Ribizli lekvár lassú tűzhelyben: gyógyító készítmény télre. Ribizli lekvár lassú tűzhelyben

A multicooker természetesen szokatlan dolog. Szinte minden konyhai készüléket helyettesít a serpenyőtől a sütőig. Szinte mindent főzhetsz benne, a levestől a zabkásan át a rakottig és a kenyérsütésig. De a lekvárfőzéssel nem minden olyan egyszerű. Hiszen lekvárt medencében, kilogrammban és több tíz literben főzünk, a legnagyobb rajzfilmben pedig legfeljebb 6 litert húz a tál. Ezért a lassúfőzőben lévő lekvárt inkább a teaivás örömére készítik, mint a téli előkészületekre. Bár ha nem sok a család, és 2-3 üveg is elegendő télre, akkor egy kis segédben főzhetünk lekvárt.

Nem mindenki szeret majd lassúfőzőben lekvárt főzni, már csak azért sem, mert az ilyen modern módon elkészített lekvár még mindig nem egészen autentikus. A lekvárfőzés elve a nedvesség emésztése bogyókból vagy gyümölcsökből. Fedő nélküli medencében történő főzéskor ez a folyamat gyorsan lezajlik, a lekvár besűrűsödik, viszkózus lesz. Lassú tűzhelyben a nedvességnek nincs ideje elpárologni, bár a bogyók vagy gyümölcsdarabok már készen állnak a rezsim végére. De ha a lekvár megjelenése és állaga nem annyira fontos Önnek, akkor megpróbálhatja lassú tűzhelyben főzni.

A multicooker kezelése némi körültekintést igényel. Lekvárfőzéskor ne öntsünk fel nem oldott cukrot a tálba, mert keverés közben károsíthatja az edény bevonatát. A lekvár öntéséhez szilikon vagy műanyag merőkanalat kell használni. A multicooker edényt ne töltse fel ½-nál többet, de ¼-al jobb, mert főzéskor a lekvár arra törekszik, hogy a multicookerből a szelepfedélen keresztül az asztalra kerüljön. A lekvárt jobb "Pörkölt" vagy "Leves" módban főzni (a különböző gyártók ezt az üzemmódot máshogy hívják), vagyis használja a langyos üzemmódot. Ebben az üzemmódban a lekvár nem ég meg, a bogyók nem forrnak puhára, azonban a lekvár nem túl sűrű. A legjobb, ha azonnal eltávolítja a gőzszelepet - így több nedvesség párolog el a lekvárból. Vizet, mint a tűzhelyen való főzéskor, nem kell hozzáadni. Igaz, a multicooker nem mentesít a hab eltávolításának kötelezettsége alól.

A lassú tűzhely ideális a bogyók cukor nélküli betakarítására. Csak tegye a bogyókat a multicooker tálba, állítsa be az "Oltás" üzemmódot, és időnként keverje meg, eltávolítva a habot. A főzési idő a bogyók számától függ, de minden esetben forraljuk a bogyókat cukor nélkül legalább egy órán keresztül. Tegye a bogyókat sterilizált üvegekbe, és azonnal tekerje fel. Tekerés előtt a fedőkre öntsön egy kis vodkát - a garantált eredmény érdekében. Tekerje fel az üvegeket azonnal fordítsa fejjel lefelé, és tekerje be egy takaróval.

A cukor és a bogyók aránya a lekvárban a lassú tűzhelyen gyakran ugyanaz, mint a tűzhelyen való főzésnél. Csökkenthető a cukor mennyisége, de mindenképpen tekerjük fel az üvegeket és tároljuk hűvös helyen.

eperből

Hozzávalók:
1 kg eper,
1 kg cukor.

Főzés:
Öntsön cukrot és bogyókat a multicooker tálba, óvatosan keverje össze, és állítsa az „Oltás” üzemmódot 1 órára. Sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Almalekvár lassú tűzhelyben

Az almát meghámozzuk, feldaraboljuk és a multicooker tálba tesszük. Tegye az almát egy fél multicooker tálba, amelynek térfogata 2,7 liter, és vegyen be 500 g cukrot. Állítsa az „Oltás” üzemmódot 2,5 órára, és időnként megkeverve főzzük. A forró lekvárt sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Hozzávalók:
1 literes üveg ribizli bogyó,
1 literes üveg cukor.

Főzés:
Öblítse le és szárítsa meg a bogyókat, szórja meg cukorral, és áztassa egy éjszakán át. Tegye át a multicooker tálba, zárja le a fedelet, és állítsa be az "Oltás" üzemmódot 1 órára. A kész lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Hozzávalók:
2 kg ribizli,
1,5 kg cukor.

Főzés:
Válogassa szét a bogyókat, öblítse le és törölközőn szárítsa meg. Tedd egy multicooker tálba, állítsd be az "Oltás" üzemmódot, és várd meg, amíg a lé kienged. Forraljuk cukor hozzáadása nélkül 20 percig. Öntsön cukrot, keverje össze és hagyja "Fűtés" módban. Közben elkészítjük az üvegeket, leöntjük a lekvárral és feltekerjük.

Hozzávalók:
700-800 g egres,
3 verem. Szahara.

Főzés:
Válogassa szét a bogyókat, vágja le a száraz farkokat, és távolítsa el a gallyakat. Az egrest egy tálba tesszük, megszórjuk cukorral, és fedjük le. Állítsa az "Oltás" módot 1,5 órára. Időnként nyissa ki a fedelet, hogy lássa, hogyan mennek a dolgok. Ha az összes cukor elolvadt, keverjük hozzá a bogyókat. A bogyókat spatulával összetörjük, a lekvárt fedő alatt megfőzzük. Üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Hozzávalók:
1 kg előkészített cseresznye vagy cseresznye,
1,5 kg cukor,
1-2 g citromsav.

Főzés:
Szórjuk meg a bogyókat cukorral, és hagyjuk egy éjszakán át, hogy kivonja a levét. Reggel keverje meg, tegye át a multicooker tálba, zárja le a fedelet, és állítsa be az „Oltás” üzemmódot 1 órára. A főzés végén adjunk hozzá citromsavat. A kész lekvárt sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Hozzávalók:
1 literes üveg elkészített bogyó,
1 köteg cukor főzéshez + cukor ízlés szerint,
2 evőkanál instant zselatin.

Főzés:
A bogyókat leöntjük cukorral, és állni hagyjuk, amíg a lé ki nem ürül. Keverje össze, tegye át a multicooker tálba, állítsa az „Oltás” üzemmódot 1 órára, és zárja le a fedelet. Külön feloldjuk a zselatint a bogyólében, és körülbelül 30 perccel a főzés megkezdése után öntsük a multicooker tálba. A vége jelzés után a multicooker edényébe ízlés szerint (1-2 köteg, a bogyók savasságától függően) még cukrot teszünk, és szilikon spatulával addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. A kész lekvárt öntsük sterilizált forró üvegekbe, és azonnal zárjuk le.

Hozzávalók:
700-800 g alma,
300-400 g cukor,
3-5 g citromsav.

Főzés:
Az almát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Keverjük össze cukorral és citromsavval. Helyezze át a termékeket a multicooker tálba, állítsa be a „Sütés” módot, és nyitott fedéllel forralja fel. Az almát búvármixerrel ledaráljuk (vigyázzunk, ha a turmixgép "lába" fémből van, az megsértheti az edény bevonatát!), zárja le a fedelet és állítsa be a "Pörkölt" programot 1 órára.

Hozzávalók:
600 g sárgabarack,
300 g cukor
½ citrom (lé)

Főzés:
A megmosott sárgabarack magját kivesszük, a gyümölcsöt egy multicooker tálba tesszük. Megszórjuk cukorral, hozzáadjuk a citromlevet, és 60 percre állítjuk a „Sütés” üzemmódot. Ügyeljen arra, hogy figyelje a lekvárt, időnként keverje meg, különben megéghet. Lekvárt "Oltás" módban is lehet készíteni, de folyékony lesz. Minden sterilizált üvegbe tegyünk 3-4 sárgabarackszemet, töltsük meg lekvárral és tekerjük fel.

Hozzávalók:
1 kg alma
500 g cukor.

Főzés:
Öblítse le az almát, törölje le alaposan, távolítsa el a magházat és vágja szeletekre. Az elkészített alma felét tedd a multicooker tálba, szórd meg cukorral, tedd rá a maradék almát és jól tömörítsd össze. Zárja le a fedelet, és állítsa az „Oltás” üzemmódot 90 percre. A ciklus kezdete után 45 perccel távolítsa el a gőzszelepet. A multicooker tál ebben a receptben teljesen megtölthető, a lekvár nem fog elszaladni.

Körte lekvár

Hozzávalók:
500 g körte,
500 g cukor
1 tk citromsav,
½ verem víz.

Főzés:
A körtéket meghámozzuk és szeletekre vágjuk, multicooker tálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, hozzáadjuk a citromsavat és a vizet. Zárja le a fedelet, állítsa a "Sütés" üzemmódot 20 percre, majd a "Pörkölt" módot 1 órára. A kész lekvárt üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Hozzávalók:
500 g körte,
500 g narancs,
1 kg cukor.

Főzés:
Vágja a körtét szeletekre, a narancsot a héjával - félkörre. Tegye egy multicooker tálba, szórja meg cukorral, és állítsa az „Oltás” üzemmódot 90 percre. Távolítsa el a gőzszelepet.

Hozzávalók:
2 kg körte,
2 sok csésze cukor
5 g citromsav,
⅓ több csésze narancshéj, darálva

Főzés:
A meghámozott körtét apróra vágjuk, és a narancshéjjal együtt lassú tűzhelybe tesszük. Megszórjuk cukorral, adjunk hozzá citromsavat, zárjuk le a fedelet és állítsuk 2 órára az „Oltás” üzemmódot. Keverjük meg többször. A kész lekvárt üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Hozzávalók:
400 g cukkini,
1 köteg Szahara,
1 narancs
1 citrom.

Főzés:
A fiatal cukkinit reszelőn lereszeljük a koreai salátákhoz, és enyhén kinyomkodjuk. A citromot és a narancsot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és húsdarálón átpasszírozzuk. Tegye a termékeket a multicooker tálba, szórja meg cukorral, és nyitott fedél mellett állítsa be a „Sütés” üzemmódot 20 percre. Ezután állítsa az „Oltás” üzemmódot 2 órára. A kész lekvárt üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Hozzávalók:
1 kg áfonya,
1 evőkanál édesem,
600 g cukor
½ citrom
3-4 szegfűszeg.

Főzés:
Öntsük a megmosott és szárított vörösáfonyát a multicooker tálba, adjunk hozzá cukrot, mézet és citromot, amelyeket húsdarálón átengedünk vagy turmixgéppel aprítunk a héjával együtt. Zárja le a fedelet, állítsa az "Oltás" üzemmódot 1 órára. Az üzemmód végének jelzése után hagyja az elakadást „Fűtés” üzemmódban 2 órán keresztül. Üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Hozzávalók:
700 g alma
2 sok csésze cukor
3 g citromsav,
1 narancs.

Főzés:
Az almát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk, a narancsot leforrázzuk, és húsdarálón átpasszírozzuk. Tedd egy multicooker tálba, szórd meg cukorral, adj hozzá citromsavat, és állítsd be a „Gőzölés” módot. Forraljuk fel a lekvárt, kapcsoljuk 1 órára „Oltás” üzemmódba, és főzzük jelzésig.

Hozzávalók:
1 kg szilva,
3 sok csésze cukor
2 g citromsav,
5 g zselatin.

Főzés:
A szilvát forrásban lévő vízzel leforrázzuk, meghámozzuk, kimagozzuk, és turmixgéppel feldaraboljuk. Tedd egy multicooker edénybe, adj hozzá cukrot és citromsavat, és forrald fel "Sütés" módban. Ezután kapcsolja át az üzemmódot "Oltás"-ra 1 órára. Főzés után adjuk hozzá 2 ek. vízzselatint, keverjük össze és öntsük üvegekbe. Minden üvegbe 2-3 mandulaszemet tehetünk.

Szilvalekvár kivivel

Hozzávalók:
1 kg szilva,
5-6 kivi,
1 kg cukor.

Főzés:
Távolítsuk el a szilvák magját, tegyük egy multicooker tálba, és szórjuk meg cukorral. Állítsa be a "Sütés" módot, és forralja fel. Adjuk hozzá a szeletelt kivit, keverjük össze és főzzük további 5 percig. Üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Hozzávalók:
1 alma
1 körte
5 sárgabarack,
2 sok csésze cukor
1 tk citromlé.

Főzés:
A gyümölcsöket szeletekre vágjuk, a kajsziról eltávolítjuk a magokat. Tedd egy multicooker edénybe, szórd meg cukorral, adj hozzá citromsavat, és állítsd az „Oltás” üzemmódot 1 órára.

Hozzávalók:
1 literes doboz áfonya
1 alma
3 sok csésze cukor.

Főzés:
Az almát kockákra vágjuk, az áfonyát megmossuk, törölközőn szárítjuk. Tegye a bogyókat és az almaszeleteket a multicooker tálba, szórja meg cukorral, és főzze a lekvárt "Pörkölt" üzemmódban egy órán keresztül.

Hozzávalók:
1 kg sütőtök,
900 g cukor
2 citrom (lé)
3-4 szegfűszeg,
½ tk fahéj,
¼ tk kardamom,
1 tasak vaníliás cukor.

Főzés:
A sütőtököt meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Tedd egy multicooker edénybe, adj hozzá cukrot, citromlevet és fűszereket, és állítsd be a „Stewing” módot 1 órára. Az üzemmód vége után állítsa be a "Sütés" módot 20 percre, és figyelje a lekvárt, hogy ne égjen le. Az üzemmód lejárta után turmixgéppel pürésítsük az edény tartalmát, eltávolítjuk a szegfűszeget, és töltsük üvegekbe.

Hozzávalók:
1,5 kg dinnye,
1 kg cukor
1 citrom
csipet gyömbért

Főzés:
Távolítsuk el a citrom héját. A meghámozott dinnyét kockákra vágjuk. Öntsön cukrot a multicooker tálba, adjon hozzá citromlevet és citromhéjat, és főzze "Gőzölés" üzemmódban, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Hozzáadjuk a dinnyekockákat, és ugyanabban a módban forrásig főzzük. Állítsa be az "Oltás" üzemmódot 1 órára, és öntse üvegekbe.

Sok sikert a felkészüléshez!

Larisa Shuftaykina

Hozzávalók 700 ml lekvárhoz:

• ribizli piros és fehér - 800 gr
• cukor - 2,5 csésze
• víz - 150 ml

Most csak bogyós boom van az udvaron! Nyáron minden nagyon gyorsan, szinte egyik napról a másikra beérik. Az eper még csak most kezdődött, a málna, a ribizli, az egres, a szeder már itt van ... És nem csak illatos bogyókat akarok enni, hanem maximális haszonnal és ízzel el is menteni a télre.

A bogyók téli tartósításának modern módja a fagyasztás. De nem mindenkinek van tágas fagyasztója, amely sok helyet foglal el. Ezért azt javaslom, hogy idézzük fel a nagymama betakarítási módszerét, és készítsünk télre illatos ribizli zselét, üvegekbe forgatva. De a főzéshez természetesen a modern konyhai eszközök segítsége sem szükséges. Manapság sok hostesse megengedheti magának, hogy egy ilyen asszisztens legyen a konyhában, mint egy lassú tűzhely. Ezért ma elmondom, hogyan kell ribizli lekvárt főzni lassú tűzhelyben.

A lekvárkészítésnél a bogyók színe nem annyira fontos. Volt fehér és piros ribizlim. Ami nem akadályozott meg abban, hogy a bogyókat összekeverjem és finom zselét készítsek. A ribizli lekvár lassú tűzhelyben egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Tekintettel arra, hogy a ribizli bogyójában sok pektin (zselésítőanyag) van, nem szükséges a zacskóból további zselatint hozzáadni ahhoz, hogy a lekvár megkeményedjen. Csak a víz, a cukor és a bogyók elegendőek ahhoz, hogy a multicookerben lévő lekvárrecept végül sűrű, illatos zselével ízesítse meg, amely üvegekbe tekerve, félreeső helyen várja a telet.

Az alábbiakban a lekvár lassú tűzhelyben történő elkészítésének részleteit ismertetjük. Megjegyzem, lekvárt főztem a Polaris 0517AD multicookerben.

Főzési mód

1. 
   Mielőtt elkezdenék a lekvárfőzést, elkészítem a ribizli bogyókat, a cukrot és a vizet.
2. 
   A ribizlit levágom az ágakról, a bogyókat szűrőedénybe teszem, és nagyon jól leöblítem vízzel. Ezután szűrőedényt teszek az edény vagy tál tetejére, és hagyom, hogy a felesleges víz lefolyjon.
3. 
   Amikor lefolyik a víz, beleöntöm a megmosott bogyókat a multicooker tálba.
4. 
   hideg vizet adok hozzá. Vízre van szükség, hogy a bogyók ne tapadjanak az edény aljához, és jól kifolyjon a lé. Lezárom a multicooker fedelét, és beállítom a „multi-cook” módot 100 fokos hőmérsékletre és 20 percre.
5. 
   Fogok egy legkisebb lyukú szitát, és egy mély tál tetejére teszem. Amikor a bogyók felforrnak egy lassú tűzhelyen, nyissa ki a fedőt, és azonnal öntse át egy szitába. Így az összes folyadék a helyettesített tálba folyik. Ugyanebben az edényben kanállal vagy fa spatulával a burgonyapürében ledarálom a ribizlipépet. A maradék pépet nem lehet kidobni, hanem befőtt vagy főzni lehet.
6. 
   Most meghatározom, hogy mennyi cukrot vegyek a lekvárhoz. Ehhez egy pohárral kimérem a kapott folyadékot. 800 gramm ribizliből 2,5 csésze pürélé lett, illetve 2,5 csésze cukor kellett. A levét a lassú tűzhelybe öntöm, hozzáadom a cukrot, és lezárom a fedőt. Beállítottam az elakadás módot. Ebben az üzemmódban a Polaris multicooker minimális főzési ideje 1 óra, de nem kell olyan sokáig főzni a lekvárt. Ebben az üzemmódban elegendő az összes összetevőt 20 percig forralni.
7. 
   A multicookerből forró lekvárt merőkanállal steril üvegekbe öntöm a tetejére. Forrón még folyékony, nem kell aggódni, ahogy lehűl, sűrűsödni kezd. A bankok általában én vagy sütő. Első alkalommal főztem lekvárt, ebből a hozzávaló mennyiségből 700 ml-t kaptam, így két 250 ml-es és egy 200 ml-es üveget használtam fel.
8. 
   Az üvegeket bádogfedelekkel szorosan összecsavarom. A forró befőttes üvegeket fejjel lefelé fordítom és sima felületre teszem. Ebben a helyzetben teljesen ki kell hűlniük, és csak ezután küldöm hűvös, sötét helyre tárolásra.
9. 
   Most az arányok számának ismeretében könnyedén főzhet ribizli lekvárt a szükséges mennyiségű lassú tűzhelyben.

A ribizli lekvárt nagyon ízletesen tálaljuk vajas pirítóssal, péksüteményekhez adjuk, vagy csak meleg teával vagy tejjel élvezhetjük egyedi ízét. A lekvárt egész télen tökéletesen tárolják, alkalmas a gyermekek étrendjére, amely csak a fiatal anyák kedvére jár. De a nagy mennyiségű cukor miatt nem szabad elragadtatniuk a gyerekeket, valamint az alakot követőket - jelen esetben frisset és sokkal előnyösebbet, mint a cukorral készült lekvárokat és lekvárokat.

Pite paradicsommal lassú tűzhelyen

Lazac narancsszószban

Ízletes húsgombóc különleges szószban

Nagyböjti rizsétel

Laurent csirke pite

Kínai ananászos csirke

Cseresznye rétes lassú tűzhelyben

A kiváló zselé titka lassú tűzhelyben

Töltött káposzta paradicsomlében

Kiadós sovány leves!

Sütemények lassú tűzhelyben

Saláták lassú tűzhelyben

Bab receptek

Receptek hajdinával

Sütés multicookerben

Előkészületek a télre

Cukkini multicookerben

A legjobb lekvár receptek

Válassza ki a borscs receptjét

Padlizsán lassú tűzhelyben

Többféle recept káposztából

Mit főzzek sütőtökkel

Amióta megvan a Polaris multicooker, minden készítményt csak bogyós gyümölcsökből és gyümölcsökből készítek. A "Jam" programnak köszönhetően egyszerűen megakényelmes! Ma megosztom a téli kocsonya receptemet. Piros ribizliből főzzük. De pontosan ugyanezt lehet főzni feketeribizliből vagy málnából. A recept nagyon egyszerű, és a zselé csodálatosan finom. Csak ki kell préselnie a levét a bogyókból, és cukorral összekeverni, a többit pedig a lassú tűzhely elvégzi helyetted. Nem tartom helyesnek a bogyók és a cukor arányát megadni a zseléhez, mert gyümölcslére készül. Nekem személy szerint még soha nem sikerült ugyanannyi bogyóból ugyanannyi gyümölcslevet préselnem. Emlékezz tehát egy egyszerű arányra: 1 az 1-hez. Mennyi gyümölcslé, annyi cukor. Ne feledje, hogy nem a termékek súlyáról beszélünk, hanem a térfogatukról!

• 1 csésze ribizlilé
• 1 csésze cukor

Hogyan készítsünk zselét lassú tűzhelyben

A ribizli zselé elkészítéséhez nincs szükség további zselésítő összetevőkre, mert a bogyók sok pektint tartalmaznak, amely természetes zselét képez.

Tehát kezdjük. A zselé elkészítése előtt a bogyókat meg kell mosni. Óvatosan mossa le, különösen, ha vásárolt bogyókat, mivel például kártevők ellen permetezhetik őket. Ami az ágakat illeti, régebben leszedtem róluk a bogyókat, és ez sok időt vett igénybe. Így kiderült, hogy erre egyáltalán nincs szükség! A gallyak nem zavarják a lé kipréselését. Gyümölcscentrifuga nélkül készítek gyümölcslevet. Gyakori szitát veszek, és a bogyókat kanállal ledarálom. Szerintem ez a lusták útja: öt perc, és kész a lé. És akkor nem kell szétszerelni és kimosni a gyümölcscentrifugát (ahogy emlékszem, megborzongok!).

A süteményt egyébként azt tanácsolom, hogy ne dobd ki. Főzhet rajta gyümölcsitalokat, zselét és kompótot. Különösen hűvös lesz, ha hozzáadunk egy pohár friss málnát.
A kapott levet részletekben egy mérőpohárba, majd a multicooker tálba öntöm. Megszámolom, hány poharam van, és pontosan ugyanannyi cukrot adok hozzá. keverem. A "Jam" módot választom. Egy órás multicooker működésre tervezték, de nincs szükségünk annyira. Észrevesszük az időt. 20 perc elteltével kapcsolja ki a multicookert.

A zselét sterilizált üvegekbe kell önteni anélkül, hogy megvárná, amíg kihűl. Csavarja rá szorosan sterilizált fedőkkel. Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, és ha kihűlt a kocsonya, tél előtt megtisztíthatjuk.
Ribizli zselé Polaris 0517AD multicookerben készült

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

A nyár a legfényesebb időszak a friss bogyók, gyümölcsök és zöldségek bősége számára. A nyári időszakban az emberi szervezetnek időre van szüksége ahhoz, hogy sok vitaminhoz jusson. Maximális előny az emberek számára friss termékekben. De a hideg évszakra jó lenne egészséges és ízletes ételeket felhalmozni.

A nyaralókban nem ritka a ribizli különböző fajtáinak jelenléte. És ebben nincs semmi meglepő. Ez a csodálatos bogyó nagyon magas C-vitamin-tartalommal rendelkezik. Sokféle változata létezik. A legelterjedtebb a fekete bogyós fajta. Az ízek nagyon változatosak, minden a fajták fajtáitól függ. Nem kevésbé népszerűek a piros és fehér bogyók. Nagyon szép és fényes, íze lédús és édes.

A VÖRÖS RIBIKI ELŐNYEI
Nem csak a ribizli ízéről lehet sokat mondani. Hasznos tulajdonságait tiszteletben tartják. Az immunitás javítása érdekében ennek a növénynek a gyümölcsei az első segítők. A bogyók az emberi test szív- és érrendszerének szabályozásában is hasznosak. A csontritkulás kezelése során és az olyan kockázatok megelőzése érdekében, mint a szélütés, az orvosok azt javasolják, hogy a ribizli bogyóit vegyék be a rendszeres étrendbe.

HOGYAN KÉSZÍTSÜK EL A VÖRÖS RIBIZMÁT TÉLRE
Számos módja van a bogyó előnyeinek és kifogástalan ízének megőrzésére. Ha lefagyasztja, a jövőben finom kompótokat és lepényeket lehet főzni. Ezzel a feldolgozási módszerrel a termék nem veszíti el megjelenését és ízét.

Száríthatja a bogyókat is. De ebben a kiviteli alakban a gyümölcsök elveszítik megjelenésüket, alakjukat és színüket. A gyümölcsitalok és zselé télen történő elkészítéséhez azonban a készítmények nagyon hasznosak lesznek.
A bogyók tartósításának és elkészítésének leggyakoribb és leggyakoribb módja a hőkezelés. Nagyon ízletes a piros ribizliből. A ribizli lekvár nagyon kényelmes és gyorsan elkészíthető lassú tűzhelyen. Ma szinte minden konyhában létezik ilyen asszisztens.

Hozzávalók:
- piros ribizli - 900 gramm;
- granulált cukor - 900 gramm.
Ribizli lekvár főzés lassú tűzhelyen.

Recept fotóval lépésről lépésre:

Nem csak egy ügyes háziasszony, hanem egy kezdő is használhatja ribizli lekvár receptünket. Mindenekelőtt fontos, hogy gondosan válogatja ki a bogyókat a törmelékből, öblítse le folyó hideg vízzel. Hagyja jól lefolyni a vizet.




Tegye az előkészített bogyókat a multicooker tálba.








Keverjük össze és hagyjuk állni egy órát. Ez idő alatt a bogyó némi levet ad. Annak ellenére, hogy a belsejében meglehetősen nagy magvak vannak, a gyümölcs héja vékony, a hús nagyon lédús és puha.






A ribizli lekvárt lassú tűzhelyen kell főzni „párolási” módban. A főzési idő egy óra.




A kész finomságot tiszta, száraz üvegedényekbe öntjük. Az üvegeket nem szükséges sterilizálni. A lekvárt jobb hűvös helyen tárolni. De még szobahőmérsékleten sem romlik el.




Jobb, ha egy finom csemegét zabpelyhes sütivel ill.

És zselét is főzhetsz. Italhoz adjunk burgonyakeményítőt a ribizli lekvárral ellátott vízhez, és forraljuk fel. Így készíthet egészséges és ízletes italt percek alatt. Fedezzen fel új ízeket, és készletezzen vitaminokat a nyárról!

A nyár közepe nem csak önmagában meleg idő, hanem a téli édes felkészülés kezdete szempontjából is. Ma főzést javasolunk ribizli lekvár lassú tűzhelyben, de nem egy - hanem három, mert a ribizli piros, fekete és fehér. Minden háziasszony választhat receptet ennek a csodálatos bogyónak a fajtájához.

A ribizli bármely megnyilvánulásában a vitaminok legnagyobb kincse.

A fekete bogyók gazdagok C-, B-, K-, E-, P-vitaminban, cinkben, káliumban, mangánban, rostban. A tanninok és gyulladáscsökkentő anyagok, illóolajok kiváló érelmeszesedés- és vizelethajtó hatást biztosítanak, a folsav segít a méreganyagok eltávolításában. A fitoncidek segítenek a különböző bélbetegségek kezelésében és megelőzésében.

A vörös ribizli hatalmas vas- és káliumtartalommal büszkélkedhet, nélkülözhetetlen a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára. A bogyók ideálisak szomjoltó gyümölcsitalok készítéséhez, izzasztó tulajdonságokkal rendelkeznek, segítik a méreganyagok eltávolítását, növelik az étvágyat és tökéletesen tonizálják.

A növényi vitaminok legritkább fajtája a fehér ribizli. Összetétele hasonló a vörös testvéréhez, de megnövekedett A-vitamin-tartalommal rendelkezik, amely kiváló hatással van a látásra. A világos bogyó segít az onkológia elleni küzdelemben. Bármilyen ribizlit termeszt is, annak mindig lesz előnye! Ezért kezdjük el a felkészülést.

Ribizli lekvár lassú tűzhelyben - lépésről lépésre recept

Szükségünk van: 5 csésze fekete bogyó, 5 csésze cukor, egy pohár víz színültig töltve.

1. A bogyókat megmossuk, szétválogatjuk.
2. Egy szűrőedénybe vagy szitába fektetjük, és hagyjuk lefolyni a vizet.
3. Öntsön vizet a lassú tűzhelybe, és tegye bele a ribizlit.
4. A "gőzölés" üzemmódban megvárjuk a forralást, és 3 percig főzzük a bogyót. Kikapcsoljuk a programot.
5. Öntsön cukrot, keverje össze, zárja le a fedelet. Az „oltást” 40-50 percre állítjuk be.
6. A kész lekvárt forrón öntsük sterilizált üvegekbe.
7. A szorosan lezárt üvegeket melegbe csomagoljuk és 24 órán át állni hagyjuk. A lekvár lehűlés után zselészerű lesz.

Ribizli lekvár citrusfélékkel

Hozzávalók: 1 kg bogyós gyümölcs, 1,2 kg cukor, egy narancs.

Az ágakat megtisztítjuk, a ribizlit megmossuk és húsdarálóban megcsavarjuk (mixer is használható). Ugyanígy, hámozás nélkül daráljuk le a narancsot (csak a magokat kell eltávolítani). Mindkét masszát a cukorral együtt lassú tűzhelybe töltjük, jól összekeverjük, és másfél órára beállítjuk az „oltás” üzemmódot. Forró üvegekbe rendezzük.

Mivel a fehér ribizli meglehetősen kicsi és nehezen mozgatható, kényelmesebb lekvárt főzni a levéből. A megmosott bogyókat facsarón átpasszírozzuk, egy liter gyümölcslevet egy multicooker tálban összekeverünk 1,2 kg cukorral. Állítsa be az „oltás” programot 1 óra 30 percre. Sterilizált üvegekbe töltjük.

Ribizli lekvár lassú tűzhelyben nem igényel tűzhely melletti állást és folyamatos keverést. Ha kis mennyiséget készít, a konyhai kisegítő nagyban megkönnyíti a főzési folyamatot.