Resep membuat kue oat gulung buatan sendiri. Kue oat gulung

Kami menawarkan kepada Anda tiga resep kue oatmeal. Kebetulan semua anggota keluarga saya menyukai kue oatmeal.
Dasar dari produk kembang gula ini adalah oatmeal, yang merupakan sumber vitamin, unsur mikro dan asam amino yang diperlukan tubuh. Oatmeal digunakan dalam pencegahan dan pengobatan penyakit pada saluran pencernaan. Kue oatmeal yang cukup bergizi dan segelas susu bisa menjadi sarapan lengkap.

Resep No.1. Kue oatmeal yang lezat

Dalam resep ini kita akan menggunakan oatmeal yang digiling halus, kita akan mendapatkan kue oatmeal yang lembut dan empuk.

Info Rasa Cookies

Bahan-bahan

• 180 gram mentega atau margarin
• 6 sdm. aku. gula pasir
• 2 telur
• 1,5 cangkir oatmeal kecil
• 1,5 cangkir tepung
• 2 sdt. baking powder atau 1 sdt. soda api
• Kita juga membutuhkan kertas roti atau 25 gram mentega untuk mengoles loyang.

Cara membuat kue oatmeal

Keluarkan mentega atau margarin terlebih dahulu dari lemari es agar menjadi lembut, lentur dan mudah bercampur dengan makanan lain. Giling mentega dengan gula pasir.


Tambahkan telur, aduk.


Tambahkan oatmeal dan aduk.


Tambahkan baking powder atau slaked soda dan tepung.


Tutupi mangkuk dengan cling film dan dinginkan selama satu jam. Serpihannya akan membengkak dan menjadi lebih lembut, dan adonan tidak akan terlalu menempel di tangan Anda.


Lapisi loyang dengan kertas roti atau olesi dengan mentega. Basahi tangan dengan air lalu bentuk kue diameter 5 cm, letakkan di atas loyang dengan jarak satu sama lain. Ukuran kuenya akan hampir dua kali lipat.

Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat Celcius dan panggang selama 15-20 menit.


Jumlah di atas menghasilkan 24 kue.
Ada banyak variasi kue oatmeal yang bisa Anda buat. Tambahkan saja coklat cincang, buah-buahan kering, kacang-kacangan, biji-bijian, madu atau buah beri kering ke dalam adonan.
Cocok dipadukan dengan susu, teh, atau kopi.

Resep No.2. Kue oatmeal klasik seperti di toko

Seratus tahun yang lalu, tumpukan kue gandum tidak beragi memenuhi meja makan setiap petani. Pembuat manisan memperhatikan rasa yang tidak biasa dan menarik serta menyempurnakan resepnya. Ditambah sedikit gula pasir, mentega dan telur, hasilnya adalah kelezatan yang nikmat. Kotak-kotak elegan yang diikat dengan busur dihadiahkan kepada teman dan keluarga pada malam hari raya. Untuk memanggang versi klasik, Anda memerlukan satu set kecil produk. Kuenya terasa enak dengan susu panas dan cocok untuk sarapan anak. Anda dapat membawanya ke tempat kerja atau mentraktir rekan kerja Anda saat pesta teh.

Produk:

• Mentega – 200 gram,
• gula – 3/4 cangkir,
• tepung - 1,5 cangkir,
• Serpihan oat Hercules – 1 cangkir,
• soda – 1 sendok teh,
• garam – 1/4 sendok teh,
• satu telur.

Jaringan penggoda

Cara membuat kue oatmeal oatmeal

Potong mentega menjadi kubus, taburi gula, kocok.


Tambahkan telur dan aduk campurannya. Satu butir telur bisa diganti dengan dua kuning telur, ini akan sedikit mengubah rasa kue dan menambah kerenyahannya.


Ayak tepung terigu, tambahkan garam, campur dengan soda, dan kombinasikan dengan campuran mentega.


Campur semuanya dengan seksama.


Tambahkan oatmeal ke dasar adonan. Aduk hingga rata, tetapi jangan tunda proses ini; beberapa serpihan harus tetap utuh.


Adonan ditutup dengan piring dan disimpan di rak paling atas lemari es selama 20-30 menit.

Hasilnya adalah massa yang sangat plastis yang tidak menempel di tangan Anda. Bentuk bola-bola dengan ukuran yang sama, lalu pindahkan ke loyang yang dilapisi perkamen.


Secara tradisional, kue oatmeal klasik tidak dipotong menggunakan pemotong kue. Bentuknya harus bulat, tetapi tanpa garis tepi yang jelas. Mereka melakukannya secara berbeda: bagian bawah gelas dicelupkan ke dalam tepung, ditekan sedikit pada bola adonan, mengubahnya menjadi kue pipih yang rapi. Ukuran kue akan bertambah besar, jadi sisakan sedikit ruang di antara baris-baris di loyang.


Suhu oven – 190 derajat.


Dalam 10-15 menit kue akan siap.


Angkat dengan spatula dan biarkan di piring hingga dingin. Kue oatmeal panas buatan sendiri akan cukup lembut, tetapi jangan menyimpannya di dalam oven terlalu lama hingga kering. Ia memperoleh kepadatan yang dibutuhkan selama pendinginan, dan strukturnya menjadi lebih keras.
Dalam dua atau tiga hari rasanya tidak akan berubah sama sekali. Jika Anda berencana menyimpan kue lebih lama, masukkan kue ke dalam kotak kertas atau keramik dan tutup rapat.

