Малокалорійні супи для схуднення. Рецепти жироспалюючих супів. Дієтичний крем-суп із цвітної капусти з сиром

Рецепти дієтичних супів для схуднення

Бульйони для будь-якого дієтичного супу

Для овочевого відвару добре використовувати їстівні обрізки різних овочів: качан, зелене листя або стеблинки і т.д. Усі обрізки очищають, промивають холодною водоюі відварюють на повільному вогні до готовності. Потім відвар проціджують і готують на ньому чудові низькокалорійні супи. Якщо ви хочете приготувати суп на м'ясному бульйоні, бульйон слід використовувати вторинний. М'ясо доводять до кипіння, першу воду виливають, м'ясо промивають та варять у новій воді до готовності. Такий бульйон не втрачає своїх поживних властивостейЗате шкідливих для людини продуктів розпаду в ньому залишиться набагато менше.

Легкий дієтичний суп із базиліком

Цей суп вважається італійським. Маленьку цибулину нарізати і пасерувати в вершковому маслі. Додати до цибулі молодої свіжий горошок, влити овочевий бульйон або киплячу воду і варити на повільному вогні 15 хвилин|мінути|. Після цього горошок розім'яти прямо в бульйоні, додати до супу, долити бульйону, посолити, поперчити і довесли до кипіння. Зняти суп з вогню, акуратно ввели в нього нежирні вершки і додати нарізану зелень петрушки та базиліка (можна покласти більше).

Дієтичний сочевий суп

Сочевицю промити та замочити у воді на ніч, після чого зварити до готовності у цій же воді. На сковороді з оливковою олією приготувати заправку з цибулі нарізаної і розтертого з сіллю часнику. У заправку влити нежирний кістковий бульйон. Суп проварити ще кілька хвилин, додати до смаку спеції. Сочевицю можна розім'яти, а можна залишити як є.

Дієтичний суп-пюре з кабачків

Цей легкий супготують на овочевому відварі. Кабачки посікти великими кубиками і відварити в бульйоні майже до готовності. Потім подрібнити їх за допомогою блендера, додати борошно, що пасує на вершковому маслі, потім сіль, довесли до кипіння і прокип'ятити дві хвилини. У тарілки додати зелень та сметану. У такий же спосіб готується суп-пюре з .

Дієтичний суп з брюссельською капустою.

Цей суп дуже смачний, і в ньому найменше калорій. Замість брюссельської капуститакож підійде броколі. Нарізану соломкою картопля покласти в киплячу підсолену воду. На рослинному маслі пасерувати цибулю та моркву, покласти їх у суп разом із порубаною капустою, за пару хвилин до готовності картоплі. Варити ще 3 хвилини. При подачі на стіл додати сметану та рубану зелень.

Овочі для цього низькокалорійного супу можна використовувати свіжі або заморожені.

Суп для схуднення з селери

Щоб приготувати суп для схуднення з селери, Вам необхідно взяти дві грами нарізаного дрібними шматочкамикореня селери, приблизно п'ять томатів і стільки ж цибулин та моркви. Також потрібні будуть дві штуки болгарського перцю, чотириста грам стручкової квасолі, маленький качан капусти та півтора літри. томатного соку. Поріжте всі овочі складіть їх у каструлю, після чого залийте весь вміст соком з томату таким чином, щоб він покрив усі додані інгредієнти. Якщо не вистачатиме соку, то можна додати води. Доведіть суп до кипіння, потім поваріть десять хвилин на невеликому вогні, при цьому не закривайте кришкою. Далі поваріть його ще десять хвилин з закритою кришкою.

Суп для схуднення з авокадо

Щоб приготувати суп для схуднення з авокадо, потрібно спочатку зробити бульйон із нежирного філе курки (приблизно дві грами). Покладіть у бульйон сто п'ятдесят грамів цибулі, нарізавши його кільцями та стручок гострого зеленого перцю. Перець наріжте кубиками. Доведіть бульйон до кипіння і додайте в нього м'якоть із п'яти штук авокадо, сік із одного лимона, а також дрібно нарізану зелень коріандру. Готову відварену суміш збивають на блендері, після чого її можна вживати в їжу.

Томатний суп для схуднення

Для приготування томатного супу для схуднення попередньо необхідно відварити півкілограма телятини та триста грамів картоплі в одному з половиною літрі води. Після цього додаєте один кілограм помідорів та одну середню цибулину та варіть півгодини. Потім у суп додається болгарський перець(дрібно нарізаний), петрушка, лавровий листта часник. Проваріть ще п'ять хвилин на дрібному вогні, після чого дайте супу відстоятися. Суп готовий

В Італії таку кашу готують і як самостійна страва, і з різними гарнірами, у нас її аналогом є мамалига.

Вам знадобиться:

1. 150 г кукурудзяної крупи
2. 200 г зернистого сиру
3. Пучок будь-якої зелені
4. 3 зубчики часнику
5. 1 ст. л. сметани
6. 1 ст. л. оливкової олії
7. Томатний соус за смаком

Сирна полента

Кашу варимо із розрахунку з водою 1:2 з додаванням оливкової олії. Сир змішуємо зі сметаною, дрібно нарубаною зеленню, видавлюємо часник. За бажанням урізноманітним смак.

Поленту подаємо шарами – на тарілку викладаємо шар каші, шар сирного, потім томатного соусуі знову каші.

Тушковані броколі з корицею - 250 ккал

Вам знадобиться:

1. 1 качан капусти
2. 3 помідори
3. 1 цибулина
4. 3 зубчики часнику
5. Цедра лимона чи апельсина
6. 15 оливок без кісточок
7. 5 в'ялений помідордля пікантності
8. 1 паличка кориці

Пікантне рагу з броколі

Цибулю та часник обсмажуємо на оливковій олії, туди ж відправляємо розібраний на суцвіття качан капусти та бланшировані помідори.

Солимо, перчимо, всипаємо цедру лимона, кладемо в сковороду паличку кориці. Готуємо 20 хвилин. Подаємо з в'яленими томатамита оливками.

Котлети з гречки з печерицями - 150 ккал

Вам знадобиться:

1. Склянка гречки
2. 200 г печериць
3. 1 цибулина
4. Пучок зелені
5. Спеції до смаку
6. Чорний перець
7. Сіль

Гречані колети

5+ десертів до 200 калорій

Дієтична веганська шарлотка – 112 ккал

Вам знадобиться:

1. Склянка пшеничного борошна
2. 1 ч. л. соди
3. 2 ст. л. лимонного соку
4. 20 г цукру
5. 0,5 ч. л. меленої кориці
6. Дрібка меленого імбиру
7. 0,5 склянки води
8. Упаковка замороженої вишні
9. 1 ст. л. рослинного масла

Брехня-шарлотка з вишнею

Змішуємо соду, борошно, цукор, імбир та корицю. За бажанням можна додати трохи ваніліну.

Вишню, не розморожуючи, з'єднуємо з олією та лимонним соком. Туди ж вливаємо воду і змішуємо з борошном. Залишаємо тісто на 10 хвилин до появи бульбашок.

Випікаємо 40 хвилин|мінути| при температурі 180-200 градусів.

Порада: воду в рецепті можна замінити на нежирне молоко.

Печиво з вівсянкою та морквою - 90 ккал/штука

Вам знадобиться:

1. 1 морква
2. Третина склянки житнього борошна
3. Склянка вівсянки
4. 100 г будь-яких горіхів
5. 50 г ізюму
6. 3 ст. л. кленового сиропу
7. 0,5 ч. л. сухого кореня імбиру
8. 0,5 ч. л. розпушувача для тіста

Морквяно-вівсяне печиво

Моркву натираємо на дрібній тертці. Горіхи дробимо. З'єднуємо компоненти.

Викладаємо столовою ложкою на застелений папером лист і випікаємо 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Бананове морозиво - 110 ккал

Вам знадобиться:

1. 1 невеликий банан
2. 50 г йогурту
3. Дрібка кориці
4. Чайна ложка меду

Домашнє бананове морозиво

Ріжемо і відправляємо на 3-4 години на морозилку. Перебиваємо блендером з рештою інгредієнтів і насолоджуємося смаком.

Граніту з яблуками – 150 ккал

Вам знадобиться:

1. 100 г цукру
2. 3 великі яблука
3. Дві склянки води
4. 1 лимон

Яблучна граніту

Цедру лимона змішуємо з|із| цукром і водою, нагріваємо в каструльці, поки|доки| цукор не розплавиться.

Яблука очищаємо, нарізаємо кубиками, додаємо в каструлю і гасимо ще п'ять хвилин. Потім все збиваємо у блендері із соком лимона. Відправляємо на годину до холодильника.

Перемішуємо і знову ставимо заморожуватися. Так повторюємо 2-3 рази до отримання однорідної консистенції.

Дієтичні цукерки з чорносливу - 40 ккал/штука

Вам знадобиться:

1. 100 г чорносливу без кісточок
2. Сік половини апельсину
3. 1 ст. л. какао
4. 30 г подрібнених горіхів

Дієтичні цукерки

Чорнослив з какао та соком апельсина перемелюємо у блендері. Горіхи подрібнюємо.

Скочуємо кульки з чорносливової маси, обвалюємо в горіхах і заморожуємо.

Ще більше рецептів дієтичної випічкиви знайдете у статті.

З дитинства всі знають, що супи - необхідна частина раціону, яка позитивно позначається на здоров'я. Це не тільки традиція, що історично склалася, але ще й один з принципів правильного сучасного харчування. Як стверджують фахівці, рідка гаряча страва на обід корисна для шлунка, насичена вітамінами, легко засвоюється організмом, є профілактикою багатьох захворювань.

Останнім часом з'явилася прямо протилежна думка про те, що м'ясний бульйон - це концентрат шкідливих жирів та канцерогенів, а овочі при довгому варіннівиділяють токсини, нітрати та крохмаль. Але ті, хто ризикує відмовитися від першої страви, незабаром відчує, що його травлення помітно погіршилося, а сам він… почав набирати вагу.

Цей дивовижний фактпоспішили взяти на озброєння дієтологи та запропонували їсти суп для схуднення, і результати такої незвичайної методики виправдовують надії!

Механізм схуднення

Бажаючи відкоригувати свою фігуру, зменшивши талію, жінки починають шукати супи для схуднення, які спалюють жир і, відповідно, видаляють зрадницькі складки на боках, які заважають влізти в улюблені джинси. Механізм зменшення ваги в даному випадкупояснюється не лише спалюванням жирів, а й прискоренням метаболізму та низькокалорійністю таких страв.

Регулярно вживаючи в їжу правильно приготовлений суп, ви змушуєте працювати організм у новому режимі, який і призводить до усунення зайвих кілограмів.

• зварені на легкому м'ясному або овочевий бульйон, теплі супи чудово стимулюють травлення: зігріваючи стінки шлунка, сприяють виробленню шлункового соку, а причина ожиріння в більшості випадків - неправильне функціонування ШКТ;
• супи швидко засвоюються, і відкладень жирів немає;
• рідка страва підтримує в організмі водно-сольовий баланс, у разі порушення якого з'являються набряки, які роблять фігуру проблемною у багатьох місцях;
• у гарячому вигляді супи акумулюють теплову енергію;
• варення - термічна обробкапродуктів, що зберігає в них максимальна кількістьпоживних речовин, які йдуть на благо здоров'я, миттєво витрачаються, а не відкладаються на боках у вигляді зрадницьких складок.

Але так працює тільки дієтичний суп для схуднення, тому що наваристий, жирний бульйон упереміш зі шкідливими борошняними вуглеводами позбавлений такої дії. Ось він якраз і може стати невитраченою організмом енергією, яка миттєво сховається на боках і на сідницях у вигляді ще однієї складки.

Тому потрібно знати, які саме супи можна їсти, щоб позбавитися кілограмів, а які можуть зробити зворотний ефект і зіпсувати всю дієту.

Сторінками історії.Самий стародавній рецептсупу важко назвати дієтичним. Його знайшли у кулінарної книги IV ст. У його складі значаться пшениця, м'ясний фарш, оливкова олія, перець, мізки, лавровий лист, вино, кмин, рибний соус.

Особливості дієтичних супів

Для схуднення потрібно вміти готувати спеціальні дієтичні супи, які відрізняються за своїм складом та способом варіння від звичайних:

1. Вони готуються лише у домашніх умовах. У ресторанах та закладах швидкого харчуванняне сподівайтеся на корисні властивості супу, навіть якщо в його назві зазначено, що він дієтичний та низькокалорійний. Вони зазвичай всипають немаленьку дозу смакових добавок, барвників та емульгаторів, які тільки нашкодять фігурі.
2. Напівфабрикати не використовуються - для приготування потрібні тільки натуральні продуктита приправи.
3. Сіль додається у мінімальних кількостях.
4. Варяться недовго, щоб поживні речовинине випарувалися, а страва не втратила своїх смакових якостей.
5. Дієтичні супиготуються виключно на бульйоні з курки. Жирні сорти м'яса не підійдуть.
6. Овочі кладуться після закипання води, щоб збереглися вітаміни.
7. Пережарювання краще не використовувати: цибуля, томати, - вони не повинні попередньо нудитися в маслі на сковороді.
8. Томатна паста не використовується – замініть її свіжими помідорами.
9. Вуглеводів не повинно бути: макаронні виробизалиште до кращих часів.
10. За наявності захворювань шлунково-кишкового тракту краще готувати дієтичні супи-пюре.
11. Всі продукти подрібнюються достатньою мірою, щоб легко і швидко перетравлювалися.
12. Готується такий суп для схуднення на 1 раз. Наступного дня він вже втратить свої корисні жироспалюючи властивості.

Дієтичні, легкі супи добре насичують: регулярно вживаючи їх у їжу, ви не відчуєте голоду. Швидко перетравлюючись, вони не ускладнюють роботу шлунка, дають необхідну енергіюта не відкладаються жирами на боках.

Якщо засвоїти правильну технологіюприготування перших страв для дієтичного харчування, не обов'язково вважатиме їх калорійність, тому що овочі в результаті не дадуть великого результату. Щоб побачити бажану цифру на терезах, доведеться допомогти організму зі схудненням, дотримуючись певних правил супової дієти.

З життя знаменитостей.Цибульний супчик (варіант якого зараз активно використовується в дієтології як відмінний засібдля схуднення) з'явився з легкої рукиЛюдовіка XV. Одного разу вночі король Франції дуже зголоднів, але в таку пізню годину в мисливському будиночку знайшлися лише три інгредієнти: цибуля, олія та шампанське.

Принципи супового схуднення

Для початку вирішіть собі, як ви худнути за допомогою супів. Це можна зробити різними способами:

• Розвантажувальний день, протягом якого ви харчуватиметеся виключно легким овочевим бульйонком з мінімальною кількістюнизькокалорійних та жироспалюючих інгредієнтів, - втрата складе 1-2 кг.
• Супова дієта, яка передбачає протягом 1-2 тижнів вживання переважно дієтичних супів (на обід та вечерю) з невеликими низькокалорійними доповненнями на сніданок () та під час перекушування (фрукти).

Деякі запитують, чи можна їсти суп при схудненні в рамках будь-якої іншої системи: звичайно, низькокалорійні перші страви на обід прискорять досягнення бажаного результату в процесі будь-якої дієти.

Так що методику схуднення ви можете вибрати будь-яку, щоб в її рамках випробувати легкий супчик, що спалює. Якщо це цілеспрямована дієта, вам варто дізнатися кілька її основних принципів, щоб результати не розчарували, а надихнули і далі підтримувати гарну формутіла, якої ви зуміли досягти.

1. Щоб організм не відчув браку білків, з'їдайте на сніданок яйця або сир. Як жири підійде оливкова олія, якою можна присмачувати салати на друге в обід.
2. Супи повинні з'їдатися на обід та вечерю невеликими порціями (не більше 250 мл).
3. Допустимі легкі перекушування між основними прийомами їжі несолодкими фруктами або цільнозерновими хлібцями.
4. Смажене, жирне, борошняне, солодке, копчене, мариноване - все це виключається, як і жирні сорти м'яса та риби.
5. Якщо відварюєте курку, попередньо знімайте з неї шкірку.
6. Основа перших страв - низькокалорійні та жироспалюючі овочі.
7. У рамках супової дієти потрібно витрачати більше калорій, ніж споживаєте. Тому заняття спортом – обов'язкові.
8. За наявності захворювань шлунково-кишкового тракту потрібно спочатку отримати дозвіл лікаря на дотримання такої незвичайної, специфічної дієти.

Якщо ви хочете спробувати цю системуборотьби з зайвою вагоюна собі потрібно вибрати, який саме супчик для схуднення вам підійде оптимально. Вони за своєю дією на організм і складом можуть бути зовсім різними. Важливо, щоб ви відчували задоволення від його смакових якостей. Подобається якийсь один – можете коригувати фігуру виключно за його допомогою. Але не потрібно мучити себе тими продуктами, від яких вас нудить і верне, - у такому разі хороших результатівви не досягнете.

Цікаві факти.Наполеон вважав за краще їсти каштановий суп. Гітлер та Елвіс Преслі - овочевий. Некрасов було їсти перше блюдо без кропу.

Види супів

Отже, які супи можна їсти при схудненні без шкоди здоров'ю та фігурі?

Низькокалорійні

Найпростіші для схуднення – низькокалорійні супи з томатів, цибулі, гарбуза, а також зелені: петрушки, кропу, щавлю. У селери та шпинаті теж трохи кілокалорій.

Жирозпалювальні

У жироспалюючі супи потрібно класти овочі та продукти, які здатні прискорити розщеплення вже наявних жирових відкладень на вашому тілі. До них відносяться: капуста (всі види), огірки, артишок, цибуля, болгарський перець, селера, буряк, оливки, кориця, імбир, редька, часник, помідори.

Профілактичні

У цю групу потрапляють супи, які готуються з овочів, що уповільнюють процеси всмоктування жирів з їжі та подальшого відкладення в організмі. Так вони запобігають їх накопиченню. Це морква, бобові та .

Як уже було сказано, в рамках дієти можна використовувати один рецепт супу, що найбільш сподобався, для схуднення, а можна постійно готувати. різні страви. В останньому випадку ви урізноманітнюєте свій раціон, що позитивно позначиться на роботі шлунка та інших систем організму. З таким меню втрачати зайві кілограми не нудно. Найбільш ефективні та дієві рецепти ви можете знайти у нас.

Зі світу - по нитці.Найдорожчим є суп з ластівчиних гнізд. Це справжній делікатесу Китаї, Малайзії, В'єтнамі. Готується він із слини, якою ластівки «цементують» свої гнізда. Дуже схожий за консистенцією на кисіль.

Рецепти жироспалюючих супів

Важливо підібрати правильний рецептдієтичного супу, який по-справжньому сприятиме схуднення через спалювання жирів. Якщо в ньому зазначено, що він низькокалорійний, а у складі є баранина, продукти, що містять крохмалю або макаронні вироби, такий рецепт краще відкласти в сторону.

Можна шукати варіанти із зазначенням калорій, хоча більшість перших страв у рамках такої дієти дуже легкі та «важать» небагато.

• Селеровий

По праву суп із селери вважається найбільш дієтичним із усіх. У ньому міститься велика кількість корисних речовин. Він низькокалорійний і володіє жироспалюючими властивостями. Готується за наступним рецептом.

Вимити, просушити та подрібнити наступні овочі: 400 гр стебел селери, півкіло капусти (будь-який), 3 томати, 5 невеликих цибулин, солодкий перецьсереднього розміру. Закип'ятити 3 літри води, висипати всі перераховані інгредієнти. Довести до кипіння, зменшити до мінімуму, варити до розм'якшення овочів. Наприкінці готування можна додати трохи спецій (сіль та чорний перець).

• Боннський

Останнім часом дуже популярним став бонський супдля схуднення, що готується з кореня селери. Приготування рецепт наступний.

Очистити та подрібнити 200 гр кореня селери. 6 невеликих помідорів обдати окропом, зняти з них шкірку, нарізати кружальцями. Промити, просушити і нашаткувати 500 г капусти (будь-якого сорту), 8 невеликих цибулин, 2 зелених болгарських перцю, кілька стручків квасолі. Все це залити двома літрами томатного соку. Довести до кипіння, додати трохи зелені та спецій. Через 10 хвилин зняти з вогню та наполягати перед вживанням близько півгодини.

• Луковий

Цибуля - один із самих низькокалорійних продуктів, який прискорює метаболізм та спалює жири. Тому обов'язково спробуйте цибульний супдля схуднення у рамках своєї дієти.

Нашаткувати невеликий за розмірами (близько 500 гр) качан капусти. Промити, просушити та подрібнити 7 цибулин (великих), 2 болгарських зелених перцю, 6 томатів. Залити овочі 2 літри холодної води, закип'ятити. Додати щіпку куркуми (або кмину). Готувати до розм'якшення капусти. Дуже важливо не перетравлювати цибульний супчик, який у такому разі втратить усі свої корисні властивості. Перед вживанням посипати подрібненою петрушкою.

• Овочевий

Найлегший у приготуванні – овочевий суп для схуднення, рецепт якого передбачає величезну кількість варіантів. Його універсальність у тому, що ви можете самі підібрати для нього інгредієнти. Головне – не переварити. Наприклад, при захворюваннях шлунка дієтологи рекомендують худнути на пюреподібних супах із овочів. Можете випробувати наступний рецепт.

Зварити курячі грудки без шкірки, постійно знімаючи пінку, щоб бульйон вийшов нежирним і прозорим. Вийняти з нього м'ясо. Покришити туди дрібно порубані овочі: 2 моркви, 2 головки цибулі, 2 зубчики часнику, 500 г м'якоті гарбуза, 2 картоплини. Присолити. Додати, яка володіє жироспалюючими властивостями. Відварити до готовності. Збити у блендері. Присипати зеленню.

• Капустяний

Дуже корисним та ефективним є капустяний супдля схуднення, калорійність якого становить лише 40 ккал. Тонко нашаткувати 400 гр білокачанної капусти, натерти 3 невеликі моркви, подрібнити 1 перець (жовтий або червоний). Залити 2 л холодної води. Всипати 300 г стручкової замороженої квасолі. Закип'ятити. Тримати на маленькому вогні 15 хвилин. Зняти з 3 томатів шкірку, розім'яти їх, додати|добавляти| в капустяний суп. Злегка присолити. Перед подачею присипати рубаною зеленню(петрушкою чи кропом).

• Гарбузовий

Низькокалорійним і дуже смачним виходить гарбузовий суп, який і готувати, і є - одне задоволення.

Порізати кубиками по 200 г м'якоті гарбуза і кабачків, 3 моркви. Залити 2 літрами киплячого бульйону. Варити хвилин 10. Додати 2 дрібно нашатковані цибулини, порізаний соломкою жовтий перець, пюре з 3 помідорів без шкірки. Закип'ятити. Зняти пінку. Залишити на 10 хвилин|мінути| на повільному вогні. Присолити. Наполягати півгодини. Покришити трохи зелені.

Додавання до гарбузовий супдля схуднення кабачків робить це першестрава дуже корисна, смачна і низькокалорійна.

• Майо

У дієтології високо цінується суп майо, на основі якого розроблена ціла дієта в однойменній приватній клініці Штатів (Mayo Clinic). Він дозволяє скинути до 8 кг за тиждень, але харчуватися доведеться виключно цією стравою невеликими порціями 5-6 разів на день. Не кожен витримує такі суворі обмеження. Рецепт дуже простий.

Промити, просушити, подрібнити такі овочі: 6 невеликих цибулин, пучок стебел селери, 2 томати, 2 зелені перці. Залити водою (будь-якою кількістю), присолити, варити до готовності.

• Курячий

Якщо зайвої вагине так багато, можна приготувати легкий супчикз курячої грудкиз овочами.

Куряче філе (півкіло) промити, розрізати на шматочки, відварити до готовності, знімаючи пінку. Зварене м'ясо витягти з бульйону. Додайте в нього 3 картоплини, порізані кубиками, через 15 хвилин - дрібно нашатковану цибулину і 2 терті моркви. За 5 хвилин до закінчення варіння додати лаврушку, сіль|соль|. Присипати зеленню.

• Гострий

Як відомо, спеції є відмінними жироспалюючими продуктами. Тому, якщо у вас немає проблем зі шлунком і ви добре переносите приправи, можете спробувати гострий супдля схуднення, який, напевно, сподобається всім чоловікам.

Промити 500 г курячої грудки, нарізати шматочками, залити 2,5 літрами води. Приготувати прозорий бульйон. Вийняти курку із води. 4 цибулини нарізувати|нарізати| кубиками, відварити до м'якості. Додати подрібнений стручок гострого перцю, склянку ткемалі, пюре з 4 томатів без шкірки. Варити півгодини. Внести за 5 хвилин до закінчення чорний перець, лаврушку, сіль|соль|. Присипати зеленню петрушки чи кропу.

• Грибний

Дієтичний грибний супкраще готувати з лисичок, білих, печериць або гливи. Вони прискорюють метаболізм та відрізняються низькою калорійністю. Ще один плюс такої страви - воно чудово втамовує голод, так що на такій дієті ви завжди будете ситі та задоволені.

Промити, просушити, дрібно порізати 1 кг грибочків (свіжих чи заморожених). Покласти в холодну підсолену воду. Довести до кипіння. Додати дрібно нашаткований пучок селери, 1 зелений болгарський перчик, 2 цибулини, 2 моркви. Варити до готовності. За 5 хвилин до закінчення додати спеції. Є із зеленню.

• Гороховий

Низькокалорійний гороховий супдля схуднення урізноманітнить меню дієти і надовго наситить зголоднілий організм.

Замочити з вечора 100 г колотого гороху. З ранку кілька разів прополоскати. Засипати у холодну воду, варити півгодини після закипання. Додати нарізаний кубиками корінь селери (50 гр), нашатковану цибулину. Через 10 хвилин – на терту моркву(1 шт.) та зубчик часнику. Варити 15 хв. Присолити, приправити перцем.

• Томатний

Усі любителі помідорів можуть випробувати томатний супдля схуднення, який відрізняється низькою калорійністю та відмінними смаковими якостями.

Бланшувати 6-7 великих помідорів: на кілька секунд опустити в киплячу воду і зняти шкірку. Протерти через сито, залити 500 мл води, поставити варитися. Після закипання додати тонко нашатковану цибулину. Через 15 хвилин всипати дрібно нарізану болгарську зелений перець, 2-3 зубчики часнику. Варити до готовності. Томатний супчикдуже смачний як у гарячому, так і у холодному вигляді.

• З броколі

В рамках дієти можете приготувати суп із броколі та насолоджуватися його незвичайним смаком. Як і будь-яка інша капуста (наприклад, ), цей сорт низькокалорійний.

Промити 100 г курячої грудки, нарізати шматочками, залити 2 літрами води. Приготувати бульйон прозорий. Вийняти курку. Додати в нього нашатковану цибулину, 500 г суцвіть броколі. Варити до їхнього розм'якшення. Далі за бажання можна внести в супчик дрібно порізану курку. Пюрирувати його у блендері. Перед подачею додати 50 г плавленого тертого сирку.

• Перловий

Цю крупу мало хто любить, але вона – джерело клітковини, яка допоможе подолати труднощі будь-якої дієти. Так що можете час від часу готувати суп з перлівкою, який допоможе позбавитися кількох зайвих кіло.

Замочити з вечора 100 гр перлівки. З ранку промити крупу кілька разів. Опустити в літр холодної води. Тримати на вогні близько 40 хвилин. Додати нарізану соломкою картоплину, терту моркву, подрібнені 100 гр цибулі-порею. Варити до готовності. Перед приготуванням присолити.

Будь-який рецепт супу для схуднення із запропонованих варіантів вам сподобається своїми смаковими якостями, корисними властивостямита відмінними результатами.

Не варто захоплюватися якимось одним продуктом, щоби не перевантажувати органи. Як бачите, щодня можна їсти різні страви – з таким меню дієта точно не буде нудною та неприємною. Головне - дотримуватися її основних принципів і правильно готувати легкі супчики, які піднімуть настрій, і фігурку відкоригують. За 2 тижні такого повноцінного та корисного харчуванняможна скинути до 6 кг.

Бажання кожної леді та легкої аки пушинка цілком зрозуміле. І гідно всіляких похвал та схвалення. Фото напівоголених граціозних красунь, що з гидливістю поглядають зі сторінок глянсових журналів на форми, наводять останніх у шаленство. Не в змозі винести такий знущання з себе, повні пані починають поїдати ложками харчову соду, закушуючи жменями активованого вугілля. А як нагорода за таку запопадливість дозволяють собі як делікатес раз на тиждень зжувати листок салату, запивши його «найсмачнішим» напоєм - склянкою води з розчиненим у ньому пакетиком лимонної кислоти. Як ви вважаєте, після такої «дієти» зросте кількість «струнчиків» на наших вулицях? Звичайно, ні. Лише збільшиться в поліклініках черга до лікаря-гастроентеролога. Це, як мінімум. Про лікарів інших спеціалізацій навіть згадувати не хочеться.

То як же тоді бути? Як зберегти здоров'я та придбати Харчуватися правильно. Запам'ятайте! Активоване вугілля- це лікарський засіб, А не їжа! А сода нашим бабусям допомагала дуже успішно справлятися з накипом на емальованому посуді. Чи ви вважаєте, що ваш шлунок схожий на нутро іржавого чайника?

Худнемо з розумом

Дієтологи не втомлюються стверджувати про шкідливість монодієт. А як тоді бути, як можна урізноманітнити свій раціон, але в той же час досягти бажаного результату? Є чудовий варіант: їжте низькокалорійні супи для схуднення. Рецептів їхнього приготування існує маса, у тому числі навіть і з м'ясом як основний інгредієнт. Смак – дивовижний, користь – колосальна. Калорій – мінімум. Адже саме вони ці злощасні калорії і є винуватцями. зайвих кілограмів. А щоб переконати вас у цьому, розкажемо нижче про те, як готувати низькокалорійні супи (із зазначенням калорій, описом інгредієнтів і самого процесу).

Основні правила

На цьому короткий кулінарний лікнеп закінчимо і перейдемо безпосередньо до опису приготування цих смачних страв. З курки, овочів та грибів. І обов'язково із зазначенням їхньої енергетичної цінності.

Бульйони

Будь-який низькокалорійний суп готується обов'язково на бульйоні. Останній може бути або овочевим, або м'ясним. Овочевий відварготується з використанням їстівних обрізків всіляких овочів: качан, зеленого листя, стеблинок. Обрізання потрібно очистити, промити, а потім відварити на невеликому вогні. Процідити, а потім готувати на ньому будь-який низькокалорійний суп. Що стосується м'ясного бульйону, то тут можна використовувати будь-яке (але нежирне, що важливе) м'ясо. Його відправляють у воду, доводять до кипіння, все зливають, м'ясо старанно промивають, заливають чистою водоюта варять.

Суп-пюре з картоплею та зеленою цибулею

Спочатку спробуємо приготувати овочевий низькокалорійний суп. Для цього запасаємося такими інгредієнтами:

Процес приготування

Нарізаємо кубиками картопля, шматочками - селера. Вливаємо воду в каструлю, доводимо до кипіння, закидаємо приготовані овочі. Варимо під щільно зачиненою кришкою на повільному вогні п'ятнадцять хвилин. Четверту частину овочів дістаємо та викладаємо на окрему тарілку. Все інше вливаємо у блендер і змішуємо. Повертаємо отриману суміш у каструлю, заливаємо молоком, додаємо сіль, білий перець, цілі овочі з тарілки і дрібно нарізаний лук. Обережно розмішуємо, доводимо до кипіння. Розливаємо по тарілках і, як домовлялися, одразу з'їдаємо. В одній порції такого супчика міститься лише сто п'ять калорій. Мізер! Зате корисно. І на смак страва буде кращою, ніж сода.

Холодний овочевий супчик

Влітку особливо хочеться виглядати стрункою та підтягнутою. Але в спеку не завжди приємно їсти гаряче. Тому пропонуємо рецепт холодного низькокалорійного супу. Саме для літа.

Для його приготування використовуємо:

Як приготувати

Насамперед відварюємо в шкірці буряк. Потім її охолоджуємо, очищаємо, натираємо на тертці або дрібно нарізаємо брусочками (це за бажанням). Заливаємо окропом, кришимо туди хліб, ставимо на три години в холодильник. Після проціджуємо, а отриманий настій з буряка додаємо дрібно нарізані інші інгредієнти. Трохи солимо. Заправляємо На виході отримуємо смачну охолодку, в якій всього сто п'ятдесят калорій.

Низькокалорійний курячий суп

Цілком зрозуміло, що харчуватися однією травою набридає. А й не треба. Низькокалорійний суп із курятиною цілком здатний задовольнити потребу і організму, і душі у м'ясі.

Отже, запасаємося:

Технологія приготування

Розбираємось з овочами. Цибулю нарізаємо, часник подрібнюємо, капусту тонко шаткуємо. Цукіні та моркву ріжемо скибочками, селера шматочками, а турнепс - невеликими кубиками. Куряче м'ясо обробляємо так, як було сказано вище – першу воду зливаємо. А потім варимо грудку разом із цибулею та часником. Сорок хвилин для її приготування більш ніж достатньо. Потім м'ясо дістаємо, нарізаємо на шматочки. Бульйон проціджуємо. Кидаємо в нього всі наші вже підготовлені овочі, додаємо квасолю (воду з банки зливаємо). Солимо, додаємо перчик. Варимо протягом 25 хвилин. Готово. Додаємо м'ясо, розмішуємо, розливаємо по тарілках і запрошуємо до столу всіх, хто худне. Незважаючи на ситність такого супчика, калорійність його невелика - в одній порції можна нарахувати лише сто вісім калорій. Тож смачно їжте, худніть з користю для здоров'я.

Альтернативний варіант

Чудовий на смак і низькокалорійний і також дуже ситий. Чудовий варіантдля тих, хто не вживає м'ясо. Чудова альтернатива супам із курятиною. Готується та з'їдається швидко, калорійність мінімальна, смак – дивовижний.

Запасаємось:

Готуємо

Спочатку потрібно розтопити на дні каструлі олію. Потім додати туди порізані гриби та цибулю. Постійно помішуючи, готувати п'ять хвилин. Потім додати заздалегідь приготовлену (чотири склянки), крупу. Закип'ятити, зняти піну, посолити-поперчити та варити близько тридцяти хвилин на повільному вогні. Змішати муку|борошно| і молоко до гомогенного стану, влити в каструлю і поварити ще хвилин десять. Вийде ситний і смачний супз калорійністю 155 калорій.

Рецептів приготування таких супів, що сприяють схуднення, безліч. Крім того, можна пофантазувати і самому, спираючись на базові принципиїхнє приготування.

Багато жінок заганяють себе у жорсткі рамки. Вони фактично перестають їсти або виснажують себе фізичними навантаженнями. Але насправді такі жорсткі обмеження практично не здатні дати позитивного ефекту, можуть лише підірвати здоров'я, а перспективі викликати ще більший набір маси тіла. Для того щоб успішно впоратися з зайвими кілограмамипотрібно обов'язково систематично і правильно харчуватися. І для цього чудово підійдуть смачні низькокалорійні страви. Темою нашої сьогоднішньої розмови стануть низькокалорійні салатита супи для схуднення з простих продуктівіз зазначенням калорій. Наведемо рецепти таких страв.

Низькокалорійні салати для схуднення із простих продуктів із зазначенням калорій

Салат зі свіжим буряком та яблуком, з редисом

Для приготування такого смачного та дуже корисного салатуНеобхідно підготувати двісті п'ятдесят грам буряка, двісті п'ятдесят грам яблук Симиренка, сто п'ятдесят грам редиски, кілька спецій (солі, цукру, лимонного соку і перцю) і сімдесят грам нежирної сметани (або ).

Буряк, яблука та редис наріжте соломкою або натріть на корейської тертці. Присипте ці компоненти спеціями і залиште на якийсь час, щоб настоялися. Перед подачею потрібно полити салат сметаною або підігрітим. олією.

Калорійність ста грамів такої страви складає сорок вісім кілокалорій.

Сирний салатз свіжих овочівз яблуком

Для приготування такої страви потрібно підготувати двісті п'ятдесят грам триста грам огірків сто грам свіжих яблук, сто грам знежиреного йогуртуі десять мілілітрів (їдальня ложечка).

Подрібніть яблука, моркву та огірки тонкою соломкою, перемішайте. Отриману суміш з'єднайте з|із| сиром і знову перемішайте. Полийте салат йогуртом і збризкайте лимонним соком.

У ста грамах такої страви міститься сорок дві кілокалорії.

Теплий салатз баклажанами перцем та помідорами

Для приготування такої страви вам знадобиться півкілограма, така ж кількість ґрунтових помідорів, сто грам, двадцять грам часнику, півкілограма, п'ятдесят грамів зелені кінзи. Крім того, використовуйте двадцять мілілітрів рослинної олії, деяку кількість солі і чорного перцю.

Калорійність ста грамів такої страви становить приблизно тридцять дві кілокалорії.

Запечіть солодкий перець із баклажанами під грилем. Зніміть з них шкірку і наріжте дрібніше. Помідори звільніть від шкірки, далі наріжте досить великими кубиками. Накришіть цибулю, зелень кінзи та часник. З'єднайте всі інгредієнти салату між собою, приправте спеціями і полийте олією.

Низькокалорійні супирецепти із зазначенням калорій

Рецепт простого смачного овочевого супудля схуднення

Для приготування такого корисного та низькокалорійної стравипотрібно підготувати чотири помідори, шість цибулин, пару болгарських перців, середню моркву, виделок капусти. Крім того вам знадобиться три зубки часнику, півпучка петрушки, пара лаврових листочків і п'ять грам перцю.

Промийте овочі під проточною водою, очистіть за потребою. Цибулю подрібніть півкільцями, а капусту – тоненькими брусочками. Томати обдайте окропом, зніміть з них шкірку і подрібніть кубиками. Селеру нашаткуйте кружальцями, а болгарський перець і моркву - кубиками. Часник накришіть якомога дрібніше.

Розмістіть на вогні каструлю із водою. Доведіть до кипіння та закладіть у неї овочі. Варіть суп до готовності на вогні мінімальної потужності протягом півгодини. Приблизно за п'ять хвилин до закінчення приготування всипте в суп перець, накришену петрушку та лавровий лист.

Калорійність ста грамів такого супчика становить двадцять дев'ять кілокалорій. Вважається, що він добре прискорює розщеплення жирів.

Як готувати сирний супз плавленого сиру з капустою та картоплею?

Для приготування такої страви потрібно підготувати пару літрів води, середню моркву, одну цибулину та пару картоплин. Крім того вам знадобиться пара суцвіть, пара суцвіть броколі, шматочок плавленого сиру (відмінно підходить сир з грибним смаком). Ще використовуйте деяку кількість солі, перцю, спецій та зелені за смаком.

Закип'ятіть воду. Очистіть овочі, морквину наріжте кільцями, а цибулю часточками. Киньте їх у киплячу воду. Через десять хвилин додайте в суп подрібнену кубиками картопля. Після того, як картопля розм'якшиться, киньте в каструлю цвітну капустуз броколі. Варіть ще п'ять хвилин. За цей час натріть на терочці плавлений сирі всипте його в суп. Присоліть і поперчіть страву, що готується, а через три хвилини вимкніть вогонь. Готовий супприсипте зеленню до смаку.

Сто грамів такого дієтичного супчикає джерелом вісімдесяти двох калорій.

Суп пюре з картоплі та моркви.

Для приготування такого легкого супупотрібно підготувати вісімсот грам моркви, п'ять-шість, одну велику цибулину, велике кисле яблуко, кілька солі, перцю і зелені.

Очистіть та подрібніть кубиками моркву з картоплею. Проваріть у півтора літра води до готовності, присоліть. Подрібніть яблуко кубиками, а цибуля півкільцями. Обсмажте такі інгредієнти у сковороді на десертній ложці оливкової олії. Пюруйте в блендері відварену

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+