rumah enoteca

Salad lezat untuk musim dingin. Salad zucchini dan mentimun dengan saus cabai. Salad Zucchini untuk musim dingin: resep yang lezat

Dengan dimulainya musim panas, banyak ibu rumah tangga yang sibuk menggosok tangan menantikan musim konservasi. Segala jenis persiapan untuk musim dingin: salad, kolak, selai, acar atau sayuran asin, jeli, dan berbagai macam hidangan pada awal musim gugur akan memenuhi rak-rak ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah hingga ke bola mata. Di bagian situs kami ini Anda akan menemukan semua informasi yang diperlukan tentang cara menyiapkan salad lezat untuk musim dingin, karena salad tersebut dianggap sebagai salah satu jenis olahan paling populer.

Baru-baru ini, salad untuk musim dingin diawetkan bukan untuk menyimpan sayuran, tetapi untuk memanjakan orang yang Anda cintai dengan salad pembuka yang lezat. Salad yang tak tertandingi untuk musim dingin, resep dengan foto yang disediakan situs oleh ibu rumah tangga berpengalaman dalam hal ini, akan memberi Anda cita rasa musim panas yang cerah dan menghibur Anda. Berdasarkan resep salad musim dingin ini, Anda dapat dengan mudah membuat mahakarya gastronomi unik Anda sendiri yang akan memikat keluarga, tamu, dan jutaan orang jika Anda membagikan resep Anda kepada pengguna kami.

Faktanya, mengawetkan salad untuk musim dingin adalah kegiatan yang cukup mengasyikkan, keindahannya akan Anda pahami dengan membuka tutup toples sayuran kaleng yang harum di musim dingin dan menikmati rasanya sepenuhnya. Di situs web kami, Anda pasti akan mengetahui cara menyiapkan salad untuk musim dingin: resep foto, tips bermanfaat, dan instruksi terperinci akan membantu Anda dalam hal ini.

Salad yang cerah, harum, berair, renyah untuk musim dingin, resep yang dapat Anda temukan di sumber kami, dapat menjadi lauk yang sangat baik untuk daging, pengisi sup, atau camilan mandiri. Tidak peduli bagaimana Anda nanti menggunakan salad kalengan, Anda tidak akan kecewa dengan rasanya, karena kami hanya memilihkan untuk Anda resep terbaik dan terbukti yang kami yakini seratus persen!

Bersama kami Anda dapat menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin untuk setiap selera: dengan wortel, bawang bombay, paprika, tomat, dengan atau tanpa cuka. Anda juga akan menemukan berbagai macam salad tomat, zucchini, dan kubis untuk musim dingin, yang rasanya pasti akan disukai oleh setiap penikmat makanan lezat. Dan salad Korea untuk musim dingin benar-benar mempesona dengan kepedasan dan aroma rempah-rempah oriental yang menggoda.

Untuk menyelamatkan diri Anda dari kekhawatiran yang tidak perlu, pastikan untuk membaca resep kami yang menjelaskan cara menyiapkan salad untuk musim dingin tanpa sterilisasi.

04.01.2019

Salad "Paramonikha"

Bahan-bahan: bawang bombay, wortel, tomat, garam, gula, cuka, minyak, merica

Salad "Paramonikha" dengan paprika, bawang bombay, wortel, dan tomat adalah salah satu persiapan sukses yang ditutup oleh ibu rumah tangga, setelah mencobanya sekali, dari tahun ke tahun. Kami harap Anda juga menikmati resep ini.
Bahan-bahan:
- 1,3 kg paprika;
- 0,5 kg bawang bombay;
- 1 kg wortel;
- 1,5 kg tomat atau pure tomat;
- 40 gram garam;
- 250 gram gula;
- 100 ml cuka;
- 250 ml minyak bunga matahari;
- cabai merah giling secukupnya.

16.09.2018

Salad "Pemburu" untuk musim dingin

Bahan-bahan: wortel, bawang bombay, kubis, mentimun, wortel, tomat, gula, minyak, garam, cuka

Untuk musim dingin, saya sering memasak salad vitamin sayuran "Hunter" yang lezat ini. Mempersiapkan hidangan ini sangat mudah dan cepat.

Bahan-bahan:

- 0,5kg. wortel,
- 0,5kg. Lukas,
- 0,5kg. kubis,
- 0,5kg. mentimun,
- 0,5kg. wortel,
- 1kg. tomat,
- setengah gelas gula,
- setengah gelas minyak sayur,
- satu setengah sendok makan garam,
- 70ml. cuka.

03.05.2018

Salad "Hati-hati dengan vodka" untuk musim dingin

Bahan-bahan: kubis, merica, tomat, mentimun, wortel, bawang merah, minyak, cuka, garam, gula

Hari ini kami akan menyiapkan salad lezat yang bisa Anda nikmati di musim dingin. Namanya "Waspadalah terhadap Vodka", jadi, seperti yang sudah Anda pahami, ini akan menjadi hidangan pembuka yang enak dengan vodka.

Bahan-bahan:

- 200 gram kubis,
- 200 gram paprika,
- 200 gram tomat,
- 200 gram mentimun,
- 200 gram wortel,
- 200 gram bawang bombay,
- 80ml. Minyak sayur,
- 40ml. cuka,
- 1 sendok teh garam,
- 2,5 sendok makan Sahara.

