สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสับและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า มันฝรั่งหอมเนื้อสับ
เมื่อคุณจำเป็นต้องปรุงอาหารจานที่สองที่อร่อยและจำเป็นอย่างเร่งด่วน ฉันจำได้ว่ามันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับในหม้อหุงช้านั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโอกาสดังกล่าว จานนี้น่าทึ่งมาก คุณสามารถใช้เนื้อสับอะไรก็ได้ ในกรณีของฉันคือหมู หากเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง คุณต้องย้ายผลิตภัณฑ์ไปยังช่องแช่เย็นล่วงหน้า เช่น ในตอนเย็นเพื่อละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง ก็จะมีมันฝรั่งลูกเล็กที่ต้มได้ดี มันเหมาะสำหรับการเคี่ยว มันถูกจัดทำขึ้นใน Redmond 4502 multicooker ของฉันซึ่งในกรณีนี้มีสองโหมดที่จำเป็นคือการทอดและตุ๋น โปรแกรม "Frying" สามารถแทนที่ด้วย "Baking" หากจำเป็น
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 600-700 กรัม
- เนื้อสับ - 350 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 1 กานพลู
- น้ำมันพืช.
วิธีการปรุงมันฝรั่งกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า:
ก่อนที่คุณจะเริ่มตุ๋นมันฝรั่งในหม้อหุงช้า คุณต้องผัดหัวหอมและแครอทในโหมด "การทอด" เป็นเวลา 5-7 นาทีโดยใช้น้ำมันพืช
เมื่อหัวหอมและแครอทเป็นสีดอกกุหลาบ คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งสับ (ใหญ่หรือเล็กก็ได้ตามใจชอบ)
วางชิ้นเนื้อสับไว้ด้านบน เพื่อไม่ให้เป็นชิ้นเดียวฉันจึงแบ่งมันเป็นส่วนเล็ก ๆ ด้วยมือของฉัน เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยพริกไทย
ผสมเนื้อหาทั้งหมดในชาม เทน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ครอบคลุมมันฝรั่ง และตอนนี้เปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 30 นาที
เมื่อสัญญาณดังขึ้น แสดงว่ากำลังทำอาหารเสร็จแล้ว คุณต้องเปิดฝาหม้อหุงข้าวหลายคนของเราแล้วใส่กระเทียมที่บดแล้วลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว ผัดและโยนผักใบเขียวสับ ปิดฝาและปล่อยให้มันฝรั่งบดกับเนื้อบดเป็นเวลานานในโหมดอุ่น
จานของเราพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนกับผักและสลัด
ทานให้อร่อย!!!
ในหมายเหตุ:
รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมันฝรั่งและคุณภาพของมันโดยตรง เลือกพันธุ์ที่จะต้มให้นิ่มเร็ว และถ้าจู่ ๆ หัวดิบแข็งมากหรือมีจุดสีเขียว คุณไม่ควรใช้เลย
ลำดับของการกระทำในกระบวนการปรุงมันฝรั่งกับเนื้อสับสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อย ขั้นแรกให้ทอดเนื้อสับกับหัวหอมและแครอท จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไป จานในกรณีนี้จะมีรสชาติและสีแตกต่างกันเล็กน้อย
หากต้องการ คุณไม่สามารถตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในหม้อหุงช้าได้ แต่ให้ทอดโดยเลือกโหมดการทำอาหารที่เหมาะสม "การทอด" หรือ "การอบ" เฉพาะในกรณีนี้คุณต้องเปิด multicooker เป็นระยะและผสมเนื้อหาของภาชนะเพื่อไม่ให้ไหม้
Multicooker Redmond 4502 กำลัง 860 วัตต์
ขอแสดงความนับถือ Olga Kiklyar
31.01.2018
มันฝรั่งกับเนื้อสับในหม้อหุงช้าเป็นอาหารจานพิเศษที่ปรุงอย่างเร่งรีบ สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วยเพราะเป็นเรื่องยากสำหรับพวกเขาที่จะเคี้ยวเนื้อทั้งชิ้น นอกจากนี้อาหารจานนี้ไม่ได้มีแคลอรีสูงเท่ากับอบในเตาอบและปรุงในกระทะ
มื้อเที่ยงมื้อเร่งรีบ
พิจารณาวิธีการปรุงมันฝรั่งกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า อาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด เราจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์และใส่ไว้ในชามหลายใบเท่านั้น และสมาร์ทดีไวซ์จะทำหน้าที่ที่เหลือให้กับเรา
สารประกอบ:
- ไก่สับ 0.3 กก.