Resep nomor 3. Kue oatmeal dengan biji wijen, kismis, dan madu

Siapa pun yang tidak menyukai oatmeal di pagi hari, tetapi menganggapnya menyehatkan dan memberi energi, akan menyukai kue oatmeal. Dan Anda bisa memberikannya kepada anak-anak ke sekolah sebagai jajanan, karena berisi semua yang mereka butuhkan. Pada resep kali ini kita akan membuat kue oatmeal dengan tambahan kismis dan biji wijen. Selain biji wijen, Anda bisa menambahkan kenari cincang, kacang tanah, atau biji poppy jika diinginkan. Dan semuanya bisa dilakukan bersama-sama! Jika ingin rasa lebih pedas, tambahkan cengkeh tumbuk dan kapulaga, pala atau sedikit jahe bubuk. Setiap kali Anda bisa bereksperimen dengan rasa baru. Ini bukan hanya kue oatmeal, tapi sebuah karya seni kuliner.

Daftar bahan untuk kue:

• 100 g mentega lembut;
• 2 sdm. aku. Sahara;
• 1 sendok teh. aku. madu kental
• 1 butir telur kecil;
• 1 cangkir oatmeal;
• 0,5 cangkir tepung;
• segenggam besar kismis;
• 1 sendok teh. aku. biji wijen;
• 1 sendok teh. kayu manis bubuk (tanpa slide).

Cara membuat kue oatmeal dengan biji wijen dan kismis

Saat oven memanas hingga 180 derajat, haluskan mentega dengan gula dan madu.
Kocok telur kecil dan aduk hingga diperoleh massa yang kurang lebih homogen.


Lalu tambahkan oatmeal. Untuk resep ini kami menggunakan oatmeal Nordic yang serpihannya sangat halus sehingga kuenya lebih seragam dan empuk. Jika oatmeal berukuran besar, diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit agar oatmeal sedikit melunak, lalu masukkan ke dalam oven. Toh, selain oatmeal, kita akan menambahkan bahan padat tambahan. Aduk rata, tambahkan tepung terigu, biji wijen, kayu manis, kismis. Sekarang Anda bisa menguleni adonan dengan tangan Anda. Tidak lengket, tapi sangat lembut dan ringan. Senang bekerja dengannya!


Dari adonan yang dihasilkan kami membentuk kurang lebih 10-12 kue. Saya menggulung lingkarannya dan meremasnya dengan telapak tangan, dan hasilnya terlihat seperti kue pipih. Letakkan kue oatmeal kami di atas loyang yang dilapisi perkamen dan masukkan ke dalam oven di posisi tengah.


Waktu oven dapat bervariasi dari 20 hingga 30 menit. Jangan lupa untuk melihatnya! Kami mengeluarkan kue kemerahan dan menunggu hingga dingin. Cocok disajikan dengan susu, teh, atau jeli. Kue-kue ini meledak di mulut Anda dengan rasa wijen yang pedas. Madu dan kayu manis menambah aroma lembut, sedangkan kismis menambah kelembutan dan rasa manis.

Setiap ibu rumah tangga bisa membuat kue oatmeal gulung buatan sendiri yang lezat jika dia mengetahui resep dan rahasianya. Oatmeal dalam kue membuatnya renyah, berwarna keemasan, dan enak. Kelezatan ini bisa Anda sajikan untuk sarapan atau camilan, atau disantap dengan teh, kopi, atau coklat. Anak-anak dan orang dewasa akan menyukai hidangan rapuh yang harum ini.

Cara membuat kue oatmeal

Seperti masakan lainnya, pembuatan kue oatmeal dimulai dengan menyiapkan bahan-bahannya. Oatmeal apa pun bisa digunakan untuk dipanggang, tetapi lebih baik menggunakan oatmeal atau oatmeal tambahan. Teksturnya lebih padat sehingga tidak hancur saat dimasak, namun tetap mempertahankan bentuknya di dalam produk. Sereal instan olahan tidak cocok untuk dipanggang. Jika mau, Anda bisa menggiling serpihan menjadi tepung atau menggunakan tepung yang sudah jadi - ini akan membuat hidangan lebih rapuh dan lembut.

Setiap ibu rumah tangga harus tahu cara membuat kue dari oatmeal, makanan yang dipanggang rendah kalori dan cocok untuk mereka yang sedang diet. Bahan-bahan yang dibutuhkan selain oat gulung antara lain mentega, gula pasir, tepung terigu dan telur. Terkadang baking powder atau soda yang dicampur dengan cuka ditambahkan. Sedangkan untuk isiannya, imajinasinya sangat luas - hidangan ini dibuat dengan kacang-kacangan, kismis, biji wijen, biji-bijian, coklat, madu, dan rempah-rempah. Jika Anda memutuskan resep yang rumit, makanan yang dipanggang bisa diisi dengan susu kental, keju cottage, buah, atau selai.

Beberapa rahasia membuat kue oatmeal enak yang terlihat cantik di foto:

• Sebaiknya beri sedikit gula agar produk tidak menyebar dan menjadi rata;
• tidak perlu menyisihkan tepung - beginilah kuenya menjadi empuk dan meleleh, mengembang;
• Anda dapat membentuk produk dengan sendok atau menggulung bola - semakin kecil ukurannya, semakin kuat kerenyahannya;
• Anda perlu mengeluarkan makanan yang dipanggang dari oven dalam keadaan lunak agar sedikit mengeras di udara.

Berapa lama untuk memanggang

Setelah menyiapkan semua komponen utama dan memutuskan isiannya, Anda perlu memikirkan berapa lama untuk memanggang kue oatmeal. Waktu memasak tergantung pada suhu dan bahan tambahan. Jika Anda memanggang kue sederhana dengan bahan tambahan minimal, maka seperempat jam pada suhu 180 derajat sudah cukup. Jika makanan yang dipanggang kaya akan kacang-kacangan, coklat, madu dan bahan tambahan lainnya, maka sebaiknya dipanggang selama kurang lebih 25 menit pada suhu 190 derajat.

Resep kue oatmeal buatan sendiri

Menemukan resep kue oatmeal yang tepat sangatlah mudah karena sumbernya sangat banyak. Seorang juru masak pemula dapat dengan mudah mengatasi memasak, asalkan ada petunjuk langkah demi langkah, foto bergambar, dan didukung oleh video. Sangat mudah untuk menyiapkan kue tradisional dan kue yang lebih rumit. Bahan tambahannya termasuk cranberry, serpihan kelapa, keju cottage, madu, coklat, buah-buahan kering, vanillin dan banyak lagi.

Terbuat dari oatmeal

Kue oatmeal secara tradisional dibuat dari gandum gulung karena memberikan tekstur yang renyah dan kental pada makanan yang dipanggang. Bahan tambahan pada adonan termasuk kismis dan coklat, yang jika dipanggang akan menghasilkan aroma yang sempurna. Rasa makanan yang dipanggang tidak ada bandingannya karena konsistensinya yang sedikit seperti mentega dan kepedasan kayu manis manis pulau.

Bahan-bahan:

• serpihan oat gulung – gelas;
• gula – 60 gram;
• tepung - segelas;
• mentega – 120 gram;
• telur – 1 buah;
• kismis – 50 gram;
• coklat hitam – 40 gram;
• garam - sejumput;
• vanillin - sejumput;
• kayu manis - sejumput;
• baking powder - sejumput.

Metode memasak:

1. Panaskan mentega suhu ruang, haluskan dengan gula pasir, tambahkan telur. Kocok dengan mixer hingga terbentuk massa yang mengembang dan halus.
2. Tambahkan baking powder, vanillin, kayu manis ke dalam campuran dan kocok.
3. Haluskan dengan oat gulung, tambahkan coklat cincang, yang sebelumnya direndam dalam air hangat dan kismis yang sudah dicuci bersih.
4. Ayak tepung terigu, uleni adonan dengan konsistensi elastis yang lembut. Potong-potong, gulung menjadi bola-bola.
5. Letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen yang sudah diminyaki dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 15 menit.
6. Keluarkan loyang, dinginkan, dan keluarkan makanan yang dipanggang.

Resep klasik

Dalam foto dan kehidupan nyata, kue oatmeal klasik terlihat bagus, yang dibuat dengan bahan tambahan minimal. Jika Anda ingin mendiversifikasi resep tradisional buatan sendiri, tambahkan pisang, manisan buah-buahan, kenari, coklat atau kismis. Lebih baik membuat makanan panggang klasik untuk menikmati rasa murni dari sereal yang dicampur dengan bahan tambahan minimal. Hidangan ini cocok untuk diet.

Bahan-bahan:

• mentega – 0,2 kg;
• gula – ¾ cangkir;
• telur – 2 buah;
• baking powder – 40 gram;
• oat gulung - 1,5 cangkir;
• tepung terigu – 180 gram.

Metode memasak:

1. Giling mentega dengan gula pasir, campur dengan telur, serpih, baking powder, tepung yang diayak.
2. Uleni adonan lembut, tutup dengan film, biarkan dingin selama satu jam agar serpihannya membengkak dan melunak.
3. Bentuk potongan-potongan, hancurkan menjadi kue pipih, letakkan di atas loyang dengan minyak sayur atau kertas dengan jarak satu sama lain.
4. Panggang selama 17 menit pada suhu 180 derajat.

Dari Hercules

Kue oatmeal gulung yang bisa divariasikan dengan memasukkan kacang kenari dinilai populer di kalangan ibu rumah tangga. Mereka memberikan rasa, aroma yang menyenangkan pada makanan yang dipanggang dan membuat produk lebih bergizi dan sehat. Anak-anak menyukai kelezatan ini karena memberi kekuatan, menyegarkan, dan memberi energi karena khasiatnya. Resepnya akan memberi tahu Anda cara membuat bola-bola renyah yang bisa disimpan tidak lebih dari 2 hari.

Bahan-bahan:

• Hercules - kaca;
• tepung – ½ cangkir;
• baking powder – 10 gram;
• gula – 1/3 cangkir;
• telur – 1 buah;
• mentega – 50 gram;
• kenari - segenggam.

Metode memasak:

1. Goreng serpihan dalam wajan kering hingga berwarna keemasan, cincang ringan dengan tangan, campur dengan tepung, baking powder, dan bumbui dengan sedikit garam.
2. Kocok gula dengan telur, mentega, campur dengan bahan kering.
3. Uleni adonan yang lembut dan diamkan beberapa saat hingga serpihannya mengembang.
4. Potong kenari, goreng, dan tambahkan ke dalam adonan. Biarkan selama setengah jam di bawah handuk.
5. Buat bola-bola, panggang selama 13 menit dengan suhu 180 derajat.

Dengan pisang

Membuat kue pisang dan oatmeal mudah dan enak karena hanya membutuhkan waktu 15 menit. Hidangan ini bisa disebut diet, bahkan vegetarian, karena hanya mengandung pisang, sereal, dan bahan tambahan. Tidak diperlukan tepung atau mentega dan telur. Tekstur pisang yang lengket membuat bentuk bola-bola tersebut mengeras saat dipanggang. Kelezatan harumnya hilang dengan sangat cepat.

Bahan-bahan:

• pisang – 2 buah;
• Hercules - kaca;
• kacang - segenggam;
• kismis – 20 gram;
• kayu manis – 10 gram;
• manisan buah – 30 gram.

Metode memasak:

1. Hancurkan daging pisang yang sudah dikupas dengan garpu lalu campur dengan bahan kering dan bahan tambahan. Aduk rata.
2. Bentuk bola-bola, letakkan di atas loyang yang sudah diminyaki dengan perkamen, panggang dengan suhu 180 derajat selama seperempat jam.
3. Sajikan dingin atau panas.

Di kefir

Kue yang dibuat dengan oatmeal dan kefir lembut dan rapuh serta terlihat bagus di foto. Dengan menambahkan minuman susu fermentasi, makanan yang dipanggang menjadi terasa sejuk, empuk, aromanya menyenangkan, dan warnanya kaya. Bahan tambahan yang digunakan adalah kismis dan kayu manis, yang cocok dipadukan dengan setetes madu. Hidangan ini paling enak disajikan dengan teh, coklat, atau susu untuk sarapan anak.

Bahan-bahan:

• oatmeal - segelas;
• tepung – 2 cangkir;
• kefir - segelas;
• gula - gelas;
• kismis - segenggam;
• kayu manis – 5 gram;
• baking powder - tas;
• madu – 30 ml;
• telur – 2 buah.

Metode memasak:

1. Tuang kefir di atas serpihan hingga mengembang dan campur dengan baking powder.
2. Kukus kismis dengan air panas, tiriskan airnya, dan keringkan buah beri sebentar.
3. Campur telur, kayu manis, madu, kismis dan tepung dengan mixer, campur dengan gula pasir, kefir dan sereal.
4. Uleni adonan dengan konsistensi elastis yang lembut, uleni lama-lama, gulung tipis-tipis, potong lingkaran dengan gelas.
5. Letakkan di atas loyang dan panggang dengan suhu 200 derajat selama 17 menit.
6. Untuk menyajikan makanan di meja pesta, tuangkan coklat putih atau susu leleh di atasnya.

Tanpa tepung

Mereka yang sedang diet pasti menyukai kue kering oats tanpa tepung, yang kandungan kalorinya lebih rendah, rasanya enak, dan cocok untuk camilan cepat saji. Makanan yang dipanggang seperti itu menyehatkan tubuh dengan baik dan mudah dicerna tanpa meninggalkan kelebihan di pinggang. Cita rasa masakannya diberikan dengan tambahan biji bunga matahari dan kayu manis, yang bisa diganti dengan biji wijen atau kacang jika diinginkan.

Bahan-bahan:

• mentega –100 gram;
• gula – 2/3 cangkir;
• telur – 1 buah;
• oatmeal - segelas;
• biji – 6 sdm. aku.;
• baking powder – 10 gram;
• kayu manis - sejumput.

Metode memasak:

1. Giling serpihan dalam penggiling kopi.
2. Giling mentega dengan gula, tambahkan telur, kocok, tambahkan serpihan, biji-bijian, baking powder, kayu manis.
3. Uleni adonan, biarkan dingin selama satu setengah jam, dan bentuk menjadi bola-bola.
4. Panggang di atas perkamen yang diminyaki selama sepertiga jam pada suhu 180 derajat.

Diet

Kue diet berbahan oatmeal yang enak dan menyehatkan dapat dikonsumsi saat sedang diet Dukan. Hidangan ini berbahan dasar telur dan yogurt, dicampur dengan oatmeal dan tepung dalam jumlah yang sama. Yang terakhir bisa diganti dengan dedak untuk mendapatkan produk yang lebih rendah kalori. Berkat tambahan bumbu, makanan yang dipanggang meningkatkan metabolisme dan memastikan penurunan berat badan dengan mudah.

Bahan-bahan:

• telur – 2 buah;
• Hercules - kaca;
• tepung - segelas;
• yoghurt minum rendah lemak – segelas;
• vanillin - sejumput;
• baking powder – 10 gram;
• jahe giling – 3 gram;
• kayu manis – 3 gram;
• madu – 10ml;
• pala - sejumput.

Metode memasak:

1. Campur yogurt dengan madu dan telur kocok.
2. Campur serpihan yang dihancurkan dengan tepung, baking powder, dan rempah-rempah.
3. Gabungkan kedua massa, uleni adonan lengket kental, bentuk menjadi bola-bola dengan sendok.
4. Panggang selama 17 menit pada suhu 180 derajat. Multicooker juga cocok untuk memanggang - Anda harus memilih mode yang sesuai dan memanggang bola sesuai instruksi.

Terbuat dari oatmeal

Kue oatmeal yang terbuat dari oatmeal sedikit lebih lembut dan rapuh dibandingkan kue serpih. Anda dapat membelinya yang sudah jadi, tetapi oat gulung klasik juga bisa digunakan, yang perlu digiling dalam blender atau penggiling kopi. Makanan yang dipanggang dibedakan dari permukaannya yang kemerahan, rasa lembut yang lembut, dan aroma pedas karena penambahan kayu manis. Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan buah beri atau manisan buah-buahan ke dalam produk makanan bayi Anda.

Bahan-bahan:

• Hercules - kaca;
• tepung terigu - gelas;
• telur – 1 buah;
• mentega – 80 gram;
• gula – ½ cangkir;
• baking powder – 10 gram;
• kayu manis – 5 gram;
• garam – 3 gram.

Metode memasak:

1. Giling oat gulung hingga menjadi tepung, campur dengan gandum, garam, kayu manis, baking powder, gula pasir.
2. Kocok telur dengan mentega dan campur dengan bahan kering. Uleni adonan menjadi bola.
3. Gulung lapisannya, potong kue dengan gelas, dan letakkan di atas loyang.
4. Panggang dengan suhu 180 derajat selama sepertiga jam.

Tidak ada telur

Resep kue oatmeal tanpa telur, yang dibedakan dengan penambahan mentega dan krim asam, hampir bersifat vegetarian. Bola-bola yang dibentuk cepat, mudah dipanggang, dan bahkan lebih cepat untuk dimakan. Yang terbaik adalah menyajikannya panas, karena selama proses pendinginan, massa mengeras dan kehilangan elastisitasnya. Hidangan ini disukai oleh orang dewasa dan anak-anak, Anda bisa menghiasnya dengan buah beri segar dan gula halus.

Bahan-bahan:

• mentega – 150 gram;
• krim asam - setengah gelas;
• gula - gelas;
• garam – 3 gram;
• soda – 10 gram;
• oat gulung - 3 cangkir;
• tepung – 150 gram.

Metode memasak:

1. Goreng oat gulung dalam wajan kering hingga berwarna cokelat keemasan selama 10 menit dengan api kecil. Giling dengan penggiling kopi.
2. Campur mentega lembut, krim asam, gula, garam, slaked soda dengan cuka atau jus lemon menggunakan mixer. Kocok dan uleni adonan dengan serpihan menggunakan tepung.
3. Taburi loyang dengan tepung, keluarkan potongan adonan dengan sendok, tekan dengan jari.
4. Panggang dengan suhu 180 derajat selama seperempat jam.

Dengan apel

Kue yang terbuat dari oatmeal dan apel bisa disebut sebagai kelezatan buah ringan yang dibuat dengan cepat dan sederhana. Cocok untuk ngemil, memuaskan rasa lapar, dan bisa disajikan dengan teh atau kopi untuk sarapan. Apel dalam komposisinya memberikan sedikit rasa asam pada makanan yang dipanggang, aroma segar yang berair, yang dikombinasikan dengan vanillin, kismis, dan kayu manis memberikan pengalaman gastronomi yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• kayu manis bubuk – 20 g;
• Hercules - kaca;
• tepung – 1/3 cangkir;
• baking powder – 10 gram;
• apel – 1 buah;
• telur – 1 buah;
• vanillin - sejumput;
• kismis – 50 gram.

Metode memasak:

1. Rendam kismis dalam air panas selama setengah jam, tiriskan airnya, dan keringkan.
2. Panaskan oven hingga 220 derajat.
3. Campur sereal, baking powder, kayu manis. Campurkan parutan apel, vanilin, dan putih telur secara terpisah.
4. Gabungkan kedua massa, uleni adonan, tutup dengan film, biarkan selama setengah jam di lemari es.
5. Sendokkan bola-bola ke atas loyang yang sudah diberi kertas, panggang selama 13 menit di satu sisi, balikkan, panggang beberapa menit lagi.
6. Anda bisa mengganti apel dengan labu - ini akan membuat kue lebih renyah.

Kue oatmeal - rahasia kue-kue lezat

Untuk membuat kue oatmeal yang lezat, Anda perlu mengetahui beberapa nuansa yang akan berguna bagi juru masak pemula dan ibu rumah tangga berpengalaman:

• untuk menyiapkan adonan, Anda harus selalu mencampurkan bahan kering terlebih dahulu, memisahkan bahan cair, lalu menambahkan bahan kering ke dalam bahan cair;
• piring ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya agar bola-bola tidak menyebar di atas loyang dan menjadi cair;
• Lebih baik oat gulung dicincang kasar agar struktur adonan lebih seragam;
• setelah menguleni adonan, diamkan selama beberapa jam dalam kondisi dingin agar serpihannya membengkak dan menjadi lebih lembut;
• Mentega atau margarin harus dibawa ke suhu kamar sebelum ditambahkan ke adonan; konsistensinya yang lembut membuat makanan yang dipanggang memiliki kualitas yang lapang dan rapuh, tetapi lemak tidak dapat dicairkan, jika tidak produk akan menjadi keras.

Video

Dari gandum gulung, yang dijual di toko-toko seperti “Memasak” pada masa-masa itu (bisa dikatakan jauh). Tahun-tahun berlalu, saya berubah, selera dan kesukaan saya berubah, tetapi kesukaan saya terhadap kelezatan ini tetap tidak berubah. Bayangkan kekecewaan saya ketika saya menyadari bahwa di toko-toko modern, dengan pilihan produk terluas, tidak ada kue-kue yang familiar sejak kecil, dan apa yang ada di rak sama sekali tidak sama! Hal ini mendorong saya untuk melakukan prestasi kuliner dengan membuat kue-kue favorit saya sendiri. Pencarian saya belum selesai, tapi hasilnya sudah ada: berikut beberapa resep yang sudah menjadi “reguler” di dapur saya.

Resep Kue Oatmeal

Usaha saya membuat kue-kue manis dimulai dengan resep ini, dan usaha ini ternyata sangat berhasil. Saya terus membuat kue oatmeal ini dari oat gulung.

Bahan-bahan:

• segelas oatmeal;
• setengah bungkus margarin atau mentega;
• 1 butir telur;
• ½ sdt. soda (dipadamkan);
• 50 gram gula pasir;
• setengah gelas tepung.

Persiapan

1. Keringkan oatmeal dalam wajan kering, lalu haluskan menggunakan blender atau penggiling kopi.
2. Giling mentega hangat dengan gula pasir dan telur. Tambahkan oatmeal bubuk, tepung, slaked soda dan uleni adonan. Ini akan menjadi sangat keren. Masukkan ke dalam kulkas selama 40-50 menit.
3. Giling adonan dingin menjadi kue pipih dan potong kue menggunakan cetakan khusus, mug, tumpukan atau pisau.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 15-20 menit.

Kue oatmeal gulung dengan kurma

Saya awalnya menyukai kelezatan ini karena kombinasinya yang tidak biasa. Setelah mencobanya sekali, keluarga saya menuntut untuk memasaknya terus-menerus. Selain itu, kue ini tidak terlalu manis, itulah yang paling saya sukai.

Bahan-bahan:

• 2 gelas oatmeal;
• sebungkus margarin untuk dipanggang (180 g);
• 150 gram kurma kering;
• ½ gelas jus jeruk;
• 1 butir telur;
• garam.

Persiapan

Beberapa jam sebelum dimasak, Anda perlu merendam kurma dalam air dingin agar lebih lembut dan segar. Diamkan margarin pada suhu ruang hingga lunak. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan telur, margarin, tambahkan sedikit garam dan tambahkan sekitar setengah dari oat gulung yang dibutuhkan. Aduk rata, tuangkan jus, tambahkan lebih banyak oatmeal, bawa adonan ke ketebalan yang diinginkan, tambahkan kurma cincang dan diadu. Letakkan kue oatmeal yang sudah digulung di atas loyang yang dilapisi perkamen, masukkan ke dalam oven dan panggang pada suhu 200 o C selama 10-15 menit. Ngomong-ngomong, kurma bisa diganti dengan buah kering atau manisan lainnya. Mencobanya - sangat enak!

Kue oatmeal dari Yulia Vysotskaya

Resep ini dari salah satu pembawa acara memasak terkenal, Yulia Vysotskaya. Kalau saja karena alasan itu saya tidak bisa melewatkannya. Dan saya tidak menyesalinya, sama seperti keluarga saya.

Bahan-bahan:

• 100 g mentega lembut;
• segelas oatmeal;
• segelas kacang mete;
• setengah gelas gula merah;
• segelas tepung;
• 2 telur;
• setengah batang coklat putih.

Persiapan

1. Dengan menggunakan mixer, campur gula pasir dan mentega hingga rata, pecahkan telur satu per satu sambil terus diaduk, tambahkan sedikit garam.
2. Hancurkan sedikit kacang dan tambahkan bahan lainnya. Selanjutnya, tambahkan oatmeal dan tepung, lalu aduk rata. Dan untuk menyelesaikan persiapan adonan, tambahkan coklat cincang halus.
3. Gulung adonan kecil menjadi bola-bola, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, dan tekan perlahan. Panggang kue oatmeal gulung selama 12-15 menit pada suhu 200 o C.

Makanan panggang buatan sendiri tentu lebih enak dan sehat dibandingkan makanan yang dibeli di toko. Di antara resep sederhana buatan sendiri, kue oatmeal adalah yang paling favorit. Dibuat dengan tangan Anda sendiri, kue Hercules seperti itu tidak hanya enak, tetapi juga suguhan yang menyehatkan.

Kue klasik dari Hercules

Kue oatmeal sederhana buatan sendiri dapat dibuat menggunakan resep berikut:

• sebungkus mentega;
• gula – 150 gram;
• telur – 2 unit;
• baking powder – 2 sdt;
• serpihan oat “Hercules” – 1 ½ sdm.;
• tepung – 170 gram.

Deskripsi langkah demi langkah membuat kue:

1. Giling mentega lunak dengan gula menggunakan pengocok. Kocok telur ke dalam campuran yang sudah diklarifikasi, tambahkan oatmeal dan kocok rata.
2. Ayak tepung dengan baking powder dan uleni adonan.
3. Biarkan meresap dengan baik di lemari es selama satu jam. Agar adonan tidak menggulung, tutupi mangkuk dengan kertas timah.
4. Basahi jari-jari Anda dengan air, sobek kecil-kecil adonan dan bentuk menjadi kue-kue kecil. Letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan, diolesi minyak.
5. Panggang kue pada suhu 180ºС selama sepertiga jam.

Pada sebuah catatan. Mentega bisa diganti dengan margarin - ini tidak sepenting kondisi produk yang digunakan. Jika dipanaskan terlebih dahulu pada suhu ruangan, kue akan empuk dan agak empuk, dan jika menggunakan ghee, kue yang sudah jadi akan mengeras segera setelah dingin.

Tanpa tambahan tepung

Kue Hercules tanpa tepung bisa disebut sebagai salah satu pilihan makanan penutup diet.

Resep ini juga tidak menggunakan mentega berkalori tinggi sehingga kelezatannya cocok untuk siapa saja yang ingin menurunkan berat badan:

• 150 gram serpihan oatmeal;
• 50 ml susu;
• 2 telur;
• 2 sdm. aku. minyak yang dimurnikan;
• 2 sdm. aku. Sahara;
• bubuk pengembang;
• panili.

Persiapannya adalah sebagai berikut:

1. Siapkan tepung dari serpihan dengan cara menggilingnya dalam blender/penggiling kopi.
2. Campurkan tepung yang sudah disiapkan dengan sisa bahan dan uleni adonan hingga rata. Biarkan hingga membengkak beberapa saat.
3. Dengan menggunakan satu sendok makan, letakkan kue di atas loyang yang sudah disiapkan.
4. Panggang makanan penutup dalam waktu setengah jam.

Banyak keluarga modern melestarikan resep kuno untuk makanan panggang buatan sendiri - enak, empuk, meleleh di mulut Anda. Salah satu makanan penutup yang populer adalah kue oatmeal, karena persiapannya membutuhkan bahan-bahan yang paling sederhana dan murah.

Proses kreatif menguleni adonan tidak terlalu rumit dan memakan waktu, bahkan juru masak pemula pun bisa melakukannya. Di sisi lain, ada banyak pilihan kue oatmeal - dengan kismis atau pisang, keju cottage, dan coklat. Di bawah ini adalah resep paling populer dan lezat yang telah diuji oleh ibu rumah tangga dari berbagai negara.

Kue oatmeal - resep langkah demi langkah dengan foto

Oat adalah produk makanan yang sangat diperlukan baik bagi orang sehat maupun bagi mereka yang menderita berbagai penyakit. Jika perut atau usus Anda sakit, hidangan oat harus ada dalam menu, jika tidak setiap hari, maka sering-seringlah. Dan untuk mendiversifikasi pola makan Anda, Anda bisa membuat kue oatmeal. Resep yang diusulkan berisi bahan-bahan minimal, cepat dan mudah disiapkan. Bahkan seorang ibu rumah tangga pemula pun akan berhasil membuat kue untuk pertama kalinya.

Resep kuenya dibuat sedikit-sedikit. Namun semua anggota keluarga bisa mencobanya karena cukup mengenyangkan. Untuk memanggang lebih banyak produk, jumlah produk yang ditentukan dapat ditingkatkan.

Waktunya memasak: 40 menit

Jumlah: 2 porsi

Bahan-bahan

• Tepung: 1 sendok teh. dan untuk menambahkan
• Telur: 2-3 buah.
• Gula: 0,5 sdm.
• Serpihan gandum: 250 gram
• Minyak sayur: 3-4 sdm. aku.
• Soda: 0,5 sdt.
• Garam: sejumput
• Jus lemon (cuka): 0,5 sdt

Instruksi memasak

Kue sereal oatmeal buatan sendiri

Untuk membuat kue buatan sendiri, Anda tidak perlu membeli oatmeal di toko. Jika Anda memiliki oat gulung di rumah, bisa dikatakan masalahnya sudah teratasi. Sedikit usaha, dan makanan penutup ajaib sudah siap.

Daftar belanjaan:

• Serpihan Hercules (instan) – 1 sdm.;
• tepung premium – 1 sdm;
• kismis “Kishmish” – 2 sdm. aku.;
• gula – 0,5 sdm;
• mentega – 0,5 bungkus;
• telur – 2-3 buah;
• panili;
• garam,
• baking powder – 1 sdt.

Langkah-langkah memasak:

1. Pertama, isi kismis dengan air hangat, bukan air panas, dan biarkan hingga mengembang beberapa saat.
2. Pada tahap pertama, Anda perlu menguleni adonan, untuk melakukan ini, pertama-tama giling gula dengan mentega lunak. Tambahkan telur, kocok dengan pengocok dan blender hingga mengembang.
3. Sekarang giliran bahan kering - garam, baking powder, vanillin, oat gulung, haluskan semuanya.
4. Kemudian masukkan kismis dan tepung terigu yang sudah dicuci (jangan sekaligus, tambahkan sedikit demi sedikit sampai diperoleh adonan elastis). Diamkan adonan beberapa saat hingga oat gulung mengembang.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola, letakkan di atas loyang dan ratakan sedikit. Lapisi terlebih dahulu dengan perkamen atau kertas roti yang sudah diolesi minyak.
6. Hati matang dengan sangat cepat, yang utama jangan sampai kering. Pada suhu 180 ºС, 15 menit sudah cukup. Keluarkan loyang dan biarkan dingin tanpa mengeluarkannya.
7. Sekarang Anda bisa meletakkan kue di atas piring yang indah dan mengundang keluarga untuk minum teh sore!

Resep Kue Pisang Oatmeal

Tidak mungkin menemukan resep kue oatmeal yang lebih sederhana, tetapi rasanya luar biasa dan manfaatnya jelas. Hanya membutuhkan tiga bahan dan sedikit waktu untuk menciptakan sebuah mahakarya kuliner baru.

Daftar bahan:

• pisang – 2 buah;
• oat gulung - 1 sdm;
• hazelnut atau kenari – 100 gr.

Langkah-langkah memasak:

1. Syarat utama dalam resep ini adalah pisangnya harus sangat matang agar cairannya cukup untuk adonan.
2. Campur semua bahan, bisa dengan blender, atau cukup dihaluskan dengan garpu. Tidak perlu menambahkan tepung atau bahan lainnya.
3. Panaskan loyang di dalam oven, alasi dengan kertas roti, dan olesi dengan mentega.
4. Sendokkan adonan yang dihasilkan ke atas kertas dalam porsi kecil, lalu berikan bentuk yang sama di atas loyang.
5. Waktu memanggang sekitar 15 menit, penting untuk tidak melewatkan momen kesiapan, jika tidak, Anda akan mendapatkan kue yang keras daripada kue yang empuk.

Resep Kue Oatmeal Kismis

Kismis sangat umum dalam resep kue oatmeal, hal ini karena kismis merupakan produk umum sehingga hanya dibutuhkan sedikit saja. Pada saat yang sama, rasa kuenya meningkat secara signifikan. Selain itu, disarankan untuk menggunakan kismis tidak hanya dalam resepnya, tetapi juga untuk menghias makanan penutup yang disiapkan untuk dipanggang.

Daftar bahan:

• "Hercules" apa pun - 1 sdm.;
• tepung (bermutu tinggi) – 1 sdm. (mungkin diperlukan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit);
• gula – 2/3-1 sdm.;
• baking powder – 1 sdt;
• mentega – 100 gram.
• kismis “Kishmish” – 50 gr.;
• telur – 1-2 buah;
• garam, vanilin.

Langkah-langkah memasak:

1. Rendam kismis terlebih dahulu, lalu tiriskan airnya, keringkan dengan serbet, dan campur dengan tepung (1-2 sendok makan). Hal ini diperlukan agar kismis merata di dalam adonan.
2. Biarkan mentega di dalam ruangan hingga lembut, lalu kocok dengan gula pasir. Melanjutkan proses pemukulan, tambahkan telur.
3. Kemudian, satu per satu, campurkan sisa bahan: oatmeal, garam, baking powder, vanillin, tepung terigu, kismis, sisakan sebagian untuk hiasan.
4. Tutupi adonan dengan cling film dan biarkan, sebaiknya di lemari es selama 30 menit.
5. Jepit adonan kecil-kecil, bentuk kue dengan tangan basah, dan letakkan di atas loyang. Panaskan terlebih dahulu dan alasi dengan kertas roti yang sudah diminyaki.
6. Hiasi oatmeal yang sudah disiapkan dengan sisa kismis, misalnya membuat wajah lucu. Proses memanggang akan memakan waktu 15-20 menit.

Cara membuat kue oatmeal dengan keju cottage

Oatmeal dan keju cottage adalah teman selamanya, baik ahli gizi maupun koki akan mengatakan hal ini. Menurut resep berikut, kue oatmeal rapuh dan sangat menyehatkan.

Daftar bahan:

• keju cottage – 250 gram;
• telur – 2 buah;
• oatmeal – 2 sdm;
• krim asam (lemak) – 3 sdm. aku.;
• mentega – 50 gram;
• gula – 0,5 sdm. (mereka yang menyukai makanan manis dapat menggunakan lebih banyak);
• soda – 0,5 sdt. (atau baking powder).
• penyedap rasa (vanilin atau, misalnya kapulaga, kayu manis).

Langkah-langkah memasak:

1. Campur keju cottage dengan soda (untuk memadamkannya), biarkan sebentar.
2. Kocok gula pasir, telur, mentega lunak hingga berbusa, masukkan sisa bahan kecuali krim asam.
3. Aduk rata sampai Anda mendapatkan adonan yang homogen; adonan harus memiliki konsistensi sedang - tidak terlalu encer, tetapi juga tidak terlalu kaku.
4. Bentuk adonan menjadi bola-bola, tekan perlahan, olesi dengan krim asam dan taburi gula. Pertama, kerak coklat keemasan akan muncul, dan kedua, tetap lembut.
5. Panggang selama setengah jam (atau kurang) pada suhu 150ºC.

Kue oatmeal yang lezat dengan coklat

Banyak orang tidak bisa membayangkan hidup mereka tanpa coklat, mereka menaruhnya di hampir semua hidangan. Kue oatmeal dengan coklat juga cukup populer, Anda bisa membuatnya sesuai resep yang diberikan.

Daftar bahan:

• margarin (mentega) –150 gr.;
• gula – 1 sdm;
• coklat hitam – 100 gram;
• telur – 1 buah. (Anda dapat mengambil lebih banyak yang kecil);
• tepung terigu (kelas tertinggi) – 125 gr. (sedikit kurang dari segelas);
• oat gulung - 1 sdm.
• vanilla (bisa diganti dengan gula vanilla);
• baking powder – 1 sdt.

Langkah-langkah memasak:

1. Menurut tradisi, proses memasak harus dimulai dengan mengocok gula pasir dan margarin (mentega) yang telah dilunakkan. Sambil terus mengocok massa berbusa, tambahkan telur.
2. Campur semua produk kering secara terpisah (tepung, oat gulung, baking powder, vanillin), tambahkan coklat, potong dadu kecil.
3. Campurkan dengan campuran gula dan telur, aduk.
4. Tempatkan kue menggunakan satu sendok teh di atas loyang dan panaskan terlebih dahulu. (Direkomendasikan oleh koki profesional untuk menggunakan kertas roti; ini memudahkan untuk mengeluarkan produk jadi.)
5. Panggang dalam oven selama 25 menit, setelah pinggirannya berubah warna menjadi keemasan, Anda bisa mengeluarkannya.
6. Sekarang yang tersisa hanyalah mendinginkan kuenya, jika, tentu saja, keluarga dan teman yang berkumpul mengizinkan hal ini dilakukan!

Kue oatmeal diet tanpa tepung

Oatmeal adalah salah satu makanan diet yang paling umum. Namun terkadang, meski sedang menurunkan berat badan, Anda benar-benar ingin memanjakan diri sendiri dan keluarga dengan membuat kue. Untungnya, ada resep kue oatmeal yang bahkan tidak memerlukan tepung. Gula juga bisa diganti dengan fruktosa, atau bisa ditambahkan lebih banyak buah kering.

Daftar bahan:

• kismis, aprikot – 1 genggam;
• oatmeal – 2 sdm;
• gula buah – 2 sdt;
• telur – 2 buah;
• vanilin atau kayu manis.

Langkah-langkah memasak:

1. Kocok telur dan gula terlebih dahulu, tambahkan vanillin (atau kayu manis), kismis ke dalam campuran gula-telur, tambahkan oatmeal sedikit demi sedikit, uleni adonan.
2. Lapisi loyang panas dengan kertas khusus, tidak perlu diolesi minyak (ini resep diet). Dengan menggunakan makanan penutup atau sendok makan, taruh potongan adonan dan bentuk hati.
3. Masukkan ke dalam oven panas, periksa sekitar lima belas menit setelah mulai memanggang, mungkin makanan penutup sudah siap. Jika tidak, biarkan saja, 5-7 menit saja sudah cukup. Pindahkan ke piring yang indah.
4. Selagi kuenya mendingin, Anda bisa menyeduh teh atau menuangkan jus dingin ke dalam gelas dan mengundang keluarga untuk mencicipinya!

Cara Membuat Kue Oatmeal Tanpa Telur Mudah

Terkadang Anda sangat menginginkan makanan panggang buatan sendiri, tetapi tidak ada telur di rumah. Maka resep kue oatmeal lezat berikut ini akan berguna.

Daftar bahan:

• mentega – 130-150 gram;
• krim asam – 0,5 sdm;
• bumbu;
• gula – 1 sdm. (atau kurang);
• garam;
• soda yang dipadamkan dengan cuka (atau baking powder);
• “Hercules” – 3 sendok makan;
• tepung terigu (bermutu tinggi) – 5-7 sdm. aku.;

Langkah-langkah memasak:

1. Serpihan pada resep ini harus digoreng terlebih dahulu hingga berwarna merah muda, lalu digiling dalam penggiling daging.
2. Dengan menggunakan mixer, campur telur, gula, krim asam, garam, soda kue (atau baking powder). Tambahkan serpihan giling dan tepung terigu, aduk kembali hingga rata.
3. Lapisi loyang dengan kertas roti, atau cukup olesi dengan minyak.
4. Bentuk bola-bola dengan tangan agar adonan tidak lengket, perlu ditambahkan sedikit tepung. Buat kue dari bola-bola.
5. Masukkan ke dalam oven, perlu waktu sekitar 15 menit untuk matang sempurna.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+