سلطات غير عادية للعام الجديد. سلطة مشرقة ولذيذة للعام الجديد - Flowerbed. وصفة فيديو. سلطة رأس السنة مع صدور الدجاج وجبنة الفيتا - فورور

بالفعل بدأ الجميع في القلق بشأن مسألة ما هي سلطات رأس السنة الجديدة 2018 التي يجب الاستعداد لها أمسية احتفالية. على عكس الديك، فإن الكلب ليس من الصعب إرضاءه بشأن الطعام، لذلك يمكن أن تشمل أطباق السنة الجديدة أي مكونات. ولكن الشيء الرئيسي يجب أن يكون اللحوم. السلطات المزينة بشكل جميل واللذيذة ستسعد الضيوف وتزين الطاولة الاحتفالية. معظم الوصفات الحاليةللاحتفال بعام الكلب معروضة أدناه.

وصفة رأس السنة 1- سلطة الجنة

ستساعد السلطات التي تعتمد على المأكولات البحرية على طاولة العام الجديد في تنويع القائمة.

مكونات:

• أرز 1 كوب؛
• الحبار 3 قطع.
• لحم السلطعون أو العصي 250 جرام؛
• بلح البحر 250 جم؛
• جمبري 250 جم؛
• مخالب الأخطبوط 250 جرام؛
• المايونيز حسب الرغبة
• التوابل حسب الذوق

تحضير:

1. يتم غسل الأرز مسبقًا وغليه.
2. يتم غلي الحبار لمدة 3 دقائق. لا يجب زيادة وقت الطهي حتى لا يصبح اللحم قاسيًا جدًا.
3. قطع الحبار إلى حلقات رقيقة.
4. يُسلق أو يُقلى لبضع دقائق ويُقطع الأخطبوط والروبيان وبلح البحر.
5. قطع السلطعون.
6. تخلط جميع المكونات ويضاف المايونيز.
7. أضف بعضا من الفلفل والملح من أجل المذاق.
8. ضعي السلطة في أوعية سلطة مقسمة يكون عددها مساوياً لعدد الضيوف.

في النهاية، يمكن رش الطبقة العليا من السلطة بالكافيار الأحمر. وهذا سيعطي الطبق الرقي والتكلفة العالية.

وصفة رأس السنة 2 - سلطة "شجرة رأس السنة".

ستكون السلطة المصممة على شكل شجرة رأس السنة الجديدة مفيدة.

مكونات:

• البطاطا كبيرة 2 قطعة.
• جزرة صغيرةحاسب شخصي 1.؛
• ذرة معلبة 10 جرام؛
• لسان لحم البقر 500 غرام؛
• مخللات 2 قطعة.
• زيتون أسود 3-4 قطع؛
• بذور الرمان 1 ملعقة كبيرة؛
• البقدونس والشبتحزمة؛
• بصل 1 قطعة ؛
• مايونيز محلي الصنع وزيت دوار الشمس وملحذوق؛

تحضير:

1. اللسان مسلوق مقدما. يمكنك القيام بذلك في الليلة السابقة أو في الصباح.
2. قم بتنظيف اللسان من الأوردة والفيلم قبل أن يبرد، حيث سيكون القيام بذلك أكثر صعوبة لاحقًا.
3. اسلقي البطاطس والجزر وقطعيهما إلى مكعبات.
4. يُقطع البصل إلى نصف حلقات ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح شفافاً.
5. يتم تقطيع الخيار إلى شرائح رفيعة.
6. يتم الجمع بين المكونات وخلطها جيدا.
7. تبلي السلطة بالمايونيز وضعيها على شكل شجرة عيد الميلاد في طبق.
8. ضعي أغصان الشبت بحيث تبدو مثل أغصان التنوب.

توضع بذور الرمان والزيتون المفروم والذرة فوق سلطة شجرة عيد الميلاد على شكل كرات وأكاليل شجرة عيد الميلاد.

وصفة رأس السنة 3 - سلطة سانتا كلوز

هذه السلطة سوف تروق لأولئك الذين لا يحبون اللحوم حقًا.

مكونات:

• بيض 3 قطع؛
• جزر 1 قطعة ؛
• عيدان من السرطان 1 حزمة؛
• أحمر الفلفل الحلو 2 قطعة.
• الجبن الصلب 200 غرام؛
• الأرز طويل الحبة 100 جرام؛
• الشبت، حفنة من البقدونس؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون والأحمرقرصة؛
• مايونيز حسب الرغبة.

تحضير:

1. يتم غلي الأرز والجزر والبيض.
2. الخضار مقشرة.
3. فرك الجزر مبشرة جيدةوالجبن والبيض - كبيرة. يُترك بياض بيضة واحدة كاملاً لتزيين الطبق النهائي.
4. يُقطع الجزء الأحمر من أعواد السلطعون، ويُقطع الجزء الأبيض إلى مكعبات.
5. يتم غسل الخضر وتقطيعها جيدًا.
6. تخلط جميع المكونات وتضاف التوابل والمايونيز.
7. سلطة جاهزةضعها على طبق كبير، مما يعطي الكتلة شكل سانتا كلوز.
8. يجب أن يتكون معطف الفرو من بقايا عصي السلطعون.
9. لحية سانتا كلوز وحواف معطف الفرو مصنوعة من بياض البيض المسلوق والأرز.
10. يتم تقطيع الفلفل الأحمر جيدًا واستخدامه للغطاء.
11. يتم استخدام قطعة كبيرة مستديرة من الفلفل لأنف سانتا كلوز.
12. العيون مصنوعة من حبوب الفلفل.

كلمسة نهائية، يمكنك عمل حدود على الغطاء من المايونيز.

وصفة رأس السنة 4 - سلطة "الكلب".

سلطة تكريما لعشيقة عام الكلب الجديدة هي الطبق المميز للمائدة الاحتفالية.

مكونات:

• البطاطس 6-7 قطع؛
• الجبن المعالج 100 جرام؛
• دجاج مدخن 300 غرام؛
• بيض الدجاج 3-5 قطع.
• مايونيز 4 ملاعق كبيرة؛
• ملح للتذوق؛
• جزرة صغيرة 4-5 قطع.
• فطر متبل 150 جرام؛
• فصوص 6 قطع؛
• الفلفل الأسود المطحونذوق؛
• قطعة سجق أو لحمحاسب شخصي 1.؛
• حفنة صغيرة من الشبت.

هذه الكمية من الطعام تكفي لـ 4 حصص من السلطة.

تحضير:

1. يتم غلي البطاطس والبيض والجزر مسبقًا وتبريدها وتقشيرها.
2. يُقطع الفطر والدجاج جيدًا، ويُترك 2-3 حبات فطر كاملة للزينة. بدلا من الفطر، يمكنك إضافة الخيار الطازج أو المخلل إلى السلطة، ولكن عليك إزالة البذور منه أولا حتى لا تصبح السلطة مبللة.
3. البيض والجزر والبطاطس مبشورة. يتم استخدام مبشرات مختلفة للصفار والأبيض.
4. يبدأون في وضع المكونات على الطبق. أولاً يتم وضع البطاطس عليها لتشكل كمامة وأذنين للكلب.
5. دهن طبقة من البطاطس بالمايونيز ثم ضعي الدجاج المفروم عليها.
6. ضعي بياض البيض المبشور في الأعلى ثم الفطر.
7. ضع الفطر المبشور في الأعلى الجبن المعالج. دهن الطبقة بالمايونيز.
8. ضعي طبقة من الجزر.
9. الطبقة الأخيرة هي البطاطس. تحتاج إلى وضعه بحيث يخفي باقي المكونات تحته.
10. الجزء العلوي من السلطة مغطى بالكامل بالمايونيز.
11. يتم أيضًا سحق الصفار المبشور حتى يتحول إلى فتات ويلتصق بشكل أفضل بالمايونيز. ضعه على طول محيط كمامة الكلب.
12. يتم وضع البروتين المبشور في الأعلى ليشكل الأنف والأذنين.
13. يُقطع الفطر إلى قسمين وتُصنع منهما عيون الكلب.
14. آخر فطر كامليستخدم كأنف.
15. للشارب استخدم القرنفل.
16. يتكون لسان الكلب من قطعة اللحم أو السجق.
17. للحواجب، يتم استخدام الفطر المخلل.

عندما يكون التركيب جاهزا تماما، يمكن إخفاء الفجوات الموجودة في الطبق بأغصان من المساحات الخضراء. يتم تقديم السلطة فيلم التشبثواتركها تنقع.

وصفة رأس السنة 5 - سلطة الديك

عند تحضير السلطات اللذيذة للعام الجديد 2018، يجب ألا تنسى قضاء عام الديك 2017 الماضي بكرامة. يتم تقديم هذه الوصفة الأصلية على شرفه.

مكونات:

• لحم الخنزير المدخن 400 جرام
• صفار البيض 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الأصفر والأخضر والأحمر 1 قطعة لكل منهما؛
• زيتون منزوع البذور 1 جرة
• بصلة صغيرةحاسب شخصي 1.؛
• الجبن الصلب 200 غرام؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• مايونيز حسب الرغبة.

تحضير:

1. نقطع الزيتون إلى شرائح رفيعة.
2. قطع نصف اللحم والفلفل والبصل إلى مكعبات.
3. صر الجبن على مبشرة خشنة.
4. نقطع النصف الآخر من اللحم والفلفل والبصل إلى حلقات ونتركها للتزيين.
5. تخلط جميع المكونات ويضاف المايونيز.
6. نحت تمثال الديك.
7. يتم وضع اللحوم والفلفل والبصل المقطعة إلى حلقات على شكل ريش الديك. استخدامها لتشكيل ذيل رقيق.
8. صنع لحية ومشط من قطع كبيرةفلفل أحمر.
9. اصنع عيون ومنقار من الزيتون والسنجاب.

يمكنك وضع أوراق الخس حول الديك.

وصفة رأس السنة 6 - الوصفة الأصلية لسلطة "الرنجة تحت معطف الفرو"

تحضير السلطات ل السنة الجديدة، لا تنسى "الرنجة تحت معطف الفرو" التقليدية. في عام الكلب، يمكنك تنويع الكلاسيكيات وصنع سلطة حسب الوصفة الأصلية التي لا تحتوي على المكونات المعتادة، مثل البطاطس والبنجر.

مكونات:

• فطر شامبينيون 4-5 قطع.
• بصل 2 قطعة؛
• جزر 2 قطعة؛
• ليمون 1 قطعة؛
• الرنجة 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الأحمر 2 قطعة.
• بيض 5 قطع؛
• السكر والملح والخردلذوق؛
• زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة.

تحضير:

1. تتضمن هذه الوصفة استخدام مايونيز صناعة منزلية. لتحضيره تحتاج إلى خلاط. خذ 3 بيضات وافصل الصفار عن البياض.
2. بعد ضرب الصفار بالخلاط، أضف الملح والسكر والخردل إلى الخليط.
3. مع الاستمرار في التغلب على الصفار، صب الزيت فيها بتيار رفيع.
4. اعصري عصير الليمون وأضيفيه إلى الخليط.
5. يتم ضبط البيضتين المتبقيتين على الغليان.
6. يتم غسل الخضار وتقشيرها.
7. يُقطع الجزر والفلفل إلى شرائح والبصل إلى نصف حلقات والفطر إلى شرائح رفيعة.
8. يتم تنظيف الرنجة من أحشائها، وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
9. تُقلى جميع المكونات، باستثناء الرنجة، واحدًا تلو الآخر وتوضع في أوعية مختلفة.
10. يتم دهن وعاء مربع أو مستدير بالزيت النباتي وتوضع المكونات في طبقات. الطبقة الأولى هي الرنجة، ثم البصل والجزر والفطر والفلفل. جميع الطبقات مغطاة بالمايونيز محلي الصنع.

يُرفع القالب وتُزيّن السلطة بالبيض المبشور والأعشاب المفرومة ناعماً.

وصفة رأس السنة 7 - سلطة القيصر أوليفييه

لا شيء يكتمل بدون سلطة أوليفييه عيد رأس السنة. من الصعب تخيل عطلة بدون هذا الطبق المميز لمعظم ربات البيوت. لكن هذه المرة يمكنك إرضاء الضيوف ومضيفة كلب رأس السنة بشيء مميز وهو: سلطة ملكيةأوليفييه مع عزيزي و مكونات عالية الجودةبدلاً من نظائرها الرخيصة والمملة بالفعل. من الأفضل أن تبدأ في البحث عن مكونات السلطة مسبقًا حتى يكون لديك الوقت لإعداد كل شيء للعطلة.

مكونات:

• صدر دجاج 90 جم؛
• جزر 35 جم؛
• بطاطس 150 جم؛
• بيضة السمان 2 قطعة.
• خس رومين 2 عنقود؛
• البازلاء الخضراءالمعلبة 2 ملعقة كبيرة. ل.
• رقاب السرطان 85 غ؛
• مخللات 2 قطعة.
• تفاح أخضر 40 جم؛
• خيار طازج 100 غرام؛
• حفنة من نبات الكبر.
• بذور الخردل 3 ملاعق صغيرة؛
• ليمون 0.5 قطعة؛
• حفنة من البصل الأخضر
• مايونيز 3 ملاعق كبيرة؛
• صلصة رسيستيرشاير 2 ملعقة صغيرة

تحضير:

1. تُسلق البطاطس والجزر لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
2. يُطهى الدجاج لمدة 8 دقائق على نار متوسطة.
3. يتم غلي بيض السمان لمدة 6 دقائق في الماء المملح.
4. يُقشر التفاح ويُزال منه البذور ويُقطع إلى مكعبات، ويُترك بضع شرائح للتزيين.
5. مزيج التفاح مع عصير الليمون.
6. يتم تقشير الدجاج وكذلك الخضار المسلوقة والطازجة وتقطيعها إلى مكعبات.
7. يتم قطع كل نبات الكبر إلى النصف.
8. نقطع البصل الأخضر ناعماً.
9. يتم خلط جميع المكونات في وعاء.
10. أضف البازلاء والمايونيز والخردل وصلصة رسيستيرشاير إلى السلطة. امزج كل شيء جيدًا.
11. عند الثانيه لوحات جميلةضعي ورقة كبيرة من الخس الروماني ووزعي السلطة عليها.
12. يتم قطع بيض السمان إلى نصفين.
13. يتم تقطيع التفاح إلى شرائح.

تزيين السلطة في الأعلى أعناق الرحم السرطانية, بيض طائرة السمانوالتفاح.

وصفة رأس السنة 8 - سلطة "الوفرة".

هذا هو الأصلي سلطة متعددة المكوناتتبدو جيدة المظهر للغاية.

مكونات:

• فيليه دجاج 300 جرام؛
• بطاطس 3 قطع؛
• التفاح الحلو والحامض حاسب شخصي 1.؛
• بصل صغير 2 قطعة؛
• بيض 3 قطع؛
• الجزرة الكورية 200 جرام
• خل التفاح 1 ملعقة صغيرة؛
• سكر 0.5 ملعقة صغيرة؛
• الجبن الصلب 150 غرام؛
• الزيت النباتي والمايونيز.
• الملح والتوابل حسب الرغبة.
• الجوز المقشرحفنة من.

تحضير:

1. يُسلق الدجاج ويُقطع جيدًا.
2. قطع 1 بصلة.
3. يُسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة ويُوضع على النار. يقلى الدجاج والبصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. ضعي المقلاة جانباً حتى يبرد الدجاج والبصل.
5. تُسلق البطاطس والبيض وتُقشر.
6. تُقطع البطاطس إلى مكعبات ويُبشر البيض.
7. قشر التفاح واقطعه.
8. الجبن مبشور.
9. ينقع البصل المتبقي في الخل مع إضافة السكر.
10. خذ طبقًا أو طبقًا مسطحًا صغيرًا وشكل عليه سلطة على شكل قرن، مع وضع المكونات في طبقات.
11. الطبقة الأولى هي اللحم مع البصل المقليتليها التفاح والبصل المخلل والبيض والجزر الكورية والبطاطس والجبن.
12. جميع الطبقات، باستثناء الطبقة الأخيرة، مغطاة بالكامل بالمايونيز.
13. طَحن عين الجمل. للقيام بذلك، يمكنك وضعها بين اثنين ألواح التقطيعواضغط بقوة على الجزء العلوي.

الجزء العلوي من السلطة مزين بالمكسرات المطحونة أو الكاملة. يمكنك تزيين الطبق طماطم صغيرةالطماطم الكرزية وأوراق البقدونس.

وصفة رأس السنة 9 - سلطة "مفاجأة رأس السنة 2018"

وصفات سلطات بسيطةللعام الجديد 2018 أضفت واحدة أخرى. هذا الطبق سريع التحضير وسيروق للكثيرين.

مكونات:

• الأناناس المعلب 1 جرة
• بصل 1 قطعة ؛
• فيليه دجاجأو الثدي 0.5 كجم
• مايونيز.

تحضير:

1. يُغسل الدجاج ويُسلق في ماء مملح حتى ينضج.
2. نترك اللحم ليبرد ثم نقطعه إلى مكعبات.
3. يُقشر البصل ويُغسل ويُغمر بالماء المغلي ويُقطع.
4. يُصفى العصير من البرطمان، ويوضع الأناناس نفسه على طبق.

في النهاية، يتم خلط جميع المكونات في وعاء واحد وتتبل بالمايونيز.

وصفة رأس السنة 10- سلطة الرمان

بالنظر إلى سلطات رأس السنة الجديدة 2018، وصفات جديدة، من المستحيل عدم ملاحظة هذا مثير للاهتمام و الطبق الأصلي.

مكونات:

• لحم البقر الخالية من العظم 200 جرام
• البنجر 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس 2-3 قطع؛
• الخوخ وهداء 100 جرام؛
• جزرة متوسطة الحجمحاسب شخصي 1.؛
• الجوز 130 غ؛
• زبيب 50 جم؛
• قليل من الملح؛
• خضرة.
• مايونيز.

تحضير:

1. غلي لحم البقر في الماء. قبل نصف ساعة من الطهي، أضيفي الملح إلى الماء.
2. يتم تقطيع اللحم المسلوق المبرد إلى شرائح رفيعة.
3. تُسلق الخضار وتُقشر وتُقطع وتُبشر على مبشرة خشنة.
4. الجزء السفلي من وعاء السلطة مغطى بورقة خس كبيرة.
5. ينقع البرقوق والزبيب ماء دافئل 5 دقايق.
6. اطحني البرقوق واتركي قطعتين جانبًا للتزيين.
7. يقشر الجوز ويوضع القليل منه جانباً للتزيين.
8. يتم طحن المكسرات المتبقية فتات غرامة.
9. يتم وضع المكونات في طبقات ومغطاة بالكامل بالمايونيز.
10. الطبقة الأولى هي البطاطس، ثم الجزر واللحوم والخوخ والمكسرات والزبيب والبنجر.
11. يتم دهن كل شيء بالمايونيز والسلطة مزينة بالمكسرات والخوخ والزبيب.

السلطات الجديدة لعام 2018، والتي تم عرض الوصفات لها أعلاه، ستجذب بلا شك الضيوف وأفراد الأسرة. إنها بسيطة وسريعة التحضير، وتزيينها أمر ممتع.

ترغب كل ربة منزل في تحضير أطباق لذيذة وخفيفة وجميلة لمائدة العام الجديد، ولكن في كثير من الأحيان لا يوجد ما يكفي من الوقت والخيال، فما هي السلطات التي يجب تحضيرها للعام الجديد 2018؟ إن صنعها في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق، وإذا نشأت صعوبات، فيمكنك دائمًا إعداد وصفات لسلطات رأس السنة الجديدة وفقًا للتعليمات مع صور لكل عملية.

سلطات لطاولة العام الجديد

من السمات المهمة للاحتفال بالعام الجديد القادم تنظيم الطاولة الاحتفالية. رمز عام 2018 هو كلب الأرض الأصفر، لذلك لا يمكن أن تكون القائمة نباتية. الاكثر أطباق اللحومعلى طاولة الأعياد، كلما زاد استرضاء رمز العام المقبل. أصفريجب أن تكون موجودة في الأطباق نفسها وفي عناصر إعداد الجدول.

بسيط

بفضل وفرة الأطباق على الطاولة، سيشعر الضيوف بالشبع بسرعة... مزاج احتفاليلا يبقى أثر. لمنع حدوث ذلك، يجب عليك التركيز على السلطات البسيطة لعام 2018. يمكن أن تكون هذه الخضروات مصممة في الأصل، شرائح الفاكهة‎جميع أنواع المقبلات وأطباق الجبن والسجق. من الأفضل إعطاء الأفضلية الخضروات الطازجة، اطبخ منهم سلطة خفيفةمتبل بالزيت النباتي أو زبادي يوناني.

جميل

سلطات رأس السنة التقليدية - يمكن تقديم أوليفييه وشوبا والبعض الآخر بطريقة مختلفة تمامًا. سيتم تحديث هذا طاولة احتفاليةوالمكائد وإسعاد الضيوف والأحباء. يمكن تقديم معطف الفرو في أجزاء، وضعت في طبقات في حلقة الطهي. بدلا من الرنجة، يمكنك استخدام، على سبيل المثال، سمك السلمون. لا تخفيه في الطبقة السفلية، بل ضعه في الأعلى. سيبدو الطبق جميلًا جدًا ومثيرًا للإعجاب.

إبداعي

أكثر سلطة رأس السنة الجديدة لعام 2018 للكلب هي أوليفييه. يمكن تخيله على أنه وجه كلب أصفر. يتم تحقيق لون رمز العام من خلال التزيين صفار البيض. ويمكن تقديم السلطة المقطعة أو أي سلطة أخرى على شكل شجرة عيد الميلاد وغصن الصنوبر وغيرها من رموز السنة الجديدة. هذه تقنيات بسيطةسيجعل طاولة عطلتك هي السنة الجديدة الأكثر أصالة وحقيقية.

وصفات سلطة للعام الجديد 2018

تتمتع كل ربة منزل بأشهى السلطات للعام الجديد والتي تم اختبارها على مر السنين والتي يحبها جميع أفراد الأسرة والأحباء. ومع ذلك، أريد تنويع الطاولة الاحتفالية، وإعداد شيء جديد وغريب. سلطات 2018 الجديدة ستساعد في ذلك وصفات لكل الأذواق: باللحوم والدواجن والجبن عيدان من السرطان، الفطر، الخ. إنها أصلية ليس فقط في الشكل، ولكن أيضًا في الذوق.

سلطة لحم

• الوقت: 2 ساعة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 191 سعرة حرارية/100 جرام.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة : سهلة .

سلطة لذيذة مع لحم الخنزير والبرتقال والتفاح. تسير هذه الفاكهة بشكل جيد مع اللحوم. تتضمن الوصفة أوراق جبل الجليد، مما يضيف حجمًا إلى الطبق ولكنه لا يزال يوفر ملمسًا خفيفًا. لتجميع السلطة بسرعة، قم بطهي لحم الخنزير مسبقًا. من الأفضل تناول التفاح الحلو وليس البرتقال الحامض جدًا. لمنع التفاح من أن يصبح داكنًا، يمكنك رشه بعصير البرتقال أو الليمون.

مكونات:

• لحم الخنزير - 300 غرام؛
• سلطة ايسبرغ - 200 غرام؛
• مايونيز – 100 جم؛
• البيض – 3 قطع؛
• التفاح – 2 قطعة؛
• البرتقال – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• الملح والبقدونس - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. قم بغلي لب لحم الخنزير في ماء مملح قليلاً.
2. يُسلق بيض الدجاج جيدًا ويُبرد.
3. نقطع اللحم المبرد إلى مكعبات صغيرة.
4. قشر البصل واقطعه جيدًا.
5. اغسل التفاح وقشره وقطعه إلى مكعبات.
6. تقشر حبات البرتقال وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
7. اغسل البقدونس وجففه واقطعه جيدًا.
8. تُقسم السلطة إلى أوراق، مُقطعة إلى مكعبات كبيرة، كما هو موضح في الصورة.
9. أضيفي البهارات وتبليها بالمايونيز واخلطيها جيدًا.

مع تشيكين

• الوقت: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 227 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: لجدول العام الجديد.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة : سهلة .

يتحول الطبق إلى اللون الأبيض تقريبًا. يمكنك إضافة اللون وبالتالي استرضاء رمز 2018 القادم بمساعدة صفار البيض. يشكل بياض بيض الدجاج طبقة منفصلة، ​​ويستخدم الصفار كزينة. تحتوي الوصفة على البصل المخلل، حتى لا يكون طعمه مرًا، ويسكب فوقه الماء المغلي، ثم يرسله للمخلل.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 350 غرام؛
• مايونيز – 200 جم؛
• الجبن المطبوخ - 100 غرام؛
• الخل 9٪ - 5 مل؛
• البيض - 4 قطع؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

1. طريقة تحضير سلطة الدجاج: تُسلق شرائح الفيليه في ماء مملح، ثم تُبرد.
2. يُسلق البيض جيدًا ويُسكب فيه ماء بارد.
3. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.
4. افصل البياض عن الصفار وابشرهم بشكل منفصل على مبشرة خشنة.
5. ابشر الجبن أيضًا على مبشرة خشنة.
6. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات أو نصف حلقات. يرش بالخل ويترك لينقع لمدة 5-10 دقائق.
7. ضعي الطبقة الأولى من الدجاج على طبق مسطح.
8. ادهني كل طبقة بالمايونيز وأضيفي الملح إذا لزم الأمر.
9. بعد ذلك، البصل والجبن المبشور، مع صفار البيض المبشور.

مع الجبن

• الوقت: 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 2 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 232 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: لجدول العام الجديد.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة : سهلة .

لذيذ و سلطة دسمةمع الجبن ولحم الخنزير والطماطم. في اللغة الشائعة يطلق عليه "إيلينا". بدلا من لحم الخنزير، يمكنك استخدام أي نوع من النقانق لتناسب ذوقك. لجعل الطماطم الموجودة في السلطة أكثر طراوة، يمكنك سلقها وتقشيرها وإزالة البذور ثم تقطيعها فقط. تستخدم هذه الوصفة الجبن الروسي العادي، لكن يمكنك استخدام أنواع أخرى من الجبن الصلب. يمكنك إضافة القليل من الخردل إلى الصلصة.

مكونات:

• لحم الخنزير (السجق) - 200 غرام؛
• الجبن الصلب - 150 غرام؛
• مايونيز – 60 جم؛
• البيض - 4 قطع؛
• طماطم – 2 قطعة؛
• الملح والفلفل والشبت - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. اسلقي البيض بقوة.
2. ابشر البيض المبرد والجبن الصلب على مبشرة خشنة.
3. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات متوسطة.
4. نقطع الطماطم إلى مكعبات بنفس حجم لحم الخنزير.
5. يضيف الخضر المفرومةالشبت.
6. يتبل بالبهارات ويضاف المايونيز ويقلب.

• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 154 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: لجدول العام الجديد.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة : سهلة .

جنبا إلى جنب مع سلطة أوليفييه، طبق رأس السنة التقليدية هو سلطة مع أصابع السلطعون و ذرة معلبة. وتشمل هذه الوصفة أيضا المفرقعات الجاودار. يمكنك استخدام تلك التي يتم شراؤها من المتجر بنكهات مختلفة، لكن من الأفضل تحضيرها بنفسك في المنزل. يجب عليك إضافة البسكويت قبل التقديم مباشرة حتى لا يتوفر لها وقت لتنضج. يمكنك أيضًا إضافتها إلى هذه السلطة جمبري مسلوق- سيعطي هذا الطبق طابعًا غريبًا.

مكونات:

• أصابع السلطعون - 200 جم؛
• الذرة المعلبة - 200 غرام؛
• الملفوف الصيني - 150 غرام؛
• بسكويت الجاودار - 100 جم؛
• مايونيز – 100 جم؛
• البيض - 4 قطع؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• خيار طازج - 1 قطعة؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. اسلقي البيض بقوة.
2. تمزيق الملفوف.
3. قشر الثوم وتمر عبر مكبس.
4. أضف علبة من الذرة المعلبة، مع تصفية السائل أولاً.
5. يقشر الخيار الطازج ويقطع إلى مكعبات.
6. قطع عصي السلطعون بالطريقة المفضلة لديك.
7. قشر البيض وابشره على مبشرة خشنة.
8. قبل التقديم مباشرة، أضف البسكويت والبهارات والمايونيز ويقلب.

الخضروات

• الوقت: 45 دقيقة.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 60 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: لجدول العام الجديد.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة : سهلة .

من بين مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم على الطاولة الاحتفالية تكريما للعام الجديد 2018، ستكون سلطة الخضار مفيدة. تشمل الوصفة التوت: التوت البري والتوت البري. لديهم حموضة مميزة. يتناسب التوت بشكل جيد مع الخضار والأعشاب طعم خاصطبق. أي فطر مخلل في متناول اليد سيفي بالغرض. يجب غسلها حتى لا يتعارض التتبيلة مع الصلصة الرئيسية.

مكونات:

• فطر مخلل - 500 جم؛
• التوت البري - 200 غرام؛
• التوت البري - 200 غرام؛
• البازلاء الخضراء المعلبة - 150 غرام؛
• زيت عباد الشمس – 30 مل؛
• البطاطس – 4 قطع؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• البصل الأخضر - 1 حفنة؛
• الشبت - 1 حفنة؛
• البقدونس - 1 حفنة؛
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

1. كيفية تحضير سلطة الخضار لمائدة رأس السنة الجديدة: اغسل الجزر والبطاطس واغليها في قشرها.
2. إذا تم تجميد التوت، قم بتذويبه. طازج - اشطفه.
3. قشر البطاطس المبردة ومقطعة إلى مكعبات.
4. اغسل الفطر وقطعه إلى قطع عشوائية.
5. نقطع الجزر إلى مكعبات.
6. بصل أخضرمقطعة إلى حلقات.
7. نقطع الشبت والبقدونس جيدًا.
8. تُضاف البازلاء الخضراء والبهارات ويُتبل بزيت عباد الشمس العطري ويُمزج جيدًا.

فاكهة

• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 79 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: لجدول العام الجديد.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة : سهلة .

الحاضر طبق رأس السنة – سلطة فواكهعلى شكل شجرة عيد الميلاد، مرشوشة بثلج السمسم. الوصفة بسيطة للغاية، وتتكون من ثلاثة أنواع فقط من الفواكه: الموز واليوسفي والكيوي. يمكنك تجربة التركيبة وإضافة أصناف أخرى. تستخدم كصلصة للتتبيلة الزبادي الطبيعيولكن يمكن استبدالها بالقشدة الحامضة بأي محتوى دهني.

