كم عدد السعرات الحرارية في الخضار المعلبة. محتوى السعرات الحرارية للخضروات

تبرز مسألة عدد السعرات الحرارية الموجودة في الخضار والفاكهة أثناء العديد من الوجبات الغذائية. التواجد في النظام الغذائي المنتجات الطازجةمفيد ومعتمد من قبل معظم خبراء التغذية]]>

محتوى السعرات الحرارية للخضروات

يحتوي الجدول على محتوى السعرات الحرارية للخضروات الأكثر شعبية. في عملية الطهي ، يمكن أن تتغير لأعلى ولأسفل. تمتص بعض الخضروات الكثير من الماء أثناء الطهي. في هذه الحالة ، يتم تقليل عدد السعرات الحرارية لكل 100 جرام من المنتج.

السعرات الحرارية للفواكه

يحتوي الجدول على محتوى السعرات الحرارية للفواكه الشعبية. الأفوكادو هو الأكثر ارتفاعًا في السعرات الحرارية.

يحتوي التوت الموسمي على الكثير مواد مفيدة. يؤكد الجدول أن استخدامها في كميات معتدلةلن يضر الشكل والتمثيل الغذائي. أكثر أنواع التوت عالية السعرات الحرارية - عنب حلوو ثمر الورد. نادرا ما يتم تناول الوركين الطازج بكميات كبيرة. عند إضافته إلى الكومبوت ، يزداد إجمالي محتوى السعرات الحرارية في المشروب بمقدار صغير.

محتوى السعرات الحرارية للأطباق

الخضار هي الأساس طعام الصيفشخص. في وقت الشتاءاختيار المنتجات مقيد بخصائص تخزينها ، ولكن يتم تحضير بعض الخضروات على مدار السنة.

الجدول يشمل السعرات الحرارية أطباق شعبيةعلى أساس الخضار.

عند اتباع نظام غذائي ، لا يكون جدول السعرات الحرارية ضروريًا دائمًا. في معظم الحالات ، يلزم تقييد كمية الكربوهيدرات في النظام الغذائي. يتم توفير قيمة الطاقة العالية لبعض المنتجات من خلال محتوى ليس من الكربوهيدرات ، ولكن الدهون والبروتينات.

من بين الأطعمة الغنية بالبروتين أصل نباتيجمع:

• فول؛
• الهليون الصويا (الفوتشو الصيني) ؛
• المكسرات (الجوز و الجوز البرازيليواللوز والبندق) ؛
• كل الحبوب؛
• أرز بني؛
• موز؛
• سبانخ؛
• بذور زهرة عباد الشمس؛
• فول الصويا؛
• أفوكادو.

الدهون غنية بجميع المكسرات والزيوت النباتية.

يمكن الحصول على الكربوهيدرات من أطعمة مثل:

• يقطين؛
• الفاصوليا المجففة والبازلاء.
• حبوب ذرة؛
• أرز أبيض؛
• الحنطة السوداء؛
• البطاطا والخرشوف القدس والبطاطا الحلوة.
• الجاودار والشوفان.

تصنيف

تنوع الخضروات يعقد مهمة حساب السعرات الحرارية. بناءً على التصنيف ، يمكنك حساب محتوى السعرات الحرارية التقريبي للطبق إذا لم تكن هناك معلومات دقيقة حول محتوى السعرات الحرارية في مكوناته.

الدرنات

• البطاطس؛
• بطاطا حلوة؛
• القدس الخرشوف.

تعتبر الأطباق من هذه المنتجات عالية السعرات الحرارية ، لذا فهي الأنسب لتناول طعام الغداء. العدد التقريبي للسعرات الحرارية فيها من 60 إلى 77 سعرة حرارية ، وأكثرها ارتفاعًا في السعرات الحرارية هي البطاطس العادية.

الجذور

تشمل المحاصيل الجذرية:

• الشمندر؛
• جزرة؛
• اللفت؛
• الفجل.
• سويدي.
• جذور الجزر الأبيض والبقدونس والكرفس.

بصلة

السعرات الحرارية للبصل أصناف مختلفةفي حدود 36 كيلو كالوري للكراث و 72 كيلو كالوري لشارلوت. المزيد من السعرات الحراريةيمكن الحصول عليها من الثوم. يحتوي على 149 سعرة حرارية ولكن تناول 100 جرام من هذا المنتج مهمة صعبة.

فاكهة

• طماطم؛
• خيار؛
• الباذنجان؛
• قرع؛
• الفلفل؛
• كوسة؛
• يقطين؛
• الخرشوف والخضروات الأخرى.

يتراوح محتوى السعرات الحرارية في هذه المنتجات من 16 إلى 35 سعرة حرارية.

ضرر وتلف

تسبب ضررا للصحة عند تناول الخضار والفواكه من أجل الشخص السليممن غير المرجح. الشيء الرئيسي هو التحكم في جودة وكمية الطعام المستهلك.

توجد قيود فردية في وجود أمراض خطيرة. لا يستطيع الأشخاص المصابون بأمراض معينة في المعدة تناول الطماطم والفواكه الحامضة. على ال فاكهة حمضيةكثير من الناس لديهم حساسية من الفراولة. حول المنتجات التي يجب معالجتها بحذر ، يعرف الأشخاص الذين يعانون من هذه المشكلة على وجه اليقين.

كل الخضروات لها خصائص معينة. على سبيل المثال ، فإن تناول كمية كبيرة من البطاطس يخلق عبئًا على البنكرياس ، والبنجر - تأثير ملين.

التوفر في النظام الغذائي اليوميالخضار والفواكه مفيدة لصحة الإنسان. منخفضة السعرات الحراريةتسمح لك الأطباق منها بعدم الشعور بالجوع أثناء الوجبات الغذائية.

قد تكون مهتمًا أيضًا

إذا قمت بحساب السعرات الحرارية ، يمكنك إنقاص الوزن بشكل فعال دون بذل الكثير من الجهد.

عندما يواجه الشخص هدف اكتساب الكتلة ، فقد لا يحسب السعرات الحرارية للأطعمة ، ولكن ببساطة يأكل على مستوى حدسي. ولكن ، إذا كنت بحاجة إلى إنقاص الوزن ، فعليك حساب محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة.

يبدأ الإنسان في إنقاص الوزن عندما لا يزيد محتوى السعرات الحرارية اليومية عن 1500-1800 سعرة حرارية ، حسب نوع المهنة والنشاط البدني.

محتوى السعرات الحرارية للمنتجات: طاولة لكل 100 جرام

خلقت الطبيعة الإنسان بطريقة لا يكسبها زيادة الوزنفي بعض الأحيان الإفراط في الأكل. ولكن استخدام مستمرالإفراط في تناول الطعام يؤدي إلى السمنة.

يحدث اضطراب في عملية التمثيل الغذائي ، ويتحول الماء الزائد والسكر في الجسم إلى دهون ، وتظهر الصحة السيئة والنعاس. تحتاج إلى التحكم في شهيتك للوقاية من السمنة.

نصيحة: سيساعد حساب قيمة الطاقة - محتوى السعرات الحرارية في الأطعمة - على القيام بذلك. يجب أن يكون جدول 100 جرام دائمًا في متناول اليد.

السعرات الحرارية اللحوم والدجاج والأسماك

محتوى السعرات الحرارية في منتجات الألبان والحليب الزبادي

محتوى السعرات الحرارية في نواة المكسرات والبذور

محتوى السعرات الحرارية للعصائر والمركزات الأخرى

تذكر: كل طعام يحتوي على كمية معينة من الماء. على سبيل المثال ، يمكن أن تحتوي العصائر على ما يصل إلى 80٪ من الماء.

هام: يتم احتساب السعرات الحرارية في الجدول مع مراعاة كمية الماء في كل طعام.

يمكنك الآن إنشاء قائمة وتناول الطعام بشكل صحيح ، مع مراعاة القيمة الغذائية للمنتجات الغذائية.

نصيحة: قم بإعداد قائمة للأسبوع على الفور حتى لا تضطر إلى التفكير فيما يجب طهيه كل يوم ولا تقوم بحساب السعرات الحرارية يوميًا.

إذا كنت بحاجة لمعرفة كمية الماء في منتج غذائي معين ، فاستخدم هذا الموقع.

محتوى السعرات الحرارية من الفطر والمائدة

الفطر غذاء منخفض السعرات الحرارية

هام: يقوم خبراء التغذية دائمًا بتضمين الفطر حمية البروتين. ولكن ، إذا كان الشخص يراقب وزنه ويريد توحيد النتيجة التي تم الحصول عليها أثناء فقدان الوزن ، فإنه يحتاج إلى معرفة محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج الغذائي.

معظم الأنواع الشعبيةالفطر الذي يحب سكان بلدنا استخدامه هو عيش الغراب بورسيني ، فطر البوليطس وفطر الحور الرجراج. العديد من العشاق الصيد الصامتجمع و russula.

الجدول السعرات الحرارية الفطر

إذا كنت ترغب في جمع وأكل أنواع عيش الغراب الأخرى ، فاستخدم جدول السعرات الحرارية هذا لكل 100 جرام:

منتج	ماء	السناجب	الدهون	الكربوهيدرات	سعر حراري
فطر محار طازج	75	2,5	0,3	6,5	38
Chanterelles طازجة	72	1,6	1,1	2,3	19
شانتيريل المجففة	15	22,3	7,5	23,5	259
سمك الزبدة طازج	82	2,3	0,4	1,5	8
فطر بالعسل طازج	78	2,1	1,1	2,9	15
بورتوبيلو خام	74	2,3	0,1	3,5	23
موريلز طازجة	65	1,5	0,3	4,1	25
كمأ طازج	67	5,8	0,4	5,2	50
تشيرنوشكي	86	1,4	0,3	0,1	8
الفطر الطازج	81	4,1	0,9	0,8	26
شيتاكي طازج	79	4,2	0,9	0,9	25
شيتاكي مجفف	22	19,2	0	62,5	330

هام: الآن يمكنك طهي حتى ألذ الأطباق التي تحتوي على الفطر في وصفتهم.

يرجى ملاحظة: أي الفطر المجففتحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ، لذا استخدمها في غذاء حميةفي الكمية الدنيا. في نفس الوقت، الفطر الطازجلا يجب أن تأكل بكميات كبيرة ، بالرغم من قلة السعرات الحرارية ، فهي غنية بالكربوهيدرات.

طاولة المأكولات البحرية السعرات الحرارية

المأكولات البحرية هي طعام منخفض السعرات الحرارية

يوجد محتوى السعرات الحرارية لأنواع الأسماك والمأكولات البحرية الأكثر شيوعًا في الجدول أعلاه. إذا كنت تحب أن تدلل نفسك أطباق الذواقة، فإن جدول السعرات الحرارية للمأكولات البحرية سيساعد في:

منتج	السناجب	الدهون	الكربوهيدرات	سعر حراري
الأعشاب البحرية	1,4	0	4	25
كرنب البحر	0,8	0,2	0	5,0
كافيار السلمون الوردي	30,0	11,2	0,9	220
بولاك كافيار	26,2	1,6	1,1	130
معلبات الأسماك	17,2	1,8	0	87
لحم الحوت	22,0	3,3	0	115
بلح البحر	11,3	1,8	3,2	76
سمك مدخن ساخن (رنجة)	20,0	8,2	0	125
سمك مدخن بارد (رنجة)	18,0	5,2	0	150
مبرد كيوبيد	16,7	1,8	0	87
الكارب	16,7	1,4	0	85
الكارب	15	4,2	0	110
كيتا	18	5,4	0	125
نافاجا	19,3	1,4	0	90
سمك مملح	20,1	11,0	0	179,2
تونة	23,4	4,5	0	129
شيخون	17,0	1,8	0	87
رمح	17,9	1,1	0	83
لغة بحرية	10,2	4,8	0	87
إيدي	18	4,3	0	115
سمك السلمون الوردي المملح	22,0	8	0	165
الرنجة والأنشوجة	17,5	1,8	0	110
سمك الرنكة	15,5	1,4	0	88

هام: العديد من أنواع الأسماك والمأكولات البحرية لا تحتوي على الكربوهيدرات وقليلة السعرات الحرارية. هذه أطعمة قيمة لأولئك الأشخاص الذين يريدون أن يفقدوا الوزن الزائد بسرعة.

محتوى السعرات الحرارية في الأطعمة البروتينية

منتجات البروتينالتغذية - مكونات العديد من الأنظمة الغذائية

هناك عدة أنواع من الحميات الغذائية التي تعتمد فقط على طعام بروتين. تكمن خصوصيتها في حقيقة أن الشخص يستهلك البروتينات والدهون ، وأن الجسم يأخذ الكربوهيدرات من احتياطياته.

هام: بفضل هذا النظام الغذائي ، من الممكن إنقاص الوزن بمقدار 5-10 كيلوغرامات في الأسبوع. ولكن يمكن أن يكون خطيرًا إذا كان الشخص مصابًا به أمراض القلب والأوعية الدمويةوأمراض الأوعية الدموية والكلى والجهاز الهضمي.

ولكن ، إذا كان كل شيء يتماشى مع صحتك ، فيمكنك إنقاص الوزن بمساعدة مثل هذا النظام الغذائي. يجب عرض محتوى السعرات الحرارية في منتجات البروتين في الجداول أعلاه - وهي اللحوم والدجاج والأسماك والمأكولات البحرية والجبن والحليب و منتجات حمض اللاكتيكتَغذِيَة.

محتوى السعرات الحرارية من الفواكه والخضروات والمائدة

الفواكه والخضروات من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية

الفواكه والخضروات في النظام الغذائي لفقدان الوزن يجب أن تكون كافي. بعد كل شيء ، فهو مصدر للألياف ، مما يساعد على إزالة السموم والمياه الزائدة من الجسم.

لكن لا تنس حساب محتوى السعرات الحرارية للفواكه والخضروات. ستساعدك الجداول أدناه على تضمين الكمية الصحيحة من هذه الأطعمة في قائمتك.

هام: لا تنسى أن الفاكهة غنية بالسعرات الحرارية مقارنة بالخضروات ، لذلك يجب تناولها في الصباح.

طاولة السعرات الحرارية الفاكهة

جدول السعرات الحرارية النباتية

منتج	سعر حراري	السناجب	الدهون	الكربوهيدرات
جزرة	35	1,2	0,1	7,1
ليك اللفت	40	1,2	0	8,9
الباذنجان	23	1,1	0,1	5,0
البازلاء الخضراء	74	4,9	0,1	11,9
كوسة	22	0,5	0,2	4,8
ملفوف أبيض	25	1,7	0,1	4,3
كرنب	15	1,1	0	2,1
قرنبيط	28	2,4	0,3	4,4
قلم القوس	18	1,2	0	3,3
خيار	12	0,7	0,1	2,5
فلفل أحمر بلغاري	28	1,2	0	5,2
البطاطس	79	1,8	0,3	15,4
الفجل	20	1,1	0,1	3,5
الفجل	33	1,8	0,2	6,3
الخس الاخضر	15	0,5	0,2	2,2
الشمندر	41	1,4	0,1	8,9
طماطم	22	1,0	0,2	3,5
ثوم	44	6,4	0	5,1
حميض	18	1,4	0	2,8
أفوكادو	159	1,8	15,2	4,1
يقطين	24	1,0	0,1	4,1
كرنب أحمر	26	1,8	0,2	6,5
ذرة في الكأس	115	3,2	1,3	22,5
بَقدونس	37	2,5	0,5	10,4
كوسة	14	1,1	0,1	3,2
سبانخ	15	2,4	0,4	2,8

هام: محتوى السعرات الحرارية في الخضروات المجمدة أعلى قليلاً من محتوى المحاصيل الطازجة. لذلك ، حاولي تناول الخضار الطازجة ، فهي صحية وقليلة السعرات الحرارية.

محتوى السعرات الحرارية من الزيوت والدهون والمائدة

الدهون والزيوت غنية بالسعرات الحرارية

تعتبر الزيوت والدهون والمايونيز من أكثر الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية عالية. تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ويتم امتصاصها جيدًا.

هام: يجب أن تستهلك هذه المنتجات بكمية قليلة إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن وعدم العودة إلى الماضي.

محتوى السعرات الحرارية من الزيوت ، الجدول

جدول محتوى السعرات الحرارية في الحبوب بالشكل الجاف والنهائي

الحنطة السوداء — منتج مفيدتَغذِيَة

الحبوب والحبوب أغلى المنتجاتوالغذاء لجسمنا. يجب أن يشكلوا الجزء الأكبر من الوجبة قائمة الطعام اليومية.

جدول محتوى السعرات الحرارية في الحبوب الجافة و جاهزسوف تساعدك على اختيار الأطباق لنفسك من أجل إنقاص الوزن بشكل فعال. محتوى السعرات الحرارية للحبوب في الجدول أعلاه.

القيمة الغذائية للحبوب مع الحليب:

القيمة الغذائية للحبوب على الماء:

طاولة الطعام ذات السعرات الحرارية السلبية

الخيار طعام سعرات حرارية سلبية

في الوقت الحاضر ، على شاشة التلفزيون أو بين الناس ، يمكنك أن تسمع عن الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية لفقدان الوزن. ما هي هذه الأطعمة وماذا تعني السعرات الحرارية السلبية؟

هذه منتجات غذائية ، ينفق أجسامنا من أجل معالجتها موارد طاقة أكثر مما يتلقاه. كل هذا يحدث لأن لدينا السبيل الهضميبحاجة إلى العمل الجاد للهضم الألياف الغذائيةوألياف هذه الأطعمة.

جدول الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية:

هام: قم بعمل قائمة إنقاص الوزن وقم بتضمين هذه المنتجات فيها. سوف يساعدون في التخلص من الوزن الزائدبدون أي جهد.

محتوى السعرات الحرارية من الكحول ، الجدول

مشروبات كحولية- الأطعمة عالية السعرات الحرارية

الكحول مشروبات عالية السعرات الحرارية. لذلك ينصح خبراء التغذية بعدم شرب الكحول أثناء عملية إنقاص الوزن.

هام: بالطبع لن ينجح الحد تمامًا من استخدام الكحول. يمكن لأي شخص أن يشرب كأسًا من النبيذ لقضاء عطلة أو 50 جرامًا من المشروبات القوية.

لمعرفة المشروبات الكحولية الأفضل لإعطاء الأفضلية للاحتفال ، سيساعد جدول السعرات الحرارية الكحولية على:

يشرب	سعر حراري	السناجب	الدهون	الكربوهيدرات
بيرة 1.8٪ كحول	28	0,2	0	4,2
بيرة 4.5٪ كحول	44	0,5	0	3,8
نبيذ أبيض 10٪	65	0	0	4,3
النبيذ الاحمر 12٪	75	0	0	2,2
شراب مسكر	82,1	0	0	7,9
شامبانيا 12٪	87	0,2	0	4,9
النبيذ الأبيض الحلو 13.5	97	0	0	5,8
شيري 20٪	125	0	0	2,9
ساكي 20٪	133	0,5	0	4,9
ماديرا 18٪	138	0	0	9,5
شيري 20٪	151	0	0	9,6
فيرموث 13٪	157	0	0	15,6
نبيذ بورت 20٪	166	0	0	12,8
شنابس 40٪	198	0	0	3,8
ويسكي 40٪	221	0	0	0
الجن 40٪	221	0	0	0
رم 40٪	221	0	0	0
براندي 40٪	224	0	0	0,5
تكيلا 40٪	230	1,3	0,2	25
فودكا 40٪	234	0	0	0,1
كونياك 40٪	239	0	0	1,4
سامبوكا 40٪	239	0	0	39

محتوى السعرات الحرارية للأطعمة غير الصحية

المايونيز طعام غير صحي

المنتجات الضارة بالشكل هي تلك المنتجات التي تحتوي على عدد كبير منالدهون والكربوهيدرات البسيطة. تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية و مؤشر نسبة السكر في الدم.

استخدام مثل هذه المنتجات للإنسان محفوف بترسب الدهون على الجانبين ، عالي الدهونفي الدم مع احتمال كبير أن يمرض داء السكري.

لذلك ، تحتاج إلى معرفة محتوى السعرات الحرارية المنتجات الضارةوحاول ألا تأكلها:

يجب على كل شخص أن يحدد بنفسه ما هو أهم بالنسبة له: طعام لذيذ أو الحفاظ على الصحة والشكل.

نصيحة: قم بإعداد الطعام في المنزل من الأطعمة منخفضة السعرات الحراريةتَغذِيَة. لا تأكل في المقهى وجبات سريعة. بعد كل شيء ، يبيعون الأطباق المقلية عالية السعرات الحرارية التي يُحظر تناولها لفقدان الوزن.

انتبه إلى عواقب اللحظة التي تشعر فيها برغبة في تناول شيء غير صحي. فكر في حقيقة أن الشكل والصحة أهم من الهامبرغر أو أي حلوى. اخسر الوزن بشكل صحيح واستشر خبراء التغذية واعتمد على بيانات من جداول السعرات الحرارية الغذائية!

فيديو: 5 كيلوغرامات في 10 أيام. حمية ماليشيفا

أنت من محبي اليمين أكل صحي؟ أو ربما تسعى جاهدة من أجل جسم نحيف، لكن التفكير في الأنظمة الغذائية الأكثر صرامة يقودك إلى الاكتئاب؟ في هذه الحالة ، هذه المقالة لك. يمكنك التنويع اللذيذ والمرضي في نظامك الغذائي بجميع أنواع الفاكهة النباتية ، دون الإضرار بشخصيتك ، وفي نفس الوقت تظل مبتهجًا ومتحركًا ومليئًا بالطاقة.

نقاط عامة

يجب أن تكون الخضار والفواكه في القائمة اليومية وبكميات كبيرة. إنه مصدر مهم للعديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والألياف الغذائية. دورا هامافي تطهير الجسم من الماء الزائد والسموم. أيضًا ، بفضل هذه المنتجات ، يتم تطبيع الأداء السلس للأمعاء والحفاظ عليه ، وتحسين عمل الأوعية الدموية وعضلة القلب. ومع ذلك ، تذكر أن فواكه الخضروات ، مع كل فوائدها ، تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية! هذه اللحظة مهمة بشكل خاص لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن بسرعة ودون ضرر. أبطال السعرات الحرارية المنخفضة المطلقون هم جميع أنواع الفواكه والخضروات الخضراء.

مهم!تحتوي الفاكهة على كربوهيدرات أكثر بكثير من الخضار ، لذلك يوصى بتناولها فقط في بداية اليوم عندما تنفق الحد الأقصى للمبلغطاقة.

حساب السعرات الحرارية الموضح في الجداول هو لـ فواكه طازجة. سعرات حراريه الخضروات الطازجةأقل من تلك المعالجة. ضع ذلك في الاعتبار عند التخطيط لوجباتك اليومية وحاول إعطاء الأفضلية للمحاصيل الطازجة - لا يتم تدمير العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات بالمعالجة الحرارية.

لنتحدث الخضراء

الأعشاب الشائعة - البقدونس والريحان بصل أخضر، خس ، كزبرة ، شبت تحتوي على أقل عدد من السعرات الحرارية. الأمر نفسه ينطبق على الأعشاب والتوابل - بلسم الليمون والنعناع. كل هذه المنتجات ستجعل طبقك ألذ وأكثر عطرية ، لكنها لن تضر بالشكل. ضد! أنها تسهم العمل النشطمناعة ، لها تأثير إيجابي على الجهاز العصبيوالأهم من ذلك ، تقليل الشعور بالجوع.

قيمة الطاقة للخضروات

في الجزء العلوي من الخضار التي لا تحتوي على سعرات حرارية: بروكلي ، جزر ، فجل ، طماطم ، كوسة. لكن الكرنب والخيار الصيني لا يزالان قائدين بلا منازع. الملفوف الصينيبالإضافة إلى محتواه المنخفض من السعرات الحرارية (13 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الفاكهة) ، فهو أيضًا كنز حقيقي من حيث الفيتامينات والحمض الأميني الأساسي - ليسين. يساعد على تطهير الدم ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين التدريجي. يحتوي الخيار بدوره على 14 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج وهو غني بالبوتاسيوم واليود والفيتامينات وحمض الفوليك. كل هذا المركب له تأثير إيجابي للغاية على الوظيفة الأنزيمية. الغدة الدرقية، عمل الجهاز الهضمي والجهاز العصبي.

الخضار المعلبة والمخللة

كل شىء طعام معلبعالية للغاية في السعرات الحرارية. أقصى القيمة الغذائيةللزيتون - 175 سعرة حرارية / 100 غرام. التالي - الكافيار من الكوسة أو الباذنجان ، 121 و 149 سعرة حرارية ، الزيتون - 117 سعرة حرارية و معجون الطماطم – 102.

تم العثور على سعرات حرارية أقل بكثير في البازلاء الخضراء - 41 سعرة حرارية ، والسبانخ والفاصوليا الخضراء - 18 سعرة حرارية.

ومن بين الخضار المخللة بطولة "السعرات الحرارية" تستحق البنجر 35 سعرة حرارية وبعدها الجزر 24 و ملفوف أبيض- 23. الفواكه المخللة عالية السعرات تتوج بالفلفل الأحمر الحلو - 23 سعرة حرارية ، والمكان الأخير - الطماطم والخيار - من 13 إلى 18 سعرة حرارية.

مهم!تعتبر الخضروات المخللة والمخللة أكثر صحة من المعلبة ، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

منتج	سعر حراري (كيلو كالوري)
الفجل	18
طماطم	22
كوسة	26
بروكلي	32
جزرة	34
السويدي	38
الباذنجان	23
البازلاء الخضراء	70
ملفوف أبيض	29
كرنب أحمر	32
قرنبيط	29
البطاطس	84
بصل أخضر	22
بصلة	44
خيار الأرض	15
خيار الدفيئة	10
فلفل اخضر	21
فلفل أحمر	28
الفجل	35
اللفت	27
سلطة	13
فاصوليا خضراء	32
فجل حار	72
تشيرمشا	34
ثوم	107
سبانخ	21
حميض	29
القدس الخرشوف	61
خرشوف	29
غيركين	30
يقطين	22,5
قرع	20
الملفوف الصيني	13
فول	58
فصولياء بيضاء	102
فاصوليا حمراء	92
العدس (براعم)	118
ذرة في الكأس	115
فول الصويا (براعم)	145

قيمة الطاقة للفواكه والتوت

في الجزء العلوي من الفواكه الأكثر نشاطا في الخارج: الأفوكادو ، التمور ، المشمش المجفف ، الخوخ. بالمناسبة ، الأفوكادو مفيد أيضًا لمحتوى الكثيرين أحماض دهنية. يمكن أن يحل المشمش المجفف والخوخ بسهولة محل الحلويات للأسنان الحلوة.

من بين المنتجات المألوفة لدينا ، العنب ، العنب البري ، والكرز يحتلان الصدارة ، على الرغم من أن محتواها من السعرات الحرارية أقل بعدة مرات من محتوى الفواكه الغريبة.
على الأكثر الفاكهة عالية السعرات الحراريةوبالتالي شعبية. وجبة خفيفة صحيةهو موزة. ولسبب وجيه ، يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع إلى حد ما ومتوسط ​​90 كيلو كالوري لكل 100 جرام من المنتج. على الرغم من ارتفاعها قيمة الطاقة، موز - المنتج المطلوبحتى أثناء اتباع نظام غذائي. التغذية مضروبة في مجموعة كاملة من العناصر النزرة المفيدة. على الرغم من أنك لا يجب أن تفلت منهم.

لذيذة وصحية ومنخفضة السعرات الحرارية

دعنا نتحدث عن الفواكه التي يمكن أن تخفف الجوع ، لدرجة أن الشكل يستفيد.

• الجريب فروت هو بطل بلا منازع في هذه القائمة. ستختفي ثماران صغيرتان فقط في اليوم والكيلو جرام غير الضروري أسرع عدة مرات. لكل 100 جرام ، تحتوي هذه الفاكهة على 35 سعرة حرارية فقط. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجريب فروت على خصائص مدرة للبول وسوف يخلص الجسم من السموم والماء الراكد في الخلايا.
• يحتل البطيخ المرتبة الثانية المشرفة - 39 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، وسيكون مفيدًا بشكل خاص للنساء ، لأن حمض الفوليك المتوفر بكثرة في البطيخ ، له تأثير مفيد على لون البشرة ومرونتها ويضيف لمعانًا. شعر باهت. كما أن البطيخ غني بالألياف ، لذا فإن هذه الفاكهة مثالية لمشاكل الجهاز الهضمي.
• وأخيراً البرونز. تم أخذها عن طريق تفاحة وأناناس. التفاح - 46 سعرة حرارية ، وأيضًا مساعدك في الكفاح من أجل الرقم ضئيلة. أختيار عظيموقت الوجبة الخفيفة أيام التفريغو استبدال يستحق إكلير الكسترد. الأناناس - 48 سعرة حرارية ، يكسر الدهون ويخفف الجوع.

عشاق الحلويات - نبق البحر ، التوت البري ، التوت البري ، الويبرنوم. وتتراوح قيمتها الغذائية بين 20 و 30 سعرة حرارية.

منتج	سعر حراري (كيلو كالوري)
بطيخ	26
ليمون	32
كرز	29
جريب فروت	35
شمام	39
الفراولة	39
البرتقال	40
اليوسفي	40
فراولة	41
توت العُليق	42
كاوبري	42
شجرة عنب الثعلب	43
كُمَّثرَى	44
الكشمش الأحمر	45
تفاح	46
خوخ	47
وظيفة محترمة	47
عنب الثعلب	48
بلاك بيري	49
المشمش	50
الكرز الحلو	53
الكرز	53
أناناس	58
توت بري	61
مانجو	63
كيوي	67
عنب	70
موز	93
أفوكادو	205
الخوخ	227
مشمش مجفف	301
تفاح مجفف	274
زبيب	289
جير	53
كرز معلب 750 مل	603
الكمثرى المعلبة ، 800 مل	647
مشمش معلب 800 مل	784
أناناس معلب 850 مل	809
البرسيمون	53

أخيراً

يرجى ملاحظة أن الضمادات التي يتم شراؤها من المتجر والمايونيز والكاتشب و الصلصات الزيتيةضار جدا في المقام الأول للجسم ، ثم على الشكل. هم لا يضيفون العصارة والطعم إلى الطبق ، هذا خداع حقيقي للذات. إنه أكثر صحة (ولذيذ ، صدقني!) أن تصنع الصلصة بنفسك. لهذا الغرض ، استخدم لب الفاكهة أو التوت المقطّع باليد أو في الخلاط / الخلاط ، أضف القليل عصير ليمونوالنبيذ الأحمر أو الأبيض ، وصلصة السلطة واللحوم والأسماك أو طبق نباتيجاهز! أيضًا ، يمكن استبدال الخضروات بالوجبات السريعة المفضلة للجميع - البيتزا. بدلاً من عجينة من السعرات الحرارية- أوراق الأرز ، وللحشو استخدم ما تشاء: الفلفل ، الفطر ، الفول ، الكوسة ، الطماطم ، الزيتون. للشبع يمكنك أن تضيف جبن قليل الدسم. للتحلية - كوكتيلات لذيذةمن حليب منزوع الدسموأي فواكه وتوت على الإطلاق. نحن سوف فواكه طازجة، بالطبع.

قم بإعداد قائمة مع فهم أن ثلثها على الأقل عبارة عن فواكه وخضروات. أكثر بيض مخفوق بسيطتصبح مفيدة و وجبة مشبعة، إذا أضفت شرائح من الطماطم أو شرائح الجزر أو الباذنجان أو شرائح الكوسة إلى البيض. يمكنك أيضا تنويع الصباح دقيق الشوفان التوت الطازجأو الفاكهة - سيخرج لذيذ جدا. التجربة - الشيء الرئيسي هو أنه دون الإضرار بالجسم!

الخضار جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي المتناغم ، فمن بينها أن يمتص جسم الإنسان أهم العناصر النزرة والألياف. يجب أن يحتوي أي جزء من الطعام على بعض الخضروات ، ولا يمكن لأي منتج غذائي آخر استبدالها. ومن المثير للاهتمام ، بالنسبة للإنسان ، أن الأكثر فائدة هي تلك الخضروات التي تنمو في الشريط الذي يعيش فيه.

ومع ذلك ، فإن الأشخاص الذين لديهم مشاكل مع زيادة الوزن، عليك أن تعلم أنه من الأفضل لهم رفض تناول بعض الخضروات ، لأنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والكربوهيدرات.

فيما يلي أعلى 10 خضروات ذات سعرات حرارية.

تحتوي هذه الخضار على حوالي 35 سعر حراري لكل 100 جراموهو في حد ذاته ليس كثيرًا. ولكن إذا قمت بدراسة تكوين البطيخ ، يمكنك أن ترى أنه يتكون بالكامل تقريبًا من الكربوهيدرات.

الخضار مع تكوين مماثلمن الأفضل استبعادها من النظام الغذائي للأشخاص الذين يراقبون مؤشر سكر الدم في الغذاء. ومع ذلك ، يحتوي البطيخ على الكثير من المواد المفيدة: الكالسيوم ، وحمض الفوليك ، والفيتامينات ب ، هـ ، ج ، بروفيتامين أ ، الفوسفور ، اليود ، الكلور ، الحديد ، الكبريت ، الكوبالت ، الفلور ، الزنك.

عند وصولنا إلى خطوط العرض من شواطئ شرق البحر الأبيض المتوسط ​​، يحتوي الكرنب على العديد من المواد المفيدة ، مثل فيتامينات ب وأملاح البوتاسيوم والجلوكوز والفركتوز. وفقًا للمحتوى القياسي لفيتامين سي ، يطلق عليه الليمون الشمالي. بالإضافة إلى أنها غنية بالألياف ، لذا فهي مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

يحتوي ملفوف اللفت ، كما يطلق عليه أيضًا ، على محتوى من السعرات الحرارية 42 سعرة حراريةومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن قيمتها الغذائية ستزداد ، اعتمادًا على طريقة تحضير الخضار.

تم العثور على هذه الخضار في كل مكان في الأصل فقط في الهند. ولكن بفضل القوافل التجارية ، وصل محصول الجذر إلى حدود مستقبل روسيا. من وقت كييف روس، كان مطبخ السلاف القدماء مليئًا فعليًا بأطباق الشمندر.

هذه الخضار مفيدة جدا فهي تحتوي على: كمية قياسية من حمض الفوليك والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز والزنك والحديد والنحاس والموليبدينوم والكوبالت والفوسفور والبوتاسيوم ، حمض التفاح، ليمون ، نبيذ ، أكساليك ، فيتامينات ج ، ب ، ب ، أ.

على الرغم من أن الشمندر يحتوي على نسبة سعرات حرارية 49 كيلو كالوري ، مسلوق ، فمن الأفضل عدم تناول هذه الخضار للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن ، حيث أنها تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات (حوالي 10.8٪).

تزرع هذه الخضار في عصرنا بأمان في خطوط العرض المناخية الاستوائية وشبه الاستوائية.

من المرجح أن يكون موطن الخضروات هو جبال الأنديز ، حيث انتشر بالفعل إلى بلدان أخرى ذات مناخ حار.

من تلقاء نفسها استساغةتشبه البطاطا الحلوة البطاطا الحلوة المجمدة.

يتم توفير هذا الطعم من خلال كمية كبيرة من السكريات والنشا في تكوين الخضار. البطاطا الحلوة غنية بالفيتامينات أ ، ب ، ج ، البوتاسيوم والمغنيسيوم.

تحتوي البطاطا المسلوقة 60 سعرة حرارية. ومع ذلك ، بسبب كمية السكريات الكبيرة ، لا ينصح بتناولها للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن.

مشابه ل التركيب الكيميائيمع البطاطس ، تحتوي هذه الخضار على الكثير من السكريات ، بما في ذلك عديد السكاريد إينولين.

يحتوي خرشوف القدس على فيتامينات ب ، ج ، كاروتين ، املاح معدنيةالفركتوز.

محتوى السعرات الحرارية من خرشوف القدس هو 61 سعرة حراريةمن الأفضل عدم استخدامه للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، لأن كمية كبيرة من الكربوهيدرات (12٪) الموجودة فيه يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الحالة. من المهم معرفة أن الزيادة في محتوى السكر في تركيبة الخضار لها علاقة مباشرة بوقت تخزين خرشوف القدس.

ولكن على الرغم من هذه الحقيقة ، لا يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري استخدامه فحسب ، بل يحتاجون إليه أيضًا ، لأنه يحتوي على مادة الأنسولين القيمة ، وهو أمر مفيد للغاية في هذا المرض.

يأتي هذا المحصول الجذري أيضًا من أمريكا الجنوبية ، ويُعتقد أن الروس التقوا به بفضل كولومبوس الذي اكتشف هذه القارة.

تحتوي هذه الخضار الأكثر استهلاكًا في روسيا على: فيتامينات C و B و PP والكاروتينات والأملاح المعدنية والنشا والسكر.

يمكن أن تزيد كمية الكربوهيدرات في البطاطس ، اعتمادًا على طريقة طهيها.

تحتوي البطاطس المسلوقة 82 سعر حراري، في المقلية بالفعل 192 ، و رقائق البطاطستحتوي على 520 سعرة حرارية.

من الأفضل عدم استخدام البطاطس للأشخاص الذين يراقبون محتوى السعرات الحرارية في نظامهم الغذائي.

الذرة لذيذة ومرضية محتوى رائعالكربوهيدرات والسكريات ، وهو أمر غير مرغوب فيه للغاية للأشخاص الذين يعانون من السمنة.

محتوى السعرات الحرارية من الذرة المسلوقة 110 سعر حراري، فإن محتوى السعرات الحرارية في الأطعمة المعلبة هو بالفعل 120 سعر حراري.

الذرة أو الذرة موطنها أمريكا الجنوبية. ومن المثير للاهتمام ، في فجر اختيارهم ، أصناف بريةكانت الذرة صغيرة الحجم ، حوالي 3-4 سم.

الذرة مشبعة بما يلي العناصر النزرة المفيدة: فيتامينات أ ، ب ، ج ، حديد ، مغنيسيوم ، بوتاسيوم ، أحماض أمينية أساسية.

تحتل الكربوهيدرات في تركيبة الذرة حوالي 60٪ من تركيبتها الكلية. هذه الحقيقة ، بالإضافة إلى وجود كمية كبيرة من السكريات الأحادية ، والسكريات ، وسكر العنب ، والسكروز ، والفركتوز ، يفسر زيادة محتوى السعرات الحرارية في الخضار.

أقدم ثقافة ، والمعروفة من العديد من الأطروحات التاريخية ، مغذية للغاية. هذا بسبب تكوينه محتوى عاليالبروتينات والكربوهيدرات.

طبق مرق العدس لن يرضي الجوع بسرعة فحسب ، بل يمنح الجسم أيضًا البدل اليوميحمض الفوليك.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي العدس على: فيتامينات E ، PP ، B ، A ، بوتاسيوم ، مغنيسيوم ، زنك ، كالسيوم ، حديد ، صوديوم ، سيليكون ، فوسفور ، أثمن الأحماض الأمينية للجسم.

يفسر وجود محتوى كبير من الكربوهيدرات والنشا نسبة عالية من السعرات الحرارية – 110 سعر حراري.

الفاصوليا موطنها الأصلي أمريكا اللاتينية. توضح التركيبة شبع الطعام المصنوع من الفاصوليا ، فهو يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والكربوهيدرات (24 جم و 60 جم ​​من الإجمالي).

الفول المسلوق من السعرات الحرارية 123 سعر حراري لكل 100 جرام. تحتوي الفاصوليا على عدد كبير من الأحماض الأمينية المهمة ، وحمض البانتوثنيك ، والفولاسين ، والكالسيوم ، والحديد ، والمغنيسيوم ، والزنك ، حمض الاسكوربيكوبروفيتامين أ.

يتم توزيع الحمص أو البازلاء التركية على نطاق واسع في الشرق الأوسط ، وهناك عدد غير قليل من الوصفات التي تعتمد عليها في هذه البلدان.

يكفي الحمص نسبة عالية من السعرات الحرارية – 127 سعرة حرارية لكل 100 جرام مطبوخ. بطبيعة الحال ، متى طرق مختلفةالطهي ، قد يزيد محتواه من السعرات الحرارية.

بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية ، يحتوي الحمص على عدد من المواد المفيدة: الدهون المتعددة غير المشبعة ، الفيتامينات A ، C ، E ، B ، K ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، الكالسيوم ، الصوديوم ، السيلينيوم ، الحديد ، الزنك .

الخضار هي بالضبط المنتج الذي يفتقر إليه كل روسي. إذا قمنا بإزالة البطاطس من قائمتنا ، فإن حصة الخضار في القائمة اليومية لمعظم مواطنينا ستكون ضئيلة. وفي الوقت نفسه ، فإن الخضروات هي التي يمكن أن تشبع الجسم بأقل عدد من السعرات الحرارية. أنها تحتوي على كمية كافية من الألياف والعناصر النزرة والفيتامينات. بفضل الخضروات ، يتم تطبيع وظيفة الأمعاء وإزالة السوائل الزائدة من الجسم وتحسين عمل الجهاز القلبي الوعائي.

تم تطوير العديد من الأنظمة الغذائية على أساس الخضار. الأنظمة الغذائية مفيدة بشكل خاص لـ فقدان الوزن بسرعةعلى أساس حساء الخضار. تم تصميمها جميعًا لمدة تصل إلى 7-10 أيام وتسمح لك بفقدان الوزن بسرعة بمقدار 4-5 كجم. يتم تضمين الخضار أيضًا في معظم أنظمة الغذاء. لذا فإن حمية الكرملين الشهيرة بدون الخضار يمكن أن تؤدي إلى إمساك شديد. تمتزج الخضار جيدًا مع البروتينات والكربوهيدرات ، لذلك يوصي خبراء التغذية بتناولها بانتظام. معدل الخضار لا يقل عن 300-600 جرام في اليوم. للتغذية ، اختر الخضروات منخفضة السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، البازلاء والفاصوليا تماما الأطعمة عالية السعرات الحرارية، إلى جانب بطاطس مقلية. وتذكر أن الفاكهة لا يمكن أن تحل محل الخضار في القائمة.

مائدة الخضار السعرات الحرارية لكل 100 جرام

منتج	السناجب	الدهون	الكربوهيدرات	سعر حراري
الباذنجان				24
كافيار الباذنجان				90
كافيار الباذنجان المعلب		13.3		148
فول				57
فاصوليا خضراء			10.5	60
السويدي				34
خبز الروتاباجا				51
مطهي الروتاباغا				114
مسلوقة البازلاء				60
قصف البازلاء			57.7	323
بازلاء مجففة	20.5		53.3	298
البازلاء الخضراء			13.8	73
بازلاء مجمدة			16.3	72
البازلاء الخضراء المعلبة				55
ديكون				21
مردقوش				25
كافيار الاسكواش				97
نخاع الخضار				23
كوسة مقلية				88
ملفوف أبيض				27
ملفوف أبيض مقلي				49
بروكلي				28
بروكلي مسلوق				27
البروكلي المجمد				24
كرة قدم				43
كرنب بروكسل مجمدة				36
ملفوف مخلل				19
كرنب كرنب			10.7	42
كرنب أحمر				24
كرنب				12
ملفوف سافوي				28
قرنبيط				30
قرنبيط مسلوق				29
قرنبيط مقلي				120
البطاطس			18.1	80
بطاطا مسلوقة			16.7	82
بطاطا مقلية			23.4	192
بطاطا صغيرة			12.4	61
البطاطا الحلوة (البطاطا الحلوة)			14.6	61
بطاطس مجففة			71.6	298
ذرة مسلوقة			22.5	123
ذرة حلوة على قطعة خبز			15.6	101
الذرة الحلوة المعلبة			22.7	119
كراث				33
بصلة			10.4	41
بصل مجفف			42.6	219
القفلوط الكراث الأندلسي			16.8	72
زيتون		10.5		166
جزرة				32
جزر مسلوق				25
الجزرة الصفراء				33
مخلل الجزر				26
جزر مجفف			49.2	221
حمص				364
خيار				15
خيار مخلل				16
خيار الدفيئة				10
خيار مخلل				11
زيتون		10.7		115
الجزر الأبيض				47
قرع				19
فلفل اخضر حلو				26
فلفل أحمر حلو				27
مخلل فلفل حلو				25
راوند				13
الفجل				19
الفجل				35
اللفت				30
الشمندر				40
بنجر مسلوق			10.8	49
مخلل البنجر				32
البنجر المجفف			56.6	254
بنجر مطهي			12.2	106
الكرفس (الجذر)				32
الكرفس (الجذر) المجفف			36.6	186
فول الصويا				381
فول الصويا (براعم)	13.1			141
فول الصويا (بذور جافة)	34.9	17.3	26.5	332
طماطم				20
طماطم مخللة				15
طماطم مملحة				13
طماطم كرزية				24
الطماطم في العصير الخاص				24
القدس الخرشوف			12.8	61
اللفت				28
يقطين				28
اليقطين المقلي				76
فصولياء بيضاء			16.9	102
فاصوليا مسلوقة			21.5	123
فاصوليا حمراء			13.7	93
حبوب الهليون				47
فاصوليا خضراء				24
الفاصوليا الجافة	21.1		41.4	265
فجل حار			10.5	56
كوسة				16
كوسة مسلوقة				13
ثوم			29.9	143
العدس (براعم)			22.1	119
مسلوق العدس			20.1	111
العدس المجفف			42.7	284

نيكا سيسترينسكايا -موقع محدد

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس