दही पनीर के साथ रेसिपी सलाद। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य। पनीर के साथ सलाद. दही पनीर और लाल व्यंजनों के साथ पकवान सलाद तैयार करने की विधि

दही पनीर के साथ सलादविटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे: बीटा-कैरोटीन - 13.3%, विटामिन सी - 55.2%, विटामिन के - 16.2%, सिलिकॉन - 37.2%, कोबाल्ट - 23.2%

दही पनीर के साथ सलाद के क्या फायदे हैं?

• बी-कैरोटीनप्रोविटामिन ए है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं। 6 एमसीजी बीटा कैरोटीन 1 एमसीजी विटामिन ए के बराबर है।
• विटामिन सीरेडॉक्स प्रतिक्रियाओं, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में भाग लेता है, और आयरन के अवशोषण को बढ़ावा देता है। इसकी कमी से मसूड़े ढीले हो जाते हैं और खून बहने लगता है, रक्त केशिकाओं की बढ़ती पारगम्यता और नाजुकता के कारण नाक से खून बहने लगता है।
• विटामिन Kरक्त का थक्का जमने को नियंत्रित करता है। विटामिन K की कमी से रक्त का थक्का बनने का समय बढ़ जाता है और रक्त में प्रोथ्रोम्बिन का स्तर कम हो जाता है।
• सिलिकॉनग्लाइकोसामिनोग्लाइकेन्स में एक संरचनात्मक घटक के रूप में शामिल है और कोलेजन संश्लेषण को उत्तेजित करता है।
• कोबाल्टविटामिन बी12 का हिस्सा है. फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।

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स्मोक्ड ब्रिस्केट, स्ट्रॉबेरी, चीज़केक और स्ट्रॉबेरी-मिंट ड्रेसिंग के साथ सलाद स्मोक्ड ब्रिस्केट पहले से तैयार करें :) और "चीज़केक" भी, नाम, ज़ाहिर है, सशर्त है। पनीर/क्रीम को क्यों मिलाएं (आइए पांडित्यपूर्ण न हों, यह असली चीज़केक नहीं है, इसलिए आप सुरक्षित रूप से फिलाडेल्फिया को एक सस्ते एनालॉग के साथ बदल सकते हैं), खट्टा क्रीम और...आवश्यक: 75 जीआर. सलाद मिश्रण, 150-200 जीआर। ताजा स्ट्रॉबेरी, 150-200 ग्राम। स्मोक्ड ब्रेस्ट (http://www.edimdoma.ru/recipes/36546), या सिर्फ चिकन पट्टिका, मुट्ठी भर ब्राजील नट्स, 300 ग्राम। बिना एडिटिव्स के दही पनीर, 1 अंडा (केवल जर्दी), 1 बड़ा चम्मच। मोटी खट्टी क्रीम...

अरुगुला, पास्ता और क्रीम चीज़ के साथ सलाद चेरी टमाटर, जैतून और धूप में सुखाए हुए टमाटरों को इच्छानुसार काट लें और तुलसी को भी काट लें। पास्ता को अल-डेंटे तक उबालें, पानी निकाल दें, पास्ता को ठंडे उबले पानी से हल्के से धोएं (आम तौर पर इसे गर्म रखें, हालांकि आप इसे ठंडा कर सकते हैं) - यहां तक ​​कि इटालियंस भी विशेष रूप से आलोचनात्मक नहीं थे...आपको आवश्यकता होगी: छोटे प्रारूप वाला पास्ता 150+- ग्राम, अरुगुला 40 ग्राम, चेरी टमाटर 10-12 पीसी, धूप में सुखाए हुए टमाटर 3-5 पीसी, एक मुट्ठी काले जैतून, दही पनीर (नमकीन) 150 ग्राम। , तुलसी की कई टहनियाँ, ईवी जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका (वैकल्पिक)

टूना, बीन्स और क्रीम चीज़ के साथ ब्रुशेट्टा बीन्स और टूना से तरल निकाल दें, बीन्स को कांटे से हल्का सा मैश कर लें और ट्यूना को बड़े टुकड़ों में छोड़ दें। नींबू का रस और कटा हुआ अजमोद डालें, हिलाएं ***मैं सलाद में लगभग कभी नमक नहीं डालता, लेकिन आपको थोड़ा नमक मिलाने या सोया सॉस डालने का अधिकार है - हो...आपको आवश्यकता होगी: अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद बीन्स 200 ग्राम, तेल में ट्यूना/खुद के रस में 1 कैन (170-200 ग्राम), नींबू का रस 1 चम्मच, अजमोद की कई टहनियाँ, बिना एडिटिव्स के दही पनीर 100-150 ग्राम। , लाल प्याज (वैकल्पिक), बगुएट/सियाबट्टा, जैतून का तेल...

सैल्मन, क्रीम चीज़ और जड़ी-बूटियों के साथ रोल करें अंडे को क्रीम के साथ व्हिस्क से फेंटें। आटा, नमक, काली मिर्च डालें। एक बड़ा नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें सूरजमुखी तेल डालें, मक्खन डालें। पैन में अंडे का आधा मिश्रण एक पतली परत (लगभग 1.5 सेमी) में डालें, आंच कम करें, ढक दें...आपको आवश्यकता होगी: 4 सर्विंग्स: 6 अंडे, 2 बड़े चम्मच। एल आटा, 150 ग्राम क्रीम (11%), 1 बड़ा चम्मच। एल मक्खन, 4 बड़े चम्मच। एल सूरजमुखी तेल, नमक, काली मिर्च, भरने के लिए: 200 ग्राम नरम दही पनीर, 100 ग्राम नमकीन सामन पट्टिका, 1-2 बड़े चम्मच। एल खट्टा क्रीम (20%), किसी भी साग का एक छोटा गुच्छा, कई...

पास्ता, मटर और क्रीम चीज़ के साथ गर्म सलाद मटर को पहले से डीफ्रॉस्ट करें, मैं बस गर्म पानी डालता हूं और गर्म होने के लिए 5 मिनट के लिए छोड़ देता हूं। मेवों को सूखे फ्राइंग पैन में भून लें. पास्ता को अल-डेंटे तक उबालें, पानी निकाल दें और गर्म रखें। एक कटोरे में पालक, मटर, पास्ता, पनीर मिलाएं। ईंधन भरना...आपको आवश्यकता होगी: छोटे आकार का पास्ता 100-150 ग्राम, फ्रोजन हरी मटर 150 ग्राम, ताजा पालक 75 ग्राम, क्रम्बल किया हुआ दही पनीर (नमकीन) 150 ग्राम, पाइन नट्स 50 ग्राम, जैतून का तेल ईवी।

चिकन और पालक का सलाद पालक के पत्तों को अलग कर लें, जो पत्ते सुंदर नहीं हैं और मुरझाए हुए हैं उन्हें हटा दें। बहुत बारीक कटा हुआ अजमोद और प्याज डालें। चिकन को उबाला जा सकता है, तला जा सकता है या स्मोक किया जा सकता है। ऐसे में तेल की एक बूंद में सुनहरा भूरा होने तक तल लें. बिल्कुल बारीक काट लें और...आपको आवश्यकता होगी: - 75 ग्राम ताजा पालक, - चिकन पट्टिका, - 1 ककड़ी, - अजमोद, - हरे प्याज के एक जोड़े, - 2 उबले अंडे, ड्रेसिंग के लिए: - 2 बड़े चम्मच। ग्रीक दही, - 2 चम्मच। पनीर, नमक, काली मिर्च

बीन्स, अरुगुला और क्रीम चीज़ के साथ सलाद आवश्यक सामग्री: डिब्बाबंद फलियों को धोएं, छान लें, एक गहरे कटोरे में रखें। प्याज छीलें, पतले आधे छल्ले में काटें, फलियों में डालें, अरुगुला को अपने हाथों से फाड़ें, सब्जियों में डालें। स्वादानुसार नमक डालें और सब कुछ मिलाएँ सावधानी से। एक गैस स्टेशन बनाओ। उह के लिए...आपको आवश्यकता होगी: डिब्बाबंद लाल बीन्स के 2 जार (400 ग्राम), "स्पाइसी अरुगुला" का 1 पैकेज (मैंने इसे बेलाया डाचा से लिया), 1 जार (140 ग्राम) पनीर ("अल्मेट", "वायलेट") को बदला जा सकता है पनीर के साथ), आधे नींबू का रस, 1 कली लहसुन...

