Töklé a téli recepthez. Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok. Mi a hasznos töklé

A sütőtöklé elkészítése otthon meglehetősen egyszerű. Ez az egyik kedves módja a sütőtök fogyasztásának. Az ital túlzás nélkül nevezhető éltetőnek, hiszen a sütőtök az öregedésgátló termékek közé tartozik. Még a hőkezelt sütőtöknek is nagyon hasznos tulajdonságai vannak.

A kertek királynője egy vörös hajú tök, amelyet a 16. század közepén honosítottak meg. A mexikói spanyolok – először Európába – végül beleszerettek Oroszországba. Ma a világ legtöbb országában termesztett tökfajtákat termesztenek.

Az ital alkalmazása

1. A szervezet gazdagítása mikro- és makroelemekkel (vas, magnézium, kalcium, cink, kobalt), amely segít megelőzni a vérszegénységet, erősíti az immunrendszert, erősíti a csontszövetet.
2. Az elhízás elleni küzdelem, mivel a sütőtök alacsony kalóriatartalmú diétás termék (28 kcal / 100 g termék), könnyen emészthető. A pép ballasztanyagai eltávolítják a méreganyagokat és a felesleges koleszterint a belekből.
3. Vitaminizálás. A hőkezelés után is (bár kisebb mennyiségben, mint egy friss termékben) az ital tartalmaz A-, D-, PP-, K-vitamint, valamint hiányos karnitint (T-vitamin), ami hozzájárul a nehéz ételek emésztéséhez.
4. Az ödéma elleni küzdelem például terhes nőknél és vesebetegségben szenvedőknél. A magas káliumtartalom miatt az ital segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szövetekből és erősíti az ereket, pozitív hatással van a szívizom aktivitására.
5. Bébiétel olyan csodálatos tulajdonságai miatt, mint a remek íz, vidám narancssárga szín. Használata hozzájárul a székrekedéssel járó széklet szabályozásához. Nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A gyerekek szeretik ezt az italt.
6. Bőrfiatalítás és hidratálás, arcmaszkként.

A használat ellenjavallatai

A pozitív tulajdonságok mellett a sütőtök lé használatára vonatkozóan vannak korlátozások:

• a magas szacharóz- és fruktóztartalom miatt cukorbetegségben ellenjavallt;
• óvatosan és kis mennyiségben a gyomor és a belek peptikus fekélyével;
• ne igyon hasmenéssel.

Hogyan készítsünk sütőtök levét - sok recept létezik. De mielőtt elkezdené otthon készíteni a sütőtök levét, ki kell választania a megfelelő gyümölcsöt.

Van néhány egyszerű szabály a sütőtök vásárlásakor:

1. A zöldségen nem lehetnek repedések vagy horpadások. A héja legyen sűrű, körömmel megnyomva nem szabad összenyomkodni.
2. A tök héját természetes viasszal kell bevonni a gyümölcs hosszú távú megőrzése érdekében.
3. A faroknak száraznak kell lennie, magától le kell esnie. Ha a farkát levágják, akkor valószínűleg a gyümölcsöt idő előtt betakarították és a tárolás során érlelték.
4. Célszerű az egész sütőtököt venni, mert a hámozott már lehet, hogy elrohadt vagy kiszáradt.
5. Ha a választás egy szeletelt sütőtökre esett, egy kis trükk fog megmenteni: meg kell kóstolni a magot a pépből. A magoknak éretteknek és nagyoknak kell lenniük, ami a gyümölcs érettségét jelzi.
6. A legjobb a kis gyümölcsű sütőtök fajtákat választani. Íze általában finom, édes és enyhe.

Hogyan készítsünk töklevet saját kezűleg?

Ez a folyamat meglehetősen egyszerű, számos módja van, és mindenki számára elérhető.

A legegyszerűbb sütőtöklé recept

Öblítse le a gyümölcsöt folyó víz alatt, távolítsa el a héját és a magjait. Kis darabokra vágva. Forgassa át a pépet egy facsarón. Először meg kell győződnie arról, hogy az eszköz teljesítménye elegendő-e a zöldséggel való megbirkózáshoz.

Gyümölcscentrifuga nélkül

A megmosott és meghámozott sütőtököt finom reszelőn bedörzsöljük. A kapott masszát gézzel kinyomkodjuk. A maradék süteményt péksüteményekhez, zabkásához vagy arcmaszkokhoz használják.

A frissen facsart gyümölcsleveket az elkészítés után azonnal el kell fogyasztani. De sajnos a sütőtököt nem tárolják egész télen, és az őszi tök íze és aromája sokkal rosszabb, mint az őszié. Ezért a töklé készítését télire még ősszel kell elvégezni. Nagyon sok recept létezik erre.

Téli felkészülés

Töklé fagyasztása otthon

A sütőtöklé tárolásának legjobb módja a lefagyasztás. Ezzel a módszerrel a vitaminok és nyomelemek a lehető legnagyobb mértékben megmaradnak. A sütőtök nektárt formákba öntik, és fagyasztott formában több hónapig tárolják. Kiolvasztás után a gyümölcslevet nem szabad újra lefagyasztani. Ebben a formában a sütőtök később számos étel elkészítéséhez használható: pörköltek, gabonapelyhek, turmixok, rakott ételek stb.

Konzerv sütőtök lé télre

Az ilyen típusú tároláshoz a sütőtök levét fel kell forralni a sterilizáláshoz. A gyümölcslé elkészítése után üvegekbe kell forgatni. A sütőtöklé elkészítésének többféle módja van.

1. Töklevet facsaróban főzni télre nagyon egyszerű. A facsaró több tartályból áll, amelyek egymásba vannak szerelve. A legalacsonyabb edény vízhez van kialakítva, amelyet a határértékig öntenek. A tetejére egy középponttól a szélek felé lejtős aljú rekesz van felszerelve. Kívülről egy szelepes tömlő nyúlik ki, amelyen keresztül a kiválasztott lé az előkészített edénybe folyik. A legfelső rekesz szűrőedényhez hasonlít, ahová valójában a közepes méretű darabokra vágott sütőtök kerül. Természetesen a gyümölcsöt előmossuk, megtisztítjuk a héjától és a magvaktól. A serpenyőt fedővel le kell zárni, és tűzre tesszük. 30 perc elteltével már láthatja a lé megjelenését. Folytassa az eljárást, amíg a gyümölcslé áramlása meg nem áll.
2. Ahhoz, hogy pép nélkül kapjon töklevet télire, le kell vennie a gyümölcsléfőzőt a tűzről. De ha van vágy, hogy gyümölcslevet kapjon péppel, akkor óvatosan kell gyúrnia a sütőtököt. A pép a tömlőn keresztül is bejut a tartályba. Forraljuk fel újra a kapott folyadékot, öntsük sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel a fedőt. Ha szükséges, tehetünk bele egy kis cukrot, ízlés szerint.
3. A facsarón keresztül télire facsart sütőtök levét felforralhatjuk és üvegekbe tölthetjük.
4. Recept sütőtök levéhez arra az esetre, ha facsaró vagy facsaró nem áll rendelkezésre. Tegye a finomra vágott sütőtököt egy serpenyőbe, öntsön vizet a következő arányban: 200 g víz 1 kg sütőtökre. Fedjük le a fedőt, közepes lángon főzzük puhára. Ezután törölje át a pépet egy szűrőedényen, akár speciális őrlőgéppel, akár egy turmixgéppel, vagy egy húsdarálóval. A kapott nektárt ismét felforraljuk, üvegekbe töltjük.

Miután az italt üvegekbe öntötték, sterilizálni kell, és a fedelet le kell zárni, amíg teljesen le nem hűl.

Ha Ön vagy háztartása nem igazán szereti a sütőtök ízét vagy aromáját, akkor bevethet néhány trükköt, például készíthet tök-almalevet télire vagy sütőtök-alma-narancslevet. A sütőtök levéhez fogyasztás előtt adhatunk tejszínt, joghurtot és fűszereket.

Szervezetünknek télen különösen nagy mennyiségű ásványi anyagra és vitaminra van szüksége a növekedéshez

ellenáll az összes fertőzésnek, erősíti az immunitást. Ennek számos módja van, de kevesen tudják, hogy a legáltalánosabb sütőtök, vagy inkább a leve sikeresen megbirkózik ezzel a problémával. Úgy tűnik, hogy a zöldségben nincs semmi különös. De kiderül, hogy nemcsak felnőttnek, de gyereknek is rendkívül egészséges ital. Elég napi 2 pohár csodálatos gyümölcslé elfogyasztása, és fedezni tudja a szervezet napi foszfor-, kálium-, magnézium-, E-, A-, C-vitamin-szükségletét. Ugyanakkor az alak egyáltalán nem fog szenvedni. Sőt, a sütőtök lé gyógyító tulajdonságairól is ismert. Gyomor- és bélbetegségek kezelésére használják, legyőzheti az álmatlanságot. A benne lévő K-vitamin tartalma miatt megszünteti az alacsony véralvadást. Amint látja, az ital előnyei nem kétségesek. Már csak meg kell tanulni, hogyan kell sütőtöklevet készíteni.

Gyógyító töklé

Az ital frissen facsart is fogyasztható, de későbbi felhasználásra is elkészítheti. A friss töklé (friss) nagyon egyszerűen készül. A zöldséget meg kell hámozni a héjáról, a belsejét eltávolítani, a húsát apró darabokra vágni. Ezután engedje át az elkészített darabokat egy facsarón vagy húsdarálón.

Nyomd át gézen. És ennyi, a folyamatnak vége. Igyál egészségedre! Jobb kis adagokban főzni, de naponta. És még egy tipp: ne dobja ki sem a pépet, sem a magokat. A pép felhasználható más ételekhez vagy borogatáshoz, a magvak pedig akár külön termékként, akár sütéshez.