مكونات:

• الموز - 350 غرام؛
• كيوي - 350 جم؛
• اليوسفي - 200 غرام؛
• زبادي طبيعي – 170 جم؛
• عسل – 10 جم؛
• السمسم – 10 جم.

طريقة طهو:

1. قشر الموز وقطعه إلى حلقات. يترك قطعة صغيرة- قطع منها نجمة للزينة.
2. قشر اليوسفي وقسمه إلى شرائح.
3. اخلطي الزبادي مع العسل.
4. ضعي شرائح الموز واليوسفي على شكل هرم على طبق مسطح.
5. قم بتغطية كل شيء بالزبادي من جميع الجوانب.
6. قشر الكيوي، وقطعه إلى شرائح رفيعة، ثم ضعه فوق الهرم لتشكل أغصان شجرة عيد الميلاد.
7. استخدمي عود أسنان لتثبيت نجمة الموز في الأعلى.
8. رش بذور السمسم على رأس الهرم، وتقليد رقائق الثلج.
9. لتزيين الطبق يمكنك استخدام أوراق النعناع كما هو موضح في الصورة.

نفخة

• الوقت: 1 ساعة و 20 دقيقة.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 217 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: لجدول العام الجديد.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

سوف تصبح سلطة النفخة "الهوس". بديل جديرالرنجة التقليدية تحت معطف الفرو. على عكس طبق رأس السنة الكلاسيكية، تستخدم الوصفة الجزر الخام، وليس المسلوق. وبالإضافة إلى ذلك، هناك اختلافات في تكنولوجيا الطبخ. يتم خلط جميع الطبقات مسبقًا بملعقة من المايونيز وعندها فقط يتم تشكيل سلطة منها. يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب المفضلة لديك.

مكونات:

• الرنجة – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 4 قطع؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أحمر – 1 قطعة؛
• البنجر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 150 غرام؛
• مايونيز – 100 جم؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الملح والأعشاب - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. اغسل البطاطس والبنجر واطهيهما بشكل منفصل.
2. تنظيف الرنجة، وإزالة شرائح من العظام، وقطع إلى شرائح رقيقة.
3. ضع جميع المكونات في أوعية منفصلة.
4. ابشري البطاطس على مبشرة خشنة واخلطيها مع ملعقة من المايونيز.
5. ابشر البنجر.
6. يُقشر الثوم ويُسحق في البنجر ويُضاف الملح والمايونيز ويُخلط.
7. صر الجبن.
8. قشر الجزر النيئ وابشره على مبشرة ناعمة وأضفه إلى الجبن واخلطه مع ملعقة من المايونيز.
9. الطبقة الأولى - بطاطا مسلوقة.
10. ثم ضعي البنجر والرنجة والبصل الأحمر في نصف حلقات ثم الجزر مع الجبن.

فطر

• الوقت: 20 دقيقة.
• عدد الحصص: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 145 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: لجدول العام الجديد.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة : سهلة .

إذا كنت لا تزال لا تعرف ما هي السلطة التي يجب إعدادها للعام الجديد 2018، فاستخدم هذه الوصفة. لديه واحدة أصلية مظهر. يذكرنا بمرج أخضر مع قبعات غاريقية حمراء زاهية. خيار رائعباستخدام الفطر المملح أو المخلل. تستدعي الوصفة فطر العسل، لكن المكونات الأخرى للطبق ستكون مناسبة تمامًا، على سبيل المثال، مع فطر بورسيني.

مكونات:

• فطر مملح - 500 جم؛
• الذرة المعلبة - 400 غرام؛
• الفاصوليا البيضاء المعلبة - 400 غرام؛
• مايونيز – 250 جم؛
• طماطم كرزية – 200 جم؛
• الجزر الكورية - 100 غرام؛
• البقدونس – 20 غرام؛
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

1. كيفية تحضير سلطة الفطر للعام الجديد: اغسل الفطر واقطعه جيدًا.
2. صفي الفاصوليا من السائل، واشطفيها، ثم ضعيها في مصفاة.
3. اعصر العصير الجزر الكورية. إذا كانت طويلة جدًا، قم بتقطيعها إلى عدة قطع.
4. يُصفى شراب الذرة ويُضاف إلى وعاء الخلط.
5. أضيفي المايونيز والملح واخلطي.
6. اغسل الطماطم الكرزية وجففها وقطعها إلى نصفين.
7. انقل قطعة العمل إلى وعاء التقديم، ثم ضع الطماطم المقطعة بحيث يكون جانبها لأسفل. يُزيّن بقطرات من المايونيز حتى تشبه الطماطم أغطية الغاريق الذبابة.
8. ضع البقدونس حول المحيط.

شكل شجرة عيد الميلاد

• الوقت: 45 دقيقة.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 187 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: لجدول العام الجديد.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

إذا كان السؤال عن السلطات التي يجب تحضيرها للعام الجديد 2018 لا يزال ذا صلة، فإن هذه الوصفة الأصلية ستحل هذه المشكلة. سوف يأخذ طبق على شكل شجرة عيد الميلاد مكانه الصحيح في قائمة العطلات وما بعده طاولة السنة الجديدة. كديكور لهذا وجبة خفيفة غير عاديةبدلا من الكشمش والتوت الأخرى، يمكنك استخدام الكافيار الأحمر. في هذه الحالة، سيكون الطبق احتفاليا حقا ورأس السنة الجديدة.

مكونات:

• خيار طازج - 300 غرام؛
• فيليه الدجاج المدخن - 200 غرام؛
• فطر طازج - 200 جم؛
• مايونيز – 100 جم؛
• زيت عباد الشمس المكرر - 80 مل؛
• الخوخ المدخن - 50 غرام؛
• حليب - 40 مل؛
• الجوز - 30 غرام؛
• البيض - 4 قطع؛
• فلفل أحمر حلو - 10 جم؛
• الكشمش - 20 جم؛
• الثوم - 1 فص.

طريقة طهو:

1. اكسري البيض في وعاء، ثم أضيفي إليه الحليب، وأضيفي الملح، واخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
2. يُسكب 20 مل من الزيت في المقلاة، وعندما يكون ساخنًا، يُسكب نصف خليط البيض، ويُقلى الفطيرة على كلا الجانبين. تحضير واحدة أخرى بهذه الطريقة فطيرة البيض.
3. نقع البرقوق لفترة وجيزة الماء الساخن.
4. يُغسل الفطر ويُجفف ويُقطع جيدًا ويُقلى في الباقي زيت عباد الشمس.
5. ضعي الفطر المقلي على منشفة ورقية لتصريف الدهون الزائدة.
6. قطع الدجاج المدخن في وعاء.
7. قطع الفطائر إلى مكعبات ووضعها في وعاء.
8. نقطع البرقوق بشكل خشن ونضيف الجوز المقشر ونسحق فص الثوم.
9. يُضاف الفطر والمايونيز ويُخلط جيدًا.
10. ضعي الخليط في طبق ليشكل مثلثاً.
11. قطع الخيار إلى شرائح قطريا. قطع كل دائرة إلى النصف.
12. ابدأ في وضع الخيار بطريقة مبلطة من الجزء الأوسع.
13. من الفلفل الحلواقطع نجمة صفراء أو حمراء وضعها في أعلى الشجرة.
14. الكرات الموجودة على شجرة عيد الميلاد ستكون من الكشمش أو التوت. يمكنك استخدام التوت المجمد.

فيديو

نحن نقدم لك أفضل الأصلي و وصفات العطلةسلطات رأس السنة لعام 2018: مشرقة وخفيفة ومرضية - سوف تزين طاولتك!

تحاول كل ربة منزل في ليلة رأس السنة الجديدة مفاجأة وإسعاد أسرتها وضيوفها بطريقة رائعة قائمة العطلة. يجب أن تحتوي طاولة العام الجديد على كل شيء لذيذ وجميل ومشرق. سلطة البسكويت لرأس السنة مشرقة ومثيرة للاهتمام بطريقة احتفالية، مكوناتها ليست معقدة، المهم هنا هو العرض الأصلي- كلما كان ذلك أفضل كلما كان ذلك أفضل.

• 4 أشياء. البطاطس
• 300 غرام. فيليه دجاج
• حاسب شخصي 1. البصل
• حاسب شخصي 1. جزرة
• 2 قطعة. خيار مخلل
• 300 غرام. فطر شامبينيون
• 2 قطعة. بيضة
• 5 قطع. أخضر زيتوني
• 2 ملعقة كبيرة. ذرة معلبة
• 0.25 قطعة. فلفل حلو
• 3 ملاعق كبيرة. مايونيز
• 3 أغصان شبت
• 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
• ملح للتذوق
• أسود حسب الذوق فلفل مطحون

نبدأ الطهي بسلق البطاطس والجزر وكذلك البيض وصدور الدجاج. نحن نقشر مكونات السلطة هذه. نحن نبشر الجزر والبيض على مبشرة ناعمة، ونفصل الصفار عن البياض، ولكن نبشر البطاطس على مبشرة خشنة. نبدأ في تجميع السلطة ووضعها في طبقات فيلم التشبثأولاً، البطاطس التي يجب أن تكون مملحة قليلاً وفلفل حسب الرغبة. يجب وضع خليط البطاطس بإحكام على شكل مستطيل. دهن الجزء العلوي بالمايونيز.

ابشر الخيار المخلل باستخدام مبشرة خشنة (يجب عصر السائل من الخيار قليلاً). دهنها بخفة بالمايونيز.

يُقطع صدر الدجاج المسلوق جيدًا ويُقلى قليلاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة مُسخنة مسبقاً. ضعي طبقة ثالثة من الدجاج وغطيها قليلاً بالمايونيز.

يُقطع البصل جيدًا ويُقلى قليلاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (3 دقائق)، ثم يُضاف الفطر المغسول والمُقطع مسبقًا إلى المقلاة (يمكنك استخدام أي فطر على الإطلاق)، ويُضاف القليل من الملح ويُضاف الفلفل الأسود المطحون ويُقلى حتى يذوب السائل. لقد تبخر وتحول الفطر إلى اللون البني قليلاً. الفطر مع البصل هو الطبقة الأخيرة من السلطة، لكن اترك زيت القلي في المقلاة.

الآن نبدأ في لف السلطة على شكل لفات، مع رفع إحدى حواف ورق التغليف. نلفها بإحكام قدر الإمكان ونربط الحواف ونضعها في الثلاجة لبضع ساعات.

ثم نخرج السلطة ونزيل غلاف التغليف والآن، مسترشدين بخيالنا، نقوم بتزيين بسكويت رأس السنة، والذي نستخدم فيه الجزر المبشور وبياض البيض وصفار البيض والزيتون ومكعبات الفلفل الحلو والذرة، ويمكنك أيضًا استخدم الزيتون والكافيار الأحمر.

وصفة 2: سلطة لقفاز سانتا كلوز 2018

أقدم لكم سلطة عطلة لذيذة أخرى مزينة على شكل قفازات سانتا كلوز. تخلق هذه السلطات دائمًا أجواء رأس السنة الجديدة على الطاولة وتسعد الأطفال والكبار.

• 1 كوب أرز مسلوق
• 2 بيضة مسلوقة
• 0.5 فلفل رومي
• 1 طماطم
• 1 خيار طازج
• 150 جرام جبنة قاسية;
• مايونيز - حسب الرغبة.

خدمة لذيذة سلطة مذهلة"قفاز سانتا كلوز" لطاولة العام الجديد.

وصفة 3: سلطة كلب رأس السنة الجديدة لعام 2018

نحن نستعد مسبقًا لقضاء عطلة الشتاء القادمة - نقوم بإدراج سلطة "الكلب" في القائمة الإلزامية للعام الجديد 2018. يتكون الطبق تقليديا من عدة طبقات على شكل حلو و وجه مضحك، انتهينا تصميم بسيطمن المنتجات المتوفرة ونحصل على منتج جميل يعزز الأجواء الاحتفالية.

كما هو الحال مع معظم الأطباق المزينة بموضوع العام الجديد، يمكن أن يكون التكوين هنا أي شيء، أي أنه يمكنك اتخاذ وصفة أخرى تريدها كأساس. الشيء الرئيسي هو أن السلطة المختارة يجب أن تحافظ على شكلها جيدًا وألا تكون سائلة جدًا أو متفتتة. السلطات النفخة جيدة مع البطاطس والبيض واللحوم والجبن.

• دجاج (فيليه) - 300 جم؛
• فطر (طازج أو مجمد) - 200 جم؛
• بصل - ½ رأس؛
• الذرة المعلبة - 150 غرام؛
• الجبن - 100 غرام؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• مايونيز - حسب الرغبة.

للتسجيل:

• بيض - 3 قطع؛
• زيتون - 3-4 قطع؛
• النقانق أو لحم الخنزير - شريحة صغيرة.

قم أولاً بغلي شرائح الفيليه في ماء مملح لمدة 20 دقيقة تقريبًا (حتى تصبح طرية)، أو بعد فركها بالملح/الفلفل وتغليفها بورق الألمنيوم، اخبزها في الفرن. بعد التبريد، تمزيق لحم الدجاج إلى ألياف رقيقة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

سخني 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة، واقلي البصل المفروم جيدًا حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا. أضف أطباق الفطر. يقلى حتى يتبخر السائل تماما. ملح فلفل.

ثلاث أجبان ناعماً.

لتحضير السلطة، اختاري طبقاً ذو قطر كبير (26-28 سم). ضعي شرائح الدجاج في طبقة سميكة على شكل وجه الكلب.

نسكب فوقها المايونيز (للحصول على خيوط رفيعة، نضع الصلصة في كيس ونقطع زاوية صغيرة). كمية المايونيز حسب الرغبة، لكن ينصح بعدم الإكثار من تناولها حتى لا تخرج السلطة جافة.

دون تجاوز حواف الطبقة السفلية، قم بتوزيع الفطر والبصل. ضعي طبقة المايونيز مرة أخرى.

بعد استنزاف السائل، قم بتوزيع الذرة بالتساوي. رشي القليل من المايونيز (هذه الطبقة الرطبة لا تحتاج إلى الكثير من الصلصة).

بعد ذلك نقوم بتوزيع الجبن.

دعونا نتناول المايونيز مرة أخرى.

نقوم بفصل البيض المسلوق إلى بياض وصفار. ثلاثة بشكل منفصل على مبشرة بخير. نضع بياض بيضة واحدة جانبًا للتزيين لاحقًا، ونوزع باقي كتلة البروتين بين "الأذنين"، مع الضغط برفق براحة اليد. غطي باقي السلطة بالكامل بالصفار.

نواصل تشكيل "الوجه" من رقائق البروتين المتبقية (يمكنك اتباع التصميم الموضح في الصورة بدقة، أو ابتكار نسختك الخاصة من "كلب" العام الجديد). بالنسبة للعيون والأنف نستخدم الزيتون.

يمكنك أيضًا صنع "الرموش" و"الفم" وما يشبه قرون الاستشعار من قطع الزيتون. بالنسبة لـ "اللسان" و "الحاجبين" نأخذ شرائح صغيرة من النقانق. وبهذا ينتهي تحضير سلطة "الكلب" للعام الجديد!

قبل التقديم، يُنصح بإبقاء الطبق في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات على الأقل، مع تغطية الجزء العلوي بغطاء ميكروويف أو أدوات أخرى حتى لا تجف الطبقة العليا وتفسدها. الشكل العام. بالعافية!

الوصفة 4: سلطة كرة رأس السنة لعام 2018 (خطوة بخطوة)

ستكون سلطة كرة رأس السنة الجديدة بمثابة زخرفة مشرقة ولذيذة لطاولة رأس السنة الجديدة 2015، وهي مثالية لعيد الميلاد وعطلات الشتاء الأخرى. أسعد ضيوفك بهذا سلطة رائعة. لا تشك حتى في أنهم سيقدرون تحفتك الفنية. حسنًا، هل أنتِ مستعدة للذهاب إلى المطبخ؟ لنبدأ في تحضير السلطة " كرة رأس السنة" وصفة مع الصورة.

• فيليه دجاج 200 جرام؛
• بيض الدجاج 2 قطعة؛
• أناناس معلب 100 جرام؛
• البازلاء المعلبة 50 جرام؛
• مايونيز 60 جرام؛
• ملح للتذوق؛
• الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

للتزيين:

• الجبن الصلب 50 جرام؛
• جزرة؛
• زيتون أسود بدون نوى؛
• قشر الخيار.

نبدأ بطهي المكونات. نغمس بيض الدجاج في الماء البارد، ونضيف إليه القليل من الملح، ونضعه على النار. جلب ليغلي. يُطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. ثم صفي الماء المغلي وأضيفي الماء البارد واتركيه ليبرد. خذ منديلًا ورقيًا وجففه. بعد ذلك نقوم بتقشير القشرة وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. ضعيها في طبق السلطة لتحضير خليط السلطة. في نفس الوقت، اغسلي شرائح الدجاج. نضعها في وعاء الطهي، ونسكب الماء ونضيف رشتين من الملح، ونتركها حتى تغلي، ونتركها على نار خفيفة حتى تنضج. في غضون ذلك، لنبدأ في تقطيع المنتجات المتبقية من وصفة سلطة كرة رأس السنة الجديدة.

يمكن استخدام البازلاء إما معلبة أو مجمدة، والتي يجب أولاً غليها لمدة 5-8 دقائق. من الأسهل أن تأخذ البازلاء المعلبة. صفي السائل وأضيفيه إلى وعاء السلطة. لقد استخدمت قطع الأناناس، لكن القطع كانت كبيرة جدًا. طحن إلى حجم أصغر. أضف إلى بقية المكونات.

تم طهي شرائح الدجاج بالفعل. أخرجه من المرق واتركه يبرد حتى درجة حرارة الغرفة. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. أضف إلى خليط السلطة. مزج. يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون ويُتبل بالمايونيز. امزج مرة أخرى. سلطة كرة رأس السنة الجديدة جاهزة. الآن سوف نجعل الجمال منه.

نختار طبقًا مسطحًا سنقدم عليه السلطة على طاولة الأعياد. خذ وعاء سلطة بحجم مناسب وقاع محدب. ضع السلطة وضغطها جيدًا. اقلبها بعناية على طبق التقديم. وهكذا حصلنا على الكرة.

للزينة، يمكنك استخدام كل من الطازجة و جزر مسلوق. تقشر الجلد. مقطعة إلى حلقات رقيقة. نصنع ثقبًا بالداخل. نقطع الزيتون إلى شرائح رفيعة. ابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة. نصنع حافة حول قطر السلطة بالكامل من حلقات الجزر ونضع دائرة من الزيتون بداخلها. رش الجبن من جميع الجوانب.

الآن نقوم بعمل دوائر من الجزر قشر الخيارقطر أصغر وقطع حفرة في الداخل. نضعهم بطريقة فوضوية في جميع أنحاء الكرة. املأ الفراغ الموجود داخل حبة الزيتون أو الجزر أو الخيار ببذرة الرمان. اغسل وجفف الشبت. نقطعها جيدًا ونسحقها في الخلاط. مكان حول الكرة. ضعي حلقات الخضار المتبقية وبذور الرمان في الأعلى. يرش القليل من الجبن المبشور. سلطة كرة رأس السنة الجديدة جاهزة. ساعدت الوصفة المصورة في تحضيرها بسرعة ودون أخطاء. يمكنك تقديمه على الفور إلى طاولة الأعياد. استمتع بالطهي واستمتع بعطلة سعيدة!

وصفة 5 خطوة بخطوة: سلطة مشرقة لعبة رأس السنة الجديدة

سوف تتناسب سلطة لعبة رأس السنة الجديدة تمامًا مع جمال الطاولة الاحتفالية. وصفة خطوة بخطوةمن الصورة التي يمكنك رؤيتها أبعد قليلاً. إعداد هذه السلطة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق، ولكن هناك تحذير واحد. قبل التقديم، مثل أي سلطة نفخة، يجب أن تبقى بضع ساعات في الثلاجة أو على الشرفة. بفضل هذا، سيتم نقع جميع الطبقات بالتساوي، وسوف يتحول الطبق كاملا وعصيرا.

• 150 جرام لحم دجاج،
• 0.5 ملعقة صغيرة. ملح،
• 1/5 ملعقة صغيرة. بهارات,
• 50 مل من المايونيز (القشدة الحامضة)،
• 1 بصلة،
• 3 بطاطس (متوسطة)،
• 3 بيض دجاج،
• 2 حفنة من بذور الرمان.

يجب تحضير الدجاج بأي طريقة مناسبة. إذا كنت تخبز حاليًا شيئًا ما في الفرن، فلن يكون من الصعب لف بضع قطع من الدجاج بورق الألمنيوم، بعد التمليح والرش بالبهارات. تحتاج إلى خبز لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. يمكنك أيضًا سلق الدجاج أو قليه ببساطة. ثم قطع اللحم الجاهز إلى قطع صغيرة.

خذ وعاء سلطة عميقًا، ضع الدجاج في الأسفل، وادهنه بالمايونيز أو الكريمة الحامضة في الأعلى. إذا كنت تستخدم القشدة الحامضة، أضف القليل من الملح والبهارات إليها.

قشر البصل واقطعه جيدًا. لإزالة المرارة، يمكنك غليها بالماء المغلي، ثم عصرها ووضعها في وعاء السلطة.

اسلقي بيض الدجاج في ماء مملح. بارد، وقشر وفصل الصفار والبروتينات. ابشر الصفار على مبشرة ناعمة أو قم ببساطة بهرسه بالشوكة إلى فتات ناعمة. ضعي الصفار فوق طبقة البصل، ثم قومي بدهنها بالمايونيز.

يجب أيضًا غلي البطاطس في ستراتها، ثم تبريدها وتقشيرها وبشرها على مبشرة ناعمة أو خشنة. ضعي الصفار فوق الصفار وضغطيه ودهنيه بالمايونيز.

يحتاج البيض أيضًا إلى بشره على مبشرة ناعمة. باستخدام عود أسنان، ارسم خطوطًا متوازية على سطح السلطة كل 3-3.5 سم، ويجب أن يكون هناك 4-5 خطوط. املأ شريحتين أو ثلاث شرائح (كل شريحة أخرى) بالبيض المبشور.

املأ الشرائط المتبقية ببذور الرمان. اصنعي حلقة من ساق البقدونس أو البصل الأخضر.

سلطة لعبة رأس السنة الجديدة جاهزة، دعها تتخمر وتقدم.

الوصفة 6: سلطة شجرة رأس السنة 2018 (صور خطوة بخطوة)

سلطة " شجرة عيد الميلاد"هو طبق رائع لرأس السنة الجديدة لن يرضي جوعك ويسعدك فقط صفات الذوق، ولكنها ستكون أيضًا زخرفة ممتازة لطاولة العطلات. يبدو هذا الجمال الأخضر فاتح للشهية للغاية، ورائحته تحثك على تجربة قطعة... ومع ذلك، عليك أن تتحكم في نفسك، لأنك ربما ترغب في سماع الثناء على مواهبك في الطهي من الضيوف المدعوين!

أساس سلطة رأس السنة الجديدة هو شرائح الدجاج والبيض، وكذلك الفطر. هذه المكونات هي التي ستجعل "شجرة عيد الميلاد" مرضية حقًا. فقط بضع ملاعق، ولن يبقى هناك أي أثر للجوع! وتكتمل السلطة بالذرة المعلبة والجبن الهولندي الصلب. هذا المزيج من المنتجات لذيذ جدًا. سترى أن ضيوفك سيضيفون المزيد من هذه السلطة إلى أطباقهم بشكل متكرر. أما الشبت فنلاحظ أننا سنحتاجه لأغراض الديكور. بفضله ستبدو سلطتنا حقًا مثل شجرة عيد الميلاد. بالمناسبة، سوف تحتاج إلى الكثير من الشبت - مجموعتين كاملتين. لا تبخل بالمساحات الخضراء، وإلا ستنتهي الشجرة ببقع صلعاء. أما باقي التفاصيل الزخرفية لسلطة رأس السنة الجديدة فهي المايونيز (سنستخدمه لرسم إكليل)، والفلفل الأحمر (الذي سنقطع منه نجمة لأعلى الشجرة)، وكذلك الرمان وبذور الذرة (ستصبح ألعاب رأس السنة التي تزين "الجمال الأخضر" ).

سلطة رأس السنةعلى شكل شجرة عيد الميلاد سوف تتناسب تمامًا مع طاولة العطلات! ليس من الصعب على الإطلاق التحضير. ومع ذلك، المزيد عن عملية التحضير من هذا الطبقيمكنك معرفة من الصورة خطوة بخطوةوصفة الواردة أدناه.

• فيليه دجاج - 1 قطعة
• بيضة دجاج - 3 قطع
• بصل - 300 جرام
• فطر - 400 غرام
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
• مايونيز - 200 مل
• الذرة المعلبة - 0.5 علب
• الجبن الهولندي - 100 غرام
• الشبت - 2 عناقيد
• الرمان - حفنة من البذور
• فلفل حلو
• ملح فلفل

نتوجه إلى المتجر أولاً ونقوم بتخزين كل شيء. المكونات الضروريةلتحضير سلطة رأس السنة هذه.

نقطع البصل ناعماً كما هو موضح في الصورة أدناه.

نقوم بغسل الفطر تحت الماء لإزالة جميع الملوثات. ومن ثم نقوم بتنظيفها ومن ثم تقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

في مقلاة ساخنة كمية صغيرةتقلى المكعبات بالزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون بصلمع تذكر تحريكها أثناء عملية القلي.

أضف الفطر المفروم إلى المقلاة مع البصل الذهبي بالفعل. تقلى هذه المكونات حتى الاستعداد الكاملالفطر لا تنس إضافة الملح والفلفل لمحتويات المقلاة (اضبط كمية الملح والفلفل حسب ذوقك).

يجب نقل الفطر المقلي مع البصل إلى وعاء ليبرد.

اسلقي شرائح الدجاج حتى تنضج. تأكد من إضافة الملح إلى الماء حتى لا يكون طعم اللحم لطيفًا. فيليه جاهزتبرد، ثم تقطع إلى مكعبات.

سلق ثلاث بيضات دجاج جيداً. ثم نقوم بتبريدهم ماء بارد، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.

الآن حان الوقت للأشياء الصعبة الجبن الهولندي. سنقطعها أيضًا إلى مكعبات بنفس حجم مكعبات البيض.

نقوم بإعداد وعاء واسع إلى حد ما ونضع فيه بيض الدجاج وشرائح اللحم والفطر والذرة والجبن. تبلي كل هذه المكونات بالمايونيز.

ضع السلطة الناتجة طبق جميلوتشكيل شجرة عيد الميلاد منها.

اغسل الشبت جيدًا وجففه. ثم نقطعها كما هو موضح في الصورة.

رشي السلطة على شكل شجرة عيد الميلاد بسخاء بالشبت المفروم.

باستخدام المايونيز نرسم إكليلا. نحن نستخدمها كلعب الحبوب الساطعةالرمان والذرة. نقوم بتزيين الجزء العلوي من شجرة عيد الميلاد الصالحة للأكل بنجمة مقطوعة من الفلفل الأحمر.

سلطة "شجرة رأس السنة" لدينا جاهزة! يمكنك إرساله إلى طاولة العطلات.

وصفة 7: قبعة رأس السنة الجديدة لسانتا كلوز - سلطة

يجب أن تبدو طاولة العام الجديد احتفالية. لتزيينها بشكل جميل، حاول تقديم السلطات ليس فقط في أوعية السلطة، ولكن تزيينها في شكل سمات رأس السنة الجديدة. ستخلق السلطات الجميلة للعام الجديد 2018 جوًا خاصًا على طاولة الأعياد.

على شبكة الإنترنت يمكنك أن تجد الكثير مجموعة متنوعة من السلطاتللعام الجديد، ولكن يحدث أن ربة المنزل ببساطة غير قادرة على صنع سلطة على شكل سانتا كلوز، وسنو مايدن، وماعز وغيرها من الصفات. بعد كل شيء، ليس كل شخص لديه الذوق والمهارات الفنية. بعد كل شيء، يجب أن تكون السلطة معروفة، ولا تشبه شيئا أو شخصا ما.

وبناءً على ذلك، نقترح عليك تحضير سلطة مع التونة للعام الجديد على شكل قبعة سانتا كلوز، ليست مسطحة، ولكنها ضخمة.

يمكنك إخفاء سلطتك المفضلة على هيئة سلطة "قبعة سانتا كلوز". ولكن لا يزال الأمر يستحق تجربة شيء جديد. ملكنا سلطة جديدةللعام الجديد مع أصابع التونة وسرطان البحر، سوف ينعشك القائمة العاديةفي 31 ديسمبر، وقد يصبح هو المفضل.

سلطة التونة والطماطم "قبعة سانتا كلوز" ستسعدك بنضارتها. دعونا نحاول صنع هذه السلطة.

• التونة المعلبة - 1 علبة؛
• الذرة الحلوة - 1 علبة؛
• الجبن الصلب – 150 جرام؛
• 3 بيضات؛
• 200 جرام من الطماطم
• مايونيز 67٪ - 100 جرام.

لنبدأ بالمكونات التي لا تحتاج إلى تقطيع أو غليان. فتح الذرة واستنزاف الماء. افتح علبة التونة، واسكب العصير الذي تم تخزين التونة فيه في وعاء منفصل. ويمكن بعد ذلك تناول هذا الزيت مع الخبز الأسود...

اهرسي التونة بالشوكة ثم ضعيها في وعاء السلطة.

اسلقي البيض بقوة. دعونا نبرده. قطع بيضة واحدة بالكامل. ونقسم البيضتين الأخريين إلى بياض وصفار. أضيفي الصفار إلى السلطة، واتركي البياض للتزيين. يمكن استبدال البروتين بالجبن المطبوخ بدون إضافات. إذا قررت استخدامه بدلاً من الجبن الصلب.

نقطع حبتين أو ثلاث حبات طماطم إلى السلطة، ونترك حبتين أو ثلاث حبات طماطم للتزيين. بالمناسبة، يمكنك استبدال الطماطم في الزخرفة بالفلفل الحلو الأحمر.

ثلاثة أجبان على المسار وأيضا إضافة السلطة. أضيفي المايونيز واخلطي. تذوق السلطة بحثًا عن الملح وأضف المزيد من الملح إذا لزم الأمر.

ضعي السلطة على طبق على شكل شريحة.

تحضير الزخرفة. اطحن بياض البيض على مبشرة ناعمة ثم ضعه على شكل دائرة في أسفل الكومة. البروتين يحل محل الفراء الأبيض بالنسبة لنا. اترك القليل من البروتين للبوم بوم.

قطع الطماطم المتبقية إلى مكعبات، وإزالة الجذع منها. على الرغم من أنه في فصل الشتاء، يمكنك العثور على الطماطم الدفيئة فقط، وهي تحتوي على لب أكثر من البذور.

ضع الطماطم على تلة. لجعلها تلتصق بشكل أفضل، قم بعمل شبكة من المايونيز على الشريحة. بمجرد وضع الطماطم في مكانها، اصنع كرة من بياض البيض وضعها فوقها.

هذه هي قبعة سانتا كلوز التي يجب أن ينتهي بك الأمر بها. سلطة بسيطة ولذيذة وجميلة جاهزة في دقائق. إعادة تزيين السلطة ليست صعبة. إذا كنت تخطط لطاولة كبيرة، يمكنك إعداد العديد من هذه السلطات ووضعها في أطراف مختلفة من الطاولة.

وصفة 8: كرة سلطة رأس السنة الجديدة لسنة الكلب

سلطة للعام الجديد 2018 - بشكل طبيعي على شكل كلب. على الرغم من أنه ليس حتى كلبًا، إلا أن الوجه اللطيف للجرو شاريك من الرسوم المتحركة Kitten اسمه Woof. وصفة لهذا سلطة العطلةيمكنك تخصيصه بنفسك بأمان عن طريق اختيار منتجاتك المفضلة. صدقوني، مثل هذا الطبق الأصلي لن يترك أي شخص غير مبال على طاولة العام الجديد!

كنت أرغب في طهي شيء خفيف وبسيط، ولكن في نفس الوقت سلطة لذيذة، حيث سيتم دمج جميع المكونات بشكل جيد. بادئ ذي بدء، يمكن استبدال صدور الدجاج بشرائح الدواجن من أي جزء من الذبيحة. طماطم طازجةوسوف تحتاج إلى خيار كبير، وتأخذ المزيد من الخيار الصغير، ولكن بالوزن. بيض الدجاج الموجود في السلطة كبير الحجم (تحتاج إلى 3-4 بيضات صغيرة) - من المهم أن يكون هناك ما يكفي من البروتين لتغطية الطبقة العليا.

جبنه أي سوف تفعلصلبة أو شبه صلبة (في حالتي تسمى رخام، لكن الطعم لا يختلف عن الروسية). بالمناسبة، الجبن المخلل مثل برينزا يتناسب بشكل جيد مع المكونات الأخرى. يُنصح بشراء زيتون بدون نواة (سيكون من الأسهل تقطيعه بهذه الطريقة)، ووفقًا للتقاليد، أوصي بصنع المايونيز بنفسك.

• صدر دجاج – 200 غرام
• بيض الدجاج - 2 قطعة
• خيار - 1 قطعة
• طماطم - 1 قطعة.
• زيتون - 100 جرام
• الجبن الروسي - 100 غرام
• مايونيز - 130 جم

تحضير هذه الوصفة بسيطة ولذيذة سلطة جميلةسنحتاج إلى المكونات التالية: صدر دجاج (فيليه دجاج أو ديك رومي)، خيار كبيروالطماطم وبيض الدجاج الصلب أو جبن شبه صلبوالمايونيز والزيتون. فيما يتعلق بالملح: بالنسبة لنا، المايونيز مالح بالفعل بدرجة كافية، لذلك يمكن للعشاق إضافة الملح حسب ذوقهم.

لنقوم بطهي صدر الدجاج - نضعه في الماء المغلي ونطهوه على درجة غليان معتدلة لمدة 15 دقيقة تقريبًا (بعد أن يغلي الماء مرة ثانية - يتوقف الغليان عند إضافة اللحم، حيث تنخفض درجة حرارة الماء). في الوقت نفسه، قم بطهي بيض الدجاج المسلوق - بعد 9-10 دقائق من الغليان على نار متوسطة. لمنع تشقق البيض أثناء الطهي، يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة، تمامًا مثل الماء. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة الماء المملح أو صب القليل من الخل - ثم يتم تقليل احتمال تلف القشرة.

في هذه الأثناء، دعونا نجهز المكونات المتبقية لسلطة الكلب. يجب تقطيع بعض حبات الزيتون بشكل ناعم جداً، مع ترك بضع قطع لتزيين الوجه. كان لدي زيتون منزوع النواة (بالمناسبة، طعمه أفضل)، لذلك كان علي أن أقطعه بعناية.

اطحن أي جبن صلب أو شبه صلب (أو بالأحرى المفضل لديك) على مبشرة متوسطة أو خشنة. إذا كنت تريد، تناول الجبن المخلل - سيكون أيضًا لذيذًا جدًا.

قم بتبريد بيض الدجاج المسلوق، وقشره، وافصل البياض عن الصفار. ابشر البياض والصفار بشكل منفصل على مبشرة متوسطة أو ناعمة.

صدر الدجاج جاهز أيضًا: أخرجيه من المرق واتركيه يبرد لتتمكني من تقطيع اللحم. بعد ذلك نقطع الفيليه إلى مكعبات صغيرة.

ضعي الزيتون المقطع وبياض البيض المبشور في وعاءين منفصلين - سنحتاج هذين المكونين في نهاية تحضير السلطة (للتزيين).

الآن حان الوقت للإبداع. بالطبع، يمكنك رسم وجه الكرة من الذاكرة، ولكن من الملائم أكثر العثور على صورة على الإنترنت، وطباعتها على ورقة A4، ثم قصها على طول الكفاف بالمقص. بالإضافة إلى ذلك، أنصحك بتغطية القالب بشريط عريض ومسحه بقطعة قماش مبللة للنظافة والنظافة. نختار طبقًا واسعًا ومسطحًا ومناسبًا للحجم - ومن الأفضل عدم القيام بذلك أبيض(وإلا فسوف يندمج مع السلطة). ضع القالب عليه في المنتصف. نصنع البوق (من ورق زبدة) أو استخدم كيس الطبخ. نضع فيها حرفيًا ملعقة كبيرة من المايونيز، ونستخدمها في تحديد القالب. ليس فقط على الورق مع الوجه، بل على طول الكفاف، وتتبع حافة الرسم. نقوم بإزالة القالب - لدينا رسم تخطيطي لكلب المايونيز.

الآن نقوم بتجميع السلطة نفسها. ضع القطع في الطبقة الأولى دجاج مسلوق، محاولًا عدم تجاوز حدود الاستنسل. ضعي شبكة من المايونيز على كل طبقة في السلطة.

3 طبقة - صفار البيضالطبقة الرابعة - مكعبات الخيار. نقوم بتسوية الكومة بالجبن المبشور، ونساعد أنفسنا بأيدينا ونعطيها المزيد الشكل الصحيحوجه الجرو. قم بتغطية غطاء الجبن بسخاء مع المايونيز المتبقي.

بعد ذلك، بالنظر إلى الصورة، ضع الجبن المسحوق والمايونيز في الأعلى بياض البيضوالزيتون. باستخدام ملعقة أو سكين أو أي أدوات مائدة أخرى مناسبة، نقوم بعمل الانتفاخات والمسافات البادئة عند الضرورة حتى لا تصبح السلطة مسطحة.

كل ما تبقى هو صنع عيون الكلب وحاجبه وأنفه وفمه من الزيتون (تركنا بضع قطع - قمنا بقطعها بمقص أظافر نظيف معالج بالكحول). اللسان عبارة عن شريحة صغيرة من الطماطم. نرسم شريطًا رفيعًا على الأذن السوداء بالمايونيز لتسليط الضوء على الانحناء. هذا كل شيء - سلطة كلب رأس السنة الجديدة جاهزة.

وصفة 9: سلطة رجل ثلج لمائدة رأس السنة الجديدة

نقترح عليك تحضير سلطة الطبقات المفضلة لديك وتزيينها بأسلوب رأس السنة. أقدم لكم اليوم إحدى هذه السلطات التي ستبدو في الأعلى على شكل رجل الثلج. فقط تخيل كيف سيتم تحويل الجدول الخاص بك!

• دجاج (صدر أو ساق) - 200 جم
• البطاطس - 2 قطعة
• الجبن الصلب - 100 جم
• بيض الدجاج - 3 قطع
• خيار مخلل - 2 قطعة
• مايونيز - حسب الرغبة
• فجل البطيخ (الوردي) - للزينة
• زيتون - 2 قطعة.
• الجزر (المسلوق) - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود - حسب الرغبة

يمكن استبدال الفجل الوردي بالبنجر المسلوق. خيار مخلل - سفرجل مملح ومخلل وفطر مخلل وخيار طازج وفلفل حلو طازج وفلفل حلو ليتشو. يمكن استبدال الدجاج بأي لحم أو سجق أو نقانق.

قبل اللحام فخذ دجاجةأو صدر في الماء مع إضافة الملح والبهارات حسب الرغبة. يبرد الدجاج ويقطع جيداً. ضعي الدجاج في طبق على شكل دائرة، ثم غطيه بالمايونيز.

الطبقة الثانية ستكون البطاطا المخبوزة المبشورة. يُرش الملح والفلفل الأسود ويُدهن بالمايونيز.

يمكنك الآن بشر الخيار الحامض أو المخلل ووضعه على السلطة. في حالتي سوف يكون مخلل قشور البطيخأعدتهم في الصيف.

ابشري قطعة من الجبن الصلب على مبشرة خشنة ورشيها على السلطة ودهنها بالمايونيز.

الأعلى و الطبقة الأخيرةسيكون هناك بياض مبشور ثلاثة مسلوقةبيض

يمكنك قص عيون رجل الثلج من الزيتون واستخدامها لوضع الرموش على السلطة.

قم بقطع الخدود الوردية لرجل الثلج من فجل البطيخ، طعمه حلو جدًا. كما هو موضح أعلاه، يمكنك أيضًا استخدام شرائح البنجر. في هذه الحالة، قم بتشحيم البنجر بالزيت النباتي، وإلا فقد يتلون رجل الثلج بعصيره.

اصنع أنف وفم رجل الثلج من جزرة صغيرة مسلوقة.

ولا تنس أن تصنع ضجة كبيرة لإكمال تحفة الطهي الخاصة بك. قبل التقديم، اترك سلطة رجل الثلج في الثلاجة.

بطل طاولة العام الجديد جاهز، والآن يمكنك تقديمه لضيوفك!

الوصفة 10: سلطة سنو مايدن الخيالية (مع صورة)

• الرنجة المملحة 1 جهاز كمبيوتر.
• بطاطس (مسلوقة) 2 قطعة.
• التفاح 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أحمر 1 قطعة.
• بيض دجاج 3 قطع.
• جبنة شيدر 200 جرام.
• مايونيز
• جبنة سولوغوني (مدخنة)
• ملفوف أحمر (لتلوين اللون الأبيض)

ضعي السلطة في طبقات:

الطبقة الأولى - ضعي البطاطس على شكل Snow Maiden (لأولئك الذين يجدون صعوبة في ذلك، يمكنك رسم قالب مسبقًا حسب حجم الطبق المخصص لوضع السلطة)، المايونيز.

الطبقة الثانية - ضعي الرنجة ودهنها أيضًا بالمايونيز.

الطبقة الثالثة - بصل مخلل.

الطبقة الرابعة - ابشري التفاحة ودهنها قليلاً بالمايونيز.

الطبقة الخامسة - جبنة مدخنة، قليل من المايونيز.

الطبقة السادسة - صفار البيض.

تحاول العديد من ربات البيوت مفاجأة الضيوف بمجموعة متنوعة من الأطباق للعام الجديد. يجب على الجميع أن يجدوا شيئًا لذيذًا وفريدًا لأنفسهم. من أجل عدم الوقوف على الموقد في اليومين الأخيرين من الصباح إلى المساء، تقوم العديد من النساء بإعداد الكثير من السلطات البسيطة، أي "يأخذون الجميع" بمجموعة متنوعة ووفرة من الأطباق لكل ذوق.

نحن أيضًا من أنصار الأطباق الخفيفة والمتواضعة. لدينا جميعا مختلف الأذواق، لذا من المهم جدًا إرضاء الجميع، خاصة عند الاحتفال بالعام الجديد. نحن نقدم لك، في رأينا، وصفات مثيرة للاهتمام ومبتكرة يمكن إعدادها بسرعة نسبيا.

سلطات بسيطة ولذيذة

"سلطة الكيوي"

أعدت من:

• كيوي - ثلاث قطع؛
• بيض - خمس قطع؛
• الجبن - 200 غرام؛
• أصابع السلطعون - 300 غرام؛
• الذرة المعلبة - علبة واحدة؛
• التفاح الحامض - ثلاث قطع؛
• مايونيز - 100 غرام؛
• ملح.

كيف تطبخ:

1. يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات.
2. افعل الشيء نفسه مع الجبن وأصابع السلطعون والكيوي والتفاح بعد إزالة القشر.
3. افتح علبة الذرة وأضف محتوياتها إلى المكونات الأخرى.
4. تخلط جميع المكونات مع المايونيز.

المكون الرئيسي لهذه السلطة هو، بالطبع، الكيوي، فهو يحدد النغمة الذوقية والبصرية. يمكن تغيير المكونات الأخرى حسب الذوق والأولويات. يمكنك أيضًا تتبيل السلطة دون الحاجة إلى استخدام المايونيز. جرب القشدة الحامضة والزبادي وما إلى ذلك. - ربما هذا هو ما يناسبك أكثر.

"شريحة برتقال"

أعدت من:

• بطاطس مسلوقة - ثلاث قطع؛
• خيار مخلل - ثلاث قطع؛
• الجزر - قطعتين؛
• البيض - ثلاث قطع؛
• فيليه دجاج - واحد؛
• بصل - واحد؛
• مايونيز - عبوة واحدة؛
• زيت نباتي؛
• برتقالة واحدة للزينة؛
• ملح.

كيف تطبخ:

1. نقطع الفيليه إلى مكعبات ويقلى بالزيت.
2. أضف البصل المفروم واستمر في القلي لبضع دقائق أخرى.
3. صر بشكل خشن بطاطا مسلوقةصر ووضعها على طبق في النموذج شريحة برتقاليةكما هو موضح في الصورة. تجدر الإشارة إلى أنه يجب تشحيم جميع الطبقات بسخاء بالمايونيز.
4. ضعي الدجاج على البطاطس.
5. نبشر الخيار جيدًا ونضعه فوق شرائح اللحم.
6. غطي الطبقة التالية من الذرة بالمايونيز.
7. يُسلق البيض ويُقشر ويُبشر البياض والصفار بشكل منفصل.
8. غطي الذرة ببياض البيض المبشور ثم ضعي المايونيز مرة أخرى.
9. صر ناعما جزر مسلوقونشكل طبقة على شكل شريحة برتقالية.
10. رش الأجزاء البيضاء من السلطة بالصفار.
11. اتركيه لعدة ساعات لينقع في مكان بارد. طبق جاهزيمكنك تزيينها بشرائح البرتقال.

"ساحة الفطر"

أعدت من:

• الفطر المعلب - جرة واحدة؛
• البيض - ثلاث قطع؛
• الجبن المطبوخ - واحد؛
• فيليه دجاج - واحد؛
• خيار مخلل - ثلاث قطع؛
• الجزر - قطعتين؛
• البطاطس - قطعتين؛
• المايونيز - التعبئة والتغليف؛
• البقدونس للزينة.
• زيت نباتي؛
• ملح.

كيف تطبخ:

1. اسلقي الخضار وابشريها بشكل خشن.
2. نقطع الفيليه إلى مكعبات ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع بسكين.
4. ابشري الخيار والبيض جيدًا.
5. خذ وعاء وقم بتغطيته بفيلم التشبث.
6. نضع: الفطر، البقدونس، البيض، الفيليه، الخيار، الجزر، الجبن المطبوخ، البطاطس. غطي جميع الطبقات واحدة تلو الأخرى بالمايونيز.
7. ضعي السلطة في مكان بارد لعدة ساعات.
8. بعد مرور الوقت، أخرجي الوعاء وضعي السلطة في طبق.
9. قم بإزالة الفيلم والسلطة جاهزة.
10. يجب أن يبدو كما هو موضح في الصورة.

"جمال الغابة"

أعدت من:

• فيليه دجاج - واحد؛
• دجاج مدخن - 300 غرام؛
• فطر - 300 غرام؛
• الذرة المعلبة - علبة واحدة؛
• بصل - واحد؛
• خيار مخلل - قطعتان؛
• رمان - واحد؛
• مايونيز؛
• الشبت.
• ملح.

كيف تطبخ:

1. يُغسل ويُسلق ويُقطع قطع الفيليه جيدًا.
2. نقطع الفطر إلى شرائح ونقليه مع البصل في زيت دوار الشمس.
3. نقطع الدجاج المدخن والخيار إلى مكعبات.
4. امزج كل شيء مع إضافة المايونيز.
5. اصنع مخروطًا من الكتلة الناتجة ورشها بسخاء بالشبت.
6. تزيين شجرة عيد الميلاد بحبات الرمان.

"البطريق"

أعدت من:

• خيار مخلل - قطعتان؛
• بيض - أربع قطع؛
• البطاطس - ثلاث قطع؛
• الجزر - قطعتين؛
• الذرة المعلبة - ثلث العلبة؛
• زيتون - جرة واحدة؛
• السردين بالزيت - علبة واحدة؛
• مايونيز - عبوة واحدة؛
• الملح والبهارات حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. اسلقي الخضار والبيض.
2. ابشر كل شيء على حدة، البيض - البياض والصفار بشكل منفصل.
3. نقطع الزيتون إلى نصفين.
4. افتح الطعام المعلب واهرس السمك بالشوكة.
5. تشكيل بطريق من البطاطس كما هو موضح في الصورة.
6. ضعيها على البطاطس في طبقات: الخيار، الذرة، الصفار، السردين، الجزر، بياض البيض. قم بتغطية كل طبقة جيدًا بالمايونيز.
7. نقطع أرجل ومنقار البطريق من الجزر.
8. تزيين البطريق بالزيتون والجزر.

سلطات سريعة

لقد أعددنا لك المزيد من الوصفات سلطات سريعة. يتضمن تحضيرها عمليات بسيطة: الغليان والقطع والخلط والتتبيل والتقديم. نأمل أن تنال هذه الأطباق إعجابكم:

"سلطة مع الروبيان"

مكونات	تحضير
للحصول على حصة واحدة سوف تحتاج إلى: الروبيان - 100 غرام؛ الطماطم الكرزية - فرع واحد؛ الثوم - رأس واحد؛ سلطة - حفنة واحدة؛ الأفوكادو - ثلاث قطع؛ زيت نباتي؛ شجرة التنوب - حفنة واحدة؛ ليمونتان الجبن الصلب والمكسرات للزينة. الملح والبهارات حسب الرغبة.	توضع أوراق الخس على الطبق. في أطباق منفصلةمزيج: طماطم مقطعة، أفوكادو، أعشاب وروبيان. يُتبل الخليط بالزيت وعصير الليمون. أضف الملح والبهارات واخلط كل شيء جيدًا. يتم نقل السلطة النهائية إلى أوراق الخس. يُرش الجزء العلوي من الطبق بالمكسرات المطحونة والجبن الصلب المبشور.

"سلطة الفطر"

مكونات	تحضير
فطر المحار - 200 غرام؛ البيض - ثلاث قطع؛ بصل - بصلة واحدة؛ الجبن الصلب - 100 غرام؛ زيت نباتي؛ مايونيز؛ الخضر والخس للزينة. الملح والبهارات حسب الرغبة.	يُسلق فطر المحار ويُقطع إلى مكعبات ثم يُقلى مع البصل. تُسلق البطاطس في ستراتها وتُبرد وتُبشر على مبشرة خشنة. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة وقطعي البيض بشكل منفصل والأبيض والصفار. ضعي أوراق الخس في قاع الطبق الاحتفالي، ثم واحدة تلو الأخرى: الفطر، البطاطس، البياض، الصفار، الجبن. دهن جميع الطبقات بعناية بالمايونيز. قبل التقديم، تزيين بالأعشاب.

"سلطة مع المكسرات والخوخ"

وإلا كيف لإرضاء راعية عام 2019

ومن الواضح أنه لا توجد وجبة كاملة بدون الخبز. سيكون من المناسب جدًا في عام 2019 تقديمه بطريقة غير عادية، على سبيل المثال، على شكل شطائر أو دونات. يمكنك استخدام خيالك وتخيل الخبز العادي:

يجب أن يُظهر كل شيء على طاولة العام الجديد 2019 أننا سعداء بقدوم عام الخنزير ومن ثم ستوفر الراعية الحظ السعيد والاستقرار المالي ورفاهية الأسرة.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+