Hogyan készítsünk sütőtök nektárt péppel. Töklé - előnyök és károk. Télre pasztőrözött töklé cukor nélkül

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A sütőtököt megmossuk, a héj kemény felületi rétegét óvatosan lehúzzuk, a magokat eltávolítjuk. A gyümölcsöt darabokra vágjuk.
2. Az elkészített szeleteket facsarón passzoljuk át. Ha nincs ilyen eszköz, csavarja át a zöldséget egy húsdarálón, és kézzel nyomja ki a masszát steril gézen.
3. Melegítsük fel a levet 90 °C-ra, és áztassuk tűzön 5 percig, majd öntsük sterilizált üvegekbe.
4. Csavarja le szorosan a tartályt fedővel, és tárolja sötét, hűvös helyen.

jegyzet: kívánság szerint a lé ízét cukorral, mézzel, narancslével és egyéb egészséges termékekkel gazdagíthatjuk.

A sütőtök levét és a narancsot hihetetlen citrus aromával és ízzel kapjuk. A nem sütőtök szerelmesek pedig soha nem fogják kitalálni, miből készült ez az ital.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 1 kg
• Narancs - 1 db.
• Cukor - 100 g
• citromsav - 0,5 tk

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A sütőtököt meghámozzuk, feldaraboljuk és felöntjük ivóvízzel úgy, hogy teljesen ellepje a gyümölcsöt.
2. A sütőtököt puhára főzzük, majd botmixerrel pürésítjük.
3. Mossa meg a narancsot, és facsarja ki a levét az Ön számára kényelmes módon. Adjuk hozzá a sütőtökös keverékhez.
4. Öntsünk citromsavat, cukrot és főzzük az ételt 10 percig.
5. A kész ital sűrű és pépes. Elkészítés után azonnal fogyasztható, vagy hűtőben lehűtve. Forrón is feltekerhetjük steril üvegekbe, és hűvös helyen tárolhatjuk.

Tök – se több, se kevesebb – a veteményeskertek királynője! De nem hiába hívják így, mert. ez egy hatalmas csoda, amely hatalmas mennyiségű karotint tartalmaz, ami felgyorsítja a sejtmegújulást, normalizálja az anyagcserét, megőrzi a körmök, csontok és fogak szilárdságát.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 1 db.
• Cukor - 1 liter gyümölcsléhez 5 evőkanál. Szahara

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Hámozzuk le a sütőtököt a kemény burkolatról, távolítsuk el a magokat, és passzírozzuk át a facsarón.
2. Adjunk hozzá cukrot a léhez, és tegyük tűzre.
3. Az italt 90°C hőmérsékletre melegítjük és 5 percig forraljuk.
4. Sterilizáljuk az üvegeket, és öntsük rájuk az italt.
5. A levet fedővel feltekerjük és hűvös helyen tároljuk.

Az előző recept folytatásaként, a levet szüretelve télire, nem lenne felesleges kideríteni a különbséget és a pasztőrözött töklé készítésének technológiáját.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 1 db.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A sütőtököt meghámozzuk és a levét kicsavarjuk. Csináld úgy, ahogy neked kényelmes.
2. Öntsük a levét egy serpenyőbe, és forraljuk fel.
3. Ezután azonnal öntsük előre sterilizált félliteres üvegekbe.
4. Pasztörizálja az italt 10 percig 90°C-on. Ehhez tegyük az üvegeket egy széles, vízzel feltöltött medencébe, fedjük le (ne tekerjük fel), töltsük fel vízzel az üvegek magasságának 2/3-áig és forraljuk fel.
5. A tartály után azonnal feltekerjük tiszta fedővel.

A szervezet hasznos anyagokkal való gazdagítása könnyű, különösen, ha van raktáron egy fényes és gyönyörű sütőtök. Valójában lehetetlen megenni egy egész zöldséget egy étkezés során, miközben egy pohár gyümölcslé megivása meglehetősen reális. Ennek a zöldségnek a fent felsorolt ​​előnyei mellett a termék másik fontos kritériuma a felesleges folyadék eltávolítása a szervezetből. Éppen ezért a gyógyitalt felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt meg kell inniuk.

Hozzávalók:

• Víz - 2 l
• Narancs - 2 db.
• Sütőtök - 1 kg
• Cukor - 100 g

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A zöldséget folyó víz alatt megmossuk, meghámozzuk és közepes vagy finom reszelőn lereszeljük.
2. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel a szirupot, mint a lekvárnál.
3. A sziruphoz adjuk az apróra vágott sütőtököt, és felforraljuk.
4. Csökkentse a hőt, és párolja a zöldségkeveréket 5-7 percig. Utána hűtsük le.
5. Mossa meg a narancsot, és egy citrusfacsaró segítségével vonja ki a levét.
6. Keverje össze a sütőtök pépet tiszta narancslével.
7. A keveréket botmixerrel turmixoljuk simára.
8. A levét felforraljuk, és előre pasztőrözött üvegekbe töltjük.
9. Tekerje fel az edényt fém fedelekkel, fordítsa fejjel lefelé, csavarja be egy meleg takaróba, és hagyja teljesen kihűlni.
10. A befőtteket hűvös helyen tároljuk.