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- ลอเรล 1-2 ใบ;
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์ 15-20 มล.
- กระเทียม 2-3 กลีบ;
- แตงกวาดอง
- หัวผักกาด;
- เกลือ;
- พริกไทยป่นสด
- พาสลีย์;
- น้ำกรอง 350-400 มล.
ในหมายเหตุ! เมื่อละลายน้ำแข็งเนื้อสับควรปิดด้วยฟิล์มยึด จากนั้นน้ำผลไม้จะยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และจานจะไม่แห้ง โดยวิธีการที่ไก่สับสามารถถูกแทนที่ด้วยสิ่งอื่น
การทำอาหาร:
ในหมายเหตุ! เวลาในการเคี่ยวของอาหารไม่เพียงขึ้นอยู่กับพลังของผู้เล่นหลายคนของคุณเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมันฝรั่งด้วย เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถต้มมันฝรั่งล่วงหน้าจนสุกในกระทะครึ่งหนึ่ง
หม้อมหัศจรรย์
มันฝรั่งอบกับเนื้อสับในหม้อหุงช้าจะดึงดูดทั้งครัวเรือนที่มีอายุมากกว่าและอายุน้อยกว่า วิธีการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้เตาอบและกังวลว่าจานจะไหม้
สารประกอบ:
- มันฝรั่ง 0.4 กก.
- เนื้อสับ 0.5 กก.
- ชีส 0.1 กก.
- 2 ไข่;
- เกลือ;
- ส่วนผสมเครื่องปรุงรส
คำแนะนำ! เนื้อสับจะต้องเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศจากนั้นหม้อปรุงอาหารจะมีรสชาติเข้มข้น
การทำอาหาร:
ในหมายเหตุ! เวลาทำอาหารสำหรับมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในหม้อหุงช้าขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณ อ่านคำแนะนำของผู้ผลิตอย่างละเอียด
หม้อตุ๋นที่ละเอียดอ่อนสำหรับทั้งครอบครัว
มันฝรั่งกับเนื้อสับในหม้อหุงช้าเรดมอนด์สามารถปรุงได้หลายวิธี เราขอเสนอสูตรอื่นสำหรับหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย มันจะไม่ปล่อยให้เฉยเมยแม้แต่นักชิมตามอำเภอใจที่สุด
สารประกอบ:
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- เนื้อ 500 กรัม
- 2 ชิ้น ลุค;
- รากแครอท
- 1 เซนต์ นม;
- เนยอ่อน 0.1 กก.
- 2 ไข่;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์
- เกลือ;
- พริกไทยป่นสด
การทำอาหาร:
- เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการ เราทำความสะอาดต้นหอมหัวใหญ่แครอทและมันฝรั่ง
- ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง
- เราต้มในน้ำเกลือ
- เราทำมันฝรั่งบดใส่เนยนุ่มผัด
- เราแนะนำไข่และนมรวมทั้งแป้งร่อน
- นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ควรเหลวเกินไป
- ล้างและทำให้เนื้อเนื้อแห้ง เราบิดมันผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ใส่น้ำมันพืชลงในชามหลายใบ ใส่แครอท หัวหอมและเนื้อสับ
- มาตั้งค่าตัวเลือก "การทอด"
- เพิ่มเกลือและพริกไทยผัดจนเนื้อสับพร้อม
ตอนนี้เราต้องล้างและทำให้ชามหลายใบแห้ง หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช - เรากระจายมวลมันฝรั่งชั้นแรกให้เรียบ
- จากนั้นเราก็แจกเนื้อสับกับผัก
- เราตั้งค่าตัวเลือก "การอบ" และปรุงหม้อตุ๋นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- จากนั้นค่อยๆ พลิกหม้อด้วยตะแกรงลวด และทำให้เป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 15 นาที พร้อม!
