कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता - एक क्लासिक इतालवी व्यंजन के लिए सबसे स्वादिष्ट और नई रेसिपी। इतालवी पास्ता। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकाने की विधि

पास्ता आज न केवल भूमध्यसागरीय देशों में बहुत पसंद किया जाता है। इसे रूस में बड़े चाव से बनाया जाता है। इस स्वादिष्ट व्यंजन के मुख्य घटक पास्ता और सॉस हैं। इसके अलावा, पकवान की संरचना में सब्जियां, पनीर, क्रीम आदि शामिल हो सकते हैं। यह हार्दिक व्यंजन रात के भोजन के साथ-साथ डिनर पार्टी के लिए भी उपयुक्त है। मुख्य बात एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग तैयार करना है, जो साधारण पास्ता से पास्ता बनाने में मदद करेगी। इस व्यंजन के लिए सबसे उपयुक्त सॉस बोलोग्नीज़, अल्फ्रेडो और कार्बनारा हैं। भोजन तैयार करना काफी आसान है। यहां तक ​​​​कि सबसे अनुभवहीन परिचारिका भी इस कार्य का सामना कर सकती है। हालांकि, पास्ता (कीमा बनाया हुआ मांस के साथ नुस्खा) के लिए बहुत निविदा और स्वादिष्ट निकला, इसकी तैयारी में एक निश्चित अनुक्रम का पालन करना आवश्यक है।

चिपकाएँ। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकाने की विधि

खाना पकाने के लिए, आपको 200 जीआर चाहिए। गाजर, 400 जीआर। कीमा बनाया हुआ मांस, साथ ही 250 जीआर। मांसल टमाटर, 400 जीआर। स्पेगेटी और 150 जीआर। ल्यूक। साथ ही जैतून का तेल, थोड़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन (20 जीआर), मसाले और नमक लें।

खाना बनाना

सब्जियों (गाजर, टमाटर, प्याज) को छीलकर छील लें। कीमा बनाया हुआ मांस नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाएं। टमाटर को पतली स्ट्रिप्स में, प्याज को छल्ले या आधे छल्ले में काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें। सब्जियों को गरम तवे पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। टमाटर डालें। एक और पांच मिनट के लिए सब्जियों को उबाल लें। कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें। लगातार हिलाते हुए, मांस को निविदा (लगभग 10 मिनट) तक भूनें। पास्ता को निर्देशों के अनुसार नमकीन पानी में उबालें। उन्हें एक कोलंडर में फेंक दें, कुल्ला करें और मक्खन का एक टुकड़ा डालें। स्पेगेटी को एक फ्लैट डिश में स्थानांतरित करें। पास्ता के ऊपर बूंदा बांदी ग्रेवी।

इतालवी पास्ता (कीमा बनाया हुआ मांस के साथ नुस्खा) कसा हुआ परमेसन के साथ छिड़का जाना चाहिए। पकवान तैयार है. अपने भोजन का आनंद लें।

चिपकाएँ। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकाने की विधि

इस स्वादिष्ट व्यंजन के लिए आपको 300 जीआर की आवश्यकता होगी। ताजा टमाटर, 300 जीआर। सूअर का मांस का गूदा, लहसुन की 3 लौंग, साथ ही 70 जीआर। स्मोक्ड बेकन, जैतून का तेल के तीन बड़े चम्मच, जड़ी बूटियों का एक गुच्छा, थोड़ा मक्खन, 400 जीआर। स्पेगेटी, मिश्रित इतालवी जड़ी-बूटियाँ और नमक।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता कैसे पकाने के लिए

मांस को बहते पानी में अच्छी तरह धो लें, सुखा लें और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें। एक मांस की चक्की के माध्यम से सूअर का मांस पास करें। डिल को काट लें।

