رول الدجاج بالخوخ. لفائف الدجاج بالبخار مع اليوسفي والخوخ: وصفة خطوة بخطوة مع الصور

من هذا العشاء، سيكون جميع أفراد أسرتك راضين ومعجبين. هذا الطبق مناسب أيضًا لتناول العشاء. وصفة الدجاج هذه سوف تروق لكل من ربات البيوت ذوي الخبرة والطهاة المبتدئين. هذا الطبق ليس مرضيًا للغاية فحسب، بل هو أيضًا نظام غذائي يذهل بمذاقه وتطوره.

وصفة لفائف الدجاج على البخار - لأولئك الذين يشاهدون قوامهم، أو لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن، وكذلك للأطفال. هذا الطبق لن يخجل من تقديمه طاولة احتفاليةللضيوف، وكذلك لأولئك الذين يحتاجون إلى تغذية خاصة. بالإضافة إلى ذلك، الاستخدام صلصة الصويالا يلغي الحاجة إلى إضافة الملح إلى اللفافة فحسب، بل يمنح المقبلات أيضًا طعمًا عطريًا وعصيريًا!

لذلك، اكتب الوصفة:

لكل 100 جرام - 141.85 سعرة حرارية 🔸 بروتينات - 18.72 🔸 دهون - 5.86 🔸 كربوهيدرات - 2.83🔸

السحر الرئيسي لهذه اللفة هو أن حشوها يمكن أن يكون أي شيء: الفطر أو الخضار أو الفاكهة كما هو الحال هنا. يتناسب لحم الدجاج عمومًا بشكل جيد مع الفواكه الحلوة - على سبيل المثال، المشمش أو الكمثرى، والتي من الأفضل تناولها مجففة بدلاً من الطازجة لتعزيز الطعم. يمكنك إضافة المزيد من التوابل المفضلة لديك لموازنة الحلاوة وإضفاء نكهة خاصة عليها.

المكونات (10 حصص):

البرقوق منزوع النوى 7 قطع

دجاج فيليه 4 قطع

يوسفي 3 قطع

الجوز المطحون 100 جرام

ملح للتذوق

فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

بهارات حسب الرغبة

التعليمات: 30-40 دقيقة

1. قطع فيليه الدجاج بالطول إلى قسمين. ضع القطع الناتجة متداخلة لوح التقطيع، مغطاة فيلم التشبث، واضربيها جيدًا، خصوصًا في أماكن ترابط القطع. فلفل خفيف وملح اللحم.

2. نخرج البذور من البرقوق ونسكب فوقها الماء المغلي ونتركها لمدة ساعة ونصف حتى تنقع جيدًا. قسّم اليوسفي إلى شرائح وأزل الأغشية والقشور تمامًا.

3. ضعي البرقوق فوق المكسرات (يمكنك تقطيعه إذا رغبت في ذلك، أو يمكنك تركه كما هو، بحيث تظهر الثمار الكاملة على قطع اللفافة)، وشرائح اليوسفي فوق البرقوق. رش المكسرات المتبقية على القمة.

4. عين الجملقطع بسكين حاد أو طحن في الخلاط. نصف النتائج فتات الجوزيرش بالتساوي على الدجاج المتبل والمقصف.

5. لفي شرائح الدجاج المحشوة بشكل متساوٍ ومرتب إلى لفافة محكمة. شد أطراف الفيلم بإحكام على الجوانب حتى لا يتفكك تحت تأثير البخار.

6. ضعي الرول في غلاية مزدوجة أو ضعيه في مصفاة واسعة توضع فوق قدر من الماء المغلي على نار متوسطة. يغطى بغطاء محكم ويطهى لمدة 35-40 دقيقة.

7. أخرج اللفة النهائية من الباخرة واتركها تبرد تمامًا. ثم قم بفك الفيلم بعناية ووضع اللفة على لوح التقطيع. تقطع بسكين حاد إلى شرائح بسمك 1.5-2 سم.

8. ضعي شرائح الرول على طبق، بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى. يمكنك إعادة تسخينها قبل التقديم إذا رغبت في ذلك. ومع ذلك، من الجيد أيضًا تقديم هذا الطبق مبردًا.

طعام رائع لجميع المناسبات. في رأينا، هو الأنسب كمقبلات باردة، والتي ستكون مركز الاهتمام على أي طاولة.

أتمنى لك وجبة شهية!

بونوماريف أندريه

🔸لكل 100 جرام - 141.85 سعرة حرارية 🔸بروتينات - 18.72 🔸دهون - 5.86 🔸كربوهيدرات - 2.83🔸

السحر الرئيسي لهذه اللفة هو أن حشوها يمكن أن يكون أي شيء: الخضار أو الفطر أو الفاكهة كما هو الحال هنا. يتناسب لحم الدجاج بشكل جيد مع الفواكه الحلوة - على سبيل المثال، الكمثرى أو المشمش، والتي من الأفضل تناولها مجففة بدلاً من الطازجة لتعزيز الطعم. ولموازنة الحلاوة، يمكنك إضافة المزيد من التوابل المفضلة لديك.

المكونات (10 حصص):

دجاج فيليه 4 قطع

يوسفي 3 قطع

الجوز المطحون 100 جرام

البرقوق منزوع النوى 7 قطع

ملح للتذوق

بهارات حسب الرغبة

فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

تعليمات:

1. نزيل البذور من البرقوق، ثم نسكب فوقها الماء المغلي، ونتركها لمدة ساعة ونصف حتى تنقع جيداً. قم بتقشير اليوسفي جيدًا وإزالته وتقسيمه إلى شرائح.

2. نقطع فيليه الدجاج بالطول إلى قسمين. ضعي القطع الناتجة متداخلة على لوح التقطيع المغطى بالنايلون واضربيها جيداً، خاصة في أماكن التقاء القطع. ملح خفيف وفلفل اللحم.

3. يقطع الجوز بسكين حاد أو يطحن في الخلاط. يرش نصف فتات الجوز الناتجة بالتساوي على اللحم المفروم والمتبل.

4. ضعي البرقوق فوق المكسرات (يمكنك تقطيعه إذا رغبت في ذلك، أو يمكنك تركه كما هو، بحيث تظهر الثمار الكاملة على قطع اللفافة)، وشرائح اليوسفي فوق البرقوق. رش المكسرات المتبقية على القمة.

5. لفي شرائح الدجاج المحشوة بعناية إلى رول محكم ومتساوي. شد أطراف الفيلم بإحكام على الجوانب حتى لا يتفكك تحت تأثير البخار.

6. ننقل اللفافة إلى غلاية مزدوجة أو نضعها في مصفاة واسعة توضع فوق قدر من الماء المغلي على نار متوسطة. غطيها بغطاء محكم واطهيها لمدة تتراوح بين خمسة وثلاثين إلى أربعين دقيقة.

7. لفة جاهزةأخرجه من الباخرة أو المصفاة واتركه يبرد تمامًا. ثم قم بفك الفيلم بعناية ووضع اللفة على لوح التقطيع. تقطع بسكين حاد إلى شرائح بسمك 1-1.5 سم.

8. ضعي شرائح اللفائف على طبق، وقطعي الجوانب للأعلى. قبل التقديم، يمكنك إعادة تسخينها إذا رغبت في ذلك، أو يمكنك تركها مبردة - في هذه الحالة تصبح الثمار ألذ.

بالعافية!🍴

أرسل وصفات PP الخاصة بك مع صور عالية الجودة وحسابات المكونات الغذائية والسعرات الحرارية إلى الأخبار المقترحة. سيتم نشر الأشياء الأكثر إثارة للاهتمام والمفيدة هنا!

السحر الرئيسي لهذه اللفة هو أن حشوها يمكن أن يكون أي شيء: الخضار أو الفطر أو الفاكهة كما هو الحال هنا.

يتناسب لحم الدجاج بشكل جيد مع الفواكه الحلوة - على سبيل المثال، الكمثرى أو المشمش، والتي من الأفضل تناولها مجففة بدلاً من الطازجة لتعزيز الطعم.

ولموازنة الحلاوة، يمكنك إضافة المزيد من التوابل المفضلة لديك.

رول دجاج بالبخار

المكونات لمدة 10 حصص:

• فيليه دجاج - 4 قطع؛
• اليوسفي - 3 قطع؛
• الجوز المطحون - 100 غرام؛
• الخوخ منزوع النوى - 7 قطع؛
• ملح للتذوق؛
• بهارات حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

تحضير:

1. نزيل البذور من البرقوق، ثم نسكب فوقها الماء المغلي، ونتركها لمدة ساعة ونصف حتى تنقع جيداً. قم بتقشير اليوسفي جيدًا وإزالته وتقسيمه إلى شرائح.

2. نقطع فيليه الدجاج بالطول إلى قسمين. ضعي القطع الناتجة متداخلة على لوح التقطيع المغطى بالنايلون واضربيها جيداً، خاصة في أماكن التقاء القطع. ملح خفيف وفلفل اللحم.

3. يقطع الجوز بسكين حاد أو يطحن في الخلاط. يرش نصف فتات الجوز الناتجة بالتساوي على اللحم المفروم والمتبل.

4. ضعي البرقوق فوق المكسرات (يمكنك تقطيعه إذا رغبت في ذلك، أو يمكنك تركه كما هو، بحيث تظهر الثمار الكاملة على قطع اللفافة)، وشرائح اليوسفي فوق البرقوق. رش المكسرات المتبقية على القمة.

5. لفي شرائح الدجاج المحشوة بعناية إلى رول محكم ومتساوي. شد أطراف الفيلم بإحكام على الجوانب حتى لا يتفكك تحت تأثير البخار.

6. ننقل اللفة إلى قدر بخاري أو نضعها في مصفاة واسعة توضع فوق قدر من الماء المغلي على نار متوسطة. غطيها بغطاء محكم واطهيها لمدة تتراوح بين خمسة وثلاثين إلى أربعين دقيقة.

7. قم بإزالة اللفة النهائية من الباخرة أو المصفاة واتركها تبرد تمامًا. ثم قم بفك الفيلم بعناية ووضع اللفة على لوح التقطيع. تقطع بسكين حاد إلى شرائح بسمك 1-1.5 سم.

8. ضعي شرائح اللفائف على طبق، وقطعي الجوانب للأعلى. قبل التقديم، يمكنك إعادة تسخينها إذا رغبت في ذلك، أو يمكنك تركها مبردة - في هذه الحالة تصبح الثمار ألذ.

دجاج فيليه 4 قطع
يوسفي 3 قطع
الجوز المطحون 100 جرام
البرقوق منزوع النوى 7 قطع
ملح
بهارات
فلفل أسود مطحون

نخرج البذور من البرقوق ونسكب فوقها الماء المغلي ونتركها لمدة ساعة ونصف حتى تنقع جيدًا. قم بتقشير اليوسفي جيدًا وإزالته وتقسيمه إلى شرائح.

قطع فيليه الدجاج بالطول إلى قسمين. ضعي القطع الناتجة متداخلة على لوح التقطيع المغطى بالنايلون واضربيها جيداً، خاصة في أماكن التقاء القطع. ملح خفيف وفلفل اللحم.

يقطع الجوز بسكين حاد أو يطحن في الخلاط. يرش نصف فتات الجوز الناتجة بالتساوي على اللحم المفروم والمتبل.

ضعي البرقوق فوق المكسرات (يمكنك تقطيعه إذا رغبت في ذلك، أو يمكنك تركه كما هو، بحيث تظهر الثمار الكاملة على قطع اللفافة)، وشرائح اليوسفي فوق البرقوق. رش المكسرات المتبقية على القمة.

لفي شرائح الدجاج المحشوة برفق إلى لفافة ضيقة ومتساوية. شد أطراف الفيلم بإحكام على الجوانب حتى لا يتفكك تحت تأثير البخار.

انقلي اللفة إلى قدر بخاري أو ضعيها في مصفاة واسعة توضع فوق قدر من الماء المغلي على نار متوسطة. غطيها بغطاء محكم واطهيها لمدة تتراوح بين خمسة وثلاثين إلى أربعين دقيقة.

أخرج اللفة النهائية من الباخرة أو المصفاة واتركها تبرد تمامًا. ثم قم بفك الفيلم بعناية ووضع اللفة على لوح التقطيع. تقطع بسكين حاد إلى شرائح بسمك 1-1.5 سم.

ضعي شرائح الرول على طبق، بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى. قبل التقديم، يمكنك إعادة تسخينها إذا رغبت في ذلك، أو يمكنك تركها مبردة - في هذه الحالة تصبح الثمار ألذ.

#لحم@طبخ_جيد
#دجاج@طبخ_جيد
#حمضيات@cook_good

شنيتزل، وبطبيعة الحال، لفات. هذه المقبلات الباردةقد يحل محل جيدا السجقمن المحل. يمكنك استخدام الحشوات الأنسب مجموعة متنوعة من المنتجات: الفطر، جبنة قاسية، موزاريلا، خضار، مشمش مجفف.

آخر مرة عرضتها لك واليوم سأخبرك عن وصفة لفائف الدجاج مع البرقوق في الفرن. يتحول اللحم إلى عصير جدًا ورائحة عطرية مع نكهة حارة تضفي عليه تقليم حلووالخردل الحار.

لجعل اللفة صحية ومنخفضة السعرات الحرارية قدر الإمكان، سنقوم بطهيها في غلاف للخبز في الفرن. بفضل هذا، ستكون لفائف الدجاج مع البرقوق طرية وطرية قدر الإمكان.

المكونات ل1 لفة:

• 1 فيليه دجاج
• 50 جرام من البرقوق
• 50 جرام جبنة صلبة
• 1 ملعقة صغيرة. خردل
• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
• عدة أغصان من الشبت الطازج
• 0.5 ملعقة صغيرة. بهارات الدجاج

طريقة تحضير رول الدجاج مع البرقوق:

اغسل شرائح الدجاج وجففها بالمناديل. الرطوبة الزائدة. ننظف اللحم من الدهون والأغشية، ونقطع الفيليه إلى نصفين، دون تقطيع اللحم بالكامل. دعونا نكشفها مثل الكتاب.

قم بتغطية اللحم بفيلم التشبث واضربه بعناية بمطرقة لتسهيل دحرجة اللفة ويصبح اللحم أكثر عصارة.

يُملح اللحم حسب الرغبة ويتبل باللون الأسود فلفل مطحونوبهارات الدجاج لجعل لفائف الدجاج مع البرقوق في الفرن عطرة وحارة إلى حد ما.

دهن فيليه الدجاج كمية قليلةخردل حار.

طحن قطعة من الجبن الصلب إلى مبشرة خشنة. انشر الجبن الصلب المبشور بالتساوي على السطح بالكامل. فيليه دجاج.

نغسل البرقوق ونسكب فوقه الماء المغلي لمدة 10 دقائق. ثم جفف الفواكه المجففة باستخدام المناديل الورقية وضعها على إحدى حواف شرائح الدجاج.

دعونا نلف قطعة العمل الخاصة بنا إلى لفة ضيقة، إذا لزم الأمر، يمكنك تأمين اللفة بأسياخ خشبية. دهن الجزء العلوي من اللفة زيت نباتيبحيث تتشكل عليها قشرة ذهبية لذيذة.

لف لفة الدجاج بعناية في غلاف الخبز. دعونا نربطها على كلا الجانبين. لنقم بعمل عدة ثقوب في الكم حتى يتمكن البخار من الهروب من خلالها.

انقل اللفة إلى طبق خبز مقاوم للحرارة (يمكنك صب القليل من الماء في قاع المقلاة). ضعي المستحضر في فرن محمى على حرارة 180 درجة واخبزي لفائف الدجاج مع البرقوق لمدة 35-45 دقيقة حتى تنضج بالكامل.