لفائف الدجاج مع البرقوق وصفة خطوة بخطوة. كيفية طبخ رولاد الدجاج مع الخوخ. لفائف الدجاج بالفطر
نقدم لكم وصفة فيليه الدجاج مع القراصيا. يبدو هذا الطبق رائعًا على طاولة الأعياد ويسعد دائمًا كل من جربه. لن يتركك لحم الدجاج الرقيق ذو الرائحة الخفيفة من البهارات وحشوة البرقوق النضرة أنت أو ضيوفك غير مبالين. يتم تحضير هذه المقبلات بكل بساطة وبسرعة ، ويتم تناولها على الفور!
مكونات
- صدر دجاج - 2 قطعة. (600 جم) ؛
- الخوخ - 50-70 جم ؛
- خليط من الأعشاب الجافة - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
طبخ
لتحضير اللفافة ، خذ ثديين كبيرين ، واغسلهما جيدًا وأزل جميع الأفلام. 
ضع طبقة تغليف على سطح العمل وضع اللحم عليها. إذا لم يكن ثدياك متصلين ببعضهما البعض ، فاجعلهما متداخلين ، أحدهما فوق الآخر. 
اخفقي صدور الدجاج على كلا الجانبين بمطرقة مطبخ للحصول على طبقة متساوية. من المستحسن القيام بذلك عن طريق تغطيته أولاً بكيس أو غلاف بلاستيكي حتى لا تلتصق قطع اللحم بالأداة. إذا لاحظت بعد الضرب أن أجزاءً رفيعة جدًا قد تكونت على الثدي ، اقطع قطعة من مكان أكثر كثافة وقم بتغطية منطقة المشكلة بها. 
يرش الثدي بالأعشاب الجافة الحارة والملح. يمكنك استخدام أي توابل تريدها. بدون توابل ، ستصبح اللفة طازجة في المذاق. 
دهن صدور الدجاج بالمايونيز على سطحه بالكامل. إذا كنت ترغب في الحصول على نوتة حارة في اللفة ، أضف فص ثوم مفروم إلى الصلصة.
نقع البرقوق في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة. قم بعصر الرطوبة الزائدة منه برفق وافردها بحرية على صدور الدجاج.
اقطع كيس الخبز وافتحه على المنضدة. يُلف صدر الدجاج بإحكام مع البرقوق على شكل لفائف. ضعه على حافة كيس الخبز.
لف لفائف الدجاج بإحكام بكيس واربطها من الأعلى بخيط كثيف.
قم بتعبئة البئر الفارغ الناتج في رقائق معدنية بحيث لا توجد فجوات. انقل اللفافة إلى طبق ديكو صغير ، أو صفيحة خبز صغيرة ذات جوانب وأرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 190 درجة لمدة 30 دقيقة. ثم أزل ورق القصدير ، واتركه لمدة ساعة حتى يبرد ، ثم ضعه في الثلاجة لعدة ساعات. كلما طالت مدة بقاء اللفة ، كان ألذ. لذلك ، إذا أمكن ، اتركه في الثلاجة طوال الليل. خلال هذا الوقت ، ستكون اللفة مشبعة جيدًا وستأخذ شكلها.
لفائف الدجاج مع البرقوق في الفرن جاهزة تمامًا! قبل التقديم ، أخرجي ورق القصدير وضعي الكيس منه وقطعيه إلى أجزاء بسكين حاد.
رتبي قطع اللفافة على طبق جميل وزينها بأغصان البقدونس أو الشبت أو الخس. مقبلات اللحم هذه في وئام تام مع صلصات الطماطم والخردل والفجل الحار وصلصات التوت. بشهية طيبة لك ولضيوفك!
نصائح الطبخ:
- يتناسب البرقوق مع الجوز. إذا رغبت في ذلك ، قم بإضافتها إلى هذه اللفة ، بعد تقطيعها إلى حبات صغيرة. تعتبر لفائف الدجاج مع الجوز والبرقوق مثالية للعام الجديد أو أي عطلة أخرى.
- يمكن استبدال حشوة البرقوق تمامًا. الفطر المقلي بديل رائع. يمكنك أيضًا استخدام الجبن والمشمش المجفف ومجموعة متنوعة من الخضار والمزيد. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك وخيالك.