A frissen facsart sütőtöklé sajátos ízének és illatának elpusztításához almával kell kombinálni. Ezután minden családtag örömmel iszik egy ilyen italt, miközben tagadhatatlan előnyökkel jár a szervezet számára.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 1 kg
• Alma - 1 kg
• Cukor - 200 g (a cukor konkrét mennyiségét a termékek édességétől függően állítsa be)
• Citromsav - 10 g

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A megmosott és megpucolt tökmagot és a magokat nagy darabokra vágjuk, a levét facsaróval kinyomjuk.
2. Mossa meg az almát, távolítsa el a magházat a magtartóval együtt egy speciális késsel, és engedje át a facsarón is.
3. Keverjük össze az almát és a sütőtök levét.
4. Adjunk hozzá cukrot és citromsavat az italhoz.
5. A levet 7-10 perces forralás után forraljuk, közben keverjük, nehogy megégjen.
6. A forró sütőtök-almalevet öntsük előre előkészített sterilizált üvegekbe, és tiszta fedővel tekerjük fel.
7. Az üvegeket fejjel lefelé fordítsuk, meleg törülközőbe csomagoljuk, és hagyjuk kihűlni.

A sütőtökben található karotinnak és fruktóznak köszönhetően a termék hozzájárul az egészség javításához, az immunrendszer és az érzelmi állapot javításához. Fontolja meg sorrendben a sütőtöklé készítésének fontos jellemzőit, és emelje ki a legfinomabb recepteket.

A sütőtök hasznos tulajdonságai

A termék kémiai összetétele nagyon változatos. Nem sokan tudják, de a sütőtök a karotin mennyiségét tekintve többszörösen felülmúlja a sárgarépát. A termék más zöldségeket is visszautasít, mivel rengeteg különféle csoportba tartozó vitamint tartalmaz (C, B2-B6, D, E, PP stb.). A sütőtök ásványi anyagokat, szacharózt, pektint és más enzimeket is tartalmaz, amelyek segítik a belső szervek teljes működését.

A sütőtököt régóta használják számos külső és belső szervi betegség kezelésében. A népi gyógyászatban a tököt hashajtó, vizelethajtó és epehajtó szerként használják.

A tapasztalt orvosok azt tanácsolják, hogy igyanak gyümölcslevet a magas koleszterinszintben szenvedőknek, valamint azoknak, akik elhízottak vagy érelmeszesedtek. Ennek a zöldségnek a pépje normalizálja a gyomor-bél traktus mozgékonyságát, eltávolítja a toxinokat, mérgeket és egyéb káros anyagokat.

A tökmag gazdag C-vitaminban, gyantaszerű komponensekben, szerves savakban és zsíros olajokban. Emiatt a hepatitis, az epehólyag-gyulladás, az epehólyag-gyulladást zöldséggel kezelik.

A tökmagolajat élelmiszerekhez adják, különösen az instabil pulzusszámmal, alacsony vérnyomással és galandférgekkel küzdőknek segít. Ez magában foglalja a termék előnyeit is a köszvény, veseelégtelenség, anyagcserezavarok (anyagcsere) kezelésében.

Az újdonsült diéták kedvelői egzotikus ételeket készítenek sütőtökből, mivel magas zsírégető tulajdonságokkal rendelkezik és szabályozza a vércukorszintet.

Töklé: a műfaj klasszikusa

Nagyon kényelmes az italt a „jövőre” megőrizni, hogy a jövőben ne szennyezze be az edényeket, és ne zavarjon egyszerre a főzéssel. A csavarás során a zöldség gyakorlatilag nem veszíti el a vitaminokat és a makroelemeket, aminek következtében a végtermék nem kevésbé hasznos.

• citrom - 4 db.
• sütőtök - 2 kg.
• cukor - 2 kg.
• tisztított ivóvíz - 2,8-3 liter.

1. Általános szabály, hogy 1 kg. sütőtök 1 kg-ot tesz ki. kristálycukor, lehetőleg nádcukor. Minden a személyes preferenciáktól függ, az összeget saját belátása szerint változtathatja.
2. Ami a citromot illeti, először ki kell préselni belőle a levét. Kívánt esetben a citrusféléket citromsavval helyettesítheti a következő arányban: 1 gyümölcs egyenlő 2 teáskanál szűrt vízzel hígított savval.
3. Mossa meg a sütőtököt konyhai szivaccsal és szódabikarbónával, majd törölje szárazra. Vágjuk le a tetejét, távolítsuk el a rostos részt a magokkal együtt. A csúszós részt evőkanállal kikanalazzuk, a héját vékony pengéjű késsel eltávolítjuk.
4. A pépet turmixgépben őröljük meg, vagy használjunk finom szeletű reszelőt. Kívánság szerint ez a szakasz kihagyható, ha a gyümölcsöt apró darabokra vágja, és zománcozott serpenyőbe/medencébe helyezi. Ezután meg kell szórni az apróra vágott zöldséget kristálycukorral, és várni kell körülbelül fél órát.
5. A megadott időtartam alatt a cukor hozzájárul a lé gyors felszabadulásához, és ezt el kellett érni. Amint az időszak véget ér, öntsön tisztított vizet a készítménybe, alaposan keverje össze, amíg a cukorkristályok fel nem oldódnak.
6. Kapcsolja be a tüzet közepesre vagy minimálisra, minden a serpenyő méretétől függ. Helyezze a kompozíciót a tűzhelyre, párolja negyed órát, majd fedje le fedővel, és várjon további 10 percet. Hűtsük le a keveréket szobahőmérsékletre, szűrjük át egy finom szitán, öntsünk bele citromlevet vagy citruson alapuló savat.
7. Ebben a szakaszban a kész sütőtök levét egy kancsóba öntheti, majd hűtőszekrénybe helyezheti, vagy folytathatja az újrapasztőrözést a további tartósítás érdekében. A keverék lehűtése után lassú tűzre tesszük, 15 percig forraljuk, ekkor kezdjük el sterilizálni az üvegeket.
8. Mossa ki az edényeket meleg (majdnem forró) vízzel, kezelje szódabikarbónával, a maradékot jól távolítsa el. Tegye az edényt egy széles serpenyőbe, töltse meg a vastál üregét vízzel, amely üzemmódban hasonló az üveg hőmérsékletéhez.
9. Kapcsolja be minimálisra az égőt, tegye az edényt az üveggel a tűzhelyre, forralja 15 percig. Ezen időszak letelte után vegye ki a tartályt egy kesztyűvel, törölje le és szárítsa meg. A sütőtök levét azonnal még meleg edényekbe öntjük, feltekerjük.
10. Fordítsa fejjel lefelé a létartályt, húzza végig az ujját a fedél területén, ügyeljen arra, hogy a tartály ne szivárogjon. Csomagolja be az üvegeket egy törülközővel, hagyja 12 órán keresztül teljesen kihűlni. Ha ez megtörténik, küldje el a sütőtök levét egy sötét helyre.

