गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बना चॉकलेट सॉसेज। गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ और कोको से बनी मीठी सॉसेज, रेसिपी। बेबी फार्मूला से स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं

बहुत से लोग इस मिठाई को यूएसएसआर के समय से याद करते हैं। आज, कुशल गृहिणियाँ और भी बहुत कुछ लेकर आई हैं विभिन्न व्यंजन: मेवे, सूखे मेवे, गाढ़ा दूध के साथ - कोई भी उत्पाद जो लगभग हर रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है।

चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाये

मुख्य रूप से मुख्य घटक है कचौड़ी. इसे कद्दूकस किया जाता है, हाथ से कुचला जाता है या कंबाइन से कुचला जाता है। चॉकलेट सॉसेज बनाना बिल्कुल भी कठिन प्रक्रिया नहीं है, खासकर यदि आपके पास कुछ है। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी. तो, आपको सूची में दिए गए उत्पादों के साथ कुकी के टुकड़ों को मिलाना होगा, परिणामी द्रव्यमान को एक रोल में रोल करना होगा और इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा।

चॉकलेट सॉसेज रेसिपी

इस तथ्य के कारण कि गृहिणियों के पास एक समृद्ध कल्पना है, इस व्यंजन को तैयार करने के कई तरीकों का आविष्कार किया गया है। हर कोई कुकीज़ से बने चॉकलेट सॉसेज के लिए अपनी पसंदीदा रेसिपी चुन सकेगा और अपने परिवार को एक बहुत ही मीठी मिठाई से खुश कर सकेगा। रोल है उच्च कैलोरी सामग्री, इसलिए बार-बार उपयोग आपके फिगर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

कुकीज़ और कोको से

• खाना पकाने का समय: 2 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 435 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• भोजन: रूसी.

द्वारा प्रस्तुत घरेलू नुस्खाउन गृहिणियों द्वारा इसकी सराहना की जाएगी जो अपने परिवार और दोस्तों को स्वादिष्ट खाना खिलाना चाहती हैं। यह मीठा सॉसेज कई वयस्कों को पता है, लेकिन इसकी स्वादिष्टता को नाहक ही भुला दिया गया। कुकीज़ और कोको से बनी चॉकलेट सॉसेज की एक रेसिपी है एक बजट विकल्पबिना चीनी मिलाए डार्क कोको पाउडर का उपयोग करके एक उत्कृष्ट उपचार।

सामग्री:

• चीनी - 200 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• कोको पाउडर (कोई चीनी नहीं) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• कुकीज़ - 0.5 किग्रा.

खाना पकाने की विधि:

1. कोई भी पैन लीजिये, उसमें दूध डालिये, चीनी और कोको डालिये, आग लगा दीजिये.
2. अच्छी तरह गरम मिश्रण में मक्खन डालें, पिघलाएँ, लेकिन तेल के तरल पदार्थ को उबलने न दें।
3. कुकीज़ को अपने हाथों से तोड़ें छोटे - छोटे टुकड़े, टुकड़े बनाने की कोई जरूरत नहीं है।
4. टुकड़ों को चॉकलेट मिश्रण में भेजें, सब कुछ मिलाएँ। यदि स्थिरता बहुत अधिक तरल हो जाती है, तो आपको तेल के सख्त होने तक थोड़ा इंतजार करना चाहिए।
5. इसे लपेटकर सॉसेज तैयार करें चिपटने वाली फिल्मपूरी तरह जमने तक रेफ्रिजरेटर में रखें।

गाढ़े दूध के साथ

• खाना पकाने का समय: 4 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 430 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

यह चरण-दर-चरण नुस्खा एक युवा गृहिणी को भी परिवार के सभी सदस्यों के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन तैयार करने में मदद करेगा। चॉकलेट सॉसेजइस संस्करण में कंडेन्स्ड दूध के साथ कुकीज़ से मूंगफली मिलाकर बनाया जाता है, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप इसे अखरोट, हेज़लनट्स या बादाम से बदल सकते हैं। जानिए यह कैसे करना है स्वादिष्ट मिठाईसे न्यूनतम सेटउत्पाद.

सामग्री:

• कुकीज़ - 350 ग्राम;
• कोको - 40 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 400 ग्राम;
• मूंगफली - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन को नरम करें, इसे मिक्सर से फेंटें, मिलाएँ उबला हुआ गाढ़ा दूध.
2. कुकीज़ को बारीक टुकड़ों में बदल लीजिये, उसी कन्टेनर में कोको पाउडर डाल दीजिये.
3. मिक्स मक्खन क्रीमसूखी सामग्री के साथ.
4. - एक कढ़ाई में साबुत मूंगफली के दानों को हल्का सा भून लें.
5. चॉकलेट-मक्खन मिश्रण को नट्स के साथ मिलाएं।
6. सारी सामग्री को चम्मच से अच्छी तरह मिला लीजिये. यदि द्रव्यमान बहुत गाढ़ा हो जाता है, तो इसे थोड़ी मात्रा में दूध, क्रीम या नियमित गाढ़ा दूध के साथ पतला करना बेहतर होता है।
7. अखरोट-चॉकलेट मिश्रण से सॉसेज को रोल करें और इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें।

मलाईदार

• खाना पकाने का समय: 3 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 518 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

जो लोग अपने हाथों से एक स्वादिष्ट मिठाई बनाना चाहते हैं, उनके लिए प्रस्तावित विनम्रता विकल्प पर विचार करना उचित है। मीठा, मलाईदार सॉसेज गाढ़े दूध से बनाया जाता है और इसमें एक सुखद वेनिला स्वाद होता है। नुस्खा सुझाता है विभिन्न प्रकारमिठाई: कोको पाउडर के साथ या उसके बिना - यह सब आपकी इच्छा और आपके घर की पाक प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

सामग्री:

• वेनिला - 0.25 चम्मच;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• कोको - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• गाढ़ा दूध - 0.33 डिब्बे;
• "जुबली" कुकीज़ - 400 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन को पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लें ताकि उसे नरम होने का समय मिल सके।
2. कुकीज़ को कुरकुरे होने तक पीसें, वैनिलिन या आधा बैग डालें वनीला शकर, कोको।
3. टुकड़ों में मक्खन डालें और चिकना होने तक अपने हाथों से मलें।
4. सामग्री में गाढ़ा दूध मिलाएं, द्रव्यमान को तब तक हिलाएं जब तक कि सभी उत्पाद एक सजातीय मिश्रण में न बदल जाएं।
5. सामग्री को फिल्म में लपेटकर सॉसेज बनाएं।
6. मीठे सॉसेज को कुछ घंटों के लिए ठंड में रखें, जिसके बाद आप इसे भागों में काट सकते हैं।

दूध के साथ

• पकाने का समय: 15 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 385 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

स्वादिष्टता के इस संस्करण को कुकीज़ और कोको से बने मिनुत्का के रूप में भी जाना जाता है, क्योंकि स्वादिष्ट रोल की तैयारी का समय 15 मिनट से अधिक नहीं है। जानें कि घर पर एक बेहतरीन मिठाई कैसे बनाएं और अपने प्रियजनों को खुश करें। दूध के साथ कुकीज़ से बनी चॉकलेट सॉसेज स्वादिष्ट और मीठी बनती है और इसे इसी से तैयार किया जाता है प्राकृतिक उत्पाद.

