मकई के दाने पानी पर पकाते हैं। मकई दलिया: खाना पकाने के दौरान अनाज का अनुपात। पानी पर मकई के दाने से दलिया पकाने की वीडियो रेसिपी

मकई दलिया सबसे अधिक में से एक है लोकप्रिय व्यंजनमें राष्ट्रीय व्यंजनरोमानिया, बुल्गारिया, इटली और, ज़ाहिर है, रूस। यह स्वस्थ, आसानी से पचने वाला व्यंजन केवल उन लोगों को पसंद नहीं है जो मकई का दलिया बनाना नहीं जानते हैं ताकि यह जले नहीं और जेली जैसी गांठ में बदल जाए। आइए ऐसी तैयारी के नियमों को जानने का प्रयास करें स्वस्थ नाश्ताया रात का खाना।

मकई के दाने लोहे, सिलिकॉन, अमीनो एसिड, कई विटामिन और फाइबर से संतृप्त उत्पाद है, जो क्षय उत्पादों को हटाने में मदद करता है मानव शरीर. इसके अलावा, मकई के दाने बहुत होते हैं कम कैलोरी वाला उत्पाद(337 कैलोरी/100 ग्राम)। और मक्खन के साथ भी दलिया में ज्यादा कैलोरी नहीं जोड़ेगी दैनिक दर. से व्यंजन मकई का आटा, विशेष रूप से, बुजुर्गों और बच्चों के लिए पानी या दूध के साथ अनाज की सिफारिश की जाती है, जिन्हें खनिजों की कमी की भरपाई करने की विशेष आवश्यकता होती है।

खाना पकाने की विशेषताएं

कॉर्नमील दलिया कई तरह से बनाया जा सकता है। सबसे पहले, व्यंजन अलग-अलग होते हैं कि पकवान कैसे पकाया जाता है - पानी में या दूध में। दलिया को साइड डिश के रूप में पकाया जा सकता है मांस के व्यंजनया चीनी या सूखे मेवे मिलाकर इसे अपने आप ही एक स्वस्थ नाश्ता या रात के खाने का विकल्प बनाएं। इसके अलावा, दलिया को सॉस पैन में उबाला जा सकता है, ओवन में उबाला जा सकता है, उपयोग करें माइक्रोवेव ओवनया मल्टीकुकर। मुख्य बात यह है कि अनाज गीला नहीं होता है, अन्यथा कुछ भी पकवान के बासी स्वाद से छुटकारा पाने में मदद नहीं करेगा।

एक उज्ज्वल, "हंसमुख" दलिया का आनंद लेने का सबसे आसान और आसान तरीका पानी पर नुस्खा का उपयोग करना है।

सामग्री:

• 1 सेंट अनाज;
• 4.5 कला। छना हुआ पानी;
• ½ छोटा चम्मच नमक;
• 100 ग्राम थोड़ा नमकीन मक्खन.

खाना बनाना:

1. हम अनाज को पानी के जेट (ठंडे) के नीचे धोते हैं।
2. हम इसे एक मोटी दीवार वाली डिश में भेजते हैं।
3. मध्यम आँच पर एक उबाल लें, इसे कम करें।
4. 15 मिनट के लिए स्टोव पर रखें, बंद कर दें।
5. तेल के साथ स्वाद।
6. हम दलिया को कंबल या तौलिये से अच्छी तरह लपेटते हैं और पहुंचने के लिए गर्म स्थान पर रख देते हैं।

दूध के साथ मक्के के दाने से बना स्वादिष्ट दलिया

कुछ गृहिणियां भ्रमित होती हैं यदि मकई के दाने उनके हाथों में गिर जाते हैं: दलिया को कोमल बनाने के लिए कैसे पकाने के लिए और सुगंधित पकवान, वे नहीं जानते, लेकिन उन्हें "दादी के व्यंजनों" का अध्ययन करने का समय नहीं मिलता है। इस बीच, स्वादिष्ट और सेहतमंद दलिया तैयार करने में कुछ भी मुश्किल नहीं है।

सामग्री:

• 1 सेंट मकई का आटा;
• 2.5 सेंट पानी;
• 2 बड़ी चम्मच। वसायुक्त दूध;
• 75 ग्राम मक्खन;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल सहारा;
• 1 चम्मच नमक।

खाना बनाना:

1. हम अनाज धोते हैं और इसे पैन में भेजते हैं।
2. उबलने के बाद, आँच को कम कर दें और, हिलाते हुए, 15 मिनट के लिए आग पर रख दें।
3. दूध को अलग बर्तन में उबाल लें।
4. इसे दलिया में डालें, चीनी, नमक डालें और एक और 30 मिनट तक पकाएँ।
5. दलिया को पहले से मक्खन से भरकर परोसें।

आप माइक्रोवेव का उपयोग करके इस रेसिपी को तेज कर सकते हैं।

खाना बनाना:

1. एक कटोरी में अनाज डालना उबला हुआ पानीताकि अनाज के स्तर से तरल स्तर 3-4 सेमी ऊपर हो।
2. हम बर्तन को माइक्रोवेव में 3 मिनट के लिए भेजते हैं।
3. दलिया को हिलाएं और 3 मिनट के लिए फिर से ओवन चालू करें।
4. उबले हुए दूध के साथ दलिया डालें, मीठा करें, नमक डालें और एक और 10 मिनट तक पकाएँ।
5. तैयार पकवान तेल के साथ अनुभवी है।

पूर्व में, मकई के दानों को विभिन्न सूखे मेवों और मसालों के साथ पकाया जाता है। हमारे क्षेत्र में, इस नुस्खा में दूध और सूखे मेवे शामिल हैं। लेकिन पकवान की तैयारी ओवन को सौंपना बेहतर है - फिर दलिया समृद्ध और अधिक सुगंधित हो जाता है।

सामग्री:

• 1 सेंट अनाज;
• 3 कला। दूध;
• 2.5 सेंट छना हुआ पानी;
• 150 ग्राम सूखे खुबानी;
• 150 ग्राम किशमिश;
• 150 ग्राम मक्खन (मक्खन);
• 3 कला। एल सहारा;
• 1 चम्मच नमक।

खाना बनाना:

1. हम सूखे खुबानी को स्लाइस में काटते हैं, इसमें किशमिश भेजते हैं और इस "युगल" में उबलते पानी डालते हैं, 5 मिनट के लिए पकड़ते हैं।
2. एक सॉस पैन में दूध और पानी मिलाएं, आग लगा दें और उबाल लें।
3. मकई के दानों को नल के पानी से धो लें।
4. लगातार हिलाते हुए, अनाज को पैन में डालें।
5. हम 15 मिनट तक पकाते हैं।
6. हम दलिया को एक बर्तन (कच्चा लोहा, मिट्टी) में बदल देते हैं, मक्खन के टुकड़े और सूखे मेवे मिलाते हैं।
7. हम ओवन को 100 डिग्री तक गर्म करते हैं, बर्तन डालते हैं, ढक्कन के साथ बंद करते हैं, 30 मिनट तक पहुंचते हैं। गरमा गरम दलिया परोसें।

धीमी कुकर में कद्दू के साथ एक परिचित पकवान पकाना

धीमी कुकर का उपयोग करने के प्रशंसक कर सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजनउसकी मदद से कद्दू को कद्दूकस कर लें। बस यह निर्दिष्ट करना न भूलें कि मकई का दलिया कितना पकाना है।

सामग्री:

• 1 सेंट अनाज;
• 2 बड़ी चम्मच। छना हुआ पानी;
• 2.5 सेंट कम प्रतिशत वसा वाला दूध;
• 350 ग्राम ताजा कद्दू;
• 70 ग्राम हल्का नमकीन मक्खन;
• दानेदार चीनी, नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

1. हम कद्दू को साफ करते हैं, इसे पानी से धोते हैं और क्यूब्स में काटते हैं।
2. हम मल्टीक्यूकर के कटोरे में कद्दू के टुकड़े डालते हैं, पहले से धोए गए अनाज, चीनी, नमक ऊपर डालते हैं।
3. पानी और दूध डालें।
4. हम "दूध दलिया" फ़ंक्शन का चयन करते हैं, समय 30 मिनट निर्धारित करते हैं।
5. खाना पकाने के बाद, दलिया को एक कंबल में लपेटा जाना चाहिए और 15 मिनट तक पहुंचने की अनुमति दी जानी चाहिए।
6. परोसने से पहले तेल डालें।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कद्दू के साथ दलिया पर्याप्त है तरल स्थिरता. इसलिए, इसे कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है और यदि आवश्यक हो तो फिर से गरम किया जा सकता है - पकवान नहीं जलेगा।

बच्चों के लिए क्रैनबेरी के साथ दलिया

जो न केवल परवाह करते हैं पौष्टिक भोजनलेकिन असामान्य भी प्यार करता है स्वाद संयोजनक्रैनबेरी के साथ मकई दलिया के लिए नुस्खा निश्चित रूप से सराहेंगे।

सामग्री:

• 1 सेंट अनाज;
• 3 कला। उबला हुआ पानी;
• 100 ग्राम क्रैनबेरी;
• 4 बड़े चम्मच। एल सहारा;
• ½ छोटा चम्मच नमक;
• 2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल(जैतून)।

खाना बनाना:

1. एक विशेष बेकिंग डिश में तेल डालें।
2. हम अनाज धोते हैं और रूप में सो जाते हैं।
3. चीनी, नमक, क्रैनबेरी, पानी और दूध डालें। चलो 5 मिनट के लिए काढ़ा करते हैं।
4. हमने फॉर्म को 100 डिग्री से पहले ओवन में रख दिया।
5. सुनहरा भूरा होने तक 30 मिनट तक पकाएं।

स्वादिष्ट भोजन बनाने के टिप्स

ताकि मकई के दानों से बना दलिया इसके स्वाद से निराश न हो और दिखावट, अनुभवी रसोइयों की कुछ तरकीबों को ध्यान में रखना उपयोगी है:

• ताकि दलिया पैन में न जले, इसे लगातार हिलाते रहना चाहिए;
• मकई के दाने पकाने के लिए व्यंजन मोटे तल के साथ होने चाहिए - फिर पकवान दीवारों और तल से नहीं चिपकेगा;
• बहुत अधिक मोटी स्थिरताआप न केवल दूध से पतला कर सकते हैं: दही या फल प्यूरी करेंगे;
• यदि दलिया को मांस के लिए साइड डिश के रूप में पानी में उबाला जाता है, तो इसे तले हुए प्याज या टमाटर सॉस के साथ पूरक करना अच्छा होता है।

कोई भी नुस्खा अच्छा है क्योंकि इसे पूरक किया जा सकता है। इसलिए, मकई दलिया कैसे पकाने के सवाल का आपका जवाब मिल गया है, आपको इस पर ध्यान नहीं देना चाहिए, लेकिन कोशिश करें विभिन्न तरीकेइस स्वस्थ व्यंजन के स्वाद को समृद्ध करना। खासतौर पर तब से स्वस्थ अनाजकई "साथियों" के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

मकई लस मुक्त है और इसमें काफी कुछ खनिज होते हैं और उपयोगी पदार्थ. साथ ही, उसके पास एक उच्च . है ऊर्जा मूल्यऔर कम कैलोरी - नाश्ते के लिए आदर्श। मकई दलिया कितना पकाना है, इसकी जानकारी उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी होगी जो अपने आहार की समीक्षा करना चाहते हैं और शुरू करना चाहते हैं उचित पोषण. यह अनाज शिशुओं के लिए शुरुआती भोजन के लिए पहले अनाज में से एक के रूप में अनुशंसित है। लाभों के अलावा, मकई दलिया में बहुत कुछ होता है सुखद स्वादऔर एक सुनहरा रंग जो निश्चित रूप से आपकी भूख को बढ़ा देगा।

कौन सा अनाज चुनना है

दलिया और कॉर्न साइड डिश दोनों को पकाने की अवधि सीधे कॉर्न ग्रिट्स की पसंद पर निर्भर करती है। इस अनाज के दानों की संरचना सख्त और घनी होती है, यही कारण है कि उत्पाद को पकाने में लंबा समय लगता है। दुकानों की अलमारियों पर आप मोटे से लेकर तथाकथित कॉर्नमील तक विभिन्न पीस के अनाज पा सकते हैं।

किस व्यंजन को पकाने की योजना है, और किस संरचना की आवश्यकता है, इसके आधार पर आपको अलग-अलग पीस का एक कप चुनना होगा, लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पीस जितना मोटा होगा, पकवान उतनी ही देर तक पकेगा। मकई के दानों को पानी में कई घंटों तक भिगोने से खाना पकाने का समय काफी कम हो सकता है।

सलाह! यदि आप मकई का दलिया चाहते हैं, लेकिन इसे पकाने का समय नहीं है, तो आपको अपनी पसंद को निर्देशित करना चाहिए मक्कई के भुने हुए फुले. उन्हें व्यावहारिक रूप से खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है और कुछ ही मिनटों में पक जाते हैं।

खाना पकाने से पहले, अनाज को कुल्ला करना सुनिश्चित करें, और बहुत बारीक पिसे हुए अनाज को भी धोने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह भारी दूषित हो सकता है। खाना पकाने के लिए दलिया चुनने और तैयार करने में एक और महत्वपूर्ण बात यह है कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान मकई आकार में काफी बढ़ जाती है और बहुत सारे तरल को अवशोषित करती है। इसलिए, जब आप खाना बनाना चाहते हैं तो अनाज की मात्रा चुनते समय, यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें।

दूध दलिया

नाश्ते के लिए खाना बनाने का निर्णय स्वस्थ व्यंजन, अक्सर गृहिणियों का सवाल होता है: दूध में मकई का दलिया कितना पकाना है? इस व्यंजन को बनाना इतना आसान नहीं है, कुछ, अनुभव की कमी के कारण, तुरंत दूध में अनाज पकाने की कोशिश करते हैं; जिसके बाद उन्हें शिकायत होने लगती है कि दलिया जल रहा है और स्वादिष्ट व्यंजन बनाना असंभव है।

यह समस्या काफी सरलता से हल हो जाती है, क्योंकि अनाज पकाया जाता है लंबे समय तकअंत में ही दूध डालें। इसलिए, तैयारी कई चरणों में होती है:

