Sütőtök almalé recept. Alma-töklé - a legjobb receptek télen

Nézzétek csak, milyen napsütést készítettem neked ma a tégelyben - tök-almalevet télre. Ez nem csak egy ízletes, illatos és egészséges ital, hanem nagyon szép is - olyan fényes és gazdag. A téli házi készítésű gyümölcslé receptje egyszerű, maga az elkészítése sem nehéz, és az eredmény nem csak a felnőtteknek, hanem a gyerekeknek is tetszik.

Tudod, mi a kódnév a családunkban ez a sütőtök és almalé? Narancs! Az tény, hogy rajtam kívül a családomból senki nem fogadja el és nem érti a sütőtök ízét, ezért igyekszem minden lehetséges módon elfedni az ételekben. A friss, bizonyos tökfajták egyébként szokatlanul ízletesek - sokan, akik értik, mire gondolok, biztosan egyetértenek velem. De a hőkezelés után ennek a vörös hajú szépségnek az íze és aromája megváltozik (mondhatnánk, nem is jobbra), és ebben az esetben nem mindenki fogadja el.

Javaslom tehát, hogy ezt a jellegzetes ízt és illatot citrusfélék segítségével takarják el - nem csak gyümölcslé, hanem narancs- és citromhéj is felhasználható. Ennek eredményeként 2,5 liter fényes, illatos, ízletes, gazdag és mérsékelten édes házi tök- és almalé lesz. Ne feledje, hogy ez koncentrátum, ezért felhasználás előtt ajánlatos ízlés szerint vízzel hígítani. Ezenkívül ne ragadjon el a sütőtök levétől, ha gyomorhurutja (alacsony savasságú), bélkólikája van, vagy ha sav-bázis egyensúlyhiánya van.

Hozzávalók:

Főzés lépésről lépésre fotókkal:

Téli gyümölcslé készítéséhez vegyen egy sütőtököt, almát, narancsot, citromot, vizet és kristálycukrot. A sütőtök (nekem van Amazon) és az alma (esetemben a fehér öntés) fajtája nem számít, de az italhoz hozzáadott cukor mennyisége a természetes édességétől függ.

A télire két ütemben készítünk gyümölcs- és zöldséglevet: először pépes töklevet készítünk, majd facsaró segítségével tiszta és átlátszó almalevet kapunk. Tehát először is foglalkozzunk a sütőtökkel. Levesszük róla a héját (késsel vagy zöldséghámozó-házvezetővel), a rostos belső részt a magokkal együtt eltávolítjuk. Magát a pépet (1 kilogramm) közepes kockára vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük egy pohár vízzel. Az edényeket fedővel lefedjük, és közepes lángon addig főzzük, amíg a sütőtök megpuhul - az idő a gyümölcs fajtájától és érettségétől függ, de nekem a forrástól számítva kb 15 perc.

Addig is elő kell készítenünk ízeinket - narancsot és citromot. Fontos, hogy távolítsa el a viaszt, amely minden tengerentúli gyümölcsöt, különösen a citrusféléket borítja. Ezt könnyű megtenni – csak alaposan dörzsölje le a narancsot és a citromot egy ecsettel, majd öntse fel forrásban lévő vízzel. Ezután bármilyen kényelmes módon távolítsa el a héját három gyümölcsről. Csak finom reszelőn dörzsölöm. És végül kifacsarjuk a levét - nekem sajnos elég kevés lett, de ez bőven elég, hogy tompítsa a jellegzetes sütőtök ízt. Ez a lépés 5-7 percet vesz igénybe.

Továbbá, amíg a sütőtök még párolódik, addig kell kinyomni a levét az almából - ehhez facsarót fogunk használni. Az összes gyümölcsöt átengedjük (előzőleg megmossuk) egy elektromos készüléken - amint látja, határozatlan színű, inhomogén masszát kapunk hatalmas mennyiségű habbal.

Most át kell szűrnünk a levünket több réteg gézen vagy egy sűrű természetes anyagdarabon. A lé először erőteljesen lecsöpög, majd lecsepeg, a végén pedig kézzel kell kinyomni.

Ennek eredményeként 2 kilogramm friss almából 1,1 liter pép nélküli gyümölcslevet kaptam. Ez a térfogat eltérő lehet – minden a gyümölcs lédússágától és a facsaró teljesítményétől függ.

Hát a tök már megpuhult. Hozzáadjuk a citruslevet és a héját, összekeverjük, és fedő alatt további 5 percig pároljuk (hogy a héja puha legyen).

Ezek után marad a pépes sütőtök levünk teljesen homogénné tétele. A kész masszát a legjobb, ha botmixerrel törjük át, de ha nincs, akkor használjunk egyszerű turmixgépet (shake-ekhez és turmixokhoz), vagy végül dörzsöljük át egy szitán.

Majd egy nagyobb fazékba öntöttem a sütőtök levét. Miért nem főztem meg azonnal a tököt ebben a fazékban? Ahogy a férjem mondja, ne adj enni kenyeret, hadd piszkáljak be több edényt... Tökléhez tegyél kristálycukrot – állítsd be a mennyiségét ízlésed szerint (nekünk 200 gramm is elég).

Öntsön almalevet ugyanoda, keverje össze mindent, és tegye a serpenyőt közepes lángra. A melegítési folyamat felgyorsítása érdekében az edényeket fedővel letakarhatja. Marad a sütőtök-alma levét körülbelül 95 fokra melegíteni, azaz majdnem felforralni. Ne felejtse el többször megkeverni az italt, hogy ne égjen le.

Különböző gyümölcsökből készült kombinált gyümölcslevek, és még inkább zöldség-kiegészítők nélkülözhetetlen összetevői az egészséges táplálkozásnak.

És nem is olyan ijesztő, ha konzerv.

Ha mindent egyedül csinált, különösen a termés gyümölcseiből, akkor rengeteg előnye lesz az italnak.

Sütőtök és almalé - az elkészítés általános elvei

Fényes, gazdag és édes töklé csak jól érett, de nem túlérett tökből nyerhető. A zöldség húsának sűrűnek, élénk narancssárga színűnek kell lennie. A sütőtököt meghámozzák és a magokat kiválasztják, a rostos pépet kívánatos elhagyni. Ez semmilyen módon nem befolyásolja az ital ízét, és a lé sűrűbb.

Az almát megmossuk, és a közepét, amelyben sűrű válaszfalak vannak magokkal, szükségszerűen eltávolítjuk a gyümölcsből. A fajtaválasztás attól függ, hogy milyen édességet szeretnének inni. A lényeg az, hogy a pép sűrű, nem laza.

Az elkészített alapanyagokat közepes méretű darabokra zúzzuk, a levét kivonjuk. A préselés legegyszerűbb módja a nyersanyagok kézi vagy elektromos facsaróval történő lepárlása, illetve facsaróban történő forralás. Az így kinyert levet letisztítják. Ha pépes italt szeretnének kapni, akkor az úgynevezett nagymama módszereit alkalmazzák a töklé előállításához. A nyersanyagokat előzetesen felforralják, amíg vízzel teljesen meg nem puhulnak, majd egy ritka szitán átőrlik. A pép nélküli gyümölcslé előállításához speciális eszközök hiányában a főtt nyersanyagokat egyszerűen ki lehet préselni gézzel.

A sütőtökből és az almából származó gyümölcslé kellemes, de mégis sajátos ízű, amit nem mindenki szeret. Ezért az elkészítésekor ajánlatos más gyümölcsöt, valamint kifejezettebb ízű zöldséget hozzáadni. Nemcsak az ízét lágyítják, de még inkább gazdagítják az italt. nagy mennyiség vitaminok és mikroelemek.

Szükség esetén finomított cukorral vagy ízlés szerint mézzel édesítjük az italt, a felesleges édességet citromsavval vagy vízzel lebontjuk.

A sütőtök és az almalé kiválóan alkalmas téli befőzéshez. Hosszú ideig tárolják, és az ital táplálkozási tulajdonságai nem vesznek el a tartósítás során, ha helyesen készítik.

Frissen facsart gyümölcslé sütőtökből és almából mézzel, immunerősítő

Hozzávalók:

400 gr. sütőtök (pép);

Egy kis zeller gyökér;

200 ml ivóvíz;

30 gr. bármilyen méz;

Egy nagy alma.

Főzési mód:

1. A feldolgozott zellergyökeret, a meghámozott almát és a sütőtök pépet apró kockákra vagy rudakra vágjuk.

2. Tegyünk mindent egy turmixgép tálba, adjunk hozzá mézet, öntsük fel vízzel, és erősen keverjük pár percig.

3. Öntse az italt poharakba, és azonnal igya meg.

Tökből és almából letisztított lé pép nélkül reszelőn keresztül

Hozzávalók:

Fél kiló hámozott sütőtök pép;

200 gramm cukor;

10 gramm "citrom";

Fél kiló érett alma.

Főzési mód:

1. A sütőtök pépet nagyobbra reszeljük. Tegyük egy serpenyőbe, és töltsük fel vízzel úgy, hogy egy szintre kerüljön az összetört sütőtökkel. Forraljuk fel a növényi masszát és forraljuk öt percig, időnként megkeverve.

2. Vegyük le a tűzről, és óvatosan tegyük át egy szitára, őröljük meg. Ezután adjuk hozzá a citromlevet és a cukrot, és keverjük össze.

3. Az almát megmossuk, meghámozzuk és finom reszelőn felaprítjuk. A gyümölcspürét hagyjuk állni egy kicsit, majd nyomkodjuk át a sajtruhán. A folyamat egyszerűsítése érdekében a darabokra vágott almát turmixgéppel leölhetjük, és a kapott pürét leszűrhetjük.

4. A leszűrt almát és a sütőtök levét csepegtessük egy edénybe, és forraljuk öt percig minimális forrásponton.

Reszelt lé sütőtökből és almából naranccsal télre

Hozzávalók:

800 gr. sütőtök pép;

200 gr. Szahara;

300 gr. érett édes alma;

Három nagy narancs;

Citromsav, kristályos - 15 gr.

Főzési mód:

1. Hámozzuk le a sütőtököt és az almát. Távolítsa el a magot az almáról, válassza ki a tök magját, hagyja meg a rostos pépet.

2. Két centiméteres kockákkal nagy lábosba vágjuk, és felöntjük vízzel úgy, hogy egy szintre kerüljön az összetört hozzávalókkal.

3. Tegye fel az edényt nagy lángra, és forralja a forrástól számítva öt percig mérsékelt lángon. Hűtsük le és dörzsöljük át egy ritka fém szitán.

4. A narancsot három percre beáztatjuk, forrásban lévő vízbe merítjük, a citrusfélékből kicsavarjuk a levét, és ugyanezen a szitán átszűrjük a reszelt sütőtökös-almás masszába.

5. Hozzáadjuk a finomított cukrot és a citromot, majd alaposan összekeverve mérsékelt lángon feltesszük főni.

6. Amint forrni kezd, vegyük le a tűzről, töltsük steril üvegekbe, és azonnal zárjuk le steril fedővel.

Tökből és almából készült gyümölcslé sárgarépával facsaró nélkül télre

Hozzávalók:

Jól érett sütőtök - 2,2 kg;

Négy nagy sárgarépa;

15 gr. "citrom";

fél kiló szárított sárgabarack;

9 liter szűrt víz;

másfél kilogramm cukor;

800 gr. édes almafajták.

Főzési mód:

1. Alaposan mossa meg és tisztítsa meg az összes zöldséget és gyümölcsöt. A sütőtökből távolítsa el a magokat, hagyja meg a rostos pépet, az almánál pedig távolítsa el a magot.

2. A meghámozott zöldségeket és az almát nagy kockákra vágjuk, és egy nagy serpenyőbe tesszük.

3. Az aszalt sárgabarackot forrásban lévő vízzel öntjük, kisebb darabokra vágjuk, és a felaprított massza többi részéhez küldjük.

4. Felöntjük mindent három liter szűrt ivóvízzel, és közepes lángon felforraljuk. A zöldségeket és a gyümölcsöket legalább két órán át főzzük, majd kissé lehűtjük, burgonyapürével jól pépesítjük, majd áttesszük egy tiszta serpenyőbe.

5. Adjuk hozzá a maradék vizet (6 l), adjunk hozzá kristálycukrot, öntsünk citromsavat és forraljuk minimális lángon egy órán át.

6. Az elkészült italt tiszta, párolt üvegekbe öntjük, és főtt befőttes fedőkkel feltekerjük.

Leve sütőtökből és almából facsaróban

Hozzávalók:

1,5 kg bármilyen lédús alma;

2,5 kg sütőtök;

200 gr. finomított cukor.

Főzési mód:

1. Tisztítsa meg a sütőtök magját, rostjait és héját. Vágja fel a húst véletlenszerű darabokra, de ne nagyon finomra, és tegye a sütőtököt a felső serpenyőben lévő rácsra.

2. A megmosott almáról vékonyan levágjuk a héját, kivágjuk a magházat, a gyümölcsöket közepes méretű darabokra vágjuk. Tegye át a gyümölcsöt a sütőtökre.

3. Öntsön forró vizet a facsaró alsó edényébe, és helyezze az edényt magas hőre.

4. Amint felforr a víz, tegyen rá egy edényt, hogy összegyűjtse a levet, a leeresztő tömlőt le kell zárni, azonnal helyezzen rá egy edényt apróra vágott gyümölcsökkel. Fedjük le és hagyjuk közepes lángon körülbelül egy órán át.

5. Egy óra múlva tegyen egy serpenyőt a tömlő alá, és nyissa ki. Amikor az összes folyadék elfogyott, enyhén nyomkodja meg a megfőtt süteményt, távolítsa el, és tegyen egy új adag nyersanyagot a tartályba.

6. Adjunk hozzá finomított cukrot az összegyűjtött folyadékhoz, tartsuk a tartályt alacsony lángon, amíg a cukorszemcsék teljesen fel nem oldódnak, ne forraljuk fel.

7. Csomagolja a forró levet tiszta üvegedényekbe, és szorosan zárja le a hosszú távú tároláshoz.

Frissen facsart sütőtök és almalé tonikként

Hozzávalók:

250 gr. sütőtök;

100 gr. sárgarépa;

Egy kis alma.

Főzési mód:

1. Miután eltávolította a magokat a sütőtökről, és levágta a héját, mossa le a pépet vízzel, és vágja le, próbálja meg ne darálni.

2. A meghámozott almát és a sárgarépát ugyanúgy ledaráljuk.

3. Az összetört nyersanyagokat facsarón engedjük át, forralt vízzel enyhén hígítjuk és azonnal igyuk meg. Ne tárolja még hűtőszekrényben sem.

Tökből és almából származó gyümölcslé télre pasztőrözött facsarón keresztül

Hozzávalók:

Egy kilogramm friss sütőtök;

fél kiló alma;

Három kanál méz

Főzési mód:

1. A kimagozott sütőtök kemény és rostos húsát pár centiméteres szeletekre vágjuk.

2. Vágja szeletekre a meghámozott almát, és vágja ki belőlük a magdoboz maradványait.

3. Az előkészített alapanyagokból facsarjuk ki a gyümölcslevet a facsarón, és feltesszük főni, de ne forraljuk fel.

4. Amint az első buborékok elkezdenek felúszni a felszínre, tegyük félre a tűzről és folyamatosan keverjük, adjunk hozzá mézet. Addig keverjük, amíg a méz teljesen fel nem oldódik.

5. Ezt követően öntse az italt párolt dobozokba, és fedje le főtt fém fedőkkel.

6. Egy nagy, széles serpenyő aljára fektessen két rétegben összehajtogatott frottír törülközőt, vagy tegyen egy fa rácsot. Helyezzen megtöltött üvegeket az ágyneműre, és töltse meg őket a válláig vízzel.

7. Forraljon fel vizet egy serpenyőben mérsékelt lángon, és áztassa be az üvegeket enyhe forralással 30 percig, ha három literesek. Egy kétliteres edénynél 20 perces pasztőrözés, literesnél 12 perc elegendő.

8. Óvatosan távolítsa el a pasztőrözött gyümölcslé-tartályokat, és jól tekerje fel a fedelet egy varratkulccsal.

Sütőtök és almalé – Főzési trükkök és hasznos tippek

A télre készített almás-tökös ital túl édesnek bizonyult? Ne rohanjon a vízzel való hígítással, ragasztás előtt adjon hozzá egy kevés citromot, vagy töményen tartósítsa. Közvetlenül felhasználás előtt forralt vízzel hígítható.

Ahhoz, hogy a sütőtök és az alma levének kellemes citrusos ízt adjon, forralás közben adjunk hozzá finom reszelőn apróra vágott citrom- vagy narancshéjat.

Frissen facsart "frissen" nem szabad tárolni, elkészítés után azonnal el kell fogyasztani. Még hűtőszekrényben is tárolva tápanyagai elvesznek.

Ha nyers reszelt gyümölcsből kell kivonni a levét, szórjuk meg kevés cukorral és hagyjuk állni. A nedvesség nagy része önmagában is kiemelkedik.

A téli betakarításhoz csak száraz, steril edényekbe öntse a gyümölcslevet, és forralt fedővel tekerje fel. Az összeillesztés után tartsa a forró edényeket teljesen kihűlésig egy takaró alatt, és ügyeljen arra, hogy egyidejűleg helyezze fel őket a nyakára.

Oroszországban a sütőtök szinte minden kert „lakója”, mert ez a zöldség már régóta híres hihetetlen előnyeiről és kellemes ízéről. A sütőtöklé különleges helyet foglal el a főzésben, mivel számos diétás étel receptjének alapja. A frissen facsart ital természetesen a legértékesebb, de ha nem lehet hozzájutni, akkor a dobozos is nagyon hasznos. Ilyen előkészítéssel a gyümölcslé szinte minden hasznos tulajdonságát megőrzi sok hónapig.

A tök levét nem nehéz otthon tárolni télire, a lényeg, hogy jól csináld. Fényképekkel és videós instrukciókkal ellátott tanácsaink segítenek Önnek.

téli töklé recept

Hozzávalók

Adagok: - +

• tök 7 kg
• víz 4 l
• cukor 1,2 kg
• citromsav1 tk

adagonként

Kalória: 55 kcal

Fehérjék: 0,75 g

Zsírok: 0,17 g

Szénhidrátok: 14,21 g

2 óra 0 perc Videó recept Nyomtatás

Értékelje a cikket

Tetszett a recept?

Flancos! Meg kell javítani

Tanács: a sütőtök betakarításakor ne felejtse el megmenteni értékes magjait. Megsüthető, szárítható és nem csak ízletes csemegeként, hanem nagyon hasznos gyógyászati ​​termékként is használható.

Narancsos sütőtöklé recept télre

Főzési idő: 2 óra

Adagok: 30

energia érték

• kalóriatartalom - 36,27 kcal;
• fehérjék - 0,68 g;
• zsírok - 0,16 g;
• szénhidrát - 31,59 g.

Hozzávalók

• sütőtök - 3 kg;
• narancs - 3 db;
• cukor - 2 csésze;
• citromsav - 0,5 teáskanál;
• víz - 2,5 l.

Lépésről lépésre főzés

1. Először is mossuk meg a sütőtököt és a narancsot.
2. Vágjuk a sütőtököt, eltávolítjuk a magokat, rostokat, és vékony réteggel eltávolítjuk a héját. A pépet közepes kockákra vágjuk vagy húsdarálóban daráljuk.
3. A narancs levét egy speciális citrusfélékhez való eszközzel vagy egyszerűen kézzel facsarjuk ki, a gyümölcsöt kettévágva. Ezután szűrjük le, hogy eltávolítsuk az összes magot és hártyát.
4. Öntsön 500 ml vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá sütőtököt. Fedjük le fedővel, tegyük tűzre és forraljuk fel.
5. Utána kb 20 percig főzzük, de a pontos idő a sütőtök fajtájától függ. Abban a pillanatban, amikor a zöldségdarabok megpuhulnak, vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyja kihűlni.
6. A megfőtt sütőtököt turmixgép segítségével sima pürévé daráljuk.
7. Öntsünk 2 liter vizet a serpenyőbe, adjuk hozzá a kapott pürét, a narancslevet, a cukrot és a citromsavat.
8. Csak körülbelül 15 percig kell főzni, és készen áll egy finom sütőtök ital. Steril üvegekbe töltjük, felforralt vasfedelekkel feltekerjük.

Tárolt narancs-töklé lesz több hónap. Ehhez kívánatos sötét hűvös helyre tenni.

Recept töklé almával télre

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Adagok: 18

energia érték

• kalóriatartalom - 55,48 kcal;
• fehérjék - 0,64 g;
• zsírok - 0,3 g;
• szénhidrátok - 12,95 g.

Hozzávalók

• alma - 2 kg;
• sütőtök - 1 kg;
• víz - 250 ml;
• cukor - 200 g;
• narancs - 2 db;
• citrom - 1 db.

Lépésről lépésre főzés

1. Mossa meg a sütőtököt, távolítsa el a héját, a magokat és a rostokat. A pépet közepes méretű kockákra vágjuk.
2. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá tökdarabokat, fedjük le, és közepes lángon főzzük, amíg a zöldség megpuhul (kb. 15 perc).
3. Ekkor mossa meg a narancsot és a citromot folyó hideg víz alatt. Finom reszelő segítségével távolítsuk el róluk a héját. A gyümölcsöket megtisztítjuk, levét kicsavarjuk.
4. Az almáim, távolítsuk el a héját és a magházát, vágjuk fel. Egy facsarón átengedjük őket. A kapott folyadékot gézen vagy több rétegben hajtogatott szalvétán átszűrjük.
5. A levét és a citrushéjat hozzáadjuk a sütőtökkel ellátott fazékhoz, további 5 percig főzzük, levesszük a tűzhelyről. Hűtsük le egy kicsit.
6. Egy turmixgép segítségével a kapott keveréket homogén masszává őröljük.
7. Hozzáadjuk a cukrot és az almalevet, 90 fokra melegítjük, időnként megkeverve.

Elkészült az illatos sütőtök-almalé. Most sterilizált üvegekbe töltjük, parafa. A tartósítást fejjel lefelé fordítjuk, becsomagoljuk és hűlni hagyjuk. Ezt követően eltesszük a kamrába tárolásra.

A házi gyümölcslé elkészítésének számos módja van, ami nagyban megkönnyíti a főzést, és maga az ital nem kevésbé ízletes és egészséges lesz.

1. Gyümölcscentrifugán keresztül. Hámozzuk le a tököt a magokról, és hámozzuk meg, majd facsarón átpasszírozzuk. Keverjük össze a kapott levet cukorral 5 evőkanál arányban. l. 1 literenként Forralás után forraljuk körülbelül 5 percig. Cukor hozzáadása nélkül is főzhet, de ebben az esetben további sterilizálásra lesz szüksége - fedje le a serpenyő alját egy ruhával, tegyen fedővel lefedett tégelyeket, öntsön vizet és forralja 20-30 percig.
2. Gyümölcscentrifugában. A sütőtököt az első bekezdésben leírt módon elkészítjük. Öntsünk vizet a léfőzőbe, a tetejére tegyük bele a tökdarabokat egy műanyag szitába. Szerelje be a légyűjtőt, zárja le a fedelet, és közepes lángon főzze. Kívánság szerint a zöldségeket előtte megszórhatjuk cukorral. A kész itallal lezárt dobozokat a nyakra kell helyezni, be kell csomagolni és ebben a formában hagyni, amíg kihűl.
3. Multicookerben. A sütőtököt szeletekre vágjuk, héját és magjait eltávolítjuk. Ezután kockákra vágjuk és egy tálba tesszük. Töltse fel vízzel, és állítsa az "Oltás" üzemmódot 40 percre. Ezután a kapott masszát turmixgéppel pürésítjük, citromlevet vagy savat adunk hozzá, leszűrjük, majd felforraljuk. Csak az italt sterilizált tégelyekbe kell önteni, parafára kell tenni és a pincében vagy kamrában tárolni.

Fontos: a konzerv töklé jótékony tulajdonságai elvesznek, ha közvetlen napfénynek teszik ki, mivel ebben az esetben oxidációs folyamat indul be a termékben. A munkadarabot szobahőmérsékleten, de sötét helyen tárolhatja.

A sütőtöklé előnyei és ártalmai

Nem titok, hogy a sütőtöklé gazdag kémiai összetételének köszönhetően nagyon előnyös a szervezet számára. B-, C-, E- és K-vitamint, glükózt és szacharózt, karotinoidokat, pektint, keményítőt, fitoszterolt és számos hasznos makro- és mikroelemet tartalmaz. A sütőtök ötször több béta-karotint tartalmaz, mint a sárgarépa. Ezért a termék nagyon jó a látás szempontjából. Sajnos a sütőtök főzésekor a C- és B2-vitamin egy része elpusztul.

A töklé karotinoid tartalmának köszönhetően megakadályozza a rákos sejtek képződését, lassítja az öregedési folyamatokat, csökkenti a koleszterinszintet és javítja a látást. De lehetetlen túllépni az ilyen anyagok adagját - ez hátrányosan befolyásolhatja a májat. Az aszkorbinsav nélkülözhetetlen az influenza és a megfázás időszakában. A B-vitaminok javítják az anyagcserét és jótékony hatással vannak az idegrendszerre.

A sütőtök lé kiválóan alkalmas álmatlanságra vagy stressz idején. Ezt az italt gyakran ajánlják a máj és a hasnyálmirigy helyreállítására, mivel nagy mennyiségű folsav van benne. A B5-vitamin pedig biztosítja a bőr és a gyomor és a belek nyálkahártyájának egészséges állapotát. A sütőtöklé nagyon hasznos magas vérnyomás, vérszegénység és alacsony hemoglobinszint esetén. De ellenjavallt bizonyos gyomor-bélrendszeri, májbetegségek, akut hasnyálmirigy-gyulladás és hasmenés esetén.

A sütőtök levét érdemes fogyasztani:

• álmatlanság esetén - adjunk hozzá 2 teáskanál mézet, forraljuk fel és igyunk forrón;
• ödéma esetén - 100 ml gyümölcslé naponta;
• székrekedés esetén - minden nap, 1/3 csésze étkezés előtt 2 hétig;
• prosztataproblémákkal küzdő férfiak - egy hónapon belül, fél pohár naponta kétszer;
• terhesség alatt - fél pohár naponta;
• gyermekek - 1 pohár naponta, 3 éves kortól.

A sütőtöklé kiváló alternatívája a boltban vásárolt italoknak, amelyek tartalmaznak nagy mennyiség tartósítószerek, ízfokozók és egyéb "kémia". Egy ilyen ital elkészítése saját kezűleg egyszerű, miközben teljesen természetes lesz. A házi készítésű gyümölcslé nemcsak szomjat oltja és változatossá teszi az étrendet, hanem kiváló támaszként szolgál a hosszú tél miatt kimerült szervezetnek. Ízlés szerint adhatunk hozzá valamit, például szárított sárgabarackot, áfonyát, és akkor az ital még egészségesebb és ízletesebb lesz, csak nyalja meg az ujjait. Jó étvágyat kívánunk!

Tetszett a recept? Mentse el a Pinterestre! Mutasson a képre, és kattintson a Mentés gombra.

Értékelje a cikket

Tetszett a recept?

Flancos! Meg kell javítani

A közhelyekkel kezdem, de fontosak. A gyümölcslevek finom természetes italok. Mindenképpen csak érett gyümölcsökből és bogyókból készülnek. Éretlen, vagy éppen ellenkezőleg, túlérett alapanyagot nem szabad használni, mivel kevés vitamint és egyéb hasznos anyagot tartalmaz.

A gyümölcslevek elkészítése előtt a gyümölcsöket és a bogyókat nagyon alaposan megmossuk, mivel a vegetációs időszakban a növényeket vegyszerekkel lehet kezelni. A gyümölcsleveket csak nem oxidáló tartályokba készítik és csomagolják. Gyümölcsök és bogyók aprításakor nem szabad túl apróra törni, mivel sokkal nehezebb elválasztani a levet a pürétől, és sokkal kevésbé fog kijönni. A gyümölcslé beszerzésének jó segítője az elektromos facsaró.

A legfinomabb gyümölcsleveket turmixolják, azaz többféle gyümölcs levének keverékét. Különböző bogyók és gyümölcsök leveinek összekeverésével nemcsak ízi tulajdonságaikat lehet jelentősen javítani, hanem tápértéküket is növelni lehet. Az almalé különösen népszerű a keverékben. Sok gyümölcs levéhez illik. A savanyú almából származó levet általában friss vagy édes gyümölcslevekhez adják. Példa egy ilyen keverékre a sütőtök-almalé - télen és csak úgy, hogy nagy örömet okoz. Édes desszertfajták levéhez a sütőtököt ajánlom, az alma pedig, mint már említettük, savanyú.

Hozzávalók

• Hámozott sütőtök 1 kg
• Alma meghámozva 1 kg
• Granulált cukor ízlés szerint

Hogyan készítsünk tök-almalevet

1. Készítse elő a szükséges hozzávalókat: sütőtök, alma és cukor.
2. 
   Hámozzuk meg a sütőtököt, és óvatosan távolítsuk el a magokat a rostokkal együtt egy kanál segítségével.
3. 
   A sütőtök pépet apró kockákra vágjuk.
4. 
   Elektromos facsaró segítségével facsarjuk ki a levét a sütőtökből, majd több réteg gézen keresztül préseljük ki a levet a süteményből. Szűrje le újra az összes levet, amelyet kapunk. 450 ml tiszta sütőtök levét kaptam.
5. 
   Az almát alaposan megmossuk, és kimagozva szeletekre vágjuk. Ha nincs ilyen eszköz, akkor egyszerűen vágja szeletekre magok nélkül.
6. 
   Az almából is facsarjuk ki a levét egy elektromos facsarón, facsarjuk ki a törkölyt, és szűrjük át az összes levet sajtrongyon. 600 ml tiszta almalevet kaptam.
7. 
   A főzéshez zománcozott vagy más nem oxidáló edényben keverjük össze az alma- és sütőtökleveket, adjunk hozzá ízlés szerint cukrot.Ha egyből tök-almalevet iszik, akkor kész is lehet, kezdhetjük a kóstolást. Ha Ön is, mint én, télre készül, akkor még néhány lépést kell tennie.
8. 
   Melegítse fel a keveréket 90 ° C-ra, és tartsa 3-4 percig. Szűrjük át a levet egy ruhán, és melegítsük ugyanazon a hőmérsékleten 2 percig.
9. 
   A forró levet azonnal öntsük sterilizált üvegedényekbe (palackok, üvegek), fedjük le főtt fedővel, és 90 ° C-on pasztörizáljuk: fél literes üvegek (palackok) - 10 perc, literes - 15 perc, két literes - 20 perc és három literes - 30 perc. A levet pasztőrözés után azonnal zárjuk le. Télre befőtt sütőtök-almalevet hagyjuk szobahőmérsékleten 10 napig. Ha ezalatt nem zavarosodott el és nem keletkezett penész a felületén, akkor a levet hűvös, sötét és száraz helyen tárolja.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+