بسكويت الصوم بدون خبز. بسكويت الصوم السريع - وصفات بسيطة ولذيذة في المنزل. بسكويت الصوم السريع - وصفة لذيذة في المنزل
الصوم هو وقت الهدوء والابتعاد عن الصخب والضجيج. لكن الأعمال المنزلية لا تزال بحاجة إلى القيام بها، ولا يمكن إلغاؤها. لذا فإن ربة المنزل تجهد عقلها: كيف تطعم أسرتها مرة أخرى شيئًا قليل الدهن ولكنه لذيذ في نفس الوقت؟ بعد كل شيء، أريد حقًا الاستمرار في إسعاد أحبائي بإبداعي في الطهي خلال الصوم الكبير أيضًا! و إلا كيف؟ أرغب الآن في إعداد معجنات حلوة تذوب في الفم للأطفال، ولكن هل من الممكن القيام بذلك بدون الزبدة والبيض؟
لا تقلقوا أيها المضيفات الأعزاء. لقد أعددنا لك خمس وصفات لبسكويت الصوم، جميعها مختلفة تمامًا ولا تشبه بعضها البعض. بعد أن أتقنتهم، ستتمكن من تدليل عائلتك بملفات تعريف الارتباط الحلوة المتفتتة للشاي طوال الصوم الكبير، وفي كل مرة تحصل منهم على الامتنان المستحق. لا يمكن أن يكون الأمر بأي طريقة أخرى، لأن هذه المعجنات، على الرغم من كونها هزيلة حقًا، إلا أنها لذيذة بشكل لا يصدق.
إليك ما يمكنك تحضيره:
- بسكويت الصوم الملحي
- بسكويت الموز
- بسكويت الزنجبيل المتفتت
- بسكويت الصوم مع الجزر
بسكويت الصوم الملحي
ملفات تعريف الارتباط حساسة وخفيفة وممتعة للغاية. من المستحيل تمامًا التعرف على مخلل الخيار، الذي هو أساس هذه الأطعمة الشهية، في المخبوزات. لن يخمن أحد ما خبزت هذه المعجزة الحلوة إلا إذا أخبرته بنفسك. ملفات تعريف الارتباط مربحة جدًا من جميع النواحي: يتم تحضيرها بسهولة، من لا شيء تقريبًا، والنتيجة تتجاوز كل التوقعات. اكتشاف حقيقي لربات البيوت المقتصدات اللاتي يستخدمن أي بقايا طعام!
بالنسبة لملفات تعريف الارتباط هذه، سنحتاج إلى:
- الخيار أو محلول ملحي الطماطم - 1 كوب.
- سكر - 1 كوب.
- زيت عباد الشمس المكرر - 1 كوب.
- فانيلين – 1 كيس.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- الخل - 1.5 ملعقة صغيرة.
- دقيق. من الصعب تحديد كمية الدقيق التي سيتم استخدامها في هذه الحالة بالضبط. يعتمد الكثير على جودة الدقيق ومحتواه من الرطوبة وحتى مستوى الرطوبة في الغرفة التي يتم فيها تحضير المخبوزات. لذلك، فقط في حالة تناول 500 غرام من الدقيق، أثناء عملية الطهي، سيكون من الواضح مقدار ما سيستغرقه الأمر.
إجراءات التحضير:
صب السكر في وعاء عميق.
صب في المحلول الملحي.
حرك كل شيء جيدًا بالمضرب حتى يذوب السكر تمامًا.
أضف الآن الزيت النباتي.
ابدأ بإضافة الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة وعجن الخليط. يجب أن يشبه الاتساق المايونيز.
مثله:
أضف الفانيليا.
اروي الصودا بالخل واسكبها في العجينة.
حرك كل شيء جيدًا. الآن بعناية فائقة، شيئًا فشيئًا، أضف الدقيق المتبقي إلى الخليط، واعجن العجينة الصلبة بالفعل بيديك.
احرص على عدم المبالغة في تناول الدقيق. يجب أن تكون العجينة سميكة وتتشكل جيدًا ولكنها تظل مرنة وليست جافة.
افردي العجينة النهائية إلى طبقة بسمك 0.8-1 سم وقطعي الأشكال باستخدام أي قالب أو زجاج.
ضعي عجينة البسكويت على صينية الخبز، ثم دهني كل واحدة منها بأوراق الشاي القوية والحلوة.
تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تكتسب اللون البني الفاتح، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
كوكيز الموز بالصوم
ملفات تعريف الارتباط رائعة بشكل لا يصدق مع طعم غريب نبيل. ليس من العار تقديم مثل هذه الأطعمة الشهية حتى للضيوف. تأكد من تجربتها، وعلى الأرجح سوف ترغب في طهي هذه المعجزة ليس فقط خلال الصوم الكبير.
تحضير المنتجات اللازمة:
- موز - 2 ثمرة متوسطة الحجم.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة كاملة.
- سكر – 100 جم.
- زيت نباتي غير معطر – 120 مل.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- عصير ليمون – 2 ملعقة كبيرة.
- دقيق – 250-300 جم.
نصيحة: من الجيد جدًا استبدال زيت عباد الشمس المكرر بزيت الذرة في هذه الوصفة. رائحته الحلوة الرقيقة تبرز بشكل مثالي المذاق الغريب للموز.
تحضير:
نقطع الموز المقشر إلى قطع ونضعه في وعاء.
أضف العسل والسكر هناك.
الآن قم بهرس قطع الموز برفق مع المواد المضافة في كتلة واحدة بالشوكة. تحت تأثير السكر والعسل، تنهار الفاكهة بسهولة شديدة، ولا داعي للقلق بشأن الخلاط.
صب في عصير الليمون.
هذا ما يجب أن تحصل عليه في نهاية المطاف مع هريس الليمون والموز.
رائحتها تجعل فمك يسيل لعابك، لكن لا تتعجل، فقاعدة ملفات تعريف الارتباط ليست جاهزة بعد، لذلك لا تحاول تجربة الهريس أكثر من اللازم - فأنت تخاطر بتناول كل شيء نظيفًا.
والآن، صب الزيت النباتي في خليط الموز،
أضف الصودا (ليست هناك حاجة لإطفاءها، لأن المهروس يحتوي بالفعل على عصير الليمون) واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
ينخل الدقيق ويضاف إلى هريس الموز في أجزاء صغيرة ويعجن العجين السميك.
لا تجعلي العجينة قاسية جدًا، بل يجب أن يكون قوامها ناعمًا جدًا، بحيث لا يمكن تشكيلها إلا بصعوبة. بمجرد أن تتوقف العجينة عن الالتصاق بيديك، لا تضيف المزيد من الدقيق.
الآن قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة.
ضعيهم على صينية خبز مغطاة بورق الخبز.
تُخبز في الفرن على حرارة 180-200 درجة لمدة 20 دقيقة، لكن احرصي على عدم حرق الأطعمة الشهية.
تصبح ملفات تعريف الارتباط النهائية طرية ومتفتتة بشكل لا يصدق.
بسكويت الزنجبيل المتفتت
إذا كنت قد جربت خبز الزنجبيل من تولا، فسوف تتذكر بالتأكيد مذاقها الإلهي المشرق الذي لا يشبه أي شيء آخر. هذا حب مدى الحياة لكل متذوق للحلويات عالية الجودة. لذا، فإن مذاق ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل يشبه إلى حد كبير ملفات تعريف ارتباط خبز الزنجبيل الشهيرة في تولا، ولكن يتم تحضيرها بشكل أسرع وأسهل بكثير.
لها قشرة مقرمشة من الأعلى، وطرية ومتفتتة من الداخل.
لهذه الحساسية سنحتاج:
- مربى التفاح – 0.5 كوب.
- الكاكاو - 0.5 كوب.
- الزيت النباتي المكرر - 0.5 كوب.
- الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
- قرفة مطحونة – 1 ملعقة صغيرة.
- النشا - 0.5 كوب.
- دقيق - 1 كوب.
- السكر - 0.5 كوب.
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة.
- اللوز الكامل – 1 حفنة.
تصبح ملفات تعريف الارتباط هذه لذيذة جدًا إذا تم صنعها من خليط من أنواع مختلفة من الدقيق: حبوب القمح الكاملة والجاودار والشعير والحنطة ودقيق الشوفان. ليس من الضروري استخدام جميع أنواع الدقيق المذكورة، يكفي خلط 2-3 أصناف. هذه هي بالضبط الطريقة التي كان يُخبز بها خبز الزنجبيل الكلاسيكي في تولا. بالإضافة إلى ذلك، يعد الخبز بمزيج من أنواع الدقيق المختلفة صحيًا بشكل لا يصدق.
لنبدأ بالخبز:
للبدء، ضعي جميع المكونات الجافة في وعاء: الدقيق، النشا، السكر، الملح، البيكنج باودر، الكاكاو والبهارات.
امزج كل شيء. أضف المربى.
صب في الزيت النباتي. اعجن عجينة قاسية. إذا أصبحت العجينة جافة جدًا ومفتتة، اسكبي فيها 1-2 ملاعق كبيرة من الماء.
تُلف العجينة النهائية إلى كرات مستديرة بحجم حبة الجوز.
ضعي الكرات على صينية خبز مغطاة بورق الخبز. اضغطي على حبة لوز واحدة على سطح كل كرة، مع تسوية الكرة نفسها قليلاً في نصف الكرة الأرضية.
تُخبز في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 10-15 دقيقة.
بسكويت الصوم مع الجزر
من هذا المنتج المتواضع والمتواضع مثل الجزر، يمكنك تحضير طعام شهي لذيذ جدًا ذو لون برتقالي جميل بشكل لا يصدق، والذي يحتوي على رائحة رقيقة وشهية من الكراميل الحقيقي. هذا هو التأثير المثير للاهتمام الذي تعطيه هذه الخضار في المخبوزات الحلوة. حسنًا، الألياف والكاروتين الضروريان الموجودان في الجزر يحولان هذه الحلاوة إلى طبق صحي إلى حد ما. 
تحضير المنتجات اللازمة لحساسية الجزر:
- الجزر - 3-4 قطع، أكبر حجما وأكثر عصيرا.
- سكر – 100 جم.
- زيت نباتي غير معطر – 4 ملاعق كبيرة.
- فانيلين - 0.5 كيس.
- النشا – 100 جم.
- دقيق - 1.5 كوب.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- الزبيب - 1 حفنة.
ابشر الجزر على مبشرة ناعمة أو متوسطة الحجم.
أضف السكر والفانيلين والزيت النباتي إلى الجزر. افركي كل شيء جيدًا.
أضف مسحوق الخبز للعجين. أضف النشا. ابدأ الآن بإضافة الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة.
يعجن العجين. سيكون قوام العجينة سميكًا جدًا، ولكنه لزجًا - لا تقلق، فهذا أمر طبيعي.
أضف الزبيب إلى العجينة واعجن كل شيء بشكل صحيح مرة أخرى.
قم بتبطين صينية الخبز بورق الخبز.
الآن، بلل يديك بالماء، اقرص قطعة صغيرة من العجين وشكل كعكًا سميكًا، وضعها على صينية الخبز.
في الأعلى، من أجل الجمال، اصنعي شقوقًا صغيرة على كل خبز مسطح بالسكين، هكذا
تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة. تحقق من الجاهزية باستخدام مباراة - يجب أن تظل جافة دون التصاق جزيئات العجين.
بعد الخبز لا تخرجي البسكويت من الفرن إلا بعد أن يبرد تماماً.
يرش الجزء العلوي من ملفات تعريف الارتباط النهائية بالسكر البودرة.
بسكويت الشوفان بالصوم
تحتوي ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والمفيدة هذه على رائحة جوزية ويمكن اعتبارها غذائية بحق، لأنها مصنوعة من منتج صحي للغاية - الشوفان المدلفن الغني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. إنه مثالي كوجبة إفطار خفيفة أو وجبة خفيفة بعد الظهر.
تحضير المنتجات التالية:
- دقيق الشوفان - 2.5 كوب.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة.
- السكر - 0.5 كوب.
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
- مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة. يمكن استبدال مسحوق الخبز بنصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز المملوءة بالخل.
- الماء – 100 مل.
- المكسرات (يمكنك تناول أي منها حسب ذوقك) – 50 جم.
- الزبيب – 100 غرام.
- فانيلين - حسب الرغبة.
- قليل من الدقيق.
لنبدأ في تحضير بسكويت الشوفان:
صب الماء الساخن فوق دقيق الشوفان واتركه ينتفخ لمدة 10-15 دقيقة.
أضف السكر والعسل والزيت النباتي إلى الحبوب.
افركي كل شيء جيدًا واتركيه لبعض الوقت مرة أخرى. دع السكر يذوب في خليط الشوفان.
الآن صب القليل من الدقيق في الكتلة، حرفيا بضع ملاعق كبيرة، بحيث يمكن نحت الكتلة.
يُضاف مسحوق الخبز والفانيليا والزبيب والمكسرات المفرومة.
اعجن كل شيء جيدًا مرة أخرى.
غطي صينية الخبز بورق الخبز، ثم ضعي عليها كعكات صغيرة من دقيق الشوفان، وشكليها بأيدٍ مبللة.
تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش السكر البودرة على القمة.
نصيحة: استبدل زيت عباد الشمس المكرر جيدًا بزيت السمسم في هذه الوصفة. لها رائحة مميزة من المكسرات المحمصة، والتي سوف تعزز بشكل رائع طعم بسكويت الشوفان والجوز. كما يمكن استبدال كل السكر المشار إليه في الوصفة بالعسل، الأمر الذي سيعزز الصفات الغذائية لهذه المعجنات.
هنا يتبين عدد ملفات تعريف الارتباط المختلفة التي يمكن تحضيرها خلال الصوم الكبير. تأكد من تجربة خبزها جميعًا، حيث أن الصيام يستمر لفترة طويلة وسيكون لديك الوقت الكافي لتجارب الطهي. من المؤكد أن إحدى هذه الوصفات ستصبح المفضلة لديك، كما نعدك بذلك.
لكي تكون المخبوزات الخالية من الدهون، وخاصة ملفات تعريف الارتباط، فضفاضة وطرية وليست صلبة، يجب تحضيرها على أساس مكونات الخميرة دون استخدام المنتجات المعتادة للخبز المنزلي مثل البيض والزبدة والحليب. دعونا نحاول إضافة دقيق الشوفان العادي إلى العجين كعامل تخمير؟ نؤكد لكم أن ملفات تعريف الارتباط هذه لن تكون أسوأ من تلك التي اعتدنا عليها، والتي يتم إعدادها في يوم صيام عادي، عندما يسمح الإيمان بإطعام الحيوانات ذوات الدم الحار.بسكويت الشوفان بالصوم
اخلطي كوبًا من رقائق الشوفان الملفوفة، التي سبق تحويلها إلى دقيق باستخدام الخلاط، مع ملعقتين كبيرتين من العسل الطبيعي، وثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس، ونصف ملعقة صغيرة من الملح للنكهة، ونصف ملعقة من صودا الخبز، مضاف إليها عصير الليمون. أو الخل (يمكن استبداله بملعقة صغيرة من البيكنج باودر).
ولمذاق مختلف وإذا رغبت في ذلك، أضف القليل من القرفة أو الفانيليا إلى البسكويت. يمكنك تناول المشمش المجفف المقطع أو البرقوق أو الزبيب أو رقائق جوز الهند. يمكن للمكونات الإضافية تنويع نفس وصفة ملف تعريف الارتباط Lenten بشكل كبير. يتم خلط مكونات ملفات تعريف الارتباط جيدًا. ثم يجب وضع العجينة في الثلاجة لبعض الوقت.
نشكل العجينة المبردة إلى كرات باستخدام الأيدي المبللة ثم ننقعها في الماء. ضعي الكرات على ورق الخبز في صينية الخبز. يجب أن يتم تسطيح الكرات باليد لصنع كعكات صغيرة. نخبز ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا في فرن مُسخن جيدًا لمدة 10-15 دقيقة، لا أكثر. نخرجها ونضعها على طبق ونرشها بالسكر البودرة. مستعد!
بسكويت النشا الصامت
عنصر تخمير آخر قد يكون موجودًا في ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهون هو النشا. لتحضير هذا النوع من البسكويت، يجب خلط ثلاثة أكواب من دقيق القمح المنخول مع كوب من النشا، وكوب من السكر البودرة، وملعقة صغيرة من الصودا، والماء (3/4 كوب)، والزيت النباتي. مزج. إذا كان ضيقًا جدًا، أضف الماء. افردي العجينة بشكل رقيق. باستخدام قطاعة زجاجية أو قطاعة بسكويت، قطعي البسكويت وضعيه على صينية الخبز واخبزيه في فرن مسخن مسبقاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
ارفع ملفات تعريف الارتباط النهائية على الفور باستخدام ملعقة وضعها على طبق مسطح. غبار طفيف مع السكر البودرة. بسكويت الصوم المقرمش الرائع جاهز لتناول الشاي!
شاهد أفضل الوصفات لملفات تعريف الارتباط Lenten على الموقع الإلكتروني. البسكويت وخشب الفرشاة ودقيق الشوفان وفول الصويا والجزر وبسكويت القهوة. مطبوخ مع محلول ملحي الخيار وحتى عصير الطماطم. اختر ما يناسب ذوقك وتكوينك ووقتك وطريقة تحضيرك. خيارات غير عادية وكلاسيكية.
الفرق الرئيسي بين ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهون وملفات تعريف الارتباط العادية هو عدم وجود منتجات حيوانية (البيض والحليب وما إلى ذلك) في تكوينها. يُسمح بتناوله في أيام الصيام. إنه نظام غذائي ومثالي للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل البروتين الحيواني وأتباع المطبخ النباتي. نظرًا لمحتواه العالي من الكربوهيدرات، فهو طبق الإفطار الأمثل. يتناسب بشكل جيد مع العديد من العصائر والكومبوت والقهوة والشاي.
المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في وصفات كعكة الصوم هي:
وصفة محلول ملحي بسيطة:
1. اخلطي زيت دوار الشمس والمحلول الملحي جيداً في وعاء عميق.
2. حرك حتى يذوب السكر في الخليط الناتج.
3. أضف الدقيق.
4. أضيفي مسحوق الخبز.
5. يجب أن تحصلي على عجينة مرنة وناعمة.
6. نفردها ونقطعها إلى أشكال.
7. اخبزيها لمدة ثلث ساعة.
خمس من أسرع وصفات كعكة الصوم:
نصائح مفيدة:
. إذا تم استخدام التوت لصنع ملفات تعريف الارتباط، فأنت بحاجة إلى تركها تذوب ثم عصرها جيدًا للتخلص من السائل الزائد الذي تسرب منها.
. ويفضل اختيار الزيت النباتي عديم الرائحة. بهذه الطريقة لن تحتوي الحلوى على أي نكهات غريبة.
. يجب نخل الدقيق قبل إضافته إلى العجينة. ثم سوف يصبح الطعام أكثر تهوية.
. بدلاً من السكر المحبب، يمكنك استخدام أي نوع من العسل، سواء كان طازجًا أو مسكرًا بالفعل.
. يمكنك إضافة الفواكه المجففة والتوت والمكسرات المطحونة أو المفرومة جيدًا إلى وصفة المحلول الملحي.
. كلما ارتفعت جودة الفواكه المجففة، كلما كان طعم الطبق النهائي أكثر متعة.
أقوم بإضافة نسخة أخرى من ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهون، والتي يتم إعدادها مرة أو مرتين. تمامًا مثل ملفات تعريف الارتباط الغريبة الكلاسيكية، تحتوي تلك الخالية من الدهون على عدد قليل من المكونات: الدقيق والزبدة والسكر، فقط الزبدة ليست زبدة، بل زيت نباتي.
استخدمي أي زيت نباتي يناسب ذوقك، على سبيل المثال زيت عباد الشمس العادي عديم الرائحة أو أي شيء أكثر إثارة للاهتمام، مثل زيت الجوز. يمكن رش الجزء العلوي من البسكويت بالسكر أو خليط السكر والقرفة حسب الرغبة، أو تركه ناعمًا.
للحصول على نسخة خفيفة من ملفات تعريف الارتباط الغريبة، قم بإعداد المكونات وفقًا للقائمة.
اخلطي الدقيق، النشا (الذرة أو البطاطس)، السكر، الملح والبيكنج باودر.
صب في الماء والزيت النباتي.
اثارة. تختلف خصائص الدقيق، لذلك قد تختلف الكمية. إذا كانت العجينة على شكل فتات فضفاضة جداً ولا تتشكل على شكل كرة، أضيفي القليل من الماء. يجب أن تكون العجينة طرية وتفرد جيداً.
للحصول على خيار الطبقة العلوية، اخلطي السكر والقرفة.
افردي العجينة بالسمك المرغوب - من 0.5 إلى 1 سم، حسب نوع البسكويت الذي تريدين الحصول عليه في النهاية. رش السكر أو سكر القرفة على القمة. قطعي العجينة إلى قطع بالسكين أو القوالب.
تُخبز البسكويت في فرن محمى على حرارة 180-200 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا للحصول على خيار أكثر ليونة، وحوالي 20 دقيقة للحصول على خيار مقرمش.
ملفات تعريف الارتباط الغريبة من الصوم جاهزة. بسيطة ولذيذة...
لقد لاحظت أنه عندما تكون هناك قيود على الطعام، أريد حقًا شيئًا لذيذًا. على سبيل المثال، غالبًا ما يحاول عشاق التغذية السليمة إعداد بعض الأطباق المعقدة ضمن النظام الغذائي المسموح به - فطائر PP المختلفة، وكعك PP، وما إلى ذلك. كما لا يأكل خبراء الأطعمة النيئة الفواكه والخضروات فحسب، بل يقومون أيضًا بإعداد كعك الطعام الخام والشوكولاتة والحلويات المختلفة.
ليس من المستغرب أنك خلال الصوم الكبير تشتهي غالبًا المخبوزات، أي شيء لذيذ. بالإضافة إلى ذلك، إذا كانت عائلتك لا تصوم، فمن العار أن تقومي بطهي الأطعمة اللذيذة التي لا يمكنك طهيها بنفسك. لذلك أقترح خبز بسكويت الصوم.
لتسهيل مهمة العثور على وصفات الحلوى، قمت بجمع أكثر الوصفات إثارة للاهتمام في هذه المقالة. من خلال تحضيرها، سوف تدلل نفسك بالحلوى، وستكون عائلتك ممتلئة وراضية.
بعض الوصفات بسيطة للغاية بحيث يمكن للطفل أن يعدها. امنح أطفالك هذه الفرصة: أضف المكونات الضرورية واخلط العجينة جيدًا. سيكون هناك فرحة!
عند صنع بسكويت الصوم، يمكنك استخدام كل ما لديك في مطبخك - من الجزر إلى دقيق الذرة. وسوف يتجاوز الطعم التوقعات.
بسكويت الصوم السريع (بدون سكر مع المربى)
عندما تريد حقًا شيئًا حلوًا خلال الصوم الكبير، لن يدرك الجميع أنه يمكنك تحضير منتج حلويات رائع في نصف ساعة، ومن المكونات الموجودة في المنزل.
يمكن خفق ملفات تعريف الارتباط من الصوم ليس فقط بالمربى، ولكن أيضًا بالبرتقال والليمون والموز والحشوات الأخرى.
منتجات:
- زيت الزيتون - 0.5 كوب (في الحالات القصوى، يمكنك استبداله بزيت عباد الشمس)،
- المياه المعدنية الفوارة - 0.5 كوب؛
- دقيق القمح – 300 جرام.
1. يُسكب الماء المعدني والزيت في وعاء ويُضاف الدقيق.
2. امزج كل شيء جيدًا. يجب أن يكون لديك عجينة مرنة.
3. قسميها إلى قسمين ثم لف كل منهما على شكل دائري يصل سمكه إلى 5 مم.
4. ثم نقطع كل دائرة إلى 8 قطاعات.
5. ضعي الحشوة على كل قطاع. لدي هذا المربى.
6. نلف كل قطعة بعناية على شكل خبز ونضعها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
بسكويت الصوم مع محلول ملحي الخيار أو الطماطم
اخترعت جداتنا العديد من الوصفات في السنوات السوفيتية، عندما لم يكن هناك مثل هذه التشكيلة المجنونة في المتاجر، وكان عليهم إعداد أطباق مثيرة للاهتمام من المنتجات المتاحة. لقد تعاملوا مع هذه المهمة على أكمل وجه.
وصفة صنع بسكويت الصوم مع محلول ملحي الخيار بسيطة للغاية، ولكنها في نفس الوقت لذيذة بشكل لا يصدق. سوف تحتاج إلى الحد الأدنى من مجموعة المنتجات.
لقد لاحظ صانعو الحلويات منذ فترة طويلة أن العجين الحلو يستفيد من إضافة القليل من الملح إليه. ولهذا السبب يستخدم الملح في كثير من الكعك، وماذا عن الكراميل المملح الشهير؟ ربما يكون هذا هو السبب وراء عدم فقدان ملفات تعريف الارتباط المالحة لشعبيتها لعقود من الزمن، وأيضًا لأنها تصبح طرية.
بدلا من محلول ملحي الخيار، يمكنك استخدام محلول ملحي الطماطم.
يتم إنفاق القليل من الوقت في عجن مثل هذه العجينة، ولن يكون لدى أفراد الأسرة الوقت حتى لغمض عينهم، وكل شيء جاهز.
منتجات:
- دقيق القمح - 3 أكواب،
- سكر - 250 غرام؛
- زيت عباد الشمس - 100 غرام؛
- مخلل الخيار أو الطماطم - 1 كوب،
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- سمسم.
1. نسكب المحلول الملحي في وعاء عجن العجينة.
2. أضيفي الصودا واخلطي. في هذا الوقت، سيتم إخماد الصودا بمحلول ملحي حمضي.
3. أضف السكر وزيت عباد الشمس واخلط كل شيء جيدًا.
4. اللمسة الأخيرة في صنع ملفات تعريف الارتباط هي إضافة الدقيق المنخل من خلال منخل.
5. اعجن العجينة.
6. ضعي العجينة على لوح التقطيع، وإذا أصبحت العجينة سائلة قليلاً، أضيفي القليل من الدقيق. تصبح العجينة طرية جدًا ولا تتطلب عجنًا طويلًا.
7. افردي العجينة بالشوبك إلى طبقة رقيقة يصل سمكها إلى 0.5 سم.
8. دهن الطبقة العليا من العجين بالزيت النباتي. ويمكنك بالفعل تشغيل الفرن عن طريق ضبط درجة الحرارة على 180 درجة.
9. رشي بذور السمسم على العجينة وابدأي بتقطيع البسكويت باستخدام كوب. ضع بعناية جميع ملفات تعريف الارتباط المدمجة على ورقة الخبز. لمنع البسكويت من الاحتراق، قم بتبطين صينية الخبز بورق البرشمان أو حصيرة السيليكون.
10. اخبزي البسكويت لمدة 20 دقيقة تقريباً.
بسكويت الشوفان الصحي بدون طحين وسكر وبيض وزبدة
ماذا يجب أن يفعل محبو الأكل الصحي؟ ألا يستطيعون إرضاء أنفسهم بأي شيء؟ لكن لا. هناك وصفة رائعة لبسكويت الصوم بدون سكر وبدون دقيق وبيض وزيت نباتي. سوف يشكرك شخصيتك، على الرغم من أنها حلوة ولذيذة.
لتقليل محتوى السعرات الحرارية، يمكن إعداد ملفات تعريف الارتباط هذه ليس فقط بدون سكر، ولكن أيضا بدون عسل.
منتجات:
- الموز - 2 قطعة،
- العسل - 2 ملاعق كبيرة،
- هرقل - 150 جرامًا
- نخالة الشوفان – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق,
- بذور عباد الشمس - 0.5 كوب
- البرقوق - 200 جرام.
1. يُطحن الموز مع العسل في الخلاط ويوضع في وعاء.
2. يُسكب الشوفان الملفوف في الخليط ويُخلط.
3. أضيفي النخالة واخلطي من جديد. انتبه إلى تماسك العجينة، فيجب أن تكون سميكة. إذا كان لديك عجينة سائلة، أضيفي القليل من الشوفان المدلفن.
4. اتركي الخليط بمفرده لمدة 15 دقيقة حتى ينتفخ الشوفان قليلاً.
5. يجب غسل البذور وتجفيفها في الميكروويف ثم سحقها قليلاً في الخلاط أو مطحنة القهوة.
6. ضعي البذور المطحونة في الخليط مع الشوفان والموز واخلطي كل شيء جيدًا.
7. خذ حبة برقوق واحدة وتأكد من وصولها داخل ملف تعريف الارتباط.
8. قم بخبز البسكويت المشكل مع البرقوق في بذور السمسم وضعه على صينية الخبز.
9. اخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق، ثم اقلبي البسكويت واخبزيه لمدة 10 دقائق أخرى.
بسكويت نباتي لذيذ (يمكن صنعه في مقلاة)
منتج الحلويات هذا له طعم الطفولة. ويمكن أيضًا تحضيره بدون سكر مع المربى.
إذا لم يكن لديك فرن، يمكن قلي هذه البسكويت في مقلاة. في هذه الحالة، يمكنك فقط تشحيم السطح بالزيت قليلاً. سوف يخبز جيدًا ولن يحترق.
منتجات:
- دقيق القمح - 3 أكواب،
- كوب واحد من كلٍ من: النشا، والسكر الحبيبي.
- زيت نباتي - نصف كوب،
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- الماء – 200 مل.
1. اخلطي النشا مع الدقيق.
2. أضيفي زيت دوار الشمس إلى الخليط واخلطيه جيداً.
3. أضيفي السكر المحبب إلى الخليط واخلطي مرة أخرى.
4. أضف الصودا، والتي تنطفئ مع كمية قليلة من الخل.
5. نسكب الماء في أجزاء صغيرة ونعجن العجينة. يجب أن تكون العجينة النهائية مرنة.
6. افردي العجينة إلى طبقة يصل سمكها إلى 0.5 سم وابدأ في عصر الأشكال باستخدام القوالب. يمكن أن تكون هذه النجوم والقلوب وأشجار عيد الميلاد. ولكن إذا لم يكن لديك قوالب، فسيكون الزجاج جيدًا.
7. نضع منتجاتنا على ورق البرشمان ونخبزها لمدة 17 دقيقة. يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة.
بسكويت الشوفان بدون بيض وحليب
منتجات:
- دقيق الشوفان - 200 غرام،
- دقيق القمح – 3 ملاعق كبيرة. ل.،
- سكر – 3 ملاعق كبيرة. ل.،
- حفنة من الزبيب والجوز،
- الماء – 150 غرام،
- زيت عباد الشمس - 120 غرام؛
- العسل - 1 ملعقة كبيرة
- الصودا – 0.5 ملعقة صغيرة.
1. اسكبي دقيق الشوفان في وعاء، ويفضل طحن نصفه إلى دقيق في مطحنة القهوة (ولكن إذا لم يكن لديك مطحنة قهوة، يمكنك الاستغناء عنها).
قليل من الناس يعرفون أن الجزر يمكن أن يكون العنصر الرئيسي عند صنع ملفات تعريف الارتباط من الصوم. مزيج الجزر والزبيب لذيذ جدا. وإذا أضفت دقيق الشوفان، فلن تحصل على طعام لذيذ فحسب، بل ستحصل أيضًا على علاج هضمي. أقدم انتباهكم إلى مقطع فيديو لوصفة كلاسيكية لملفات تعريف الارتباط بالجزر.
مقالات حول هذا الموضوع
