A sütőtöklé receptje: frissen, fagyasztott pépből készítünk italt, és feltekerjük a "narancs elixírt" télre. Sütőtök frissen főzése: jótékony hatások a szervezet számára, receptek, főzési titkok

Hogyan készítsünk gyümölcslevet a sütőtökből? Az ősz az ideje, hogy ezen a kérdésen gondolkodjunk. Fogynak a szép napok, itt a szüret ideje, és egy huncut halloween sem engedi megfeledkezni a gyönyörű vörös hajú sütőtökről.

Tedd félre egy kicsit gyógyteákés sűrű kakaó fahéjjal - sütőtök lé hangulatos őszi estékre is tökéletes. És hány lédús narancs receptet találtak ki - almával és sárgarépával, naranccsal és csipkebogyóval, szárított gyümölcsökkel és fűszerekkel... Minden a konyhában!

Mi a hasznos sütőtöklé?

Emlékszel egy ilyen vállalkozó szellemű spanyolra - Kolumbusz Kristófra? Neki köszönhetjük a sütőtök megjelenését az asztalunkon. Amerika legforróbb zugaiban nőtt fel, és a 16. században eljutott az orosz kiterjedésű területekre, és azonnal egyetemes kedvenc lett.

A piros gyümölcs vitaminok és ásványi anyagok gyűjteménye: aszkorbinsav, B-vitaminok a szépségért és életerőért, valamint a karotin. És még vas, cink, kálium, sok magnézium és foszfor. A sütőtök nagyon szokatlan összetevője egy ritka T-vitamin, amely aktiválja a zsírok anyagcseréjét, véd karcsú alak, táplálja az izmokat, nyugtatja az idegeket és segít nyugodtnak és összeszedettnek maradni minden helyzetben.

Az "amerikai" friss itala mindent megőrz előnyös tulajdonságait friss termék:

• Normalizálja az emésztést és enyhíti a székrekedést;
• és stimulálja a kimenetet káros anyagok testünkből;
• Vízhajtó hatása van, tisztítja és gyógyítja a vesét;
• Növeli az immunitást (különösen, ha hozzáadják);
• Megelőzi a férfiak prosztatabetegségeit és javítja a sperma minőségét;
• Támogatja a szem egészségét (az irodai dolgozók számára nélkülözhetetlen!);
• Növeli a véralvadást és gyógyítja a vérzést (különösen az íny).

Hogyan kell inni?

Hogyan készítsünk töklevet otthon? A szoláris ital elkészítésének árnyalatainak ismerete nagyon fontos, de emlékeznie kell arra is, hogyan kell helyesen inni.

1. Ha még csak most kezdi az őszi léterápiát, fokozatosan kezdjen hozzá az üzlethez. Kezdetben igyon 50 ml-t naponta, és fokozatosan növelje az adagot. Az optimális mennyiség napi 300 ml.
2. Minden növényi italok 1:2 vagy 1:1 arányban kell hígítani (almanektár, csipkebogyóleves, forralt víz megteszi). Kivétel - káposzta, jó káposztalé csak hígítatlan formában jelenik meg.
3. A piros-sárga-narancsos turmixokat (sárgarépa, sütőtök, paprika) mindenképpen igyunk egy kanál vajjal vagy tejszínnel – a zsírban oldódó karotin egyébként nem szívódik fel.
4. A növényi nektárok előzetes elkészítése szigorúan tilos - mindegyiket frissen kell inni. Ez alól kivételt képez, hogy az érleléshez több órán át hűtőszekrényben kell tartani.
5. Ha lehetséges, ne szűrje le – a péppel készült sűrű turmixok sokkal egészségesebbek. De ha igazán átlátszó narancslevet szeretnél, tedd működésbe a pépet (problémás bőrre készíthetsz maszkokat).

Főzés facsaróval

A frissen facsart gyümölcslevek előnyei mindenki számára ismertek, de ahhoz, hogy teljes mértékben értékelni tudja őket, meg kell különleges felszerelés. Ha te is azon szerencsések közé tartozol, akiknek van otthon gyümölcscentrifugája, akkor egy csípős sütőtök-falat elkészítése nem jelent gondot.

• A szokásos narancsnektár elkészítéséhez csak egy fiatal tökre van szüksége. Távolítsuk el a bőrt, távolítsuk el a magokat és vágjuk fel apró darabok. Engedje át a pépet a facsarón – és kész! Egy pohárban ízlés szerint adhatunk hozzá mézet, cukrot vagy hígíthatunk.
• Ideál őszi koktél Kiderül, ha összekevered a sütőtök pépet és az áfonyát. A termékeket egyenlő arányban vesszük, összenyomjuk egy kombájnnal és összekeverjük. Minden kiegészítés Önön múlik.
• Télre facsaró segítségével nektárt is tárolhatunk. Így készül a készítmény a főbb őszi termékekből - sütőtökből és homoktövisből. A piros pépet és a bogyókat külön átengedjük a kombájnon, a kapott folyadékot 5: 1 arányban keverjük össze. Forraljuk fel, tartsuk tűzön 5 percig, majd vegyük ki és azonnal tekerjük fel. Kívánság szerint a főzési folyamat során cukrot adhatunk hozzá.

Főzés facsaró nélkül

Nincs facsaró? Nem számít – még mindig nem bújhatsz el a finom narancssárga nektárok és blankok elől. Sok receptet arra terveztek, hogy gyümölcscentrifuga nélkül készítsenek turmixokat.

• A legegyszerűbb és nagyon népszerű lehetőség - sűrű ital citrommal. 500 gramm fiatal hámozott sütőtök, 100 gramm cukor (fél pohár) és egy citrom kell hozzá.

Először cukorszirupot készítünk - forraljunk édes homokot egy liter vízben. Adjuk hozzá a reszelt piros pépet finom reszelő, várja meg, amíg felforr. Ha kihűlt, hozzáadjuk a citromnektárt. késztermék habverővel vagy turmixgéppel felverjük – és betesszük a hűtőbe. Tárolás - legfeljebb egy nap!

• És hogyan készítsünk télire vitaminturmixot naranccsal? A válasz egyszerű – főzzön is. A középső tököt megtisztítjuk a héjától és a magjaitól, kifacsarjuk 3 narancs nektárját (megfelelő kézi műanyag kinyomó), kimérünk egy pohár cukrot és 10 gr. citromsav.

Vágjuk Narancs gyümölcs apró darabokra vágjuk és felöntjük vízzel, hogy kissé ellepje. Ha felforrt, 5-7 percig főzzük, kivesszük és szitán áttöröljük (ha kihűlt!). Aztán elalszunk cukrot savval, Narancs friss, forraljuk fel újra és öntsük üvegekbe.

Főzés zöldségekkel

Fényes paradicsom, egy kanál cékla benne teli pohár- mi kell még a sütőtökös desszert ízének kibontakozásához és előnyeinek fokozásához?

• A leghasznosabb és nagyon ízesített ital télre a sárgarépa, a paradicsom és a sütőtök kiderül, ha adsz hozzá ... egy kis kaprot.

Három liter friss zöldséghez (minden komponens egyenlő arányban) 2-3 kaporesernyőre van szüksége. Forraljuk fel a folyadékot 5 percig kaporral, majd öntsük üvegekbe és tekerjük fel.

• És hogyan kell levet főzni egy sütőtökből, nos, meglehetősen szokatlan? Tegyük hozzá illatos zöldek: 1,3 liter sütőtök alaphoz - 2 kg paradicsom, 20 g petrezselyem, 5 cseresznye és 10 ribizli levél. Fűszernek egy kis sót tehetsz.

A megmosott paradicsomot leöntjük töklével, és felforraljuk. Szitán áttöröljük, megsózzuk, apróra vágott petrezselymet-meggyet-ribiszkét adunk hozzá. Ismét a tűzön, forraljuk 5 percig - és azonnal a bankokon.

Főzés almával

Az alma és a sütőtök tökéletes kombinációja egy őszi-téli koktélnak: frissen főzheti, vagy későbbi felhasználásra a pincében tárolhatja.

• Mert friss ital piros pépre és almára lesz szükséged egyenlő arányban, egy kis édes homokra és citromhéj választható. Csavarja ki a folyadékot, keverje össze, tegyen ízlés szerint citromos cukrot - és élvezze.
• A tökből és az almából készült gyümölcslevet télre kicsit nehezebb elkészíteni. 700 kg meghámozott sütőtököt darabokra vágva és kicsit megpárolva. Ezután szitán átdörzsöljük, hozzáadunk 300 ml friss almalevet (jobb, ha friss termés savanyú zöld almáját veszünk) és fél pohár cukrot. 5 percig melegítjük a tűzhelyen, majd üvegekbe forgatjuk.
• Egy másik vitamin koktél beriberi télre főzhetsz almából, sütőtökből ill friss csipkebogyó. Öntsön 500 g bogyót almanektárral, forralja alacsony lángon fél órán keresztül. Sűrű gézen átszűrjük, narancsos itallal összekeverjük, újra felmelegítjük és 5 percig a tűzhelyen tartjuk. És azonnal - üvegekbe.

Főzés fűszerekkel és szárított gyümölcsökkel

A legtöbb szerint különböző receptek főzhet töklevet - előnyei és ártalmai önmagukban értékesek. De még hasznosabb - aszalt gyümölcsök és fűszerek társaságában.