1. 1. अनाज के पहले से धुले गिलास को सॉस पैन में रखें और दो गिलास से पतला करें ठंडा पानी. एक उबाल लाने के लिए, गर्मी कम करें और तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि तरल ग्रिट्स में अवशोषित न हो जाए। यह लगभग 15-20 मिनट में हो जाएगा।

• तरल अवशोषित होने के बाद, दलिया में एक और गिलास दूध डाला जाता है, दलिया मिलाया जाता है और 10-15 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाना जारी रखता है।

• तीसरा चरण नहीं है उष्मा उपचार. पैन को ढक्कन के साथ कवर करना आवश्यक है, इसे एक तौलिया के साथ लपेटें और दलिया को एक और 20-30 मिनट के लिए "पहुंच" पर छोड़ दें।

सलाह! मकई के दानों को धीमी आंच पर ही पकाना चाहिए, नहीं तो पानी जल्दी उबल जाएगा और जई को ठीक से पकने का समय नहीं मिलेगा।

खाना पकाने के बाद, दूध दलिया में स्वाद के लिए मक्खन और थोड़ा शहद या चीनी मिला सकते हैं। बच्चे डिब्बाबंद या जोड़ सकते हैं ताजा टुकड़ेफल, साथ ही जामुन।

धीमी कुकर में दलिया

यह व्यर्थ नहीं है कि इस रसोई के उपकरण को गृहिणियों के बीच व्यापक मान्यता मिली है, आप धीमी कुकर में सब कुछ पका सकते हैं, और यह विशेष रूप से अनाज बनाने के लिए उपयुक्त है। एक बड़ी विशेषता खाना पकाने में देरी का समय है, जब शाम को आप सब कुछ रख सकते हैं आवश्यक उत्पादऔर सुबह सुगन्धित और स्वादिष्ट नाश्ता प्राप्त करें।

धीमी कुकर में मकई का दलिया पकाना बहुत सरल है। अनाज को पानी से भरना, स्वाद के लिए नमक डालना और "दलिया" मोड सेट करना आवश्यक है, खाना पकाने का समय चक्र पर निर्भर करता है और विभिन्न मल्टीकोकर्स में अलग होता है। आपको निर्देशों में निर्दिष्ट जानकारी पर ध्यान देना चाहिए। अधिकांश खाना पकाने का समय एक से दो घंटे तक भिन्न होता है। यदि आपको एक स्पष्ट दूधिया स्वाद के साथ दलिया पकाने की आवश्यकता है, तो धीमी कुकर में पानी के साथ दूध भी डालना चाहिए।

धीमी कुकर में अनाज पकने के बाद, इसे तेल के साथ, दूध से पतला किया जा सकता है और चीनी और फल मिला सकते हैं। या नमक और मसालों के साथ सीजन अगर मकई दलिया को साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जाना है।

साइड डिश और राष्ट्रीय व्यंजन

मकई मेज पर आ गया यूरोपीय व्यंजनअपनी विजय के दौरान अमेरिका से। प्रारंभ में, यह भारतीय थे जिन्होंने इस अनाज को उगाया और खेती की, और वे भी अपने मूल आकार से कई गुना कान बढ़ाने में कामयाब रहे। ऐसा माना जाता है कि प्रसिद्ध के संस्थापक इतालवी भोजन- पोलेंटा, वे भी थे।

नियमों के अनुसार क्लासिक नुस्खाव्यंजन, पोलेंटा अनाज से तैयार किया जाना चाहिए मोटे पीसमोटी दीवारों और तल वाली कड़ाही में। चूंकि अनाज लंबे समय तक पकाया जाएगा, इसलिए बहुत सारे पानी की भी आवश्यकता होती है, एक गिलास अनाज के लिए आपको एक लीटर से थोड़ा अधिक पानी चाहिए। धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक पूरा खाना बनानालगातार हिलाना। दलिया को फेंटने के बाद डाल दीजिये चिपटने वाली फिल्म, एक परत बनाना और संकुचित करना। ठंडा होने के बाद, आपको दलिया को सॉस के साथ डालना और भागों में काटने की जरूरत है।

सॉस से बनाया जाता है जतुन तेलजिसमें धीरे-धीरे एक बड़ा चम्मच मैदा, नमक डालें, पपरिका डालें और धीमी आँच पर कई मिनट तक उबालें।

कॉर्नमील साइड डिश सभी मांस उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

बचपन से शुरू होकर, मकई का दलिया जीवन भर हमारा साथ देता है। एक पारंपरिक व्यंजनदायीं ओर है सार्वभौमिक उत्पादइसका उपयोग न केवल नाश्ते के रूप में किया जा सकता है, बल्कि दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक साइड डिश के रूप में भी किया जा सकता है। कई के साथ संतृप्ति के कारण मकई के दाने के पौष्टिक गुण उपयोगी विटामिन, लंबे समय से उचित रूप से सिद्ध हो चुके हैं। मकई के दानों से दलिया पकाने के कई तरीके हैं। अधिक विस्तृत तकनीक का परिचय, महत्वपूर्ण नियमऔर आवश्यक घटकों का सटीक अनुपात।

पानी पर कॉर्नमील दलिया

पानी से दलिया बनाने की विधि इसके पकाने के समय की लंबाई के विपरीत, जो लगभग 1 घंटा है, सरल है। कोई भी स्वाभिमानी गृहिणी जानती है कि पानी पर मकई के दाने से दलिया कैसे बनाया जाता है, और प्रत्येक का अपना खाना पकाने का नुस्खा होता है। किसी भी मामले में, मुख्य पहलू प्रौद्योगिकी के अनुक्रम का कार्यान्वयन है।
8 महत्वपूर्ण नियमों का पालन करने की सिफारिश की गई है:

1. अनाज को गर्म पानी के नीचे धो लें।
2. बर्तन मोटी दीवारों वाला होना चाहिए।
3. समानांतर में हिलाते हुए, नमकीन उबलते पानी में एक पतली धारा में ग्रिट्स डालें।
4. मध्यम आँच पर ही पकाएँ।
5. खाना पकाने के दौरान कभी-कभी हिलाओ।
6. तैयारी का समय 30 मिनट है।
7. खाना पकाने के लिए तरल पकवानआवश्यक - 4 कप पानी, और गाढ़े के लिए - 3 कप।
8. पर जोर बंद ढक्कन 15 मिनट।

उत्पादों के सही अनुपात की सूची:

• एक गिलास अनाज;
• पानी - 3 - 4 बड़े चम्मच ।;
• कुछ नमक;
• तेल - 50 ग्राम।

घटक टैब क्रम:

1. एक सॉस पैन में पानी डालें और उबाल लें;
2. अनाज के अतिरिक्त नमक;
3. मध्यम आँच पर 30 मिनट तक उबलने तक कभी-कभी हिलाएँ;
4. पैन को स्टोव से हटा दें;
5. तेल के अतिरिक्त के साथ हलचल;
6. ढक्कन बंद करें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