दही पनीर और लाल कैवियार के साथ ऐपेटाइज़र वॉटर लिली नाश्ता तैयार है! हम मूली धोते हैं, ऊपर और नीचे से काटते हैं, चाकू से "पंखुड़ियों" को काटते हैं, और फिर "पंखुड़ियों" के नीचे से गूदा काट कर निकाल देते हैं। हमने "पंखुड़ियों" की अगली पंक्ति को भी बिसात के पैटर्न में काटा। एक नॉइज़ेट चम्मच के साथ (या शायद एक चाय या कॉफी चम्मच...आपको आवश्यकता होगी: मूली - 6 पीसी।, दही पनीर - 60 ग्राम, लाल कैवियार - 40 ग्राम, सलाद के पत्ते

क्रीम चीज़ के साथ लाल बीन सलाद बीन्स से तरल निकालें और उन्हें ठंडे पानी से धो लें, उन्हें सलाद के कटोरे में डालें। बारीक कटा हुआ प्याज, टूटा हुआ अरुगुला डालें, लहसुन निचोड़ें, पनीर को क्यूब्स में काटें। नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक और सब कुछ छिड़कें। काली मिर्च और इसे कुछ मिनटों के लिए पकने दें.. ..आपको आवश्यकता होगी: डिब्बाबंद लाल बीन्स - 200 ग्राम के 2 डिब्बे, दही पनीर - 200 ग्राम, अरुगुला - 100 ग्राम, लाल प्याज - 1 सिर, नींबू - 1 टुकड़ा, लहसुन - 2 लौंग, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

अंजीर, काजू और क्रीम चीज़ के साथ सलाद सलाद, अंजीर काट लें, बिना एडिटिव्स के नरम दही पनीर, भुने हुए काजू डालें। आप थोड़ा सा जैतून का तेल/शहद मिला सकते हैं।आपको आवश्यकता होगी: ताजा अंजीर (1-2 पीसी।), मुट्ठी भर काजू, मुट्ठी भर तटस्थ-स्वाद वाले सलाद (इस मामले में, हिमशैल), दही पनीर - स्वाद के लिए।

पनीर? कई अलग-अलग रेसिपी हैं। हम लेख में दो पर विस्तार से विचार करेंगे। ये व्यंजन छुट्टियों की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा।

पहला नुस्खा. यूनानी रायता

हम आपको ग्रीक सलाद की एक रेसिपी प्रदान करते हैं। यह व्यंजन रोजमर्रा की मेज के लिए उपयुक्त है। भोजन किसी भी छुट्टी के लिए भी उपयुक्त होगा।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो टमाटर और खीरे प्रत्येक;
• 100 ग्राम दही पनीर;
• 200 ग्राम सलाद (सलाद);
• 5 ग्राम सूखी तुलसी, अजवायन और नमक;
• 50 ग्राम डिल;
• जैतून का तेल (लगभग 4 बड़े चम्मच);
• 2 ग्राम सूखी अजवाइन और पिसी हुई काली मिर्च;
• 2 टीबीएसपी। नौ प्रतिशत सिरके के चम्मच;
• 100 ग्राम जैतून.

खाना पकाने की चरण-दर-चरण विधि

1. सबसे पहले सलाद प्याज को पतले छल्ले में काट लीजिए.
2. इसके बाद इसे सिरके और जड़ी-बूटियों में मैरीनेट कर लें। लगभग एक घंटे के लिए मैरिनेड में छोड़ दें।
3. उसी कंटेनर में, आधे में कटे हुए जैतून डालें।
4. टमाटर और खीरे को धो लीजिये. बड़े टुकड़ों में काट लें. सब्जियों में नमक और काली मिर्च डालें।
5. सलाद के पत्तों को धोकर टुकड़ों में तोड़ लीजिए. तेल छिड़कें. इसके बाद काली मिर्च और नमक डालना न भूलें.
6. इसके बाद, कुचले हुए घटकों को एक कंटेनर में रखें।
7. पनीर के गोले बनाएं, उन पर जड़ी-बूटियाँ और डिल छिड़कें। सलाद के कटोरे में रखें. ऊपर से थोड़ा सा तेल छिड़कें. डिश को बिना हिलाए परोसें। ध्यान दें कि आप चाहें तो सलाद में शिमला मिर्च भी मिला सकते हैं. लेकिन अगर आपके पास पनीर नहीं है, तो आप इसे बदल सकते हैं। इसके बजाय, आप डिश में फ़ेटा चीज़ मिला सकते हैं।

दूसरा नुस्खा. झींगा और क्रीम पनीर के साथ सलाद

यह व्यंजन औपचारिक मेज के लिए उपयुक्त है। खाना स्वादिष्ट और सुंदर बनता है.

क्रीम चीज़ के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम झींगा (जमे हुए);
• 20 ग्राम ताजी जड़ी-बूटियाँ;
• 120 ग्राम दही पनीर (कम वसा);
• ¼ नींबू का रस;
• खीरा;
• लहसुन लौंग;
• काली मिर्च (चुटकी के एक जोड़े);
• नमक (आपके स्वाद के अनुसार)।

घर पर खाना बनाना: चरण-दर-चरण निर्देश

1. सबसे पहले झींगा को नमकीन पानी में उबालें। फिर छिलका उतार दें.
2. झींगा को काट लें और नींबू का रस छिड़कें।
3. खीरे को धोइये और छिलका छील लीजिये. - फिर छोटे क्यूब्स (छोटे क्यूब्स) में काट लें.
4. साग को धोकर काट लीजिये.
5. एक गहरी प्लेट में साग, खीरा, झींगा और निचोड़ा हुआ लहसुन मिलाएं।
6. वहां पनीर डालें. सलाद और काली मिर्च हिलाओ.
7. परोसने से पहले, डिश को साबुत झींगा से सजाएँ।

निष्कर्ष

हमारा लेख पनीर के साथ सलाद के विभिन्न व्यंजनों पर चर्चा करता है। जो आपको उपयुक्त लगे उसे चुनें और मजे से पकाएं। बॉन एपेतीत!

विस्तृत विवरण: उपलब्ध सामग्रियों की तस्वीरों के साथ दही पनीर व्यंजनों के साथ सलाद और कई स्रोतों से ली गई विस्तृत तैयारी की जानकारी।

20 ग्राम होचलैंड दही पनीर

40 ग्राम पीले टमाटर

40 ग्राम ताजा खीरा

10 ग्राम ताजा अजमोद

10 ग्राम सलाद के पत्ते

10 ग्राम जैतून का तेल

इस लेख के लिए कोई सामयिक वीडियो नहीं है.

फोटो के साथ चरण-दर-चरण तैयारी के साथ रेसिपी

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ऐलेना

बचपन का स्वाद. मुझे ऐसे स्वादिष्ट की याद दिलाने के लिए धन्यवाद, नस्तास्या!!!

नस्तास्या

ऐलेना, आपकी प्रतिक्रिया के लिए धन्यवाद!

नतालिया

नस्तास्या, नई रेसिपी के लिए धन्यवाद! मेरे पति आमतौर पर नाश्ता बनाते हैं, लेकिन अब मुझे पता है कि सप्ताहांत में उन्हें कैसे खुश करना है। क्राउटन अद्भुत दिखते हैं और इन्हें बनाना आसान है। मैं इसे अवश्य बनाऊंगा, धन्यवाद!

नस्तास्या

नतालिया, अगर नुस्खा उपयोगी रहा तो मुझे खुशी होगी!

नतालिया

जब हम बच्चे थे तो मेरे पिताजी हमारे लिए इन्हें तलते थे। यदि कोई रोटी थी, तो उन्होंने कहा कि यह अमेरिकी रोटी थी। और यदि यह ग्रे ब्रेड है, तो यह अफ़्रीकी ब्रेड है! अब मैं इन क्राउटन को अपने बेटे के लिए तलती हूँ!

नस्तास्या

नतालिया, 🙂

आपके फ़ीडबैक के लिए आपका बहुत शुक्रिया!

लातविया से इरीना

मैं पहले ही सेवानिवृत्त हो चुका हूं, लेकिन मुझे अपना सुखद सोवियत बचपन अच्छी तरह याद है। अक्सर, मेरी माँ मेरे भाई और मेरे लिए नाश्ते के लिए ऐसे क्राउटन तैयार करती थी, हालाँकि, वह अंडे-दूध के मिश्रण में चीनी नहीं मिलाती थी, बल्कि क्राउटन पर पाउडर चीनी छिड़कती थी। और पिताजी को उन पर पनीर का एक टुकड़ा रखना बहुत पसंद था। यह कितना स्वादिष्ट था!

नस्तास्या

लातविया से इरीना, क्या सुखद यादें हैं! हमारे साथ वह सब साझा करने के लिए धन्यवाद!

ओल्गा

नस्तास्या, आपके अद्भुत व्यंजनों के लिए धन्यवाद। और मेरी माँ ने इन्हें मेरे लिए पकाया, और उन्हें "गरीब शूरवीर" /?/ कहा। मैं हर दिन आपकी साइट पर जाता हूं. आप शानदार हैं।

नस्तास्या

ओल्गा, कितना दिलचस्प! :)

आपकी टिप्पणी के लिए बहुत बहुत धन्यवाद!

लोला

और हमारे पास नाश्ते के लिए क्राउटन हैं - एक बार-बार आने वाला मेहमान) सच है, हम चीनी भी नहीं जोड़ते हैं, क्योंकि मेरे पति उन्हें सैंडविच के रूप में पसंद करते हैं - सॉसेज या पनीर के साथ))) और मेरे लिए, यह गाढ़े दूध के साथ जरूरी है - एक स्वाद बचपन) धन्यवाद)

नस्तास्या

लोला, आपकी प्रतिक्रिया के लिए बहुत बहुत धन्यवाद!

मार्गरीटा

बचपन से परिचित स्वाद। इस तरह मेरी माँ ने इसे पकाया। अच्छा अनुस्मारक. मैंने आपकी बहुत सारी रेसिपी बनाईं। एक सरल नुस्खा, लेकिन इस स्वाद को दोबारा याद करना बहुत अच्छा है।

नस्तास्या

मार्गरीटा, टिप्पणी के लिए धन्यवाद!

पुगोचका नेसिट्का

और मुझे आपकी प्रसिद्ध सरल रेसिपीज़ बहुत पसंद हैं। आपके उत्तम फैशनेबल व्यंजनों और दुनिया के विभिन्न व्यंजनों के व्यंजनों से कम नहीं। आपकी साइट में सब कुछ है! मैं सिर्फ तुम्हारे लिए खाना बनाती हूं.

नस्तास्या

पुगोच्का नेसिट्का, बहुत बहुत धन्यवाद, यह खुशी की बात है! :)

दीमा

हम भी इनसे प्यार करते हैं! मुझे हाल ही में पता चला कि इस व्यंजन का नाम "पुअर नाइट" है। और वे इसे जर्मनी में लेकर आए।)))

नस्तास्या

दीमा, टिप्पणी के लिए धन्यवाद!

जवान माँ

और मेरे पति अक्सर नाश्ते के लिए क्राउटन की मांग करने लगे) लेकिन मैं अंडे के मिश्रण में थोड़ा कसा हुआ पनीर भी मिलाती हूं और क्राउटन पर एक टमाटर डालती हूं, यह बिल्कुल अंदर जैसा बन जाता है 👍 और मैं थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाती हूं, मुझे नहीं चीनी डालें। यह बहुत स्वादिष्ट भी बनता है)

नस्तास्या

युवा माँ, आपकी प्रतिक्रिया के लिए धन्यवाद।

वेरोनिका

दुनिया में सबसे स्वादिष्ट क्राउटन! धन्यवाद नस्तास्या!

नस्तास्या

वेरोनिका, बहुत बहुत धन्यवाद!

ओक्साना

हमारे बच्चों का पसंदीदा व्यंजन! पिताजी कभी-कभी मिश्रण में दूध का सॉसेज भी पीसते हैं। स्वादिष्ट!

नस्तास्या

ओक्साना, आपकी प्रतिक्रिया के लिए धन्यवाद।

आशा

मैं लंबे समय से इस तरह क्राउटन बना रहा हूं - मेरी मां ने मुझे सिखाया। केवल मैंने इसे बिना दूध के बनाया और अधिक अंडे का उपयोग किया। एक रोटी के लिए मुझे लगभग 4 टुकड़े लगेंगे। मुझे रोटी पूरी तरह भीगी हुई पसंद है। तब यह बहुत कोमल हो जाता है। इन क्राउटन को आप बिना किसी चीज के भी खा सकते हैं, ये पहले से ही बहुत स्वादिष्ट होते हैं. मुझे मसालों, पनीर और सॉसेज के साथ स्वादिष्ट क्राउटन का विचार पसंद आया। धन्यवाद।

नस्तास्या

नादेज़्दा, आपकी टिप्पणी के लिए धन्यवाद।

नताशा

मेरी माँ हमेशा बिना चीनी के नमक के साथ क्राउटन बनाती थीं और मीठी चाय के साथ वे बहुत स्वादिष्ट बनते थे!

नस्तास्या

नताशा, आपकी प्रतिक्रिया के लिए धन्यवाद!

ब्लूबेरी

नास्तेंका, तुम हमारी परी हो! हमारा और हमारे बच्चों का) आपका धन्यवाद, मैंने अपने बेटों को क्राउटन खिलाकर बड़ा किया) यह बहुत अच्छा निकला! हरचीज के लिए धन्यवाद!

नस्तास्या

गोलूब्यंका, आपके दयालु शब्दों के लिए बहुत बहुत धन्यवाद! मुझे बहुत खुशी है!

पनीर से सलाद कैसे बनाएं? कई अलग-अलग रेसिपी हैं। हम लेख में दो पर विस्तार से विचार करेंगे। ये व्यंजन छुट्टियों की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा।

इस लेख के लिए कोई सामयिक वीडियो नहीं है.

पहला नुस्खा. यूनानी रायता

हम आपको ग्रीक सलाद की एक रेसिपी प्रदान करते हैं। यह व्यंजन रोजमर्रा की मेज के लिए उपयुक्त है। भोजन किसी भी छुट्टी के लिए भी उपयुक्त होगा।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो टमाटर और खीरे प्रत्येक;
• 100 ग्राम दही पनीर;
• 1 याल्टा प्याज;
• 200 ग्राम सलाद (सलाद);
• 5 ग्राम सूखी तुलसी, अजवायन और नमक;
• 50 ग्राम डिल;
• जैतून का तेल (लगभग 4 बड़े चम्मच);
• 2 ग्राम सूखी अजवाइन और पिसी हुई काली मिर्च;
• 2 टीबीएसपी। नौ प्रतिशत सिरके के चम्मच;
• 100 ग्राम जैतून.