सामग्री:

• कोको - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 250 ग्राम;
• दूध - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 80 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. कुकीज़ को अपने हाथों से तब तक गूंधें जब तक वे टुकड़ों में न बदल जाएं, लेकिन बहुत बारीक नहीं।
2. पैन में चीनी और कोको डालें और मिलाएँ। - दूध डालें और गैस चालू कर दें. मिश्रण को लगातार हिलाते रहें जब तक कि सभी चीनी के क्रिस्टल घुल न जाएं।
3. को समाप्त द्रव्यमानमक्खन का एक टुकड़ा डालें, मिठास को उबाल लें। एक मिनट बाद बंद कर दें.
4. पिघली हुई चॉकलेट को कुकीज के साथ मिलाएं और हिलाएं।
5. एक मिनट के लिए फिल्म पर रखें और रोल बना लें।
6. परोसने से पहले मीठा सॉसेजइसे रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए ठंडा करने की सलाह दी जाती है।

किशमिश के साथ

• पकाने का समय: 3 घंटे 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 567 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

यदि आपको पता नहीं है कि यह कैसे करना है स्वादिष्ट व्यंजन, तो फोटो के साथ इस घरेलू नुस्खे पर ध्यान दें। किशमिश के साथ चॉकलेट सॉसेज बहुत मीठा होता है और इसे स्टोर करके रखा जा सकता है कब कारेफ्रिजरेटर में, फिल्म में लपेटा हुआ - सर्वोत्तम निर्णयउन लोगों के लिए जो स्वादिष्ट व्यंजनों के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते। अगर चाहें तो कोको पाउडर छोड़ा जा सकता है।

सामग्री:

• किशमिश, मेवे - स्वाद के लिए;
• चीनी - 1.5 बड़े चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 300 ग्राम;
• कोको - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• सालगिरह कुकीज़– 0.5 किग्रा.

खाना पकाने की विधि:

1. एक नॉन-स्टिक तले वाले सॉस पैन में मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं, चीनी डालें, सामग्री को 2 मिनट तक उबालें, चम्मच से हर समय हिलाते रहें। मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
2. कुकीज़ को हाथ से मसल लें. आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
3. ठंडे मीठे मक्खन में एक अंडा फेंटें, कोको और कुकी के टुकड़े डालें।
4. परिणामी आटे को बनने तक अच्छी तरह मिलाएँ सजातीय द्रव्यमान, पन्नी में लपेटें, रोल करें।
5. परोसने से पहले सॉसेज को किशमिश और नट्स के साथ ठंडा करने की सलाह दी जाती है।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार

• खाना पकाने का समय: 8 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 555 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

क्लासिक्स की खूबी यह है कि आप उनमें विविधता ला सकते हैं विभिन्न विविधताएँ, सुधार। इसलिए, उदाहरण के लिए, क्लासिक चॉकलेट सॉसेज, बचपन की तरह, परिचित सामग्रियों से और जो कुछ भी उपलब्ध है उसे मिलाकर तैयार किया जाता है। अगर आप जानना चाहते हैं कि खाना कैसे बनाते हैं क्लासिक मिठाई, तो इसे अपने लिए सहेजना सुनिश्चित करें यह नुस्खाएक रसोई की किताब में.

सामग्री:

• मूंगफली - 100 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• कुकीज़ - 0.5 किलो;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरे में मक्खन का एक टुकड़ा डालें, दूध डालें, चीनी और कोको डालें। द्रव्यमान को रखें भाप स्नानजब तक चीनी घुल न जाए और मक्खन पिघल न जाए।
2. कुकीज़ को टुकड़ों में पीस लें या बस टुकड़ों में तोड़ लें।
3. मूंगफली को काट लें और कुकीज़ में डालें।
4. मिश्रण को मिठाई के ऊपर डालें पूर्ण वसा दूध, एक चिपचिपा आटा प्राप्त होने तक मिलाएं।
5. इसे फिल्म पर लगाएं मीठा द्रव्यमान. इसे सॉसेज के आकार में बनाना बेहतर है, इससे स्वादिष्टता को भागों में काटना आसान हो जाता है। फिल्म के किनारों को कसकर बांधें, लगभग भेजें तैयार इलाजरेफ्रिजरेटर में।
6. 3 घंटे बाद मीठी सॉसेज परोसें।

नट्स के साथ कुकीज़ से

• खाना पकाने का समय: 7 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 454 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

बचपन से आपका पसंदीदा व्यंजन चाय पार्टी में मुख्य व्यंजन बन जाएगा। कई गृहिणियों को नट्स के साथ कुकीज़ से बनी चॉकलेट सॉसेज की रेसिपी पसंद आती है, क्योंकि स्वादिष्ट रोलबेकिंग की आवश्यकता नहीं है. चॉकलेट सॉसेज के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन नट्स के साथ किसी एक को चुनना बेहतर है, क्योंकि पकवान का स्वाद अधिक दिलचस्प हो जाता है, जिसे हर मीठा प्रेमी निश्चित रूप से सराहेगा।

सामग्री:

• कोको - 30 ग्राम;
• पाश्चुरीकृत दूध - 115 मिली;
• मक्खन - 195 ग्राम;
• अखरोट - 115 ग्राम;
• चीनी - 215 ग्राम;
• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 515 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. कुकीज़ का यथासंभव सूक्ष्म विवरण दें। अखरोट को अलग से पीस लीजिये.
2. एक कटोरे में दूध को एक गिलास चीनी और नरम मक्खन के साथ मिलाएं, जिसे पहले टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
3. दूध-मक्खन के मिश्रण को चिकना होने तक आंच पर गर्म करें। इसके बाद गर्म घोल में कुटी हुई कुकीज़ और मेवे डालें।
4. मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं, सॉसेज बनाएं और क्लिंग फिल्म में लपेटें।
5. आटे को 6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिये.
6. निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, मीठे सॉसेज को काट लें।

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हममें से लगभग सभी को मिठाइयाँ बहुत पसंद होती हैं। तथापि विभिन्न कैंडीजऔर जो मिठाइयाँ किसी स्टोर में खरीदी जा सकती हैं, वे हमेशा उपलब्ध नहीं होती हैं उच्च गुणवत्ता. इन्हें तैयार करते समय विभिन्न प्रकार के स्वाद, परिरक्षकों आदि का उपयोग किया जाता है स्वादिष्ट बनाने में. इसके अलावा ये सस्ते भी नहीं हैं. लेकिन ऐसा हो गया विभिन्न मिठाइयाँआप इसे चाय के लिए खुद ही आसानी से तैयार कर सकते हैं. ऐसा करने के लिए आपको कम से कम सामग्री का उपयोग करने की आवश्यकता है और अधिक समय की नहीं। आइए इस बारे में बात करें कि कंडेन्स्ड दूध के साथ कुकीज़ और कोको से मीठा सॉसेज कैसे तैयार किया जाता है; हम ऐसी मिठास के लिए एक सिद्ध नुस्खा देंगे।

