Roe - kue ritual (resep, templat). Stensil untuk roti jahe dan kue untuk Tahun Baru

Stensil karton adalah cara terbaik dan termudah untuk membuat kue jahe yang indah untuk Tahun Baru. Dengan menggunakan blanko ini, Anda dapat memotong kue optimal dari adonan yang disukai semua orang. Pertama, Anda perlu mengunduh templat yang akan Anda gunakan untuk memotong stensil.

Sebenarnya, proses eksekusinya sendiri sangat sederhana. Anda perlu membuat model cetakan karton yang optimal yang akan digunakan untuk membuat kue jahe. Kami mentransfer templat yang digambar atau diunduh ke karton dan memotongnya. Di sinilah semua manipulasi Anda berakhir. Gilas adonan dan potong bentuk yang diperlukan di sepanjang kontur ini. Semuanya cukup sederhana dan efektif.

Anda dapat menyimpan stensil roti jahe yang dihasilkan selama lebih dari satu tahun. Mereka tidak akan rusak dan akan membantu Anda membuat makanan panggang yang paling enak dan indah. Jika Anda sudah lama bermimpi membuat ide roti jahe sendiri, silakan bereksperimen dan semuanya akan berhasil untuk Anda. Saat ini, perusahaan pembuat cetakan sengaja menaikkan harga. Semua cetakan kue jahe akan bertahan selama setahun, lalu Anda bisa menggantinya dengan yang baru.

Cetakan logam

Saat ini, toko-toko menjual versi logam dan plastik untuk membuat kue. Faktanya, produk-produk ini tidak memerlukan pendekatan profesional dalam produksinya.

Untuk membuat cetakan, Anda membutuhkan:

Papan kayu tebal
Paku dan palu
Templat dan karton
Gunting

Metode ini memerlukan kepatuhan terhadap simetri agar benda kerja memiliki kualitas yang tinggi. Jika Anda tidak dapat mengatasinya sendiri, hubungi pria yang dapat membantu Anda.

1. Stensil Tahun Baru untuk roti jahe yang telah disiapkan dan diunduh harus dicetak terlebih dahulu. Jika Anda belum melakukannya, Anda bisa menggambarnya sendiri di atas kertas. Selanjutnya, kita transfer sketsa yang dihasilkan langsung ke karton. Semakin tebal bahannya, semakin baik.
2. Kami memotong stensil dari karton sesuai templat, yaitu mengulangi manipulasi sebelumnya.
3. Kami memperbaiki stensil di papan.
4. Pada tempat lipatan tertentu kita tancapkan paku yang akan membentuk outline.
5. Kami menutup karton kosong dengan selotip timah.
6. Hasilnya, kami mendapatkan cetakan siap pakai yang juga bisa diampelas untuk kenyamanan.

Dengan begitu, membuat cetakan kue yang berkualitas tidaklah sulit. Suami Anda dapat membantu Anda dalam pekerjaan ini. Oleh karena itu, jangan ragu untuk menghubunginya, bersama-sama Anda akan melakukan segalanya lebih cepat. Kemudian Anda bisa mulai menyiapkan adonan dan memanggang.

Sp-force-hide ( tampilan: tidak ada;).sp-form ( tampilan: blok; latar belakang: #ffffff; padding: 15px; lebar: 600px; lebar maksimal: 100%; radius batas: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). masukan sp-form ( tampilan: blok sebaris; opacity: 1; visibilitas: terlihat;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 otomatis; lebar: 570px;).sp-form .sp- kontrol bentuk ( latar belakang: #ffffff; warna batas: #cccccc; gaya batas: padat; lebar batas: 1 piksel; ukuran font: 15 piksel; bantalan-kiri: 8,75 piksel; bantalan-kanan: 8,75 piksel; batas- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; tinggi: 35px; lebar: 100%;).sp-form .sp-field label ( warna: #444444; ukuran font : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; latar belakang -warna: #0089bf; warna: #ffffff; lebar: otomatis; berat font: tebal;).sp-form .sp-button-container ( perataan teks: kiri;)

Tidak ada spam 100%. Anda selalu dapat berhenti berlangganan dari milis!

Langganan

Angka-angka yang dihasilkan nyaman untuk disimpan setelah digunakan. Mereka tidak memakan banyak ruang dan akan membantu Anda membuat kue jahe terlezat kapan saja. Jika Anda ingin membeli cetakan, maka Anda memiliki banyak pilihan di supermarket dan toko kuliner. Harga barang-barang tersebut cukup tinggi, sehingga tidak semua orang mampu membelinya. Dengan menggunakan metode kami, Anda tidak akan mendapatkan hasil yang lebih buruk.

Fitur produksi roti jahe modern

Masakan modern dan perusahaan lain yang membuat roti jahe menggunakan berbagai macam teknik dan resep. Faktanya, produk tersebut diketahui mengandung banyak bahan pengawet. Namun alangkah nikmatnya membuat sendiri kue jahe yang enak dengan menggunakan resep tradisional, tidak ada yang mubazir.

Dari segi rasa, cookies Anda tidak akan berbeda dengan yang dibeli, namun dalam beberapa aspek bahkan lebih unggul. Jika Anda sudah mengetahui cara membuat cetakan dan stensil, maka ada baiknya mempelajari dasar-dasar produksi dan persiapan adonan.

Setiap tahun, tradisi yang sebelumnya tersebar luas namun setengah terlupakan - membuat roti jahe Tahun Baru - kembali menjadi semakin populer di Rusia. Di tengah hiruk pikuk Tahun Baru, ibu rumah tangga mulai mencari stensil berbeda untuk roti jahe.

Setiap ibu rumah tangga ingin menyenangkan rumah tangganya dengan sesuatu yang tidak biasa, penuh warna, dan lezat di Malam Tahun Baru, dan ini terutama berlaku untuk anak-anak. Bagi mereka, semua kekacauan ceria ini dimulai dengan “gambar manis” (pohon Natal, malaikat, bintang, rumah, binatang) dalam bentuk kue dan roti jahe.

Untuk membuat stensil roti jahe, baca saja informasinya di Internet. Anda dapat membeli berbagai macam cetakan roti jahe siap pakai, tetapi harganya tidak murah, dan Anda mungkin tidak menyukai cetakan yang disertakan dalam kit. Atau Anda bisa membuat stensil sendiri, karena tidak mahal dan cepat.

Gambar stensilnya bisa apa saja yang Anda inginkan, dan ini akan menambah sentuhan eksklusivitas pada makanan yang Anda panggang. Ada banyak pilihan berbeda untuk membuat stensil, tetapi ada dua pilihan utama:

• templat karton;
• stensil logam.

Adonan untuk roti jahe dan kue kering biasanya digulung dalam lapisan tipis, dan untuk memotong bentuk-bentuk yang berbeda, pisau dan stensil dengan bentuk yang berbeda-beda sudah cukup.

Versi karton

Membuat stensil karton untuk kue jahe dan roti jahe sangatlah mudah. Untuk melakukan ini, Anda perlu mempersiapkan:

• templat dan karton;
• gunting dan pensil untuk menjiplak.

1. Anda dapat menggambar templatnya sendiri, atau mengunduhnya dari Internet. Bisa berupa berbagai macam figur bertema Tahun Baru, berupa manusia salju, Sinterklas, Gadis Salju, kepingan salju, rusa, lingkaran, permen. Namun jika Anda tidak punya waktu, alih-alih menggunakan templat, Anda bisa menggunakan, misalnya, gelas terbalik untuk dengan cepat membentuk kue menjadi lingkaran.
2. Templat dipotong dan desain dipindahkan dengan menjiplak sepanjang tepinya dengan pensil ke karton yang sudah disiapkan. Sebaiknya karton tersebut berasal dari kantong makanan: setelah susu atau jus. Karton ini tahan lembab dan tahan lebih lama dari biasanya.
3. Stensil yang dihasilkan dipotong dengan hati-hati dengan gunting.
4. Selanjutnya, stensil yang dihasilkan diletakkan di atas adonan yang sudah digulung dan gambar dipotong sepanjang konturnya menggunakan pisau. Semuanya sangat sederhana dan cepat!

Pilihan untuk templat roti jahe:

Cetakan yang sudah jadi

Jika Anda tidak ingin bekerja dengan stensil karton dan tidak punya waktu untuk memotong setiap elemen dengan pisau, lebih baik membeli cetakan roti jahe yang sudah jadi di toko. Kue jahe dibentuk dengan mengekstrusi gambar dari adonan roti jahe, atau adonan kue, dengan stensil logam.

Keuntungan dan kerugian

Stensil logam yang dibeli memiliki keunggulan yang tidak dapat disangkal:

• umur layanan akan sangat panjang;
• penggunaannya sangat sederhana;
• dalam waktu singkat dimungkinkan untuk dengan cepat memotong banyak kue jahe dan kue kering dengan berbagai bentuk;
• Merawat stensil sangat sederhana: cuci dan keringkan.

Kerugiannya adalah dengan pilihan ini tidak akan ada ruang untuk berimajinasi. Dan jika set tidak termasuk, misalnya, pohon Natal, tetapi Anda menginginkan bentuk kue jahe yang persis seperti ini, maka Anda harus memilih opsi berikutnya - membuat stensil sendiri dari logam.

Pilihan menggunakan stensil logam

Cetakan kue jahe DIY adalah kesempatan universal untuk menyiapkan sesuatu yang luar biasa dan unik. Mereka dapat dibuat dari stensil logam, yang pembuatannya membutuhkan bahan-bahan berikut:

• balok kayu kecil;
• beberapa paku;
• karton tempat Anda perlu menggambar templat untuk stensil masa depan;
• Palu;
• logam, timah kosong.

Beberapa orang mungkin menganggap opsi ini agak rumit dan memakan waktu, tetapi seperti yang ditunjukkan oleh praktik, hasilnya sepadan. Sekarang Anda dapat mulai membuat:

1. Seperti pada opsi persiapan pertama, Anda dapat memilih templat di Internet, atau Anda dapat menggambar sendiri desain apa pun yang diinginkan di selembar kertas. Lalu hentikan.
2. Pindahkan sketsa yang dihasilkan ke karton tebal, lalu guntinglah.
3. Templat roti jahe karton harus diamankan ke balok kayu menggunakan paku. Paku dipalu dengan palu di lekukan templat.
4. Lebih baik membuat blanko logam dari kaleng makanan kaleng (jagung, kacang hijau, kaviar labu). Sebuah strip dipotong dengan panjang yang sesuai dengan kontur templat dan lebar 2-3 cm.
5. Tekuk bagian logam kosong di sepanjang kontur templat karton, bentuk sesuai dengan paku siluet yang dipalu. Hasilnya adalah stensil siap pakai untuk kue jahe dan roti jahe buatan sendiri.

Keuntungan dan kerugian

Stensil ini memiliki keunggulan yang tidak dapat disangkal:

• cetakan ini akan bertahan selama bertahun-tahun dan bahkan dapat diwariskan dari ibu ke anak perempuannya;
• bentuk roti jahe dan kue kering yang eksklusif berkat stensil logam akan selalu menonjol di hari raya dan melengkapinya;
• praktis, mudah digunakan dan dirawat: cukup cuci dan lap hingga kering;
• Saat disimpan, tidak memakan banyak ruang.

Satu-satunya kelemahan adalah pembuatannya membutuhkan waktu, tetapi hanya Anda yang akan memiliki stensil unik Anda sendiri selama beberapa dekade mendatang. Menjelang hari raya, tidak perlu lagi memutar otak tentang apa dan bagaimana cara memasaknya.

Hal-hal kecil yang positif

Dengan membuat stensil dengan tangannya sendiri, ibu rumah tangga mendapat keuntungan tambahan untuk dirinya sendiri dalam menyiapkan produk kembang gula:

1. Industri gula-gula menambahkan bahan pengawet pada produknya, ini bukan rahasia lagi. Dan dengan bantuan stensil, Anda dapat menyiapkan camilan manis yang lezat di rumah tanpa bahan tambahan yang tidak perlu. Selain itu, Anda memiliki kesempatan untuk menyempurnakan resep sesuai selera Anda.
2. Saat mencetak kue jahe, Anda dapat membuat lubang kecil pada masing-masing lubang sehingga Anda dapat memasukkan tali atau pita warna-warni ke dalam manisan yang sudah jadi dan menggantungnya di pohon Natal. Atau Anda bisa membuat karangan bunga indah dari beberapa bagian sekaligus. Kado berupa roti jahe dengan pita pita untuk Natal dan Tahun Baru juga sangat efektif.
3. Patung-patung roti jahe dan kue kering yang paling umum dan populer dengan tema Tahun Baru adalah bintang, kepingan salju, pohon Natal, rusa, manusia, manusia salju, dan Sinterklas dengan Gadis Salju, permen, kereta luncur, sarung tangan, malaikat, dan lonceng.

Beberapa rahasia

Dengan menggunakan stensil sesuai pilihan yang dijelaskan di atas, kue jahe dan cookies buatan sendiri dijamin cantik dan original. Namun untuk membuatnya juga sangat enak, ada juga beberapa rahasianya:

• untuk kue yang renyah, lebih baik menggulung adonan lebih tipis hingga 3-4 mm;
• giling adonan untuk kue kering dan roti jahe yang lembut dan rapuh hingga 7-8 mm;
• Roti jahe dan kue kering dibuat dengan mentega, jadi sebelum adonan digulung dan manisan dibentuk, adonan harus didinginkan di lemari es selama dua puluh atau tiga puluh menit;
• Karena kue jahe mengandung banyak bumbu dan rempah yang berbeda (jahe, vanila, kayu manis), ada baiknya menggunakan penggiling kopi untuk menggilingnya, konsistensi adonan akan menjadi lebih homogen.

Resep suguhan Tahun Baru

Untuk segera mencoba stensil baru, ada resep klasik sederhana untuk roti jahe:

1. Campurkan tiga sendok makan mentega lembut dalam panci dengan setengah gelas pasir, segelas madu dan panaskan sedikit hingga larut.
2. Tambahkan bumbu ke dalam campuran dingin: satu sendok teh jahe dan kayu manis, sejumput cengkeh dan ketumbar, garam secukupnya dan satu sendok teh coklat.
3. Tambahkan dua gelas tepung dan sebutir telur, uleni adonan. Dingin.
4. Gilas adonan dan potong kue jahe dan kue kering menggunakan pemotong.
5. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 10-15 menit.
6. Tutupi dengan glasir.

Liburan musim dingin sudah dekat. Untuk Tahun Baru, merupakan kebiasaan menyiapkan kue jahe yang harum, cerah dan indah, yang bisa menjadi hadiah yang sangat bagus, hiasan pohon Natal, atau sekadar suguhan lezat untuk anak-anak dan orang dewasa. Untuk kue jahe, tidak hanya adonan yang enak yang penting, tetapi juga lapisan gula yang cerah dan lezat. Disarankan untuk membuat kue jahe dalam bentuk bintang, Sinterklas, kepingan salju, manusia salju, sepatu, dan simbol liburan lainnya. Cukup sulit membuat gambar tanpa stensil. Dalam artikel ini Anda akan menemukan stensil Tahun Baru yang cerah dan tidak biasa untuk kue jahe, metode pembuatannya, dan tip berguna untuk membuat kue jahe yang lezat.

Membuat kue menggunakan stensil

Stensil untuk membuat kue jahe buatan sendiri dapat dibeli di toko atau dibuat sendiri. Stensil seperti itu terlihat seperti representasi skema berbagai binatang, burung, karakter dan objek Tahun Baru. Pada saat yang sama, mereka tidak mengandung detail yang tidak perlu, jadi setelah dimasak, kuenya benar-benar menyerupai apa yang tergambar di stensil.

Untuk menyiapkan kue, Anda harus mengikuti pola ini:

1. Download dan cetak stensil setelah menentukan ukuran yang diinginkan. Paling sering, kue jahe disiapkan dalam ukuran yang cukup besar (sekitar 15 cm). Namun, Anda bisa membuat kue jahe yang lebih kecil untuk digunakan sebagai hiasan pohon Natal Anda.
2. Gunting stensilnya.
3. Siluet yang sudah jadi harus direkatkan pada karton berdensitas tinggi. Semakin padat bahan yang digunakan, semakin tahan lama template yang sudah jadi. Templat roti jahe yang sudah jadi dapat digunakan selama beberapa tahun.
4. Templat harus ditempelkan pada adonan yang sudah digulung tipis dan adonan dipotong menggunakan pisau tajam. Untuk membuat roti jahe rapi, pertama-tama Anda harus memotong kontur gambarnya, lalu detail kecilnya.

Opsi stensil Tahun Baru

Stensil No.1

Stensil No.2

Stensil No.3

Stensil No.4

Stensil No.5

Stensil No.6

Stensil No.7

Stensil No.8

Stensil No.9

Stensil No.10

Stensil No.11

Menggunakan metode ini memungkinkan untuk memanggang kue dengan berbagai ukuran dan bentuk. Yang harus Anda lakukan adalah menemukan stensil yang Anda butuhkan dan mencetaknya. Namun intensitas tenaga kerjanya tinggi. Dibutuhkan banyak waktu untuk memotong satu angka. Oleh karena itu, dalam beberapa kasus disarankan untuk menggunakan stensil logam yang sudah jadi.

Pembuatan roti jahe menggunakan stensil logam meliputi langkah-langkah sebagai berikut:

1. Beli stensil logam untuk kue. Berikan preferensi pada set yang menyertakan karakter dan item Tahun Baru.
2. Ratakan adonan. Tekan stensil pada adonan untuk menggunakan ujung tajam bagian logam untuk memotong kue menjadi bentuk yang diinginkan.

Metode menyiapkan kue ini jauh lebih sederhana daripada yang sebelumnya, namun, dalam hal ini, Anda tidak akan memiliki kesempatan untuk memilih sendiri bentuk yang diperlukan, dan Anda harus puas dengan variasi yang ditawarkan.

Keuntungan menggunakan stensil logam siap pakai antara lain masa pakai yang hampir tidak terbatas, kemudahan penggunaan, dan kecepatan persiapan yang tinggi. Hanya dalam beberapa menit Anda bisa mengubah sepotong adonan menjadi berbagai macam kue jahe warna-warni yang tinggal Anda masukkan ke dalam oven.

Membuat stensil logam untuk roti jahe

Namun, jika Anda ingin menggunakan bentuk logam yang praktis, tetapi Anda tidak menyukai variasi yang ditawarkan toko, Anda juga dapat membuat stensil sendiri. Stensil roti jahe Tahun Baru adalah cara universal untuk menyiapkan suguhan tradisional. Dan jika Anda memotong bentuk dari logam, bentuk tersebut dapat digunakan selama beberapa dekade. Satu-satunya syarat adalah laki-laki harus mengambil bagian dalam produksi.

Tahapan utama pembuatan stensil logam buatan sendiri untuk roti jahe:

1. Pertama, Anda perlu memotong potongan timah yang panjang. Untuk melakukan ini, lebih mudah menggunakan kaleng makanan kaleng bekas, misalnya kacang hijau atau jagung.
2. Tempelkan templat kertas pra-cetak ke papan kayu dan kencangkan agar tidak bergerak selama proses berlangsung. Kami menancapkan paku ke titik simpul siluet.
3. Kami membengkokkan potongan timah sesuai dengan siluet yang dihasilkan. Kuku yang digerakkan membantu mengikuti siluet yang diinginkan secara akurat.
4. Setelah itu strip harus diikat sehingga diperoleh gambar yang tertutup.
5. Agar aman saat bekerja dengan cetakan buatan sendiri, ujung-ujungnya harus diproses dengan hati-hati, misalnya menggunakan file.

Rahasia membuat kue jahe Tahun Baru yang enak dan orisinal

Untuk membuat kue jahe enak dan cantik, tidak cukup hanya mengetahui resep dan mempraktekkannya. Ada rahasia memasak yang memungkinkan Anda mengubah kue biasa menjadi makanan penutup asli.

• Jika Anda ingin menggunakan stensil untuk kue jahe, sebaiknya cetak bentuk Tahun Baru di karton tebal. Dalam hal ini, mereka dapat digunakan selama beberapa tahun.
• Jika ingin kue kering yang renyah, ketebalan adonan sebaiknya 2-3 mm, dan untuk tekstur yang lebih lembut gunakan adonan dengan ketebalan sekitar 7 mm.
• Kue jahe dibuat dengan mentega. Oleh karena itu, setiap porsi adonan harus segera dikeluarkan dari lemari es sebelum digulung.
• Kue jahe tidak hanya mengandung jahe, tetapi juga kayu manis, vanila, dan rempah-rempah lainnya. Disarankan untuk menggilingnya sebelum menambahkan adonan menggunakan penggiling kopi agar strukturnya seragam.

Roti jahe adalah suguhan liburan musim dingin yang paling populer. Gunakan stensil yang tidak biasa, glasir cerah, dan resep orisinal untuk mengejutkan tamu dan keluarga Anda.

Masakan: Rusia
Deskripsi: Kijang- kue ritual yang terbuat dari gandum atau tepung gandum hitam, paling sering berbentuk domba, sapi, kuda.

Telur diberikan kepada penyanyi dan kerabat untuk meningkatkan kesuburan, dijadikan pakan ternak, dan digunakan sebagai jimat untuk lumbung dan kandang.

Selain itu, rusa roe digunakan untuk meramal Natal. Salah satu lagu Natal berbunyi seperti ini: “Kami tidak peduli dengan pesona anggur hijau, Dan kami tidak peduli dengan saudara lelaki yang mabuk bir, Kami tidak peduli dengan telur Natal.” Untuk kompetisi "Rasa Tahun Baru Planet Ini".

Bahan untuk "Roe":
Gula (dalam adonan - 4 gelas; dalam glasir - 1 gelas) - 5 gelas.
Air (air mendidih untuk adonan - 1,5 gelas; untuk glasir - 1 gelas) - 2,5 gelas.
Telur (dalam adonan) - 3 pcs
Kuning telur (dalam adonan) - 5 pcs.
Putih telur (untuk glasir) - 2 pcs.
Garam (dalam adonan) - 0,5 sdt.
Soda (dalam adonan) - 2 sdt.
Rempah-rempah (dalam adonan - kayu manis, kapulaga, jahe, pala, cengkeh) - 2-3 sdm. aku.
Esensi cuka (dalam glasir - 2 tetes)
Tepung - 1,6-1,8 kg

Resep untuk "Roe":

Saya masak setengah porsinya dan ternyata telurnya lumayan banyak.
Dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dengan api kecil, lelehkan 2 cangkir hingga berwarna coklat. gula pasir.
Ketika semua pasir telah meleleh, tuangkan 1,5 cangkir dengan hati-hati dalam porsi kecil. air mendidih Jangan membungkuk di atas penggorengan - wajan akan mendesis, menggelembung, dan mengeluarkan uap. Aduk terus dengan sendok kayu. Larutkan semuanya hingga rata.
Tambahkan 2 tumpukan lagi. gula dan sekali lagi, aduk, larutkan gula ke dalam sirup.

Segera setelah itu terjadi, matikan api dan tambahkan 400 gram margarin. Kami bercampur. Margarin yang meleleh akan mengapung di atas sirup gula - bukan masalah besar.
Tuang campuran ke dalam panci yang dalam dan dinginkan.
Sementara itu, kocok 3 butir telur dan 5 kuning telur dalam cangkir seperti membuat telur dadar.
Tuang telur ke dalam massa gula yang sudah dingin. Tambahkan 0,5 sdt. garam dan 2-3 sdm. campuran pedas yang terdiri dari kayu manis, jahe, pala, kapulaga dan cengkeh halus. Secara umum resep memberikan perbandingan 2:1:1:1:1. Tapi Anda bisa mencampurnya sesuai keinginan Anda. Saya suka kayu manis dan menambahkannya lebih banyak.
Tambahkan 2 sdt soda di sana.

Tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap dan uleni adonan. Tampaknya bagi Anda adonan membutuhkan lebih banyak tepung, tetapi Anda tidak boleh menambahkan terlalu banyak karena jika tidak, telur akan menjadi keras.
Saat adonan didiamkan, adonan tidak lagi menempel di tangan dan menjadi seperti plastisin yang manis dan harum :-)
Biarkan adonan yang sudah diuleni selama satu hari di tempat yang sejuk. Tapi adonan saya hanya bertahan semalaman di ambang jendela.

Keesokan harinya, giling adonan hingga ketebalan 0,5-0,7 cm dan potong bentuknya.
Anda dapat menggunakan hati, berlian, dan bintang standar. Atau Anda dapat memotong gambar dari karton dan, dengan mengoleskannya sedikit ke adonan, potong adonan dengan pisau pendek yang tajam.

Saya memutuskan untuk membuat rumah. Gambarlah templat di karton terlebih dahulu.
Kami memberi tekstur pada dinding - kami membuat "batu bata". Gunting "pintu".
Panggang dengan suhu 180-200*C hingga matang.

Mempersiapkan glasir.
Kocok dua putih telur hingga terbentuk busa kaku.
Dari 1 tumpukan. gula dan 1 cangkir. rebus sirup dengan air. Saat sirup mendidih, angkat dari api dan tuangkan putih telur kocok ke dalamnya. Saya takut putihnya akan matang, tetapi hal seperti itu tidak terjadi :-)
Segera kocok dengan mixer. Kocok lama hingga kental. Saya kocok selama 12-15 menit. Terakhir tambahkan 2 tetes sari cuka.
Anda cukup mengocok putihnya dengan gula.

Jika perlu, tambahkan pewarna dan gunakan satu pon untuk menghias telur panggang kami.

Itulah mereka - rusa roe!
Nikmati teh Anda :-):-)

P.S. Sebaiknya kue dibuat tidak kecil-kecil, jangan digulung tipis-tipis dan jangan terlalu matang di dalam oven, nanti kuenya empuk. Lalu saya terlalu malas untuk mengeluarkan loyang terakhir yang berisi kue setelah oven dimatikan, sehingga menjadi agak keras.
Jika Anda menaburkan sedikit gula halus di atas glasir putih, maka lama kelamaan glasir akan tertutup lapisan kerak tipis yang renyah, dan bagian dalamnya akan berwarna krem ​​​​ :-)

Telur roti jahe utara muncul di Arkhangelsk Solombala - sebuah kawasan pengrajin. Di masa lalu, rusa roe dipanggang hanya pada hari libur terbesar - Natal dan Tahun Baru. Sejak lama rusa roe dipercaya membawa keberuntungan. Misalnya, orang percaya bahwa jika seorang gadis membuat sendiri seekor rusa roe dan kemudian memberikannya kepada seorang pria muda, maka dia pasti akan menikah tahun depan. Seekor telur ayam berukuran besar diberikan kepada seluruh keluarga sekaligus. Diyakini akan membawa keberuntungan bagi rumah dan menjadi jimatnya.
Selama minggu-minggu suci, “telur” ditempatkan di jendela gubuk, diberikan kepada kerabat dan penyanyi, terutama anak-anak, untuk menjamin kesejahteraan di dalam rumah, dan ditempelkan di gerbang kandang agar ternak akan berkembang biak dan tidak tersesat di hutan pada musim panas.
Rusa roe paling sering dipanggang dalam oven, tetapi pada tahun 30-an abad ke-20, metode yang lebih kuno digunakan: patung yang terbuat dari adonan dicelupkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit untuk mempertahankan bentuknya, dan baru kemudian dimasukkan ke dalam oven. oven.

Templat roti jahe

Untuk membuat kue jahe dan kue kering yang tidak biasa untuk Tahun Baru, Anda dapat menemukan atau membuat templat Anda sendiri, ada banyak sekali situs di Internet yang menyediakan pilihan menarik untuk membuat kue jahe Tahun Baru. Sebenarnya, stensil ini bisa dibuat dengan dua cara utama.

Salah satunya lebih sederhana dan lebih murah, sedangkan yang lainnya memerlukan pendekatan yang lebih profesional.
Saat ini, Anda dapat membuat stensil yang bagus tanpa masalah. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan materi dan keinginan untuk mencapai tujuan Anda. Adonan yang digulung untuk kue kering mempunyai lapisan yang tipis, sehingga Anda dapat dengan mudah memotong bentuk tertentu darinya, Anda hanya perlu membuat stensil dari karton.

• Stensil karton

Stensil karton

Sangat mudah untuk membuat stensil atau biasa disebut figur kue di rumah. Yang Anda butuhkan hanyalah sedikit kesabaran dan sebagai hasilnya Anda akan mencapai versi blanko yang optimal. Berikut ini adalah petunjuk cara membuat dan cara penggunaan karton blanko. Mereka selesai dalam beberapa menit.

1. Untuk menyelesaikan tugas, Anda perlu menggunakan templat khusus. Di situs web mana pun yang didedikasikan untuk tema Tahun Baru, kami menemukan opsi yang sesuai dan mencetaknya. Jika Anda ingin melakukan sesuatu yang kreatif, Anda dapat menggambar template Anda sendiri di atas kertas.
2. Selanjutnya, pindahkan sketsa yang dihasilkan ke karton makanan tebal. Kami memotong gambar yang dihasilkan dan mendapatkan stensil kami. Mereka dapat digunakan selama beberapa tahun.

Pada umumnya, Anda dapat mencetak stensil Tahun Baru untuk roti jahe dan kue kering langsung di rumah, tanpa harus pergi ke mana pun. Oleh karena itu, siapkan adonan dan mulailah membuat stensil tersebut. Sebenarnya pekerjaannya tidak sulit sama sekali, Anda hanya perlu mahir menggunakan gunting.

Cukup merepotkan menggunakan templat yang diperoleh seperti itu. Itu semua ada hubungannya dengan fakta bahwa Anda perlu memotong kue menggunakan pisau menggunakan pisau. Dalam hal ini, teknik ini cocok jika Anda ingin membuat kue jahe versi besar dan sekali pakai. Namun untuk penggunaan stensil secara konstan, Anda perlu menggunakan metode produksi kedua.

Stensil logam untuk Tahun Baru

Menjelang Tahun Baru, kami mulai memikirkan bagaimana membuat sesuatu yang enak dan menyenangkan anak-anak. Dalam hal ini, cookie adalah pilihan yang sempurna, tetapi Anda harus melakukan pekerjaan dengan antusias. Toko menjual berbagai macam pilihan stensil yang dapat Anda beli, jika Anda tidak ingin mengeluarkan uang, kami dapat merekomendasikan satu metode pembuatan yang cukup sederhana. Dalam hal ini, Anda membutuhkan seorang suami.

Untuk membuat stensil, Anda membutuhkan:

Balok kayu
kuku
Palu
timah tipis
Templat cookie masa depan

Materi yang disajikan dapat ditemukan di rumah tanpa masalah. Jika Anda meminta suami Anda untuk membantu Anda, dia akan dengan senang hati menyetujuinya, karena Tahun Baru adalah hari libur keluarga. Saat ini, Anda dapat mengunduh template untuk pembuatan secara online.

1. Semuanya dilakukan dengan cukup sederhana. Tempatkan templat karton yang sudah disiapkan sebelumnya pada satu blok.
2. Selanjutnya, paku di sepanjang tikungan. Dengan cara ini kita mendapatkan model tiga dimensi.
3. Kami membuat potongan dari loyang, lebarnya sekitar 3 sentimeter. Kelilingi semua anyelir dengan hati-hati.
4. Kami mendapatkan stensil siap pakai untuk produksi kue atau roti jahe. Untuk kenyamanan, Anda bisa mengolah bagian tepi benda kerja yang dihasilkan agar tidak terpotong sendiri.

Dengan menggunakan stensil roti jahe yang dihasilkan, Anda dapat dengan mudah membuat kue yang lezat. Dalam hal ini, blanko logam yang dihasilkan tidak memerlukan perawatan. Anda dapat membersihkannya dari tepung dan menyembunyikannya sampai penggunaan berikutnya. Di beberapa keluarga, stensil seperti itu diturunkan dari generasi ke generasi, sehingga menekankan pentingnya produk tersebut.

Persiapan roti jahe profesional

Banyak orang mungkin tidak menyukai metode ini. Anda dapat menggunakan metode ketiga jika Anda ingin mendapatkan patung kue ukuran Anda sendiri. Hari ini Anda dapat menghubungi bengkel khusus, di mana para profesional akan membuat stensil menarik berdasarkan sketsa yang Anda usulkan. Sebenarnya teknik mereka tidak akan jauh berbeda dengan sebelumnya, jadi sebaiknya percayakan pengerjaannya kepada suami. Pada saat yang sama, biaya untuk layanan master akan lebih mahal daripada biaya templat di toko.

Saat ini ada banyak sekali situs di Internet yang menyediakan berbagai macam stensil kue jahe dengan harga terbaik. Dengan memesan produk melalui mereka, Anda dapat menghemat tenaga dan waktu. Tepat pada Tahun Baru, stensil Anda akan dikirimkan melalui pos, dan biayanya akan di bawah harga pasar.

Tahun Baru adalah hari libur bagi anak-anak yang harus dirayakan dengan banyak permen. Jika Anda belum pernah menyiapkan berbagai kue jahe atau cookies, maka Anda harus mulai melakukannya. Dalam hal ini, dengan menggunakan tips kami, Anda dapat membuat berbagai stensil untuk kue. Anak-anak Anda akan puas dan akan meminta Anda membuatkan roti jahe atau kue kering untuk mereka berulang kali menggunakan stensil.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+