• A gyömbér és a szerecsendió jól passzol a nemeshez sütőtök ízű. fűszeresen főzzük téli koktél nagyon könnyű velük.

Egy kilogramm pépet apróra vágunk, felöntjük vízzel és puhára főzzük. Ezután turmixgéppel ledaráljuk, hozzáadunk citromnektárt (2-3 evőkanál), ízlés szerint cukrot és fél kanál szerecsendió(keverhető gyömbérrel) és megvárjuk, míg felforr. Igyon hidegen (ne felejtsen el egy kanál tejszínt egy pohárban!).

• Klasszikus egy téli koktél sárgarépával és szárított sárgabarackkal sütőtök receptek. Kell hozzá egy közepes narancssárga gyümölcs, 4 sárgarépa, 500 gr szárított sárgabarack, 1-2 csésze kristálycukor, 3 liter víz, 15 g citromsav.

A zöldségeket és a gyümölcsöket apróra vágjuk, 1,5-2 órán át főzzük. Ezután öntsük a húslevest egy külön edénybe – hagyjuk lefeküdni – és turmixgéppel keverjük össze. Adjunk hozzá egy pohár húslevest, cukrot, savat és főzzük, amíg az édes homok fel nem oldódik.

Hogyan készítsünk töklevet - a receptek sokféleségének köszönhetően ötletekből nem lesz hiány. Délutáni uzsonnára frissen facsart vagy befőtt téli asztal, tisztán vagy adalékanyagokkal ... Kis tanács- igyon illatos friss gyümölcslevet vagy ebédre jó emésztésés egészséges vesék, vagy 20 perccel lefekvés előtt. Ha pedig álmatlanságban szenved vagy stresszes, tegyünk egy kanál mézet az esti poharunkba – a jó és kellemes alvás garantált.

Az oldal cikkét Nadezhda Zhukova készítette.

Igénytelen és egyben az is egészséges zöldség, mint a tök, kiérdemelte a kert királya kitüntető címet. Ez pedig nem csak termesztésének egyszerűségével magyarázható, hanem sokoldalú felhasználásával és gazdag vitaminösszetételével is.

A sajátjuk által ízletesség a sütőtök a legtöbb zöldséghez jól passzol, így felhasználási köre is receptek elég széles: az első fogásoktól a desszertekig. Ugyanakkor lehet főzni, sütni, sütni, lekvárt készíteni stb.. Viszont töklé, amiben minden van hasznos összetevők. Ugyanakkor a sütőtöklé otthoni elkészítése egyáltalán nem nehéz.

sütőtök lé

1 lehetőség

A meghámozott és apróra vágott sütőtököt facsarón passzírozzuk át, a kész friss léhez adjunk egy kanalat és mézet. Készíthetünk vitaminkoktélt úgy is, hogy veszünk 250 g sütőtök pépet, 1 nagy piros almát és 100 g hámozott sárgarépát. Mindent öntsünk át egy facsarón, és citromlé és méz hozzáadásával fél órán belül fogyasszuk el – ebben az időszakban minden hasznos anyag maximális mennyiségben.

2. lehetőség

A régi nagymamák így készítik a levet a sütőtökből. Csak reszelje le a sütőtök héját, és ha szükséges, más zöldségeket és gyümölcsöket is finom reszelőn, és nyomja ki a levét több réteg gézen. Ez a módszer akkor jó, ha az első kiegészítő táplálékokat csecsemőknek vezetjük be, amikor gyümölcslére van szükség. minimális mennyiség.

a télre

A legegyszerűbb természetesen facsaróban elkészíteni, de ha nincs ott, akkor ez nem ok arra, hogy megtagadja magától az ital fogyasztását télen-tavasszal. Csak egy kicsit keményebben kell dolgozni, semmi sem lehetetlen.

Számos más módszer is létezik a sütőtöklé otthoni elkészítésére:

1. A megpucolt és közepes darabokra vágott sütőtökpépből facsaró segítségével levet kapunk, amit egy lábosba teszünk és felforraljuk. Ezután adjunk hozzá 100 g cukrot 1 liter lére és egyharmad teáskanál citromsavat ugyanennyire. Még 5 percig forraljuk, majd előkészített steril üvegekbe töltjük, amiket ledugózunk, és megfordítva lefedjük valami meleggel. A kihűlt üvegeket a pincébe süllyeszthetjük, vagy a kamrában tárolhatjuk.

2. 1 kg sütőtök pépet kell reszelővel lereszelni, és forrásban tartani cukorszirup 2 liter vízből és egy pohár cukorból készítjük. Mindezt 15 percig forraljuk és lehűtjük. Ezután a megfőtt pépet nagyon finom szitán dörzsölik át, és 1 citrom friss levét adva újra 15 percig forralják, majd az elkészített levet steril üvegekbe töltik és feltekerik. De ez a legidőigényesebb módja a sütőtöklé otthoni elkészítésének.

A sütőtök leve nagyon jó a megfázás és a fertőző betegségek megelőzésére és az immunitás erősítésére. Elég, ha naponta fél pohár ilyen friss gyümölcslevet inni a gyerekeknek és egy pohár felnőtteknek, hogy sok betegség elkerülhető legyen, főleg, hogy a sütőtök levét otthon nem olyan nehéz elkészíteni, különösen konyhai eszközökkel.

A veteményeskertek királynőjében - a sütőtökben - minden rendben van és hasznos: pép, magvak és virágok. De minden gyógyító erő ez csodálatos növény lében koncentrálva; vitamin ital használt hagyományos gyógyászat mind az általános egészségi állapot javítására, mind számos betegség kezelésére és megelőzésére. Mire jó a sütőtöklé, hogyan kell elkészíteni és helyesen használni?

Narancssárga hangulat

Tök nem csak ízletes pépÉs egészséges magvak. Ez is három-négy liter kiváló frissen facsart gyümölcslé. És ha más technológiával főzzük, akkor az ital... többször is kiderül! De a technológiáról - egy kicsit később.

Régóta észrevették: a tökimádók mások jó egészségés vitalitás. By the way, és narancssárga, mint sütőtök pép, a napfényes szín a színterápia kánonjai szerint az optimizmus és a kreativitás forrásának számít.

Sütőtöklé - az egészség és a vitalitás forrása

Ennek a levét óriás bogyó, szezonban betakarított, a leghasznosabb zöldség, még a híres sárgarépát is megkerüli a rangsorban. Mindenét megtartja legjobb tulajdonságaités ami fontos, szinte nem veszíti el őket, amikor hőkezelésés a megőrzés. A tudomány által ismert tízezer tökfajnak legalább a fele alkalmas lé készítésére.

De nincs sok értelme az egzotikumot kergetni - veteményesünk királynője, a tök mindent begyűjtött értékes tulajdonságok az ő nagy fajtájából. Igénytelen, kiváló termést ad, nagyon ízletes és egészséges.

Összetétel és kalória

A sütőtök "teste", csaknem az emberhez hasonlóan, körülbelül 90 százalékot tartalmaz strukturált víz. Egy ilyen kellemes egybeesés lehetővé teszi a lehető legrövidebb idő alatt és veszteség nélkül történő terjesztést tök haszon. És mellesleg nem kell aggódnia plusz kilók ez az egyetlen bónusz, amit nem kapsz egy töktől.

A sütőtöklé javítja a közérzetet anélkül, hogy plusz kilókat adna hozzá

A nagyon alacsony kalóriatartalmú sütőtöklé igen értékes és gazdag kémiai összetételű.

táblázat: a sütőtöklé tápértéke

táblázat: ásványi összetétel

A töklé által kínált vitaminválaszték is nagyon tetszetős – ez értékes komplexum többet érdemel részletes történet. A sütőtök pépében - és ennek megfelelően a levében - a B-vitaminok szinte teljes csoportja képviselteti magát, sokat tartalmaz C-vitaminés karotin - ötször több, mint a sárgarépában, amelyet hagyományosan ebben a részben vezetnek.

A sütőtök lében lévő karotin ötször több, mint a sárgarépában

Ennek a dinnyés zöldségnek a különlegessége a magas K-vitamin koncentrációban rejlik, amely más gyümölcsökben szinte hiányzik. A sütőtök levével együtt sok PP, E, D vitamint is fogyasztunk - ez különösen fontos a gyermek szervezetének növekedéséhez, fejlődéséhez. A sütőtök „márkás” komponense meglehetősen ritka T-vitaminnak tekinthető, amely aktívan lebontja a lipideket, eltávolítja azokat és normalizálja a súlyt.

Sütőtök - természetes bajnok a vitaminok és ásványi anyagok tartalmában

A sütőtöklé ásványianyag-tartalmát tekintve természetes bajnok, számos ember számára értékes elemet tartalmaz, mint például vas, réz, foszfor, cink, kálium, fluor, magnézium. De a "napos" ital fő értéke az nagyszámú pektinek, amelyekről a tök általában híres a népi gyógyászatban. Ezek csodálatos antioxidánsok, nélkülözhetetlenek a nagyvárosok lakói számára. Ennek az értékes vegyületnek az emberi szervezetre gyakorolt ​​előnyeit nem lehet túlbecsülni. A pektinek hozzájárulnak:

• a máj tisztítása;
• a glükóz, a koleszterin és a vérnyomás normalizálása;
• az anyagcsere felgyorsítása és a káros anyagok eltávolítása a szervezetből;
• javítja az erek állapotát és a vérkeringést.

A sütőtök húsában és levében sok pektin található

Nagyszerű tök előnyei

Az értékes elemek, amelyekben a sütőtök oly gazdag, gyorsan és könnyen felszívódnak emberi test, feltöltve a gyakran kimerült erőforrásait. A gyümölcslé ebben az értelemben ideális fogyasztási forma. Ásványi anyagok, vitaminok és egyéb biológiailag hatóanyagok onnan szinte azonnal célba jutnak: azokhoz a szervekhez, ahol különösen szükség van rájuk.

Rendszeres használat sütőtök lé szó szerint a szemünk láttára jobbra fog változni mind külsőleg, mind belsőleg. A bőr színe és minősége felfrissül, javul a látás, a munkaképesség és az általános életerő. De ezek csak látható megnyilvánulásai annak a hatalmas munkának, amelyet az ital a testünkben végez:

• tisztít - eltávolítja a toxinokat, salakokat és radionuklidokat;
• erősíti - serkenti az immunrendszert;
• frissíteni – gyorsítani anyagcsere folyamatok, helyreállítja a szöveteket, szerveket, ereket;
• normalizálja - hibakeresi az összes rendszer és a test egészének munkáját;
• tonizál - enyhíti a fáradtságot, kitartást és lendületet ad.

Igyál töklevet – légy egészségesebb, szebb és fiatalabb

Egy ilyen készlet gyógyító tulajdonságait lehetővé teszi az üzletet az élvezettel kombinálva a sütőtök levét a betegségek megelőzésére és kezelésére gyomor-bél traktus, máj, vese, az anyagcsere normalizálása, valamint a szív- és érrendszer és az idegrendszer működése.

Videó: a sütőtöklé előnyei

Juicy receptek

A frissen facsart sütőtöklé jó segédeszközök számos betegség kezelésére és megelőzésére szolgál, de nem tekintendő fő terápiaként. BAN BEN nehéz esetek előzetes egyeztetés szükséges a kezelőorvossal.

A sütőtök lé használata jól kiegészíti az orvos által előírt fő kezelést.

Táblázat: kezelés töklével

Betegség	Gyümölcslé-terápiás séma
Aranyérrel	két hétig tartó tanfolyamok során igyon meg naponta 0,5 csésze frissen facsart sütőtök levet - reggel, éhgyomorra és este, másfél órával lefekvés előtt; a kezelések közötti intervallum egy hét.
Krónikus hasnyálmirigy- és kolecisztitisz esetén	szigorú diéta hátterében - igyon meg naponta egy vagy két pohár friss sütőtök levet két-három adagban (a levet hígíthatja forralt víz 1:1 arányban); folyamatosan figyelemmel kíséri az orvos állapotát; kúra - 3 hét; a betegségek akut fázisában a sütőtök levét nem szabad inni.
Májbetegségekre	egy hónapon belül reggel éhgyomorra fogyasszon el egy fél pohár tököt frissen; először a lé vízzel félig hígítható; ismételje meg a kezelést hat hónappal később.
Gyomorfekély és gyomorhurut esetén	gyomorbetegségekben -val túlsavasodás vegyen be egy harmadik pohár sütőtök levet reggeli, ebéd és vacsora előtt három hétig; az alacsony savasság hátterében a sütőtöklé ellenjavallt.
Bélrendszeri rendellenességek esetén	a sütőtöklé enyhe, de hatékony hashajtóként működik, és jó a székrekedés ellen; a perisztaltika normalizálására - két hétig minden reggel, közvetlenül ébredés után, igyon fél pohár sütőtök levét; ha az állapot rosszabbodik, hagyja abba a szedését.
Nál nél cukorbetegség 2. típus	vegyen be egy negyed csésze tököt frissen naponta háromszor étkezés előtt, folyamatosan figyelve a vércukorszintet; havi tanfolyam után tartson 10 napos szünetet, és folytassa a kezelést; 1-es típusú cukorbetegségben a sütőtöklé nem kívánatos.
Endometrium betegségek esetén	a méhnyálkahártya szerkezetének javítása érdekében naponta kétszer 0,5 csésze gyümölcslevet igyon háromhetes tanfolyamokon, heti szünetekkel; hosszú távú kezelés, legalább öt tanfolyam.

Csináld magad

Az otthon megfelelően elkészített sütőtöklé kedvezően hasonlít a boltban megvásárolhatóhoz. Ön maga szabályozhatja a nyersanyagok minőségét, és biztos lehet benne, hogy az eredmény hasznos termék Nem kémiai adalékanyagok, mert tagadhatják a gyógyító hatást.

sütőtök lé otthoni főzés kedvezően különbözik a vásárolttól

Napos friss

A frissen facsart gyümölcslé messze a legegészségesebb. De sajnos nagyon rövid ideig tárolják - tanácsos azonnal elfogyasztani az elkészítést követően, vagy legalább a következő 15 percben. Az a tény, hogy oxigén hatására egyes értékes összetevői túl gyorsan oxidálódnak és elpusztulnak.

Adjunk jégdarabokat frissen a sütőtökhöz, és kapkodás nélkül, kis kortyokban itassuk meg

Adjunk hozzá néhány jégkockát egy pohár frissen facsart gyümölcsléhez. ásványvíz- ezt kis trükkízletesebbé teszi az italt, és megállítja a hasznos összetevők oxidációját. Egyébként a télre lefagyasztott sütőtökből is készíthetsz friss levet - persze ehhez előbb teljesen ki kell olvasztani a pépkockákat.

Tök frissen, turmixgépben vagy facsaróban elkészítve

A gyümölcslé maximalizálása érdekében használjon erős elektromos facsarót. Friss készítéshez jobb, ha fiatal sütőtököt választunk, amelynek a pépje a leglédúsabb és legelasztikusabb - a túlérett, laza gyümölcs alkalmasabb a hosszú távú tárolási ital készítésére.

Egészség a bankban

Ha nem tudja, mit kezdjen egy nagy termésű sütőtökkel, készítsen levet belőle - nem fogja megbánni. Ilyen téli felkészülés meg fogja menteni narancs szívesség nem a következő szezonig, hanem háromszor tovább. Nagyon finom lesz és egészséges ital, amit kívánság szerint más zöldségek és gyümölcsök hozzáadásával is diverzifikálhat: alma, körte, zeller, sárgarépa, narancs stb. Csodálatos vitaminkoktélt kapunk citrommal és mézzel. Kísérletezzen egészségével, a sütőtök értékeli a kreativitást.

Adjunk hozzá zöldségeket, gyümölcsöket és fűszerek- finomabb és egészségesebb lesz

Készít gyógyító lé a tél egyszerű - csak követnie kell a lépésről lépésre szóló ajánlásokat.

1. Pépes gyümölcslé készítéséhez válasszon érett, egészséges, környezetbarát helyen termesztett, növényvédő szerekkel nem kezelt gyümölcsöt.
2. Hámozzuk le a sütőtököt a földről, alaposan mossuk meg és szárítsuk meg.
3. Éles késsel távolítsa el a bőrt és a magokat, vágja a húst közepes méretű kockákra vagy tetszőleges darabokra.
4. Egy kilogramm elkészített sütőtökhöz vegyen ugyanannyi (vagy kevesebb) cukrot, két nagy citromot és körülbelül másfél liter vizet.
5. BAN BEN nagy fazék vagy medencébe, a tökszeleteket megszórjuk cukorral, és fél órát állni hagyjuk.
6. Mikor fog kitűnni elég lé, öntsük fel vízzel, és tegyük a keveréket lassú tűzre.
7. Folyamatosan keverjük - a cukornak fel kell oldódnia, de nem éghet meg.
8. A citromokat forrásban lévő vízzel felöntjük, a levét kicsavarjuk és a már megfőtt sütőtökpüréhez adjuk.
9. Finoman forraljuk további tíz percig, ne hagyjuk abba a keverést.
10. Vegyük le a masszát a tűzről, finom szitán azonnal töröljük át előre sterilizált üvegekbe, és azonnal zárjuk le.

sütőtöklé - gyógyító készítmény nem csak télre, hanem egész évre, ennek a zöldségnek a következő betakarításáig

Figyelmeztetések

A túlzott előnyök gyakran károkká válnak – és a sütőtöklé túladagolása ehhez vezethet nemkívánatos következmények például az emésztőrendszeri rendellenességekre. Egy pohár friss sütőtök elegendő ahhoz, hogy a szervezet hozzájusson napidíj hasznos anyagok. Ez az adag szándékosan megkétszerezhető vagy akár megháromszorozható bizonyos betegségek kezelésének időszakában, de egy ilyen fokozott kúra nem tarthat tovább tíz napnál, utána legalább egy hét szünetet kell tartani.

A sütőtök leve nagyon hasznos, de nem szabad visszaélni vele

A sütőtöklé használatának ellenjavallata a karotin allergiája ill egyéni intolerancia egyéb összetevői ennek a csodálatosnak természetes energia. A finom ételeket óvatosan kell enni népi gyógymód hipotónia és az alacsony gyomornedv savtartalmú emberek. A súlyosbodás időszakára jobb megtagadni a friss narancsot krónikus betegségek belső szervek; nem lesz előnyös a cukorbetegség súlyos formáiban.

