بيت وجبات خفيفة

كيفية طهي شرائح الدجاج في الفرن. مع صلصة الخردل والتوت. صدر طري بورق قصدير مع بطاطا

لأنصار التغذية السليمةوكذلك أولئك الذين يشاركون في اللياقة ، لحم الدجاج (فيليه ، صدر) - الراجح و خيار سريعغداء أو.وخبز فيليه الدجاج في الفرن بالرقائق هو الأبسط والأكثر الطبخ لذيذ ppبروتين اللحوم منخفضة السعرات الحرارية..

في هذه الحالة ، يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للتأثير على الموقد - ما عليك سوى لف اللحم بورق الألومنيوم وإرساله للخبز. ولكي لا يصبح طعم صدور الدجاج الجاف مملًا ، يمكنك تنويعه بإضافات متنوعة ومخللات. أضف الحبوب والخضروات والجبن - متعة مخبوزة! حمية صدور الدجاج في هذا التصميم سوف تتحول إلى العصير والشهية.

أسرار المخبوزات اللذيذة

فيليه دجاجمخبوز في رقائق في الفرن - من حيث سهولة التحضير فهو مشابه لـ. ولكن حتى هنا توجد حيل وأسرار (ولكل ربة منزل خبرتها الخاصة!) ، مما يتيح لك جعل الطبق صحيًا ولذيذًا ولذيذًا قدر الإمكان.

يعتمد مذاق الطبق النهائي على اختيار اللحم - فهذه بديهية الطهي.

من الأفضل إعطاء الأفضلية للمزرعة ، ومن الناحية المثالية ، الدجاج الداجن ، الذي يتم تربيته على علف طبيعي ، بدون إضافات حيوية وعقاقير.

مثل هذا المنتج استساغةمتفوقة على اللحوم من محلات السوبر ماركت.

دجاج المزرعة أكثر بدانة ، ولكن من السهل إزالة هذه الدهون.جنبا إلى جنب مع الجلد.

أثداءهم أكثر كثافة - لا مشكلة! يساعد التتبيل على جعله طريًا وطريًا. وقت التخليل - من ساعة إلى عدة ساعات.

يمكن تقديم صدور الدجاج المطبوخة في حصص في رقائق معدنية على الطاولة ، مفتوحة قليلاً. لذلك يبرد الطبق بشكل أبطأ ، ولا يتدفق العصير اللذيذ.

فيليه دجاج بالكفير

أبسط وأشهر و ماء مالح ميسور التكلفة- على أساس الكفير.

أضف التوابل و العطر الإلهيله بهارات وبهارات.

الأعشاب الطازجة لا تزين فقط وجبة جاهزة، ولكنها ستضيف أيضًا فائدة.

القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام:

سعرات حرارية: 97
البروتينات: 20
الدهون 1,2
الكربوهيدرات: 1,3

مكونات:

فيليه دجاج - 500 جم (حوالي 2 فيليه كبير)
الكفير (مع نسبة صغيرة من الدهون) - 1 كوب
الثوم - 1/2 فص (المزيد!)
الملح والتوابل - حسب الرغبة
أعشاب طازجة - 1-2 أغصان من الشبت والبقدونس والريحان وإكليل الجبل

الطبخ خطوة بخطوة:

نتذكر الثوم بقذائف هاون خشبية مع قليل من الملح. أضف إليه التوابل المفضلة لديك (فلفل أسود ، خليط من الفلفل أو يمزج جاهزةتوابل لطهي الدجاج).
نخلط مزيج الثوم الحار مع الكفير.
يُسكب الصدر المُجهز مع تتبيلة الكفير والثوم. نحدد وقت التخليل بأنفسنا (يجب ألا تبقى في الثلاجة أكثر من 8-10 ساعات!)
افرد ورقة من ورق القصدير على صينية الخبز. لف اللحم المتبل فيه.
سنخبز في الفرن عند درجة حرارة 180-200 درجة لمدة لا تزيد عن 40 دقيقة. بعد إطفاء النار ، اتركها في فرن تبريد - 5-10 دقائق. كل شيء جاهز - يخدم على الطاولة.

ل قشرة شهيةفقط افتح ورق الألمنيوم قبل 3-4 دقائق من إيقاف تشغيل الفرن.

دجاج مع تفاح وصوص

هذه الوصفة ليست بسيطة للغاية ، ولكن ما اتضح من ثدي مثير ورائع! عادةً ما أقوم بعمل دفعة مزدوجة على الفور - ثم أستخدم الدفعة الباردة لأي شيء.

جداً لف قطعة لذيذة بخبز البيتا مع إضافة الجبنوتسخينه في الميكروويف.

القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام:

سعرات حرارية: 104
البروتينات: 19
الدهون 1
الكربوهيدرات: 4

سوف تحتاج:

صدر دجاج - 1 قطعة.
خردل - 2 ملعقة صغيرة
صلصة الصويا- 3 ملاعق كبيرة.
الشبت الخضر - 1-2 أغصان
تفاح - 2-3 قطع.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
دقيق الأرز - 2 ملعقة كبيرة.
ملح للتذوق

خطوات الطبخ:

لنعد التتبيلة أولاً ، إنه سهل. للتتبيلة ، يُمزج صلصة الصويا والخردل.

اخلط جيدا. يقطع الشبت الأخضر ويضاف إلى التتبيلة.

نضع الدجاج في التتبيلة ونتركه لمدة ساعة. يمكن أن يكون أطول إذا سمح الوقت بذلك.

ضعها في طبق خبز مبطن بورق الألمنيوم شرائح التفاح. الفواكه الحلوة والحامضة مثالية لهذه الوصفة.

ثم نضع البصل المقطّع إلى نصف حلقات.

ضعي الصدر المتبل على التفاح مع البصل واسكبي الصلصة المتبقية.

غطي اللحم بورق القصدير وضعيه في فرن مسخن مسبقاً. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 20-30 دقيقة.

ثم قم بإزالة ورق القصدير للحصول على قشرة على الدجاج. سيظهر خلال 15 دقيقة فقط.

يضاف إلى العصير الناتج أثناء الخبز طحين الأرزويغلي لمدة 1-2 دقيقة.

ثم أضيفي التفاح والبصل إلى الصلصة.

اخفقي في الخلاط وتبلي بالملح حسب الرغبة.

يمكنك تقديم الدجاج مع الصلصة إما ساخنة أو باردة.

وصفة بالخضار والأرز

الوصفات من سلسلة "Two in One" مريحة جدًا!

طبق جانبي خضار مع أرز ولحم مطبوخ في نفس الوقت.

كم ونوع الخضروات التي يجب تناولها متروك لك.

مسألة الذوق والتركيز عليها الخضروات الموسمية- شعارنا!

هذه الكمية من المنتجات مثالية لمرتين.

يمكن حذف الأرز نهائياً أو استبداله بالبرغل أو المعكرونة أو الحنطة السوداء.

القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام:

سعرات حرارية: 104
البروتينات: 18
الدهون 1,2
الكربوهيدرات: 6

سوف تحتاج:

صدر دجاج - 1 قطعة.
اللفت - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
طماطم - 1-2 قطعة.
صلصة الصويا - 1.5 ملعقة كبيرة.
الأعشاب والتوابل المجففة أو الطازجة - حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة أرز بني
2 ملعقة كبيرة ماء

الطبخ على 3 مراحل:

افركي صدور الدجاج مقشر من الجلد والدهون بالملح والبهارات. نقوم بتنظيف الخضار وتقطيعها بشكل تعسفي (حجم القطع متوسط). ملح خفيف وتبلي بالبهارات.
ضعي الخضار على ورقة من ورق القصدير ، واسكبي الحبوب. من الأعلى نحدد اللحم (يمكنك خبز صدر الدجاج كاملاً ، أو يمكنك تقطيعه إلى قطع - قرر بنفسك!). ماء صافي. نشمر رقائق الألومنيوم بعناية.
صفيحة خبز مع تحفة طهي مستقبلية - في الفرن لمدة 50-60 دقيقة (درجة الحرارة - 200 درجة). نقف الطبق النهائي لعدة دقائق في ورق القصدير حتى تتعب الخضار. الطبق جاهز الآن للخدمة!

صدر دجاج مشوي بالجبن

فيليه الدجاج في الفرن بورق القصدير ، وحتى تحت "غطاء" الجبن الأحمر ، والجبن في الجيوب المقطعة - ستحب جنون الجبن هذا.

تذكر ذلك نأخذ الجبن مع نسبة منخفضة من الدهون!

القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام:

سعرات حرارية: 146
البروتينات: 22
الدهون 5
الكربوهيدرات: 1

سوف تحتاج:

صدر دجاج - 1 قطعة.
جبنة خثارة - 150 جم
البقدونس والشبت - "باقة" صغيرة
جبنه أصناف durum- 50 غ
ملح - قرصة
فلفل أسود - حسب الرغبة

طبخ:

سنغسل صدور الدجاج تحتها المياه الجارية، نظيف (إذا لزم الأمر) من الجلد والألياف الدهنية. سنقوم بعمل قطع عرضية دون قطع اللحم حتى النهاية. يرش قليلا بالملح والفلفل.
نفرم الأعشاب الطازجة. تخلط مع الجبن الرائب.
ستبدأ كتلة الجبن في شقوق الجيوب.
لفي صدور الدجاج المحشو بورق الألمنيوم وضعيها على صينية خبز.
لخبز صدور الدجاج ، سخني الفرن على حرارة 180 درجة. سيكون جاهزًا في غضون 40 دقيقة.
اللمسة الأخيرة - أخرجي صينية الخبز ، افتحي ورق القصدير ، رشي الجبن المبشور - وضعيه في الفرن لمدة 10 دقائق.
يمكنك أن تخدم على الطاولة! حتى في أيام العطل!

يمكن استبدال الكفير في ماء مالح بالزبادي - طبيعي ، بدون عطري و إضافات النكهة(اليونانية جيدة أيضًا) أو حتى مصل اللبن.

الفطر رفيق جيد للدجاج الأبيض المخبوز بالرقائق.

عصير طماطم أو معجون الطماطم الطبخ المنزليللنقع المسبق - خيار لأولئك الذين يحبون اللحوم أكثر توابلًا.

الثدي المخبوز على البارد هو بديل جيد للنقانق المعتادة للسندويشات. كما أنها مناسبة كقاعدة للسلطات ، على سبيل المثال ، مع مثل هذه اللحوم ، ستصبح سحرية. يمكنك استخدام اللحم المفروم وكحشوة الفطائر.

وصفة صدر الفطر

يعرض هذا الفيديو فكرة رائعة أخرى لتحميص الثدي - مع الفطر والنبيذ. أنيقة جدا!

من بين مجموعة كاملة من أطباق الدواجن ، أحب مضيفاتنا على وجه الخصوص الأطباق من اللحوم الغذائيةيمكن تحضيرها بسرعة. أشهرها شرائح الدجاج المخبوزة ، وهي الوصفات التي سنصفها اليوم بالتفصيل ومعها خطوة بخطوة الصور. الطبق مناسب لعشاء عائلي هادئ ، وكذلك لمحبي التغذية السليمة.

لا تعتقد أن فيليه الدجاج المشوي هو طبق عالمي. يمكن تحضيره كـ متنوع طرق مختلفةبقدر ما يمكن أن تسمح به خيالك. يمكنك خبز فيليه الدجاج الكامل في الفرن أو تقطيعه إلى قطع ، مع الجبن ، والفطر ، في غلاف أو في ورق القصدير. كل هذه الوصفات جيدة بطريقتها الخاصة وتستحق تجربة كل منها ، لكننا سنخبرك اليوم ببعض الوصفات الشائعة و وجبات لذيذةمثالي لعشاء عائلي. تجدر الإشارة إلى أن شرائح الدجاج المشوية قد لا تنجح دائمًا ؛ وهنا من المهم تقطيع صدور الدجاج بشكل أكبر ، وإلا فقد تحترق في الفرن.

فيليه الدجاج المخبوز - السعرات الحرارية وأطباق bju

السعرات الحرارية و القيمة الغذائيةيتم احتساب فيليه الدجاج المخبوز على 100 جرام من الطبق النهائي ، والذي يتضمن ، بالإضافة إلى صدور الدجاج ، الجبن والفطر الفطر.

يوضح الجدول القيم الإرشادية. يمكن أن يختلف BJU للطبق بشكل كبير ، اعتمادًا على المكونات الإضافية المستخدمة.

اخبزي فيليه الدجاج في الفرن لمدة 20 إلى 40 دقيقة بينما نظام درجة الحرارةيجب أن تحافظ على 180 درجة. حتى لا تجف شرائح الدجاج ، يجب خبزها بورق قصدير أو غلاف. يعتمد وقت الطهي بشكل كبير على الشكل الذي ستخبز به شرائح الدجاج ، إذا قمت بتقطيعه إلى قطع ، فيمكنك تذوق الطبق بشكل أسرع.

ربما أكثر وصفة شعبيةفيليه دجاج مخبوز بالجبن. يتم تحضير هذا الطبق للمائدة الاحتفالية ولعشاء عائلي. اليوم سوف ننظر إلى شيء غير عادي ، ولكن جدا طريقة لذيذةبفضله يتم الحصول على شرائح دجاج طرية مخبوزة بالجبن في الفرن.

فيليه دجاج - 400 جم
جبن - 100 غرام
الفطر (حجم متوسط) - 4 قطع.
لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة
توابل - حسب الرغبة

نحن نقدم بسيطة ولكنها أصلية تمامًا وبجنون وصفة لذيذةوجبات العشاء. الآن سوف نخبرك بالتفصيل كيف نخبز فيليه الدجاج بشكل صحيح في الفرن. من الكمية المحددةالمكونات تجعل حوالي 4 حصص.

الخطوة 1.

فيليه صدر دجاج مقطّع إلى قطع صغيرة. يجب ألا تكون القطع صغيرة جدًا ، وإلا سيصبح الطبق جافًا نوعًا ما.

الخطوة 2

ضعي القطع المحضرة في وعاء ، أضيفي 4-5 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا والملح قليلاً ، أضيفي التوابل حسب الرغبة واتركيها لتتبيل لمدة 10-15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

الخطوه 3

نقطع البصل إلى شرائح أو مكعبات.

الخطوة 4

لإضفاء لمسة إضافية على الطبق ، من الأفضل قلي البصل مسبقًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة الخامسة

نضع البصل المقلي في وعاء مع قطع دجاج متبل ويخلط جيدا.

الخطوة 6

اشطف الفطر جيداً وقطّعه إلى شرائح صغيرة مسطحة.

الخطوة 7

ضعي فيليه الدجاج في طبق للخبز ووزعيه بالتساوي على السطح بالكامل. اعتمادًا على نوع القالب ، قد يكون من الضروري تزييت القالب.

الخطوة 8

ضعي شرائح الفطر على شرائح الدجاج ، ووزعيها بالتساوي في جميع أنحاء اللحم.

الخطوة 9

ابشر الجبن مبشرة خشنةوتوزع بالتساوي فوق طبقة الفطر.

الخطوة 10

أغلق طبق الخبز بورق القصدير.

الخطوة 11

في فرن مُسخن مسبقًا إلى 170-180 درجة ، اخبز الطبق حتى ينضج (حوالي 20-30 دقيقة). لا يُنصح بالخبز لأكثر من 30 دقيقة ، حيث قد يصبح فيليه الدجاج جافًا بعض الشيء. يتم تقديم الطبق النهائي ساخنًا.

من الأفضل الجمع بين فيليه الدجاج المشوي مع الفطر والجبن الخضروات الطازجةأو أي طبق جانبي خفيف آخر.

فيليه دجاج مخبوز بالكريمة في الفرن

- فيليه دجاج - 900 جم
- قشطة - 1 كوب
- ثوم - 2 فصوص
— جبنة قاسية- 100 غرام
- خردل - 1 ملعقة كبيرة.
- زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة.
- ملح
- الفلفل

1. طهي شرائح الدجاج بالقشطة ، نبدأ بتحضير المكون الرئيسي. نغسل فيليه صدور الدجاج ونفرك بمزيج من الملح والفلفل.

2. على زيت خفيف زيت عباد الشمستقلى شرائح الفيليه من جميع الجوانب. القلي القوي لا يستحق كل هذا العناء ، من المهم بالنسبة لنا أن نحصل على قطع بنية خفيفة.

3. في وعاء عميق ، اخلطي الكريمة الثقيلة والخردل والثوم.

4. ضعي فيليه الدجاج على صينية خبز ، أضيفي صلصة الكريمة المحضرة والجبن المبشور بخشونة.

5. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ونضع صينية الخبز لمدة 25 دقيقة.

فيليه الدجاج المخبوز بالكريمة في الفرن جاهز. بالعافية!

مساء الخير.

أعتقد أنه ليس سراً لأي شخص أن لحم الدجاج ينتمي إلى النظام الغذائي ويوصى به لأي نظام غذائي يُفترض أن يتم تناول اللحوم فيه.

حسنًا ، الجزء الأقل دهونًا من الدجاج ، بلا شك ، هو الثدي - ما يسمى باللحوم البيضاء ، التي تتكون بشكل حصري تقريبًا من البروتين. هذا رائع جدًا ، لكن هناك مشكلة: اللحم بدون طبقة دهنية يكون جافًا جدًا وتحتاج إلى محاولة جاهدة لجعل الثدي طريًا وعصيرًا عند طهيه.

هذا كل شيء عن هذا السؤال: كيف تطبخ صدر دجاج حتى يصبح طريًا ، وأريد أن أخصص هذا والملاحظات القليلة التالية. لذلك إذا قررت أن تأكل الثدي فقط لبعض الوقت ، فلن تضطر إلى الاختناق حتى يجف لحم مسلوقويكرهون بهدوء المفهوم برمته.

لدينا اليوم مجموعة متنوعة من الخياراتصدر دجاج مطبوخ في الفرن.

صدر دجاج بالفرن مع طماطم وجبنة

أولاً ، سنذهب مع وصفة بسيطة إلى حد ما ، لكنها لذيذة بشكل لا يصدق لكتاب صدور الدجاج مع الطماطم والجبن. خيار جدير جدا ل عشاء منتظم، ولل طاولة العطلة.

مكونات:

صدر دجاج - 1 قطعة.
جبنة - 150 غرام
طماطم - 2 قطعة

للتتبيلة:

زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
الكركم - 0.5 ملعقة صغيرة
توابل الدجاج - 0.5 ملعقة صغيرة
فلفل مطحون
الثوم - 2 فصوص

استطرادا قليلا للمستقبل: صدر الدجاج هو الجزء الأمامي من الدجاج بالعظم. يمكن تقطيع صدر واحد إلى شريحتين دجاج ، وإزالة اللحم من العظم. هذا نقطة مهمةعند وصف المكونات

طبخ:

1. طبخ ماء مالح. في وعاء عميق ، اخلطي زيت نباتيبالملح والكركم وتوابل الدجاج والفلفل المطحون.

يضاف الثوم المفروم ويخلط جيدا.

2. الآن نأخذ نصف صدر الدجاج منزوع العظم ونقوم بعدة شقوق مائلة فيه. المسافة بين الشقوق حوالي 1 سم.

نحاول جاهدين ألا نقطع الثدي بالكامل إلى نصفين ، ونترك حوالي نصف سنتيمتر غير مقطوع

والنتيجة هي نوع من صفحات الكتاب.

افعل نفس الشيء مع النصف الثاني من الثدي ورشهم بالملح.

3. غلف اللحم جيداً بالتتبيلة. أسهل طريقة للقيام بذلك هي باستخدام فرشاة عادية.

4. نحول اللحم إلى طبق خبز مدهون بالزيت النباتي.

5. نقطع الجبن والطماطم إلى شرائح رفيعة.

6. ضعي قطعة من الجبن وشريحة من الطماطم في كل قطعة.

7. نرسل الكتب الناتجة إلى الفرن وتسخن إلى 190 درجة لمدة 30 دقيقة.

خلال هذا الوقت ، سيُخبز الثدي تمامًا ، لكنه لن يجف وسيظل كثير العصير ولذيذًا.

وصفة لشرائح الفيليه المخبوزة في رقائق مع القشدة الحامضة

إذا التزمت أو ، على سبيل المثال ، فأنت بحاجة إلى أكل اللحوم بدون مقبلات وبدون خضروات. في هذه الحالة ، يمكنك خبز الدجاج بالكريمة الحامضة.

هذه وصفة بسيطة للغاية ولا يمكن أن تفشل.

كل ما نحتاجه هو:

صدر دجاج منزوع العظم
1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة قليلة الدسم
البهارات (حسب الرغبة) - 1 ملعقة صغيرة

طبخ:

1. نملح أنصاف صدور الدجاج ونضيف ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة والبهارات ونخلط كل شيء جيداً حتى يغطى اللحم بالبهارات والقشدة الحامضة.

2. نأخذ قطعة من ورق الخبز بطول 40-50 سم ونضع الصدور عليها واحدة فوق الأخرى.

3. نلف القصدير حتى لا يتدفق العصير منه أثناء الخبز.

أسهل طريقة في هذه الحالة هي لف ورق القصدير مثل غلاف الحلوى بأذنين على الجانبين. من المهم التأكد من عدم تمزق الرقاقة

4. نرسل اللحم إلى الفرن ويسخن إلى 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

بعد ذلك ، نخرج الدجاج ، وننتظر حتى يبرد ورق القصدير ويكشف. اللحم طري ولذيذ جدا.

صدر طري بورق قصدير مع بطاطا

إذا لم تكن مثقلًا بنظام غذائي وترغب فقط في تناول وجبة لذيذة ، فأنا أقدم لك هذا الخيار من صدور الدجاج المخبوزة مع البطاطس في ورق القصدير كما هو الحال في وعاء. هذا جميل جدا. إذا كنت تقوم بإعداد طبق للمائدة الاحتفالية ، فيمكنك ذلك مباشرة في الرقائق المعدنية وتقديمها.

مكونات:

2 فيليه دجاج
2-3 بصل صغير
3 حبات بطاطس
2-3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم صغيرة
150 جرام جبنة صلبة
3 بيضات
5-6 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
ملح وفلفل حسب الرغبة
زبدة لدهن القالب
1 ملعقة صغيرة خردل
1 ملعقة صغيرة خردل فرنسي

طبخ:

1. تحتاج أولاً إلى عمل قوالب من رقائق الألومنيوم يتم فيها خبز الدجاج. إذا كنت ترغب في عمل أجزاء صغيرة ، فقم بتشكيل الرقاقة عن طريق لفها حول كأس بدون مقبض. إذا كنت بحاجة إلى أحجام أكبر ، فاستخدم أطباق أو سلطانيات عميقة. بشكل عام ، أظهر خيالك.

يجب أن يكون النموذج من طبقتين من ورق القصدير بحيث لا ينهار تحت وطأة الدجاج والبطاطس.

2. قطع فيليه الدجاج إلى قطع بحجم 1 × 1 سم ، أضف الملح والفلفل والفرنسي خردل عاديوامزج كل شيء جيدًا. ثم اترك اللحم لينقع لمدة 15-20 دقيقة.

3. نحضر الحشوة بخلط 3 بيضات جيداً مع 6 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة متوسطة الدسم. أضف القليل من الملح والفلفل إلى الحشوة أيضًا.

4. قم بتشحيم القوالب بالزيت النباتي وضع الطبقة الأولى من البطاطس مقطعة إلى شرائح (أو مكعبات ، إذا كانت القوالب صغيرة).

يجب ألا تشغل البطاطس أكثر من ثلث عمق الشكل

6. وفوق ذلك - صدر دجاج مخلل.

7. اسكبي الحشوة بالتساوي في قوالب ، ثم ضعي عليها دائرة من الطماطم والقليل من الثوم المفروم ناعماً.

8. الطبقة الأخيرةيأتي الجبن المبشور.

9. بعد أن نجمع كل المكونات ، نرسل القوالب لخبزها في الفرن ، وتسخينها إلى 180 درجة لمدة 50 دقيقة.

مستعد. يمكن تقديم هذا الطبق المزخرف بشكل جميل مباشرة على الطاولة بهذا الشكل.

أفضل 5 تتبيلات لطهي صدور الدجاج حتى كمك

إن خبز الثدي في غلاف سهل للغاية وممتع ومريح. من الأفضل القيام بذلك مع اللحم المتبل مسبقًا لجعله أكثر طراوة. سأوضح لك كيفية خبز الدجاج في غلاف مع تتبيلة صلصة الصويا ، وبعد ذلك سأعطيك المزيد من خيارات التتبيل. مبدأ الخبز نفسه لا يتغير.

دجاج بصلصة الصويا مع عصير الليمون

مكونات:

فيليه دجاج - 800 جم (صدران منزوعان من العظم)
الثوم - 3 فصوص
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.
صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة.
فول الخردل (فرنسي) - 2 ملعقة صغيرة
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
1/2 ملعقة صغيرة. الريحان المجفف ، إكليل الجبل ، الزعتر ، خليط الكركم والفلفل

طبخ:

1. امزج كل هذه المكونات معًا في وعاء واحد (مرر الثوم من خلال عصارة الثوم) واخلطهم جيدًا. لا حاجة لإضافة الملح ، فصلصة الصويا مالحة بالفعل.

2. نقع شرائح الفيليه جيداً في التتبيلة واتركها لتتبل لمدة 40 دقيقة على الأقل.

كلما طالت فترة نقع اللحم ، كان اللحم أكثر عصارة.

3. إذا أخذنا غلاف لفة للخبز ، فقم بقياس الطول المطلوب وقطعه ، اربط أحد طرفيه. نقوم بتعبئة الثدي في الكم وربط الطرف الثاني.

من المهم جدًا عمل عشرات الثقوب في الكم باستخدام عود أسنان حتى يتمكن الهواء الساخن من الهروب من الكيس!

