Hány kilokalória van 100 gramm magban. A napraforgómag hasznos tulajdonságai. Híznak-e a magok

Mindannyian ismerünk olyan ízletes terméket, mint a napraforgómag. És még azok sem, akik minden nap használják, nem veszik észre, mennyire hasznosak. Ez valóban egyedülálló termék. A tudósok bebizonyították, hogy tápértéke miatt jobb, mint a tojás és a hús. A készítmény nagy mennyiségű fehérjét, ásványi anyagot, vitamint, valamint minden szükséges többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz. Mi lehet még a termék felhasználása, és van-e kár?

Mi a káruk

A sült kalóriatartalma és tápértéke

A magvak nagyon magas kalóriatartalmú termék, mindössze 100 g gabona körülbelül 570 kcal-t tartalmaz. Ezért az elhízásra hajlamos vagy túlsúlyos embereknek egyáltalán nem ajánlott visszaélni velük. A sült gabonák a legkárosabbak, mivel inkább plusz kilók forrása, mint létfontosságú termék.

A nyers napraforgómag összetétele a következőket tartalmazza:

• víz 7,5 g,
• fehérje 23 g,
• zsírok 50 g,
• szénhidrát 20 g,

B-, E-, K-, C-, A-vitamint is tartalmaznak. Az ásványi anyagok, mint a foszfor, kálium, kalcium, magnézium, vas és cink hihetetlenül hasznosak szervezetünk számára.

Egy felnőtt számára az elfogyasztott hámozott magvak napi normája mindössze 50 g, így megkapja a szükséges mennyiségű E-vitamint, amely szabályozza a vér koleszterinszintjét.

Miért kell használni őket: részletes kizárás

Előnye, hogy a napraforgómag nagy mennyiségű E-vitamint tartalmaz, amely simán áthalad a szervezetben, és segít semlegesíteni a szabad gyököket. Ártalmasak azáltal, hogy károsítják a sejtmembránokat és az agysejteket. Az E-vitamin ugyanakkor gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik, amely csökkenti az asztma és az ízületi gyulladás tüneteit. Csökkenti a rák kialakulásának kockázatát is.

Minden lánynak és nőnek emlékeznie kell arra, hogy a magok nélkülözhetetlenek a haj, a körmök és a bőr szépségéhez. Segítenek a stressz, a depresszió és az idegrendszeri betegségek leküzdésében is.

Hosszú távú tárolás esetén minden hasznos anyag megmarad a magokban, ami más termékekről nem mondható el. Megbízhatóan védi őket a héjuk, ezért nem ajánlott előre hámozottat vásárolni, mivel ezek már nem tartalmaznak tápanyagot.

Ellenjavallatok

A magvak használata nem ajánlott bizonyos típusú allergiáknak, valamint köszvényben, kólikában, gyomorfekélyben szenvedőknek. Ne feledkezzünk meg az arányérzékről, mivel a túlevés hasmenést, kólikát és elnehezülést okozhat a gyomorban.

Hogyan szárítsuk a napraforgómagot

Először öblítse le őket vízzel, hogy eltávolítsa a szennyeződést és a port. A magvakat a régi módszer szerint száríthatjuk - napon vagy mikrohullámú sütőben vagy sütőben. Ha a napon szeretné szárítani, akkor az erkélyen olyan helyre lesz szüksége, ahol a napsugarak elvégzik a dolgukat. A fekete szemcséket óvatosan egyenletes rétegben kell szétteríteni az újságon. Ez a szárítási módszer 3-4 órát vesz igénybe.

Sokan szeretnek este a tévénél kattintgatni a magvakra, magukkal vinni sétálni, autóba. Egy ilyen szokás ártalmatlannak tűnhet, másrészt viszont a magvak rendszeres fogyasztása káros lehet. Érdemes megjegyezni, hogy mindenki kedvenc sültje sokkal kisebb mennyiségű tápanyagot őriz meg, mint a csak szárított. Arról, hogy milyen előnyökkel és veszélyekkel járnak a testre és az alakra, és ebben a cikkben lesz szó.

Sokan biztosak benne, hogy a magok könnyed, szinte észrevehetetlen finomság (elvégre annyit ehetsz belőle egyszerre, amennyit csak akarsz, és alig van túltelítettség érzése!). Mások egyszerűen nem gondolnak a magvak természetére, vagy megpróbálnak nem gondolni arra, hogy ez ugyanaz a termék, saját összetételével és kalóriájával.

Más magvakhoz és diófélékhez hasonlóan a napraforgómag is sok zsírt tartalmaz (több mint 50 g/100 g termék). Éppen ezért 100 grammonkénti kalóriatartalmuk „nyersen” vagy szárítva 580 kcal, sülve pedig körülbelül 700 kcal.

Tekintettel arra, hogy a pörkölt napraforgómag kalóriatartalma körülbelül 700 kcal, ami körülbelül a fele egy karcsú lány napi bevitelének, evésüktől nagyon könnyen meggyógyulhatunk. Ez semmiképpen sem egy könnyű és ártalmatlan termék, hanem nagy mennyiségű egészséges, de zsírok és plusz kalóriák forrása.

Ha magvakat falatoz, nem valószínű, hogy megtagadja a vacsorát, ami azt jelenti, hogy az étrenden kívül további kiegészítőket is hozzáad, amelyek csak befolyásolják az alakját. Különösen igaz ez azokra, akik könnyedén megehetnek egyszerre egy pohárral ebből a finomságból (ez kb. 200 g, azaz 1400 kcal - ami nagyjából megegyezik egy lány napi kalóriabevitelével).

Tudva, hogy hány kalóriát (700 kcal) tartalmaz a pörkölt magvak, érdemes korlátozni ennek a terméknek a használatát a fogyás során. Ez egy meglehetősen nehéz termék, és nem adható önkényesen semmilyen étrendhez, különösen egy alacsony kalóriatartalmúhoz, ahol az ételek és az adagok mérete élesen korlátozott.

A legnehezebb azoknak lesz, akiknek már sikerült kialakítaniuk a szokást, hogy folyamatosan csattogtassák a magokat. Az első napokban, sőt hetekben nehéz lesz, mert nincs elfoglalva a kezed, de egy karcsú alkat nevében mindig le tudsz szabadulni. A lényeg az, hogy komolyan vegyük ezt a kérdést, és ne engedjünk magunknak.

A magvak sok hasznos anyagot tartalmaznak. És ha nem tapasztal problémát a túlsúllyal, néha be lehet venni az étrendbe, de korlátozott mennyiségben - legfeljebb 20 darab naponta. Ugyanakkor már észreveheti pozitív hatásukat a szervezetre:

• a bőr és az arcszín megjelenésének javítása;
• a szervezet gazdagítása A, E és D vitaminokkal;
• védi a szívet és az ereket;
• javítja a látást;
• csökkenti a stressz szintjét;
• erősíti a hajat és a körmöket;
• hozzájárulni az ifjúság fenntartásához;
• segít leküzdeni az álmatlanságot.

Érdemes megjegyezni, hogy ezek a pozitív tulajdonságok jobban megnyilvánulnak a friss magvakban, vagy legalábbis szárítva - de nem sültekben. A hőkezelési folyamat során ez a termék elveszíti erejét a legtöbb előnye, csak a plusz kalóriák maradnak meg.

A magvak károsodása

Ma kitaláljuk, mennyire hasznosak a napraforgómagok, megtudjuk a pörkölt magvak kalóriatartalmát és azt, hogy van-e valamilyen ártalma.
De először egy kis történelem.

Az ókori görög legenda szerint a napraforgó a reinkarnálódott Clytia nimfa, aki viszonzatlanul szerelmes a napistenbe.
Ez a növény nemcsak az egyik értékes növény, hanem sokak kedvenc csemege is.

Az orosz városokban és falvakban csak az utcán szétszórt héj gyakori jelenség, az értelmiség képviselőit bosszantja ez a jelenség, ezért a magvak szemét élelmiszernek minősülnek.
Kár, hogy bizonyos személyek tisztátalansága rontja egy jó termék "hírnevét" általában.

Hiszen kevesen gondolkodnak el a napraforgómag előnyeiről és arról, hogy hasznosak-e egyáltalán. Javítsuk a helyzetet.

Milyen előnyei vannak a napraforgómagnak

Először is, adatok a nem hőkezelt napraforgómag hasznosságáról.

A napraforgómag kalóriatartalma (100 g hámozott magvak) - 601 - 610 kcal (az adatok különböző forrásokból származnak, tehát van egy kis eltérés).

Az összetétel 53%-a zsír, 20%-a fehérje, a maradék a szénhidrátok, telített savak, víz és rostok között oszlik meg.

A nyers napraforgómag értékes makro- és mikroelemekben gazdag, mint például: Fe, I, K, Ca, Mg, Na, P és Zn.

Értékes vitaminok: PP, E, szinte a teljes B csoport, kisebb mennyiségben - A és D.

Édesszájú összehasonlításnak:
Fél pohár héjas mag kalóriát tekintve 200 g keksznek vagy két adag mázas fagylaltnak felel meg. Bár egyik alternatíva sem tartalmaz annyi szervezet számára hasznos anyagot.

Hány kalóriát tartalmaz a pörkölt magvak

Kevesen fogyasztjuk azonban a csemegét nyers formában. Sokkal több embert érdekel, hogy mennyi kalória van a pörkölt napraforgómagban. A hőkezelés után a termék energiaértéke 566-572 kcal-ra csökken. Úgy tűnik, hogy a mínusz 7% nagyon jó. Egy ilyen termék azonban elveszíti a valóban szükséges anyagok nagy részét.

Viszonylagos újdonság a snackpiacon a fehér napraforgómag, az úgynevezett török. Összetételükben hasonlóak a szokásos feketékhez, de gyakrabban vásárolják őket, mert:

• ne szennyezze be a kezét és különösen a körmét;
• nagyobb méretű;
• sajátos diós ízük van.

Kérjük, vegye figyelembe
még ha nem is fél a plusz kilóktól, a napi bevitel nem haladhatja meg a 100 g-ot.

A magvak hasznos tulajdonságai

Először is megjegyezzük, hogy a népi gyógyászatban a virág teljes légi részét értékelik. Tehát a napraforgószirmok főzetével a gyógyítók bronchiális asztmát, vesebetegséget és hasmenést kezelnek. A virágok és levelek étvágygerjesztő keserűséget tartalmaznak, lázcsillapítóként használják, segít malária és szamárköhögés esetén.

Most közvetlenül a sokunk által szeretett "szemét" finomságról. Mint kiderült, a következő pozitív hatások jellemzik:

• antioxidáns;
• stressz elleni;
• bakteriális;
• epe;
• immunstimuláló;
• vizelethajtó;
• az emésztés normalizálása.

1. Az álmatlanság leküzdésére forraljuk fel a napraforgómagot tejben. 3-5 napig egyen két evőkanál ebből a keverékből egy órával lefekvés előtt.
2. Az értékes összetevők minél nagyobb megőrzése érdekében a napraforgómag sütését cserélje ki gyors szárításra.
3. Tárolja a napraforgóolajat egy üvegedényben. Ideális sötét hűvös helyen tartani. A finomítatlan termék szavatossági ideje 8 hét, a finomítotté 2-szer hosszabb.

A magvak előnyei a nők számára mindenekelőtt a következő jótékony hatásukban rejlenek:

• haj állapota (erősítés, fényesség);
• bőr (általános tonizálás, arcszín javítása);
• körmök (törékenységtől és rétegvesztéstől).

Hasonló hatást magyaráz a Zn, zsírsavak, vitaminok tartalma.

Ellenőrizetlen adatok szerint ez a csodaszer jótékony hatással van a férfi potenciára, véd a prosztata daganatok ellen.

A nap virágának magvait pedig jó segítőknek tekintik a nikotinfüggőség elleni küzdelemben. Teljesen logikus: ha dohányzás, hámozás és rágás helyett, akkor az agy elterelődik a rögeszmés vágyról, kéz-száj „üzleti tevékenységet folytat”.

Miért károsak a magok?

Az anyag tanulmányozása során számos furcsa következetlenséget találtunk.

1. A termékben található jelentős mennyiségű kalória ellenére a napraforgómag alapú monodiéták népszerűek a fogyók körében.
2. Egyes forrásokban a pörkölt magvakat a gyomorégés hatékony gyógymódjaként tartják számon, másokban pedig a baj lehetséges okaként. A gasztroenterológussal folytatott konzultáció tisztázta a helyzetet: az orvosok valóban javasolják az ilyen gyógymódot. Fontos árnyalat: nem sütve, hanem szárítva.

Hitelesen köztudott, hogy a peeling szeretete negatívan befolyásolja a fogzománc állapotát, sőt a "szakemberek" panaszkodnak, hogy fáj a nyelv.

Mint látható, az elkészítési és fogyasztási szabályok betartása mellett a szóban forgó finomság objektíve hasznos lehet. Csak néhány elvtárs teszi jól, ha emlékezteti őket az utcai tisztaság szükségességére és a viselkedéskultúra alapjaira.

A mag kalóriatartalma: 565 kcal*
*átlagérték 100 grammonként, a vetőmag típusától függ

A sült magvakat kivétel nélkül mindenki szereti, leggyakrabban napraforgó- vagy tökmagról van szó. A lenmagot, a görögdinnyét és a szezámmagot a főzésben és a klinikai táplálkozásban is használják. Magas kalóriatartalma közelebb hozza ezt a terméket a diófélékhez.

napraforgómag kalória

100 gramm napraforgómag tápértéke 578 kcal, nyersen nagyon hasonlít a földimogyoróhoz. Úgy tűnik, hogy egy hagyományosan orosz terméket Dél-Mexikóból hoztak hozzánk. A rendkívül gazdag vitaminkészlet (A, C, D, E, B csoport) és az ásványi anyagokkal való telítettség hasznossá teszi ezeket a magvakat az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer normál működéséhez.

A napraforgómag több D-vitamint tartalmaz, mint a tőkehalmáj!

A termék magas kalóriatartalma sajnos károsítja azokat, akik hajlamosak a túlsúlyra. A pörkölt napraforgómag sokkal táplálóbb, mint a nyers - 622 kcal 100 g-ban, majdnem olyan, mint egy mogyoró. A terméket nemcsak önmagában, hanem különféle desszertekhez (kozinaki), kenyérsütéshez és néhány salátához is használják. Minden konyhában a legfontosabb a napraforgóolaj, ennek tápértékéről megtudhatod kiadványainkból.

Tök- és görögdinnyemag – kalóriák számolása

A tökmag energiaértéke valamivel alacsonyabb - 556 kcal. Előállításuk során gyakran olajat használnak, ami növeli a termék energiaértékét. A sült tökmag kalóriatartalma valamivel magasabb - legfeljebb 600 kcal. Enyhén szárított termék használata javasolt, amennyire csak lehetséges, megőrzi jótékony tulajdonságait.

A görögdinnye magvak kalóriatartalma 557 kcal / 100 g termék.

A görögdinnye magvakat meglehetősen ritkán használják, de a nagy mennyiségű fehérje, aminosav és az élelmi rost jelenléte a sütőtökkel egyenrangúvá teszi. Ezenkívül szabályozzák a vércukorszintet.

Len és szezám - táplálkozási tulajdonságok

A lenmag fitoösztrogéneket, zsírsavakat, mikro- és makroelemeket tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi egészségre. Az antioxidánsok jelenléte segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól, csökkenteni a koleszterinszintet és megelőzni a cukorbetegséget. Ennek a növénynek a magjait hatékony eszközként használják a fogyásban, általában evés előtt ledarálják, naponta 1-2 evőkanálnyit fogyasztanak.

A lenmag kalóriatartalma alacsonyabb, mint más fajtáknál - mindössze 534 kcal / 100 g termék.

Az őrölt magvakat gyakran adnak kész ételekhez: muffinokhoz, gabonapelyhekhez és még joghurtokhoz is. De a szezámmag elég kicsi, megszárítják vagy megsütik, majd megszórják édességekkel, péksüteményekkel. A szezámmagot salátákhoz adják, sült húst, zöldséget vagy halat paníroznak ezzel a termékkel. Ennél a használatnál az 565 kcal érték nagyon csekély hatással lesz az étel teljes kalóriatartalmára.

Vetőmag kalória táblázat 100 g-ra

Ismerkedjen meg a napraforgómag, tök és egyéb növények energiaértékével táblázatunk alapján.

A kalóriatartalom ismerete lehetővé teszi a magvak előnyeinek az energiatömeggel való összefüggését. Összehasonlít . Számolja ki és határozza meg magának a megengedett napi adagot.

Milyen jó néha letelepedni egy érdekes könyv vagy film mellett, kinyitni egy csomag magot vagy diót, és lassan rákattintani, élvezve az olvasást vagy a nézést. Olyan ismerős, megnyugtató tevékenység, amelyet örökké szeretnél meghosszabbítani. De ki tudhatta volna, hogy mennyi káros hatása van, különösen a fogyók számára. Nem valószínű, hogy a relaxáció pillanatában valaki elgondolkodik azon, hogy mennyi kalória van a magokban. De aztán a reggeli rutin mérlegelés után a világ elveszti élénk színeit.

A legnépszerűbbek természetesen a napraforgómagok, amelyeket sokak gyermekkorukból ismernek, amikor ősszel levágták ennek a növénynek a hatalmas, fekete kis hosszúkás háromszögekkel megtöltött fejét a vidéki dachákban. A nagyszülők serpenyőben sütötték, a kisgyerekek még forrón hordták, egyáltalán nem félve, hogy megégnek. És milyen szag volt akkor a házban! Azóta, mint egy tisztelgés az emlékek előtt, elkezdődött a szerelem. De ha a briliánszölddel törött térd korában a magvak - sült és nyers - kalóriatartalma nem lehetett ijesztő, akkor ahogy öregszenek és lelassul az anyagcsere, az ilyen káros dolgok sajnos elkezdtek lerakódni oda, ahol nem kellene.

Ahhoz, hogy egy pillanatnyi gyengeség ne árnyékolja be életed hátralévő részét, nem kell kihívóan közömbös tekintettel elmenni az élelmiszerbolt diófélékkel és aszalt gyümölccsel teli részlege mellett, belsőleg rávenni magad, hogy tarts ki még egy kicsit. Elég, ha ismerjük a magvak pontos kalóriatartalmát - mind a tökmag, mind a napraforgómag -, és mire használható a legjobban, és persze emlékezni a mértékre. Ezek az egyszerű szabályok elegendőek ahhoz, hogy fenntartsák a harmóniát és a test elleni erőszak hiányát.

Hány kalória van a magokban

A napraforgómag kalóriatartalma a legmagasabb: száz grammonként 603 kcal, amely egy pillanat alatt elszáll. A pörkölt magvak kalóriatartalma pedig még magasabb - akár 700 kcal. Néha fél kiló észrevétlenül csak üres héj lesz. Ennek eredményeként, ha így nézzük, körülbelül kétszáz gramm a napi kalóriabevitelnek felel meg, amibe beletartozhat egy teljes reggeli, ebéd és vacsora is. És csak egy eszméletlen falat toborozza be, ami úgy tűnt, soha nem történt meg, mivel a test nem volt teljesen jóllakott. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok energiaértéke 14%, 79% és 7%-ban oszlik meg. Figyelembe véve, hogy olajat préselnek ki belőlük, a második számjegyben nincs semmi meglepő. És mellesleg éppen ezért nem ajánlott enyhén szólva hideg vízzel inni a magvakat: a gyomor nem fogja értékelni az ilyen „gondoskodást”. De a sörrel való egyéni használat mellett gyakran használják péksüteményekben és salátákban, sőt gabonafélékhez is adják.