पहला नुस्खा

ऐसे सॉसेज को तैयार करने के लिए, आपको छह सौ ग्राम कुकीज़ (स्ट्रॉबेरी, हैलो, या) तैयार करने की आवश्यकता है शुभ प्रभात", साथ ही अन्य समान किस्में)। इसके अलावा, आपको तीन सौ अस्सी ग्राम बिना उबाले गाढ़ा दूध, दो सौ ग्राम नरम दूध की आवश्यकता होगी मक्खनऔर पांच चम्मच कोको पाउडर।

सबसे पहले, कुकीज़ को लगभग आधा सेंटीमीटर आकार के छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। ऐसा करने से पहले इसमें मक्खन डालकर थोड़ा गर्म कर लीजिए कमरे का तापमान. किसी भी परिस्थिति में ऐसे उत्पाद को पिघलाना नहीं चाहिए। इन दोनों सामग्रियों को अच्छे से मिला लें. फिर इनमें कोको मिलाएं और फिर से मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को गाढ़ा दूध के साथ मिलाएं और फिर से मिलाएं।

तैयार मिश्रण से कई सॉसेज बार बनाएं। आपके पास पाँच या छह मीठे सॉसेज होने चाहिए। उन्हें कसकर लपेटें एक प्लास्टिक बैग मेंया क्लिंग फिल्म और चार घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। पके हुए सॉसेज को जैसा आप उचित समझें काट लें।

कुछ सुझाव

जमे हुए सॉसेज को कुछ समय के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दिए जाने के बाद, यह अपना आकार नहीं बदलेगा, लेकिन सुखद रूप से नरम हो जाएगा।

सॉसेज बनाने के लिए उपयोग किया जाने वाला द्रव्यमान ढीला दिखना चाहिए। बिस्किट के टुकड़ों को गाढ़े दूध से एक साथ बांध दिया जाता है। यदि आपने बहुत पतला गाढ़ा दूध खरीदा है, तो उसमें कुछ और कुकीज़ मिला लें। लेकिन इष्टतम घनत्व का उत्पाद प्राप्त करने के लिए गाढ़े दूध को छोटे भागों में मिलाना बेहतर है।

पके हुए सॉसेज को फ्रीजर में काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

ऐसी मिठाई तैयार करने के लिए तीस प्रतिशत कोको का उपयोग करना बेहतर होता है।

नुस्खा संख्या 2

ऐसी मिठाई तैयार करने के लिए, आपको तीन सौ से चार सौ ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़, दो सौ ग्राम मक्खन, एक गिलास चीनी और तीन बड़े चम्मच चीनी का उपयोग करना होगा। इसके अलावा, पांच बड़े चम्मच दूध या हल्की क्रीम और एक गिलास छिलके वाले अखरोट तैयार करें।

तैयार कुकीज़ का आधा या एक तिहाई हिस्सा ब्लेंडर या साधारण मोर्टार का उपयोग करके कुचल दिया जाना चाहिए। परिणामी पाउडर को एक कटोरे में डालें। बची हुई कुकीज़ को हाथ से छोटे छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिये. अखरोटउन्हें पर्याप्त रूप से बड़ा करें और उन्हें तैयार कुकीज़ के साथ मिलाएं।

एक अलग कटोरे में चीनी डालें, इसमें कोको डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद, इस कंटेनर में सावधानी से क्रीम या दूध डालें और फिर से मिलाएँ। कोको और दूध को धीमी आंच पर रखें और लगातार हिलाते हुए उबाल लें।
सॉसपैन को आँच से उतारें और थोड़ा ठंडा करें। परिणामी द्रव्यमान में मक्खन जोड़ें, इसे क्यूब्स में काट लें। चॉकलेट मिश्रण को यथासंभव अच्छे से चिकना होने तक मिलाएँ। इसके बाद, इसे कुकीज़ और कटे हुए मेवों के साथ मिलाएं। लेकिन सारी सामग्री एक साथ न डालें, बल्कि धीरे-धीरे डालें, ताकि मिश्रण ज़्यादा गाढ़ा न हो जाए।

ट्रीट को तब तक मिलाएं जब तक आपको गाढ़ा, चिपचिपा चॉकलेट मिश्रण न मिल जाए।

मेज पर मक्खन लगी क्लिंग फिल्म या पन्नी फैलाएं। सॉसेज तैयार करने के लिए आप चर्मपत्र की एक शीट का भी उपयोग कर सकते हैं। इसके ऊपर चॉकलेट मिश्रण का एक हिस्सा रखें और इसे धीरे से चिकना कर लें। अपने वर्कपीस के चारों ओर पन्नी या क्लिंग फिल्म की एक शीट कसकर लपेटें ताकि यह सॉसेज का आकार ले ले। शेष चॉकलेट द्रव्यमान के साथ समान जोड़तोड़ दोहराएं।

तैयार सॉसेज को रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रखें और पूरी तरह से सख्त होने तक छोड़ दें। परोसते समय इसे स्लाइस में काट लें.

नुस्खा संख्या 3

चॉकलेट सॉसेज के इस संस्करण को तैयार करने के लिए, आप बिना गाढ़े दूध के काम कर सकते हैं। आपको एक सौ बीस ग्राम चीनी, चार बड़े चम्मच कोको पाउडर, साठ मिलीलीटर दूध, पचपन ग्राम मक्खन, तीस ग्राम डार्क चॉकलेट की आवश्यकता होगी। इसके अलावा अस्सी ग्राम मेवे (अपने स्वाद के अनुसार), अस्सी ग्राम कुकीज़, पचास ग्राम किशमिश और इतनी ही मात्रा में आलूबुखारा भी तैयार कर लें।

मेवों को सुखाकर छील लें. कुकीज़ तोड़ें. प्रून्स को धोएं और काटें, उन्हें पहले से भिगोए हुए और सूखे किशमिश के साथ-साथ कुकीज़ और नट्स के साथ मिलाएं।

शीशा पकाएं: कोको और चीनी मिलाएं, दूध डालें और धीमी आंच पर रखें। मक्खन को पिघलाकर इस सॉस पैन में डालें। सामग्री को लगातार हिलाते रहें, और चीनी पूरी तरह से घुल जाने के बाद, कंटेनर में कटी हुई चॉकलेट डालें। मिश्रण को उबाल लें और बंद कर दें।

शीशे को मेवों और सूखे मेवों के मिश्रण के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं। उपरोक्त व्यंजनों में बताए अनुसार सॉसेज तैयार करें।