बेकन को पतली स्ट्रिप्स में काटें। एक फ्राइंग पैन गरम करें और, जैतून का तेल डालकर, सूअर का मांस लगभग पकाए जाने तक भूनें। फिर बेकन स्ट्रिप्स जोड़ें और एक और पांच मिनट के लिए उबाल लें। लहसुन को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। इसे मांस के साथ कड़ाही में इतालवी जड़ी बूटियों के साथ जोड़ें। सब कुछ मिलाएं और एक और तीन मिनट के लिए उबाल लें। बहते पानी में धो लें और टमाटर को बारीक काट लें। मांस के साथ पैन में टमाटर और डिल भी डालें। भोजन, नमक मिलाएं, थोड़ा पानी डालें (यदि ड्रेसिंग बहुत मोटी है) और एक और पंद्रह मिनट के लिए पकाएं। सबसे अंत में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें। गैस स्टेशन तैयार है। स्पेगेटी को मानक योजना के अनुसार उबालें (नुस्खा पैकेज पर इंगित किया गया है)। पास्ता को एक कोलंडर में निकालें, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि सारा पानी न निकल जाए और इसे वापस सॉस पैन में स्थानांतरित कर दें। थोड़ा मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और स्पेगेटी को एक डिश पर रख दें। मीट सॉस को पास्ता के ऊपर रखें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें।

इतालवी परिवार के खाने के लिए मुख्य व्यंजन के रूप में एकदम सही है।

कीमा बनाया हुआ मांस का समृद्ध स्वाद, जो सॉस में पास्ता के नाजुक स्वाद के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ता है, हार्दिक मांस व्यंजनों के उदासीन प्रेमियों को नहीं छोड़ेगा। आप इस तथ्य से प्रसन्न होंगे कि आप 4 सर्विंग्स के लिए पकवान तैयार करने में केवल आधा घंटा व्यतीत करेंगे।

• नुस्खा पोस्ट किया गया: एलेक्ज़ेंडर लोज़िएर
• खाना पकाने के बाद आपको प्राप्त होगा: 4 सर्विंग्स
• तैयारी: 5 मिनट
• खाना बनाना: 25 मिनट
• तैयारी: 30 मिनट
• कैलोरी: 263 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ पास्ता: नुस्खा

• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम
• स्पेगेटी - 500 ग्राम
• परमेसन - 400 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी।
• ताजा टमाटर - 5 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• ताजा काली मिर्च - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 लौंग
• जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच। एल
• सूखी इतालवी जड़ी बूटियों, समुद्री नमक - स्वाद के लिए

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्पेगेटी के लिए पास्ता कैसे पकाने के लिए?

1. पैन को जैतून के तेल से चिकना करें और आग लगा दें।

2. लहसुन को पतले स्लाइस में काट लें, प्याज को बारीक काट लें और पैन में फेंक दें। प्याज और लहसुन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

3. पास्ता के लिए कीमा बनाया हुआ मांस चिकन या बीफ से लिया जा सकता है, विभिन्न प्रकार के मांस का मिश्रण भी उपयुक्त है। कीमा बनाया हुआ मांस भी पैन में भेजा जाता है।

4. टमाटर का पेस्ट बना लें, उसमें जड़ी-बूटियों का मिश्रण डालें और कीमा बनाया हुआ मांस भेजें। 15 मिनट के लिए उबाल लें।

5. इस बीच, पास्ता को नमकीन पानी में जैतून के तेल की कुछ बूंदों के साथ आधा पकने तक उबालें। पास्ता को टमाटर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस पैन में भेजें और इसे थोड़ा पसीना आने दें।

6. पनीर-अंडे की चटनी बनाएं: अंडे को फेंटें और कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ मिलाएं। पहले से एक प्लेट में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गर्म स्पेगेटी पर सॉस डालें।

सुगंधित कीमा बनाया हुआ मांस और नाजुक पनीर सॉस के साथ स्वादिष्ट पास्ता पहले से ही आपका दिल जीतने में कामयाब रहा है? एक नई पाक खोज के लिए तैयार हो जाइए - यह आपकी डाइनिंग टेबल को सजाएगा और केवल सुखद अनुभूति देगा।

अपने भोजन का आनंद लें!

न भूलने के लिए, नुस्खा को अपनी दीवार पर सहेजें।

पास्ता बच्चों का पसंदीदा व्यंजन है: क्योंकि यह स्वादिष्ट, बहुत मज़ेदार और स्वादिष्ट होता है। पिताजी को पास्ता पसंद है: क्योंकि यह हार्दिक और ... फिर से स्वादिष्ट है। पास्ता पहली चीज है जो माताओं को याद रहती है जब उन्हें अपने परिवार को खिलाने की आवश्यकता होती है: क्योंकि यह बहुत तेज़ और आसान है, अपेक्षाकृत सस्ता है और, जैसा कि आप जानते हैं, स्वादिष्ट!

कई पास्ता व्यंजन हैं, लेकिन आज मैं उनमें से एक पर ध्यान केंद्रित करना चाहता हूं: स्पेगेटी और कीमा बनाया हुआ मांस। इस व्यंजन में ऊपर सूचीबद्ध सभी फायदे हैं। और मांस घटक से मूर्ख मत बनो: इसकी उपस्थिति के बावजूद, यह भी एक बहुत जल्दी पकवान है।

टमाटर सॉस और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ यह पास्ता 10-15 मिनट में पकाया जा सकता है: मुझे लगता है कि यह पूरे परिवार के लिए जल्दी रात के खाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प है। और, यदि आप चाहें, तो आप इस पास्ता रेसिपी का उपयोग कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के पेस्ट के साथ कर सकते हैं यदि हम मेहमानों के बारे में बात कर रहे हैं: यह व्यंजन इतना स्वादिष्ट, संतोषजनक और सुंदर है कि आपके दोस्त बहुत प्रसन्न होंगे और निश्चित रूप से अधिक मांगेंगे!

ठीक है, ऐसा लगता है कि मैं बात कर रहा हूं: मैं परिणाम के बारे में बात कर रहा हूं, लेकिन मुझे खाना पकाने की प्रक्रिया का वर्णन करने के लिए पहले ही आगे बढ़ना चाहिए था। मैं इसे तुरंत ठीक कर रहा हूं। तो, कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के पेस्ट के साथ पास्ता कैसे पकाने के लिए - चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ एक विस्तृत नुस्खा आपकी सेवा में है!

सामग्री:

2 सर्विंग्स के लिए:

• 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 200 ग्राम पेस्ट;
• 3 कला। एल टमाटर की चटनी;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के पेस्ट के साथ पास्ता कैसे पकाने के लिए:

हमें कीमा बनाया हुआ मांस चाहिए - कोई भी, आपके स्वाद के लिए: सूअर का मांस, चिकन, वील, मिश्रित ... मुझे सूअर का मांस सबसे ज्यादा पसंद है - मैंने इस व्यंजन को तैयार करने के लिए इसका इस्तेमाल किया।

हम पैन को आग पर रख देते हैं, उसमें थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल डालते हैं। तवा गरम होने पर उस पर कीमा बनाया हुआ मांस डाल दें। उसी समय, हम इसे बनाने की कोशिश करते हैं ताकि कीमा बनाया हुआ मांस एक बड़े टुकड़े में न पड़े, बल्कि छोटे स्तनों में पैन पर समान रूप से वितरित हो।

कीमा बनाया हुआ मांस 2-3 मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए भूनें। फिर इसमें टोमैटो सॉस डालें। हम स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च डालते हैं, मिलाते हैं और पैन को ढक्कन से ढकते हैं, 8-10 मिनट के लिए धीमी आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए पकाएँ।

जबकि कीमा बनाया हुआ मांस पक रहा है, पास्ता को नमकीन पानी में उबालने के लिए रखें। आदर्श रूप से, यह स्पेगेटी है, ऐसे पकवान में वे बहुत कार्बनिक दिखते हैं।

जब स्पेगेटी बनकर तैयार हो जाए तो इसे छलनी से छान लें और प्लेट में निकाल लें.

इस समय तक स्पेगेटी कीमा सॉस तैयार हो जाएगी।

• खाना पकाने का समय: 30 मिनट

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस, 400g
• पास्ता, 400 ग्राम
• टमाटर, 250 ग्राम
• गाजर, 200 ग्राम
• प्याज, 150 ग्राम
• वनस्पति तेल
• मिर्च

एक दिलचस्प तथ्य: "पेस्ट" शब्द ग्रीक मूल का है और इसका अनुवाद "पानी और आटे का मिश्रण" के रूप में किया जाता है।

दोस्तों आप किस तरह का पास्ता अधिक बार पकाते हैं? क्या खाद्य पदार्थ और सॉस? टिप्पणियों में अपने व्यंजनों को साझा करें।

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कीमा बनाया हुआ इतालवी पास्ता नुस्खा

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता

चलो आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बनाते हैं कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता. सबसे पहले, आइए जानें कि खाना पकाने के दौरान किन सामग्रियों का उपयोग किया जाना चाहिए।

- 300 ग्राम इतालवी स्पेगेटी;

300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस या चिकन (अधिमानतः कीमा बनाया हुआ बीफ़);

