وصفة وجبة خفيفة من البيرة منخفضة السعرات الحرارية. وجبات خفيفة من البيرة - كرات الجبن. وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية للبيرة
البيرة هي واحدة من المشروبات الكحولية المتوسطة المفضلة لدى الروس. لقد أثبت العلماء أن استخدامه في حدود المعقول بالطبع لا يضر الجسم فحسب ، بل إنه مفيد أيضًا. سنتحدث اليوم عن الوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية التي يمكنك تحضيرها للبيرة. الوصفات ليست معقدة على الإطلاق، لكن الأطباق لذيذة وصحية للغاية.
وجبات خفيفة بسيطة للبيرة
من أشهى الأطباق التي تذهب مع مشروب رغوي، اخترنا لكم الأسهل في التحضير. بالإضافة إلى ذلك، فهي أيضًا وجبات خفيفة منخفضة السعرات الحرارية. نوصي بإعداد حلقات البصل في الخليط للبيرة. ماذا نحتاج؟
- بصلة.
- بيضة.
- دقيق القمح - 150 جرام.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- زيت عباد الشمس.
الوصفة بسيطة جدا. خذ البصل وقطعه إلى حلقات. المقبل، وإعداد الخليط. اكسري البيض في قدر أو وعاء واخفقيه جيدًا. أضف الدقيق تدريجياً واخلط كل شيء جيداً. يمكنك إضافة 3-4 ملاعق كبيرة من البيرة، طبق جاهزسيكون أكثر لذيذ. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. تسخين المقلاة، ثم صب الزيت عليها. حلقات البصليُغمس في الخليط ويُقلى على كلا الجانبين في مقلاة. 
واحدة أخرى وجبة خفيفة مثيرة للاهتمام- أجنحة للبيرة. يحضر المنتجات التالية:
- أجنحة دجاج؛
- الفلفل؛
- ملح؛
- كاتشب؛
- ثوم؛
- زيت عباد الشمس.
أولا، دعونا نجهز الأجنحة. يجب غسلها جيدًا، ثم قطع الجزء الأصغر منها، ولن نحتاج إليها. جفف الأجنحة جيدًا لمساعدتها على امتصاص التتبيلة. نقوم بإعداده على النحو التالي: نضيف الثوم المفروم والفلفل والبهارات الأخرى إلى الكاتشب. امزج كل شيء جيدًا. ضعي الأجنحة في وعاء كبير، ثم وزعي التتبيلة عليها. اترك لعدة ساعات. يمكنك أيضًا تركها طوال الليل حتى تتبل الأجنحة جيدًا. دهن صينية الخبز بالزيت، ثم وضع الأجنحة عليها. تُخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
السمك للبيرة
ما هي الوجبة الخفيفة الأكثر شعبية بين شاربي البيرة؟ بالطبع السمك. علاوة على ذلك، يمكن أن تكون متنوعة للغاية. السمك الأكثر شعبية للبيرة هو الفوبلا؛ سمك الأبراميس؛ مقشور. تخبط؛ الإسبرط ، إلخ. 
أصابع السلطعون في المعجنات النفخة
لكي لا تتألم بشأن مسألة ما يجب تحضيره للبيرة، نقدم لك طريقة أخرى بسيطة و طبق لذيذ. ماذا نحتاج لذلك؟
- أصابع السلطعون - 2-3 عبوات.
- دقيق - نصف كوب.
- عجين الفطير.
- فلفل اسود.
- بيضة.
- قليل من الملح.
- زيت عباد الشمس.
الوصفة بسيطة للغاية، وسوف تقضي القليل من الوقت، لكن هذه المقبلات لذيذة ومرضية للغاية. سنحتاج إلى شيء جاهز عجين الفطير. دعونا نقطعها قطع صغيرةونلفها إلى شرائح. خذ عصا السلطعون ولفها بالعجين وضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. زيت عباد الشمس. نخفق البيضة ونضيف القليل من الملح والفلفل. امزج كل شيء جيدًا. الجميع عيدان من السرطان، ملفوفة في شرائح من العجين، توضع على صينية الخبز. ندهنها بخليط البيض ونضعها في الفرن. بعد 10-15 دقيقة، عندما تكتسب العصي اللون البني، يمكنك إخراجها وتقديمها. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن هذه المقبلات عندما تكون باردة ليست أسوأ مما هي عليه عندما تكون ساخنة.
كوكيز الجبن بالمكسرات
نقدم لكم آخر لذيذ و وجبة خفيفة بسيطة. لتحضيرها سنحتاج إلى المكونات التالية:
- جبنه أصناف قاسية- 100-150 جرام؛
- زبدة - 100 جرام؛
- دقيق القمح - كوب واحد؛
- فلفل أحمر؛
- ملح؛
- مكسرات (يمكنك استخدام أي منها) - 1 كوب.
دعونا نركز على مبشرة خشنةالجبن ثم قطع الزبدة إلى مكعبات (يجب تجميدها). أضيفي الدقيق والملح والفلفل إلى الخليط. اعجن العجينة واقطع منها قطعًا صغيرة. يجب سحق المكسرات في الخلاط. لف قطع مستديرة من العجين في المكسرات. نضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز، ولا تنسى أن تغطيها بالزبدة. نخرجها من الفرن بمجرد أن ينضج البسكويت. 
كرات الجبن
واحدة أخرى وجبة خفيفة لذيذةللبيرة. اقرأ الوصفة بعناية واحفظها، لأنه بعد تجربة هذا الطبق مرة واحدة، سترغب بالتأكيد في تجربته مرة أخرى. إذا ماذا نحتاج؟ ستبدو قائمة المنتجات كما يلي:
- معظم المكون الرئيسيبالطبع الجبن. سنحتاج إلى 200 جرام منه؛
- دقيق - نصف كوب؛
- البيض - 2-3 قطع؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
- زيت عباد الشمس - 150-200 جرام.
سنخبرك بالتفصيل عن كيفية تحضير هذا الطبق الرائع. خذ جبنة قاسيةوابشرها على مبشرة ناعمة. إذا قمت بذلك على واحدة كبيرة، فلن تكون الكرات جيدة التهوية. اكسري البيض، وافصلي البياض عن الصفار. أحضري خلاطًا واخفقي به بياض البيض. عندما تحصل على رغوة ثابتة، ضعي الجبن المبشور فيها. امزج كل شيء جيدًا. أضف بعض الدقيق أو الملح أو الفلفل أو البهارات الأخرى إلى الخليط الناتج. بعد ذلك، اعجن العجينة واصنع منها كرات. لفة لهم في الدقيق. يُسكب الزيت النباتي في قدر عميق أو وعاء. لنبدأ بقلي الكرات. تأكد من نضجها من جميع الجوانب. السلع تامة الصنعأضعاف على منشفة ورقيةلامتصاص الدهون الزائدة. وجبة خفيفة أصليةجاهز للبيرة. هذه الوصفة جيدة أيضًا لأنه لا داعي للخوف من التجربة وإضافة مكونات جديدة إليها في كل مرة: الثوم؛ لحم خنزير؛ الأعشاب والتوابل وأكثر من ذلك.
الروبيان في الخليط
تعتبر المأكولات البحرية واحدة من الوجبات الخفيفة الأكثر شيوعًا في البيرة. كثير من الناس يحبون الجمبري. عادة ما يتم غليها مع إضافة كمية صغيرة عصير ليمون. نقترح عليك طهي الجمبري في الخليط. انها لذيذة جدا و طبق صحي. سنحتاج إلى:
- جمبري - 1 كيلوغرام؛
- بيضة - 1 قطعة؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
- الصودا - على طرف السكين؛
- الماء - نصف كوب؛
- دقيق القمح - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت عباد الشمس.
لنبدأ بالطهي. يُباع الجمبري مجمدًا في المتجر، ويجب تذويبه. فإنه من السهل جدا القيام به. أخرجها من الثلاجة قبل ساعات قليلة من الطهي. الآن أنت بحاجة إلى تقشير الجمبري. نحن نمزق الرأس والقشرة وكل شيء غير ضروري. بعد ذلك، نقوم بتحضير العجينة. للقيام بذلك، قم بخلط المنتجات التالية في وعاء: الدقيق والبيض والملح والصودا والفلفل. امزج كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. نغمس الجمبري في الخليط ثم نضعه في مقلاة بها زيت. 
من أكثر المفاهيم الخاطئة شيوعًا أن البيرة تسبب زيادة الوزن. ومع ذلك، فهو ليس كذلك. محتوى السعرات الحرارية أقل مما هو عليه في الحليب، وحتى المزيد من العناصر الدقيقة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والزنك. الأشخاص الذين يشربون البيرة لديهم نسبة 30٪ من فيتامين ب 6 في دمهم أكثر من أولئك الذين لا يشربونها.
السؤال الذي يطرح نفسه لماذا يصاب الأشخاص الذين يشربون البيرة بالسمنة؟ في الواقع، يكتسب الناس الوزن ليس بسبب البيرة، ولكن بسبب تلك الوجبات الخفيفة التي يتم تناولها عادة مع البيرة. المقلية أجنحة دجاج, رقائق البطاطس، السندويشات... كل هذه المنتجات غنية جدًا بالسعرات الحرارية وتساهم "بقيمة لا تقدر بثمن" في تكوين بطن "البيرة".
نلفت انتباهك إلى 7 أفكار حول ما يمكنك استبداله الوجبات الخفيفة التقليديةللبيرة.
1. أجنحة الدجاج: النزول إلى أسفل
أجنحة الدجاج التقليدية غنية بالسعرات الحرارية والدهون، إذ تحتوي كل جناح على حوالي 160 سعرة حرارية و11 جرامًا من الدهون. لتجنب التخلي عن وجبتك الخفيفة المفضلة، قومي بشوي أجنحة الدجاج الخاصة بك. للقيام بذلك، انقع كيلوغرام من الأجنحة النيئة.
ستحتاج إلى خليط من الأعشاب (المردقوش والريحان) ونصف كوب للتتبيلة زيت الزيتونو خل النبيذ, ربع كوب معجون الطماطموملعقتين صغيرتين صلصة حارة(إذا كنت تفضل المزيد طعام حار، ثم أدخل المزيد). ضعي الأجنحة في الثلاجة لمدة ساعة ثم قومي بشويها. عند طهيها بهذه الطريقة، سيحتوي الجناح الواحد فقط على حوالي 66 سعرة حرارية و5 جرامات من الدهون. تشعر الفرق!
2. رقائق الفتنة
استبدل رقائق البطاطس برقائق الذرة. أنها تحتوي على ستيرول النبات، الذي يخفض مستويات الكولسترول. يمكنك صنع رقائق الذرة بنفسك.
لهذا سوف تحتاج إلى 50 غرام من دقيق الذرة طحن ناعم، 50 مل ماء ساخن، 1-2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتيوالملح والفلفل الأحمر. يخلط دقيق الذرة مع الزيت النباتي والملح ويتبل بالفلفل الأحمر الحار ويضاف الماء الساخن جداً ويكاد يغلي ويقلب حتى تتشكل عجينة سائلة إلى حد ما.
نغطي صينية الخبز بورق الخبز، ونضع العجينة عليها، ونفردها بالملعقة حتى تصبح طبقة رقيقة قدر الإمكان، ونحاول التأكد من أنها بنفس السماكة في كل مكان. ضعي صينية الخبز في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريباً. من الأفضل عدم تشتيت انتباهك عن الفرن لأن العجينة رقيقة جدًا ويمكن أن تحترق بسرعة. أخرجي العجينة المخبوزة من الفرن، وهي ساخنة، قطعيها إلى مثلثات، انقلي الرق مع الرقائق إلى رف سلكي لتبرد الرقائق.
ويمكن أيضًا استبدال رقائق البطاطس بالخضار المقرمشة. نقطع الجزر، والكرفس إلى شرائح، الفلفل الحلوويقدم مع الصلصة "الصحيحة" - مقبلات أفضللا يمكن العثور عليها!
3. الصلصات - منزوعة الدسم!
في صلصة الكريمة، تميل إلى أن تكون عالية في السعرات الحرارية والدهون. حاول استبداله بالزبادي الطبيعي قليل الدسم (بدون سكر بالطبع). نقطع الخيار والأعشاب إلى الزبادي ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة. إذا كانت روحك لا تزال تطلب شيئًا أكثر ثراءً، فقم بإعداد الجواكامولي - وهي وجبة خفيفة مصنوعة من لب الأفوكادو المهروس.
للتحضير سوف تحتاج افكادو ناضجة, 2 طماطم صغيرة، نصف بصلوالبقدونس وعصير نصف ليمونة. احرق الطماطم بالماء المغلي وأزل القشرة والبذور واقطع اللب الكثيف فقط. قشر الأفوكادو وأزل النواة واهرس بالشوكة حتى يصبح ناعمًا. نقطع البقدونس والبصل ناعماً ونضيفهما إلى الأفوكادو مع الطماطم وعصير الليمون. امزج كل شيء جيدًا وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
4. تخيلات عن البيتزا
قد يكون طلب البيتزا إلى منزلك أسهل، لكنه ليس أكثر صحة. صنع البيتزا في المنزل ليس بالأمر الصعب. قم بشراء قشرة البيتزا من المتجر واصنع الطبقة بنفسك. سوف تحتاجين إلى: ملعقتين صغيرتين زيت زيتون / 120 جرام إيطالي سجق الدجاج, مفروم خشن / ¼ ملعقة صغيرة. بذور شمر مطحونة وفلفل أحمر مطحون / 1 فلفل أحمر متوسط الحجم، مقطعة إلى شرائح مقاس 1/2 بوصة / 1 بصلة حمراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح مقاس 1/2 بوصة / القليل من دقيق الذرة لتغطية المقلاة / ¼ كوب صلصة البيتزا (متوفر تجارياً) في مرطبانات) / 120 غرام مفروم ناعماً جبن قليل الدسمجبن موزريلا (حوالي ربع كوب).
تسخين الفرن إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية، مع وضع الرف الشبكي في الأسفل. يُسكب ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة كبيرة طلاء غير لاصقوالحرارة على نار متوسطة. يُضاف النقانق ويُطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنيًا. يُضاف الشمر والفلفل الأحمر ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. ضع كل شيء على طبق. أضف ملعقة صغيرة المتبقية من زيت الزيتون إلى المقلاة مع الفلفل الحلو والبصل. تُشوى لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج وتحمص قليلاً.
بينما الفلفل الحلووعندما ينضج البصل، ضعي عجينة البيتزا على صينية الخبز، بعد رشها نشا الذرة، وندخلها الفرن لمدة 6 دقائق. بعد ذلك نخرجها من الفرن، وإذا تشكلت فقاعات على العجينة نثقبها بالشوكة. دهن العجينة بصلصة البيتزا، مع ترك هامش ½ بوصة حول الحواف، ثم رشها بنصف كوب من الجبن. يُضاف البصل والفلفل الحلو ويُرش الجبن المتبقي ويُخبز لمدة 10 دقائق أو أكثر حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبيًا ومقرمشًا. بعد ذلك نتركها تبرد قليلاً ونقطعها إلى 8 قطع.
5. إذا كنت تحبها ساخنة...
معظم الأطباق التي تستخدم الفلفل الحار ثقيلة جدًا ومصنوعة من اللحم المفروم. حاول استبدال لحم البقر بلحم الديك الرومي، وهو أكثر غذاءً وخاليًا من الدهون، مع إضافة الكوسة المفرومة أو الجزر أو السبانخ.
سوف تحتاجين إلى: 450 جرام لحم ديك رومي مفروم / 1 قطعة. جزر مقشر ومبشور / ⅔ قطعة. بصل مفروم / ثلث حبة. كرفس مفروم / 1 فص ثوم مفروم / 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الفلفل الحار / 1 ملعقة صغيرة. بابريكا / 1 ملعقة صغيرة. كمون مطحون / ⅛ ملعقة صغيرة. أرضي فلفل حار/ 1 طماطم مقطعة / ملح وفلفل
سخني قدرًا غير لاصق سعة 3 لتر على نار عالية. يُضاف الديك الرومي المطحون ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُطهى لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق حتى يتحول لون اللحم المفروم إلى اللون البني الفاتح. انقل اللحم المفروم إلى وعاء وغطيه بفيلم واتركه دافئًا. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة وأضيفي الجزر والبصل والكرفس والثوم.
يُطهى لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح الخضار طرية. أضيفي الفلفل الأحمر المطحون والبابريكا والكمون فلفل حريف. يُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. تحويل الحرارة إلى متوسطة، إضافة الطماطم، وقليل من الدهن وورق الغار. جلب ليغلي على نار عالية. خففي الحرارة كثيرًا واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع تغطيتها بغطاء. يُضاف الديك الرومي البني ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. يُرفع عن النار ويُزال ورق الغار قبل التقديم.
6. السندويشات مختلفة...
لا يهم إذا كنت تفضل السندويشات الكبيرة أو الصغيرة، فهناك قاعدة واحدة - استخدمها قدر الإمكان خبز أقل. اليوم هناك مجموعة متنوعة من الخبز أو خبز البيتا المتاحة من كل الحبوب. استخدامها لتقليل السعرات الحرارية.
"بومبرنيكل" (خبز القمح الكامل البني) دقيق الجاودار) مع الجبن السويسري: 3 قطع بومبرنيكل مع قطعة واحدة جبنة سويسرية- 148 سعرة حرارية فقط
¼ كوب جبنة قريش قليلة الدسم 1 ملعقة كبيرة. ل. طازجة مقطعة البصل الأخضر 6 قطع من البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة
يُمزج الجبن مع البصل ويُوزع على البسكويت.
7. الشيء الوحيد الأفضل من البيرة هو... البيرة!
كما ذكرنا في البداية، فإن تناول البيرة باعتدال لها فوائد مذهلة للغاية (اشرب كوبًا واحدًا من البيرة يوميًا وكوبين للرجال). ومع ذلك، بدلا من طلب عدد لا نهاية له من النظارات مع الأصدقاء جعة خفيفة، اطلب كوبًا من البيرة الداكنة والأكثر كثافة. 0.35 لتر من هذه البيرة تحتوي على 126 سعرة حرارية فقط.
بالنسبة للأشخاص الذين اعتادوا على شرب البيرة في المنزل، من المفيد معرفة وصفات الأطباق التي تتناسب بشكل جيد مع البيرة. يجب أن يكون مثل هذا الطعام بسيطًا وسريع التحضير. أقدم انتباهكم إلى عشرة أفضل الوجبات الخفيفةللبيرة وفقا لمحرري موقعنا. عند تجميع التصنيف، استرشدنا بمذاق وشعبية الأطباق المقترحة بين خبراء المشروب الرغوي.
1. النقانق.بدون هذه الوجبة الخفيفة، لن يشرب أي ألماني يحترم نفسه البيرة. يتم تحضيره بكل بساطة: تحتاج إلى تقطيع النقانق ودهن الوسط بالخردل ووضع شريحة من الجبن بالداخل وخبزها لعدة دقائق في الفرن أو الميكروويف.
بالإضافة إلى النقانق، يمكنك طهي النقانق الساخنة أو قلي قطع من لحم الخنزير المقدد مع البهارات بنفس الطريقة. خلال نزهة منتجات اللحوممطبوخ على الشواية.
التقليد الألماني المزايا: لذيذة ومرضية.
العيب: يتم ضخ النقانق بسرعة.
2. المأكولات البحرية.الجمبري المدخن أو المقلي يتناسب بشكل جيد مع البيرة. الأسماك المالحةوجراد البحر والمأكولات البحرية الأخرى. يشرب العديد من محبي البيرة الروس مشروبهم المفضل مع المأكولات البحرية فقط ولا يقبلون الوجبات الخفيفة الأخرى.
المزايا: يتم بيع معظم المأكولات البحرية النموذج النهائيويكمل بشكل متناغم طعم البيرة.
العيب: الأطعمة شديدة الملوحة تجعلك عطشانًا وترغب في شرب المزيد من البيرة.
جراد البحر مع البيرة - مقبلات روسية تقليدية 3. أجنحة الدجاج المقلية.في التحضير المناسبهذه هي واحدة من أفضل الوجبات الخفيفة البيرة. يجب أن تكون الأجنحة غنية بالعصارة والدهنية.
الوصفة: تُلف الأجزاء المفرومة في الدقيق وتُقلى بالزيت النباتي وتُغلى. أضف الملح والتوابل الأخرى حسب الرغبة. من الأفضل أن تأكل الأجنحة قبل أن تبرد.
المزايا: تحصل على وجبة خفيفة من البيرة الساخنة ذات المذاق الممتاز.
العيب: يستغرق التحضير وقتًا طويلاً نسبيًا.
من الأفضل أن تؤكل الأجنحة ساخنة 4. المكسرات المملحة، ورقائق البطاطس، والبسكويت، والبطاطس المقلية.وتسمى هذه المجموعة أيضًا "الوجبات السريعة" (من الكلمة الإنجليزية junk food - " طعام القمامة"). عالية السعرات الحرارية، ولكن ذات فائدة قليلة، وفي كميات كبيرةحتى المنتجات الضارة، والذي لا يجب أن تبالغ فيه.
المزايا: تباع في كل مكان، لا تحتاج إلى تحضير؛
العيوب: يقطع طعم البيرة ويضر بالصحة.
لا ينبغي أن تكون البطاطس المقلية مع البيرة متبلة بشكل مفرط. 5. خبز الثوم.يمكنك تحضير طبق مثل الخبز المحمص بنفسك، وسيكون ألذ وأكثر أمانًا.
الوصفة: يُطحن الثوم بالملح ويُضاف إليه بضع قطرات من الزيت النباتي. يُضاف البقدونس المفروم جيدًا (اختياري) والأسود فلفل مطحون. ثم نقطع الرغيف إلى قطع بسمك 1 سم. تُوزّع الشرائح بالثوم وتُلف بورق الألمنيوم وتُوضع في فرن ساخن لمدة 10 دقائق.
الفوائد: وجبة خفيفة لذيذة بشكل طبيعي.
العيوب: يحتاج إلى تحضير، ولا يناسب الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة.
الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في تناول الثوم. 6. سلطة الجبن.حتى الآن لا يُعرف سوى القليل في روسيا، ولكنها وجبة خفيفة لذيذة جدًا من البيرة محلية الصنع. وصفة: على مبشرة جيدةابشري 100 جرام من الجبن واعصري رأسًا من الثوم مقطعًا إلى مكعبات صغيرة بيض مسلوقوتتبل بملعقتين كبيرتين من المايونيز. يمكنك أيضًا إضافة الطماطم والأعشاب إلى السلطة. مزيد من التفاصيل في الفيديو.
المزايا: أصلية ولذيذة ورخيصة.
العيوب: يتطلب تحضير منفصل، كافٍ طبق حار، والتي تتدهور بسرعة.
7. حلقات البصل.الوصفة: نقطع البصل إلى حلقات سميكة. اصنعي عجينة من الدقيق والبيض والفلفل والكمون والملح. على اخر مرحلةيُلف البصل في الخليط ويُقلى في المقلاة العميقة.
المزايا: التوفر والتكلفة المنخفضة.
العيب: لا يتناسب مع البيرة البيضاء.
حلقات البصل 8. البيض المحشو. وجبة خفيفة غير قياسيةللبيرة التي يمكنك مفاجأة ضيوفك بها.
الوصفة: اسلقي 5 بيضات، مقطعة إلى نصفين، وأزيلي الصفار بعناية. من صفار البيض وشرائح الرنجة (قطعة واحدة)، سمنة(100 جرام) بصلة واحدة وتفاحة خضراء يحضر اللحم المفروم. املأ البيض باللحم المفروم وزينه بالأعشاب.
التغذية السليمة لا تعني التخلي عن الإجازات و أتمنى لك أمسية سعيدةمع كأس من النبيذ أو حتى البيرة. بالطبع، سيتعين عليك التخلي عن الوجبات الخفيفة الدهنية والسندويشات ورقائق البطاطس والمكسرات المملحة. ولكن لا تقلق! هناك الكثير من الوجبات الخفيفة المصنوعة من البولي بروبيلين والتي تكون منخفضة السعرات الحرارية ولكنها في نفس الوقت تحتوي على العديد من الفوائد والمفيدة العناصر الغذائية. هذه وجبات خفيفة من أجبان غذائيةوالخضروات والفواكه والوجبات الخفيفة المختلفة من أصناف قليلة الدسماللحوم، وكذلك الأسماك. الاختيار ضخم جدًا لدرجة أنك متأكد من العثور على الأطباق التي تحبها.
وجبات خفيفة النظام الغذائي لفقدان الوزن
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ولا ترغب في كسر نظامك الغذائي لفقدان الوزن، فيمكنك دائمًا خلال العطلات إعداد الوجبات الخفيفة الخاصة بالنظام الغذائي والتي تتناسب تمامًا مع أي وليمة. نحن نقدم 7 وجبات خفيفة رائعة لن تفسد نظامك الغذائي.
- لفائف الخضار مع الجبن قليل الدسم.
هذه هي الوجبة الخفيفة المثالية لمحبي الخضار. يمكنك استخدام الكوسة أو الباذنجان، والشيء الرئيسي هو قلي الخضار في مقلاة الشواء دون استخدام الزيت. الحشوة - قليلة الدسم جبن، على سبيل المثال، فيلادلفيا، أي الأخضر. تحتوي هذه الوجبة الخفيفة على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية، ولكنها غنية بالألياف والبروتين. - لافاش بالخضار والدجاج
Lavash هو المنتج المفضل لجميع أولئك الذين يفقدون الوزن، ويتم إعداد الوجبات الخفيفة والكعك والعديد من الأطباق الأخرى منه. لافاش بالخضار - بديل عظيمالسلطات الباردة الدهنية التي تقدم في الأعياد. فقط دهن خبز البيتا اللبن قليل الدسمأو جبنة كريمية قليلة الدسم، أضيفي القطع دجاج مسلوقوالخضروات المفضلة لديك. - رول لحم مفروم مع بيضة
الوجبة الخفيفة الغذائية المثالية لإنقاص الوزن هي لفة من دجاج مفروم. هذا الطبقيحتوي على القليل من الدهون وتقريباً لا يحتوي على كربوهيدرات. يعتبر هذا الطبق مصدراً كاملاً للبروتين، لذلك يمكنك إدراجه في نظامك الغذائي دون تردد. ما عليك سوى غلي 3 بيضات مسبقًا، وستكون بمثابة حشوة لدينا. خذ 500 جرام من اللحم المفروم وأضف الملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة وبيضتين. تخلط جيدا، وتغلب على اللحم المفروم قليلا وتوضع على صينية الخبز. لا تنسى الرق! نضع البيض المسلوق في المنتصف ونلف رولنا بعناية. تُخبز لمدة 40 دقيقة تقريبًا في فرن محمى على حرارة 200 درجة. - الكافيار النباتي
وجبة خفيفة ممتازة للنظام الغذائي والتي تناسب أي شخص طاولة احتفالية- هذا الكافيار النباتي. لا يهم المكونات التي تستخدمها لتحضيرها، القاعدة الأساسية هي الحد الأدنى من استخدام الزيت النباتي. تمتص الخضروات الزيت بسرعة كبيرة وبقوة، لذا فإن الكافيار النباتي، المحضر ليس وفقًا لوصفة غذائية، هو طبق عالي السعرات الحرارية. لتجنب ذلك، استخدمي ملعقة كبيرة فقط من الزيت النباتي عند تحضير هذا الطبق. - الطماطم مع الجبن قليل الدسم
الطماطم هي واحدة من أكثر خضروات منخفضة السعرات الحرارية. يحتوي 100 جرام من الطماطم على 20 سعرة حرارية فقط، مما يعني أن هذه الخضار تعتبر أساسًا مثاليًا للوجبات الخفيفة. ما عليك سوى قطع الطماطم إلى دوائر ودهنها بالزبادي الطبيعي أو القشدة الحامضة قليلة الدسم ورشها بالجبن مثل السلوجوني. وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحراريةمستعد! - كانابيه بالموزاريلا
تشمل الوجبات الخفيفة الغذائية العديد من المقبلات مع جبن الموتزاريلا. يحتوي هذا الجبن على حوالي 280 بالمائة لكل 100 جرام و28 جرامًا من البروتين! منتج مثاليلإنقاص الوزن والتغذية السليمة وبديل ممتاز أجبان دهنية. استخدمي الطماطم الكرزية مع الموزاريلا! يمكنك إضافة ورقة من أي نوع من الخضرة، وستحصل المقبلات الخاصة بك على مظهر أنيق! - بيض محشو بالأعشاب
وجبة خفيفة بسيطة من النظام الغذائي ليست فقط منخفضة في السعرات الحرارية، ولكنها أيضًا مشبعة تمامًا. يُسلق البيض ويُقطع إلى نصفين ويُخرج الصفار ويُعجن بالشوكة. نقطع الخضر ونقطع الخيار ناعماً ونخلط مع صفار البيض ونضيفه كمية قليلة الزبادي الطبيعي. يبقى فقط حشو البيض بالحشوة - والوجبة الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية جاهزة!
وجبات خفيفة النظام الغذائي للطريق
هل أنت ذاهب في رحلة، لكنك لا تتوقع أن تتاح لك الفرصة لتناول وجبة غداء أو عشاء كاملة؟ فأنت بحاجة إلى الاهتمام بهذا الأمر مسبقًا وإعداد وجبات خفيفة للحمية الغذائية للطريق والتي ستساعدك على البقاء على المسار الصحيح.
- ساندويتشات الدجاج الدايت
انسَ أمر السندويشات التي تحتوي على النقانق والجبن، وحتى الزبدة. إذا كنت ترغب في إعداد وجبة خفيفة، فمن الأفضل استخدام اللحوم الخالية من الدهون المسلوقة و خبز أسمر. دمل فيليه دجاج(يحتوي على أقل عدد من السعرات الحرارية، 114 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام)، قطعي خبز الحبوب الكاملة واصنعي السندويشات. لا تنس أن تضيف أوراق الخس. - الجرانولا مع الزبادي الطبيعي
بديل رائع للألواح السكرية الضخمة خاليه السعرات. اسكبي الجرانولا في الوعاء ولا تنسي أن تأخذي معك الزبادي الطبيعي. عندما تشعر بالجوع، املأ الجرانولا بالزبادي وستحصل على مقبلات رائعة. - فطيرة الشوفان
كيف تحل محل الإفطار والغداء والعشاء على الطريق؟ واحدة من أفضل الوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية هي فطائر الشوفان! قم بإعداد فطائر الشوفان مسبقًا: قم ببساطة بخلط 2 بيضة مع 2 ملعقة كبيرة دقيق الشوفانو2 ملاعق كبيرة من الحليب. تخبز في مقلاة غير لاصقة بدون زيت. يمكنك بسهولة تناول فطيرة الشوفان المعدة أثناء التنقل عن طريق لفها بورق الألمنيوم. - لافاش مع الجبن قليل الدسم
يمكنك أيضًا تحضير وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية للطريق باستخدام خبز البيتا. سيكون ملء الوجبة الخفيفة عبارة عن جبن قليل الدسم. ضعي خبز البيتا ودهنيه بالصلصة (بيضة واحدة وملعقة واحدة من القشدة الحامضة قليلة الدسم) وأضيفي الجبن القريش (لا تنسي إضافة القليل من الملح إليه أولاً). اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة. هذه الوجبة الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية ذات مذاق بارد رائع! - بيض مع أعواد الخضار
بين الرئتين وجبات خفيفة النظام الغذائيعلى الطريق - بيض بالخضار. ما عليك سوى سلق البيض وتقطيعه إلى نصفين وإضافة الملح والفلفل ووضعه في صندوق. نرسلها هناك العصي النباتيةمن الجزر والكرفس. الوجبة الخفيفة المثالية للطريق جاهزة!
وجبات خفيفة من الأسماك الغذائية
من بين الوجبات الخفيفة الغذائية، تجدر الإشارة أيضا إلى وجبات الأسماك الخفيفة. يحتوي السمك على سعرات حرارية قليلة، لكنه غني بالبروتين، مما يجعله منتجًا لا غنى عنه إذا كنت تمارسه التغذية السليمة.
- لفائف الخيار مع السمك الأحمر
لهذه الوجبة الخفيفة ستحتاج إلى الخيار والجبن قليل الدسم والسمك الأحمر. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة وننشره بالجبن الرائب ونضع قطعة من السمك ونلفها في لفافة. يمكنك الحصول على لفائف حقيقية، ولكن بدون الأرز. نظرًا لأن هذه الوجبة الخفيفة غذائية، فمن الأفضل استخدامها سمك مملح قليلاًالخامس هذه الوصفةلتجنب احتباس السوائل. - الطماطم مع سمك القد
وجبة خفيفة للحمية من سمك معلب- هذا خيار عظيمإذا لم يكن هناك وقت. ومن أجل عدم تعطيل التغذية السليمة، سنأخذ الطماطم كأساس لوجبتنا الخفيفة. سوف نستخدم كبد سمك القد والجبن القريش الحبيبي كحشوة. يُمزج كبد سمك القد مع الجبن القريش ويُضاف الأعشاب المفرومة ويُوزع الخليط الناتج على شرائح الطماطم. - رول السمك على البخار
وجبة خفيفة جيدة من الأسماك ستكون و لفة البخار. لإعداده هو جيد للاستخدام سمكة بيضاءلاحتوائه على بعض الدهون. خذ 400 جرام سمك مفرومو2بيضة وملح وفلفل حسب الرغبة. مزيج، وحتى أفضل، فاز في الخلاط. أضف 50 جرامًا من السبانخ المفرومة المجمدة إلى جزء واحد من اللحم المفروم.
ضعي الجزء الأبيض من الحشوة فيلم التشبث، ضع الجزء الأخضر في الأعلى ولفه بعناية في لفافة. لف اللفة بورق الألمنيوم واطهيها في غلاية مزدوجة لمدة 20 دقيقة! ثم نتركها لتبرد ونغلفها بأوراق النوري بعد ترطيبها بالماء. - الشمندر مع الرنجة
آخر وصفة عظيمةالمقبلات هي البنجر مع الرنجة. لتحضير هذا الطبق، ستحتاج إلى البنجر المسلوق (الصغير)، والرنجة، والبيض المسلوق. قطع الرنجة إلى قطع صغيرةوأضف بعض البصل. البيض المسلوقاهرسيها بالشوكة والملح والفلفل. قطع البنجر إلى دوائر، وضع طبقة من البيض فوقها، وطبقة من الرنجة فوقها! مقبلات السمك الغذائية جاهزة! - بات مع الرنجة والتفاح
هل ترغب في إعداد وجبة خفيفة من الأسماك منخفضة السعرات الحرارية؟ تأكد من تجربة محراث الرنجة والتفاح. خذ هذين المكونين بنسب متساوية. حاول اختيار الرنجة قليلة الدسم، وشطفها عدة مرات إذا لزم الأمر. في الخلاط، اخفقي نصف كمية الرنجة ونصف التفاحة. أضف القليل من الزبادي الطبيعي أو القشدة الحامضة قليلة الدسم إلى الخليط الناتج. يجب تقديم هذا الطبق مع خبز الحبوب الكاملة.
وجبة خفيفة من البيرة منخفضة السعرات الحرارية
لقد لاحظ خبراء التغذية منذ فترة طويلة أنه أثناء شرب البيرة نحصل عليها عدد كبير منالسعرات الحرارية تأتي من الوجبة الخفيفة وليس من المشروب نفسه. ما يمكن أن يحل محل مثل هذا لذيذ، ولكن رقائق سيئةوالمكسرات المملحة والمفرقعات؟
- روبيان مسلوق بالقشر
أقل وجبة خفيفة من السعرات الحرارية للذهاب مع البيرة هي جمبري مسلوق. تحتوي 100 جرام من الجمبري على 95 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام، لكن محتوى البروتين يصل إلى 19 جرامًا! لإعداد وجبة خفيفة من البيرة، خذ الروبيان في القشرة، والماء، واثنين من فصوص الثوم وأي أعشاب. أضيفي الملح والثوم إلى الماء، وعندما يغلي الماء أضيفي الجمبري. طهي الطعام لمدة لا تزيد عن 2-3 دقائق ثم أخرجه! وجبة خفيفة من البيرة منخفضة السعرات الحرارية جاهزة! - حلقات الحبار المسلوق
وجبة خفيفة غذائية أخرى يمكن تناولها مع البيرة هي حلقات الحبار. ولكن لجعل الطبق غذائيًا حقًا، يجب غلي الحبار وعدم قليه في الخليط. ننظف ذبيحة الحبار ونغسلها ونقطعها إلى حلقات. ضعي حلقات الحبار في الماء المغلي المملح واطهيها لمدة دقيقة ونصف فقط! إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الأعشاب أو أوراق الغار إلى الماء. - أجنحة الدجاج في صلصة الصويا
يمكن اعتبار أجنحة الدجاج بحق خيارا ممتازا للوجبات الخفيفة من البيرة، لكننا سنطبخها بطريقة غذائيةبدلا من المقلية في الخليط. في 50 مل من صلصة الصويا، قم بخلط أي بهارات حسب ذوقك، 2 فصوص من الثوم و 2 جرام من الزنجبيل المبشور. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة التحلية إلى الصلصة حسب الرغبة. خذ الأجنحة (حوالي 6 قطع) وقطعها إلى قسمين وقم بعمل قطع على الجلد حتى يتم امتصاص الصلصة بشكل أفضل. تنقع في الصلصة وتخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا! - وجبة خفيفة من البيرة النباتية
وجبة خفيفة ممتازة منخفضة السعرات الحرارية لمرافقة البيرة هي الخضار. الجزر وسيقان الكرفس والفلفل الحلو هي الأفضل. من الجيد تناول هذه الوجبة الخفيفة مع صلصة الصويا الممزوجة بعصير الليمون وأي بهارات وثوم. ما عليك سوى قطع الخضار إلى شرائح وطحنها دون الإضرار بقوامك! - جوز الحمص
يمكن لعشاق الجوز المملح أن يتنفسوا الصعداء! وأخيرًا، يمكنهم الاستمتاع بمذاق المكسرات، فهي ليست لذيذة فحسب، ولكنها صحية أيضًا. كل ما تحتاجه هو الحمص الذي يعتبر مثاليًا منتج غذائيبسبب محتواه العالي من الألياف والبروتين. خذ 250 جرامًا من الحمص وقم بغليها. ثم اتركها حتى تجف أثناء تحضير الصلصة. اخلطي 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا مع ملعقة صغيرة من الثوم المجفف وملعقة صغيرة من الكركم. فقط قم بتتبيل الحمص المجفف بالصلصة وحركه واخبزه في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا. إذا كنت تريد أن تكون وجبة البيرة الخفيفة مقرمشة، يمكنك خبزها لفترة أطول قليلاً.
وجبات خفيفة منخفضة السعرات الحرارية للنبيذ
الوجبات الخفيفة الغذائية للنبيذ متنوعة أيضًا وسهلة التحضير. يمكنك الاستمتاع بسهولة بكأس من النبيذ دون الإضرار بقوامك إذا قمت بإعداد الوجبات الخفيفة التالية
- لحم العجل البارد
أفضل الوجبات الخفيفة الغذائية للنبيذ الأحمر الجاف هي اللحوم. لكننا سوف نتخلى عن اللحوم الدهنية ونطبخ لحم العجل. ويحتوي 100 جرام من لحم العجل على حوالي 96 سعرة حرارية فقط. لمقبلات لحم العجل ستحتاج فقط إلى فيليه لحم العجل، خردل محببوالثوم والملح والفلفل وأي بهارات حسب الرغبة. يُمزج الخردل والبهارات ويُوضع الخليط على الفيليه ويُترك لينقع لمدة ساعتين. تُخبز شرائح لحم العجل في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة تقريبًا. بارد ومقطعة إلى شرائح رقيقة. - مقبلات مع التفاح والجبن الأزرق
لتحضير هذه الوجبة الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية، سنحتاج إلى أي خبز من الحبوب الكاملة، قليلًا جبنة زرقاءوتفاحة. دهن الخبز بطبقة رقيقة من الجبن ووضع شرائح التفاح فوقه. وجبة خفيفة غذائية من النبيذ الأبيض الجاف جاهزة! - شطائر بالكافيار الأحمر
مقبلات ممتازة مع النبيذ هي السندويشات مع الكافيار الأحمر. ملعقة صغيرة من الكافيار الأحمر تحتوي على 17 سعرة حرارية فقط! خذ خبزًا فرنسيًا من الحبوب الكاملة وقم بتقطيعه إلى شرائح. بدلا من الزبدة، سوف نستخدم الجبن قليل الدسم. ننشر طبقة رقيقة من الجبن ونضع الكافيار فوقها. المقبلات المثالية للنبيذ جاهزة!
- معجون الأفوكادو
وجبة خفيفة أخرى سهلة ومنخفضة السعرات الحرارية هي معجون الأفوكادو. خذ ثمرة أفوكادو ناضجة، مقطعة إلى قطع ثم اقطعها بالشوكة. أضف الملح والفلفل والقليل من عصير الليمون وأي توابل حسب ذوقك إلى المعجون الناتج. ينبغي تقديم معجون الأفوكادو مع خبز الحبوب الكاملة. - كرات السمك
وجبة خفيفة بسيطة جدًا ومنخفضة السعرات الحرارية تتناسب تمامًا مع النبيذ الأبيض. خذ السمك الأبيض المسلوق (حوالي 400 جرام) وضعه في الخلاط وأضف الملح والفلفل والقليل من عصير الليمون والبهارات حسب الرغبة. للحفاظ على كتلة السمك معًا، أضف الجبن قليل الدسم إلى الخلاط. أضف كمية كافية من الجبن لعمل سوفليه السمكبالونات. ضعي الكرات في الثلاجة لمدة ساعتين. قبل التقديم، رشهم بالأعشاب المفرومة.
كما ترون، قائمة الوجبات الخفيفة ضخمة بكل بساطة! تأكد من تجربة الوجبات الخفيفة الخاصة بالحمية ومشاركة انطباعاتك!
كم هو جميل الجلوس مع الأصدقاء على زجاجة من البيرة! تواصل ممتع ومحادثات حميمة... وبالطبع لذيذة و وجبات خفيفة لذيذةللبيرة.
وجبات خفيفة للبيرة - كرات الجبن
هذا طبق رائع، يقدم ساخنًا. تحت القشرة الرقيقة المقرمشة يوجد الجبن المذاب - ببساطة لذيذ!
مكونات:
- الجبن الروسي - 200 غرام؛
- ثلاث بياض بيض؛
- 3 ملاعق كبيرة من دقيق القمح بالإضافة إلى نصف كوب للخبز؛
- قليل من الملح؛
- للقلي - حوالي 300 مل زيت نباتي.
لا يمكن تسمية هذا الطبق بأنه منخفض السعرات الحرارية لأنه مقلي جيدًا.
كيف تطبخ:
- نصنع شرائح الجبن عن طريق تقطيع الجبن على مبشرة ذات ثقوب صغيرة.
- فاز في وعاء نظيف وغير دهني بياض البيضمفصولة عن الصفار مع قليل من الملح. يجب أن يستمر الخفق حتى تتكون رغوة ثابتة.
- أضيفي شرائح الجبن إلى البياض.
- نخل في الخليط دقيق القمحبكمية 3 ملاعق كبيرة.
- اعجن بيديك حتى يعمل كتلة متجانسة، لزجة قليلا. إذا لم تتمكن من صنع كرة منها، فسيتعين عليك إضافة المزيد من الدقيق.
- يرش بسخاء طبق واسعالدقيق المتبقي. بواسطة غمس اليدين في الماء، قومي بتشكيل كرات صغيرة من نفس الحجم. نغمسهم جيدا في الدقيق الفائض يحتاج إلى التخلص منه.
- في قدر منخفضة، سخني الزيت النباتي المكرر جيداً.
- ضعي الكرات بعناية في أجزاء صغيرة بواسطة ملعقة مثقوبة حتى تطفو في الدهن ولا تلمس بعضها البعض. حرك، مع إبقاء الكرات على سطح الزيت طوال الوقت.
بمجرد تحميرها، يمكن وضعها على طبق وتقديمها على الفور. إذا كان موانع الأطعمة الدهنية للغاية بالنسبة لك، فيمكنك تجفيفها على منديل لبضع دقائق لإزالة الدهون الزائدة.
أجنحة حارة للبيرة
لجعل الطبق لاذعًا ومشبعًا جيدًا بالبهارات، يتم نقع الأجنحة مسبقًا. يمكن تناولها ساخنة وباردة، مع أي صلصة، وكذلك مع المايونيز.
مكونات:
- أجنحة الدجاج - 0.5 كجم؛
- صلصة الصويا - 0.5 كوب؛
- الثوم - ثلاثة فصوص؛
- فلفل حار مطحون - ربع ملعقة صغيرة؛
- زنجبيل مطحون - ربع ملعقة صغيرة؛
- الخردل الفرنسي - 2 ملاعق كبيرة.
كيف تطبخ:
- نقطع الجزء الخارجي من الأجنحة المغسولة ونقطعها على طول المفصل.
- مزج صلصة الصوياوالفلفل والثوم المضغوط والزنجبيل وتتبل كل ذلك بالخردل. إذا كنت تحب طعم التتبيلة، اسكبها فوق الأجنحة المجهزة.
- يُحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين، مع مراعاة التحريك.
- يصفى ويوضع على صينية خبز مبطنة بورق خبز مدهون بالزيت.
- اخبز في فرن ساخنحوالي 40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
روبيان البيرة
يمكن طهي هذه المأكولات البحرية طرق مختلفة: يغلي مع البهارات أو يخنة أو يقلى. في الحالة الأولى، سوف تحصل على وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية للبيرة.
يعتبر الروبيان متوسط الحجم هو الأفضل لإعداد هذا الطبق.
جمبري مسلوق
مكونات:
- 1 كيلو جمبري
- 1 حفنة من الشبت
- مصباح
- 2 قطعة من براعم القرنفل، ورقة الغاروالبازلاء البهارات.
يتبل الطبق بالملح حسب الرغبة.
كيف تطبخ:
- قم بتذويب الجمبري وصرف الماء منه بالكامل حتى يجف تمامًا.
- أضف البهارات إلى قدر من الماء واتركها حتى تغلي.
- نضع الجمبري ونغطيه بغطاء ثم نرفعه عن النار. بعد 3 دقائق، يصفى ويقدم.
جمبري مطهي
يستغرق تحضيرها وقتًا أطول قليلاً ، لكن الطبق لذيذ جدًا.
مكونات:
- كيلوغرام من الروبيان
- حفنة من الشبت
- ليمونة واحدة
- ثلث علبة زبدة؛
- 2/3 رأس ثوم.
مقالات حول هذا الموضوع