दलिया के आसव के दौरान मक्खन डालने से यह ताज़गी देता है। प्याज प्रेमी एक तला हुआ उत्पाद जोड़ सकते हैं जो पकवान देगा मसालेदार स्वाद. एक नमकीन व्यंजन मांस के लिए साइड डिश के रूप में भी उपयुक्त है और मछली उत्पाद, मशरूम और सब्जियां। मकई उत्पाद पकाते समय एक महत्वपूर्ण पहलू अनुपात बनाए रखना है।

मिल्क कॉर्न दलिया रेसिपी

दूध में हीलिंग विटामिन की सामग्री के कारण ऐसा व्यंजन विशेष रूप से उपयोगी है, जो पूरक है मूल्यवान गुणमक्का। दूध के साथ दलिया को सही तरीके से पकाना संभव है पूर्व उबलतेपानी में अनाज। यह आवश्यक शर्तताकि खाना पकाने के दौरान उत्पाद जले या फूटे नहीं। उसी समय, अनाज बिना पचे और पूरे होंगे। मकई के दाने से दूध का दलिया खाना पकाने के लिए शामिल है:

• अनाज - एक गिलास;
• 2 गिलास पानी;
• 1 गिलास दूध;
• नमक - आधा छोटा चम्मच;
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
• 50 जीआर। तेल।

परवर्ती:

1. एक सॉस पैन में पानी उबाल लें;
2. अनाज डालें;
3. तरल वाष्पित होने तक मध्यम गर्मी पर पकाना जारी रखें;
4. हिलाते हुए, दूध, चीनी और नमक के कुछ हिस्से डालें;
5. 10 मिनट के लिए हिलाते हुए पकाना जारी रखें;
6. ओवन से अलग रख दें, तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

दूध बेबी कॉर्न दलिया के साथ पकाया जा सकता है वनीला शकरऔर सूखे मेवे। यह व्यंजन के लिए है बच्चे का शरीरअद्भुत ही नहीं होगा स्वादिष्ट, साथ ही सूखे मेवों के पौष्टिक गुण। इसके अलावा, इसमें एक सुगंधित वेनिला गंध होगी जो बच्चों को बहुत पसंद आती है।

के लिये डेयरी डिशज़रूरी:

• अनाज - 1 गिलास;
• 3 गिलास पानी;
• दूध - 2 कप;
• तेल - 50 ग्राम:
• दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• 200 जीआर। सूखे मेवे;
• आधा चम्मच वेनिला चीनी;
• आधा चम्मच नमक।

अनुक्रमिक क्रम:

1. नमकीन पानी उबाल लें;
2. हलचल, अनाज डालना;
3. मध्यम आँच पर, हिलाते हुए, वाष्पित होने तक, 15 मिनट तक पकाएँ;
4. दूध डालें, हिलाएं, वेनिला चीनी डालें;
5. कभी-कभी हिलाते हुए, 15 मिनट तक पकाएं;
6. आँच बंद कर दें और मक्खन और सूखे मेवे डालें;
7. 10 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें।

धीमी कुकर में मकई के दाने से दलिया

धीमी कुकर में दलिया पकाने की तकनीक में एक त्वरित और सरल प्रक्रिया है। कॉर्न ग्रिट्स को कितना पकाना है, इस पर नज़र रखने की कोई आवश्यकता नहीं है - घरेलू उपकरण का सेट मोड खाना पकाने के दौरान सभी कार्यों को स्वचालित रूप से पूरा करेगा। उत्पाद के निरंतर मिश्रण की भी आवश्यकता नहीं है। खाना पकाने के दौरान, "दलिया" मोड से "हीटिंग" मोड में संक्रमण के साथ, तरल का वाष्पीकरण धीरे-धीरे होता है। इसलिए, पट्टा जलने के बारे में चिंता करने लायक नहीं है।

एक सॉस पैन में खाना पकाने की तुलना में उत्पाद को धीमी कुकर में पकाने से बहुत फायदा होता है। यह सभी आवश्यक अवयवों के संरक्षण के साथ अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित निकलता है। पौष्टिक गुण. आप धीमी कुकर में पकवान छोड़ सकते हैं और बाद में इसका आनंद ले सकते हैं। साथ ही यह लंबे समय तक गर्म और ताजा बना रहेगा।

धीमी कुकर में सभी अनाज उत्कृष्ट हैं, लेकिन मकई के दाने, जिनके लिए व्यंजन बहुत विविध हैं, सबसे अच्छा काम करते हैं। हम एक डेयरी डिश और पानी पर व्यंजनों पर विचार करने का सुझाव देते हैं। पथ्य मकई पकवानपानी से तैयार शरीर के स्वास्थ्य के लिए एक उत्पाद है।

आसानी से पचने योग्य उत्पाद में निम्न शामिल हैं:

• एक गिलास अनाज;
• पानी - 3 बड़े चम्मच ।;
• तेल - 50 जीआर ।;
• स्वाद के लिए नमक।

आवश्यक आदेश:

1. एक कटोरे में अनाज डालें;
2. तेल और नमक डालें;
3. पानी में डालें और कटोरे की सामग्री को हिलाएं;
4. 35 मिनट के लिए "दलिया" मोड दबाएं;
5. 10 मिनट के लिए हलचल और डालना;
6. परोसने से पहले तेल डालें।

धीमी कुकर में पकाने के लिए दूध मकई दलिया के लिए एक हार्दिक नुस्खा आसानी से सुलभ विकल्प है। दलिया में इसकी कैलोरी सामग्री पानी से पकाए गए उत्पाद की तुलना में बहुत अधिक है। वह विशेष रूप से बच्चों से प्यार करती है, जो उसे सुबह पूजा के साथ खाते हैं, जोड़ते हैं विभिन्न जामया फल। डेयरी डिश के लिए नुस्खा लगभग पानी के लिए नुस्खा जैसा ही है।

आवश्य़कता होगी:

• एक गिलास अनाज;
• दूध - 4 बड़े चम्मच ।;
• तेल - 50 जीआर ।;
• चीनी रेत के 3 चम्मच;
• नमक की एक चुटकी।

उत्पाद अनुक्रम:

1. मल्टीकलर बाउल में अनाज डालें;
2. नमक, दूध, चीनी डालना;
3. 25 मिनट के लिए कार्यक्रम "दलिया" सेट करें;
4. ढक्कन बंद करके 10 मिनट जोर दें;
5. मक्खन के साथ परोसें।

मकई के दाने के साथ कद्दू का दलिया

कई पेटू को इस सवाल का सामना करना पड़ता है कि कम अनाज वाले मकई के दानों से क्या बनाया जा सकता है? उच्च कैलोरी उत्पाद. ऐसे उत्पाद के रूप में कद्दू निश्चित रूप से उपयुक्त है। दलिया में एक वास्तविक योजक होने के कारण, यह संयोजन में अपना मूल्यवान महत्व नहीं खोता है मकई उत्पाद. कद्दू मकई का व्यंजन किसका है कम कैलोरी वाला भोजन, जो न केवल उपयोगी है, बल्कि पारिवारिक आहार में भी पर्याप्त मात्रा में सेवन किया जाता है।

कद्दू का गहरा रंग और उसका सबसे नाजुक स्वादहमेशा छोटे प्रशंसकों का ध्यान आकर्षित करता है। कद्दू मकई का दलिया पानी में पकाया जाता है, और दूध में पकाने के तरीके भी लोकप्रिय हैं, जिससे यह बहुत अधिक कोमल और तैलीय हो जाता है। उत्पाद की तैयारी के अंत में जोड़ा गया शहद और दालचीनी, पकवान में एक तीखा नोट जोड़ सकते हैं। इस तरह के एक उज्ज्वल उत्पाद को पूरे परिवार के आहार में शामिल किया जा सकता है।

धीमी कुकर में मकई के दाने के साथ कद्दू का दलिया

मकई के दलिया में कद्दू की उपस्थिति इसे एक मिठाई उत्पाद में बदल देती है। सुगंधित स्वाद गुणों से भरपूर, यह न केवल बच्चों का पसंदीदा व्यंजन है, बल्कि वयस्कों के लिए भी एक पसंदीदा उत्पाद है। चीनी की जगह शहद मिलाने से यह एक अद्भुत स्वाद देता है। धीमी कुकर में शहद के साथ नुस्खा के लिए निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होती है:

• आधा कप अनाज;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• दूध - आधा लीटर;
• कद्दू 500 जीआर ।;
• शहद 2 चम्मच;
• तेल - 50 जीआर ।;
• नमक।

नुस्खा कैसे तैयार करें:
कद्दू दलिया के साथ मकई का आटादूध पर

पानी से पकाए गए मकई के दानों से बने व्यंजनों में डेयरी व्यंजनों की तुलना में कम कैलोरी गुण होते हैं। दूध में पकाया जाने वाला लो-कैलोरी कॉर्न दलिया इसकी कैलोरी सामग्री को बढ़ाता है। करने के लिए धन्यवाद एक बड़ी संख्या मेंदूध में पाए जाने वाले विटामिन, इसमें लाभकारी पौष्टिक गुण होते हैं।

असामान्य नुस्खा कद्दू दलियामकई के दाने के साथ रचना होती है:

• एक गिलास अनाज;
• दूध - आधा लीटर;
• कद्दू - 400 ग्राम;
• तेल - 50 जीआर;
• चीनी रेत 2 बड़े चम्मच;
• नमक की एक चुटकी।

परवर्ती:

1. एक पैन में अनाज डालें और थोड़ा भूनें;
2. एक सॉस पैन में दूध उबाल लें;
3. अनाज डालें उबला हुआ दूधऔर 30 मिनट जोर दें;
4. कद्दू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें;
5. कद्दू को चीनी के साथ डालें और पूरी तरह से घुलने तक छोड़ दें;
दलिया अनादि काल से हर परिवार में एक पारंपरिक भोजन रहा है। हमारे पूर्वजों ने, इस अद्भुत उत्पाद का उपयोग करते हुए, एक नवजात शिशु की उपस्थिति का जश्न मनाया, और मृतक को उनकी अंतिम यात्रा पर देखा। प्रत्येक परिचारिका का अपना खाना पकाने का नुस्खा होता है, लेकिन आपको हमेशा पालन करने की आवश्यकता होती है महत्वपूर्ण बिंदुखाना पकाने की तकनीक में। कोई आश्चर्य नहीं कि उसे "मेज की रानी" माना जाता है, हमेशा वांछित और न केवल पेटू द्वारा, बल्कि सभी द्वारा बहुत प्यार किया जाता है।

पानी पर मकई दलिया के लिए चरण-दर-चरण व्यंजन: क्लासिक, सूखे मेवे, मांस, पनीर, सब्जियों के साथ

2017-10-25 मरीना व्यखोदत्सेवा

श्रेणी
नुस्खा

2012

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

100 ग्राम में तैयार भोजन

1 जीआर।

4 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

17 जीआर।

112 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: क्लासिक पानी मकई दलिया

नुस्खा सरल लेकिन मीठा और स्वादिष्ट मकई दलिया है। पकवान पानी पर तैयार किया जाता है, यह सुगंधित और धूप निकलता है, यह दिन की शानदार शुरुआत और इसकी निरंतरता हो सकती है। इच्छानुसार, आप स्वाद बढ़ाने वाली सामग्री (चीनी, मक्खन) की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं। मध्यम पीसने के लिए ग्रोट्स का उपयोग किया जाता है।

सामग्री

• 150 ग्राम अनाज;
• 650 मिलीलीटर पानी;
• 40 ग्राम चीनी;
• 6 ग्राम नमक;
• 45 ग्राम मक्खन।

पानी पर क्लासिक मकई दलिया के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

चूल्हे पर पानी डालें। क्लासिक मोटे दलिया के लिए यह राशि है। यदि आप अधिक तरल स्थिरता प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप अधिक तरल जोड़ सकते हैं। नमक का पानी, उबाल लेकर आओ।

अनाज को छाँटें, कुल्ला करें। पानी में सो जाओ। चलाते हुए उबाल लें।

मक्खन का आधा संकेतित मानदंड जोड़ें, सभी चीनी डालें। फिर से हिलाएं, बर्तन को ढक दें।

कम से कम आग लगाओ। मक्के के दलिया को तीस मिनट तक पकाएं।

पैन खोलें, बचा हुआ मक्खन डालें। जोर से हिलाओ। कवर को उसकी जगह पर लौटा दें। पैन को किसी गर्म चीज़ में लपेटें, एक और 25-30 मिनट के लिए छोड़ दें, दलिया को पकने दें।

खाना पकाने के लिए फास्ट फूडमक्खन के बजाय जोड़ा जा सकता है वनस्पति वसा. जैतून या सूरजमुखी का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, वे मीठे अनाज के साथ अच्छी तरह से नहीं जाते हैं। प्राथमिकता देना बेहतर है नारियल का तेल, यह एक बहुत ही सुखद स्वाद और सुगंध देता है।

विकल्प 2: क्विक वॉटर कॉर्न दलिया रेसिपी

मकई के दाने 30 से 40 मिनट तक पक जाते हैं, जो काफी लंबा समय होता है। यही कारण है कि कई लोग ऐसे दलिया को पकाने से मना कर देते हैं। लेकिन अगर आपके पास घर पर कॉफी ग्राइंडर है, तो आप खाना पकाने की प्रक्रिया को 10-12 मिनट तक कम कर सकते हैं।

सामग्री

• 35 ग्राम मकई के दाने;
• 180 मिलीलीटर पानी;
• 0.2 चम्मच नमक;
• स्वाद के लिए चीनी;
• 1 चम्मच तेल।

मक्के के दलिया को पानी में जल्दी कैसे पकाएं

ग्रिट्स को कॉफी ग्राइंडर में डालें, पीसें।

पानी को मापें, सॉस पैन में डालें, नमक डालें, उबालें। स्वादानुसार चीनी डालें। हम ध्यान में रखते हैं कि यहां दलिया की एक सेवा है, इसलिए आपको बहुत कुछ जोड़ने की ज़रूरत नहीं है।

एक पतली धारा के रूप में सूजी, हम जमीन मकई सो जाते हैं, जल्दी से एक स्पुतुला के साथ पानी के संपर्क की जगह को हिलाते हैं। हिलाते हुए, उबाल आने तक पकाएं।

अब आंच को थोड़ा कम करें, ग्राइंड के आकार के आधार पर 5 से 12 मिनट तक पकाएं। घरेलू कॉफी ग्राइंडर को हमेशा आटे में पिसा नहीं जाता है।

तैयार दलिया में तेल डालें, आप अतिरिक्त रूप से जाम या गाढ़ा दूध डाल सकते हैं।

आप इसके साथ दलिया भी बना सकते हैं मक्की का आटाजिसे दुकानों में बेचा जाता है। ताकि उबलते तरल में डालने पर गांठ न दिखे, आप इसे पानी या दूध को हिलाते हुए एक छलनी के माध्यम से डाल सकते हैं।

विकल्प 3: कद्दू के साथ पानी पर मकई का दलिया

पानी पर मकई दलिया का कद्दू संस्करण आपको इसकी विशेष चमक से प्रसन्न करेगा। बेशक, स्वाद और रंग काफी हद तक सब्जी पर ही निर्भर करेगा। यह सलाह दी जाती है कि चारा कद्दू का उपयोग न करें, मिठाई की मेज की किस्मों को लेना बेहतर है, वे मीठे और चमकीले होते हैं।

सामग्री

• 90 ग्राम मकई के दाने;
• 200 ग्राम कद्दू;
• 450 मिलीलीटर पानी;
• 25 ग्राम तेल;
• नमक और चीनी।

खाना कैसे बनाएं

सामग्री बिना छिलके के गूदे के वजन का संकेत देती है। इसे छोटे क्यूब्स में काटें, सॉस पैन में डालें, आधा पानी डालें, नरम होने तक 10 मिनट तक उबालें।

पैन खोलिये, कद्दू के टुकड़ों को मैश करके घोल बना लीजिये.

कद्दू के द्रव्यमान में बचा हुआ पानी डालें, तुरंत उबलते पानी लेना बेहतर होता है, स्वाद के लिए नमक और चीनी मिलाएं। उबलना।

जई का आटा कुल्ला, कद्दू में जोड़ें। मक्खन का एक टुकड़ा डालें, हिलाएं, ढक दें।

जैसे ही पकवान उबलता है, गर्मी हटा दें, स्टोव पर 30-35 मिनट के लिए उबाल लें। तैयार दलियाइसे थोड़ा और पकने दें ताकि यह स्वाद को प्रकट कर दे। कॉर्न डिश में परोसते समय, आप और मक्खन मिला सकते हैं।

यदि आप दलिया में कद्दू के टुकड़ों से शर्मिंदा नहीं हैं, या इसके विपरीत, आप उन्हें मसाले के साथ अनाज उबालने के बाद पकवान में जोड़ सकते हैं, फिर सब कुछ एक साथ पकाएं। 30 मिनट में, सब्जी अभी भी तत्परता और स्वाद से प्रसन्न होगी।

विकल्प 4: मांस के साथ पानी पर मकई का दलिया

मांस के अतिरिक्त पानी पर मकई दलिया का एक मीठा संस्करण। यह व्यंजन नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए बहुत अच्छा है, यह आपके दैनिक आहार में बहुत विविधता लाएगा और आपको चमक से प्रसन्न करेगा। नुस्खा सूखे के लिए कहता है प्रोवेनकल जड़ी बूटी. यदि आप उनका स्वाद पसंद करते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से मात्रा बढ़ा सकते हैं।

सामग्री

• 400 ग्राम सूअर का मांस;
• 1 सेंट मकई का आटा;
• 3 कला। पानी;
• 30 ग्राम तेल;
• 5 तुलसी के पत्ते;
• 0.5 चम्मच प्रोवेंकल जड़ी बूटियों;
• 3 प्याज के सिर;
• नमक और काली मिर्च।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

धुले हुए पोर्क के गूदे को स्ट्रिप्स में काटें, आपको बड़े बनाने की ज़रूरत नहीं है ताकि दलिया तैयार करने की प्रक्रिया में देरी न हो। एक कड़ाही या कड़ाही में तेल गरम करें। मांस बाहर रखना। सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

प्याज को काट लें, टुकड़ों का आकार और आकार आपके स्वाद के लिए बनाया गया है। मांस के ऊपर डालो। एक दो मिनट के लिए एक साथ भूनें। यदि सूअर का मांस का उपयोग नहीं किया जाता है या मांस कठोर है, तो आप थोड़ा पानी डाल सकते हैं और उबाल सकते हैं।

मांस में प्रोवेंस जड़ी बूटियों को जोड़ें, धुले हुए अनाज डालें, उबलते पानी डालें, नुस्खा के अनुसार मापें। नमक और काली मिर्च पकवान तुरंत।

उबालने के बाद, आग को हटा दें, एक तंग ढक्कन पर रखें, मकई दलिया को मांस के साथ लगभग 30 मिनट तक पकाएं।

दलिया खोलें, कुचले हुए तुलसी के पत्ते डालें। आँच बंद कर दें, कॉर्न डिश को 15 मिनट के लिए छोड़ दें, इसे पकने दें। इस दौरान बचा हुआ तरल निकल जाएगा।

आप सूअर के मांस के बजाय अन्य मांस या मुर्गी का उपयोग कर सकते हैं। चिकन के साथ, पकवान बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन अगर पट्टिका का उपयोग किया जाता है, तो इसे प्याज के बाद रखा जाता है और सिर्फ एक मिनट के लिए तला जाता है। अन्यथा, सफेद मांस पूरी तरह से सूख जाएगा।

विकल्प 5: किशमिश के साथ पानी पर मकई का दलिया

बहुत प्यारी और स्वादिष्ट विकल्पपानी पर मकई दलिया। खाना पकाने के लिए, आप हल्का ले सकते हैं या काली किस्मेंकिशमिश, स्वाद, सुगंध इस पर निर्भर करेगा। उपयोग करने से पहले सूखे मेवों को अच्छी तरह से धोना न भूलें, खासकर अगर एक चमकदार कोटिंग हो।

सामग्री

• 270 ग्राम अनाज;
• 900 मिलीलीटर पानी;
• 35 ग्राम दानेदार चीनी;
• 7 ग्राम नमक;
• 70 ग्राम किशमिश;
• 30 ग्राम मक्खन।

खाना कैसे बनाएं

मकई दलिया के लिए पानी को मापें, स्टोव पर डालें, ढक दें, उबाल लें। तुरंत नमक। या केतली से उबलता पानी लें, सब कुछ ऐसा ही करें, जल्दी हो जाएगा।

मकई के दाने छाँटें, दो बार पानी में धोएँ, एक सॉस पैन में डालें। यदि उबालते समय सतह पर धब्बे दिखाई दें, तो चम्मच से पकड़ें। उबालने के बाद, ढक दें, आँच को कम कर दें, दलिया को 25 मिनट तक उबालें।

किशमिश को कई बार छाँट कर धो लें, आखिरी पानी में पाँच मिनट के लिए छोड़ दें। फिर निचोड़ें।

निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, पैन खोलें, मक्खन डालें, चीनी डालें। इसकी हमेशा जरूरत नहीं होती, क्योंकि किशमिश काफी मीठी होती है।

भीगी हुई किशमिश डालें, भुने हुए दलिया को मिलाएँ। पैन को ढक दें, डिश को और पांच मिनट के लिए काला कर दें।

