Чи можна гасити овочі в мікрохвильовій печі. Як зварити овочі в мікрохвильовій печі в пакеті. Швидке здорове харчування: овочі в мікрохвильовій печі в пакеті! Скільки потрібно варити овочі в мікрохвильовій печі

Доброго дня, дорогі читачі! У всіх нас бувають дні, коли ми нічого не встигаємо. Справ багато, часу мало, а сім'ю годувати, як і раніше, треба. Ось саме для таких днів і підійде наступний рецепт. Чесно кажучи, я побачив його випадково, в одній із ранкових телепередач. Ну знаєте, в одній із тих, де за дві хвилини шиють сукню на випускний, чи монтують нову полицю для посуду зі старих газет. Я навіть не звернув на нього уваги. Саме там і розповідалося «Як зварити овочі у мікрохвильовій печі в пакеті».

СКЛАДОВІ

Отже, для приготування нам знадобляться овочі, рослинна олія, спеції та пакет. Для цього рецепту підійдуть:

• картопля;
• броколі;
• кольорова капуста;
• кабачок;
• морква;
• зелений горошок;
• стручкова квасоля;
• спеції: сіль, лавровий лист, перець горошком, суміш спецій та прянощів за смаком.

ПРИГОТУВАННЯ

1. Овочі помити, картоплю та моркву очистити.
2. Брокколі та капусту розібрати на суцвіття, решту нарізати великими шматочками.
3. Моркву можна нарізати дрібніше, щоб вона не залишилася твердою. Якщо часу немає зовсім, використовуйте готові заморожені овочеві сумішііз супермаркету.
4. Візьміть поліетиленовий пакет, засипте туди овочі, спеції та налийте 2 ст. л. рослинної олії.
5. Щільно зав'яжіть пакет. Тепер його потрібно добре потрясти, щоб весь вміст перемішався.
6. Покладіть пакет на тарілку, що підходить для мікрохвиль, проткніть його в 3-5 місцях, і відправляйте в мікрохвильову піч на максимальній потужності на 10-15 хвилин.

Ви здивуєтеся, але овочі у пакеті будуть готові! Вони можуть стати як самостійною стравою, так і відмінним гарніромнаприклад, до кабачкових котлет. Овочі в мікрохвильовій печі виходять ніжними і соковитими, вони злегка нагадують овочі на пару, але все ж помітно відрізняються за смаком і структурою.

Нехай на вашому столі завжди буде тільки смачна та корисна їжанавіть якщо ви приготували її за 15 хвилин!

Смачного!

Якщо вам сподобався рецепт, то натисніть кольорові кнопочки. А також чекаю на ваші коментарі!

Подивіться нижче відео з ще одним рецептом приготування буряків у пакеті в мікрохвильовій печі.

Овочі для приготування різних салатівдуже швидко та зручно можна зварити в мікрохвильовій печі.Крім зручності, є ще одна перевага – в ній вони виходять набагато смачніше, майже такі ж, як запечені в духовці, але все це відбувається набагато швидше.Про те, яким чином можна приготувати буряки в мікрохвильової печіми писали раніше. Цій темі було присвячено окрему статтю. Сьогодні ми приділимо увагу іншим овочам.

Скільки потрібно варити овочі у мікрохвильовій печі?

”Варити” овочі у НВЧ печі потрібно без додавання води, у придатному для цього посуді та обов'язково з кришкою. Який тут може бути використаний посуд із кришкою? Це спеціальна скляний посуддля її використання в мікрохвильовій печі (кришка у неї прилягає не щільно), або ж кришку-ковпак знову ж таки для мікрохвильової печі, де є клапан, через який виходить пара. Ще варіант – це використовувати пластиковий контейнер, розрахований для приготування або розігріву страв у НВЧ печі, знову ж таки з клапаном, через який виходитиме пара або останній варіант- Використання харчової плівки, яку потрібно буде проткнути у кількох місцях.
Почнемо з варіння картоплі.Його бульби потрібно буде проколоти вилкою перш ніж варити. Якщо Ви цього не зробите, його шкірка може лопнути і картопля просто розлетиться у Вас по посуду. Інші овочі, які нам зазвичай потрібні для наших популярних салатів– це морква або буряк.Вони у НВЧ печі не лопаються. До речі, ще при цьому вони зберігають свій колір, чого не відбувається, якщо варити їх у каструлі у воді. Час, який необхідно для варіння безпосередньо залежатиме від розміру самих овочів, звичайно потужності мікрохвильової печі, вологості овочів і ще від розміру посуду. З огляду на це точно визначити час варіння в НВЧ печі досить складно.
Так, наприклад, якщо Ви варитимете окремо, овочі (кілька штук), укладених одним рядом і при цьому досить вільно, то звичайно ж вони зваряться швидше, при встановленій потужності, що дорівнює 1000 Вт. Картопля в цих умовах буде готова у Вас приблизно за 7-10 хвилин, буряки будуть готові хвилин через десять-п'ятнадцять, а морква через вісім-десять хвилин.
Якщо потужність встановити на 750 Вт, то для доведення картоплі до готовності знадобиться від 10 до 13 хвилин, для буряків від 13 до 18 хвилин, а для моркви від 10 до 12 хвилин.

Всі ці цифри є приблизними, плюс сюди ще коли овочі укладені не щільно і окремо.
При цьому також потрібно враховуватинаступні моменти. Овочі, коли їх готуємо “в мундирі” в мікрохвильовій печі потребують устойке, тобто. це означає, що вже після вимкнення НВЧ печі вони ще самі собою трохи доварюються. Тому не слід їх там перетримувати, а треба діставати, коли вони ще злегка (саме злегка) недоварені. Перевіряємо звичайним способом, протикаючи їх за допомогою зубочистки. Лише один раз спробуйте приготувати овочі в мікрохвильовій печі, і після цього відразу зрозумієте, що тут малося на увазі.
Для салатів можете варити відразу все разом, що Вам знадобиться. У такому випадку овочі будуть варитися довше, тому що лежатимуть вони один на одному. Якщо варитимете овочі разом, то тоді в середину слід покласти самий маленький овоч, тому що в центрі мікрохвилі впливатиме на нього менше.

Ставимо одразу на вісім хвилин. Потім перевіряємо (протикаємо), перевертаємо та витягуємо вже готові. Після цього ставимо ще п'ять хвилин. Знову перевіряємо та дістаємо готові. Якщо є необхідність, слід поставити ще. Потім дістаємо картоплю, потім моркву, а ось буряк вариться останньою.
Загалом з приготуванням буряків на все це йде від 18 до 22 хвилин при встановленій потужності в 1000 Вт. А при потужності в 750 Вт – від 20 до 28 хвилин. Знову ж таки все тут залежатиме від розміру бульб овочів і кількості вологи в них.

Подивіться ще корисне відео, що ще можна робити в мікрохвильовій печі. Тут є дуже корисна інформація, яка для Вас цілком можливо буде новою.

Легкості і ще раз легкості вимагає від нас майбутній літній сезон. Свіжих, зі своїх грядок овочів поки що немає, щоб порадувати себе літнім салатом. А розвантажуватись час.

Пропоную полегшений спосіб розвантаження для супер зайнятих і скрізь встигаючих дам - ​​це тушковані овочів мікрохвильовій печі. Особливого значення, які саме овочі ви візьмете, немає. Спробуйте кілька рецептів, які я часто використовую вдома.

• картопля – 2-3 бульби
• капуста
• цибулина
• морквина
• болгарський перець
• зубочок часнику
• 2 столові ложки сметани
• зелень
• оливкова олія

Приготування:

1. Всі овочі почистіть і наріжте шматочками однаковими за розміром. Капусту не шаткуйте, а також наріжте квадратиками.
2. Все змішайте в посуді для НВЧ (має бути кришка) і додайте трохи оливкової оліїта води. Накрийте овочі кришкою та поставте в мікрохвильову піч приблизно на 5-10 хвилин на повну потужність. Перевірте готовність і ще раз відправте в піч без кришки на 2-3 хвилини.
3. Якщо овочі приготувалися, то викладіть у тарілку, посоліть та перемішайте, полийте сметанним соусомз часником та зеленню.

Застереження для чоловіків: щоб овочеве рагу було ситніше, можна додати туди бекон. Сальце тонко нарізають і кладуть на дно посуду, в якому готуватиметься рагу. Відправляють у мікрохвильову піч на пару хвилин, а потім готують все за планом.

Додатковий рецепт – тушкованої капусти з яблуками

Тушкована капуста з яблуками.

• капуста - півкіло
• 3-4-яблука
• 3 столові ложки сметани
• 3 столові ложки борошна
• 2 столові ложки вершкового масла
• 2 жовтки
• сіль та перчик

Приготування:

1. Капусту дрібно нарізаємо, кладемо в посуд, додаємо олію і трохи підсолену воду (близько 1/3 склянки). Накриваємо кришкою і гасимо на повній потужності в НВЧ 5-6 хвилин.
2. Яблука нарізаємо часточками.
3. Збиваємо яйця зі сметаною та борошном і підсолюємо, перчимо.
4. У капусту додаємо яблука і все заливаємо сметанною сумішшю. Заважаємо. Ставимо в мікрохвильову піч під кришкою і готуємо ще 3 хвилини.

Тушковані овочі в мікрохвильовій печі можна їсти в необмежених кількостях. Одна суцільна користьдля організму та жодної шкоди для фігури. Так що овочі в мікрохвильовій печі - чудовий вихід для всіх, хто хоче і просто що-небудь приготувати.

Вже не перший рік люди використовують мікрохвильову піч для приготування самих різних страв. Це чудова альтернативаяк газовим, а й електричним духовим шафам. За допомогою мікрохвильової печі та режимів, якими вона оснащена, можна приготувати, наприклад, смачне овочеве рагу і не тільки його. Більше того, фахівці зазначають, що при використанні цієї кухонної технікистрави готуються без надлишків олії, а також повністю зберігають у собі корисні вітамінита мінерали. Далі детальніше ознайомимося зі способами приготування різних овочіву НВЧ-печі.

Особливості

Овочі, приготовлені в мікрохвильовій печі, мають деякі особливості, як і сам процес готування.

• Страви готуються швидше в порівнянні, наприклад, з духовкою, а іноді мультиваркою.
• Для приготування можна використовувати і свіжі та заморожені продукти. На процес це ніяк не впливає, тільки збільшується час готування.
• Продукти, приготовлені в мікрохвильовій печі, ідеально підходять для дієтичних раціонівоскільки масло не використовується і калорійність в процесі не збільшується. Так часто готують вегетаріанці, оскільки в продуктах залишаються всі корисні вітаміни і мікроелементи.
• Овочі, зварені або просмажені в НВЧ-печі, добре підходять для подальшого приготування салатів, особливо для вінегрету.

Сучасні мікрохвильові печі повністю безпечні для приготування їжі, що б не говорили про це скептики, тому так можна готувати будь-які страви без особливих побоювань.

Як готувати?

На сьогоднішній день існує ряд цікавих рецептівз овочами, які можна готувати у мікрохвильовій печі. Далі розглянемо деякі з них, які легко приготувати вдома.

Варені та тушковані

Приготувати свіжі овочі можна, дотримуючись покрокової інструкції.

• На першому етапі необхідно підготувати вибрані продукти (це можуть бути картопля, морква, капуста, перець, цибуля, горох, кукурудза та будь-які інші овочі, які подобаються). Ретельно промити, при необхідності почистити і нарізати.
• Далі укладаємо овочі у спеціальну ємність, яка придатна для такого роду печей (неметалеву). Солимо, перчимо, при необхідності додаємо трави та спеції. Щоб надалі згасити страву, можна додати трохи води. Все перемішуємо.
• На наступному етапі ставимо овочі в мікрохвильову піч (бажано під кришку) і вмикаємо високу потужність. Відразу важливо відзначити, що контролювати весь процес слід від початку до кінця, тому доглядати овочі необхідно протягом усього часу їх приготування. Залежно від моделі НВЧ-печі слід вибирати час на таймері. Як правило, для повної готовностіовочів вистачає 20-25 хвилин, у поодиноких випадках весь процес займає півгодини.
• на останньому етапідістаємо тушковані овочі, викладаємо їх на блюдо і трохи збризкуємо олією (за бажанням). Найкраще використовувати оливкове.

Дехто вважає, що достатньо тверді овочіДля початку необхідно зварити. Це також важливо враховувати.

Запечені та овочі-гриль

Запекти овочі в мікрохвильовій печі можна наступним чином.

• Підготувати капусту, картопля, моркву, спаржу, перець та кабачки. Якщо буде використовуватися цвітна капуста, її слід попередньо відварити в посоленій воді, достатньо 10-15 хвилин. Потім слід нарізати кубиками. Варіння також потрібне для свіжої кукурудзи.
• Далі овочі слід викласти на спеціальну решітку для запікання в НВЧ-печі, заздалегідь застелявши її пергаментом. За допомогою кулінарної кисті рекомендується обмазати олією, а також посолити їх і поперчити. За смаком додати чебрець та інші спеції.
• Якщо в мікрохвильовій печі є режим «Гриль», то поставити готуватися страву краще саме на ній. Як правило, овочі-гриль запікаються не більше півгодини.

Готові овочі можна подавати як самостійної стравиабо ж як смачний гарнір.

Щоб страва в НВЧ вийшла смачною та соковитою, слід прислухатися до деяких порад та рекомендацій професіоналів.

Для шаткування свіжих овочівнайкраще користуватися ножами з нержавіючої сталі, вони зручніші і практичніші.

Заморожені овочі, як правило, не вимагають нарізки, тому відразу після того, як дістали з морозилки, потрібно відправити їх до мікрохвильової печі. Слід зазначити, що вони готуються навіть швидше (7-10 хвилин залежно від виду продуктів), але вимагають частого перемішування.

При приготуванні будь-яких страв, включаючи овочеві рагу, дуже важливо використовувати спеціальний посуд для мікрохвильових печей. Найчастіше це посуд із порцеляни або спеціального термостійкого скла. Металеві варіанти категорично не підходять.

Важливо всі овочі нарізати шматочками приблизно однакового розміру. А ось якщо є бажання приготувати їх цілими, то дуже важливо зробити в них невеликі надрізи або проколи, таким чином продукти не залишаться сирими всередині.

Зрозуміло, це далеко не всі хитрощі та цікаві прийоми, які можна вигідно використовувати при приготуванні продуктів у мікрохвильовій печі, проте якщо вивчити хоча б ці поради фахівців, страви напевно вийдуть «на ура». Солити продукти найкраще наприкінці, оскільки сіль додає їм жорсткості.

Докладніше про те, як приготувати овочі в мікрохвильовій печі, ви дізнаєтеся з наступного відео.