- 1.5 बड़े चम्मच। टमाटर का पेस्ट;

- 1 चम्मच तुलसी और अजमोद (मसाले सूखे होने चाहिए);

- कसा हुआ पनीर (तैयार पकवान पर छिड़का हुआ)

कैलोरी सामग्री होगी - 230 किलो कैलोरी।

खाना पकाने में 30 मिनट लगेंगे।

1. सबसे पहले पास्ता को थोड़े नमकीन पानी में उबाल लें। फिर हम उन्हें एक कोलंडर में लेटाते हैं और उन्हें वापस पैन में स्थानांतरित करते हैं।

स्वाद के लिए मक्खन का एक टुकड़ा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3. इसी बीच टमाटर का छिलका उतारकर कद्दूकस कर लें।

4. परिणामस्वरूप टमाटर के घोल को टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाएं, अजमोद, तुलसी और काली मिर्च मिलाएं। इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें।

5. आटे को 50 जीआर से पतला करें। पानी और टमाटर सॉस डालें। फिर से, सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

6. परिणामस्वरूप सॉस को कीमा बनाया हुआ मांस में डालें, मिश्रण करें और स्वाद के लिए नमक डालें। ढक्कन बंद करके 2-3 मिनट तक उबालें।

7. खाना पकाने के अंत में, कुचल लहसुन डालें और गर्मी से हटा दें।

8. आपको पकवान को खूबसूरती से सजाने की जरूरत है। स्पेगेटी को "घोंसले" के रूप में एक बड़ी प्लेट पर रखें और ऊपर से मीट सॉस डालें। हमारे स्वादिष्ट पकवान पर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और इसे पिघलने के लिए थोड़ा समय दें!

ठीक है अब सब खत्म हो गया है! हमारा पास्ता तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!

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कीमा बनाया हुआ मांस के साथ इतालवी पास्ता

मुख्य सामग्री: बीफ, पोर्क, पास्ता

स्वादिष्ट और हार्दिक रात्रिभोज के लिए एक बढ़िया विचार - इतालवी में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता. आपको केवल कीमा बनाया हुआ मांस, ड्यूरम गेहूं पास्ता, पनीर और आपकी पसंदीदा सॉस चाहिए। इन सामग्रियों से, आप न्यूनतम प्रयास के साथ एक उत्कृष्ट और कुछ हद तक मूल व्यंजन बना सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ इतालवी पास्ता पकाने के लिए सामग्री:

1. पेने पास्ता 4 मुट्ठी भर
2. स्पेगेटी सॉस 250 मिली
3. पनीर 100 ग्राम
4. कीमा बनाया हुआ मांस 200 ग्राम
5. प्याज 1 टुकड़ा
6. पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
7. कीमा बनाया हुआ मांस स्वाद के लिए मसाला
8. नमक स्वादअनुसार
9. तलने के लिए वनस्पति तेल

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पॉट, फ्राइंग पैन, कोलंडर, स्पैटुला, टेबलस्पून, ग्रेटर।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ इतालवी पास्ता पकाना:

चरण 1: कीमा बनाया हुआ मांस भूनें।

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए नमक, काली मिर्च और मसालों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। मांस को मसाले में खड़े रहने के लिए छोड़ दें 20 मिनट, के बारे में। और फिर इसे गर्म तेल के साथ एक पैन में भेजें और तब तक पकाएं जब तक कि सारा रस वाष्पित न हो जाए।

वहीं, प्याज को छीलकर, क्यूब्स में काट लें और जब यह भूनने लगे तो कीमा बनाया हुआ मांस में भेज दें। और विजयी होने तक, अक्सर हिलाते हुए, सब कुछ एक साथ पकाएं। यही है, जब तक मांस रंग नहीं बदलता और नरम हो जाता है।

चरण 2: पास्ता तैयार करें।

इस बीच, पेन्ने को अलग से नमकीन पानी में उबाल लें। पास्ता को अल डेंटे तक पकाएं, यानी इसे पैन से हटा दें 30 सेकंडनिर्देशों में संकेत से पहले।

चरण 3: सॉस को कीमा में जोड़ें।

तैयार कीमा बनाया हुआ मांस में पास्ता सॉस डालें, मिलाएँ और सब कुछ एक साथ उबाल लें दो मिनट. यह आवश्यक है कि मांस थोड़ा लथपथ हो, और सॉस गाढ़ा हो जाए, तरल खो जाए।

चरण 4: सभी सामग्री को मिलाएं।

कीमा बनाया हुआ मांस में सॉस के साथ पेन्ने पास्ता डालें, सब कुछ एक साथ मिलाएँ, आँच से हटाएँ और परोसें। बस सुनिश्चित करें कि आपके पास पहले पर्याप्त नमक और काली मिर्च है।

चरण 5: इतालवी में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता परोसें।

पास्ता को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्लेट पर फैलाएं, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर के साथ मध्यम कद्दूकस पर छिड़कें और रात का खाना शुरू करें। आप ताजा जड़ी बूटियों के साथ पकवान खत्म कर सकते हैं। स्वादिष्ट, याद मत करो!

कीमा बनाया हुआ मांस मिश्रित उपयोग करने के लिए बेहतर है ताकि यह पर्याप्त रसदार हो, लेकिन एक ही समय में चिकना न हो।

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कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ स्वादिष्ट पास्ता

इस तरह के मसालेदार व्यंजन, जैसे कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ पास्ता, इतालवी व्यंजनों के व्यंजनों से संबंधित है। इसलिए, कभी-कभी यह व्यंजन और इसकी तैयारी के लिए नुस्खा विभिन्न स्रोतों में पाया जा सकता है, जिसमें इंटरनेट पर कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ इतालवी पास्ता नाम शामिल है, जिसका सामान्य रूप से एक ही व्यंजन है। यह काफी लोकप्रिय माना जाता है, इसलिए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता की तस्वीरें वर्ल्ड वाइड वेब पर आसानी से मिल सकती हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ पास्ता के लिए सामग्री

• इतालवी पास्ता - 0.4 किग्रा
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.4 किग्रा
• टमाटर - 0.25 किग्रा
• गाजर - 0.2 किलो
• प्याज - 0.15 किलो
• टेबल नमक या समुद्री नमक - स्वाद के लिए
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
• सूरजमुखी या जैतून का तेल - सब्जियां तलने के लिए

खाना कैसे बनाएं

इस इतालवी उत्पाद का मुख्य घटक पास्ता है, यानी इटली से पास्ता विशेष तकनीकों का उपयोग करके पकाया जाता है। यह पसंदीदा इतालवी व्यंजनों में से एक है। इस दक्षिणी और मनमौजी लोगों के व्यंजनों में, विभिन्न मांस और वनस्पति योजक के साथ इसकी तैयारी के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, इसलिए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता उन व्यंजनों में से एक है जहां यह मूल इतालवी घटक मौजूद है। इस व्यंजन के स्वाद को मूल इतालवी नुस्खा के अनुसार स्वयं तैयार करके आंकना बेहतर है, हालाँकि इस व्यंजन की फोटो काफी स्वादिष्ट लगती है।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं, जिन्हें इटली के विभिन्न क्षेत्रों में स्थानीय स्वाद को ध्यान में रखकर तैयार किया जाता है।

खाना पकाने का विकल्प संख्या 1

यह भरवां पास्ता इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. हम क्षति और क्षय के संकेत के बिना पूरे फल वाले टमाटर चुनते हैं। एक कोलंडर में धोएं, पोंछें या सुखाएं, फिर चौकोर टुकड़ों में काट लें।
2. हम गाजर की जड़ों को टमाटर के समान मापदंडों के अनुसार चुनते हैं, धोने और सुखाने के बाद हम मध्यम आकार के घोंसलों का उपयोग करते हैं।
3. प्याज को भी छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।
4. इतालवी पास्ता को बॉक्स पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं।

टमाटर और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता - विकल्प संख्या 2

हम कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ पास्ता की एक मसालेदार किस्म की पेशकश करते हैं, जिसका नुस्खा दक्षिणी इटली के निवासियों द्वारा उपयोग किया जाता है - नेपोलिटन और जेनोइस। ऊपर दी गई सामग्री में स्वाद के लिए लहसुन की 2 कलियां और तुलसी मिलाएं। इस नुस्खा के अनुसार उत्पाद तैयार करने के ऐसे विकल्प वेब पर फोटो में दिखाए गए हैं और इतालवी व्यंजनों के प्रेमियों के बीच काफी लोकप्रिय हैं।

इस रेसिपी के अनुसार बनाने की विधि में कुछ बदलाव हैं। इस मामले में, आपको निम्नलिखित चरणों को जोड़ने की आवश्यकता है:

1. लहसुन लौंग छीलें और लहसुन के माध्यम से निचोड़ें।
2. साग को पानी के साथ डालें, सुखाएँ और छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. टमाटर को धो कर सब्जियों के काट लीजिये. उन्हें 1 मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लांच करें। उसके बाद, धीरे-धीरे बाहरी छिलका हटा दें, और सब्जियों के गूदे को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या एक ब्लेंडर से गुजारें।

शेष चरण उपरोक्त के समान हैं, जैसा कि विकल्प संख्या 1 में है। यह स्टफ्ड पास्ता ज्यादा तीखा और तीखा होता है, यह गर्म मसालों के शौकीनों के लिए परफेक्ट है.

हमारे आगंतुकों को भरवां पास्ता तैयार करने के लिए तीसरे विकल्प की पेशकश की जाती है, जिसकी रेसिपी इटली के उत्तरी क्षेत्रों में लोकप्रिय है - मिलान और ट्यूरिन में। मुख्य विशेषता विशेष रूप से कीमा बनाया हुआ मांस, परमेसन पनीर, चेरी टमाटर और जड़ी बूटियों के अलावा - अजवायन के फूल का उपयोग है।

आवश्यक घटक:

• 0.3 किलो कीमा बनाया हुआ मांस
• 150 ग्राम प्याज
• 5 ग्राम पिसी हुई काली मिर्च
• 0.2 किलो रिगाटोनी पास्ता
• 30 ग्राम सूरजमुखी या जैतून का तेल
• 0.3 किलो चेरी टमाटर
• 5 ग्राम नमक
• 5 ग्राम थाइम
• 200 ग्राम बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर
• 2 लहसुन की कलियां

पकाने हेतु निर्देश:

1. प्याज और लहसुन को बारीक काट लें।
2. एक पैन में सूरजमुखी या जैतून का तेल गरम करें, वहां कटी हुई सब्जियां डालें और पूरी तरह से पारदर्शी होने तक उबालें।
3. प्याज़ और लहसुन में कीमा बनाया हुआ मांस डालें और भूरा होने तक पकाएँ।
4. चेरी टमाटर को 4 टुकड़ों में काटें और बेकिंग शीट पर रखें।
5. थाइम और स्वादानुसार नमक डालें। टमाटर का रस दिखने तक भून लें।
6. नमकीन पानी में पास्ता को नरम होने तक उबालें।
7. परमेसन के साथ रिगाटोनी छिड़कें और कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ परोसें।

वीडियो पास्ता रेसिपी

पापा-पास्ता.कॉम

इतालवी में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता

फोटो: LEDi-povar.ru

इस रेसिपी के अनुसार इतालवी में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्वादिष्ट पास्ता तैयार करें - ऐसा दोपहर का भोजन या रात का खाना पूरे परिवार को खुश करेगा!

अब रूस में, और कई अन्य देशों में, कीमा बनाया हुआ मांस और अन्य उत्पादों के साथ तैयार किए गए पास्ता व्यंजन को अक्सर इतालवी तरीके से "पास्ता" शब्द कहा जाता है। वास्तव में, पास्ता इटली में किसी भी पास्ता के लिए एक सामान्य नाम है, साथ ही उनसे तैयार व्यंजन भी हैं।

किसी भी पास्ता के अभिन्न घटकों में से एक सॉस है - यह आमतौर पर पकवान में हमेशा मौजूद होता है, पास्ता को भरने के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पाद के साथ मिलाता है।

इस नुस्खा में, हम आपको बताएंगे कि कैसे इतालवी में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पकाने के लिए - एक अद्भुत पास्ता पकवान, सरल और स्वादिष्ट।

• पकाने के बाद आपको 6 सर्विंग्स मिलेंगे
• पकाने का समय: 30 मिनट 30 मिनट

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस, 400g
• पास्ता, 400 ग्राम
• टमाटर, 250 ग्राम
• गाजर, 200 ग्राम
• प्याज, 150 ग्राम
• वनस्पति तेल
• मिर्च

इतालवी में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता कैसे पकाने के लिए:

फोटो: vtm.be

पास्ता को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार उबालें।

एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल गरम करें, उसमें प्याज के साथ गाजर डालें और 5-7 मिनट तक चलाते हुए भूनें, फिर टमाटर डालें और 5 मिनट और भूनें।

कीमा बनाया हुआ मांस सब्जियों, काली मिर्च और नमक में डालें, मध्यम आँच पर, हिलाते हुए, सब कुछ उबालें।

पास्ता को एक कोलंडर में फेंक दें, सब्जियों और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक पैन में डालें, मिश्रण करें और एक साथ 2-3 मिनट के लिए पसीना करें।

यदि आप परोसते समय किसी भी पास्ता व्यंजन को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़कते हैं तो इसका स्वाद हमेशा बेहतर होता है!

ड्यूरम गेहूं से बना पास्ता टमाटर के पेस्ट के साथ अच्छा लगता है। वे अपना आकार धारण करते हैं और एक साथ नहीं रहते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के पेस्ट के साथ पास्ता उन लोगों के लिए एक अच्छा विचार है, जिन्हें दोपहर का भोजन या रात का खाना जल्दी बनाना है।

कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के पेस्ट के साथ पास्ता

सामग्री

वनस्पति तेल 5 बड़े चम्मच लहसुन 1 लौंग प्याज़ 1 सिर टमाटर का पेस्ट 2 बड़ी चम्मच चिकन का कीमा 350 ग्राम पास्ता 300 ग्राम

• सर्विंग्स: 3
• तैयारी का समय: 5 मिनट
• तैयारी का समय: 30 मिनट

कीमा बनाया हुआ चिकन और टमाटर के पेस्ट के साथ पास्ता पकाने की विधि

आपको पास्ता को आधा पकने तक, या बल्कि, "दांत से" की स्थिति में पकाने की आवश्यकता है। उन्हें दृढ़ रहना चाहिए लेकिन कांटे से आसानी से टूटना चाहिए। टमाटर सॉस में, कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर की सुगंध के साथ पास्ता आएगा।

खाना कैसे बनाएं:

1. पास्ता को निविदा तक उबालें। एक कोलंडर में निकालें और ठंडे पानी से धो लें।
2. एक उच्च तरफा फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और कटा हुआ प्याज भूनें। टुकड़े भूरे हो जाने चाहिए।
3. फिर कुचला हुआ लहसुन डालें और तुरंत बाद - कीमा बनाया हुआ चिकन। मिश्रण को लगातार चलाते हुए भूनें, ताकि गुठलियां न रहें।
4. टमाटर के पेस्ट को 150 मिली पानी में घोलें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पैन में डालें।
5. 5 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे उबाल लें। फिर उबले हुए पास्ता को तलने के लिए रख दें, मिलाएँ, ढक्कन से ढक दें।

पास्ता 4 मिनट में तैयार हो जाएगा।

ग्राउंड बीफ और टमाटर के पेस्ट के साथ मकारोनी

इस व्यंजन के लिए, स्पेगेटी को सबसे अधिक बार चुना जाता है, लेकिन नूडल्स, और पंख, और सींग भी उपयुक्त हैं। आपको चाहिये होगा:

• पास्ता - 400 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच;
• ग्राउंड बीफ - 400 ग्राम;
• टमाटर - 5 पीसी ।;
• प्याज - 1 सिर;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• पानी - 30 मिलीलीटर;
• नमक और मसाले स्वादानुसार।

बढ़िया पास्ता कैसे बनाते हैं:

1. कीमा बनाया हुआ मांस वनस्पति तेल और पानी के साथ एक पैन में डालें और 5 मिनट के लिए हर समय हिलाते हुए भूनें ताकि गांठ न रहे।
2. टमाटर को छील लें और छिलका हटा दें, मसाले और नमक के साथ ब्लेंडर से प्यूरी करें।
3. वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज सुनहरा भूरा होने तक पास करें, फिर उस पर टमाटर का पेस्ट और मैश किए हुए आलू डालें। 4 मिनट के लिए ढककर पकाएं।
4. सॉस में कीमा बनाया हुआ मांस डालें, मिलाएँ और एक और 5 मिनट तक पकाएँ। मक्खन डालें। सॉस को कुछ मिनट के लिए बैठने दें।
5. पास्ता को "दांत तक" तक उबालें - वे घने रहने चाहिए।

आपको पेस्ट को कुल्ला करने की आवश्यकता नहीं है। बस प्लेटों पर व्यवस्थित करें और सुगंधित सॉस डालें।