ปูทำมาจากอะไร? ส่วนประกอบโดยละเอียดของปูอัด วิธีการเลือกและเก็บปูอัด

แม้จะมีปูอัดราคาถูก แต่ก็มีการคิดค้นสูตรอาหารมากมายสำหรับผลิตภัณฑ์นี้และฉันต้องยอมรับว่ามันน่าดึงดูดมากและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดคือสลัดปูอัดจำนวนมาก เช่นสลัดปูอัดกับข้าวโพดที่คุ้นเคย ไม่ใช่งานฉลองสมัยใหม่สักงานเดียวที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีมัน แต่อาหารที่ทำจากปูอัดไม่ได้จำกัดอยู่เพียงสลัดเท่านั้น มีสูตรอาหารที่น่าสนใจมาก ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: ม้วนปูอัด, ปูอัดยัดไส้, ปูอัดทอด, ปูอัดทอด, ทาร์ตกับปูอัด, ปูอัดในแป้ง ฯลฯ

ด้วยรสชาติดั้งเดิมและไม่สดใสมาก ปูอัดจึงเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ ซึ่งช่วยให้เชฟสามารถสร้างสรรค์อาหารจานต่างๆ ได้อย่างกระตือรือร้นมากขึ้น ตัวอย่างเช่นปูอัดกับชีส, ขนมปังพิต้ากับปูอัด, มะเขือเทศกับปูอัด, ข้าวกับปูอัด, ปลาหมึกกับปูอัดและอื่น ๆ ปรากฏขึ้น

ใครๆ ก็รู้ว่าปูอัดไม่มีเนื้อปู แต่พวกมันได้รับการปรุงอย่างเชี่ยวชาญจากปลาสับซูริมิและในขณะเดียวกันก็ดูน่ารับประทานมากจนชื่อที่พวกเขาได้รับนั้นสมควรได้รับ ปูอัดที่อร่อยมากได้กลายเป็นพื้นฐานของอาหารหลายอย่างเนื่องจากง่ายต่อการประกอบอาหารและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม อาหารเรียกน้ำย่อยปูอัดเป็นวิธีแก้ปัญหาที่รวดเร็วและเป็นต้นฉบับสำหรับทุกโต๊ะ ปูอัดไม่จำเป็นต้องผ่านความร้อน แต่บางสูตรอาจต้องทอดก่อน ปูอัดชุบแป้งหรือปูอัดทอดเป็นเครื่องพิสูจน์เรื่องนี้และออกมาอร่อยมาก

ลองด้วยตัวคุณเองว่าคุณสามารถเตรียมอาหารจานปูอัดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายเพียงใด สูตรอาหารเหล่านี้มีความหลากหลายและมากมาย ตัวอย่างเช่นเตรียมสลัดด้วยปูอัดคุณสามารถสร้างสูตรเองได้เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ตอบสนองต่อนวัตกรรมการทำอาหาร และอีกอย่างคือดูรูปอาหารปูอัด ภาพถ่ายของพวกเขามีสีสันและน่ารับประทานมากจนไม่อาจมองข้ามสูตรอาหารเหล่านี้ได้

คำแนะนำหลักหากคุณกำลังเตรียมปูอัดคือสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายควรเป็นแนวทางในครัวของคุณ

แท่งไม้คุณภาพสูงกางออกเป็นใบไม้ได้ง่าย ไม่ยับหรือฉีกขาด และยังมีสปริงเล็กน้อยอีกด้วย

ซื้อปูอัดจากผู้ผลิตรายใหญ่ที่มีชื่อเสียง ไม่ใช้สีสังเคราะห์ และมีส่วนประกอบของส่วนผสมที่เป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพมากที่สุด

ไวน์ขาวและไวน์แห้งเสิร์ฟพร้อมกับปูอัด

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่เกินหนึ่งร้อยแคลอรี่ต่อปูอัดร้อยกรัมดังนั้นอาหารที่ทำจากปูจึงถือเป็นอาหาร

หากไม่มีการระบุ “ซูริมิ” ไว้ในส่วนผสมบนบรรจุภัณฑ์ของแท่ง คุณควรเข้าใจว่าปูอัดเหล่านี้ทำจากโปรตีนถั่วเหลืองหรือแป้ง คุณจะไม่ถูกวางยาพิษจากพวกมัน แต่ไม่มีประโยชน์อะไรเป็นพิเศษ และรสชาติของพวกมันจะทำให้คุณมีความรู้สึกขัดแย้งกัน

ดูรูปร่างของแท่งไม้: หากมีรอยย่นหรือแตกร้าวแสดงว่าในระหว่างการผลิตอาจเป็นไปได้ว่าเทคโนโลยีถูกละเมิดหรือจัดเก็บไม่ถูกต้อง

อย่าขี้เกียจที่จะตรวจสอบวันหมดอายุและสภาวะการเก็บรักษา แท่งแช่เย็นจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิตั้งแต่ลบ 1 ถึงบวก 5 องศา

สวัสดีผู้ชื่นชอบข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ วันนี้เราจะมาเล่าให้ฟังว่าปูอัดที่ขายตามร้านนั้นทำมาจากอะไร แน่นอนว่าหลายคนมักพูดถึงอันตรายของผลิตภัณฑ์นี้ แต่ถึงกระนั้นสลัดและของว่างที่มีความละเอียดอ่อนนี้มักจะพบได้บนโต๊ะของผู้อยู่อาศัยในโลกของเรา หลายๆ คนเพียงแต่กินของว่างโดยไม่ได้ทำอาหารใดๆ เลย แต่มาพูดถึงทุกสิ่งตามลำดับ

องค์ประกอบและส่วนผสม

แน่นอนว่าเราทุกคนรู้ดีว่าปูอัดไม่ได้ทำมาจากปู แล้วจากใครล่ะ? ส่วนผสมหลักของผลิตภัณฑ์นี้คือปลาสับที่เรียกว่าซูริมิ ผลิตจากปลาคอดขาวเท่านั้น (ปลาคอด เฮค พอลล็อค ฯลฯ) แน่นอนว่าเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าไม้นั้นประกอบด้วยผ้าขี้ริ้วเท่านั้น แต่ในสูตรดั้งเดิมจะใช้ปลาซูริมิสับละเอียดสีขาว ยิ่งกว่านั้นก่อนที่จะหมุนปลาทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นจะถูกกำจัดออกไปรวมถึงไขมันด้วย

จากนั้นไข่ขาวน้ำมันพืชแป้งเกลือน้ำตาลและเครื่องปรุงก็ถูกเติมเข้าไปในทั้งหมดนี้ด้วย หลังจากนั้นแท่งไม้จะได้รูปทรงที่เหมาะสมและย้อมด้วยสีแดง ด้วยวิธีนี้พวกมันจึงดูเหมือนก้อนเนื้อปูจริงๆ แต่อย่างที่คุณเข้าใจแล้ว ในความเป็นจริงนี่เป็นเพียงการเลียนแบบ ยังไงก็ตามนั่นคือสิ่งที่พวกเขาเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ แต่ในบางกรณี ผู้ผลิตจะเพิ่มเนื้อปูแท้เล็กน้อยเพื่อจุดประสงค์ด้านรสชาติและการตลาด

แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมันเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเป็นหลัก ปริมาณแคลอรี่ประมาณ 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (มากหรือน้อยก็ได้) ค่าพลังงานอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิต แต่โปรตีนจะมีอิทธิพลเหนือกว่าเสมอ ต้องขอบคุณส่วนประกอบของปลา ผลิตภัณฑ์มีปริมาณไขมันน้อยที่สุดเนื่องจากพยายามกำจัดออกแม้ในขั้นตอนการผลิต และปลาคอดเองก็เป็นปลาที่มีไขมันต่ำ โดยหลักการแล้ว ปลาไม่มีคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นเราจึงได้ทุกอย่างที่อยู่ในแท่งจากแป้งและน้ำตาล

จากนี้เราสามารถพูดได้ว่าค่าพลังงานเฉลี่ยสอดคล้องกับตัวบ่งชี้ต่อไปนี้

• โปรตีน - 8-15 กรัม
• ไขมัน - 0-5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 3-10 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 80-120 กิโลแคลอรี

ปูอัดเกิดขึ้นได้อย่างไร?

นับเป็นครั้งแรกที่มีการผลิตปูอัดจำนวนมากในโรงงานเหล็กในญี่ปุ่นเมื่อปี 1973 ซึ่งดำเนินการโดยบริษัท “Sugiyo Co., Ltd” และจากสายการผลิตของบริษัทออกมาภายใต้ชื่อแบรนด์ “Kanikama” ชื่อนี้เองที่ติดอยู่ในที่สุด นี่คือสิ่งที่พวกเขาเรียกในบ้านเกิดของพวกเขาจนถึงทุกวันนี้

ในสหภาพโซเวียต ขนมนี้เริ่มมีการผลิตจำนวนมากเป็นครั้งแรกที่โรงงานโปรตีนในประเทศซึ่งตั้งอยู่ในเมือง Murmansk แน่นอนว่าในเวลานั้นมันไม่ธรรมดานัก แต่ถึงกระนั้นชาวโซเวียตก็เริ่มกิน "อาหารอันโอชะ" นี้แล้วและยังเตรียมสลัดจากมันปีละ 1-2 ครั้งด้วยซ้ำ แต่วันนี้ไม่มีปัญหากับผลิตภัณฑ์นี้เลย

แต่เราทิ้งประเด็นหลักไปแล้ว ท้ายที่สุดแล้ว เส้นทางนี้เริ่มต้นเร็วกว่านั้นอีก การกล่าวถึงซูริมิครั้งแรกเกิดขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 12 และถึงอย่างนั้น ชาวเอเชียก็ตระหนักว่าปลาบดอาจเป็นอาหารจานอร่อยได้ ทันใดนั้นชื่อ “ซูริมิ” ก็ปรากฏขึ้น

ต่อมาผู้คนเริ่มทำรูปทรงต่างๆ จากเนื้อสับ แต่ส่วนใหญ่เป็นลูกชิ้นและไส้กรอก จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่คิดเหล่านี้จึงถูกเรียกว่า "คามาโบโกะ" เมื่อเวลาผ่านไป อุตสาหกรรมอาหารก็เริ่มพัฒนามากขึ้นเรื่อยๆ เชฟเริ่มทดลองและเพิ่มเครื่องเทศ ไส้ สมุนไพร และส่วนผสมอื่นๆ ลงในซูริมิ ด้วยเหตุนี้ในปี พ.ศ. 2516 ได้มีการประดิษฐ์ปูอัดขึ้นเป็นครั้งแรกในรูปแบบสมัยใหม่ที่เราคุ้นเคย แต่เราได้เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ไว้ข้างต้นแล้ว

ประโยชน์และโทษ

ทีนี้มาดูสิ่งที่กำลังพูดคุยกันกันดีกว่า มีการถกเถียงกันมากมายเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของปูอัดต่อสุขภาพของมนุษย์ ลองทำความเข้าใจเรื่องนี้ให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น

ผลประโยชน์

ปูอัดจะอร่อยแค่ไหนก็มีประโยชน์ไม่มากก็น้อย แต่เราจะพยายามบีบทุกสิ่งที่เราทำได้

• โปรตีนจากปลาเองก็เป็นสารที่มีประโยชน์ ประกอบด้วยกรดอะมิโนเมไทโอนีนซึ่งช่วยให้ร่างกายสมานแผลได้เร็วขึ้น เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมัน และยังป้องกันไขมันสะสมในตับได้ดีเยี่ยมอีกด้วย แต่น่าเสียดายที่เมื่อเตรียมซูริมิจะมีสารเหลืออยู่จำนวนน้อยมาก
• ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ. เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของปูอัดอยู่ที่เฉลี่ย 100 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม ผลิตภัณฑ์นี้จึงถือเป็นอาหารได้ ดังนั้นคุณจะไม่ได้รับน้ำหนักเพิ่มแน่นอน แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะลดน้ำหนัก อย่าคิดที่จะรวมปูอัดไว้ในอาหารประจำวันของคุณด้วยซ้ำ

แต่เห็นได้ชัดว่านี่คือจุดที่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ควรสิ้นสุดลง

อันตราย

แน่นอนว่าองค์ประกอบดั้งเดิมฟังดูสวยงามในตอนแรกและดูเหมือนว่าทุกอย่างควรจะเป็นธรรมชาติ แต่ไม่ใช่สำหรับโลกสมัยใหม่ ไม่เพียงแต่สารที่เป็นประโยชน์และแร่ธาตุจะหายไปหลังจากการแปรรูปด้วยซูริมิเท่านั้น แต่ผลิตภัณฑ์ยังเต็มไปด้วยสารเติมแต่งจำนวนมากซึ่งระบุด้วยตัวอักษร E ลองดูว่าปูอัดที่ผลิตในประเทศที่จำหน่ายในร้านนั้นทำจากอะไร . เพียงดูองค์ประกอบที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์

• สารเพิ่มความคงตัว E452 และ E450
• สารเพิ่มความหนา E407
• สารกันบูด E202
• สารปรุงแต่งรส E621
• สีผสมอาหาร E171, E120, E160c.

หลังจากองค์ประกอบนี้มันก็น่ากลัวอยู่แล้ว แต่ฉันอยากจะบอกว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับผู้ผลิตอีกครั้ง เรายกตัวอย่าง Eshki ทั้งหมดนี้โดยพิจารณาจากองค์ประกอบของปูอัดราคาถูก "ทุกวัน" แบรนด์ที่มีราคาแพงกว่าอาจมีสารที่เป็นอันตรายน้อยกว่าด้วยซ้ำ

อย่างไรก็ตามสารเติมแต่งเหล่านี้สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ต่างๆและแม้แต่อาการกำเริบของโรคเรื้อรังได้ แต่ในทางกลับกัน ถ้าคุณไม่กินของอร่อยนี้เป็นกลุ่มๆ คุณก็ไม่น่าจะประสบปัญหาสุขภาพ

เลือกปูอัดอย่างไร?

• อย่าไปราคาถูก ตามกฎแล้วสินค้าราคาถูกจะมีสารที่เป็นอันตรายมากที่สุด ยกตัวอย่างแบรนด์ “ทุกวัน”
• ซื้อปูอัดในบรรจุภัณฑ์เดิมเท่านั้น อย่านำไปในปริมาณมาก โดยเฉพาะในตลาดและตามถนนอื่นๆ
• ศึกษาองค์ประกอบบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด ยิ่ง Yesheks น้อยเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น
• ใส่ใจกับสี ควรทาสีไม้ด้านเดียวเท่านั้นให้เท่ากันและเรียบร้อย สีของผลิตภัณฑ์ต้องเป็นสีขาว คุณมักจะเห็นปูเลียนแบบที่มีโทนสีเทา ซึ่งหมายความว่ามีการใช้ปลาประเภทราคาถูกในการผลิตและส่วนใหญ่อาจไม่ใช่ปลาคอดด้วยซ้ำ
• ส่วนผสมยิ่งน้อยยิ่งดี หนึ่งในตัวชี้วัดที่ดีที่สุดในเรื่องนี้คือปูอัด Vici

ผู้ผลิตปูอัดที่ดีที่สุด

ในตอนท้ายของหัวข้อของเราวันนี้ ฉันอยากจะพูดคุยเกี่ยวกับผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นี้ที่ดีที่สุดตาม Roskachestvo ของว่างคุณภาพสูงสุดคือของว่างที่มีโปรตีนเกิน 8% แน่นอนว่าหากเปอร์เซ็นต์นี้น้อยกว่านี้ก็จะไม่ถือเป็นการละเมิด แต่สิ่งนี้จะบ่งบอกถึงปริมาณเนื้อสัตว์ขั้นต่ำอย่างชัดเจน แต่คุณภาพของผลิตภัณฑ์นั้นไม่ได้ถูกกำหนดโดยพารามิเตอร์เหล่านี้เท่านั้น

1. บ้านปลากลายเป็นผู้นำที่ไม่มีปัญหาด้วยปริมาณโปรตีนมากกว่า 16%
2. โทกิโมะ "ปูหิมะ"มีเปอร์เซ็นต์โปรตีนต่ำกว่า - 13.4% และมีราคาแพงกว่า
3. ซานต้า เบรมอร์ "ปูหิมะ"
4. วิซี่ "ปูหิมะ"ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพค่อนข้างสูง นอกจากนี้กลุ่มนี้ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อปูธรรมชาติด้วย เปอร์เซ็นต์โปรตีน 8.6%
5. เมอริเดียนยังรวมอยู่ในรายชื่อแบรนด์คุณภาพสูงสุดตามการวิจัยของ Roskontrol แม้ว่าเปอร์เซ็นต์ของโปรตีนจะใกล้เคียงกับเกณฑ์ขั้นต่ำ (8.01%) แต่คุณภาพของโปรตีนก็ยังชัดเจน
6. ทะเล— ยังเข้าสู่แบรนด์คุณภาพสูงสุดสำหรับการผลิตปูอัด

โดยหลักการแล้วผลิตภัณฑ์ของแบรนด์อื่นยังจัดอยู่ในประเภทสินค้าคุณภาพสูงเช่นกัน ได้แก่ “ทุกวัน” และ “เลนตา” มีเพียงสิ่งเดียวที่สามารถพูดได้อย่างแน่นอน ไม่แนะนำให้ใช้เสาจากผู้ผลิตต่อไปนี้:

• "ราคาแดง". แบรนด์นี้มักพบได้ในร้านค้า Pyaterochka และ Metro เราไม่แนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์อาหารจากผู้ผลิตเหล่านี้เลย
• "สิ่งแรก". ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักพบได้ในร้าน Dixie ปูอัดที่ผลิตในประเทศนี้ไม่ผ่านการควบคุมคุณภาพ
• “อาโร”และ โฮเรก้า ซีเล็คท์ไม่แนะนำให้ซื้อเช่นกัน

หวังว่าคงจะตอบคำถามของคุณได้ และตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่าจริงๆ แล้วปูอัดที่ผลิตในประเทศนั้นทำมาจากอะไร เรายินดีที่จะพบคุณอีกครั้งในหน้าเว็บไซต์ของเรา

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! ใกล้ปีใหม่แล้ว แม่บ้านแต่ละคนก็ค่อย ๆ เริ่มเลือกเมนูวันหยุด ฉันไม่เพียงชอบโอลิเวียร์เท่านั้น แต่ยังชอบสลัดปูอัดด้วย รู้หรือไม่ ปูอัดทำมาจากอะไร? จะแยกแยะผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมจากของปลอมได้อย่างไร?

อารยธรรมเป็นพร ขอบคุณเธอที่เรามีเครื่องปั่น เครื่องผสม เครื่องปิ้งขนมปัง และเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ยอดเยี่ยมอื่นๆ แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก...

ในศตวรรษที่ 12 ชาวญี่ปุ่นคิดค้น "ซูริมิ" ซึ่งเป็นปลาสับซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่หลากหลาย พวกเขารมควันและอบทอดและต้ม ที่อร่อยที่สุดคือลูกชิ้นปลาคามาโบโกะ ดินแดนแห่งอาทิตย์อุทัยเริ่มส่งออกไปยังอเมริกา แต่ชาวอเมริกันถือว่าลูกบอลเหล่านี้เป็นส่วนผสมของสบู่และยางซึ่งไม่ควรเลี้ยงแม้แต่สุนัข! เวลาผ่านไป... ในอายุเจ็ดสิบของศตวรรษที่ยี่สิบทุกอย่างก็เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง

บนเกาะพวกเขามีแนวคิดที่จะปลอมตัวปลาสับเป็นเนื้อปูปรุงรสด้วยเครื่องปรุงและระบายสี นี่คือวิธีที่ผลิตภัณฑ์ถือกำเนิดขึ้นซึ่งหลอกลวงและพิชิตโลกทั้งใบ และมีเพียงชาวเกาะที่ฉลาดเท่านั้นที่ชอบซูริมิในรูปแบบที่บริสุทธิ์ และมีเพียง 10% ของประชากรเท่านั้นที่ชอบของเลียนแบบ

ประชาชนชาวโซเวียตซึ่งไม่มีประสบการณ์ด้านอาหารเลิศรสได้ใช้ชื่อของผลิตภัณฑ์ทันทีตามมูลค่าที่ตราไว้ ในประเทศของเรา “ปู” ถือเป็นปูในความหมายดั้งเดิมของคำนี้ ความใจง่ายของชาวรัสเซียไม่มีขอบเขต! เมื่อความจริงปรากฏชัด ความขุ่นเคืองและความผิดหวังไม่มีขีดจำกัด...

แต่! พวกเขาไม่ได้หยุดรักแท่งไม้ พวกเขาไม่ได้ปฏิเสธสลัดตามพวกเขา ดังนั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแฟนๆ ของพวกเขา ฉันขอแนะนำให้คุณดูองค์ประกอบทุกครั้งที่คุณซื้อ ทั้งหมดเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดโดยไม่ต้องซื้อความน่าดึงดูดใจของการเลียนแบบถั่วเหลือง

ปูอัดทำอย่างไร? โดยไม่มีความยุ่งยากหรือความหรูหราใดๆ จะเอาปลาที่ถูกที่สุด สิ่งสำคัญคือเนื้อมีสีขาว เนื้อถูกบดและบีบออกจากน้ำส่วนเกิน เพิ่มเครื่องเทศและแป้งลงในมวลที่ได้เพื่อลิ้มรสและได้ซูริมิแท้ การบรรจุนี้เป็นสิ่งที่ผู้ประกอบการของเราซื้อในต่างประเทศ และในประเทศก็สร้าง “ปูเลียนแบบ” ในรูปแบบต่างๆ

สารเติมแต่งที่จำเป็นจะถูกเติมลงในซูริมิเพื่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ รสชาติของปูนั้นมาจากกลูตาเมตและสารปรุงแต่งรส เฉดสีเป็นงานของสีย้อมธรรมชาติ แต่อาการแพ้มักเกิดขึ้นกับพวกเขา ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับประทานปูทดแทนได้ ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรระมัดระวัง โดยเฉพาะกับคาราจีแนนซึ่งทำให้เกิดอาการทางเดินอาหารผิดปกติ

ปูอัดก็มีประโยชน์เหมือนกันนะ! จำเป็นต้องอ่านบนฉลากว่ามีอะไรรวมอยู่ในปูอัดอย่างแน่นอน

สิ่งแรกสุดคือปลา

ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งปลาสับไม่เกิน 25% ยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ นี่เป็นเรื่องปกติ แต่ปัญหาคือผู้ผลิตไม่เคยระบุเปอร์เซ็นต์ของปลาสับบริสุทธิ์บนบรรจุภัณฑ์ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทราบว่ามีพอลลอคหรือเฮกอยู่ในปูอัดมากแค่ไหน แต่มีความละเอียดอ่อนอย่างหนึ่ง บนฉลากของผลิตภัณฑ์ใดๆ ไม่ว่าจะเป็นครีมเครื่องสำอาง ผ้า อาหาร สูตรขั้นแรกเขียนถึงสารหรือผลิตภัณฑ์ที่มีมากที่สุดในผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ
หากองค์ประกอบขึ้นต้นด้วยคำว่าซูริมิ แสดงว่าประกอบด้วยปลามากที่สุด ในทางเลือกอื่น หากซูริมิอยู่ในอันดับที่สอง อาจมีปลาน้อยที่สุด และถ้าไม่ได้กล่าวถึงซูริมิ นี่ถือเป็นของปลอม! คุณคาดหวังอะไรดีๆ จากของปลอมได้ไหม? สำหรับฉัน ไม่!

ดึงดูดสายตา

ปูอัดที่อยากกินควรจะสวยงาม เรียบร้อย และน่ารับประทาน พวกเขามีค่าสำหรับความชุ่มฉ่ำและความยืดหยุ่น เกือบจะเป็นปู! หากพวกมันแห้ง ไม่จืด กึ่งอ่อนแอ ก่อนที่คุณจะตกเป็นเหยื่อของการเก็บรักษา ไม่น้อยเลย! ผลิตภัณฑ์สูญเสียความชื้นหรือความชุ่มฉ่ำเมื่อละลายน้ำแข็งและแช่แข็งซ้ำๆ มันจะบอกคุณว่าสินค้าใดอยู่ตรงหน้าคุณ - มีน้ำค้างแข็งมากมายบนบรรจุภัณฑ์และมีน้ำแข็งอยู่ข้างใน

หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ทดแทนปูที่มีข้อความว่า "ผลิตภัณฑ์แช่เย็น" ติดอยู่ ปูอัดปกติจะถูกเก็บไว้ในช่วงอุณหภูมิตั้งแต่ 0 ถึง +6 องศาเซลเซียส ความเย็นจะทำให้รสชาติของเนื้อสับเย็นลง และหากขายซูริมิตามน้ำหนัก ให้หลีกหนีจาก "ของขวัญแห่งโชคชะตา" คุณจะไม่มีวันได้รับข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับ "ปาฏิหาริย์" นี้: ที่ไหน เมื่อใด อะไร และทำไมจึงถูกสร้างขึ้น

เล่นคำ

แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์พยายามเซอร์ไพรส์แขกให้ซื้อเนื้อปูแทนไม้ชื่อดัง พวกเขาแน่ใจว่าต่อหน้าพวกเขาคือสัตว์จำพวกครัสเตเชียอันละเอียดอ่อนอย่างแท้จริง โอ้ห่างไกลจากความจริงแค่ไหน! โปรดอ่านส่วนผสมของผลิตภัณฑ์บนฉลาก ที่ดีที่สุดก็ยังเป็นปลาสับเหมือนเดิม นั่นคือสาระสำคัญเหมือนกับแท่งไม้ แต่รูปร่างแตกต่างกัน ความอร่อยที่แท้จริงคือ “เนื้อปู” นี่คือผลิตภัณฑ์แช่แข็งที่ขายในส่วนของสัตว์จำพวกครัสเตเชียนแต่ละส่วน และต้นทุนของมันแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

ผู้เชี่ยวชาญคิดอย่างไร? ตัวอย่างเช่น นี่คือความคิดเห็นของแพทย์ระบบทางเดินอาหาร: สารทดแทนปูไม่สามารถจัดเป็นอาหารทะเลได้ ในระหว่างการผลิต วิตามินและแร่ธาตุ ไอโอดีน และส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆ จะสูญเสียไป โปรตีนยังคงอยู่ในรูปแบบบริสุทธิ์ ซึ่งก็ไม่เลวเลยสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่มันจะไม่มีวันแทนที่สัตว์ทะเลที่เต็มเปี่ยม

ตามหลักการแล้ว

คุณควรใส่อะไรลงในจานปีใหม่ของคุณ? ตามหลักการแล้ว ผลิตภัณฑ์ทดแทนปู:

• ฉ่ำยืดหยุ่นมีรสชาติอันละเอียดอ่อน
• สารเติมแต่งจากธรรมชาติในปริมาณที่พอเหมาะทาสีหนึ่งกระบอก
• ในสมุดลอกจะต้องมาก่อน - ซูริมิจะดีถ้าระบุเปอร์เซ็นต์
• ไม่มีถั่วเหลือง
• แพ็คเป็นเรื่องปกติสำหรับแท่งทั้งหมด โดยระบุวันหมดอายุ มีพิกัดผู้ผลิตที่ชัดเจนและชัดเจน และกฎเกณฑ์ในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์

ความสนใจ! สินค้าจะต้องไม่ละลายน้ำแข็งด้วยน้ำเดือด! อุณหภูมิห้องเท่านั้น ไม่เช่นนั้นคุณจะได้โจ๊กแทนซูริมิ

ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อที่เลียนแบบเนื้อปู มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมาย แม้ว่าจะไม่มีเนื้อปู แต่ไม้ก็ได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสชาติแปลกตาและราคาที่เอื้อมถึง

ปูอัดทำมาจากอะไร?

เนื้อหาหลักของปูอัดคือซูริมิ นี่คือสิ่งที่ชาวญี่ปุ่นเรียกว่าเนื้อสับที่ได้จากปลาทะเล ส่วนประกอบประกอบด้วยปลาหลากหลายพันธุ์ดังต่อไปนี้: ปลาแมคเคอเรล, ปลาเฮก, ปลาไวทิงสีน้ำเงิน, พอลล็อค ฯลฯ

กระบวนการทำซูริมิเกี่ยวข้องกับการล้างเนื้อปลาซ้ำๆ สับและผสมจนเนียน จากนั้นจึงหมุนเหวี่ยงมวลเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกินออก ผลที่ได้คือมวลนุ่มมีกลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจ เนื่องจากคุณสมบัติของซูริมิจึงถูกนำมาใช้เลียนแบบอาหารทะเลหลายชนิด รวมถึงปูอัดด้วย

ซูริมิถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งมีส่วนประกอบของแร่ธาตุและวิตามินมากมาย หลังจากแปรรูป ปริมาณของสารเหล่านี้จะลดลง ผู้ผลิตบางรายเพิ่มผลพลอยได้ลงในซูริมิ ซึ่งทำให้คุณภาพของเนื้อสับลดลง และกลิ่น รสชาติ และสีเปลี่ยนไป

เพื่อเป็นการประหยัดวัตถุดิบ จึงมีการเติมโปรตีนถั่วเหลืองลงในปูอัด เป็นที่ทราบกันว่าถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์จากการดัดแปลงพันธุกรรม และฝ่ายตรงข้ามของวิธีนี้ควรอ่านองค์ประกอบของปูอัดบนบรรจุภัณฑ์ ในกรณีเช่นนี้ พวกเขาจำเป็นต้องมองหาฉลาก "ไม่ใช่จีเอ็มโอ"

ปูอัดประกอบด้วย: ไข่ผง น้ำมันพืช แป้ง เกลือ และน้ำตาล เพื่อให้พวกเขามีรสชาติที่พิเศษจึงมีการเติมสารเคมีหลายชนิด

ส่วนผสมของปูอัด

ปูอัดมีส่วนประกอบที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิต โดยทั่วไปจะประกอบด้วยเนื้อซูริมิ โปรตีนถั่วเหลือง น้ำมันดอกทานตะวัน แป้ง และน้ำตาล เพื่อเพิ่มรสชาติจึงเพิ่มรสชาติต่าง ๆ สีเทียมและวัตถุเจือปนอาหารอื่น ๆ

องค์ประกอบทางเคมีของปูอัดอุดมไปด้วย:

• ธาตุไมโคร (โครเมียม, คลอรีน, เหล็ก, ไอโอดีน, สังกะสี, นิกเกิล, โมลิบดีนัม)
• กรดนิโคตินิกและวิตามินพีพี

ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ ดังนั้นผู้ที่ควบคุมน้ำหนักจึงสามารถบริโภคได้ คุณค่าทางโภชนาการเพียง 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เนื้อหาของปูอัดนั้นไม่ดีต่อสุขภาพอย่างสมบูรณ์เพราะไม่เพียงมีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น

คุณสมบัติเชิงบวกของปูอัด

ปูอัดไม่สามารถใช้แทนปลาสดได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้สามารถเป็นอาหารเสริมที่น่าพึงพอใจและเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณได้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคปูอัดไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยแคลเซียม (13 มก.) และแมกนีเซียม (43 มก.) แร่ธาตุเหล่านี้มีประโยชน์ต่อหลอดเลือด หัวใจ และระบบประสาท

การใช้ปูอัดมีประโยชน์กับโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์พิเศษของปูอัด แม้ว่าผลิตภัณฑ์ที่ใช้จะมีคุณภาพสูงสุด แต่ส่วนผสมเดียวที่มีผลในเชิงบวกคือโปรตีนจากปลา ประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินจำนวนเล็กน้อย สัดส่วนของโปรตีนในผลิตภัณฑ์มีน้อยมาก

ปูอัดในโภชนาการอาหาร

ปูอัดดีต่อคนลดน้ำหนัก สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ร่างกายดูดซึมและอิ่มตัวได้อย่างรวดเร็ว

อาหาร "ปู" คือการบริโภคเนื้อปู 200 กรัม นม 1 ลิตร และน้ำอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน อาหารนี้จะต้องปฏิบัติตามเป็นเวลา 4 วัน ไม่มีแท่งไม้ที่มีแต่ซูริมิและเกลือเท่านั้น ดังนั้นจึงห้ามไม่ให้แสดงเมนูดังกล่าวเป็นเวลานานขึ้น

ก่อนเริ่มควบคุมอาหารคุณควรปรึกษาแพทย์เพื่อหลีกเลี่ยงผลเสีย

ปูอัดในการปรุงอาหาร

ปูอัดสามารถนำไปใช้เตรียมอาหารได้หลากหลาย ซึ่งรวมถึงสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย ในบางกรณี พวกเขาจะถูกนำมาใช้ในสูตรอาหารจานร้อน การผสมผสานระหว่างปูอัดกับข้าวโพดกระป๋องนั้นน่าดึงดูดเป็นพิเศษซึ่งกลายเป็นคลาสสิกในหมู่แม่บ้านมายาวนาน ดังนั้นจึงสามารถพบได้บนโต๊ะวันหยุด

วิธีการเลือกปูอัดที่มีคุณภาพ

การเลือกใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงจะต้องมีความรับผิดชอบอย่างเต็มที่ ในตอนแรกคุณควรใส่ใจกับสีของปูอัด

ผลิตภัณฑ์ที่ดีมักมีสีขาวและมีโครงสร้างสม่ำเสมอ ซึ่งหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะคงความนุ่มนวลไว้ได้ ไม่ควรแช่กิ่งไม้ในน้ำ

ก่อนที่จะเลือกปูอัดคุณต้องอ่านส่วนประกอบของมันอย่างละเอียด สถานที่แรกในนั้นควรถูกครอบครองโดยซูริมิ ในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มีเปอร์เซ็นต์อย่างน้อย 40% แม้ว่าผู้ผลิตจะไม่ค่อยระบุสัดส่วนของส่วนประกอบบนบรรจุภัณฑ์ก็ตาม หากส่วนผสมแรกในปูอัดคือโปรตีนจากถั่วเหลืองหรือแป้ง ควรหลีกเลี่ยงการซื้อ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ ต่อร่างกาย ตามหลักการแล้ว โปรตีนควรจะไม่มีอยู่ในแท่งเลย และแป้งควรมีเพียง 8-10% เท่านั้น

โดยปกติแล้วด้านหนึ่งจะเป็นสีชมพูและอีกด้านหนึ่งเป็นสีขาว หากเป็นสีแดงสดที่เข้มข้น อาจบ่งบอกถึงการใช้สีย้อมที่ไม่เป็นธรรมชาติ โดยปกติจะใช้สีแดงเลือดนกและปาปริก้าสำหรับสิ่งนี้

แท่งคุณภาพสูงไม่ถูก และต้องขายในบรรจุภัณฑ์เดิม และองค์ประกอบควรมีส่วนผสมจากธรรมชาติมากขึ้น

วัตถุเจือปนอาหารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ (E-450, E-420, E-171 และ E-160) อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ผู้ที่เป็นโรคนี้ควรใช้ปูอัดด้วยความระมัดระวัง ด้วยองค์ประกอบนี้ผลิตภัณฑ์จึงขาดสารที่มีประโยชน์โดยสิ้นเชิงและคุณค่าทางโภชนาการจะเป็นศูนย์

เนื่องจากปูอัดไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน จึงอาจเกิดการติดเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคได้ ทางที่ดีควรซื้อผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศซึ่งป้องกันสิ่งสกปรกและสารติดเชื้อ

ข้อจำกัดของผลิตภัณฑ์ได้แก่:

• การแพ้ของแต่ละบุคคล
• อาการแพ้;
• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• เด็กอายุไม่เกิน 3 ปี
• โรคกระเพาะ;
• โรคเบาหวาน

ปูอัดไม่จัดว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพหรือเป็นอันตราย มีปลาสับจำนวนมากอยู่ในผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง แท่งถือได้ว่าเป็นอาหารที่ใช้ในโภชนาการอาหาร สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายจำนวนมากหากบริโภคเป็นประจำอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ ดังนั้นจึงต้องบริโภคแท่งในปริมาณน้อยที่สุดและซื้อจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้

วิดีโอ: ทุกสิ่งที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับปูอัด!

เมื่อในช่วงทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่ 20 ตลาดในประเทศถูกโจมตีโดยสินค้าจากต่างประเทศหลายชนิดประชาชนเกือบทุกคนแยกผลิตภัณฑ์ปูอัดที่แยกจากกันและผ่านการขัดเกลา (ในเวลานั้น) สำหรับตัวเอง แน่นอนว่าองค์ประกอบของพวกเขาไม่มีปูเลย แต่ในเวลานั้นการเลียนแบบเนื้อสัตว์ชั้นยอดเช่นนี้กลายเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารวันหยุดมากมาย เรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ องค์ประกอบ ประวัติและกระบวนการผลิตเพิ่มเติม

เมื่อเวลาผ่านไปในประเทศของเราเริ่มผลิตแท่งไม้ซึ่งช่วยลดต้นทุนได้อย่างมาก ความนิยมลดลงหลังจากมีรายงานต่างๆ เกี่ยวกับอันตรายของปูอัด และหลายคนเริ่มเบื่อกับปูอัด แล้วจริงๆ แล้วผลิตภัณฑ์คืออะไร ปูอัด อันตรายขนาดนั้นเลยเหรอ?

การกล่าวถึงซูริมิเป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรกเกิดขึ้นในศตวรรษที่ 12 ในญี่ปุ่น นี่คือสิ่งที่พวกเขาเรียกว่างานศิลปะการทำอาหารชิ้นแรกที่นั่น ซึ่งเราคุ้นเคยและคุ้นเคยในปัจจุบันว่าเป็นปูอัด

“ซูริมิ” แปลว่า “ปลาบด” ซึ่งหมายถึงกระบวนการผลิตทั้งหมด ในสมัยนั้นส่วนประกอบของปูอัดเป็นไปตามธรรมชาติโดยเฉพาะและมีพื้นฐานมาจากปลาทะเลสับ (มักมีเนื้อขาว) หลังจากบดให้ละเอียดแล้วจึงนำไปล้างเพื่อให้กลิ่นและรสชาติหายไปแล้วจึงบีบออก ผลิตภัณฑ์รูปทรงต่างๆ เกิดขึ้นจากมวลที่เกิดขึ้น กิ่งไม้ที่เราคุ้นเคยนั้นถูกเรียกว่า "คามาโบโกะ" และเมื่อเวลาผ่านไป (เพื่อให้ได้รับรสชาติใหม่) ก็เริ่มมีการเพิ่มสมุนไพรและสีย้อมลงในองค์ประกอบ การผลิตซูริมิทางอุตสาหกรรมเริ่มขึ้นเมื่อ 50 ปีที่แล้วเท่านั้น

องค์ประกอบของซูริมิ

วันนี้ปูอัดทำมาจากอะไร? องค์ประกอบของพวกเขาเปลี่ยนไปอย่างมากด้วยเทคโนโลยีสมัยใหม่และสารเคมีหลายชนิด ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่ควรมีคาร์โบไฮเดรต เลย แต่เนื่องจากส่วนประกอบเพิ่มเติมปูอัดสมัยใหม่จึงมีประมาณ 15 กรัม องค์ประกอบยังประกอบด้วยโปรตีนจากปลาซึ่งปริมาณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการผลิตของผลิตภัณฑ์และแบรนด์ สูตรอาหาร. ปริมาณแคลอรี่ของซูริมิอยู่ที่ 80-100 Kcal ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

เพื่อที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและไม่ตกเป็นของปลอมคุณควรจำไว้ว่าพื้นฐานสำหรับเนื้อปูเลียนแบบควรเป็นปลาสับ - ซูริมิ ผู้ผลิตหลายรายใช้แป้ง ไข่ขาว เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช น้ำและวัตถุเจือปนอาหารเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติม หลายแห่งเป็นสิ่งต้องห้ามในประเทศสหภาพยุโรปและในประเทศของเราผู้ผลิตที่ไร้ยางอายใช้กันอย่างแพร่หลายดังนั้นจึงควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับพวกเขา อย่างไรก็ตามองค์ประกอบไม่มีสารเติมแต่งดังกล่าวเนื่องจากผลิตภัณฑ์ของแบรนด์นำเข้าไปยังประเทศต่างๆ ทั่วโลก และเป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพ

ตะเกียบทำมาจากอะไร?

แม้จะได้รับความนิยมในผลิตภัณฑ์ แต่หลายคนบนโต๊ะในประเทศยังไม่เข้าใจว่าซูริมิคืออะไร เป็นผลิตภัณฑ์เข้มข้นที่ไม่มีเอนไซม์ ไขมัน หรือโคเลสเตอรอล มีความยืดหยุ่นและมีคุณสมบัติเป็นเจลสูง เนื้อสับดังกล่าวไม่มีสีหรือกลิ่นและปลาที่ใช้ผลิตจะเหมาะกับเนื้อขาวเท่านั้น ส่วนใหญ่แล้วปูอัดจะมีปลาคอด - เฮค, พอลลอคหรือไวทิงสีน้ำเงิน แต่ก็สามารถใช้พันธุ์เขตร้อนได้เช่นกัน

ปลาซาร์ดีนปลาหมึกยักษ์ปลาแมคเคอเรลและสายพันธุ์อื่น ๆ ก็ถือว่าเหมาะสมเช่นกัน แต่เนื้อสับจากพวกมันมีสีเข้มดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงจัดอยู่ในประเภทที่สอง

เทคโนโลยีการผลิต

ตอนนี้เห็นชัดเจนว่าปูอัดทำมาจากอะไร อย่างไรก็ตามส่วนประกอบของพวกมันจะประกอบด้วยปลาดิบเท่านั้นซึ่งช่วยให้คุณรักษาปริมาณวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ ไว้ในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้มากที่สุด

การผลิตนั้นดำเนินการโดยตรงบนเรือประมง โดยที่ปลาที่จับได้สดๆ จะถูกแปรรูปเป็นเนื้อในทันที จากนั้นจึงนำเนื้อสับไปทำในทันที เนื้อปลาบดจะถูกล้างให้สะอาด บีบและอัดเป็นก้อนซูริมิแช่เย็น

เศษปลาที่นี่ถูกนำไปแปรรูปเป็นอาหารป่นหรือโยนลงทะเล แต่สิ่งนี้เป็นสิ่งต้องห้าม หลายคนจึงนิ่งเงียบเกี่ยวกับขั้นตอนนี้

บนชายฝั่ง ปูอัดที่คุ้นเคยอยู่แล้วนั้นทำจากเนื้อสับ ช่วยเพิ่มรสชาติ สีย้อม และส่วนประกอบเพิ่มเติมอื่นๆ ให้กับซูริมิ

จริงๆ แล้วการผลิตไม่ได้ซับซ้อนมากนัก และอาศัยการแปรรูปปลาสดและปลาทั้งตัว ไม่ใช่ของเสีย (อย่างที่หลายคนเชื่อ)

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

องค์ประกอบของปูอัดที่แตกต่างกันก่อให้เกิดประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายในรูปแบบที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะสรุปตัวบ่งชี้สำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ประโยชน์ของซูริมิอยู่ที่โปรตีนจากปลาในปริมาณสูง ซึ่งดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและไม่ "บรรทุก" ร่างกาย แต่จะมีก็ต่อเมื่อมีปลาสับจริงเท่านั้น

นอกจากนี้ควรเน้นน้ำมันพืช แป้ง และน้ำ ซึ่งย่อยง่ายและมีสารที่เป็นประโยชน์ในตัวเอง ผู้ผลิตหลายรายยังเสริมผลิตภัณฑ์ของตนด้วยกรดอะมิโน วิตามิน และแร่ธาตุซึ่งมีผลดีต่อร่างกาย

อันตรายจากปูอัด

ซูริมิเป็นอันตรายเฉพาะในรูปของสารเคมีเจือปน ซึ่งหลายชนิดเป็นอันตรายต่อสุขภาพและเป็นสิ่งต้องห้ามในหลายประเทศ องค์ประกอบของปูอัดวิจิไม่มี แต่ราคาของผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสมเนื่องจากคุณต้องจ่ายเพื่อคุณภาพเสมอ เพื่อให้ได้สินค้าที่ดีไม่ควรซื้อปูอัดที่ถูกที่สุดขายตามน้ำหนักและจำหน่ายภายใต้แบรนด์ซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณควรระวังซูริมิด้วย ซึ่งหลังจากการละลายน้ำแข็งและคลี่ออกแล้วแตกหรือสีบนพวกมันจะไหลผ่านม้วนหลายชั้น

อันตรายต่อร่างกายยังขึ้นอยู่กับนิสัยการเติมปูอัดลงในสลัดด้วยมายองเนส

ปริมาณแคลอรี่สูงของอาหารประเภทนี้ครอบคลุมคุณประโยชน์ทั้งหมดของซูริมิอย่างสมบูรณ์ แม้แต่คุณภาพสูงสุดก็ตาม เพียงแค่ดูองค์ประกอบของสลัดปูอัดและข้าวโพดก็มีตัวเลือกมากมายอยู่แล้ว คุณสามารถเลือกชุดส่วนผสมสำหรับทุกรสนิยมได้ แต่ทั้งหมดนั้นจำเป็นต้องปรุงรสด้วยมายองเนส และบางส่วนก็มีคาเวียร์สีแดงและเนยด้วย ดังนั้นอาหารจานแคลอรีต่ำจึงไม่เป็นปัญหา

ประโยชน์ในการลดน้ำหนัก

ตามที่นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำในอาหาร เหตุผลก็คือมีโปรตีนที่ย่อยง่ายในปริมาณสูงซึ่งช่วยให้คุณฟื้นฟูความแข็งแรงได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องบริโภคแคลอรี่จำนวนมาก การคำนวณอย่างหลังนั้นง่ายมากเนื่องจากมีการระบุเนื้อหาไว้บนบรรจุภัณฑ์เสมอ ในฐานะที่เป็นอาหารลดน้ำหนักในอุดมคติ คุณสามารถเตรียมสลัดเบาๆ ซึ่งประกอบด้วยมะเขือเทศสด เต้าหู้ชีส และปูอัด คุณสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันพืชใดก็ได้ แต่ควรใช้น้ำมันมะกอก

คุณยังสามารถเตรียมข้าวต้มโดยโรยสมุนไพร ไข่ต้ม และปูอัดสับด้านบน เนยละลายเหมาะเป็นน้ำสลัด

วิธีการซื้อสินค้าที่ดีที่สุด

หากต้องการได้รับประโยชน์จากปูอัดเท่านั้นและลดอันตรายต่อร่างกาย คุณไม่ควรซื้อตัวเลือกที่ถูกที่สุด โดยเฉพาะที่ขายเป็นกลุ่ม สินค้าที่มีคุณภาพควรเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ แช่เย็น หรือแช่แข็ง ไม่ควรมีของเหลวหรือน้ำแข็งมากเกินไปภายในบรรจุภัณฑ์เพื่อบ่งชี้ถึงการแช่แข็งอีกครั้ง

บรรจุภัณฑ์ซูริมิจะต้องมีข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดเกี่ยวกับผู้ผลิต ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ ระยะเวลาและเงื่อนไขในการเก็บรักษา ส่วนผสมแรกที่ระบุไว้ควรเป็นปลาสับ - ซูริมิ สีของแท่งไม้ควรเป็นสีขาวและทาสีเพียงด้านเดียว

หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว ปูอัดที่ดีสามารถคลี่เป็นริบบิ้นได้ง่าย ไม่แตกหรือแตก สีของมันสม่ำเสมอและความสม่ำเสมอของพวกมันคือยืดหยุ่น

ผลิตภัณฑ์นี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็นและห้ามแช่แข็งซ้ำ สิ่งนี้จะลดรสชาติและคุณภาพของแท่งไม้ลงอย่างมาก ดังนั้นหากคุณจำเป็นต้องใช้บรรจุภัณฑ์ไม่ทั้งหมด เศษที่เหลือควรนำไปแช่ในช่องแช่แข็งทันที

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+