4. ضع الغلاف على صينية خبز وأرسله إلى الفرن ، ويسخن إلى 200 درجة لمدة 30 دقيقة. ثم نخرجها ونقطعها من الأعلى ونسكب فوق اللحم بالعصير المفرز ونخبز لمدة 10 دقائق أخرى.

الآن انتهى. بالعافية!

تتبيلة الدايت من الكفير

لتحضير ماء مالح ل 1 كجم من الثدي ، يجب خلط:

1 كوب (250 مل) كفير
1 حفنة شبت
2 فص ثوم
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة

تتبيلة منزلية للدجاج بالمايونيز

مكونات 1 كغم من اللحم:

مايونيز - 250 جم
عصير ليمونتين
1 بصلة متوسطة
ملح للتذوق

صوص الخردل بالعسل الحار

للحصول على 1 كجم من اللحم سوف تحتاج إلى:

150 جرام عسل سائل
100 جرام خردل حبوب فرنسي
1 ليمون
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
5-7 فصوص ثوم
1 حفنة شبت
1 حزمة بقدونس
ملح للتذوق

ماء مالح برتقال فاخر

المكونات لنفس 1 كجم:

100 جرام عسل
3 حبات برتقال
2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
2 ملاعق صغيرة كاري
أحمر فلفل مطحون- ذوق
ملح للتذوق

اخلط جميع المكونات معًا ما عدا البرتقال. نسكب البرتقال فوق اللحم ونتركه منقوعًا لمدة 20 دقيقة ، ثم نغطيها بالتتبيلة.

أيا كان ماء مالح تختاره ، اتبعه القواعد التاليةللحوم العصير:

خذي الثدي مبردا ولكن غير مجمدا
وقت النقع - 40 دقيقة على الأقل ، وأفضل - 2-3 ساعات
درجة حرارة الفرن - لا تزيد عن 200 درجة
وقت التحميص - 30 دقيقة في غلاف مغلق و 10 دقائق - في الفتح

طريقة طهي شرائح الدجاج في الفرن مع الخضار

وهنا خيار آخر غداء منخفض السعرات الحراريةأو العشاء ، حيث يتم تقديم الخضار المخبوزة بدلاً من الطبق الجانبي التقليدي. إنه مفيد جدا ولذيذ جدا.

مكونات:

فيليه دجاج (يفضل متبل بإحدى الطرق المقترحة أعلاه) - 2 قطعة
فلفل بلغاري - 1 قطعة.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
1 بصلة
1 حفنة من الخضر
1 باذنجان متوسط
بطاطس - 1 قطعة.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
جبنة - 70 جم
صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة.

طبخ:

1. ضعي الصدر في قاع صينية الخبز أو طبق الخبز. إذا لم يكن اللحم متبلًا ، فأنت بحاجة إلى الملح والفلفل حسب الرغبة. توضع طبقة من البصل المفروم فوقها.

2. على البصل ، ضعي الجزر المقطّع على التوالي إلى حلقات رفيعة ، ثم الفلفل الحلو ، ثم حلقات الباذنجان الرقيقة.

3. الطبقة العليا هي شرائح البطاطس. عندما يتم وضع جميع الطبقات ، املأ الطبق بمزيج من بيض نيء، ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ونصف باقة من الخضار المفرومة.

4. نزين الطبق بشرائح الطماطم ونرسلها إلى الفرن ، تسخينها إلى 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

5. بعد 40 دقيقة ، نخرج الدجاج ونرشه بالجبن المبشور ونخبز لمدة 10 دقائق أخرى.

مستعد. بالعافية!

وصفة صدر مخبوزة بالأناناس والجبن

مثل هذه الدجاجة سوف تغزو أي شخص. مظهرها أنيق للغاية ، والذوق شائن. سوف يسعد الضيوف!

مكونات:

صدر دجاج - 1 قطعة.
حلقات الأناناس المعلبة - 6 قطع
جبنة صلبة - 200 جم
1 بصلة
2 ملعقة كبيرة القشدة الحامضة (المايونيز)
زبدة (خضروات)
ملح فلفل

طبخ:

1. يجب تقطيع الشرائح إلى نصفين على طول الألياف.

2. ثم اخفقي برفق ، ملح وفلفل

3. دهن صينية الخبز أو صينية الخبز بالزيت وضعي عليها وسادة البصل.

4. نضع اللحم على البصل وندهنه بالمايونيز أو القشدة الحامضة (اختياري).

5. ثم ضعي حلقات الأناناس ورشي كل شيء بالجبن المبشور.

6. نرسل النموذج إلى الفرن ، ويسخن إلى 200 درجة لمدة 40 دقيقة.

مستعد. بالعافية!

فيليه طري مطبوخ في الفرن مع الفطر

أتمنى ألا تكون متعبًا بعد ولا يزال لديك القوة لإنهاء الوصفات. تحلى بالصبر ، لم يتبق الكثير.

مكونات:

صدور دجاج - قطعتان (أذكرك ، يتم الحصول على 4 فيليه من ثديين)
شامبينونس - 300 جم
1 بصلة
جبنة صلبة - 150 جم
توابل للدجاج - 2 ملعقة صغيرة
القشدة الحامضة - 70 جم
مايونيز - 70 جم
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
الفلفل - 1/4 ملعقة صغيرة
الشبت - للزينة
زيت نباتي

طبخ:

1. أزل الفيليه من العظم واقطعه إلى نصفين بطول الألياف.

2. نضع نصفي الأنصاف الناتج على صينية خبز مغطاة بورق الخبز والملح ونرش التوابل.

3. يقطع البصل ناعماً ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم نرسل الفطر المفروم جيدًا إلى المقلاة ونقليه حتى تتبخر كل الرطوبة من المقلاة.

4. أضيفي الكريما الحامضة والمايونيز إلى المقلاة ، واخلطي كل شيء جيدًا وأزيلي القدر عن النار.

5. في لا يزال مقلاة ساخنةأضف نصف الجبن المبشورويقلب جيدا ليذوب. ملح وفلفل.

6. نضع الحشوة الناتجة على كل قطعة دجاج ونرش الجبن المتبقي فوقها.

7. نرسل الفيليه إلى الفرن ، ويسخن إلى 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

مستعد. بالعافية!

وصفة فيديو لصدر الدجاج بصلصة العسل

وأخيرا ، الأكثر وصفة رائعةطهي صدر دجاج كامل على العظم صلصة العسل. إنه بسيط للغاية ولكنه فعال للغاية.

لقد انتهينا من وصفات الدجاج في الفرن ، في الأيام القادمة سننظر في وصفات الثدي في طباخ بطيء وفي مقلاة.

اراك قريبا!

من بين جميع أجزاء الدجاج ، فإن الصدور هي الأصح. هذا اللحم الغذائي مناسب بشكل خاص لإدخال الأطعمة التكميلية للأطفال ، لأيام البروتين عند فقدان الوزن ، وكذلك للرياضيين للتعافي بعد التدريب. للحفاظ على أقصى فائدة في الطبق النهائي ، من الأفضل خبز الصدور.

ما الذي يمكن طهيه من صدور الدجاج في الفرن؟

من المحتمل أن يكون الثدي هو الجزء الأكثر شيوعًا في الدجاج. من إعداد مفيد مرق المغذياتللأطفال والأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا لأسباب صحية. لكن ألذ صدور دجاج يتم الحصول عليها إذا تم خبزها في الفرن. ما الذي يمكن طهيه من صدور الدجاج؟

هناك العديد من الخيارات للخبز. صدور الدجاج مع الخضار والفواكه ، قشدة حامضة أو صلصة الكريمة، ولفائف ، وشرائح ، وأسياخ محلية الصنع ، وشذرات ، وحتى بسطرمة ، والتي ستكون بديلاً مفيدًا متجر النقانق. يمكن طهي اللحم في غلاف أو رقائق معدنية أو لفه في فتات الخبز أو جعله مقرمشًا. قشرة الجبن. سيتم عرض بعض الوصفات (من صدور الدجاج) الأطباق أدناه.

أسرار صدور الدجاج الطرية

يمكن أن يكون ألذ جزء من الدجاج جافًا إذا لم يتم طهيه بشكل صحيح. ومع ذلك ، هناك بعض الأسرار التي ستساعد على تجنب ذلك. كيف تطبخ صدور الدجاج في الفرن؟

أولاً ، لجعل الفيليه طريًا ، يُنقع في الحليب لبضع ساعات قبل الطهي. تحت تأثير بكتيريا اللاكتيك ، تنقسم ألياف اللحم ، ولا يمكن أن يجف الطبق النهائي بالتأكيد.

ثانيًا ، الخبز الجيد سيحافظ على كل عصير اللحم بالداخل ، بينما تتشكل قشرة مقرمشة في الأعلى. قبل لف فتات الخبز ، يمكن غمس الثدي في بيضة. يتم ذلك حتى يظل الخبز أفضل.

ثالثًا: من الأفضل خبز صدور الدجاج على حرارة 200 درجة حتى تتكون قشرة من الخارج بسرعة. ولكي ينضج اللحم في المنتصف ، يكفي 15-20 دقيقة.

بسطرمة الدجاج - بديل صحي للسجق

لا تختلف النقانق المعروضة في المتجر ، كقاعدة عامة جودة جيدة. بروتين الصوياومحسنات النكهة والمثبتات أصبحت مكونات دائمة في تركيبتها. بديل صحي للنقانق هو بسطرمة الدجاج.

لتحضير الطبق ستحتاج المكونات التالية:

صدر دجاج - قطعتان من 300 جم ؛
حليب - 150 مل ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة.
فلفل أسود - ملعقة صغيرة.
ملح - ملعقة صغيرة.
فتات الخبز.

تسلسل تحضير البسطرمة من صدور الدجاج كالتالي:

تحتاج أولاً إلى تحضير اللحم. قم بمعالجة صدور الدجاج بطريقة يتم فيها الحصول على نصفين من الفيليه بدون جلود وعظام ودهون.
ثم يوضع اللحم المحضر في وعاء عميق أو طبق ويصب عليه الحليب ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين. هذا الإجراء هو الجواب على السؤال عن كيفية طهي صدور الدجاج العصير.
بعد الوقت المحدد ، يجب إخراج اللحم من الحليب وتتبيله. لتحضير التتبيلة ، اخلطي عصير الثوم من خلال عصارة مع صلصة الصويا والملح والفلفل. ابشري الصدور بالتوابل من جميع الجوانب. اتركيه لينقع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
لإضفاء مظهر جذاب على البسطرمة ، عليك أن تدحرجها في فتات الخبز ، وربطها بخيط قوي ، ثم ترسلها إلى الفرن. تُخبز صدور الدجاج على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
احصل عليه في نصف ساعة بسطرمة دجاجمن الفرن ، بارد ، خالي من الخيوط - ويمكنك تناول الطعام.

كيف نخبز صدور الدجاج بالرقائق؟

يمكن أن يكون طبق صدر الدجاج أقرب ما يمكن غذاء حمية. في هذه الحالة ، يجدر خبزها بورق احباط. انقع أي لحم مسبقًا. اعتمادًا على التوابل التي يتم اختيارها لهذا الطبق ، يمكن أن يكون الطبق غذائيًا أو حارًا.

وصفة بسيطة ولذيذة من صدور الدجاج بالرقائق تتكون من شرائح الفيليه المحضرة والقشدة الحامضة والزيتون أو الزيت النباتي والملح والتوابل المفضلة لديك.

بادئ ذي بدء ، يُفرك اللحم بالملح ويترك جانباً لمدة 15 دقيقة. في هذا الوقت ، تحتاج إلى تحضير خليط من البهارات والقشدة الحامضة. يمكنك أن تأخذ أي توابل: اشترِ جاهزة من المتجر أو اختر المكونات بنفسك حسب ذوقك. الكاري والفلفل الأسود والبابريكا مثالية للدجاج. ندهن اللحم من جميع الجوانب بمزيج من البهارات والقشدة الحامضة ونغلف في ورق القصدير. تُخبز صدور الدجاج على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. اللحم حسب هذه الوصفة طري وطري.

أسياخ صدور الدجاج محلية الصنع

يمكن تحضير الشواء اللذيذ ليس فقط من لحم الخنزير. يخرج وصفات شيقة، من صدور الدجاج أداؤها. سيتم تقدير هذا الطبق ليس فقط من قبل الذواقة الصغيرة. لن يكون أقل لذيذًا بالنسبة للكبار.

لعمل أسياخ صدور الدجاج ، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

فيليه - 500-600 جم ؛
بصل - قطعتان ؛
الكفير - 2 كوب.
ليمون؛
البهارات (الزيرة ، الكركم ، الفلفل الأسود ، خليط من الأعشاب) ؛
ملح.

تحتاج إلى طهي الكباب محلي الصنع بالتسلسل التالي:

تحضير اللحوم. للقيام بذلك ، قم بتخليصه من الأفلام والجلود والدهون وتقطيعه إلى مكعبات كبيرة إلى حد ما حتى لا يجف الطبق النهائي.
تحضير ماء مالح. اخلطي الكفير والملح والبهارات. ثم نضيف إليها البصل المقطّع إلى أنصاف حلقات وعصير نصف ليمونة والقشر.
يُسكب اللحم مع الصلصة الناتجة وينقع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، ويفضل طوال الليل.
يمكن قلي مثل هذا الشواء على الشواية أو في الفرن. في هذه الحالة ، تحتاج إلى تحضير أعواد خشبية خاصة ، بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق أثناء الطهي.
قم بلف اللحم على أعواد ، ويمكنك خبز صدر الدجاج على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى يتحول إلى اللون البني.

طبق الأطفال المفضل هو قطع الدجاج

قلة من الناس لا يحبون الوجبات السريعة. ومع ذلك ، يمكن أن يكون مفيدًا إذا قمت بطهي الطبق في المنزل ، وخاصة في الفرن.

لتحضير قطع الدجاج ، يجب تقطيع الثدي ، المقشر مسبقًا من الدهون والجلد ، إلى مربعات صغيرة أو مستطيلات ، والملح والفلفل حسب الرغبة ، ويترك جانبًا لمدة 30 دقيقة. بعد انقضاء الوقت المحدد ، اغمس كل قطعة من اللحم في البروتين المخفوق ثم في فتات الخبز. بعد ذلك ، يمكنك خبز الشذرات في الفرن ، وتسخينها إلى 200 درجة ، لمدة 15 دقيقة أو قليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

قطع الدجاج مع قشرة الجبن

خيار آخر لطهي صدور الدجاج هو الفرم. من لحم ابيضالدجاج ، يخرج أكثر ليونة من لحم الخنزير. يتم رش القطع بالجبن المبشور في الأعلى ، وبالتالي يتم الحصول على صدور الدجاج مع القشرة.

لطهي الدجاج فيليه فرمقطع بالطول ، لا تصل إلى النهاية ، وتكشف. ثم يجب ضرب القطعة الناتجة على كلا الجانبين ، بعد لفها فيلم التشبث. يتم ذلك حتى لا يتمزق لحم الدجاج الطري ولا تتشكل ثقوب في الفرم. ثم يوضع الثدي على صفيحة خبز ، مملح ومفرق. توضع الطماطم والخضر و 2 ملاعق كبيرة في الأعلى زبادي طبيعي، كريمة حامضة أو مايونيز ، وكل شيء مغطى بالجبن المبشور. اخبزي الطبق على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة حتى تتكون قشرة ذهبية مقرمشة.

فيليه الدجاج في الفرن هو واحد من أكثر أطباق عالميةالذي يتميز بالبساطة وسرعة تحضيره. يعد تحميص فيليه الدجاج أحد الطرق لتوفير معظم العناصر الغذائيةفي المنتج ، احتفظ بالرطوبة فيه وفي نفس الوقت تجنب الاستخدام عدد كبيرالزيت ، وهو أمر مطلوب عادة إذا كنت تقلي الدجاج في مقلاة.

لعمل طبق ناجح 100٪ من فيليه الدجاج ، اختر منتجًا مبردًا وليس مجمدًا. فيليه الدجاج هو لحم متواضع للغاية قيد التحضير. قبل الطهي ، يجب غسل شرائح الدجاج جيدًا ماء باردثم تبلل منشفة ورقية. يمكن طهي شرائح الدجاج في الفرن بطرق مختلفة تمامًا - على سبيل المثال ، يمكنك صنع شرائح الدجاج مع الطماطم والفطر بالجبن أو طهي جوليان أو متبل أسياخ الدجاج، اخبز الفيليه مع الخضار في ورق القصدير ، ولف لفائف الدجاج المحشو أو اخبز اللحم في العجين ، مما يجعله حقيقيًا تحفة الطبخ. بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية ، يمكن استخدام شرائح الدجاج المخبوزة في صنع السلطات والسندويشات والبيتزا والمعكرونة وأطباق النودلز.

يعتبر فيليه الدجاج مثاليًا للتتبيل ، لذلك لا تهمل التتبيلات - فهي تساعد في جعل لحم الدجاج أكثر نعومة وطراوة ورائحة. في هذه القضيةالمخللات على أساس العسل والخردل والكفير والحمضيات وصلصة الصويا والزنجبيل والنبيذ الجاف مثالية ، وكذلك المخللات التقليديةاستخدام بصلةوالتوابل المختلفة. كيف أطول دجاجسوف يكون في ماء مالح ، سوف يصبح اللحم أكثر ليونة. هناك الكثير من خيارات التوابل التي يمكنك استخدامها عند تحميص شرائح الدجاج - وهي الفلفل الحلو والكركم والثوم والزعتر وإكليل الجبل والريحان والأوريجانو والمردقوش والكزبرة والزنجبيل والزعتر والطرخون والميرمية والفلفل. هذه التوابل ستعطي اللحم طعم غنيو رائحة لطيفة. يجب خبز فيليه الدجاج في الفرن على درجة حرارة من 180 إلى 200 درجة لمدة 20 إلى 40 دقيقة.

فيليه دجاج محشي جبنة الكريمةوالمساحات الخضراء - العطاء بشكل لا يصدق و طبق معطروالتي يمكن أن تزين أي وجبة. في وصفتنا ، يتم استخدام الخضر بصل أخضروالشبت ، ولكن يمكنك اختيار الخضر من اختيارك ، مثل البقدونس أو المريمية أو الريحان.

فيليه دجاج محشو بكريمة الجبن والاعشاب

مكونات:
2 صدور دجاج
2 ملاعق كبيرة جبن كريمي طري
بصل أخضر،
الشبت
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة بابريكا ،
1/3 كوب دقيق
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة ماء
1/4 كوب فتات الخبز,
50 جرام جبن مبشور
1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
40 جرام سمنة.

طبخ:
يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. قطّع صدور الدجاج إلى نصفين ، دون أن تصل إلى الحافة بحيث يمكنك فردها بـ "الفراشة". الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل الأسود. ادهن نصف كل صدر دجاج بملعقة كبيرة من الجبن الكريمي. يرش بالتساوي مع الشبت المفروم و بصل أخضر. قم بتوصيل نصفي الثدي ، مع الضغط عليهما بإحكام لبعضهما البعض.
في وعاء ضحل ، اخلطي الملح والفلفل والبابريكا والدقيق. في وعاء ، اخفقي البيضة بالماء بالشوكة. في وعاء ثالث ، اخلطي فتات الخبز مسحوق الثوموالجبن المبشور. لف صدور الدجاج خليط الدقيق، ثم تغمس في خليط البيض ، ثم تدحرج في فتات الخبز ومزيج الجبن.
ضعي الصدور على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت. ضعي القليل من الزبدة على كل صدر واخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.

صدور دجاج مخبوزة مع أرز فلفل حلووالفطر والذرة ممتاز وجبة مشبعةلجميع أفراد الأسرة ، والتي يمكن أن تتنوع باستخدام حبوب أخرى بدلاً من الأرز.

صدور دجاج مخبوزة مع أرز

مكونات:
6 صدور دجاج ،
2 فلفل حلو
1 بصلة
150 جرام فطر
2 كوب أرز
2 كوب مرق دجاج ،
1 كوب كريمة

1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
بَقدونس،
زيت نباتي.

طبخ:
في مقلاة كبيرة ، حمّر صدور الدجاج المملحة في الزيت لمدة 4 دقائق على كل جانب. اجلس جانبا. في نفس المقلاة ، اقلي البصل المفروم والفلفل والفطر لمدة 5 دقائق. يضاف الأرز والمرق والقشدة والذرة والملح والفلفل. دمل.
ضع الخليط الناتج في قدر أو طبق خبز. ضعي صدور الدجاج فوقها. غطيها بغطاء أو ورق قصدير واخبزيها في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة. انزع الغطاء أو ورق الألمنيوم واخبز لمدة 5-10 دقائق أخرى. يرش البقدونس المفروم ويقدم.

يمكن أن يكون فيليه الدجاج في الفرن جدا طبق غير عاديتستحق طاولة احتفالية ، كما في حالة محشوة لفة الدجاج. يمكن أن يكون ملء هذه اللفة شديد التنوع ، على سبيل المثال ، الفطر بالجبن ، والخوخ عين الجمل، المشمش المجفف مع البيستو أو الكسكس بالأعشاب. تجدر الإشارة إلى أنه في سياق مثل هذه اللفة تبدو رائعة.

مكونات:
800 جرام فيليه دجاج ،
1 بصلة كبيرة
2 جزر
2 طماطم
1 فلفل حلو
200 غرام ذرة معلبة
200 جرام فاصوليا حمراء معلبة
1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
2 فص ثوم
الشبت أو البقدونس ،
الملح والفلفل حسب الذوق،
زيت نباتي.

طبخ:
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ويُقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الجزر المبشور والطماطم المفرومة والفلفل المفروم جيدًا. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويُضاف الزعتر والريحان ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا. أطفئي النار وقلبي الذرة والفاصوليا والأعشاب المفرومة.
يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. اخفقي فيليه الدجاج برفق بمطرقة لحم حتى سمك حوالي 2-3 مم. ضعي الفيليه على قطعة كبيرة من القصدير بحيث تتداخل قطع اللحم قليلاً مع بعضها البعض دون تشكيل فجوات. ملح وفلفل حسب الرغبة ودهن شرائح الثوم بالثوم. بعد ذلك ، وزعي الحشوة بالتساوي على سطح اللحم ، وساعد نفسك بالرقائق ، ولفها بعناية. في تلك الأماكن التي تشكلت فيها فجوات ، من الضروري ربط اللحم بأعواد الأسنان. غلفي اللفافة بالكامل بورق قصدير وضعيها في الفرن لحوالي 40 دقيقة. من لفة منتهيةيُنزع المسواك ويُقدّم ويُقطّع إلى شرائح.

عندما لا تكون هناك فرصة لطهي الشواء في الطبيعة ، لكنك تريد حقًا تذوق العصير لحم معطرأو مجرد معالجة طبقك المصنوع منزليًا في أداء غير عادي، سوف تأتي لمساعدة أسياخ الدجاج. يسمح لك ماء مالح المستخدم في تحضيرها بجعل الشواء ليس أسوأ مما هو على الوتد.

أسياخ الدجاج في تتبيلة حارة

مكونات:
600 غ فيليه دجاج ،
4 فصوص ثوم ،
2 برتقال ، عصير
4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
6 ملاعق كبيرة من العسل
2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ،
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
أوراق الخس.

طبخ:
نضع الثوم الذي يمر عبر العصارة في وعاء كبير ، عصير البرتقال، صلصة الصويا ، عسل ، زيت نباتي ومسحوق الفلفل الحار. اخلط جيدا. نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ونضعها في التتبيلة بحيث تغطي اللحم. غطاء غلاف بلاستيكيوانقعها في الثلاجة لمدة ساعة. يُملح اللحم قبل الطهي.
يسخن الفرن على 200 درجة. توضع قطع الدجاج على أسياخ خشبية وتنقع في الماء لمدة 20-30 دقيقة. يكفي خمس أو ست قطع من اللحم لكل سيخ. نضع الأسياخ في طبق للخبز بحيث توضع الأسياخ على جوانب الشكل ، ونطهى في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تتشكل بني ذهبي. في الجزء السفلي من النموذج يمكنك صب القليل من الماء. رتب الأسياخ المحضرة على أوراق الخس وقدميها.

صدور الدجاج الطرية المخبوزة بورق مع الخضار والأعشاب - هذا بسيط للغاية و الطعام السريعلا يتطلب أي جهد إضافي أو التدريب قبل. خيار رائعفي ظل قيود الوقت.

صدور الدجاج المخبوزة مع الخضار بورق القصدير

مكونات:
4 صدور دجاج ،
1 جزرة كبيرة
1 بصلة
1 كوسة
4 ريش بصل أخضر ،
2 ملاعق صغيرة شبت طازج
2 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون ،
ملح وفلفل.

طبخ:
يسخن الفرن على 200 درجة. اقطعي 4 قطع من ورق القصدير بحجم 30 سم وزيتوا ورق القصدير بقليل من الزيت. افركي صدور الدجاج بالملح والفلفل وضعي كل صدر على قطعة من ورق القصدير.
يُمزج الجزر المفروم ناعماً والبصل المقطّع ومكعبات الكوسة والبصل المفروم والشبت والثوم المفروم ناعماً وبرش الليمون في وعاء. يقسم الخليط بين صدور الدجاجوضعها فوق اللحم. يرش بالملح والفلفل.
اطوي جميع حواف ورق الألمنيوم معًا بإحكام ، ثم ضع الصدور على صينية خبز واخبزيها في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة. عندما يكون الثديين جاهزين ، افتحي الرقاقة بحذر شديد ، حيث سيكون هناك مرق ساخن بالداخل.

فيليه الدجاج في الفرن بأسعار معقولة و طريقة عمليةأضف البروتين إلى نظامك الغذائي السعرات الحرارية الزائدة. من شرائح الدجاج يمكنك طهي الكثير من اللذيذ و أطباق مثيرة للاهتمام، لهذا تحتاج فقط إلى إظهار القليل من الخيال - حاول وفاجأ!