Mendekorasi hidangan liburan itu cepat dan mudah. Menghias hidangan untuk Tahun Baru. Video: mendekorasi ikan haring di bawah mantel bulu

Tanpa salad yang lezat Sulit membayangkan pesta tradisional, apalagi Tahun Baru. Desain yang indah hidangannya enak dipandang, merangsang nafsu makan dan umumnya menciptakan rasa istimewa suasana meriah. Untuk mengejutkan para tamu dan memberikan kesenangan estetis pada diri mereka sendiri dan orang yang mereka cintai, ibu rumah tangga membuat dan mencari informasi paling banyak di Internet cara yang berbeda dekorasi salad - sederhana dan kompleks. Mari cari tahu cara menghias salad untuk Tahun Baru 2018.

Salad dengan topping dan hiasan irisan

Salah satu yang paling banyak cara sederhana dekorasi salad - taburan. Apa yang bisa lebih sederhana dari salad siap saji taburi dengan salah satu bahan, parut di parutan halus. Untuk taburan gunakan parutan:

• telur, baik putih maupun kuningnya;
• mentimun;
• wortel rebus;
• bit;
• sosis.

Taburannya bisa digunakan bentuk murni atau campur dengan mayones.

Selain bahan parut, digunakan sayuran cincang halus, serta produk kecil seperti kacang polong, jagung, kaviar merah dan hitam, serta biji delima. Membayangkan dan menggunakan bahan-bahan warna yang berbeda, membuat gambar dan ornamen.

Video: mendekorasi ikan haring di bawah mantel bulu

Jika Anda ingin membuat sesuatu yang lebih orisinal, maka efek menarik diperoleh dengan memadukan taburan dan potongan sayur dan buah yang diiris tipis. Seringkali mereka membuat latar belakang taburan, dan meletakkan irisan mentimun dan cincin zaitun di atasnya, dan menutupi salad dengan irisan tipis ikan merah. Lihat foto cara membuat calla lili dari keju kotak, tata letak nanas dari jamur, dan bentuk bintang laut dari selada dan ikan merah.

Dengan mayones

Efek dekoratif tambahan dibuat dengan menggunakan mayones. Karena sebagian besar salad sudah dibuat dengan mayones, beberapa tidak menggunakan opsi ini, berusaha untuk tidak berlebihan dengan sausnya. Namun, pola halusnya terlihat sangat menarik dan menggugah selera.

Jika Anda membeli mayones dalam bentuk tabung, Anda bisa menggambarnya begitu saja. Namun jika Anda membutuhkan garis yang sangat halus, Anda perlu memindahkan mayones ke dalam kantong kue atau kantong plastik biasa dan menggambar seperti krim pada kue. Tentu saja, kombinasi dengan pilihan dekorasi lainnya tidak akan merusak penampilan salad sama sekali.

Salad berlapis

Tidak ada yang rumit dalam teknik salad berlapis. Namun, gantilah lapisan mentimun hijau, wortel oranye, ikan merah, Jagung kuning membuat saladnya benar-benar elegan. Gunakan mangkuk transparan, vas, dan mangkuk cocotte untuk salad berlapis, sehingga tidak memerlukan hiasan tambahan. Namun di sisi lain, jika ada keinginan, mengapa tidak menghiasnya di atasnya dengan cara yang sudah diketahui?

Hewan

Salad yang dihias dalam bentuk binatang relevan jika Anda ingin menarik perhatian anak-anak terhadap makanan. Selain itu, pada Hari Tahun Baru, seekor bullfinch, seekor anjing (bagaimanapun juga, 2018 adalah Tahun Anjing) ditata dari salad, seekor kelinci - semua ini akan menjadi tema liburan. Mereka yang merindukan musim panas disarankan untuk memanfaatkan kesempatan ini dan menikmati pemandangan musim panas, pemandangan kupu-kupu, lebah, dan kepik berwarna-warni.

Catatan! Banyak dekorasi, termasuk binatang, dipotong dari potongan tipis sayuran menggunakan pemotong kue.

Lihat di bawah untuk mengetahui ide mendekorasi salad dalam bentuk burung, binatang, dan serangga.

Desain Tahun Baru

Yang paling menguntungkan di meja Tahun Baru adalah salad yang dihias Gaya Tahun Baru: berupa lonceng, Sinterklas, manusia salju, Gadis Salju, pohon natal, lonceng, kerucut.

Bagaimana cara membuat keindahan seperti itu? Juga, seperti yang sudah dijelaskan. Tata salad, beri campuran bentuk yang diinginkan, taburi, hias, olesi dengan mayones. Lihat fotonya, semuanya jelas di sini.

Ukiran

Teknik mendekorasi hidangan telah diangkat ke peringkat seni khusus. Salah satu teknik yang terkenal adalah seni ukir. Ini adalah seni membuat figur dan hiasan ikal dari sayuran dan buah-buahan, yang kemudian digunakan untuk menghias salad, hidangan utama, atau sebagai hiasan mandiri. Ada begitu banyak pilihan dekorasi sehingga mustahil untuk membayangkan semuanya, tetapi Anda dapat mempelajari cara membuat elemen dasarnya.

Kerucut wortel

Kerucut pinus langsung dikaitkan dengan pohon Natal dan Tahun Baru. Mari kita hiasi salad dengan kerucut wortel, dan buat cabang cemara dari adas.

	Untuk memotong kerucut, Anda membutuhkan pisau tajam dan sempit. Wortel perlu diberi bentuk kerucut.
	Jika tersedia, akan lebih mudah untuk memotong dengan pisau ukir, tetapi itu tidak diperlukan.
	Dengan menggunakan pisau, potong kelopak bunga menjadi lingkaran, usahakan agar jumlah kelopaknya pas, dan potong sedikit daging buah di bawah kelopak. Lanjutkan baris demi baris.
	Jika sudah sampai ujungnya, pertajam ujung wortel.
	Anda akan mendapatkan kerucut seperti ini. Selain itu, bila menggunakan alat yang berbeda, keduanya akan sedikit berbeda.

Mawar dari pancake dan bit

Pancake tidak terlalu banyak produk biasa untuk ukiran, namun disinilah keindahan dekorasi ini ikut berperan. Belum jelas terbuat dari apa.

	Memarut bit rebus dan campur dengan mayones.
	Bagikan bit di atas pancake.
	Gulung menjadi gulungan dan potong-potong kira-kira 5 cm.
	Pada sisi potongan, pada salah satu sisinya, Anda perlu membuat beberapa potongan kecil berbentuk kelopak.
	Susun pancake seperti yang ditunjukkan pada foto, dan tutupi celahnya dengan daun peterseli.

Mawar dari tomat

Betapa bunga mawar asli dibuat dari kulit tomat. Anda bahkan tidak memerlukan latihan khusus untuk memotong.

	Ambil tomat apa saja yang kulitnya indah, halus, dan utuh. Potong tutup di bagian atas, tetapi jangan sampai terpotong seluruhnya.
	Lanjutkan memotong kulit dengan pola spiral, hati-hati jangan sampai terpotong secara tidak sengaja.
	Kemudian buka gulungan spiralnya talenan. Dan gulung menjadi gulungan, mulai dari ujung, menuju “topi”.
	Hiasi salad dengan mawar yang dihasilkan. Anda dapat membuat beberapa dan mengumpulkan “buket”. Anda bisa membuat yang besar dan meletakkannya di tengah.

Cara yang sama digunakan untuk membuat bunga mawar dari apel.

daun mentimun

Mentimun sering digunakan dalam ukiran. Mereka memiliki beberapa sifat berharga: padat, sehingga nyaman untuk dipotong, kulit dan daging buahnya memiliki warna berbeda, sehingga efek dekoratif tercapai. Cobalah memotong daun mentimun. Satu mentimun akan menghasilkan setidaknya dua daun.

	Pertama, potong mentimun seperti terlihat pada foto.
	Potong daging buah dari dalam, tetapi jangan terlalu dekat dengan kulitnya.
	Bentuk mentimun menjadi bentuk daun. Potong lebih banyak daging dari ujung runcing.
	Di tengah sepanjang lembaran, buat dua potongan yang menyatu ke ujung.
	Dari samping, potong potongan tegak lurus ke dua yang pertama dan buang bagian-bagian ini.
	Potong lubang pada daging buah berbentuk daun.
	Jika semuanya dilakukan dengan benar, Anda akan mendapatkan daun mentimun seperti ini.

Bunga teratai dari umbi

Untuk mengukir teratai, Anda memerlukan umbi ungu; bunga ini tidak perlu diwarnai untuk menambah warna.

	Ambil bawang bombay dan kupas.
	Buat potongan zigzag di tengah, gerakkan membentuk lingkaran.
	Pisahkan kedua bagiannya.
	Bongkar separuhnya menjadi beberapa bagian dan rakit kembali agar giginya tidak serasi.
	Satu umbi menghasilkan dua bunga lili air.