- بدلاً من مقبلات واحدة كبيرة ، يمكنك عمل العديد من لفائف الدجاج المحشو الصغيرة. للقيام بذلك ، قم بتقطيع الثدي إلى قطع صغيرة واضربهم بمطرقة. تبقى بقية عملية الطهي كما هي.
للوهلة الأولى ، الطبق لفائف الدجاج محلية الصنع مع البرقوق في الفرنقد يبدو الأمر معقدًا ، لكنه لا يحدث إلا للوهلة الأولى. تكمن الصعوبة الوحيدة في فصل الدجاجة بالكامل عن العظام بعناية ، دون الإضرار بالجلد ، ولكن بخلاف ذلك يكون كل شيء بسيطًا. يمكنك خبز لفائف الدجاج فقط ، لكني أحب إضافة البطاطس إلى صينية الخبز. ينقع في عصائر الدجاج ويصبح لذيذًا ببساطة ، ويتحول إلى اثنين في واحد في وقت واحد ، وطبق جانبي وطبق لحم.
طبخ
لنبدأ بأصعب مرحلة ، سنقوم بفصل الدجاج عن العظام. بشكل عام وبحسب كل القواعد تحتاجين إلى تقطيع الدجاج من جانب الصدر لكني أفضل من الخلف. هذا رأيي الشخصي وفقط ، إنه أكثر ملاءمة لي. نقطع الذيل ونحدث شقًا على طول الظهر ونفصل الجلد بعناية مع العظام ونصل إلى الفخذين. من أجل البساطة ، نفصل الفخذ عن أسفل الساق على طول المفصل ، ونفعل الشيء نفسه مع الأجنحة. لا تحاول إزالة اللحم تمامًا من العظام. إطار العظم المحروق مثالي لحساء الدجاج.
بعد أن نفصل الثدي من كلا الجانبين ، يجب الحرص على عدم إتلاف الجلد ، وفصله على طول العارضة. أخرج الإطار. كل شيء جاهز تقريبًا ، يبقى إجراء جروح على طول الجزء السفلي من الساق وإزالة العظم. وبنفس الطريقة نقوم بإزالة العظام من الأجنحة بعد إزالة كتائب الجناح. نضعها على السبورة وإذا لم يكن هناك ما يكفي من اللحم في مكان ما ، فإننا نوزعها من أماكن أخرى على كامل سطح الجلد ، ونقطع الثدي. نملح قليلا ، فلفل ونضع جانبا.
لنقم بالحشو. لفائف الدجاج محلية الصنع في الفرن ، تقطع بسكين حاد على البخار ثم تجفف قليلاً إلى قطع. لكن الجبن الصلب ، من الضروري أن تبشر على مبشرة خشنة مسبقًا. يُقشر الثوم ويُسحق في عصارة الثوم أو يُفرم ناعماً ويُقطع الجوز أيضًا. امزج كل ما تم قطعه للحشو دفعة واحدة.
الآن ، على فراغنا الخاص بالطبق ، لفائف الدجاج محلية الصنع في الفرن ، نوزع الحشوة بالتساوي ، مع ترك الحواف من ثلاث جهات غير مغلقة ، ثم لف اللفافة ، بعد دس الحواف من الجانبين. إذا كان الجلد في مكان ما لا يزال تالفًا ، فقم بتثبيته باستخدام عود أسنان. تُلف لفائف الدجاج ، وتوضع في صفيحة خبز عميقة ومدهونة بالزيت مع "التماس" لأسفل.
ضعي مقشرًا مسبقًا ومفرمًا بشكل خشن على صينية خبز على طول حواف لفافة الدجاج. إذا بقي لديك بعض الجبن المبشور ، كما أفعل ، يمكنك رشه على قطع البطاطس. يذوب الجبن ويعطي البطاطس أفضل مذاقها ومظهرها الجميل. يُغطى كل من اللفائف والبطاطس بالزيت النباتي والملح ويُرش بالتوابل.
دعنا ننتقل إلى المرحلة النهائية. نغطي صينية الخبز بورق احباط ، ونثني الحواف ونضعها في فرن مسخن مسبقًا لمدة أربعين دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، أخرجي لفائف الدجاج من الفرن ، وأزيلي ورق القصدير ، ولكي تحصلي على قشرة ذهبية ، أضيفي دهن جثة الدجاج. سيمنح طبقنا لونًا ذهبيًا جميلًا. ضع ورقة الخبز في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة ، حتى يتم تحمير لفائف الدجاج المصنوعة منزليًا في ورق القصدير بشكل صحيح.
بينما يصل الطبق إلى جاهزيته الكاملة في الفرن ، سنقوم بعمل عدة تحضيرات. للقيام بذلك ، اشطف أوراق الخس بالماء البارد ورتبها على أطباق. إنها إضافة رائعة إلى الطبق النهائي. اشطف الطماطم. سيكونون أيضا في متناول يدي. لقد أضفت أيضًا ملعقة من الجزر الكوري ، لأنني أحبهم كثيرًا ، لكن هذا هو اختيارك. نخرج لفائف الدجاج محلية الصنع من الفرن ونقطعها على الفور إلى قطع ونرتبها على أطباق. بالعافية!
مكونات
- قطعة واحدة - دجاجة كاملة تزن حوالي 1.6-1.8 كجم ؛
- 150 جم - برقوق
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الجوز المطحون
- 200 غرام جبنة صلبة
- 7-8 فصوص من الثوم
- 2 كغم بطاطس طازجة
- ملح وتوابل حسب الرغبة.
شنيتزل ، وبالطبع ، لفات. قد تحل مثل هذه المقبلات الباردة محل النقانق من المتجر. كملء ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من المنتجات: الفطر والجبن الصلب وجبن الموزاريلا والخضروات والمشمش المجفف.
آخر مرة عرضتها عليكم واليوم سأخبركم عن وصفة لفائف الدجاج مع البرقوق في الفرن. اللحم كثير العصارة ورائحة ، مع نكهة حارة ، مما يعطيها الخوخ الحلو والخردل الحار.
لجعل اللفة صحية ومنخفضة السعرات الحرارية قدر الإمكان ، سنطهوها في غلاف الخبز في الفرن. بفضل هذا ، ستصبح لفائف الدجاج مع البرقوق أكثر طراوة وطرية قدر الإمكان.
مكونات لفة واحدة:
- 1 فيليه دجاج
- 50 جرام خوخ
- 50 جرام جبن قاسي
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- بضع أغصان من الشبت الطازج
- 0.5 ملعقة صغيرة توابل للدجاج
كيفية طهي رولاد الدجاج مع القراصيا:
اغسل شرائح الدجاج وجففها بالمناديل من الرطوبة الزائدة. نقوم بتنظيف اللحم من الدهون والأغشية ، ونقطع شرائح اللحم إلى نصفين ، دون تقطيع اللحم إلى النهاية. دعونا نفتحه مثل كتاب.
نغطي اللحم بغشاء ملتصق ونضربه بعناية بمطرقة طهي بحيث يكون أكثر ملاءمة لف اللفة ، ويصبح اللحم أكثر عصيرًا.
يُملح اللحم حسب الرغبة ، ويُتبّل بالفلفل الأسود المطحون وبهارات الدجاج لجعل لفائف الدجاج مع البرقوق في الفرن عبقًا وحارًا إلى حد ما.
دهن شرائح الدجاج بكمية قليلة من الخردل الحار.
اطحن قطعة من الجبن الصلب على مبشرة خشنة. انشر الجبن الصلب المبشور بالتساوي على كامل سطح فيليه الدجاج.
اغسل البرقوق واسكب الماء المغلي لمدة 10 دقائق. ثم نجفف الثمار المجففة بالمناديل الورقية ونضعها على حافة واحدة من شرائح الدجاج.
دعنا نلف قطعة العمل الخاصة بنا في لفافة ضيقة ، إذا لزم الأمر ، يمكنك تثبيت لفة بأسياخ خشبية. دهن اللفافة بالزيت النباتي فوقها بحيث تتكون عليها قشرة ذهبية فاتحة للشهية.
لف لفة الدجاج بعناية في غلاف الشواء. نربطها على كلا الجانبين. سنقوم بعمل عدة ثقوب في الغلاف حتى يخرج البخار من خلالها.
من لحم الدجاج ، يمكنك إعداد العديد من الأطعمة اللذيذة التي ستضفي إشراقة على قائمة طعامك اليومية. يمكن خبز لحوم الدواجن مع الخضار وإضافتها إلى السلطات وأنواع الحساء المختلفة وغيرها من الأطعمة الممتازة.
لفائف لحم الدجاج مع البرقوق لذيذة بشكل خاص ورائحة. يتم تحضير هذا الطبق من اللب الخالص ، وهو غني بالنكهة بالبهارات والتوابل المختلفة.
لإعطاء العصارة والنعومة ، يمكن نقع الفيليه مسبقًا. إذا كنت لا تعرف حتى الآن كيفية صنع لفائف البرقوق بالدجاج ، فعليك بالتأكيد التفكير في عدة وصفات لتحضير هذا الطبق.
وصفة لفائف الدجاج مع القراصيا في الفرن
لنبدأ الطهي:
- بادئ ذي بدء ، نحضر اللحم ونغسله ونقطع الجلد ونزيل العظم. يجب أن يبقى اللب فقط ؛
- نغسل البرقوق وننقع في الماء الساخن ؛
- يجب خفق لحم الدجاج على الجانبين ؛
- نقطع شرائح الدجاج إلى قسمين ونرش الملح.
- بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك رش اللحم بمزيج من التوابل.
- نقوم بتنظيف فصوص الثوم من القشر والضغط من خلال العصارة ؛
- ننشر الثوم على اللحم ونفركه على السطح بالكامل.
- ينقع البرقوق المقطّع إلى قطع صغيرة ويوضع على سطح اللحم ؛
- ثم يجب لف الشرائح على شكل لفافة وتثبيتها باستخدام مسواك أو أسياخ ؛
- نحضر الصلصة. ضعي الكريما الحامضة في كوب ، أضيفي بيضة واحدة وحركيها جيداً.
- دهن لفائف الدجاج بالصلصة النهائية من جميع الجوانب ؛
- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ونرسل صفيحة خبز بها لفات ؛
- يجب أن يكون الطهي في غضون 30-40 دقيقة ؛
- والنتيجة هي لفات طرية ومثيرة.
لفائف الدجاج مع الخوخ والجوز
مكونات الطبخ:
- صدر دجاج واحد
- 15 قطعة من الخوخ.
- 6-8 قطع من الجوز
- 3-4 فصوص من الثوم
- 100 غرام من المايونيز
- 80 غرام من القشدة الحامضة
- خليط من التوابل لحم الدجاج.
- القليل من الفلفل الأسود المطحون
- بضع رشات من ملح الطعام.
- خضروات البقدونس الطازج - 4-5 فروع ؛
- زيت نباتي.
مدة الطهي 75 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية - 159 سعرة حرارية.
لنبدأ الطهي:
- يُشطف صدور الدجاج جيداً ويُقطع الجلد ويُزيل العظم ؛
- نقطع اللب بالطول إلى عدة أجزاء على شكل ألواح ، حوالي 3-4 قطع ؛
- يجب أن تكون أطباق لحم الدجاج مملحة ومبشورة بالتوابل. نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ؛
- يحتاج البرقوق إلى الغسل. املأ بالماء الساخن واتركه ينقع لمدة 15-20 دقيقة حتى يخرج ؛
- يُقشر الجوز ويُقطع إلى قطع صغيرة.
- يغسل البقدونس ويهز ويقطع إلى عدة قطع.
- قشر فصوص الثوم.
- نضع جميع المكونات في وعاء الخلاط ونطحن ؛
- قطع الخوخ المطبوخ على البخار إلى قطع صغيرة ؛
- بعد ذلك ، ضعي مزيجًا من الثوم والمكسرات والأعشاب في الحاوية وأضيفي البرقوق. نخلط جميع المكونات.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من المايونيز وقلبي جميع المكونات. يجب أن تكون النتيجة خليطًا متجانسًا ؛
- ضعي المايونيز والقشدة الحامضة في كوب ، واخلطي جميع المكونات ؛
- دهن الشرائح بمزيج من الخوخ والمكسرات والأعشاب والثوم.
- قم بلف شرائح الفيليه برفق في لفافة ، ثم قم بتثبيتها باستخدام سيخ أو عود أسنان ؛
- رش سطح صفيحة الخبز بالزيت النباتي ؛
- دهن اللفائف بمزيج من القشدة الحامضة والمايونيز.
- ضع جانب التماس اللفائف لأسفل على صينية الخبز.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ، ونضع صفيحة خبز ونتركها لمدة 25 دقيقة ؛
- قدم اللفائف الساخنة.
لفائف صدر دجاج محشية صغيرة
مكونات الطبخ:
- صدر - قطعة واحدة ؛
- كوب برقوق محفور ؛
- قطعة من الجبن لكل 100 جرام ؛
- مايونيز - 4-5 ملاعق كبيرة ؛
- ملح الطعام حسب ذوقك
- فلفل أسود مطحون
- زيت نباتي.
فترة الطهي - ساعتان للتخليل ، 40 دقيقة للمعالجة الحرارية.
محتوى السعرات الحرارية - 157 سعرة حرارية.
عملية الطهي:
- يجب غسل البرقوق. بعد ذلك ، يجب نقعها في الماء الساخن لمدة 25-30 دقيقة ؛
- نغسل صدور الدجاج ونزيل الجلد ونزيل العظم.
- يتم تقطيع اللب إلى 5-6 لوحات ؛
- نضع فيلم تشبث على سطح كل قطعة ، ونضرب كل قطعة من جميع الجوانب ؛
- ملح وفلفل ودهن كل قطعة بالمايونيز. اتركيه لينقع لمدة ساعتين.
- بعد ذلك ، يجب تقطيع البرقوق إلى قطع صغيرة ؛
- يجب أن تكون شريحة الجبن مبشورة على شكل رقائق كبيرة ؛
- على سطح كل طبق ، تحتاج إلى وضع البرقوق والجبن ، ووضع قدر ما تريد ؛
- نلف الألواح بالحشو على شكل لفات ونربطها بأسياخ ؛
- يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن ؛
- نضع اللفائف على الزيت الساخن على الزيت الساخن ونقلى من جميع الجوانب لمدة 7-10 ؛
- ننشر لفائف الدجاج الجاهزة بالحشوة على طبق.
لفائف دجاج فيليه بالفواكه المجففة
مكونات الطبخ:
- 4 صدور دجاج
- كوب من القشدة الحامضة
- 2 ملاعق كبيرة من الكريمة
- 100 غرام من الجوز
- شريحة من الجبن الصلب
- توابل لحم الدجاج حسب ذوقك ؛
- ملح؛
- حفنة من الخوخ.
- مشمش مجفف - نصف كوب.
مدة الطهي ساعة و 15 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية - 158 سعرة حرارية.
خيار الطبخ:
- نغسل صدور الدجاج ونقطع الجلد ونقطع العظام.
- نقطع اللب من كل ثدي إلى شريحتين - يجب أن يكون أحدهما كبيرًا والآخر أصغر قليلاً ؛
- نتخلص من اللحم من جميع الجوانب ، يجب أن يكون سمكه حوالي إصبع صغير ؛
- يرش بالملح ويتبل بالبهارات لحم الدجاج.
- بعد ذلك ، ننتقل إلى تحضير الحشوة. نقوم بتنظيف الجوز والخوخ والمشمش المجفف يجب سكبه في ماء ساخن لمدة 15-20 دقيقة ؛
- نفرك الجبن في رقائق كبيرة.
- ضعي الجوز في وعاء الخلاط وطحنه ؛
- يجب تقطيع الخوخ والمشمش المجفف إلى قطع متوسطة ؛
- نضع قطع الفواكه المجففة والمكسرات المطحونة والجبن المبشور في كوب. نخلط جميع المكونات.
- ضع قطعة أصغر على قطعة كبيرة من شرائح ؛
- ضع كمية صغيرة من الحشوة في الوسط ؛
- نشمر على شكل لفة ، ليس من الضروري طعن ؛
- بنفس الطريقة نشكل 4 لفات ؛
- نضع رقائق معدنية في طبق خبز ، ونضع 4 لفات على سطحها ؛
- تُسكب الكريما الحامضة والقشدة ، وتُرش بالجبن المبشور ؛
- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ، ونضع القالب في الفرن ؛
- لفات الخبز لمدة 40 دقيقة.
- يُنصح بتتبيل اللحم مسبقًا في البهارات وعصير الليمون. هذا سيجعلها أكثر نعومة وعصيرًا.
- يجب استخدام الخوخ المجفف ، والذي يتم نقعه مسبقًا في الماء الساخن لمدة 15-20 دقيقة ؛
- قبل لفائف الخبز ، من الأفضل صب القشدة الحامضة أو الكريمة مع البيضة ، ويمكنك رشها بالجبن المبشور.
لفائف لحم الدجاج مع القراصيا لذيذة جدا ومرضية. يتناسب هذا العلاج جيدًا مع الخضار والأطباق الجانبية المختلفة. وطهي لفائف الدجاج سهل للغاية ، حتى ربات البيوت المبتدئات يمكنهن فعل ذلك.
هذا الطبق الجميل واللذيذ عبارة عن لفائف الدجاج مع الخوخ ، وتسمى أيضًا "الأصابع". هذا الطبق يستحق بالتأكيد التحضير لقضاء عطلة رأس السنة الجديدة أو العشاء اليومي. إنه ينوع قائمة الطعام تمامًا وسوف يسعد جميع الأكل.
محتوى الوصفة:
لفائف الدجاج وجبة خفيفة. لذلك ، يمكن استخدامها من قبل أولئك الذين يراقبون نظامهم الغذائي أو لديهم مشاكل في الجهاز الهضمي والأمعاء. يتم تحضير لفائف الدجاج هذه بتفسيرات مختلفة ومحشوة بمجموعة متنوعة من المنتجات. على سبيل المثال ، يمكن حشوها بـ: الفلفل ، والجزر ، والفطر ، والخوخ ، والكمثرى ، والعنب ، والجبن ... يمكن لكل مضيفة أن تتعلم كيفية طهيها ، لأن وصفة لفائف الدجاج مع البرقوق بسيطة للغاية. حتى الطاهي المبتدئ يمكنه طهيه. يمكن تقديم الطعام في أجزاء ، مثل مقبلات ساخنة ونوع من الأطباق الجانبية ، أو تقطيعه كقطع نقانق باردة.
مزيج اللحم مع البرقوق هو بالطبع هواة. ولكن إذا كنت تخشى الجمع بين النكهات المختلفة ، فحاول طهي هذا الطبق مع الخوخ الحامض ، وسيضيف حموضة لاذعة إلى الوجبة الخفيفة. هناك عدة طرق لمعالجة اللفائف بالحرارة: الغليان ، الخبز ، القلي. كل خيار جيد بطريقته الخاصة ، لذلك يختاره الطاهي حسب تقديره. على سبيل المثال ، الخيار الأكثر حمية هو اللفائف المسلوقة ذات السعرات الحرارية العالية - المقلية ، الصحية - المخبوزة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 209 سعرة حرارية.
- عدد الحصص - 4 قطع.
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- فيليه دجاج - 1 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- برقوق - 100 جم
- ريحان مجفف - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- الفلفل الأسود المطحون - قرصة
طبخ لفائف الدجاج بالخوخ
1. اغسل البرقوق وجفف بمنشفة ورقية. قم بإزالة الحفرة ، إن وجدت ، وقطعها إلى قطع صغيرة.
2. قشر الثوم واشطفه واقطعه جيداً.
3. اشطف شرائح الدجاج وجففها جيداً بمنشفة ورقية. اقطعها بالطول ، مثل القطع ، بحيث تحصل على شرائح رفيعة بسمك 7-10 مم. تغلب على كل قطعة على كلا الجانبين بمطرقة مطبخ مع جانب القرنفل.
4. يتبل لفائف الدجاج بالملح والفلفل المطحون ويرش بأوراق الريحان المجففة. يمكنك أيضًا إضافة أي توابل تريدها.
5. انثر الخوخ المفروم مع الثوم على اللحم.
6. نشمر الشرائح. من أجل السلامة ، يمكنك إصلاحها بخيط عن طريق ربط اللحم حلزونيًا.
7. نضع اللفائف على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي وترسل إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة. يُطهى لحم الدجاج بسرعة كبيرة ، لذا لا تفرط في طهيه في الفرن وإلا سيصبح جافًا.
مقالات ذات صلة