आग बंद कर दें, मकई के दलिया को कंबल में लपेट दें या इसे गर्म स्टोव पर 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। परोसने से पहले, डिश को नीचे से उठाकर अच्छी तरह से हिलाएं।

इसी तरह से आप मक्के का दलिया बना सकते हैं सूखे चेरी, क्रैनबेरी, prunes। या बिल्कुल करें पीला पकवान, जोड़ना सूखे खुबानी. दालचीनी ऐसी डिश के साथ बहुत अच्छी लगती है, जिसे तवे में तुरंत डाला जा सकता है या पहले से ही प्लेट में पका हुआ दलिया सजाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

विकल्प 6: सब्जियों के साथ पानी पर मकई का दलिया

एक और नुस्खा दिलकश व्यंजनपानी पर मकई के दाने से। खाना पकाने के लिए, आपको सब्जियों के साथ-साथ कई तरह के मसालों की भी आवश्यकता होगी। आप सादा मक्खन या का उपयोग कर सकते हैं पिघलते हुये घी. मशरूम के अतिरिक्त के साथ एक ही विकल्प तैयार किया जा सकता है। यदि शैंपेन का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें केवल बारीक कटा हुआ, प्याज और अन्य सब्जियों के साथ तला हुआ होना चाहिए।

सामग्री

• 160 ग्राम अनाज;
• 630 मिलीलीटर पानी;
• 70 ग्राम तेल;
• 150 ग्राम प्याज;
• 150 ग्राम गाजर;
• 2 शिमला मिर्च;
• दौनी की 2 टहनी;
• 1 चम्मच करी मसाला;
• लहसुन की 2 कलियाँ।

खाना कैसे बनाएं

एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, तलना शुरू करें।

गाजर छीलें। ग्रेटर का उपयोग न करना बेहतर है, क्योंकि पकवान लंबे समय तक पक जाएगा। गाजर को क्यूब्स या साफ स्ट्रॉ में काट लें। सॉस पैन में स्थानांतरण प्याज़. हिलाओ, आगे भूनें।

शिमला मिर्च को आधा काट लें, स्ट्रिप्स में काट लें या क्यूब्स बना लें। सब्जियों पर छिड़कें। लहसुन छीलें, कुल द्रव्यमान में निचोड़ें। या लौंग को बारीक काट लें, फिर छिड़कें।

जोड़ने के समय तक शिमला मिर्चअनाज धोना चाहिए। एक दो मिनट के लिए काली मिर्च गर्म करें, मकई डालें। लगभग एक चम्मच नमक डालें, अपने स्वाद पर ध्यान देना बेहतर है, पानी डालें। उबलते पानी का प्रयोग करें।

सब्जियों के साथ सब कुछ एक साथ हिलाओ, सॉस पैन को कवर करें। दलिया को धीमी आंच पर 40 मिनट तक उबालें। यदि अनाज छोटा है, तो आधा घंटा पर्याप्त है।

तैयार होने से लगभग पांच मिनट पहले, ढक्कन हटा दें, दलिया को बहुत नीचे तक अच्छी तरह से हिलाएं, इसे समतल करें और ऊपर से मेंहदी के पत्ते फेंक दें। ढककर अंत तक उबालें। फिर, बिना ढक्कन खोले, दलिया को आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

मकई के दानों को धोया जा सकता है और फिर नुस्खे के तरल या उसके हिस्से में कुछ घंटों के लिए भिगोया जा सकता है। सूजन के बाद, यह बहुत तेजी से पक जाएगा। लेकिन यह केवल मानक मोटे और मध्यम पीसने के साथ ही किया जा सकता है। यदि कण छोटे हैं, आटे के समान हैं, तो पूर्व सोखकेवल उत्पाद को बर्बाद कर सकता है।

विकल्प 7: पनीर के साथ पानी पर मकई का दलिया

पनीर के साथ दलिया का एक और मीठा, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और धूप वाला संस्करण। बोल्ड और चुनना सुनिश्चित करें गुणवत्ता वाला उत्पाद, खासकर जब से आपको ज्यादा जरूरत नहीं है। अनाज को तुरंत धो लें, इसे छांट लें।

सामग्री

• 1 सेंट मकई का आटा;
• 4 बड़े चम्मच। पानी;
• 30 ग्राम मक्खन;
• 80 ग्राम पनीर;
• 0.3 चम्मच काली मिर्च मिश्रण;
• नमक।

खाना कैसे बनाएं

पानी को मापें, सॉस पैन में डालें, उबाल लें। क्या आप इस दलिया को पका सकते हैं? मुर्गा शोर्बाया सब्जी का झोल. नमक, लेकिन ध्यान रखें कि किस प्रकार का पनीर इस्तेमाल किया जाता है। कुछ खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक नमक होता है।

अनाज में डालो, दलिया को उबाल आने तक हिलाएं, फिर आँच को कम कर दें पूरी तरह से तैयारलेकिन चूल्हे से न निकालें।

पनीर को क्यूब्स में काटें या सिर्फ कद्दूकस करें। साथ ही मक्खन को भी क्रम्बल कर लें। यदि पहले से उपयोग किया जाता है घी उत्पाद, तो आपको कुछ भी करने की आवश्यकता नहीं है।

दलिया में पनीर और मक्खन एक साथ डालें। स्टोव पर रखना जारी रखें, डिश को तब तक हिलाएं जब तक कि सभी गांठ पूरी तरह से पिघल न जाएं।

अंत में, आपको मकई पकवान का स्वाद लेना होगा। मिर्च, नमक का मिश्रण डालें। आप दलिया को ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं या सजावट के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

मकई का दलिया बहुत जल्दी गाढ़ा हो जाता है और जम भी जाता है, जिससे आप होमिनी जैसे व्यंजन बना सकते हैं विभिन्न योजकडेयरी, मांस से, सब्जी उत्पादऔर यहां तक ​​कि मशरूम भी। लेकिन अगर आप दलिया का आनंद लेना चाहते हैं और पकवान भविष्य में उपयोग के लिए तैयार है, तो अधिक पानी डालना बेहतर है।

मकई के दानों का द्रव्यमान होता है उपयोगी गुण, मानव शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है और इसमें ग्लूटेन नहीं होता है, इसलिए इसका उपयोग छोटे बच्चों के पोषण में भी किया जाता है, इसलिए हम इस लेख में विचार करेंगे कि एक सॉस पैन में पानी और दूध में मकई का दलिया कितने मिनट और कैसे पकाना है और धीरे खाना बनाने वाला।

मकई दलिया को कितने समय में पकाना है?