Fontos!
Ha van egy átlagon felüli erejű facsaród, akkor facsard ki vele a tök levét. Ezután engedje át a készítményt egy 3-4 rétegben hajtogatott gézszöveten, dobja el a tortát. Adjon hozzá cukrot és citromlevet az általános főzési koncepció szerint. Ennek eredményeként könnyű sütőtök levet kapsz, szinte pép nélkül.

A gyümölcs-adalékanyagok, mint például az aszalt sárgabarack vagy a kimagozott mazsola, segítik a zöldséglé eredetiségét. Ez utóbbi komponensek magas cukortartalma miatt nem kell további édesítőszert belekeverni.

• sütőtök - 3 kg.
• sárgarépa - 5 db. közepes méretű
• granulált cukor - 1,4 gr.
• szárított sárgabarack - 600 gr.
• citromsav - 20 gr.
• szűrt ivóvíz - 8-10 liter.

1. A sütőtököt megmossuk, a tetejét levágjuk, a magokat evőkanállal kiszedjük. Vágja le a héját, vágja fel a gyümölcsöt kis négyzetekre. A sárgarépát meghámozzuk, közepes kockákra vágjuk. Vágjuk a szárított sárgabarackot 2 egyenlő részre.
2. A felsorolt ​​összetevőket (sárgarépa, szárított sárgabarack, sütőtök) vastag falú, aljú zománcozott serpenyőbe tesszük, felöntjük forrásban lévő vízzel, feltesszük a tűzhelyre. Kapcsolja be a minimális teljesítményt, főzze körülbelül 2-2,5 órán keresztül.
3. Az idő végén csökkentse az égőt, hűtse le a keveréket szobahőmérsékletre. A kapott masszát turmixgéppel vagy húsdarálóval őröljük zabkává, ha szükséges, a készítményt szitán engedjük át, hogy kizárjuk a süteményt.
4. Adjunk hozzá kristálycukrot és citromsavat a léhez, jól keverjük össze, várjuk meg, amíg a szemcsék feloldódnak. Öntsön fel további 5,5 liter tisztított vizet, és tegye vissza a keveréket a tűzhelyre.
5. 1-1,5 órán át forraljuk, majd lehűtjük. Készítse elő az üvegeket: mossa ki szódabikarbónával, sterilizálja forrásban lévő vízben, törölje szárazra. Öntse a levet egy edénybe, csavarja fel a fedőt, fordítsa meg és hagyja kihűlni (kb. 13 óra).

Előnyben részesítse az édes és félédes almákat: Simirenko, Golden, Anis, Grushovka, Antonovka. Ha a fenti fajokból nem lehet levet készíteni, vásároljon más almát, a fő feltétel, hogy a gyümölcsök ne legyenek túlérettek.

• alma - 2,4-2,5 kg.
• sütőtök - 2 kg.
• granulált cukor - 650 gr.
• citrom - 2 db.

1. A citrom levét kicsavarjuk, szitán leszűrjük. Kényelmes módon őrölje meg a héját: dörzsölje le egy reszelőn vagy használjon turmixgépet.
2. A sütőtököt jól megmossuk, a héját és a magját eltávolítjuk, a zöldséget apró kockákra vágjuk. Végezze el ugyanazokat a manipulációkat az almával.
3. Helyezze a tök- és almakockákat a facsaróba, tegye a tartályt a készülék kifolyója alá, kapcsolja be a maximum jelzésig. A kijáratnál péppel ellátott gyümölcslevet kap, ha szükséges, szűrhető vagy eredeti állapotában hagyható.
4. Adjunk hozzá granulált cukrot és citromhéjat a kompozícióhoz, tegyük a tűzhelyre, forraljuk fél órán keresztül. Sterilizált üvegekbe töltjük, lezárjuk és szobahőmérsékletre hűtjük.

Tök citromlé

Bármilyen furcsán is hangzik, a zöldségek és a citrusfélék keveréke valóban csodálatos. A sütőtök húsos textúrájának és a pépes, enyhe citromlének köszönhetően a végtermék frissítő, nem áztató.

• sütőtök - 2,3 kg.
• granulált nádcukor - 750 gr.
• ivóvíz - 6 liter.
• citrom - 4 db.

1. A sütőtököt feldolgozzuk: megmossuk, a tetejét levágjuk, a rostos részt egy merőkanállal vagy evőkanállal eltávolítjuk. Vágjuk le a héját, vágjuk apróra a gyümölcsöt, kezdjük el elkészíteni a szirupot.
2. Öntsön tisztított vizet egy kis zománcozott serpenyőbe, adjon hozzá kristálycukrot, keverje addig, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Amint a szemcsék megolvadtak, vegyük le a készítményt a tűzhelyről, és öntsük a szirupra az előzőleg egy nagy serpenyőbe helyezett apróra vágott sütőtököt.
3. Tegye a kompozíciót tűzre, főzze 25-40 percig, majd kapcsolja ki az égőt és hűtse le a masszát. A sütőtököt kényelmesen ledarálhatja, átdörzsölheti egy szitán, vagy használhat turmixgépet / húsdarálót. Most küldje vissza a kapott kását a serpenyőbe, kapcsolja be a tüzet a minimális jelig.
4. Várja meg az első buborékok megjelenését, öntse bele a citromlevet, majd főzze a kompozíciót további 20 percig. Ebben az időben folytassa a dobozok feldolgozását és sterilizálását. Ha a keverék megfőtt, öntsük száraz edényekbe, dugjuk be, ügyeljünk arra, hogy a fedél ne szivárogjon.
5. Tegye fejjel lefelé a tartályokat, tekerje be törölközőbe vagy takaróba, várjon 14-15 órát. Ezután helyezze át a tartályt hűvös helyiségbe, és 2 hét múlva kezdje el a kóstolást.

A sütőtök joggal tekinthető a vitaminok tárházának. Ebből a termékből finom első és második ételek, saláták, gyümölcslevek készülnek. A sütőtöklé elkészítése nem különösebben nehéz, ha elegendő időt szánunk az elkészítésre.

Videó: töklé naranccsal télre

A zöldséglevek a rengeteg vitamin miatt méltán foglalják el a tiszteletbeli helyet az orosz asztalon. Nem rosszabb, mint a zöldségfélék, képesek mikroelemekkel gazdagítani az étrendet, és számos betegség ellen védenek, különösen a téli-tavaszi időszakban, amikor immunrendszerünknek további támogatásra van szüksége. A sütőtök lében is hatalmas mennyiségű ásványi anyag és vitamin található. Háromszáz gramm frissen facsart termék kielégíti a szervezet napi magnézium-, foszfor-, kálium-, A-, B-, E-, C-vitamin-szükségletét.

Sütőtöklé - általános elvek és elkészítési módok

Kevesen tudják, hogy a sütőtök hazája a távoli Mexikó, ahonnan Észak-Amerikába került, majd elterjedt Eurázsia országaiba. A helyi őslakosok szívesen fogyasztották a kiadós pépet, a magvakat és a levet pedig gyógyászati ​​célokra használták fel. Tökéletesen tudták, milyen gyógyító erőt rejtenek ezek a sütőtök összetevők. A "narancssárga óriás" pedig a mai napig jogosan viseli a legjobb háziorvos címet.

A sütőtöklé egy ital az immunitásért. Számos hasznos anyagot tartalmaz, amelyek döntő szerepet játszanak a szervezet védekezőképességének fenntartásában. Ráadásul a sütőtök lé gazdag a legritkább K-vitaminban, amely a véralvadásért felelős. A gyógyító ital legfontosabb előnye azonban a rostoknak és pektinnek köszönhetően a gyomor-bél traktusra gyakorolt ​​hatása. Mint ismeretes, az élelmi rostok nem szívódnak fel a belekben, és változatlan formában ürülnek ki, megtisztítva a bélfalakat a bomlástermékektől és a felhalmozódott méreganyagoktól.

A frissen facsart sütőtöklé elkészítésének elve nagyon egyszerű. Ahhoz, hogy egészséges terméket kapjon otthon, be kell szereznie egy facsarót - egy egyszerű eszköz lehetővé teszi, hogy percek alatt elválasztja a gyümölcslevet a péptől. A gyümölcslevet maximális sebességgel kell préselni. Van egy másik lehetőség is a sütőtöklé készítésére, de annál problémásabb: a pépet egy reszelőn dörzsöljük, és tiszta gézzel kinyomkodjuk, több rétegre tekerve.

A frissen facsart töklé kellemes édeskés ízű, de sajnos nem mindenki szereti sajátos árnyalatai miatt. Ebben az esetben ajánlatos más típusú levekkel - zöldség-, gyümölcs- vagy bogyós gyümölcslével - keverni. Például adhat hozzá sárgarépát vagy néhány csepp citromlevet, cukrot. Ennek eredményeként az íze lágyabb és gazdagabb. A sütőtök levét a jövőre, a télre is lehet készletezni, ha nincs lehetőség otthon friss zöldség tárolására.

Sütőtöklé - ételkészítés

Ahhoz, hogy a lé fényesebb, gazdagabb és édesebb legyen, 5-7 kg-ig terjedő, élénk narancssárga pépességű fiatal gyümölcsöket kell kiválasztani. Ez a sütőtök több karotint és természetes fruktózt tartalmaz. A zöldséget megtisztítjuk a héjától, magjaitól, darabokra vágjuk és facsaróval kinyomjuk a levét. Ha más zöldségek vagy gyümölcsök is részt vesznek a sütőtöklé elkészítési folyamatában, akkor velük is így járunk el. A frissen facsart terméket tanácsos nem túl sokáig tárolni, hanem azonnal meginni.

Sütőtöklé – A legjobb receptek

1. recept: Klasszikus töklé áfonyával

Az áfonya, a sütőtök és a méz együtt csodálatos kombinációt alkotnak. Áfonya helyett tetszőleges bogyós-zöldség-gyümölcslevet adhatunk hozzá, és egy sütőtököt is használhatunk. Miért választottuk az áfonyát a kombinációhoz? Igen, mert ő igazi bajnok az ásványi anyagok és vitaminok tartalmában.

Hozzávalók:

- két kg áfonya
- két kg sütőtök
- méz vagy cukor ízlés szerint

Főzési mód:

A sütőtököt megtisztítjuk, darabokra vágjuk, kicsavarjuk belőlük a levét (facsaró segítségével). Az áfonyából is facsarunk levet. Keverjük össze, adjunk hozzá mézet vagy cukrot ízlés szerint. Meg kell jegyezni, hogy a gyümölcslevet közvetlenül ivás előtt kell kinyomni. Ebben a manipulációban nincs semmi bonyolult.

Töklé télre

2. recept: Töklé télre citrommal

Elkészítése nem fog túl sok erőfeszítést igényelni, de ennek eredményeként mindig kéznél lesz a finom téli töklé, ami egyben egészséges is, és a téli hidegben minden szükséges anyaggal elláthatja a családot, különösen a járványok nehéz időszakában. Az ilyen sütőtöklé hosszú ideig tárolható mind a hűtőszekrényben, mind a sterilizált üvegekben.

Hozzávalók:

- egy kilogramm sütőtök (pép)
- 250 gr. Szahara
- kb 2 liter víz
- egy citrom

Főzési mód:

Az összes szabály szerint elkészített sütőtök pépet lereszeljük, és felöntjük cukorsziruppal (forr). Keverjük össze, és nagyon alacsony lángon főzzük tizenkét-tizenöt percig. Ezután kivesszük a serpenyőt, a tartalmát kihűtjük. Ezután a sütőtököt szitával vagy turmixgéppel ledaráljuk, és visszatesszük a serpenyőbe. Azonnal adjunk hozzá frissen facsart citromlevet. Forraljuk fel a levét, és időnként megkeverve forraljuk tíz percig. A főzés befejeztével öntsük sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel.

A sütőtök citromlével történő gyümölcslé elkészítéséhez nagyon fontos az optimális ételek kiválasztása. Ezekre a célokra a forgács nélküli zománcozott serpenyő a legalkalmasabb. Alumínium edényekben nem szabad savanyú ételeket főzni, mivel az alumínium magas hőmérséklet hatására savas környezettel érintkezve nehéz mérgező vegyületekké alakul, amelyek a termékkel együtt bejutnak a szervezetbe.

3. recept: Töklé télre naranccsal

A lé elkészítési módja hasonló a 2. recepthez, de van néhány különbség. Először is megháromszorozzuk a citrusfélék mennyiségét, másodszor pedig egy kis citromsavat teszünk a lébe.

Hozzávalók:

- egy sütőtök (közepes)
- 200 gr. Szahara
- 10-15 gr. citromsav
- három narancs
- víz

Főzési mód:

A darabokra vágott sütőtököt felöntjük vízzel úgy, hogy a darabok szintjét érje. Forralás után mindössze három-öt percig főzzük. Hűtsük le, dörzsöljük át a sütőtököt egy szitán, és tegyük vissza a serpenyőbe. Adjunk hozzá savat és cukrot. Préselj le levet a narancsból, és küldd oda. Forraljuk fel a levet, és azonnal kapcsoljuk ki. Ezután üvegekbe töltjük.

4. recept: Töklé télre almával

Milyen almát szeretsz jobban? Lehetőleg természetesen zöld, mert hasznosabbak, mint más fajták. Ha ez nem lehetséges, válasszon bármelyiket, a lényeg, hogy ne legyen túlérett.

Hozzávalók:

- egy kilogramm sütőtök
- 250 gr. cukor (talán kicsit kevesebb)
- egy kilogramm alma
- citromhéj (egy citrom)

Főzési mód:

Facsaró segítségével préseljük ki a levét az almából és a sütőtökből. Egy tálban vagy lábosban keverjük össze, adjuk hozzá a citromhéjat, a cukrot. A sütőtök-almalevet 90 C-ra melegítjük, és ezen a hőmérsékleten tartjuk körülbelül öt percig (nem tovább). Ezután a kikapcsolt tűzhelyen hagyjuk izzadni, és még forrón öntsük üvegekbe. Tetszés szerint tekerje fel.

5. recept: Sütőtöklé télire sárgarépával és szárított sárgabarackkal

Javasoljuk, hogy próbáljon ki egy másik lehetőséget a sütőtöklé készítéséhez, amelybe egy kis sárgarépát, valamint egészséges aszalt sárgabarackot teszünk.

Hozzávalók: (három kilogramm tökönként)

- négy sárgarépa
- 500 gr. szárított sárgabarack
- 1,2 kg cukor
- három liter víz
- 15 gr. citromsav

Főzési mód:

A sütőtököt, a meghámozott sárgarépát és a szárított sárgabarackot feldaraboljuk. Tegye az összes hozzávalót egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel. A forrástól számítva körülbelül két órán át főzzük. Ezt követően lehűtjük a serpenyő szilárd tartalmát, a levest ne dobjuk ki. A tökdarabokat, a sárgarépát és az aszalt sárgabarackot turmixgépben felverjük, egy üres serpenyőbe tesszük, hozzáadva egy pohár húslevest. Most megkenjük a cukrot és a savat, felforraljuk, és addig főzzük, amíg a cukor teljesen szét nem válik.

Sütőtöklé - ellenjavallatok

Különösen óvatosan kell használni a sütőtök levét az alacsony gyomor savasságban, az irritábilis bél szindrómában szenvedőknek. A gyomor-bél traktus súlyos rendellenességei esetén a hasmenést, a sütőtököt és annak összetevőit teljesen ki kell zárni az étrendből, amíg a gyomor-bél traktus összes funkciója helyre nem áll. Ezenkívül számos embernél allergiás reakció alakul ki a karotinra, vagy egyéni intolerancia alakul ki a sütőtök egyes összetevőivel szemben.

A finom ízű, édes töklé kiváló felkészülés a télre. Egy egészséges ital segít a téli hidegben vitaminokkal telíteni szervezetét. A sütőtök megfizethető termék. Ezért vegyen egy facsarót és készítsen töklevet otthon télre. Tetszés szerint készíthet italt facsaró nélkül.

Töklé főzés otthon télre - termékkészítés

A sütőtöklé készítésének két módja van:

• facsaró segítségével. Segít gyorsan elválasztani a gyümölcslevet a péptől. Nyomja meg a legnagyobb sebességgel;
• szita használata. Ez a lehetőség meglehetősen problémás, és sok időt vesz igénybe. A megfőtt tökdarabokat szitán kell ledarálni.

Levéként válasszon egy fiatal, 5-7 kg súlyú, élénk narancssárga húsú sütőtököt. Vágja le a zöldségről a bőrt, távolítsa el az összes magot rostokkal, és vágja darabokra. Ha más gyümölcsöt vagy zöldséget használ a sütőtök lében, készítse elő azokat is. Ez lehet alma, sárgarépa, narancs vagy citrom. Használjon friss sütőtököt, hosszú tárolás esetén a húsa kiszárad és porhanyós lesz. Ügyeljen arra, hogy az italhoz citromsavat vagy citromlevet adjon, hogy kellemes savanyú legyen.

Otthoni főzés a téli töklé pasztörizálással

Készít:

• 3 kg sütőtök;
• 1,5 liter víz;
• facsaró;
• cukor ízlés szerint;
• 10 g citromsav.

A felszeletelt sütőtököt egy tálba tesszük. Felöntjük vízzel, és 20-30 percig forraljuk. Hűtsük le a zöldséget és dolgozzuk fel egy facsaróban. Ha nincs ilyen eszköz, használjon húsdarálót vagy keverőt. Extrém esetben a pépet szitán őröljük át. Elég sűrű pürét kapsz. Tegye át a pürét a serpenyőbe, ahol a sütőtök főtt, és öntsön fel 1 liter forralt vizet. Adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel. Amint felforr, adjunk hozzá citromsavat, keverjük össze és forraljuk egy percig. A tűzhelyen elzárjuk a tüzet, és a forró levét az előkészített üvegekbe öntjük. Most 10 percig pasztőröznie kell. Ezután csavarja le az üvegeket fedővel, és helyezze a pincébe.

Otthoni főzés a téli sütőtök levére pasztőrözés nélkül

A darabokra vágott sütőtököt egy lábasba tesszük. Forraljuk fel és főzzük 5 percig. Törölje át a főtt zöldséget szitán, vagy használjon facsarót. A sütőtök masszát visszatesszük a serpenyőbe, ízlés szerint hozzáadunk cukrot és citromsavat. Sav helyett használhatja egy citrom levét. 6 liter gyümölcsléhez vegyünk 15 g savat és 300 g cukrot. Keverjük össze, kapcsoljuk be a tüzet a tűzhelyen. Forralás után 5 percig forraljuk, majd az italt előkészített üvegekbe töltjük. Tekerje fel a fedőket, és tárolja a levét a pincében.

Töklé főzése télre otthon, naranccsal

Készít:

• 250 g cukor;
• közepes méretű sütőtök;
• 3 narancs;
• 10 g citromsav;
• víz.

Az elkészített sütőtököt tegyük egy serpenyőbe, és töltsük fel vízzel úgy, hogy elérje a zöldségdarabok szintjét. 3 perc forralás után forraljuk. A kihűlt zöldséget facsaróban vagy más módon dolgozzuk fel. Helyezze a sütőtök pépet egy serpenyőbe, küldje oda a cukrot és a savat. A narancsból kifacsart levét tökös italba öntjük. Forraljuk fel a levét, azonnal kapcsoljuk le a tüzet, és töltsük üvegekbe az italt.

A sütőtöklé elkészítése egyszerű. Hosszú ideig a pincében tárolják, és télre egészséges italt tölthet fel. De óvatosan használja, ha problémái vannak a gyomor-bélrendszerrel.

A sütőtöklé vezető helyet foglal el a növényi italok között. Népszerűségének oka a hasznos anyagok hatalmas kínálata, amelyeket nem elég ujjal megszámolni, és az eredeti íz. Ezenkívül a mézzel, gyümölcsökkel és citrusfélékkel való kiváló kompatibilitás lehetővé teszi mind a hagyományos, mind a multivitamin koktélok elkészítését.

A sütőtöklé előnyei és ártalmai, hogyan kell inni?

Jó, hogy a sütőtöklé, amelynek előnyeit és ártalmait régóta megbízhatóan tanulmányozták, mindenki számára elérhető. Ez az ital vitaminok egész csoportjának forrása, beleértve a K-t, E-t, C-t és a pektineket, amelyek jót tesznek a belek számára. A gyümölcslé erős tisztítószer, ezért a magas savasságú és gyomorbetegségben szenvedők ne igyák.

1. A töklé kiváló profilaktikus a szív- és érrendszeri betegségekben. Tökéletesen tisztítja a májat, erősíti a körmöket és a hajat, segít megbirkózni az álmatlansággal.
2. Egészségügyi és erősítő okokból naponta egyszer, étkezés előtt 30 perccel 125 ml-nél több gyümölcslé megfogyasztása javasolt. Az orvostudományban - az adag naponta háromszor nő, és 10 napon belül beveszik.
3. A sütőtöklé kiváló kozmetikai termék, segít a pattanásokon és megfiatalítja az arcbőrt.

Hogyan készítsünk sütőtök levét?

Sok háziasszony készíti el a sütőtök levét otthon egy facsaró segítségével. A gézen keresztül préselt gyümölcslé nem lesz rosszabb. A főzés lényege, hogy a sütőtök pépet összetörjük, kinyomkodjuk, mézzel vagy cukorral ízesítjük és az asztalhoz tálaljuk. A téli tároláshoz a levet 5 percig forraljuk, és üvegekbe forgatjuk.

1. Az otthoni sütőtöklé csak akkor lesz fényes, ízletes és illatos, ha lédús, fiatal gyümölcsöket használ, amelyek súlya nem haladja meg a 7 kg-ot. Ez a sütőtök sok karotint és természetes fruktózt tartalmaz.
2. A sütőtök levének nincs kifejezett íze, ezért gyakran adnak hozzá mézet, narancs- és citromlevet, szerecsendiót, sőt sós vizet is.
3. A friss gyümölcslé gyorsan elveszíti jótékony tulajdonságait, ezért azonnal meg kell inni, vagy tartósítani kell.

Télen a sütőtök gyümölcslé facsarón keresztül könnyen elkészíthető. Egy modern berendezés nagy teljesítményével percek alatt elválasztja a gyümölcslevet a péptől, növeli annak mennyiségét és a legtöbb vitamint megőrzi. A háziasszonyoknak a meghámozott sütőtököt egy facsaróba kell tenniük, a kifacsart levét kicsit fel kell forralni, majd üvegbe kell tekerni.

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 4 kg;
• cukor - 100 g;
• citromlé - 60 ml.

Főzés

1. A sütőtök pépet nyomd át egy facsarón.
2. Adjunk hozzá cukrot és tegyük tűzre.
3. A sütőtök levét 90 fokon 5 percig forraljuk, hozzáadjuk a citromlevet, üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Töklé facsaróban télre

A kényelmes technológiák kedvelői töklevet főzhetnek gyümölcsléfőzőben. Egy ilyen folyamathoz nincs szükség jelenlétre: a tökdarabokat a felső rekeszbe kell tenni, az alsót meg kell tölteni vízzel, fel kell tenni a szerkezetet a tűzhelyre, és folytatni kell a dolgát. A gyümölcscentrifuga egyszerre főz és sterilizál, ami segít az ital azonnali feltekerésében.

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 2 kg;
• víz - 1,5 l;
• cukor - 150 g;
• citromsav - 10 g.

Főzés

1. A tökdarabokat szitával a felső rekeszbe tesszük, és fedővel lefedjük.
2. Öntsön vizet az alsó edénybe, és tegye tűzre a készüléket.
3. Helyezzen fel egy tiszta serpenyőt, és engedje bele a facsaró tömlőjét.
4. Az összegyűjtött lébe cukrot, citromsavat adunk, és üvegekbe töltjük.

Télen - a tökéletes megoldás azok számára, akik nem fogadják el az italt tiszta formájában. A narancs hozzáadásával a lé frissességet, finom trópusi aromát, kellemes édes-savanyú ízt és sokféle vitamint kap, amelyek tonizáló tulajdonságai lehetővé teszik a megfázás hatékony gyógymódjaként való alkalmazását.

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 4 kg;
• narancs - 500 g;
• cukor - 800 g;
• citromsav - 10 g;
• víz - 2,5 l.

Főzés

1. Csavarjuk ki a narancslevet.
2. A sütőtök pépet 1 liter vízben 20 percig főzzük.
3. Turmixgépben ledaráljuk.
4. Tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, cukrot, narancslevet, citromsavat és főzzük 10 percig.
5. Forgassa üvegekbe a sütőtök levét a péppel. Használat előtt rázza fel az üvegeket.

A praktikus és gazdaságos háziasszonyok előnyben részesítik az összes többi hasznos elemet. Ez egy nagyszerű lehetőség arra, hogy egyszerűen, anyagilag megfizethető módon és gond nélkül megszerezze a nyomelemek és vitaminok egész sorát, amelyek kiegyensúlyozott összetétele mind a diétás táplálkozásban, mind a csecsemők étrendjében releváns.

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 500 g;
• alma - 400 g;
• víz - 1,5 l;
• cukor - 250 g;
• citromsav - 10 g.

Főzés

1. A sütőtök pépet lereszeljük, és 250 ml vízben 25 percig főzzük.
2. Törölje át szitán.
3. Az almát lereszeljük, és a sajtruhán átnyomkodjuk.
4. Keverjük össze az almalevet a sütőtökkel, adjunk hozzá vizet, cukrot, citromsavat és forraljuk 5 percig.
5. Steril üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Télen - a vezető a zöldségitalok között. Ízletes, egészséges, bolti hiánya okot ad az önfőzéssel való kísérletezésre. A főzés során a zöldségeket facsarón átpréseljük, a facsart felforraljuk, a húslevest kétféle lével összekeverjük, felmelegítjük és feltekerjük.

Hozzávalók:

• hámozott sütőtök - 1,5 kg;
• sárgarépa - 900 g;
• cukor - 100 g;
• citromlé - 60 ml;
• víz - 900 ml.

Főzés

1. Futtassa át a sárgarépát és a sütőtököt egy facsarón.
2. Öntsük fel a kifacsart vízzel és forraljuk fel.
3. Szűrjük át szitán, keverjük össze a levekkel, adjuk hozzá a cukrot, a citromlevet és melegítsük fel.
4. Steril üvegekbe forgatjuk.

Töklé szárított sárgabarackkal télre

A sütőtök lé szárított sárgabarackkal házi készítésű klasszikus. Az aszalt sárgabarack a benne található hasznos anyagok mennyiségét tekintve kétszer akkora, mint a friss sárgabarack, ami egy maroknyi aszalt gyümölcs hozzáadásával segít ízletes és vitaminos italhoz jutni, amely helyreállítja a bél mikroflóráját. normalizálja a látást, növeli az immunitást és kezeli a vírusokat.

Hozzávalók:

• hámozott sütőtök - 2,5 kg;
• szárított sárgabarack - 300 g;
• sárgarépa - 2 db;
• cukor - 1,5 kg;
• víz - 7,5 l;
• citromsav - 10 g.

Főzés

1. A sütőtököt, a szárított sárgabarackot és a sárgarépát kockákra vágjuk, felöntjük 2,5 liter vízzel, és 3 órán át főzzük.
2. Turmixgépben turmixoljuk, töltsük fel a maradék vízzel, tegyünk bele cukrot és citromsavat.
3. Egy órán át forraljuk, üvegekbe töltjük és feltekerjük.

A töklé a gondoskodó szülőknek is segítség. Finom íze és vidám narancssárga színe felkelti a gyerekek figyelmét, a vitaminok egész sora pedig örömet okoz a gondoskodó szülőknek. Ráadásul az ital elkészítése nagyon egyszerű: a frissen facsart sütőtök levét a kajszibarackkal összekeverjük, felmelegítjük, a masszát bedörzsöljük és felmelegítjük.

Hozzávalók:

• hámozott sütőtök - 2,5 kg;
• sárgabarack - 1,5 kg;
• cukor - 100 g.

Főzés

1. A sütőtök pépet facsarón nyomjuk át.
2. Levet öntsünk a meghámozott sárgabarackra és melegítsük fel.
3. A masszát szitán dörzsöljük át, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel és öntsük üvegekbe.

Van idő főzni a télre: a bogyók még nem érték el 100%-os érettségüket, a nemrég betakarított sütőtöknek pedig laposan kell feküdnie. Az édes-savanyú, illatos lé receptje már ősz közepére jól fog jönni, mert a homoktövis pont ekkor lesz tele folsavval, oxálsavval, almasaval és sok más hasznos anyaggal.

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 3,5 kg;
• homoktövis bogyók - 900 g;
• víz - 150 ml;
• cukor - 100 g;
• citromsav - 5 g.

Főzés

1. A sütőtököt facsarón kinyomkodjuk.
2. A homoktövist felöntjük vízzel, puhára melegítjük, és szitán átdörzsöljük.
3. Keverjünk össze kétféle gyümölcslevet, adjunk hozzá cukrot, citromsavat és főzzük 5 percig.
4. A sütőtök-homoktövis levét üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Töklé cukor nélkül télire

A cukor nélküli sütőtöklé számos előnnyel jár. A táplálkozási, étrendi és vitaminos tulajdonságok mellett ez az ital nagyon kényelmesen elkészíthető és változatos, mert ízbeli tulajdonságai mindig a személyes preferenciák szerint változtathatók: adjunk hozzá mézet, keverjük össze gyümölcslevekkel, fűszerekkel, használjuk a tartósításhoz és az elkészítéshez. szószokból.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+