खाना पकाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

1. सबसे पहले सलाद प्याज को पतले छल्ले में काट लीजिए.
2. इसके बाद इसे सिरके और जड़ी-बूटियों में मैरीनेट कर लें। लगभग एक घंटे के लिए मैरिनेड में छोड़ दें।
3. उसी कंटेनर में, आधे में कटे हुए जैतून डालें।
4. टमाटर और खीरे को धो लीजिये. बड़े टुकड़ों में काट लें. सब्जियों में नमक और काली मिर्च डालें।
5. सलाद के पत्तों को धोकर टुकड़ों में तोड़ लीजिए. तेल छिड़कें. इसके बाद काली मिर्च और नमक डालना न भूलें.
6. इसके बाद, कुचले हुए घटकों को एक कंटेनर में रखें।
7. पनीर के गोले बनाएं, उन पर जड़ी-बूटियाँ और डिल छिड़कें। सलाद के कटोरे में रखें. ऊपर से थोड़ा सा तेल छिड़कें. डिश को बिना हिलाए परोसें। ध्यान दें कि आप चाहें तो सलाद में शिमला मिर्च भी मिला सकते हैं. लेकिन अगर आपके पास पनीर नहीं है, तो आप इसे बदल सकते हैं। इसके बजाय, आप डिश में फ़ेटा चीज़ मिला सकते हैं।

दूसरा नुस्खा. झींगा और क्रीम पनीर के साथ सलाद

यह व्यंजन औपचारिक मेज के लिए उपयुक्त है। खाना स्वादिष्ट और सुंदर बनता है.

क्रीम चीज़ के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम झींगा (जमे हुए);
• 20 ग्राम ताजी जड़ी-बूटियाँ;
• 120 ग्राम दही पनीर (कम वसा);
• ¼ नींबू का रस;
• खीरा;
• लहसुन लौंग;
• काली मिर्च (चुटकी के एक जोड़े);
• नमक (आपके स्वाद के अनुसार)।

घर पर खाना बनाना: चरण-दर-चरण निर्देश

1. सबसे पहले झींगा को नमकीन पानी में उबालें। फिर छिलका उतार दें.
2. झींगा को काट लें और नींबू का रस छिड़कें।
3. खीरे को धोइये और छिलका छील लीजिये. - फिर छोटे क्यूब्स (छोटे क्यूब्स) में काट लें.
4. साग को धोकर काट लीजिये.
5. एक गहरी प्लेट में साग, खीरा, झींगा और निचोड़ा हुआ लहसुन मिलाएं।
6. वहां पनीर डालें. सलाद और काली मिर्च हिलाओ.
7. परोसने से पहले, डिश को साबुत झींगा से सजाएँ।

निष्कर्ष

हमारा लेख पनीर के साथ सलाद के विभिन्न व्यंजनों पर चर्चा करता है। जो आपको उपयुक्त लगे उसे चुनें और मजे से पकाएं। बॉन एपेतीत!

दही पनीर एक प्रकार का पेस्ट है जिसे सैंडविच पर फैलाया जा सकता है, टार्टलेट के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जा सकता है, और विभिन्न व्यंजनों के लिए सॉस में उपयोग किया जा सकता है। यह उत्पाद तेजी से लोकप्रिय हो रहा है.

विविधता के लिए, इसमें विभिन्न सामग्रियां मिलाई जाती हैं: लहसुन, अचार, ताजी जड़ी-बूटियाँ।

मिश्रण

स्टोर अलमारियों पर आप जड़ी-बूटियों के साथ दही पनीर की एक विशाल विविधता पा सकते हैं। लेकिन आप इन उत्पादों की प्राकृतिकता और ताजगी के बारे में सौ प्रतिशत आश्वस्त नहीं हो सकते। घर का बना स्वादिष्ट पनीर पाने के लिए आपको बहुत अधिक समय या खर्च की आवश्यकता नहीं होगी। सबसे साधारण गृहिणी शेफ की प्रतिभा के बिना, इस उत्पाद को बनाने के लिए आवश्यक कार्यों के एल्गोरिदम को आसानी से पूरा कर सकती है। इसे स्वयं बनाने का बड़ा लाभ पनीर की कैलोरी सामग्री को समायोजित करने और स्वाद के लिए मसाला जोड़ने की क्षमता है।

चूंकि उत्पाद क्रीम या दूध पर आधारित है, इसमें बड़ी मात्रा में फॉस्फोरस और कैल्शियम शामिल है।इसके अलावा, इसमें वस्तुतः कोई लैक्टोज नहीं होता है। यह लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। दही पनीर एक उच्च प्रोटीन उत्पाद है। प्रति 100 ग्राम में लगभग 11 ग्राम प्रोटीन, 9 ग्राम वसा और 5.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। कैलोरी सामग्री मूल सामग्री के आधार पर भिन्न हो सकती है (144 किलोकैलोरी से 347 किलोकैलोरी प्रति 100 ग्राम तक)।

क्लासिक नुस्खा

जड़ी-बूटियों से पनीर बनाने की सबसे सरल विधि को तीन घटकों से पेस्ट बनाने की विधि माना जा सकता है: पनीर, जड़ी-बूटियाँ और नमक। इस डिश को घर पर बनाना बहुत आसान है. रचना में पनीर का एक पैकेट, एक सौ ग्राम साग और स्वाद के लिए नमक शामिल है।

एक सजातीय हवादार स्थिरता प्राप्त करने के लिए साग को बारीक काटना और एक ब्लेंडर में सभी सामग्रियों को पीटना आवश्यक है। जो लोग इसे तीखा पसंद करते हैं, उनके लिए आप इसमें कुछ कटी हुई लहसुन की कलियाँ मिला सकते हैं।

इस पेस्ट को रेफ्रिजरेटर में पांच दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

केफिर से उत्पाद कैसे तैयार करें?

आप केफिर या किण्वित बेक्ड दूध से घर पर असली पनीर बना सकते हैं। आपको थोड़ी मेहनत करनी पड़ेगी, लेकिन शानदार परिणाम इसके लायक है। घर का बना पनीर बनाने के लिए, आपको अपने पसंदीदा किण्वित दूध उत्पाद (केफिर या किण्वित बेक्ड दूध) के दो लीटर खरीदने की ज़रूरत है। आधार का चुनाव वांछित अंतिम परिणाम पर भी निर्भर करता है। रियाज़ेंका पनीर को अधिक कोमल और मीठा बनाता है।

तैयारी में कई चरण शामिल हैं.

• खरीदे गए किण्वित दूध पेय को सॉस पैन में डाला जाना चाहिए और धीमी आंच पर रखा जाना चाहिए।
• उबलने के बाद, आप देख सकते हैं कि मट्ठा कैसे अलग हो जाता है और भविष्य के उत्पाद के गुच्छे बनते हैं। कुछ भी हिलाने की जरूरत नहीं है.

• अंशों को अलग करने की प्रक्रिया पूरी होने के बाद, आपको एक डबल मुड़ा हुआ धुंध लेना होगा और इसके माध्यम से केफिर पदार्थ को छानना होगा। सूखा हुआ मट्ठा फेंके नहीं। इस तरल का उपयोग बाद में पैनकेक और ओक्रोशका बनाने के लिए किया जा सकता है।
• एक चम्मच का उपयोग करके धुंध को अच्छी तरह से निचोड़ लें। जब आप अंततः पनीर को छान लें, तो आप इसमें बारीक कटा हुआ अजमोद और डिल मिला सकते हैं।
• फिर आपको दही पनीर के साथ एक तंग गाँठ बनाने और इसे लगभग समान मात्रा के कंटेनर में रखने की आवश्यकता है। आपको रात भर द्रव्यमान को दबाने के लिए शीर्ष पर कुछ भारी रखना चाहिए।
• तैयार पनीर को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

खीरे के साथ रेसिपी

खीरे के साथ दही पनीर बहुत लोकप्रिय है। इसका तीखा स्वाद कई शौकीनों को पसंद आता है. परिरक्षकों से युक्त महंगा तैयार उत्पाद खरीदने के बजाय, आप इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

• पनीर का एक पैकेट - 180 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 25% वसा - 50 ग्राम;
• 2 मसालेदार खीरे;
• थोड़ा सा सोआ, मसाले और स्वादानुसार नमक।

पनीर को यथासंभव हवादार बनाने के लिए, आपको इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ना होगा।

फिर खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। खीरे को छोटे क्यूब्स में काटा जा सकता है या कद्दूकस किया जा सकता है। सीज़निंग के साथ कटी हुई सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ तैयार द्रव्यमान में डाली जाती हैं और मिश्रित की जाती हैं। उत्पाद तैयार है. इसे सैंडविच और तली हुई ब्रेड पर फैलाया जा सकता है, और मांस या पोल्ट्री के लिए सॉस के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

दूध से उत्पाद कैसे तैयार करें?

दूध से दही पनीर बनाना कोई मुश्किल काम नहीं है. इस नुस्खे को जीवन में लाने के लिए, आपको एक लीटर दूध, एक बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका, 2 बड़े चम्मच मक्खन, 1 चम्मच सूखी जड़ी-बूटियाँ, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च की आवश्यकता होगी।

दूध में उबाल आने के बाद इसमें बाकी सभी सामग्री मिला दी जाती है. दूध जम कर गुच्छों में बदल जाता है। परिणामी द्रव्यमान को धुंध में लपेटा जाना चाहिए और सीरम को सूखने दिया जाना चाहिए। अतिरिक्त तरल निकालने के बाद, अन्य व्यंजनों की तरह, आपको द्रव्यमान को एक प्रेस के नीचे रखना होगा। यह सलाह दी जाती है कि भार लगभग 10 किलोग्राम हो, तो जड़ी-बूटियों के साथ दही पनीर जितना संभव हो उतना घना होगा। एक दिन दबाव में खड़े रहने के बाद उत्पाद तैयार हो जाएगा।

अंडे के साथ रेसिपी

यह अद्भुत स्वादिष्ट विकल्प तैयार करना बहुत आसान है। आपको आधा किलोग्राम पनीर को दो हल्के फेंटे हुए अंडे, एक चम्मच सोडा और सूखी जड़ी-बूटियों के साथ एक छलनी के माध्यम से रगड़ना होगा।

इस मिश्रण को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं. 15-20 मिनट में प्रोसेस्ड पनीर तैयार हो जाएगा.

एक बार उत्पाद ठंडा हो जाए तो इसे ब्रेड या टार्टलेट के साथ खाया जा सकता है।

मुलायम क्रीम बनाने की विधि

यह स्वादिष्ट रेसिपी पनीर को एक विशेष कोमलता और सुखद स्वाद देती है। दो लीटर ताजी क्रीम को खट्टा होने तक कमरे के तापमान पर छोड़ देना चाहिए। इसके बाद, आपको चीज़क्लोथ के माध्यम से परिणामी द्रव्यमान को छानने की जरूरत है, सूखे या ताजा जड़ी बूटियों और स्वाद के लिए नमक जोड़ें। पनीर को तीन घंटे के लिए दबाव में छोड़ देना चाहिए।

घरेलू व्यंजनों की विविधता आपको किसी भी व्यक्ति के दैनिक मेनू को समृद्ध बनाने की अनुमति देती है।अपने प्रियजनों को एक अद्भुत स्वस्थ और प्राकृतिक व्यंजन - जड़ी-बूटियों के साथ पनीर - से आश्चर्यचकित करने के लिए आपको बहुत कम पैसे और समय की आवश्यकता है।

नीचे दिए गए वीडियो में मशरूम के साथ पनीर की रेसिपी।

क्या आपको लगता है कि आहार पर आपको अपने पसंदीदा स्टेक, कटलेट और सॉसेज को उबाऊ, सूखे, बेस्वाद चिकन पट्टिका से बदलना होगा? आख़िरकार, बहुत से लोग माताओं और दादी-नानी के प्रभाव में इस पर विचार करने के आदी हैं, जो दावा करते हैं कि केवल वसायुक्त भोजन ही स्वादिष्ट हो सकता है।
यदि यह पहली बार नहीं है कि आपने मेरे ब्लॉग से व्यंजन बनाए हैं, तो आप शायद जानते होंगे कि ऐसा नहीं है। आहार भोजन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हो सकता है। इसका एक और उदाहरण भरावन के साथ चिकन रोल है जिसे हम आज तैयार करेंगे।

मुझसे अक्सर पूछा जाता है कि चिकन पट्टिका से जल्दी और आसानी से क्या पकाना है - बिना लंबे समय तक मैरीनेट किए, जटिल सॉस आदि के। तो, बिल्कुल यही मामला है। पनीर और सब्जियों के कारण, मांस को मैरिनेड में भिगोए बिना भी, पकवान बहुत कोमल और रसदार बन जाता है। और मसाले इसे बहुत खुशबूदार बनाते हैं.

यदि आप सरल छुट्टियों के व्यंजनों की तलाश में हैं, तो चिकन रोल एकदम सही हैं। उन्हें खाना आसान है, वे काफी असामान्य हैं, और अंदर की चमकीली सब्जियाँ पकवान को सुंदर बनाती हैं।

शिमला मिर्च और पनीर से भरे चिकन रोल कैसे पकाएं

सामग्री

● चिकन पट्टिका - 3 पीसी।,
● दही पनीर या प्राकृतिक दही, खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच,
● शिमला मिर्च - 1 पीसी.,
● अजमोद,
● नमक,
● चिकन के लिए मसाला,
● सूखा लहसुन

तैयारी

हम चिकन पट्टिका को हराते हैं, मसालों के साथ सीज़न करते हैं, शीर्ष पर दही पनीर फैलाते हैं
- शिमला मिर्च को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें
- चिकन पट्टिका पर बेल मिर्च और अजमोद की 3-4 स्ट्रिप्स रखें

सावधानी से रोल बनाएं और टूथपिक्स से सुरक्षित करें

तैयार रोल्स को बेकिंग डिश में रखें और ओवन में रखें।

सुनहरा भूरा होने तक 180°C पर 30-35 मिनट तक पकाएं

आपकी पसंद का कोई भी दही पनीर उपयुक्त है - होचलैंड, अल्मेट या कोई अन्य। सस्ते प्रसंस्कृत उत्पादों का उपयोग न करना बेहतर है - जब पकाया जाता है, तो इसकी बनावट नष्ट हो जाती है, और एक नाजुक क्रीम के बजाय, आपको एक अनपेक्षित ढेलेदार द्रव्यमान मिलता है।

यदि आप दही या खट्टी क्रीम चुनते हैं, तो उन्हीं कारणों से इसे अधिक समृद्ध लें। प्रति सेवारत अभी भी थोड़ी वसा होगी, लेकिन एक बार पोषण मिलने पर मांस नरम और बहुत स्वादिष्ट हो जाएगा।

पिकनिक पर या काम पर अपने साथ ले जाना सुविधाजनक है। इन्हें साइड डिश के साथ खाया जा सकता है या पतले स्लाइस में काटकर सैंडविच पर रखा जा सकता है। मेरे ब्लॉग पर आपको सभी अवसरों के लिए कई त्वरित चिकन रेसिपी मिलेंगी। समाचार का पालन करें, व्यंजनों का संग्रह नियमित रूप से अपडेट किया जाता है।

भरने के साथ डाइटरी चिकन रोल, ओवन में पकाया जाता है

वर्णित व्यंजनों में से किसी के अनुसार एक व्यंजन तैयार करने के लिए न्यूनतम समय की आवश्यकता होती है। हैम और पनीर के साथ सलाद में कैलोरी कम नहीं होती है, लेकिन यह लंबे समय तक भूख को संतुष्ट करता है।

खाना पकाने के नियम

सलाद के लिए उबला हुआ या स्मोक्ड हैम उपयुक्त है। घर पर आप उबला हुआ बेक्ड हैम बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, मांस का एक उपयुक्त टुकड़ा खरीदें, इसे धोएं, मसालों के साथ ठंडा पानी डालें और कई घंटों के लिए छोड़ दें। फिर भविष्य के हैम को 1 घंटे के लिए नमकीन पानी में उबाला जाता है।

उबले हुए मांस को बाहर निकालें, उसे पन्नी में लपेटें और लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें। एक बार पकने के बाद, हैम को धीरे-धीरे ठंडा किया जाता है। घर का बना हैम स्वाद में स्टोर से खरीदे गए हैम से अलग होता है, लेकिन इसमें हानिकारक योजक नहीं होते हैं। मांस आहारयुक्त हो जाता है, ऐसा हैम बच्चों को भी दिया जा सकता है।

अधिकांश सलाद व्यंजनों में हार्ड चीज़ (गौडा, चेडर) का उपयोग किया जाता है। कुछ सलाद में नरम पनीर (मोज़ारेला, ब्री, कैमेम्बर्ट) मिलाया जाता है।

इस लेख में वर्णित अधिकांश व्यंजनों को बनाने के लिए, आपको बस सामग्री खरीदने, काटने और मिश्रण करने की आवश्यकता है। इसलिए, हैम और पनीर के साथ सलाद तेज़, संतोषजनक और बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

क्या आपके पास अपने लिए पर्याप्त समय है?

हाँ, बिल्कुल! नहीं, यह सिर्फ एक समस्या है!

हैम, खीरे और स्मोक्ड पनीर के साथ सलाद

इस रेसिपी के अनुसार सलाद केवल कुछ सामग्रियों से तैयार किया जाता है। खीरे, हैम और मीठी मिर्च के साथ एक डिश को स्मोक्ड पनीर द्वारा मूल बनाया जाता है। स्वाद के लिए कोई भी साग सलाद के लिए उपयुक्त है।

• 250 ग्राम हैम;
• 1 मीठी मिर्च;
• 3 खीरे;
• 200 ग्राम स्मोक्ड पनीर;
• हरियाली;
• 3 बड़े चम्मच. एल मेयोनेज़।

हैम, खीरे और स्मोक्ड पनीर को क्यूब्स में काट लें। हम बीज निकालने के लिए काली मिर्च को धोते हैं, विभाजन काटते हैं और छोटे-छोटे टुकड़ों में काटते हैं। साग काट लें.

हम सभी उत्पादों को एक सलाद कटोरे में मिलाते हैं। स्वादानुसार मसाले डालें. सलाद में मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

हैम और अखरोट के साथ त्वरित नुस्खा

इस नुस्खा के अनुसार सलाद जितनी जल्दी हो सके तैयार किया जाता है, अखरोट पकवान को एक मूल स्वाद देता है। इस नाजुक व्यंजन को कोई भी आकार देकर और कसा हुआ पनीर छिड़क कर छुट्टियों की मेज के लिए खूबसूरती से सजाया जा सकता है।

• 200 ग्राम उबला हुआ हैम;
• 200 ग्राम गौडा पनीर;
• 100 ग्राम अखरोट;
• अजमोद का आधा गुच्छा;
• 100 ग्राम मेयोनेज़;
• लहसुन की 2 कलियाँ

तीन हैम और पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। नट्स को सूखे, गर्म फ्राइंग पैन में रखें और कुछ मिनट तक गर्म करें। ठंडा करें, बहुत बारीक काट लें या ब्लेंडर से पीस लें। सभी तैयार उत्पादों को एक कटोरे में रखें, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें, मेयोनेज़ जोड़ें। मिलाएं और परोसें.

पैनकेक और बेल मिर्च के साथ पनीर सलाद

एक सुंदर प्रस्तुति उत्सव और रोजमर्रा की मेज पर सलाद को किसी का ध्यान नहीं जाने देगी। शिमला मिर्च वाला सलाद चमकीला, स्वादिष्ट और रसदार बनता है।

• 10 शीट;
• 200 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• 300 ग्राम उबला हुआ हैम;
• 250 ग्राम हार्ड पनीर;
• 250 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
• 2 शिमला मिर्च;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• डिल का एक गुच्छा;
• मेयोनेज़।

शीटों को पिघले पनीर से चिकना करें और उन्हें टाइट रोल में लपेटें। उन्हें 1 सेमी चौड़े हलकों में काटें और एक तरफ रख दें।

मिर्च को धोइये, बीज हटाइये और फिर से धोइये. हैम, पनीर और मिर्च को एक ही आकार के क्यूब्स में काटें। मक्के का डिब्बा खोलें और उसका रस निकाल दें।

डिल और हरी प्याज को बारीक काट लें। कटे हुए उत्पादों को एक कटोरे में मिलाएं, मसाले डालें, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ।

एक लम्बे सलाद कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें ताकि उसके किनारे नीचे लटक जाएँ। पैनकेक सर्कल को डिश की पूरी सतह पर कसकर रखें। सलाद को पैनकेक पर रखें, समतल करें, किनारों को फिल्म से ढक दें और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

निर्दिष्ट समय के बाद, सलाद को एक डिश में स्थानांतरित करें और फिल्म को हटा दें। सलाद को जैतून, आधे चेरी टमाटर और उबले बटेर अंडे से सजाएँ।

ऑयस्टर मशरूम, टमाटर और नरम पनीर के साथ गर्म सलाद

टमाटर, हैम और नरम पनीर के साथ मशरूम सलाद उबाऊ नहीं है, इसे बनाना बहुत आसान है और जल्दी खाया जाता है। स्वाद के लिए ऑयस्टर मशरूम को किसी भी मशरूम से बदला जा सकता है। गर्म सलाद तैयारी के तुरंत बाद परोसा जाता है, दोबारा गर्म न करें।

• 150 ग्राम हैम;
• 150 ग्राम नरम पनीर;
• 150 ग्राम सीप मशरूम;
• 1 टमाटर;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 100 ग्राम मेयोनेज़।

हैम, पनीर और टमाटर को बराबर छोटे क्यूब्स में काट लें। ऑयस्टर मशरूम को नमकीन पानी में 5 मिनट तक उबालें, निकालें और थोड़ा ठंडा करें। मशरूम को छोटे टुकड़ों में काटें और पूरी तरह पकने तक वनस्पति तेल में भूनें। पैन में हैम डालें, हिलाएं और 5 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।

सभी सामग्री को एक कटोरे में रखें। लहसुन को प्रेस से गुजारें और मेयोनेज़ डालें। सलाद को हिलाएँ और परोसें।

अंडे और सेब के साथ नाजुक स्तरित सलाद "पनीर पर चूहे"।

बच्चों को चूहों वाला यह खूबसूरत सलाद बहुत पसंद आएगा. हैम, पनीर, अंडा और सेब के साथ एक डिश मेज पर किसी का ध्यान नहीं जाएगा। मैं सलाद के नाजुक स्वाद और सुंदर डिजाइन के कारण इसे बार-बार पकाना चाहता हूं।

• 180 ग्राम हैम;
• 180 ग्राम गौडा पनीर;
• 2 आलू कंद;
• 3 उबले चिकन अंडे;
• 6 उबले बटेर अंडे;
• आधा प्याज;
• 1 बड़ा सेब;
• 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस;
• हरियाली;
• 120 ग्राम मेयोनेज़।

आलू उबालें, ठंडा करें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सेब को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए, नींबू का रस डाल दीजिए. चिकन अंडे और पनीर को कद्दूकस कर लें, हैम और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।

हम एक डिश पर सलाद बनाते हैं, प्रत्येक परत को स्वाद के लिए मेयोनेज़ से कोट करते हैं। डिश के तल पर एक समान परत में हैम रखें, ऊपर प्याज, आलू, फिर अंडे और सेब रखें। हम सलाद को गोल पनीर का आकार देते हैं, ऊपर और किनारों को कसा हुआ पनीर से सजाते हैं।

हम बटेर के अंडे से चूहे बनाते हैं। नाक सूखी लौंग से बनी है, आँखें काली मिर्च के दानों से बनी हैं, पूँछ डिल की टहनियों से बनी हैं, कान जैतून के टुकड़ों से बने हैं। चूहों को पनीर पर रखें।

हैम, बीन्स और क्राउटन के साथ सलाद

आप अपने प्यारे आदमी के लिए हैम और बीन्स से सलाद बना सकते हैं। लहसुन के साथ गर्म राई क्रैकर्स पकवान में तीखापन और अद्भुत सुगंध जोड़ते हैं। मसले हुए आलू के साथ परोसा गया सलाद स्वादिष्ट होता है।

• 225 ग्राम उबला हुआ हैम;
• 225 ग्राम हार्ड पनीर;
• 225 ग्राम राई की रोटी;
• 1 लाल शिमला मिर्च;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद लाल फलियाँ;
• 1 प्याज;
• पालक का एक गुच्छा;
• मेयोनेज़।

हैम और काली मिर्च को समान आकार की स्ट्रिप्स में काटें। पनीर को कद्दूकस कर लें, प्याज को चौथाई छल्ले में काट लें। पालक को मोटा-मोटा काट लीजिए और लहसुन को भी बारीक काट लीजिए. ब्रेड को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें.

एक फ्राइंग पैन गरम करें, तेल डालें, लहसुन डालें। 1 मिनट तक हिलाते हुए गर्म करें, ब्रेड, नमक डालें और हिलाएं। क्राउटन को सुनहरा भूरा होने तक तलें, आंच से उतार लें.

बीन्स का डिब्बा खोलें, रस निकालें और बीन्स को सलाद के कटोरे में मापें। सभी तैयार उत्पादों को मेयोनेज़ और मसालों के साथ मिलाएं। सलाद को गरम क्राउटन के साथ परोसें।

अनानास के साथ पकाने की विधि

इस नुस्खे को तैयार करने के लिए आपको समान अनुपात में केवल 4 सामग्रियों की आवश्यकता होगी। आप सलाद को हैम और अनानास के साथ मेयोनेज़ या ग्रीक दही के साथ सजा सकते हैं।

• 200 ग्राम हैम;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े;
• 200 ग्राम खीरे;
• मेयोनेज़।

हैम, पनीर और खीरे को बराबर छोटे क्यूब्स में काट लें। एक सलाद कटोरे में कटी हुई सामग्री को अनानास, मेयोनेज़ और मसालों के साथ मिलाएं। हिलाएँ और परोसें।

चावल और मशरूम के साथ गर्म सलाद

यह हार्दिक व्यंजन पुरुषों और महिलाओं दोनों को पसंद आएगा। मशरूम के साथ गर्म सलाद तैयार करने के तुरंत बाद खाना चाहिए, ऐसे व्यंजन को दोबारा गर्म नहीं करना चाहिए।

• 400 ग्राम हैम;
• 300 ग्राम हार्ड पनीर;
• 100 ग्राम लंबे दाने वाला चावल;
• 300 ग्राम शैंपेनोन;
• 100 ग्राम मेयोनेज़;
• हल्दी।

पनीर को कद्दूकस कर लें और हैम को छोटे क्यूब्स में काट लें। चावल को नमक वाले पानी में एक चुटकी हल्दी के साथ पकने तक पकाएं। शिमला मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फ्राइंग पैन को आग पर रखें, थोड़ा सा तेल डालें और मशरूम डालें। नरम होने तक भूनें, मसाले डालें. आंच से उतारें, पके हुए चावल डालें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।

एक सलाद कटोरे में हैम, पनीर और मेयोनेज़ मिलाएं और मसाले डालें। गर्म मशरूम और चावल को सलाद के कटोरे में डालें और तेजी से हिलाएं ताकि पनीर पूरे सलाद में समान रूप से वितरित हो जाए और पिघल जाए। तत्काल सेवा।

पास्ता के साथ इतालवी संस्करण

कई इतालवी रेस्तरां में एक उज्ज्वल और सुंदर पास्ता सलाद तैयार किया जाता है। आप घर पर ही उपलब्ध सामग्रियों से एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

• 400 ग्राम हैम;
• 400 ग्राम कच्चा पास्ता;
• 100 ग्राम पनीर;
• 150 ग्राम हरी फलियाँ;
• 12 चेरी टमाटर;
• 4 खीरे;
• लहसुन की 4 कलियाँ;
• जैतून का तेल;
• 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस;
• 3 बड़े चम्मच. एल बारीक कटा हुआ साग।

खीरे और हैम को क्यूब्स में काट लें। टमाटर को 4 भागों में काट लीजिये. हरी फलियों को नमकीन पानी में नरम होने तक पकाएं, कई टुकड़ों में काट लें। पनीर को बारीक़ करना। पास्ता को उबलते पानी में डालें, पैकेज पर बताए गए न्यूनतम समय तक पकाएं, ज़्यादा न पकाएं।

एक कटोरे में लहसुन को कुचलें, नींबू का रस और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। जैतून का तेल तब तक डालें जब तक ड्रेसिंग एक पेस्ट न बन जाए।

सभी सामग्री को सलाद कटोरे में ड्रेसिंग के साथ मिलाएं। पास्ता गर्म होना चाहिए. तत्काल सेवा।

मसालेदार मशरूम और मकई के साथ

हैम, पनीर, मक्का, अंडे और जैतून के साथ मसालेदार मशरूम का तीखा स्वाद सलाद को मूल और बहुत स्वादिष्ट बनाता है। कोई भी गृहिणी तैयारी में आसानी की सराहना करेगी।

• 300 ग्राम हैम;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 200 ग्राम मसालेदार मशरूम;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
• 3 अंडे;
• मेयोनेज़।

अंडों को 10-12 मिनट तक उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। हैम और पनीर को स्ट्रिप्स में काटें। मशरूम को मैरिनेड से निकालें और उन्हें कागज़ के तौलिये पर हल्के से सुखा लें।

मक्के का डिब्बा खोलें और उसका रस निकाल लें। तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें। मसाले और मेयोनेज़ डालें। ठीक से हिला लो।

बकरी पनीर, हैम और सेब के साथ आहार सलाद

कम संख्या में सामग्रियों से बना "महिला" हल्का सलाद उनके फिगर को देखने वालों के लिए रात्रिभोज के रूप में एकदम सही है। सेब मीठा, खट्टा और कुरकुरा होना चाहिए। इस व्यंजन को बैचलरेट पार्टी के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में तैयार किया जा सकता है।

• 200 ग्राम हैम;
• 200 ग्राम बकरी पनीर;
• 1 सेब;
• 150 ग्राम मिश्रित सलाद पत्ते;
• 2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल;
• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा।

हम सलाद के पत्तों को एक कटोरे में तोड़ते हैं, बारीक नहीं। बकरी पनीर को स्लाइस में काटें, हैम को स्ट्रिप्स में। सेब को छीलिये, कोर हटा दीजिये और पतले टुकड़ों में काट लीजिये.

एक कटोरे में मक्खन को स्वादानुसार चीनी और मसालों के साथ मिला लें। सभी सामग्रियों को सलाद कटोरे में ड्रेसिंग के साथ मिलाएं और हिलाएं।

लहसुन और नट्स के साथ स्तरित सलाद

एक असामान्य सुंदर सलाद हर मेहमान को आश्चर्यचकित कर देगा। भागों में कटा हुआ एक सुंदर व्यंजन किसी भी अवसर पर परोसा जा सकता है। लहसुन और मेवे हैम के साथ पनीर के सलाद को एक अद्भुत सुगंध और स्वाद देते हैं।

• 400 ग्राम हैम;
• 250 ग्राम पनीर;
• 200 ग्राम दही द्रव्यमान;
• 120 ग्राम मक्खन;
• 50 ग्राम अखरोट;
• लहसुन की कुछ कलियाँ;
• 8 ग्राम जिलेटिन;
• 50 मिलीलीटर पानी;
• 50 ग्राम मेयोनेज़;
• 100 मिलीलीटर मांस शोरबा;
• 4 ग्राम जिलेटिन.

हम मक्खन को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं और इसके पूरी तरह से नरम होने तक प्रतीक्षा करते हैं। दही द्रव्यमान को मक्खन के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ डालें और मिश्रण को चिकना और एक समान होने तक फेंटें। परिणामी द्रव्यमान के साथ कसा हुआ पनीर मिलाएं। कुटा हुआ लहसुन डालें और मिलाएँ।

पैकेज पर दिए निर्देशों का पालन करते हुए जिलेटिन में पानी भरें। अखरोट को एक गर्म फ्राइंग पैन में रखें और कुछ मिनटों के लिए भूनें जब तक कि एक विशिष्ट सुगंध न आ जाए। हम सजावट के लिए बड़े सुंदर हिस्सों को छोड़ देते हैं। बचे हुए मेवों को चाकू से बारीक काट लें और दही के मिश्रण में मिला दें।

जिलेटिन को तब तक गर्म करें जब तक कि दाने पूरी तरह से घुल न जाएं, लेकिन इसे उबालें नहीं। दही के द्रव्यमान को मिक्सर से फेंटते समय, सावधानी से जिलेटिन डालें। हैम को जितना संभव हो उतना पतला काटें। आप पहले से कटा हुआ उत्पाद खरीद सकते हैं।

एक छोटे आयताकार या चौकोर पैन को क्लिंग फिल्म से ढक दें। हैम को तल पर एक परत में रखें। हम कोशिश करते हैं कि खाली जगह न छोड़ें. शीर्ष पर लगभग 0.5 सेमी मोटी पनीर द्रव्यमान की एक परत फैलाएं। परतों को तब तक दोहराएं जब तक कि हम सभी उत्पादों का उपयोग न कर लें। आखिरी परत दही की परत होनी चाहिए। सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखें।

शोरबा में जिलेटिन घोलें और आग लगा दें। अनाज के पूरी तरह घुलने तक गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं। मिश्रण को ठंडा करें और दही की परत पर समान रूप से डालें। कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। हम सलाद निकालते हैं, फिल्म हटाते हैं, इसे एक डिश में स्थानांतरित करते हैं, और इसे भागों में वर्गों में काटते हैं। प्रत्येक के बीच में आधा अखरोट रखें।

गाजर, हैम और पनीर के साथ फ्रेंच सलाद

पेरिस के लगभग सभी कैफे और रेस्तरां में हैम और पनीर के साथ सब्जियों का रंगीन बहुरंगी सलाद परोसा जाता है। गाजर, टमाटर, सलाद, अंडे, आलू, हैम और पनीर एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं, और ड्रेसिंग हल्के सलाद को एक दिलचस्प स्वाद देती है।

• 100 ग्राम हैम;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 अंडे;
• 2 आलू कंद;
• 1 गाजर;
• 1 टमाटर;
• सलाद के पत्तों का आधा गुच्छा;
• 2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल;
• 1 चम्मच। फ़्रेंच सरसों;
• 1 चम्मच। बालसैमिक सिरका।

अंडों को 10-12 मिनट तक पकाएं, छील लें. आलू पकाएं. अंडे और आलू को बराबर आकार के टुकड़ों में काट लीजिये. गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लीजिये. टमाटरों को बड़े क्यूब्स में काट लीजिये. पनीर और हैम को छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक कटोरे में तेल को सरसों और सिरके के साथ मिलाएं। सलाद के पत्तों को एक कटोरे में तोड़ें, सब्जियाँ, पनीर और हैम डालें। सलाद की सामग्री को ड्रेसिंग के साथ मिलाएं।

चिकन सलाद "नेस्ट"

अंडे के साथ घोंसले के आकार में एक सुंदर सलाद मेहमानों को डिजाइन और स्वाद दोनों से आश्चर्यचकित कर देगा। चिकन, आलू और मशरूम सलाद को बहुत स्वादिष्ट बनाते हैं, जबकि हैम और पनीर पकवान में मौलिकता जोड़ते हैं।

• 130 ग्राम हैम;
• 70 ग्राम हार्ड पनीर;
• 200 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम शैंपेनोन;
• चार अंडे;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• 400 ग्राम आलू;
• हरियाली;
• मेयोनेज़।

कठोर उबले अंडे उबालें। मशरूम को स्लाइस में काटें और नरम और सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें। चिकन को स्वादानुसार मसालों के साथ रगड़ें, पन्नी में या भाप में बेक करें।

हम अंडे साफ करते हैं. सफेद भाग को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और एक अलग कटोरे में मशरूम के साथ मिला लें। हैम और चिकन को छोटी स्ट्रिप्स में काटें। हरे प्याज को बारीक काट लीजिये. मशरूम में कटे हुए उत्पाद डालें, मसाले डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

पनीर को बारीक़ करना। स्वाद के लिए साग को बहुत बारीक काट लें। पनीर, जड़ी-बूटियों और मेयोनेज़ के साथ जर्दी मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान से हम बटेर के आकार के अंडे बनाते हैं।

हम आलू को क्यूब्स में काटते हैं और डीप फ्राई करते हैं। अतिरिक्त तेल सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।

हम सलाद बनाते हैं. एक डिश पर सलाद के पत्ते रखें और बीच में मेयोनेज़ के साथ मशरूम, हैम और चिकन रखें। बीच में एक छेद करें और उसमें जर्दी मिश्रण से अंडे रखें। फ्रेंच फ्राइज़ को डिश के किनारे पर रखें, जिससे एक घोंसला बन जाए। परोसने से पहले सलाद पर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

हैम और जैतून के साथ "ग्रीक"।

लोकप्रिय हैम और अंडे का सलाद मूल रेसिपी की तुलना में अधिक संतोषजनक है। जैतून, फ़ेटा चीज़, अंडा और शिमला मिर्च एक साथ अच्छे लगते हैं।

• 250 ग्राम हैम;
• 150 ग्राम फ़ेटा चीज़;
• 1 शिमला मिर्च;
• 1 उबला अंडा;
• 150 ग्राम जैतून;
• 2 टीबीएसपी। एल मेयोनेज़;
• 1 चम्मच। डी जाँ सरसों।

हैम और पनीर को एक ही आकार के मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें। हम बीज निकालने के लिए मिर्च को धोते हैं और स्लाइस में काटते हैं। अंडे को लंबाई में 2 हिस्सों में काट लें और स्लाइस में काट लें.

हम गुठली रहित जैतून का उपयोग करते हैं। इन्हें मैरिनेड से निकाल कर आधा काट लीजिये. ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़ को सरसों के साथ मिलाएं। तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, स्वाद और ड्रेसिंग के लिए मसाले डालें और हिलाएं।

हैम, एवोकैडो और नेक्टेरिन के साथ असामान्य सलाद

सामग्रियों का असामान्य संयोजन मेहमानों और परिवार को आश्चर्यचकित कर देगा। सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, स्वादिष्ट ड्रेसिंग पकवान को तीखा बना देती है।

• 200 ग्राम कच्चा स्मोक्ड हैम;
• 3 अमृत;
• 1 एवोकैडो;
• सलाद के पत्तों का आधा गुच्छा;
• तुलसी की 4 टहनी;
• 4 बड़े चम्मच. एल जैतून का तेल;
• 1 छोटा चम्मच। एल बालसैमिक सिरका।

हमने हैम को बहुत पतला काटा। हम परिणामी प्लेटों को कई टुकड़ों में तोड़ते हैं और उन्हें सलाद कटोरे में डालते हैं। हम अमृत से बीज निकालते हैं और फल को स्लाइस में काटते हैं। एवोकैडो से हड्डी हटा दें और छिलका उतार दें। हमने गूदे को टुकड़ों में काट लिया।

सलाद के पत्तों को धोकर कागज़ के तौलिये पर सुखा लें। तुलसी की टहनियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और ब्लेंडर से काट लें। तुलसी को तेल और सिरके के साथ मिलाएं और हिलाएं।

एक प्लेट पर लेट्यूस के पत्ते रखें और ऊपर से हैम, नेक्टेरिन और एवोकाडो डालें। ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और परोसें।

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