Anjing pisang

Meskipun pisang tidak terlalu cocok untuk menghias salad gurih, ada baiknya membuat pisang menjadi anjing, karena Tahun Anjing akan segera tiba. Dan buah ini menghasilkan dachshund yang menawan.

	Gambarlah templat pisang dengan kaki di atas kertas dengan tangan. Letakkan di atas pisang dan jiplak garis luarnya dengan pisau tajam, potong kulitnya.
	Tekuk kaki Anda.
	Selain templat dengan kaki, Anda memerlukan templat dengan telinga, yang juga perlu Anda gambar dengan tangan.
	Potong hanya bagian telinga dan bagian bawahnya sesuai pola.
	Buat potongan melengkung seperti ini di antara telinga.
	Potong dan buang ampas pisangnya. Lipat kulit kendur yang terbentuk di antara telinga dari atas ke bawah.
	Gunakan pisau untuk membuat lekukan pada matanya dan masukkan merica hitam.
	Masukkan beberapa tusuk gigi ke pangkal kepala.
	Lampirkan "kepala" ke "batang tubuh".

spiral

Saat Anda melihat spiral sayuran yang sudah jadi, sepertinya membuatnya di rumah tidak mungkin atau membutuhkan alat yang mahal. Tapi ternyata semuanya jauh lebih sederhana.

	Maksimal yang Anda butuhkan hanyalah mentimun, alat pengiris dan pisau tajam. Meskipun Anda bisa melakukannya tanpa alat pengiris.
	Pertama-tama, potong mentimun menjadi irisan tipis. Kemudian potong tepi kedua sisi secara diagonal.
	Buat beberapa celah paralel memanjang.
	Putar sepotong mentimun menggunakan pensil.
	Lepaskan spiral dengan hati-hati dan hiasi salad.

Bunga lobak

Anda telah melihat cara membuat mawar dari pancake, bit, dan tomat, namun ada cara lain untuk membuat bunga ukiran. Mari kita coba memotongnya dari lobak, atau lebih tepatnya, tidak memotongnya, tetapi menyatukannya dari beberapa bagian.

Angsa apel mereka

Itu cukup orisinal jalan mudah hiasi salad atau piring buah. Ulangi semua langkah dengan hati-hati sesuai dengan kelas master.

	Potong apel menjadi dua bagian menggunakan potongan diagonal.
	Ambil bagian dengan sepal. Buang bijinya.
	Tempatkan seperti yang ditunjukkan pada foto. Tempatkan pisau di bagian atas dan bawah - keduanya akan berfungsi sebagai pembatas.
	Dengan menggunakan pisau lain, buat potongan sedikit ke kanan tengah.
	Lalu potong bagian samping apelnya.
	Kemudian ulangi pada sisi kiri apel.
	Tempatkan kembali area potongan di antara kedua pisau. Menjauh dari tepi, buat potongan di bagian atas dan samping.
	Anda akan mendapatkan beberapa bagian seperti ini.
	Tempatkan mereka tumpang tindih.
	Tempatkan “sayap” di sisi bagian utama apel. Potong sepotong apel di tengahnya.
	Ambil separuh apel lainnya yang belum kita gunakan.
	Memotong potongan tipis apel
	Sekarang potong bagian yang ditutupi dengan pisau di foto.
	Dan juga rapikan bagian tepinya.
	Tekan bijinya ke dalam daging buah. Berikan potongan itu bentuk yang lebih bulat.
	Masukkan kepala angsa ke dalam potongan tengah.

Dahlia bulat

Pada pandangan pertama, sulit dipercaya bahwa Anda dapat membuat dahlia dari umbi dengan tangan Anda sendiri hanya dalam 8 potongan. Dia terlihat sangat cantik dan kompleks.

	Ambil pisau yang tajam dan tipis.
	Kami tidak memotong apa pun dari sisi akar, di sisi lain kami membuat potongan rata.
	Ambil bawang di tangan Anda atau letakkan di papan. Potong bawang bombay di tengahnya, tapi jangan seluruhnya. Jangan dipotong sekitar 1 cm.
	Buat potongan kedua tegak lurus dengan potongan pertama. Sekarang kami memotong masing-masing bagian menjadi dua.
	Dan lagi menjadi dua: potong dua bagian sekaligus atau masing-masing secara terpisah.
	Ambil semangkuk air dan masukkan bawang bombay ke dalam air selama beberapa jam.
	Setelah dua jam, keluarkan umbinya; itu akan berubah menjadi bunga krisan.
	Jika ingin membuat bunga krisan merah, rendam umbinya di dalamnya jus bit dan pergi sebentar. Semakin lama Anda menyimpan bawang di dalam jus, warnanya akan semakin pekat.
	Dekorasi yang indah dan efektif.

Tonton video untuk beberapa kelas master yang lebih menarik.

Video: bunga wortel

Video: kupu-kupu mentimun

Video: hiasan dari tomat dan mentimun

Foto perhiasan ukir akan menginspirasi Anda untuk berkreasi.

Seni menyajikan dan mendekorasi hidangan terutama ditujukan pada selera dan imajinasi orang tertentu, namun agar kreasi Anda menjadi sebuah karya seni yang nyata harus mematuhi aturan-aturan tertentu. Itulah sebabnya dalam bidang ini, seperti dalam bidang lainnya, nasihat ahli selalu menjadi jaminan kesuksesan.

Kemampuan mempercantik suatu masakan adalah salah satunya komponen memasak. Untuk tujuan ini, dekorasi yang terbuat dari berbagai macam produk (sayuran, Rempah, buah-buahan, dll.). Dekorasi ini sendiri dapat menjadi hidangan independen: dalam kasus pertama, ini akan menjadi makanan pembuka, salad, atau buah-buahan untuk hidangan penutup, yang kedua - hanya dekorasi yang diletakkan di piring atau di atas meja (makan malam atau dengan makanan pembuka dingin).

PERALATAN DAPUR

Sebelum Anda mulai membuat perhiasan pilihan Anda, pastikan Anda memiliki alat yang diperlukan. Mereka cukup sederhana dan akan berhasil melengkapi ditetapkan standar peralatan dapur.
Set terlengkap antara lain pisau tajam, gunting, noisettes dengan berbagai ukuran (sendok setengah bola dengan ujung tajam), alat pengiris telur, pisau untuk memarut buah jeruk, perangkat khusus untuk ceruk, untuk membuang inti apel, beberapa cetakan logam untuk kue dan perlengkapan untuk tas kue atau jarum suntik, serta kuas. Jangan bingung dengan daftar panjang ini - paling sering yang sedang kita bicarakan tentang alat yang dapat dengan mudah dibeli di toko khusus mana pun.

ATURAN YANG HARUS DIIKUTI

Akhirnya, Anda telah memperoleh semua peralatan dapur yang diperlukan. Namun, hal tersebut masih belum cukup untuk segera masuk ke dalam kategori master dalam hal mendekorasi hidangan. Ada juga aturan-aturan tertentu, yang kepatuhannya akan memungkinkan Anda kreasi kuliner memberikan kesan yang tepat pada tamu Anda.

Kombinasi yang tepat

Ingat hal utama: hidangan dan dekorasi yang melengkapinya harus dipadukan satu sama lain. Faktanya, seringkali cukup mengikuti kombinasi yang diterima secara umum produk tertentu, dan orisinalitas harus dipastikan dengan dekorasi itu sendiri. Jadi, kentang - tetapi dalam bentuk jamur atau buttercup - akan melengkapi daging dengan sempurna. Lemon berbentuk mawar atau kupu-kupu akan menghiasi hidangan ikan dan seafood.

Kesederhanaan

Seringkali, untuk mendapatkan efek terbaik, Anda harus membatasi jumlah dekorasi. Beberapa hidangan terlihat jauh lebih baik dengan caranya sendiri dalam bentuk barang. Jika hidangan utama, “mahkota” dihias dengan indah dan tampak bagus, Anda tidak boleh mengurangi efek yang dihasilkannya dengan membebani sisa hidangan dengan segala jenis dekorasi.

Lokasi elemen individu

Pertimbangkan dengan cermat di mana dan bagaimana semua elemen dekoratif akan ditempatkan. Ingatlah bahwa hidangan apa pun dengan hiasan akan menarik lebih banyak perhatian daripada tanpa hiasan. Pilihlah hidangan yang keindahannya tidak dapat bersaing dengan makanan yang telah Anda siapkan dan hias.

Harmoni warna

Agar perhiasan Anda terlihat lebih berkesan, gunakan kombinasi warna yang kontras. Untuk menjadi hijau, gunakan sayuran seperti daun bawang, mentimun, peterseli atau selada air, jeruk - wortel, merah - tomat atau jus bit, putih - telur rebus atau lobak... Imajinasi Anda akan melakukan sisanya. Memiliki bumbu patrel di dapur juga berguna: dengan bantuannya Anda bisa mewarnai warna cokelat sayuran berwarna netral, seperti kentang.

Kejelasan, presisi dan akurasi

Perhiasan Anda akan menjadi menarik jika dikerjakan dengan hati-hati. Saat memotong perhiasan satu per satu dari suatu produk, pastikan garis potongan dekoratifnya jelas dan ringkas, dan gunakan jenis potongan yang berbeda jika memungkinkan. Asah pisau Anda secara teratur. Selain itu, sebelum menyajikan makanan, jangan lupa untuk mengelap pinggiran piring.

Produk yang digunakan

Makanan dasar yang digunakan untuk membuat dekorasi tidak selalu dimaksudkan untuk dimakan. Untuk pembuatan berbagai dekorasi dan bagian-bagiannya sangat sering digunakan makanan mentah, yang tidak dapat diolah secara kuliner, karena kehilangan kualitas dekoratifnya. Misalnya, kentang atau lobak mentah, dan karenanya keras, digunakan untuk membuat bunga putih, dan bunga merah dipotong dari bit mentah. Begitu pula dengan wortel yang harus mentah dan segar agar mudah dibuat berbagai bentuk pahatan. Daun-daun selada, daun salam, daun mint, daun bawang, daun bawang, kulit mentimun atau paprika berhasil digunakan untuk membuat daun dan batang bunga kuliner. Dan terakhir, lemon, jeruk, semangka, dan melon dengan mudah disulap menjadi segala jenis keranjang, perahu layar, dan binatang lucu.

Kombinasi rasa dan warna

Warna pada umumnya berfungsi sebagai salah satu sarana untuk menciptakan atau menekankan rasa suatu makanan. Jika Anda harus menggunakan pewarna, gunakanlah produk alami, menyenangkan dalam warna dan rasa. Misalnya, kunyit dan rempah-rempah lainnya (paprika, kari) digunakan untuk mewarnai sayuran, dan saus tomat ditambahkan ke dalamnya untuk memberi warna yang diinginkan pada saus, misalnya mayones (atau krim asam), pasta tomat. Selain itu, mayones (atau krim asam), yang sering disajikan bersama ikan dingin, lalapan atau telur rebus, bisa diwarnai hijau menggunakan jus peterseli atau menambahkan daun bayam cincang halus.

Untuk hidangan panas, dekorasi disiapkan terlebih dahulu. Bagaimanapun, mereka harus ditempatkan secepat mungkin sebelum makanan menjadi dingin. Jika tidak, sebagian besar rasanya akan hilang.

Segera sebelum menyajikan hidangan ikan, daging, unggas panggang atau tusuk sate, “jalani” di atasnya dengan sikat yang sedikit dicelupkan ke dalam minyak sayur. Ini akan menambah kilau pada kerak goreng dan membuat masakan semakin menggugah selera. Untuk meningkatkan warna dan kilau pada hidangan dingin dan makanan ringan, hidangan tersebut dilapisi dengan lapisan tipis gelatin yang dapat dimakan.

Pomander jeruk dengan cengkeh

Pomander adalah kerajinan Perancis yang telah menjadi bagian integral dekorasi harum perayaan musim dingin. Kata “pomander” berasal dari bahasa Prancis “pomme d’ambre”: selama Renaisans, ini adalah nama untuk bola ambergris aromatik yang diproduksi di Venesia dan digunakan untuk mengharumkan ruangan.
Seiring berjalannya waktu, kata “pomander” mulai digunakan untuk menggambarkan botol bundar yang terbuat dari perak, emas atau gading, yang memungkinkan aroma asam aslinya bertahan lama.
Pomander buah muncul di Prancis pada awal abad kedua puluh. Wanita Prancis menggantungkan pomander di lemari linen mereka untuk menambahkan aroma yang anggun pada linen mereka.
Untuk ini kami menggunakan apel biasa, dikeringkan dengan bumbu dengan cara khusus.
Pomander jeruk muncul di Inggris. Terbuat dari jeruk, cengkeh, kayu manis dan rempah-rempah lainnya. Aroma ini telah menjadi simbol Natal dan Tahun Baru.
Pomander bisa dibuat dari apel, lemon, jeruk, dan jeruk nipis.

Ada resep klasik campuran bumbu untuk pomander (berdasarkan 4 buah):
– 1/2 cangkir kayu manis bubuk
– 1/4 cangkir cengkeh halus
– 2-4 sendok teh (tumpukan) pala
– 2-4 sendok teh bubuk allspice
– 1/4 cangkir akar orris cincang

Manufaktur:
Ambil tongkat kayu dan tusuk kulit buahnya. Kami memasukkan satu siung cengkeh ke dalam setiap lubang, taburi banyak-banyak dengan campuran bumbu dan masukkan ke dalam kantong kain yang indah. Pomander secara bertahap akan mengering dan mengeluarkan aroma ke seluruh ruangan selama kurang lebih enam bulan.
Dalam versi yang disederhanakan, kita cukup menempelkan cengkeh ke dalam jeruk dan taburi sedikit dengan campuran bumbu. Untuk Dekorasi Tahun Baru Kepala anyelir terkadang diwarnai dengan cat emas.
Anda dapat menggantungkan bola-bola harum ini di sekitar apartemen Anda atau memberikannya kepada orang yang Anda cintai... Mereka akan membawa kegembiraan dan suasana Tahun Baru ke rumah mana pun!

"Mawar" goreng dari kentang (lobak, bit)

“Mawar” goreng ini bisa dibuat dari kentang atau lobak (“mawar putih”) atau bit (“mawar merah”). Mawar merah juga bisa dibuat dari kentang dengan cara mewarnainya dengan jus bit. Dianjurkan untuk mengambil kentang yang lebih tua - irisan kentang muda ternyata cukup rapuh.

Lebih mudah untuk memotong "kelopak" "mawar" masa depan dengan ketebalan 1-1,5 mm dari kentang mentah pada parutan khusus untuk sayuran.
Dan jika Anda tidak memilikinya, cobalah memotongnya dengan pisau tajam setipis dan setebal mungkin. “Kelopak” harus tipis dan tembus cahaya.

Kami memotong satu pelat lebih tebal (3-4 mm) untuk memotongnya menjadi batang persegi panjang untuk “kuncup” tengah, di mana kami akan membungkus “kelopak”.

Kemudian rendam “kelopak”, “kuncup” dan tusuk gigi untuk memotong “mawar” dalam mangkuk air dingin, di mana Anda harus menambahkan garam (1 sendok teh penuh garam per 1 liter), selama 2-3 jam. Ini akan melunakkan kelopak bunga dengan melarutkan sebagian pati dan membuatnya lebih lentur saat menggulung mawar.

Tusuk gigi membutuhkan yang terkecil yang bisa Anda temukan di pasaran. Jika Anda tidak merendamnya terlebih dahulu dalam air selama 2-3 jam bersama dengan “kelopaknya”, mawar akan gosong saat menggoreng mawar dengan minyak panas.

Mari mulai membuat mawar:
Ambil “kuncup” tengah dan bungkus rapat dengan satu kelopak. Lalu kami mengambil kelopak lainnya dan memelintirnya ke arah lain. Setelah itu, kencangkan kuncupnya dengan tusuk gigi.

Seperti ini:
Setelah itu, kita bungkus kelopak lainnya, gerakkan sedikit dari atas sehingga "mawar" menjadi terbuka, "mekar".
Aturannya harus dipatuhi dengan ketat: satu kelopak searah jarum jam, dan kelopak berikutnya berlawanan arah jarum jam.
Semakin besar Anda ingin membuat “mawar”, semakin banyak kelopak dan tusuk gigi yang menyatukannya.
Kemudian kocok perlahan “mawar” dari air dan sisihkan di atas serbet hingga kering selama 3-5 menit. Kalau tidak, dalam minyak panas kelebihan air akan “meledak” dan memercik. (Jika Anda memasukkan bunga mawar basah ke dalam minyak mendidih, maka Anda harus menghabiskan waktu lama dan melelahkan untuk membersihkan seluruh dapur dari minyak yang berserakan.)
Saat mawar mengering, masukkan kuali kecil minyak sayur dan panaskan sampai suhu yang diinginkan.
Untuk memeriksa apakah minyak sudah cukup panas, ambil satu kelopak bunga dari mangkuk, keringkan dengan serbet dan masukkan ke dalam minyak. Jika mendesis dengan gembira dan muncul gelembung-gelembung, maka minyak siap untuk digoreng, tetapi jika mendesis lemah, maka Anda perlu menunggu lebih lama.
Jadi, minyak sudah mencapai suhu yang diinginkan.
Kami menurunkan kepala mawar ke bawah dan mencoba untuk tidak membiarkannya miring ke satu sisi selama 1-2 menit. Saat ini, semua kelopak akan terbuka, sekarang balikkan dengan hati-hati dan goreng semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Saat "mawar" berubah warna menjadi renyah, berarti sudah siap.
Keluarkan dari kuali ke atas serbet kertas agar minyak berlebih bisa mengalir. Taburi sedikit dengan garam.
Saat “mawar” sudah agak dingin, cabut tusuk gigi. Lebih mudah untuk menariknya keluar jika Anda memutarnya sedikit di sekitar sumbu memanjang sebelum menariknya keluar.
“Mawar” yang sudah jadi tidak lagi ingin hancur menjadi “kelopak”, dan dapat dipindahkan dengan hati-hati ke piring dan disajikan sebagai hidangan terpisah yang sudah jadi, atau sebagai hiasan untuk hidangan.

"Mutiara" dari cuka balsamic

Anda membutuhkan: -1 gelas minyak sayur tidak berbau, masukkan ke dalam freezer minimal 30 - 60 menit (minyak harus dingin, tetapi tidak beku); -150ml cuka balsamic; -2 g (agar-agar nabati); -jarum suntik (bisa juga pakai pipet)

Didihkan cuka balsamic + agar-agar, aduk (jangan sampai mendidih), biarkan dingin selama 5 - 10 menit.
Isi jarum suntik dan tuangkan balsamic vena ke dalam minyak dingin, setetes demi setetes.
Dengan menggunakan sendok berlubang, kumpulkan mutiara dan bilas dalam wadah berisi air dingin. Kuras airnya dan gunakan mutiara dalam salad.
Jawaban atas pertanyaan mengapa semua ini? Hal ini dilakukan untuk mengejutkan orang yang Anda cintai dan tamu dengan format baru dari produk yang sudah dikenal. Menarik sekali ketika “telur” tersebut pecah di lidah, meninggalkan rasa kuahnya.

Es Tahun Baru untuk minuman

Tuang air matang ke dalam lapisan air matang (untuk membuat es bening) ke dalam cetakan es dan bekukan.
Tuangkan selapis tipis air ke atas es beku dan taruh buah beri yang cerah dan indah.
Kami membekukan lagi agar buah beri benar-benar beku dan tidak bisa mengapung.
Isi cetakan hingga bagian atas dengan air dan masukkan ke dalam freezer hingga benar-benar beku.

Mawar gula

Kami membilas mawar dengan air dingin, dengan hati-hati mengibaskan tetesan air dari bunga dan mencelupkannya ke dalam larutan jeli yang sedikit hangat (tetapi tidak panas!) dengan konsentrasi satu setengah atau dua kali lipat (apa yang tertulis pada kemasan gelatin).
Taburi dengan banyak gula atau fruktosa dan masukkan ke dalam lemari es sampai larutan jeli benar-benar dingin (sekitar 2-3 jam).
Kami menggunakan mawar gula untuk menghias berbagai makanan penutup, kue atau dijadikan hiasan. meja teh dan permen.

Mentimun "Pohon Natal" untuk menghias meja Tahun Baru

Anda juga bisa membuat “pohon Natal” dari potongan dingin dan keju.

Kentang asli untuk menghias salad dan makanan ringan

Dengan menggunakan pisau tipis dan tajam, potong kentang menjadi irisan tipis hampir transparan.
Atau gunakan parutan untuk memotong keripik tipis.
Tempatkan setangkai peterseli pada irisan.
Tutupi dengan irisan lain dan rapikan pinggirannya sehingga kedua irisan berukuran sama.
Goreng dalam minyak sayur panas di kedua sisi.
Bumbui irisan goreng dengan garam dan sajikan panas.

Dekorasi kentang

Dekorasi mawar kentang Tahun Baru.
Kami memotong bintang dari paprika (kuning, merah, hijau) dan meletakkannya di atas mawar setelah dipanggang sebelum disajikan.
Mawar Tahun Baru di foto disiapkan dengan jumlah kuning telur dua kali lipat.

Dibutuhkan: 0,5 kg kentang 3 sdm. aku. krim kental 3 sdm. aku. parmesan, parut halus 1 kuning telur

Keringkan kentang yang direbus dalam air asin sebentar setelah matang, tiriskan air di akhir pemasakan dan buka tutupnya dengan api kecil.
Kemudian, tanpa membiarkannya dingin, uleni dengan cepat dan menyeluruh hingga rata.
Tambahkan kuning telur, krim, keju, bumbui dengan garam, merica bubuk, dan sejumput pala.
Hancurkan semuanya lagi dan kocok perlahan dengan sendok.
Haluskan tidak boleh cair, homogen dan tanpa gumpalan kentang yang belum dihaluskan.
Dengan menggunakan tas kue dengan hiasan bintang, letakkan “mawar” di atas loyang yang sudah dilapisi kertas masak(lihat di atas resep sebelumnya “Mawar kentang untuk dekorasi hidangan”).
Panggang mawar dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat. Diamkan dalam oven selama kurang lebih 20-25 menit hingga berwarna kecoklatan.
“Mawar” yang sudah jadi bisa ditaburi bumbu sesuai selera.

apel Tahun Baru

Apel Tahun Baru untuk menghiasi meja pesta.
Untuk mencegah potongan menjadi gelap, potongan tersebut dilumasi jus lemon atau solusi asam sitrat. Anda dapat memotong hati apel dengan warna berbeda dan memasukkannya ke dalam lubang potongan.

Kue dengan harapan

Bahan-bahan:
adonan kue, roti pendek atau roti rasa, atau manis dengan soda dan krim asam, atau roti jahe, atau jahe - ini pilihan Anda (adonan dapat diwarnai dengan coklat atau buah beri kering yang diparut menjadi bubuk halus)
glasir putih gula(180-200 g gula halus dan 1 protein ayam)
pewarna makanan untuk mewarnai glasir
tas kue dan tip No. 1 (atau kikir plastik yang salah satu sudutnya terpotong)
kertas
gunting
pita satin

Persiapan:
Uleni adonan, gulung menjadi lapisan setebal 7-8 mm, potong-potong kue berbentuk dan buat 2 lubang di dalamnya, seperti yang ditunjukkan pada foto.

Lebih mudah membuat lubang dengan sedotan koktail.
Lalu kami memanggang kue kami dan membiarkannya dingin sepenuhnya.

Resep membuat icing sugar cukup sederhana - haluskan 1 protein ayam secara bertahap dengan 180-200 gram gula halus.

Bedak harus berkualitas cukup tinggi untuk menghindari terbentuknya gumpalan.
Jumlah gula dalam glasir dipilih berdasarkan kenyamanan pengecatan dengan glasir ini - tidak boleh terlalu kental atau terlalu encer.
Anda bisa meninggalkan glasirnya putih dan hiasi kue yang dia lukis dengan pita berwarna - itu akan sangat indah.
Anda bisa menambahkan beberapa tetes pewarna makanan dengan warna yang diinginkan ke dalam lapisan gula dan aduk rata.

Gunakan lapisan gula untuk menguraikan kue dengan hati-hati dan di sekitar lubang pita.

Lalu kita menutupi ruang di dalam garis dengan lapisan gula.

Biarkan lapisan gula pada kue cukup kering - minimal 6 jam, sebaiknya 1 hari.
Dengan menggunakan glasir kering, Anda dapat membuat berbagai pola dengan glasir dengan warna berbeda dan membiarkannya mengering selama 1 hari lagi.
Saat glasir mengering, kami mencetak di atas kertas dengan printer atau menulis keinginan, ucapan selamat, dan prediksi kami dengan tangan.
Ukuran potongan kertas harus mendekati ukuran kue.
Kami menggulung daun dengan tulisan menjadi gulungan dan mengikatnya dengan pita ke kue dengan lapisan gula yang dikeringkan dengan baik.

Pilihan untuk mendekorasi kue dengan ucapan selamat:

Manusia salju lucu terbuat dari telur

Catatan: Karena Tahun 2017 adalah tahun Ayam, jadi anda hanya perlu mengambil telur puyuh saja. Hasilnya bukan manusia salju, tapi manusia salju! 🙂

Bahan-bahan:
telur rebus (ayam - 8-9 menit mendidih saat dimasukkan air dingin; puyuh - 5 menit)
wortel
tusuk sate kayu untuk shish kebab

Persiapan:
Kami memotong ujung telur agar stabil.

Untuk membuat topi manusia salju, potong dua lingkaran wortel dengan diameter berbeda. Potong lingkaran besar dari ujung yang tebal dan lingkaran kecil dari ujung yang tipis.
Kami memotong tusuk sate kayu dari salah satu ujungnya hingga panjangnya sama dengan tinggi dua telur yang diletakkan di atas satu sama lain. Saat memotong, pastikan tidak ada serpihan pada potongannya.
Tusuk sate yang kami siapkan memiliki satu ujung yang tajam dan ujung lainnya yang tumpul.
Dengan menggunakan ujung tusuk sate yang tajam, buat lubang di tengah lingkaran wortel.
Kemudian masukkan tusuk sate ke dalam lingkaran dengan ujung tumpul, seperti terlihat pada foto.

Catatan: Anda bisa menggunakan tusuk gigi kayu untuk telur puyuh.
Kami menempatkan dua telur di atas satu sama lain dan menempelkan tusuk sate dengan topi wortel secara vertikal di atasnya.
Manusia salju sudah berkumpul.

Yang tersisa hanyalah menghiasinya dengan merica hitam (ini akan menjadi mata manusia salju dan kancing di perutnya) dan irisan wortel untuk melambangkan hidung.

Catatan: Jika manusia salju ditujukan untuk anak-anak, potong mata dan kancing dari buah zaitun hitam atau dari kulit roti hitam.
Kami memasukkan merica dan hidung wortel ke dalam lekukan yang dibuat di putih telur dengan ujung tajam, katakanlah, tusuk sate.
Hiasi manusia salju dengan tangkai peterseli dan sajikan.

"Cinta Hati" terbuat dari tomat

Tomat plum juga cocok. Potong menjadi dua secara diagonal. Rekatkan potongan potongan dari lembaran putih ke bagian tusuk sate atau tusuk gigi yang tumpul.

Keranjang keju

Untuk memasak keranjang keju parut 200 gram keju keras di parutan halus. Campur dengan satu sendok makan penuh jagung atau tepung kentang, tambahkan bawang putih tumbuk sesuai selera.

Sebagai pilihan. Anda hanya bisa menggunakan keju keras parut tanpa menambahkan pati dan bawang putih - ini sesuai selera.

Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, diolesi sedikit minyak sayur, atau dalam wajan kering dengan lapisan anti lengket, oleskan 2 sendok makan campuran yang dihasilkan ke permukaan dalam bentuk pancake... bagian tengahnya harus lebih padat. Segera setelah satu sisi mengeras, angkat wajan dari api, tahan sebentar dan keluarkan dari wajan, letakkan pancake di atas cangkir, gelas, atau wadah lain yang ingin Anda bentuk produknya.
Agar cangkir tidak lurus pada saat awal, sebaiknya pegang keranjang pada cangkir dengan karet gelang tipis atau tekan dengan serbet hingga dingin. Masukkan keranjang ke dalam lemari es sebentar...lalu isi dengan salad dan sajikan.

"Pohon Natal" terbuat dari bit

Mereka akan terlihat cantik dan enak di atas meja pohon Natal bit. Rebus bit, potong lingkaran rata sekitar 1 cm, tetapi jangan lebih tebal. Anda bisa membuat lapisan krim seperti pada foto: 1) Campur keju dengan kulit lemon, bawang putih cincang, dan merica bubuk. 2) Keluarkan ampas alpukat dengan sendok, tambahkan krim asam, merica bubuk dan tumbuk hingga rata dengan garpu. Pipa krim menggunakan tas kue. Hiasi dengan bumbu segar.

Waktu membaca: 5 menit

Perlombaan bulan Desember untuk mendapatkan hadiah, pakaian Tahun Baru, dan segala jenis makanan lezat untuk meja sedang berlangsung lancar! Saatnya membuka-buka buku catatan kuliner, menyisir gigabyte RuNet untuk mencari menu Tahun Baru. Kami memutuskan untuk membuat hidup Anda lebih mudah, menghemat waktu dan mengumpulkannya dalam satu artikel ide orisinal untuk mendekorasi meja pesta. Kami memiliki suguhan lezat untuk setiap selera!

Guk-guk - makanan lezat

Simbol tahun 2018 adalah Anjing, jadi di meja harus ada hidangan yang dihias untuk menghormatinya.

eda-offline.com

Panggang kue anjing bersama anak-anak Anda. Anda dapat berkunjung dengan suguhan lezat ini sepanjang tahun! Uji berbagai resep dan pilih yang terbaik.

leadinlife.info

Hampir semua salad puff bisa ditaruh di atas piring berbentuk anak anjing. Tunjukkan imajinasi Anda!

Tidak ada yang membatalkan sarapan pada tanggal 31 Desember, dan pada hari-hari lainnya juga. Manjakan bayi Anda dengan suguhan anjing yang sesungguhnya - irisan daging, makaroni, dan keju. Jangan lupa tambahkan sayuran agar masakannya tidak hanya cantik, tapi juga menyehatkan.

leadinlife.info

Permen tidak baik bagi anjing, tetapi anak-anak tidak bisa hidup tanpanya. Buat pai seperti Yorkies kecil atau Westies.

leadinlife.info

Ala janggut yang terbuat dari kapas...

Siapa yang dinantikan anak-anak? Siapa karakter utama hari libur? Itu benar, Sinterklas. Kami akan memberi dia dan cucunya Snegurochka tempat terhormat di meja pesta, sehingga dia bisa menjaga kakeknya, entah apa... tiba-tiba janggutnya berakhir di salad.

www.liveinternet.ru

Tidak peduli jenis salad apa yang “di bawah mantel bulu”, yang penting adalah mantel bulu itu sendiri! Bit merah atau paprika akan membantu membuat jubah untuk Sinterklas, dan berwarna biru pewarna makanan telur (putih) - Mantel bulu Snow Maiden. Bulu - protein rebus, nasi atau keju parut (mana yang lebih cocok untuk resepnya).

chto-proishodit.ru

Buah-buahan hadir di meja mana pun. Luangkan waktu untuk menyajikannya - dan anak-anak pasti akan mendapat porsinya vitamin segar Disini dan sekarang.

Manis makanan penutup stroberi dengan krim kocok akan menjadi hit 100% bagi mereka yang menyukai makanan manis. Hanya hitungan menit, tapi alangkah indahnya!

www.cosmo.com.ua

Satu lagi yang enak makanan penutup yang indah- Pisang Santa. Mata coklat, tutup strawberry... Mmmmm...

otpadus.com

Sekarang dia pintar...

www.liveinternet.ru

Serigala abu-abu sedang berlari ke suatu tempat, kata mereka... Tapi dia tidak menyentuh pohon Natal kami yang indah, karena dia tidak suka adas! Di Sini!

Cranberry merah atau biji delima bisa digunakan dengan sempurna. Bola Tahun Baru dan hiasi salad Anda. Bintang berujung lima dapat dipotong dari cabai merah dan ditusukkan ke tusuk sate.

www.myjulia.ru

Pohon Natal yang terbuat dari kacang hijau kalengan tidak hanya akan menghiasi Olivier, tetapi juga salad lainnya.

www.mega-mir.com

Jika ada banyak tanaman hijau di dalam salad, Anda cukup meletakkannya di gundukan dan menghiasinya dengan atasan berbentuk bintang - sangat mirip dengan pohon Natal yang elegan.

pro2017god.com

mygazeta.com

Letakkan puff curl dalam bentuk segitiga. Di atasnya ada isiannya. Karangan bunga tomat dan bintang paprika kuning- hidangan Tahun Baru sudah siap.

www.cosmo.com.ua

Saus dan merica favorit Anda akan membantu mengubah potongan pita berbentuk segitiga menjadi pohon Natal yang bisa dimakan.

Sandwich dengan timun segar berbentuk pohon natal memberikan variasi Menu Tahun Baru. Potongan yang dipotong dengan pisau keriting terlihat asli.

Pancake biasa, yang sangat disukai banyak anak, akan tampil dengan cara baru, Anda hanya perlu memasukkannya ke dalam piramida, menambahkan beri dan buah-buahan ke dalam sirup manis. Mengapa tidak sarapan Tahun Baru?

mygazeta.com

Pohon Natal vegetarian yang terbuat dari seledri dan wortel bukanlah satu-satunya pilihan Dekorasi Tahun Baru. Anda bisa mencampur apa saja!

i2.wp.com

Tapi serigala yang menyukai makanan manis pasti tidak akan meremehkan pohon Natal ini. Serpihan kelapa dan krim segar - yum-yum.

vibirai.ru

Percaya atau tidak, ia bersembunyi di bawah lapisan krim hijau stroberi segar! Sungguh menyenangkan!

Kue puding buatan sendiri berbentuk pohon Natal. Sebuah bintang dapat dipotong dari nanas kalengan.

tvoi-povarenok.ru

Oleskan kue bundar dengan ukuran berbeda dengan krim dan lipat menjadi piramida pohon Natal. Anak-anak dapat berperan aktif dalam pembuatan hidangan penutup Tahun Baru yang manis ini.

Pohon buah-buahan adalah hiasan vitamin untuk meja Tahun Baru. Cocok untuk anak-anak! Bagi pecinta keju - berbagai macam susu fermentasi.

www.cosmo.com.ua

Dasar dari pohon Tahun Baru buah ini adalah wortel. Tusuk gigi dengan irisan jeruk, kiwi, dan beri dimasukkan ke dalamnya, seperti ke dalam batang.

Gulungan wafer akan langsung menjadi pohon Natal - permen berwarna, fudge manis, dan parutan kelapa akan melakukan pekerjaan mereka.

video.ru

Anda cukup menggambar pohon Natal dengan lapisan gula coklat!