Mint minden, amit a természet teremtett, a magas kalóriatartalom mellett a napraforgómagnak is vannak bizonyos jótékony tulajdonságai, amelyek ősidők óta ismertek. Mindenekelőtt magas E-vitamin-tartalmuk van, amely természetes erős antioxidánsként működik, és helyreállítja a szabad gyökök okozta károkat. Másodszor, a tisztességes zsírszázalék ellenére a napraforgómag koleszterinszintje csak csökken, és nem emelkedik, ami értékes az érelmeszesedésben szenvedők és a magas vérnyomásban szenvedők számára. Utóbbiak azonban óvatosabbak legyenek velük a nátriumtartalom miatt. Ezen kívül tisztességes arányban van kálium, kalcium, foszfor és magnézium. Valaki egyszer még pletykát is indított arról, hogy megszabadul a nikotinfüggőségtől, de ezt a tényt tudományosan nem erősítették meg. És mégis, a napraforgómag megfelelő kalóriatartalma miatt ajánlott szigorúan ellenőrizni a használatát.

Enyhén világosabb tökmag, száz grammonként 556 kcal kalóriatartalommal. Kicsit kevesebb zsírt tartalmaznak - 74% és több fehérjét - 18%, de az előnyök még jelentősebbek, mint a napraforgóban. Sőt, a pozitív tulajdonságok maximális megőrzése miatt nyersen, enyhén szárított formában ajánlott fogyasztani. Bár az előző társával ellentétben a sült tökmag kalóriatartalma csak 570 kcal-ra ugrik. Gyakran kombinálják különféle gabonafélékkel: ez egy nagyszerű kombináció egy új nap indításához, emellett érdekes módszer a reggeli rosszullét leküzdésére. És mellesleg nem csak reggel: a tökmag ajánlott toxikózisban szenvedő terhes nőknek és közlekedési betegségben szenvedőknek. Képesek a vérnyomás csökkentésére is, ezért a napraforgómaggal ellentétben magas vérnyomásos betegeknek ajánlják. Cukorbetegeknek is jó segítő, hiszen csökkenti a vércukorszintet, székletben szenvedőknek pedig természetes hashajtó. De ennek ellenére a magas kalóriatartalom miatt a tökmagot nem szabad túlságosan elvinni, hogy ne növelje saját súlyát. Ráadásul vigyázni kell velük, akiknek gyomorsavtartalma felfelé változik.

Kevesen tudják, hogy a tök- és napraforgómaggal még nem ér véget a dolog. Az almamag étkezésre is alkalmas, természetes jódforrásként, de mérgező anyag tartalma miatt legfeljebb napi öt darabot fogyaszthatnak. És biztonságosabbak, de kevésbé ismertek a görögdinnyemagok, amelyek kalóriatartalma 557 kcal. Igen, igen, furcsa módon ezeket is használják, és ráadásul előnyös is. Energiaérték megoszlása ​​szerint a sütőtökhöz közel állnak: 77% zsír, 20% fehérje, 11% szénhidrát. A jótékony hatás az izomzathoz szükséges magas fehérje- és aminosav tartalomban rejlik, valamint a kémiai összetételében lévő speciális anyagnak köszönhetően a görögdinnye magja csökkenti a vérnyomást, normalizálja a glükózszintet és a szénhidrát-anyagcserét. A magas vastartalom az új vörösvértestek "születéséhez" segít a vérszegénység, a letargia és a csökkent teljesítmény leküzdésében. A cink és a magnézium tekintetében pedig a görögdinnyemagok stabilan megelőzik számos terméket: az első száz gramm, a napi normának kétharmada, a második pedig általában másfélszerese a szükséges mennyiségnek. De az előző fajtákkal ellentétben a görögdinnyét sütve kell enni: a magvak kalóriatartalma kissé megnő, de az emésztés könnyebb lesz. Ezenkívül alaposan meg kell rágni őket, és nem szabad egészben lenyelni.

Magok az ábrát követők étrendjében

Annak ellenére, hogy kiábrándító eredményeket kaptunk, amikor kiderült, hogy hány kalóriát tartalmaznak a magvak, ezeket fel kell venni az étlapon. De van itt néhány figyelmeztetés. Először is természetesen nem lefekvés előtt szabad enni, hanem reggel, mint minden „nehéz” ételt. Másodszor, bizonyos határok betartása, amelyeken túllépni elfogadhatatlan. Mert ha nem kell megijedni a pár kanálnyi tökmag kalóriatartalmától, amit a reggeli zabkása mellé adunk, akkor az uzsonna közben, és persze akár tízszeresen is befolyásolja az alakot. És nem úgy, ahogy szeretnéd.