คำแนะนำ! ถ้าเนื้อแห้งให้เติมน้ำกรอง
ใครไม่ชอบเนื้อฝรั่งเศส? อาจเป็นเพียงมังสวิรัติ เมนูนี้ทำง่ายด้วยเนื้อสับ multicooker จะอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำอาหารอย่างมาก
สารประกอบ:
- เนื้อสับ 500 กรัม
- 2 ชิ้น ลุค;
- 5 ชิ้น หัวมันฝรั่ง
- 2 มะเขือเทศ;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว;
- 1 เซนต์ ล. แป้ง;
- ชีส 0.3 กก.
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์
- เกลือ;
- ส่วนผสมของพริก
ในหมายเหตุ! เนื้อสับสามารถใช้จากเนื้อสัตว์ประเภทเดียวหรือหลายชนิดผสมกันได้ หากคุณเลือกผลิตภัณฑ์จากไก่ ให้ใส่น้ำมันหมูลงไปเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำ
การทำอาหาร:
- ปอกหัวหอมและสับด้วยเครื่องปั่น
- เพิ่มมวลหัวหอมลงในเนื้อสับเพิ่มเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน
- ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
- ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวง
- หล่อลื่น multibowl ด้วยน้ำมันพืชกลั่น
- วางเนื้อสับให้เท่ากันในชั้นแรก
- ต่อไปแจกชิ้นมันฝรั่ง
- รวมครีมกับแป้งร่อนเกลือและคนให้เข้ากัน
- หล่อลื่นวงแหวนมันฝรั่งด้วยซอสที่ได้
- วางมะเขือเทศไว้ด้านบน
- ขูดชีสแล้วโรยมะเขือเทศให้ทั่ว
- ตั้งค่าตัวเลือก "การอบ" ปรุงมันฝรั่งกับเนื้อสับเป็นภาษาฝรั่งเศสเป็นเวลา 50-55 นาที
คำแนะนำ! สามารถเพิ่มเห็ดในรสชาติของจานได้
21.11.2018
ไม่เพียงแต่ในเบลารุสเท่านั้น มันฝรั่งถือเป็นขนมปังชนิดที่สอง ในประเทศของเรา การครอบตัดรากนี้ได้รับความนิยมมากจนพบจานมันฝรั่งหลายชนิดบนโต๊ะบ่อยกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในบทความของเราเราจะพูดถึงวิธีการปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า ไม่มีอะไรซับซ้อน แต่ก็ยังมีคุณลักษณะบางอย่างอยู่
เรากระจายเมนูประจำวัน
นึกถึงหนังเรื่อง Girls Tosya ปรุงอาหารอย่างกระตือรือร้นพูดคุยเกี่ยวกับอาหารจานต่าง ๆ ที่สามารถเตรียมได้จากมันฝรั่ง! แต่ก่อนนี้ ผู้คนมักคิดว่ามันฝรั่งทอดและมันบด - นั่นคือความหลากหลายทั้งหมด
จนถึงปัจจุบันไม่สามารถนับจำนวนสูตรอาหารที่มีอยู่สำหรับการทำมันฝรั่งได้ สามารถอบ ตุ๋น ทอด ต้ม และนึ่งได้ ทุกคนที่มีผู้เล่นหลายคนโชคดีอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถปรุงอาหารชิ้นเอกในการกินอย่างแท้จริง
ทุกอย่างชัดเจนด้วยมันฝรั่ง สิ่งเดียวที่คุณควรใส่ใจคือการหั่นย่อย เพื่อเร่งเวลาในการทำอาหาร ให้หั่นส่วนผสมทั้งหมดไม่ให้ใหญ่เกินไป แยกจากกัน ส่วนผสมสามารถลวกในน้ำเดือดหรือผัดเล็กน้อย