23.04.2018

Sauerkraut dengan wortel untuk musim dingin

Bahan-bahan: kubis, wortel, garam

Sangat sering saya memasak asinan kubis dalam toples 3 liter. Hari ini saya telah menyiapkan resep yang luar biasa untuk Anda, sangat sederhana, dan kubisnya ternyata sangat lezat.

Bahan-bahan:

- 2,5kg. kubis;
- 2 wortel;
- 7 sdt garam.

18.04.2018

Salad kubis untuk musim dingin dengan paprika dan tomat

Bahan-bahan: kubis, bawang bombay, paprika, tomat, wortel, gula, cuka, minyak sayur, garam,

Kubis, tomat, paprika adalah kombinasi bahan yang bagus. Hal itulah yang menjadi inti dari karya yang ingin kami perkenalkan kepada Anda.Percayalah, semua anggota keluarga Anda pasti akan menyukai pelestarian ini!

Bahan-bahan:
- 1 kg kol putih;
- 300 gram bawang bombay;
- 3-4 potong paprika;
- 300 gram tomat;
- 2 wortel besar;
- 1/3 cangkir gula;
- 70 ml cuka 9%;
- 1/3 cangkir minyak sayur;
- 1,5 sendok makan garam kasar.

31.03.2018

Salad zucchini dan terong untuk musim dingin

Bahan-bahan: zucchini, terong, pasta tomat, jus tomat, wortel, bawang bombay, paprika, gula pasir, garam, minyak, cuka, bawang putih

Persiapkan untuk musim dingin salad zucchini dan terong yang sangat lezat ini. Salad ini tentu bisa dianggap vitamin. Di musim dingin, Anda bisa membukanya untuk hidangan apa pun.

Bahan-bahan:

- 200 gram zucchini,
- 200 gram terong,
- 40 gram pasta tomat,
- satu setengah gelas jus tomat,
- 1 wortel,
- 1 bawang bombay,
- 2 paprika manis,
- 1 sendok teh Sahara,
- 1 sendok teh garam,
- 70ml. Minyak sayur,
- 2 sendok makan cuka,
- 3 siung bawang putih.

03.02.2018

Salad mentimun dengan mustard untuk musim dingin

Bahan-bahan: mentimun, mustard Perancis, bawang putih, cuka, minyak sayur, garam, gula, merica

Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak salad lezat untuk musim dingin dari mentimun dengan mustard dan bawang putih. Resepnya sangat sederhana.

Bahan-bahan:

- mentimun - 1 kg.,
- sawi - 50 gram,
- bawang putih - 3-6 siung,
- cuka - 3 sendok makan,
- minyak sayur - 3 sendok makan,
- garam - 20 gram,
- gula - 50 gram,
- merica atau merica bubuk.

12.01.2018

Lecho dengan kacang dari lada tomat

Bahan-bahan: buncis, bawang bombay, wortel, paprika, tomat, garam, gula, cuka, minyak

Dari semua persiapan musim dingin, saya paling suka lecho. Anda akan menghabiskan sedikit waktu dan uang untuk memasak. Dan camilannya akan menjadi sangat enak dan bahkan menyehatkan.

Bahan-bahan:

- 200 gram kacang;
- 150 gram bawang bombay;
- 210 gram wortel;
- 180 gram paprika manis;
- 550 gram tomat;
- 15 gram garam;
- 50 gram gula;
- 5ml. esensi cuka;
- 160ml. minyak bunga matahari.

08.12.2017

Salad bit "Alenka"

Bahan-bahan: bit, bawang bombay, wortel, tomat, bawang putih, paprika, minyak bunga matahari, cuka meja, gula pasir, garam, merica, daun salam

Untuk menikmati camilan sayuran di musim dingin, yang disebut "siap pakai", siapkan salad "Alenka" yang sangat lezat dari bit dan sayuran segar lainnya. Bagian yang kosong dapat digunakan pada hidangan pertama dan kedua dan sebagai bahan dalam salad dan makanan pembuka.

Bahan-bahan:
- 1 kg bit,
- 500 g tomat,
- 2 wortel,
- 2 paprika manis,
- 3 siung bawang putih,
- 2 umbi lobak,
- 30 ml cuka meja,
- 1 sendok teh gula,
- garam secukupnya,
- 0,5 cangkir minyak bunga matahari,
- Daun salam,
- merica hitam.

02.12.2017

Salad musim dingin "Keajaiban Jeruk"

Bahan-bahan: tomat, wortel, gula, garam, merica, bawang putih, paprika, minyak, cuka

Salad wortel musim dingin "Orange Miracle" ini ternyata sangat enak dan indah. Anda bisa memasaknya dengan cepat dan mudah.

Bahan-bahan:

- 750 gram tomat;
- 500 gram wortel;
- 3 sendok makan Sahara;
- setengah st.l. garam;
- sdt ketiga merica;
- setengah sdt bawang putih butiran kering;
- setengah sdt paprika bubuk manis;
- 70ml. Minyak sayur;
- 1 sendok teh cuka.

22.11.2017

Salad dengan nasi untuk musim dingin

Bahan-bahan: beras, air, pasta, wortel, bawang merah, merica, minyak, cuka, gula, garam, bawang putih, merica

Di antara berbagai olahan buatan sendiri, pastikan untuk memperhatikan salad dengan nasi dan pasta tomat. Tidak hanya enak, tetapi juga sangat memuaskan, sehingga pengawetan ini dapat digunakan dalam banyak kasus dan sangat berhasil.

Bahan-bahan:
- 1 gelas nasi;
- 2 gelas air;
- 2 sendok makan pasta tomat;
- 1 wortel;
- 1 bawang bombay;
- 1 paprika;
- 30 ml minyak sayur;
- 2 sendok makan cuka 9%;
- 1 sendok teh Sahara;
- 1 sendok teh garam;
- 0,5 sdt bawang putih kering;
- Merica untuk rasa.

22.11.2017

Bahan-bahan: kubis, bawang bombay, wortel, gula, merica, minyak, cuka, garam

Hari ini, berkat resep sederhana saya, Anda bisa memasak salad sayuran bervitamin yang lezat untuk musim dingin.

Bahan-bahan:

- 700 gram kubis;
- 1 bawang bombay;
- 2 wortel;
- 2 sendok makan Sahara;
- 1 paprika;
- 100ml. Minyak sayur;
- 30ml. cuka;
- 20 gram garam.

17.11.2017

Salad sayuran vitamin untuk musim dingin

Bahan-bahan: kubis, paprika, wortel, bawang merah, garam, cuka, gula, minyak sayur

Resep salad sayuran musim dingin yang lezat ini sudah ada di keluarga kami sejak lama. Kami sering memasaknya karena sangat enak, cocok dengan banyak hidangan, dan disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat.

Bahan-bahan:

- kubis - 1,5 kg.,
- paprika - 300 gram,
- wortel - 250 gram,
- bawang bombay - 250 gram,
- garam - 20 gram,
- cuka - 30 gram,
- gula - 25 gram,
- minyak sayur - 300 gram.

01.11.2017

Salad "Gratis" untuk musim dingin

Bahan-bahan: tomat, paprika, bawang bombay, wortel, garam, gula, minyak sayur, cuka

Saya sampaikan kepada Anda resep yang luar biasa untuk salad musim dingin "Haljavka" yang lezat. Salad ini disiapkan dengan sangat mudah dan cepat.

Bahan-bahan:

- tomat - 1,5 kg.,
- paprika - 500 gram,
- bawang bombay - 600 gram,
- wortel - 500 gram,
- garam - 50 gram,
- gula - 150 gram,
- minyak sayur - 150 gram,
- cuka - 80 gram.

30.10.2017

Selai persik dengan lavender

Bahan-bahan: persik, gula, jus lemon, bunga lavender

Untuk selai, Anda membutuhkan:
- 800 gr buah persik;
- setengah kilo gula;
- 2 sdm. aku. jus lemon;
- sejumput besar bunga lavender.

27.10.2017

Mengisi borscht dengan kubis untuk musim dingin

Bahan-bahan: tomat, wortel, paprika, bawang bombay, kubis, air, cuka, minyak sayur, gula pasir, garam

Salah satu hidangan yang populer adalah borscht. Namun untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda selalu membutuhkan satu set sayuran tertentu. Inilah yang akan kami persiapkan untuk musim dingin, sehingga menghemat waktu di masa depan saat memasak borscht.

Untuk saus borscht Anda membutuhkan:
- tomat matang - 1 kg;
- wortel - 650 gram;
- paprika - setengah kilo;
- bawang bombay - 650 gram;
- kubis putih - 2.600;
- air - segelas;
- 1 sendok teh cuka;
- minyak sayur - 130 ml;
- bank;
- gula - 60 gram;
- kunci untuk memutar kaleng;
- garam - 60 gram;
- penutup logam. Bahan-bahan: terong, jus tomat, bawang merah, wortel, paprika, bawang putih, minyak bunga matahari, cuka, garam, gula

Kaviar terong untuk musim dingin adalah persiapan yang sangat populer dan lezat, mudah dibuat dan hampir selalu berhasil. Dia punya banyak resep, salah satunya sangat sukses, kami sarankan Anda mencobanya hari ini.
Bahan-bahan:
- 1,1 kg terong;
- 1,7 liter jus tomat;
- 250 gr bawang bombay kupas;
- 500 gram wortel;
- 600 gr paprika;
- 100 gr bawang putih cincang;
- 100 gram minyak bunga matahari;
- 1 sendok teh cuka 75%;
- 45 gram garam;
- 30 gram gula pasir.

15.10.2017

Adjika dengan apel, tomat, wortel, dan paprika

Bahan-bahan: tomat, paprika, wortel, apel, bawang putih, cabai, garam, gula, minyak bunga matahari, cuka, lada hitam bubuk, kuncup cengkeh

Semua pecinta saus pedas akan menyukai adjika dengan apel, tomat, wortel, dan paprika ini. Dia memiliki rasa yang luar biasa yang akan memuaskan para pecinta kuliner paling canggih. Dan memasaknya tidak sulit, Anda akan melihatnya sendiri!

Bahan-bahan:
- 400 g tomat dengan daging buah padat;
- 1 paprika besar;
- 1 wortel seberat 80 gr;
- 1 buah apel seberat 140 gr;
- 15 gram bawang putih;
- 1 cabai;
- 1 sendok teh (25 gram) garam;
-1 sendok teh (25 gram) gula;
- 25 ml minyak bunga matahari;
- 25 ml cuka meja 9%;
- 1 sejumput lada hitam;
- 4 siung.

02.10.2017

Lecho tomat, paprika dan wortel

Bahan-bahan: tomat, paprika, bawang bombay, wortel, cabai, garam, gula, cuka sari apel, minyak jagung, bawang putih, paprika, campuran paprika

Setiap tahun saya memasak lecho tomat untuk musim dingin. Makanan pembuka ini akan menjadi saus yang bagus untuk hidangan pertama. Karena keluarga saya tidak bisa hidup tanpa sup atau borsch di musim panas atau musim dingin, berkat lecho saya menyederhanakan masakan saya di musim dingin.

Bahan-bahan:

- 1,6kg. tomat,
- 80-90 gram paprika,
- 130 gram bawang bombay,
- 140 gram wortel,
- secukupnya cabai (cabai, ringan),
- 10 gram garam laut,
- 25 gram gula pasir,
- 20ml. cuka sari apel,
- 40ml. minyak jagung,
- 35-45 gram bawang putih,
- 8-10 gram paprika,
- 10 gram campuran cabai.

Salam, para pembaca kami yang budiman. Musim gugur akan datang dan saatnya menyiapkan salad untuk musim dingin. Kita masih ingat bagaimana ibu dan nenek kita selalu menyiapkan sayuran untuk musim dingin dalam toples.

Salad semacam itu bisa dibuka dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad, atau Anda bisa menyiapkan hidangan lain berdasarkan salad tersebut, lengkap, seperti yang mereka katakan.

Semuanya, tentu saja, hanya bergantung pada jenis salad yang Anda siapkan untuk musim dingin. Dan berapa banyak spesies mereka yang ada... Ya, jangan dihitung. Toh masih ada resep-resep lama, dan masih banyak lagi jenis-jenis modern.

Tentu saja, saat ini lebih mudah untuk pergi dan membeli sayuran segar dan rempah-rempah di supermarket dan memasak sesuatu. Namun jika Anda memiliki kebun sendiri, maka Anda pasti perlu menyimpan hasil panennya, misalnya dalam bentuk salad.

Sejak dahulu kala, seseorang telah menyiapkan salad yang sama setiap tahun. Tapi Anda bisa bereksperimen. Misalnya, buatlah beberapa toples salad baru dan cobalah di musim dingin. Anda bisa membuat salad khusus untuk meja liburan.

Secara umum, pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda bagaimana kami dan nenek kami membuat salad, dan pada artikel berikut kami akan mencoba memasak sesuatu yang baru, tetapi sudah terbukti sebelumnya))))

Salad paprika dengan wortel.

Banyak orang membuat salad ini, cukup sederhana. Tapi kami mengisinya dengan jus tomat, yang kami siapkan sendiri terlebih dahulu. Nah, sebelumnya kalau tidak ada juicer. Jika ya, maka prosesnya disederhanakan.

Salad Paprika dengan Wortel

Kita akan butuh:

lada Bulgaria - 4 kg;
Wortel - 1 kg;
Bawang - 1,5 kg;
Cabai - 1-2 buah.

Sausnya:

Jus tomat - 4 liter;
Cuka 9% - 200ml;
Gula - 220 gram;
Garam - 2,5 sendok makan (dengan slide);
Daun salam - 10 buah;
Kacang polong allspice - 10 buah;
Minyak sayur - 350 ml.

Tentu saja, kami memulai persiapan dengan paprika. Kami memilih lumpur berdaging, merah atau merah-kuning. Sayuran hijau memberikan rasa yang salah, kami tidak pernah menggunakannya.

Bilas dan kupas paprika hingga bersih, lalu bilas kembali.

Bawang dipotong menjadi setengah cincin.

Wortel perlu diparut di parutan kasar.

Potong lada menjadi kubus kecil, seperti yang terjadi pada umumnya.

Tuang jus tomat, cuka, dan minyak sayur ke dalam panci dengan dasar yang tebal. Kami menaruh garam, gula, allspice dan cabai, daun salam di sana.

Nyalakan api dan didihkan.

Sekarang masukkan paprika, bawang bombay, dan wortel ke dalam wajan. Campur semuanya dan didihkan kembali. Setelah kecilkan api dan masak selama 10 menit di bawah tutup tertutup.

masukkan lada ke dalam panci

Buka, aduk dan masak lagi selama 20-25 menit dengan tutup terbuka.

Setelah kita angkat panci dari api dan masukkan ke dalam stoples yang bersih dan disterilkan. Kami segera menutup toples.

letakkan stoples di tutupnya dan tutupi dengan selimut

Sekarang letakkan stoples di tutupnya dan tutupi dengan selimut hangat. Biarkan stoples benar-benar dingin (sekitar satu hari). Kemudian Anda bisa menyimpannya di tempat gelap.

Salad untuk musim dingin dengan kacang.

Salad sayuran untuk musim dingin seperti itu akan selalu berguna. Misalnya kita membuat sup dari salad dengan kacang-kacangan. Terkadang ditambahkan ke hidangan daging. Selain itu, salad seperti itu enak untuk dimakan dan begitu saja, sangat enak.

Salad dengan kacang untuk musim dingin

Kita akan butuh:

Kacang - 1 kg;
Bawang - 1kg;
Wortel - 1 kg;
Tomat - 1 kg;
Garam - 1,5 sdm. sendok;
Gula - 2,5 sdm. sendok;
Cuka meja (9%) - 0,5 sdm. sendok dalam toples;
Minyak sayur untuk menggoreng.

Kacang perlu direndam semalaman. Jika ini tidak dilakukan, salad akan gagal. Kacangnya sendiri akan sangat keras.

Potong dan goreng tomat, wortel, dan bawang bombay, semuanya terpisah.

Masak kacang yang sudah direndam sebelumnya selama 15-20 menit sejak mendidih, setelah itu kita tambahkan sayuran goreng.

Tambahkan gula dan garam ke massa yang dihasilkan. Didihkan dengan api kecil selama satu setengah jam, aduk terus. Anda bisa menambahkan air jika adonan terlalu kental.

Masukkan massa panas yang sudah jadi ke dalam stoples dengan kapasitas 1 liter, dan tambahkan 0,5 sdm ke masing-masing stoples. sendok cuka. Bank menggulung tutupnya.

Saladnya sudah siap. Selamat makan!

Salad Zucchini dengan nasi untuk musim dingin.

Salad yang luar biasa, ini menjadi hidangan pembuka zucchini yang lezat dan berair yang dapat disajikan dingin sebagai salad, atau dipanaskan kembali untuk sup tanpa lemak lengkap dengan sayuran musim panas.

salad zucchini dengan nasi

Selain itu, persiapannya cukup cepat dan tanpa mensterilkan stoples. Ini mempercepat proses memasak dengan cukup cepat, meskipun sangat enak, saya merekomendasikannya.

Bahan-bahan:

Zukini - 2 kg;
Wortel - 1 kg;
Tomat - 1 kg;
Bawang - 1kg;
Beras - 1 cangkir (250 gr);
Air - 500 ml;
Minyak sayur - 1 cangkir (kurang-lebih);
Garam - 2 sdm. sendok;
Gula - 1/2 cangkir;
Cuka (9%) - 100 ml;
Bawang putih dan cabai opsional.

Sekitar 5 liter produk jadi akan keluar dari produk ini, jadi dipandulah.

Kami menggosok wortel pada parutan kasar, dan memotong bawang menjadi kubus kecil.

Parut tomat. Anda bisa langsung memasukkannya ke dalam wajan, tempat kami akan memasak semuanya. Atau setelah menuangkan semuanya ke dalam panci.

tiga tomat di parutan

Tambahkan ke tomat parut: garam, gula dan minyak sayur. Aduk rata.

Kemudian tuangkan wortel dan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam tomat. Aduk kembali, tutup dengan penutup, dan taruh di atas kompor. Didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 15-20 menit.

Kami menambahkan zucchini ke dalam wajan tempat salad kami dimasak. Aduk perlahan dan masak dengan api kecil selama 15-20 menit sampai zucchini mengeluarkan sarinya.

Kemudian tuang nasi, tuang air, aduk, dan masak di bawah tutup dengan api kecil hingga nasi siap.

Saya akan memakannya begitu saja, karena ternyata hidangannya sangat mengenyangkan.

Saat nasi menjadi lunak, tambahkan cuka, campur salad zucchini dan masak lagi selama 5 menit.

Kami meletakkan salad zucchini musim dingin kami dengan nasi dalam stoples bersih yang sudah disiapkan sebelumnya.

Kami menggulung stoples salad dengan tutup steril, membaliknya, dan membungkusnya dengan selimut sampai benar-benar dingin. Secara umum semuanya seperti biasa.

Persiapan zucchini musim dingin ini disimpan dengan sempurna di apartemen, pada suhu kamar, asalkan semua rekomendasi resep diikuti.

salad bit.

Bit selalu dianggap sebagai sayuran yang sangat sehat, digunakan dalam pengobatan tradisional untuk berbagai infus dan obat-obatan. Salad bit selalu bermanfaat di menu rumah dan mendiversifikasinya. Kami juga membuat borscht yang enak dari salad ini.

salad bit

Bahan-bahan:

Tomat - 1,5 kg;
Paprika - 0,5 kg;
Cabai - 1 buah;
Bawang - 1 kg;
Bit kupas - 2 kg;
Minyak sayur - 250 gram;
Garam - 1 sdm. sendok;
Gula - 75 gram;
Bawang putih - 100 gram;
Cuka - 100 gram.

Kami memotong tomat menjadi kubus kecil, memotong lada menjadi potongan-potongan, memotong bawang menjadi setengah cincin, memotong cabai dengan sangat halus.

Kami mencampur sayuran dalam panci, dan mengirimkannya ke api, lebih baik memilih piring dengan bagian bawah yang tebal agar sayuran tidak gosong sampai ke bawah.

Kami menggosok bit di parutan, Anda bisa menggunakan parutan wortel Korea, dan menambahkannya ke sayuran kami. Kami juga menambahkan garam, gula dan minyak sayur, campur semuanya dan rebus selama 1 jam.

Setelah satu jam, tambahkan cuka dan bawang putih cincang halus, campur dan biarkan mendidih selama 10 menit dengan api kecil.

Kami mengemas salad dalam stoples dan menggulungnya untuk musim dingin.

Salad "berburu" untuk musim dingin.

Mengapa disebut salad sayuran untuk musim dingin ini, saya tidak tahu. Variasi salad ini banyak sekali, sekarang kita akan membahas salah satu bagian bawahnya.

Salad "Pemburu"

Salad ini sangat enak dan berbeda di awal musim dingin, tahun ini kami akan melakukan lebih banyak))) Salad "Hunter" sedang disiapkan untuk musim dingin dengan kubis, tomat, mentimun, bawang bombay, wortel, dan paprika - semampu Anda lihat, daftar bahannya sangat mengesankan.

Kita akan butuh:

Tomat - 3 kg;
Mentimun - 1 kg;
Kubis - 1 kg;
Wortel - 1 kg;
Bawang - 1 kg;
lada Bulgaria - 1 kg;
Garam - 90 gram;
Gula - 1 gelas;
Minyak sayur - 250 gram;
Lada hitam - 8 buah;
Daun salam - 5 buah;
Cuka (9%) - 120ml.

Hasilnya kurang lebih 7 liter produk jadi.

Kami memotong kedua ujung mentimun dan memotongnya menjadi setengah cincin setebal 4 mm. Bawang dipotong menjadi setengah cincin atau seperempat cincin. Siapa yang terbiasa.

Potong tomat menjadi dua, buang titik penempelan batang dan potong-potong.

Potong paprika menjadi dua memanjang, buang biji dan sekatnya. Bilas untuk menghilangkan biji yang tersangkut. Potong lada menjadi potongan-potongan.

Potong kubis menjadi potongan-potongan pendek, jangan terlalu tipis.

Wortel dipotong-potong.

Kami memindahkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam panci besar yang lebar dengan bagian bawah yang tebal.

Tambahkan garam, gula, daun salam, merica, minyak sayur dan cuka. Kami mencampur semuanya dengan seksama.

Letakkan panci di atas api dan tutup dengan penutup. Didihkan dengan api sedang-besar, aduk sesekali. Kemudian kecilkan api seminimal mungkin dan masak dengan api kecil, tutup selama 20 menit.

Kami mencuci stoples dan tutupnya secara menyeluruh dalam air dengan tambahan soda kue. Kami mensterilkan stoples (dengan cara yang nyaman bagi Anda), dan merebus tutupnya selama 4-5 menit. Kami meletakkan salad panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang disterilkan, segera tutup dengan penutup dan tutup rapat.

Stoples selada dibalik dan dibungkus. Kami menyimpan salad seperti ini selama sekitar satu hari, sampai benar-benar dingin.

Itu saja, lalu nikmati rasa salad musim panas yang luar biasa di musim dingin.

Tumis terong untuk musim dingin.

Mengawetkan tumisan biru untuk musim dingin tidak akan memakan banyak waktu, karena porsinya kecil. Dan hasilnya pasti akan menyenangkan Anda: tumis terong untuk musim dingin ternyata sangat enak, juicy, dan tentunya akan menghiasi menu rumah Anda di musim dingin. Selain itu, kami akan memasak tumis terong untuk musim dingin tanpa sterilisasi, sehingga resep tumis terong biru untuk musim dingin semakin menarik dan atraktif.

tumis terong untuk musim dingin

Bahan-bahan:

Terong - 1 kg;
lada Bulgaria - 1 kg;
Tomat - 1 kg;
Bawang - 0,5 kg;
Gula - 3 sendok makan;
Garam - 1 sendok makan;
Cuka (9%) - 50 ml;
Minyak sayur - 200 gram.

Semua sayuran keras untuk ditumis harus dicincang kasar: bawang bombay dalam bentuk setengah cincin atau seperempat cincin, paprika dan terong dalam potongan besar secara acak. Di sini Anda dapat memotong semuanya sesuka Anda.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan tempat kita akan memasak tumis terong, tuangkan paprika dan bawang bombay yang sudah disiapkan, lalu taruh di atas kompor.

Rebus paprika dan bawang bombay dengan api besar sambil diaduk dengan spatula hingga sayuran empuk.

Tomat untuk ditumis harus diparut atau dicincang dengan blender. Hal utama adalah mendapatkan pure tomat yang homogen. Jadi sudah kami lakukan pada resep di atas.

Tuang pure tomat ke dalam mangkuk. Tambahkan garam, gula dan aduk.

Segera setelah tomat, masukkan terong. Aduk perlahan, didihkan, lalu masak dengan api kecil hingga terong matang, sekitar 30 menit.

Terakhir, tambahkan cuka ke sarang lebah, campur dan masak tidak lebih dari dua menit.

Tumis terong panas kami masukkan ke dalam toples kering steril.

Kami menggulung stoples dengan tutup steril dan membalikkannya untuk memeriksa kekencangan tutupnya. Kami membiarkan stoples hingga benar-benar dingin, lalu memindahkan terong tumis ke dapur atau ruang bawah tanah untuk disimpan hingga musim dingin.

Salad sayur "Kuban" (video).

Salad ini mirip dengan salad Hunter, namun sedikit berbeda. Salad kalengan yang cerah, lezat dan harum, dapat ditambahkan ke sup atau borscht, disajikan sebagai hidangan pembuka atau lauk, dapat dimakan hanya dengan roti - ini adalah persiapan universal.

Nah, untuk bersenang-senang, langsung saja tonton videonya.

Dan hanya itu yang kami punya, saya harap Anda menyukai salad kami. Tinggalkan komentar di bawah, mungkin Anda bisa menawarkan sesuatu milik Anda sendiri, tulis.

Bergabunglah juga dengan kami di Teman sekelas dan dukung kami di saluran kami Yandex.Zen.

Sampai jumpa semuanya dan sampai jumpa di edisi berikutnya.

Salad sayuran untuk musim dingin - sederhana dan enak. diperbarui: 27 Agustus 2018 oleh: Subbotin Pavel

Untuk menyiapkan salad untuk musim dingin, dari berbagai macam produk, resep langkah demi langkah kami dengan foto akan membantu Anda. Persiapan untuk musim dingin begitu lezat sehingga pemakan Anda hanya akan menjilat jari mereka. Di antara pilihan yang disajikan di bagian ini, salad yang dapat disiapkan dengan cepat tanpa sterilisasi sangat populer. Mereka dapat dengan mudah disiapkan di rumah. Salad pedas terong dan paprika, atau zucchini dengan bawang putih harum, salad tomat hijau atau mentimun Korea paling enak cocok untuk pesta meriah. Persiapan salad buatan sendiri yang sederhana untuk masa depan adalah bantuan yang baik di musim dingin, ketika hanya ada sedikit produk alami dan vitamin atau Anda perlu mengatur meja dengan cepat. Bagaimanapun, sebotol pengawet lezat, yang selalu tersedia, akan sangat membantu. Untuk pengalengan, dalam resep, ibu rumah tangga berpengalaman menggunakan cuka, minyak sayur, jus tomat, dan mayones. Salad sayuran yang berhasil disiapkan untuk musim dingin akan menyenangkan rumah tangga Anda dan mendiversifikasi menu!

Resep salad terbaik dengan foto

Catatan terakhir

Seberapa sering kita datang ke dacha atau taman, alih-alih mentimun segar yang kecil dan tipis, kita menemukan mentimun besar yang tumbuh terlalu banyak. Temuan seperti itu membuat marah hampir semua orang, karena mentimun segar yang terlalu banyak tidak terlalu enak.

ju-jul.ru

Bahan-bahan

2 kg mentimun;
250 gram wortel;
2 kepala bawang putih;
125 gram gula;
2 sendok makan mustard kering;
2 sendok makan garam;
1 sendok makan lada hitam bubuk;
125 ml minyak sayur;
125 ml cuka (9%).

Memasak

Potong mentimun menjadi lingkaran atau irisan dan masukkan ke dalam panci besar. Kirimkan wortel parut, bawang putih melewati mesin press dan aduk rata. Tambahkan semua bahan lainnya, aduk kembali dan biarkan selama tiga jam. Selama ini, sayuran akan memberi jus.

Pindahkan ke stoples bersih, tuangkan jus yang dipisahkan dan sterilkan selama sekitar 20 menit. Setelah itu gulung, bungkus toples, tunggu hingga benar-benar dingin dan simpan untuk disimpan.

rufut.ru

Bahan-bahan

1 ½ kg tomat;
4-5 kepala bawang putih;
1 sendok makan garam;
150 gram gula;
80-100 ml cuka (6%);
500 ml minyak sayur;
2 kg wortel;
1 kg paprika.

Memasak

Masukkan tomat dan bawang putih melalui penggiling daging dan pindahkan ke dalam panci. Tambahkan garam, gula, cuka, minyak sayur ke dalamnya dan nyalakan api. Saat adonan mendidih, tambahkan wortel parut kasar dan paprika cincang halus. Didihkan selama 50-60 menit, aduk sesekali. Kemudian bagi adonan ke dalam stoples bersih dan gulung, balikkan, bungkus dan biarkan hingga benar-benar dingin.

pyszny-przepis.pl

Bahan-bahan

4 kg zucchini;
2 kg bit;
2 kg bawang bombay;
400 gram gula;
200 ml minyak sayur;
85 gram garam;
200 ml cuka (9%);
½ sendok teh lada hitam bubuk.

Memasak

Cuci zucchini hingga bersih (jika menggunakan yang terlalu matang, kupas dan buang bijinya) dan parut di parutan kasar. Lakukan hal yang sama dengan bit. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis.

Pindahkan sayuran ke dalam panci, tambahkan gula, mentega dan garam, didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 35 menit. Kemudian tambahkan cuka, campur semuanya dengan baik dan lanjutkan memasak selama 5 menit. Atur salad yang sudah jadi ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung.

keahlian memasak.ru

Bahan-bahan

600 gram bubur labu;
1 cabai;
seikat peterseli;
300 ml air;
1 sendok makan cuka (9%);
5-10 kacang polong allspice;
3 sendok teh garam;
3 sendok teh gula;
70-90 ml minyak sayur.

Memasak

Potong-potong, dan merica - menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Susun sayuran dalam stoples bersih dan tambahkan peterseli.

Lalu siapkan bumbu marinasinya. Tuang air dan cuka ke dalam panci, tambahkan allspice, garam, gula, minyak sayur dan sedikit peterseli. Rebus air garam yang dihasilkan dengan api kecil selama 5-7 menit.

Tuang rendaman panas ke dalam stoples berisi labu, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 10-15 menit. Kemudian gulung, balikkan, bungkus dan biarkan hingga benar-benar dingin.

inlosinopetrovsk.ru

Bahan-bahan

3kg;
garam secukupnya;
1 kg bawang bombay;
500 ml minyak sayur;
1 kg wortel;
3 kg kol putih;
180 gram gula;
15 kacang polong allspice;
10 lembar daun salam;
3 sendok makan sari cuka.

Memasak

Cuci jamur, potong kasar dan rebus dalam air asin (sekitar 5-7 menit setelah mendidih). Tiriskan dalam saringan dan biarkan beberapa saat untuk mengalirkan semua air.

Bawang dipotong menjadi setengah cincin dan direbus dalam minyak. Parut wortel dan rebus juga, tetapi terpisah dari bawang bombay. Potong kubis, garam dan ingat.

Campurkan sayuran dan jamur yang sudah disiapkan dalam panci atau kuali besar, tambahkan gula, sisa minyak sayur setelah direbus, allspice dan daun salam. Didihkan campuran selama 20 menit, aduk sesekali, lalu tambahkan sari cuka dan masak lagi selama 10 menit. Pindahkan gado-gado ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung, bungkus dan biarkan hingga benar-benar dingin.

rumah-restoran.ru

Bahan-bahan

2 kg paprika;
1 kg apel asam;
1 kg bawang bombay;
100 ml minyak sayur;
80 gram madu;
3 sendok teh garam.

Memasak

Potong lada menjadi potongan selebar 1 ½ - 2 cm, apel menjadi irisan tipis, bawang bombay menjadi setengah cincin. Campurkan semua bahan, aduk dan diamkan selama kurang lebih satu jam. Kemudian nyalakan api, didihkan, kecilkan api dan masak sambil diaduk selama 15 menit. Pindahkan salad ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung, balikkan, bungkus dan tunggu hingga dingin.

ilfattoalimentare.it

Bahan-bahan

1 kg zucchini muda;
1 sendok teh garam;
150 ml minyak sayur;
1 kepala bawang putih besar;
10 tangkai peterseli;
5 tangkai kemangi dan adas;
2 sendok makan cuka (9%).

Memasak

Cuci zucchini hingga bersih lalu potong tipis-tipis setebal 1 cm, garam, goreng dengan 50 ml minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Rebus sisa minyak dan distribusikan ke dalam dua toples berukuran satu setengah liter. Taruh zucchini di sana, taburi dengan bawang putih cincang dan rempah-rempah, dan tambahkan satu sendok makan cuka ke setiap toples. Sterilkan selama 30-35 menit, gulung dan biarkan dingin pada suhu kamar.

e-times.info

Bahan-bahan

2 ½ liter air;
100 gram garam;
250 ml cuka (6%);
2 kg terong;
100 g lobak;
3 kepala bawang putih;
1 kg paprika;
lada hitam bubuk - secukupnya;
250ml minyak sayur.

Memasak

Rebus air dengan garam, tambahkan cuka ke dalamnya, cincang kasar dan masak selama 15 menit. Kemudian tiriskan sayuran dalam saringan. Giling lobak, bawang putih dan paprika dalam penggiling daging, campur dengan terong dan merica. Tuang minyak sayur, campur salad dengan baik, masukkan ke dalam stoples bersih dan sterilkan selama sekitar 10 menit. Kemudian gulung dan biarkan hingga benar-benar dingin.

hidangan terbaik.ru

Bahan-bahan

1 kg kacang putih;
3 kg tomat;
20 gram garam;
30 gram gula;
1 sendok teh allspice dan lada hitam bubuk;
4 lembar daun salam.

Memasak

Kupas tomat dari kulitnya dan lewati penggiling daging. Tambahkan semua bahan ke dalamnya, kecuali kacang, dan masak campuran selama 30 menit. Kemudian tambahkan dan didihkan salad selama 10 menit lagi. Susun dalam stoples bersih, sterilkan selama kurang lebih 10 menit dan gulung.

raznosolki.ru

Bahan-bahan

600 gram kohlrabi;
150 gram wortel;
1 kepala kecil bawang putih;
4 tangkai seledri;
6 kacang polong allspice;
500 ml air;
1 sendok teh garam;
3 sendok makan gula;
3 sendok makan cuka (9%).

Memasak

Kupas kohlrabi dan wortel, lalu potong tipis-tipis. Masukkan tangkai seledri, allspice, dan bawang putih ke dalam stoples bersih. Tambahkan sayuran dan padatkan sedikit.

Rebus air, tambahkan gula pasir, garam lalu aduk hingga larut. Kemudian tuangkan cuka, didihkan bumbu marinasi dan angkat. Isi stoples dengan air garam panas, tutup dengan penutup dan sterilkan selama 20-25 menit. Putar stoples, balikkan, bungkus dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Salad kalengan apa yang Anda masak? Bagikan resep Anda di komentar.