اصنع فطائر البيض. فطائر البيض: كيف تطبخها؟ فطائر البيض مع لحم الخنزير

للراغبين في التطور في اتجاه الطهي ، نقدم فطائر البيض اللذيذة على الإفطار. يمكن للجميع صنع مثل هذا الطبق ، وهذا سيتطلب مجموعة الحد الأدنىمنتجات.

فطائر البيض الكلاسيكية

سوف تحتاج:

• خمسة بيض الدجاج;
• ماء - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• النشا - 3 ملاعق صغيرة ؛
• فلفل - اختياري
• ملح؛
• الخضار بنسب متساوية مع السمن- للقلي.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. اكسر البيض في وعاء بحجم مناسب. يضاف الفلفل والملح والنشا. يضاف الماء ويخفق جيدا.
2. تذوب الكمية المناسبة من الزبدة في وعاء ساخن. بعد ذلك ، صب كمية صغيرة منعجين ولفّي المقلاة لتوزيعها بالتساوي على السطح بالكامل.
3. لطهي الفطائر ، تحتاج إلى قليها على كل جانب لمدة لا تزيد عن دقيقتين. عندما يظهر لون ذهبي جميل ، تكون المنتجات جاهزة.
4. ضعي الطبق على طبق وقدميه ساخناً مع إضافتك المفضلة.

مليئة بعصي السلطعون

سوف تحتاج:

• اربع بيضات؛
• ملح؛
• دقيق - ملعقة كبيرة
• المايونيز (القشدة الحامضة) - ملعقة كبيرة.
• النشا 3 ملاعق صغيرة

لملء:

• مائة جرام من أصابع السلطعون
• خس - 10 أوراق ؛
• الشبت - حفنة.
• فلفل - اختياري
• مايونيز (كريمة حامضة) - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ثوم - 3 فصوص.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. تحضير العجينة: تخلط مقادير العجينة وتضرب بالمضرب.
2. تقلى الفطائر الذهبية الرقيقة في مقلاة ساخنة.
3. الآن دعونا نجهز الحشوة. نرسل المايونيز أو القشدة الحامضة إلى وعاء. يُضاف الثوم الذي يمر عبر عصارة الثوم ، ويُضاف الشبت المفروم ويُمزج جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
4. نفرم أعواد السلطعون. نصيحة. يمكن استبدال أصابع السلطعون بالكافيار لمذاق أكثر رقة.
5. صنع لفائف البيض بالحشوة. للقيام بذلك ، دهنها بالصلصة. غطيها بالخس. بعد ذلك ، يرش المفروم عيدان من السرطان. نشمر بعناية لفة.

ل عرض جميليقطع فطيرة جاهزةتشيكبشكل غير مباشر في المنتصف.

الطبخ مع لحم الخنزير

سوف تحتاج:

• بيضتان دجاج
• حليب - ملعقتان كبيرتان. ل.
• ملح للتذوق؛
• زيت مكرر عديم الرائحة - للقلي ؛
• لحم الخنزير - 65 جم ؛
• جبنة - 70 جم

اقرأ المزيد على الموقع: كانابي الفاكهة- 5 وصفات لمائدة العيد

تعليمات خطوة بخطوة:

1. لنبدأ بتحضير الحشوة. للقيام بذلك ، صر الجبن ولحم الخنزير. نحن نمزج.
2. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض وأضيفي إليه الحليب والملح.
3. صب كمية صغيرة من الزيت في مقلاة ساخنة.
4. نضيف العجين. عندما يبدأ في الضبط ، ضعه في المنتصف المبلغ المطلوبحشوات.
5. بعد ذلك ، قم بتغطية الحشوة بالحواف المجانية من الفطيرة حتى تحصل على مظروف. بعد ذلك ، اقلبوا البان كيك بحيث يصبح الوجه الثاني بنيًا.
6. تم ، جاهز للخدمة.

لفائف البيض بالدجاج والفطر

سوف تحتاج:

للاختبار:

• أربع بيضات دجاج
• كوب واحد من الحليب
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح وسكر ، 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما.

لملء:

• الفطر (الفطر أو فطر المحار) - 200 جم ؛
• فيليه دجاج - 300 جم ؛
• جبنة - 120 جم ؛
• بصل - قطعة صغيرة واحدة ؛
• كريما حامضة - 90 جم ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. لتحضير لفائف فطائر البيض نحضر العجينة. للقيام بذلك ، قم بتقسيم البيض إلى وعاء مناسب ، أضف الملح والسكر والدقيق واخفقه جيدًا بمضرب.
2. في خليط جاهزيضاف الحليب ويضرب مرة أخرى.
3. نحن نخبز الفطائر في مقلاة ساخنة.
4. دعنا ننتقل إلى الحشو. نفرم الفطر والبصل. تقلى قليلا في مقلاة.
5. نقطع شرائح الدجاج ناعماً ونضيفها إلى الفطر. يقلى.
6. جبن رائع. أضف بعض الجبن المبشور إلى الحشوة المبردة.
7. نضع ملعقة من الحشوة على كل فطيرة ونلفها في لفافة.
8. نضع اللفائف في طبق خبز ، نرش الجبن المبشور.
9. اخبزيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.

فطائر البيض الرقيقة

سوف تحتاج:

• خمس بيض دجاج
• الفلفل الأسود والأحمر حسب الرغبة ؛
• ملح للتذوق؛
• سمن للقلي.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. للفطائر الرقيقة ، تحتاج إلى تناول خمس بيضات مبردة.
2. في وعاء مناسب ، اخفقي البيض بالمضرب. أضف التوابل والملح.
3. كتوابل ، لا يمكنك إضافة الفلفل فحسب ، بل يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب أو البصل أو الثوم.
4. سخني المقلاة ، تذوب الزبدة.
5. بعد ذلك ، اسكب بعض عجينة البان كيك في المقلاة.
6. تقلى على كل جانب حتى لون ذهبي جميل.
7. الفطائر الرقيقة جاهزة.

وصف مفصل: فطائر البيض لوصفة سلطة من طاهٍ للذواقة وربات البيوت من مصادر مختلفة.

للحصول على وصفة سريعة لفطائر سلطة البيض ، ضع إشارة مرجعية على الوصفة واستخدمها حسب الحاجة. يتم تحضير كل شيء على الفور ، ويصبح مرضيًا.

خصوصية فطائر البيض في وصفة اقتصادية. هذه ليست فطائر كاملة مع الحليب أو الفطائر المخرمة مع الكفير ، فطائر البيض مناسبة كمقبلات وطبق جانبي بالإضافة إلى الطبق الرئيسي. لا يتم تقديم مثل هذا الطبق من تلقاء نفسه ؛ لهذه الأغراض ، من الأفضل تناول وصفة لفطائر السميد.

فطائر البيض السهلة

ما هو مطلوب:

• 1 بيضة؛
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
• قليل من الملح.

هيا بنا نبدأ.

1. اكسري البيضة واخلطيها بالملح واخفقيها بكتلة متجانسة.
2. أضف 1.5 ملعقة كبيرة. في كتلة ، يقلب.
3. سخني مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي نصف ملعقة كبيرة من الزيت.
4. صب كمية صغيرة من العجين في المقلاة.
5. تقلى الفطيرة على كلا الجانبين.
6. بعد أن تبرد الفطائر على طبق مسطح ، يتم استخدامها للسلطة.

نسخة معقدة من الفطائر على البيضة

وصفة أخرى ، لكنها الآن أكثر تعقيدًا في التكوين. إذا تم اعتبار السابق عالميًا ، فهذا مناسب لتشكيل مظاريف محشوة ، وليس فقط للسلطات.

مكونات:

• 5 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة ماء؛
• 3 ملاعق صغيرة نشاء؛
• 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي؛
• قليل من الملح؛
• قليل من الفلفل.

