شوربة عدس خرشو بدون لحم بالبطاطس. شوربة صوم خرشو - لذيذة وبدون لحم! وصفات شوربة خرشو مع الارز والطماطم والريحان والمكسرات شوربة خرشو على الماء بدون لحم
اليوم سنطبخ حساء نباتي خرشو. بالطبع ، سترى ، لكن هل من الممكن طهي خرشو بدون لحم؟ ليس فقط ممكنًا ، ولكنه ضروري. تبين أن حساء الخرشو هذا ليس أسوأ من الوصفة الكلاسيكية. يجب عليك بالتأكيد محاولة صنعه. سوف تتفاجأ بسرور ولذة.
اليوم سنطبخ حساء نباتي خرشو. بالطبع ، سترى ، لكن هل من الممكن طهي خرشو بدون لحم؟ ليس فقط ممكنًا ، ولكنه ضروري. تبين أن حساء الخرشو هذا ليس أسوأ من الوصفة الكلاسيكية. يجب عليك بالتأكيد محاولة صنعه. سوف تتفاجأ بسرور ولذة.
كيف لطهي حساء الخرشو بدون لحم
هذه الوصفة لحساء الخرشو اللذيذ والرائحة بدون لحم ستكون بالتأكيد حسب ذوقك وستكون مفيدة للأشخاص الذين يتبعون أسلوب حياة صحي ويتابعون نظامهم الغذائي ، وكذلك لأولئك الذين يصومون ويريدون إنقاص الوزن. لنطبخ!
مكونات:
2 بطاطس
نصف كوب أرز
1 لمبة
3 فصوص ثوم
كوب معجون طماطم (محلي الصنع)
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 جزرة
بضع أغصان من الريحان
ملح
فلفل أسود مطحون
3 ملاعق كبيرة جوز
كيف تطبخ:
1. يجب غسل البطاطس وغليها في قشرها. قشر البطاطس المسلوقة وقطعيها إلى مكعبات. يجب تقشير الثوم وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. اغسل الريحان وقطّع ناعماً.
2. سخني الزيت النباتي في قدر. ننشر هريس الطماطم فيه ونسخنه حتى تظهر الفقاعات.
3. ثم نضع الثوم المفروم والبصل في البوريه ويقلى حتى يصبح طرياً. الآن أضف الجزر إليها (مقطعة مسبقًا إلى أنصاف دوائر). ثم نسكب المكسرات (المفرومة سابقا) والفلفل والملح والتوابل الأخرى حسب ذوقك. تقلى مع الاستمرار في التقليب لمدة 4-5 دقائق.
4. صب 2 لتر من الماء في المقلاة ، وزع الأرز.
5. الآن نستمر في طهي الحساء لمدة 15-20 دقيقة ، حتى ينضج الأرز بالكامل.
6. أضيفي البطاطس بعد 20 دقيقة.
7. يرفع عن النار ويضاف الخضار ويغطى بغطاء ويترك لمدة 20 دقيقة.
حساء خرشو نباتي رائع جاهز!
أتمنى لك وجبة شهية! اطبخ بحب! . إذا كانت لديك أي أسئلة حول هذا الموضوع ، فاطلبها من المتخصصين وقراء مشروعنا
ملاحظة. وتذكر ، بمجرد تغيير وعيك - معًا نغير العالم! © econet
معلومات أساسية ومثيرة للاهتمام حول kharcho التي نجت حتى يومنا هذا:
- يكتنف الغموض تاريخ أصل الحساء. ظهر مع المستوطنين الأوائل لجورجيا ، بمجرد أن تسلقوا قمم الجبال وبدأوا في تربية قطعان من الثيران. هذا الأخير كان بمثابة بداية تحضير الطبق الشهير.
- سنقوم بالحجز: سنقوم بإعداد lean kharcho. في الأصل ، يتم طهيه مع إضافة اللحم البقري على العظم. هذا هو المكون الأساسي.
- لا تخطئ في النطق. لا يمكنك قول حساء خارتشو. خرشو ، في حد ذاته ، يعني الحساء. على سبيل المثال ، مثل البرش ، حساء الملفوف ، حساء السمك ، إلخ.
- على عكس الأصل غير المعروف لـ kharcho في جورجيا ، فإن تاريخ نشأته في الاتحاد السوفيتي مثير للاهتمام للغاية ويمكن لعامة الناس الوصول إليه. شوهد لأول مرة في غرفة الطعام في الكرملين. لم يعجب ميكويان أناستاس إيفانوفيتش بلحم البقر ، فقد أعد الطهاة شخصيًا أطباق لحم الضأن له. لم يعجب ستالين. بعد تصريح القائد العام ، تم تقديم لحم البقر فقط في غرفة الطعام. انتشر الطعم بسرعة وأعجب به الجميع. لا يشك الكثيرون في روسيا الآن في أنه يمكن طهيها بطريقة أخرى.
يجب أن ينضج الأرز الآن. يجب أن نضيف إليها الصلصة وصلصة Tkemali.
العثور على صلصة Tkemali ليس بالأمر السهل سواء في محلات السوبر ماركت الصغيرة أو محلات السوبر ماركت. التوابل لها طعم حامض مميز ، بسبب المكون الرئيسي - الخوخ الحامض من البرقوق الكرز أو أصناف tkemali. إذا لم تتمكن من العثور على الصلصة في المتاجر ، اصنعها بنفسك.
مكونات صلصة Tkemali:
- 0.5 كجم من البرقوق من البرقوق أو تكمالي ؛
- 3 ملاعق كبيرة متنوعة النعناع أومبالو.
- 1 حزمة كزبرة خضراء طازجة ؛
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- 5-7 فصوص من الثوم
- ملح للتذوق.
وصفة الصلصة
المكونات الرئيسية للصلصة هي الخوخ والنعناع والثوم والفلفل. يمكن طرح الباقي وإضافته.
يجب غسل المصارف. صب الماء في قدر ، ضع التوت هناك. يُغلى المزيج. يتم تحديد الجاهزية من خلال الجلد المتشقق. يجب أن يكون البرقوق ناعمًا. كوب منفصل من السائل. يمكن تصريف الباقي.
ضعي التوت في مصفاة. نمر بالملعقة. يجب أن ينفصل اللب عن الجلد والعظام. تحتاج الصلصة إلى اللب فقط. يجب وضعها في وعاء. قم بتشغيل الغاز واتركه حتى يغلي مع التحريك باستمرار.
أثناء طهي الصلصة ، حضري التوابل. يضاف النعناع والكزبرة ويقلب. اطحن أوراق الكزبرة في الخلاط. تضاف الكتلة الناتجة إلى Tkemali في المستقبل. وبالمثل ، يُطحن الثوم والفلفل ويُضاف إلى الصلصة. نحن نمزج. ملح. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
طبخ الفيديو معنا:
أتمنى لك وجبة شهية!
الطعم الغني للخرشو بدون لحم عبارة عن باقة من التوابل والأعشاب جيدة التجميع. وصفة نباتية لطبق جورجي تقليدي مع تعليمات طبخ خطوة بخطوة.
تذوق ميزات حساء الخرشو بدون إضافة لحم
في المطبخ الجورجي الوطني ، حساء الخرشو هو طبق بنكهات عديدة. يلعب كل عنصر في الحساء دورًا خاصًا. أساس الطبق هو الأرز والثوم والتكلابي الحامض. بدون هذه المكونات ، فإن الطبق لا يمكن تصوره لأي جورجي حقيقي. النسخة النباتية من الحساء الخالي من اللحوم تحتفظ بالنكهة المشبعة ، ولكنها تحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية ويمكن هضمها بسهولة. عند إعداده ، يتم إيلاء اهتمام كبير لاختيار التوابل والأعشاب. هنا لا يمكنك المبالغة في ذلك ولا تنام بما فيه الكفاية. يؤدي أدنى انحراف إلى فقدان الانسجام ، ويتحول الخرشو إلى حساء نباتي عادي مع الأرز.
اخترنا وصفة يحتفظ فيها الحساء الخالي من اللحم بالسخونة والغنى المتأصل فيه ، على الرغم من حقيقة أنه قليل الدهن. تخلق البهارات والمكونات الفردية التي تم جمعها فيه لحنًا رائعًا للذوق ، مما يشير إلى أن لديك خرشو أمامك. حموضة الطماطم الناعمة ، ومرارة الجوز اللطيفة ، ورائحة الثوم الحارة ، ونكهة مثيرة للفلفل تتحد عضوياً مع روائح حساسة من الخضرة. هذه هي الطريقة التي يولد بها حساء الخرشو النباتي بدون لحم ، وهو ليس أقل شأنا من حيث تعقيد الذوق لنفس الحساء مع اللحم.
ما هي المنتجات التي يجب تناولها للحساء
لتنفيذ وصفتنا ، سيتعين علينا فحص الرفوف بالبهارات وشراء بعض الأشياء. نظرًا لأن الحساء قليل الدهن ، فسوف نتخلى عن الزبدة ونستبدلها بالزيت النباتي. ما الذي تحتاج أن تأخذه لصنع خارشو نباتي حقيقي؟
سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:
- أرز - 100 جرام ؛
- طماطم - 3 قطع كبيرة ؛
- جزر - قطعة كبيرة ؛
- بصل - رأس كبير ؛
- جوز - 50 جرام ؛
- الثوم - 2 فصوص كبيرة ؛
- زيت نباتي للقلي - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- الفلفل الحار والكركم والبابريكا الحلوة والملح حسب الرغبة ؛
- الخضر - البقدونس والشبت والكزبرة.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ماء - 2.5 لتر.
نصيحة: يمكن استخدام حشيشة سونيلي كتوابل. سوف يمنحون الطبق نكهة جورجية ويعززون خصائص التذوق.
الوصفة المستخدمة هي 4 حصص. يستغرق الطهي حوالي ساعة واحدة.
تحضير مكونات الحساء
يساعد الإعداد الأولي المنظم بشكل صحيح لمكونات أي طبق المضيفة على توفير الوقت وتجنب الضجة غير الضرورية في البحث عن المكون الصحيح ويضمن راحة الإجراءات.
تتضمن وصفة الخرشو الخاصة بنا منتجات لا تتطلب معالجة طويلة. بما أن الحساء قليل الدهن ، فلا داعي لتحضير اللحم.
نحن نحتاج: 
- اغسل الأرز عدة مرات واتركه في وعاء عميق.
- قشر البصل والجزر. نفرم البصل ناعما ، صر الجزر.
- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- يقشر الثوم ويقطع ناعما.
- قشر الجوز وسحقه.
- يقطع الخضر.
- انزع البذور من الفلفل الحار وقطّعها ناعماً.
للراحة ، رتبي جميع المكونات المحضرة في أطباق منفصلة.
تم الانتهاء من الإعداد الرئيسي ، حان الوقت للبدء في إعداد الدورة الأولى.
الطبخ خطوة بخطوة
كل شيء الآن في متناول اليد ، ويبقى أن نتذكر أنه يمكنك إجراء بعض التغييرات على وصفتنا. على سبيل المثال ، تناول كمية أقل من الثوم والفلفل الحار ، مما يقلل من سخونة الحساء. سيكتسب المرق الخالي من الدهن مذاقًا دقيقًا إذا تم استبدال الزيت النباتي بالزبدة. جرب خيارات مختلفة حتى لا ترضيك التحفة الفنية التي أعددتها أنت فقط.
دعنا ننتقل إلى الطهي
- صب الماء في قدر ، أرسله إلى الموقد ، قم بتشغيل الموقد إلى أقصى حد وانتظر حتى يغلي الماء.
- نأخذ مقلاة ونضيف الزيت ونستخدم حرارة متوسطة.
- يُسكب البصل في المقلاة ويُقلى قليلاً ويُضاف الجزر.
- اخلطي الكزبرة والثوم والفلفل الحار والمكسرات. نرسلها إلى البصل والجزر ، نقليها لمدة 2-3 دقائق ، نضيف القليل من الماء الساخن ونتركها على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أخرى.
- صب الأرز في الماء المغلي. نقدم مكونات passerovannye. استمر في الطهي حتى ينضج الأرز.
- ضعي الطماطم في المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى تصبح مهروسة ناعمة.
- عندما تصبح الطماطم جاهزة ، أرسلها إلى المقلاة. طهي لمدة 5 دقائق ثم أطفئها. ننتظر بضع دقائق حتى تنقع المرق ، ونسكبها في أطباق.
الخطوة 1: تحضير البطاطس.
بادئ ذي بدء ، تحضير البطاطس. نقوم بغسل الدرنات تحت الماء الجاري البارد من الأرض وأي ملوثات أخرى. ننقلها إلى قدر عميق ونملأها بالماء العادي بحيث يكون السائل أعلى من مستوى البطاطس على الأقل. 10-12 سمووضع الحاوية على الموقد ، وتشغيلها على مستوى قوي. بعد غليان الماء نقوم بربط مستوى الموقد بدرجة حرارة متوسطة ونطبخ البطاطس حتى تنضج بالكامل ، وتستغرق هذه العملية حوالي 20 - 25 دقيقة.الخطوة الثانية: تحضير باقي المكونات.
أثناء طهي البطاطس ، قم بإعداد جميع المكونات الأخرى اللازمة لصنع الحساء. نأخذ الكمية المناسبة من الجوز ، ونضعها في كيس بلاستيكي ، ونترك الهواء يخرج منها ، ونغلقها بسحاب ، ونطحن المكسرات بدبوس دوار إلى قطع ذات شكل عشوائي وقطر تقريبي من 7 إلى 8ملليمترات ونقلها إلى طبق عميق. 
نقوم بفرز الأرز وإزالة الحبوب التالفة ونقله إلى مصفاة بشبكة دقيقة وشطفه تحت الماء الجاري البارد من الغبار. ثم اترك حبات الأرز في مصفاة 5-7 دقائق،من أجل زجاج السائل الزائد ثم رميها في طبق عميق. 
قشر البصل والجزر والثوم واغسل الخضار تحت الماء الجاري مع مجموعة من البقدونس الطازج وجففها بمناشف المطبخ الورقية من الرطوبة الزائدة ، ثم ضعها بالتناوب على لوح تقطيع وفرم البصل في مكعب بقطر تصل إلى 1
سم. 
قطع الجزر إلى حلقات حتى 5
ملليمتر وبعد القش. 
نقطع الثوم إلى قطع ذات شكل عشوائي وبقطر تقريبي يصل إلى 5 – 7
ملليمتر. 
البقدونس الطازج ، يهز فوق الحوض من السوائل الزائدة ويقطع فقط ناعما. نضع التخفيضات على لوحات عميقة منفصلة. أثناء تحضير الخضار ، تم طهي البطاطس ، وصرف الماء من المقلاة ، وحملها بمنشفة مطبخ ، ثم ضع البطاطس على طبق واتركها تبرد. بعد أن نزيل القشرة منه ، نضعها على لوح تقطيع ، ونقطعها إلى مكعبات بقطر يصل إلى 3 – 4
سنتيمترات وإعادة النقل إلى طبق. 
صب الكمية المناسبة من الماء المقطر النظيف في كوب القياس وضع الحاوية على طاولة المطبخ مع معجون الطماطم والزيت النباتي والملح وجميع البهارات الضرورية الموضحة في الوصفة. الخطوة 3: تحضير kharcho العجاف.
نأخذ مرجلًا كبيرًا ، ونضعه على الموقد ، ونشغل إلى المستوى المتوسط ، ونسكب فيه الكمية المناسبة من الزيت النباتي. عندما يصبح الدهن ساخنًا ، أضيفي معجون الطماطم إليه بحذر شديد واتركيه على نار هادئة مع التحريك بملعقة المطبخ من أجل 2-3 دقائق. بعد أن نقدم البصل مع الجزر ونقلى الخضار حتى تنضج نصفها 3-4 دقائق.ثم نضع الجوز المفروم وجميع البهارات الموضحة في المكونات في المرجل. نستمر في قلي مكونات الحساء 3-5 دقائقثم املأها بالكمية المناسبة من الماء المقطر النظيف. 
عندما يغلي السائل ، اسكب الأرز المغسول في المرجل ، وخفض درجة حرارة الموقد إلى مستوى بين صغير ومتوسط وقم بطهي الحبوب حتى تنضج تمامًا. 15 - 20 دقيقة.ثم تضاف البطاطس المسلوقة إلى المرجل. 
نقدم الخضار المقطعة ونطهو الحساء أكثر 5 دقائق.
بعد إطفاء الموقد ، قم بتغطية المرجل بغطاء واترك الحساء يشرب. 7 - 10 دقائق.بعد مرور بعض الوقت ، نسلح أنفسنا بمغرفة ، ونسكب الحساء في أطباق عميقة ونقدمها كأول طبق ساخن على العشاء. الخطوة 4: قدم خرشو العجاف.
يتم تقديم شوربة Lenten kharcho ساخنة. يمكنك استكمال هذا اللذيذ بالمايونيز الخالي من الدهون على أساس التفاح أو الصويا أو النشا. أيضًا ، إذا رغبت في ذلك ، قبل التقديم ، يمكن رش كل حصة من الحساء بالكزبرة المقطعة أو البقدونس أو الشبت أو الريحان أو البصل الأخضر. إنه لمن دواعي سروري أن تتذوق مثل هذا الحساء بقطعة من خبز الجاودار الخالي من الدهن أو مع اللفائف الخالية من الدهون! اطبخ بحب واستمتع بالوجبات السريعة اللذيذة! أتمنى لك وجبة شهية! - - يمكن استكمال البهارات الموضحة في هذه الوصفة بأية توابل أخرى مناسبة لصنع الحساء مثل مسحوق الثوم والمالح والمريمية وغيرها الكثير.
- - بدلًا من جذر البقدونس المجفف ، يمكنك تقطيعه طازجًا بنفس طريقة تقطيع الجزر وخياطته مع جميع الخضروات قبل صب الماء.
- - يمكن تعديل كمية الماء من 2 إلى 3 لترات ، كل هذا يتوقف على مدى كثافة الحساء الذي تريده.
- - يمكن تقطيع المكسرات بأي طريقة أخرى تناسبك ، على سبيل المثال ، في الخلاط.
لا يمكنك الطبخ على مرق اللحم أو اللحم البقري خلال أيام الصيام. سيكون خيارًا رائعًا للصيام طبقًا مثل حساء الخرشو. جرب حساء الخرشو المعطر والمرضي ، وليس أقله قليل السعرات الحرارية. يتم طهيه في مرق الخضار ويضاف الأرز والخضروات ومعجون الطماطم. المكونات الإلزامية هي مختلف الأعشاب والتوابل والثوم. بعض الوصفات تشمل البطاطس. تضاف المكسرات لمذاق راق. الوصفات سهلة التحضير في المنزل. هناك العديد من الوصفات - الكلاسيكية والتقليدية kharcho. سيكون هذا الطبق مفيدًا جدًا للصائمين.
إذا كنت لا تعرف كيفية طهي حساء الخرشو الخالي من الدهن ، احصل على أقلامك واكتب الوصفات خطوة بخطوة بالصور.
وصفة شوربة الخرشو الكلاسيكية
نسخة شيقة من الخرشو مع إضافة القرفة.
مكونات:
- 100 غرام من الأرز
- 3 بطاطس
- جزرة؛
- بصلة؛
- بضع فصوص من الثوم
- 100 غرام من المعكرونة أو صلصة الطماطم ؛
- النفط المكرر؛
- لافروشكا.
- القفزات سونيلي.
- تشيلي ؛
- ملح؛
- قرفة؛
- الخضر.
- البهارات.
- حفنة من الجوز.
تحضير الخضار - يقطع البصل ناعماً ، يبشر الجزر ، يقطع الثوم إلى قطع صغيرة. وفر 1 فص لوقت لاحق. اسلقي البطاطس مقدمًا ، لا تقم بإزالة القشر. يُطهى معجون الطماطم (الصلصة) في قدر ، ثم يُضاف الثوم والبصل ويستمر على نار هادئة لبضع دقائق. آخر إضافة الجوز والبهارات. والأهم رشة قرفة. يقلى لمدة 5 دقائق مع التحريك جيدا. عندما يكون الشواء جاهزًا ، صب 3 لترات من الماء المغلي (يمكن استبداله بمرق الخضار). اتركه يغلي حتى ينضج الأرز. بعد ذلك ، أضيفي البطاطس المسلوقة وأطفئيها بعد الغليان. أضف الأعشاب المفرومة والثوم المهروس إلى الحساء النهائي. أتمنى لك وجبة شهية!
Lenten kharcho
واحدة من الوصفات اللذيذة محلية الصنع للخرشو الخالي من الدهون. يشبه القوام السميك للطبق الحساء. الحساء مغذي ، سوف تلعق أصابعك.
مكونات:
- أرز غير مطبوخ 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- البطاطس 2 قطعة ؛
- ماء 3 لترات
- نصف كيلوغرام من الطماطم (يمكن استبداله بمعجون الطماطم 3-4 ملاعق كبيرة) ؛
- مصباح؛
- زيت نباتي؛
- رأس ثوم؛
- باقة من الخضر (الكزبرة والبقدونس والشبت) ؛
- ملح الفلفل.
قبل الطهي ، ينقع الأرز في ماء دافئ. صب الماء في قدر واشعل النار. قبل أن يغلي الماء ، حضري الخضار. بطاطس مقشرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يُطحن البصل بالثوم. صب الماء المغلي فوق الطماطم لتسهيل تقشيرها لاحقًا. قطعي الطماطم المقشرة إلى مربعات.
أولاً ، اقلي البصل بالزيت النباتي. بمجرد أن يصبح لونه ذهبيًا ، أضف جزءًا واحدًا من الطماطم. يُغطى على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق.
ننظر إذا كان الماء يغلي ، ثم ننام الأرز ونخفض البطاطس والطماطم التي وضعناها جانبًا. قلب محتويات القدر. عندما تنضج البطاطس ، يمكنك إرسال القلي إلى المقلاة. يملح المحتويات ويضاف التوابل. سيصبح الحساء جاهزًا في غضون 12 دقيقة ، اقطع الأعشاب والثوم في الحساء النهائي. لا تأكل على الفور ، دعها تقف لفترة من الوقت.
حساء خارتشو في طباخ بطيء (خطوة بخطوة)
في العالم الحديث ، تم اختراع العديد من الأجهزة للطهي المريح. يعتبر الطباخ البطيء عنصرًا ضروريًا في المطبخ ، خاصةً عندما لا يكون لديك وقت إضافي للدوران في الموقد. حساء خرشو المطبوخ في طباخ بطيء بدون لحم ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الخرشو المطبوخ على الموقد.
سيكون الطبق ألذ إذا تم طهيه في مرق الخضار.
لثلاثة لترات من المرق ستحتاج: 0.1 كجم من الأرز ، البصل (عدة قطع ، حسب الحجم) ، حفنة من الجوز المقشر ، ملعقتين من الصلصة أو معجون الطماطم ، حفنة من الأعشاب ، الفلفل الأحمر الحار ، سونيلي القفزات والملح والثوم والزيت المكرر.
إذا أردت عندما يذوب البصل في المرق ، اقطعه في الخلاط. خلاف ذلك ، فرم ناعما. يُسكب الأرز المغسول والبصل والمكسرات المقطعة والملح والبقدونس في قدر الطهي البطيء. لا تنس أن تضيف المعكرونة والقفزات. لمذاق أكثر ثراءً ، يمكنك إضافة بعض الطماطم المجففة. صب محتويات الوعاء مع مرق الخضار. إذا لم يكن كذلك ، ثم الماء المغلي. امزج محتويات الوعاء ، واسكب القليل من الزيت النباتي حسب الرغبة.
نقوم بطهي خرشو العجاف لمدة 10-12 دقيقة. افتح غطاء الطباخ متعدد الطهي ، وأضف الخضار المفروم والثوم.
تقليديا ، يتم طهيه على النار ، ولكن وصفة حساء خارتشو الخالية من الدهون ستسعدك بالتأكيد.
وصفة شوربة خرشو بدون لحم بالمكسرات بالصور
هناك العديد من الوصفات لتحضير طبق جورجي بدون لحم. هذا الخيار بسيط للغاية لدرجة أنه حتى المبتدئ في المطبخ يمكنه التعامل معه.
منتجات:
- 125 جرام من الأرز
- 3 حبات بطاطس (تُطهى مسبقًا ، لا تقشر القشر) ؛
- 3 بصل
- جزرة؛
- ثوم؛
- حفنة من الجوز المقشر.
- 130 غرام طماطم؛
- زيت مكرر (يمكن استبداله بالزيتون) ؛
- القفزات سونيلي.
- ورقتان من ورق الغار
- زوجان من البازلاء من البهارات.
- البقدونس (الجذر والأوراق) ؛
- ماء نظيف 2 لتر.
يُسكب الأرز بالماء المغلي ويُبخّر الأوعية متعددة الطهي بالبخار لحوالي 13 دقيقة ، يُسكب الزيت في مقلاة ساخنة ويُخفض الطماطم (تقطعها جيدًا مسبقًا ، من الأفضل إزالة القشر منها). نرسل الثوم المفروم والبصل إلى المقلاة ونخلطهم ونقليهم. نمرر المكسرات من خلال الخلاط (يمكنك طحنها بمدافع الهاون) ، وثلاثة جزر على مبشرة ونضيفها إلى الشواء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ويوضع الكتلة في قدر. يضاف الملح والفلفل والبطاطا المسلوقة. تحتاج إلى الطهي على نار معتدلة حتى لا تغلي. اتركه يطهى لمدة 15 دقيقة مع الغطاء مغلقًا. بعد إطفاء النار ، ننام الخضر.
هذه وصفات بسيطة للغاية ولذيذة لشوربة الخرشو الخالية من الدهون المحضرة في المنزل. نتطلع إلى تعليقاتكم بعد الطهي. بشهية طيبة للجميع.
مقالات ذات صلة
