الزلابية في الفرن: من الكلاسيكيات إلى النكهات الجديدة. الزلابية المخبوزة في الفرن ، في القدور و كسول. وصفات لعمل الزلابية اللذيذة في الفرن

تقليديا ، يتم غلي الزلابية وتقدم مع القشدة الحامضة أو الخردل. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تنويع النظام الغذائي ، فاجئ الأسرة بشيء غير عادي ، يمكنك طهيه في الفرن. سيؤدي هذا إلى تحويل الطعام المعتاد للعزاب أو الأشخاص المشغولين إلى الأبد إلى تحفة حقيقية في فن الطهي.

وصفات خطوة بخطوة لعمل الزلابية اللذيذة في الفرن

هناك عدد كبير من الطرق لطهي مجموعة متنوعة من الأطباق من الزلابية. يُنصح بنحتها بنفسك ، باستخدام اللحم المفروم محلي الصنع ، وتجميدها في المحمية. في هذه الحالة ، يمكنك التأكد من الطبيعة وطعم المنتجات وغياب المواد الحافظة وبروتين الصويا. من خلال الجمع بين الزلابية والبصل المقلي والطماطم والباذنجان والجبن الكريمي والثوم والصلصات والتوابل المختلفة ، يمكنك الحصول على طبق جديد لطاولة الأسرة في كل مرة. ستساعدك وصفات الصور المقدمة بالتأكيد على تدليل أحبائك!

مع كريمة حامضة

لجعل الزلابية المتبقية بعد عشاء الأمس وجبة غداء لذيذة ، يمكنك تجربة الوصفة التالية. لهذا سوف تحتاج:

• زلابية جاهزة - 200 جم ؛
• كريما حامضة - 100 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة.
• الفلفل والملح والأعشاب حسب الرغبة.

خطوات الطبخ:

1. يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى في مقلاة.
2. دهن صينية الخبز بالزيت.
3. انشر الزلابية على الصفيحة في طبقة واحدة.
4. اخلطي جميع المكونات الأخرى في صلصة ناعمة.
5. يُسكب المزيج على صينية خبز.
6. اخبزيها لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.

مع جبن و مايونيز

هذه الوصفة سوف ترضي كل من الأطفال والكبار. لا أحد يستطيع مقاومة الرائحة التي يسيل لها اللعاب لهذا الكسرولة غير العادية مع قشرة الجبن الرودي. قد تكون هذه الوصفة مفيدة لك عند إطفاء الماء ولا يمكنك طهي الزلابية أو في أي يوم آخر. ستكون الأسر والضيوف سعداء بمثل هذا الغداء أو العشاء ، لذلك يجب عليك بالتأكيد طهي طبق خزفي!

لتنفيذه ، خذ المكونات التالية:

• زلابية مجمدة - 0.5 كجم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• مايونيز - 1.5 كوب ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة.
• خضرة.
• جبنة - 100 جم

الزلابية في الفرن بالجبن والمايونيز ، كيف تطبخ خطوة بخطوة:

1. نقطع إلى نصف حلقات ويقلى البصل.
2. أضفه إلى المايونيز مع التوابل والأعشاب.
3. خففي التتبيلة بالماء إذا كانت المايونيز كثيفة.
4. صر الجبن.
5. دهن النموذج بالزيت النباتي.
6. نضع الزلابية على ورقة ، نسكب الصلصة.
7. لا تنس أن ترش الطاجن بالجبن المبشور.
8. طهي لمدة نصف ساعة ، يجب أن تكون درجة الحرارة 200 درجة.

مع صوص خضار

تصبح الزلابية طرية جدًا ولذيذة وغير عادية عند طهيها في الفرن بالخضروات. الطبق لذيذ جدا وصحي ومغذي. يشمل الجزء الرئيسي مع طبق جانبي خفيف ، لذلك قد لا تحتاج إلى طهي أي شيء إضافي. يسهل هذا الخيار عمل المضيفة ، في حين أنه قادر على كسب قلوب الأسرة ، ليصبح الطبق المفضل للعائلة.

مكونات الطبق:

• زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة ؛
• الباذنجان - 0.2 كجم ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• طماطم - 0.3 كجم ؛
• فلفل - 0.2 كجم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• لحم مفروم طازج (لحم بقر ، دجاج ، لحم خنزير) - 400 جم ؛
• عجينة الزلابية - 400 جم ؛
• كوسة - 0.2 كجم ؛
• مرق الخضار - 0.3 لتر.

كيف تطبخ:

1. أولا ، اخلطي الحشوة. للقيام بذلك ، يتم خلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والتوابل والملح والأعشاب المفرومة. للعصير أضف القليل من الماء.
2. يجب قطع الباذنجان ، صب الماء المملح حتى تختفي المرارة.
3. تقلى الخضار المقطعة في مقلاة بالثوم.
4. يُسكب في الماء ويُطهى حتى تنضج جميع المكونات.
5. إذا رغبت في ذلك ، يمكن خفق الخضار بالخلاط أو استخدامها على هذا النحو.
6. أثناء طهي الخضار ، يمكنك الحصول على الوقت الكافي لوضع الزلابية بالطريقة التقليدية باستخدام الوصفة.
7. ضعهم على ورقة ، صب الصلصة.
8. تخبز لمدة نصف ساعة في الفرن على حرارة 190 درجة.

زلابية lavash كسول

أصبح استخدام الخبز الأرمني في الطهي غير المعتاد ، والأطباق الأصلية بالفعل عادة للعديد من ربات البيوت. على سبيل المثال ، يمكنك لف اللحم المفروم والحصول على الزلابية الكسولة. يمكنك استخدام عجينة الزلابية العادية إذا أردت ، لكن خبز البيتا يساعد في توفير الوقت. إذا قمت بطهي هذا الطبق باستخدام فرن بالخضروات ، فلا شك أن عائلتك ستحبه وتضيفه إلى قائمة الأطعمة المنزلية المفضلة.

مكونات الطبق:

• لافاش أرميني - قطعتان ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• لحم مفروم - 0.5 كجم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• حليب - كوب ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• معجون الطماطم - 100 جم ؛
• القشدة الحامضة 1 كوب ؛
• خبز القمح - 100 جم.

خطوات طهي الزلابية الكسولة في الفرن:

1. الخضار مقشرة ومقطعة ومقلية.
2. يُسكب الحليب فوق الخبز ويُعجن.
3. يفرم اللحم المفروم في وعاء ويضاف الملح والبهارات والبيض والخبز.
4. كل شيء مختلط جيدًا.
5. في وعاء منفصل ، يُمزج القشدة الحامضة مع معجون الطماطم ويُخفف بالماء ويُمزج.
6. نقطع كل خبز بيتا إلى قسمين. دهنها باللحم المفروم ، لفات الملفوف.
7. نقطع الرول إلى قطع 3 سم.
8. توضع الخضار المقلية على ورقة ، ويتم الحصول على الزلابية الكسولة في الأعلى.
9. يُسكب كل شيء مع الصلصة ، ويُرسل إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.

كيفية خبز الزلابية في قدر مع الفطر

يمكنك خبز المنتجات نصف المصنعة المجمدة في الفرن خلال 20 دقيقة فقط. هذه المرة كافية للحصول على طبق ذواقة مع الفطر والقشدة في الأواني. هذه الوصفة ستنال إعجاب كل ربة منزل ، لأن الطهي لا يستغرق الكثير من الوقت ، ويمكن أن يرضي مذاق الطبق وأصالته جميع أفراد الأسرة. الفطر للشواء ، يمكنك تناول أي فطر في المنزل.

مكونات الطبق:

• منتجات نصف منتهية مجمدة - عبوة واحدة ؛
• فطر - 0.3 كجم ؛
• كريم - 200 مل ؛
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهي الزلابية في قدور بالفرن:

1. نقطع الفطر إلى قطع.
2. يقشر البصل ويقطع ناعما.
3. يقلى الفطر والبصل في الزيت.
4. ضعي الزلابية في القدور والفطر فوقها.
5. ملح قليلا ، صب كل شيء مع الكريمة.
6. ضع كل شيء في الفرن لمدة 20-30 دقيقة.

كيف تفعل الأورال

يتم الحصول على طبق أصلي مُرضٍ للغاية ولذيذ عندما تُخبز المنتجات شبه المصنعة مع الجبن ولحم الخنزير في الفرن. هذه طريقة سريعة لإطعام جميع أفراد الأسرة اللذيذ وغير العادي. سيحبها الأطفال والكبار! للطبخ ، يمكنك تناول الزلابية المتبقية بالأمس أو طهي الزلابية الطازجة. من المؤكد أن طريقة طهي الأورال ستضيف إلى قائمة الوصفات المنزلية المفضلة لديك.

مكونات الطبق:

• منتجات نصف منتهية - 1 كجم ؛
• لحم الخنزير - 200 جم ؛
• القشدة الحامضة - 1 ب ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الخضر - حفنة واحدة ؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.

خطوات الطبخ:

1. غلي المنتجات شبه المصنعة.
2. قشر ، اقطع البصل في الزبدة.
3. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات.
4. توضع الزلابية على الورقة ، في الأعلى - لحم الخنزير ، البصل.
5. مزيج القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة والتوابل.
6. صب محتويات الورقة مع الصلصة.
7. اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
8. نبشر الجبن ونرش الطبق.
9. ترسل إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.

وصفات بالفيديو: طريقة طهي الزلابية المخبوزة في الفرن

إذا كنت تأكل هذا الطبق على الإفطار ، يمكنك الحصول على دفعة طاقة ممتازة طوال اليوم ، لأن الزلابية مغذية وتحتوي على بروتينات عالية الجودة وألياف وفيتامينات. يحبهم الرجال بشكل خاص ، لكن الطواجن الأصلية مع الجبن والإضافات الحارة الأخرى ستجذب انتباه جميع أفراد الأسرة تمامًا. ستساعد وصفات الفيديو أدناه ربات البيوت على التعامل مع مهمة الطهي ، ومفاجأة أسرهن بطعام لذيذ.

وصفات من الشيف

طاجن الزلابية الأصلية "Lazy Wife"

بالنسبة لأولئك الذين لديهم وقت كافٍ ، فإن خيار صنع الزلابية محلية الصنع مناسب. يمكن للباقي بالفعل إخراج كيس قديم من الفريزر. لا أحد يستطيع مقاومة هذا الطبق!

زلابية محلية الصنع مع صلصة الفطر

يمكن أن تحتوي الزلابية المخبوزة في الفرن على حشوات مختلفة وتقدم مع الصلصة. سيظهر الخيار الأكثر احتفالية إذا قمت بطهيها تحت معطف الفطر. من الجيد أن يكون الطبق جاهزًا بالفعل ، وإلا فهناك وصفة أكثر تفصيلاً للزلابية في الفرن.

سوف تحتاج:

• لحم بقري مفروم - 300 جم ؛
• لحم خنزير مفروم - 300 جم ؛
• ماء - 200 مل ؛
• دقيق - 450 جم ؛
• ملح للتذوق؛
• كريم 30٪ - 200 مل ؛
• كريما حامضة - 100 مل ؛
• مايونيز - 100 مل ؛
• ثوم - 4 فصوص ؛
• فطر طازج - 450 جم (أو مملح - 350 جم) ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• فلفل أسود - حسب الرغبة.

طبخ

1. اعجن العجينة من الماء والدقيق. يجب أن تكون صلبة ، لكنها مرنة بدرجة كافية.
2. توضع العجينة في كيس وتغطى بمنشفة لمدة 30 دقيقة.
3. اخلطي اللحم المفروم وأضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة.
4. الزلابية العمياء من الشكل المفضل لديك ، ملح الماء ، اغلي. ستعزز أوراق الغار النكهة.
5. قطع الفطر.
6. اخلطي المايونيز والقشدة والقشدة الحامضة.
7. مرر الثوم من خلال مكبس واخلطه مع الصلصة.
8. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى حلقات.
9. نضع الزلابية في الطبقة الأولى ، ثم الفطر ، وحلقات البصل ، والطبقة الأخيرة - الصلصة.
10. اطهي الكسرولة على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

يمكن استكمال الزلابية اللذيذة مع الفطر وصلصة الكريمة الحامضة بقشرة جبن مقرمشة - قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، ورش الطبق بالجبن المبشور ، وعند التقديم ، بالشبت. كطبق جانبي ، فإن سلطة الخضار الطازجة مناسبة.

الوصفات الأصلية للزلابية في الفرن

في القشدة الحامضة

إذا كنت لا تستطيع أن تنسب إلى عشاق الفطر أو كنت ترغب في طهي عشاء غير عادي بسرعة ، فإن وصفة الزلابية المخبوزة في القشدة الحامضة ستفي بالغرض. مغطاة بالقشدة الحامضة والجبن ، فهي تشبه الكانيلوني إلى حد كبير لدرجة أنه من خلال إعطائها شكلًا غير قياسي إلى حد ما ، يمكنك بسهولة مفاجأة ضيوفك بطبق رائع من المنتجات الأولية.

سوف تحتاج:

• بصل - بصلان.
• 15 ٪ كريما حامضة - 400 جم ؛
• توابل - حسب الرغبة
• الخضر - عدد قليل من الفروع.
• زبدة - 50 جم ؛
• زيت عباد الشمس - نصف ملعقة كبيرة.
• جبنة صلبة - 100 جم.

طبخ

1. تذوب الزبدة على نار خفيفة.
2. يقطع البصل ويقلى نصف حلقات رقيقة.
3. يقلب البصل في القشدة الحامضة ويضاف الملح ويقطع الخضار ويتبل بالبهارات.
4. دهن طبق الخبز بالزيت ، ضع الزلابية المجمدة في طبقة واحدة ، واسكب الصلصة.
5. ابشر الجبن وقم بتغطية الطبق بالكامل.
6. تُخبز الزلابية لمدة نصف ساعة على حرارة 200 درجة.

يمكن تقديم الطبق النهائي مع الكاتشب محلي الصنع وصلصة الكريمة الحامضة. جرب أيضًا خلط الكريما الحامضة مع ملعقة من صلصة الصويا والفلفل الأسود ، حتى يصبح الطبق أكثر تشويقًا ولذيذًا.

تحت "معطف الفرو" العجة

كثير من الناس يعتبرون الزلابية وجبة فطور رائعة. لذلك ، قد يحتاجون إلى وصفة للزلابية المخبوزة في الفرن بالبيض.

سوف تحتاج:

• زلابية مجمدة - 500 جم ؛
• بيض - قطعتان
• حليب - 3 ملاعق كبيرة ؛
• جبنة صلبة - 100 جم ؛
• الخضر - 50 جم ؛
• زبدة - 2 ملاعق كبيرة ؛
• بهارات.

طبخ

1. إغل الماء.
2. يُملح الماء ويُغلى الزلابية ويُترك في مصفاة.
3. اخلطي الحليب مع البيض والبهارات.
4. تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة وتضاف إلى الحليب.
5. تقلى الكتلة الناتجة مثل عجة على كلا الجانبين.
6. دهن مقلاة ، ضعي العجة ، ضعي الزلابية في منتصفها.
7. ضعي باقي الزيت على الزلابية ، وغطي كل شيء بالنصف الثاني من العجة.
8. رش "الفطيرة" الناتجة بالجبن المبشور والفلفل المطحون.
9. عند 200 درجة ، سيكون الطبق جاهزًا خلال 5 دقائق.

رشي الأومليت المغذي بالأعشاب وقدميه ساخناً مع الكريمة الحامضة. بعد هذا الإفطار ، لا يزال بإمكانك توفير المال على الغداء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الزلابية المخبوزة في الفرن لم تبدو باهظة على الإطلاق ، قم بدعوة الأصدقاء أو الجيران ، لأنه لا يمكن إتقان وجبة الإفطار الشهية بمفردها.

مع صوص خضار

إذا كان السؤال عن كيفية طهي الزلابية في الفرن لا يزال مطروحًا ، فيمكنك الاستمتاع بطعم الزلابية الرقيق تحت صلصة الخضار. يجمع هذا الطبق بين الوجبة الرئيسية والطبق الجانبي ، مما يبسط بشكل كبير حياة المضيفة.

سوف تحتاج:

• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة ؛
• طماطم كبيرة - 300 جم ؛
• فلفل حلو - 200 جم ؛
• الباذنجان الصغير - 200 جم ؛
• لحم مفروم مختلط - 400 جم ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• عجينة الزلابية - 350 جم ؛
• كوسة صغيرة - 200 جم ؛
• بقدونس طازج - 3 ملاعق كبيرة ؛
• مرق نباتي - 300 مل.

طبخ

1. تحشي فطائر اللحم المفروم بإضافة الثوم والبصل والفلفل المطحون والبقدونس المفروم. ملح لجعل الحشوة غضة ، أضف الماء.
2. اترك اللحم المفروم في الثلاجة واتركه يتشرب.
3. يُقطع الباذنجان وينقع في الماء البارد مع الملح لإزالة المرارة.
4. يُسكب الزيت في قدر عميق ويُسخن ويُقلى الثوم والبصل ويُضاف الباذنجان ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
5. يُضاف الفلفل المفروم والكوسا هناك ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق أخرى.
6. توضع الطماطم على الحساء وتُطهى على نار خفيفة حتى يتبخر السائل.
7. يضاف الملح والفلفل والأعشاب.
8. يمكن استخدام الصلصة بهذا الشكل ، أو يمكنك طحنها بالخلاط.
9. نأخذ عجينة الزلابية ونلفها ونغطيها بطبقة من اللحم المفروم ونلفها.
10. نقطع الرول إلى قطع 4 سم.
11. تحضير النموذج عن طريق تشحيمه ، ووضع شرائح اللفة مع الجانب المقطوع لأعلى.
12. غطي المسافة بين الزلابية بالخضار واملأ المرق.
13. تخبز على حرارة 190 درجة لمدة نصف ساعة.

يجب تقديم هذا الطبق على الفور ، ساخنًا ، متبلًا بالقشدة الحامضة أو ممزوجًا بالمايونيز. تبدو لفة الزلابية الزاهية والملونة وكأنها كعكة مالحة وستكون مناسبة رائعة لجمع الضيوف.

مع جبن و مايونيز

قشرة جبنة رودي على عجينة طرية ولحم مفروم مخبوز مع الأعشاب ورائحة رائعة وشعور رائع بالشبع. الزلابية في الفرن مع الجبن والمايونيز أفضل من أي بيتزا ، وسوف تروق لكل من البالغين والأطفال. وإذا لم يكن هناك وقت على الإطلاق ولا تريد حتى طهي الزلابية قبل الخبز ، فهناك طريقة للخروج!

سوف تحتاج:

• زلابية مجمدة - 500 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• 20 ٪ كريما حامضة - 250 مل ؛
• مايونيز - 250 مل ؛
• جبنة صلبة - 150 جم ؛
• الفلفل والملح - حسب الرغبة.
• زيت القلي.

طبخ

1. نظف البصل واغسله واقطعه ناعما.
2. ابشر الجبن بخشونة.
3. يقلى البصل.
4. اخلطي الكريمة الحامضة والمايونيز والملح والفلفل.
5. أضيفي الصلصة إلى البصل الجاهز واتركي الصلصة تسخن.
6. يُدهن صينية الخبز ويُوضع الزلابية ويُسكب الصلصة ويُرش بالجبن.
7. ضعي الطبق في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة واطهيه لمدة 40 دقيقة.

الزلابية المخبوزة في الفرن مع الجبن تتناسب مع الخضار الطازجة والمخللات والسلطات المعلبة. إذا كان لديك الوقت ، فمن الأفضل طهي الزلابية بنفسك ، واختيار اللحوم المفضلة لديك وإضافة أكبر قدر ممكن منها ، ودمجها ، وإنشاء طبق منزلي الصنع لجميع أفراد الأسرة. إذا لم ترش الطبق بالجبن ، فستظهر أيضًا قشرة جميلة جدًا ، لكن من الأفضل عدم ترك هذا الطبق في اليوم التالي. قم بإعداده بكمية يمكنك تناولها في وجبة واحدة.

في الأورال

عندما يطرح السؤال مرة أخرى حول كيفية طهي الزلابية في الفرن بالجبن ، وهناك أيضًا لحم خنزير على رف الثلاجة بجوار الجبن ، ستكون الزلابية على طراز الأورال مفيدة!

سوف تحتاج:

• زلابية - 1 كجم ؛
• كريمة حامضة - 300 جم ؛
• لحم الخنزير - 200 جم ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• حفنة من الخضر
• بصل - قطعة واحدة ؛
• زبدة - ملعقة كبيرة
• ماء؛
• توابل - حسب الرغبة.

طبخ

1. الزلابية المسلوقة.
2. يقطع البصل ويقلى في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات.
4. تُطوى الزلابية في قالب وتُغطى بالبصل ولحم الخنزير.
5. اخلطي الكريمة الحامضة مع الأعشاب والتوابل.
6. نسكب الصلصة فوق الطبق.
7. اخبزيها لمدة 20 دقيقة على حرارة 200 درجة.
8. يرش الطبق بالجبن ويحمر لمدة 5 دقائق أخرى.

بمجرد أن يبرد الطبق قليلاً ، يمكن تقديمه مع الكريمة الحامضة. للتذوق ، مع لحم الخنزير ، يمكنك وضع القليل من الفلفل الحار أو البلغاري ، الحلو ، بألوان مختلفة. هذا سيجعل الطبق أكثر جمالا.

الزلابية المخبوزة في الفرن ستنقذ بسرعة ودون صعوبة كبيرة أي ربة منزل وتعطي الأسرة عشاءًا لذيذًا وشهيًا.

في الفرن ، اخبز رطلًا من الزلابية - عند درجة حرارة 200 درجة.
في طباخ بطيء ، اخبز رطلًا من الزلابية في وضع "الخبز".

الزلابية مع الصلصة في الفرن

مكونات
بيلميني - نصف كيلو
بصل - 1 رأس
كريمة حامضة 20٪ - 500 جرام
جبن "روسي" - 100 جرام
الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
زبدة - 1 ملعقة كبيرة
الملح والفلفل حسب الذوق

كيف نخبز الزلابية في الفرن
يقشر البصل ويقطع ناعما. سخني مقلاة وأضيفي الزيت وأضيفي البصل. تقلى لمدة 10 دقائق. أضف القشدة الحامضة والملح والفلفل. سخني الصلصة. الزلابية ، دون إزالة الجليد ، توضع في صفيحة خبز مدهونة بالزبدة. اسكبي الصلصة فوق الزلابية ، وافركي الجبن فوقها. سخني الفرن إلى 200 درجة ، ضعي صينية خبز مع الزلابية في الفرن واخبزي الزلابية لمدة 30 دقيقة.

كيفية خبز الزلابية في طباخ بطيء

مكونات
بيلميني - 500 جرام
كريمة حامضة 20٪ - 6 ملاعق كبيرة
الماء المغلي - 1 زجاج متعدد
الثوم - 1 الشق
ورقة الغار - 2 ورقة
زبدة - 2 ملاعق كبيرة
صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة
البصل الأخضر - بضع سيقان
جبن "روسي" - 100 جرام
الملح والفلفل حسب الذوق

كيفية خبز الزلابية في طباخ بطيء
الزلابية ، دون إزالة الجليد ، توضع في الجزء السفلي من طباخ متعدد. ضعي قطع الزبدة فوقها.
اخلطي الكريمة الحامضة مع الماء المغلي وصلصة الصويا والثوم المفروم والملح والفلفل. يُسكب الزلابية بالمزيج الناتج ويُضاف ورق الغار. اترك غطاء جهاز الطهي متعدد الوظائف مفتوحًا ، واضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع "الخبز" واخبزه لمدة 15 دقيقة. ثم أغلق جهاز الطهي متعدد الوظائف واطهيه على وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة أخرى. عند تقديم الزلابية المخبوزة ، يُرش الزلابية بالبصل الأخضر المفروم والجبن المبشور.

غالبًا ما تحتاج إلى إعداد العشاء بسرعة ، حيث لا يوجد وقت لإعداد طبق دسم و "طويل". في هذه الحالة ، ستوفر لك هذه الوصفة. الزلابية المخبوزة في الفرن مع الجبن والمايونيز ، بالإضافة إلى إضافة مكونات معينة ، لا يمكنها فقط تنويع القائمة اليومية ، ولكن أيضًا إضافة نكهة إضافية إلى هذا المنتج البسيط. نتيجة لذلك ، ستحصل على عشاء لذيذ ومغذي وغير عادي ستقدره أسرتك.

سيكون من الرائع أن يتم طهي الزلابية بنفسك - حتى تتمكن من إعطائها أي شكل وحجم وملء. بعد كل شيء ، تحتوي الزلابية منزلية الصنع على لحوم طبيعية بدون إضافات - وتلعب دورًا مهمًا في الطهي. ولكن إذا لم يكن لديك وقت لتشكيل الجص ، فيمكن شراء هذا المنتج من المتجر (فقط في هذه الحالة من الأفضل اختيار المنتجات الصغيرة التي تعطي مظهرًا ممتازًا للطبق النهائي وتخبز بشكل أسرع).

الزلابية المخبوزة في الفرن بالجبن والفطر عطرة ولذيذة بشكل غير عادي. يمكن وضع هذا الطبق بسهولة في وسط طاولة الأعياد ، لأن طعمه ومظهره الفاتح سوف يذهل أي شخص. لإضفاء نكهة وحيوية على هذا العشاء ، يمكنك استخدام المايونيز أو القشدة الحامضة ، والتي تتناسب مع الفطر الطازج والجبن.

يتم طهي الزلابية في الفرن قبل التقديم حتى تنضج الجبن ويصبح المرق سائلاً ويصبح الطبق عبقًا.

فوائد الزلابية بالجبن والمايونيز في الفرن

تحتوي العديد من الوصفات الحالية على إيجابيات وسلبيات. وليس فقط من الذوق ، ولكن أيضًا من طريقة التحضير والتعقيد والأصالة. يتمتع هذا العشاء أيضًا ببعض المزايا التي لا شك فيها:

• هذا الطبق سريع وسهل التحضير. لن تحتاج للوقوف على الموقد - ما عليك سوى تحضير الطعام ووضع صينية الخبز في الفرن وانتظار الطهي الذي يستغرق 30-40 دقيقة.
• الزلابية المخبوزة بالجبن لذيذة بشكل خاص بفضل المنتجات التكميلية.
• يمكنك طهي مثل هذا العشاء بأي مكونات: الجبن والطماطم والخضروات والفطر والمايونيز والقشدة الحامضة وما إلى ذلك.
• أثناء الطهي ، يمكنك إضافة الأعشاب أو الثوم أو البهارات إلى الصلصة مع القشدة الحامضة أو المايونيز - ثم يصبح العشاء ليس لذيذًا فحسب ، بل غنيًا أيضًا.
• تُغطى الزلابية في الفرن بقشرة رقيقة فاتحة للشهية ، ونتيجة لذلك يكتسب العجين طعمًا إضافيًا.
• يمكنك تقديم عشاء جاهز بدون الصلصات وغيرها من الإضافات - الزلابية المخبوزة ستحصل بالفعل على الكريمة الحامضة أو صلصة المايونيز.
• ليس من العار تقديم مثل هذا الطبق للضيوف. بالإضافة إلى ذلك ، إذا لم يكن لديك ما تطعمه ، يمكنك طهي هذا الطبق السريع والبسيط ، حيث يتم طهيه بأسرع ما يمكن.
• إذا قررت قلي المنتجات في مقلاة بالزيت قبل الخبز ، سيصبح الطبق أكثر مذاقًا بسبب القشرة البنية الفاتحة.

تشمل عيوب هذا العشاء فقط فقدان التذوق عند البرودة ، ولكن عند تسخينها ، لا يمكن أن تصبح المنتجات مثل العصير والرائحة.

بعد الطهي في الفرن ، سيشبه الطبق الزلابية المخبوزة في الأواني.

زلابية بالمايونيز والجبن مخبوزة في الفرن

كما ذكرنا سابقًا ، يتم تحضير الزلابية في الفرن بسرعة وسهولة. بالإضافة إلى ذلك ، من المحتمل أن تكون المكونات الرئيسية المدرجة في الوصفة موجودة في أي ربة منزل.

لتحضير طبق بالفطر والجبن ، ستحتاج إلى:

• 500 غرام من الزلابية الصغيرة ؛
• 200 غرام من القشدة الحامضة السميكة
• مصباح؛
• 100 غرام من الجبن المملح
• 300 غرام من الفطر
• البهارات والملح.

هام: من الأفضل تناول الفطر طازجًا أو مجمدًا ، حيث أن المنتج المخلل سيضيف حامضًا بسبب وجود الخل.

طبخ:

هذا كل شيء - الزلابية المخبوزة في الفرن جاهزة.

عليك فقط نقل العشاء بعناية إلى طبق كبير وتقديمه إلى الطاولة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقديمه مباشرة في شكل حتى لا تفقد الزلابية المخبوزة تحت قشرة الجبن مظهرها أثناء التحول.

قبل التقديم ، رشي الطبق بالأعشاب المفرومة - فهذا سيجعله يبدو أكثر فاتح للشهية.

تعتبر الأطباق من المنتجات شبه المصنعة المجمدة التي يمكن خفقها خلاصًا حقيقيًا لربة المنزل الحديثة.

إذا لم يكن لديك دائمًا وقت لطهي وجبة دسمة ، نقترح عليك معرفة كيفية صنع الزلابية المخبوزة في الفرن. من الواضح أن هذا الطبق عالي السعرات الحرارية سوف يروق لمنزلك ، لأن الكثير من الصلصات المختلفة تستخدم كحشوة.

خيارات حشو الفطائر المخبوزة

زلابية مخبوزة بالجبن

الجبن هو المرافقة المثالية للزلابية ، خاصة إذا كنت ستخبزها في الفرن. على سبيل المثال ، في العشاء ، يمكن معاملة الأسرة بطبق يضاف فيه شرائح لحم الخنزير أو النقانق قليلة الدسم. الزلابية المخبوزة مع لحم الخنزير والجبن هي وليمة حقيقية للمعدة ، والتي يمكن تنظيمها بسهولة وبسرعة.

خيارات البيض والجبن لذيذة جدًا أيضًا - يمكنك ببساطة ملء الزلابية شبه الجاهزة بمثل هذه الحشوة ، ثم إرسال النموذج مع الطبق إلى الفرن واخبزه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. هذا النوع من الزلابية المخبوزة لا يعتبر دهنيًا وعالي السعرات الحرارية ، وبالتالي فإن الوصفة مناسبة تمامًا حتى لعشاء عائلي.

زلابية مخبوزة بالقشدة الحامضة

الزلابية المخبوزة اللذيذة في الفرن سهلة. مع القشدة الحامضة ، لا يذهب مثل هذا الطبق أسوأ من الجبن ، وبالتالي يمكنك إرسال الزلابية المسلوقة بأمان إلى شكل مناسب ، وصب القشدة الحامضة عليها ، ونكهة البهارات والبصل الأخضر (المفروم جيدًا).

الزلابية في القشدة الحامضة مع الخضار والفطر تسير بشكل جيد. في الوقت نفسه ، يعطي الفطر المجفف الطبق أكثر نكهة. هل تريد مفاجأة عائلتك؟

ثم اغلي الزلابية أولاً لمدة 3-4 دقائق في ماء مغلي ، ثم أخرجها من المقلاة وضعها في طبق للخبز. ضعي الفطر المجفف ، المنقوع سابقًا في الماء ، فوقه ، صب الكريمة الحامضة على الغداء وأرسله إلى الفرن.

زلابية مخبوزة بالفرن بالمايونيز

يمكنك أيضًا خبز الزلابية بالمايونيز. على الرغم من أن هذا النوع من الطبق يعتبر الأكثر ارتفاعًا في السعرات الحرارية ويصعب على المعدة ، إلا أنه في بعض الأحيان لا يزال بإمكانك علاج نفسك بالزلابية القلبية.

عادةً ما يتم استخدام التوابل والثوم لمثل هذا الطبق - ما عليك سوى ملء الزلابية بالمايونيز المخلوط مسبقًا بفصوص الثوم المهروسة.

ولكن إذا كنت ترغب في مفاجأة عائلتك أو ضيوفك ، فحاول رش قشرة المايونيز بالأعشاب العطرية الجافة والكرفس (يمكنك أيضًا استخدام البقدونس العادي). اتضح أنها لذيذة وجميلة للغاية - فقط ما تحتاجه لتناول غداء دسم!

الزلابية المخبوزة بالفطر والجبن: وصفة لذيذة

مكونات

• بيلميني - 0.5 كجم + -
• - 150 جرام + -
• - 150 جرام + -
• - حاسب شخصي 1. + -
• - ذوق + -
• - 1 قرصة + -

كيفية طهي الزلابية مع الفطر والجبن في الفرن

1. الزلابية المخبوزة بالخضروات في الفرن سهلة التحضير. أولاً ، نرسل الزلابية إلى قدر من الماء المغلي (من الأفضل خبز الزلابية المسلوقة) حتى تكون أكثر نعومة وعصيرًا. قم بطهيها لبضع دقائق فقط ، حتى تنضج نصفًا.
2. يتم تنظيف الفطر الطازج وغسله وتقطيعه إلى قطع كبيرة. سخني المقلاة ، قطعي البصل في الزيت واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم نرسل الفطر إلى المقلاة ونقليه لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
3. ضع الزلابية في طبق الخبز. نضعها بجانب الأخرى بحيث يتم خبزها جيدًا ومن الملائم ترتيبها في أجزاء على الأطباق. ضعي الفطر المقلي فوقها.
4. نفرك قطعة من الجبن على مبشرة خشنة ونرش الطبق فوقها. زلابية الملح والفلفل حسب ذوقك ، يمكنك أيضًا إضافة التوابل المجففة إليها - ستصبح ألذ.

5. نرسل طبق الزلابية إلى الفرن المسخن لمدة 10-15 دقيقة. إذا كان الفطر والزلابية جاهزًا تقريبًا لك ، فما عليك سوى الانتظار حتى تتحول قشرة الجبن إلى اللون البني والذهبي.

الزلابية المخبوزة مع البصل والمايونيز: وصفة سريعة

وفقًا لهذه الوصفة ، يتم إعداد الطبق بسرعة مذهلة ، وإلى جانب ذلك ، سيحب ضيوفك بالتأكيد ، ما لم يكن بالطبع يتبعون نظامًا غذائيًا. الزلابية التي يتم وضعها تحت غطاء البصل والمايونيز لذيذة جدًا ورائعة ، والأهم من ذلك أنها مرضية بشكل لا يصدق.

مكونات

• الزلابية - 0.5 كجم ؛
• بصل - رأسان كبيران ؛
• مايونيز - 1 علبة ؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود - حسب الرغبة.

طريقة عمل الزلابية المخبوزة بالبصل والمايونيز

1. أولاً ، ضع قدرًا من الماء على النار. نحتاج إلى سلق الزلابية حتى تنضج ، ولكن لا تفرط في طهيها ، وإلا فإن العجين "سينتشر" ولن يعمل الطبق الجميل ببساطة.
2. نقوم بتنظيف البصل من القشرة ونقطعها إلى حلقات ، في محاولة للحفاظ على شكلها. نخرج الزلابية الجاهزة من الماء ونضعها في مصفاة بحيث يكون الزجاج هو الماء الزائد.
3. نضع الزلابية في قاع طبق الخبز ، ونغلفها قليلاً بالزيت أو الدهون حتى لا تحترق العجينة. ضعي حلقات البصل الكاملة برفق فوقها ، وتبلي الطبق بالمايونيز.
4. ملح وفلفل لتذوق الزلابية وإرسال الشكل إلى الفرن المسخن مسبقًا. نظرًا لأن طبقنا جاهز بالفعل في حد ذاته ، فكل ما نحتاجه هو ترك البصل يخبز وترك العصير والمايونيز يتحولان إلى اللون البني.

5. نخرج النموذج من الفرن ونضعه مباشرة على المنضدة (ويفضل أن يكون على حامل حتى لا تكون هناك علامة على سطح الطاولة) - دع العائلة تختار قطعة من هذه الفطيرة المرتجلة غير المعتادة لأنفسهم .

الزلابية المخبوزة بالفرن تتناسب أيضًا مع الثوم والصلصات الحارة. وإذا كنت ترغب في جعل الطبق أقل سعرًا حراريًا ، فقم فقط بملئه ليس بالمايونيز ، ولكن ببضع بيض مخفوق.