هيا بنا نبدأ.

1. يُخفق البيض بالخفق.
2. أضف النشا والماء والملح والفلفل إلى البيض. نعجن العجين.
3. سخني مقلاة وأضيفي الزيت.
4. الفطائر المقلي على كلا الجانبين.
5. دع كومة الفطائر تبرد واستخدمها للسلطة.

سلطة مع فطائر البيض

هنا مثال سلطة احتفاليةباستخدام فطائر البيض.

للحصول على سلطة لـ 6 حصص ، ستحتاج إلى:

• 500 جرام فيليه دجاج;
• 200 غرام كريما حامضة
• 2 خيار طازج
• 1 بصلة
• قليل من السكر
• قليل من الملح؛
• قليل من الفلفل
• 1 ش. ماء؛
• حفنة من الشبت.

نحن نعد سلطة.

1. اسلقي شرائح الدجاج.
2. نقطع البصل وننقله إلى وعاء.
3. أضف قليل من السكر والملح إلى البصل.
4. يُسكب كوب من الماء المغلي فوق البصل ويترك جانباً لينقع. هذا ضروري لإزالة المرارة من البصل.
5. حضري الفطائر حسب إحدى الوصفات أعلاه. ترطيب.
6. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات.
7. قطع الخيار إلى شرائح.
8. قطع الفطائر المبردة إلى شرائح طويلة.
9. أضيفي شرائح الدجاج والخيار إلى وعاء السلطة.
10. يُصفّى التتبيلة من البصل ويُضاف مع الفطائر إلى وعاء مشترك.
11. نقطع الشبت جيدًا ونضيفها أيضًا إلى باقي المكونات.
12. اخلطي السلطة برفق مع إضافة الكريمة الحامضة والقليل من الفلفل.

لذا فإن فطائر البيض الخاصة بنا للسلطة جاهزة ، فالوصفة ، كما ترون ، بسيطة وميزانية. حاول أيضًا صنع الفطائر بالحليب الرائب واليقطين. شارك الوصفات مع الأصدقاء.

بشكل ملائم ، يمكن تحضير معظم سلطات فطيرة البيض في وقت مبكر. لذلك ، سوف يصبحون منقذًا حقيقيًا لأي مضيفة. الشيء الرئيسي هو عدم إضافة الصلصة على الفور إلى المقبلات ، ولكن لتتبيل الطبق قبل التقديم.

سلطة مع فطائر البيض والدجاج

مكونات المنتج: نصف علبة ذرة حلوه، 6 بيضات كبيرة مطبوخة مسبقًا ، 420 جرام دجاج ، ملح، خيار قوي طازج ، بصل ، صلصة ، زيت نباتي.

1. يُغلى الدجاج في ماء مالح لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى على استعداد تام. يمكن استخدام المرق المتبقي لطهي الدورات الأولى.
2. يقطع البصل نصف حلقات ويصب بالماء المغلي ويترك لوقت طهي الدجاج.
3. يُسكب البيض النيئ في الوعاء واحدًا تلو الآخر. هم الملح. يمكنك فلفل الكتلة حسب الرغبة. هذا يضيف أيضًا 1 صغير. ملعقة زيت نباتي.
4. من خليط البيض المخفوق جيدًا فطائر رقيقة. يجب سكبها في مقلاة ساخنة بالزيت وقليها من كلا الجانبين.
5. يتم تقطيع المنتجات النهائية إلى شرائح.
6. يتم جمع سلطة مع فطائر البيض والدجاج في طبقات: قش البيض - شرائح الخيار - البصل - صلصة مملحة - لحم مفروم عشوائيًا - ذرة بدون شراب - صلصة مملحة.

مقبلات مزينة بالأعشاب الطازجة.

أسهل وصفة سجق

المقادير: 170 جرام نقانق مدخنة ، 5 بيضات كبيرة ، قوي خيار طازجبمقدار 2 ملاعق كبيرةالمايونيز الخفيف والقشدة الحامضة والثوم حسب الرغبة ، النفط المكرر، ملح ، خليط من الفلفل.

1. تصب في وعاء عميق بيض نيء. هم فلفل ، مالح. يتم هنا أيضًا إرسال الثوم المسحوق. يمتزج الخليط جيدًا. يخبز منه بالطريقة المعتادة. فطائر رقيقة. يتم تزييت المقلاة مرة واحدة فقط حتى لا يتحول الكيك إلى دهون أكثر من اللازم.
2. يتم تقطيع المنتجات الناتجة إلى شرائح. بنفس الطريقة النقانق المدخنة. تحتاج أولاً إلى التخلص من الجلد. نقطع الخيار الطازج جيدًا مع القشر.
3. يتم دمج المنتجات في وعاء مملح إذا لزم الأمر.

وصفة مع صورة فطائر البيض مع حشوة اللحم

أجهزة المطبخ والمخزون: موازين المطبخ، موقد ، فرن ، مقلاة ، صحن خبز ، ملعقة ، سلطانيات صغيرة (3 قطع) ، أدوات مائدة (شاي وملعقة كبيرة) ، فرشاة سيليكون ، رقائق خبز ، مبشرة ، أطباق للتقديم.

مكونات

كيفية اختيار المكونات الصحيحة لعمل فطائر البيض

البيض بالطبع هو المكون الرئيسي لهذا الطبق.. والآن سنتحدث معك عما يجب أن تنتبه له عند شرائها ، وما هي طرق التحقق من النضارة التي يمكنك استخدامها.

• كل بيضة لها حرف تعليم: "D" هو منتج غذائي، مدة التقادم لا تزيد عن 7 أيام. ثم يتحولون إلى مقاصف ("C") ، والتي تبلغ مدة صلاحيتها حوالي 25 يومًا.
• يجب أن تكون القشرة غير لامعة ، ويسمح حتى بالتلوث الطفيف. يحتوي سطح القشرة على مواد خاصة تساهم في تخزين طويل، لكن اللمعان يشير إلى أن البيضة كانت قديمة.
• يجب أن يتطابق الحجم مع الوزن. إذا كانت البيضة كبيرة بما يكفي ، فيجب أن تزن بشكل لائق. إذا كان خفيفًا جدًا ، فإن بعض البروتين قد جف بالفعل ، لأن. تحتوي القشرة على بنية مسامية وإذا تم تخزين البيض لفترة طويلة جدًا ، فإنها ببساطة تجف.
• يجب ألا تشتري بيضًا كبيرًا جدًا ، فهو يحتوي على الكثير من الماء ، ولكن العناصر الغذائيةشبه مستحيل.
• يمكنك التحقق من نضارة البيضة على النحو التالي: تحتاج إلى هز البيضة برفق ، وإذا كانت قرقرة ، فهذا يعني أن المنتج قديم ، وإذا لم تكن هناك أصوات ، فيمكنك الشراء.

وصفة خطوة بخطوة لفطائر البيض

1. ضعي 6 بيضات في وعاء صغير ، أضيفي 75 جم من الكريما الحامضة والملح حسب الرغبة (حوالي 3-4 جم).
2. باستخدام خفاقة أو خلاط ، اخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
   
   
3. أنت الآن بحاجة إلى دهن المقلاة الساخنة بالزيت النباتي (هذا مناسب جدًا لاستخدام فرشاة السيليكون).
   
   
4. صب في مغرفة غير مكتملة تقريبًا من كتلة البيض السائلة وانتشر بالتساوي على السطح بالكامل.
   
   
5. تقلى البان كيك من الجهتين على نار خفيفة.
   
   
6. وهكذا ، اخبز كل الفطائر.
   
   
7. بعد ذلك ، تحتاج إلى طهي اللحم المفروم. في وعاء صغير ، اخلطي 1 تفاحة مبشورة ناعماً ، 400 غرام لحم مفروم ، أضيفي القليل من الملح والفلفل و 1.5 غرام من مسحوق الثوم.
   
   
8. يجب أن يكون لديك خليط لحم متجانس.
   
   
9. صب 150 جم من المرق في وعاء آخر ، أضف 50 جم من القشدة الحامضة والملح (إذا لزم الأمر) واخلط جيدًا.
   
   
10. ضعي طبقة رقيقة من اللحم المفروم على كل فطيرة ، ولفيها على شكل لفائف.
    
    
11. تصب في طبق الخبز.
    
    
12. يُغطى الطبق الناتج بالمرق بالكريمة الحامضة والتوابل ، ويُغطى بإحكام بورق الخبز ويُرسل إلى الفرن المُسخن مسبقًا إلى 190 درجة لمدة 15 دقيقة.
    
    
13. انتهى لفائف اللحمنضعها في وعاء للتقديم ، ونرش عليها جبنة مبشورة ناعماً في الأعلى ويمكن تقديمها على الطاولة.
    
    

وصفة فيديو لطهي فطائر البيض باللحم

أوجه انتباهكم إلى وصفة فيديو يمكنك من خلالها أن ترى بالتفصيل كيفية صنع فطائر البيض اللذيذة والرائحة مع حشوة اللحم.

وصفة لفائف البيض بالحشوة

وقت الطبخ: 40 دقيقة
محتوى السعرات الحرارية (لكل 100 جرام):ما يقرب من 185 سعرة حرارية.
عدد الفطائر: 4 أشياء.
أواني وأجهزة المطبخ:ميزان مطبخ ، موقد ، فرن ، مقلاة ، صحن خبز ، ملعقة ، وعاءان صغيران ، ملعقة صغيرة وملعقة كبيرة ، فرشاة سيليكون ، أواني التقديم.

مكونات

وصفة خطوة بخطوة مع صورة لفائف الربيع البيض

وصفة بالفيديو: كيفية طهي فطائر البيض

أنصحك بمشاهدة فيديو آخر عن كيفية الطهي بسرعة كبيرة وجبة خفيفة لذيذةمن فطائر البيض والدجاج المفروم.

كيف نخدم الطبق وماذا

• هذا الطبق مناسب للإفطار أو الغداء أو كوجبة خفيفة ، فقد اتضح أنه لذيذ جدًا سواء كان ساخنًا أو باردًا.
• يمكنك تقديم هذه اللفائف بأمان مع الخضار الطازجة أو المخللة ، ومجموعة متنوعة من الصلصات على أساس الطماطم أو المايونيز أو القشدة الحامضة.
• إذا كنت تتوقع زيارة الأصدقاء ، فستقوم هذه المقبلات خيار رائع، إلى جانب ذلك ، إنه مرضي تمامًا ، لذلك لن يجوع أصدقاؤك.

خيارات طهي أخرى

• إذا كنت تحب أطباق البيض ، أنصحك بالتعرف على ذلك. يمكن تحضير هذا الطعام بإضافة مكونات مختلفة وبطرق مختلفة.
• على سبيل المثال ، ليس لديك الكثير من الوقت ، ولكنك تريد حقًا تناول وجبة خفيفة ، ثم الطهي.
• وإذا كنت تريد بسرعة و إفطار مغذيثم سيكون هذا خيارًا رائعًا.
• في وقت الصيفعندما يكون هناك الكثير من الخضار ، تأكد من تجربتها. هذا الطعام ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه جميل أيضًا.
• حسنًا ، أيها العشاق الأطعمة ذات السعرات الحرارية العاليةسوف يفاجأ بسرور عندما يحاولون ذلك. هذه الوجبة الخفيفة لن تجعلك تشعر بالجوع.

هل تحب هذا النوع من الطعام؟شارك الوصفات المفضلة لديك في التعليقات أطباق البيض، وعندما تجرب خيارات الطهي الخاصة بي ، تأكد من كتابة تعليقاتك.

فطائر البيض سريعة وسهلة التحضير. تتطلب الحد الأدنى من المكونات ، والنتيجة لذيذة و الافطار. لجعلهم بمفردي وصفة بسيطة، لا حاجة للحليب أو الدقيق.

فطائر البيض السهلة

وفقًا لهذه الوصفة ، لن يكون من الصعب تحضيرها. يعطي صفار الفطائر لونًا مشمسًا فاتحًا للشهية.

يمكن حشو الفطائر وتحويلها إلى شطائر وسلطات وغير ذلك الكثير.

- النشا ثلاث ملاعق صغيرة.

- ماء مغلي - ملعقة كبيرة.

- زيت نباتي للقلي.

- بهارات حسب الرغبة (ملح ، فلفل ... الخ).

في وعاء ، اخفقي البيض جيدًا باستخدام خفاقة. ثم نضيف الملح والفلفل والماء والنشا إليهما ونخفق مرة أخرى. عجينة البيضمستعد. سخني مقلاة على نار متوسطة ، واسكبي عليها الزيت واسكبي القليل من العجين بمغرفة. في هذه الحالة ، تحتاج إلى تدوير المقلاة في اتجاهات مختلفة حتى يتساوى السائل. اخبز على كلا الجانبين. يستغرق الأمر حوالي دقيقة على كل جانب للحصول على ضوء ذهبي. هذه هي الطريقة التي يتم بها خبز كل فطائر البيض. ستساعد الصور على الرؤية بوضوح مظهرمنتجات.

قدمي فطائر البيض دافئة مع الصلصة المفضلة لديك ، مثل الكريمة الحامضة ، أو غلفي الحشوة بها.

بالدجاج والفطر

فطائر البيضمع الدجاج والفطر لذيذ وطري ، والأهم من ذلك - مرضية. لهذه الوصفة سوف تحتاج:

• سكر ، ملح - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• حليب - كوب
• بيض - 4 قطع
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الفطر - 200 جرام ؛
• فيليه صدر الدجاج - 300 جرام ؛
• كريمة حامضة - 80 جرام ؛
• رأس البصل
• فلفل أسود حسب الرغبة
• جبنة - 100 جرام.

يبدأ الطهي بالفطائر. تُصنع العجينة مثل عجة البيض ، وتُخفق المكونات المطلوبة معًا ، وتُخبز أربع فطائر بيض من الخليط الناتج.

الفطر ، يقطع البصل ناعما. صر الجبن. يقلى القليل من البصل ويضاف إليه الفطر. ترطيب. نقطع الفيليه إلى مكعبات صغيرة ونخلطها مع الحشوة ونضيف الجبن والخضر حسب الرغبة والفلفل والملح ونخلط.

على كل فطيرة ، يتم وضع حشوة على الحافة ، ويتم لفها بدقة. فطائر البيضوضعت في شكل مدهون. ضعي فوقها الكريمة الحامضة (المايونيز) ورشي الجبن المبشور واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة ثلاثين دقيقة.

فطائر البيض مع لحم الخنزير

فطائر البيض لذيذة من تلقاء نفسها ، ولكن مع الحشو ، يتحسن الطعم فقط. يمكنك اختيار ملء مكونات مختلفةلكن هذه الوصفة تستخدم لحم الخنزير.

- لحم الخنزير - 150 جرام ؛

- ثلاث بيضات دجاج

- مايونيز - 6 ملاعق كبيرة ؛

يخفق البيض مع ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز والخضر المفروم ناعماً. تُخبز الفطائر من العجين الناتج.

للحشوة ، يُقطع لحم الخنزير ناعماً ويُمزج مع الجبن المبشور مبشرة خشنة، مع ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز والثوم. يتم وضع الحشوة على الفطيرة الجاهزة ، ويتم لفها ، والتي يجب تقسيمها إلى ثلاثة أجزاء. يجب أن يتم ذلك مع كل فطيرة.

فطائر البيض بالحليب

تستخدم هذه الوصفة الزبدة ، وتكون الفطائر أكثر نعومة.

- بيض - خمس قطع ؛

- 5 ملاعق كبيرة من الدقيق مع شريحة ؛

- 500 مليلتر من الحليب

يخفق البيض جيدا مع السكر ويضاف الدقيق ويخفق مرة أخرى. يجب أن يخرج العجين بدون كتل. أضف الحليب واخلط جيدًا.

الفطائر مقلية مقلاة ساخنة. اقلب إلى الجانب الآخر ، ضعي قطعة صغيرة من الزبدة. في المقلاة ، اطوي البان كيك إلى نصفين وأضيفي شريحة أخرى. وجبة جاهزةلذيذ من تلقاء نفسه ، ولكن يمكنك تقديمه مع القشدة الحامضة والمربى وما إلى ذلك.

فطائر البيض استساغةتشبه العجة ، لكنها أكثر طراوة. يمكن أن تكون سميكة أو رقيقة ، وهذا يعتمد على التفضيل الشخصي.

لا أعرف ماذا أطبخ ل الإفطار جيد, وجبة خفيفةبعد الغداء ، أعط الطفل معك إلى المدرسة ، أو مع الأشياء الجيدة التي يجب ترتيبها حفلة شاي مريحةدون قضاء الكثير من الوقت في الإنشاء؟

ثم فطائر البيض هي بالتأكيد اختيارك. فقط تخيل عدد التجارب التي يمكنك إجراؤها مع الحشوات (الجبن ، والكاكاو ، والفواكه المجففة ، والتوابل ، وما إلى ذلك) ، والتي تفاجئ الأسرة من وقت لآخر.

الفطائر نفسها منتج دقيقدائري الشكل ، يتم تحضيره بخبز أو قلي عجينة رقيقة جداً.

المثير للاهتمام هو تنوع أنواع هذه المعجنات ، أي كل أمة لها خاصتها وصفة خاصةطبخ.

الطبخ سهل وبسيط ، بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان هناك أيضًا حماس الشخص! لا تستسلم ، من فضلك ، إذا لم يأتِ منها شيء من البداية ، لأن أول فطيرة ، كما يقولون ، دائمًا متكتلة ، ولكن مع خبرة الجميع فطيرة جديدةسيكون أفضل بكثير من السابق.

وصفة الفطائر العادية مع صورة

5 قطع من بيض الدجاج اثنين إلى ثلاث ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون؛ الفلفل الأحمر حرفيا على طرف السكين ؛ رشة من الفلفل الأسود والملح حسب ذوق المالك أو المضيفة.

سوف يسعد الضيوف والعائلة والأصدقاء!

من أجل الطبخ الفطائر اللذيذةهل آخذ ما يكفي من الطعام؟ التي وصفتها أعلاه.

ماذا علينا أن نفعل:

1. سأبدأ بـ 5 قطع من البيض ، والتي يجب أن تُخفق جيدًا في وعاء إما بشوكة أو بمضرب (إذا كان متاحًا ، باستخدام الخلاط). ل أفضل تأثيرأفضل استخدام مبرد في الثلاجة.
2. ثم أسكب الفلفل الأحمر والأسود ، وبسبب ذلك لن تحصل الفطائر فقط ذوق خاصولكن أيضا الظل. أنا مزيج. الحديث عن التوابل: إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا تجربة طحن أي أعشاب وثوم.
3. سخني مقلاة على نار متوسطة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
4. بمساعدة مغرفة ، اسكب خليط البيض والتوابل بعناية على أجزاء.
5. يجب ألا يكون سمك كل خبز كبير.

فطائر البيض جاهزة بالعافيةوحفلات الشاي!

فطائر البيض "متعددة الوظائف"

إذا كان أي شخص يعرف ، فسأكرر فقط ، وإذا لم يكن كذلك ، فسيكون مفيدًا للغاية.

الحقيقة هي أن الفطائر سهلة الطهي مثل البيض المخفوق ، لأنه بصرف النظر عن الحاجة كافٍالبيض ، فهي متشابهة أيضًا من حيث خوارزمية الخبز نفسها.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك صنع الفطائر اللذيذة ليس فقط لحفلة شاي بسيطة ، ولكن أيضًا إضافة قطعها المقطعة إلى العديد من الأطباق: في السلطات ، يمكنك صنع كعكات صغيرة ، وسندويشات ، ووجبات خفيفة (فقط لف الجبن بقطع صغيرة فيليه دجاج مسلوق في فطيرة) - كل هذا مرضي للغاية ولذيذ وصحي.

محتوى منخفض السعرات الحرارية بسبب الغياب التام للدقيق ومجموعة كبيرة من الحشوات للأذواق من جميع الأعمار (من الجبن القريش إلى الكاكاو) مدرجة بلا شك في قائمة مزايا هذا العلاج. فيما يلي وصفة فطائر البيض بالصور.

قائمة صغيرة بكل ما تحتاجه:

3 قطع من بيض الدجاج 3 ملاعق كبيرة. ل. الماء العادي؛ كمية الملح حسب الرغبة زيت نباتي(مطلوب لدهن المقلاة).

وصفة فطائر البيض:

1. أضرب الماء والملح وكل البيض في وعاء واحد حتى يتكون خليط متجانس. يمكن أن تنقذ شوكة أو خفاقة أو خلاط.
2. سخني مقلاة بالزيت. يجدر النظر في أنك لست بحاجة إلى القيام بذلك لفترة طويلة ، ولا بأي حال من الأحوال قبل التوهج.
3. أسكب الخليط الناتج بمغرفة في طبقة رقيقة - هذه هي بيضتنا المستقبلية والفطائر التي تذوب في فمك. نظرًا لأنه يجب قليها من كل جانب ، أقلبها بسرعة كبيرة ، لأن الأمر يستغرق لحظات تقريبًا لطهي فطيرة واحدة.

كل شيء ، فطائر البيض المفضلة لديك جاهزة! يمكنك استقبال المدعوين بأمان لتناول فنجان من الشاي ، شهية طيبة!

أصنع فطائر محشوة بالبيض

قائمة صغيرة من المنتجات:

4 قطع من بيض الدجاج 150 جرام من فيليه الدجاج الطازج 30 غراما من جذر الزنجبيل 1 كراث صلصة الصوياو الخل البلسمي؛ قليل من الملح حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. أضرب البيض في وعاء بمضرب / شوكة / خلاط حتى يصبح ناعمًا ، رش القليل من الملح وأقليه على مدهون سمنةقدر القلي.
2. ستكون الحواف الجافة قليلاً للفطيرة بمثابة إشارة للتحميص الكامل على جانب واحد - الأمر يستحق بالفعل التقليب والقلي على الجانب الآخر.
3. بيضة الفطائر الناعمة، ومع ذلك ، جاهز! يمكنك أن تخدمها بهذه الطريقة ، ولكن لا يزال هناك ملء كامل أمامك.

حان وقت حشو الدجاج:

1. مقدمًا ، قمت بتقطيع شرائح الشرائح بعناية إلى أطباق واتركها لبعض الوقت في صلصة الصويا.
2. أقوم بتصفية الصلصة وأقلي الدجاج في مقلاة بعناية ، ونقطع إلى شرائح في النهاية.
3. في نفس المقلاة ، بعد الفيليه ، أقلي جذر الزنجبيل المبشور وأوراق البصل ؛ لقد قطعت المكون الأبيض للمنتج الثاني إلى شرائح ، وأغمس القش قليلاً في الخل.
4. كل شيء ، كل شيء أخلطه.
5. اللمسة الأخيرة: أقوم بلف كمية معينة من الحشوة في كل فطيرة ، وأقطعها إلى قطع ويمكنك تقديمها بالفعل على الطاولة ، على طاولة بوفيه.

بيضة الفطائر المحشوةجاهز هو الأفضل وجبة خفيفة شهية! بالعافية!

وصفة الفيديو الخاص بي