وصفة سلطة دجاج ريابا خطوة بخطوة. سلطة "كوروشكا ريابا" مع الدجاج المقلي والخوخ. الصياغة والتقديم
عند سؤال أي مضيفة مطبخ عن طهي سلطة نفخة ، يمكنك سماع أكثر من خيار طبخ استجابةً لذلك. أطباق كلاسيكيةوكالعادة ، اثنان من العلامات التجارية الشخصية. حتى الشخص الذي ليس ضليعا مهارات مطبخيةعند ذكر السلطات المنتفخة ، يتبادر إلى الذهن: معطف فرو شعبي ، عباد الشمس ، الميموزا و ... Hen Ryaba!
اكتسبت البطلة المعروفة في حكاية الأطفال الخيالية مجدًا ثانيًا منذ فترة طويلة في شكل وجبة خفيفة مختلفة طعم دقيقو العرض الأصلي. يسمح لك هيكل جميع أنواع السلطة ذات الطبقات بتجاوز الوصفة ، وتجربة التكوين ، وخلق أطباق وتحف جديدة. هذا المبدأ ينطبق أيضًا في "Ryaba Hen" ، عندما ، على أساس الوصفة التقليدية، تم اختراع مكونات جديدة ، مكملة بمكونات مختلفة.
المكون الرئيسي للسلطة هو فيليه الدجاج ، لذلك بالتأكيد سيحب جميع محبي لحوم الدجاج الوصفات أدناه. كل واحد منهم أصلي بطريقته الخاصة ، في حين أن جميع السلطات المحضرة تكون مُرضية ولذيذة على حد سواء.
الوصفة الكلاسيكية
| مكونات | كمية |
|---|---|
| لحم دجاج مسلوق - | 350 جرام |
| الفطر - | 300 غرام |
| لمبة متوسطة اللفت - | حاسب شخصي 1. |
| خيار طازج - | 200 جرام |
| بيض مسلوق - | 6 قطع |
| مايونيز منخفضة السعرات الحرارية - | 150 جرام |
| جبنة قاسية - | 150 جرام |
| ملح - | المذاق |
| الشبت والبقدونس - | حزمة |
| وقت التحضير: 30 دقيقة | سعرات حراريه لكل 100 جرام: 265 سعر حراري |
الوصفة الكلاسيكية لسلطة دجاج ريابا لا تتطلب معالجات معقدة وتكاليف طويلة. المنتجات المستخدمة ميسورة التكلفة ومفيدة ، وستتم الموافقة على نتيجة التحضير من قبل كل من البالغين والأطفال.
يمكن أن يسعد الذواقة الصغار بشكل مضاعف - ليس فقط من خلال تقديم طبق مع مقبلات ، ولكن من خلال تقديم "دجاج ريابا" حقيقي من السلطة. سيكون من المثير جذب الطفل للمساعدة ، وإعداد قصة خيالية لذيذة معًا.
بعد ذلك ، تزيين الطبق لتقديمه على شكل دجاجة أو ديك صغير. استخدام الطماطم المفرومة للتزيين فلفل حلووالزيتون والزيتون الأسود وحبوب الذرة وأكثر من ذلك بكثير مما تريد أو في متناول اليد.
مسلوق مسبقًا (13-18 دقيقة) في لحم صدر ماء مملح قليلاً ، يبرد ويقطع على طول الألياف إلى شرائح رفيعة. حرر البصل من القشر وقطعه ناعما.
قشر البيض المسلوق وقطعه على مبشرة أو خلاط. اترك واحدة من البيض دون أن تمس ، سيكون مفيدًا في تزيين السلطة. أضيفي 4 ملاعق كبيرة من المايونيز والبصل المفروم إلى البيض المفروم والملح حسب الرغبة واخلطي جيدًا حتى يتم الحصول على قوام واحد.
يُقطع الفطر الطازج إلى شرائح ويُقلى قليلاً مع القليل من الزيت. أو استعد الفطر المعلبالتي لا تتطلب تحميصًا ، تقطع أيضًا. معظم خيار سريع- خذ جرة كبيرة من شرائح الفطر المعلبة واستنزاف الماء وضعها على طبق وجففها لفترة قصيرة.
خيار طازجمقطعة إلى شرائح رفيعة متوسطة الحجم ، اترك بضع حلقات للزينة وجبة جاهزة. اغسل باقات الخضر وجففها وقطّعها. صر الجبن.
بعد تقطيع كل ما تحتاجه وتحضيره ، حان الوقت للبدء في تشكيل السلطة. يوضع الخس في طبقات على طبق عريض ضحل. للمساعدة في تحديد محيط واضح ، يمكنك استخدام شكل قابل للفصل ، مع حلقة قابلة للإزالة ، بقطر 18-20 سم.
الطبقة الأولى من السلطة هي لحم الدجاج ، يوضع على طبق في دائرة متساوية ، في شكل - سحق. يرش فوقها جزء صغير من الجبن المجهز ، حوالي ثلث الجبن المبشور ، أضف كمية صغيرة من الأعشاب. قسّم خليط البيض إلى ثلاثة أجزاء ، مع أخذ جزء من الكتلة الكلية ، غلف طبقة الدجاج.
فوق طبقة البيض ، ضعي قش الخيار ، والملح الخفيف ، وتبليه بالشبت والبقدونس. انتشر بالتساوي مع الجزء الثاني من خليط البيض والمايونيز. بجانب طبقة الخيار فطر.
ضع الفطر في طبقة متساوية ، مضغوطة بملعقة ، ملح إذا رغبت في ذلك ، مع مراعاة كمية الملح المستخدمة بالفعل في الطبقات السابقة والمتبقية. أيضا ، لا تنس محتوى الملح في المايونيز!
وزع الجزء الأخير من كتلة البيض بالتساوي على طبقة الفطر ، إذا رغبت في ذلك ، أضف 1 ملعقة كبيرة من المايونيز. يرش الجزء العلوي بالجبن المبشور والأعشاب. قم بتزيين الطبق ببقايا الخيار والفطر والبيض أو غيرها من المنتجات المرغوبة حسب تقديرك الخاص. سلطة "كوروشكا ريابا" حسب الوصفة الكلاسيكية جاهزة!
ومع ذلك ، فإن هذه السلطة ، مثل معظم أنواع الفطائر الأخرى ، موصوفة للاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين على الأقل. يسمح هذا التعرض لكل طبقة بالنقع ، مما يمنح الطبق طعمًا أكثر غضًا. عند استخدام شكل قابل للفصل ، يتم إزالته بعد التقادم في الثلاجة.
سلطة "دجاج ريابا" بالدجاج والفطر
يختلف التكوين عن الوصفة الكلاسيكية محتوى رائعالفطر واستبدال الخيار به جزر مسلوق. لا يتغير أساس الطهي ، وتتشكل السلطة بنفس الطريقة - في طبقات.
المكونات المطلوبة:
- فيليه لحم دجاج مسلوق - 300 جم ؛
- خليط من فطر الغابة، الفطر - 400 جم ؛
- جزر مسلوق ، متوسط - 2 قطعة ؛
- اللفت البصل - 2 قطعة ؛
- بيض دجاج مسلوق - 5 قطع ؛
- جبنة صلبة مبشورة - 200 جم ؛
- مايونيز خفيف - 200 جم ؛
- خضار شبت طازجة - حفنة واحدة ؛
- زيت الزيتون وعباد الشمس - 50 جم ؛
- ملح للتذوق.
وقت الطهي: 30 دقيقة. السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 238 سعرة حرارية.
قسمي صدور الدجاج المسلوقة إلى ألياف أو قطّعيها إلى شرائح صغيرة. البيض المسلوقيُطحن جيدًا أو يُقطع بالخلاط ويُضاف الملح والمايونيز ونصفه الجبن المبشور، اخلط جيدا.
قشر الجزر وابشره بخشونة. يُقطع البصل برفق ويُقلى بالزيت مع الفطر المفروم حتى ينضج. يقطع الشبت ، ويحتفظ ببعض الأغصان للزينة.
عندما يتم تحضير جميع المنتجات ، انتقل إلى وضع طبقات الخس. الطبقة الرئيسية الأولى من الثدي ، تُرش بالأعشاب المفرومة ، وتُغطى بخليط البيض ، وتُسحق بملعقة أو ملعقة.
فطر مقلي بالبصل مقسم إلى جزئين. ضعي إحداها فوق الدجاج ، ضعي طبقة من البيض مع المايونيز والجبن.
فوق الصف الأول من الفطر وضع المبشور جزر مسلوق، ملح. اصنعي طبقة من البيض والمايونيز. نضع الفطر فوقها ، ونغطيها بخليط المايونيز والبيض المتبقي ، ثم نسكب الجبن المبشور فوقها. احفظه في الثلاجة لبضع ساعات. نزين بالخضروات المتبقية وابدأ الوجبة!
قوام هذه السلطة طري وطري. عند اتخاذ قرار بترتيب سلطة على شكل دجاجة ، يوصى بغلي وفرك 1-2 جزرة أخرى. يمكن استخدام الجزر المبشور بشكل فعال كريش تقليد.
قراءة - عدة خيارات للأطباق من الافطار، إلى حلوى خفيفة ولذيذة.
اقرأ كيف تُطبخ البطاطس في قدر بطيء مع اللحم أو الخضار.
لاحظي المن على القشدة الحامضة في طباخ بطيء - حلوى عطرية لذيذة محلية الصنع.
طريقة طهي دجاج ريابا مع الأناناس
على أساس نفسه الوصفة الكلاسيكية، يمكنك طهي "ريابا تشيكن" غير التقليدية مع الأناناس. الأناناس فاكهة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالمعادن ، وشرائح الدجاج ، بدورها ، هي لحم غذائي. تسمح لك وحدة هذه المنتجات في السلطة بالحصول على ضوء و طبق مغذيمع مشرق طعم طازج. يمكن لمثل هذه السلطة ، دون تردد ، أن تتناسب مع قائمة العطلة، وموجودة بأي شكل - نفخة ، على شكل دجاجة ، أو وضع مكونات مختلطة في شريحة.
المكونات المطلوبة:
- لحم صدر دجاج مسلوق - 500 جم ؛
- قطع الأناناس المعلبة - 500 جم ؛
- بيض دجاج مسلوق - 4 قطع ؛
- مايونيز قليل الدسم - 120 جم ؛
- جوز مقشر - 200 جم ؛
- جبنة صلبة مبشورة - 200 جم ؛
- الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة ؛
- أعشاب طازجةالبقدونس للزينة - سيقان قليلة.
وقت الطهي: 15 - 20 دقيقة. السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 220 سعرة حرارية.
وجود المنتجات الأساسية الجاهزة في متناول اليد ، فإن مثل هذه السلطة لا تستغرق الكثير من الوقت لتكوينها وتزيينها. فكر بالتفصيل في وصفة سلطة "دجاج ريابا" مع الأناناس. قطع الدجاج المسلوق إلى مكعبات متوسطة الحجم. من الأناناس المعلبقم بتصريف الماء ، إذا لزم الأمر - قطع القطع إلى قطع أصغر.
يُقشر البيض من القشرة أو يُقطع أو يُقطع بخفة باستخدام الخلاط ، ونفعل الشيء نفسه مع الجوز - تنهار.
يمكن وضعها في طبقات بالتسلسل: دجاج ، أناناس ، مكسرات ، إضافة المايونيز لكل طبقة ، ورش الجبن والبيض المفروم.
ويمكنك مزج جميع المكونات المفرومة والمبشورة مع التوابل بالملح والمايونيز. ضعي طبقًا بشريحة عالية ، إذا رغبت في ذلك ، أضف الطبقة العليا من المايونيز وزينها بأغصان خضراء.
هذه الوصفة وشكل التقديم يسمحان بعدم الوقوف سلطة جاهزةفي الثلاجة ، محتوى كبير من الأناناس العصير يزيل جفاف الطعام. سلطة "كوروشكا ريابا" مع الأناناس بمذاقها العصير والأصلي.
سلطة "كوروشكا ريابا" مع الخوخ
القلبية و سلطة حارةتم الحصول عليها مع إضافة البرقوق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البرقوق له تأثير مفيد على الهضم ، فهو غني بفيتامينات ب والبوتاسيوم. لا يجلب البرقوق نكهة جديدة لسلطة دجاج ريابا فحسب ، بل يقدم أيضًا فوائد.
المكونات المطلوبة:
- صدر دجاج مدخن - 400 جم ؛
- الخوخ المجفف ، ناعم ، محفور - 150 جم ؛
- بصل اللفت - 1 قطعة ؛
- الفطر الطازج المعلب - 200 جم ؛
- خيار مخلل - 200 جم ؛
- زيت نباتي - 50 جم ؛
- مايونيز مع محتوى منخفضدهون - 130 جم ؛
- الملح والتوابل - حسب الرغبة.
- الكزبرة الخضراء للزينة - بضع سيقان.
وقت الطهي: 25 دقيقة. السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 280 كيلو كالوري.
حرر البصل من القشر ، تنهار. يُقلى الزيت قليلاً ويُضاف الفطر المفروم إلى البصل أطباق رقيقةيقلى كل شيء حتى ينضج.
استخدم البرقوق الناعم ، على سبيل المثال ، كاليفورنيا ، أو منقوعًا مسبقًا في الماء ، مقطوعًا بشكل تعسفي. يُقطع الخيار المخلل إلى حلقات رفيعة أو ليس قشًا كبيرًا. تخلط مع الخوخ. يضاف الفطر المقلي مع البصل.
نقطع فيليه الدجاج المدخن إلى مكعبات أو شرائح ، وننقلها إلى وعاء مشترك مع الخضار المحضرة. تبلي جميع المنتجات بالملح والفلفل الأسود المطحون والتوابل الأخرى حسب الرغبة والمايونيز. يُمزج جيداً ، ويُرتب في أجزاء ، ويُزين كل جزء بالكزبرة الخضراء ويُقدّم.
ننصحك بألا تخاف في تحضير سلطة دجاج ريابا من الإبداع والتجارب الجريئة بإضافة لحم الديك الرومي المتنوع المسلوق أو خضروات معلبةوحتى الفواكه. لا تزال هذه السلطة لذيذة ومحبوبة من قبل جميع الضيوف وأفراد الأسرة.
في خيارات مختلفةسلطة "كوروشكا ريابا" تمزج بشكل متناغم بين اللحوم والخضروات و مكونات الفطر. هذه السلطات على ما يرام مع الفواكه الغريبةوالمكسرات وحتى التوت. مع هذه السلطة ، يمكنك إطعام الضيوف والأحباء بكل سرور ومفاجأة الضيوف والأحباء.
ترتدي هذه السلطات مع مختلف الصلصات الكريميةبالثوم وزيت الزيتون والمايونيز وعصير الليمون والاعشاب والبهارات.
ا خصائص مفيدةلحم الدجاج معروف للجميع منذ فترة طويلة. لحم الدجاج - ليس فقط منتج غذائيولكنه أيضًا مصدر غني جدًا بالبروتين والكالسيوم والفيتامينات المختلفة.
في حالة زيارتك لضيوف غير متوقعين ، قم بإعداد سلطة دجاج ريابا مع إضافة ثلاثة - أربعة مكوناتلن يكون الأمر صعبًا ، إلى جانب أن تحضيره لن يكلفك تكاليف مالية كبيرة ، وستكون النتيجة رائعة! على العكس من ذلك ، إذا كنت ترغب في إظهار مهاراتك في الطهي ، فإننا نقترح عليك اختيار خيار سلطة أكثر تعقيدًا وأكثر دقة وإشراقًا.
سلطات الدجاج مغذية جدًا ، لذا يمكنها بسهولة إرضاء جوعك. عند تحضير لحم الدجاج للسلطة ، لا داعي لإعطائه انتباه خاص، إنه سهل التحضير ولا يتطلب معالجة طويلة.
وصفات السلطة من سلسلة دجاج ريابا تحظى بشعبية في العديد من البلدان حول العالم. اختر الوصفة الأكثر إثارة للاهتمام وابدأ في الإنشاء!
طريقة طبخ سلطة دجاج ريابا - 16 نوعا
هذه السلطة الأصلية والجميلة ستكون الزخرفة المثالية لطاولة الأعياد.
وبالتالي ، نحن بحاجة إلى:
- حلقة من قالب مجزأ بقطر 21 سم
- صدر دجاج مدخن - 250 جم
- خيار طازج - 200 جم
- فطر مقلي بالبصل - 250 جم
- بيض الدجاج - 6 قطع
- مايونيز - 180-200 جم
- الشبت والملح والفلفل - حسب الرغبة
لنبدأ الطهي:
- سنقطع في قطع صغيرةفيليه صدر دجاج مدخن. ثم نقطع 2 من الخيار الطازج إلى مكعبات صغيرة. ناعما يقطع حفنة من الشبت.
- على ال مبشرة بخيرنقطع 6 بيضات مسلوقة ونضعها في الفرن أطباق منفصلة. إلى البيض تحتاج إلى إضافة 4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز. الفلفل ويخلط جيدا.
- على الطبق ، ضع حلقة من شكل قابل للفصل بقطر 21 سم مع الجزء السفلي لأعلى.
افرد الخس في طبقات.
- شرائح دجاج فيليه.
- 1/3 خليط بيض.
- خيار. يرش الملح والشبت المفروم.
- 1/3 خليط بيض.
- فطر مقلي بالزيت النباتي مع البصل.
- خليط البيض المتبقي.
- 1 ش. ل. مايونيز
تغطية السلطة فيلم التشبثوأرسله إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
لإزالة الحلقة بسهولة ، أدرها قليلاً عكس اتجاه عقارب الساعة.
سيتيح لك خيالك والفيديو الخاص بنا تزيين مثل هذه السلطة!
أتمنى لك وجبة شهية!
نصيحة مضيفة:يمكن صنع المايونيز بنفسك! سيكون ألذ بكثير وأكثر صحة!
لهذا نحتاج:
- الخضروات النفط المكرر، 400 جرام
- 2 بيض
- 1 ملعقة كبيرة خل
- ملح وفلفل حسب الرغبة
لذا:
صب الزيت في كوب عميق من الخلاط. يمكنك تجربة وإضافة القليل من زيت الزيتون.
أضف بيضتين من الدجاج الطازج إلى كوب بالزيت النباتي. من الأفضل بالطبع أن يكون البيض محلي الصنع. ثم يتحول المايونيز إلى لون مصفر لطيف. البيض الذي يتم شراؤه من المتجر يجعل المايونيز أبيضًا.
أضف الخل والملح والفلفل حسب الرغبة. نخفض الفوهة من الخلاط إلى الزجاج.
من المهم أن تصل الفوهة إلى القاع ، ثم يخفق المايونيز بشكل أسرع. إذا لم يتم خفضه تمامًا ، فسيقوم الخلاط في البداية بخلط محتويات الزجاج لفترة طويلة.
نقوم بتشغيل الخلاط. ستضرب سكاكين الخلاط البيض أولاً ، ثم ينضم إليهم الزيت تدريجياً وسيبدأ الخليط في تغيير لونه أمام أعيننا.
اخفقي المزيج حتى يتكاثف بالتساوي حتى يصبح قوام المايونيز متماسكًا.
في هذه المرحلة ، يمكنك المحاولة مايونيز صناعة منزليةللتذوق وإضافة الخل أو الملح أو الفلفل إذا كان هناك شيء مفقود.
المايونيز محلي الصنع جاهز!
سيكون الضيوف سعداء! والأهم من ذلك - هذه السلطة سريعة جدًا في التحضير. الوصفة مفيدة جدًا كسلطة في عيد ميلاد أو ليلة رأس السنة! جديدة ومثيرة للاهتمام!
سنحتاج:
- فيليه دجاج - 1 قطعة.
- البيض - 4 قطع.
- البازلاء الخضراء المعلبة - 200 جم
- أناناس معلب - 300 جم
- فطر شامبينون - 100 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت الزيتون أو المايونيز - 100 جم
- ملح - 1.5 ملعقة صغيرة.
- أسود فلفل مطحون- 0.5 ملعقة صغيرة
- البقدونس أو الشبت الخضر
لنبدأ الطهي:
- يُقطع الفطر إلى شرائح بسمك 3-4 مم ويقلى قليلاً مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- اطحن البيض المسلوق.
- فيليه دجاج مسلوق مقطّع إلى مكعبات.
- نقطع البصل إلى نصف حلقات ويوضع في وعاء.
- مضيفا البازلاء الخضراء، شرائح دجاج محضرة ، أناناس ، بيض دجاج مفروم وفطر مقلي.
- نضيف الملح والفلفل الأسود ونخلط ونضيف زيت الزيتونأو مايونيز ونخلط مرة أخرى. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البقدونس المفروم أو الشبت.
سلطتنا المعدة بحب لأحبائنا جاهزة! https://www.youtube.com/watch؟v=XDSMyiFHMTw
نصيحة مضيفة!من الأفضل عدم تقطيع لحم الدجاج المسلوق بل فصله إلى ألياف. وهكذا ، تصبح السلطة أكثر رقة!
وصفة ممتعة للغاية يمكنك إرضاء الأسرة بأمان.
مكونات:
- لحم دجاج مسلوق - 500 جم
- بيض الدجاج - 5 قطع
- جبنة هولندية - 250 جم
- خيار طازج - 400 جم
- طماطم - 1 قطعة
- مخلل البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز أوروبي - حسب الرغبة
- ملح للتذوق
- أي خضار - حسب الرغبة
لنبدأ في تحضير السلطة:
في البداية ، ضع البيض على النار. قطع الخيار إلى مكعبات صغيرة. صر الجبن. قطعي لحم الدجاج إلى ألياف أو قطّعيها بسكين.
عندما ينضج البيض ، افصل البياض عن الصفار. فتت الصفار في السلطة. يضاف البصل المخلل والمايونيز. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد. نضع السلطة في طبق على شكل دجاجة. يُغطى بالبروتين ، مبشور على مبشرة ناعمة وتزين بالطماطم والأعشاب. سنراقب حبوب الفلفل الأسود.
نصيحة مضيفة:
طريقة عمل مخلل البصل للسلطة:
أضف 1 ملعقة صغيرة إلى البصل الأحمر المفروم. سكر ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة كبيرة. ل. خل المائدةوبعض الماء.
اتركه لمدة 10 - 15 دقيقة. نحن نستنزف الماء.
مخلل البصل جاهز!
لتحضير السلطة نحتاج:
- صدر دجاج - 400 جم
- الزبيب - 100 جم.
- الجوز - 100 جم.
- التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
- أناناس معلب - 350 جم.
- الثوم - 4 فصوص.
- كريمة حامضة دهنية - 100 جم.
- مايونيز - 50 جم.
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- الخطوة 1 نسلق صدور الدجاج في ماء مملح حتى تنضج ونتركها تبرد ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- الخطوة 2 قشر التفاح وأزل القلب وقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- الخطوة 3 اسلقي القرنبيط حتى يصبح طريًا وقطعيه جيدًا.
- الخطوة 4: اخلطي المايونيز مع الكريمة الحامضة والثوم المفروم.
- الخطوة 5 نقع الزبيب في ماء مغلي لمدة 10 دقائق ، ثم اشطفه بالماء البارد.
- الخطوة 6: اخلطي الأناناس والدجاج والتفاح معًا. قرنبيطوالزبيب. دعونا تزود بالوقود كريمة حامضة وثومالصلصة والملح حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا.
- الخطوة 7 نضع السلطة الناتجة على طبق مسطح مع شريحة. نحن نزين بحيث تشبه السلطة الدجاج. يمكن صنع العيون من الزبيب والمنقار والاسكالوب من الطماطم والأجنحة من الخضر. يرش الشكل الناتج بالجوز.
أتمنى لك وجبة شهية!
سنحتاج:
- لحم دجاج -250 جم
- مخلل فطر 200 جرام
- خيار طازج - 1 قطعة.
- بيض دجاج - 3 قطع
- ذرة معلبة - 150 جم
- زيتون - 10 قطع.
للتزود بالوقود نحتاج:
- مايونيز - 50 جم
- عصير برتقال - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- خل بلسمي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الخضر
- فلفل
للطبخ هذه السلطةكل ما عليك فعله هو دمج جميع المكونات وتخلط جيدًا!
سهل ولذيذ بشكل لا يصدق!
خفيف جدا ، ولكن في نفس الوقت سلطة لذيذة وصحية!
- فيليه دجاج - 200 جم
- بطاطس مسلوقة - 2 قطعة.
- التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار طازج - 1 قطعة.
- بيضة مسلوقة - 1 قطعة.
- نبات الخس
- كريمة حامضة 10٪ دهون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- خضار أو بقدونس
لنبدأ الطهي:
- نقطع الخيار إلى شرائح ونضعها في وعاء السلطة ونقطع البيض.
- خذ تفاحة وقشرها من اللب. نقطعها إلى شرائح.
- بطاطا مسلوقةتقطع أيضا إلى شرائح. نضع كل شيء في وعاء سلطة.
- يجب تنظيف فيليه الدجاج المسلوق من الجلد والدهون.
- قطعها إلى شرائح ، وترك جزء صغير للزينة.
- الآن نقطع ورقة الخس ونرسلها إلى وعاء السلطة.
- أضف إلى القشدة الحامضة زيت نباتيو نلبس سلطتنا. بعد التمليح ، اخلطي جيدًا مرة أخرى.
- ننشر السلطة في طبق ونزينها بشرائح من الدجاج والخيار والأعشاب.
أتمنى لك وجبة شهية!
مكونات:
- صدر دجاج - 1 قطعة.
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن المطبوخ- حاسب شخصي 1.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فطر - 300 جم
- بصل أخضر - 1/2 حفنة
- الثوم - 3 أسنان.
- زيت نباتي - 40 مل
- مايونيز - 200 مل
- ملح للتذوق
- الخضر - حسب الرغبة
لنبدأ الطهي:
- دعونا نسلق البيض. بردهم ونظفهم.
- اسلقي الجزر في ماء مغلي مملح.
- يُغمس صدور الدجاج في الماء المغلي ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج ، ثم يبرد ويقطع إلى قطع صغيرة
- ابشر الجزر مبشرة خشنة.
- اقلي الفطر بالزيت النباتي مع البصل حتى يتبخر السائل.
- نضيف الثوم والملح والبهارات إلى الفطر ويقلى لمدة دقيقة أخرى.
- نقوم أيضًا ببشر البيض على مبشرة خشنة.
- يضاف البصل الأخضر المفروم ناعماً.
- ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة خشنة.
- أضف المايونيز والملح حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا.
- امنح السلطة شكلًا خياليًا ورش الأعشاب في الأعلى.
أتمنى لك وجبة شهية!!!
لتحضير أربع حصص من هذه السلطة ، نحتاج إلى:
- فيليه دجاج - 300 غرام
- بيض مسلوق - 3 قطع.
- خيار طازج - 1 قطعة.
- خوخ منزوع النواة - 100 غرام.
- علبة ذرة معلبة - 0.5 قطعة.
- جبنة صلبة - 50 جم
- لحم الخنزير - 200 غرام
- زيتون - 5-6 قطع.
- الخضر - (للزينة)
- كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- مايونيز خفيف - 2 ملعقة كبيرة. ل.
طبخ:
- اسلقي شرائح الدجاج في ماء مملح لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
- قطع لحم الخنزير إلى شرائح. أرق ، ألذ!
- نفرك الجبن على مبشرة جيدة. اغسل البرقوق بداخله المياه الجارية، جفف بمنشفة أو منشفة ورقية وقطع أيضًا إلى شرائح.
- يُسلق البيض جيدًا ، ويُقشر ، ويُترك للزينة ، ويُقطع الباقي جيدًا.
- خيار طازج مقطّع إلى شرائح. لا تقشر قشر الخيار ، لأنه بدونه لا تبدو السلطة مشرقة.
- امزج الكريما الحامضة مع المايونيز - سننجح صلصة لطيفةللسلطة
في وعاء السلطة ، ويفضل أن يكون شفافًا ، بحيث تكون جميع الطبقات مرئية ، ضع جميع المكونات في طبقات. الطبقة الأولى هي الدجاج ثم الخوخ والذرة ولحم الخنزير والبيض والجبن والخيار. كل طبقة في الوسط (بحيث لا تسقط الصلصة على حواف صحن السلطة) مشحمة قليلاً بالضمادة.
نسكب الصلصة فوق الخيار ونزينها بالزيتون وبيضة مقطعة إلى أرباع وأعشاب.
نتمنى لك شهية طيبة!
هذا الطبق قادر على إضفاء نكهة جديدة على أي عطلة!
للطبخ ، خذ:
- 100 جرام برقوق منزوع النواة
- 350 جرام صدر دجاج مسلوق
- 50 جرام زيت نباتي
- 1 لمبة
- 200 جرام فطر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 200 غ من الخيار المخلل أو المخلل
لنبدأ الطهي:
في مقلاة بالزيت النباتي ، يقلى البصل ويقطع بالطول.
ثم يضاف الفطر ، ويقطع إلى أطباق بسمك 0.5 سم.
يُضاف الملح والفلفل ويُقلى مع التحريك حتى ينضج الفطر.
قطع الخيار إلى قطع أكبر ، وقطع الخوخ.
نقطع الثدي بنفس الطريقة قطع كبيرةويضاف إلى القراصيا والخيار.
يُضاف الفطر المقلي والبصل إلى وعاء السلطة. هناك أيضا مايونيز.
نحن نمزج.
أضف الملح إذا لزم الأمر واخلط مرة أخرى.
دعه يشرب في الثلاجة ويقدم.
سلطتنا جاهزة!
هذه السلطة لذيذة جدا وملء. قد يأخذ مكانه على طاولة الأعياد.
للطبخ نحتاج:
- 600 جرام صدر دجاج مدخن
- 6 بيضات + 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز + 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة
- 2 خيار طازج
- 50 جرام شبت
- 2 بطاطس مسلوقة.
- 1 جزرة
- 1 فص ثوم
- 300 غرام الفطر المقلي
- 1 لمبة
- 4 بيض سمان
- بَقدونس
- 20 جرام جبن قاسي
طريقة طهو:
- افركي بيض الدجاج على مبشرة جيدة.
- قطع الخيار إلى شرائح رقيقة. توضع جانباً نصف كمية الخيار للتزيين.
- فرم الخضر ناعما.
- نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي الدجاج في قالب سبرينغ فورم مقاس 23 سم.
- في وعاء منفصل حجم صغيرضع 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز و 2 ملعقة كبيرة. ل. يضاف الكريمة الحامضة والفلفل ويضاف إلى البيض المبشور ويخلط.
- 1/3 جزء بيض مبشورتوضع فوق لحم الدجاج.
- افرد الخيار.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- أضف 1/3 خليط البيض.
- مضيفا الخضر
- فوق الخضار ، ثلاث بطاطس على مبشرة خشنة.
- انتشر مبشور على مبشرة خشنة الجزر الخام
- أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز والثوم المفروم في الأعلى.
- ½ فطر
- بصل مقلي.
- الفطر المتبقي.
- خليط البيض المتبقي.
نقوم بتزيين هذه السلطة بشرائح من الخيار الطازج وبيض السمان والأعشاب.
سلطة جاهزة!
مقادير السلطة:
- خيار طازج - 3 قطع ؛
- جزرة متوسطة - 1 قطعة ؛
- أرجل مطبوخة مسبقًا - 1 جهاز كمبيوتر.
مكونات العجة:
- بيضة دجاج كبيرة - 1 قطعة ؛
- حليب - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح للتذوق.
مقادير الصلصة:
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- خل النبيذ - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ثوم - 2 فصوص.
لنبدأ الطهي:
- يُخفق البيض بالحليب والدقيق والملح ويُخبز على نار خفيفة عجة رقيقة. عندما يبرد قليلاً ، اقطعه إلى شرائح.
- افصل لحم الساق عن العظام والجلود ، مقطعة إلى شرائح. أيضا ، قطع الخيار إلى شرائح رفيعة طويلة ، وبشر الجزر على مبشرة خشنة.
- يُفرك الثوم ، ويمرر عبر العصارة ، بالملح ، ويُمزج معه صلصة الصوياوالخل والزيت والخل. خفقت.
- تخلط جميع مكونات السلطة وتتبل بالصلصة.
سلطتنا جاهزة للخدمة!
نصيحة للمضيفة: إذا لم تكن من محبي البرقوق ، فيمكنك استبداله بالفطر المقلية.
للطبخ نحتاج:
- اللب دجاج مقلي- 400 جرام
- بيض مسلوق 5-6 قطع.
- جوز 50-60 جم
- 2 حبة خيار طازج.
- برقوق 150 جم ، منزوع النوى 100 جم
- مايونيز للخلع - 2 ملعقة كبيرة. ل.
وصفة:
قشر البيض ، افصل الصفار عن البياض ، اقطع البياض جيدًا.
يُسلق البرقوق حتى يصبح طريًا ويبرد ويُقطّع إلى شرائح.
قطع لحم الدجاج والخيار الطازج إلى شرائح.
ضعي الجوز في كيس ، وسحقيه باستخدام درفلة أو مدقة من الهاون. يمكن ترك بضع حبات من المكسرات لتزيين السلطة.
افرد الخس في طبقات.
نغطي كل طبقة بشبكة من المايونيز.
- خيار
- دجاج
- الخوخ
- بياض البيض والمكسرات
قبل التقديم ، قم بتزيين هذه السلطة بالصفار المفروم والخيار والمكسرات والخوخ.
استعدادات سعيدة!
عناصر:
- فيليه دجاج - 500 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- برقوق - 150 جم
- تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار طازج -1 قطعة.
- 3 بيضات
- جبنة صلبة - 150 جم
- جوز - 50-100 جم
- مايونيز
لنبدأ الطهي:
ننشر السلطة في طبقات ، وننشر كل طبقة بالمايونيز!
- فيليه دجاج مسلوق
- بصل مفروم ناعم
- الخوخ المطهو على البخار
- تفاح مقطّع إلى مكعبات
- جزر مسلوق مقطع
- خيار طازج مقطع
- بياض البيض المبشور بشكل خشن
- الجبن المبشور على مبشرة جيدة
يُفتت الصفار على الوجه ويُرش بالمفرومة عين الجملوزينيه بالخوخ.
أتمنى لك وجبة شهية!
سوف تحتاج:
- 1 صدر دجاج (2 فيليه)
- 1 علبة خضراء البازلاء المعلبة
- بصل أخضر
- 250 جرام الفطر المعلب(الفطر)
- 2 مخللات
- ملح للتذوق
- مايونيز
- 150 جرام زبدة
نصيحة مضيفة:إذا كان منزلك يحتوي على طباخ بطيء ، فقم بتسخين الثدي.
لنبدأ الطهي:
- يجب سلق لحم الدجاج أو طهيه على البخار.
- قسم اللحم الجاهز إلى ألياف.
- ضعي الدجاج والبازلاء في وعاء السلطة.
- لا تقطع الفطر المعلب ناعما.
- يقطع البصل الأخضر.
- يقلى الفطر مع البصل زبدةدعهم يبردوا قليلا.
- في هذا الوقت ، نقطع الخيار إلى مكعبات ، ونضعها في وعاء السلطة.
- أضف الفطر مع البصل إلى وعاء السلطة.
- أضف بعض المايونيز
- الملح والفلفل حسب الذوق.
خفيف جدا و سلطة سريعة. يتمتع!
القرنبيط غني جدًا بالفيتامينات ، ويحتوي على الكثير من البروتين والأملاح المعدنية.
مكونات:
- صدر دجاج - 1 قطعة.
- قرنبيط (رأس) - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزبيب - 100 جم
- الجوز - 100 جم
- التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
- أناناس معلب - 350 جم
- الثوم - 4 فصوص
- كريمة حامضة دهنية - 100 جم
- مايونيز - 50 جم
لنبدأ الطهي:
- نقطع إلى مكعبات صغيرة مسلوقة حتى تصبح طرية صدر دجاج، تفاح مقشر و محفور و الأناناس المعلب.
- يُسلق القرنبيط حتى يصبح طريًا ويُقطع جيدًا.
- اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة والثوم المفروم.
- نقع الزبيب في ماء مغلي لمدة 10 دقائق ، ثم اشطفه بالماء البارد.
- مزيج الأناناس والدجاج والتفاح والقرنبيط والزبيب. يتبل بالكريمة الحامضة - خليط الثوم ، يخلط جيدا. إذا لزم الأمر ، ملح.
ننشر السلطة الناتجة مع شريحة في وعاء سلطة مناسب. نحن نزين بحيث تبدأ السلطة لتشبه الدجاج: نصنع عيونًا بالزبيب أو الزيتون ، والاسكالوب والمنقار - من الطماطم ، والأجنحة - من الخضر. ثم يرش كل شيء في الأعلى بالجوز المفروم - و سلطة لذيذة"ريابا حن" جاهز!
هذه السلطة ليست لذيذة فحسب ، بل هي أيضًا فعالة جدًا! سوف يبهر الجميع على طاولة الأعياد!
للطبخ نحتاج:
- فيليه دجاج مسلوق (200-300 جم)
- رأس صغير الملفوف الصيني(400 جرام)
- 2 برتقالة
- 1 فلفل أحمر حلو
- 100 جرام زيتون
- 1 بصلة كبيرة
للصلصة:
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة
- 6 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
- 5 ش. ل. خل النبيذ
- 1 ملعقة صغيرة الصحراء
وصفة:
نقطع لحم الدجاج المسلوق إلى مكعبات. يقطع الملفوف. قشر البرتقال ، قسّمه إلى شرائح ، أزل الأغشية الشفافة من الشرائح. فلفل حلوتقطع إلى نصفين ، وإزالة الساق واللب ، وغسل الكبسولة ، وتجفيفها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. صفي التتبيلة من الزيتون ، وإذا رغبت في ذلك ، قطعيها إلى نصفين أو قطعيها إلى دوائر. نقطع البصل إلى نصف حلقات. تخلط جميع المكونات وتوضع في وعاء سلطة.
لتحضير الصلصة ، قشري فصوص الثوم واطحنيها في الهاون مع بذور الكزبرة. ثم أضيفي الزيت النباتي والخل والسكر تدريجيًا. يُملح الصلصة حسب الرغبة ويُسكب في قدر صغير. قدمي السلطة والصوص على حدة.
سلطتنا جاهزة! أنيقة جدا!
- خيار طازج، 4-5 أشياء ؛
- بيض دجاج ، 6 قطع ؛
- لحم دجاج ، 400-450 جرام ؛
- فطر طازج ، 300 جرام ؛
- بصل رأس واحد كبير
- جبنة قاسية، 150 جرام
- بيض السمان قليل للزينة
- مايونيز؛
- شبت طازج حسب الرغبة
- مايونيز؛
- ملح.
وصفة:
مكونات:
- فيليه دجاج ، 500 جرام ؛
- بيض الدجاج ، 5 قطع
- جزر ، 2-3 أشياء ؛
- البطاطس ، 4 أشياء ؛
- فطر مخلل ، 300 جرام ؛
- بصل رأس واحد
- جبنة صلبة ، 150 جرام ؛
- مايونيز؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
وصفة خطوة بخطوة:
مكونات:
- دجاج مدخن ، 400 جرام ؛
- خيار طازج ، 3-4 قطع ؛
- الذرة المعلبة ، جرة واحدة ؛
- جزر ، 2 أشياء ؛
- أعشاب طازجة ، حفنة واحدة ؛
- الثوم حسب الرغبة
- جبن مطبوخ ، 2-3 قطع ؛
- مايونيز؛
- ملح.
وصفة:
السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: غير محدد
أحب حقًا طهي أنواع مختلفة من السلطات على العشاء لتنويع قائمتنا. بالطبع ، بعد العمل يكون من النادر أن أتمكن من طهي عشاء متعدد الأطباق ، لكنني ما زلت أحاول على الأقل مرتين في الأسبوع ترتيب مفاجآت طهي ممتعة لعائلتي. الشيء الرئيسي هو التفكير في القائمة مسبقًا ، وإذا لزم الأمر ، إجراء الاستعدادات ، ثم في المساء سيكون من الأسرع بكثير طهي الأطباق. بالنسبة لبضع دجاجات لدينا ، يمكنك أيضًا سنه جديدهسيساعدك الطباخ في طهيه.
خذ ، على سبيل المثال ، سلطة "ريابا تشيكن" بسيطة ، ولكن في نفس الوقت رائعة ولذيذة للغاية (على الرغم من أن لديها العديد من الأسماء الأخرى ، ولكن ابني يحب هذا كثيرًا). على الرغم من حقيقة أن سلطة دجاج ريابا بالدجاج والفطر متعددة المكونات ، إذا كان لديك منتجات نصف منتهية ، فيمكن تحضيرها في 10 دقائق. هذا هو السبب في أنني أحب طهيه في أغلب الأحيان. أقدم لك وصفة أساسية ، لكنني غالبًا ما أضيف إليها ما هو موجود: خضار طازجة مفرومة ناعماً ، حبات عين الجمل, ثمار ناضجةطماطم أو خس. بدلاً من فيليه مسلوقأحيانًا أستخدم لحم الخنزير أو السلمون. لذا ، كما ترى ، فإن هذا الطبق يحتوي بالفعل على الكثير من الخيارات. نعم ، ويمكنك تقديمها بطرق مختلفة: يمكنك وضعها في طبقات ، أو يمكنك استخدام حلقة معدنية للزينة ، أو يمكنك جعل الطبق مشتركًا ، أو يمكنك الاستثمار في أجزاء.
المكونات الرئيسية لهذا الطبق هي قاعدة اللحوم، الفطر المقلي (الفطر) مع البصل ، بالطبع ، الجبن أصناف صلبةو البيض المسلوق. نحن نغطي الطبقات بأي صلصة - محلية الصنع ، شراء المايونيزأو القشدة الحامضة. حسنًا ، ما الذي يمكن أن يكون العام الجديد بدونه.
الوصفة هي 4 حصص.
- لحم دجاج (فيليه) - 400 غرام ،
- فطر (شامبينون) طازج - 300 غرام ،
- بيض مائدة دجاج - 2-4 قطع ،
- الجبن الصلب - 150 غرام ،
- بصل اللفت - 1 قطعة ،
- زيت نباتي للتخميل - 2 ملاعق كبيرة ،
- أعشاب طازجة ، بهارات ، ملح ،
- صلصة (مايونيز) - 200 غرام.
وصفة خطوة بخطوة مع الصورة:
طبخ:
أولاً ، اطبخي لحم الدجاج. يمكن القيام بذلك مسبقًا حتى لا يستغرق تحضير السلطة الكثير من الوقت. من أجل أن يكون اللحم أكثر عصارة ولذيذًا ، نضعه فيه ماء ساخنويضاف البهارات وكذلك الجذور. برّدي اللحم في المرق ثم قطّعيه إلى مكعبات صغيرة. 
بيض مسلوق (حتى 8-10 دقائق). بمجرد أن تبرد ، نحررها من القشرة ونفركها بمبشرة جيدة. 
نقوم بتنظيف الفطر (إذا كانت هناك حاجة) ، ونغسله ونقطعه إلى شرائح صغيرة.
يقطع البصل المقشر ناعما.
في مقلاة ، نمرر البصل أولاً حتى يصبح لونه ذهبياً ، ثم نضيف إليه الفطر ونقليه حتى يصبح طرياً لكن غير مطهو أكثر من اللازم. غالبًا ما أطبخ لقضاء العطلات.
ابشر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم.
الآن ، في الواقع ، نحن نشكل الطبق.
أولاً نضع اللحم المفروم ونغلفيه جيداً بالصلصة حتى يتشبع به.
بعد ذلك ، ضعي الفطر مع البصل ، ووزعيه بالتساوي على السطح ودهنيه بقليل من المايونيز.
رشي الآن سلطة دجاج ريابا بالجبن القاسي المبشور على مبشرة ناعمة وغطيها بالصلصة مرة أخرى. هنا شيء آخر مثير للاهتمام سلطة احتفالية، لطفا أنظر .
أخيرًا ، ضعي البيض المسلوق المبشور بعناية حتى تتكون طبقة رقيقة. نحن لا نغطيها بالصلصة ، بل نزينها بالخضار فقط.
أتمنى لك وجبة شهية!
مقالات ذات صلة
