Pancake dengan daging. Resep pancake dengan kentang dan daging Pancake kentang dengan daging cincang

Cara membuat resep pancake dengan daging dan kentang - penjelasan lengkap cara memasaknya sehingga masakannya menjadi sangat enak dan original.

Resep pancake dengan daging cincang dan kentang

Saya sudah menulis banyak resep pancake dengan berbagai isian, namun suami tercinta tidak pernah bosan dengannya, jadi kali ini saya punya untuk Anda pancake tipis lembut yang enak dengan isian yang enak dan sederhana - daging cincang dan kentang. Mari kita mulai sekarang juga, ini sangat sederhana:

Adonan:
2 telur
500-600ml. susu
garam 1 sdt.
gula sejumput
tepung - sekitar 2 cangkir (periksa konsistensi)
minyak sayur 3 sdm. aku.

Isian:
Kentang 1kg.
Daging babi dan sapi cincang 300-400 gr.
Busur 1 gol.
Garam dan lada hitam secukupnya
Minyak sayur untuk menggoreng

Mempersiapkan pancake dengan daging cincang dan kentang:
1. Pertama, siapkan adonan. Saya selalu melakukan ini dengan mixer. Campur telur, garam, gula, dan susu dalam wadah yang nyaman. Kocok dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Saya menambahkan sedikit demi sedikit untuk melihat kapan adonan mencapai kekentalan yang diinginkan. Aduk hingga rata untuk menghilangkan semua gumpalan. Kami membuat adonan menjadi krim asam, tidak kental dan tidak cair, mirip dengan kefir. Secara umum, semakin kental adonan, semakin kental pula pancake yang dihasilkan. Selanjutnya tambahkan minyak sayur ke dalam adonan dan aduk dengan centong atau sendok.

2. Tuang adonan ke dalam wajan panas (Anda bisa mengolesnya terlebih dahulu dengan mentega atau lemak babi) menggunakan sendok dan goreng pancake tipis selama satu menit di setiap sisinya.

3. Bersamaan dengan itu, rebus kentang tanpa kulit dalam air asin hingga empuk dan potong-potong menggunakan penghancur kentang.

4. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Goreng dengan minyak sayur hingga matang yaitu berwarna coklat keemasan.

5. Tambahkan daging cincang ke dalamnya. Goreng bersama hingga matang sambil terus diaduk dan dipotong-potong daging cincang. Garam dan merica secukupnya. Selanjutnya, campurkan kentang dengan daging cincang dan aduk.

6. Tempatkan isian secukupnya pada setiap pancake. Kami membungkusnya dengan cara yang nyaman bagi Anda. Bisa di dalam tabung, bisa di dalam amplop, bisa dengan cara lain, semua tergantung imajinasi Anda.

7. Sekarang pancake dengan daging cincang dan kentang sudah siap, dengan jumlah bahan sebanyak itu Anda mendapatkan sekitar lima belas pancake, enak sekali) Sajikan enak dengan susu dingin, kaldu panas, atau krim asam saja. Selamat makan)

Pancake dengan daging dan kentang

Selamat siang, anggota forum.
Kemarin saya memutuskan untuk memasak sesuatu yang enak untuk keluarga saya. Saya mencari dan mencari melalui penanda dan menemukan pai daging Django, tetapi semoga beruntung, tidak ada semua bahan yang diperlukan di lemari es. Kemudian muncul ide untuk menggoreng pancake dengan isian biasa (daging + nasi), namun ibu saya menyembunyikan nasi sedemikian rupa sehingga saya baru menemukannya setelah masakan matang)))). Secara umum, cukup bicara, tidak menarik, yang utama adalah keluarga saya lebih menyukai pancake saya daripada dengan isian biasa. Mari kita mulai:
Bahan-bahan:
– pancake (saya siapkan sesuai resep Nastya http://www.say7.info/cook/recipe/262-Blinyi.html)
– daging (saya punya daging babi, sepotong kecil 300-350 gram)
– 1 bawang bombay
– kentang 400g (saya punya satu besar dan satu sedang)
– minyak sayur, garam, merica, akar peterseli kering, dan aneka bumbu (sesuai selera)
Persiapan:
1. Rebus kentang, potong dadu kecil.
2. Potong daging dan bawang bombay kecil-kecil lalu cincang, tambahkan garam, merica, dan bumbu. Goreng daging cincang dalam wajan.
3. Sebelum daging cincang benar-benar matang, masukkan kentang ke dalam penggorengan. Awalnya saya ingin membiarkan kentang digoreng dalam bentuk kubus, tapi kemudian saya berubah pikiran dan langsung menghancurkannya di penggorengan dengan hidung belang. Bumbui kembali seluruh campuran ini dengan sedikit garam dan merica.
4. Lalu kami menaruh campuran kentang dan daging cincang di atas pancake kami dan membungkusnya (saya bahkan berpikir bahwa membungkus isian ini lebih baik dan nyaman). Kemudian goreng pancake dalam wajan yang sama di kedua sisinya.
5. Letakkan di piring, atau sajikan dengan krim asam.
Pancake di satu bagian (maaf atas kualitas fotonya, diambil dengan ponsel, karena jika saya mengambil kamera, tidak akan ada yang bisa difoto)

P.S. Jika resep seperti itu sudah ada, saya akan mengirimkan resep saya untuk dihapus.
Selamat makan.

27 tahun
Ukraina, Stakhanov

keren! Saya perlu mencoba pancake murah ini!))

37 tahun
Ukraina Slavyansk-Kherson

Saya sangat menyukai pancake dengan isian ini! Kami pergi dengan keras! Terima kasih banyak.

27 tahun
Ukraina (Cherkasy – Smela)

Natasha sudah lama tidak mengunjungi situs tersebut, sayang sekali!
Tentu saja saya curiga ini isiannya enak, tapi dengungannya bilang - luar biasa, saya punya daging cincang dengan bawang cincang di dalamnya, direbus, ditambah beberapa kentang rebus, langsung panas, dihaluskan rata.
itu bengkok

dan ini sudah digoreng

Pancake isi daging adalah ide terbaik untuk sarapan lezat atau makan malam keluarga. Mereka dapat dipersembahkan pada hari libur rakyat Rusia atau hari lain tanpa alasan. Untuk membuat pancake dengan daging, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

– Daging sapi cincang – 300 gram;
– Kentang – 1 buah;
– Telur – 2 buah;
– Bawang – 50 gram;
– Susu – 1 liter;
– Yoghurt klasik – 300 ml;
– Bawang putih – 1 kepala;
– Tepung – 250 gram;
– Gula – 1 sdt;
– Daun bawang – 1 ikat.

Rebus kentang untuk pancake isi daging hingga setengah matang dan parut di parutan halus.

Potong bawang bombay menjadi potongan kecil. Resep empanada menyarankan bawang ungu kerdil karena varietas ini lebih lembut dan tidak terlalu pahit, tapi Anda bisa menggunakan apa saja.

Potong tiga siung bawang putih menjadi irisan tipis lonjong.

Dalam satu wadah, campurkan daging cincang untuk pancake, kentang, bawang bombay dan bawang putih. Tambahkan bumbu sesuai selera.

Goreng isian pancake dalam wajan dengan sedikit minyak hingga matang.

Sekarang mulailah membuat pancake. Campurkan susu dengan yogurt klasik. Anda bisa menggunakan krim asam cair sebagai pengganti yogurt.

Tambahkan satu sendok teh gula.

Langkah selanjutnya adalah memasukkan telur ke dalam adonan yang sudah disiapkan.

Tambahkan tepung di atasnya dan aduk adonan. Seharusnya tidak ada gumpalan yang tersisa, jika tidak pancake tidak akan matang. Jadi, mulailah membuat pancake.

Potong daun bawang menjadi cincin sepanjang 0,5 cm.

Letakkan pancake dalam keadaan terbuka di atas piring dan letakkan daging cincang di tengahnya.

Lipat perlahan ujung pancake dan bentuk amplop yang indah. Taburkan daun bawang cincang di atasnya.

Mulailah menyiapkan seporsi pancake dengan daging. Letakkan dua pancake di piring, satu di atas yang lain, dan hiasi bagian kosong piring dengan bumbu dan irisan tomat ceri.
Warna hijau cerah berpadu sempurna dengan renyahnya pancake. Lebih baik menyajikan pancake dengan isian daging hangat. Anda bisa menawarkan saus kental apa pun jika Anda mau. Selamat makan!

• Pancake kefir dengan kentang...
• Panggang dalam panci dengan daging dan...
• Panggang dalam panci dengan daging, gr...
• Kentang dengan daging dipanggang di...
• Manti dengan potongan daging dan kentang...
• Kentang rebus dengan daging dalam cetakan...

Kelas master "Pancake kentang dengan daging"

Resep yang sangat menarik untuk pancake kentang dengan isian daging. Jika Anda belum mencobanya, kami sangat merekomendasikannya. Lipat tabung panekuk dalam bentuk tumpukan kayu dan tuangkan krim asam di atasnya, hiasi dengan peterseli cincang atau adas manis dan sajikan segera!

Pancake kentang dengan daging. Foto: Dmitry Pozdnukhov/BurdaMedia

• 8 kentang
• 4 butir telur
• 2 bawang bombay
• 2–4 sdm. aku. tepung
• 3 sdm. aku. minyak sayur
• garam, merica secukupnya
• 0,5kg daging sapi
• peterseli atau adas

1. Siapkan daging cincang. Masak daging sapi hingga empuk dalam air asin selama 1-2 jam, sisakan kaldu untuk sup, angkat daging, dan dinginkan. Lewati penggiling daging. Kupas bawang bombay. Cincang halus 1 bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur. Tinggalkan bawang kedua untuk adonan. Campurkan bawang bombay dan daging cincang melalui penggiling daging, tambahkan garam dan merica, lalu aduk.

2. Siapkan adonan pancake. Kupas kentang mentah, parut di parutan halus, dan tambahkan sedikit garam. Setelah 5 menit, haluskan dengan tangan untuk mengeluarkan sarinya.

3. Parut sisa bawang bombay di parutan halus dan kombinasikan dengan parutan kentang. Tambahkan telur, tepung terigu, air hangat dan bumbu cincang halus, uleni adonan seperti pancake.

4. Panggang pancake dalam wajan panas yang diolesi minyak sayur pada kedua sisinya hingga berwarna kecoklatan. Lipat dalam tumpukan.

5. Letakkan selapis tipis daging cincang di setiap pancake dan gulung menjadi tabung. Letakkan tabung pancake di piring dan hiasi dengan bumbu. Sajikan dengan krim asam.

Pancake dengan daging dan kentang

Bahan untuk 10 buah:
pancake siap pakai 10 pcs
daging cincang 200 gr
kentang tumbuk 350 gr
bawang bombay 1 buah
garam dan merica secukupnya
Siapkan pancake sesuai resep favorit Anda.
Untuk isian, tumis bawang bombay, tambahkan daging cincang, garam dan merica, lalu goreng hingga matang. Lalu campur dengan kentang.
Isi pancake.
Sebelum disajikan, Anda bisa menggorengnya sebentar hingga berwarna cokelat keemasan.

Mereka menyiapkannya. Lihat apa yang terjadi

Deskripsi foto

Komentar 6 Apa yang sedang dibahas di situs sekarang

Dan terima kasih untuk resepnya.

Iya, untuk siapa mereka menulis resep? Nah, kalau tertulis: “Pancake dengan daging dan kentang”, lalu apa hubungannya dengan nasi.

Jujur saya kaget saat pertama kali mencoba membuat lumpia kentang. Saya tidak tahu tentang Anda, tapi saya belum pernah menemukan kombinasi seperti itu. Kelihatannya seperti produk biasa, tapi bagi saya, sebagai isian, lebih diasosiasikan dengan pangsit dan pai. Saya mencobanya dan tidak menyesalinya. Perhatikan juga.
Waktu memasak: 1 jam 20 menit
Jumlah porsi: 3-4

Bahan untuk resep "Pancake dengan kentang dan daging".

1. Telur - 2 buah.
2. Susu - 600ml.
3. Tepung (gandum) - 3 gelas
4. Garam - di ujung
5. Kentang - 5-6 buah.
6. Daging cincang - 400g.
7. Bawang (bawang) - 1 pc.
8. Rempah-rempah - opsional

Cara menyiapkan "Pancake dengan kentang dan daging":
Langkah 1
Kami akan menyiapkan adonan pancake sesuai resep berikut: dari susu, telur dan tepung, dicampur hingga kekentalan ideal tanpa gumpalan.

Langkah 2
Kami memanggang pancake tipis karena lebih mudah digunakan untuk isian.

Langkah 3
Mari kita siapkan kentang tumbuk: rebus dan haluskan.

Langkah 4
Goreng bawang bombay cincang halus.

Langkah 5
Tambahkan daging cincang ke dalam penggorengan dan goreng hingga matang. Campur dengan pure.

Langkah 6
Kami mengisi setiap pancake dan membungkusnya dalam amplop.

Langkah 7
Pancake bisa digoreng jika suka renyah. Tetapi bahkan tanpa digoreng, mereka enak dengan krim asam. Enak, enak!

Pancake dengan kentang dan daging dill

Jika Anda tidak ingin memasak pancake biasa untuk keluarga Anda, tambahkan adas ke dalam adonan dan pancake akan menjadi harum dan indah dengan bumbu. Anda bisa makan pancake dill hanya dengan krim asam atau menyiapkan isiannya. Isian paling populer dan memuaskan untuk banyak hidangan adalah kentang dengan daging. Anda cukup merebus dan menumbuk kentang atau membuat kentang tumbuk dengan susu. Dagingnya bisa apa saja, bahkan sosis. Saya menggunakan daging sapi rebus, bergizi dan menyehatkan, tidak terlalu berlemak seperti daging babi dan lebih beraroma dari ayam. Pancake dengan kentang dan daging Ternyata sangat enak dan elegan.

Untuk membuat pancake dengan kentang dan daging kita membutuhkan waktu 1 jam 10 menit, jumlah porsi yang dihasilkan adalah 4.

Bahan untuk pancake dengan kentang dan daging:

• Telur ayam - 2 buah;
• Adas kering - 1 meja. aku.;
• Garam - 1/2 sendok teh aku.;
• Susu sapi - 350 mililiter;
• Tepung terigu premium - 140 gr.;
• Daging sapi muda rebus - 150 gr.;
• Bawang - 1 buah;
• Kentang - 3 buah;
• Minyak bunga matahari - untuk menggoreng pancake;
• Kaldu jamur - 100 mililiter.

Tahapan menyiapkan pancake dengan kentang dan daging:

Daging sapi atau sapi muda harus direbus terlebih dahulu. Kentang juga, di jaketnya sampai siap. Saat kentang masih hangat, kentang perlu dikupas dan dihancurkan, dan diberi sedikit garam. Dan tutup rapat agar tidak cepat dingin. Letakkan daging di atas loyang hingga dingin. Mempersiapkan pancake dill. Kocok telur ke dalam mangkuk dan campur dengan garpu. Tambahkan sedikit garam. Tuang adas kering, atau adas segar sesuai selera. Anda hanya perlu memotongnya hingga halus.

Aduk, tuang susu suhu ruang, atau kefir sesuai selera.

Secara terpisah, ayak tepung melalui saringan, tambahkan tepung ke dalam adonan satu sendok makan sekaligus dan aduk dengan garpu atau pengocok selama kurang lebih 5 menit agar tidak ada gumpalan.

Diamkan adonan sebentar, mari kita buat isiannya. Cincang halus bawang bombay. Tuang minyak ke dalam wajan dan goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Dagingnya juga perlu dipotong halus. Saat bawang bombay digoreng, tambahkan daging dan goreng semuanya selama beberapa menit, aduk, Anda bisa menambahkan bumbu ke daging, tidak perlu garam, kaldu sudah asin.

Campur kentang, daging, dan bawang bombay dalam mangkuk dan tambahkan sedikit kaldu agar isiannya berair. Kaldunya bisa apa saja, saya pakai kaldu jamur.

Tuang sedikit minyak dan adonan pancake ke dalam wajan panas, satu sendok tidak penuh. Sebarkan adonan ke dalam loyang hingga membentuk pancake.

Beberapa menit dan balikkan. Kemudian adonan lagi dan Anda mendapatkan sepiring pancake.

Tempatkan potongan isian di tepi pancake dan bungkus pancake.

Pancake yang dihasilkan berbentuk tabung-tabung berisi isian. Kami melakukan ini sampai isiannya selesai.

Pancake dill dengan kentang dan daging sudah siap. Anda bisa menambahkan krim asam atau saus bawang putih, saus tomat, sesuai selera Anda.

RESEP LEBIH HEBAT:

• 01.11.2015 Panggang dengan kentang dan daging
• 24/11/2015 Pancake dengan resep foto buah-buahan kering
• 24/01/2016 Resep pancake kuning dengan foto dengan kunyit dan kemangi
• 23/09/2015 Resep pancake dengan foto langkah demi langkah
• 03/11/2017 Pate hati ayam dalam slow cooker dengan jamur

Cara memasak pancake lezat dengan daging

Pembuka pancake dengan daging adalah salah satu hidangan paling umum. Pancake dibuat segar atau sedikit asin, strukturnya harus padat, sehingga adonan dibuat kental dengan telur dan susu.

Daging rebus apa pun dengan bawang bombay, nasi, jamur, keju, dan bumbu bisa digunakan sebagai isian. Beberapa pecinta kuliner menambahkan tomat, acar, kacang merah, kacang polong, dan bawang putih ke dalam daging.

Hidangan ini biasanya disantap hangat, tapi juga enak saat dingin. Celupkan ke dalam saus yang terbuat dari krim asam atau krim, mayones atau mustard ringan.

Anda bisa menyiapkan lebih banyak pancake dengan daging dan membekukannya sebagai produk setengah jadi di dalam freezer. Kemudian defrost dan goreng dengan mentega atau panaskan dalam microwave.

Resep langkah demi langkah untuk pancake dengan daging dalam susu

Pancake isi daging merupakan salah satu hidangan serbaguna yang cocok untuk momen atau acara apa pun: sarapan, piknik, makan malam.

• Tepung – 300 gram;
• Telur – 6 buah;
• Susu – 1 liter;
• Minyak sayur (biasa) – 5 sdm. aku.;
• Garam, gula - sejumput;
• Daging babi – 500 g;
• Bawang – 2 buah;
• Wortel – 1 buah;
• Nasi kukus - 0,5 gelas.

Waktu memasak: dua jam.

Kandungan kalori: 190 Kkal/ 100 gram.

Rebus daging yang sudah dicuci dalam air asin selama satu jam. Angkat dari kaldu dan biarkan dingin. Potong-potong dan haluskan dalam penggiling daging listrik. Masak nasi, tiriskan airnya. Kami membersihkan sayuran, memotongnya dan menumisnya dengan minyak sayur. Tambahkan daging panggang dan nasi ke daging cincang, aduk semuanya hingga rata.

Kocok telur dalam mangkuk food processor, tambahkan garam, separuh susu dan gula.

Mari kita lanjutkan prosesnya. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, tuang sisa susu dan minyak sayur.

Diamkan adonan selama setengah jam.

Tuang adonan ke dalam sendok dan goreng dalam wajan pancake, susun dalam tumpukan.

Kami menaruh isian di tengah pancake, membungkus ujungnya ke dalam dan menggulungnya menjadi gulungan.

Sajikan krim asam buatan sendiri dengan pancake panas.

Pancake diisi dengan daging

Isian daging dianggap sebagai salah satu isian klasik untuk pancake isi. Anda bisa menggunakan daging apa saja - lebih berlemak, lebih ramping, direbus atau digoreng. Mengenai pancake, dibuat dengan susu, whey, atau custard. Yang penting bukan tipis, tapi lebih padat.

• Tepung – 550 gram;
• Telur – 4 buah;
• Susu – 0,5 liter;
• Air murni – 0,5 liter;
• Garam secukupnya;
• Minyak zaitun – 100ml;
• Bawang – 1 buah;
• Dada ayam – 500 gram;
• mayones – 100ml.

Waktu memasak: jam.

Kandungan kalori: 160 Kkal/100 g.

Cuci daging dan keringkan dengan tisu dapur. Potong dadu dan goreng dengan minyak zaitun. Kupas bawang bombay dan, potong-potong, tambahkan daging.

Tuang susu hangat ke dalam gelas blender, masukkan telur dan kocok dengan kecepatan rendah. Tambahkan garam, tepung yang dihancurkan secara bertahap, campur semuanya dan tuangkan hanya air matang dan tiga sendok makan minyak zaitun. Diamkan adonan.

Tambahkan mayones buatan sendiri ke dalam massa daging bawang, tambahkan sedikit garam dan aduk.

Goreng pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan sampai warnanya kecoklatan. Tidak perlu melumasi adonan dengan minyak tambahan, cukup di dalam adonan.

Letakkan isian di tengah pancake, lipat pinggirannya seperti amplop dan pindahkan ke piring yang dalam.

Pancake dengan isian daging: resep dari Yulia Vysotskaya

Resep pancake daging dari pakar kuliner ternama Yulia Vysotskaya tak kalah uniknya dengan resep lainnya. Hidangan ini cukup mudah disiapkan di dapur rumah Anda, Anda hanya perlu mengikuti semua langkah prosesnya dengan ketat.

Kefir – 600ml;

Soda - sejumput;

Gula – 200ml;

Tepung – 2 cangkir;

air mendidih – 200ml;

Telur – 2 buah;

Daging sapi segar – 450 g;

Garam laut - secukupnya;

Minyak bunga matahari (biasa) – untuk menggoreng;

Wortel – 1 buah;

Mentega – 100 gram.

Waktu memasak: jam.

Kandungan kalori: 175 Kkal/100 g.

Masukkan telur yang sudah dingin ke dalam kefir dan kocok dengan garpu biasa. Tambahkan baking soda dan garam laut, setelah dibelah, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Strukturnya akan cukup kental.

Setelah itu tambahkan air dan uleni semuanya kembali. Saat konsistensi menjadi homogen, tuangkan sesendok adonan dan goreng pancake dalam wajan. Letakkan di piring yang sudah disiapkan dan olesi dengan mentega. Kami membuat seluruh adonan sesuai dengan skema ini.

Kami makan dagingnya dan memotongnya menjadi irisan kecil, kupas wortel. Kami melewatkan produk yang sudah disiapkan melalui penggiling daging listrik. Tuang minyak ke dalam panci dan goreng daging cincang yang dihasilkan.

Letakkan pancake di atas permukaan rata yang kering, taruh isian daging di tengahnya, lalu gulung seperti gulungan.

Baca cara memasak telur dadar dalam slow cooker. Tambahkan sayuran, daging, jamur, dan bahan tambahan lainnya ke dalam masakan untuk membuat telur dadar lebih enak dan menarik.

Kubis rebus yang lezat dengan jamur yang dimasak dalam slow cooker adalah salah satu hidangan paling tradisional dalam makanan kita. Baca resepnya di sini.

Baca cara menyiapkan resep eksotis dengan funchose. Resep dengan foto dan rekomendasi langkah demi langkah.

Pancake kentang dan daging

Pancake kentang yang tidak biasa diisi dengan daging selalu menjadi variasi menu sehari-hari yang membosankan.

• Kentang – 8 buah;
• Telur – 3 buah;
• Soda – 0,5 sdt;
• Tepung – 1 gelas;
• Garam, merica - secukupnya;
• Minyak sayur (biasa) - untuk menggoreng;
• Mentega – 50 gram;
• Krim asam – 4 sdm. aku.;
• Daging babi – 350 gram;
• Bawang – 1 buah;
• Susu – 2 gelas standar.

Waktu memasak: satu setengah jam.

Kandungan kalori: 260 Kkal/100 g.

Cuci kentang dengan baik, kupas dan potong menjadi empat bagian. Masukkan ke dalam panci dan isi dengan air. Biarkan mendidih.

Untuk membuat rasanya lebih kaya, tambahkan sepotong mentega pada kentang. Tiriskan kaldu kentang secara perlahan, ambil blender atau alat penghalus biasa, dan haluskan sayuran hingga menjadi bubur. Tuang setengah susu dan lanjutkan prosesnya.

Panaskan sisa susu dengan baik, masukkan telur dan garam. Saat massa hampir homogen, tambahkan tepung yang sudah dihancurkan.

Lanjutkan prosesnya hingga konsistensinya menjadi kental. Tambahkan adonan secara bertahap ke dalam puree. Lebih baik menggunakan mixer atau blender, sehingga massanya akan menjadi lebih lapang.

Cuci daging dan haluskan melalui penggiling daging listrik bersama bawang bombay, Anda bisa menambahkan dua siung bawang putih. Tambahkan sedikit garam dan merica, aduk.

Lapisi loyang pancake dengan minyak bunga matahari dan tuang pancake pertama. Jika Anda tidak bisa membaliknya dan pecah, tambahkan lebih banyak tepung ke dalam adonan. Letakkan daging cincang di atas pancake dengan sendok dan sebarkan ke permukaan.

Setelah dipanggang, balikkan dan masak di sisi kedua. Tempatkan pancake yang sudah jadi ke dalam loyang tahan panas dan rendam dalam oven listrik selama sepuluh menit pada suhu 180°C. Sajikan panekuk kentang dengan krim asam dan bumbu.

Cara memasak pancake dengan daging dan jamur

Pancake isi adalah hidangan khas banyak restoran. Daging tidak hanya bisa direbus atau digoreng, tetapi juga diasap, begitu pula jamur - liar atau rumah kaca.

• Tepung – 600 gram;
• Telur – 4 buah;
• Garam - sejumput;
• Susu – 1 liter;
• Minyak bunga matahari – 4 sdm. aku.;
• Dada ayam asap – 350 g;
• Champignon – 300 gram;
• Keju – 100 gram.

Waktu memasak: jam.

Kandungan kalori: 220 Kkal/100 g.

Cuci jamur dan potong-potong, masukkan ke dalam panci dan goreng dalam wajan sampai kelembapannya benar-benar menguap, lalu tambahkan minyak dan goreng lagi. Kocok susu dan telur dengan blender, tambahkan garam dan tepung cincang.

Untuk menyelesaikan proses menguleni adonan pancake, tuangkan dua sendok makan minyak sayur. Biarkan campuran selama setengah jam.

Suwir ayam kecil-kecil lalu campur dengan jamur goreng. Prinsipnya isiannya sudah siap, tapi Anda masih bisa menambahkan keju parut ke dalamnya.

Goreng pancake dalam wajan besi cor. Kami menaruhnya di tumpukan. Letakkan isian di tengah pancake, gulung dan masukkan ke dalam mangkuk. Sebelum dimakan, panaskan kembali dalam microwave, keju akan meleleh dan masakan akan menjadi lebih enak.

1. Tambahkan sedikit gula pada adonan pancake, sehingga warnanya menjadi kecoklatan;
2. Goreng pancake yang sudah jadi dengan isian mentega - kerak goreng yang renyah akan muncul;
3. Anda bisa menggunakan daging cincang buatan sendiri untuk isiannya, tetapi Anda juga bisa menggunakan daging cincang yang dibeli;
4. Jika dagingnya terlalu berlemak, tambahkan nasi rebus ke dalam isiannya. Krim, mayones atau saus tomat ditambahkan ke daging tanpa lemak;
5. Anda bisa menambahkan bumbu cincang segar ke dalam adonan pancake;
6. Jangan menambahkan tepung ke dalam adonan, adonan akan menjadi kental, tersumbat, dan Anda tidak akan mendapatkan pancake, melainkan pancake yang akan sulit dibalik dan diisi.

Resep pancake susu empuk tanpa ragi

Salah satu hidangan terpenting masakan Rusia adalah pancake. Mereka disajikan sebagai hidangan mandiri dan dengan segala jenis isian. Adonan untuk resep ini ternyata tipis, elastis dan enak. Resepnya sudah dicoba bertahun-tahun. Tentu saja pancake dengan daging memang sangat enak, namun menambahkan sedikit kentang dan jamur ke dalam dagingnya ternyata tak kalah enaknya, dan juga hemat anggaran.

Cobalah membuat pancake dengan daging, jamur, dan kentang hari ini - saya yakin Anda akan menyukainya!

Untuk menyiapkan adonan pancake, kita membutuhkan produk yang tercantum dalam daftar.

Pastikan untuk mengayak tepung dan pati. Tambahkan garam, gula, dan baking powder ke dalamnya. Mencampur.

Tambahkan susu dan air. Aduk agar tidak ada gumpalan. Kami melakukan semuanya menggunakan blender, yang akan sangat mempercepat proses memasak.

Lalu tambahkan telur. Aduk dengan blender.

Terakhir, tambahkan minyak sayur.

Goreng pancake dalam wajan yang dipanaskan dengan baik di kedua sisi. Sebelum menggoreng pancake pertama, olesi wajan dengan minyak.

Untuk menyiapkan isian, kita memerlukan produk yang tercantum dalam daftar.

Kami membersihkan bawang bombay dan memotongnya menjadi kubus kecil, lalu mengirimkannya untuk ditumis dengan minyak sayur.

Kami membersihkan jamur, memotongnya menjadi kubus kecil dan menggorengnya dengan bawang.

Kami melewatkan daging melalui penggiling daging.

Campurkan daging dengan bawang bombay dan jamur.

Aduk, garam dan merica sesuai selera.

Rebus kentang dan buat kentang tumbuk.

Campurkan puree dengan isian utama.

Letakkan isian di tengah pancake.

Kami membungkus sisinya.

Kemudian lipat menjadi amplop.

Sebelum disajikan, goreng dengan minyak.

Pancake dengan daging, jamur, dan kentang sudah siap!

Selamat makan!

Pancake adalah hidangan masakan Rusia yang favorit, lezat, dan lezat. Ada banyak pilihan isian pancake, namun yang paling populer adalah isian kentang dan daging, yang mudah disiapkan dan tidak memerlukan keahlian kuliner khusus.

Pancake dengan kentang dan daging cincang

Empanada yang tipis dan lembut ini akan menyenangkan anggota keluarga dan tamu tak terduga.

Bahan-bahan

untuk adonan pancake

• telur - 2 buah;
• minyak bunga matahari - 3 sendok makan;
• garam - sendok teh;
• susu segar - 500-600 ml;
• gula - sejumput;
• tepung premium - 2 cangkir (400 g);

Untuk mengisi

• bawang - 1 buah. (100 gram);
• daging babi, sapi, atau daging cincang campur - 300-400 g;
• umbi kentang - 1 kg;
• garam, bumbu lainnya.

Persiapan

1. Kocok susu dan telur dalam mangkuk terpisah, tambahkan garam, gula dan kocok dengan mixer. Secara bertahap, tanpa henti mengaduk, tambahkan tepung. Kocok hingga semua gumpalan benar-benar pecah dan adonan menjadi halus.
2. Tambahkan minyak bunga matahari ke dalam adonan dan aduk.
3. Dengan menggunakan sendok, tuangkan adonan ke dalam wajan panas yang diolesi lemak babi atau minyak sayur dan goreng pancake selama sekitar satu menit di setiap sisinya.
4. Rebus kentang yang sudah dikupas dalam air yang sedikit asin, haluskan dengan hidung belang.
5. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus kecil dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
6. Tambahkan daging cincang ke bawang bombay, goreng hingga empuk, tambahkan garam dan merica. Campur daging cincang yang sudah disiapkan dengan kentang tumbuk.
7. Tempatkan potongan isian pada setiap pancake dan bungkus dalam bentuk tabung atau amplop.

Pancake ini bisa menjadi hidangan tersendiri, atau Anda bisa menyajikannya sebagai lauk untuk borscht atau sup pembuka lainnya.

Pancake dengan kentang dalam kuah daging dengan saus jamur

Resep orisinal, cocok untuk meja liburan.

Bahan-bahan

untuk ujian

• air - 400 ml;
• minyak bunga matahari - 50 ml;
• tepung - 300 gram;
• gula untuk dicicip;
• garam - dua pertiga sendok teh;
• telur ayam - 3 buah;

Untuk mengisi

• umbi kentang - 5-6 pcs. (500 gram);
• margarin, bumbu, garam, merica - opsional;

untuk kuah daging

• fillet daging sapi - 500 gr;
• kacang polong allspice - 5 buah;
• daun salam - 4 buah;

untuk saus jamur

• tepung - 4 sendok makan (100 g);
• bawang - 1 kepala (100 g);
• kaldu daging - 0,5 l;
• champignon - 600 gr.

Persiapan

1. Letakkan fillet daging sapi di atas api untuk menyiapkan kaldu. Di akhir masakan, tambahkan merica, garam, dan daun salam ke dalam kaldu.
2. Keluarkan daging dari kaldu, biarkan dingin dan bongkar menjadi serat.
3. Saring kaldunya.
4. Potong jamur menjadi irisan, dan bawang bombay menjadi kubus.
5. Goreng bawang bombay cincang dalam wajan hingga empuk, tambahkan jamur dan goreng semuanya. Tambahkan daging, tuangkan kaldu, tambahkan penyedap rasa pada saus jika perlu.
6. Saat kaldu mendidih, tambahkan tepung ke dalamnya dan aduk saus hingga rata.
7. Kupas dan rebus kentang. Saat air mendidih, tambahkan garam.
8. Tiriskan separuh sisa air rebusan, tambahkan merica, margarin, dan hancurkan kentang dengan hidung belang.
9. Giling telur dengan garam, tambahkan gula dan mentega. Tambahkan air hangat, aduk.
10. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam tepung, aduk terus sampai diperoleh massa cair yang homogen.
11. Olesi wajan dengan lemak babi atau minyak sayur dan goreng pancake.
12. Bungkus isian dengan pancake yang sudah disiapkan dan sajikan dengan saus daging dan jamur.

Jika Anda menguleni adonan pancake dengan kentang, rasanya akan memberikan orisinalitas produk jadi. Isian dagingnya cocok sekali dengan adonan kentang.

Bahan-bahan

untuk ujian

• tepung - 2 sendok makan (40 g);
• minyak bunga matahari - 3 sendok makan (60 g);
• bawang - 2 buah. (200 gram);
• telur - 4 buah;
• kentang - 8 buah. (500 gram);

Untuk mengisi

• daging sapi atau daging cincang campur - 600 g;
• merica, garam, bumbu lainnya.

Persiapan

1. Parut kentang yang sudah dikupas, campur dan tambahkan garam. Setelah 5-6 menit, peras cairan yang keluar, tambahkan telur dan satu bawang bombay cincang halus, dan jika perlu, merica.
2. Aduk tepung ke dalam campuran kentang. Adonan harus memiliki konsistensi pancake yang normal.
3. Panggang pancake biasa dalam wajan, goreng di kedua sisi.
4. Goreng daging cincang dalam wajan, tambahkan bumbu penyedap rasa dan garam.
5. Bungkus isian di pancake.

Pancake ini paling enak disajikan panas.

Penyihir atau empanada kentang

Penyihir adalah hidangan tradisional masakan Lituania. Penyihir kentang paling baik dibuat dari kentang baru.

Bahan-bahan

untuk ujian

• tepung terigu - 3 sendok makan (60 g);
• bawang - 5 buah. (300);
• kentang - 1 kg;
• telur - 2 buah;
• garam - opsional;

Untuk mengisi

• irisan ayam - 0,5 kg;
• bawang - 1 kepala (100 g);
• telur ayam - 1 buah;
• bumbu untuk daging, krim asam.

Persiapan

1. Giling kentang dan bawang bombay dalam food processor atau parut.
2. Tambahkan telur, tepung dan bumbu ke sayuran. Campur semuanya.
3. Buat ayam cincang, tambahkan bawang bombay cincang halus, telur dan bumbu. Mencampur.
4. Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, letakkan panekuk kentang, taruh isian di atasnya dan tutupi dengan panekuk kentang lainnya.
5. Goreng pancake di kedua sisi.
6. Tempatkan pancake goreng ke dalam piring casserole, tuangkan sedikit air, dan masak dengan api kecil selama sekitar 20 menit, pastikan bagian bawah pancake tidak gosong.

Pancake ini disajikan dengan krim asam, yang cocok dengan rasanya.

Pancake dengan isian kentang dan daging di dalam oven

Pancake ini empuk dan sangat juicy.

Bahan-bahan

untuk pancake

• tepung - 1,5 cangkir (300 g);
• telur ayam - 3 buah;
• susu segar - 0,5 liter;
• garam - satu sendok teh;
• gula - setengah sendok makan;

Untuk mengisi

• daging cincang campur - 0,5 kg;
• kentang - 4-5 buah. (400 gram);
• merica, bumbu, garam - secukupnya;

untuk isian krim asam

• bawang putih - 5 siung;
• krim asam - 200 ml;
• garam, rosemary, merica, bumbu, rempah-rempah lainnya.

Persiapan

1. Campur semua bahan adonan hingga rata.
2. Goreng pancake dalam wajan yang sudah diolesi minyak.
3. Tambahkan bumbu ke daging cincang.
4. Kupas kentang, rebus, dan haluskan hingga halus.
5. Campur kentang dengan daging cincang mentah.
6. Bungkus isinya ke dalam pancake.
7. Campur krim asam, bawang putih cincang, garam, rosemary, dan bumbu lainnya hingga merata.
8. Tuang sedikit saus krim asam ke dasar cetakan atau penggorengan.
9. Tempatkan pancake dalam satu lapisan.
10. Tuangkan saus krim asam di atas pancake.
11. Tempatkan lapisan pancake berikutnya dan tuangkan juga saus krim asam di atasnya.
12. Masukkan loyang ke dalam oven, yang harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 derajat. Hidangan ini perlu dipanggang sampai pancake berwarna kecokelatan. Biasanya, ini memakan waktu tidak lebih dari setengah jam. Sausnya akan mendidih sebagian.

Pancake ini cocok tidak hanya untuk merayakan Maslenitsa, tetapi juga untuk acara-acara khusus lainnya dan bahkan untuk meja sehari-hari.

Ayam pancake dengan daging dan kentang

Kurnik adalah kue tradisional masakan Rusia, disiapkan dengan berbagai macam isian. Di Rus, biasanya disajikan di meja pernikahan.

Bahan-bahan

• pancake – 500 gram;
• mayones - 400 gram;

Untuk mengisi

• kentang - 2-3 buah. (300 gram);
• irisan ayam - 300-400 g;
• lada hitam - seperempat sendok teh;
• bawang - 1 buah. (100 gram);
• mentega - 50 gram;
• garam - 2-3 sejumput.

Persiapan

1. Giling fillet atau potong-potong.
2. Kupas bawang bombay dan potong dadu.
3. Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng ayam dengan api sedang selama beberapa menit.
4. Tambahkan bawang bombay ke dalam daging dan didihkan selama sekitar 15 menit sampai fillet benar-benar matang.
5. Tambahkan garam dan merica ke dalam isian.
6. Kupas kentang dan parut.
7. Campur kentang dengan daging goreng.
8. Olesi cetakan atau penggorengan dengan minyak dan sedikit mayonaise.
9. Letakkan pancake di dasar loyang, olesi permukaannya dengan mayonaise.
10. Tempatkan beberapa pancake secara tumpang tindih pada sisi wajan sehingga sebagian menggantung.
11. Letakkan sebagian isian, ratakan permukaannya, tutupi dengan pancake dan olesi lagi dengan mayonaise. Oleskan sebagian isian lainnya di atas mayones, tutupi dengan pancake berikutnya dan lanjutkan prosedur hingga tersisa satu pancake.
12. Tutupi kurnik dengan pancake yang menggantung di tepinya, olesi permukaannya dengan mayones, dan tutupi dengan pancake terakhir.
13. Panaskan oven hingga 160-180 derajat.
14. Panggang ayam yang sudah dirakit di dalam oven (kurang lebih 15 menit). Taburi permukaan pie dengan keju parut dan biji wijen, lalu masukkan ke dalam oven dengan waktu yang sama.

Ayam panekuk adalah hidangan pembuka lezat yang cocok untuk menjamu tamu dan untuk meja sehari-hari atau perayaan keluarga.

Pancake anak-anak dengan ayam dan kentang

Hidangan universal untuk makanan bayi yang tidak hanya menarik bagi anak-anak, tetapi juga bagi orang tua mereka.

Bahan-bahan

• telur - 2 buah;
• gula - 2 sendok makan (40 g);
• susu - 1 liter;
• tepung terigu - 300 gram;
• minyak bunga matahari - 2 sendok makan (40 g);
• garam - sejumput;

Untuk mengisi

• kentang - 6-7 buah. (500 gram);
• irisan ayam - 250 gr;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng;
• bawang - 2 kepala (200 g).

Persiapan

1. Rebus kentang.
2. Cincang halus daging dan goreng bersama bawang cincang dalam minyak bunga matahari.
3. Kocok telur ke dalam mangkuk, aduk dengan gula dan garam.
4. Kocok telur dengan sapu hingga mengembang.
5. Tuang susu ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya ke dalamnya. Uleni adonan.
6. Tambahkan mentega ke adonan.
7. Panaskan penggorengan atau pembuat pancake, olesi dengan lemak babi atau minyak sayur. Panggang pancake, goreng di kedua sisi.
8. Giling ayam dan bawang bombay dalam food processor.
9. Buat mashed potato tanpa susu, masukkan ayam suwir dan bawang bombay.
10. Garam isiannya sesuai selera.
11. Tempatkan satu sendok makan isian pada setiap pancake dan bungkus dalam bentuk tabung atau amplop.

Untuk anak-anak, pancake seperti itu disajikan dengan krim asam, dan untuk orang dewasa, Anda bisa menyiapkan saus krim asam dengan bumbu cincang, merica, dan bawang putih cincang.

• Adonan pancake tidak boleh menyerupai krim asam cair atau kental. Semakin kental adonan pancake, semakin kental pula pancakenya;
• kentang matang lebih cepat dan menjadi sangat lezat jika Anda mengukusnya dengan air mendidih sebelum dimasak dan membiarkannya dingin dan kering sepenuhnya;
• Lebih baik memasukkan kentang untuk dimasak ke dalam air mendidih, dengan cara ini jumlah minimum zat bermanfaat yang terkandung di dalamnya akan hilang;
• Susu dalam resep adonan pancake bisa diganti dengan air biasa, tetapi pancake yang dibuat dengan susu ternyata jauh lebih enak;
• Yang terbaik adalah menggoreng pancake dalam wajan besi cor;

daging dan kentang adalah makanan yang dipadukan secara universal. Saat menyiapkan isian, Anda dapat bereksperimen: misalnya menambahkan bawang putih, tomat, sayuran lainnya, kacang hijau, jagung kalengan;

• jika Anda menambahkan sedikit anggur putih ke dalam penggorengan tempat isian kentang dan daging disiapkan, isiannya akan memperoleh rasa gurih dan asli;
• jika untuk menyiapkan pancake dengan daging Anda tidak menggunakan daging cincang, melainkan sepotong daging, maka harus dipotong-potong tidak lebih tebal dari 2 cm;
• jika daging cincang mentah digunakan untuk isian, daging tersebut harus ditempatkan dalam lapisan yang sangat tipis di dalam pancake;
• Anda bisa menggunakan kentang rebus yang sudah jadi dengan sisa daging kemarin sebagai isian;
• Pancake siap pakai dengan isian kentang dan daging disajikan dengan kaldu panas, susu dingin, atau krim asam. Pancake kentang dengan daging paling enak disajikan dengan krim asam dan kerupuk.

Pancake kentang dengan daging cincang- hidangan daging Rusia yang lezat! Tuan rumah yang baik tahu bahwa sebelum menyajikan hidangan utama, mereka harus menyenangkan tamunya terlebih dahulu dengan makanan pembuka yang tak tertandingi. Dalam hal ini, nafsu makan mereka akan meningkat, dan mereka akan menyerap hidangan pertama yang disajikan ke meja dengan senang hati. Pemilihan jajanan yang akan disajikan tidak boleh asal-asalan, karena jika menyajikan yang tidak sesuai, bisa jadi tamu akan langsung kenyang dan tidak mau makan lagi. Makanannya harus ringan dan sedikit asin untuk merangsang produksi cairan lambung. Pancake kentang dengan daging cincang adalah hidangan yang luar biasa! Mereka cepat dan mudah disiapkan, dan para tamu akan sangat senang dengan hidangan pembuka seperti itu.

Sudah tertarik? Maka tidak perlu bertele-tele dalam waktu lama, tetapi lebih baik segera mulai mempertimbangkan prinsip menyiapkan hidangan ini. Pertama-tama, kita perlu membeli bahan-bahan yang diperlukan. Kita akan butuh:
Sekitar satu kilogram kentang
Satu bawang
Tiga ratus gram daging cincang. Kami menggunakan campuran daging giling dan babi.
Lima butir telur ayam
Empat sendok makan tepung
Minyak zaitun
Garam dan merica secukupnya

Cara memasak pancake dengan daging cincang
Pertama kita perlu mengupas kentang dan memarutnya. Dalam mangkuk dengan kentang Anda perlu menambahkan tiga butir telur ayam, serta tepung. Jangan lupa tambahkan garam dan merica sesuai selera. Semua ini harus tercampur rata untuk mendapatkan konsistensi yang homogen.

Sekarang saatnya mulai menyiapkan daging cincang. Untuk melakukan ini, tambahkan bawang bombay cincang hati-hati ke dalam campuran daging babi dan sapi cincang. Selain itu, Anda perlu memecahkan dua butir telur ayam ke dalam daging cincang. Anda juga perlu menambahkan bumbu sesuai kebijaksanaan Anda. Semua ini harus tercampur rata.

Sekarang Anda dapat memulai persiapan hidangan yang sebenarnya. Untuk melakukan ini, masukkan kue kentang kecil ke dalam penggorengan. Tepat di tengah kue, Anda perlu meletakkan sedikit daging cincang yang sudah matang, dan meletakkan kue kentang kecil lainnya di atasnya. Goreng secara menyeluruh di setiap sisi. Waktu penggorengan sekitar sepuluh menit di setiap sisi.

Sebelum disajikan, yang terbaik adalah membagi hidangan menjadi beberapa bagian. Setiap porsi dapat dihias dengan tanaman hijau. Krim asam adalah tambahan yang bagus untuk hidangan pembuka ini. Dapat dikatakan bahwa para tamu pasti akan meminta lebih banyak! Nah, bagaimana Anda bisa menolak permintaan tamu Anda seperti itu?

Resep pancake dengan daging cincang dengan foto

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+