Hogyan igyunk üvegben vásárolt gleget. Ital Valio Glögi - „Jön hozzánk az ünnep! Melegítő és illatos karácsonyi ital Glögi a finn "Valio" márkától! Forralt bor finn módon. Melegítsünk fel a hidegben!" Hozzávalók és receptek

A koreai stílusú pácolt csiperkegomba mindig az ünnepi asztal dísze lesz. Az uzsonna érdekes, bőséges ecetsav nélkül, mérsékelten fűszeres és fűszeres. Meglehetősen gyorsan elkészül, különösen azért, mert az ételhez több lehetőséget is felkínálnak.

1. számú lehetőség

A rágcsálnivalók elkészítéséhez kis méretű gomba gyümölcsöket kell használni. A sapka elasztikus, szabása friss. Csak ezeknek a feltételeknek a teljesülése esetén érezheti teljes mértékben a kész snack ízét és aromáját. Fontolja meg, hogyan készül a koreai gomba otthon.

Termékek:

• kis gomba - 1 kg;
• szűrt víz - 3 l;
• almaecet - 60 ml;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• szójaszósz - 60 ml;
• napraforgóolaj - 200 ml;
• fűszerezés koreai salátákhoz - 20 g;
• apróra vágott koriander - 0,5 teáskanál;
• pörkölt szezám - 25 g;
• friss petrezselyem - 50 g.

Működési eljárás:

1. Öblítse le a fő összetevőt víz alatt, tegye rá tiszta törülközőt. Öntsük a szükséges mennyiségű folyadékot a serpenyőbe, forraljuk fel és sózzuk ízlés szerint. A feldolgozott gombát forralás után forrásban lévő vízhez adjuk, negyed óráig főzzük. Szűrjük át egy szitán, tegyük vissza a serpenyőbe, fedjük le, hogy a terméknek ne legyen ideje teljesen kihűlni.
2. Hámozzuk meg a fokhagymát, öblítsük le, nyomjuk át egy présen vagy finom reszelőn. Az égető és illatos összetevő mennyiségét ajánlatos ízlés szerint alakítani.
3. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, tegye a tűzhelyre és melegítse fel. Öntsön koriandert, fűszerezze a koreai zöldségsalátákat. Egy fa spatulával keverje össze a kompozíciót 2-4 másodpercig, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, keverje újra mindent. Vegye le a tűzről. Ennyi a sampinyonhoz való pác készen áll.

Fontos! Minden műveletet gyorsan és pontosan kell végrehajtani. Ellenkező esetben az összetevők egyszerűen megégnek, és elrontják a végső étel ízét.

1. Keverjük össze a meleg csiperkegombát olajjal és fűszerekkel, öntsük fel savval, szórjuk meg szezámmaggal és sóval. Alaposan keverjük össze, enyhén nyomkodjuk a gyümölcsöt egy kanállal. Így gyorsabban szívják fel a fűszereket.
2. Öblítsük le a zöldeket, vágjuk apróra, tegyük a gombára. Zárja le a fedelet, és hagyja a konyhaasztalon, amíg teljesen kihűl, majd tegyük be a hűtőszekrénybe.
3. A gombák fogyasztása az összes alkatrész csatlakoztatása után 10-12 órával megengedett. A pácolás teljes ideje alatt ajánlatos az előételt 2-3 alkalommal megkeverni, hogy a pác egyenletesen felszívódjon.

2. számú lehetőség

A bemutatott recept szerint a koreai stílusban elkészített csiperkegombát tálalás előtt ajánlatos frissen vágott fűszernövényekkel és sült szezámmaggal megszórni. Az utolsó komponens különleges aromát és gazdag ízt ad az ételnek.

Termékek:

• friss gomba - 500 g;
• sárgarépa - 70 g;
• hagyma fehérrépa - 70 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• édes paprika - 70 g;
• olaj - 50 ml;
• ecet esszencia - 0,5 teáskanál;
• só;
• őrölt bors;
• kristálycukor.

Az eljárás a következő:

1. A gombát szétválogatjuk, megmossuk és szeletekre vágjuk. Tedd egy serpenyőbe, töltsd fel vízzel, sózd ízlés szerint és tedd a tűzhelyre. Aktív forralás után 7 percig főzzük. Egy szűrőedényben szűrjük le, várjuk meg, amíg a felesleges nedvesség kiürül.
2. Hámozzuk meg a sárgarépát vékony rétegben, vágjuk csíkokra egy reszelőn zöldségsalátákhoz. Távolítsa el a héját a hagymáról, vágja félkarikára. Kenje meg a serpenyőt kis mennyiségű növényi olajjal, melegítse fel, és tegye bele az előkészített borsot. Közepes lángon pároljuk 10 percig.
3. A paprikát megmossuk, magjait és szárát eltávolítjuk. Vágjuk rövid csíkokra.
4. Keverjük össze az elkészített hozzávalókat és a gombát, alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá olajat, savat, konyhasót, kristálycukrot, apróra vágott fokhagymát. Az egészet újra keverjük, lefedjük és 6 órára hűtőbe tesszük. Az idő letelte után a munkadarabot egy edényre fektethetjük és az asztalnál tálalhatjuk.

A fent leírt receptek szerint elkészített gombák meglehetősen egyszerűen és gyorsan elkészíthetők, elegendő 30-60 percet félretenni, az összes összetevőt összekeverni, és egy bizonyos ideig hűvös helyre tenni. A rágcsálnivalót 7 napig hűtőszekrényben tárolhatja, de azzal a feltétellel - ha a munkadarabot steril üvegekbe bontja.

A Gleg alkohol alapú melegítő ital, amely a forralt bor analógja a Skandináv-félsziget országaiban, Dániában és Észtországban. Ezen országok lakói a karácsonyi és téli ünnepek hivatalos italának tartják a gleg-et. Kávézókban és éttermekben szolgálják fel, utcai bódékban árusítják csapból, otthon főzve kellemes összejövetelekre.

Az ital története

Az európaiak már a középkorban is forró, bor és rum alapú alkoholos italokkal melegítették magukat. Az egyik változat szerint a gleg megjelenése a skandináv országokban a helyi bor alacsony minőségével függ össze. Mindenféle adalékanyaggal – kardamommal, szegfűszeggel, fahéjjal és citrushéjjal – próbálták leplezni az ízét.

A legenda az ital megjelenését III. Johan svéd herceg nevével köti össze. 1562-ben karácsony előestéjén az uralkodó fiatal feleségét, Katalin Jagelló hercegnőt magával vitte penátusába. A skandinávnál jóval enyhébb és melegebb éghajlatú lengyel őslakos nem tudott felmelegedni az északi országban. A szolgálók meleg, fűszerekkel és mézzel ízesített vörösborral szolgálták fel.

A 17. század óta az ital népszerűvé vált az emberek körében, igyekeztek melegen tartani a hideg évszakban. A forró bor csak a 18. század végén kapta mai nevét, előtte hippokraszként ismerték.

A 19. század közepén jelentősen csökkent a cukor ára, ezért az italreceptben leváltották a szokásos mézet. Az új technológia szerint egy fej cukrot akasztottak egy bogrács fölé borral és fűszerekkel. Kis mennyiségű vodkával leöntötték vagy felgyújtották. Miközben az ital felforrt, olvasztott cukor folyt bele, így a keverék bizonyos ízt és aromát adott. Innen származik a „gleg” („gl?dga”) név, ami svédül „izzót”, „lágyítást” jelent.

Ma a skandinávok december 13-tól kezdenek aktívan italt készíteni. Ez a dátum Szent Lucia napjára esik, amely a téli ünnepek kezdetét jelenti.

Hozzávalók és receptek

A grogtól eltérően, ahol a rum és az erős tea az alap, a gleg borból készül, fűszerek, diófélék és szárított gyümölcsök hozzáadásával. A klasszikus recept vörös száraz vagy félszáraz bort tartalmaz. A leggyakrabban használt kiegészítők a kardamom, a szegfűszeg, a fahéj és a gyömbér. Ezenkívül az ital citrom- és narancshéjjal, mazsolával és hámozott mandulával ízesített.

Először a fűszereket vízben felforraljuk, majd vörösbort adunk hozzá, és tálalás előtt erős alkoholt öntünk a keverékbe - vodka, portói bor, Madeira vagy pálinka.

A gleg „arany” fajtájának előállításához fehérbort, almalevet és almabort használnak.

Általában sokféle melegítő ital létezik. Van még egy alkoholmentes gleg is, amelyet a finn lakosság különösen szeret. Összetevői megegyeznek a klasszikus recepttel, csak a bort nagy töménységű szőlő- vagy feketeribizlilével helyettesítik.

A gleg erős és alkoholmentes változatait készen árulják a skandináv szupermarketekben. Vásárolhat speciális fűszer-, dió- és szárított gyümölcskeverékeket is, amelyek segítségével házilag elkészítheti a gleg-et. A fűszereket egy zacskóból borba öntjük, a keveréket felforraljuk, és poharakba töltjük.

Hogyan szolgálják fel a gleget

Finnországban, Svédországban és Dániában az italt az utca kellős közepén lehet megvásárolni - műanyag poharakba, termoszokba töltik, és hidegen isszák. Az italt mézeskalács fűszeres sütivel, édes sáfrányos zsemlével és kéksajttal tálaljuk.

Főtt alkoholmentes gleg beadása javasolt 15-20 percig. Az ital klasszikus változatát azonnal elfogyasztjuk, de tálalás előtt 50-100 ml vodkát keverünk a kompozícióba. A gleg felszolgálása réz teáskannákkal a lábakon színesen néz ki - égő gyertyát helyeznek alá, és az ital hosszú ideig tartja a hőmérsékletet. Érdemes vintage bögrékbe tölteni, poharakban vagy poharakban is tálalhatjuk, az aljára mazsolát és mandulaszeleteket rakva. Ebben az esetben az italt kanállal szolgálják fel.

A képzett csaposok igazi show-t varázsolnak a gleg előkészítési folyamatából. A cukor és a fűszerek hozzáadása előtt egy hosszú gyufával meggyújtják a bort, és körülbelül egy percig hagyják égni a folyadékot.

A Gleg gyártói folyamatosan kísérleteznek az itallal, teljes sorozatot kínálnak a vásárlóknak bogyós és gyümölcsös ízekkel.

Szép napot minden látogatónak!

Közelegnek az ünnepek, vagy inkább az év legfontosabb ünnepe - az újév. Ez a varázslatos újévi hangulat uralkodik már az Ön házában? Nem, akkor mindenképpen próbálja meg az estét egy csésze forró aromás Glög itallal és egy tematikus film nézésével tölteni.

Azt hiszem, már sejtette, hogy a Glög a forralt bor egyfajta analógja, csak finn módon.

Glög(svédül: Glögg) egy csípős, fűszeres vörösboros ital, amely Finnországban, Svédországban és Észtországban a karácsonyi időszakban elterjedt. Az ital a késő középkorban jelent meg Svédországban és Finnországban, amikor fahéjat, kardamomot, szegfűszeget és narancshéjat kezdtek hozzáadni az asztali vörösborhoz. A legenda szerint 1562 karácsony estéjén III. Johan svéd herceg elhozta Åbóba feleségét, Katerina Jagiellonka lengyel hercegnőt, aki forró vörösbort ivott fahéjjal, hogy felmelegítse. A 16-17. században a mézzel és fűszerekkel ízesített bort felmelegítették, és a hideg évszakban melegítő italként használták. A "glög" nevet Svédországban adták az italnak a 18. század végén.

Miben különbözik ez a svéd ital a forralt bortól? Az, hogy a glögi elfogyasztásához kanál kell, mert hagyományosan mazsolát és mandulát adnak hozzá.

Akárcsak a forralt bor, úgy a glög is lehet alkoholmentes. Erről az italról van szó. "Glögi" (Glögg) a finn "Valio" márkától elmondom ebben az áttekintésben.

Vásárlás helye - Hipermarket szalag"

Sehol máshol nem láttam

Ár - 100 rubel részvényenként (teljes ár 170 rubel környékén)

Hangerő - 1 l

Gyártó - "Valio" Finnország

Csak szezonban eladó.

Szintén a választékban található glögg fehér szőlőlével.

A Glög a skandináv országok hagyományos karácsonyi itala, a Valio kínálatában pedig a Glögi néven októbertől februárig forgalmazott szezonális termék!

Összetett:

víz, cukor, vörös szőlőlé, savanyúságot szabályozó anyag (almasav, borkősav), fűszerek (fahéj, kardamom, gyömbér, szegfűszeg, szerecsendió), tartósítószer (kálium-szorbát), bodzalé, természetes aromák (fahéj és szegfűszeg), antioxidáns ( C vitamin).

Nagyon szeretem a meleg melegítő italokat, főleg a hideg évszakban iszom. Valószínűleg egyetlen tél sem telik otthonomban egy csésze forró forralt bor nélkül, legyen az alkoholmentes, vagy fordítva. Általában inkább magam készítem ezt az italt, minden szükséges fűszer és egyéb hozzávalók felhasználásával. De ezúttal, amikor megláttam valami hasonlót a boltban a polcon, úgy döntöttem, hogy időt és pénzt is megspórolok (nekem többe kerül a házi forralt bor vagy glög).

Őszintén szólva, nem számítottam semmi örömre, bár megbízom ebben a márkában, de ennek az italnak az íze minden várakozásomat felülmúlta. Az igazi forralt bor, és nem rosszabb, mint a házi készítésű!

Csomag - Tetra Pak kartondoboz gazdag borszínben, egy bögre forró Glögg ital képével. Az oldalakon minden szükséges információ megtalálható: a főzés módja, összetétele, tápértéke és a gyártóval kapcsolatos információk - oroszul.

Fehér csavaros kupakkal rendelkezik. Nem volt alatta kiegészítő csatlakozó.

Ennek az elrendezésnek köszönhetően kényelmes az ital öntése. A tetején van egy lejárati dátum is.

Főzési mód:

Kezdetben az italt hidegen árusítják és hűtőszekrényben tárolják, de tálalás előtt, mint az igazi forralt bort, fel kell melegíteni.

A glögöt egy fém serpenyőben felmelegítem anélkül, hogy bármit hozzáadnék, fel nem forralnám. Gyorsan felmelegszik. Bemelegítés után a héjával együtt friss narancsszeleteket, valamint apróra vágott friss gyömbért teszek bele. Pár percig fedő alatt tartom és poharakba töltöm. Tálalás előtt fahéjrudakat és csillagánizst tehetsz a pohárba a díszítés és a még fűszeresebb íz érdekében.

Tudja, az illat a házban csodálatos, mint a frissen főzött igazi forralt bor.

Az ital hidegen is tálalható, de melegen százszor ízletesebb és aromásabb.

És mégis - hozzáadhat bort vagy rumot, és fel is melegítheti. Vegyen egy alkoholos italt. Még nem próbáltam ki, de azt hiszem, az új évhez közelebb, vagy karácsonyra meg fogom főzni, és mindenképpen írok majd véleményt.

Íz - fűszeres, melegítő és illatos glögg. Tisztán érezhető a gyömbér, a fahéj, a szegfűszeg és a kardamom. A szerecsendió kevesebb, de még mindig jelen van. A hozzáadott friss narancs és gyömbér pedig kiegészíti ezt a kombinációt. Még illatosabbá, intenzívebbé és fűszeresebbé válik, egy csipetnyi citrussal. Csak annyi, hogy én nem tennék ide több cukrot vagy mézet, hiszen maga az ital elég édes.

Megjegyzés:

Felmelegítéskor mindenképpen keverjük meg, mert a készítményben lévő cukor miatt égéskor égetett cukor illata van az italnak (ez arra emlékeztet, amikor otthon cukorka készítünk).

Általánosságban elmondható, hogy az ital édes, de nem borzasztó, főleg ha friss narancsot vagy citromot adunk hozzá, a citrusos savanyúság jól hígítja a túlzott édességet.

Nagyon tetszett ez a Valio finn glögg, finom, illatos és melegítő. A hangulat azonnal ünnepivé válik.

Remek hideg ital!

Amúgy ha úgy döntesz, hogy forralt borral kényezteted a vendégeidet, nyugodtan viheted ezt az italt, szerintem nem fogja megkülönböztetni a házi készítésűtől. Ez azoknak szól, akik nem akarnak vacakolni, vagy akik még soha nem próbáltak önerőből forralt bort főzni.

Legyen ünnepi, meleg és hangulatos a hangulat otthonában!

| Gleg. Svéd alkoholos koktél

Gleg. Svéd alkoholos koktél

Minden italnak megvan a sora. Nyáron a fehérbor tökéletes. Összehúzó ősz húz, hogy a pincéből hozzon egy üveg pirosat. Novemberhez közeledve ideje áttérni a portói borra és a sherryre – bennük még lehet valahogy elkapni a nap melegét. December az ideje glöga.

A tél első hónapja néha a pezsgőhöz kötődik. Ez csak december 31-re vonatkozik. Az összes többi napnak a glögihez kell tartoznia. Legalábbis skandináv szomszédaink ezt mondják.

Glög svéd szó. De őshonosnak tekintik a Koppenhágától északra fekvő egész területen. A glög a grog, a forralt bor és más forró italok testvére, amelyek már régóta meghódítják az európaiak szívét a melegebb helyekről. A "Brother" azonban különleges: a svédek soha nem fogadnak el közvetlenül semmit, mindig minden kreatívan van feldolgozva, megvan a maguk büszkesége.

Van Olaszország Lucia nevű katolikus szent. Nem a szent a legfontosabb – az egész bravúrja az, hogy csinos lány lévén úgy döntött, nem megy férjhez, és teljesen Istennek szenteli magát. A 4. századi szicíliaiak nem értették Luciát, és a római katonáknak adták, hogy darabokra tépjék. Atrocitás persze, de ez a történet aligha jutott volna túl a szigeten, ha nem a népszerű dallam "Mikulás Lucia".

A glög, más néven "skandináv forralt bor", "glogg" vagy "glegg" egy hagyományos skandináv melegítő ital, amely nélkülözhetetlen kelléke a karácsonyi és újévi ünnepségeknek Svédországban, Dániában és Norvégiában. Az ital alkoholos változata leggyakrabban vörösbor alapú, erős alkohol hozzáadásával készül, az alkoholmentes változat alapja áfonya- vagy feketeribizlilé.

Az ital összetétele és elkészítési módja némileg hasonló a forralt bor készítéséhez, de megvannak a maga sajátosságai. Különösen a forralt borral ellentétben a glöget általában előre elkészítik, és legalább egy napig, néha több hétig is ragaszkodniuk kell a fűszerekhez - ez mély, színes és sokrétű fűszeres ízt ad az italnak. Szintén gyakran használnak aszalt gyümölcsöket az ital elkészítéséhez, és a tálaláshoz minden pohárba minden bizonnyal egy adag diót és mazsolát tesznek, amelyek kiegészítik az ital ízét, és dekorációként és előételként is szolgálnak.

Ma egy illatos, ünnepi, feketeribizlilé alapú alkoholmentes glöget javaslok elkészíteni, hagyományos fűszerek, mandula és mazsola hozzáadásával. Kezdhetjük?

Alkoholmentes glögi elkészítéséhez szükség lesz a listában felsorolt ​​összetevőkre.

1 narancs héját vágjuk apróra. A gyömbér gyökerét vékony szeletekre vágjuk.

Mérjük ki a cukrot egy serpenyőbe. Adjunk hozzá gyömbért, narancshéjat, fűszereket és 1 evőkanál. mazsolák.

Öntsünk bele 100-150 milliliter gyümölcslevet. Keverjük össze, forraljuk fel, és lassú tűzön forraljuk 5-7 percig.

Ezután öntsük hozzá a maradék levet. Alacsony lángon az italt majdnem felforraljuk (85-95 fok), és azonnal lekapcsoljuk a tüzet.

Ebben a szakaszban az ital már ízletes, és elvileg asztalnál is tálalható, de ha időnk engedi, teljesen hűtsük le az italt, és légmentesen záródó edényben hűtőbe téve hagyjuk 1-24 órán át főni. . Lehetőség van arra, hogy hosszabb ideig – akár 7 napig – ragaszkodjunk az alkoholmentes glöghöz. Ebben az esetben az italt sterilizált edénybe kell önteni és hermetikusan lezárni.

Tálalás előtt melegítse fel az italt, ne hagyja felforrni és szűrni.

Tálaláskor minden csésze vagy pohár aljába tegyünk egy csipet mazsolát és hámozott mandulát.

Öntsön forró italt. Díszítse hangulatának megfelelően a poharakat, és tálalja az italt az asztalra.

Glög kész.