Cantaloupe - mi ez? sárgadinnye – a narancssárga thai dinnye előnyei és a termesztési szabályok

Az eredeti sárgadinnye nevű gyümölcs nem más, mint egyfajta dinnye, amelyet mindenki ismer. Jellegzetes megjelenésű, a héján csíkos háló és kis mérete (15-20 cm átmérőjű). Úgy gondolják, hogy ezt a növényt először Örményországból Európába vitték a 15. században.

A sárgadinnyét remek desszertként mutatták be a katolikus egyház fejének. Apának nagyon megtetszett, és magvait a cantalupiai birtokára (ma olaszországi kommuna) küldte tovább termesztésre. Jelenleg nem csak az óvilágban, hanem az új világban is széles körben művelt kultúra.

Leírás

Ez is megtalálható amerikai, pézsma, thai néven akciósan. A legnagyobb termést jelenleg Thaiföldön takarítják be. A növény jellegzetes, ovális, lekerekített formájú gyümölcsökkel rendelkezik, vastag és sűrű héjjal, egyfajta hálóval. A dinnye hossza átlagosan nem haladja meg a 20 cm-t, a húsa sárgától az élénk narancsig, édes, illatos.

A termék értéke

A sárgadinnye, melynek sárga húsa páratlan aromájú és finom ízű, értékes élelmiszertermék. A gyümölcs híres magas aszkorbinsav tartalmáról, amely jótékony hatással van az immunitás állapotára, és segít a szervezetnek megbirkózni a vírusokkal és fertőzésekkel. A dinnye táplálkozási szempontból is jó, hiszen a pépében található inozin megakadályozza a koleszterin képződését és a zsír felhalmozódását, valamint erősíti a hajat. A thai dinnye (a fenti képen) rekord mennyiségű karotint, valamint folsavat, B-vitaminokat és rostot tartalmaz.

A terméket általában frissen fogyasztják. Ezenkívül a dinnyét különféle desszertek, zöldség- és gyümölcssaláták, péksütemények töltelékek, lekvárok készítéséhez használják.

A kicsi, de nagyon ízletes gyümölcsű növény nemcsak az ipari termesztés szempontjából érdekes, hanem a kisbirtokok tulajdonosai számára is. Ez az egyetlen, amelyet széles körben és sikeresen termesztenek Nyugat-Európában, beleértve Oroszországot is.

A kultúra előnyei és hátrányai

Először is el kell mondani, hogy a sárgadinnye szinte minden európai fajta őse, és közeli rokona a közép-ázsiaiaknak. A kultúrának számos pozitív tulajdonsága és kisebb hátránya van:

• A jellegzetes durva hálóhéj megakadályozza, hogy a gyümölcsök megrepedjenek a felesleges nedvességtől.
• A növény tökéletesen alkalmazkodik a nedves és hűvös nyarakhoz.
• A sárgadinnye 2-3-szor gyorsabban érik, mint az ázsiai fajták.
• A növényt nagy ellenállás jellemzi olyan betegségekkel szemben, mint a lisztharmat - a dinnye csapása esős nyarakon.
• Méretében a sárgadinnye rosszabb, mint az ázsiai rokonok, kevésbé illatos, de még mindig magas ízjellemzőkkel rendelkezik.
• Nem tárolják sokáig, ezért a betakarítás utáni első 2-3 hétben fogyasztásra ajánlott, 1-1,5 hónap után a gyümölcsök elvesztik vonzerejét.

Cantaloupe dinnye: termesztés

A szakértők azt tanácsolják, hogy az ültetésre más növényektől elkülönített helyet válasszon. Jól megvilágítottnak és napsütésesnek kell lennie, hideg huzat és szél nélkül. E tekintetben a legoptimálisabbak a helyszín déli lejtői. A thai dinnye (a gyümölcsről készült fotó a cikkben található) a könnyű talajokat részesíti előnyben, amelyek jól átjárják a nedvességet és a levegőt, termesztve és a környezet semleges reakciójával. Szerves anyag (komposzt, trágya) őszi bevezetése lehetőleg nem túl mély ásáshoz (30 cm-ig), négyzetméterenként 5-6 kg mennyiségben. és rendszeres bőséges öntözést igényel.

A sárgadinnye ültetése közvetlenül a talajba vagy palántákba történik, a második lehetőség előnyösebb a hideg régiókban. A leszállást azonnal elvégezzük, amint a talaj jól felmelegszik (+ 18 ° C).

dinnye gondozás

A növény rendkívül szerény, és nem csak egy tapasztalt kertész, hanem egy abszolút kezdő is termesztheti. A sárgadinnye számos fajtát hozott létre, de a gondozás alapjai mindegyikük ugyanaz. Mint minden más, ez is nagyon igényes a talaj nedvességtartalmára, különösen nagyon száraz és meleg időszakban.

Tavasszal, az ültetés után, le kell takarni a dinnyét, ha fennáll a visszatérő fagy veszélye. A további gondozás a gyomlálásból, öntözés utáni sekély lazításból és ásványi készítményekkel való trágyázásból áll. Az érő gyümölcsök alá bélést kell készíteni, hogy megvédjük őket a nedves talajtól, mert ez pusztuláshoz vezethet. A növény aktív növekedésének időszakában nitrogén műtrágyákkal, virágzás után és dinnyeképződéskor pedig foszfor- és káliumműtrágyákkal trágyázás javasolt.

Közvetlenül a gyümölcsérés időszakában ajánlatos csökkenteni az öntözést, hogy illatosabbak és édesebbek legyenek.

sárgadinnye fajták

A sárgadinnye jelenleg nem olyan népszerű, mint néhány évtizeddel ezelőtt, de az amatőr kertészek mégis időnként a termesztési folyamat felé fordulnak. A kiválasztási munka azonban szintén folytatódik. Az alábbiakban bemutatott két fajta a legígéretesebb.

• Az irokéz a kelet-amerikai sárgadinnye új változata. A növény erőteljes, hosszú szempillákkal és sötétzöld nagy levelekkel. Az érettség átlagos. A termések jól tagoltak, héján durva hálóval, ovális alakúak, átlagos tömegük 1,2-1,7 kg. A cukortartalom 12-13%. A sárgadinnye esetében jellemző a minőségmegőrzés, ezért a gyümölcsöt időben kell betakarítani, elkerülve a túlérést. A növény betegségekkel szembeni ellenálló képessége magas.
• A Blondie egy új fajta, jó tulajdonságokkal. Az érési időszak átlagos - az ültetéstől számított 80-85 nap. A hibrid a jól ismert francia Charente fajtához tartozik, magas ökológiai plaszticitás jellemzi, azaz képes alkalmazkodni az éghajlati viszonyokhoz, a páratartalomhoz és a talaj jellemzőihez. A növény erőteljes, hosszú, dús szempillákkal. A gyümölcsök kicsik, laposak vagy ovális alakúak, súlyuk legfeljebb 600 g, a héjon nincs jellegzetes háló, tagolt. Az élénk narancssárga hús édes ízű és kifejezett aromájú. A fajta ellenáll a gyökérrothadásnak.

Lehetetlen megemlíteni a sárgadinnye fajtáit, amelyek a múlt század 50-es éveiben váltak legelterjedtebbé: Prescott rendes, szemölcsös és vékony bőrű, karmelita, Best korai angol, párizsi.

Kantalup dinnye- a tökfélék családjába tartozó növény. Ezt a fajta dinnyét "pézsmának", "thainak" és "amerikainak" is nevezik. A mai napig nagy mennyiségű sárgadinnye termesztik Thaiföldön.

A gyümölcsök így néznek ki: sűrű csíkos héj borítja őket, és ovális alakúak (lásd a fotót). Az ilyen dinnye hossza átlagosan eléri a 20 cm-t. A sárgászöld bőr alatt egyfajta barna „hálóval” egy élénk narancssárga színű, lédús pép található.

Ez a növény Indiában és Guineában őshonos.

Jótékony tulajdonságok

Az ilyen dinnye előnyös tulajdonságai csak változatos vitamin- és ásványianyag-összetétele miatt lehetségesek. Tehát a sárgadinnye összetétele nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaz, amely pozitív hatással van az immunitás állapotára, és segít a szervezetnek a különböző fertőzések és vírusok elleni küzdelemben. A gyümölcsök inozint is tartalmaznak, amely ellenáll a hajhullásnak, és megakadályozza a zsír és a koleszterin felhalmozódását a szervezetben.

Ez a fajta dinnye vezető szerepet tölt be a karotin tartalmában, amely egyszerűen szükséges az emberi szervezet számára.

A sárgadinnye folsav van, amely nagyon szükséges a terhes nők számára, ezért a gyermekvállalás időszakában az ilyen gyümölcsök nagyon hasznosak lesznek.

Ez a dinnye nagyon népszerű a kozmetológiában, mivel a pép szilíciumot tartalmaz, amely pozitív hatással van a haj és a bőr állapotára.

A sárgadinnye rostot tartalmaz, amely pozitív hatással van az emésztőrendszerre, és segít megelőzni a székrekedést. Ráadásul ő felszívja a méreganyagokat és a bomlástermékeket, majd eltávolítja azokat a szervezetből.

Használja a főzéshez

Leggyakrabban a sárgadinnyét frissen fogyasztják, bár a főzéshez is használják különféle ételek elkészítéséhez. Így különféle desszertekhez, zöldség-gyümölcs salátákhoz adják, sütéshez töltelékként is használják. A gyümölcsökből méz is készül, amelyet bekmesnek neveznek. Ezenkívül a sárgadinnyéből édes és illatos lekvárt, kandírozott gyümölcsöt, lekvárt készítenek. Étkezési olaj a dinnye magjából nyerhető. Nagyon népszerű a szárított pép is, amely nem veszíti el tulajdonságait, de intenzívebb ízt kap. A keleti országokban ebben a formában a dinnyét külön desszertként szolgálják fel a teához.

A sárgadinnye előnyei és kezelése

A sárgadinnye előnyei régóta ismertek. A népi gyógyászatban ezt a dinnyét vérszegénység, valamint szív- és érrendszeri betegségek kezelésére használják. A vese- és májproblémákkal küzdők számára is ajánlott gyümölcsöt felvenni az étrendbe.

A sárgadinnye rendszeres használatával javul az emésztés.

A sárgadinnye károsodása és ellenjavallatai

A sárgadinnye károsíthatja azokat az embereket, akik egyéni intoleranciát okoznak a termékkel szemben, ezért bármilyen allergiás reakció esetén fogyasztása ellenjavallt. Érdemes megtagadni az ilyen típusú dinnye használatát diabetes mellitusban.

A dinnye az egyik legszebb gyümölcs, amit a nyár ad nekünk! Az érett, lédús, napfényes dinnye egy borús vagy esős napon is felvidít bármelyikünk számára. Ez egy felülmúlhatatlan diétás termék. Mi is lehetne jobb desszertként, mint ez a sárga, csodálatos illatú szépség. A sárgadinnye pedig hatalmas mennyiségű hasznos és nélkülözhetetlen anyagot és vitamint tartalmaz szervezetünk számára. Mai cikkünk témája a "Thai dinnye: hasznos tulajdonságok".

0 63374

Fotógaléria: Thai dinnye: hasznos tulajdonságok

A sárgadinnye karotint, folsavat, szerves savakat, cukrot, vas ásványi sóit, nátriumot, káliumot, P-, A-, B1-, B2- és C-vitamint, fehérjéket, pektint, rostot tartalmaz. Csillapítja a szomjat, segíti a beleket, nyugtatja az idegrendszert, normalizálja az emberi szervezet víz-só egyensúlyát, ezért széles körben alkalmazzák vesebetegségekre. A sárgadinnye tökéletesen tisztítja a testet és eltávolítja a káros méreganyagokat és méreganyagokat. A klinikai táplálkozásban szív-, ízületi betegségek (köszvény, reuma) esetén alkalmazzák. A sárgadinnye különösen gazdag szilíciumban. Az élet eleme – így nevezték a tudósok. A haj, köröm része. Fő feladata, hogy a szövetek szilárdságát és rugalmasságát adja, összekapcsolja a kollagén és elasztin rostokat. Enélkül az agy és az idegrendszer normális működése nem lehetséges.

Az összes dinnyéhez képest a sárgadinnye tartalmazza a legtöbb C-vitamint, amely annyira szükséges számunkra, hogy erősítsük az erek falát. De a dinnyében található rost nagyon jótékony hatással van a perisztaltikára és a bélműködésre, normalizálja annak mikroflóráját.

A dinnyét széles körben használják a kozmetológiában. A dinnyepép maszk hatékonyan távolítja el az öregségi foltok, szeplők halványodását, tisztítja a pattanásos bőrt. 15 percig hagyjuk az arcon, majd az arcot letöröljük, és tápláló krémet kenünk be. A dinnyemagokból készített főzettel történő lemosás 1 pohár vízhez 1 evőkanál magvak aránya puhává és ápolttá varázsolja az arcbőrt.

A dinnyelé nyugalmi állapotban történő szedése javasolt. A dinnye vizelethajtó tulajdonságokkal is rendelkezik, gyengéden eltávolítja a köveket és a homokot a vesékből, és magas koleszterinszintű emberek számára javasolt. De a cukorbetegeknek nem szabad visszaélniük a dinnyével, sok cukrot tartalmaz. Égési sérülések, sérülések esetén dinnyehéjat viszünk fel az érintett területre, belülről a testre. Ez hozzájárul az ödéma eltávolításához és a gyors gyógyuláshoz.

Ha egy gyermeknek torokfájása vagy hörghurutja van, akkor mielőtt antibiotikumot adna neki, próbáljon meg borogatást készíteni a dinnyehéjból. Szintén orrvérzésre használják a dinnyehéjat, levet préselnek ki belőle és csepegtetnek az orrba, mindkét orrlyukba 2-3 cseppet. Allergiás reakciók, ekcéma, dermatitis esetén dinnyefürdőt használnak a viszketés és az irritáció enyhítésére. A dinnyét a héjával együtt 38-40 fokos fürdőbe vágjuk, hagyjuk 10 percig főzni, a tanfolyam 5-7 eljárás.

De csak az érett sárgadinnye rendelkezik mindezen előnyökkel. Hogyan válasszuk ki? Ehhez emlékeznie kell néhány hasznos és egyszerű tippre. A választott dinnyének foltoktól és repedésektől mentesnek kell lennie. A már vágott gyümölcsöket is érdemes visszautasítani, mert a kés sterilitását senki sem tudja garantálni, és az eladónak sem valószínű, hogy tökéletesen tiszta keze lesz. Sérült vagy bekarcolt gyümölcs vásárlásakor egészségét kockáztatja, hiszen a károsodás felületén kórokozó baktériumok - a szalmonellózis és a botulizmus kórokozói - fejlődhetnek ki.

A sárgadinnye kiválasztásakor szagold meg. Érzed az aromát? Ha igen, akkor a gyümölcs érett. Az érett dinnye finom vanília, ananász és még körte illatú. Ha a gyümölcsnek nincs illata, vagy zöldes illata van, akkor kétségtelenül tegye félre - a dinnye nem érett. Érdemes megfontolni azt a tényt is, hogy magas hőmérsékleten a dinnye aromája jobban érezhető. Ezért nyáron egy forró napon sokkal könnyebb érett dinnyét választani a piacon, mint egy hűvös boltban.

Van még egy kis titok, hogyan válasszunk érett dinnye gyümölcsöt. Csapd le tenyereddel a dinnyét - ha a hang süket, akkor a dinnye érett, ha hangos, akkor a gyümölcs nem érett. Még a dinnyénél is érezni lehet a virág nyomát, a köznépben "orrnak" hívják. Enyhén lágynak kell lennie. De ha nagyon puha, akkor túlérett a gyümölcs, ha pedig kemény, akkor nem érett.

Ha a fenti manipulációk mindegyike sikeres volt, próbálja meg nyomni a dinnye héját a körme hegyével. Ha könnyen sikerült megkarcolnia a gyümölcsöt, és zöldes árnyalatú húsa került elő, akkor biztos, hogy érett, ízletes és lédús dinnyét választ.

Érdemes átgondolni, hogy hol vásárolunk dinnyét. Szezonban szinte mindenhol elkényeztetik a „napos gyümölcsöt”, de az utak közelében és az autópálya szélén „dinnye” sátrakban vásárolni egyszerűen elfogadhatatlan, mert a dinnye nagyon „kényes” termék, és tökéletesen magába szívja a nehézfémeket. az autó kipufogógázával járó sók.

A legjobb a dinnyét a piacokon vagy olyan üzletekben vásárolni, ahol a speciális egészségügyi szolgálatok felügyelik az áruk állapotát. Ne feledje, hogy a kereskedelem szabályai szerint a dinnyének nem a földön, hanem a raklapon kell feküdnie, és az eladónak rendelkeznie kell kereskedelmi engedéllyel és laboratóriumi ellenőrzési eredményekkel.

Lekvár, lekvár, lekvár, befőtt, kandírozott gyümölcsök, lekvár, aszalt gyümölcsök – ez a dinnyéből készíthető ételek teljes választéka.

De a dinnye szerelmeseinek emlékezniük kell néhány tippre. Ne keverje össze a dinnyét tejtermékekkel, ivás után igyon hideg vizet. A sárgadinnye és az alkohol szintén rosszul kombinálható, megkockáztatja, hogy károsíthatja a gyomrot. A dinnyét különálló ételnek tekintik, ezért nem kell semmivel keverni. Íme, a thai dinnye, melynek jótékony tulajdonságai a nyár energiájával töltenek fel!

A thai dinnye (a hasznos tulajdonságai egyedülállóak) az egyik legfinomabb és legérdekesebb nyári gyümölcs. A lédús és édes thai dinnye felhős napon is képes felvidítani és szinte bárkit. Ezen kívül kiváló diétás termék. Milyen más desszert hasonlítható össze egy illatos sárga dinnyével, különösen, ha figyelembe vesszük azt a tényt, hogy ez csak a szervezet számára hasznos vitaminok és mikroelemek hatalmas tárháza. Ezért ma a thai dinnyéről és jótékony tulajdonságairól fogunk beszélni. A thai dinnye folsavat, karotint, cukrot, szerves savakat, vas- és nátriumsókat, valamint A-, B2-, B1-, C- és P-vitamint, valamint rostot, pektint és fehérjét tartalmaz. A thai dinnye kiválóan oltja a szomjat, elősegíti a bélműködést, nyugtató hatással van az idegrendszerre, normalizálja a szervezet só- és vízháztartását, ezért ajánlott és széles körben alkalmazzák vesebetegségek kezelésében. Ezenkívül a thai dinnye eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, és segít megtisztítani azt. Gyógyászati ​​táplálékként a dinnyét szívbetegség, köszvény, reuma esetén ajánlják. Ezek a természet ajándékának jótékony tulajdonságai. Különösen a dinnyében van sok szilícium, amelyet a tudósok az élet elemének neveztek. A szilícium a körmök és a haj összetételében található, fő feladata a szövetek rugalmasságának és szilárdságának biztosítása, az elasztin és a kollagén rostok összekapcsolása. A szilícium hiányával a szervezetben lehetetlen elképzelni az agy és az idegrendszer normális működését.

A többi dinnyéhez képest a thai dinnye tartalmazza a maximális mennyiségű C-vitamint, amely erősíti az erek falát. A dinnyében is elegendő rost nagy hatással van a bél munkájára, perisztaltikájára, emellett normalizálja a bél mikroflóra állapotát is.

A thai dinnyét és jótékony tulajdonságait a kozmetológiában széles körben használják. A dinnyés maszk élénkíti és eltávolítja az öregségi foltokat és szeplőket, valamint megtisztítja a bőrt a pattanásoktól. A maszkot az arcra kell felvinni és 15 percig tartani, majd törölni kell az arcot, és tápláló krémet kell alkalmazni. Ha elkészíti a dinnyemag főzetét és megmosja vele az arcát, akkor az arca ápolt és puha lesz. A főzethez 1 csésze víz és 1 evőkanál dinnyemag szükséges.

A dinnyelé nagyon hasznos az asztmás betegek számára. A dinnye emellett megjegyzi a vízhajtó gyógyszer jótékony tulajdonságait, segít eltávolítani a homokot és a köveket a vesékből, és magas koleszterinszinttel rendelkezőknek ajánlott. A cukorbetegeknek azonban nem szabad visszaélniük ezzel a gyümölccsel, mivel sok cukrot tartalmaz. Sérülések, égési sérülések esetén szokás a dinnye héját a testre kenni, belülről. Ez segít enyhíteni a duzzanatot és felgyorsítja a gyógyulást.

Hörghurut vagy mandulagyulladás esetén dinnyehéjjal borogatás javasolt. Hasznosak orrvérzés esetén is - ki kell préselni a levét és körülbelül 2-3 cseppet csepegtetni mindkét orrlyukba. Az allergiás vagy ekcémás irritáció és viszketés enyhítésére dinnyésfürdőt készíthet. A héjas dinnyét körülbelül 40 fokos vízfürdőbe vágják, megvárják, amíg befőtt (10 perc elegendő), és megfürödik. Legalább 5 ilyen eljárás szükséges.

Gyümölcs kiválasztásakor meg lehet szagolni. Az érett thai dinnye kellemes illatú lesz, különleges aromájával, amely az ananász, a vanília és még a körte illatára is emlékeztet. Ha nincs aroma, vagy érezhető a zöld illata, akkor ez a gyümölcs nem érett. Felhívjuk figyelmét, hogy magas hőmérsékleten a dinnye aromája sokkal erősebben hallható. Ezért a nyári melegben könnyebben lehet dinnyét választani a friss levegőn, például a piacon.

És még egy kis titok a dinnyeválasztáshoz. Próbáld meg finoman ütni a dinnyét – ha a hang tompa, akkor a gyümölcs érett, ha pedig hangzatos, akkor a dinnye nem érett. A dinnyében is érezhető az „orr”, aminek az érett dinnyében enyhén puhanak kell lennie, hogy megmutassa jótékony tulajdonságait.

Körömmel is finoman megnyomhatod a héját. Ha kiderült, hogy könnyű megkarcolni a gyümölcsöt, és zöldes pép nyílt meg a szeme előtt, akkor a dinnye 100% -ban érett, emellett lédús és nagyon ízletes.

Azt is figyelembe kell venni, hogy hol vásárolják a thai dinnyét. A szezon csúcsán mindenhol árulnak dinnyét, de nem ajánlott az utak szélén és az autópályán sátrakban gyümölcsöt venni. A sárgadinnye nagyon kényes termék, könnyen felszívja a fémsókat, amelyek széles körben jelen vannak az autók kipufogógázaiban.

Jobb, ha egy dinnyét vásárol egy boltban vagy piacon, ahol speciális szolgáltatások figyelik az áruk állapotát. A kereskedelem szabályai szerint a thai dinnyének egy speciális raklapon kell feküdnie, de nem a földön. Az eladónak forgalomba hozatali engedéllyel és laboratóriumi minőségellenőrzéssel is rendelkeznie kell.

A dinnyéből sok finom ételt főzhet - ez a lekvár és a befőtt, a kompót és a lekvár, a kandírozott gyümölcs és a lekvár, valamint sok más dolog, amely megőrzi jótékony tulajdonságait.

Ennek az édes gyümölcsnek a rajongóinak emlékezniük kell arra, hogy nem illik jól a tejtermékekhez. A dinnyét sem ajánlatos hideg vízzel inni. A sárgadinnye nem igazán szereti az alkoholos italok "társaságát". A sárgadinnye már régóta külön étel, ezért nem szabad mással keverni. Ilyen ez - thai dinnye, tele energiával és nyári melegséggel.