwarna emas yang bagus.

Aditif kue

Kue kue buatan sendiri yang lezat akan mendapatkan rasa dan aroma yang luar biasa jika biji poppy ditambahkan ke adonan. Kacang, remah karamel, biji wijen cocok sebagai aditif. Anda bisa menaruh aprikot kering, mengeringkannya menjadi lebih enak. Secara umum, buah kering apa pun akan sesuai, bahkan buah manisan: kiwi, plum, kismis.

Anda juga dapat membagi telur menjadi protein dan kuning telur, melumasi beberapa kue dengan kuning telur, dan lainnya dengan protein kocok, yang ditaburi gula di atasnya.

Kue shortbread lembut dapat digunakan sebagai hiasan pohon Natal. Saat mentah, lubang bundar kecil dapat dipotong ke dalamnya, di mana pita dijalin setelah dipanggang. Ini terlihat luar biasa!

Roti pendek dengan krim asam

Ketika berbicara tentang cara membuat kue kering, Anda pasti ingat resep krim asam. Untuk menghidupkannya, kami mengambil bahan-bahannya:

Mentega - 150 gram.
Krim asam (lebih disukai lemak buatan sendiri) - 200g.
Gula - satu gelas.
Telur - dua potong.
Vanila.
Tepung - 300-400 g.
Baking powder - satu sendok teh.
Gula bubuk.

Tepung harus diayak terlebih dahulu untuk memperkaya oksigen. Tambahkan baking powder ke dalamnya. Masukkan mentega lunak ke dalam panci, tambahkan vanila dan gula, gosok semuanya dengan pengocok. Tambahkan telur satu per satu, aduk terus. Dan kemudian masukkan krim asam dan campur semuanya lagi.

Tambahkan tepung dan baking powder secara bertahap dan uleni adonan yang lembut. Ini akan menjadi sangat kental dan lengket, tetapi ini seharusnya tidak mengganggu Anda. Anda bisa memasukkannya ke dalam tas dan memasukkannya ke dalam kulkas semalaman. Akan sangat nyaman untuk bekerja dengannya di pagi hari.

Giling adonan dingin menjadi kue dengan ketebalan tujuh hingga delapan milimeter. Tidak ada gunanya menggulung tipis, karena kue yang sudah jadi akan keras.

Kami akan memanggang pada seratus delapan puluh derajat selama tidak lebih dari lima belas menit. Dan jangan menunggu sampai kue menjadi emas. Anda berlebihan, dan itu akan sangat sulit. Kue-kue yang sudah jadi harus berwarna terang.

Jika Anda mengikuti saran kami, memanggang (roti pendek) akan menjadi lunak dan empuk, sedikit rapuh. Taburi dengan bubuk saat siap.

Kue roti pendek dengan kacang

Sebagian besar dari Anda mungkin sudah familiar dengan resep ini. Dia cukup sederhana. Tapi kuenya sangat enak berkat kacang panggangnya. Biasanya dibuat dalam bentuk cincin. Ingat, di masa kecil kita, cincin kacang seperti itu dijual di semua toko roti.

Menurut resep klasik, bukan untuk rona emas, seperti biasa, tetapi hanya untuk kesiapan. Tapi cincinnya lembut, lembut dan meleleh. Ini adalah sorotan mereka, dan juga pada kacang yang menutupi permukaan dengan lapisan tebal: lagipula, semakin banyak, semakin enak rasanya.

Bahan-bahan untuk kue kacang

Untuk menyiapkan kue shortbread dengan kacang, siapkan produk:

Tepung - 200 gram.
Gula bubuk - 50 gram.
Mentega - setengah bungkus.
Kacang panggang - 40 gram.
Telur - dua potong.
Baking powder - sepertiga sendok teh.
garam, vanili.

Persiapan cincin kacang

Mentega harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu dan dilunakkan. Kemudian kocok dengan mixer sampai kental. Selanjutnya, tambahkan telur ke dalamnya, yang juga harus pada suhu kamar, maka campuran kami tidak akan mengental. Campur dan tambahkan tepung, garam, vanili dan baking powder. Dan campur semuanya lagi. Adonan harus empuk dan lembut. Mari kita kirim untuk beristirahat di cling film atau tas selama setengah jam di lemari es.