कुकीज़ और कोको से बना सॉसेज आसानी से तैयार होने वाला और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मीठा व्यंजन है, जिसकी रेसिपी बचपन से ही जानी जाती है। सोवियत काल के दौरान यह व्यंजन बहुत लोकप्रिय था, जैसा कि प्रसिद्ध मेवे भी थे उबला हुआ गाढ़ा दूध. मिठाई के प्रति लोगों की रुचि बढ़ी है यूरोपीय देश. पुरानी दुनिया में, इस व्यंजन को चॉकलेट सलामी कहा जाता है।

घर पर कुकीज़ और कोको से सॉसेज बनाने के लिए, जैसे आपने बचपन में किया था, आपको सामग्री का एक सरल सेट, खाना पकाने के लिए 10-20 मिनट का खाली समय और रेफ्रिजरेटर में मिठाई को ठंडा करने के लिए 2-3 घंटे की आवश्यकता होगी।

मैंने पेस्ट्री सॉसेज बनाने के लिए पारंपरिक सहित कई व्यंजन तैयार किए हैं क्लासिक लाइन-अपऔर उत्पादों की एक श्रृंखला और आधुनिक, बोल्ड परिवर्धन के साथ जो दशकों से स्थापित स्वादों की श्रृंखला में मौलिकता का स्पर्श लाते हैं।

1. कोको और बिस्कुट से बने मानक लम्बे सॉसेज आकार पर अटके न रहें। दावत को गेंदों, शंकुओं, सितारों और अन्य आकृतियों के रूप में परोसा जा सकता है। उपयोग विशेष साँचेवैकल्पिक।
2. लपेटते समय, क्लिंग फिल्म को फ़ॉइल या नियमित प्लास्टिक बैग से आसानी से बदला जा सकता है।
3. का उपयोग करके अपने सॉसेज का स्वाद बदलें अतिरिक्त सामग्री: कैंडिड फल, किशमिश, अखरोट या जायफल, स्वादयुक्त कुकीज़ पका हुआ दूध, स्ट्रॉबेरी, चीनी।
4. कोको पसंद नहीं है? पिघले हुए दूध या डार्क चॉकलेट से बदलें।

कुकी सॉसेज - बचपन की तरह एक रेसिपी

पाने के लिए स्वादिष्ट सॉसेजकोको से मीठी कुकीज़ लें - दूध, बेक्ड या वेनिला।

सामग्री:

• दूध – 3 बड़े चम्मच,
• मक्खन - 200 ग्राम,
• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच,
• कुकीज़ - 200 ग्राम,
• चीनी - 1 गिलास,
• अंडा - 1 टुकड़ा.

तैयारी:

1. मैं कुकीज़ को एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करता हूं। मैं इसे मैशर या ब्लेंडर का उपयोग करके पीसता हूं। मैं इसे बहुत अधिक नहीं कुचलता ताकि तैयार सॉसेज में बड़े कण रह जाएं।
2. एक अलग पैन में मैं दानेदार चीनी और कोको का मीठा आधार मिलाता हूं। मैं पिघले हुए मक्खन में सामग्री मिलाता हूँ। पूरी तरह घुलने तक धीमी आंच पर पकाएं। मैं चिकना होने तक हिलाता हूं। मैं स्टोव बंद कर देता हूं और पैन को आंच से हटा देता हूं। चॉकलेट मिश्रण को 10-15 मिनट तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
3. एक व्हिस्क का उपयोग करके, अंडे को फेंटें। ठंडे शीशे में डालें और हिलाएँ।
4. मैं कुचले हुए कलेजे में मक्खन और अंडे के साथ कोको डालता हूं। मैं इसे सावधानी से हिलाता हूं।
5. मैं किचन बोर्ड पर साफ-सुथरे सॉसेज बनाती हूं। मैं इसे क्लिंग फिल्म में लपेटता हूं। मैंने इसे 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।

वीडियो रेसिपी

बचपन की तरह सॉसेज रेसिपी को मेज पर परोसने से पहले, मैंने व्यंजन को थोड़ा पिघलने दिया। बॉन एपेतीत!

मीठा सॉसेज - क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

• कुकीज़ - 500 ग्राम,
• चीनी - 4 बड़े चम्मच,
• कोको - 3 बड़े चम्मच,
• मक्खन - 200 ग्राम,
• दूध - आधा चम्मच,
• मेवे - 50 ग्राम,
• कैंडिड फल - 50 ग्राम,
• वैनिलिन - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, मैं कुछ कुकीज़ को टुकड़ों में पीसता हूं। बाकी मैं अपने हाथों से तोड़ देता हूं बड़े टुकड़े. मैं इसे एक डिश में डालता हूं.
2. मैं कैंडिड फलों और मेवों को बारीक काटता हूं और उन्हें कुकीज़ में जोड़ता हूं।
3. एक छोटे सॉस पैन में कोको को चीनी के साथ मिलाएं। गांठ रहित चिकना होने तक मिलाएँ। सरगर्मी के अंत में, वैनिलीन जोड़ें।
4. मैंने पिघले हुए मक्खन को छोटे क्यूब्स में काट दिया ताकि यह तेजी से घुल जाए। मैं इसे चॉकलेट बेस में स्थानांतरित करता हूं।
5. मैंने पैन को स्टोव पर रख दिया। मैंने बर्नर का तापमान न्यूनतम मान पर सेट किया है। मैं मिश्रण को तब तक हिलाता हूं जब तक कि दानेदार चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और मक्खन पिघल न जाए। मैं इसे चूल्हे से उतारता हूं। इसे 5-10 मिनट तक ठंडा होने दें.
6. मैं कैंडीड नट मिश्रण में चॉकलेट बेस डालता हूं। मैं हलचल करता हूँ.
7. मैं बेकिंग पेपर पर सॉसेज बनाता हूं। अधिक जानकारी के लिए दीर्घावधि संग्रहणसॉसेज को क्लिंग फिल्म में लपेटें।
8. मैंने इसे 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बना चॉकलेट सॉसेज

रेसिपी में चीनी का उपयोग नहीं किया गया है। गाढ़ा दूध सॉसेज में आवश्यक मिठास जोड़ देगा।

सामग्री:

• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 600 ग्राम,
• गाढ़ा दूध - 400 ग्राम,
• कोको - 7 बड़े चम्मच,
• मक्खन - 200 ग्राम।

तैयारी:

1. मैं कुकीज़ तोड़ता हूँ. मैं इसे मैशर से कुचलता हूं, जिससे बड़े कण निकल जाते हैं।
2. मैंने पिघले हुए मक्खन में 7 बड़े चम्मच कोको पाउडर डाला। मैं गाढ़ा दूध का एक पूरा जार डालता हूँ।
3. मैं परिणामी चॉकलेट-दूध मिश्रण को कुचली हुई कुकीज़ में भेजता हूं। मैं अच्छी तरह और धीरे-धीरे हिलाता हूं।
4. मैं किचन बोर्ड पर सॉसेज बनाती हूं। मैं मिठाई को पन्नी या क्लिंग फिल्म में लपेटता हूं। मैंने इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।

खाना पकाने का वीडियो

मैंने कंडेंस्ड मिल्क के साथ कुकीज़ से बने चॉकलेट सॉसेज को गोल टुकड़ों में काटा। चाय या कॉफ़ी के साथ परोसें.