คำแนะนำ! มันฝรั่งกับเนื้อสับจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ปรุงในโหมดอบ โดยใช้ฟอยล์อลูมิเนียมเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำ
สับเลือกใด ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ จากการฝึกฝนบ่อยครั้งเราใช้เนื้อสับผสมที่ทำจากเนื้อหมูและเนื้อสันใน แต่ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อย ให้ใส่ใจกับอกไก่ เพียงแค่ต้องบิดในเครื่องบดเนื้อ
สหายที่ซื่อสัตย์ของมันฝรั่งและเนื้อสับมักเป็นหัวหอมและแครอท ผักสามารถผัดได้โดยตรงในหม้อหุงช้าหรือแยกกันในกระทะ ที่นี่ตามที่คุณสบายใจ
คำแนะนำ! ในการทำให้จานชุ่มฉ่ำ คุณต้องใส่หอมใหญ่หรือหอมแดงลงไป หากต้องการผักสามารถดองในน้ำกรองด้วยการเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเกลือและน้ำตาลทราย
หากคุณซื้อเนื้อสับสำเร็จรูป ให้ใส่ใจกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่เย็น เนื้อแช่แข็งมีของเหลวมากเกินไป แต่ถ้าคุณใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ให้ละลายโดยการละลายตามธรรมชาติเท่านั้น เนื้อสับสามารถทอดแยกกันได้ ใส่หัวหอมและกระเทียมเล็กน้อยเพื่อรสชาติและความเผ็ดร้อน
คุณสามารถเคี่ยวมันฝรั่งด้วยการเติมซอสมายองเนส โรยชีสรัสเซียขูดบนจาน แล้วคุณก็จะได้ขนมจากราชวงศ์แท้ๆ อบจนกรอบสีทอง
เห็ดเป็นอาหารยอดนิยมอีกอย่างหนึ่ง แน่นอนว่าเห็ดป่ามีกลิ่นหอมมากกว่าเห็ดเรือนกระจกหรือเห็ดแชมปิญอง แต่ทุกคนไม่สามารถเก็บสะสมได้ด้วยตัวเอง เห็ดป่ามีราคาสูง ดังนั้นซื้อเห็ดแชมปิญองราคาถูกและผ่านการพิสูจน์แล้ว
คำแนะนำ! เห็ดป่ายังต้มในน้ำเกลือจนเกือบสุกแล้วเคี่ยวเท่านั้น เห็ดหรือเห็ดไม่ต้องการการอบร้อนล่วงหน้า
และอีกจุดที่สำคัญคือซอส มันฝรั่งกับเนื้อสับสามารถเคี่ยวได้โดยเติมน้ำร้อนเล็กน้อย คุณสามารถเสริมจานด้วยผักฉ่ำเช่นมะเขือเทศสด ในกรณีนี้มะเขือเทศและหัวหอมจะเลิกใช้น้ำผลไม้และจานจะฉ่ำโดยไม่ต้องเติมของเหลว คุณยังสามารถใช้น้ำซุปผัก เนื้อ หรือเห็ด
ในหมายเหตุ! เลือกโหมดที่เหมาะสมสำหรับการทำอาหารโดยคำนึงถึงคุณสมบัติการทำงานของ multicooker คุณสามารถตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับโดยเปิดใช้งานโปรแกรม "สตูว์", "ทำอาหารหลายเครื่อง" หรือ "อบ" อย่างไรก็ตาม แม้ในหม้อหุงช้า อาหารก็ปรุงด้วยฟอยล์อลูมิเนียม ซึ่งช่วยให้คุณคงความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์ไว้ได้มากที่สุด
อร่อย และอีกมากมาย!
ไม่น่าแปลกใจที่ผู้คนพูดว่าทุกสิ่งที่แยบยลนั้นเรียบง่าย พ่อครัวทุกคน แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ ก็สามารถปรุงมันฝรั่งตุ๋นในหม้อหุงช้าได้ ใส่ผักอื่นๆ เนื้อสับ ชีสแข็ง ซอส อย่ากลัวที่จะทดลอง
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับผสมสดแช่แข็ง - 700 กรัม
- มายองเนส - 300 มล.;
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- น้ำมันพืชกลั่น - สามตาราง ช้อน;
- ชีสรัสเซีย - 100-200 กรัม
- เกลือ;
- แครอท - 2 ราก;
- หลอดไฟ - สามหัว;
- ส่วนผสมของพริกป่น
การทำอาหาร:
- โอนเนื้อสับแช่เย็นลงในชาม
- เราทำความสะอาดรากของแครอทหัวมันฝรั่งและหัวหอมสามอัน ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดด้วยน้ำและเช็ดให้แห้ง
- ใส่เกลือ พริกไทยป่นเล็กน้อยลงในเนื้อสับ
- บดกานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วใส่เนื้อสับ
- ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน
- หัวมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง
- เทน้ำมันพืชกลั่นสองสามช้อนโต๊ะลงที่ด้านล่างของภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคน
- วางมันฝรั่งประมาณครึ่งหนึ่ง
- กระจายเนื้อสับครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน
- ตัดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น นอกจากนี้เรายังกระจายแครอทครึ่งหนึ่งในชั้นถัดไป
- บดกระเทียมหนึ่งกลีบภายใต้การกดแล้วใส่มายองเนส เรากวน
- จาระบีชั้นแครอทที่ด้านบนด้วยซอสมายองเนส
- หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นวง วางบนแครอท
- ถัดไปแจกจ่ายการบรรจุที่เหลือ
- ชั้นต่อไปคือมันฝรั่ง โรยทุกอย่างด้านบนด้วยชีสรัสเซียขูดด้วยรูพรุนปานกลาง
- เติมชั้นชีสด้วยซอสมายองเนส
- และอีกครั้งโรยจานด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว
- ปิดทุกอย่างด้วยแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ด้านบนและปิดฝาหม้อหุงข้าว
- เราเปิดใช้งานโหมดโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทำอาหารที่อุณหภูมิ 180 °
- หลังจากเสียงบี๊บ แสดงว่าจานพร้อม แต่ก็ยังดีกว่าที่จะตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งด้วยไม้จิ้มฟัน
- และเพื่อให้มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับมีรสชาติและน่ารับประทานยิ่งขึ้นไปอีก ให้ใส่หัวหอมขนนกสีเขียว ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่งลงในจาน
เสิร์ฟ: 6
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 25 นาที
คำอธิบายสูตร
มันฝรั่งกับเนื้อสับในหม้อหุงช้าเป็นอาหารครอบครัวที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจ แม้จะปรุงเรียบง่ายและง่าย แต่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและไม่ปล่อยให้ใครหิว หากคุณมีผลิตภัณฑ์ง่ายๆ เหล่านี้ คุณไม่จำเป็นต้องสงสัยว่าจะปรุงอะไรด้วยเนื้อสับและมันฝรั่ง ดูจานนี้แล้วลองทำแค่เนื้อสับกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าด้วยนะค่ะ
แน่นอนคุณสามารถและควรเพิ่มหัวหอมเล็ก ๆ กระเทียมและมะเขือเทศด้วยครีมลงในส่วนผสมหลัก นอกจากนี้เครื่องเทศที่คุณชอบจะมีประโยชน์ ตัวอย่างเช่น ฉันจะใส่พริกไทยดำป่น กระเทียม และสมุนไพรโปรวองซ์หนึ่งช้อน มันฝรั่งใด ๆ และมันฝรั่งจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรแห้งเล็กน้อย นอกจากนี้ ฉันชอบเครื่องปรุงรสอิตาลี ที่มีส่วนผสมของ "สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน" และ "ฮเมลี สุเนลี" จอร์เจียน ในระยะสั้นเลือกของคุณ
เมื่อทอดเนื้อบดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่ติดมันมากเกินไปคุณไม่สามารถเติมน้ำมันลงในกระทะได้ หากหลังจากทอดแล้ว มีไขมันส่วนเกินก่อตัวในกระทะ ให้ใช้ช้อนตักออกอย่างระมัดระวังแล้วจึงนำออก
ในการปรุงมันฝรั่งกับเนื้อสับในหม้อหุงช้าคุณต้อง:
- 500 กรัม เนื้อดิน.
- 6-7 มันฝรั่งขนาดกลาง
- 1 หลอดขนาดกลาง
- น้ำเปล่า 1 แก้ว.
- 1 เซนต์ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีม
- กระเทียม 1 กลีบ.
- ส่วนผสมของ "สมุนไพรโปรวองซ์" 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่นดำ 1/4 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
การทำอาหารทีละขั้นตอน:
เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างและทำความสะอาดมันฝรั่ง หัวหอม กระเทียม เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผ่านกานพลูกระเทียมผ่านการกด
หากคุณกำลังปรุงมันฝรั่งอ่อนที่มีเปลือกบางและสะอาด คุณไม่จำเป็นต้องปอกมัน เช่นเดียวกับมันฝรั่งลูกเล็กซึ่งไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกหรือหั่น - เราปรุงมันทั้งหมดซึ่งจะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับจาน
เราเปิด multicooker ในโหมด "Frying" ปล่อยให้มันอุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วใส่เนื้อสับลงในกระทะ (เติมน้ำมันก็ต่อเมื่อเรามีเนื้อไม่ติดมันที่แห้งสนิท) ผัดเนื้อสับแล้วทุบด้วยไม้พายและคนให้เข้ากัน อย่าเพิกเฉยต่อการกระทำนี้ ไม่เช่นนั้น คุณจะได้เนื้อทอดชิ้นโตๆ หนึ่งชิ้น แทนที่จะเป็นเนื้อบดผัด
เมื่อทอดเสร็จแล้ว (ใช้เวลาประมาณ 15 นาที) ใส่มันฝรั่ง, หัวหอมสับละเอียดและกระเทียม, เครื่องปรุงรสโปรวองซ์, เกลือ, พริกไทยป่นลงในกระทะ
ในแก้วน้ำ เจือจางครีมมะเขือเทศแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในกระทะ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
จานอะไรที่สามารถจัดเป็นอาหารอันโอชะในชีวิตประจำวันได้และไม่น่าละอายที่จะนำเสนอแขก? แน่นอนว่านี่คือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับซึ่งจะเสริมด้วยสลัดผักที่ทำจากผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลหรือแยมโฮมเมดรสเผ็ด
คุณสามารถปรุงในเตาอบหรือใช้หม้อหุงช้า - เร็วกว่าและจานจะออกมาเป็นเปลือกสีทองและตุ๋นข้างใน วิธีการบรรลุรสชาติและรูปลักษณ์ที่สมบูรณ์แบบของอาหารอันโอชะนี้หากคุณใช้หม้อหุงช้า? ควรใส่ส่วนผสม เครื่องเทศ และเครื่องปรุงอะไรบ้าง? ทุกคำตอบสำหรับคำถามของคุณสามารถดูได้จากการอ่านบทความจนจบ
อย่างไรก็ตาม อัลกอริทึมทั่วไปสำหรับการทำงานในครัวสำหรับทำอาหารยังคงไม่เปลี่ยนแปลง คุณต้องล้างและปอกมันฝรั่ง บดหรือหั่นเป็นชิ้นบางๆ
เนื้อบิดในเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร ทอดกับกระเทียม หัวหอม มะเขือเทศ โดยเติมเกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรสดหรือแห้ง คุณยังสามารถใส่แครอท พริกหวาน มะเขือเทศลงในจาน และทาจาระบีที่ด้านบนของหม้อด้วยครีมเปรี้ยวหรือโรยด้วยชีสขูด
ส่วนประกอบทั้งหมดของจานถูกรวมหรือวางเป็นชั้น และอบในโหมด "การอบ" โดยปิดฝาในหม้อหุงช้า แม้แต่พ่อครัวมืออาชีพก็เชื่อว่าการเตรียมอาหารง่ายๆ นี้ด้วยหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก และแม้แต่วัยรุ่นหรือพ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการงานนี้ได้
เวลาทำอาหารที่แน่นอนจะพิจารณาจากรอบโปรแกรมของ multicooker แต่ละรุ่น ใช้เวลาประมาณ 45 นาที ถึง 1.5 ชั่วโมง ในสูตรอาหาร ค่าเฉลี่ยส่วนใหญ่จะระบุ และหากเมื่อนำตัวอย่างจากหม้อปรุงอาหาร ดูเหมือนว่าพ่อครัวจะเห็นว่าจานยังไม่พร้อม คุณสามารถเปิดเครื่องครัวอีกครั้งได้
อย่าลืมใส่น้ำมันลงในภาชนะของ multicooker ด้วยผักหรือเนยคุณสามารถตัดกระดาษ parchment ให้เป็นวงกลมได้ อย่างไรก็ตาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งใดเกาะติดอยู่ ดังนั้นมันจึงควรมีคุณภาพดีและเป็นแบรนด์ที่เชื่อถือได้
เนื้อสับหรือไก่สำหรับทำหม้อปรุงอาหารสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าหรือซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่ควรทำด้วยตัวเองดีที่สุด เนื้อสัตว์ใดๆ ก็ตาม จะใช้ไขมันจำนวนเล็กน้อยกับเส้นเลือดและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยดำลงไปได้ไม่เพียง แต่หัวหอมกับกระเทียมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณโปรดปรานสมุนไพรหอมสด
ยินดีต้อนรับส่วนผสมเพิ่มเติมในหม้อปรุงอาหารอาจเป็นผักสมุนไพรหรือชีสมะเขือเทศบดในรูปแบบของซอส ชั้นเนื้อหนาของไส้มักจะอยู่ตรงกลางหม้อ แต่คุณสามารถจัดชั้นจานได้หลาย ๆ ครั้งโดยเจือจางด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
คุณสามารถติดจานด้วยซอสตีไข่ด้วยครีมหรือมายองเนสครีมหรือชีสแข็ง คุณยังสามารถใช้แป้งหรือแป้งมันฝรั่งเพื่อทำให้ซอสข้นขึ้น
หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า
ได้เวลาเตรียมตัว
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงสูตรคลาสสิกโดยใช้หม้อหุงช้า
วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่ง:
หม้อตุ๋นกับเนื้อสับในหม้อหุงช้าจากน้ำซุปข้นที่นุ่มและโปร่งสบาย
สูตรนี้เหมือนกับการทำพายเยลลี่มากกว่า และการเติมแป้งจะทำให้จานกรอบและน่ารับประทาน เหมาะสำหรับมื้อเช้ามื้อใหญ่และของว่างยามบ่าย หรืออาหารเย็นแบบเบาๆ
เวลาในการเตรียมซุปคือ 70 นาที
แคลอรี่ต่อมื้อ - 189 แคลอรี่
วิธีทำหม้อมันฝรั่งบด:
- ล้างเนื้อชิ้นหนึ่งซึ่งก่อนหน้านี้เอาฟิล์มและเส้นเลือดในน้ำแล้วสับด้วยเครื่องบดเนื้อเครื่องปั่นในครัวหรือตัดด้วยมีดคม
- เทเนื้อสับลงในหม้อหุงช้าปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศด้วยการเติมน้ำมันพืช ทอดในโหมด "การอบ" กวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เมล็ดของเนื้อสับไหม้
- แยกหัวมันฝรั่งในน้ำเกลือบดในน้ำซุปข้นและเย็น ทันทีที่น้ำซุปข้นเย็นลงให้เพิ่มไข่ 1 ฟองที่ตีลงในมวลอากาศและเกลือเล็กน้อยปรุงรส
- ทำแป้งจากแป้งด้วยการเติมไข่ที่เหลือเกลือแป้งและครีมเปรี้ยวกับมายองเนส ผสมให้ละเอียดโดยสม่ำเสมอควรมีลักษณะคล้ายแป้งซึ่งหนากว่าการทำแพนเค้กเล็กน้อย
- ใส่น้ำซุปข้นบนเนื้อสับเทแป้งโรยด้วยชีสขูดขนหัวหอมสีเขียวสับคุณสามารถทาครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
- ปรุงอาหารในโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งรอบ หากไม่มีความร้อนจากด้านบน หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ให้พลิกหม้อและทอดอีกด้านหนึ่ง
เคล็ดลับ: ในการทำหม้อตุ๋นคุณสามารถใช้มันฝรั่งที่เหลือจากเมื่อวานได้
สูตรสำหรับหม้อตุ๋นในหม้อหุงช้ากับปลาสับ
หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่โปร่งสบายพร้อมปลาสับจะดึงดูดผู้ที่ปฏิเสธที่จะกินเนื้อสัตว์หรือเป็นแฟนของอาหารจานปลา
เวลาในการเตรียมซุปคือ 75 นาที
แคลอรี่ต่อมื้อ - 108 แคลอรี่
วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับปลาสับ:
- สับเนื้อปลาด้วยมีดคม คุณสามารถใช้ปลาชนิดใดก็ได้ หากเนื้อเป็นกระดูกมากเกินไปแนะนำให้เลื่อนเนื้อในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น
- สับหัวหอมซึ่งสามารถผัดในน้ำมันเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้ากับปลา เกลือเพิ่มพริกไทยและเครื่องเทศผสม;
- หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืช และหั่นหัวมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ โปร่งใส ล้างในน้ำไหล ผึ่งให้แห้งแล้ววางครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของชาม
- ใส่ปลาสับทั้งหมดบนมันฝรั่ง คลุมด้วยมันฝรั่งหั่นบาง ๆ แล้วใส่ชีสนุ่ม ๆ ผสมกับสมุนไพร ครีมเปรี้ยว และเครื่องเทศ ปิดด้วยชิ้นมันฝรั่งแล้วเปิดโหมดการอบในหม้อหุงช้า
- ปรุงหนึ่งรอบ พลิกถ้าจำเป็นแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง
หม้อปรุงอาหารง่ายๆกับชีสในหม้อหุงช้า
มันฝรั่งกับชีสจานง่าย ๆ เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ทุกประเภทแม้ว่าจะพึ่งตนเองได้ด้วยการเติมสลัดผักสดและสมุนไพรการถนอมอาหารแบบโฮมเมด
วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับชีส:
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แช่ในน้ำเป็นเวลา 5 นาที แล้วล้างออกและเช็ดให้แห้ง
- หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน จัดวางส่วนหนึ่งของมันฝรั่ง โรยด้วยชีส และทำซ้ำตามชั้นถ้าจำเป็น อย่าลืมใส่เกลือและเครื่องเทศในแต่ละชั้น เช่น ลูกจันทน์เทศ ขมิ้น หรือพริกหยวกหวาน สมุนไพรโปรวองซ์แห้งก็ดี
- เททุกอย่างด้วยครีมและอบหนึ่งรอบจนกว่ามันฝรั่งจะสุกเต็มที่ในโหมด "การอบ"
หม้อตุ๋นเห็ดหอมในหม้อหุงช้า
มันฝรั่ง เห็ด และเนื้อบด - เข้ากันได้ดี และถ้าคุณผสมเข้าด้วยกัน คุณจะได้อาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเมนูประจำวันและเทศกาล
เวลาในการเตรียมซุปคือ 35 นาที
แคลอรี่ต่อมื้อ - 196 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- ละลายเนยในหม้อหุงช้าใส่หัวหอมสับลงไปผัด
- เทเห็ดแห้งด้วยน้ำเดือดแล้วพักไว้ 10 นาที บดเห็ดสดหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- สะเด็ดน้ำจากเห็ดแห้งแล้วหั่นผลิตภัณฑ์เล็กน้อย ใส่เห็ดลงในหม้อหุงช้า เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ สมุนไพรแห้ง และเครื่องปรุงรส
- ทันทีที่ของเหลวทั้งหมดระเหยออกจากเห็ด ให้เพิ่มเนื้อที่เลื่อนสองสามครั้งลงไป คุณสามารถใช้เนื้อสับในการปรุงอาหารได้
- ดับไฟ เติมน้ำที่เห็ดแห้งแช่ไว้เพื่อเพิ่มความหอม ไม่มีตะกอนที่ก้นบ่อ ผัดและปิดไส้ด้วยมันฝรั่งหั่นบาง ๆ
- ทาด้านบนของมันฝรั่งด้วยครีมโรยหน้าด้วยชีสแข็งแล้วอบจนสุก
ในการทำให้ไส้เนื้อฉ่ำโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนสมากเกินไป คุณสามารถเพิ่มผักลงไปได้ เช่น บวบ
หลังจากเตรียมหม้อปรุงอาหารใด ๆ แนะนำให้ปล่อยให้ร้อนประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้มันนุ่มขึ้นด้วยรสชาติที่ตุ๋น
บทความที่เกี่ยวข้อง