Gyermekek hat hónapos sütőtök levét nem szabad adni. Alatt szoptatás egy fiatal anyának korlátoznia kell a gyümölcslé mennyiségét a péppel, hogy ne idézzen elő fokozott gázképződést és bélkólikát a babában.

A sütőtök és a leve nagyon hasznos a gyermekek számára, de fontos az arányérzék megfigyelése és a gyermek életkorának figyelembevétele.

Sokan arra a kérdésre, hogy "Szereted a sütőtököt?" undorodva válaszolja: "Nem!" - és mindez azért, mert rosszat választottak és rosszul készítették elő. Hiányok áthidalása tenyésztők, táplálkozási szakértők, szakácsok segítségével és a fő tökös kérdések megválaszolása!

A történetből származó összes receptet, ahogy ígértük, itt közzétesszük. Sikerült egy komplett menüt összeállítani - az italoktól a desszertekig - és a sütőtöktől kezdve mindent!

Töklevek Marina Devyatova-tól

Marina Devyatova népdalok és románcok előadója, az orosz kultúra nagykövete a világ számos országában. És ráadásul vegetáriánus. Marina csak nemrégiben szeretett bele ebbe illatos bogyóés most úgy véli csodálatos alapozó friss gyümölcslevekhez. Hálás köszönetünket fejezzük ki Marinak, és felajánljuk az énekesnő kedvenc receptjeit.

Gyümölcslé sütőtökből és almából

Hozzávalók:

• 1 alma
• Egy kis vajtök fele

Főzés:

Friss gyümölcs esetén Marina Devyatova énekes azt tanácsolja, hogy használja vaj tök. Édesebb és aromásabb. Minden gyümölcsöt meg kell hámozni és a magokat eltávolítani. vágjunk bele apró darabokés átfut egy facsarón.

Zöldséglé, sütőtök és sárgarépa

Hozzávalók:

• 1 közepes méretű sárgarépa
• Egy kis tök fele
• 50 ml alacsony zsírtartalmú tejszín

Főzés:

A sárgarépát és a sütőtököt is először meg kell hámozni. Távolítsa el a magokat a sütőtökből. A zöldségeket kihagyjuk a facsarón. BAN BEN kész lé adjunk hozzá egy kis tejszínt. Kész!

Tök lekvár mandulával Viktor Moshkov séftől

Hozzávalók:

• muskotálytök ( kis méret) - 1 db.
• Mandula - 150 g
• Citrom - 1 db.
• nádcukor - 350 g
• Víz - 250 ml
• Szegfűszeg - ízlés szerint

Főzés:

A sütőtököt megmossuk, meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk. Nem dobhatók ki, hanem moshatók, száríthatók és más edényekben felhasználhatók. A pépet apró kockákra vágjuk, megszórjuk cukorral.

A citrom héját egy reszelőn dörzsöljük, hogy ne üssön fehér kéreg. Megtisztítjuk magunkat tőle citrusfélék, távolítsa el a csontokat. A citromot apróra vágjuk és elküldjük édes sütőtök. Minden hozzávalónak meg kell barátkoznia és levet kell adnia, így hagyjuk illatos keverék infundálja körülbelül egy órán keresztül.

Ezalatt elkészítjük a mandulát. Fel kell önteni forrásban lévő vízzel és hagyni egy ideig. A magok ezután könnyen kipattannak a héjból, csak az ujjainkkal nyomkodjuk össze őket. A hámozott mandula nem adja át a felesleges keserűséget a lekvárra.

Amikor tök és citromlé végül felolvasztjuk a cukrot, hozzáadunk vizet, diót és elkezdjük főzni. Először nagy lángon forraljuk fel, majd fedjük le, csökkentsük a hőmérsékletet, és hagyjuk párolni 20 percig. Ha akarod sütőtök lekvár homogénebb állagú, a főzési idő növelhető. fő jellemzője a lekvár készenléte - sűrű, borostyán színű illatos szirup.

5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá néhány szegfűszeget. Amint feltárult a fűszer aromája, kapcsoljuk le a tüzet, és hagyjuk egy kicsit pihenni a lekvárt. Üvegbe is rakhatod!

Ehhez a hihetetlenül ízletes és eredeti recept sütőtök lekvár, köszönjük állandó kulináris szakértőnknek, Viktor Moshkov séfnek.

sütőtök krémleves

Hozzávalók:

• Kis tök - 1 db.
• Édesburgonya - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• bolgár paprika - 1 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Víz - 0,5 l
• 33% zsírtartalmú tejszín - 200 ml
• Fél citrom leve
• Csipet őrölt kardamom
• Só és bors ízlés szerint
• tökmag és fűszernövények a díszítéshez

Főzés:

Főzés előtt minden zöldséget elő kell készíteni. Megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk.
A serpenyőt felmelegítjük. A zöldségeket növényi olajon átpasszoljuk - először hagymát és sárgarépát, majd édesburgonyát. Mellesleg helyette használhatod közönséges burgonya. De mi a kísérletezésért vagyunk a konyhában! Az édesburgonya édeskés, de egyben fűszeres ízt ad a levesnek.

Sütőtököt küldünk a serpenyőbe és kaliforniai paprika. Ügyeljen arra, hogy ne égjen le semmi, folyamatosan keverje az egész társaságot. Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Öntsük fel a serpenyő tartalmát vízzel úgy, hogy csak a zöldségeket fedje el. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Forraljuk fel, és forraljuk további 5-7 percig.

A zöldséglevest tedd turmixgépbe, és turmixold simára.
Az egészet visszaöntjük a serpenyőbe, és feltesszük a tűzre. Adjuk hozzá a tejszínt és egy fél citrom levét. Ne félj ettől a kombinációtól! A krém megfelelő állagot ad, a citromlé pedig megőrzi a leves élénk színét. Melegítsük fel, adjunk hozzá egy csipet őrölt kardamomot. Zöldekkel díszítjük és tökmagok. Kész a leves!

Tökvirág tésztában Ivan Artamoshkin séftől

Ez meleg uzsonna nagyon népszerű Olaszországban. Számunkra ez zavaró lehet. De higgyétek el, nagyon finom, nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető! A virágokat ráadásul meg lehet tölteni, például sajttal. A klasszikus változatot kínáljuk.

Hozzávalók:

• Tökvirág - 6 db.
• Búzaliszt - 3 tábla. kanalakat
• Kukoricaliszt - 3 tábla. kanalakat
• Csirke tojás - 1 db.
• Só és bors - ízlés szerint
• Víz - 100 ml
• Növényi olaj - 1 liter

Főzés:

Készítsük elő a tésztát. Ehhez felvertben tojás adjunk hozzá kétféle lisztet, vizet, sót és borsot. Alaposan rázzuk fel, hogy homogén masszát kapjunk.
Öntsük egy serpenyőbe vagy olajsütőbe növényi olaj. A helyes mennyiség kiszámítása nagyon egyszerű - teljesen le kell fednie a rásütni kívánt terméket. Az olajat felmelegítjük.
Ekkor készítse elő a virágokat a szárak levágásával.
Amint enyhe füst szállt el az olajon, már kezdheted is a sütést! A virágokat egyenként mártsuk bele a tésztába, majd az olajba. Addig sütjük, amíg aranybarnák nem lesznek.

A fűszeres krémleves receptjéhez és szokatlan snack tökvirágból köszönjük Ivan Artamoshkin séfnek!

örmény hagyományos étel"Ghapama"

Hozzávalók:

• Közepes méretű sütőtök - 1 db.
• Rizs - 1 csésze
• Hámozott mandula - 100 g
• dió - 100 g
• Mazsola, szárított sárgabarack, aszalt szilva - egy-egy marék
• Vaj - 50 g
• Fahéj - 1 teáskanál
• Folyékony méz - 100 g

Főzés:

A tök felső részét farokkal levágjuk - ez lesz a sütőtök „edényünk” fedele. Vágja le úgy, hogy egy kést enyhe szögben szúr. Távolítsa el a magokat és a pépet. Az üreges sütőtököt mézzel és fahéjjal bevonjuk, körülbelül egy órára a sütőbe küldjük.
A rizst félig kell főzni.
A diót vajban megpirítjuk. Amikor megpirultak, hozzáadjuk az aszalt gyümölcsöket. A mazsolát legjobb a legvégére tenni, mert a leggyorsabban megfő.
Amikor a tököt letakarjuk aranybarna, és puha lesz a pép, lehet tölteni. Változtassa meg a rizst diófélék és szárított gyümölcsök keverékével - rakja ki rétegekben, mindegyiket megkenjük mézzel.
A sütőtök tetejével lezárjuk a „fazékunkat”, a maradékkal megkenjük vajés küldje el az edényt, hogy elérje a sütőt körülbelül 40 percig.
Édes töltött sütőtök kész!

Köszönjük partnereinknek, akik segítettek a történet elkészítésében:

A Moszkvai Állami Gyógyszerészeti Egyetem Botanikus Kertje és személyesen Anton Dubenyuk vezető agronómus

Köszönetet mondunk azoknak a speciális kutatóintézeteknek, amelyek segítettek ennek az anyagnak az elkészítésében - a Moszkvai Szembetegségek Kutatóintézetének. Helmholtz, valamint a Konzervipari Kutatóintézet.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz