Hogyan készítsünk snack muffinokat csirkével és sajttal. Muffin csirkével és sajttal a sütőben

A sütés kalóriadús és nem túl egészséges ételnek számít, de az utóbbi időben egyre gyakrabban lehet találni „egészséges” recepteket. Például a hagyományos cukrozatlan „zsemle” helyett próbáljunk meg PP csirkemuffinokat készíteni, vagyis a helyes táplálkozás elvei alapján.

Jó kiegészítője lesz reggelinek vagy ebédnek, uzsonnára vagy előételként is használható az ünnepi asztalra.

A megfelelő táplálkozás nem diéta

Mostanában mindenki ajkán szerepelnek olyan kifejezések, mint az egészséges életmód (egészséges életmód) és a PP (megfelelő táplálkozás). Ez nem meglepő, hiszen egyre nagyobb figyelmet fordítanak a testre és a fizikai vonzerőre, a jó forma pedig a siker és a jó közérzet egyik szimbóluma.

Igaz, van egy feltétel - ez nem egy rövid távú étrend, mivel élete végéig be kell tartania egy ilyen táplálkozási rendszert. Tehát tényleg örökre fel kell hagyni a sütéssel, a desszertekkel és más kedvenc ételekkel?

Valójában a megfelelő táplálkozás nem ír elő szigorú korlátozásokat, hanem csak az egyes termékeket módosítja, egészségesebb és hasznosabb termékekre cserélve őket.

Például a csirkemuffin ugyanolyan puha és légies, mint a hagyományos muffin, de sokkal kevesebb kalóriát és több fehérjét tartalmaz.

• A diétás csirkehús jól passzol a fűszernövényekhez, gombához, zöldségekhez és még az alacsony zsírtartalmú sajtokhoz is.
• Kívánt esetben adhatunk hozzá egy kis korpát, mert a rost elősegíti az emésztést.

És ami a legfontosabb, ezeket a süteményeket nagyon könnyű elkészíteni. Lépésről lépésre külön leírtuk a recepteket, hogy a csirkemuffin mindennapi és ünnepi menüjének gyakori vendégei legyenek.

Csirkemuffin: klasszikus recept otthoni főzéshez

Hozzávalók

• - 500 g + -
• - 2 db. + -
• - 100 g + -
• Korpa - 1 evőkanál. l. + -
• - íz + -

Hogyan készítsünk PP csirke muffint otthon lépésről lépésre

Először is nézzünk meg egy alapvető csirkemuffin receptet. Nagyon egyszerű és gyors, de ez alapján a jövőben sokféle lehetőséggel találkozhatsz.

• Első lépésként öntsük fel a korpát enyhén meleg tejjel. Kicsit meg kell duzzadniuk, hogy a kemény szerkezet egyáltalán ne érezhető legyen a pékáruban.
• A csirkét megmossuk.

Ha az egész mellet megkapta, akkor először le kell vágnia a húst a csontokról és eltávolítania a bőrt - a recepthez csak a filére van szükségünk.

• A baromfifilét turmixgépben vagy húsdarálóval ledaráljuk. Ízlés szerint elérheti a püré állagát, de hagyhat apró darabokat, hogy a muffinok szerkezetén érezhető legyen.
• Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A sárgáját a darált húshoz küldjük, a fehérjét pedig egy külön száraz tálba tesszük.
• Habverővel vagy mixerrel verjük fel a tojásfehérjét, amíg sűrű fehér hab nem lesz. A fehérjék mennyisége körülbelül 2-szeresére nő.
• Keverjük össze a csirkét, a sárgáját és a tejet korpával. Só és bors ízlés szerint.
• Utoljára adjuk hozzá a fehérjéket, és óvatosan keverjük össze az egészet egy spatulával alulról felfelé haladva. Ezt nyugodtan és körültekintően tesszük, hogy a levegősséget minél jobban megőrizzük.
• A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
• Az elkészített formákat 2/3-ig töltsük meg a kapott keverékkel.
• Tedd a sütőbe 30-35 percre. Rendszeresen ellenőrizzük, mivel minden sütő más.

• Amint aranybarna kéreg kezd megjelenni a tetején, a muffinokat eltávolíthatjuk. Minden esetre fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet.

Elég csak a közepére ragasztani: ha kiszedve kiderül, hogy száraz, akkor minden jól átsült.

• Kicsit lehűtjük és azonnal tálaljuk.

A legegyszerűbb csirkefilé muffinokat készítettük. Egyetértek, elkészíteni nagyon egyszerű és könnyű, az eredmény pedig csodálatos, ízletes „zsemle”, adagonként kevesebb, mint 90 kcal-val.

Muffin csirkével, gombával és zöldségekkel: PP recept

Hozzávalók

• Csirke filé - 400 g;
• Tojás – 2 db;
• csiperkegomba - 100 g;
• Hagyma - 1 db;
• Cukkini - 200 g;
• Korpa - 1 evőkanál. l.;
• Tej - 100 g;
• Só ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;

Lépésről lépésre recept a zöldséges csirke muffin sütéséhez

Ez a recept egy kicsit több időt vesz igénybe, mint az előző, de sokkal fényesebb ízű, és a zöldségeknek köszönhetően jelentősen csökken a kalóriatartalma.

• Az alapot az előző alaprecepthez hasonlóan megismételjük. Öntsük fel a korpát tejjel, és hagyjuk felfőni, a csirkefilét felaprítjuk, a tojásfehérjét elválasztjuk a sárgájától és felverjük.
• A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
• Egy serpenyőben melegítsen fel sok növényi olajat. Helyezzük oda az apróra vágott hagymát, és időnként megkeverve pirítsuk áttetszővé. A hagymának nem szabad megégnie, ezért állítsa a hőt alacsonyra.
• Amíg a hagyma sül, megmossuk a gombát. A maradék talajt el kell távolítani, majd szárítani kell.
• A gombát apróra vágjuk, és a hagymához adjuk. Süssük aranybarnára, majd hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
• A cukkinit megmossuk és finomra lereszeljük.

Ha érett zöldséget kapunk, először a kemény héját kell eltávolítani róla, majd kanállal kikaparni a magokat.

• Keverje össze az összes összetevőt, beleértve a sót és a borsot ízlés szerint. Utoljára adjuk hozzá a felvert fehérjét.
• A sütőt előmelegítjük, és 30 percig sütjük a muffinokat, mint az előző esetben.

Amint láthatja, a zöldséges csirke muffin receptje nem bonyolultabb, mint a klasszikus, de sokkal diétásabbnak bizonyul. Természetesen a cukkini és a csiperkegomba helyett használhatunk más, nagyon eltérő adalékokat is, saját ízlésünk szerint.

A laskagomba, padlizsán, sárgarépa, brokkoli és még a spenót is jól használható csirkemuffinban. Használja fantáziáját, és lepje meg vendégeit és szeretteit új receptekkel.

Snack muffin szárított paradicsommal és csirkével

Az utolsó lehetőség az, hogyan készítsünk igazán snack muffinokat a megfelelő táplálkozás elveinek megsértése nélkül.

Fűszeresek és kielégítőek, tökéletesek az ünnepi italokhoz vagy a kedvenc nappali harapnivalók közé azok számára, akik szeretik a sós ízt.

Hozzávalók

• Csirke filé - 500 g;
• Tojás - 2 db;
• Tej - 100 g;
• Teljes kiőrlésű liszt - 2 evőkanál. l.;
• Alacsony kalóriatartalmú sajt - 150 g;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• szárított paradicsom - 5-6 db;
• Hagyma - 1 db;
• Fokhagyma - 4 gerezd;
• Zöldek - 50 g;
• Só ízlés szerint;
• Füstölt paprika - ízlés szerint;
• Őrölt chili paprika - ízlés szerint;
• Növényi olaj - sütéshez.

Muffin sütés csirkével, paradicsommal és sajttal a sütőben

A tésztát összegyúrjuk és elkészítjük a hús- és zöldségmuffin töltelékét

• Öntsön meleg tejet a teljes kiőrlésű lisztre. Ebben a receptben használhatunk rozsot, tönkölybúzát, kukoricát vagy bármilyen más lisztet. Hígíthatod korpával vagy rosttal.
• A csirkefilét és a tojást az alaprecept szerint elkészítjük.
• Az aszalt paradicsomot előre kivesszük az olajból, és papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse.
• A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, és a lehető legfinomabbra vágjuk. Szakácsunk elmondja és megmutatja, hogyan lehet egyszerűen aprítani a hagymát.

• A kaliforniai paprikát megmossuk és szintén apró kockákra vágjuk.

A szépség kedvéért vehet egy fél piros és egy sárga paprikát, de ez nem szükséges.

• Egy megfelelő méretű serpenyőben hevíts fel kevés olajat, és pirítsd át rajta a hagymát, amíg átlátszó lesz. Ne felejtsd el keverni.
• Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. Szó szerint egy percig tart, amíg a jellegzetes aroma megjelenik.
• Most adjuk hozzá a borsot. Nem szabad túlságosan megsütnie – csak legyen egy kicsit lágyabb.
• Tegye félre a zöldségeket hűlni, és kezdje el elkészíteni a sajtot. Közepes vagy durva reszelőn kell lereszelni.
• A szárított szárított paradicsomot a kaliforniai paprikával megegyező méretűre vágjuk.
• A zöldeket megmossuk, a felesleges nedvességet és a vastag, durva szárat eltávolítjuk, a leveleket egészen apróra vágjuk.
• Az összes hozzávalót egy masszává keverjük. Válassza ki ízlése szerint a csípős chili paprika mennyiségét. Ne feledje, hogy a fokhagyma csak növeli a csípősségét.

Kezdjük a diétás csirkemuffin sütést zöldségekkel

• 180 fokra előmelegített sütőben fél órán át sütjük a muffinokat.
• Ellenőrizzük, hogy kész-e, hagyjuk kicsit kihűlni és élvezzük. A csirkemuffin receptjének ezt a változatát a legjobb forrón tálalni.

Amint látjuk, az ízletes és könnyű pékáru nem kell, hogy ártson az alaknak, a csirkemuffin pedig tökéletes példa erre. Használja a javasolt, lépésenkénti receptek egyikét, vagy végezze el saját beállításait, majd élvezze az ízét.

Nagyon kényelmes és egészséges, az ízek változatossága pedig a legválogatósabb ínyenceknek is tetszeni fog.

Jó étvágyat kívánunk!

Muffin csirkével és sajttal: recept lépésről lépésre fotókkal

Az aranyos morzsás muffin egy kulináris találmány, amivel beleszeret az amerikai konyhába. A mi családunk rabja ezeknek a kiadós muffinoknak, ezért törekszem arra, hogy minél egészségesebb legyen: adjunk hozzá minimális lisztet, minél több egészséges gyümölcsöt, diót, sőt zöldséget is.

Ma arról fogok beszélni, hogyan készítek kiadós csirkés-sajtos muffint. A recept részletes és lépésről lépésre, mint mindig.

Szerintem biztosan tetszeni fog!

Ha szereti a kiadós sütőben sült ételeket, feltétlenül vegye figyelembe a következő recepteket: „Krumplis rakott darált hús a sütőben”, „Quiche spenóttal és sajttal”

Hozzávalók:

• Főtt csirke filé - 200 g.
• Kemény sajt - 80 g (a fajta nem számít)
• Olívaolaj (helyettesíthető napraforgóolajjal) - 100 ml.
• Tej - 100 ml.
• Búzaliszt - 250 g.
• Csirke tojás - 3 db.
• Sütőpor - 1 tasak
• Só - egy csipetnyi
• Fekete bors ízlés szerint

Ez a snack muffin tészta receptje alapvető, bármilyen tölteléket készíthet. Ősszel a muffin szó szerint érett zöldséget kér.

Ezek a kis muffinok nagyon étvágygerjesztően néznek ki, és nagyon egészségesek is: nagyon kevés lisztet tartalmaznak, adalékként használhatunk teljes kiőrlésű gabonát, korpát, pelyhet és diót.

Hogyan kell főzni:

Az elkészítést tekintve a muffinok titka, hogy külön-külön keverjük össze a folyékony és a száraz hozzávalókat. A második trükk az, hogy a hozzávalók összekeverésekor a lehető legkevesebbet kell dagasztani.

Szó szerint három vagy négy mozdulattal, és helyezze a formákba. Nem baj, ha kis lisztdarabokat lát - minden tökéletesen sül a sütőben.

Az a helyzet, hogy ha alaposan átgyúrjuk a tésztát, akkor elnehezül, nem kel jól a sütőben, és elveszti szaftosságát.

A csirkefilét enyhén borsozott és sós vízben 15 percig főzzük. A csirkehús esetében ez az idő elegendő ahhoz, hogy jól megsüljön, és ne váljon gumivá.

Egy mély tálban felverünk 3 tojást.

Adjon hozzá növényi olajat (100 ml.) Használjon olívaolajat vagy bármilyen más növényi olajat. Például a kukorica tészta nagyon jól működik.

Majd a tej (100 ml) kerül a tálba.Emlékeztetlek benneteket,hogy minden hozzávalónak szobahőmérsékletűnek kell lennie,ezért ha hideg a tej,melegítse fel egy kicsit.

Sózzuk, borsozzuk a tésztát, és ízlés szerint adjunk hozzá más kedvenc fűszereket.

Szitáljuk a lisztet (250 g) egy külön tálba.

A lisztet összekeverjük a sütőporral (11 g)

A száraz hozzávalókat habverővel vagy mixerrel a legalacsonyabb fordulatszámon keverjük össze.Ez egy nagyon fontos lépés, amit sokan kihagynak. Ha a sütőport egyenetlenül keverjük a tésztába, a pékáruk nem fog jól megkelni.

Adjuk hozzá a lisztes keveréket a folyékony hozzávalókhoz.

A csirkefilét apróra vágjuk. A sajtot közepes lyukú reszelőn lereszeljük. Többféle sajtot használhat, az íze érdekesebb lesz. Az a darab is beválik, ami már a hűtőben kicsit megviselt (a pékárukon ezt nem fogod érezni).

Imádom a snack muffinokat egy csepp olajbogyóval. Ha szereted az ízüket, használhatsz olajbogyót is a receptben.

Vásároljon magozott olajbogyót - sokkal aromásabb és ízletesebb. A gödörtől nem nehéz megszabadulni: az olajbogyót vágódeszkára kell helyezni, és tenyerével enyhén megnyomni a gyümölcsöt, a mag kipattan.

A kapott tésztát óvatosan keverjük össze. Ne használjon keverőt! Ebben a pillanatban csak egy spatula vagy kanál legyen a kezében.

A tészta sűrű tejföl konzisztenciájú. Ha túl folyós, adjunk hozzá egy kevés lisztet, ha túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés tejet. Ha pontosan követi a receptet (mérleget, mérőpoharat és kanalat használ), nem kell a vastagságot módosítania.

Tegyünk 1 evőkanál muffin csészékbe. púpozott kanál tésztát. Nézze meg a fotót, hogy mennyi tészta szükséges egy adaghoz.

A csirkehúsos és sajtos muffinokat 180 C fokos sütőben 30 percig sütjük.

A sütőt elő kell melegíteni!

A kész muffinokat tálalhatjuk kedvenc szósszal, vagy kávé vagy tea kiadós kiegészítéseként.

Jó étvágyat kívánunk!

Kérjük, ossza meg véleményét a recepttel kapcsolatban! Mondja el, milyen adalékokat használ a kiadós muffinok elkészítéséhez. Szeretsz olajbogyót hozzáadni, vagy nélkülözöd? Milyen típusú sajtokat használsz? Nagyon örülök, ha lefotózod a muffin morzsát, és a fotót a kommenthez csatolod. Előre is köszi =)

Forrás: http://pirogeevo.ru/keksy/maffiny-s-kuricej-i-syrom.html

Egy egyszerű recept csirkemuffinokhoz fotókkal

Sokaknak a muffin azonnal egy kicsi, ízletes, gazdag desszertre asszociál, amelyet olyan kényelmesen el lehet vinni teához vagy kávéhoz. De kiderül, hogy a muffin nem csak édes, de nem kevésbé ízletes.

Egyszer, amikor egy barátomnál jártam, kipróbáltam a csirkéből készült muffinokat, és azonnal tudomásul vettem ezt a receptet.

Több is van belőlük, mert muffin készülhet csirkefiléből, vagy darált húsból, lehet lisztet, tejet beletenni vagy nem, kedved szerint variálhatod.

Nagyon szeretem őket, mert nem sok időt vesz igénybe az elkészítése, és abszolút olcsók. Ráadásul a csirkemuffin remek választás azoknak, akik figyelik alakjukat, mert lényegében csak csirkét tartalmaz.

Ezért amikor otthon főzöm őket, mindenki boldog: a férjem és a gyerekeim - mert finomak, én - mert gyorsak, gazdaságosak és alacsony kalóriatartalmúak.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

• Muffinhoz használj fehér húst, ha pedig nincs mell, akkor szedhetsz szaftosabb alsócombokat, és vághatod le róla a filét.
• A gombának elég kicsinek kell lennie ahhoz, hogy beleférjen a formába.
• Csak prémium lisztet, friss tojást és tejtermékeket vegyen be, ettől függ az egész étel íze.

Muffin csirkemellel és sajttal

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok száma: 8-10 darab.
• Konyhai gépek és eszközök: sütő, sütőformák, kés, habverő, tál.

Hozzávalók

Főzési folyamat

1. A sajtot ledaráljuk és tejjel elkeverjük.
2. Ezután adjuk hozzá a majonézt, a tojást, a tejfölt, a fűszereket, majd apránként adjuk hozzá a lisztet, gyúrjuk a masszát.
3. A csirkemellet megfőzzük és apró darabokra vágjuk.
4. Adjuk hozzá a csirkét és az apróra vágott fűszernövényeket a tésztához, és keverjük össze.
5. Kenjük ki a formákat, öntsük bele a tésztát, és tegyük 20 percre a 180°-ra előmelegített sütőbe.

csirkemuffin sajttal recept

Nézd meg, milyen finom és gyönyörű ez a recept csirkés-sajtos muffinokhoz! Ez segít abban is, hogy jobban emlékezzen a főzési folyamatra.

Muffin csirkével és gombával

Ezzel a recepttel darált csirkehúsból készítünk muffinokat, amelyeket elkészíthetsz magadnak, vagy készen vásárolhatsz. Ezeket a sajtos csirke muffinokat egy egyszerű recept szerint készítik el, de ahhoz, hogy mindent helyesen tegyen, jobb, ha összehasonlítja a fényképpel.

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok száma: 18 darab.
• Konyhai gépek és eszközök: muffinformák, kés, tál, tepsi, sütő.

Hozzávalók

Főzési folyamat

1. A hagymát és a fűszernövényeket apróra vágjuk, és a darált húshoz adjuk.
2. Adjuk hozzá a tojást és a fűszereket, és jól keverjük össze.
3. Töltsük meg az összes muffincsészét darált hússal, és helyezzünk egy megmosott gombát a közepére.
4. Fedjük be a darált húst sajtdarabokkal, és tegyük a muffinokat a sütőbe 30 percre 180 fokon.

csirkemuffin gombával recept

Nézze meg ezt a videót, hogy pontosan emlékezzen a receptre, és először készítsen saját kezűleg finom és gyönyörű muffinokat.

Mit tálaljunk muffinokhoz

A muffinokat főételek, például burgonya vagy főtt gabonapelyhek kiegészítéseként is tálalhatjuk. Vagy egyszerűen készíthet friss salátát paradicsomból, uborkából vagy káposztából, olíva- vagy napraforgóolajjal fűszerezve. A muffinokat gyakran különféle szószokkal tálalják, például készíthet tejfölt, fokhagymát, tejszínt vagy más finom mártást.

Ami az italokat illeti, a vörösbor vagy az egyszerű italok, mint a tea vagy a kávé tökéletesek a muffinokhoz. Remek kombináció lenne egy muffin és egy pohár friss tej.

• Ahhoz, hogy a muffinok barnuljanak, kenjük meg a tésztát tojássárgájával.
• Ha a tészta gyorsan megbarnul, de nem sül meg, tegyünk egy tál meleg vizet a sütő aljára.
• Ha ellenőrizni szeretné, hogy a muffin elkészült-e, szúrja ki egy fogpiszkálóval. Ha a tészta ragad, akkor folytatni kell a főzést.

Mint tudod, a muffin nem csak édes és gazdag, hanem lehet sovány muffin is, vagy fordítva, kiadós muffin sonkával és sajttal.

Ennek ellenére sokan szeretjük a klasszikus muffin receptet, amelyet édesen készítenek és teával tálalnak.

De ez nem jelenti azt, hogy az édes muffinoknak ne lehetne mindenféle érdekes változata. Kipróbálhatod a túrós muffin sütését, vagy valami érdekes muffinkrém készítését.

Sütőben és mikrohullámú sütőben is süthetők, különféle gyümölcsöket vagy feltéteket adhatunk hozzá, a tésztához használhatunk tejet, kefirt, tejfölt vagy egyéb termékeket.

Rengeteg lehetőség van, csak használnod kell a fantáziádat, és új, finom desszertet kell készítened.

Forrás: https://www.izyskon.com/keksy-retsepty-prostye/kurinyje-maffiny.html

Csirke muffin recept

• Két csirkemell;
• Egy pohár reszelt sajt;
• fél pohár liszt;
• fél pohár tej;
• Két tojás;
• Lomb;
• Natúr joghurt vagy tejföl (szószhoz);
• Só;
• Bors;
• Zöldhagymát;
• Majonéz.

A melleket alaposan megmossuk, felöntjük vízzel és megfőzzük. A vizet enyhén sózni kell. A húst megfőzzük, tálba tesszük, és hagyjuk kihűlni. A kihűlt húst finomra vágjuk.

Egy külön edényben keverje fel a tejet a tojással, adjon hozzá lisztet. A tojásos-tej keveréket összekeverjük a szósszal. A szószt a következőképpen készítjük: a natúr joghurtot majonézzel felhabosítjuk, sózzuk, borsozzuk, végül hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát. Ha nincs joghurt, használhatunk tejfölt. A szósz összetevőinek mennyisége állítható. A szószt és a tejes keveréket alaposan összekeverjük.

Vágd fel a zöldeket, és tegyél félre. A sajtot lereszeljük, kb egy pohárral kell a végén. Keverjük össze a feldarabolt húst sajttal, fűszernövényekkel és a tejmassza egy részével.

A tészta állagának salátához kell hasonlítania. A formákat kis mennyiségű liszttel megszórjuk. Fektesse ki a húsrétegeket, és öntse rá a tejes keveréket. A sütőt 185 fokra előmelegítjük, az előételt kb 25 percig sütjük. A kész ételt megszórjuk gyógynövényekkel. A kész húsos muffinokat melegen tálaljuk.

Sajtos csirkemuffin recept, fotó:

Csirke- és zöldségmuffin recept

Ezzel a recepttel húsmuffinokat készíthet kész darált csirkehúsból, vagy saját kezűleg vághatja fel, főzheti fel és apróra vághatja a melleket, majd keverje össze további hozzávalókkal.

A termékekből zöldségekre is szükség lesz: hagyma, sárgarépa, fűszernövények, fokhagyma, cukkini. A zöldségek összetétele saját ízlése szerint változtatható. Ha a recept őrölt csirkét használ, a főzési idő mindössze tíz perc lesz.

A megadott termékmennyiség körülbelül egy kilogramm rágcsálnivalót eredményez.

Milyen termékekre van szükség:

• Fél kiló darált csirke (vagy két mell);
• Átlagos cukkini - körülbelül 220 g;
• 1-2 sárgarépa - 120 g;
• Átlagos hagyma - körülbelül 100 g;
• Napraforgó + olívaolaj - csak 20 g;
• Fokhagyma - 14 g;
• Petrezselyem.

Főzési mód:

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk a sárgarépát, és lassú tűzön pároljuk. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és a sárgarépához adjuk. Pároljuk a zöldségeket körülbelül tíz percig.

A cukkinit meghámozzuk és felszeleteljük. Vágja fel a zöldeket. A darált csirkét kiolvasztjuk, beletesszük a párolt zöldségeket, a reszelt cukkinit és az apróra vágott fűszernövényeket. A keveréket borsozzuk, sózzuk, és alaposan összekeverjük. A masszából golyókat formálunk és muffinformákba tesszük. A húsos muffinokat körülbelül 35 percig sütjük 210 fokon.

Ha csirkemellet használunk, a húst alaposan meg kell mosni, apróra vágni, sózni, borsozni, és két tojással össze kell keverni. Ahhoz, hogy a darált hús lédús legyen, adhatunk hozzá lágyított kenyeret, tejet vagy tejfölt.

Zöldséges csirke muffin receptje, fotó:

Csirke-gombás muffin recept

Milyen termékekre van szükség:

• Két csirke filé;
• Két evőkanál szójaszósz;
• Szárított és friss fűszernövények;
• 120 g kemény sajt;
• Több koktélparadicsom;
• Fél kiló gomba;
• Két hagyma;
• fél pohár alacsony zsírtartalmú tejszín;
• Só.

Főzési mód:

A csirkefilét megmossuk és apró darabokra vágjuk. Tegye a húst egy tálba szójaszósszal és hagyja pácolódni. Adjuk hozzá a szárított és frissen apróra vágott fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk. Bármilyen más fűszert is hozzáadhat. A hagymát apróra vágjuk és aranybarnára pirítjuk.

A gombát megmossuk, apróra vágjuk, és a hagymához adjuk. Addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog. Miután a víz felforrt, sózzuk és borsozzuk egy kicsit.

Amint a csiperkegomba készen áll, öntse a tejszínt a serpenyőbe, és lassú tűzön melegítse körülbelül tíz percig.

Az elkészített hagymás-gombás keveréket egy edénybe tesszük és hagyjuk kihűlni. A pácolt húsdarabokat kivajazott formákba tesszük. A tetejére helyezzük a kihűlt gombás keveréket. Ezután a csiperkegombát megszórjuk reszelt sajttal, a sajtba bele kell nyomni egy fél koktélparadicsomot.

A koktélparadicsom helyett vehetünk rendes paradicsomot is, ilyenkor apró kockákra kell vágni. A húsos muffinokat körülbelül 20 percig sütjük 190 fokon. Ennek az időnek a végén nem kell azonnal kivennie az előételt, hagyja állni további tíz percig.

A kész ételt apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Recept csirke- és gombás muffinokhoz, fotó:

Forrás: http://disertiki.ru/mafiny/recept-maffinov-iz-kurinogo-file.html

Finom lédús muffin csirkével és sajttal a sütőben

Reggelire valószínűleg kávét, rántottát vagy valamilyen zabkását, maximum sajttortát vagy tavaszi tekercset szoktál főzni.

De azt javasoljuk, hogy kényeztesse magát egy kicsit, és készítsen csirkés-sajtos muffinokat; Ha úgy gondolja, hogy ez nagyon nehéz, akkor olvassa el lépésről lépésre receptjeinket.

Ezek a kis muffinok gyorsan és egyszerűen megsüthetők, és nem csak reggelire, hanem egész nap uzsonnának vagy harapnivalók alapjául is kiválóak.

Csirke muffin - kulináris fantázia vagy finom valóság

Hagyományosan a muffin édes kávés zsemlenek számít, benne egy darab csokoládéval vagy ragacsos karamellel. Azonban nem csak a desszert, hanem az ilyen cupcakes snack változatai is nagyon népszerűek: hússal, zöldségekkel, gombával vagy más adalékanyagokkal.

Kiválóan alkalmasak reggelire, ebéd mellé, vagy csak snackként egész nap.

Ezen kívül kiváló alapot jelentenek az ünnepi asztalra meleg előételekhez, csak hozzá kell tenni a fűszernövényeket, a pástétomot vagy a kedvenc szószt.

Ma muffinokat készítünk csirkével, gombával és sajttal - kiadós és snack lehetőség. Abszolút mindenkinek tetszeni fog, mert ez a termékkombináció igazi kulináris klasszikus.

A kefir receptje kissé eltér a hagyományostól, de lehetővé teszi, hogy hosszú ideig fenntartsa a bolyhosságot és a frissességet. Ezenkívül a különböző típusú sajtok, valamint a különféle fűszerek hozzáadása jelentősen diverzifikálhatja a kész muffin ízét.

Hozzávalók

Az összes hozzáadása a bevásárlólistához törölj mindent bevásárló listáról Bevásárlólista

Lépésről lépésre recept sajtos csirkemuffin készítéséhez

A csirke-sajtos muffin receptje nagyon egyszerű, és ha előre felforralja vagy megsüti a mellet, akkor a teljes idő, beleértve a sütést is, csak körülbelül fél órát vesz igénybe. Nagyon kényelmes egy gyors és egyszerű reggelihez, amelyhez nem kell hosszú ideig állni a tűzhelyen.

Először készítsük elő a csirkefilét. Elkészítheted előző nap, vagy akár a vacsora maradékát is felhasználhatod.

• A csirkét jól megmossuk. A húst a csontokkal együtt hideg vízbe tesszük, és nagy lángon főzzük.
• Amint felforr a víz, szűrőkanállal távolítsuk el a habot, és adjuk hozzá a fűszereket a zöldségekkel együtt a húsleveshez. Használjuk kedvenceinket: hagyma, sárgarépa, kakukkfű, babérlevél, szegfűbors, stb. Csökkentse a lángot, és hagyja a tűzhelyen 30 percig.
• Fél óra elteltével sózzuk, és további 20 percig főzzük. Ezután kapcsolja le a hőt, és hagyja kihűlni közvetlenül a húslevesben.

A csirke megfőzése helyett sütheti a sütőben fóliában, vagy használhat lassú tűzhelyet. Az első esetben a filét bedörzsöljük fűszerekkel, fóliába csomagoljuk és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre. A másodikban a csirkét és a fűszereket multicookerbe tesszük, és „leves” vagy „pörkölt” üzemmódba állítjuk.

• Adjunk hozzá egy csipet szódát a kefirhez szobahőmérsékleten, és keverjük össze. Hagyja 15 percig meleg helyen. Hamarosan kis buborékok jelennek meg a felületen.
• Egy edényben összekeverjük a lisztet, a sót és a paprikát. A koriandert kézzel vagy mozsárban őröljük, és a liszthez adjuk.

Annak érdekében, hogy a sajtos csirkemuffin kevesebb kalória legyen, a prémium liszt helyettesíthető teljes kiőrlésű liszttel, vagy részben korpával vagy rosttal keverve.

• Egy másik tálban keverje össze a tojást és a növényi olajat.
• Adjunk hozzá kefirt és szódát, és keverjük újra.
• Keverjük össze a száraz és folyékony összetevőket. A tészta állaga hasonló lesz a sűrű tejfölhöz. Mindenképpen kóstoljuk meg, és ha szükséges, módosítsuk a sót.
• A csirkemellet kivesszük a léből, és apró kockákra vágjuk. Ha egész darabokat használtunk, akkor először eltávolítjuk a bőrt és a csontokat - csak a filére van szükségünk.
• A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
• Adjunk hozzá sajtot és csirkét a tésztához, és keverjük jól össze az egészet.
• Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és készítsük elő a formákat. A fémesek egy kis zsírt igényelnek, de a papír vagy szilikon készen áll a használatra.
• Helyezze a tésztát a formákba, és süsse a sütőben 30 percig. Feltétlenül ellenőrizze a készenlétet fogpiszkálóval.

A sajtos muffin csirkével készen áll. Melegen különösen jók lesznek, de lehűtve is sokáig megőrzik lágyságukat, klasszikus ízüket.

Ez az egyszerű recept sokkal finomabbá tehető – csak apró változtatásokat kell végrehajtania az összetevők listáján.

Snack csirkemuffin sajttal és gombával

Hozzávalók

• Csirke filé - 400 g;
• Tojás - 1 db;
• Kefir - 100 g;
• Liszt - 150 g;
• Gomba - 150 g;
• kék sajt - 100 g;
• Zöldek - ízlés szerint;
• Só ízlés szerint;
• Növényi olaj - sütéshez + 3 evőkanál. l.;
• Szóda - a kés hegyén;
• Fűszerek a húsleveshez - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni a csirke muffint sajttal és gombával

Ez a recept nem sokban különbözik az elsőtől a bonyolultság tekintetében, de sokkal lenyűgözőbb az ízét tekintve.

A fő titok a fő összetevőkben rejlik: csirke, gomba és sajt. Tehát minél ízletesebbek, annál érdekesebbek lesznek a kész muffinok.

• A csirkefilét az előző változathoz hasonlóan megfőzzük vagy megsütjük, majd feldaraboljuk.
• Adjunk hozzá szódát a meleg kefirhez, és hagyjuk egy kicsit forrni.
• Keverjük össze a tojást és 3 evőkanál. l. növényi olajat, kicsit felverjük.
• A tiszta és megmosott gombát apróra vágjuk. Szedhetsz csiperkegombát, de az ízük nem túl kifejező.
• Egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajat hevítünk, és megpirítjuk az apróra vágott gombát. Tedd félre hűlni.
• Vágja apróra a zöldeket (csak a levél részét).
• A sajtot apró darabokra őröljük.

Szedhetjük penészgombával vagy bármilyen mással, a lényeg, hogy kellemes illata legyen.

• Keverjük össze a folyékony összetevőket, a lisztet és a sót. Ízlés és állag szerint igazítjuk őket - homogén sűrű masszát kell kapnia.
• Adjuk hozzá a gombát, a sajtot és a csirkét, keverjük újra.
• A formákat 2/3-ig megtöltjük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.
• Amikor a muffinok megkeltek vagy aranybarnák lettek, kipróbálhatod, hogy elkészültek-e. Ehhez jól használható egy szokásos fogpiszkáló.
• Kivesszük, kicsit hűlni hagyjuk és tálaljuk.

Ez az előétel melegen tálalva különösen jó lesz. Friss paradicsom, saláta vagy kéksajtszósz tökéletes kiegészítő.

Utószó a recepthez vagy a finom csirkés-gombás muffin titkaihoz

1. Cserélje ki a főtt csirkét füstölt csirkével, és a muffinok sokkal ízletesebbek lesznek. Bár ez természetesen növeli a kalóriatartalmukat, de a főzési idő csökken.
2. Lehetőleg fagyasztott erdei gombát vagy házi készítésű készítményeket használjunk. Ebben az esetben sütés előtt le kell engedni a felesleges folyadékot.

A kefir alapú tésztát mindig is egyszerűnek és sokoldalúnak tartották, a csirkehús-sajtos muffinok pedig könnyen elkészíthetők és kétszeresen finomak. Próbáld ki és nézd meg magad.

Jó étvágyat kívánunk!

Nyomtatás a címen lesz elérhető

Forrás: https://tvoi-povarenok.ru/maffiny-s-kuricej-i-syrom.html

Csirkemuffin - szaftos szelet! Eredeti receptek csirkemuffinokhoz ünnepi és mindennapi asztalokra

A darált csirkehúsból vagy húsból készült muffin eredeti, sütéssel elkészített szelet. Ez szinte teljesen kiküszöböli a zsír jelenlétét, és a formák használatával szinte a gőzszelet hatását érheti el. Tisztázzuk, hogy a nem szigorú diétákhoz ez az egyik legjobb étel.

Csirke muffin - általános főzési elvek

Az étel elkészítéséhez vegye be a csirkemellet. A baromfihúst apró darabokra vágjuk, vagy húsdarálóban darált húsra őröljük.

A darált csirkehúshoz hagymát, tejterméket vagy áztatott állott cipómorzsát adunk a szaftosság érdekében. Az ízjellemzők javítása érdekében a csirkét sajttal, zöldségekkel és túróval keverik össze.

A töltött muffinokat nyers mellhúsdarabokból készítik. A szeleteket jól felverjük és a formák aljára és falai mentén ráhelyezzük úgy, hogy középen legyen szabad hely a tölteléknek.

Ha a csirke muffint tésztával készítjük, akkor csak kis kockákra vágott főtt csirkét adunk hozzá. A kefirt folyékony alapként használják az ilyen muffinokhoz.

A csirke muffinokat fóliából vagy gyárilag készített szilikon formákból függetlenül készítik. Annak érdekében, hogy a termékek egyenletesen süljenek és ne száradjanak ki, a sütési hőmérséklet nem lehet 180 foknál alacsonyabb, vagy valamivel magasabb.

A csirkemuffinokat köretként vagy magában is tálalhatjuk, melegen és hidegen egyaránt jó.

Egy egyszerű recept lédús, sajtos csirkemuffinokhoz

Hozzávalók:

600 gramm hűtött csirke filé;

Sajt, "orosz" fajta - 100 gr.;

Keményítő - 2 evőkanál. l.;

100 ml közepes zsírtartalmú tejföl;

Kis hagyma;

Ízlés szerint - szárított kapor vagy petrezselyem;

Egy tojás;

Főzési mód:

1. Öblítse le a csirkefilét hideg vízben. Szárítsa meg eldobható törülközővel, és vágja körülbelül másfél centiméteres kockákra. A sajtot kicsit kisebb kockákra vágjuk.

2. A hagymát apróra vágjuk. A legjobb, ha apró szeletekre vágod, de ha nem szereted a darabokat az ételedben, akkor közepes reszelővel aprítsd fel.

3. Helyezze a csirkét és a hagymát egy tálba. Adjunk hozzá tejfölt, enyhén sózzuk, öntsük bele a tojást. Ízlés szerint fűszerezzük őrölt borssal és kevés szárított fűszernövényekkel, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.

4. Adjunk hozzá burgonyakeményítőt a keverékhez, és egy kanállal alaposan keverjük össze. Ha kissé folyósnak bizonyul, adjunk hozzá még egy kanál keményítőt.

5. Töltse meg a szilikon formákat a tetejéig a keverékkel, és küldje el a csirke muffinokat a sütőbe sütni. A hőkezelési idő a formák méretétől függ, és negyedórától 25 percig is eltarthat.

Cukkinis csirkemuffin recept

Hozzávalók:

Egy kilogramm fiatal cukkini;

fél kiló csirkefilé;

Négy tojás;

Búzadara - 50 gr;

Három kis gerezd fokhagyma;

Egy nagy csokor kapor;

150 ml joghurt vagy zsírszegény tejföl.

Főzési mód:

1. A cukkinit megmossuk, héját levágjuk és durva reszelőn lereszeljük. Hagyjuk állni egy kicsit, majd kézzel nyomjuk ki a levét.

2. A megmosott és törülközőre szárított filét legfeljebb 0,7 cm-es kockákra vágjuk, a csirkét áttesszük a feldarabolt cukkinire.

3. Adjuk hozzá a száraz búzadarát, az apróra vágott kaprot, a csokor körülbelül egyharmadát, és öntsük bele a tojásokat. Ízesítsük borssal, törjünk össze vagy reszeljünk finomra 2 gerezd fokhagymát, és enyhén sózzuk. Ezután alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni 20 percig.

4. Szilikon ecsettel kenjük be növényi olajjal a formák alját és oldalát. A húskeveréket megkenjük, és fél órára forró sütőbe tesszük.

5. A maradék kaprot apróra vágjuk, és a zöldeket hozzáadjuk az elkészített erjesztett tejtermékhez (joghurt vagy tejföl). Adjuk hozzá a maradék apróra vágott fokhagymát, sózzuk meg és keverjük össze a szószt.

6. A kész cukkinis muffinokat óvatosan kivesszük a formákból, és az elkészített mártással tálaljuk.

Szaftos csirkemuffin gombával

Hozzávalók:

Két hagyma;

Fél kiló friss gomba (a csiperkegomba vagy a laskagomba megfelelő);

Közepesen zsíros tejszín, folyékony - 100 ml;

2 csirke filé;

könnyű szójaszósz - 2 evőkanál. l.;

„Provance-i gyógynövények” keveréke - ízlés szerint;

Olaj sütéshez;

Sajt, "orosz" fajta - 120 gr.;

Hat koktélparadicsom.

Főzési mód:

1. Vágja fel a filét a szemen keresztül legfeljebb fél centiméter vastag szeletekre. Ha vastagabbak a darabok, a muffinok nem sülnek jól. Helyezzük a csirkét egy tálba, és öntsük rá a szójaszószt. Fűszerezzük őrölt borssal, ízlés szerint adjunk hozzá Provence fűszernövényeket, sózzuk meg és keverjük össze. Fontos, hogy ne sózzuk túl a húst, ha sötét szójaszószt használunk, egyáltalán ne sózzuk.

2. A gombát alaposan megmossuk, leszárítjuk, apró szeletekre vágjuk, a hagymát pedig vastag késsel felaprítjuk.

3. Egy serpenyőben felhevítünk másfél evőkanál napraforgóolajat, belemártjuk a hagymát, és kissé átlátszóvá sütjük.

4. Adjuk hozzá az apróra vágott gombát, és alacsony lángon főzzük tovább, amíg az összes nedvesség el nem párolog. Amikor a gombadarabok kissé megpirultak, kicsit megsózzuk és felöntjük a tejszínnel.

5. Jól összekeverve pároljuk a gombát a tejszínes szószban körülbelül tíz percig. A gombás sütés nem lehet folyékony. Ha szükséges, hosszabbítsa meg a párolási időt.

6. A muffinsütő nem alkalmas ilyen muffinok elkészítésére, túl alacsonyak. A tartályokat magának kell elkészítenie. Vegyünk egy nagy, legalább 50 cm hosszú fóliát, és hajtsuk háromfelé, hogy hosszú csíkot kapjunk.

Helyezze rá az üveget, a szélétől körülbelül egyharmadára húzódva, és csomagolja be alufóliába. Anélkül, hogy réseket hagyna, hajtsa rá a szabad szélét az üveg aljára, és nyomja meg erősen.

Óvatosan engedje ki a kapott formát az üvegből, és így készítsen további négyet.

7. Helyezze a pácolt filédarabokat egy rétegben az előkészített edények aljára. Fektesse szorosan, hézagok nélkül. Ezután a falak mentén helyezze el a húsdarabokat úgy, hogy a közepe üres maradjon.

8. Töltsük meg az üreget a tetejéig gombás töltelékkel, és helyezzünk rá sűrű rétegben nagy sajtmorzsákat. A következő réteg a paradicsom lesz, enyhén nyomkodjuk, hogy a paradicsom mélyüljön. A „cseresznye” helyettesíthető nagy paradicsommal, szeletekre vágva.

9. A csirkemuffinokat 20 percre a sütőbe tesszük, majd lekapcsoljuk a tüzet, és csukott ajtóval további 10 percig sütjük. Levesszük a fóliát és tálaljuk.

Csirke muffin kefirrel főtt mellből

Hozzávalók:

350 gramm csirke filé;

130 gramm teljes kiőrlésű liszt;

erősen finomított növényi olaj - 50 ml;

Egy teáskanál hasadó;

90 ml alacsony zsírtartalmú kefir;

Egy tojás;

Babérlevél;

Egy kis csipet őrölt paprika és kurkuma.

Főzési mód:

1. A csirkét felöntjük hideg vízzel, hozzáadjuk a kurkumát és a babérlevelet. Közepes lángon felforraljuk, folyamatosan aprítjuk. Ezután csökkentse a hőt, és lassú tűzön főzzük készre a filét.

2. Hűtsük le a csirkét anélkül, hogy kivennénk a húslevesből. Ezután kivesszük, és apró, centiméteres kockákra vágjuk.

3. A liszthez adjuk az őrölt paprikát, a sütőport és egy kis sót, körülbelül negyed teáskanálnyit.

4. A tojásokat felütjük a növényi olajba, és habverővel vagy villával enyhén habverve simára keverjük. Kefirrel keverjük össze a tojásokat, keverjük össze.

5. A folyékony alapot a lisztbe öntjük, és óvatosan kevergetve összegyúrjuk a tésztát. Adja hozzá a főtt baromfihús darabjait, és keverje újra, hogy a csirkedarabok egyenletesen oszlanak el.

6. Helyezze a papír muffinpoharakat egy speciális, kerek mélyedésű állványba, és töltse meg az elkészített tésztával. Ne töltse fel a papírformákat a tetejéig, a tészta sütés közben megkel. Elegendő a térfogat kétharmadáig kitölteni őket.

7. Helyezzük a leendő muffinokat a sütőbe, és süssük 180 fokon negyed óráig.

Fűszeres túrós muffin csirkével és paradicsommal

Hozzávalók:

Egy kilogramm csirkemell;

200 gr. alacsony zsírtartalmú rugalmas túró;

Két hagyma;

Egy kis kapor;

Három evőkanál sótlan paradicsompüré;

Búzadara – 4 evőkanál. l.;

Fűszerek – enyhe, nem csípős.

Főzési mód:

1. A hagymát megpucoljuk, és a csirkefilével együtt húsdarálón ledaráljuk. Először a húst darálja meg, és csak utána a hagymát.

2. Az elkészített darált húshoz adjuk a túrót és keverjük össze. Ha a termék szemcsés, csirke után húsdarálóban őrölje meg.

3. A darált csirkét ízesítsük kedvenc fűszereinkkel vagy éppen őrölt borssal. Sózzuk, paradicsomot adunk hozzá, apróra vágott kaprot és búzadarát. Jól kikeverve hagyjuk állni a húsmasszát tíz percig, hogy a búzadara enyhén megduzzadjon.

4. Szilikon formákba tesszük és 25 percig sütjük.

Burgonya muffin csirkével

Hozzávalók:

Két közepes burgonya;

700 gr. csirke filé (mell);

Két tojás;

Búzaliszt - 2 evőkanál. l.;

Három kanál zsíros tejföl;

5-6 szál friss kapor;

Fűszerezés „Baromfi ételekhez”, „Krumplihoz” - ízlés szerint;

Őrölt édes paprika, fekete bors;

Egy teáskanál növényi olaj;

Egy evőkanál búzadara.

Főzési mód:

1. A mellet hideg vízzel öntjük és készre főzzük. Hűtsük le anélkül, hogy kivennénk a húslevesből, majd enyhén szárítsuk meg és vágjuk kockákra. Minden darabnak megközelítőleg azonos méretűnek kell lennie, és legfeljebb egy centiméter lehet a bordában, ennél kevesebb is lehet.

2. A tojásokat felütjük a csirkehúsba, hozzáadjuk a tejfölt és a finomra vágott kaprot. Itt reszeljük le a burgonyát finom reszelővel. Ízesítsünk mindent őrölt borssal és fűszerekkel. Adjunk hozzá egy kevés őrölt paprikát, sózzuk, adjuk hozzá a lisztet és jól keverjük össze. A burgonyát ne vágjuk fel előre, utoljára adjuk hozzá, különben megsötétül.

3. Annak érdekében, hogy a muffinok jól megtartsák formájukat és ropogós héjat kapjanak, vékonyan kenjük meg a vajat a formák falával és aljával, és szórjuk meg búzadarával.

4. Osszuk a csirkemeveréket előkészített edényekbe, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. A csirkemuffinokat legfeljebb 20 percig kell sütni, amíg szépen meg nem pirulnak.

Csirkemuffin - főzési trükkök és hasznos tippek

Muffinhoz nem csak mellhúst használhatsz. Csodálatos darált húst is készíthetsz comb- és combfiléből.

Ne spóroljon a hagymával, extra szaftosságot ad a száraz csirkehúsnak.

A formákat a tetejéig töltjük, a csirkemuffin nem fog megkelni. Sütőbe tesszük, először tepsire tesszük, hogy a kifolyó lé felgyülemlik benne.

Muffin receptek

Szokatlan, nagyon finom csirkemuffin gombás vagy sajtos töltelékkel - lásd a lépésről lépésre készült receptet részletes fotókkal és videókkal. Ezek a muffinok díszítik az asztalodat.

30 perc

300 kcal

5/5 (2)

Lefogadom, hogy Ön és családja szereti a puha muffinokat citrusos, gyümölcsös vagy bogyós töltelékkel, amelyeket általában a boltokban vásárolunk. Kevés elismert háziasszony tudja azonban, hogy az ilyen kis pékáruk édes összetevők nélkül is nagyon jók, de szokatlan termékek hozzáadásával töltelékként: csirke, gomba vagy zöldségkeverékek.

Nagymamám, aki gyakran készített sajtos csirkemuffinokat, egy régi, jól bevált recept alapján, részletes útmutatásokkal és a folyamatról készült fényképekkel kidolgozta saját, lépésről lépésre szóló útmutatóját. Mivel a lehetséges töltelékek közül csak a legjobbat választotta, örömmel osztotta meg velem tapasztalatait.

Ma bemutatom Nektek nagymamám receptjét, hogy finom muffinokat készítsen csirkemellből, amit kérésetek szerint néhány egyszerű mozdulattal filévé vagy darálthússá alakítanak, gomba vagy finom sajtmassza hozzáadásával.

Tudtad? A cukrozatlan muffin nagyon népszerű a közép-ázsiai köztársaságokban, de ott nem csirkehúsból, hanem darált bárány- vagy marhahúsból készítik, ami előzetes hőkezelést igényel. Elsősorban a csirkehúsra koncentrálunk, annak gyorsasága és egyszerű elkészítése miatt.

Opció gombával

Konyhai eszközök

Vegyünk kis muffin- vagy cupcake formákat (én személy szerint nagyon javaslom, hogy csak szilikonokat használjunk - ezek jobban megfelelnek az ilyen kényes termékekhez), egy kést, egy 20 cm átmérőjű tapadásmentes serpenyőt, egy 600 ml-es serpenyőt. , mély tálak 400 - 800 ml űrtartalommal, evőkanálok és teáskanálok, konyhai mérleg vagy egyszerű mérőpohár, vágódeszka, közepes reszelő, törölközők (vászon vagy pamut a legjobb) és habverő. Ha van mixere vagy turmixgépe, feltétlenül készítse elő azt is, hogy felgyorsítsa a főzési időt és megkönnyítse a munkáját.

Szükséged lesz

Tudtad? Nyilvánvaló, hogy szárított fűszernövények helyett friss petrezselymet vagy kaprot is lehet venni, de lehet-e helyettesíteni a csiperkegombát laskagombával? Nagymamám mindig elutasította ezt a lehetőséget, azt állítva, hogy a laskagomba vizes ízt kölcsönöz a csirke- és gombás muffinoknak.

Töltő

Tészta és sütés

Kész! A még gőzölgő muffinokat egy szép edényre helyezzük, és jól bekenjük majonézzel vagy tejfölös szósszal, de ez nem szükséges, hiszen az ilyen termékek önmagukban is teljesnek tűnnek, felvágva pedig egyszerűen bombának tűnnek! A muffinok főzésének aromája biztosan a konyhába vonzza családját, így előfordulhat, hogy nem lesz ideje az asztalra vinni őket.

Videó recept csirke muffinhoz gombával

A finom csirkehús gombás muffinok elkészítésének lépésről lépésre menetét az alábbi videóban nézheti meg. Az itt található utasítások nagyon hozzáférhetőek. Még ha nem is főzte korábban ezt az ételt, akkor sem lesz gondja az elkészítésével.

Lehetőség sajttal

Főzési idő: 25-30 perc.
Létszám: 8-12 fő.
Kalóriatartalom 100 g-ban: 250-350 kcal.

Szükséged lesz

• 500 g csirkemell;
• 2 csirke tojás;
• 50 g majonéz;
• 200 g sajt;

• 100 g liszt;
• 10 g só;
• 100 ml tej;
• 2 asztal. l. szárított zöldek.

Tudtad? Ehhez a csirkemelles és sajtos muffin recepthez teljesen bármilyen kemény sajtot, valamint érlelt krémsajtot használhat. Ne feledje azonban, hogy a sajt lágysága befolyásolja a termékek szerkezetét, és kevésbé sűrűvé teszi őket.

Főzési sorrend

Töltő

Tészta és sütés

Ez minden! Csodás muffinjaink teljesen készen vannak! Jó az ilyen termékeket majonézes mártással bevonni gyógynövényekkel, vagy egyszerűen megszórni koriandert a tetejére - mindenki nagyon elégedett lesz. Anyám néha vágva szolgálja fel őket: amikor a gyerekek látják az ilyen termékek szokatlan szerkezetét, nem lesznek szeszélyesek, és azonnal elkezdenek enni. Forrón, forrón tálaljuk, hogy szerettei megkóstolhassák, milyen finomak és laktatóak a finom muffinok.

Videós recept sajtos csirkemuffinhoz

Ez a videó segít finom csirkével és sajttal készített muffinok elkészítésében. Lépésről lépésre bemutatja a receptet a tészta dagasztásának, a töltelék elkészítésének és a sütésnek a részleteivel.

A sütést mindig is kalóriadús és nem túl egészséges ételnek tartották. De manapság sokféle receptet találhat, amelyek tökéletesen illeszkednek az egészséges táplálkozás menüjébe. Az egyik ilyen étel a csirkemuffin, amely ugyanolyan puha és puha, mint a hagyományos pékáruk, de alacsony kalóriatartalmú és magas fehérjetartalmú.

Klasszikus csirkemuffin recept

A csirkemuffin finom és eredeti snack. Elég gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Bármilyen ünnepi asztalt díszíthetnek, vagy bekerülhetnek a gyermekmenübe.

Hozzávalók:

• 360 g baromfifilé;
• 100 g liszt;
• 120 ml tej;
• két tojás;
• gyógynövények, fűszerek;
• majonéz, natúr joghurt.

Főzési mód:

1. A szárnyasfilét enyhén sós vízben puhára főzzük. Amint kihűlt a hús, vágjuk apró kockákra.
2. A tejitalt egy tálba öntjük, beleütjük a tojásokat, beleöntjük a lisztet, és az egészet alaposan összekeverjük.
3. A majonézt natúr joghurttal és finomra vágott zöldhagymával összekeverjük, picit sózzuk és fekete borssal.
4. A kapott szószt összekeverjük a tejes-tojás keverékkel, és két adagra osztjuk. Keverjük össze az egyiket a hússal.
5. A formákat meghintjük liszttel, megtöltjük a kapott keverékkel, leöntjük a maradék szósszal és 25 percig sütjük (185°C-on).
6. A csirkemuffinokat megszórjuk fűszernövényekkel, és melegen tálaljuk.

Főzés sajttal

A muffin egy tisztán amerikai konyha. Ma már nem csak édes desszertként, hanem finom falatként is elkészíthetők. Elkészítésükhöz próbáljon több egészséges alapanyagot használni, és kevesebb lisztet adjon hozzá.

Hozzávalók:

• 230 g főtt csirkehús;
• 110 g sajt;
• fél csésze tej és olívaolaj;
• egy pohár liszt csúszdával;
• három csirke tojás;
• zacskó sütőpor.

Főzési mód:

1. A szárnyashúst 15 percig főzzük, ez az idő elég lesz ahhoz, hogy a hús felforrjon és ne váljon gumidarabká.
2. A tojásokat felütjük az edénybe, beleöntjük az olajat, majd hozzáadjuk a tejitalt, megkeverjük, borsozzuk, sózzuk.
3. Az átszitált lisztet keverjük össze a hasítógéppel, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Keverjük össze mixerrel.
4. A húst apróra vágjuk, a sajtot rendes reszelőn lereszeljük.
5. A tésztába húst és sajtot teszünk, összekeverjük és a formákat megtöltjük a kapott masszával. A sajtos csirkemuffinokat fél órára a sütőbe tesszük (180°C-on).

Hogyan kell főzni gombával

A csirkemuffin sokféle hozzávalóból készíthető. Például bármilyen gombát hozzáadhat, így az előétel még ízletesebb és aromásabb lesz.

Hozzávalók:

• baromfifilé (2 db);
• 125 g sajt;
• 430 g gomba;
• két közepes hagyma;
• zöldek (friss és szárított);
• két kanál szójaöntet;
• 120 ml tejszín (nem zsíros).

Főzési mód:

1. A csirkefilét apró darabokra vágjuk, szójaöntettel felöntjük, fűszerekkel megszórjuk, apróra vágott friss és szárított fűszernövényeket adunk hozzá, összekeverjük és hagyjuk pácolódni.
2. A hagymát kockára vágjuk és olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a felaprított gombát, és amint minden folyadék elpárolgott, a hozzávalókat borsozzuk, tejszínnel felöntjük, tíz percig pároljuk.
3. A bepácolt húst muffinformákba tesszük, rátesszük a gombás keveréket, és mindent megszórunk reszelt sajttal. A muffinokat 20 percre a sütőbe tesszük (190°C-on).

Dukan diétás csirkemuffin

Ha fogyni szeretnél, de ugyanakkor szereted a húst, akkor csirkemuffinra van szükséged. A Dukan receptje szerint elkészített könnyű és ízletes snack biztosan megfelel az Ön ízlésének és alakjának. A legfontosabb dolog az, hogy a recepthez a csirke sovány részeit, valamint alacsony kalóriatartalmú összetevőket használjon.

Hozzávalók:

• 620 g baromfi karaj;
• 160 ml sovány tej;
• négy tojás;
• kanál olívaolaj.

Főzési mód:

1. Először a húst nagyon apró darabokra vágjuk.
2. Ezután a tojásokat részekre osztjuk, a recepthez csak a fehérjére van szükségünk, amit egy csipet sóval felverünk.
3. Keverjük össze a fehérjéket a hússal, adjunk hozzá más ízlés szerinti fűszereket.
4. A formákat meglocsoljuk olívaolajjal és megtöltjük a kapott masszával, fél órán át sütjük (180°C-on).
5. A recepthez korpát is adhatunk, amitől még egészségesebb lesz az uzsonnája.

Finom étel túróval

A modern főzés során sokféle finom pékáru található. De néha felkeltik figyelmünket az egyszerű, de ugyanakkor eredeti receptek. Ilyen például a csirke és túrós muffin, ami az utóbbi időben gyakori vendég az asztalunkon.

Hozzávalók:

• 320 g szemcsés túró;
• baromfifilé (1 db);
• 230 ml kefir;
• petrezselyem;
• egy nagy tojás;
• 285 g liszt;
• 1,5 kanál ripper.

Főzési mód:

1. A recepthez fontos, hogy friss túrót válasszunk, de semmi esetre se válasszunk túrómasszákat, a velük készült termékeket nem sütjük. Jobb, ha előnyben részesítjük a 9% zsírtartalmú szemcsés terméket.
2. Az enyhén felmelegített erjesztett tejitalt öntsük egy tálba, adjunk hozzá fél kanál édes homokot, egy kis sót, üssük bele a tojást, és keverjük el mindent rendes habverővel.
3. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet a kefir masszához az érlelőszerrel együtt, keverjük össze, a tészta sűrű tejfölszerű legyen.
4. A hús finomra vágható késsel vagy turmixgéppel. A csirkét összekeverjük apróra vágott petrezselyemmel és túróval, és a tésztához adjuk.
5. Az így kapott keverékkel megtöltjük a formákat, és 35 percig sütjük a muffinokat (175°C-on).

Paradicsommal

A csirkemuffin elkészíthető bármilyen zöldséggel, például paradicsommal. Használhat normál paradicsomot vagy miniatűr koktélparadicsomot.

Hozzávalók:

• 420 g csirkehús;
• 260 g gomba;
• két paradicsom;
• 35 g parmezán;
• egy tojás;
• izzó;
• bazsalikom, petrezselyem.

Főzési mód:

1. Tegye a hagymát, a húst és a gombát egy turmixgép tálba, és aprítsa fel darált állagúra.
2. A kapott masszát keverjük össze reszelt sajttal, apróra vágott petrezselyemmel és bazsalikommal, valamint paradicsomkockákkal, amelyeket először meg kell hámozni.
3. Most beleütjük a tojást, fűszerezzük, összekeverjük, formákba öntjük, sütőben 25 percig sütjük (180°C-on).
4. két tojás;
5. két evőkanál majonéz és tejföl;
6. bármilyen friss fűszernövény.

Főzési mód:

1. A sajtot rendes reszelőn ledaráljuk, és a tejitalhoz keverjük.
2. Ezután a sajtos és tejes masszához adjuk a majonézt, a tejfölt, üssünk bele egy tojást, adjuk hozzá a fűszereket és fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, gyúrjuk a masszát.
3. A mellet először meg kell főzni, majd apróra vágni. A húst az apróra vágott fűszernövényekkel együtt a tésztába tesszük, összekeverjük és megtöltjük a muffinformákat.
4. Az előételünket a sütőben 25 percig sütjük (hőmérséklet 180°C).

Bizonyos termékek sikeres kombinációja olyan ételeket eredményez, amelyek új ízérzéseket és pozitív érzelmeket keltenek. Talán nem mindenki szereti a kísérleteket, de ha megpróbál új ételeket készíteni, változatossá teszi napi menüjét, és megörvendezteti szeretteit.

Számos recept létezik az egészséges csirkemuffin elkészítésére. Némelyik liszt nélküli, és inkább csirkeszeletre hasonlít. Nevüket a kis cupcake formájú pékáruk formájáról kapták. Az alábbi receptben a csirkehúst lágy tésztával töltjük meg, és egyedi húszsemléket kapunk.

Termékkészlet

• sütőpor két teáskanál;
• napraforgóolaj négy evőkanál tésztához és két evőkanál sütéshez;
• két tojás;
• liszt 250 g;
• kefir 200 g;
• csirke filé 250 g;
• egy fej hagyma;
• gomba 100 g;
• só fél teáskanál;
• fűszerek ízlés szerint;
• kemény sajt 50 g;
• kapor zöldje.

Recept

1. Először meg kell sütni a gombát. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és felhevített napraforgóolajban serpenyőbe tesszük. A gombát meghámozzuk (jobb, ha csiperkegombát használunk), apró kockákra vágjuk, és a hagymával együtt a serpenyőbe tesszük.
2. A csirkefilét megmossuk, apró kockákra vágjuk, serpenyőben a hagymával és a gombával együtt néhány percig pirítjuk. Sózzuk ízlés szerint, adjunk hozzá fűszereket (tavaszi zöldek vagy Provence-i fűszernövények), adjunk hozzá egy kevés forró forralt vizet, és pároljuk tíz percig zárt fedő alatt, amíg a nedvesség elpárolog. A fűszeres ételek kedvelői őrölt fekete borsot adhatnak a gombás húshoz.
3. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 200 fokra. Készítse elő a formákat növényi olajjal megkenve. Most gyúrhatod a tésztát. Az elkészítésének technológiája nem különbözik a hagyományos muffin tésztájától, kivéve a cukor teljes hiányát.
4. Két külön tálban keverjük össze a száraz és folyékony hozzávalókat. A csirkefilét gombával egy tálba tesszük liszttel (másfél csésze a recept szerint), sütőporral, sóval és cukorral, majd összekeverjük. A folyékony kefires alapot, a tojást és a vajat a húsos lisztbe öntjük. Miután mindent gyorsan és alaposan összekevert, öntsük a tésztát a formákba, és tegyük be a sütőbe fél órára.
5. Öt perccel az elkészítés előtt szórjuk meg a muffinokat reszelt sajttal. Küldje be a sütőbe, hogy befejezze a sütést. Határozza meg a készenlétet egy fogpiszkálóval (a tészta szúrásakor száraznak kell maradnia).

Forrón vagy hidegen, kaporral megszórva tálaljuk.

Csirkemuffin sajttal, recept gombával és zabpehellyel

Termékkészlet

• csirkemell 400 g;
• csiperke gomba 300 g;
• tej 50 ml;
• egy tojás;
• egy hagyma;
• egy sárgarépa;
• növényi olaj sütéshez;
• zabpehely két evőkanál;
• só és őrölt fekete bors ízlés szerint;
• curry egy teáskanál (opcionális);
• kemény sajt 50 g.

Recept

A csirkefilé muffin nem csak sajthoz és gombához passzol. Diétás csirkeszeleteket muffin formájában készíthetünk úgy, hogy a sült gombához egy kis brokkolit adunk (a receptben szereplő 100 g gombát 100 g brokkolira cseréljük). A brokkolis csirkemuffin is más recept alapján készül, amikor gombát, brokkolit teszünk tölteléknek, és a filét nem húsdarálóban daráljuk, hanem megverjük és kibéleljük a formák falával, beletekerve a tölteléket.

Jó étvágyat!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+