มูสซาก้ากรีกกับมะเขือยาว วิธีการปรุงอาหารอื่นๆ สูตรคลาสสิกสำหรับมูสซาก้ากรีกกับมะเขือยาวและมันฝรั่ง
วันนี้ในเมนูของเราเป็นอาหารหลายชั้นแสนอร่อย - มูสซากะกรีกกับมะเขือยาวเนื้อและมันฝรั่ง ส่วนประกอบทั้งหมดหลังจากนั้น การเตรียมการเบื้องต้นวางในแม่พิมพ์และเคี่ยวในเตาอบภายใต้ส่วนผสมของซอสเบชาเมลและชีสหนา ๆ ซึ่งทำหน้าที่เป็นฝาปิด ด้วยการปิดผนึกนี้ ผลิตภัณฑ์ต่างๆ จึงเผยให้เห็นและผสมผสานกลิ่นและรสชาติเข้าด้วยกันได้อย่างเป็นประโยชน์ และอาหารจานสุดท้ายกลับกลายเป็นอาหารที่มีความเข้มข้น นุ่มนวล และน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ!
มูสซากะไม่ได้เตรียมเร็วมาก แต่หลังจากชิมแล้ว ความพยายามทั้งหมดที่ใช้ไปจะพิสูจน์ได้อย่างเต็มที่! เราเลือกความฉ่ำตามสูตรไม่ใช่เลย เนื้อสับไม่ติดมันมะเขือเทศเนื้อแน่น และชีสคุณภาพสูงที่ละลายง่าย หากคุณไม่ละเลยคำแนะนำจานนั้นจะอร่อยและไร้ที่ติอย่างแท้จริง!
วัตถุดิบ: 
- มะเขือยาว - 1 กก.
- เนื้อสับ - 800 กรัม;
- สีขาว ไวน์แห้ง- 180 มล.
- อบเชยบด - 1/2 ช้อนชา;
- มันฝรั่ง - 500 กรัม;
- มะเขือเทศสด - 300 กรัม
- ชีส - 50-70 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
สำหรับซอส:
- นม - 800 มล.
- เนย- 70 กรัม
- แป้ง - 50 กรัม;
- ชีส - 200 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- จันทน์เทศ- หยิก;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ซอส Bechamel สำหรับสูตรมูซาก้าพร้อมรูปถ่าย
วิธีการอบมูสซาก้ากรีกด้วยมะเขือยาว
มูสซาก้ากรีกกับมะเขือยาวพร้อมแล้ว! อร่อย!
Moussaka เป็นอาหารมะเขือยาวและเนื้อแกะที่พบได้ทั่วไปในคาบสมุทรบอลข่านและตะวันออกกลาง มูสซาก้าคลาสสิกซึ่งจัดทำในกรีซและบนเกาะไซปรัสนั้นร้อนและมาก หม้อตุ๋นแสนอร่อยซึ่งในชั้นเนื้อและ ผักผัดราดด้วยซอสเบชาเมลนมรสอร่อย เปลือกชีส- จานนี้บางครั้งเรียกว่า ลาซานญาผักซึ่งแทนที่พาสต้าด้วยมะเขือยาวเนื่องจากส่วนประกอบที่เหลือของมูซากะเกือบจะทำซ้ำองค์ประกอบของแบบดั้งเดิมอย่างแน่นอน
ตามรสชาติและความสม่ำเสมอ มูซาก้ากรีกแม้จะดูคล้ายกับอาหารอิตาเลียนชื่อดัง แต่ถูกใจคนรักผักมากกว่า มะเขือยาวทอดเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำมีบทบาทสำคัญในเมนูนี้ และเข้ากันอย่างลงตัวกับไส้เนื้อเข้มข้นและซอสเบชาเมลนมชีสเนื้อนุ่ม จานนี้ละลายในปากของคุณได้อย่างง่ายดายและมอบประสบการณ์ที่น่าจดจำด้วยรสชาติที่หลากหลายและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน
แม้ว่าการเตรียมมูสซาก้าที่แท้จริงนั้นเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างใช้แรงงานมากและต้องใช้จานมาก แต่ความพยายามของคุณจะได้ผลอย่างแน่นอนเมื่อมีหม้อปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมกรุ่นและเผ็ดร้อนปรากฏขึ้นบนโต๊ะ ซึ่งมีรูปร่างและกลิ่นจะกระตุ้นความอยากอาหารและรวมตัวกันอย่างรวดเร็ว สมาชิกในครัวเรือนเพื่อความเป็นมิตร อาหารกลางวันของครอบครัวหรืออาหารเย็น มูสซาก้ากรีกกับมะเขือยาวและ เนื้อบดละเอียด- นี้ ความคิดที่ดีคอร์สที่ 2 ต้นตำรับ รสชาติเด็ด รสชาติปักษ์ใต้แท้!
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาวขนาดกลาง 4 ชิ้น (800 - 900 กรัม)
- พาร์เมซาน 80 กรัม
- เนื้อแกะหรือเนื้อวัวสับ 450 กรัม
- มะเขือเทศ 400 กรัม
- 1 ใหญ่ หัวหอม
- กระเทียม 2 - 3 กลีบ
- 200 มล น้ำมันพืช
- เกลือ, พริกไทยผสมโหระพา
ซอส Bechamel:
- นม 500 มล
- เนย 50 กรัม
- 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยกองแป้ง
- 1 ใบกระวาน
- เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ
วิธีทำอาหาร:
1. ในการเตรียมกรีกมูสซาก้า ให้หั่นมะเขือยาวเป็นวงแหวนหนา 7-8 มม. ใส่ในชามแล้วโรยด้วยเกลือ ทิ้งมะเขือยาวไว้ 30 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อขจัดรสขมออกจากมะเขือยาว
2. ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟ 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและวางชิ้นมะเขือยาวเป็นชั้นเดียว ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 3 – 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง 
3. พลิกมะเขือยาวแล้วทำให้อีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล จากนั้นวางลงบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน ทอดมะเขือยาวที่เหลือในกระทะเดียวกันโดยเติมน้ำมันพืชตามต้องการ
เมื่อทอดมะเขือยาวจะดูดซับน้ำมันมากดังนั้นคุณต้องเติมบ่อย ๆ ไม่เช่นนั้นจะไม่เป็นสีน้ำตาล ฉันต้องใช้น้ำมันพืชประมาณ 180 มล. ในการทอดมะเขือยาวทั้งหมด โชคดีที่ไม่ใช่ทั้งหมดที่จะจบลงในจานที่เสร็จแล้ว
4. ในขณะที่มะเขือยาวกำลังทอดเรามาเริ่มเตรียมกัน ไส้เนื้อสำหรับมูซาก้า ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ สับกระเทียมให้ละเอียดที่สุด 
5. หั่นมะเขือเทศตามขวางบริเวณก้านใส่ในชามลึกใส่ลงในอ่างล้างจานแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไป 2 - 3 นาที ให้วางชามไว้ใต้น้ำเย็น และเมื่อมะเขือเทศเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือก โดยเริ่มจากบริเวณก้าน 
6. หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
คำแนะนำ! ใน ฤดูหนาวแทน มะเขือเทศสดใช้ดีกว่า มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
7. ตั้งกระทะให้ร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช (ควรเป็นมะกอก) แล้วทอดหัวหอมและกระเทียมบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 8 - 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง 
8. ใส่เนื้อสับแล้วปรุงเป็นเวลา 5 - 7 นาที คนเป็นระยะๆ และใช้ไม้พายให้แตกเป็นก้อน จนกระทั่งเนื้อสับทั้งหมดสูญเสียสีแดงสด
มูสซาก้าของกรีกดั้งเดิมทำมาจาก เนื้อแกะสับอย่างไรก็ตามสามารถแทนที่ได้อย่างสมบูรณ์ด้วยเนื้อสับหรือเนื้อลูกวัวซึ่งเราคุ้นเคยมากกว่า
9. ใส่เกลือ เครื่องเทศ และมะเขือเทศสับลงในเนื้อสับแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 - 15 นาที จนของเหลวส่วนใหญ่ระเหยไป 
10. ในขณะที่เนื้อสับกำลังเคี่ยว มาเตรียมซอสเบชาเมลสำหรับมูซาก้ากัน ในการทำเช่นนี้ให้ขูดพาร์เมซานชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด 
11. ละลายเนยในกระทะขนาดเล็ก ใส่แป้งแล้วทอดประมาณ 2 - 3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนๆ โดยคนตลอดเวลา อุ่นนมพร้อมกับใบกระวานในกระทะแยกจนเดือด 
12. เทนมร้อนลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันทันที นำซอสเบชาเมลไปต้ม ใส่เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศเล็กน้อย แล้วปรุงเป็นเวลา 3 - 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนข้น เพิ่ม Parmesan ขูดครึ่งหนึ่งลงในซอสแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี 
13. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบมูสซากากรีกได้แล้ว วางวงแหวนเป็นชั้นหนาที่ด้านล่างของจานอบ ผัดมะเขือยาวและเกลือเล็กน้อย ฉันมีสี่เหลี่ยมจัตุรัสหนึ่ง แม่พิมพ์แก้ว 20 x 20 ซม. 
14. วางเนื้อครึ่งหนึ่งลงบนมะเขือยาวแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว 
15. วางซอสเบชาเมลประมาณหนึ่งในสามไว้ด้านบน 
16. จากนั้นใส่มะเขือยาวอีกชั้นและเนื้อสับที่เหลือ 
17. ชั้นสุดท้ายวางมะเขือยาว เทซอสเบชาเมลให้หนา แล้วโรยด้วยพาร์เมซานที่เหลือ 
18. อบมูสซาก้าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที จนเปลือกชีสเป็นสีน้ำตาลทอง 
จานที่เสร็จแล้วควรนำไปแช่เย็นในแม่พิมพ์ประมาณ 10 - 15 นาที เพื่อไม่ให้แตกเมื่อตัด หลังจากนั้นจึงเสิร์ฟพร้อมกับ ผักสดและผักใบเขียว มูสซากะกรีกที่หอมกรุ่นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมแล้ว! 
Greek moussaka เป็นอาหารที่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและย่อยยาก ปริมาณมากอ้วน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำให้ง่ายขึ้นและควบคุมอาหารได้มากขึ้นหากคุณคำนึงถึงคำแนะนำต่อไปนี้:
1. อบมะเขือยาวในเตาอบหรือทอดในกระทะย่างโดยทาน้ำมันก่อน ปริมาณขั้นต่ำน้ำมันมะกอก.
2. เตรียมเนื้อสับด้วยตัวเองจากเนื้อแกะหรือเนื้อลูกวัวไม่ติดมัน
3. ลดปริมาณซอสเบชาเมลลง 2 เท่า และใช้กับมูซาก้าชั้นบนสุดเท่านั้น
4. ใช้ชีสจำนวนเล็กน้อยโรยด้านบน
เมื่อเดินทางไปทั่วกรีซนักท่องเที่ยวไม่ควรพลาดโอกาสที่จะทำความคุ้นเคยกับอาหารท้องถิ่น รสเผ็ดแบบดั้งเดิม อาหารเมดิเตอร์เรเนียนหลายๆ คนชอบสิ่งนี้ ดังนั้นเมื่อพวกเขากลับไปยังดินแดนบ้านเกิด นักท่องเที่ยวมักจะพยายามทำซ้ำการสร้างสรรค์ของเชฟชาวกรีกที่บ้าน อาหารยอดนิยม ได้แก่ สลัดกรีก Tzatziki Taramasalata และ Greek Moussaka พร้อมมะเขือยาวซึ่งเป็นสูตรที่เราจะให้ในบทความวันนี้ หลังจากอ่านเนื้อหาแล้ว คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมมูสซากะแบบคลาสสิก รวมถึงอาหารจานนี้ว่ามีรูปแบบใดบ้าง
ร้านอาหาร ร้านกาแฟ หรือร้านเหล้าทุกแห่งในกรีซเสิร์ฟมูซากาแบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นหม้อปรุงอาหารสไตล์กรีกหลายชั้นพร้อมมะเขือยาว เนื้อสับ และ ซอสครีม- โดย รูปร่างและเทคโนโลยีการทำอาหารก็คล้ายกับลาซานญ่าของอิตาลีมาก โดยมีข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือชาวกรีกใช้ผักแทนพาสต้าแผ่น จานนี้ยังเกี่ยวข้องกับ อาหารฝรั่งเศสเพราะหม้อกำลังเทอยู่ ซอสชื่อดังเบชาเมล
การผสมผสานระหว่างกลิ่นอายของยุโรปกับกลิ่นดั้งเดิม ผลิตภัณฑ์กรีกเนื่องจากผู้สร้าง Moussaka เชฟ Nikos Tselemendis ไม่เพียงแต่ชื่นชอบอาหารประจำชาติเท่านั้น แต่ยังชื่นชมการค้นพบการทำอาหารของประเทศอื่น ๆ ด้วย จากงานอดิเรกและการทดลองของเชฟชาวกรีก ทำให้เกิดสูตรคลาสสิกสำหรับ Greek Moussaka กับมะเขือยาวและซอสเบชาเมล ลองพิจารณาดู องค์ประกอบโดยละเอียดสูตรดั้งเดิมนี้
วัตถุดิบเป็นการยากที่จะสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมยุคใหม่ดังนั้นสูตรอาหารคลาสสิกจึงมีการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของส่วนผสมหรือวิธีการผลิตอยู่ตลอดเวลา เราจะทำความคุ้นเคยกับรูปแบบต่างๆ ของหม้อตุ๋นกรีก แต่ก่อนอื่นเราจะดูคลาสสิกที่มีอายุเก่าแก่
มูสซาก้าแบบดั้งเดิมทำจากมะเขือยาวและเนื้อแกะสับ เนื้อแกะ - เนื้อโปรดของชาวกรีกและทดแทนเนื้อสัตว์ชนิดอื่น เนื้อเดลี่จะไม่ทนมัน เนื้อวัว เนื้อหมู ไก่ และไก่งวงเป็นรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงสำหรับอาหารกรีก
นี่คือสิ่งที่ดูเหมือน รายการทั้งหมดที่ประกอบด้วยส่วนผสมหลักของมูสซาก้า:
- มะเขือยาว – 1 กก;
- เนื้อแกะสับ – 500-700 กรัม;
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ- 3 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ;
- ชีส – 100 กรัม;
- ไวน์ขาวแห้ง – 150 มล.
นอกจากนี้คุณต้องตุนเครื่องเทศและส่วนผสมเพื่อเตรียมซอส
องค์ประกอบและสัดส่วนของเครื่องเทศขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ปรุง บางครั้ง Eggplant Moussaka ก็มีเพียงแค่ พริกไทยป่นเกลือและลูกจันทน์เทศ แต่ในกรณีส่วนใหญ่จานจะปรุงรสด้วยสมุนไพรทั้งหมด สำหรับ รสชาติเข้มข้นเพิ่มกิ่งก้านของอบเชย ลูกจันทน์เทศ ออริกาโน ผิวเลมอน ใบกระวาน เกลือ พริกแดง และพริกไทยป่นปกติลงในเนื้อสับ
หม้อปรุงอาหารกรีกเต็มไปด้วยซอสเบชาเมลซึ่งคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- นม – 0.5 ลิตร;
- เนย – 90 กรัม;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- ชีส – 150 กรัม;
- แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
การเตรียม Moussaka เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาวซึ่งประกอบด้วยหลายขั้นตอน ขั้นตอนการเตรียมการ- ตารางด้านล่างนี้ประกอบด้วยคำอธิบายของแต่ละขั้นตอนและ บันทึกสำคัญตามเทคโนโลยีการปรุงอาหาร
| มูสซาก้ากรีกกับมะเขือยาว | |||
| № | เวที | คำอธิบาย | ความแตกต่างและความคิดเห็น |
| 1 | หั่นมะเขือยาว | ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพ่อครัว คุณสามารถหั่นผักตามยาวเป็นชิ้นใหญ่ หรือตามขวางเป็นชิ้นกลมก็ได้ พ่อครัวส่วนใหญ่ชอบปอกเปลือก แต่ในสูตรคลาสสิกนั้นใส่มะเขือยาวพร้อมเปลือกลงในจาน ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะนุ่มและไม่รบกวนการเพลิดเพลินกับอาหารจานเสร็จ | เพื่อป้องกันไม่ให้ผักมีรสขม หลังจากหั่นแล้ว ให้เก็บไว้ใน “ เกลืออาบน้ำ"(สำหรับน้ำ 1 ลิตร เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ) หลังจากขั้นตอนนี้ให้เช็ดชิ้นส่วนให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ |
| 2 | การเตรียมมะเขือเทศ | มะเขือเทศปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลม ก่อนที่จะประกอบเป็นชั้น ๆ ให้ผัดมะเขือเทศเล็กน้อยในกระทะ | หากต้องการเอาเปลือกออกอย่างง่ายดาย ให้แช่ผักที่หั่นแล้วในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเอาเปลือกออก |
| 3 | การย่างและตุ๋น (หัวหอม เนื้อสับ มะเขือเทศ ไวน์ เครื่องเทศ) |
หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียดวางในกระทะที่อุ่น เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทองให้ใส่เนื้อสับลงในหัวหอม คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วทอดต่อ เมื่อเนื้อเริ่มคั้นออกมา ก็ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ แล้วราดด้วยไวน์และน้ำ ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ถูกปล่อยให้เคี่ยวจนของเหลวระเหย | ผลิตภัณฑ์ทอดในน้ำมันมะกอกโดยเฉพาะ
เนื้อแกะใช้เป็นเนื้อสับ แต่ในกรณีที่รุนแรงก็สามารถแทนที่ด้วยเนื้อวัวได้ |
| 4 | มะเขือยาวย่าง | ในขณะที่เนื้อกำลังตุ๋น ให้ทอดมะเขือม่วงที่เตรียมไว้ในกระทะแยกต่างหาก | ทอดด้วยไฟแรงไม่เกิน 1 นาทีสำหรับผักแต่ละด้าน |
| 5 | เตรียมซอส | ใส่เนยลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย จากนั้นใส่แป้งลงในเนยแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ค่อยๆ เทนมลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน และนำส่วนผสมเข้ากัน ครีมเหลวแล้วจึงยกลงจากเตา ตีไข่เล็กน้อยแล้วเทลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็ว สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ชีสขูด ปรุงรสซอสด้วยลูกจันทน์เทศและเกลือ แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง | ฐานปรุงด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลา เติมนมและไข่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้จับกันเป็นก้อนก่อนเวลา |
| 6 | การประกอบชั้น | ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกวางในจานอบตามลำดับต่อไปนี้:
จานถูกวางในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา |
ก่อนเสิร์ฟ หม้อปรุงอาหารผักควรแช่ไว้ประมาณ 15-20 นาที |
นี่คือวิธีการเตรียมอาหารกรีกแบบดั้งเดิม ตอนนี้เรามาดูสูตรอาหารยอดนิยมหลากหลายรูปแบบกัน
สูตรมูสซาก้านอกจาก วิธีคลาสสิกมีผู้ผลิตค่อนข้างน้อย รูปแบบอร่อย ของจานนี้- ตัวอย่างเช่น Moussaka กับมะเขือยาวและมันฝรั่ง หม้อตุ๋นแบบลีน,มูสซากะพร้อมข้าวและอีกกว่า 14 สูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหารจานนี้ในเตาอบ นอกจากนี้เนื้อที่ใช้มักไม่ใช่เนื้อแกะหรือเนื้อวัว แต่เป็นเนื้อไก่และเนื้อหมู และองค์ประกอบของเครื่องเทศสำหรับของว่างนั้นไม่สิ้นสุดเลย พริก อบเชย กระเทียม ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ลูกจันทน์เทศ พริกไทยดำป่น - มูสซาก้าเข้ากันได้ทุกอย่าง
สูตรคลาสสิกมูสซาก้ากรีกกับมะเขือยาวและมันฝรั่งรูปแบบนี้จะแตกต่างจาก จานคลาสสิก“กรีกมูสซาก้ากับเนื้อสับและมะเขือยาว” เมื่อมีมันฝรั่งเท่านั้น ขั้นตอนกระบวนการคือ:
มูสซาก้าอบกับมันฝรั่งประมาณ 60-80 นาที
การเตรียมสูตรมูสซาก้าคลาสสิกกับมะเขือยาวหมายถึงการได้รับแคลอรี่จำนวนมาก หากคุณเป็นแฟนตัวยงของไฟแช็กและ โภชนาการที่เหมาะสมจากนั้นคุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และเตรียมมูสซาก้ามังสวิรัติได้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แครอท (2)
- มันฝรั่ง (5)
- คื่นฉ่าย (100 กรัม)
- ถั่วเขียว (500 กรัม)
- ข้าว (ครึ่งถ้วย)
- ไข่ (4)
- นม (200 มล.)
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช (50 มล.)
- หัวหอม (2)
หัวหอมสับละเอียด, แครอทและขึ้นฉ่ายขูด, หลังจากนั้นใส่ผักในกระทะแล้วทอด ต้มข้าว ถั่ว และมันฝรั่งแยกกัน ถั่วเสร็จแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และมันฝรั่งก็ขูด เครื่องขูดหยาบ- ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกจัดวางเป็นชั้นๆ ในแม่พิมพ์ โดยทำตามลำดับต่อไปนี้:
- มันฝรั่ง;
- ผักทอด
- ข้าว;
- ถั่ว.
ซอสที่ทำมาจากส่วนผสมของไข่และนมแต่ก็เป็นไปได้เช่นกัน เบชาเมลคลาสสิค- มูสซาก้ามังสวิรัติอบเพียง 20 นาทีที่ 180 องศา
สำหรับ อาหารถือบวชนอกจากข้าว ถั่ว หรือแครอทแล้ว คนทำอาหารยังใช้ผักอื่นๆ อีกด้วย ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องแปลกเลยสำหรับมูซาก้ากับกะหล่ำปลี, พริกหยวก, ฟักทอง, ถั่วเขียวฯลฯ
มูสซาก้ากรีกกับมะเขือยาวและบวบหลายคนชอบรวมบวบและมะเขือยาวในมูสซาก้าซึ่งทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำและเข้มข้นยิ่งขึ้น
หม้อปรุงอาหารนี้เตรียมด้วยเนื้อสับ (สามารถผสมเนื้อสัตว์จากเนื้อแกะเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวได้) ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือปริมาณผัก บวบสับและปรุงแบบเดียวกับมะเขือยาว คุณสามารถผัดผักด้วยกันได้ สิ่งเดียวที่เราสังเกตคือไม่ควรแช่บวบในน้ำหรือเก็บเกลือเพราะ... พวกเขาจะสูญเสียความสม่ำเสมอ
หลากหลายด้วยมะเขือยาวและข้าวอีกหนึ่งสูตรสำหรับคนไม่รับพาสต้าประเภทเนื้อสัตว์และแคลอรี่สูง มูสซากะเตรียมข้าวต่างกันเล็กน้อยจึงเต็มอิ่ม คำแนะนำทีละขั้นตอนการทำอาหาร.
Ready Moussaka เสิร์ฟโดยไม่มีซอส แต่โรยด้วยสมุนไพรสด
อาหารกรีกแบบดั้งเดิมจัดทำขึ้นอย่างอร่อยมากโดยใช้หม้อหุงช้า ด้วยการอุ่นชามอย่างอ่อนโยน Moussaka จึงมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
ส่วนผสมสำหรับจาน:
- มะเขือยาว – 2 ชิ้น,
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- เนื้อสับ – 500 กรัม
- ไข่ – 2 ชิ้น,
- ชีส – 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม – 1 กานพลู
กระบวนการทำอาหาร
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที ในอ่างเกลือให้แห้ง สับหัวหอมและกระเทียม ทอดในโหมด "การอบ" จนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเนื้อสับปรุงรสลงในหัวหอมแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที เติมส่วนผสม วางมะเขือเทศให้ปล่อยให้เคี่ยวในโหมดเดิมเป็นเวลา 10 นาที
ในช่วงเวลานี้ผสมชีสขูดไข่และครีมเปรี้ยวให้เข้ากันจนได้มวลหนาเป็นเนื้อเดียวกัน เปิดชาม วางมะเขือม่วงไว้บนเนื้อสับ แล้วราดซอสลงบนจาน ปล่อยให้ปรุงต่ออีก 20 นาทีจนผักเป็นสีน้ำตาล
มูสซาก้ากับไก่และมะเขือยาวเช่นเดียวกับสลัดและหม้อปรุงอาหารกับไก่ที่ได้รับความนิยมและอร่อย Greek Moussaka ก็เข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีก วิธีการปรุงก็คล้ายๆกัน สูตรคลาสสิกแทนที่จะสับเนื้อไก่สับละเอียดแล้วผัดกับผัก จานวางเป็นชั้น ๆ แล้วเทลงไป ปริมาณที่เพียงพอซอส Bechamel.
หลักสูตรที่สองสำหรับทุกวัน
ทำมูสซากากรีกที่น่ารับประทานและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อด้วยมะเขือยาวและเนื้อสับตามสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
45 นาที
440 กิโลแคลอรี
5/5 (3)
มูสซาก้าเป็นอาหารที่มีชื่อเสียง อาหารกรีกคล้ายกับหม้อปรุงอาหารซึ่งได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อเมื่อเร็ว ๆ นี้โดยเฉพาะในหมู่ประชากรในประเทศของเรา มองไปที่ ภาพถ่ายที่มีสีสันฉันตัดสินใจว่าผลิตภัณฑ์ที่ดูน่าอร่อยนี้ฉันจะพบในหมู่เพื่อนทำอาหารของฉันอย่างแน่นอนอย่างแน่นอน ปรมาจารย์ของกรีกมูซากากับมะเขือยาว ซึ่งจะแบ่งปันสูตรอาหารคลาสสิกกับฉัน
และฉันโชคดี - เพื่อนคนหนึ่งของฉันเพิ่งกลับมาจากกรีซซึ่งเธอได้เข้าเรียนมาสเตอร์คลาสเพื่อเตรียมสิ่งนี้โดยเฉพาะ สินค้าอร่อย- ฉันนำสูตรของเธอไปใช้โดยเร็วที่สุด และไม่ผิดหวังเลย - มูสซากาสไตล์กรีกที่สมบูรณ์แบบที่ทำมาจาก เนื้อสับหอมด้วยมะเขือยาวและมันฝรั่ง มีผลอย่างมากต่อครอบครัวของฉัน ฉันตัดสินใจว่าจะไม่เก็บคำแนะนำนี้ไว้เป็นความลับ เพื่อว่าแม่บ้านของเราคนใดคนหนึ่งจะได้เตรียมคู่มือนี้ให้กับครัวเรือนของตนเองได้อย่างง่ายดาย จานอร่อย.
เธอรู้รึเปล่า? ในโลกการทำอาหารมีมูซาก้าหลายประเภท แต่วันนี้เราจะเตรียมมูสซากะกรีกคลาสสิกแท้ๆ ซึ่งโดยปกติแล้วจะชิมในร้านอาหารเท่านั้น
หากเป็นไปได้ ให้เตรียมอาหาร ช้อนส้อม และเครื่องมือต่างๆ ที่จำเป็นล่วงหน้าเมื่อเตรียมมูซาก้าด้วยเนื้อสับและผัก:
- ถาดอบหรือกระทะเคลือบสารกันติดเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม.
- กระทะขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.
- ชามหลายใบ (ลึก) ที่มีความจุ 300 ถึง 800 มล.
- ผ้าเช็ดตัวผ้าลินินและผ้าฝ้าย
- ไม้พายไม้
- ช้อนชา;
- เครื่องขูดขนาดกลาง
- กระชอน;
- ถุงมือเตาอบ;
- ช้อนโต๊ะ;
- ถ้วยตวงหรือตาชั่งในครัว
- เขียงและมีดคมๆ
นอกจากนี้ คุณอาจต้องใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นเพื่อเตรียมส่วนผสมบางอย่างอย่างเหมาะสมก่อนใส่ลงในมูสซากา
สำคัญ! ในการทำมูสซาก้าแบบกรีก คุณจะต้องใช้เนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อสับหลากหลายชนิด เนื่องจากเนื้อสัตว์ประเภทนี้เท่านั้นที่จะคงความชุ่มฉ่ำและความนุ่มตามที่ต้องการหลังการปรุงอาหาร การรักษาความร้อน- อย่าใช้เนื้อไก่หรือไก่งวงในการเตรียมเนื้อสับ เพราะจะจับตัวเป็นก้อนขณะอบผลิตภัณฑ์
เครื่องปรุงรส- เกลือแกง 7 กรัม
- พริกไทยดำป่น 8 กรัม
- พริกแดงป่น 6 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- ออริกาโนแห้ง 6 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
- สมุนไพรสด 60 กรัม (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี);
- แป้งสาลี 25 – 30 กรัม
- เนย 25 - 30 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 25 มล.
เธอรู้รึเปล่า? นอกเหนือจากเครื่องเทศและสารเติมแต่งที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสารปรุงแต่งอื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบลงในมูซาก้าได้ - ตัวอย่างเช่นฉันมักจะเติมลูกจันทน์เทศเล็กน้อยเนื่องจากเมื่อรวมกับออริกาโนแล้วจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวอย่างแท้จริง นอกจากนี้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมเครื่องปรุงรสแบบคลาสสิกได้ เช่น "กลิ่นฝรั่งเศส" หรือ "ส่วนผสมสมุนไพรโปรวองซ์"
ลำดับการปรุงอาหาร การเตรียมสำคัญ! การยักย้ายถ่ายเทกับมะเขือยาวข้างต้นเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ความขมขื่นและความฝาดที่ไม่พึงประสงค์ออกมาพร้อมกับน้ำผลไม้ แม้ว่าคุณจะมีมะเขือยาวที่อายุน้อยมาก แต่อย่าข้ามขั้นตอนนี้เพื่อไม่ให้ผิดหวังกับรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ขั้นแรก
ระยะที่สอง 
เธอรู้รึเปล่า? มูสซาก้าแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับและมะเขือยาวทำโดยใช้สูตรนี้ในหม้อหุงช้า: เพื่อการอย่างแท้จริง ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบเตรียมส่วนผสมตามข้างต้น โดยใช้โปรแกรม "สตูว์" หรือ "ปรุง" จากนั้นจึงรวบรวมมูซาก้าลงในชามของอุปกรณ์ ปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลาประมาณสิบถึงสิบห้านาทีในโหมด "Casserole" จากนั้นปล่อยอุปกรณ์ไว้ในโปรแกรม "อุ่น" อีกห้านาที
เยี่ยมมาก มูสซาก้าที่มีกลิ่นหอมน่าอัศจรรย์ของคุณพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงของ ผักต้มหรืออย่างไร จานอิสระ– ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง คุณสามารถตกแต่งมูซาก้าด้วยสมุนไพร มะเขือเทศ หรือไข่ไก่ต้มได้
มูสซากะกรีกกับมะเขือยาว - วิดีโอในวิดีโอด้านล่างคุณสามารถดูสูตรการทำมูซากะกรีกโดยละเอียด
แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด! ฉันอยากจะแนะนำตัวอย่างที่น่ายินดีอีกสองสามตัวอย่างให้คุณทราบ อาหารที่ไม่ได้มาตรฐานซึ่งจะทำให้เมนูของครอบครัวคุณมีความหลากหลาย ตัวอย่างเช่น ลองดูสูตรอาหารที่เร็วสุด ๆ ง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างน่าอัศจรรย์นี้ ซึ่งชนะใจลูก ๆ ของฉันด้วยเนื้อสัมผัสที่อร่อย แคลอรี่ต่ำ และรสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สุดท้ายนี้ ฉันอดใจไม่ไหวที่จะแนะนำลาซานญ่ากับไก่ที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ และทำแทบจะในทันที ง่ายอย่างน่าอัศจรรย์ในการเตรียม และแทบไม่ต้องมีคนทำอาหารเลย ฉันใช้คำแนะนำทั้งหมดข้างต้นบ่อยมาก ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลว่าคำแนะนำเหล่านี้จะมีความสมดุลไม่ดีหรือยังไม่ผ่านการทดสอบ
ขอให้ทุกคนอร่อยและตลอดไป มีอารมณ์ดี- ฉันหวังว่าคุณจะเขียนถึงฉันสองสามบรรทัดเกี่ยวกับ สูตรข้างต้น– บางทีคุณอาจมีคำถามบางอย่าง? นอกจากนี้ฉันอยากทราบความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับชุดเครื่องปรุง การเตรียมส่วนผสม และวิธีการเสิร์ฟ ขอให้โชคดีในทุกสิ่ง!
ติดต่อกับ
Moussaka เป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุด อาหารกรีก- และความนิยมนี้ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ เธอคือที่สุด จานที่มีชื่อเสียงกรีซบ้าง นามบัตร- ใครที่เคยไปกรีซคงได้ลองอาหารจานอร่อยนี้แล้ว และฉันแน่ใจว่าฉันจะเป็นแฟนอาหารจานนี้ตลอดไป
มูซากะ - ความหลากหลาย หม้อตุ๋นผักกับเนื้อสัตว์พบได้ทั่วไปในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนและบอลข่าน จานนี้จัดทำขึ้นแตกต่างกันไปทุกที่ แต่ไม่ว่าในกรณีใดมันก็อร่อยเสมอ การเตรียมไม่ยากเลยส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการเตรียมจะขายในร้านเสมอ ดังนั้นการเรียนรู้วิธีปรุงอาหารจานนี้จึงเป็นสิ่งจำเป็น ท้ายที่สุดแล้วบางครั้งคุณอยากจะเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยและแปลกตา
ประวัติศาสตร์ไม่ได้รักษาข้อมูลเกี่ยวกับผู้คิดค้นอาหารจานนี้และเมื่อใด คำอธิบายของอาหารที่คล้ายกันนี้ปรากฏครั้งแรกในศตวรรษที่ 13 และเรียกว่า "มากูมา" ซึ่งเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากอาหรับ ตอนนี้เข้าแล้ว ประเทศอาหรับเรียกว่ามุสซากะ สลัดเย็นซึ่งทำจากมะเขือเทศและมะเขือยาว
ในประเทศอื่น ๆ ทั้งหมดมันเป็นอาหารจานร้อน มีอยู่ ตัวแปรที่แตกต่างกันการเตรียมมันแม้แต่ในกรีซแม่บ้านแต่ละคนก็เตรียมมันในแบบของเธอเอง เช่นเดียวกับที่แม่บ้านของเราไม่มีสูตร Borscht เพียงสูตรเดียว ไม่ว่าคุณจะกิน Borscht มากแค่ไหนในแต่ละบ้าน คุณจะไม่พบ Borscht ที่เหมือนกัน
มูสซาก้าสมัยใหม่ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมในหลายประเทศทั่วโลกถูกคิดค้นโดยเชฟชื่อดัง Nikos Tselemendis เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ในจานที่ยอดเยี่ยมนี้เขาได้ผสมผสานแบบดั้งเดิมเข้าด้วยกัน สูตรอาหารกรีกชาวนาที่มีความซับซ้อนของอาหารยุโรป
เราจะต้อง:
- เนื้อ + เนื้อแกะ 700 gr.
- มะเขือยาว - 1 กก.
- มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
- มะเขือเทศ -3-4 ชิ้น
- หัวหอม -2 ชิ้น
- กระเทียม 3-4 ฟัน
- ฮาร์ดชีส - 250 กรัม (แต่เดิมเป็นพาร์เมซาน)
- น้ำมันมะกอก
- ไวน์ขาวแห้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดขนมปัง
- พาสลีย์
- พริกแดง
- เกลือพริกไทยดำป่น
สำหรับซอสเบชาเมล:
- นม - 1 ลิตร
- เนย - 100-120 กรัม เนย
- แป้ง -3/4 ถ้วย
- จันทน์เทศ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นยาวหนา 1 ซม. แล้วโรยด้วยเกลือให้ทั่ว ผสมเบาๆ แล้วทิ้งไว้ 30 นาที
ปรุงเนื้อสับ1. เตรียมตัว เนื้อสับผสมจากเนื้อวัวและเนื้อแกะ
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดมันลงไป ปริมาณน้อยน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนื้อสับ ทอดให้เข้ากันตลอดเวลา
3. ใส่กระเทียมและเทไวน์ คนเป็นระยะๆ รอจนกว่าจะระเหย
4. ขณะเดียวกัน เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วปอกเปลือก จากนั้นสับและเพิ่มเนื้อสับ
5. เคี่ยวด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่เครื่องเทศและสีแดงชิ้นหนึ่ง พริกชี้ฟ้า- อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย
6. เติมได้นิดหน่อย น้ำร้อนเพื่อให้เนื้อสับออกมาดีขึ้นและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
7. เคี่ยวเนื้อสับจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับ คนให้เข้ากันและปิดฝา
ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมมะเขือยาว1. ล้างมะเขือยาวลงไป น้ำเย็น- วางไว้ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน จากนั้นวางลงบนกระดาษชำระ
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. วางบนถาดอบบนกระดาษรองอบ
3. เปิดเตาอบ อบมันฝรั่งประมาณ 10-15 นาที
4. ในช่วงเวลานี้ให้ทอดมะเขือยาวเป็นสัดส่วนในน้ำมันในกระทะ หากคุณชอบอาหารที่ใช้น้ำมันน้อยก็สามารถอบมะเขือยาวในเตาอบได้เช่นกัน
5. หากคุณทอดมะเขือยาว ให้วางไว้บนตะแกรงหลังจากทอดเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน
เตรียมซอสเบชาเมล1 ละลายเนยในกระทะแล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนตลอดเวลา ทอดเบาๆ ระวังอย่าให้ไหม้
2. ค่อยๆ เทนมร้อนลงไป คนตลอดเวลา (ใช้ที่ตี)
3. เพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อยทำให้ได้กลิ่นหอมของถั่วไปทั่วทั้งจาน
4. ปรุงซอสด้วยไฟอ่อนจนข้น ขณะเดียวกันก็อย่าลืมคนตลอดเวลา จากนั้นนำออกจากเตา
การทำอาหารมูซาก้าเราเริ่มประกอบเป็นรูปร่าง ควรใช้แบบกระจกที่มีด้านขนาดใหญ่
1. ทาแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
2. วางมันฝรั่งโรยด้วยชีสขูด
3. จากนั้นชั้นมะเขือยาวแล้วโรยด้วยชีส
4. ตอนนี้ถึงคราวของเนื้อสับแล้ว วางเรียงและกระจายให้เท่าๆ กัน
5. วางซอสเบชาเมลด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
7. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์และปิดขอบให้แน่น และเอาเข้าเตาอบ
8. อบประมาณ 40 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออก
9. อบต่ออีก 15 นาที ในระหว่างนี้มูสซาก้าจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกที่สวยงาม สีดอกกุหลาบ และมีกลิ่นหอม
10. นำออกจากเตาอบ คลุมด้วยผ้าขนหนู พักไว้ 10-15 นาที
นี่คือของเรา มูซาก้าแสนอร่อยในภาษากรีกและพร้อม วางบนจานเป็นส่วนๆ ตรวจดูให้แน่ใจว่าได้รวมทุกชั้นไว้ในส่วนนั้นแล้ว และลองอาหารจานอร่อยสุดวิเศษนี้!
คุณสมบัติของการปรุงอาหาร
วิธีทำมูซาก้าแบบไม่มีเนื้อสัตว์ มูสซาก้าสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับเนื้อสับเท่านั้น มันอร่อยมากแม้จะไม่ได้เติมก็ตาม ยิ่งกว่านั้นถ้าคุณปรุงให้อร่อยมันก็จะไม่แย่ลงไปอีก
เราจะต้อง:
- มะเขือยาว – 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ฮาร์ดชีส - 130 กรัม (แต่เดิมเป็นพาร์เมซาน)
- น้ำมันมะกอก
- เกล็ดขนมปัง
- พาสลีย์
- เครื่องเทศ - ใบโหระพา, โรสแมรี่, ขิงแห้ง, ลูกจันทน์เทศ, ปาปริก้า
- พริกแดง
- เกลือพริกไทยดำป่น
สำหรับซอสเบชาเมล:
- นม - 0.5 ลิตร
- เนย - 60 กรัม เนย
- แป้ง - น้อยกว่า 0.5 ถ้วยเล็กน้อย
- จันทน์เทศ
- เกลือ - เหน็บแนม
การตระเตรียม:
มูสซาก้ามังสวิรัติควรเตรียมในลักษณะเดียวกับมูสซาก้าเนื้อ ไม่มีความแตกต่างในการเตรียมการเป็นพิเศษ
มีเพียงสองจุดที่โดดเด่น ประการแรก เราเพิกเฉยต่อทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับเนื้อสัตว์ นั่นคือเราเพียงข้ามประเด็นเหล่านี้ไป
ประการที่สอง ผู้ที่เป็นมังสวิรัติมักต่อต้านไวน์ ดังนั้นเราจึงยกเว้นเขาด้วย และเติมน้ำแทน
และเมื่อมะเขือเทศสุกก็สามารถเพิ่มได้ พริกหยวก,หั่นเป็นชิ้นๆจะทำให้มีกลิ่นหอมและรสหวานหายไป
ทุกสิ่งทุกอย่างยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ลองเลย อร่อยมาก!
อร่อย!
บทความในหัวข้อ