Adonan dingin yang diistirahatkan perlu digulung, tetapi tidak tipis. Dengan bantuan cincin bundar, dan kemudian dengan segelas di tengahnya. Olesi satu sisi kue dengan kuning telur. Kacang tanah perlu dihancurkan. Dan kemudian taburkan dengan baik di atas cincin sehingga lebih banyak kacang menempel pada kuning telur.

Kami akan memindahkan kue ke loyang, yang tidak dapat diolesi dengan lemak, karena ada cukup banyak di dalam adonan itu sendiri. Kami akan memanggang pada seratus lima puluh derajat selama lima belas menit.

Jika Anda ingin kue yang lebih lembut, jangan menunggu sampai cincinnya kecokelatan. Cincin yang sudah jadi dapat disimpan dalam kotak tertutup selama dua hingga tiga minggu, dan tidak akan menjadi basi atau kehilangan rasanya yang luar biasa. Ini adalah resep kue shortbread termudah yang tidak membutuhkan banyak usaha dan waktu. Dan hasilnya berbicara sendiri.

Roti pendek dengan cognac

Untuk memasak Anda perlu:

Mentega - bungkus.
Tepung - 0,3 kg.
Telur - dua potong.
Cognac - dua sendok makan.
Gula - setengah gelas.
Garam - seperempat sendok teh.

Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan gula. Mari kita campur. Setelah membuat reses dalam campuran, tuangkan kuning telur dan cognac ke dalamnya.

Campur massa dan tambahkan mentega lunak. Sekarang uleni adonan, lalu masukkan ke dalam lemari es. Dalam tiga puluh menit Anda bisa mendapatkannya. Gulung dan potong cincin dengan lingkaran di tengahnya. Celupkan satu sisi setiap kue ke dalam gula. Dan kemudian letakkan cincin di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen untuk dipanggang. Kami akan memasak pada dua ratus derajat selama tidak lebih dari dua puluh menit.

Roti pendek "Pecinta"

Kami juga ingin menawarkan kepada Anda versi kue kering yang sangat orisinal. Kami harap Anda menikmati bentuknya yang tidak biasa dan rasa renyah yang lembut dengan kakao dan kacang. Itu disimpan untuk waktu yang lama tanpa kehilangan rasanya.

Gula - setengah gelas.
Telur - 1 buah.
Mentega - 150 gram.
Garam, baking powder.
Tepung (kelas tertinggi) - 250 g.
Bubuk kakao - dua sendok teh.
Kernel almond atau kenari.

Keluarkan mentega dari kulkas dan lembutkan. Giling kacang dalam blender. Kocok satu telur dalam mangkuk mixer sampai terbentuk busa yang stabil. Secara bertahap tambahkan garam, gula, vanili dan baking powder di sana. Kemudian tambahkan mentega lunak dan aduk semuanya sampai lembut.

Tambahkan setengah tepung secara bertahap dan kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah. Kemudian tambahkan sisa tepung. Uleni dengan tangan Anda sampai adonan menarik diri dari sisi mangkuk.

Kami membagi adonan jadi menjadi dua bagian (sama) dan meletakkannya di piring yang berbeda. Tuang kakao ke dalam satu bagian, dan kacang ke bagian lainnya. Campur semuanya dengan baik secara terpisah.

Kemudian jepit sepotong dari setiap adonan dan gulung bola yang sama. Anda harus mendapatkan jumlah cokelat dan putih yang sama. Maka bola perlu digulung menjadi sosis.

Kami mengambil dua sosis: satu putih dan yang kedua cokelat. Gulung mereka dengan sangat erat.

Kami akan memasak pada suhu 170-180 derajat hingga berwarna cokelat keemasan (sekitar 20 menit).

Keluarkan cookie yang sudah jadi dengan hati-hati dari loyang, ingat bahwa mereka sangat rapuh saat panas.

Alih-alih kata penutup

Kami berbagi dengan Anda informasi tentang cara memanggang kue shortbread. Buatan sendiri (resep dalam mentega), dimasak dengan tangan yang penuh kasih, ternyata jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko.

Memasak kue kering yang lezat tidak akan memakan banyak waktu, dan Anda pasti akan dapat menyenangkan keluarga Anda yang menginginkan sesuatu yang lezat. Ukuran kue, bentuknya - itu hanya tergantung pada keinginan Anda. Saat memanggang kue di rumah, Anda bisa menambahkan susu kental, oatmeal, kakao, cokelat ke dalamnya. Bisa dengan tambahan manisan buah, kurma yang dihancurkan, biji poppy dan vanilla. Mari membuat kue buatan sendiri yang paling enak, tidak pernah ada terlalu banyak kue buatan sendiri.

Pertimbangkan resep kue shortbread paling sederhana. Kue sederhana dan lezat tidak memerlukan upaya khusus, produk mahal, kue pendek menjadi rapuh dan enak. Ada banyak variasi pada kelezatan ini. Mari kita pilih resep kue margarin paling sederhana.

Bahan

margarin yang baik - 300 gram;
tepung terigu - 2,5-3 cangkir;
gula - 1 cangkir;
soda - sekitar 0,5 sendok teh;
telur - 2 buah.

Metode memasak

Ayak tepung, tambahkan soda ke dalamnya dan sebarkan campuran ini dalam slide.
Dalam margarin, yang kami lunakkan sebelumnya, tambahkan telur secara bertahap, tuangkan ke dalam tepung. Potong massa dengan kuat dengan pisau dan kumpulkan menjadi gumpalan. Adonan harus tetap dingin, jika tidak margarin akan meleleh, tepung terendam dan struktur adonan akan berubah.
Segumpal adonan yang dibungkus film dipindahkan ke dingin selama setengah jam.
Kami membuat lembaran adonan yang tidak terlalu tebal, setebal 5-7 milimeter.
Kue shortbread terbuat dari adonan yang sangat plastik, sehingga Anda dapat memberikan bentuk apa pun. Anda cukup memotongnya menjadi belah ketupat dengan pisau tajam, Anda dapat memeras mug dengan gelas dengan ujung yang tajam, Anda dapat memotong kue dengan cetakan, dan kemudian Anda akan memiliki bentuk apa pun - bulan sabit, tanda bintang, oval.
Kami memanaskan oven hingga 180-200 derajat. Taburkan loyang dengan tepung, taruh blanko kami.
Kami berdiri di dalam oven sampai kue mendapatkan warna kemerahan keemasan yang menyenangkan.

Cookie "Log"

Pertimbangkan resep kue kismis sederhana namun lezat. Ini disiapkan secara instan, ternyata pedas dan sangat harum.

Bahan

750 gram margarin;
300 gram kismis;
600 gram gula pasir;
dua telur;
1 sendok teh soda mati;
2,5-3 cangkir tepung;
satu butir telur untuk olesan.

Metode memasak

Lelehkan margarin dan dinginkan.
Campur telur dengan gula dengan pengocok atau mixer.
Tuang garam, soda soda, dan kismis ke dalam tepung yang diayak.
Tambahkan telur dan tepung ke margarin, uleni. Adonan harus lembut, plastik, tidak curam.
Dari adonan dengan pisau keriting, bentuk flagela kecil, "log".
Pindahkan flagela ini ke lembaran kue dan olesi dengan telur kocok.
Rendam kue selama 25-35 menit dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.

Roti pendek dengan susu

Mari kita menganalisis resep kue sederhana yang dibuat dengan sangat cepat, ringan, rapuh, empuk, dan memiliki rasa susu yang lezat. Kue shortbread yang lezat ini tidak akan basi selama beberapa hari.

Bahan

susu - 100 mililiter;
tepung - 3 cangkir;
mentega (margarin) - 150-180 gram;
gula - 1 gelas;
telur ayam - 2 buah;
soda (baking powder untuk adonan) - 1 sendok teh.

Metode memasak

Uleni mentega lunak dengan gula dengan tangan atau dengan mixer sampai kita mendapatkan massa yang homogen. Kocok telur satu per satu, tuangkan susu secara bertahap, aduk terus sampai diperoleh campuran yang homogen.
Tuang tepung dengan baking powder ke dalam campuran ini, uleni adonan lembut. Jika adonan Anda encer, tambahkan sedikit tepung lagi.
Tutup adonan dengan kain lembab dan dinginkan selama 30-40 menit.
Gulung pelat dengan ketebalan 8-10 mm. Dengan pisau, gelas atau berbagai pemotong, potong kue dengan bentuk yang Anda suka.
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat, letakkan loyang dengan gambar selama 15 menit. Setelah dipanggang, hancurkan kue dengan serpihan kelapa atau gula bubuk.

Kue kering. Resep dengan krim asam

Untuk banyak gigi manis, yang paling enak adalah roti pendek, yang resepnya termasuk krim asam. Kue sederhana ini disiapkan dengan sangat cepat, rasanya empuk dan lembut. Tentu saja, dalam banyak hal rasanya tergantung pada kandungan lemak krim asam, semakin gemuk krim asamnya, semakin lapang memanggangnya.

Tapi bagaimanapun, semua anggota rumah tangga akan menikmati kue yang dibuat oleh tangan Anda. Rasa kue bisa sangat berbeda, karena Anda bisa menambahkan madu, kulit, kismis atau kacang ke dalamnya, Anda bisa menaburkan permukaannya dengan biji wijen atau campuran kakao dan gula.

Bahan

margarin - 150 gram;
krim asam - 300 gram;
gula - 1 gelas;
telur - 3 buah;
sejumput soda (tidak perlu dipadamkan dengan cuka, krim asam cukup asam);
tepung - 3-4 cangkir;
vanila, kayu manis atau kulit lemon - secukupnya.

Metode memasak

Lembutkan margarin terlebih dahulu, gosok dengan krim asam dan telur. Jika diinginkan, Anda dapat mengambil margarin dan mentega menjadi dua, kesegaran dan rasa makanan penutup Anda akan meningkat.
Tuang gula dan soda ke dalam tepung, aduk rata. Tambahkan margarin ke dalam campuran ini, uleni adonan plastik lembut. Cobalah untuk melakukan semuanya dengan cepat sehingga adonan tidak punya waktu untuk memanas, jika tidak, kerapuhannya akan berkurang.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian agar lebih cepat dingin, dan bungkus setiap gumpalan menjadi film. Pindahkan adonan ke kulkas selama setengah jam. Adonan dingin jauh lebih mudah untuk dikerjakan.
Adonan dingin, gulung adonan menjadi selembar setebal 6-8 milimeter, potong bentuk sewenang-wenang. Pindahkan benda kerja Anda ke lembaran yang diminyaki dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 -200 derajat Celcius selama 20 menit.
Anda dapat sedikit membasahi permukaan cookie dengan air atau telur sebelum dipanggang dan taburi dengan biji poppy, biji wijen, gula bubuk.

Bagel dengan selai

Ada juga berbagai macam kue margarin yang lezat - roti gulung dengan selai atau selai. Ini adalah kelezatan renyah rapuh yang benar-benar meleleh di mulut Anda. Selai atau selai harus diambil sangat kental, lebih baik jika sedikit asam, rasanya akan sangat pedas. Tidak ada gula dalam adonan, jadi bagel panggang harus ditaburi gula bubuk.

Bahan

krim asam - 300 gram;
margarin - 300 gram;
tepung 4-4,5 cangkir (bisa lebih banyak);
soda -0,5 sendok teh;
selai - 300 - 350 gram;
gula bubuk - 5-6 sendok teh.

Metode memasak

Kami melunakkan margarin dalam kondisi kamar selama 1,5-2 jam. Campur krim asam dengan margarin lembut.
Tambahkan soda ke tepung. Dari krim asam, margarin, dan tepung, uleni adonan yang cukup curam dengan kuat. Kami membaginya menjadi 4-5 bagian, membungkus masing-masing dengan polietilen, dan mengirimkannya ke dingin selama 1,5-2 jam.
Kami mengeluarkan satu lembar teks dari lemari es, menggulung lingkaran tipis setebal 0,5 cm. Dengan pisau tajam, bagi setiap lingkaran menjadi 8 bagian (segitiga).
Kami menyebarkan selai kami di bagian segitiga yang lebar, menggulungnya dengan bagel, mulai dari ujung yang lebar.
Kami membawa suhu oven ke 190-200 derajat, melapisi lembaran dengan perkamen, mengirim bagel kami ke sana.
Waktu pemaparan dalam oven adalah sekitar 30 menit. Harap dicatat bahwa karena tidak ada gula dalam adonan, bagel tetap hampir putih.
Dinginkan kue yang sudah jadi, taburi dengan gula bubuk secukupnya.

Makanan penutup ini disimpan untuk waktu yang lama, tidak basi selama beberapa hari.

kue kering tepung gandum

Ada resep kue yang menggunakan tepung rye sebagai pengganti tepung terigu. Penambahan biji, madu, dan aprikot kering membuat kue ini tidak hanya sangat harum dan rasanya tidak biasa, tetapi juga sehat.

Bahan

minyak sayur olahan - 0,5 cangkir;
tepung terigu - 0,5 cangkir;
tepung gandum -1,5 cangkir;
air - 1,5 gelas;
telur - 3 buah;
biji - 1 sendok makan;
madu - 1 sendok makan;
aprikot kering - 4-5 buah;
garam di ujung pisau;
gula halus untuk hiasan.

Metode memasak

Tuang air, minyak, madu ke dalam piring tahan panas dan didihkan.
Tambahkan tepung, aduk. Kocok telur satu per satu, pastikan untuk mencampur setelah setiap telur ditambahkan. Tambahkan biji dan aprikot kering cincang ke dalam adonan, aduk.
Dengan tangan basah atau sendok, bentuk kue. Pindahkan ke loyang berlapis foil.
Panaskan oven hingga 180 derajat dan pertahankan cookie pada suhu ini selama 25 menit. Kemudian dinginkan oven hingga 160 derajat dan lanjutkan memasak selama 10-15 menit lagi.
Setelah dipanggang, dinginkan kue, taburi dengan gula bubuk.

Kue gandum

Saya pikir semua orang menyukai kue oatmeal, karena banyak yang berfungsi sebagai pengingat masa kanak-kanak. Adonan untuk kue oatmeal dapat diuleni dengan krim asam, susu atau kefir. Anda bisa menambahkan telur, atau potongan buah, kacang atau cokelat. Kue gandum tidak boleh terlalu banyak terpapar di oven, segera setelah kecoklatan - ambil.

Bahan

Anda dapat mengambil oatmeal instan, atau Anda dapat mengambil penggilingan kasar:

serpihan gandum - 300 gram;
tepung - 100 gram;
mentega - 100 gram;
telur - 2 buah;
kakao (opsional) - 1 sendok makan;
gula - 70 gram;
soda - setengah sendok teh;
minyak sayur untuk mengolesi wajan.

Metode memasak

Saat menambahkan kakao, kue kering akan memiliki aroma asli:

Lewatkan oatmeal melalui penggiling daging.
Lelehkan mentega dalam bak air, campur ke dalam sereal.
Giling gula dengan kakao sampai benjolan hilang. Campur tepung dengan soda. Gabungkan ketiga massa ini, buat adonan yang homogen. Basahi tangan Anda dengan air, bentuk kue kecil.
Memanaskan lebih dulu oven ke 170 - 180 derajat. Waktu memanggang - 15-20 menit. Semakin tipis cookie, semakin cepat mereka akan dipanggang.

Rasa kue gandum dapat diubah dengan menambahkan kurma yang dihancurkan, aprikot kering, prem atau kismis. Cookie yang akan menyenangkan setiap tamu dapat dibuat dari produk yang paling umum dalam waktu singkat. Eksperimen, variasikan resep dasar, dan hibur orang-orang terkasih dengan kue-kue segar buatan sendiri.

Resep kue kering paling mudah

Kue sederhana dan lezat yang bisa Anda masak sendiri dengan cepat dan mudah. Resep sederhana selalu sangat populer di kalangan nyonya rumah. Kue buatan sendiri selalu terasa lebih enak daripada yang dibeli di toko. Misalnya, Anda bahkan dapat membuat kue pendek yang paling sederhana dengan atau tanpa isian, taburi kacang di atasnya atau tutup dengan semacam glasir. Memasak kue kering yang lezat tidak akan memakan banyak waktu, dan Anda pasti akan dapat menyenangkan keluarga Anda yang menginginkan sesuatu yang lezat. Ukuran kue, bentuknya - itu hanya tergantung pada keinginan Anda. Saat memanggang kue di rumah, Anda bisa menambahkan susu kental, oatmeal, kakao, cokelat ke dalamnya. Bisa dengan tambahan manisan buah, kurma yang dihancurkan, biji poppy dan vanilla. Mari membuat kue buatan sendiri yang paling enak, tidak pernah ada terlalu banyak kue buatan sendiri.

Bahan

Untuk memanggang ini, Anda membutuhkan produk minimum:

margarin yang baik - 300 gram;
tepung terigu - 2,5-3 cangkir;
gula - 1 cangkir;
soda - sekitar 0,5 sendok teh;
telur - 2 buah.

Metode memasak

Mari kita mulai memanggang:

Ayak tepung, tambahkan soda ke dalamnya dan sebarkan campuran ini dalam slide.
Dalam margarin, yang kami lunakkan sebelumnya, tambahkan telur secara bertahap, tuangkan ke dalam tepung. Potong massa dengan kuat dengan pisau dan kumpulkan menjadi gumpalan. Adonan harus tetap dingin, jika tidak margarin akan meleleh, tepung terendam dan struktur adonan akan berubah.
Segumpal adonan yang dibungkus film dipindahkan ke dingin selama setengah jam.
Kami membuat lembaran adonan yang tidak terlalu tebal, setebal 5-7 milimeter.
Kue shortbread terbuat dari adonan yang sangat plastik, sehingga Anda dapat memberikan bentuk apa pun. Anda cukup memotongnya menjadi belah ketupat dengan pisau tajam, Anda dapat memeras mug dengan gelas dengan ujung yang tajam, Anda dapat memotong kue dengan cetakan, dan kemudian Anda akan memiliki bentuk apa pun - bulan sabit, tanda bintang, oval.
Kami memanaskan oven hingga 180-200 derajat. Taburkan loyang dengan tepung, taruh blanko kami.
Kami berdiri di dalam oven sampai kue mendapatkan warna kemerahan keemasan yang menyenangkan.

Cookie "Log"

Pertimbangkan resep kue kismis sederhana namun lezat. Ini disiapkan secara instan, ternyata pedas dan sangat harum.

Bahan

Anda harus memiliki barang-barang berikut dalam stok:

750 gram margarin;
300 gram kismis;
600 gram gula pasir;
dua telur;
1 sendok teh soda mati;
2,5-3 cangkir tepung;
satu butir telur untuk olesan.

Metode memasak

Menguleni adonan:

Lelehkan margarin dan dinginkan.
Campur telur dengan gula dengan pengocok atau mixer.
Tuang garam, soda soda, dan kismis ke dalam tepung yang diayak.
Tambahkan telur dan tepung ke margarin, uleni. Adonan harus lembut, plastik, tidak curam.
Dari adonan dengan pisau keriting, bentuk flagela kecil, "log".
Pindahkan flagela ini ke lembaran kue dan olesi dengan telur kocok.
Rendam kue selama 25-35 menit dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.

Roti pendek dengan susu

Bahan

Selain komponen tradisional untuk kue dengan margarin, kami menggunakan susu:

susu - 100 mililiter;
tepung - 3 cangkir;
mentega (margarin) - 150-180 gram;
gula - 1 gelas;
telur ayam - 2 buah;
soda (baking powder untuk adonan) - 1 sendok teh.

Metode memasak

Anda dapat membuat kue pendek dari susu dalam 30 menit:

Uleni mentega lunak dengan gula dengan tangan atau dengan mixer sampai kita mendapatkan massa yang homogen. Kocok telur satu per satu, tuangkan susu secara bertahap, aduk terus sampai diperoleh campuran yang homogen.
Tuang tepung dengan baking powder ke dalam campuran ini, uleni adonan lembut. Jika adonan Anda encer, tambahkan sedikit tepung lagi.
Tutup adonan dengan kain lembab dan dinginkan selama 30-40 menit.
Gulung pelat dengan ketebalan 8-10 mm. Dengan pisau, gelas atau berbagai pemotong, potong kue dengan bentuk yang Anda suka.
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat, letakkan loyang dengan gambar selama 15 menit. Setelah dipanggang, hancurkan kue dengan serpihan kelapa atau gula bubuk.

Krim asam

Bagi banyak gigi manis, yang paling enak adalah roti pendek, yang resepnya termasuk krim asam. Kue sederhana ini disiapkan dengan sangat cepat, rasanya empuk dan lembut. Tentu saja, dalam banyak hal rasanya tergantung pada kandungan lemak krim asam, semakin gemuk krim asamnya, semakin lapang memanggangnya. Tapi bagaimanapun, semua anggota rumah tangga akan menikmati kue yang dibuat oleh tangan Anda. Rasa kue bisa sangat berbeda, karena Anda bisa menambahkan madu, kulit, kismis atau kacang ke dalamnya, Anda bisa menaburkan permukaannya dengan biji wijen atau campuran kakao dan gula.

Bahan

Adonan ini dibuat dari bahan-bahan paling sederhana:

margarin - 150 gram;
krim asam - 300 gram;
gula - 1 gelas;
telur - 3 buah;
sejumput soda (tidak perlu dipadamkan dengan cuka, krim asam cukup asam);
tepung - 3-4 cangkir;
vanila, kayu manis atau kulit lemon - secukupnya.

Metode memasak

Sangat mudah untuk menyiapkan makanan penutup yang paling sukses ini jika Anda mengikuti resepnya:

Lembutkan margarin terlebih dahulu, gosok dengan krim asam dan telur. Jika diinginkan, Anda dapat mengambil margarin dan mentega menjadi dua, kesegaran dan rasa makanan penutup Anda akan meningkat.
Tuang gula dan soda ke dalam tepung, aduk rata. Tambahkan margarin ke dalam campuran ini, uleni adonan plastik lembut. Cobalah untuk melakukan semuanya dengan cepat sehingga adonan tidak punya waktu untuk memanas, jika tidak, kerapuhannya akan berkurang.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian agar lebih cepat dingin, dan bungkus setiap gumpalan menjadi film. Pindahkan adonan ke kulkas selama setengah jam. Adonan dingin jauh lebih mudah untuk dikerjakan.
Adonan dingin, gulung adonan menjadi selembar setebal 6-8 milimeter, potong bentuk sewenang-wenang. Pindahkan benda kerja Anda ke lembaran yang diminyaki dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 -200 derajat Celcius selama 20 menit.
Anda dapat sedikit membasahi permukaan cookie dengan air atau telur sebelum dipanggang dan taburi dengan biji poppy, biji wijen, gula bubuk.

Bagel dengan selai

Bahan

Kami akan membutuhkan yang berikut ini:

krim asam - 300 gram;
margarin - 300 gram;
tepung 4-4,5 cangkir (bisa lebih banyak);
soda -0,5 sendok teh;
selai - 300 - 350 gram;
gula bubuk - 5-6 sendok teh.

Metode memasak

Baking menerima nama ini karena bentuknya:

Kami melunakkan margarin dalam kondisi kamar selama 1,5-2 jam. Campur krim asam dengan margarin lembut.
Tambahkan soda ke tepung. Dari krim asam, margarin, dan tepung, uleni adonan yang cukup curam dengan kuat. Kami membaginya menjadi 4-5 bagian, membungkus masing-masing dengan polietilen, dan mengirimkannya ke dingin selama 1,5-2 jam.
Kami mengeluarkan satu lembar teks dari lemari es, menggulung lingkaran tipis setebal 0,5 cm. Dengan pisau tajam, bagi setiap lingkaran menjadi 8 bagian (segitiga).
Kami menyebarkan selai kami di bagian segitiga yang lebar, menggulungnya dengan bagel, mulai dari ujung yang lebar.
Kami membawa suhu oven ke 190-200 derajat, melapisi lembaran dengan perkamen, mengirim bagel kami ke sana.
Waktu pemaparan dalam oven adalah sekitar 30 menit. Harap dicatat bahwa karena tidak ada gula dalam adonan, bagel tetap hampir putih.
Dinginkan kue yang sudah jadi, taburi dengan gula bubuk secukupnya.

Makanan penutup ini disimpan untuk waktu yang lama, tidak basi selama beberapa hari.

kue kering tepung gandum

Bahan

Kami akan menyiapkan produk berikut:

minyak sayur olahan - 0,5 cangkir;
tepung terigu - 0,5 cangkir;
tepung gandum -1,5 cangkir;
air - 1,5 gelas;
telur - 3 buah;
biji - 1 sendok makan;
madu - 1 sendok makan;
aprikot kering - 4-5 buah;
garam di ujung pisau;
gula halus untuk hiasan.

Metode memasak

Mari kita mulai dengan adonan:

Tuang air, minyak, madu ke dalam piring tahan panas dan didihkan.
Tambahkan tepung, aduk. Kocok telur satu per satu, pastikan untuk mencampur setelah setiap telur ditambahkan. Tambahkan biji dan aprikot kering cincang ke dalam adonan, aduk.
Dengan tangan basah atau sendok, bentuk kue. Pindahkan ke loyang berlapis foil.
Panaskan oven hingga 180 derajat dan pertahankan cookie pada suhu ini selama 25 menit. Kemudian dinginkan oven hingga 160 derajat dan lanjutkan memasak selama 10-15 menit lagi.
Setelah dipanggang, dinginkan kue, taburi dengan gula bubuk.

havermut

Bahan

Anda dapat mengambil oatmeal instan, atau Anda dapat mengambil penggilingan kasar:

serpihan gandum - 300 gram;
tepung - 100 gram;
mentega - 100 gram;
telur - 2 buah;
kakao (opsional) - 1 sendok makan;
gula - 70 gram;
soda - setengah sendok teh;
minyak sayur untuk mengolesi wajan.

Metode memasak

Saat menambahkan kakao, kue kering akan memiliki aroma asli:

Lewatkan oatmeal melalui penggiling daging.
Lelehkan mentega dalam bak air, campur ke dalam sereal.
Giling gula dengan kakao sampai benjolan hilang. Campur tepung dengan soda. Gabungkan ketiga massa ini, buat adonan yang homogen. Basahi tangan Anda dengan air, bentuk kue kecil.
Memanaskan lebih dulu oven ke 170 - 180 derajat. Waktu memanggang - 15-20 menit. Semakin tipis cookie, semakin cepat mereka akan dipanggang.

Rasa kue gandum dapat diubah dengan menambahkan kurma yang dihancurkan, aprikot kering, prem atau kismis.

Cookie yang akan menyenangkan setiap tamu dapat dibuat dari produk yang paling umum dalam waktu singkat. Eksperimen, variasikan resep dasar, dan hibur orang-orang terkasih dengan kue-kue segar buatan sendiri.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu untuk mempersiapkan: 30 menit

Hari ini kami memiliki resep yang sangat sederhana untuk kue kering untuk kue kering, yang digunakan oleh koki pemula untuk memulai eksperimen mereka dalam kue-kue manis. Ada beberapa tips yang menurut saya akan berguna bagi koki yang tidak berpengalaman. Pertama, jika Anda suka kue yang rapuh dan tidak terlalu manis, tambahkan jumlah mentega, kurangi gula, dan Anda bisa menambahkan kuning telur lagi. Kedua, jika Anda membutuhkan kue yang kuat, misalnya, untuk mengoleskan glasir, Anda perlu menuangkan lebih banyak gula, itu akan memberikan kekuatan kue. Ketiga, pantau ovennya, memanggang roti tipis tidak boleh diabaikan, karena hanya membutuhkan waktu 7-8 menit untuk memanggang.
Ini akan memakan waktu 30 menit untuk memasak, 500 g akan diperoleh dari bahan-bahan yang ditunjukkan.
Dari adonan ini, Anda tidak hanya dapat membuat kue, tetapi juga kue yang lezat dengan isian, misalnya.

- mentega - 120 g;
- gula pasir - 90 g;
- tepung terigu - 240 g;
- telur - 1 pc.;
- garam.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Mentega yang dilunakkan dan sejumput garam meja halus tanpa aditif digosok dengan gula pasir. Untuk tujuan ini, saya menyarankan Anda untuk menggunakan mixer, itu jauh lebih efektif daripada pengocok atau garpu.

Kami memecahkan telur mentah ke dalam mangkuk terpisah, memisahkan kuning telur, protein tidak diperlukan dalam resep ini. Tambahkan kuning telur ke mentega dengan gula, aduk hingga rata.

Ayak tepung terigu ke dalam mangkuk untuk menghilangkan gumpalan dan inklusi asing, yang terkadang ditemukan dalam tepung di zaman kita.

Kami menggabungkan tepung yang diayak dan campuran mentega, gula, dan kuning telur.

Uleni adonan dengan cepat. Untuk membuat kue menjadi rapuh, adonan tidak bisa diremas dalam waktu lama, 3 menit sudah cukup untuk membuat massa menjadi homogen dan halus.

Kami mengumpulkan massa dalam roti, memasukkannya ke dalam mangkuk. Tutup mangkuk dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit.

Setelah 20 menit semuanya sudah siap dan Anda bisa memanggangnya.
Sesuai kebijaksanaan Anda, Anda dapat menaburkan papan dan rolling pin dengan tepung atau minyak sayur. Adonan harus digulung dengan lapisan sekitar 4 milimeter atau lebih tipis. Potong kue dengan pisau atau potong cetakan keriting.

Suhu pemanggangan sekitar 160-170 derajat Celcius.
Omong-omong, adonan ini bisa dibekukan, bisa disimpan lama di freezer.
Dan dari situ Anda bisa membuat keriting yang menarik