Салат з яловичої мови та свіжих огірків. Салат з язиком і свіжим огірком

У яловичій мові міститься цілий набір вітамінів та мікроелементів, які допомагають нормалізувати життєдіяльність організму людини. Здоров'я шкіри, волосся, регуляція цукру в крові та багато іншого – все це забезпечується регулярним вживанняммови у раціоні.

Найчастіше в парі з язиком для приготування салату використовують зелені огірки. Їх свіжий смаквідмінно відтіняє деяку невелику сухість язика, роблячи салат ароматним та дуже свіжим.

Салат з язика та огірків по-китайськи

Один із салатів з язика з огірками часто називають китайським. Це пов'язано з наявністю низки додаткових інгредієнтів.

Треба:
500 гр - яловича мова;
2 шт – огірки свіжі;
1 шт. - ріпчаста цибуля;
чорний перець горошком – до смаку;
лавровий лист – за смаком;
сіль за смаком;
соєвий соус- за смаком;
лимонний сікза смаком;
1 ст. ложка – насіння кунжуту;
часник – 3 зубчики;
2 ст.л – кунжутну олію.

Як приготувати:

Промийте язик, залийте окропом і поставте на вогонь на 3-5 хвилин. Потім воду вилийте, знову промийте язик, залийте його окропом і поставте його на повільний вогонь на 2-3 години. Варіть до готовності.

Дістаньте мову, але бульйон не виливайте - він ще знадобиться. Опустіть відварену мову на кілька хвилин у холодну воду, а потім зніміть з нього шкірку.


Після цього знову опустіть язик у бульйон і поставте варитися ще на 15-20 хвилин.


Додайте в бульйон перець, лаврушку, цілу цибулину, посоліть.


Після закінчення варіння повністю остудіть мову.

Огірок поріжте на шматочки.


Змішайте в салатниці огірки з язиком, додайте подрібнений часник, полийте соєвим соусом та кунжутним маслом, а також додайте сік лимона.


Готовий салатпосипте кунжутом.

Простий і швидкий салат з язика та огірка

Shutterstock

Ще один салат з язика з огірками простий у виготовленні. Для нього потрібно мінімальний набірпродуктів.

Треба:

1 шт - мова яловича;
3-4 шт – кисло-солодкі яблука;
2 шт – свіжі огірки;
листя салату;
майонез – до смаку;
гірчиця (краще брати діжонську) – до смаку.

Як приготувати:

Відваріть яловичу мову, потім остудіть її і поріжте соломкою.


Поріжте також яблука та огірки.


Все добре перемішайте.


Для прикраси тарілки викладіть салатне листя.

Майонез змішайте з гірчицею у пропорціях 1:1.

Салат з язика та плавленого сирку

Shutterstock

Наступний варіант салату є пікантним і оригінальна страва. Подається порційно або загалом салатнику.

Треба:
1 шт – великий огірок;
300 гр – варена мова;
1 шт - плавлений сирок;
500 гр - консервовані печериці;
1 пучок – зелена цибуля;
по 1 пучку - кріп та петрушка;
майонез чи сметана – за смаком;
сіль, перець – до смаку.

Як приготувати:

Наріжте відварену мову невеликими кубиками. Як варіант, це можна зробити соломкою.


Подрібніть зелень.


Гриби поріжте будь-яким зручним для вас способом.


Сир натріть на великій тертці. Також можна нарізати кубиками.


Усі разом викладіть у салатник.


Можете викладати шарами. Підсоліть і поперчіть.


Заправляти салат можна як сметанним соусом, і легким майонезом.


Якщо ви хочете зробити сметанну заправку, додайте до сметані трохи гірчиці.

Мова - дуже смачний делікатесний субпродукт, який широко використовується для приготування. різних страв. Він чудово поєднується з багатьма овочами, яйцями, сиром та іншими інгредієнтами. Тому з нього виходять оригінальні закуски, здатні прикрасити собою будь-яке гуляння. У сьогоднішній статті опубліковано цікава добіркарецептів салату з язиком та свіжими огірками.

Варіант із кукурудзою та крабовими паличками

Ця незвичайна закускавідрізняється ніжним смакомі легким ароматом. Вона має дуже естетичний виглядТому її можна подати не тільки до сімейного обіду, але і до приходу гостей. Для її створення вам доведеться підготувати:

• 200 г відвареної яловичої мови;
• стандартну банку консервованих кукурудзяних зерен;
• 250 г крабових паличок;
• свіжий огірок;
• 100 мілілітрів майонезу;
• 4 круто зварені яйця.

У чистій глибокій піалі з'єднують попередньо розморожені та подрібнені крабові палички, шматочки язика і нарізаний огірок. Туди ж додають кукурудзяні зерна та рубані яйця. Готовий салат із яловичої мови зі свіжими огірками заправляють майонезом, перемішують та подають до столу.

Рецепт з шинкою та маринованим імбиром

Ця ситна пікантна закусканапевно, сподобається любителям незвичайної їжі. Вона складається з оригінальних інгредієнтівТому перед початком приготування переконайтеся, що у вас під рукою знайдеться все необхідне. У даному випадкувам знадобиться:

• 3 свіжих великих огірків;
• 100 г шинки;
• солодкий перець;
• 300 грамів печериць;
• чайна ложка цукру;
• 50 г маринованого імбиру;
• 50 мілілітрів винного оцту;
• середня цибулина;
• пучок свіжого салатного листя;
• сіль, чорний мелений перецьта олію.

Попередньо почищену цибулю нарізають тоненькими півкільцями і заливають окропом. Через п'ятнадцять хвилин його занурюють у маринад, зроблений з цукру та винного оцту, і ненадовго залишають при кімнатній температурі. В окремій чистій піалі з'єднують смужки болгарського перцю, шматочки огірка та часточки імбиру. Туди ж відправляють порізану соломкою язик, шинку та попередньо обсмажені печериці. Все це підсолюють, перчать і змішують з півкільцями цибулі, що промаринувалися. Готовий салат з язиком і свіжими огірками поливають олією і прибирають у холодильник. Це потрібно, щоб інгредієнти встигли просочитися ароматами один одного. Через годину закуску декорують салатним листямта ставлять на стіл.

Салат з язиком та яблуком

Ця проста в приготуванні закуска здатна стати чудовою окрасою будь-якого свята. У її складі присутні порівняно недорогі інгредієнтикупити які можна в будь-якому сучасному супермаркеті. Щоб зробити поживний салатз яловичою мовою та свіжими огірками, вам знадобиться:

• 100 г зеленого консервованого горошку;
• пара солодких яблук;
• 300 г яловичої мови;
• пара свіжих огірків;
• 150 мілілітрів майонезу;
• сіль та чорний мелений перець (за смаком).

Вимиту мову заливають холодною водоюта проварюють до готовності. Потім його остуджують, очищають від плівки, нарізають тоненькою соломкою і складають у глибоку посудину. Туди ж додають попередньо потерті яблука та шматочки огірків. Все це підсолюють, перчать і змішують із зеленим горошком. Перед подачею до столу салат з язиком і свіжими огірками заправляють майонезом.

Рецепт з курячим філе

Цю закуску напевно оцінять ті, хто не уявляє повноцінної трапези без якогось м'ясної страви. Для її приготування вам знадобиться:

• 100 г вареної мови;
• свіжий огірок;
• 100 г курячого філе;
• 150 г будь-яких маринованих грибів;
• ½ склянки олії;
• 100 грамів будь-якої гарної шинки;
• чайна ложка цукру;
• ½ склянки бальзамічного оцту;
• чайна ложка не надто гострої гірчиці;
• сіль, зелень та мелений перець.

Мова та куряче філе відварюють окремо, а потім нарізають кубиками і з'єднують у глибокій піалі. Потім туди ж додають соломку з огірків, шматочки грибів та скибочки шинки. Все це поливають заправкою, зробленою з гірчиці, бальзамічного оцту, олії, цукру, солі та перцю. Готову закускуобережно змішують і прикрашають гілочками будь-якої свіжої зелені.

Варіант із картоплею

Цей поживний салат із язика зі свіжими огірками віддалено нагадує олів'є. Тому його напевно оцінять шанувальники традиційних закусок. Для його приготування вам знадобиться:

• 200 г вареної яловичої мови;
• пара картоплин;
• 150 грам свіжих огірків та консервованого горошку;
• середня цибулина;
• 200 г свіжих печериць;
• 4 великі ложкисоєвого соусу;
• майонез та зелень.

Помиту картоплю варять прямо в мундирі, остуджують, чистять, ріжуть досить дрібними кубиками і складають у глибоку миску. Туди ж відправляють шматочки огірка, скибочки язика та консервований горошок. Потім практично приготований салат змішують з грибами, обсмаженими з додаванням цибулі та соєвого соусу, заправляють майонезом і прикрашають. рубаною зеленню.

Мова з авокадо

Салат з язиком і свіжими огірками, приготовлений за описаною нижче методикою, напевно зацікавить любителів легень італійських закусок. Для нього вам знадобиться:

• авокадо;
• пара великих свіжих огірків;
• 50 мілілітрів свіжого лимонного соку;
• відварена мова;
• 40 мілілітрів якісної оливкової олії;
• сіль, мелений перець та свіжий базилік.

Авокадо очищають від шкірки, звільняють від кісточки, нарізують невеликими кубиками та складають у глибоку піалу. Туди ж додають смужки відвареної мовита скибочки огірка. Все це заправляють соусом, що складається із солі, меленого перцю, соку лимона та оливкової олії. Закуску обережно перемішують і прикрашають свіжим базиліком.

Варіант із пекінською капустою

За нижчеописаною технологією можна відносно швидко зробити легкий і дуже смачний салатз язика і свіжі огірки. Для цього вам знадобиться:

• 150 г пекінської капусти;
• пара великих свіжих огірків;
• 300 г вареної мови;
• 50 мл свіжовіджатого лимонного соку;
• 20 мл соняшникової олії;
• 50 грамів майонезу;
• 80 мілілітрів якісної оливкової олії;
• сіль, червоний, чорний та білий перець(за смаком).

Відварену і почищену мову нарізають тоненькою соломкою, а потім з'єднують з часточками огірків і нашаткованою пекінською капустою. Закуску, що вийшла, поливають соусом, зробленим з майонезу, меленого перцю, солі, соку лимона, оливкової та соняшникової олії. Усі обережно перемішують та ставлять на стіл.

Рецепт із помідорами

Це барвистий і дуже ароматний салатз язиком та свіжими огірками (з фото схожих стравможна ознайомитися в даній публікації) напевно сподобається любителям легень овочевих закусок. Для його приготування вам знадобиться:

• 3 стиглих томатусереднього розміру;
• 150 г солоного твердого сиру;
• варений свиняча мова;
• 300 г консервованого зеленого горошку;
• свіжий огірок;
• 30 г зеленої цибулі;
• 100 мілілітрів якісної оливкової олії;
• сіль та кріп.

Нарізану соломкою відварену мову з'єднують з часточками помідорів, консервованим горошком, шматочками огірка та кубиками сиру. Все це посипають рубаним кропом, подрібненим зеленою цибулеюта сіллю. Готову закуску поливають оливковою олієюобережно перемішують і ставлять на стіл.

Варіант з яйцями та сулугуні

Цей цікавий салатвідрізняється багатим смаком та вираженим ароматом. Тому він однаково доречний і на буденному сімейному обіді, і на урочистій вечері. Для його створення вам знадобиться:

• 200 г вареної свинячої мови;
• свіжий огірок;
• 200 грамів печериць;
• невелика цибулина;
• 80 г сулугуні;
• пара та яєць;
• петрушка, сіль, майонез та олію.

Помиті та порізані гриби обсмажують у прогрітому рослинному жиріразом із півкільцями цибулі. Потім їх злегка остуджують і з'єднують в одній мисці з скибочками язика, шматочками варених яєць, смужками огірка та сулугуні. Все це підсолюють, заправляють майонезом та обережно перемішують. Готову закуску прикрашають рубаною петрушкою і подають на стіл.

Салатів із мови існує маса:
один із моїх готових не одноразово це:
відварний язик, шинка, відварене куряче філе, мариновані гриби, сир - все ріжеться соломкою (а сир на тертку) все в рівних частках
заправляємо майонезом і посипаємо корицею відразу попереджаю - ситний салат, але важкий, чоловікам саме воно

До яловичої мови нарізаної соломкою додати
обсмажені гриби з цибулею, яйця. Заправити
майонезом, а зверху посипати тертим сиром та
рубаним волоським горіхом

Салат «Литовський» з язиком ined
Мова яловича або свиняча - триста або п'ятсот грамів;
Маринований огірок – дві штуки;
Свіжий огірочок – дві штуки;
Гриби мариновані – сто грамів;
Зелень кропу;
Майонез.

Процес приготування:

Найголовніше у цьому салаті, це підготувати основний інгредієнт – мову. Для цього потрібно взяти мову і відварити у воді з додаванням солі та різних спецій, лаврового листа. Після того, як язик звариться, потрібно буде з нього зняти шкірку і нарізати соломкою.

Огірок свіжий та маринований потрібно покришити соломочкою. Гриби мариновані нарізати брусочками. Потім взяти салатничок і скласти в нього порізані язика, огірочки мариновані та свіжі, гриби та дрібно нарізану зелень кропу, додати майонез та перемішати.

Салат з язиком

Інгредієнти для салату з язиком:

Відварена мова яловича або свиняча 100 гр., зелений огірок 100 гр., сир 50-70 гр., Чищений волоський горіх 50 гр., Майонез, сіль.
Приготування салату з язиком:

Зварити та охолодити мову. Нарізати тонкою соломкою. Свіжий огірок нарізати соломкою такого ж розміру, як і язик.

До язика з огірком потерти сир на дрібній тертці. Грецькі горіхиПоки не додавати в салат, а просто подрібнити руками.

Салат посолити. Це потрібно зробити обов'язково, у майонезі солі буде мало. Заправити салат майонезом і викласти в гарну форму. Зверху на салат додати подрібнені волоські горіхи.

Салат з язиком
яловичий язик
мариновані огірки
зелений горошок
сир
листя салату
болгарський перець
батон або білий хліб
майонез
рослинна олія
Приготування салату з язиком

Якщо виделкою легко можна проколоти кінчик язика, то він готовий, якщо ні - варимо далі.
Коли язик звариться, перекласти його в дуже холодну воду і зняти шкіру, повернути назад гарячий бульйоні чекати, щоб це все охололо.
З батона зрізати кірку (не обов'язково), порізати кубиками, збризкати олією і обсмажити.
Мова, огірки, сир та перець порізати соломкою, додати горошок, перемішати все з майонезом, прикрасити листям салату та грінками.
МОВА під соусом з родзинками та хріном
Продукти:
На 1 яловичу мову: по 1 цибулині, моркви та кореню селери.
Для соусу: 3ст. ложки вершкового масла|мастила|, 2ст. ложки борошна, 2-3ст. ложки родзинок без кісточок, 1 корінь хрону, сіль та цукор за смаком.
Спосіб приготування:
1. Оброблену мову відваріть до готовності з цибулею, морквою та селерою. Після чого наріжте м'якоть упоперек волокон скибочками.
2. Приготуйте соус: масло розтопіть у сотейнику і спасеруйте в ньому борошно до світло-коричневого кольору. Розведіть невеликою кількістюбульйону, в якому варилася мова. Додайте в соус промиті родзинки і тертий корінь хрону. Приправте сіллю та цукром за смаком. Перемішайте, дайте настоятися та залийте соусом скибочки язика.

ЗАКУСКА «МОВА ПРОГЛОТИШ»
Продукти:
1 яловича мова: 1 морква, 1 цибулина, корінь петрушки, сіль. Для соусу: 4-5 кисло-солодких яблук, 1-2ст. ложки червоного вина, цедра 1 лимона, цукор, сіль|соль|.
Спосіб приготування:
1. Мова відваріть з цілою морквою, цибулею та коренем петрушки. Наприкінці додайте сіль. З готової мови зніміть шкірку під холодною водою, наріжте тонкими скибочкамиі полийте трохи бульйоном.
2. Приготуйте соус. Яблука розріжте на 4 частини та розваріть у каструлі у невеликій кількості води. Протріть через сито. Додайте вино, терту цедрулимона, цукор, сіль за смаком, проваріть.
3. Перед подачею залийте язик соусом, оформіть зеленню або овочами.

ЗАКУСКА «КВІТОЧКА»
Продукти:
1 яловича мова: 1 цибулина, сіль, перець.
Для подачі: 250гр. сирокопченої ковбаси, оливки або маслини, зелень кропу та петрушки.
Спосіб приготування:
1. Мова відваріть з цибулею, сіллю та перцем до готовності. Охолодіть і наріжте тонкими скибочками поперек волокон.
2. На плоску страву викладіть, чергуючи, скибочки язика та ковбаси у вигляді пелюсток квітки. У середину покладіть оливки чи маслини. Прикрасьте зеленню.

САЛАТ з МОВОЮ І ГОРІХАМИ
Продукти:
на 600гр. відвареної яловичої мови: 3 варені картоплини, 1 червоний солодкий перець, 5-6 маринованих огірків, 3 варені яйця, 100гр. твердого сиру, 1/2 склянки крупно рубаних волоських горіхів, 1 червона солодка цибулина, майонез, сіль.
Спосіб приготування:
1. Яловичу мову, картопля, солодкий перець та огірки нарізаємо дрібною соломкою. Цибулю дрібно рубаємо, яйця та сир натираємо на великій тертці. Горіхи обсмажуємо на сухій сковороді.
2. Підготовлені інгредієнти викладаємо в прозорі келихи або салатник шарами: 1-й шар - картопля, 2-й - цибуля, 3-й - половина язика, 4-й - солодкий перець, 5-й - огірки, 6-й сир, 7-й - язик, що залишився, 8-й - яйця, 9-й - горіхи. Кожен шар змащуємо невеликою кількістю майонезу та злегка солимо.

САЛАТ з МОВОЮ та КУРИЦЮ
Продукти:
на 150гр. вареної мови: 200гр. вареного курячого філе, 1-2 свіжих огірка, 1-2 солоних огірків, 3 варені яйця, зелена цибуля, кріп, майонез, сіль.
Спосіб приготування:
1. Куряче філе, язик та огірки нарізаємо соломкою, яйця - кубиками.
2. Все перемішуємо, заправляємо майонезом, при необхідності підсолюємо.
3. Готовий салат викладаємо в салатник, прикрашаємо рубаною зеленню, ставимо на 1:00 в холодильник.

САЛАТ «ПРИМАНКА для ДРАКОНА»
Продукти:
На 1 відварений свинячий язик: 100гр. очищених волоських горіхів, 300гр. вареної яловичини, стебло селери, 1 пучок кропу, сіль, чорний мелений перець, майонез.
Спосіб приготування:
1. Варені м'ясо та язик ріжемо кубиками середнього розміру, горіхи подрібнюємо ножем (не сильно). Селера і кріп нарізаємо дуже дрібно. Всі продукти з'єднуємо та перемішуємо.
2. Для заправки з'єднуємо майонез із сіллю та перцем, добре збиваємо.
3. Салат заправляємо приготовленою сумішшю, перемішуємо і ставимо на 2-3 години на холодильник.

САЛАТ з МОВИ з гострою заправкою
Продукти:
2 свинячі мови: 100гр. солоних грибів, 1 варена морква, зелена цибуля, петрушка і кріп, скільки потрібно, чорний мелений перець і сіль за смаком.
Для заправки: 0,5 склянки вершків, 1ст. ложка тертого кореняхрону, сіль за смаком.
Спосіб приготування:
1. Мова відваріть, очистіть від шкіри, дайте охолонути і наріжте тонкими брусочками. Моркву очистіть і наріжте дрібними кубиками, гриби – невеликими скибочками. Зелена цибуля, петрушку та кріп промийте, просушіть і поріжте.
2. Підготовлені продукти з'єднайте, посоліть і поперчіть до смаку. Вершки збийте з коренем хрону, посоліть на смак і заправте отриманою сумішшю салат.

САЛАТ «ПОЛЯНКА»
Продукти:
На 1 відварену мову: 2 огірки, 3 варені яйця, 300гр. смажених грибів, зелена цибуля, кріп, майонез.
Для прикраси: 1-2 варені яйця.
Спосіб приготування:
1. Мова, огірки та яйця нарізаємо кубиками, викладаємо в салатник. Додаємо гриби, заправляємо майонезом, перемішуємо, посипаємо дрібно рубаною зеленню.
2. Яєчні жовткирозтираємо, формуємо маленькі кульки. Білки нарізаємо соломкою. Викладаємо у вигляді ромашок на салат.

САЛАТ «СВЯТО В БУДИНКУ»
Продукти:
на 200гр. вареної свинячої мови: 200гр. крабових паличок, 4 варені яйця, 2 огірки, жменя рубаних волоських горіхів, майонез, сіль.
Для прикраси: нарізана зелень.
Спосіб приготування:
1. Мова нарізаємо соломкою, крабові палички, яйця та огірки – кубиками.
2. Все перемішуємо, додаємо горіхи, солимо до смаку, заправляємо майонезом.
3. При подачі до столу прикрашаємо салат нарізаною зеленню.

САЛАТ «МОВА З БАКЛАЖАНАМИ»
Продукти:
на 200гр. відвареного телячої мови: 1 баклажан, 100гр. свіжомороженого зеленого горошку, 1 солодкий перець, 1 помідор, 1 зубчик часнику, зелень петрушки, олія, майонез, сіль.
Спосіб приготування:
1. Баклажан очищаємо, нарізаємо кубиками, посипаємо сіллю та даємо постояти 10 хвилин. Потім обсмажуємо на рослинній олії.
2. Горошок відварюємо у підсоленій воді, відкидаємо на друшляк. Помідор та очищений від насіння солодкий перець нарізаємо дрібними кубиками.
3. Змішуємо баклажани з горошком, перцем та помідорами. Додаємо пропущений через прес часник. Солимо, заправляємо майонезом.
4. Викладаємо салат у салатник, зверху кладемо скибочки язика, посипаємо рубаною зеленню.

САЛАТ «СИНЕ-ЧЕРВОНИЙ»
Продукти:
на 300гр. вареної мови: 300гр. червонокачанної капусти, 1 помідор, 2ст. ложки консервованої кукурудзи, 2 яйця.
Для заправки: 150гр. майонезу, 3 зубчики часнику, 1ч. ложка гірчиці, 1 пучок кропу.
Спосіб приготування:
1. Варену мову очищаємо, нарізаємо тонкою соломкою. Капусту тонко шаткуємо. Кукурудзу відціджуємо від заливання, помідор та яйця нарізаємо невеликими часточками.
2. У мисці змішуємо пропущений через прес часник та гірчицю. Додаємо майонез, рубаний кріп, і все ще раз добре перемішуємо.
3. Сполучаємо всі підготовлені продукти, перемішуємо, зверху викладаємо заправку. Перед подачею до столу салат перемішуємо.

САЛАТ «КОНФЕРАНС'Є»
Продукти:
1 невелика варена мова: 1 тверда груша, 5-6 помідорів чері, 200гр. твердого сиру, 1 пучок салату або пекінська капуста, перець, сіль.
Для сухариків: 2-3 скибочки білого хліба, 1-2 зубчики часнику, 2ст. ложки олії.
Для заправки: 200гр. майонезу, 1ст. ложка гірчиці, 1ст. ложка готового хрону, 2-3 зубчики часнику, чорний мелений перець, сіль.
Спосіб приготування:
1. Часник обсмажте в олії, потім видаліть зі сковороди. У часниковій оліїобсмажте нарізаний дрібними кубиками хліб.
2. Для заправки змішайте майонез із гірчицею, хріном та пропущеним через прес часником. Посоліть, поперчіть до смаку.
3. Мова наріжте соломкою, грушу – дрібними кубиками, помідори – маленькими часточками. Сир натріть на дрібній тертці. Листя салату порвіть шматочками.
4. На велика стрававикладіть підготовлені інгредієнти шарами: 1-й шар - листя салату, 2-й - груша, 3-й - язик, посоліть, поперчіть, 4-й - помідори, посоліть. Усі шари полийте заправкою. Потім розкладете на поверхні салату сухарики, густо посипте тертим сиром. Поставте у холодильник на 20-30 хвилин.
Салат "Весняна галявина" з мовою

Мова свинячий 1 шт. (можна використовувати і м'ясо, але мова – ідеальний варіант)
Шинка 200 грн.
яйця 3 шт.
Сир 200 гр.
Печериці 200 гр.
Майонез 200 гр.

Для створення весняної галявини:

Маслини 1 банку
Помідор 1 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт. невелика
Зелена цибуля, петрушка

Приготування:

Зварити язик у добре підсоленій воді, нарізати брусочками.
Шинку порізати брусочками, за розміром менше, ніж порізаний язик.
Відварити яйця, потерти на терці великої білки, залишивши половину одного білка для прикраси.
Печериці порізати та обсмажити без цибулі.
Сир потерти на великій тертці, жовтки – на дрібній.
Укласти шарами у такому порядку:
1 шар-мова,
2 шар – печериці,
3 шар – білки яєць,
4 шар-шинка,
5 шар – сир,
6 шар – жовтки яєць
Кожен шар добре змащувати майонезом. Верхній шар (жовтки) не змащувати.
Боки салату обсипати дрібно порізаною зеленою цибулею.
Дати салату настоятися 10 годин.
Перед подачею верх салату прикрасити бджілками (порізати чорні оливки, скласти тіло бджоли, чергуючи кружечки сиру та кільця оливок, крила зробити із сиру), сонечкамиз помідорів, квітами з яєчних білків, головки цибулі, кілець оливок, зеленню.
Салат з язиком та солоними огірками
Салат з язиком і солоними огірками - простий рецепт, тим часом, має зовсім незвичайні смакові відчуття. Щоб приготувати його, відваріть яловичу мову зі спеціями, зніміть шкірку і наріжте тонкими скибочками. Відваріть дві середні моркви, стільки ж картоплі та корінь селери. Готові овочіі 50 г солоних огірків наріжте кубиками, заправте сумішшю 20 мл оцту і 40 мл олії, посоліть і поперчіть. Викладіть на скибочки язика, покладеного на блюді, і прикрасьте зеленню та шматочками вареного яйця.

Салат з язиком та грибами
Рецепт салату з язиком та грибами гарний не тільки відмінним смаком, а й швидкістю приготування. 300 г відвареної язики та 150 г шинки тонко ріжуть соломкою, а 200 г маринованих грибів ( краще печериць) - дрібними кубиками. 1 яблуко потерти на тертці, а свіжий огірок нарізати тонкою соломкою. Всі інгредієнти салату з язиком та грибами перемішати, заправити майонезом та посолити за смаком. Для краси можете покласти його в коктейльні салатниці та прикрасити сиром чи зеленню.

Салат з язиком та сиром
А ось ще один цікавий варіант- салат з язиком та сиром, вишуканий рецептдля всіх, хто любить мову та сир. 500 г відвареної та очищеної язика слід порізати соломкою і злегка підсмажити на олії (надлишки олії згодом легко видалити, виклавши язик на серветку). 4 яйця відваріть і наріжте кубиками, 200 г свіжого огірка - соломкою, а 100 г твердого сиру крупно натріть. Перемішайте всі інгредієнти, додайте майонез, дрібно нарізану зелень та сіль до смаку. Оригінальність додадуть пір'я цибулі.

Салат з язиком та чорносливом
Мова чудово поєднується з чорносливом, у чому ви зможете переконатись на прикладі наступного салату. Відваріть 4-5 бульб картоплі, 8 яєць та середнього розміру язика. Картопля, яйця та 300 г твердого сиру натріть на великій тертці, а язик і попередньо розпарений чорнослив (20 шт) тонко наріжте соломкою. Інгредієнти укладаємо шарами: картопля, язик, чорнослив, яйця, сир. Шари промазуємо майонезом, а зверху прикрашаємо зеленою цибулею. За бажання, в салат разом із чорносливом можна додати і подрібнені волоські горіхи.


Салат із мовою "Святковий"
Ну і насамкінець, оригінальний святковий салат, в рецепті якого поєднання яловичої мови, сиру та свіжих овочів. Відварена мова, мариновані огірки, твердий сирі болгарський перець наріжте соломкою. До вказаних інгредієнтів додайте консервований зелений горошок, заправте салат майонезом і посоліть. Візьміть білий хліб, наріжте його кубиками, збризкайте соняшниковою олієюі обсмажте до золотистої скоринки. Готовими сухариками посипте салат із язиком і прикрасьте його листям зеленого салату.

Салат «Фігаро» з язиком
мова теляча - 100 г
морква – 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 головка
сіль
перець горошком
буряк варений - 80 г
корінь селери - 80 г
листя зеленого салату – 40 г
анчоуси - 20 г філе
помідори - 80 г
майонез – 100 г
Спосіб приготування:
Мова зваріть з додаванням моркви, цибулі, солі та перцю при слабкому кипінні до готовності, потім опустіть у холодну воду і, не даючи охолонути, очистіть від шкіри.

Очищену мову доведіть до кипіння в тому ж бульйоні і охолодіть, потім наріжте соломкою. Селеру наріжте соломкою, припустіть у підсоленій воді і охолодіть. Філе анчоусів і салат наріжте соломкою, буряки - кружальцями.

Підготовлені продукти добре перемішайте, заправте майонезом і викладіть салатник.

Зверху розкладіть дрібно нарізані помідори без шкірки.

Салат “Єва” з язиком
Знадобиться: 250 г вареної яловичої мови, 5 варених яєць, 150 г твердого сиру, 3 солоних огірка, 100 г чорносливу, 100 г подрібнених волоських горіхів, майонез за смаком, для прикраси: 3 шматочки2 базиліка

1. Мова дрібно нарізати. Яйця очистити, натерти на дрібній тертці.
2. Огірки нарізати кубиками. Чорнослив залити окропом на 15 хвилин|мінути|, воду злити, чорнослив нарізати соломкою.
3. Викласти на блюдо шарами, змащуючи майонезом: огірки – 1/2 частина яєць – чорнослив – язик – 1/2 частина яєць – 1/2 частина горіхів – сир.
4. Готовий салат посипати горіхами, що залишилися, прикрасити маслинами, кружальцями огірка, шматочками моркви і листочками базиліка. Дати просочитися 1-2 години.

язик яловичий варений - 300 г
печериці - 200 г
цибуля ріпчаста - 2 головки
олія рослинна - 2 ст. ложки
майонез – 4 ст. ложки

Мова нашаткуйте соломкою, цибулю наріжте півкільцями. Печериці наріжте скибочками, обсмажте на олії.

Підготовлені інгредієнти викладіть шарами та полийте майонезом.

При подачі оформіть салат зеленню.

Салат з язиком та маринованою цибулею

варена мова ~ 150гр
2 середніх марин огірка ~ 100гр
1 невелика цибулина
~2 ст л кетчупу
2 ст л вирощує олії
чорний перець
2-3 ст л руб. петрушки та кінзи
Для маринування цибулі:
сіль,цукор,оцет,окроп

Спосіб приготування:
Рубаємо цибулю півкільцями та заливаємо маринадом. Він уже досить промаринується, поки ми різатимемо мову і огірок
Мова та огірок ріжемо невеликою соломкою
Віджимаємо нашу цибулю і додаємо до язика з огірками. Туди ж зелень (хто не любить кинзу - можна одну петрушку), залишивши трохи для верху. Сюди ж додаємо половину кетчупу, вирощує олію та перець.
Верх поливаємо кетчупом, що залишився, і обсипаємо зеленню.

Салат із мови
500 г мови яловичої (можна і свинячої)
1 баночка маринованих печериць
3 – 4 шт. маринованих огірків
4 яйця
70 г сиру
заморожений зелений горошок
майонез
гірчиця

Приготування салату з язиком

Мова добре вимити, краще зі щіткою. Залити холодною водою, довести до кипіння, посолити, зняти піну і варити на слабкому вогні щонайменше 2 години, максимум 4.
Якщо виделкою легко можна проколоти кінчик язика, то він готовий, якщо ні - варити далі.
Коли язик звариться, перекласти його в холодну воду і зняти шкіру, порізати скибочками.
Якщо гриби дуже дрібні – залишити цілими, а якщо великі – розрізати.
Яйця та сир потерти на великій тертці. Горошок розморозити в пакеті, інакше він підсохне і буде сухим та не гарним.
У майонез до смаку додати гірчицю. Хто гірчицю не любить, можна використовувати просто майонез.
Викласти шарами:
1 гриби
2 майонез
3 мова
4 майонез
5 огірки
6 яйця
7 майонез
8 сир
9 майонез
10 горошок

Салат з язиком або як залишитися без язика
Картопля 4-5 шт.
Яйця – 8 шт.
Мова 1 середня
Сир 300 гр.
Огірки 6 шт середні
Чорнослив 20 шт
Майонез
Цибуля зелена для прикраси

1 шар варена картопляна великій тертці (у рецепті його не було)
2 шар майонез
3 шар відварний язик нарізаний тонкою соломкою (телячий, яловичий, свинячий)
4 майонез
5 шар чорнослив,нарізаний соломкою (хто не любить чорнослив можна мариновані грибочки додати,думаю,буде)
6 шар яйця на великій тертці
7 шар майонез
потім у рецепті були кислі яблука,але я не клала їх,вдома були тільки солодкі
8 шар твердий сир на великій тертці
9 шар майонез

потім у рецепті були волоські горіхи,яїх виключила також, т.к. боялася що вони не встигнуть настояться

А повторивши всі шари, зверху виклала мариновані огірочки у вигляді ананасика (вибачте за збиту прикрасу, але моєї фантазії сьогодні, вистачило тільки на це), вважаючи що треба додати трохи кисленького, замість яблук, хоча і без них теж смачненько.

Салат «МАРКІЗА»
Мова яловича відварена – 1 шт.,

м'ясо копчене (карбонат) - 300 гр.
Свіжий огірок -2 шт.

сир – 100гр.,

зелень до смаку.

Спосіб приготування:

Мова, м'ясо, огірки нарізати тонкою соломкою, додати тертий сир, заправити майонезом. Прикрасити зеленню.
салат з мови
Усі інгредієнти беру у довільній кількості:
варений і порізаний кубиками язик
сира цибуля,дрібно нарізана квадратиками
плавлений сирок, натертий на тертці
корейська морква (свого приготування)
майонез

Все ретельно перемішуємо, заправляємо майонезом-і готово!
Сіль не кладу.

Салат з відвареною мовою
мова яловича відварена – 120 г;
огірок – 80 г;
капуста білокачанна - 120 г;
яйце куряче - 1 штука;
листя салату – 4-5 штук;
майонез – 75 г;
петрушка – 2 гілочки;
консервований зелений горошок – 60 г.

Відварену яловичу мову нарізати брусочками.
Яйце відварити, охолодити, розрізати на чотири чверті.
Свіжу білокачанну капустунашаткувати соломкою і обім'яти до утворення соку.
Огірок помити та нарізати брусочками.
Горошок відцідити від відвару.
Язик, капусту, огірок та горошок покласти в миску. Заправити домашнім майонезом та перемішати.

Для порційної подачі листя салату промити, обсушити та красиво викласти на блюдо. Поверх гіркою покласти змішані інгредієнти, прикрасивши яйце та зеленню.

Салат з язиком
картопля
мова
яйця
цибуля
морква
сир
майонез
Приготування
1-картопля
2-майонез
3-мова соломкою
4-білки
5-майонез
6-цибуля з морквою смаженою
7-сир із майонезом
8-жовтки

Прикраса з цибулі порію та листя з огірків.
Швидко та просто.

Салат «спогад про Грецію»
- мова варена яловича або свиняча - 300г;

Варені яйця – 4 штуки;

Зелені кислі яблука – 2 штуки;

Твердий сир – 200г;

Цибуля маринована - 2 штуки;

Мариновані оливки або маслини – 1 банка;

Смажений арахіс – 200г;

Майонез – 200г.

Викладаємо всі інгредієнти шарами, кожен із яких перемазуємо майонезом.

1 шар: нарізаний соломкою язик поперчити та посолити;
2 шар: маринована цибуля;
3 шари: нарізані соломкою яблука;

Салатик з язиком
4 шар: смажений арахіс;
5 шар: оливки, розрізані навпіл;
6 шар: дрібно нарізані яйця.

Верхній шар майонезу рясно обсипаємо тертим сиром. Можна красиво прикрасити маринованими оливками чи маслинами.

До речі, дуже оригінальний смакЦьому салату додадуть мариновані каперси, які можна використовувати, додавши до оливок або самостійно.

6. Помідори чері нарізають на 4 частини.
7. Цибулю ріпчасту нарізають півкільцями; білок звареного круто яйця, соломкою
8. Усі компоненти з'єднують, додають листя руколи, сіль і заправляють майонезом.
9. Салат викладають гіркою на тарілку, прикрашають листям руколи, з боків кладуть половинки, звареного круто жовтка.

САЛАТ "СМАЧНЯ" = САЛАТ З МОВОЮ
Мова (відварена) - 300 г
Шинка – 150 г
Гриби (мариновані) – 200 г
Огірок - 1 шт
Яблуко - 1 шт
Майонез

Рецепт "Салат з язиком"

Відварюємо мову у підсоленій воді. Чистимо і нарізаємо тонкою соломкою.
Тонкою соломкою нарізаємо шинку.
Гриби (у мене мариновані печериці) дрібно ріжемо.
Тонкою соломкою нарізаємо яблуко. Я використала тертку.
Також тонкою соломкою нарізаємо огірок.
Додаємо майонез та перемішуємо всі інгредієнти.
Сервіруємо салат.

Салат з відвареною мовою
ІНГРЕДІЄНТИ: 180г язика, 200г картоплі, 80г маринованих огірків, 4 яйця, 150г печериць, 100г свіжого помідора, майонез, зелень
ПРИГОТУВАННЯ: язик, картопля, яйця відварити, почистити та нарізати кубиками. Печериці нарізати скибочками і підсмажити на олії. Огірки натерти на тертці. Помідори порізати кубиками. Усі інгредієнти викладати шарами, кожен другий промазувати майонезом.
Салат із відвареною мовою готовий. Перед подачею на стіл, дати настоятися годину – дві.

Салат з відвареною мовою


огірки – одна штука.


листя салату зеленого

язика яловича відварена - 200 грам
капуста білокачанна - 200 грам
огірки – одна штука.
горошок зелений консервований - 1/2 склянки
майонез - чотири столові ложки
листя салату зеленого
перець чорний мелений, сіль за смаком

Мова та огірки наріжемо кубиками. Капусту нашаткуємо соломкою і пам'ятаємо із сіллю до виділення соку. Сік відіжмемо.

З'єднаємо підготовлені продукти з зеленим горошком, поперчити, заправити частиною майонезу, перемішати.

При подачі поллємо салат майонезом, що залишився, і оформимо листям зеленого салату.

Салат з язиком і печерицями
язик яловичий варений - 300 грам
печериці - 200 грам
цибуля ріпчаста - 2 головки
олія рослинна - дві столові ложки
майонез - чотири столові ложки

Спосіб приготування рецепту Салат з язиком і печерицями

Мова нашаткуємо соломкою, цибулю наріжемо півкільцями. Печериці наріжемо скибочками, обсмажимо на олії.

Салат з язиком

Підготовлені інгредієнти викладемо шарами та поллємо майонезом.

При подачі оформимо салат зеленню
мова варена - 250 грам
морква варена – одна штука.
корінь селери – дві штуки.
огірки солоні – одна штука.
оцет 3% -ий - одна столова ложка
зелень петрушки
сіль
перець чорний мелений
олія - ​​три столові ложки
картопля відварена - одна штука.

Спосіб приготування рецепту Салат з язиком

Мова та огірок, залишивши частину для оформлення, наріжемо соломкою; морква, картопля, корінь селери - кубиками.

Підготовлені овочі та язик з'єднаємо, додамо перець, сіль, оцет і заправимо олією.

При подачі оформимо скибочками язика та огірка, зеленню.

Cалат «Бовтливий»
язика яловича відварена - 150 грам
огірок свіжий – одна штука.
селера свіжа - 4 стебла з листям
кріп
Зелена цибуля
петрушка
Для заправки:
сіль
цукор
гірчиця
рослинна олія
лимонний сік

Спосіб приготування рецепту Cалат «Бовтливий»

Мова, огірок нарізаємо дрібною соломкою. Селеру шаткуємо середньо. Решту зелені подрібнюємо. Змішуємо інгредієнти, заправляємо заправкою.

Cалат з мови

Яловичий язик
2-3 невеликі червоні цибулинки
сіль перець
2 ст. оцту
ложка цукру
майонез
Поставте язик варитися. Поки очистіть цибулю і замаринуйте її. Нарізавши півкільцями, змочіть змішаний з оцтом цукром, залиште на 10 хвилин. Готову варену мову почистіть, наріжте тонкими скибочками, посоліть, поперчіть і змішайте з цибулею, заправте майонезом. Салат готовий!

Салат овочевий з язиком та беконом

капуста червонокачанна 800 гр
перець болгарський 1 шт
олія оливкова 50 гр
сіль цукор, сік лимона за смаком
мова відварена 200 гр.
бекон сиро-копчений 100 гр.
майонез 80 гр
гірчиця 20 гр
гранатовий соус (наршараб)

Спосіб приготування:
капусту і болгарський перець нашаткувати соломкою, додати сіль цукор сік лимона і добре розім'яти і заправити маслом, смак кожен напевно представляє.
бекон тонку соломку і підсушити на сковороді.
язик відвареної нашаткувати соломкою змішати з беконом і заправити соусом майонез плюс гірчиця.
викласти капусту зверху язик з беконом.
салат зверху полити соусом наршараб.
вийшов досить свіжий і цікавий смак.
Салат-коктейль з язиком, куркою та яблуком
Усі продукти беремо в рівному обсязі
Копчена курка (грудки або стегенця)
Відварена яловича мова
Яблука
Для заправки:
майонез або суміш майонезу з хроном
Приготування
Відокремлюємо куряче м'ясо від кісток. Мова, курку та яблуко ріжемо тонкою соломкою. (Яблуко краще потерти на тертці для корейської моркви).
Укладаємо продукти в креманки (фужери) у наступній послідовності:

1-й шар - м'якоть копченої курки;
2-й шар - відварена яловича мова;
3-й шар – яблука.
4-й шар – майонез.
Прикраса – гілочки кропу.

Святковий салат з язиком

мова яловича відварена - 600 г
яйце - 3 шт
сир - 100 гр
картопля - 3 середні бульби
солодкий червоний перець – 1 шт.
червона салатна цибуля - 1 середня головка
мариновані огірки (корнішони) - 6 шт
волоські горіхи - 50 г
майонез за смаком
сіль, перець за смаком

Як зробити?

1. Картоплю ретельно вимити, зварити в мундирі, очистити від шкірки і натерти на тертці.

2. Волоські горіхи злегка обсмажити на сухій сковордці і остудити.

3. Солодкий перець вимити, розрізати навпіл, видалити насіння і перегородки, нарізати м'якоть дуже дрібними кубиками. Корнішони нарізати тонкими кружальцями. Червону салатну цибулю очистити і дуже дрібно нашаткувати ножем.

4.Варений яловичий язик, без під'язичної частини, нарізати впоперек пластинками, а потім - дрібними кубиками.

5. Яйця зварити круто, охолодити, очистити та натерти на великій тертці. Сир також натерти на тертці

6. Підготовлені інгредієнти викласти шарами у склянки або келихи у такому порядку:
1-й шар (нижній) - терта картопля
2-й шар - подрібнена червона цибуля
3-й шар - половина всього нарізаного мови
Четвертий шар - кубики солодкого перцю
5-ий шар - кружечки маринованих огірків
6-ий шар - тертий сир
7-й шар - мова, що залишилася
8-й шар - терті яйця.

Кожен шар змастити невеликою кількістю майонезу (найкраще нанести майонез у вигляді сіточки за допомогою кондитерського мішказ дуже тонкою насадкою). Зверху салат посипати крупнорубаними волоськими горіхами або прикрасити половинками горіхів.

«Чим здивувати та порадувати сьогодні гостей?» - так думає кожна господиня, накриваючи на святковий стіл. Хочеться приготувати щось новеньке та оригінальне.

Нехай кілька рецептів салатів на основі свинячої чи яловичої мови допоможуть вам при виборі страв на урочистий захід.

Салат з язиком та сиром

Салат з язиком і сиром має пікантний смак за рахунок додавання волоських горіхів і відмінно може замінити трохи олив'я, що набридло.

Для приготування салату з язиком та сиром знадобиться:

500г відвареної яловичої мови

1 солодкий перець

3 варені яйця

5 середніх маринованих огірків

50г волоських горіхів

1 червона цибулина

4 невеликі картоплини

Рецепт приготування салату з язиком та сиром

Мариновані огірки, солодкий перець та відварений язик нарізаємо кубиками. Картоплю відварюємо в мундирі і дрібно нарізаємо кубиками або трьома велику тертку.

Сир та яйця також трьом на тертку. Волоські горіхи злегка обсмажуємо на сковороді, без олії, і крупно рубаємо. Салат буде складатися з шарів, тому всі інгредієнти викладаються в такому порядку: картопля, червона цибуля, ½ язика, перець солодкий, огірки, сир, частина язика, що залишилася, яйця і посипаємо все горіхами.

Кожен шар необхідно змащувати майонезом та приправляти спеціями.
Салат з язиком та капустою

Салат з язиком і капустою у своєму складі має прості інгредієнтиОднак смак виходить вишуканий.

Для приготування салату з язиком та капустою знадобиться

відварена мова (свинячий або яловичий) 300г

печериці 300

цибуля 2 шт

невеликі мариновані огірки 4 шт

білокачанна капуста 300г

Лимонний сік

Рецепт приготування салату з язиком та капустою

Заздалегідь замаринуйте цибулю, для цього додайте в неї трохи цукру та оцту та залийте гарячою водою. Залишіть все на 20-25 хвилин.

Тонко наріжте капусту, приправте її щіпкою цукру і солі і ретельно пам'ятайте руками, щоб вона пустила сік. Після цього заправте її лимонним соком.

А в цей час огірки і язик наріжте невеликими кубиками і з'єднайте з відвареними і порізаними печерицями, додайте туди мариновану цибулю і заправте все майонезом.

Візьміть середню страву і покладіть по всій її поверхні капусту, в центр викладіть заправлений майонезом язик. Все, можете насолоджуватися.
Салат з язиком, грибами та шинкою

Салат з язиком, грибами та шинкою швидко готується і також швидко з'їдається. А оригінальна подача, зробить його просто незабутнім.

Для приготування салату з язиком, грибами та шинкою знадобиться

1 свиняча мова

3 варені яйця

200 печериць

Рецепт приготування салату з язиком, грибами та шинкою

Відварений у підсоленій воді язик ріжемо середніми брусками. Білок варених яєць трьом на тертку і ділимо на дві половини. Одна піде до салату, інша для прикраси.

Жовток трьом на дрібну тертку. Шинку ріжемо брусками, але за розміром менше, ніж язик. Гриби обсмажуємо на олії. Три сир на велику тертку. Далі викладаємо салат шарами: язик, печериці, білки яєць, шинка, сир, жовтки.

Всі шари змащуємо майонезом та додаємо приправи. Верхній шар із жовтків не чіпаємо. Для прикраси салат з боків обсипаємо дрібненько нарізаною зеленою цибулею.

Для того, щоб салат просочився, ставимо його на ніч у холодильник. От і все. А наступного дня дістаємо та радіємо своїх гостей!
Салат «Свіжість»

Салат «Свіжість» на основі мови готується дуже швидко, він легкий і водночас має дуже ніжний і приємний смакчерез свіжі овочі.

Для приготування салату знадобиться

Варена мова

Кукурудза Сир

Свіжі огірки

Листя салату

Рецепт приготування салату "Свіжість" на основі мови

Листя салату порвати, решту інгредієнтів порізати довгою тонкою соломкою і все заправити або невеликою кількістю майонезу, або сметаною. Смачного!

Спробуйте приготувати ці нескладні, але дуже смачні, і корисні - адже в мові є багато заліза - страви і тоді ваш святковий стіл запам'ятається всім гостям.

Салат з язиком
Мова варена – 500 гр.

Яйця варені – 1 шт.

Огірки солоні – 100 грн.

Корінь селери варений - 100 гр.

Оцет – 40 грн.

Яблучний оцет – 100 гр.

Олія - ​​50 гр.

Майоран, петрушка

Сіль перець

Спосіб приготування:

Майоран змішуємо з яблучним оцтом, заливаємо варену мову та залишаємо на 30 хвилин. Коли язик промаринується порізати його скибочками, огірки та селера кубиками. Перемішуємо язик та овочі, заливаємо соусом з оцту. Все добре перемішати, прикрасити салат дрібно нарізаними яйцями та зеленню петрушки.

Жіночий салат

220 грам відвареної мови
220 грам грибів
6 шт. маринованих огірків
Половина цибулини
Олія (вершкове), майонез.

Рецепт приготування дамського салату:

Цибулю з грибочками обсмажуємо на вершковому маслідо апетитної золотистої скоринки, солимо, охолоджуємо. Мова ріжемо тонкими смужками, огірочки – кубиками. Потім усі інгредієнти змішуємо з майонезом та насолоджуємося.

Салат зі свинячою мовою
1 морквина
сіль перець
1 червона цибулина
1 варена свиняча мова
150 г легкого майонезу
1 ст. л. нарізаного кропу та петрушки
3 картоплини 150 г консервованого зеленого горошку

1. Картоплю та моркву відварити в мундирі до готовності. Очистити та нарізати кубиками. Цибулю очистити і подрібнити. Мова нарізати тонкою соломкою. Горошок відкинути на сито.
2. З'єднати в мисці язик, картопля, морква, цибуля, горошок та зелень, ретельно перемішати.
3. Додати майонез, приправити сіллю та перцем. Обережно перемішати, подати до столу.

Пропонуємо поповнити колекцію ваших улюблених рецептів ще одним напрочуд простим і смачною стравою! Цей салат з язиком і свіжим огіркомготується зовсім нескладно, а виходить настільки апетитним, що і на святкове застілляйого подати не соромно!

Інгредієнти:

• свіжі огірки – 2 шт.;
• яловича мова – близько 300 г;
• яйця – 2 шт.;
• зелена цибуля - невеликий пучок;
• зелень петрушки або кропу – 4-5 гілочок;
• сіль, мелений перець - за бажанням та за смаком;
• майонез (або натуральний несолодкий йогурт) - за смаком.

Салат з яловичої мови зі свіжим огірком рецепт

1. Насамперед відварюємо основний компонент салату - яловичу мову. Уважно слідуємо інструкції, описаній . Свіжозварений язик не забуваємо очистити від шкіри, опустивши його в ємність із холодною водою.
   
2. Після підготовчої роботиприступаємо до приготування салату. Повністю остудивши, нарізаємо язик соломкою або дрібними кубиками.
   
3. Аналогічним чином шаткуємо огірки.
   
4. Заздалегідь відварюємо круто яйця. Дозволяємо їм повністю охолонути, після чого нарізаємо дрібними кубиками.
   
5. Чисту та суху зелень дрібно рубаємо ножем.
   
6. Поєднуємо всі складові страви в одному салатнику. Солити і заправляти салат майонезом краще перед подачею на стіл, щоб свіжі огірки не встигли пустити сік раніше часу. До речі, як корисніша і низькокалорійна заправка тут підійде натуральний несолодкий йогурт. А для більш пікантного смакуможна застосувати суміш сметани та гірчиці. Завдяки вдалому поєднаннюпродуктів, цей салат виходить смачним і цікавим з будь-якою заправкою!
   
7. Оформляємо салат з яловичою мовою та свіжим огірком зеленню та, наприклад, яскравими ягодами журавлини. Тепер наша закусочна страва готова!
   

Смачного!