सबसे पहले, मकई का दलिया तैयार करने के लिए, आपको मकई के दानों को मिनटों में पकाने का समय जानना होगा:

• एक पैन में मकई का दलिया कब तक पकाना है?मकई के दानों को एक सॉस पैन (दूध और पानी दोनों में) में 30 मिनट तक उबालना चाहिए।
• धीमी कुकर में मक्के का दलिया पकाने में कितना समय लगता है?एक मल्टीकुकर में मक्के के दलिया को पकाने का समय औसतन 30-45 मिनट (मकई के दाने के आकार के आधार पर) होता है, जबकि अक्सर दलिया पकाने के बाद उसे "हीटिंग" मोड में 10-15 मिनट के लिए मल्टीक्यूकर में छोड़ दिया जाता है। कि दलिया पहुंच जाए।

मकई के दाने को समय पर पकाने के बारे में जानने के बाद, हम आगे विचार करेंगे कि आप घर पर एक सॉस पैन और धीमी कुकर में पानी और दूध के साथ मकई का दलिया कैसे पका सकते हैं।

मकई का दलिया पकाते समय मकई के दाने और पानी (दूध) का अनुपात

तरल (दूध, पानी) और अनाज के चयनित अनुपात के आधार पर, आप पका सकते हैं मोटा दलियाएक बच्चे के लिए एक साइड डिश या अधिक तरल दलिया के लिए:

• चिपचिपा मकई दलिया के लिए, निम्नलिखित अनुपात की आवश्यकता होती है:प्रति 1 कप अनाज में 3-4 कप तरल (पानी या दूध)।
• तरल मकई दलिया के लिए, अनुपात हैं: 1 कप मकई के दाने में 5-6 कप तरल (दूध, पानी)।

नोट: मकई का दलिया पकाते समय, आप न केवल अलग-अलग पानी और दूध का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि विभिन्न अनुपातों में भी मिला सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको कौन सा दलिया सबसे अच्छा लगता है।

एक सॉस पैन में पानी (दूध) के साथ मकई का दलिया कैसे पकाएं?

सबसे लोकप्रिय और सुलभ रास्तामकई दलिया पकाने के लिए इसे एक सॉस पैन में पकाना है, जबकि दलिया को पानी और दूध दोनों में उबाला जा सकता है। दूध या पानी की परवाह किए बिना, एक सॉस पैन में मकई दलिया को स्वादिष्ट रूप से पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित क्रियाओं का क्रम करना चाहिए:

• हम मापते हैं आवश्यक राशिमकई के दाने (तैयार दलिया के 4 सर्विंग्स के लिए 1 कप जई का आटा पर्याप्त है)।
• अनाज को ठंड में अच्छी तरह धो लें बहता पानीएक छलनी का उपयोग करना।
• पैन में पानी (दूध, या पानी और दूध का मिश्रण) अनुपात में डालें: 2.5-3 कप तरल से लेकर 1 कप अनाज तक, अगर हम दलिया को साइड डिश के लिए पकाते हैं या 4-6 कप तरल (अक्सर) दूध) 1 कप अनाज, अगर तरल मकई दलिया पकाएं और उच्च गर्मी पर उबाल लें।
• जैसे ही पानी (दूध) में उबाल आ जाए, स्वादानुसार नमक और चीनी मिला लें, साथ ही धुले हुए मकई के दाने भी अच्छी तरह मिला लें.
• जैसे ही पानी फिर से उबलता है, धीमी आंच पर 30 मिनट के लिए मकई के दानों को चम्मच से लगातार चलाते हुए पकाएं, क्योंकि यह जल सकता है और पैन की दीवारों और तल पर चिपक सकता है।
• खाना पकाने के अंत में, दलिया में मक्खन डालें, पैन को ढक्कन से ढक दें और इसे 15-20 मिनट तक पकने दें।

एक नोट पर: पके हुए मकई दलिया को तुरंत खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि अगर यह खड़ा होता है और ठंडा होता है, तो यह तब तक चिपक जाएगा और गाढ़ा हो जाएगा जब तक कि यह एक साथ चिपक न जाए, चाहे वह पहले तरल या गाढ़ा हो।

धीमी कुकर में मकई के दानों से दलिया कैसे पकाएं?

मकई के दलिया को पकाने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करने का बड़ा फायदा यह है कि आपको लगातार खड़े होने की जरूरत नहीं है और पकाए जाने पर एक चम्मच से हिलाते हैं, एक सॉस पैन में खाना पकाने के विपरीत, जबकि कई उपकरणों में देर से खाना पकाने का कार्य होता है, जो आपको अपने और अपने परिवार के लिए नाश्ते के लिए सुबह स्वादिष्ट मकई दलिया बनाने की अनुमति देता है। धीमी कुकर में मक्के का दलिया पकाने के लिए, इन चरणों का पालन करें:

• हम खाना पकाने के लिए मकई के दाने की आवश्यक मात्रा को मापते हैं और इसे धोते हैं ठंडा पानी.
• मल्टी-कुकर के कटोरे को मक्खन के एक टुकड़े के साथ चिकनाई करें और फिर उसमें छोड़ दें, और धुले हुए अनाज, एक चुटकी नमक, स्वाद के लिए चीनी और पानी (या दूध) के अनुपात में: 4 कप तरल प्रति 1 कप मकई डालें। जई का आटा (एक बच्चे के लिए, आप अधिक बना सकते हैं तरल दलियाअनुपात का उपयोग करके: 6 कप दूध से 1 कप अनाज)।
• हम "दलिया" ("ग्रेट्स") मोड चालू करते हैं और खाना पकाने का समय 30-35 मिनट (अक्सर 25 मिनट स्वचालित रूप से सेट) पर सेट करते हैं, "प्रारंभ" दबाएं और दलिया पकने तक प्रतीक्षा करें।
• बीप के बाद, आप दलिया का स्वाद ले सकते हैं, यह तैयार होना चाहिए, लेकिन उन लोगों के लिए जो नरम और अधिक निविदा मकई दलिया पसंद करते हैं, आप अतिरिक्त रूप से 10-15 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड सेट कर सकते हैं और दलिया "पहुंच" तक प्रतीक्षा कर सकते हैं।
• बस इतना ही! पानी (या दूध) में स्वादिष्ट मक्के का दलिया तैयार है!

ध्यान दें: धीमी कुकर में मकई के दाने पकाने के 10 मिनट पहले, आप दलिया में सूखे मेवे (उदाहरण के लिए, किशमिश, सूखे खुबानी) मिला सकते हैं, जो पहले से गर्म पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगोए जाते हैं।

मकई दलिया कैसे पकाने के विषय पर लोकप्रिय सवालों के जवाब

• क्या आपको खाना पकाने से पहले मकई के दानों को धोना चाहिए?खाना पकाने से पहले, मकई के दानों को ठंडे पानी से धोना बेहतर होता है ताकि उसमें से बारीक धूल और मलबा निकल जाए।
• क्या मुझे खाना पकाने से पहले मकई के दानों को भिगोना चाहिए?खाना पकाने से पहले मकई के दानों को भिगोना आवश्यक नहीं है, खाना पकाने से पहले इसे अच्छी तरह से कुल्ला करना पर्याप्त है।
• मकई के दाने (पानी में, दूध में) कितना पकाना है?मकई के दानों को पानी में उबालने के बाद एक सॉस पैन में औसतन 30 मिनट और धीमी कुकर में 30-60 मिनट तक पकाया जाता है।
• पकाए जाने पर मकई के दाने कितनी बार फैलते हैं?मकई दलिया पकाने के दौरान, मकई के दाने मात्रा में 4 गुना बढ़ जाते हैं।
• पानी में मकई दलिया की कैलोरी सामग्री क्या है?पानी पर मकई दलिया की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 140 किलो कैलोरी है।

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