Mézes mustáros szósz csirkéhez. A pác másik érdekes változata, amelyre szükség lesz. Mézes mustáros hússzósz
A mézes csirke főzése otthon nagyon egyszerű, készítsen mártást mustárral, szójaszósszal, gyógynövényekkel és fűszerekkel.
- csirke - 1 darab (körülbelül 1,5 kilogramm);
- só;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- őrölt feketebors;
- egy citrom héja;
- méz - 2 evőkanál.
Először alaposan öblítse le a csirkét víz alatt, távolítsa el a belsejét, majd szárítsa meg alaposan. papírtörlő hogy az összes folyadék felszívódjon.
Egy külön tálban keverje össze a présen átnyomott fokhagymát, sót és borsot (ízlés szerint).
A csirkét minden oldalról megkenjük az elkészített keverékkel, és fél órát hagyjuk ázni.
A tepsit fóliával lefedjük, enyhén megkenjük növényi olajjal.
A csirkemellet egy tepsire kinyújtjuk, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.
Hámozzuk le a citrom héját, és vágjuk apró kockákra (lehet reszelni).
Mézzel simára keverjük. Jobb folyékony mézet használni, hogy a szósz könnyen elterüljön a csirkén.
A csirkét kivesszük a sütőből, megkenjük mézes szósszal, mellfelével felfelé fordítjuk és újra jól megkenjük.
Visszatesszük a sütőbe, és puhára sütjük (kb. egy óra). Főzés közben időnként vegye ki a csirkét, és öntse rá a szószt, hogy aranyszínű héjat kapjon.
A csirkét egy edényre terítjük, és az asztalra tálaljuk, előzetesen apróra vágva. Csirke mézes szószban minden körethez jól passzol - sült ill főtt zöldségek, gabonafélék, saláták.
2. recept: Mézes mustáros csirke
A mézes mustárszószos csirke olyan étel, amelyet nem csak szigorúan egy recept szerint lehet elkészíteni. Mézes mustáros pác a csirkehúshoz számos lehetőség van, amelyek különböznek az összetevők mennyiségétől és összetételétől. Már a névből is kiderül, hogy a szósz fő összetevői a méz és a mustár lesz. Ezen összetevők mellett gyakran használják a szószt különböző fűszerekés fűszerek, hagyma, fokhagyma, szójaszósz, citromlé, különböző fajták növényi olajok és ecetek.
Azt javaslom, hogy menjen a recepthez, és nézze meg, hogyan főzik a mézes mustárszószos csirkét a sütőben egy példa segítségével lépésről lépésre recept fényképpel. A csirke pác ebben a receptben klasszikus lesz. Kívánt esetben kiegészítheti az ételt fokhagymával, áfonyával, rozmaringgal, szezámmaggal, burgonyával, naranccsal.
- Csirkecomb - 1,5 kg,
- Asztali mustár - 2 evőkanál. kanalak,
- Természetes méz - 2 evőkanál. kanalak,
- Fűszerek: kurkuma, paprika, csirke fűszerek - 1 teáskanál,
- Só ízlés szerint
- Almaecet vagy citromlé - 2 evőkanál. kanalak,
- Olívaolaj - 5-6 evőkanál. kanalakat
A sült csirke főzése a sütőben annak elkészítésével kezdődik. A fagyasztott csirkét, egészben vagy részben fel kell olvasztani. A csirkecombot, mellet vagy szárnyat még akkor is ki kell öblíteni, ha kiolvasztotta vagy frissen hozta a boltból hideg víz. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze, hogy nincs-e tollmaradvány a csirkén, különösen a szárnyakat kell alaposan megvizsgálni. Az elkészített csirkedarabokat tegyük egy tálba, hogy lecsepegtesse a vizet.
Mivel ezt a receptet csirkecomb alapján készítettem, ezért a szövegben ezek elkészítésére fogok támaszkodni. Most, hogy csirkelábak elkészítve, elkezdheti elkészíteni a méz és mustár alapú szószt. Készíts elő egy kis tálat a páchoz. Öntse bele természetes méz.
Tegye rá az asztali mustárt paszta formájában. Megpróbálhatja főzni ezt a pácot francia mustár gabonában. Ennek is jónak kell lennie.
Öntsük bele az olívaolajat. Szedhetsz napraforgót is.
Az édes összetevőket tartalmazó csirke pácokhoz gyakran adnak hozzá összetevőket savanyú íz. a mézben- mustáros szósz adhatunk hozzá, mint a citrom ill gránátalma lé, és Almaecet.
Beleöntjük a sót.
Mézes mustárszósz keverjük össze a csirkéhez.
Felöntjük és beleforgatjuk a csirkecombokat. Ezután azt szeretnénk, hogy a csirkét a lehető legjobban áztassa a mézes és mustáros szószban. Ehhez fedjük le a tálat fedővel, tállal vagy zacskóval, és tegyük be a hűtőszekrénybe 1-3 órára. A csirke pácolási ideje akár 12 órára is meghosszabbítható.
A pácolt csirkecombokat mézes-mustáros szószban helyezzük egy növényi olajjal kikent tepsire.
Csirke mézes mustármártásban a sütőben 180 fokon 25-35 perc alatt elkészül. Jó étvágyat. Buda örül, ha tetszett ez a sült csirke recept, és jól jön.
3. recept, lépésről lépésre: mézes csirke a sütőben
A csirkés főétel receptjei nagyon népszerűek hostesseink körében. Valójában a csirkehús nemcsak többszöröse olcsóbb, mint ugyanaz a sertés- vagy marhahús, hanem puhább és nem is olyan zsíros. És sok főzési mód és mindenféle recept létezik a házi csirke főételekhez. nagy mennyiség- Csak válasszon ízlése szerint.
Használata révén szójaszósz, fokhagyma és természetes méz, a kéreg tovább főtt hús elképesztően étvágygerjesztő, pirospozsgás, a hús puha és illatos. Ha aggódik amiatt lehetséges édesség a mézből nem kell aggódnia - ez a termék egyáltalán nem érezhető a kész ételben.
- csirke - 600 gr
- méz - 0,5 evőkanál.
- asztali só - 0,25 teáskanál
- fokhagyma - 2 gerezd
- növényi olaj - 2 evőkanál.
- szójaszósz - 2 evőkanál.
Ez a második fogás receptje a következő összetevőket tartalmazza: csirke (bármilyen részt vehetsz), kevés só, természetes méz, szójaszósz, finomított növényi olaj és friss fokhagyma(A mennyiséget ízlése szerint állítsa be.)
Tehát a csirketestből kivesszük a kedvenc részeinket (én lábakat, combokat és szárnyakat használok a sütéshez). Mossa meg és szárítsa meg őket papírtörlővel. Tegyük egy megfelelő tálba, és adjunk hozzá hámozott és apróra vágott friss fokhagymát - nem 2 gerezd, hanem több.
Ezután adjuk hozzá az összes többi hozzávalót: szagtalan növényi olaj, szójaszósz, kevés só, természetes méz. Alaposan keverjük össze mindent, dörzsöljük illatos adalékanyagok a húsba és a bőr alá.
Most hagyni kell a csirkét pácolódni. Legalább egy óra, de lehetőleg 3-4 óra. Van egy csirkém, és körülbelül 12 órát álltam a hűtőszekrényben.
A bepácolt húst egy megfelelő tepsibe terítjük (én mindig sütőpapírral bélelem, hogy később könnyebb legyen mosni) és betesszük a sütőbe kb 45 percre 180-185 fokon sütni.
Amint látja, a csirkénk bent van mézes szója pác tökéletesen megpirult és teljesen kész.
Tálald fel finom második csirke étel friss zöldségekés opcionálisan körettel. Nagyon egyszerű, de nagyon finom!
4. recept: Egész csirke mézes szószban a sütőben
- Csirke hasított 1 kg
- Méz 100 g
- Mustár szemcsés 50 g
- Olívaolaj 20 g
- Fokhagyma 2 gerezd
- Só 3 g
- Őrölt fekete bors 2 g
A recept szerint hűtött csirke teteme szóval a csirkét idő előtt vegyük ki a hűtőből.
Mézes mustáros szószhoz használhatod Alternatív lehetőség - rendes mustár szemcsés helyett, méz helyett melasz vagy szirup.
A fokhagymát felaprítjuk, hozzáadjuk a mézet és a szemcsés mustárt.
Keverjük össze.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
Öblítsük le a csirkét, és tegyük egy tepsire. Sózzuk, borsozzuk, megkenjük a kapott szósszal.
Tartsa meg a kötszer egy részét, később szüksége lesz rá.
Ha azt szeretnénk, hogy a csirke minél többet felszívjon több szószt, a húst előre 2-3 órára hagyjuk pácolódni.
Melegítse elő a sütőt 230 ℃-ra "Grill" üzemmódban. Tegye a pácolt csirkét közepes fokozatra 30 percre.
Kövesd a kérget. Ha észrevehető, hogy nyitott forma megég, a csirkét takarjuk le fóliával és tegyük alul egy tepsire - így nem lesz olyan erős a hő.
30 perc múlva kivesszük a csirkét, megkenjük a héját a maradék mustáros-mézes szósszal.
Tegye a sütőbe 5 percre, és növelje a hőmérsékletet 300 fokra.
Kész csirke egészben, sütőben sütve, forrón tálaljuk. A hús jól passzol vörös szószokhoz, bármilyen gabonaféléhez és friss zöldségekhez.
5. recept: Hogyan készítsünk mézes csirke pácot
A méz jól illik bármilyen húshoz, beleértve a csirkét is, így szokatlan, kifinomult íz. Próbálja meg főzni a csirkét mézes pácban. Nagyon illatos és finom! És nagyon szép is: a méznek és a paradicsompürének köszönhetően a kéreg fényes és fényes. Jó lehetőség főétel egy csendes családi vacsorához, ill ünnepi asztal! Sőt, nem kell sokáig bajlódnia egy ilyen csirke főzésével.
- Csirke 1 db.
- Paradicsompüré 5 ek. kanál
- Méz 2 evőkanál. kanál
- Növényi olaj 2 evőkanál. kanál
- Fokhagyma 4 gerezd
- Fekete bors 1 teáskanál
- Őrölt pirospaprika 1 teáskanál
- Só ízlés szerint
Tegye a paradicsompürét egy serpenyőbe.
Hozzáadás paradicsom szósz apróra vágott fokhagyma, só ízlés szerint, fekete és piros bors, növényi olaj és méz.
Az összes hozzávalót jól összekeverjük. Alacsony lángon, állandó keverés mellett melegítsük fel a keveréket.
Az így kapott páccal az egész csirkét bekenjük. Ezután tegyük a pácolt csirkét egy tepsire. Hagyja a csirkét közvetlenül a serpenyőben pácolódni körülbelül egy-két órán keresztül. Fontos, hogy a csirkehús jól átitassa a pácot.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Helyezze a pácolt csirkét a tepsire. Öntsünk egy kevés vizet a serpenyő aljába, hogy szaftos legyen.
Főzzük a csirkét körülbelül 40-50 percig. A megadott idő elteltével a csirke fényes és fényes lesz. Ki kell venni a sütőből, és ellenőrizni kell a készenléti fokot. Fontos, hogy a csirkét ne süssük túl, hogy a hús szaftos maradjon.
Piros csirkét mézes pácban tálaljuk zöldségekkel és főtt burgonyával.
6. recept: Mézes csirke birsalmával és almával (fotóval)
Ma sütőben sütjük a csirkét birsalmával töltveés alma. A csirke pikantériája és eredetisége méhmézet és citromot ad.
- 1 csirke
- só,
- méhméz 3 ek. kanalak,
- fehér bors 1 tk,
- birsalma,
- almák,
- citrom,
- olívaolaj 4 ek. kanalakat.
Először is elindítjuk az ötöst a csirke belsejébe, és a bordák mentén tapogatózzuk. Általában a tüdőbe és a vesébe szállítják. A belsejét szalvétával lekenjük és 2 evőkanálnyival bedörzsöljük. méz csupa fehér borssal és 1 tk. só. Hagyjuk állni 10 percig.
Közben fél citromot, birsalmát, almát szeletekre vágunk. A farkokat és a közepét eltávolítjuk.
Óvatosan töltse meg a gyümölcsöt a csirke belsejében a mandulákig. Elnézést a szójátékért, egy fél nyárssal betömtem a lyukat. Szórjuk meg a csirke tetejét durva sóval.
Unalmasnak tűnt egy csirkét sütni, ezért veszünk egy közepes burgonyát, és jól megmossuk. A kuotzu-t a lapockára tesszük egy tepsire, és beborítjuk burgonyával, aminek egyelőre csak sózzuk a tetejét.
180-on bekapcsoljuk a sütőt és oda küldjük áldozatunkat. 10 perc elteltével a hőmérsékletet 160 fokra állítjuk.
Fél óra múlva kenje meg a csirkét és a burgonyát olivaolaj ecset segítségével.
Visszatesszük a csirkét, és lassan összekeverünk 1 ek. méz 1 evőkanál. citromlé.
50 perc elteltével a sütőben történő főzési folyamat első lépése után a csirkét megkenjük mézes-citromos keverékkel, és 160 fokon 7 percig hagyjuk, három másodpercig pisilni, nem tovább, különben megég.
Gyorsan megkapjuk kész madár, letépjük a lábát, és azonnal étvágygerjesztő illatú gyümölcsök estek ki belőle.
Kiterítjük egy tányérra. A burgonyát félbevágjuk, és leöntjük a tepsi zsírjával. Zöldítés, amennyire csak lehetséges. Van egy Ice Berg salátám olívaolajjal és citromlé egy csipet Provence-szal.
Nem is mondom, melyik a finomabb - burgonya, csirke vagy illatos, édes-citromos gyümölcsszeletek, amelyek nem veszítették el alakjukat.
7. recept: Csirke szója-mézes szószban serpenyőben
Egy ilyen étel kedveskedhet háztartásának vacsoránál, vagy meglepheti a vendégeket egy ünnepi fogadáson. A lényeg, hogy örömmel főzzön!
- Csirkecomb (vagy a csirke bármely más része) - 5 db
- Növényi olaj (sütéshez) - 2 evőkanál
- Méz - 1 evőkanál
- Szójaszósz - 2 evőkanál
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Kapor (díszítéshez) - ízlés szerint
A csirke főzés kezdetén szója szószés készítsünk mézet csirkecombok: jól mosd meg, hámozd meg. Által ezt a receptet nem csak a combokat, hanem a combokat vagy a csirkefilét is megfőzheti, de akár az egész madarat is megsütheti.
Készítsük el a pácot: keverjük össze a szójaszószt és a mézet, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Sóra nincs szükség, mivel a szójaszósz nagyon sós.
Megtöltjük kész pác csirkecombokat, és óvatosan dörzsölje a folyadékot a húsba a kezével. Azt tanácsolom, hogy vágjon be minden darabot, hogy a csirke jobban átitassa a pácot. Hagyja az edény üres részét a hűtőszekrényben 15 perc és 2-3 óra közötti időtartamra.
Most tedd a csirkecombokat egy felforrósított serpenyőbe. Először is pirítsuk meg a csirkét mindkét oldalukon. Utána fedővel letakarva hagyjuk párolni egy kicsit. saját lé. Ha a hús kezd megégni, adjunk hozzá egy keveset növényi olaj. Főzzük a csirkét szójaszószban és mézben körülbelül 40-60 percig. Nézze meg az edény készenlétét.
A főzés végén a serpenyő megpirul illatos darabok csirke étvágygerjesztő arany kéreg.
Csirke szójaszószban és mézben kész! Köretként főzhetünk rizst, mivel jól illik a szójaszószhoz, vagy hagyományosan elkészíthetjük krumplipüré. A tésztát kifőztem és a kész ételhez tálaltam, felöntöttem a maradék páccal és egy szál kaporral díszítettem. Tedd boldoggá szeretteidet is! Jó étvágyat kívánunk!
8. recept: Sütős csirke mézzel és mustárral
Ez a sült csirke recept nagyon alkalmas egy ünnepi asztalra, mivel az étel nem csak ízletes, hanem nagyon vonzónak is tűnik. Ugyanakkor a mézes csirke sütőben elkészítése nagyon egyszerű, így nem nehéz elkészíteni egy családi vacsorára.
- Csirke - 1,5-2 kg
- Méz - 2 evőkanál. kanalakat
- Mustár - 3-4 evőkanál. kanalakat
- Növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanalakat
- Só - 1-1,5 teáskanál
- Őrölt fekete bors - 0,5-1 teáskanál
A mézben és mustárban sült csirke főzése: Az egész csirkét alaposan mossa le folyó hideg víz alatt.
A csirkét meglocsoljuk növényi olajjal (0,5 evőkanál), kívül-belül sózzuk, borsozzuk.
Ezután keverje össze a mézet, a mustárt és a növényi olajat.
Óvatosan kenje meg belülről és egy kicsit kívülről a kapott keverékkel. Fedjük le és hagyjuk állni 1-1,5 órát.
A sütőt 200°C-ra előmelegítjük.
Egy tepsit kibélelünk alufóliával. Tegye a csirkét egy tepsire. A mézes-mustáros keveréket egyenletesen eloszlatjuk a felületen.
A mézes csirkét 1 órán át sütjük a sütőben, 15 percenként felöntve a levével. Ha a bőr kezd égni, a csirkét letakarjuk alufóliával.
A csirkemellet kivesszük a sütőből, fóliába csomagoljuk, és tálalás előtt 10 percig állni hagyjuk.
Az egész sült csirke készen áll. Jó étvágyat kívánunk!
9. recept: Csirke mézes mustárszószban (lépésről lépésre)
Csirke főzés mézes-mustáros szószban. Felhívjuk a figyelmet arra, hogy kis csirkéket használunk - a húsuk sokkal puhább és diétásabb.
- Csirke 1 kg - 3 db.
- Méz - 3 evőkanál. l.
- Mustár "orosz" fűszeres - 1 evőkanál.
- Dijoni mustár (szemcsés) - 2 evőkanál.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Só - egy csipetnyi
- Szójaszósz - körülbelül 100 ml
- Fűszerek - ízlés szerint
Most mossuk meg a csirkéket, és vágjuk fel úgy, hogy laposan a tepsire kerüljenek;
Most öntsön szójaszószt egy mély tálba vagy fedővel ellátott serpenyőbe;
Adunk hozzá mustárt is - fűszeres és dijoni;
Folyékony mézet teszünk a jövő szószába;
Itt az ideje, hogy sót és fűszereket adjunk a páchoz.
Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát;
Egy spatula segítségével alaposan keverje össze a kapott kötszert;
A serpenyőt a tűzre helyezzük, és óvatosan felmelegítjük a szószt. Így a csirkék jobban telítettek a fűszerek aromájával;
A szószt körülbelül 70-80 fokra kell melegíteni. Utána jól kenjük el vele minden csirkét vagy tyúkot;
A bepácolt húst egy serpenyőbe tesszük;
Fedjük le a serpenyőt fedővel, és hagyjuk a csirkéket pácolódni legalább 3 órán keresztül, lehetőleg éjszaka;
A szükséges idő letelte után veszünk egy mély tepsit, és oda helyezzük a csirkéket belülről felfelé;
A húst a sütőbe tesszük, 180 fokra melegítjük 40 percig;
Amikor a hús eláll a vérzéstől, a csirkéket meg kell fordítani, és vissza kell tenni a sütőbe a grill alá, legalább 220 fokos hőmérsékleten körülbelül 20 percre;
Amíg az étel eléri az állapotot, melegítse fel a szezámmagot egy száraz serpenyőben aranybarnára;
A megsült csirkét levesszük a tepsiről, leöntjük a szósszal és megszórjuk szezámmaggal. A csirkét a főzés során nyert mézes-mustáros szósszal, friss zöldségekkel és fűszernövényekkel kell tálalni.
10. recept: Csirkecombok mézzel a hüvelyben a sütőben
Annak érdekében, hogy a sütőben egy hüvely segítségével sült mézes csirke tökéletesen sikerüljön, óvatosan kell megközelítenie a csirkehús kiválasztását. Ne habozzon megtalálni a legjobbat friss termék, ami aztán gyorsan kisüthető. A friss csirke nem csak a főzésre, hanem a család egészséges állapotára is jótékony hatással lesz.
Tehát annak érdekében, hogy gyorsan és hatékonyan főzzön csirkét mézes mustárszószban saját kezűleg, kövesse a mellékelt fotótippjeinket. lépésről lépésre utasításokat elkészíti ezt a hihetetlenül finom húsételt.
- csirkecomb - 4 db
- méz - 1 evőkanál.
- mustár - ½ teáskanál
- olívaolaj - 1 teáskanál
- asztali só - 1 teáskanál
- őrölt fekete bors - ¼ teáskanál
Az első dolog, hogy a listának megfelelően elkészítse az összes szükséges összetevőt. Ehhez alaposan öblítse le a csirkét hideg vízben, és szárítsa meg papírtörlővel.
Ezután a csirkedarabokat meg kell szórni borssal, sóval és egyéb fűszerekkel ízlés szerint. De ne feledje, a fűszereknek ki kell váltaniuk a hús ízét, és nem szabad megszakítaniuk azt. Fűszerezve a húsdarabokat legalább 30 percig kell hagyni, hogy a hús kellően telítődjön fűszerekkel.
Közben, amíg a csirke befőtt, el kell készíteni a szószt. Ha a méz nem folyékony, akkor használat előtt vízfürdőben vagy vízben fel kell melegíteni mikrohullámú sütő folyékonyabb állapotba.
Az elkészített mézhez mustárt és kívánt esetben olívaolajat kell adni az íz teljessége és a magasabb tápérték érdekében.
Az összetevőket alaposan keverjük össze, amíg homogén állagot nem kapunk. Színárnyalat mézes pác aranyszínűről barnára kell változnia.
Tálba öntjük csirkével kész szószés jól összekeverjük a húsgombócokat. Kívánt esetben ebben az állapotban hagyhatja a csirkét további impregnáláshoz, de nem szükséges.
A szósszal bevont húst sütőhüvelybe kell helyezni, amelyet hőálló edénybe kell helyezni, leöntjük a maradék páccal, és lezárjuk a hőálló polimert.
A csirkét szósszal süssük 180 Celsius fokra előmelegített sütőben 30-60 percig, a hús kívánt készenlététől függően. 10 perccel a főzés vége előtt a hüvelyt óvatosan le lehet vágni (próbálja meg ne égesse meg magát gőzzel), és hagyja, hogy a húsdarabok teteje tovább süljön.
, https://ura-povara.ruMéz és mustár - univerzális pác bármilyen húshoz, de főleg baromfihoz illik. A csirke nagyon illatos, gyengéd, aranykéreggel borított és önkéntelenül étvágyat okoz.
Csirke mézes mustárszószban – Általános főzési elvek
Csirke. Megfőzheti az egész hasított testet, vagy használhat bőres darabokat (szárnyak, combok, alsócomb), de néha filét is sütnek ebben a pácban. Az is nagyon finomnak bizonyul. Mindenesetre a madarat jól meg kell mosni, ha sérülések vagy tollak vannak, mindezt eltávolítják. Pácolás vagy csak öntés előtt jobb a darabokat szalvétával szárítani.
Mustár. Használhat házi vagy bolti mártást. Az első változatban a mustár általában nagyon csípős, lehet, hogy kevesebb kell, mint amennyi a receptben szerepel. Használhatunk gabonás szószt is, vagyis dijoni mustárt.
Édesem. A baromfi sütéséhez csak természetes mézet használnak. A melasz, a szirup vagy a cukor nem fog működni. A mézet fontos megolvasztani, hogy a szószban egyenletesen eloszlassa, jobban behatoljon a madár darabjaiba.
További összetevők. Gyakran fokhagymát, szójaszószt, ketchupot vagy adjikát, mindenféle fűszert adnak a páchoz. Vehet kész száraz keveréket, amelyet baromfira terveztek, vagy csak ízlik.
Főzés. A baromfi sütőben süthető, ez a legnépszerűbb lehetőség. De ez a szósz lehetővé teszi a csirke sütését mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyben. Az idő közvetlenül a madár minőségétől függ. Ha a csirke házi készítésű vagy farmon nevelkedett, tovább tart a főzés. Gyengén fejlettségű gyári hasított testekhez izomrendszer néha 30-40 perc is elég.
Csirkedarabok mézes mustármártásban a sütőben
A legegyszerűbb recept csirke mézes mustármártásban. Ehhez az ételhez a combok és a combok alkalmasak. Elveheti az egész lábat, ízületekre vágva.
Hozzávalók
Egy kilogramm csirke;
25 g mustár;
20 g méz;
1 tk só;
10 ml olajat.
Főzés
1. Készítsünk csirkét, aprítsuk fel adagolt darabok.
2. Ha a méz sűrű, akkor meg kell olvasztani. Mikrohullámú sütőben melegíthető, vagy csészére tehető forró víz.
3. Keverje össze a sót mézzel és mustárral. Alaposan dörzsölje át mindent.
4. Öntsük a pácot a csirkére, keverjük meg, alaposan dörzsöljük át minden darabot. Hagyja állni fél órát.
5. Kenjük ki a formát, rakjuk ki a pácolt csirkedarabokat.
6. Előmelegített sütőbe tesszük. Hőmérséklet 180.
7. Főzési idő arany madár kb 40-45 perc. Időnként a darabokat meg lehet öntözni azzal a lével, amely a forma aljából kiemelkedik.
Egész csirke mézes mustármártásban (ujjban)
Mézes mustármártásban sült egész csirke receptje. A főzéshez hüvelyre van szüksége.
Hozzávalók
Csirke 1,5 kg;
1 st. l. édesem;
2 evőkanál. l. mustár;
1 tk fűszerek húshoz vagy baromfihúshoz;
1 st. l. olajok.
Főzés
1. Keverjük össze az összes pác hozzávalót: mustárt, fűszereket, egy teáskanál sót, adjunk hozzá olvasztott mézet. Dörzsölje alaposan, amíg a só teljesen fel nem oldódik, és adjon hozzá egy kanál olajat, jobb, ha olívaolajat használ.
2. A hasított testet kívül-belül megmossuk. Törölje le papírtörlővel, hogy eltávolítsa a vízcseppeket.
3. A madarat kívül-belül bedörzsöljük szósszal. Ha van időd, hagyd pácolódni, finomabb lesz.
4. A madarat a hüvelybe toljuk, a végét megkötjük. A tetejére tűvel 2-3 szúrást végzünk, ezeken a lyukakon keresztül fog kijönni a gőz.
5. A madarat a sütőben egy órán keresztül 200 fokos hőmérsékleten sütjük.
6. Óvatosan vegyük ki a csirkét, vágjuk le a hüvelyt, nyomjuk szét a fóliát. Vegyünk egy kanalat, öntsük a hasított testet az alján összegyűlt lével.
7. Visszatesszük a sütőbe, addig sütjük aranybarna körülbelül 10-15 perc.
Mikrohullámú csirke mézes mustárszószban
Ez egyszerű csodálatos recept gyors kaja csirke ha nem. elég idő. Az egész folyamat nem tart tovább 20 percnél.
Hozzávalók
800 g csirkedarabok bőrrel;
Egy kanál mustár;
kanál méz;
3-4 evőkanál szójaszósz;
Fekete bors, csipet só.
Főzés
1. A csirkét az ízületek mentén darabokra vágjuk.
2. Keverje simára a szósz hozzávalóit. Öntözze meg a madarat, keverje meg a kezével. Mindezt egyszerre is megteheti mikrohullámú sütőben használható edényben.
3. Tedd be a mikrohullámú sütőbe. Lefedheti egy lyukas műanyag fedéllel, hogy ne fröcsköljön ki semmi.
4. Kapcsolja be a maximális teljesítményt, állítsa be a 10 percet.
5. Jelzés után vegye ki az edényt, fordítsa át a csirkedarabokat a másik oldalára.
6. Visszatérünk a mikrohullámú sütőbe. Még 7-8 percig főzzük. Ha a darabok kicsik, vagy szárnyakat használnak, akkor 4-5 perc elegendő. A készenlétet minden esetben szúrással ellenőrizzük.
Csirke mézes mustáros szószban ketchuppal
Ehhez a recepthez a legjobb szárnyakat vagy kis alsócombokat használni. A darabok nagyon jól megbarnulnak, ki fog derülni étvágygerjesztő kéreg.
Hozzávalók
1 kg szárny vagy alsócomb;
20 g méz;
20 g mustár;
20 g ketchup;
Fűszerek, só;
2 fej hagyma.
Főzés
1. A hagymát durvára vágjuk, kézzel összegyúrjuk, hogy kijöjjön a leve. Félbevágjuk.
2. Keverjük össze a szósz hozzávalóit, borsozzuk és ízlés szerint sózzuk. Ha használt fűszeres ketchup, majd csak sót tegyünk.
3. A megmosott szárnyakat öntsük mártással, jól keverjük össze.
4. Tegye egy edénybe a hagyma felét. Aztán a szárnyakat, és elalszik a maradék hagyma tetején. Fedjük le szoros fedéllel.
5. Hagyja egy órán át pácolódni a szárnyakat vagy a combokat. 15 percenként fordítsa meg a tartályt fejjel lefelé és fordítva.
6. Kivesszük a szárnyakat, az íj nem kell. Csak ízesítés céljából adták hozzá. Egy rétegben kikenjük tepsire vagy formába, lefedhetjük alufóliával.
7. 200 fokon készre sütjük.
Csirke mézes mustárszószban naranccsal (filé)
Ez a recept fehér húst használ. Nagyon illatosnak bizonyul, és addig sütjük gyönyörű kéreg ami nem jellemző rá.
Hozzávalók
500 g filé;
1 nagy narancs;
15 g mustár;
1 tk édesem;
2 evőkanál szójaszósz.
Főzés
1. A narancsot megmossuk, megtisztítjuk. 3 kört levágunk, a többi citrusféléből kicsavarjuk a levét. Bögréket vágunk apró darabokban, a csontokat és a vastag ereket eldobjuk.
2. Keverje össze a levet szójaszósszal, mézzel és mustárral. Nem tud többet hozzáfűzni.
3. Vágja fel a filét apró darabokra, mint a grillezéshez, vagy egy kicsit kisebbre.
4. Töltse ki narancslé mézzel és mustárral, keverjük össze, adjunk hozzá apró, korábban elkészített citrusdarabokat. Fél órát hagyjuk. Néhány órára kiveheti, de ebben az esetben tegye be a hűtőszekrénybe.
5. Váltunk a formára. A pácot és az alján összegyűlt gyümölcsleveket a tetejére öntjük.
6. 25 percig sütjük a sütőben, a filé hőmérséklete 200 fok.
Csirke mézes mustármártásban egy serpenyőben
Még egy recept étvágygerjesztő csirke mézes-mustáros szószban, de már serpenyőben. Hogy ne égjen le semmi, mindent a szabályok szerint csinálunk.
Hozzávalók
700 g csirkedarabok;
2 tk mustár;
2 tk édesem;
1 nagy sárgarépa;
30 ml olaj;
Főzés
1. Keverje össze a fűszereket mézzel és mustárral, őrölje meg.
2. A feldarabolt csirkedarabokat megmossuk, leszárítjuk, mártással bedörzsöljük. Hagyjuk pácolódni tizenöt percig.
3. Vágja a sárgarépát 3 milliméteres körökre.
4. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A sárgarépát szétterítjük, a köröket körülbelül két percig sütjük.
5. Keverjük össze, tegyünk rá csirkedarabokat. Vegyük le a hőt közepesre, és fedjük le a serpenyőt. Tíz percig forraljuk.
6. Most le kell venni a fedelet, el kell párologtatni az összes nedvességet, a csirkedarabokat sárgarépával aranybarnára sütni.
7. Tálaljuk a madarat sárgarépával, és díszítsük friss fűszernövényekkel.
Csirke mézes mustáros szószban burgonyával
A recept nagyon egyszerű, de kiadós és finom. Akár ünnepi asztalra is elkészíthető. Ha fiatal és kis burgonya egészben megsütheted.
Hozzávalók
700 g csirke;
7 burgonya;
Egy kanál balzsamecet;
Egy kanál mustár;
Ugyanaz a kanál méz;
Két evőkanál szójaszósz;
1 tk száraz gyógynövények (vehet Provence-t).
Főzés
1. Vágjuk a csirkét normál darabokra, ahogy kiderül. De nem kell darálni, mert a burgonya még sokáig fog főni.
2. Keverjük össze a mustárt és a mézet, adjunk hozzá szójaszószt és balzsamecet amely szokatlan aromát fog adni. Azonnal hozzáadjuk a szárított fűszernövényeket. Óvatosan darálunk mindent.
3. A madarat a páccal kombináljuk, összekeverjük, harminc percig tartjuk.
4. A burgonyát meghámozzuk, a gumókat szeletekre vágjuk, negyedbe is vághatjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a formát kivajazzuk.
5. Közvetlenül főzés előtt adjuk hozzá a burgonyát a csirkéhez, keverjük meg és azonnal öntsük át a formába.
6. Felülről ki kell nyújtani egy darab fóliát.
7. Főzzük az edényt a fólia alatt 35 percig. Ha a csirke házi készítésű, akkor az idő további 10-15 perccel növelhető.
8. Ezután óvatosan távolítsa el a fóliát, süsse aranybarnára az edényt.
Sok toll és párna van a csirkén? Ezeket mindenképpen ki kell venni. Először simogathatja a bőrt gáztűzhely vagy csak öngyújtót. Ezután csipesszel húzzuk ki.
Annak érdekében, hogy az egész mell ne száradjon ki a madár sütésekor, a hasított testet háttal felfelé kell fektetni. A szegycsont dörzsölése is segít. vaj a bőr alá, de nagyon óvatosan kell mozgatnia.
Ha a madár gyorsan barnulni kezd, de a belseje még nem sült meg, ki kell önteni a levet a formából, és le kell fedni egy darab fóliával. Hagyjuk egy kicsit párolni.
A madár nincs sütve, van benne ichor? Ne próbálja újra betenni a sütőbe. A hús csak úgy kiszárad. Inkább sütőzacskóba vagy formába tesszük, néhány percig melegítjük a mikrohullámú sütőben.
A mézes-mustáros szószban pácolt csirke minden bizonnyal minden ínyencet és valami eredeti ínyencet vonz. Ez az étel bármilyen ebédre vagy vacsorára tökéletes. ünnepi vacsora. Ma megmondjuk, hogyan kell főzni a csirkét mézes mustárszószban.
Csirke mustáros-mézes szószban sütőben
Hozzávalók:
- csirkecomb vagy alsócomb - 1 kg;
- fűszerek.
Mártáshoz:
- enyhe - 2 evőkanál. kanalak;
- méz - 2 evőkanál. kanalak;
- finom só - 1 teáskanál;
- rozmaring - 2 ág.
Főzés
Először készítsük elő a csirkét: alaposan öblítsük le a combokat hideg víz alatt, és papírtörlővel szárítsuk meg, majd óvatosan itassuk át. Ezután a húst vajjal megkent tepsibe toljuk. Egy csészében keverje össze a folyékony mézet mustárral, dobjon egy csipet sót, adjon hozzá vajat, és keverje simára. Kenjük meg a kapott páccal csirkedarabokés közéjük tegyél ki rozmaringágakat. Előmelegítjük a sütőt, elküldjük a formát, és körülbelül 55 perc alatt szépre sütjük az edényt ropogós kéreg. Forrón tálaljuk tetszőleges körettel.
Csirke mézes mustármártásban egy serpenyőben
Hozzávalók:
- csirkefilé- 800 g;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- könnyű méz - 1 evőkanál. kanál;
- fűszeres mustár - 1 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
Főzés
A csirkefilét feldaraboljuk, apróra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük és olívaolajat adunk hozzá, könnyű méz, fűszeres mustárés a darált fokhagymát. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk a húst pácolódni fél órát. Ezután öntsünk egy kevés olajat a serpenyőbe, kenjük meg a csirkefilét mézes-mustáros szósszal, és időnként a másik oldalára fordítsuk 15 percig. Rizzsel vagy bármilyen mással tálaljuk zöldséges köret saját belátása szerint.
Csirke mézes mustármártásban lassú tűzhelyen
Hozzávalók:
- csirkecomb - 8 db;
- könnyű folyékony méz - 2 evőkanál. kanalak;
- fűszeres mustár - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- asztali ecet - 1 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
Főzés
A csirkét alaposan megmossuk, a sárga bőrt óvatosan eltávolítjuk, a tollakat lehúzzuk, ízlés szerint sózzuk. Most készítsük el a szószt a húshoz. Ehhez keverje össze a mézet fűszeres mustárral egy külön tálban, öntsön hozzá egy kevés ecetet, növényi olajat és dobjon bele néhány fűszert. Az egészet összekeverjük, és ebben a keverékben fél órán át pácoljuk a combokat. Ezután betesszük a csirkét a multicooker tálba, lecsukjuk a fedelet, beállítjuk a "Sütés" módot és körülbelül 45 percig érzékeljük. Az idő letelte után a húst kiszedjük, tányérra tesszük, díszítjük apróra vágott fűszernövényekés bármilyen körethez és friss zöldségekhez tálaljuk.
A mustárt, mézet és szójaszószt tartalmazó szósz lesz remek kiegészítés a húshoz és halételek. Ezen kívül ezeknek a termékeknek a kombinációját használják salátaöntetek. Akár egy egyszerű kombinációja zöldségek és saláta levelek ez az öntet fűszerezheti és egyedi íz. Nem nehéz elkészíteni egy ilyen szószt, és a főzési folyamat általában nem tart tovább néhány percnél.
Sokan azt gondolhatják, hogy az édes méz mustárral és fűszeres szójaszósszal való kombinációja meglehetősen szokatlan. Egyes konyhák, például a keletiek, az ízek kontrasztján alapulnak. A termékek ilyen szokatlan kombinációja új fényt adhat íz árnyalatok szinte bármilyen ételt
- sült vagy sült sertéshús;
- baromfi ételek;
- zöldség- vagy más saláták;
- halételek és így tovább.
A mustár enyhe fűszerességet ad, a méz pedig a kellemes édességet emeli ki, a szójaszósz pedig szépen megvilágítja. Ezeknek a termékeknek a kombinációját használják felöntött szószokhoz készételek(sült vagy rántott csirke, sertés, vadhús). Ezenkívül nem nehéz pácot készíteni méhészeti termékből, mustárból és szójaszószból. Különlegesen puhává és lédússá varázsolja a húst, ugyanakkor különleges pikantériát, enyhe fűszerességet és édességet ad hozzá.
Ha olyan különleges sertéshúst szeretne főzni, amelynek íze lenyűgözi vendégeit és a háztartás tagjait, pácolja be ebben a keverékben. A pác elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevennie:
- 100 ml szójaszósz;
- 1 st. l. édesem;
- 1 st. l. fűszeres mustár (kész);
- 1-2 cm friss gyömbér gyökér;
- fűszerek ízlés szerint.
A főzést a gyömbér elkészítésével kell kezdeni. A gyökeret meg kell hámozni, majd vékony szeletekre vágni. Egy tálban keverjük össze a mézet, a szójaszószt és a mustárt. Alaposan keverjük össze, és ha szükséges, adjuk hozzá kedvenc fűszereinket, anélkül is megtehetjük. Az elkészített keverék egy kilogramm sertéshús pácolásához elegendő. A legjobb steaket venni. A pácolás legalább 3-4 óráig tartson, de a húst 1-2 napig is a pácban hagyhatjuk. Ettől a sertéshús csak lágyabb és ízletesebb lesz.
Sok csirke recept létezik. Párolják, sütik, sütik. Ha valami újat szeretnél főzni belőle szokásos csirke, pácoláshoz próbáld ki a mézes mustárszószt. A legtöbb háziasszony tudja, hogy a méz az csirke hús tökéletesen illeszkedik. Sütés közben finom karamellizált kéreg képződik belőle. A pác részét képező mustár és szójaszósz nemcsak puhítja a húst, hanem különleges pikáns jegyeket is kölcsönöz neki.
- 1 st. l. szója szósz, természetes édességés mustár;
- 1 tk rózsaszín bors;
- 2 evőkanál. l. növényi olaj (lehetőleg olajbogyó);
- 2 gerezd fokhagyma;
- 0,5 tk só;
- csirke fűszerezés.
Csirke pác elkészítéséhez mézzel és mustárral vegye be üvegáru mert a méhészeti termék reakcióba léphet a fémmel. Tökéletesen passzol virágméz folyékony állagú. Ha nincs, válassz másik fajtát. A kandírozott méz vízfürdőben megolvasztható.
A szemekben lévő mustár pikánsabbá teszi a húst, de használhat egy másik, lehetőleg fűszeres mustárt. Az apróra vágott rózsaszín bors helyettesíthető más fajtával. A szósz minden összetevőjét össze kell keverni az elkészített ételekben. Hozzáadás előtt nyomjuk át a meghámozott fokhagymát egy présen.
Az egész hasított testek és az egyes részek, például csirkecombok vagy -szárnyak, pácolhatók egy ilyen keverékben. Célszerű egész éjjel a pácban hagyni a húst.
Ahhoz, hogy egy szokatlan édes-savanyú és pikáns ízű rántott vagy sült húskonzerv mustáros-mézes szósz. Nem csak fokozza ízminőségek a főétel, de hasznos is, mivel vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb, a szervezet számára szükséges anyagokat tartalmaz. Elkészítése meglehetősen egyszerű, és a készítmény a következő összetevőket tartalmazza:
- kész mustár - 1 teáskanál;
- méhészeti termék - 5 evőkanál. l.;
- asztali ecet - 1 evőkanál. l.;
- fekete bors - egy csipetnyi;
- olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
- szójaszósz - 2 evőkanál. l.
Az almaecetet érdemesebb választani, az is helyettesíthető borfajta. Nem csak egészségesebb, de aromásabb is. Az összes hozzávalót egy üvegtálba keverjük, és simára keverjük. Csak pár perc és remek kiegészítésédes-savanyú húsra készen. Hűtőszekrényben több napig is tárolható.
A hús eredeti kiegészítése új ízeket ad neki. Zöldségsaláták készítésére is használhatod. Azoknak, akik diétáznak, ez lesz igazi lelet, mert így új ízt kaphat a szokásos zöldség- és gyógynövénysaláta.
Ha szereted az ázsiai ételeket, akkor ez a recept neked szól. következő szósz lehetővé teszi, hogy anélkül merüljön el a királyságában, hogy elhagyná otthonát. Minimális összetevőkre lesz szüksége:
- 150 gr. édesem;
- 2 evőkanál. l. szója szósz;
- 10 gr. gyömbér gyökér;
- 100 gr. Dijoni mustár;
- 1 kis hagyma.
A főzés a hozzávalók elkészítésével kezdődik. Egyértelmű friss gyökér gyömbért és finomra reszeljük. A hagymát is meg kell hámozni, majd turmixgépben kockára vágni. Ha nem rendelkezik ezzel a konyhai kisegítővel, használja finom reszelő(mint a burgonyás palacsintánál).
Adjuk hozzá a többi hozzávalót a hagymához és a gyömbérhez, és jól keverjük össze. Kiszolgálni ízletes étel Ázsiai konyha, forraljuk fel a tenger gyümölcseit és öntsük rájuk ízletes keverék. Használhatja ezt a szószt hal vagy hús tálalására.
Egy egyedülálló szósz, amely mustárt, mézet és szójaszószt tartalmaz, még a zöldek és levelek egyszerű keverékét is extravagáns ízekkel tölti meg. Az öntet elkészítéséhez egy evőkanálnyit kell venni a következő összetevőkből:
- szója szósz;
- citromlé;
- enyhe mustár;
- forralt víz (szükségszerűen hideg).
Minden komponenst össze kell keverni. Adjunk hozzá egy kis száraz rozmaringot, és ha szükséges, sózzuk. Tankolás használható zöldség saláta, valamint salátalevél és hús keveréke, például csirke vagy pulyka, halsaláta stb. aromás szószízletessé és eredetivé teszi a salátát.
Nem kevésbé ízletes és pikáns mártást kapunk egy másik recept szerint. Kombináció édes-savanyú íz a mustár élességével és a fokhagyma pikantériájával az ízek igazi extravaganciáját adják. A tankoláshoz a következőket kell venni:
- 1 st. l. borecet;
- 1 st. l. Dijoni mustár;
- 1 st. l. szemcsés mustár;
- 2 evőkanál. l. olívaolajok;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 1 st. l. szója szósz;
- fekete bors választható.
A fokhagyma fő feladata egy szokatlan aroma, ezért pépes állapotban kell lennie. Tegye át présen vagy rácson. A többi hozzávalóval simára keverjük. Nem több, mint pár perc az elkészítése, és egy finom fűszeres öntet kerül az asztalra.
Próbálja ki és kísérletezzen, mert a kontraszt új ízjegyeket ad. A legtöbb ismerős ételúj színekkel és ízekkel csilloghat majd, ha mézből, mustárból és szójaszószból készült öntetet használsz hozzá.
kapcsolódó cikkek
