Lehet-e friss csipkebogyóból kompótot főzni? Egészségügyi receptek télre: hogyan készítsünk csipkebogyóbefőtt. Aszalt sárgabarack hozzáadásával

A csipkebogyó egyedülálló bogyó. Néha olyan szűkös, nehéz körülmények között terem (földek, bozót, szántatlan föld), hogy az ember elgondolkodik, hogyan tud egy vadrózsabokor is ilyen csodálatos bogyókat teremni. Annak ellenére, hogy hatalmas mennyiségű vitamint és különösen C-vitamint tartalmaznak. A csipkebogyóból például a legfinomabb italokat főzheti, de ugyanakkor hasznosak is lesznek. Azt javaslom, hogy főzzön egy finom kompótot, amelyet meleg időben és hűvös estéken is örömmel ihat. A csipkebogyót a vidéki házamban gyűjtöm, megszárítom, majd bármilyen formában felhasználom. Az alábbiakban elmondok egy receptet a szárított csipkebogyó kompót főzéséhez. Ha nem személyesen gyűjti a csipkebogyót, egyszerűen megvásárolhatja a piacon. Sok nagymama szárítja a csipkebogyót, aztán eladja egy fillérért a piacon. Még ma is láttam, ahogy az egyik nagymama árulta a piac pultján. Általában vagy ősszel szedd magad a csipkebogyót, vagy vedd meg a piacon, és főzz finom kompótot!





- 1 csésze szárított csipkebogyó
- 2 asztal. l. kristálycukor,
- 1,5 liter víz,
- pár csipet őrölt fahéj.

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

A vad csipkebogyót felöntjük tiszta vízzel, és feltesszük főni. A kompótot körülbelül 40 percig főzik, ezalatt az ital gyönyörű árnyalatot kap, és még enyhe savanyú ízt is érezhet. De ez még nem minden.




Mindenképpen szórjunk rá cukrot, kevés őrölt fahéjat, hogy szokatlan ízt kapjon a kompót. Átlagos mennyiségű cukrot teszünk bele, hogy ne legyen savanyú a befőtt. Imádom az édes befőtt, ezért teszek bele 2 teli evőkanál cukrot. Ha kategorikusan nem szereti a fahéjat, akkor ne tegye, azért teszem hozzá, mert a családom nagyon szereti ezt a fűszert, és a fahéjas befőtt keleti édesség jegyekkel készül.




A kompótot lehűtöm, és így a csipkebogyót további főzetet adok. Kiderül, hogy egy nagyon gazdag színű kompót, amelyet könnyen elkészíthet otthon. A kompótot csak egy szitán szűrjük át, hogy kinyerjük a vadrózsát és más apró részecskéket. A szitába teszek még egy darab gézet, akkor még tisztább a befőtt.






A megfőtt befőttet a hűtőben kissé lehűtöm, majd poharakba öntöm és mindenkit megkínálok. Jó étvágyat!
Mindenképpen próbáld ki a finomat

Távoli őseink ősidők óta gyűjtötték a finom és egészséges italok, ételek és gyógyfőzetek különféle elkészítési módjait.

A különböző növények és cserjék több mint egy évszázada bizonyított jótékony tulajdonságai már nem ébresztenek kétséget a különböző betegségek kezelésének és megelőzésének hatékonyságában és eredményességében. Az egyik ilyen növény a vadrózsa, amelyet mindenki gyermekkora óta ismer.

Hogyan készítsünk csipkebogyó kompótot

A csipkebogyóból készült desszert ital nem csak egy finom befőtt, hanem egy egészséges főzet is, amely számos hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amely nemcsak szomjat olthat és kellemes ízvilággal tetszhet, hanem számos betegséggel is segít megbirkózni.

Ennek a gyógyító infúziónak a folyamatos használata jótékony hatással van az emberi szervezetre, és a következő hatásokkal jár:

• az immunitás megerősödik, növeli a védelmi funkciókat;
• a kapillárisok és az erek megerősödnek;
• a gyomor-bél traktus munkája normalizálódik;
• a toxinok szintje a vérben csökken, a test megtisztul a méreganyagoktól;
• a hang normalizálódik;
• a felesleges folyadék kiürül a szervezetből.

A használat ellenjavallatai

Mint minden gyógyászati ​​​​tulajdonságokkal rendelkező termék, a szárított csipkebogyó kompótnak is megvannak a maga ellenjavallatai. Ennek az italnak a túlzott és ellenőrizetlen fogyasztása segíthet és károsíthatja:

1. Óvatosan és felügyelet mellett a gyomorhurutban és a gyomor-bél traktus peptikus fekélyében szenvedőknek kell szedniük. Főleg exacerbáció idején.
2. Mivel a főzet vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, a szárított csipkebogyó kompót vesebetegségben szenvedő betegeknél ellenjavallt.
3. Az allergiás reakciókra hajlamos felnőtteknek és gyermekeknek óvatosan kell inni a kompótot, mivel a csipkebogyó tartalmazza a legerősebb allergént - a C-vitamint.

Éppen ennek a vitaminnak a nagy mennyisége miatt kell az ital elfogyasztása után alaposan kiöblíteni a száját vízzel, mert a készítményben lévő sav tönkreteheti a fogzománcot.

kompót recept

Az egészséges főzet elkészítésének számos módja van, ezek egyike a klasszikus.

Csak 500 ml vízre és 10 darab bogyóra lesz szüksége. Ezenkívül friss és szárított gyümölcsöt is használhat.

Főzési séma

Az így elkészített italt akár úgy is fogyaszthatjuk, de ízlés szerint cukrot vagy mézet is adhatunk hozzá. A csipkebogyó befőtt gyerekeknek éppolyan hasznos, mint felnőtteknek.

Kompót szárított gyümölcsből és szárított csipkebogyóból

Aszalt gyümölcsökből és szárított csipkebogyóból is készíthet italt. A recept bonyolultságában sem tér el egymástól. Ez egy nagyon egészséges és vitaminos ital, amely alkalmas vitaminhiányos időszakokra. Melegen és hűtve is fogyasztható.

Az ízletes és egészséges kompót a szárított bogyós gyümölcsökből készült italok kedvelőinek tetszeni fog. Ennek a főzetnek az elkészítése meglehetősen sok időt vesz igénybe, és az eredmény egy illatos és vitaminos kompót.

Szükséges hozzávalók:

1. Szárított gyümölcsök bármilyen bogyóból, beleértve a szárított sárgabarackot, mazsolát, aszalt szilvát - 40 gr;
2. Száraz csipkebogyó - 10-15 gr;
3. Cukor, vagy tetszőleges édesítőszer
4. Víz - 200-250 gr;

Főzési séma:

Az italhoz kiválasztott szárított gyümölcsöket jól meg kell mosni. A vizet többször kell cserélni. Ezután hagyja a gyümölcsöt néhány órán át tiszta vízben, hogy megduzzadjon. Majd amikor a gyümölcsök megduzzadnak, felforraljuk. Amíg az aszalt gyümölcsök sülnek, elkészítheti a szárított csipkebogyót. Meg kell mosni, meg kell tisztítani a magvaktól és a mennyezettől mozsárban. Az így elkészített bogyókat a tűzön forrásban lévő kompóthoz adjuk. Ízlés szerint használjon cukrot. Forraljuk 5 percig, és vegyük le a tűzről. Ez az ital hidegen vagy melegen is fogyasztható.

Recept alma felhasználásával

Nagyon ízletes és egészséges ital a csipkebogyóból és a friss almából. Ehhez a főzethez a termékkészlet minimális és mindenki számára hozzáférhető. Különböző fajtájú almákat használhat. Savanyú és édes almához egyaránt alkalmas. A kompót ízét semmilyen módon nem befolyásolja.

Kompót hozzávalói:

• Víz - 3 liter;
• Friss alma - 3-4 db;
• Szárított gyümölcsök - 2-3 marék;
• Cukor vagy méz - opcionális

Főzési mód:

Válogassa szét a szárított bogyókat, öblítse le, távolítsa el a magokat és a virágzatot. Egy mozsárban enyhén törjük össze a gyümölcsöket és öntsük fel vízzel. Forraljuk fel a húslevest. Amíg a befőtt fő, elkészítjük az almát. A gyümölcsöket meg kell mosni, darabokra kell vágni. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el az almák magját, hogy a csontok ne adják keserűségüket az italnak. Amint a bogyós víz felforr, adjunk hozzá apróra vágott almát. Forralás után 5-8 percig pároljuk a kompótot. Kapcsolja ki, adjon hozzá édesítőt ízlés szerint. Az ilyen italt egy ideig be kell infundálni. A húsleves lehűlése után szűrni kell és fogyasztható. Ha akarod, tehetünk bele egy szelet citromot.

A szárított bogyókat nem szükséges tűzön forralni, elég egy termoszban megpárolni és reggelig hagyni. Az éjszaka folyamán egy finom és vitaminos ital is készül, amit mézes, citromos vagy lekváros teaként is ihatunk.

Az igénytelen tüskés csipkebogyó cserjét sok nyaraló és kertész szereti, de nem csak szerénysége és finom virágillata miatt, hanem a nyár végétől a fagyok kezdetéig gyűjthető bogyóiban rejlő nagyszerű előnyök miatt is. hogy aztán vadrózsából ízletes és egészséges kompótot készítsünk.

A szárított csipkebogyó egész évben megvásárolható, így kiváló termék az illatos kompót készítéséhez. Az italt cukorral és mézzel is édesítheti. Az egyetlen különbség az, hogy a mézet kész meleg kompótban feloldják, a cukrot pedig forrásban lévő vízbe helyezik.

A száraz csipkebogyó fűszeres kompótjához szüksége lesz:

• 1500 ml ivóvíz;
• 250 g szárított csipkebogyó;
• 1 fahéjrúd;
• ½ narancs;
• cukor vagy méz ízlés szerint.

Főzés lépésről lépésre:

1. Válogassa ki a csipkebogyót, öblítse le folyó víz alatt, és tegye termoszba. Felöntjük forró vízzel, és fél órán át áztatjuk.
2. A megpárolt bogyókat termoszból vízzel együtt öntsük egy lábasba, adjuk hozzá a fahéjat, egy fél narancs héját és forraljuk fel.
3. Öntsük és keverjük össze a cukrot, forraljuk öt percig, kapcsoljuk le a tüzet, öntsük bele a fél narancsból kifacsart levét, és hagyjuk teljesen kihűlni a fedél alatt.

A csipkebogyó bogyók kész főzete sok aszkorbinsavat (C-vitamint) tartalmaz, ami jótékony hatással van az immunrendszerre, de negatívan hat a fogzománcra, ezért csipkebogyóbefőtt elfogyasztása után érdemes tisztára öblíteni a szájat. víz.

Friss bogyókból

Nem olyan gyakran lakomázni friss csipkebogyóval. Éréskor csak pár hétig lehet betakarítani, de ha van szerencsénk friss bogyókat vásárolni vagy gyűjteni, akkor egészséges kompótot főzhetünk belőlük, amiben több lesz a vitamin.

Ehhez az italhoz el kell készítenie:

• 2000 ml víz;
• 100-150 g friss csipkebogyó;
• 150-200 g egyéb bogyók (málna, szeder, eper);
• cukor.

Hogyan főzzünk kompótot friss csipkebogyóból:

1. Forraljunk fel vizet egy megfelelő térfogatú serpenyőben, és oldjuk fel a cukrot a forrásban lévő folyadékban. Mennyiségét ízlés szerint kell beállítani.
2. Válogassa szét a csipkebogyót, tegyük félre a romlott bogyókat, ha szükséges, a közepén lévő magokat és szőrszálakat eltávolíthatjuk. De még ilyen manipulációk nélkül is finom lesz a kompót.
3. Az elkészített csipkebogyót és a megmosott egyéb bogyókat forrásban lévő édes vízbe öntjük. Mivel a gyümölcsökben található C-vitamin hosszan tartó hőkezelés során lebomlik, a bogyókat legfeljebb 5-7 percig kell tűzön párolni.
4. Ezután kapcsolja le a tűzhelyet, fedje le a serpenyőt, és hagyja kihűlni. Tálalás előtt szűrjük át a kompótot több réteg gézen vagy egy kávéfőző szűrőn, és hűtsük le.

Hogyan készítsünk italt lassú tűzhelyben

A csipkebogyóbefőtt lassú tűzhelyben is főzheti az „Oltás” üzemmódban. Mivel ez a program magában foglalja a többedény tartalmának legfeljebb 90-93 fokos melegítését, az aszkorbinsav és a karotin nagy része a kész italban marad, és nem bomlik le forraláskor. Az ilyen kompótban lévő csipkebogyó bogyókat ízlés szerint kiegészítheti szárított gyümölcsökkel és bogyókkal.

Lassú tűzhelyben készített ital összetevőinek aránya:

• 150 g szárított csipkebogyó;
• 50 g szárított berkenye;
• 140 g cukor vagy egy kicsit több/kevesebb ízlés szerint;
• 3000 ml ivóvíz.

A kompótot a következő módon kell főzni:

1. Válogassa szét a bogyókat, és ha szükséges, öblítse le hideg vízben. Ezután a cukorral együtt lassú tűzhelybe tesszük, és felöntjük hideg vízzel.
2. Zárja le a készülék fedelét, indítsa el az „Oltás” opciót 60-90 percig. A csipogás után a kompótot még egy kicsit melegen tarthatjuk, majd még pár órát ragaszkodhatunk, amíg kihűl.

Csipkebogyó-almabefőtt

Ez egy nagyon egyszerű és finom italrecept, amely bármikor elkészíthető friss és szárított almából egyaránt. Az alábbiakban a főzet összetevőinek hozzávetőleges aránya látható, de ezek megváltoztathatók, ha a befőtt almásabb vagy csipkebogyósabbá teszik.

Összetett:

• 90 g szárított csipkebogyó;
• 240 g friss alma vagy 120 g szárított alma;
• 70 g kristálycukor;
• 10 g narancs vagy mandarin héja;
• 1500-2000 ml víz.

A műveletek sorrendje:

1. Tegyünk egy fazék vizet a tűzre, és forraljuk fel. Közben elkészítjük az almát és a bogyókat. Válogassa szét a szárított hozzávalókat, és ha szükséges, öblítse le. A friss almát megmossuk és szeletekre vágjuk.
2. Ha az almát megszárítottuk, akkor forralt vízbe tesszük és 10 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a csipkebogyót, és további 5 percig főzzük a kompótot. A friss almát csipkebogyóval rakják össze.
3. Ezután kapcsolja le a tüzet, adjon hozzá cukrot az italhoz, keverje meg, fedje le és hagyja fél órán át. Szűrjük le a kész italt, és öntsük egy kancsóba vagy más edénybe.

Aszalt sárgabarack hozzáadásával

A csipkebogyóbefőtthez bármilyen aszalt gyümölcsöt adhatunk, amit a konyhában találunk: mazsolát, aszalt szilvát, aszalt sárgabarackot és egyebeket. De ahhoz, hogy az ital igazán ízletes legyen, és az összetevők a lehető legtöbb ízt adják, számos főzési szabályt be kell tartania. Tekintsük mindegyiket az aszalt sárgabarack és a csipkebogyó befőtt példáján.

Az ital összetétele a következőket tartalmazza:

• 100 g csipkebogyó;
• 200 g szárított sárgabarack;
• 50-75 g cukor;
• 2000 ml vizet.

Előrehalad:

1. A szárított sárgabarackot felül kell vizsgálni, és a hibás példányokat félre kell tenni. A tartályba, amelyben az ital készül, hajtsa össze az aszalt gyümölcsöket, öntse le hideg vízzel, és hagyja állni 6-8 órán át, hogy jól megduzzadjanak.
2. Ahhoz, hogy a vadrózsa többet adjon ízéből, a bogyókat össze kell törni. Ehhez a magokat a szőrszálakkal együtt eltávolítják róluk, majd a pépet egy mozsárban kissé átgyúrják.
3. A szárított sárgabarackot vízben tűzre tette, amelyben az előírt számú órát töltött. Amikor a víz felforr, az elkészített csipkebogyót és a cukrot a serpenyőbe küldjük. A kompótot legfeljebb 5-7 percig főzzük.
4. A kész italt addig ragaszkodjuk, amíg teljesen ki nem hűl a fedél alatt, majd szűrjük át több réteg gézen, hogy a csipkebogyó magjából a szőrszálak ne kerüljenek bele, ami irritálhatja a száj és a gége nyálkahártyáját.

Főzéstechnológia galagonyával

A gyógynövénygyógyászatban a csipkebogyó és a galagonya főzetét használják a magas vérnyomás csökkentésére, de ha nincs ellenjavallat (alacsony vérnyomás vagy terhesség), akkor gyógyászati ​​​​célok nélkül is olthatja a szomjat galagonyás csipkebogyóbefőttel. .

Az ital hozzávalói:

• 100 g csipkebogyó;
• 100 g galagonya bogyó;
• 700 ml víz;
• édesítőszer ízlés szerint.

Főzési algoritmus:

1. Válogassuk szét a csipkebogyót és a galagonyát, öntsük fel forrásban lévő vízzel, és tegyük termoszba. A nagyobb íz érdekében a bogyókat kissé összegyúrhatjuk.
2. Forraljuk fel a vizet, és öntsük rá az előkészített gyümölcsöket. Tartsa nyitva egy kicsit a termoszt, majd szorosan zárja le a lombikot, és hagyja az egészet egy éjszakán át.
3. Ezután az italt csak szűrni kell és ízlés szerint édesíteni.

Bogyó kompót gyerekeknek

A C-vitaminban gazdag citrusfélék gyakran allergiás reakciókat váltanak ki, így ezekkel a gyümölcsökkel nem lehet erősíteni a gyermekek immunitását. Ebben az esetben a vadrózsa és az áfonya bogyó kompótja segít.

Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 90 g szárított csipkebogyó;
• 30 g szárított áfonya;
• 1250 ml víz;
• 60 g méz vagy cukor.

Főzés:

1. A magoktól és szőrszálaktól megszabadított vad csipkebogyót aszalt áfonyával együtt őröljük és keverjük össze. Öntse a kapott keveréket forró vízzel a felírt mennyiség felében. Ragaszkodjon mind a 20-30 percig.
2. Szűrjük le az infúziót egy sajtruhán, majd öntsünk forrásban lévő vizet a kapott törkölyre, és ragaszkodjunk hozzá, keverjük össze a kompót mindkét részét, és édesítsük. Kész a vitaminkompót.

A csipkebogyó kompót rendkívül hasznos termék. Használata megfázás és különféle gyulladásos folyamatok esetén ajánlott, mivel gazdag C-vitaminban. Ma arról mesélek, hogyan készítsünk télire csipkebogyóbefőtt úgy, hogy az ízét és jótékony hatását sokáig megőrizze.

Csipkebogyó kompót télre sterilizálás nélkül

A hosszú távú tároláshoz nem egyszerű befőtt télre tekerni. Sok háziasszony sterilizálja a nyersdarabokat, többször leönti őket forrásban lévő vízzel, és más trükköket alkalmaz, hogy a munka ne vesszen el, és az edény ne robbanjon fel. Sterilizálás és újrafelhasználható töltelék nélküli receptet ajánlok.

Hozzávalók (1 db háromliteres üveghez):

• 1-2 csésze csipkebogyó;
• 2-3 alma;
• 3 csésze cukor.

Főzési mód:

A recept használata előtt gondosan ellenőrizze az edényt. Teljesen sértetlennek kell lennie, repedés és karcolás nélkül. Ezután folytassa a kompót elkészítésével:

1. Jól öblítse le az összes bogyót, vágja le a virágzatot, távolítsa el a szárakat. Hámozzuk meg az almát, és távolítsuk el a magházat.
2. Hogyan készítsünk hosszú ideig tárolt kompótot? Az üveget forró vízforraló felett gőzzel kell feldolgozni.
3. Ezután a kihűlt üveg körülbelül 1/3-át meg kell tölteni előkészített bogyókkal és gyümölcsökkel, és egy nagyon forró vízbe tesszük, hogy a csipkebogyó és az alma megpároljon. Ilyen előzetes előkészítés nélkül a tartósítás sterilizálás nélkül lehetetlen. Fedjük le az üveg tetejét egy előfőzött fedéllel.
4. Ekkor megfőzheti a szirupot: 3 liter vízhez 3 csésze kristálycukor szükséges.
5. Mielőtt a kompótot fedéllel lezárná és feltekerné, forrásban lévő szirupot kell önteni egy üvegbe. Kicsit túl kell csordulnia. Így feltekeréskor nem lesz levegő a bankban.
6. Fordítsa meg az edényt, és tegye rá a fedelet, csomagolja be, hogy melegen tartsa. Feltétlenül fedje le a tetejét. Ebben a formában a banknak 2 napig kell állnia. Ezután megfordítható és tárolásra eltehető.

Az ilyen, sterilizálás nélküli üreget egész télen tárolják. Ez a kompót alma nélkül, egy vadrózsával elkészíthető. Csak ezután kell 2-3 csésze gyümölcsöt venni.

Friss csipkebogyó és galagonya kompótja télre

A kompóthoz csak friss bogyókat használnak. Alaposan le kell mosni és feldolgozni. A befőtt főzés előtt eltávolítjuk a bolyhokat, a virágzatot és a szárakat.

Hozzávalók (2 db háromliteres üveghez):

• 3-4 csésze vadrózsa;
• 3-4 csésze galagonya;
• 6 pohár cukor.

Főzési mód:

1. Közvetlenül hengerlés előtt a bogyókat újra meg kell mosni, és hagyni kell kicsit megszáradni.
2. A kompót bezárása előtt az összes bogyót termoszba kell tenni, és forró vizet kell önteni a nyakig. A termoszt le kell zárni és egy napig hagyni kell.
3. Vegyük ki a bogyókat, és tegyük előre csavarásra előkészített üvegekbe, fedjük le főtt fedéllel.
4. Az infúziót a termoszból öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá 3 liter vizet és 3 csésze cukrot, forraljuk 10 percig.
5. Öntse a bogyókat sziruppal a lehető legteljesebben, húzza meg a fedelet.
6. A fejjel lefelé fordított üvegekben a kompótnak egy napig kell állnia.

Ha ez a módszer nehéz, megtekintheti a videó receptjét, amely részletesen bemutatja a kompótkészítés egyszerűbb módját.

Az ízletes és egészséges kompót titkai

A cukrot a receptben megadottnál többet is bele lehet tenni, de kevesebbet nem. Ez garantálja a munkadarab hosszú távú megőrzését, és természetesen gazdagabb ízt.

A csipkebogyóbefőtnél fontos szempont a munkadarab önsterilizálása - amikor a felfordított üvegeket egy-két napig becsomagolják. Ez lehetővé teszi, hogy ne csak a szükséges feltételeket biztosítsa a hosszú távú tároláshoz, hanem a hasznos anyagok maximális kivonását is a bogyókból szirupba.

Remélem, kedves háziasszonyaim, már nincs kérdésetek a téli csipkebogyó-befőtt elkészítésével kapcsolatban, és ízletes és egészséges készítményekkel örvendezteti meg szeretteit.

A vadrózsa gyógyászati ​​tulajdonságai régóta ismertek. Ezért a hasznos gyümölcsöket egész évben értékesítik a gyógyszertárban. Akinek azonban saját betakarítása van ezekből a bogyókból, az felhasználhatja téli tartósításra, frissen, szárítva vagy szárítva teába főzheti, főzeteket, gyümölcsleveket, főzeteket és kompótokat készíthet.

Könnyen elkészíthető csipkebogyóbefőtt, mindig nagyon finom lesz, és nagy előnyökkel jár a szervezet számára. Csak a megfelelő arányban kell vennie az összes összetevőt. Próbáljuk meg főzni ezt a gyógyító italt lépésről lépésre mutató fotótippjeink segítségével.

Hozzávalók

Adagok: - + 12

• csipkebogyó 300 g
• víz 2 l
• cukor 3 evőkanál
• fahéj 1 bot
• narancs 1 db PC.

adagonként

Kalória: 17 kcal

Fehérjék: 0,22 g

Zsírok: 0,01 g

Szénhidrátok: 4,45 g

60 perc. Videó recept Nyomtatás

A gyümölcsöket elő kell készíteni. Kiválogatjuk a csipkebogyót, eltávolítjuk a törmeléket, alaposan leöblítjük.

Öntse le a gyümölcsöket hideg vízzel, és hagyja főzni körülbelül 12 órán keresztül. A folyamat felgyorsítása érdekében a bogyókat termoszba helyezheti, forrásban lévő vízzel felöntheti és 30-40 percig állni hagyhatja. Így csipkebogyó infúziót kapunk, amely alapján kompótot főzünk.

A szükséges idő letelte után a folyadékot egy serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat és a narancshéjat, és közepes lángon felforraljuk.

Forralás után még három percig főzzük, majd levesszük a tűzhelyről, és az edényeket fedővel letakarva (ez azért szükséges, hogy az ital jobban befőtt) hagyjuk kihűlni.

Kész a vitaminos és rendkívül ízletes csipkebogyóbefőtt! Öntheti egy üvegbe vagy egy dekanterbe, és tálalhatja az asztalon, ha szükséges, hűtse le a hűtőszekrényben.

A csipkebogyó kompót előnyei és ártalmai

A csipkebogyó kompót nagy mennyiségű C-vitamint, valamint karotint, riboflavint, P-, B2-, K-, E-vitamint, almasavat, cukrot, illóolajokat, tanninokat, kalcium-, magnézium-, kálium-, foszfor-sókat és még sok mást tartalmaz. hasznos anyagok. A kompót elkészítésekor mindegyiket tartósítják. Ez azt jelenti, hogy ez az ital nemcsak tökéletesen erősíti az immunrendszert, hanem gyulladáscsökkentő, choleretikus és vizelethajtó hatással is rendelkezik.

A szárított csipkebogyó befőtt jó megelőzés influenza és megfázás esetén, emellett májproblémák, epehólyag-gyulladás esetén is segít, cukorbetegség esetén is hasznos. Hasnyálmirigy-gyulladás esetén gyakran használnak főzetet.

Azonban, mint minden gyógyszernek, ennek is megvannak a maga ellenjavallatai. Ezt az italt nem szabad gyomorhurutban vagy fekélyben, magas vérnyomásban szenvedők inni. És kategorikusan nem ajánlott varikózus vénák, thrombophlebitis, vérkeringési problémák esetén. A csipkebogyó bogyójában található savak romboló hatással vannak a fogzománcra, ezért tömény infúzió elfogyasztása után érdemes fogat mosni vagy szájöblíteni.

Lehet-e kompótot csipkebogyóból gyerekeknek készíteni

A csipkebogyó infúziót gyermekeknek is szabad adni, de ebben a kérdésben bizonyos óvatosságra van szükség.

1. A kompótot már az első életévben el lehet kezdeni adni a babának, de csak 5 hónap után. Ezt megelőzően konzultálnia kell egy gyermekorvossal, hogy egyéni ellenjavallatok esetén ne károsítsa a gyermek testét.
2. A normál adag 6 hónapos korig 2 teáskanál naponta. 6 hónaposnál idősebb gyermekek napi 2-3 alkalommal étkezés előtt 1 evőkanálra emelhetik. Egy éves gyermek naponta legfeljebb negyed csésze italt ihat meg, vagy hígított formában egy kicsit többet. A pontos adagot azonban csak szakember írja elő.
3. Ha az orvos 3 év alatti gyermeknek engedélyezte a csipkebogyóital használatát, akkor a különféle édesítőszereket vagy a citromot ki kell zárni a receptből.

Csipkebogyó kompót szoptatás és terhesség alatt

Nem titok, hogy a gyermek egészsége és fejlődése közvetlenül attól függ, hogy az anyja mit eszik és iszik a terhesség és a szoptatás alatt. Ezért egy ilyen nő étrendjének kiegyensúlyozottnak kell lennie, és maximális hasznot kell hoznia.

Terhesség alatt

A terhesség nem ellenjavallat a csipkebogyó kompót használatához. Meg lehet inni, sőt kell is, de mérsékelt adagban. A magzat aktív fejlődésének időszakában jobb kizárni a csipkebogyót az étrendből - egy nő ebben a pillanatban akut kalciumhiányt tapasztal, és a csipkebogyó-lé fogzománcra gyakorolt ​​​​káros hatása súlyosbíthatja a helyzetet. A fennmaradó időben ez az ital nagyon hasznos, ha magának a terhes nőnek nincs egyéni ellenjavallata.

Szoptatáskor

A csipkebogyó kompót nagyon hasznos a laktáció alatt, elsősorban a benne lévő vas- és foszfortartalom miatt. Mindezeket a nyomelemeket a tejjel együtt megkapja a baba, és ez fontos számára. A vas fenntartja a szükséges hemoglobinszintet és javítja az oxigénkeringést, a foszfor pedig részt vesz a baba agysejtjeinek fejlődésében.

Ezenkívül a csipkebogyó javítja a véralvadást, ami kiváló megelőzése a szülés utáni vérzésnek. Ismeretes, hogy sok gyógyszer ellenjavallt szoptatós anyáknak, így a csipkebogyó kompót vírusellenes és immunstimuláló hatásával segít a megfázásos nőnek.

A csipkebogyó emellett kiváló laktációs serkentő, fogyasztása esetén megnő az anyatej mennyisége.

Ne feledkezzünk meg a vadrózsa jótékony hatásáról az idegrendszerre, ami nagyon jót tesz egy nőnek a szülés utáni depresszióban. De még mindig óvatosan kell inni a csipkebogyó kompótot szoptatás közben. Túlzott fogyasztása esetén allergiás reakciót válthat ki. Kezdetben csak 1 teáskanál kompótot érdemes bevenni, majd gondosan figyelni kell a baba testének reakcióját. Ha az allergia nem jelentkezik, szükség esetén fokozatosan növelheti az adagot 1 literre, ellenkező esetben jobb, ha napi 1 pohár italra korlátozza magát.

A szárított csipkebogyóból készült kompót elkészítésének jellemzői

A szárított csipkebogyóból kompót főzéséhez töltse fel hideg vízzel, és tegye a serpenyőt közepes lángra. Forralás után kb fél óráig főzzük. A bogyóknak színt és savanyú ízt kell adniuk az italnak. Ezután cukrot kell hozzáadni. Mennyisége csak az Ön ízlésétől függ - valaki savanyúan szereti, valaki édesebben. Kívánt esetben fahéjat vagy citromot tehet. Ezután további 5 percig főzzük, és levesszük a serpenyőt a tűzről. Bogyók benne jobb a mennyezetig. Fedjük le fedővel, és hagyjuk befőzni a kompótot. A teljes lehűlés után az italt szűrni kell, és már fogyasztható. Megihatod úgy, ahogy van, vagy kissé lehűtheted.

Tanács: a folyamat felgyorsítása érdekében érdemes lassú tűzhelyet használni. Az ital infúziójához a „Fűtés” mód kényelmes lesz.

Most már tudja, hogyan kell főzni a csipkebogyó kompótot. Könnyű megtenni, de micsoda előnyökkel jár! Különféle adalékok segítségével az ital új ízminőséget kap. Jól passzol aszalt gyümölcsökhöz vagy friss bogyós gyümölcsökhöz. Például egy narancs zamatosabb citrus ízt ad az italnak. Az év bármely szakában nyugodtan kísérletezhet, és örömet szerezhet magának és szeretteinek egy finom vitaminos itallal.