Ahhoz, hogy péppel készüljön a télre, nem kell sok erőfeszítést tennie. A recept nagyon egyszerű. Szükséges egy kis sütőtök (1 kg), kristálycukor (egy pohár), víz (legfeljebb 2 liter) és citromlé.

A tök pépes lé télire történő elkészítéséhez jobb, ha élénkebb narancssárga színű zöldséget veszünk, amely több karotint tartalmaz. Hámozza le a sütőtököt a durva bőrről és a magokról. A pépet apró darabokra vágjuk (vagy nagy lyukú reszelőn lereszeljük). Tegyünk mindent egy serpenyőbe. Felöntjük tiszta vízzel, lefedjük cukorral, és lassú tűzön főni tesszük. Forraljuk fel, és főzzük tovább 10 percig (a zöldségnek sokkal puhábbnak kell lennie). Amíg a sütőtök sül, facsarjuk ki a citrom levét. Az idő letelte után a felforralt masszát le kell hűteni, és óvatosan át kell dörzsölni egy finom szitán. Ezután adjuk hozzá a kapott pépesített masszát.Most a sütőtök levét le kell hűteni. És ihatsz az egészségedre. Ugyanezen recept szerint készítik el a télre a pépes sütőtök levét. Ehhez az italt újra fel kell forralni, 4 percig forralni, és sterilizált üvegekbe kell önteni. Zárja le a tartályt sütőtök levével és hűtse le.

Számos recept létezik a töklé betakarítására a jövőben. Zöldséget és gyümölcsöt is adhatunk hozzá. És akkor a télre betakarított töklé péppel nemcsak többszörösen megsokszorozza hasznos tulajdonságait, hanem ízletesebbé is válik.

A sütőtök nagyon jól tárolható, megőrzi ízét és gyógyító tulajdonságait, így egész évben fogyasztható ez a különleges gyümölcslé.

Jó napot.

Milyen gyakran iszol sütőtök levét? Tudom, hogy sokan szkeptikusak a növényi italokkal kapcsolatban, mivel azokat a radikálisan egészséges életmód előkelő találmányának tartják. És hogyan lehet zöldséget inni? Tudod, sok mindenben ragaszkodom ehhez az állásponthoz, de a sütőtöklé kellemes kivétel.

Önmagában is jó, és jól passzol más zöldségekhez, gyümölcsökhöz, kiegészítve, kiemelve azok ízét.

Nos, ne felejtsük el, hogy a sütőtök egy csomó hasznos vitamint tartalmaz, és ugyanakkor nagyon olcsó (ami fontos, ha nem saját maga termeszti). Nincs olyan sok zöldség és gyümölcs, amely egyszerre kombinálja ezt a két paramétert.

Ma szeretnék néhány remek töklé receptet mutatni a hosszú tároláshoz, hogy a következő szüretig legyen készletetek finom vitaminokból.

Igyekeztem megtalálni a legfinomabb összetevők kombinációit, amelyek garantáltan elnyeri a tetszését.

Hogyan készítsünk ízletes sütőtök levet péppel télre

Először is készítsük el a levet minden nélkül. Nem fogunk gyümölcscentrifugát használni.

Általánosságban elmondható, hogy a klasszikus recept szerint sütőtök szitára van szükségünk, de azt javaslom, hogy ne utasítsuk el a technológiai fejlődést, és használjunk merülő mixert a szita helyett.

Ha gyakran készül télire, akkor valószínűleg megvan.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 1,5 kg (hámozott)
• Víz - 1,7 l
• Cukor - 100-150 g
• Citromlé - 3 evőkanál

Főzés:

1. A sütőtököt megtisztítjuk a héjától és a magjától, és apró kockákra vágjuk. Minél kisebbek a kockák, annál gyorsabban megy a főzési folyamat.

2. Tegye őket egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, és állítsa be a maximális hőt. Amikor a víz felforr, mérsékeljük a hőt közepesre, fedjük le az edényt, és főzzük 15-20 percig, amíg a sütőtök teljesen meg nem fő.

A készenlétet ugyanúgy ellenőrizzük, mint a főtt burgonyánál, késsel megszúrjuk, és ha szabadon behatol a pépbe, akkor kész.

3. Most hagyjuk kicsit kihűlni a sütőtököt, és botmixerrel turmixoljuk össze. Ha nincs turmixgép, szitán daráljuk át.

4. Ebben a szakaszban adjunk hozzá cukrot és kóstoljuk meg. Mindenkinek más az ízlése, lehet, hogy édesebb gyümölcslé. Ebben a szakaszban a konzisztenciát is ellenőrizzük. Ha a lé túl sűrűnek tűnik, öntsünk hozzá forrásban lévő vizet.

5. Tegye vissza a serpenyőt a tűzre, forralja fel a levét, majd csökkentse a hőt minimálisra, és távolítsa el a keletkező habot.

6. Kapcsolja ki a tűzhelyet, öntsön citromlevet a serpenyőbe, keverje össze, és öntse a még forró levet sterilizált üvegekbe, a tetejéig töltve. Ezt követően feltekerjük a partokat, és fejjel lefelé a takarón hagyjuk kihűlni. A kihűlt üvegeket hűvös helyen tároljuk.

A feltüntetett termékmennyiségből 4 doboz 750 ml-es gyümölcslevet kapunk.

Recept sütőtök lé almával otthon

Az egyik legsikeresebb kombináció. Az enyhe almás savanyúságot enyhe sütőtök ízzel hígítják, és az eredmény egy fantasztikus gyümölcslé.

Hozzávalók:

• Hámozott sütőtök - 800-1000 g
• Alma - 3 db
• 1 citrom leve
• Cukor - 100 g

A recept 3 literes serpenyőben való főzéshez készült.

Főzés:

1. A sütőtököt megtisztítjuk és apróra vágjuk. Távolítsuk el az almák héját, távolítsuk el a magházat és vágjuk szeletekre.

Mindent egy háromliteres fazékba teszünk (majdnem a tetejéig megtelik), és a széléig megtöltjük vízzel.

2. Közepes lángra tesszük a serpenyőt, felforraljuk, majd fedővel lefedjük, a hőt minimálisra csökkentjük, és 15-20 percig főzzük, amíg a sütőtök teljesen meg nem fő.

3. Most óvatosan öntsük le a vizet egy szállodai edénybe (nekünk még jól fog jönni), és a megfőtt sütőtököt és az almát turmixgéppel megszakítjuk burgonyapürében, előtte cukrot adunk hozzá.

Ha túl lusta vagy, nem tudod leereszteni a vizet, de a tóga felverése nehezebb lesz.

4. Az előzőleg lecsepegtetett vizet visszaöntjük, a serpenyőt ismét a tűzre tesszük és a levét időnként megkeverve felforraljuk.

Amikor a leve felforr, a keletkezett habot leszedjük, hozzáadjuk 1 kifacsart citrom levét, összekeverjük és a még forró folyadékot előre sterilizált üvegekbe töltjük.

Az üvegeket feltekerjük, és fejjel lefelé egy takarón kihűtjük. Kihűlés után hűvös helyen tároljuk.

Hogyan kell főzni a sütőtök levét almalével

Vagy nem főzhet almát sütőtökkel, hanem először engedje át egy facsarón. Ezután a lé könnyebb lesz, és a pép kevesebb lesz.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 900 g
• Alma - 2 kg
• Narancs - 2 db
• Citrom - 1 db.
• Cukor - 200 g
• Víz - 250 ml

A megadott mennyiségű termékből 2-2,5 liter gyümölcslé lesz.

Főzés:

1. A sütőtököt megtisztítjuk, apróra vágjuk, lábasba tesszük, felöntjük 250 ml vízzel és közepes lángon puhára főzzük.

2. A citromot és a narancsot felöntjük forrásban lévő vízzel, és a héját reszelővel bedörzsöljük. Ezután felvágjuk a gyümölcsöket, és kicsavarjuk belőlük a levét.

3. A megfőtt sütőtökhöz adjuk a kifacsart levét és héját, és zárt fedő alatt lassú tűzön 5-10 percig főzzük.

4. Ezután a keveréket turmixgéppel pürésítjük.

5. Térjünk át az almára. Egy facsarón átengedjük őket.

6. Ezután a kapott levet átszűrjük egy dupla gézen.

7. Öntsük egy serpenyőbe burgonyapürével, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és forraljuk fel.

8. Ezután még 5 percig főzzük a levet, majd öntsük előre sterilizált üvegekbe.

Szorosan zárjuk le a fedelet, hűtsük le az üvegeket takaró alatt, és tároljuk hűvös helyen.

Sütőtöklé sárgarépával facsarón keresztül - megnyalja az ujjait

De ha van gyümölcscentrifugája, sokkal könnyebben elkészítheti a gyümölcslevet anélkül, hogy először felforralná. Nézzük a sárgarépa-töklé példáját.

Hozzávalók:

• Sütőtök pép - 7,5 kg
• sárgarépa - 2,5 kg
• Cukor - 100 g

2,5 kg hámozott zöldségből átlagosan 1 liter levet kapunk.

Főzés:

1. A gyümölcscentrifuga jelenléte nagyban leegyszerűsíti és felgyorsítja a folyamatot. A sütőtököt és a sárgarépát megtisztítjuk, és külön-külön átengedjük a facsarón.

2. A sárgarépát és a sütőtök levét 3:1 arányban összekeverjük (3 rész tökhöz 1 rész sárgarépához), tűzre tesszük és közepes lángon felforraljuk. Amikor a keverék felforr, távolítsa el a kapott habot.

Ezután adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és főzzük még pár percig.

3. A lé készen áll. Öntsük előre sterilizált üvegekbe, zárjuk le fém fedővel, és fejjel lefelé hagyjuk kihűlni.

Videó arról, hogyan készítsünk töklevet télre naranccsal

És végül azt javaslom, hogy nézzen meg egy rövid videót a sütőtök-narancslé elkészítéséről. A videó rövid, de informatív, szóval szánj rá 3 percet, nem fogod megbánni.

Általánosságban itt vannak a sütőtöklé elkészítésének és keverésének fő módszerei. Mindegyiknek megvan a maga sajátos íze és illata, ezért azt javaslom, próbálja ki mindegyiket, mielőtt eldönti, melyiket töltse fel télre.

És mára ennyi, köszönöm a figyelmet.

Télen nagyon szeretnék valami nyáriast és hasznosat, hogy örömet okozzak magamnak, és ne sértsem meg a testet. Az ősz óta készült sütőtökös ételek nagyon hasznosak az immunitás szempontjából. A töklé elkészítése otthon télre meglehetősen egyszerű és könnyű, és ha egy kicsit álmodozik, akkor egy egészséges ital kifejezőbb ízt és aromát kap.

Gazdag ital elkészítéséhez legfeljebb 7 kg súlyú fiatal sütőtököket választanak ki. Egy ilyen zöldség több hasznos anyagot tartalmaz - karotint és fruktózt, így a gyümölcslé meglehetősen édes lesz.

Készítsen sütőtök italt a következőképpen:

• A gyümölcsöt meghámozzuk és körülbelül 3 cm hosszú rudakba osztjuk.
• Egy serpenyőbe öntjük, vizet öntünk a tökdarabok felületére.
• Forraljuk fel és forraljuk 5-6 percig.
• Hűtsük le, majd szűrőn dörzsöljük át.
• A masszát visszaküldjük a serpenyőbe, belekeverjük a cukrot (kb. fél pohár 2 liter léhez), és meggyújtjuk a tüzet.
• Amikor felforr, elzárjuk a gázt, és az italt steril üvegekbe töltjük.

Annak érdekében, hogy a lé sűrűbbé és telítettebbé váljon, magvaktól megszabadított pépet adnak a rudakba.

Hogyan főzzek gyümölcscentrifugával?

Az ital gyorsan és egyszerűen elkészíthető speciális berendezések segítségével.

Ez kétféleképpen történik:

• Pasztőrözés nélkül

A sütőtököt megtisztítjuk, darabokra osztjuk, egy facsarón átpasszírozzuk. Ezután kristálycukorral összekeverjük (kb. egy pohár 2 liter folyadékhoz), és 90 °C-ra melegítjük. Forrás nélkül főzzük 5-6 percig. Ezután a tűzhelyet lekapcsoljuk, a folyadékot üvegekbe töltjük és lezárjuk.

• Pasztőrözéssel

Az előző módszerhez hasonlóan a levet kinyomjuk, felforraljuk és steril félliteres üvegekbe osztjuk. A gyümölcslevet tartalmazó tartályokat körülbelül 10 percig 90 °C-on pasztőrözik, majd feltekerik.

Finom töklé naranccsal

A sütőtök-citrus italhoz szüksége lesz:

• közepes sütőtök;
• egy pohár kristálycukor;
• 3 narancs;
• 1-2 evőkanál citromsav;
• víz.

Hogyan kell főzni:

1. A sütőtököt meghámozzuk, darabokra vágjuk, áttesszük egy serpenyőbe.
2. Öntsön vizet a darabok felső széléig, tegye tűzre.
3. 5 percig forraljuk, lehűtjük.
4. A tökdarabokat szűrőn átdörzsöljük.
5. Távolítsuk vissza a serpenyőbe.
6. Keverjük össze a cukrot és a savat.
7. A citrusfélékből facsarj le levet, öntsd a többi hozzávalóhoz.
8. A masszát nem kell főzni, csak megvárni, míg felforr, majd üvegekbe tölteni.

Töklé készítés kézzel

A kézi főzési folyamat a következő:

1. Hámozzuk le a sütőtököt, és távolítsuk el a magokat.
2. Rudakra osztjuk, finom reszelőn ledaráljuk.
3. Felöntjük vízzel, felforraljuk, és addig főzzük, amíg a zöldség megpuhul. A citrus aromája és íze érdekében zúzott citrushéjat vagy -levet keverünk hozzá.
4. Turmixgéppel őröljük, keverjük hozzá a cukrot (ízlés szerint), adjunk hozzá vizet, ha szükséges (ha a keverék sűrű), és küldje el a tűzhelyre.
5. Várjuk meg, amíg felforr, majd főzzük további 10 percig.
6. Steril edényekben oszlassuk el és zárjuk le.

Recept "húsdarálón keresztül"

Az ital elkészítéséhez húsdarálót is használnak.

Szükséged lesz:

• tök;
• cukor - fél pohár literenként ital;
• citromsav vagy gyümölcslé;
• víz.

Főzési folyamat:

1. A sütőtököt meghámozzuk a héjától és a magjaitól, apró szeletekre vágjuk.
2. Görgessen végig egy húsdarálón egy nagy rács segítségével.
3. Hajtsa össze a gézet 4 rétegben, tegye bele a masszát, csomózza össze és küldje a serpenyőre szerelt szűrőedénybe.
4. Az elnyomást a tetejére helyezve várja meg, amíg a lé kifolyik.
5. Öntsük le a folyadékot egy tiszta serpenyőbe, adjunk hozzá kristálycukrot és citromsavat.
6. Forraljuk fel, de ne forraljuk fel. Tartsa ebben az állapotban körülbelül 10 percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
7. Sterilizált üvegekbe töltjük, szorosan lezárjuk és teljesen kihűtjük.

A maradék süteményből elkészíthetjük a második préselés levét. Ehhez felöntjük vízzel (0,1 l / 1 kg sütemény), felforraljuk, kinyomkodjuk. Valódi lével nem érdemes keverni, de cukor és citromlé, vagy zselé hozzáadásával italt készíthetünk.

Almás-töklé facsarón keresztül és anélkül

Az ital elkészítéséhez ajánlatos zöld almafajtákat választani. A lényeg, hogy ne legyenek túlérettek. A fő termék kilogrammonként ugyanannyi gyümölcsöt vesznek, és egy pohár cukorral. Hogy citrusos aromát és érdekes ízjegyet kapjunk, adjunk hozzá apróra vágott citromhéjat (finom reszelőn is lereszelhetjük).

Főzési folyamat:

1. A sütőtököt meghámozzuk és kockákra vágjuk, a levét kicsavarjuk.
2. Ugyanezt tegye az almalé esetében is.
3. Keverje össze az összes összetevőt egy edényben, tegye gázba, és melegítse 90 ° C-ra.
4. Ügyelve arra, hogy a folyadék ne forrjon fel, tartsa a tűzön körülbelül 5 percig, majd zárja el a gázt.
5. A kész italt még forró tűzhelyen kissé sötétítjük, majd üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Hozzáadott citromsavval

A sterilizált ital elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• hámozott és szeletelt sütőtök - 7 kg;
• cukor - 6 pohár;
• víz - 4 l;
• citromsav - egy kanál.

Hogyan kell főzni:

1. Először is, a cukorszirupot cukorból és vízből készítik.
2. Sütőben puhára sütjük a tökszeleteket, majd szitán átdaráljuk.
3. Keverjük össze sziruppal, melegítsük fel 80 ° C-ra, osszuk el steril üvegekbe.
4. Fedjük le fedővel, és sterilizáljuk 20 (0,5 l-es doboz) vagy 30 percig (1 l). Aztán feltekerjük.

homoktövissel

A sütőtök-homoktövis italhoz szüksége lesz:

• 2 kg sütőtök meghámozva és kockákra vágva;
• egy font mosott és hámozott homoktövis;
• egy pohár vizet és cukrot.

Hogyan kell főzni:

1. A sütőtök lé elkészítéséhez a zöldséget reszelőn őröljük, átengedjük egy húsdarálón vagy facsarón. Csak az első két esetben kell a masszát több rétegben hajtogatott gézen vagy nylon harisnyán keresztül préselni.
2. A homoktövist felöntjük vízzel, és addig főzzük, amíg megpuhul, majd kihűtjük.
3. A bogyókat a víz leeresztése nélkül pépesítse, a levét több réteg gézen keresztül préselje ki. Az eredmény körülbelül fél liter folyadék legyen.
4. Keverjük össze a sütőtök és a homoktövis folyadékot, keverjük hozzá a cukrot.
5. Forralás után egyharmad órán át forraljuk a masszát.
6. Oszd el üvegekbe, és sterilizáld 5 percig, majd tekerd fel.

Az így elkészített italt körülbelül három évig tárolják.

Töklé - előnyök és károk

Az ital jótékony tulajdonságai annak köszönhetők, hogy a zöldségben nagy mennyiségű vitamin, rost és egyéb hasznos anyagok vannak jelen. Másfél pohár frissen facsart gyümölcslé kielégíti a szervezet napi kálium-, magnézium-, foszfor- és néhány vitaminszükségletét. A rostok és a pektin jótékony hatással vannak a gyomor-bél traktusra, megtisztítják a bélfalakat a felgyülemlett méreganyagoktól.

Elixír:

• hozzájárul az anyagcsere-folyamatok normalizálásához, felgyorsítja a sejtek megújulását, erősíti a csontszövetet;
• erősíti az immunrendszert;
• javítja a véralvadást.

Ezenkívül a zöldséget az álmatlanság leküzdésére és daganatellenes szerként használják.

Óvatosan kell alkalmazni az irritábilis bél szindróma és a gyomor alacsony savassága esetén.

A sütőtöklé vezető helyet foglal el a növényi italok között. Népszerűségének oka a hasznos anyagok hatalmas kínálata, amelyeket nem elég ujjal megszámolni, és az eredeti íz. Ezenkívül a mézzel, gyümölcsökkel és citrusfélékkel való kiváló kompatibilitás lehetővé teszi mind a hagyományos, mind a multivitamin koktélok elkészítését.

A sütőtöklé előnyei és ártalmai, hogyan kell inni?

Jó, hogy a sütőtöklé, amelynek előnyeit és ártalmait régóta megbízhatóan tanulmányozták, mindenki számára elérhető. Ez az ital vitaminok egész csoportjának forrása, beleértve a K-t, E-t, C-t és a pektineket, amelyek jót tesznek a belek számára. A gyümölcslé erős tisztítószer, ezért a magas savasságú és gyomorbetegségben szenvedők ne igyák.

1. A töklé kiváló profilaktikus a szív- és érrendszeri betegségekben. Tökéletesen tisztítja a májat, erősíti a körmöket és a hajat, segít megbirkózni az álmatlansággal.
2. Egészségügyi és erősítő okokból naponta egyszer, étkezés előtt 30 perccel 125 ml-nél több gyümölcslé megfogyasztása javasolt. Az orvostudományban - az adag naponta háromszor nő, és 10 napon belül beveszik.
3. A sütőtöklé kiváló kozmetikai termék, segít a pattanásokon és megfiatalítja az arcbőrt.

Hogyan készítsünk sütőtök levét?

Sok háziasszony készíti el a sütőtök levét otthon egy facsaró segítségével. A gézen keresztül préselt gyümölcslé nem lesz rosszabb. Az elkészítés lényege, hogy a sütőtök pépet összetörjük, kinyomkodjuk, mézzel vagy cukorral ízesítjük és az asztalhoz tálaljuk. A téli tároláshoz a levet 5 percig forraljuk, és üvegekbe forgatjuk.

1. Az otthoni sütőtöklé csak akkor lesz fényes, ízletes és illatos, ha lédús, fiatal gyümölcsöket használ, amelyek súlya nem haladja meg a 7 kg-ot. Ez a sütőtök sok karotint és természetes fruktózt tartalmaz.
2. A sütőtök levének nincs kifejezett íze, ezért gyakran adnak hozzá mézet, narancs- és citromlevet, szerecsendiót, sőt sós vizet is.
3. A friss gyümölcslé gyorsan elveszíti jótékony tulajdonságait, ezért azonnal meg kell inni, vagy tartósítani kell.

Télen a sütőtök gyümölcslé facsarón keresztül könnyen elkészíthető. A nagy teljesítménnyel rendelkező modern berendezés percek alatt elválasztja a gyümölcslevet a péptől, növeli annak mennyiségét és maximálisan megőrzi a vitaminokat. A háziasszonyoknak a meghámozott sütőtököt egy facsaróba kell tenniük, a kifacsart levét kicsit fel kell forralni, majd üvegbe kell tekerni.

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 4 kg;
• cukor - 100 g;
• citromlé - 60 ml.

Főzés

1. A sütőtök pépet nyomd át egy facsarón.
2. Adjunk hozzá cukrot és tegyük tűzre.
3. A sütőtök levét 90 fokon 5 percig forraljuk, hozzáadjuk a citromlevet, üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Töklé facsaróban télre

A kényelmes technológiák kedvelői töklevet főzhetnek gyümölcsléfőzőben. Egy ilyen folyamathoz nincs szükség jelenlétre: a tökdarabokat a felső rekeszbe kell tenni, az alsót meg kell tölteni vízzel, fel kell tenni a szerkezetet a tűzhelyre, és folytatni kell a dolgát. A gyümölcscentrifuga egyszerre főz és sterilizál, ami segít az ital azonnali feltekerésében.

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 2 kg;
• víz - 1,5 l;
• cukor - 150 g;
• citromsav - 10 g.

Főzés

1. A tökdarabokat szitával a felső rekeszbe tesszük, és fedővel lefedjük.
2. Öntsön vizet az alsó edénybe, és tegye tűzre a készüléket.
3. Helyezzen fel egy tiszta serpenyőt, és engedje bele a facsaró tömlőjét.
4. Az összegyűjtött lébe cukrot, citromsavat adunk, és üvegekbe töltjük.

Télen - a tökéletes megoldás azok számára, akik nem fogadják el az italt tiszta formájában. A narancs hozzáadásával a lé frissességet, finom trópusi aromát, kellemes édes-savanyú ízt és sokféle vitamint kap, amelyek tonizáló tulajdonságai lehetővé teszik a megfázás hatékony gyógymódjaként való alkalmazását.

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 4 kg;
• narancs - 500 g;
• cukor - 800 g;
• citromsav - 10 g;
• víz - 2,5 l.

Főzés

1. Csavarjuk ki a narancslevet.
2. A sütőtök pépet 1 liter vízben 20 percig főzzük.
3. Turmixgépben ledaráljuk.
4. Tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, cukrot, narancslevet, citromsavat és főzzük 10 percig.
5. Forgassa üvegekbe a sütőtök levét a péppel. Használat előtt rázza fel az üvegeket.

A praktikus és gazdaságos háziasszonyok előnyben részesítik az összes többi hasznos elemet. Ez egy nagyszerű lehetőség arra, hogy egyszerűen, anyagilag megfizethető módon és gond nélkül megszerezze a nyomelemek és vitaminok egész sorát, amelyek kiegyensúlyozott összetétele mind a diétás táplálkozásban, mind a csecsemők étrendjében releváns.

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 500 g;
• alma - 400 g;
• víz - 1,5 l;
• cukor - 250 g;
• citromsav - 10 g.

Főzés

1. A sütőtök pépet lereszeljük, és 250 ml vízben 25 percig főzzük.
2. Törölje át szitán.
3. Az almát lereszeljük, és a sajtruhán átnyomkodjuk.
4. Keverjük össze az almalevet a sütőtökkel, adjunk hozzá vizet, cukrot, citromsavat és forraljuk 5 percig.
5. Steril üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Télen - a vezető a zöldségitalok között. Ízletes, egészséges, bolti hiánya okot ad az önfőzéssel való kísérletezésre. A főzés során a zöldségeket facsarón átpréseljük, a facsart felforraljuk, a húslevest kétféle lével összekeverjük, felmelegítjük és feltekerjük.

Hozzávalók:

• hámozott sütőtök - 1,5 kg;
• sárgarépa - 900 g;
• cukor - 100 g;
• citromlé - 60 ml;
• víz - 900 ml.

Főzés

1. Futtassa át a sárgarépát és a sütőtököt egy facsarón.
2. Öntsük fel a kifacsart vízzel és forraljuk fel.
3. Szűrjük át szitán, keverjük össze a levekkel, adjuk hozzá a cukrot, a citromlevet és melegítsük fel.
4. Steril üvegekbe forgatjuk.

Töklé szárított sárgabarackkal télre

A sütőtök lé szárított sárgabarackkal házi készítésű klasszikus. Az aszalt sárgabarack a benne található hasznos anyagok mennyiségét tekintve kétszer akkora, mint a friss sárgabarack, ami egy maroknyi aszalt gyümölcs hozzáadásával segít ízletes és vitaminos italhoz jutni, amely helyreállítja a bél mikroflóráját. normalizálja a látást, növeli az immunitást és kezeli a vírusokat.

Hozzávalók:

• hámozott sütőtök - 2,5 kg;
• szárított sárgabarack - 300 g;
• sárgarépa - 2 db;
• cukor - 1,5 kg;
• víz - 7,5 l;
• citromsav - 10 g.

Főzés

1. A sütőtököt, a szárított sárgabarackot és a sárgarépát kockákra vágjuk, felöntjük 2,5 liter vízzel, és 3 órán át főzzük.
2. Turmixgépben turmixoljuk, töltsük fel a maradék vízzel, tegyünk bele cukrot és citromsavat.
3. Egy órán át forraljuk, üvegekbe töltjük és feltekerjük.

A töklé a gondoskodó szülőknek is segítség. Finom íze és vidám narancssárga színe felkelti a gyerekek figyelmét, a vitaminok egész sora pedig örömet okoz a gondoskodó szülőknek. Ráadásul az ital elkészítése nagyon egyszerű: a frissen facsart sütőtök levét a kajszibarackkal összekeverjük, felmelegítjük, a masszát bedörzsöljük és felmelegítjük.

Hozzávalók:

• hámozott sütőtök - 2,5 kg;
• sárgabarack - 1,5 kg;
• cukor - 100 g.

Főzés

1. A sütőtök pépet facsarón nyomjuk át.
2. Levet öntsünk a meghámozott sárgabarackra és melegítsük fel.
3. A masszát szitán dörzsöljük át, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel és öntsük üvegekbe.

Van idő főzni a télre: a bogyók még nem érték el 100%-os érettségüket, a nemrég betakarított sütőtöknek pedig laposan kell feküdnie. A savanykás-édes, illatos lé receptje már ősz közepére jól fog jönni, mert éppen akkor telődik meg a homoktövis folsavval, oxálsavval, almasaval és sok más hasznos anyaggal.

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 3,5 kg;
• homoktövis bogyók - 900 g;
• víz - 150 ml;
• cukor - 100 g;
• citromsav - 5 g.

Főzés

1. A sütőtököt facsarón kinyomkodjuk.
2. A homoktövist felöntjük vízzel, puhára melegítjük, és szitán átdörzsöljük.
3. Keverjünk össze kétféle gyümölcslevet, adjunk hozzá cukrot, citromsavat és főzzük 5 percig.
4. A sütőtök-homoktövis levét üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Töklé cukor nélkül télire

A cukor nélküli sütőtöklé számos előnnyel jár. A táplálkozási, étrendi és vitaminos tulajdonságok mellett ez az ital nagyon kényelmesen elkészíthető és változatos, mert ízbeli tulajdonságai mindig a személyes preferenciák szerint változtathatók: adjunk hozzá mézet, keverjük össze gyümölcslevekkel, fűszerekkel, használjuk a tartósításhoz és az elkészítéshez. szószokból.