अखरोट के साथ सॉसेज कैसे पकाएं

सामग्री:

• चीनी कुकीज़ - 250 ग्राम,
• मक्खन - 125 ग्राम,
• कड़वी चॉकलेट - 100 ग्राम,
• अखरोट - 150 ग्राम,
• गाढ़ा दूध - 400 ग्राम,
• कोको - 2 बड़े चम्मच.

तैयारी:

1. अखरोट छीलना. मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में हल्का भूरा रंग डालें। मैं इसे चूल्हे से उतारता हूं।
2. मैं किसी भी गांठ से छुटकारा पाने के लिए कोको को छलनी से छानता हूं।
3. डार्क चॉकलेट के टुकड़ों को एक सॉस पैन में पिघला लें। चॉकलेट मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन डालें। के लिए भरपूर स्वादमैं 2 बड़े चम्मच कोको भी मिलाता हूं। अच्छी तरह मिलाओ। चॉकलेट पूरी तरह घुल जाने के बाद इसमें कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं.

मददगार सलाह। चॉकलेट-क्रीम मिश्रण को उबालने न दें।

1. अच्छी तरह हिलाएँ और आंच से उतार लें। मैं इसे ठंडा होने के लिए रसोई में छोड़ देता हूं।
2. मैं चीनी कुकीज़ को ब्लेंडर में पीसता हूं या किसी अच्छे पुराने पुशर का उपयोग करता हूं। सभी कन्फेक्शनरी को बारीक टुकड़ों में न पीसें। सॉसेज को मध्यम आकार के कुकीज़ के टुकड़ों से मिलने दें।
3. स्वादिष्ट अखरोटतेज चाकू से सावधानीपूर्वक काटें। मैं कुकीज़ को नट्स के साथ मिलाता हूँ।
4. मैं चॉकलेट द्रव्यमान जोड़ता हूं, स्थिरता में गाढ़ा। अच्छी तरह मिलाओ।
5. मैं आयताकार सॉसेज बनाता हूं। मैं इसे क्लिंग फिल्म में लपेटता हूं। मैं तैयार को हटा देता हूं पाक उत्पादरेफ्रिजरेटर में। 3-4 घंटे बाद मैं उसमें से मिठाई निकालता हूं प्रशीतन कक्ष.
6. मैंने सॉसेज को भागों में (गोल टुकड़ों में) काटा और गर्म चाय के साथ परोसा।

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कोको के बिना कुकीज़ से सॉसेज कैसे बनाएं

गैर-मानक दृष्टिकोणकोको के बिना कुकीज़ से पेस्ट्री सॉसेज तैयार करने के लिए। मिठाई की मिठास स्वादिष्ट मलाईदार टॉफ़ी और गाढ़ा दूध देती है।

सामग्री:

• कुकीज़ - 400 ग्राम,
• मलाईदार टॉफ़ी - 400 ग्राम,
• गाढ़ा दूध - 400 ग्राम,
• मक्खन - 200 ग्राम।

तैयारी:

1. मैंने टॉफ़ी और मक्खन को एक बड़े, गहरे कटोरे में रखा। मैंने इसे धीमी आंच पर सेट किया। मैं सामग्री को लगातार हिलाता और पिघलाता हूं। मुझे हल्के कारमेल रंग का एक गर्म मलाईदार द्रव्यमान मिलता है। मैं इसे बर्नर से निकालता हूं और ठंडा होने देता हूं।
2. कुकीज़ की भावना. तेजी से पीसने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें। मैंने पेस्ट्री को एक बैग में रखा और बेलन की सहायता से बेल लिया। कुछ कुकीज़ को अपने हाथों से मध्यम आकार के टुकड़ों में तोड़ लें।
3. मैं ठंडे कैंडी-मलाईदार द्रव्यमान को सूखे मिश्रण में स्थानांतरित करता हूं। चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं, धीरे-धीरे इसे एक सजातीय और नरम पेस्ट में बदल दें।
4. मैंने इसे बोर्ड पर रख दिया. मैं सावधानीपूर्वक उस आकारहीन द्रव्यमान को एक आयताकार सॉसेज आकार देता हूं। मैं एक बड़ी "कैंडी" बनाने के लिए किनारों को खींचते हुए क्लिंग फिल्म से ढकता हूं। मैं इसे 5-6 घंटे के लिए फ्रीजर में या रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज देता हूं।

किशमिश और मेवे के साथ रेसिपी

सामग्री:

• कोको - 2 बड़े चम्मच,
• मक्खन - 200 ग्राम,
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
• गाय का दूध- 100 मिली,
• कुकीज़ - 400 ग्राम,
• किशमिश, अखरोट, पिसी चीनी - स्वाद के लिए।

तैयारी:

मददगार सलाह। इसकी अति मत करो। इसे स्वादिष्ट मत बनाओ चीनी कुकीपाउडर अवस्था में. मिठाई में शामिल होना चाहिए एक छोटी राशिसंपूर्ण कण हलवाई की दुकानछोटे आकार का।

1. मैं कुकीज़ के कुछ हिस्से को क्रश से कुचलता हूं या बेलन से बेलता हूं।
2. मैं किचन बोर्ड पर मेवे काटता हूँ। मैं इसे कुचले हुए कलेजे में डालता हूं और चीनी मिलाता हूं। मैं सूखे मिश्रण को हिलाता हूं और एक तरफ रख देता हूं।
3. मैं एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाता हूँ।
4. मैं दूध डालता हूँ. मैं आपको बता दूँगा मिठाई का आधारउबालने के लिए. सूखा मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. अंत में मैं किशमिश डालता हूं। मैं डिश को स्टोव से हटाता हूं, मिश्रण को ठंडा होने देता हूं और कन्फेक्शनरी में भिगो देता हूं।
6. मैं किचन बोर्ड पर क्लिंग फिल्म लगाता हूं और एक आयताकार सॉसेज बनाता हूं। मैं इसे लपेटता हूं, ध्यान से इसे कोनों पर बांधता हूं।
7. को पेस्ट्री सॉसेजकोको का आकार चपटा नहीं है, इसे सुशी मैट में लपेटें।
8. मैंने इसे 4-6 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दिया।
9. मैं परिणामी ट्रीट का प्रिंट आउट लेता हूं। - इसे एक प्लेट में रखें और ऊपर से पिसी हुई चीनी छिड़कें.

वीडियो रेसिपी

नारियल के गुच्छे के साथ चॉकलेट सॉसेज "बाउंटी"।

सामग्री:

• नारियल कुकीज़ - 350 ग्राम,
• चीनी - 5 बड़े चम्मच,
• पानी - 100 मिली,
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच,
• कॉन्यैक - 1 चम्मच,
• नारियल के बुरादे - 80 ग्राम,
• पिसी चीनी - 80 ग्राम,
• मक्खन - 80 ग्राम।

तैयारी:

1. भाग नारियल बिस्कुटमैं इसे पुशर से कुचलता हूं, मैं दूसरे को मध्यम आकार के टुकड़ों में तोड़ता हूं। मैंने मिठाई एक तरफ रख दी।
2. में अलग पैनमैं पानी और कॉन्यैक डालता हूँ। मैं कोको पाउडर और मिलाता हूं दानेदार चीनी. मैं स्टोव को मध्यम आंच पर चालू करता हूं। हिलाएँ और मिश्रण को उबाल लें। मुख्य लक्ष्य चीनी का पूर्ण विघटन और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करना है।
3. मैं पैन को स्टोव से हटाता हूं। मैं इसे रसोई में ठंडा होने के लिए छोड़ देता हूं, मैं इसे रेफ्रिजरेटर में नहीं रखता।
4. मैं नरम खाना बनाती हूं और स्वादिष्ट क्रीम सफ़ेद. नारियल के बुरादे मिलाना पिसी चीनीऔर नरम और पिघला हुआ मक्खन।
5. मैं इसे पोस्ट करता हूं खाना पकाने का कागजचर्मपत्र से चॉकलेट द्रव्यमान। मैं शीर्ष पर जोड़ता हूं सफ़ेद क्रीम. मैं ट्रीट को एक रोल में लपेटता हूं। क्लिंग फिल्म से ढकें।
6. मैं सॉसेज को फ्रीजर में 60-90 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए भेजता हूं।

दूध के बिना असामान्य मीठी सॉसेज कैसे बनाएं

गैर मानक नुस्खाघर पर बिना दूध के स्वादिष्ट और मूल सॉसेज तैयार करना। एक बोल्ड संयोजन का प्रयोग किया जाता है डार्क चॉकलेट, क्रीम और... ताजी गाजर, स्वादिष्टता दे रही है असामान्य स्वादऔर लाल रंग.

सामग्री:

• गाजर - 250 ग्राम,
• सेब - 1 मध्यम आकार,
• गन्ना की चीनी- 5 बड़े चम्मच,
• मक्खन - 120 ग्राम,
• कुकीज़ "जुबली" - 200 ग्राम,
• मूंगफली - 25 ग्राम,
• बादाम - 50 ग्राम,
• गाढ़ा दूध - 3 बड़े चम्मच,
• दालचीनी - एक चौथाई चम्मच
• अदरक (सूखा) - एक चौथाई चम्मच,
• वैनिलिन - 2 ग्राम,
• क्रीम 33 प्रतिशत वसा - 3 बड़े चम्मच,
• डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम।

तैयारी:

1. मैं ताज़ी गाजरों को अच्छी तरह धोता और छीलता हूँ। मैं इसे सबसे छोटे अंश से पीसता हूं। एक सॉस पैन में डालें, चीनी और मक्खन (आधे से थोड़ा अधिक) डालें। धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं।
2. सेब को छीलकर कद्दूकस पर काट लीजिए. मैं इसे गाजर में डालता हूं और अच्छी तरह मिलाता हूं। मैं अतिरिक्त 5-10 मिनट के लिए उबालता हूं।
3. मैं 100 ग्राम कुकीज़ को एक ब्लेंडर में हल्का भुरभुरा होने तक पीसता हूं। मैं मेवों के साथ-साथ बाकी को भी मोटा-मोटा काट लेता हूं।
4. मैं फिल्मांकन कर रहा हूं गाजर-सेब का मिश्रणचूल्हे से. मैं बचा हुआ मक्खन मिलाता हूं। मैं हलचल करता हूँ. सबसे पहले मैं पेस्ट्री के टुकड़ों को फैलाता हूं, फिर बड़े हिस्सों (नट्स के साथ) का मिश्रण डालता हूं। मैं फिर से हस्तक्षेप कर रहा हूं.
5. पर चर्मपत्रमैं सावधानी से सॉसेज बनाता हूं। इसे खराब होने से बचाने के लिए मैं इसे फिल्म में लपेटता हूं। मैं इसे एक चौड़ी प्लेट में निकालता हूं और 6-7 घंटे के लिए फ्रिज में रख देता हूं।
6. ठंडा होने से एक घंटा पहले, मैं खाना बनाना शुरू कर देता हूँ। चॉकलेट शीशा लगाना. एक छोटे सॉस पैन में क्रीम डालें। मैं इसे गर्म करता हूं, लेकिन उबालता नहीं हूं। मैंने डार्क चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़कर डाल दिया। मैं गर्मी बढ़ा देता हूँ. मैं लगातार हिलाता रहता हूं, हल्के द्रव्यमान में अंधेरे घटक के पूरी तरह से घुलने का इंतजार करता हूं।
7. मैं इसे आग से उतारता हूं. मैं इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ देता हूँ।
8. कुकी सॉसेज के ऊपर एक समान परत में शीशा डालें। मैंने इसे फिल्म में लपेटे बिना 5-6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।

कुकीज़ से बना सॉसेज सोवियत काल का एक चॉकलेट पाक हिट है, जब उत्पादों का एक बड़ा हिस्सा बहुमत के लिए बस दुर्गम था, और उन्होंने केवल विभिन्न मिठाइयों के बारे में सीखा पाक कला पुस्तकें. उन दिनों, मिठाइयों सहित कई आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाले व्यंजनों का आविष्कार किया गया था। चॉकलेट सॉसेज उनमें से एक है। इसे या तो दूध से चीनी के साथ या गाढ़े दूध के साथ तैयार किया जा सकता है। पहला विकल्प थोड़ा अधिक परेशानी भरा है, लेकिन इसे क्लासिक माना जाता है। इस सॉसेज में अधिक "सोवियत" स्वाद है। दूसरा नुस्खा, जहां सॉसेज को गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से तैयार किया जाता है, और भी सरल और तेज़ है। यहां दूध और चीनी के संयोजन को गाढ़े दूध की एक कैन से बदल दिया गया है। इसके अलावा, इस तथ्य के कारण कि गाढ़ा दूध अभी भी अधिक वसायुक्त है वसायुक्त दूध, रेसिपी में मक्खन की मात्रा आधी कर दी गई है (डेयरी संस्करण की तुलना में)। इसी समय, चॉकलेट सॉसेज अधिक कोमल हो जाता है, और चॉकलेट और नट्स के अलावा, इसमें गाढ़ा दूध का हल्का स्वाद और सुगंध भी होता है।

यह व्यंजन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट निकला! ऐसी रेसिपी बहुत हैं मामूली सेटउत्पाद और आश्चर्यजनक परिणाम हमेशा मांग में और प्रासंगिक रहेंगे। इसलिए, इसे आज़माएँ, बचपन के स्वाद का आनंद लें और गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बने सॉसेज की रेसिपी को सहेजना सुनिश्चित करें - मेरा विश्वास करें, आपको इसकी एक से अधिक बार आवश्यकता होगी!

स्वाद की जानकारी बिना बेक की हुई मिठाइयाँ

सामग्री

• चीनी कुकीज़ - 400 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 1 ख.;
• कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ;
• मक्खन (72% से) – 100 ग्राम;
• मेवे (कोई भी) - 100 ग्राम।

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से मीठी मलाईदार सॉसेज कैसे बनाएं

सबसे पहले, मेवे तैयार करते हैं। चॉकलेट सॉसेज में कोई भी मेवा बहुत अच्छा लगेगा, लेकिन अधिकतर इसे अखरोट के साथ बनाया जाता है। मेवों को स्वादिष्टता को अधिकतम स्वाद और सुगंध देने के लिए, उन्हें पहले से गरम करने की अत्यधिक सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, मेवों को टुकड़ों में पीस लें और उन्हें सूखे फ्राइंग पैन में लगभग 10 मिनट तक लगातार हिलाते हुए गर्म करें ताकि जले नहीं। आकार अखरोट के टुकड़े- रसोइया के विवेक पर। आप इन्हें ब्लेंडर में पीसकर लगभग पेस्ट जैसा बना सकते हैं। या बस इसे मैशर से थोड़ा सा मैश कर लें - ताकि तैयार सॉसेज के कट पर अखरोट का समावेश स्पष्ट रूप से दिखाई दे।

कुकीज़ के साथ भी यही स्थिति है - उन्हें अपनी इच्छानुसार बारीक/मोटा पीस लें। बारीक टुकड़ों के साथ, सॉसेज की संरचना कुकीज़ के दुर्लभ, छोटे समावेशन के साथ अधिक समान होगी। यदि आप मोटे पीसते हैं, तो कुकीज़ अधिक ध्यान देने योग्य होंगी। आप कुकीज़ को ब्लेंडर का उपयोग करके, या रोलिंग पिन या मैशर का उपयोग करके पीस सकते हैं। दूसरे मामले में, कुकीज़ काटते समय, उन्हें एक तंग बैग में रखना बेहतर होता है - इस तरह से टुकड़े रसोई के चारों ओर नहीं बिखरेंगे। नट्स और कुकीज़ दोनों के लिए औसत विकल्प कुल द्रव्यमान का 2/3 भाग बहुत पीसने तक पीसना है बढ़िया टुकड़े, बाकी को बड़े टुकड़ों में मैश कर लीजिये.

तैयार कुचली हुई कुकीज़ को एक कटोरे में रखें।

इसमें कटे हुए और भुने हुए मेवे डालें।

अब आप चॉकलेट मास बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, मक्खन को बिना उबाले पिघलाएं।

गाढ़े दूध के कैन की सामग्री को एक गहरे कटोरे में डालें।

गाढ़े दूध में कोको मिलाएं और चिकना होने तक हिलाएं। मिश्रण को वांछित अवस्था में लाना आसान बनाने के लिए, कोको पाउडर को छानना बेहतर है।

चॉकलेट द्रव्यमान काफी गाढ़ा, सजातीय होना चाहिए, जिसमें कोको के दृश्य भाग नहीं होने चाहिए।

मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि पदार्थ चिकना, चमकदार और सजातीय न हो जाए। चॉकलेट द्रव्यमान की मोटाई इस बात पर निर्भर करेगी कि गाढ़ा दूध कितना गाढ़ा या पतला था।

अब चॉकलेट मास में धीरे-धीरे कटे हुए मेवे और कुकीज़ डालें। और इस तथ्य से मूर्ख मत बनो कि चॉकलेट द्रव्यमान काफी गाढ़ा लगता है; यह बहुत सारे अखरोट-कुकी टुकड़ों को अवशोषित करता है।

टीज़र नेटवर्क

परिणाम एक चिपचिपा और गाढ़ा द्रव्यमान होना चाहिए। यदि आप अपने हाथों को पानी से गीला करते हैं, तो द्रव्यमान को आसानी से किसी भी आकार में ढाला जा सकता है।

काम की सतह को क्लिंग फिल्म से ढक दें (इसे कम से कम 2-3 परतों में मोड़ने की सलाह दी जाती है) और गीले हाथों से चॉकलेट द्रव्यमान का एक हिस्सा उस पर रखें। हालाँकि इसे सॉसेज का आकार देना मुश्किल है, लेकिन यह ज़रूरी नहीं है। इसे एक आयत का आकार दें। यह डरावना नहीं है अगर यह बिल्कुल समतल और साफ-सुथरा न हो।

आयत को यथासंभव कसकर फिल्म में लपेटें।

हम कैंडी रैपर की तरह फिल्म के मुक्त किनारों को मोड़कर इसे ठीक करते हैं। आप जितना कसकर बांधेंगे, तैयार सॉसेज उतना ही साफ-सुथरा होगा। हम इसे असमान किनारों को गोल करते हुए रोल करते हैं।

तैयार सॉसेज को 30-60 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। - यह बहुत जल्दी सेट हो जाता है, और फिर आप इसे बाहर निकाल सकते हैं। काटने और परोसने से तुरंत पहले सॉसेज से फिल्म को हटा देना बेहतर है।

रखना चॉकलेट सॉसेजकुकीज़ को काटने से पहले फ्रीजर में संग्रहित करना सबसे अच्छा है। फिल्म को हटाने के बाद इसे रेफ्रिजरेटर के शीर्ष शेल्फ पर रखें।

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बनी चॉकलेट सॉसेज एक सुखद नरम मलाईदार स्वाद के साथ बहुत स्वादिष्ट बनती है। बॉन एपेतीत!

हम तस्वीरों के साथ सभी चॉकलेट सॉसेज व्यंजनों को इकट्ठा करना चाहते हैं और आपको जो सबसे ज्यादा पसंद है उसे चुनने का अवसर देना चाहते हैं।

चॉकलेट बिस्किट सॉसेज रेसिपी - क्लासिक

यदि आपने कभी चॉकलेट सॉसेज जैसी सरल मिठाई नहीं बनाई है, तो जान लें कि आपको इसे बेक करने की आवश्यकता नहीं है। सभी सामग्री मिश्रित होने के बाद चॉकलेट सॉसेज को रेफ्रिजरेटर में वांछित कठोरता तक ठंडा किया जाता है।

यह नुस्खा सबसे बुनियादी है और इसके लिए सरल सामग्री की आवश्यकता होती है:

• क्लासिक शॉर्टब्रेड कुकीज़ (उदाहरण के लिए, "जुबली" या "बेक्ड मिल्क") - 400-500 ग्राम,
• मक्खन - 250 ग्राम,
• कोको पाउडर - 2-3 बड़े चम्मच,
• दानेदार चीनी - 1 कप।

कुकीज़ को टुकड़ों में कुचलने से शुरुआत करें। यह एक ब्लेंडर, मीट ग्राइंडर से या हाथ से कुकीज़ को एक बैग में रखकर या रोलिंग पिन के साथ रोल करके किया जा सकता है। यदि आप एक समान, कोमल सॉसेज चाहते हैं, तो सभी कुकीज़ को बारीक पीस लें। यदि आप सॉसेज में "वसा" के रूप में बड़े टुकड़े रखना चाहते हैं, तो कुकीज़ के लगभग एक तिहाई हिस्से को अपने हाथों से आवश्यक आकार के टुकड़ों में तोड़ लें।

फिर धीमी आंच पर मक्खन पिघलाएं, चीनी और कोको पाउडर डालें। चिकना होने तक हिलाएँ, लेकिन इसे उबलने न दें।

परिणामस्वरूप मीठे चॉकलेट द्रव्यमान में कुकी टुकड़ों को डालें और अच्छी तरह से हिलाएं सख्त आटा. यदि आपने बड़े टुकड़े छोड़े हैं तो इसमें गुठलियां बननी चाहिए।

कृपया ध्यान दें कि इस "आटे" की मोटाई इससे सॉसेज बनाने के लिए पर्याप्त होनी चाहिए। यदि कुकीज़ बहुत अधिक नरम हो जाती हैं तो कुकीज़ की थोड़ी आपूर्ति करना सहायक होता है। लेकिन इसे ज़्यादा मत करो, तेल के कारण सॉसेज रेफ्रिजरेटर में सख्त हो जाएगा।

सॉसेज को क्लिंग फिल्म में लपेटें। यदि यह नरम हो जाता है, तो पन्नी, जिसे कई परतों में मोड़ना होगा, कठोर होने तक इसके आकार को बनाए रखने में मदद करेगी।

इसके बाद सॉसेज को कम से कम छह घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा। अगर आपके पास ज्यादा समय नहीं है तो यह फ्रीजर में भी अच्छी तरह से सख्त हो जाएगा, लेकिन इसे काटने से पहले इसे थोड़ा गर्म होने दें।

यदि आपने इसे एक बार में नहीं खाया है, तो तैयार सॉसेज को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना सबसे अच्छा है ताकि यह पिघले नहीं, क्योंकि यह मक्खन पर आधारित है।

यह वीडियो रेसिपी चॉकलेट सॉसेज तैयार करने की एक समान विधि दिखाती है।

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बना चॉकलेट सॉसेज

चॉकलेट सॉसेज की दूसरी रेसिपी इस मायने में अलग है कि इसमें चीनी के बजाय गाढ़ा दूध का उपयोग किया जाता है। कुकीज़ थोड़ी अधिक कोमल और दूधिया हो जाती हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 600 ग्राम,
• गाढ़ा दूध का डिब्बा,
• मक्खन - 200 ग्राम (एक पैक),
• कोको पाउडर - 5-6 बड़े चम्मच,

कुकीज़ को बारीक टुकड़ों में पीस लें, कुछ बड़े टुकड़े छोड़ दें।

मक्खन को थोड़ा पिघलाएं, फिर इसमें कंडेंस्ड मिल्क और कोको मिलाएं, चिकना होने तक हिलाएं। इस मिश्रण में कुकीज़ डालें और कड़ा आटा गूंथ लें।

मेज पर क्लिंग फिल्म रखें, मिश्रण फैलाएं और एक लंबे सॉसेज में रोल करें। सॉसेज को प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

परोसने के लिए, निकालें और अपनी पसंद की मोटाई के टुकड़ों में काट लें।

गूंधते समय यह सॉसेज काफी लोचदार होता है, इसलिए इसे क्लासिक आकार में बनाना आवश्यक नहीं है; आप कई गेंदों को रोल कर सकते हैं और आप सफल होंगे चॉकलेट कैंडीज. बारीक कटे हुए मेवे, पाउडर या रोल करें नारियल की कतरन. यह आश्चर्यजनक रूप से सुंदर और स्वादिष्ट बनेगा।

गाढ़े दूध और चॉकलेट बार के साथ कुकीज़ से बनी चॉकलेट सॉसेज की रेसिपी

यह नुस्खा बनाने में सबसे आसान है और इसे किसी बच्चे को भी दिया जा सकता है, बशर्ते कि उसे स्टोव का उपयोग करने के लिए अपने माता-पिता से पहले ही अनुमति मिल गई हो। बेशक, इसे वयस्कों की देखरेख में करने की सलाह दी जाती है। हम अपनी छह साल की बेटी के साथ ऐसा ही एक सॉसेज तैयार करते हैं और वह हमेशा किसी और की तुलना में इस प्रक्रिया में अधिक भाग लेती है।

वयस्कों और बच्चों दोनों को वास्तव में यह रेसिपी पसंद आती है, इसमें कुछ भी शामिल नहीं है बड़ी मात्रापूर्ण वसा वाला मक्खन और आप इसके लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री के आधार पर स्वाद में भिन्न हो सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए:

• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 400-500 ग्राम,
• गाढ़ा दूध का डिब्बा,
• चॉकलेट बार।

यहां कल्पना की पूरी उड़ान का उपयोग करें, लेकिन कुछ याद रखें महत्वपूर्ण विवरण. कुकीज़ रेतीली होनी चाहिए और अच्छी तरह से भुरभुरी होनी चाहिए। जो आपको सबसे अच्छा लगे वही लें। आप दूध के साथ चॉकलेट मिला रहे होंगे, इसलिए भले ही आप सबसे अधिक... गहरे रंग की किस्मचॉकलेट, यह दूधिया हो जाएगी. आप अपने पसंदीदा निर्माता से कोई भी चॉकलेट चुन सकते हैं। या एक मूल सफेद चॉकलेट सॉसेज बनाएं।

कुकीज़ को बारीक और मोटे टुकड़ों में कूट लीजिये. फिर चॉकलेट को एक छोटे करछुल या सॉस पैन में पानी के स्नान में पिघलाएं, इसमें गाढ़ा दूध डालें और हिलाएं। परिणामी चॉकलेट-दूध मिश्रण को कुकीज़ में डालें और हिलाएँ।

टेबल पर क्लिंग फिल्म रखें और मिश्रण को वहां रखें, इसे सॉसेज में रोल करें। विश्वसनीयता और उसके आकार को बनाए रखने के लिए, आप सॉसेज को फ़ूड फ़ॉइल की कई परतों में लपेट सकते हैं। फिर, सॉसेज को लगभग 5-7 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

इनमें से किसी भी रेसिपी के अनुसार चॉकलेट सॉसेज को स्वादिष्ट बनाया जा सकता है यदि आप इसमें अपने स्वाद के अनुसार मिलाएँ:

• पागल,
• किशमिश,
• चीनी की चासनी में जमाया फल,
• सूखे मेवे,
• वनीला,
• दालचीनी,
• चॉकलेट के टुकड़े.

यह सब कुकी के टुकड़ों में मिल जाता है और आपके सॉसेज को चमक प्रदान करता है नया स्वाद. प्रयोग करने से न डरें.

ऐसे दिलचस्प चॉकलेट सॉसेज का एक बेहतरीन उदाहरण यहां दिया गया है: