أطباق الفول والعدس والبازلاء سلطة (لوبيو) من الفاصوليا (الداكنة) الفاصوليا المسلوقة 150 جرام ، البصل 100 جرام ، الثوم 2 فص ، الكزبرة 30 جرام ، الخل 10 جرام ، الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة ، الزيت النباتي 20 مل. نقع الفول في الماء لمدة 3-4 ساعات ، ثم يصفى الماء ، والفاصوليا

شوربة العدس المهروس المقادير 200 جرام عدس ، 1 جزرة كبيرة ، 1 بصلة كبيرة ، 1 بقدونس أو جذر كرفس ، 1 لتر ماء ، 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة والملح طريقة التحضير اغسل العدس في عدة مياه واسكب الماء البارد لمدة ساعة. الجزر والبصل والجذر

شوربة العدس المهروس المقادير 200 جرام عدس 1 جزرة كبيرة 1 بصلة كبيرة 1 بقدونس أو جذر كرفس 1 لتر ماء 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين ، طبخ شطف العدس في عدة مياه وصب الماء البارد لمدة ساعة. يُقشر ويُقطع الجزر والبصل وجذر البقدونس.

هريس شوربة العدس المقادير: 200 جرام عدس ، 1 جزرة كبيرة ، 1 بصلة كبيرة ، 1 بقدونس أو جذر كرفس ، 1 لتر ماء ، 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة والملح.يشطف العدس في عدة مياه ويصب الماء البارد لمدة ساعة. قشر الجزر والبصل وجذر البقدونس

العدس: أسرار الطبخ + 3 وصفات رائعة

سيجد طبق العدس الجيد دائمًا مكانًا على المائدة في الصيف والشتاء. هذا النوع المثير للدهشة من البقوليات يكاد يكون على قدم المساواة مع اللحوم في محتوى البروتين ، ويتفوق على العديد من الأطباق الجانبية في الذوق.
ومع ذلك ، مثله مثل البقوليات والحبوب والبذور الأخرى ، يعد العدس طعامًا يصعب هضمه ويمكن أن يعيق الجهاز الهضمي ويسبب الانتفاخ إذا لم يتم طهيه بشكل صحيح. هل هناك طرق لتجنب مثل هذه العواقب غير السارة؟

الجواب هو: نعم ، ويستخدمها الكثيرون بشكل حدسي طوال الوقت. اليوم - نبذة عن أسرار طبخ العدس سهل الهضم بالإضافة إلى 3 وصفات للعدس اللذيذة لممارسة المهارة.

كيفية تحضير العدس بشكل صحيح

العدس غير المستعد هو حرفياً تحدٍ للجهاز الهضمي. الحقيقة هي أن جميع البقوليات تحتوي على مواد خاصة - مثبطات لا تسمح للحبوب بالإنبات دون رطوبة كافية وتعوق حرفياً إنزيماتنا ، وبالتالي تبطئ عملية الهضم. هذا بالضبط ما يحدث في كل مرة نقوم فيها بغلي العدس الجاف. بالطبع ، مع الهضم الجيد ، يمكن أن تمر هذه العملية بدون أثر. ومع ذلك ، إذا كان لديك أعضاء حساسة في الجهاز الهضمي ، أو إذا ظهر العدس على مائدتك بانتظام تحسد عليه ، فعليك التفكير في "الحلول" للطهي.

نقع العدس مسبقًا في الماء لعدة ساعات ، والذي يحاكي بشكل أساسي دخول الحبوب إلى التربة الرطبة ويعادل المثبطات ، كما يحول جميع العناصر الغذائية إلى شكل أكثر توفرًا بيولوجيًا. اشطف الحبوب واملأها بالماء واتركها في قدر تحت الغطاء.

وفقًا لمصادر مختلفة ، من الأفضل نقع العدس لمدة 3-7 ساعات أو حتى بين عشية وضحاها - وهذا هو المقدار المطلوب لمعادلة المثبطات. ينصح الخبراء أيضًا بنقع العدس في مكان دافئ - وبهذه الطريقة ستتم العملية بشكل أسرع. بعد النقع ، صفي الماء واشطف العدس وانتقل إلى طريقة الطهي المختارة.

كيف تطبخ العدس: نصائح مفيدة

1. انتبه إلى البهارات
اختر توابل العدس التي لها تأثير إيجابي على امتصاص البقوليات: الحلتيت ، الكركم ، الكزبرة ، الفلفل الأسود ، الزنجبيل الطازج والمجفف.

2. اختر نوع العدس
تعد الأنواع المختلفة من العدس ، وفقًا لخصائصها ، أكثر ملاءمة لأطباق مختلفة. على سبيل المثال ، لا يغلي العدس الفرنسي الأخضر "الرخامي" عمليًا ، لذلك غالبًا ما يستخدمه الطهاة لإضافته إلى السلطات. العدس البرتقالي هو القاعدة المثالية لشوربة شهية ، في حين أن العدس البني جيد كطبق جانبي وكمكون رئيسي في الطبق الرئيسي مع اللحم.

3. تتبع الوقت
تختلف أصناف العدس أيضًا في وقت الطهي. قم بغليها باللون الأحمر لمدة 25-30 دقيقة ، سيكون اللون البني جاهزًا خلال 20-25 دقيقة ، ولكن بالنسبة للأخضر المرن ، سيستغرق الأمر 40 دقيقة. من المهم ملاحظة أنه لا ينصح بغلي العدس في ماء مملح لأن هذا يزيد فقط من وقت الطهي - فقط قم بملحه في النهاية.

شوربة العدس الأحمر والجزر

الحساء الخفيف والمغذي وسريع التحضير هو خيار غداء غذائي ممتاز لجميع المناسبات.

مكونات:

● كمون 2 ملعقة صغيرة.
● رشة من رقائق الفلفل الأحمر
● زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة. ل.
● جزر مبشور 600 جم
● عدس أحمر 140 جم
مرق الخضار 1 لتر
● حليب 125 مل

طريقة طهو:

1. نقع العدس بين عشية وضحاها. صفي الماء واشطفه.
2. سخني الكمون ورقائق الفلفل في مقلاة جافة حتى تفوح رائحتها.

3. انقلي نصف كمية البهارات من المقلاة إلى الطبق وأضيفي الزيت إلى البقية وأضيفي الجزر والعدس والمرق والحليب. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طريًا.
4. قم بتشغيل الحساء في الخلاط حتى يصبح ناعمًا أو أكثر قوامًا.
5. قدميها ساخنة مع الخبز الهندي ، وزيّني الشوربة بالبهارات المتبقية.

2. سلطة مع العدس الأخضر والبصل الأحمر

سلطة فيتامين زاهية يمكنها تزيين طاولة الأعياد. لتحضير هذا الطبق ، ننصحك بتناول مجموعة كثيفة من العدس الأخضر "De Puy" ، والذي سيحتفظ بشكله عند طهيه.

مكونات:

● عدس أخضر "دي بوي" 250 جم
● عصير نصف ليمونة
● عصير نصف ليمونة
● النبيذ الأبيض أو خل التفاح 1 ملعقة كبيرة. ل.
● بصل أحمر 1 قطعة.
● زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة. ل.
كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة
● ثوم 1 فص
● صلصة المانجو أو تتبيلة حسب الذوق 2 ملعقة كبيرة. ل.
● الكزبرة - حفنة
● طماطم كرزية 250 جرام
● السبانخ 85 جم

طريقة طهو:

1. ينقع العدس طوال الليل ويغلي حسب تعليمات العبوة.
2. اخلطي عصير الحمضيات والخل أو النبيذ مع رشة ملح ، ثم أضيفي مكعبات البصل وانقعيها لبضع دقائق حتى تنضج.

3. في وعاء منفصل ، اخلطي الزيت والكمون والثوم المهروس واختيارك من الصلصة.
4. أضيفي حلقات البصل واخلطيها مع باقي المكونات.
5. قدميها مزينة بالكزبرة الطازجة.

شوربة البطاطا الحلوة والعدس

حساء دافئ ولذيذ بشكل مدهش - مناسب تمامًا ليوم ممطر أو بارد. إذا لم يكن هناك بطاطا حلوة ، يمكنك استبدالها بالقرع أو اللفت.

لتحضير وعاء سعة 3 لترات:

2.5 لتر من المرق مع اللحم (لدي لحم بقري)
● 1 بطاطا حلوة متوسطة الحجم
● 1 بصلة متوسطة
● 1 جزرة
● 100 غ من العدس
● 1 ملعقة صغيرة. معجون الطماطم
● بابريكا ، كاري ، كمون ، ملح ، فلفل
● المساحات الخضراء

طريقة طهو:

1. قشر الخضار ، قطع البطاطا الحلوة إلى مكعبات ، فرم البصل ناعما ، ابشر الجزر.
2. ضعي الخضار والعدس في المرق المغلي ، أضيفي معجون الطماطم والتوابل واطبخي حتى يصبح العدس جاهزاً.
3. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قلي البصل والجزر مسبقًا بالتوابل.
4. 10 دقائق قبل الجاهزية يضاف الملح ويضاف الفلفل الحلو.
5. تقدم مع الأعشاب الطازجة والقشدة الحامضة.

العدس منتج مثالي للنساء الحوامل وليس فقط

يُعرف العدس منذ العصور القديمة بأنه غذاء عالي القيمة الغذائية ، وغني بالبروتين والألياف والحديد وحمض الفوليك (فيتامين ب 9) ، مما يجعله مثاليًا للنساء الحوامل.
بفضل حمض الفوليك وفيتامين ب ، يمكن أن يمنع تطور التشوهات الخلقية في الجنين ، مثل السنسنة المشقوقة وانعدام الدماغ. الغذاء الغني بالبروتين ، مثل العدس ، مهم جدًا للنساء الحوامل ، حيث يشارك البروتين في نمو كتلة عضلات الجنين.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد حمض الفوليك في مكافحة الآثار السلبية لبعض الأدوية. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكن للمدخن أو المدمن على الكحول استخدام العدس لاستعادة مستويات حمض الفوليك التي تفرز من الجسم بسبب هذه العادات السيئة.

العدس غني بالبوتاسيوم والألياف والفوسفور وفيتامين B5 وفيتامين B6. بفضل تركيزه العالي من البوتاسيوم ، فإنه يعزز الدورة الدموية وينظم ضغط الدم. يساعد تناول العدس في التغلب على مشاكل الجهاز الهضمي بسبب محتواه من الألياف الخشنة ، مما يخفض نسبة الكوليسترول ويساعد في السيطرة على السمنة.

كغذاء غني بالفوسفور ، العدس يحافظ على العظام والأسنان والجلد في حالة جيدة ويساعد على استعادة توازن درجة الحموضة الطبيعي. يوصى باستخدام العدس لتحسين الوظائف البيولوجية للدماغ.
بالإضافة إلى ذلك ، فيتامين B5 ، أو حمض البانتوثنيك ، يجعل العدس أداة لا غنى عنها في مكافحة الإجهاد والصداع ، ويوصى بفيتامين B6 في تركيبته لمرض السكري والاكتئاب والربو.


وبالتالي ، يمكننا القول أن العدس منتج لا غنى عنه في النظام الغذائي لأي شخص. بالإضافة إلى كل ما سبق ، يعد العدس من الخضروات الغنية بالحديد ، مما يساعد على محاربة فقر الدم. من أجل تعظيم محتوى هذا المعدن ، يمكنك إضافة ثمار الحمضيات - الليمون والبرتقال واليوسفي إلى النظام الغذائي.

يمكنك إضافة العدس كطبق جانبي إلى الأطباق الأخرى ، ويمكنك استخدامه في السلطة مع عصير الليمون. ومع ذلك ، لا تطبخ العدس لفترة طويلة ، حيث سيفقد مظهره وطعمه والعديد من خصائصه المفيدة. يتم الحفاظ على أكبر قدر من الفيتامينات والمعادن إذا نبت العدس ، لذلك يجب غسلها وصبها بالماء النظيف لمدة 6-8 ساعات ، وبعد ذلك يتم تصريف الماء ، وشطف العدس وتركه في ماء دافئ ، مكان مظلم لمدة 8 ساعات أخرى.

أخيرًا ، سأقول أن العدس يحتوي على العناصر الغذائية التالية في تركيبته:
70 مجم كالسيوم ، 1.50 مجم يود ، 3.10 مجم زنك ، 40.60 جرام كربوهيدرات ، 24 مجم صوديوم ، 10 مجم فيتامين أ ، 0.47 مجم فيتامين ب 1 ، 0.22 مجم فيتامين ب 2 ، 6.58 مجم فيتامين ب 3 ، 3.40 مجم فيتامين ج ، 1.80 مجم فيتامين هـ 304 سعرات حرارية ، دهون 1.70 جرام ، سكريات 1.10 جرام ، بيورين 127 ملجم.

عصيدة البازلاء هي واحدة من تلك الأطباق التي يعرفها الكثيرون منذ الطفولة. صحية وفي نفس الوقت لذيذة جدًا ، فهي بالنسبة للعديد من الأطفال من الحبوب المفضلة ، ومع ذلك ، يأكلها الكبار أيضًا أثناء الصيد ، خاصةً إذا أضفت إليها إضافات لذيذة.

البازلاء مفيدة للغاية: فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات - A و B و C ، والعناصر النزرة (الكالسيوم ، والحديد ، وما إلى ذلك) ، والبروتينات سهلة الهضم ، ومضادات الأكسدة ، والأحماض الأمينية. ليس بدون سبب ، بالنسبة لأسلافنا ، كانت البازلاء من أهم المنتجات ، ولم يتم تحضير العصيدة منها فحسب ، بل أيضًا الحساء ، والقبلات ، وحتى الفطائر. اليوم ، لسوء الحظ ، لا تحظى البازلاء بشعبية كبيرة ، ولكن كل من يراقب شكلها ويريد أن يكون بصحة جيدة يجب عليه بالتأكيد إدخال أطباق البازلاء في نظامه الغذائي الأسبوعي.

عصيدة البازلاء هي طبق لذيذ ومرضٍ ومغذي يكاد يكون من المستحيل إفساده. ومع ذلك ، لكي تصبح هذه العصيدة صحية ولذيذة حقًا ، يجب مراعاة بعض التفاصيل الدقيقة عند تحضيرها. لذلك ، دعونا نرى ما هي الخطوات التي يتكون منها تحضير عصيدة البازلاء الحقيقية.

تحضير البازلاء

بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى البازلاء التي من الأفضل اختيارها لطهي العصيدة الأكثر صحة. البازلاء غير المقشورة هي الأكثر قيمة من حيث محتوى الفيتامينات والعناصر الغذائية المختلفة ، ولكن يجب أولاً نقع هذه البازلاء في الماء.

أولاً ، تحتاج إلى فرز البازلاء ، وإزالة البازلاء الفاسدة وذات الجودة المنخفضة ، ثم شطفها تحت الماء الجاري عدة مرات وصبها في قدر (من الأفضل استخدام الحديد الزهر أو المقلاة المطلية بالتفلون) ، صب الماء في معدل جزء واحد من البازلاء إلى 4 أجزاء من الماء ويترك لمدة 5-7 ساعات أو بين عشية وضحاها. يضمن نقع البازلاء في الماء غليانها السريع ، أي بفضل هذا ، ستصبح العصيدة شبيهة بالهرس.

هنا ، بشكل عام ، كل التفاصيل الدقيقة للمرحلة الأولية ، ثم ننتقل إلى الشيء الأكثر إثارة للاهتمام - طهي العصيدة.

أسرار الطهي السليم لعصيدة البازلاء

تحتاج إلى وضع البازلاء على الموقد لتغلي في نفس الماء الذي نقع فيه. يجب أن تكون الأطباق التي سيتم طهي العصيدة فيها سميكة القاع وذات جدران سميكة - ثم يتم غلي البازلاء بالتساوي.

ضعي المقلاة على نار متوسطة أو بطيئة واتركيها تغلي ، وبعد غليان العصيدة يمكن تمليحها وخلطها ، ويجب تقليل تسخين الموقد ثم غلي العصيدة لمدة نصف ساعة على الأقل على نار خفيفة.

• عند طهي البازلاء ، لا تنسَ تقليبها بانتظام - فالبازلاء تحترق بسهولة شديدة.
• إذا غلي الماء ، أضف الماء الساخن المغلي حسب الحاجة.
• يعتمد وقت طهي العصيدة على مقدار نقع البازلاء - فكلما انتفخت بشكل أفضل أثناء النقع ، قلت الحاجة إلى طهيها. عادة ما تكون هذه المرة من 30 إلى 60 دقيقة.
• تكون عصيدة البازلاء جاهزة عندما تغلي البازلاء بأكملها وتكتسب محتويات المقلاة قوامًا يشبه الهريس.
• إذا كنت تريد أن تكون العصيدة الخاصة بك مثل البطاطس المهروسة ، فاستخدم هراسة البطاطس العادية: فقط اهرس البازلاء معها إلى القوام المطلوب. بعد أن تحصل العصيدة على القوام المطلوب ، يمكن إضافة مكونات إضافية إليها.

ما يمكن إضافته إلى عصيدة البازلاء

لدى مطابخ العالم المختلفة وصفات خاصة بها "لتكريم" عصيدة البازلاء. أسهل طريقة هي حشوها بالزبدة والبصل المقلي. خيار آخر هو البصل والجزر سوتيه. يمكنك أيضًا إضافة الكراكلينج المقلية ، والخضروات المقطعة ، والفطر المقلي ، واللحوم المقلية أو المسلوقة ، والفلفل الحلو وأكثر من ذلك بكثير إلى هذه العصيدة الرائعة.

عصيدة البازلاء ، المتبل بالكريمة الدهنية 20-22٪ عند تقديمها ، لها مذاق رائع ، لكن هذا الخيار أيضًا مرتفع جدًا في السعرات الحرارية ، لذا فهو غير مناسب للجميع.

في نهاية الطهي ، لجعل طعم العصيدة أكثر تشبعًا ، يمكنك صب القليل من مرق اللحم البقري أو الدجاج فيه ، إذا كنت ترغب في إضافة الفطر إلى العصيدة ، يمكنك أيضًا صب مرق الفطر ، ويمكن لعشاق الخضار إعطائها العصيدة نكهة أكثر إشراقًا بإضافة مرق الخضار.

هناك بالفعل العديد من الخيارات للمكونات الإضافية - كل هذا يتوقف على تفضيلاتك ورغباتك. إذا كنت لا تخاف من السعرات الحرارية - قم بتتبيل العصيدة باللحم أو الكريمة ، إذا كنت تريد طعمًا مشرقًا بدون سعرات حرارية إضافية ، فإن البصل المقلي ، مرق الخضار ، الفطر أو الفلفل الحلو مثالية كصلصة. عند تحضير عصيدة البازلاء ، يمكن تحضيرها لأي طعم - بحيث يحبها آكلي اللحوم وأخصائيو الحميات والنباتيون.

بالطبع ، لا يمكنك إضافة أي شيء إلى هذه العصيدة الرائعة على الإطلاق - طعمها دائمًا مشرق وبدون مكونات إضافية!

عصيدة البازلاء: بعض الأسرار الأخرى

ماذا تفعل إذا قررت طهي البازلاء ، لكن ليس لديك وقت لنقع البازلاء؟ كل شيء بسيط للغاية: اشطف البازلاء ، واسكب الماء البارد (النسب هي نفس جزء البازلاء إلى 4 أجزاء من الماء) واشعل نارًا قوية ، واتركها تغلي ، واشعل نارًا معتدلة ، وطهي العصيدة لمدة ساعة تقريبًا حتى تغلي البازلاء ، وإزالة الرغوة الناتجة. إذا كان الماء "عسيرًا" ، أضف إليه القليل من الصودا (حوالي نصف ملعقة صغيرة) - عندها ستغلي البازلاء بشكل أسرع. ملح مثل هذه العصيدة فقط في نهاية الطهي ، بعد غليان البازلاء يجب سحقها بسحق ، ثم إعطاء الوقت المهروس المائي الناتج قليلاً لتكثف.

عند طهي عصيدة البازلاء ، يمكن جعلها أكثر عطرية بإضافة الملح فقط ، ولكن أيضًا القليل من السكر وورق الغار والفلفل الأسود.

يمكنك ملء العصيدة النهائية بزيت دوار الشمس أو زيت الزيتون.

تذهب البازلاء بشكل جيد مع شرائح اللحم والخيار المخلل والملفوف.

نظرًا لأن العصيدة مرضية للغاية ، فمن الأفضل تناولها بدلاً من الإفراط في تناولها.

يمكن استخدام ما تبقى من عصيدة البازلاء كملء للفطائر.

لا تحاول طهي البازلاء اللذيذة في غلاية مزدوجة - فمن غير المرجح أن يخرج شيء جيد من هذا.

وصفة عصيدة البازلاء مع الخضار والقشدة

مكونات:

• 1/2 ش. بازيلاء؛
• 1 جزرة
• 1/2 فلفل حلو
• 1/2 بصلة
• 50 غ كريم
• الخضر.
• ملح.

عصيدة البازلاء مع الخضار والقشدة: وصفة خطوة بخطوة

1. نقع البازلاء طوال الليل ، ثم اغسلها قبل ذلك عدة مرات واملأها بالماء بنسبة 1: 2 ، ثم اتركها تغلي لمدة 40 دقيقة في نفس الماء ، مع التحريك من حين لآخر.
2. أضف الكريمة إلى العصيدة واعجنها بسحق.
3. يُقطع الجزر والفلفل والبصل جيدًا ويُطهى في كمية قليلة من الماء. يُتبّل العصيدة بصلصة الخضار ويُمزج ويُضاف أيضًا الخضار المقطعة ويُقدّم.

وصفة عصيدة البازلاء باللحم

مكونات:

• لحم البقر / لحم الخنزير / الدجاج / أضلاع لحم الخنزير ؛
• بازيلاء؛
• بصلة؛
• ماء؛
• ملح؛
• نفط.

عصيدة البازلاء باللحم: وصفة خطوة بخطوة

1. تُغلى أي لحوم مختارة بالماء وتُغلى حتى تنضج ، إذا رغبت في ذلك ، مع إضافة التوابل والجذور إلى المرق. أزل الرغوة أثناء الطهي.
2. أحضر اللحم الجاهز ، افرم جيدًا ، ثم صفي المرق المتبقي منه واسكبه فوق البازلاء المنقوعة مسبقًا في الماء.
3. تحضير عصيدة من البازلاء عن طريق غليها لمدة ساعة على نار معتدلة.
4. أضيفي قطع اللحم والبصل المقلية بالزيت إلى العصيدة النهائية ، واخلطيها واتركيها تنقع لمدة 20 دقيقة على الأقل.

أتمنى لك وجبة شهية!!!

يتم تحضيره بسرعة كبيرة ، والمخرجات لذيذة للغاية لدرجة أن الأطفال يطلبون المزيد دائمًا.

تُظهر الصورة نفس العدس "الأحمر الصغير" ، الذي أحضرته أنا ، ربة منزل مجنونة ، من إسرائيل.))) يقولون إن هناك أيضًا مثل هذا العدس في محلات السوبر ماركت في موسكو (لم أرهم في فورونيج). ولكن حتى لو لم تره بالضبط ، يمكنك شراء "خاصتنا" ، المعتاد ، سيكون الاختلاف في إضافته إلى المقلاة: في بداية الطهي ، وليس في النهاية.

لذلك ، نأخذ العدس ... ونضعه جانبًا))))) لأنني الآن سأفتخر بأطباق الربيع الجديدة. لم أفكر أبدًا في أن لون أرجواني سيسعدني ، لكن إما ارتباطات أبريل مع الليلك لعبت دورًا ، أو أن النغمة نفسها كانت ناجحة جدًا ، أو أن الطلاء عالي الجودة ومكلف (الورنيش ومقاوم للخدش وحتى وميض مع الشرر) ، لكنني كنت مدمنًا جدًا لدرجة أنني اشتريت لوحة جديدة في المجموعة. =) أنت تطبخ وترتفع حالتك المزاجية ، تبتهج عيناك.

الصورة عبارة عن قدر SUPRA SVS-2092C (مجموعة VASEI ، لا يزال لدي مغرفة و قدر منهم). ليست رخيصة ، تكلف حوالي 2600 روبل ، ثقيلة ... ربما يرجع ذلك إلى سمك القاع ، فهو عبارة عن تحريض مختوم ثلاثي (مدمج). تلتقطها وتفكر: "نعم ... هذا هو الشيء!".

ولكن ليس فقط الجزء السفلي ممتاز ، أريد أن أقول بضع كلمات عن الغطاء. تضع الشركة المصنعة هيكلها كغطاء لجيل جديد ، وليس فقط بسبب الزجاج المقاوم للحرارة - كثير منهم يمتلكه - لكنني شخصيًا أرى هذا التصميم لأول مرة: يحتوي على منفذ بخار على الغطاء يتعامل. أنت تقول ، "حسنًا ، ما هو المدهش في ذلك؟" الحقيقة انه يمكن فتحه أو إغلاقه، يحدث الضبط بحركة واحدة لمقبض هذا الغطاء (يدور ، ويضبط الصمام).

لذا ، لا تشتت انتباهي ، وإلا يمكنني التحدث لساعات عن الأطباق. :)

شوربة العدس ، كما قلت ، سهلة التحضير ، لكن طعمها لا يضرب ، وإذا لم يكن موجودًا في قائمتك بعد ، أنصحك بتقديم وتنويع عشاء عائلتك معه. نأخذ البطاطس (الكبيرة المقطعة إلى نصفين ، والبطاطس المتوسطة تقشر عمومًا) ، وثلاثة جزر على مبشرة جيدة ، ونقطع البصل. نقطع الضلوع إلى أجزاء ونطبخ كل هذا حتى تصبح البطاطس جاهزة.

الآن نخرج الضلوع ونضعها في كوب ، ونضع البطاطس في كوب آخر ونهرسها في هريس (أفعل ذلك فقط باستخدام شوكة) ، وبعد ذلك نعيدها إلى الحساء الذي يتم تحضيره. يبقى إضافة العدس ويطهى لمدة عشر دقائق أخرى. أذكرك! إذا كان لديك عدس بني "عادي" ، أضفه في بداية الطهي (استرشد بحقيقة أنه لا ينتفخ بقدر البازلاء ، ولكنه على العكس من ذلك ، لا يغير الحجم تقريبًا).

لذلك ، من حيث المبدأ ، منتجات بسيطة ولا شيء معقد في التحضير. ما الذي لم أقله بعد؟ أنا أيضًا أرش الفلفل المطحون على كل طبق وأضيف الخضار.

هذا كل شئ! يتم تقديم العشاء. وحول الأطباق - أود أن أذكر مقابض الباكليت المريحة مع طلاء SOFT TOUCH ، والتي لا تسخن ، وفي الداخل توجد علامات حجم ، وهي مريحة للغاية عندما تحتاج إلى قياس الحجم. سأريكم لاحقًا مغرفة أخرى ، لكنني لم أقرر ما أطبخ فيها ، وطهيًا - سأصنع فيها طبق "السبت" الإسرائيلي من الشعير.