Aku membuatnya keluar dari apa yang ada

www.1tv.ru

Anak-anak akan senang membuat manusia salju dari jeruk keprok. Anda membutuhkan tusuk gigi, cengkeh wangi untuk mata, ranting untuk tangan dan tutup botol sebagai topi. Undanglah pembantu kecilmu untuk mendekorasi diri mereka sendiri meja pesta- invasi manusia salju jeruk dijamin!

Manusia salju ini baru saja meleleh... Orang malang itu kurang beruntung. Tidak apa-apa, mereka akan memakannya dengan nafsu makan bahkan dalam bentuk ini!

Manusia salju yang manis adalah suguhan bagi mereka yang menyukai makanan manis dari segala usia. Gunakan imajinasi Anda, tidak ada manusia salju yang jahat!

Salad bisa ditaruh di piring dalam porsi berbentuk manusia salju kecil. Jangan menambahkan terlalu banyak mayones, jika tidak musim semi akan datang lebih cepat dari jadwal.

Memotong bagian atas telur rebus dan menaruhnya di tusuk sate kayu adalah pilihan lain untuk mendekorasi hidangan Tahun Baru. Hiasi dengan kancing, mata cengkeh atau merica, hidung wortel, dan topi. Bahkan anak-anak yang paling berubah-ubah pun akan dengan senang hati memakan hidangan ini.

akak.ru

Jika si kecil Enggan masih lapar, cobalah sama-sama menguntungkan- kentang! Gulung pure menjadi bola-bola dan buatlah manusia salju! Apakah dia tidak akan memakannya?

Sandwich adalah hidangan yang familiar, tetapi bahkan dapat disajikan di meja pesta jika Anda sedikit bereksperimen dengan desainnya.

v.img.com.ua

karangan bunga Natal

www.trendovaya.ru

Letakkan salad di atas piring datar berbentuk karangan bunga, hiasi dengan bumbu segar, zaitun hitam, irisan wortel rebus.

Dill tampak seperti ranting pohon cemara, dan biji delima tampak bagus seperti manik-manik.

Berapa banyak bola berwarna yang ada di pohon Natal?

Produk sederhana: bit, wortel, keju, mayones, telur, adas. Jika Anda mendekati dekorasi salad secara kreatif, maka “Herring di bawah mantel bulu” yang paling dangkal akan menjadi favorit di meja Tahun Baru.

Buat bola - dan camilan liburan sudah siap! Es, rumah... Semuanya bisa dimakan dan sangat indah!

Sarung tangan siapa?

Salad apa pun bisa ditata dalam bentuk sarung tangan. Dekorasinya bisa apa saja: keju, sayuran rebus, telur.

www.emeraldday.com

Glasir berwarna dapat mengubah roti jahe apa pun menjadi suvenir yang lezat. Tidak ada salahnya mengunjungi dengan hadiah seperti itu!

Sebuah kerucut jatuh...

www.liveinternet.ru

“Bumps” terbuat dari salad dan kacang-kacangan yang lezat! Kelihatannya tidak biasa.

Kue camilan dari hati sapi. Mengapa tidak mendesainnya dalam bentuk kerucut?

Hadiah terbaikku adalah... kue!

gornovosti.ru

Kejutkan tamu Anda dengan desain hidangan yang tidak biasa.

Jam menunjukkan pukul dua belas

Bunyi lonceng merupakan komponen penting dari liburan. Biarkan jam tangan Anda selalu ada!

Pembaca yang budiman. Pastinya Anda punya ide orisinal sendiri untuk mendekorasi hidangan Tahun Baru. Bagikan di komentar, pengalaman Anda mungkin akan berguna bagi seseorang.

Semuanya harus sempurna di meja Tahun Baru. Tidak cukup untuk memasak makanan ringan yang lezat. Mereka juga perlu ditata dengan benar, dan yang terpenting, didekorasi dengan cara yang orisinal. Inilah yang akan kita bicarakan. Lagi pula, Anda tidak perlu memasak sesuatu yang tidak biasa untuk membuat meja menjadi meriah. Anda bahkan dapat menghias salad Olivier sederhana atau ikan haring biasa di bawah mantel bulu dengan cara yang indah dan tidak biasa.

Salad Tahun Baru: keju, protein rebus putih telur, mayones, bawang putih (opsional). Letakkan satu porsi di setiap piring, di atas daun selada, sebagai permulaan yang baik. Makan malam malam tahun baru dan hiasan meja untuk Tahun Baru 2019. Mata, telinga, ekor bisa dibuat dari sisa sayuran apa saja, moncong-hidung bisa dipotong dari sepotong sosis.

misalnya salad dengan stik kepiting dapat dihias dalam bentuk babi, dipotong-potong parutan kasar daging kepiting dan menggunakan buah zaitun dengan irisan sosis

Rekomendasi dari situs Photorecipe: Kami menyarankan Anda untuk menyiapkan yang sudah terbukti (lihat resep dari foto langkah demi langkah), salad baru yang lezat. Anda dapat menghias setiap salad dalam versi Tahun Baru.

berbagai macam foto dengan dekorasi asli untuk salad Tahun Baru

Cara menghias salad Tahun Baru, prinsip umum

Tidak banyak cara untuk menghias salad. Situasinya paling mudah dengan makanan ringan puff. Pertama, mereka sudah terlihat cantik dalam mangkuk salad dengan porsi transparan. Kedua, salad puff bisa ditata dalam bentuk apa saja, misalnya: bulan sabit, pohon natal, manusia salju, hati. Itu akan terlihat tidak biasa dan indah. Dalam hal ini, bagian atasnya dapat dihias dengan pola atau tulisan yang terbuat dari mayones atau saus lainnya.

Penguin atau manusia salju yang terbuat dari telur, zaitun, dan wortel, digantung di tusuk gigi, akan menjadi hiasan yang bagus untuk salad Tahun Baru Anda.

Pohon Natal terbuat dari sayur-sayuran, buah-buahan dan manisan.

Dan berikut ini contoh ukiran wortel Tahun Baru - kerucut Natal.

Ini adalah anak babi dari Cumi-cumi isi Anda dapat menghias salad Tahun Baru 2019 apa pun.

Dan inilah cara nyonya rumah memutuskan untuk menyajikannya ke meja Tahun Baru dengan cara yang orisinal, hanya saja, alih-alih kubis tradisional atau mentimun segar, nasi ditambahkan ke dalam salad.

Anda bisa menuangkan daging kental ke dalamnya botol plastik, dinginkan dan hias berbentuk babi. Jika Anda menggunakan botol kecil, Anda bisa menghias banyak salad Tahun Baru dengan jeli babi ini.

Tidak kurang versi asli Penyajian puff salad bisa dilakukan dengan cara membungkusnya dalam bentuk gulungan. Dalam bentuk ini, hidangan pembuka apa pun akan terlihat sangat tidak biasa, bahkan ikan haring sederhana di bawah mantel bulu. Ngomong-ngomong, membuat roti gulung cukup mudah jika Anda mengumpulkan salad bukan di piring, tapi di cling film.

“Bullfinch di Cabang Cemara”, satu lagi dekorasi asli untuk salad Tahun Baru yang terdiri dari tomat, telur, daun bawang, dan zaitun. Pada salad kedua kami menggunakannya sebagai kerucut. kenari, A ranting pohon cemara dihiasi dengan biji delima.

Anda dapat bekerja lebih banyak dengan menyiapkan hiasan dari separuh telur dan wortel korea. Dari bahan-bahan ini mudah untuk ditata, misalnya jam tangan. Tapi ini cukup sederhana. Sebenarnya dari yang biasa telur rebus Anda dapat menggambarkan keseluruhan komposisi artistik.

Sama sekali, pilihan terbaik Taburan digunakan untuk menghias salad apa pun. Desain ini tidak memakan banyak waktu, tetapi ruang lingkup imajinasinya hampir tidak terbatas.

Berikut ini contoh cara menghiasnya salad buah untuk Tahun Baru. Makanan kecil Natal ini bisa diletakkan di atas meja sebagai camilan.

Namun perlu dipahami bahwa produk yang akan digunakan untuk menghias salad harus selaras dengan bahan makanan pembuka itu sendiri. Padahal, kurang enak jika salad dengan ikan merah dihias dengan potongan sosis. Meskipun ada pengecualian. Misalnya, tambahan yang bagus Ke salad sayur tomat bisa dibuat menjadi bola-bola yang terbuat dari campuran keju cottage rendah lemak bumbu cincang dan bawang putih dihaluskan.

Sepotong bulu bawang Tahun Baru.

Pilihan desain yang menarik adalah presentasi yang tidak biasa cucian piring. Salad yang mengandung sayur atau buah bisa disajikan dalam mangkuk salad yang terbuat dari sayuran yang sama. Mangkuk salad dengan porsi yang sangat baik terbuat dari satu buah paprika manis atau dari setengahnya apel besar, jika Anda membuang semua ampasnya. Piring salad berbentuk perahu bisa dibuat dari irisan mentimun. Nah, setengah nanas akan menjadi satu wadah salad utuh.

Kantong selada yang ditumpuk di satu piring akan terlihat sangat tidak biasa. Membuatnya juga tidak sulit. Tempatkan beberapa sendok salad di atas pancake yang sudah dipanggang sebelumnya. Pancake dibungkus dalam tas dan diikat dengan batang bawang hijau.

Ide untuk mendekorasi salad Tahun Baru 2019

Sekarang saatnya untuk langsung menuju ke ide. Tentu saja, tidak ada yang mengatakan bahwa Anda perlu menghias salad persis seperti yang dijelaskan di bawah ini. Berikut adalah beberapa contoh. Jadi, Anda tidak boleh membatasi imajinasi Anda sendiri. Namun mungkin pilihan ini akan menjadi dasar untuk menciptakan karya agung Anda sendiri.

Bagaimana kamu menyukai ini mahakarya memasak dari bit rebus dan wortel dan acar mentimun. Penulis salad adalah seniman sejati!

Dekorasi “bola Natal”

Salad biasa dapat diubah menjadi komposisi Tahun Baru jika Anda meletakkan "ranting cemara" herba segar di permukaannya dan menghiasinya dengan bola-bola yang terbuat dari separuh tomat ceri dan zaitun. Dekorasi tambahan dapat dipotong dari paprika berwarna. Latar belakang untuk "gambar" seperti itu bisa berupa parutan putih telur atau mentimun segar. Itu semua tergantung pada bahan apa salad itu sendiri dibuat.

Atau Anda dapat membuat komposisi salad yang berbeda, menatanya dalam bentuk bola Natal yang sama. Anda bisa menghiasnya dengan figur dari wortel rebus atau cukup cat dengan mayones. Nah, dahan pohon cemara kembali dibuat dari tanaman hijau segar.

Dekorasi salad Tahun Baru "Lilin"

Lilin dengan sempurna menekankan suasana Tahun Baru. Jadi dekorasi seperti itu akan sangat tepat. Hampir semua salad dapat dihias dengan cara ini, karena produk utama dekorasinya adalah sayuran hijau, keju untuk sandwich, dan jagung kalengan.

Untuk memulai camilan siap pakai Itu harus ditata dalam bentuk cincin atau karangan bunga. Tempatkan tangkai tipis dill dan rosemary di atasnya. Taburkan sedikit jagung di atas sayuran. Akan terlihat bagus jika biji jagung kuningnya “diencerkan” sebagian kecil biji buah delima. Dan sentuhan akhir adalah penempatan lilin yang terbuat dari keju gulung secara merata. Nyala api bisa dibuat dari wortel rebus, potong-potong tongkat kepiting, wortel Korea atau potongan kecil paprika manis.

Anda dapat menyederhanakan tugas dan cukup “menggambar” lilin. Untuk melakukan ini, salad harus ditata dalam bentuk segitiga terpotong dengan alas membulat. Ratakan bagian atas salad dan olesi dengan mayones. Taburi seluruh permukaannya dengan keju parut, dan di bagian atasnya tuangkan putih telur parut berbentuk oval kecil. Sumbu lilin bisa dibuat dari potongan plum, dan apinya bisa dibuat dari keju, kuning telur, wortel rebus dan sepotong paprika merah. Letakkan bagian bawah komposisi dengan tangkai dill dan hiasi dengan busur dan bola, potong lagi dari paprika.

karangan bunga Natal

Untuk desain ini, salad sebaiknya diletakkan di piring besar berbentuk cincin. Caranya cukup mudah, yaitu dengan meletakkan gelas di tengah piring, meletakkan bahan-bahan atau makanan ringan yang sudah jadi, lalu mengeluarkan gelas tersebut. Permukaan salad harus diratakan dan diolesi mayones.

Benda kerja harus ditaburi dengan bumbu cincang halus dan dihiasi dengan potongan tomat ceri. Imitasi pita yang mengikat karangan bunga yang dihasilkan dapat dibuat dari potongan daikon, lobak, atau wortel rebus.

Menghias Salad Lonceng Natal

Anda dapat menata salad di atas piring berbentuk lonceng dengan cara yang hampir sama seperti pada kasus sebelumnya. Pertama, hidangannya ditata dalam formulir yang diperlukan lalu saladnya ditaburkan wortel parut. Desain pada lonceng yang dihasilkan ditata dengan kaviar hitam atau buah zaitun cincang halus.

Jika diinginkan, komposisinya bisa ditambah dengan bawang merah paprika. Nah, dahan pohon cemara bisa dimodelkan dari adas.

Babi - simbol tahun 2019 dan karakter lainnya

Tidak jelas bagaimana simbol tahun 2019 akan bereaksi terhadap kenyataan bahwa salad berbentuk babi akan muncul di atas meja. Sesama warga kita juga memiliki sikap ambivalen terhadap jenis dekorasi ini. Namun, jika hal ini tidak mengganggu siapa pun, mengapa tidak mendesain salah satu salad dalam bentuk babi yang lucu.

anak babi dari irisan roti merah muda (bisa diwarnai dengan mencelupkan sedikit ke dalam susu dan pewarna makanan dan dikeringkan di oven)

dan dengan babi nasi ini Anda bisa menghias salad Tahun Baru apa pun

Dekorasi “Irisan Semangka”

Anda tidak hanya bisa mendekorasi meja dengan sempurna buah segar, tetapi juga salad yang dibuat sesuai bentuknya, misalnya: berbentuk irisan semangka. Pilihan desain ini sangat cocok untuk salad sayuran atau daging, yang bahan-bahannya tidak dipotong terlalu besar.

Letakkan salad yang sudah jadi dalam bentuk irisan semangka, ratakan permukaannya dan olesi sedikit dengan mayones. Tutupi seluruh permukaan salad dengan selapis tipis wortel parut halus (Anda bisa menggunakan sayuran akar rebus atau segar). Buat kulit semangka dari bumbu cincang halus, misalnya: adas manis, peterseli, dan daun bawang. Tempatkan potongan tipis di antara “kerak” dan “bubur” keju parut- itu akan berhasil penampilan salad bahkan lebih mirip dengan semangka asli. Ya, mereka bisa menjadi benih potongan-potongan kecil Zaitun

Apa yang paling mengkhawatirkan ibu rumah tangga menjelang liburan musim dingin? Benar – dekorasi spektakuler dan orisinal untuk hidangan Tahun Baru. Lagi pula, Anda tidak hanya ingin memasak salad yang lezat dan makanan ringan untuk meja liburan. Banyak koki bermimpi untuk memberikan kesan mendalam pada rumah tangga dan tamunya. malam tahun baru sehingga dekorasi meja dan persiapan makanan akan dibicarakan selama 12 bulan ke depan. Faktanya, tidak ada yang mustahil! Selain itu, banyak pilihan telah dibuat dan lautan ide telah diusulkan tentang cara mendekorasi dan menyajikan hidangan lezat untuk Tahun Baru dengan cara yang lebih non-sepele. Anda dapat menjalankan salah satu opsi dekorasi yang diusulkan untuk hidangan Tahun Baru "dari" ke "ke" atau memainkannya dengan cara Anda sendiri, dengan membuat penyesuaian tertentu sesuai selera Anda.

Menghias hidangan Tahun Baru berupa pohon natal

Karena pohon Natal adalah simbol Tahun Baru yang tidak berubah-ubah, ada baiknya bermain-main dengan tema ini. Dalam bentuk keindahan hijau, Anda tidak hanya dapat menghiasi banyak salad, termasuk yang paling sederhana, misalnya Olivier, tetapi juga semua jenis makanan ringan dan bahkan makanan penutup. Di bawah ini hanyalah beberapa pilihan yang memungkinkan dekorasi hidangan tahun baru berupa pohon natal:

Irisan buah “Tulang Herring”

Ngomong-ngomong, tidak kalah relevannya di meja Tahun Baru dan irisan buah, dihias dalam bentuk miniatur pohon. Agar tidak mengacaukan meja dan tidak mengganggu komunikasi yang terutama terbuka saat perayaan Tahun Baru, sebaiknya jangan membuat komposisi yang terlalu tinggi.
Sebagai catatan! Biarkan pohon buah-buahan menjadi kecil dan padat, namun subur. Anda bisa membuat beberapa di antaranya jika Anda berencana merayakan Tahun Baru Perusahaan Besar. Untuk lingkaran dekat, satu salinan saja sudah cukup.

Untuk menghias pohon buah Tahun Baru, Anda bisa menggunakan berbagai macam buah-buahan:

• Persik;
• apel;
• nanas;
• buah pir;
• ceri;
• plum;
• jeruk;
• stroberi dan lain-lain.

Selama sakramen kuliner itu sendiri, Anda perlu menggunakan pisau dan beberapa tusuk gigi. Anda bisa mengambil tusuk sate. Opsi ini lebih kuat. Jadi Anda tidak perlu khawatir tentang keutuhan karya miniatur tersebut.

1. Basis optimal untuk pohon buah Tahun Baru adalah apel. Buahnya harus dicuci, lalu dipotong bagian atasnya.

Letakkan potongan apel menghadap ke bawah di atas piring datar. Ini akan membuat pangkalan lebih stabil dan stabil.

Kemudian Anda perlu menyiapkan buah-buahan lainnya dengan mencucinya dan memotongnya menjadi segitiga. Fragmen yang dihasilkan ditempelkan pada “bingkai” apel menggunakan tusuk gigi atau tusuk sate.

Agar komposisinya terlihat lengkap, ada baiknya memotong bintang. Apel atau nanas juga bisa digunakan untuk ini.

Untuk meniru bola Natal, Anda bisa menggunakan irisan stroberi, ceri, atau ceri.

Sebagai catatan! Agar pohon buah-buahan untuk penghias meja Tahun Baru tidak menjadi gelap, sebaiknya taburi komposisinya dengan jus lemon.

Pilihan tematik untuk mendekorasi hidangan Tahun Baru

Bagaimana lagi Anda bisa menghias hidangan Tahun Baru? Ada banyak pilihan lain.

Menghias hidangan Tahun Baru dengan karangan bunga Natal

Salad dan makanan pembuka terlihat sangat mengesankan jika disajikan dalam format karangan bunga Natal. Kinerja ini relevan terlepas dari siapa yang memimpin tahun depan. Ngomong-ngomong, makanan penutup juga bisa dihias dalam bentuk karangan bunga Natal. Hiasannya terbuat dari damar wangi dan krim.

Menghias hidangan hari raya berupa lilin

Di antara atribut liburan lainnya, tidak ada salahnya untuk menyebutkan lilin. Secara tradisional, mereka dianggap sebagai simbol rumah, kenyamanan dan kehangatan. Mereka membawa cahaya dan memberikan harmoni. Itu sebabnya Anda bisa menggunakan ide ini saat mendekorasi hidangan liburan. Daya tariknya terletak pada kenyataan bahwa lilin selalu relevan. Mereka tidak pernah ketinggalan zaman dan cocok dengan desain makanan ringan dalam format lain.

Pilihan lain untuk mendekorasi hidangan untuk Tahun Baru

Anda dapat mendekorasi salad – bahkan yang paling sederhana dan paling familiar sekalipun – dengan berani dan kreatif. Agar masakannya konsisten sepenuhnya Tema Tahun Baru, kita dapat menyajikannya dalam bentuk:

• bola Natal;
• sarung tangan;
• Gadis Salju atau Ayah Frost;
• manusia salju.

Anda bahkan dapat menampilkan gambar penyihir favorit Anda dan cucunya. Ternyata sangat menggugah selera dan mengesankan.

Di antara pilihan lain untuk mendekorasi suguhan Tahun Baru, perlu diperhatikan solusi lain yang selalu relevan:
gambar jam dengan panah mendekati angka 12;

• burung bullfinch;
• kalender;
• penguin;
• kerucut cemara;
• topeng penyamaran.

Daya tarik dari semua pilihan desain ini juga terletak pada kenyataan bahwa, sebagai suatu peraturan, tidak diperlukan makanan lezat untuk dekorasi. Zaitun digunakan untuk hampir semua elemen hitam. Detail merah bisa dibuat dari tomat, paprika, protein atau kaviar alami, tongkat kepiting. Sayuran hijau terbentuk dari dill, peterseli, daun ketumbar.

Catatan! Jika Anda ingin mewarnai proteinnya, Anda selalu bisa menggunakan bit atau kubis merah.

Jika Anda punya keinginan, akan selalu ada pilihan untuk mendekorasi hidangan liburan.

Menghias hidangan untuk Tahun Baru dengan buah-buahan, kacang-kacangan, dan rempah-rempah

Meja Tahun Baru biasanya disajikan dengan ramah dan berlimpah. Kemurahan hati para ibu rumah tangga tidak hanya menyangkut persiapan hidangan panas dan makanan pembuka dingin. Perhatian khusus diberikan pada penambahan berupa kacang-kacangan atau rempah-rempah. Jadi, berikut ini adalah dekorasi tematik yang sangat bagus:

• batang kayu manis;
• gula bubuk meniru salju;
• Adas manis;
• gila;
• kismis.

Makanan penutup Tahun Baru orisinal dalam desain yang meriah

Kombinasi produk ini dapat dikombinasikan dan diencerkan dengan apel. Hasilnya adalah makanan penutup musim dingin yang luar biasa dalam tradisi Tahun Baru dan Natal.

1. Jadi, Anda bisa mencuci apel dan memotong bagian atasnya.

Dengan menggunakan pisau tajam, Anda perlu memotong bagian tengahnya yang berisi biji dan partisi keras.

Kenari perlu dihancurkan dan dicampur dengan kismis. Dapat dipotong secara terpisah bubur apel dan menambahkannya.

Isiannya dibumbui dengan kayu manis dan madu.

Itu harus ditempatkan di dalam apel dan ditutup dengan "tutup" yang dipotong.

Piring porsi dengan ini camilan buah Layak dihias dengan adas manis, segenggam kismis, dan batang kayu manis. Anda bisa menambahkan adas bintang. Itu semua dari atas keajaiban Tahun Baru Taburan gula bubuk.

Omong-omong, kayu manis, cengkeh, dan adas manis dapat digunakan untuk menghiasi banyak hidangan lainnya dengan sempurna di meja pesta Tahun Baru. Aksen seperti itu terlihat sangat indah dan mengesankan. Selain itu, mereka menghadirkan nada nyaman dan aroma hangat ke dalam ruangan, yang sangat diapresiasi selama liburan keluarga.

Minuman musim dingin yang indah untuk Tahun Baru dengan rempah-rempah dan buah-buahan

Kuncup cengkeh kering adalah hiasan yang indah tidak hanya untuk cangkir jeruk. Bumbu ini sangat cocok untuk menghiasi hidangan Tahun Baru lainnya. Ini sangat baik dalam minuman musim dingin:

• anggur yang direnungkan;
• minuman keras;
• glogga;
• kolak buah.

Cengkih dan adas manis berpadu serasi. Jika Anda memutuskan untuk memasak kolak untuk disajikan meja Tahun Baru, lalu pastikan untuk memadukannya dengan aprikot kering, pir, dan plum. Kombinasi ini bisa diencerkan dengan kayu manis dan adas bintang. Ini akan berhasil minuman unik, yang seratus kali lebih baik dari semua jenis minuman beralkohol.

Kompot ini harus dituangkan ke dalam gelas kaca bening yang tinggi. Tempatkan batang kayu manis di masing-masingnya, yang bisa diikat dengan pita cerah. Anda juga bisa menghiasi minuman ini dengan irisan jeruk kering atau kulit jeruk kering. Ini akan terlihat sangat cerah dan menggugah selera.

Pilihan desain untuk camilan Tahun Baru

Banyak orang yang menganggap jajanan sebagai pilihan primitif untuk sarapan atau ngemil. Sia-sia! Hidangan mini seperti itu bisa menjadi dekorasi yang layak meja Tahun Baru. Jika Anda memutuskan untuk memasaknya untuk hari raya, jangan lupa untuk menghiasnya dengan cara yang orisinal. Lagipula, ini tidak sulit sama sekali dan sangat mengasyikkan.
Hidangan pembuka mini bisa menjadi "hit" nyata di meja jika Anda "mempersenjatai diri" dengan sayuran hijau, tomat, irisan keju, dan paprika. Roti panggang paling primitif akan berubah menjadi mahakarya kuliner nyata jika Anda menutupinya dengan krim keju dan meletakkan pohon Natal yang sama di atasnya.
Anda dapat menghias sandwich dengan manusia salju atau bintang yang lucu, mengingatkan pada dekorasi utama keindahan hijau, yang biasa menari berputar-putar. Hidangan pembuka yang tidak sepele ini akan diingat untuk waktu yang lama baik oleh Anda maupun tamu Anda.

Menghias kue Tahun Baru

Tidak mungkin membayangkan meja Tahun Baru yang ditata mewah tanpa dipanggang. Para ibu rumah tangga memberikan perhatian khusus padanya pada malam hari raya ini. Pilihan kue paling populer untuk Tahun Baru adalah kue kering dan roti jahe. Ke gula-gula sangat cocok dengan tema perayaan, berbagai gambar dapat dipotong dari adonan: bintang, sarung tangan, rumah, manusia, rusa, dll. Kue jahe dan kue kering yang sudah jadi dapat dihias lapisan gula(putih dan berwarna), taburi gula halus, cat dengan icing. Pada saat yang sama, permen yang diikat dengan pita, beberapa potong sekaligus, terlihat sangat indah.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+