เมนูพาสต้าง่ายๆ. วิธีทำพาสต้าให้อร่อย

Lapshevnik เป็นอาหารประจำวันที่ทำจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ซึ่งมีอยู่ในบ้านทุกหลังเกือบตลอดเวลา หากคุณเบื่อกับแซนวิชธรรมดา ๆ คุณก็สามารถใช้ไส้กรอกเพื่อเตรียมอาหารง่ายๆ แต่อร่อยและน่าพึงพอใจ และหากคุณมีพาสต้าหรือบะหมี่ของเมื่อวานเหลืออยู่ในตู้เย็น คุณก็ต้องทำเครื่องทำบะหมี่พร้อมไส้กรอกให้พร้อม!

ไส้กรอกต้ม, บะหมี่, ไข่, หัวหอม, ชีส, นม, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น

หม้อปรุงอาหารพาสต้าที่ไส้แน่นและชุ่มฉ่ำปานกลางพร้อมกะหล่ำปลีและชีส - อาหารประจำวันที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากวัตถุดิบราคาไม่แพง สูตรนี้ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว เพราะโดยพื้นฐานแล้วหม้อปรุงอาหารพาสต้าจะปรุงในเตาอบโดยที่คุณไม่ต้องมีส่วนร่วม อย่าลืมเตรียมตัว! คุณจะชอบมัน!

กะหล่ำปลีขาว, พาสต้า, ชีสแข็ง, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, น้ำมันพืช, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช

พาสต้าเป็นอาหารที่คอยช่วยเหลืออยู่เสมอ ท็อปปิ้งและซอสที่หลากหลาย รวมถึงความง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ช่วยให้พาสต้าเป็นอาหารจานโปรด เห็ดค่อนข้างเมาเล็กน้อย แต่ไวน์สองช้อนโต๊ะจะเพิ่มรสชาติและความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับซอสพาสต้าเห็ด

พาสต้า, น้ำมันมะกอก, แชมปิญองสด, หัวหอม, กระเทียม, เกลือ, ไวน์แห้ง, ชีสแพะ, โหระพา (โหระพา, สมุนไพร Bogorodskaya), ต้นหอม, วอลนัท

ไม่รู้ว่าจะวางพาสต้าที่เหลือจากมื้อที่แล้วไว้ที่ไหน หรือต้องการเพิ่มความหลากหลายของเมนูพาสต้าใช่ไหม ทำหม้อตุ๋นมักกะโรนีเบคอนและชีส! หม้อปรุงอาหารพาสต้านี้จะมาจากสวรรค์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทานอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ แต่ไม่สามารถใช้เวลาอยู่ในครัวได้มาก!

พาสต้า, หัวหอม, เบคอน, ชีสแข็ง, กระเทียม, ครีม, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, พริกไทยดำป่น

พาสต้าในซอสครีมกับผักโขมและถั่วเป็นอาหารที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นมื้อเบา ซอสพาสต้าที่ละเอียดอ่อนนี้สามารถเตรียมได้ค่อนข้างรวดเร็วจากส่วนผสมที่มีอยู่ ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมาย!

พาสต้า, ผักโขม, ถั่วเขียวแช่แข็ง, ครีม, หัวหอม, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช, ชีสขูด

พาสต้ากับไก่เป็นอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งทำจากวัตถุดิบราคาไม่แพง

พาสต้า, ต้นขาไก่, หัวหอม, แครอท, รากผักชีฝรั่ง, กระเทียม, วางมะเขือเทศ, แป้ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช, หัวหอมสีเขียว

พาสต้ากุ้งและปูอัดสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันและมื้อเย็นเมื่อทั้งครอบครัวอยู่ด้วยกัน อาหารจานอร่อยจะทำให้ทุกคนพอใจและสามารถทำให้ทุกคนที่รักการกินอาหารอร่อยได้ พาสต้าที่ไม่ธรรมดาจะทำให้ชีวิตประจำวันของคุณสดใสขึ้นและไม่ทำให้ใครหิว

ผู้ผลิตพาสต้าสร้างความพึงพอใจให้กับผู้บริโภคด้วยผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ แม่บ้านมีความสุขที่จะใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย บางส่วนเป็นเรื่องธรรมดาในรัสเซียมาเป็นเวลานานส่วนบางส่วนกำลังได้รับความนิยมเท่านั้น

เหตุผลของความสำเร็จนี้คือความพร้อมของพาสต้าสำหรับทุกกลุ่มประชากรและความสามารถในการรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบพาสต้าไม่แพ้กัน ตามธรรมเนียมแล้วอิตาลีถือเป็นบ้านเกิดของพวกเขา แม้ว่านักโบราณคดีจะพบผลิตภัณฑ์แป้งเหล่านี้ในการฝังศพของชาวอิตาลีและอียิปต์โบราณ เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้ผู้ตายจะไม่รู้สึกหิวโหยในชีวิตหลังความตาย

ปัจจุบันพาสต้าผลิตในโรงงานขนาดใหญ่ เครื่องนวดแป้งโดยใช้แป้งสาลีและน้ำ ให้ได้รูปทรงที่ต้องการแล้วทำให้แห้ง นี่คือลักษณะของเขา ขนนก หอยเชลล์ คันธนู สปาเก็ตตี้ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เหล่านี้

พาสต้าที่ประกอบด้วยมะเขือเทศบด ผักโขม แครอท ไข่แดง และเครื่องเทศต่างๆ เช่น ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา เป็นที่นิยมมาก ช่วยให้คุณกระจายอาหารในแต่ละวันและเปิดโอกาสใหม่ ๆ ให้กับแม่บ้าน

สูตรอาหารพาสต้าแสนอร่อยสำหรับทุกรสนิยม

พาสต้าเป็นเครื่องเคียงยอดนิยม ใช้เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับซอสที่ทำจากปลา เนื้อ เห็ด พริก มะเขือเทศ และผักอื่นๆ เสิร์ฟพร้อมชีส เบคอน และไข่

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่อาหารที่พบบ่อยที่สุดในครอบครัวรัสเซียที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้คือพาสต้าทหารเรือ ปัจจุบันอาหารยุโรปแพร่หลายมากขึ้น ลาซานญ่า พาสต้าประเภทต่างๆ เมนูเหล่านี้จะไม่ทำให้ใครแปลกใจ

พาสต้ากับเนื้อสับ มะเขือเทศ และชีส

สูตรนี้สามารถพบได้ในเว็บไซต์ทำอาหารหลายแห่ง ไม่น่าเป็นไปได้ที่แม่บ้านจะเตรียมอาหารจานนี้หลังจากทำงานหนักมาทั้งวันเนื่องจากการเตรียมซอสใช้เวลานานและครอบครัวจะต้องได้รับอาหารโดยเร็วที่สุด แต่ในช่วงสุดสัปดาห์หรือเมื่อมีแขกมาที่บ้าน สูตรนี้จะมีประโยชน์มาก

นำกระทะก้นลึกมาวางบนเตา จากนั้นใส่เนื้อสับ, พาสต้า, มะเขือเทศ, น้ำ;

รอจนน้ำเดือด ลดแก๊สค้างไว้ประมาณสิบห้านาที

ในขณะที่กำลังตุ๋นพาสต้า เนื้อสับ และมะเขือเทศ คุณสามารถเริ่มเตรียมซอสได้ ก่อนอื่นคุณต้องละลายเนยและผสมกับแป้ง เก็บส่วนผสมไว้บนเตาประมาณห้านาทีโดยคนตลอดเวลา คุณต้องรอจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

เทนมลงไปปัดและอย่าปิดเตาจนกว่าของเหลวจะเริ่มเดือด

ตีส่วนผสมจนข้น

เพิ่มชีสขูดลงในส่วนผสม เกลือและพริกไทย. สิ่งสำคัญคือเมื่อเติมชีสมวลของเหลวยังคงร้อนไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์นมจะไม่ละลาย

เทซอสชีสลงบนจานที่เสร็จแล้ว

เกลียวกับผัก

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารแคลอรีต่ำ ส่วนผสมส่วนใหญ่เป็นผัก ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลว่าจะทำหลายครั้งต่อสัปดาห์

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องดำเนินการ:

• Fusilli (“ เกลียว”) – 500 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 250 กรัม;
• บรอกโคลี – 250 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว (อะไรก็ได้ตามที่พนักงานต้อนรับเลือก) – 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

1. ต้มพาสต้าล้างด้วยน้ำแล้วปล่อยให้แห้ง
2. สับมะเขือเทศ กระเทียม และบรอกโคลี
3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป ใส่ผักลงในชามแล้วเคี่ยวสักครู่ เกลือ;
4. เพิ่มพาสต้าลงในส่วนผสมผักแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาที เพิ่มสมุนไพรสดในนาทีสุดท้าย ควรเสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วในขณะที่ยังร้อนอยู่

หม้อตุ๋นไก่และเปลือกหอย

Casseroles ได้รับความนิยมอย่างมากมาโดยตลอด จานนี้มีข้อดีมากมาย สูตรที่นำเสนอด้านล่างนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่มีรสชาติสูงและคุณภาพที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย

เจ้าของจะต้องการ:

• พาสต้า Tortiglioni – 250 กรัม;
• ไก่ – 250 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกหวาน – 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• นม – 250 มล.;
• ชีส – 150 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว – 50 กรัม;
• เกลือ.

1. ต้มพาสต้า. จะดีกว่าถ้าผลิตภัณฑ์ไม่สุกเล็กน้อย
2. ต้มไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดเท่ากัน แครอทและพริกเป็นเส้น เกลือผัก
4. วางพาสต้าในภาชนะสำหรับอบในเตาอบ จากนั้นตามด้วยผักและไก่
5. เทส่วนผสมของชีสขูด นม และไข่ลงไปบนหม้อปรุงอาหาร อบประมาณสี่สิบนาที
6. ประดับด้วยสมุนไพรสด

คุณสามารถปรุงอะไรได้อย่างรวดเร็วและอร่อยอีก?

พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์

ช่วยแม่บ้านทำอาหารได้หลากหลายโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในครัว ในขณะเดียวกันก็ใช้เวลาค่อนข้างน้อยในกระบวนการทำอาหาร

แม่บ้านบางคนชอบทำพาสต้าเองมากกว่าซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในร้าน ประเพณีการทำบะหมี่ที่บ้านมีอยู่ในครอบครัวชาวรัสเซียมาเป็นเวลานาน แต่คนตัดบะหมี่เพิ่งปรากฏตัวในบ้านของเพื่อนร่วมชาติของเรา

การใช้พาสต้าที่ซื้อจากร้านค้าหรือโฮมเมดนั้นขึ้นอยู่กับแม่บ้านทุกคน

พาสต้ากับชีสและมะเขือเทศ

จานนี้เตรียมง่าย แม่บ้านจะต้องใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงเพื่อทำให้ครอบครัวของเธอพอใจกับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารอีกชิ้น

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• พาสต้า Fusilli (“ เกลียว”) – 250 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ชีส – 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

1. ต้มและล้างเกลียว
2. สับมะเขือเทศและกระเทียม
3. ผัดมะเขือเทศและกระเทียมเบา ๆ ในน้ำมันมะกอก ใส่เกลือ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงผักมากเกินไปควรพิจารณาจากความนุ่มนวล
4. วางพาสต้าลงบนจาน เทซอส และโรยด้วยชีส ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

เพนเน่ผัดกับเบคอนและชีส

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลาทำอาหารเป็นจำนวนมากอย่างไม่ต้องสงสัย มันง่ายมาก และแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้

เจ้าของจะต้องการ:

• เพนเน่ริเกต (“ ขนนก”) – 400 กรัม;
• เบคอน – 200 กรัม;
• ชีส – 50 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

1. เตรียมพาสต้าขนนก
2. สับหัวหอม กระเทียม และเบคอนอย่างประณีต
3. ผัดผักในน้ำมัน ใส่เบคอนเป็นครั้งสุดท้าย เมื่อเนื้อเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้เติมน้ำอุ่นลงไป
4. รอจนของเหลวระเหย ใส่พาสต้าลงไป โรยด้วยชีสขูดผสมแล้ววางจานลงบนจาน

สลัดผักกับพาสต้า

สำหรับบางคน สลัดพาสต้าอาจดูเหมือนเป็นสิ่งแปลกใหม่ แม้ว่าอาหารเหล่านี้จะพบได้ทั่วไปในรัสเซียก็ตาม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• “ ไปป์ริเกต” (“ หอยทาก”) – 200 กรัม;
• พริกหยวก – 250 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มะกอก – 100 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว – 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ

1. เตรียมหอยทากตามที่แสดงบนบรรจุภัณฑ์
2. ล้างปอกเปลือกและหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยน้ำมัน ทางที่ดีควรเสิร์ฟจานเมื่อเย็นลงแล้ว

พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ อาหารที่ทำจากพวกมันสามารถพบได้ในวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน แต่ละคนสามารถเลือกสูตรอาหารด่วนหลายสูตรหรือสร้างขึ้นเองได้ตามความชอบด้านการทำอาหาร นี่ไม่ใช่เรื่องยากเนื่องจากความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์นี้กับผลิตภัณฑ์อื่นนั้นสูงมาก

หลายคนรู้วิธีปรุงพาสต้า แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าต้องทำอะไรเพื่อไม่ให้ติดกัน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก ควรสังเกตว่าวันนี้มีหลายวิธีในการทำพาสต้ามื้อเย็นอย่างรวดเร็ว เราจะนำเสนอเพียงบางส่วนเท่านั้น

พาสต้าต้มคลาสสิก

พาสต้าเป็นเครื่องเคียงที่น่าพึงพอใจและอร่อยมากที่เด็กหรือผู้ใหญ่จะปฏิเสธไม่ได้ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์แป้งดังกล่าวยังเป็นผลิตภัณฑ์สากลอีกด้วย ท้ายที่สุดพวกเขาสามารถเสิร์ฟเป็นคอร์สที่สองพร้อมกับสตูว์เนื้อวัว, เนื้อทอด, ไส้กรอก, เนื้อลูกชิ้น, ลูกชิ้น, น้ำเกรวี่, ซอสเป็นคอร์สแรกในรูปแบบของนมหรือซุปเนื้อและยังอยู่ในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย กับไข่

แต่ก่อนที่เราจะพูดถึงวิธีการปรุงพาสต้ากับเนื้อสัตว์คุณควรทราบวิธีการต้มโดยทั่วไปก่อน ดังนั้นเราจึงต้องการส่วนผสม:

• น้ำดื่ม - 2 ลิตร
• พาสต้าข้าวสาลีดูรัม - 3 ถ้วย;
• เกลือแกงหยาบ - เพิ่มตามดุลยพินิจ (1.5 ช้อนขนม)
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำเดือด - 2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร

ขอแนะนำให้ทำพาสต้าแสนอร่อยสำหรับคอร์สที่สองจากข้าวสาลีดูรัมเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์อื่นๆ อาจขาดออกจากกันระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ทำให้คุณเลอะเทอะไม่เป็นที่พอใจ ในการเตรียมอาหารกลางวันคุณต้องใช้กระทะขนาดใหญ่เทน้ำดื่ม 2 ลิตรลงไปเติมเกลือแล้วตั้งไฟแรง หลังจากที่ของเหลวเริ่มเดือดควรลดปริมาณพาสต้าที่ต้องการลงไป

หลังจากรอให้เดือดอีกครั้งคุณต้องคนผลิตภัณฑ์ด้วยช้อนขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตาม เพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติดกัน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันสักสองสามช้อนใหญ่ (ใส่เนยก็ได้) อย่างไรก็ตาม แนะนำให้ทำเพียงไม่กี่นาทีก่อนปิดเตา

ต้มพาสต้าจนนิ่มสนิท ตามกฎแล้ว เวลาในการปรุงอาหารของผลิตภัณฑ์บางอย่างสามารถดูได้ที่ด้านนอกของบรรจุภัณฑ์เสมอ หากหลังจากต้มแล้วคุณต้องทอดพาสต้าด้วยก็ควรนำออกจากเตาเร็วขึ้นเล็กน้อย

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์สุกเต็มที่แล้วจะต้องทิ้งในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำเย็นคนให้เข้ากัน สุดท้ายลวกพาสต้าด้วยน้ำเดือดแล้วเขย่าแรงๆ เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเสิร์ฟผลิตภัณฑ์แป้งบนโต๊ะเป็นกับข้าวแสนอร่อยได้

ปรุงพาสต้ากับเนื้อสับ

เกือบทุกคนรู้เรื่องนี้ในแง่ของกองทัพเรือ ท้ายที่สุดนี่คืออาหารยอดนิยมซึ่งไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังเติมอีกด้วย ดังนั้นเราจึงต้องการ:

• เนื้อไขมันอ่อน - 200 กรัม;
• หัวหอมสีขาว - 2 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือทะเล, พริกไทยป่น - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• พาสต้าใด ๆ (ควรใช้ "ขนนก") - 3 ถ้วย;
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด - 2 ช้อนใหญ่

การเตรียมส่วนผสม

ก่อนที่จะเตรียมพาสต้าทหารเรือ คุณควรแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำเนื้อวัวที่มีไขมันอ่อนมาล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วบดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมสีขาว เนื้อสับที่ได้จะต้องผสมให้เข้ากันแล้วจึงใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องปอกแครอทล่วงหน้าแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

การรักษาความร้อน

วิธีการปรุงพาสต้ากองทัพเรือ? ต้มผลิตภัณฑ์แป้งสำหรับมื้อกลางวันในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น ในขณะที่พาสต้ากำลังสุก คุณสามารถเริ่มทอดเนื้อสับได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้กระทะก้นลึกเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงไปจากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และแครอทขูดลงไป หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้ว ควรปรุงจนความชื้นระเหยไปจนหมด ถัดไปคุณต้องเพิ่มซอสมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับทอด หลังจากได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและร่วนแล้วให้ใส่พาสต้าต้มลงในเนื้อที่เสร็จแล้วแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด ในตอนท้ายจานต้องอุ่นเล็กน้อยจัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับผักสดและสมุนไพร อร่อย!

พาสต้านม: สูตรอาหาร

แน่นอนว่าหลายคนจำได้ว่าในโรงเรียนอนุบาลหรือโรงเรียนเราได้รับซุปนมโดยเติมพาสต้าหรือสปาเก็ตตี้ ควรสังเกตว่าการเตรียมหลักสูตรแรกนั้นใช้เวลาและความพยายามไม่มากนัก ในเรื่องนี้คุณสามารถทำได้อย่างน้อยทุกวัน สำหรับสิ่งนี้เราจะต้อง:

• นมไขมันสด - 1 ลิตร
• พาสต้าข้าวสาลีดูรัม - 2 ถ้วย;
• เกลือละเอียด - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลทราย - 2/3 ของช้อนขนาดใหญ่
• เนย - ช้อนของหวาน
• น้ำดื่ม - 2 ลิตร

การต้มผลิตภัณฑ์แป้ง

ก่อนที่จะเตรียมพาสต้านม คุณควรต้มตามที่อธิบายไว้ข้างต้น อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันดอกทานตะวันและเกลือลงในน้ำเดือด ควรปรุงผลิตภัณฑ์จนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นทิ้งในกระชอนและล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น

การทำซุปนม

เมื่อพาสต้าพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมซุปได้ทันที ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วเทนมตามจำนวนที่ต้องการลงไป หลังจากรอให้เดือดคุณต้องใส่พาสต้าทั้งหมดลงในของเหลวเติมเกลือและน้ำตาลลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปรุงจนผลิตภัณฑ์นิ่มสนิท (ประมาณ 2-3 นาที) สุดท้ายนำซุปนมออกจากเตาแล้วเติมเนยเล็กน้อยลงไป ถัดไปต้องปิดกระทะให้แน่นและเก็บไว้ในสถานะนี้ประมาณ 2 นาที

วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง

ซุปนมที่เสร็จแล้วควรเทลงในจานลึกและเสิร์ฟร้อนพร้อมกับแซนวิชที่ทำจากขนมปังขาว เนย และชีสชิ้น อร่อย!

หม้อพาสต้าแสนอร่อย

พาสต้าอบเป็นอาหารสำหรับเด็กแบบดั้งเดิม โดยส่วนใหญ่มักเสิร์ฟในโรงอาหารของโรงเรียนหรือโรงเรียนอนุบาล น้อยคนที่รู้วิธีทำอาหาร อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้ ในการปรุงพาสต้าแสนอร่อยในเตาอบ คุณจะต้อง:

• พาสต้าข้าวสาลีดูรัม - 300 กรัม;
• น้ำดื่ม - 2 ลิตร (สำหรับพาสต้าต้ม)
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ครีม 20 เปอร์เซ็นต์ (สามารถใช้นมหมู่บ้านธรรมดาได้) - 100 มิลลิลิตร
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม;
• เกลือทะเล, พริกไทย - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• เนย - 30 กรัม (สำหรับทาแม่พิมพ์)

การเตรียมอาหาร

ก่อนที่คุณจะทำหม้อปรุงอาหารพาสต้าที่อร่อยและน่าพึงพอใจ ขอแนะนำให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มผลิตภัณฑ์แป้งบางส่วนในน้ำเค็มเล็กน้อย ถัดไปควรโยนลงในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาด หลังจากนี้คุณต้องเริ่มเตรียมไส้ คุณต้องตีไข่ไก่ด้วยเครื่องผสมและเติมครีม 20 เปอร์เซ็นต์ลงไป คุณควรขูดชีสแข็งแยกต่างหากบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือหยาบ

การก่อตัวของจาน

พาสต้าอบซึ่งเป็นสูตรอาหารที่ไม่รวมผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและแปลกตากลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจมาก ในการสร้างอาหารจานนี้คุณควรใช้แม่พิมพ์ตื้น (คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาได้) ทาเนยให้ทั่วพื้นผิวแล้ววางพาสต้ากึ่งสำเร็จรูปเป็นชั้นเท่า ๆ กัน ถัดไปจะต้องเติมส่วนผสมของไข่ไก่และครีมที่ตีแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสจากนั้นจึงปิดด้วยชีสขูดให้ทั่ว

การรักษาความร้อน

หลังจากขึ้นรูปจานแล้วจะต้องส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา มักกะโรนีและชีสไม่ควรอบนานเกินไป จนกระทั่งเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทานเกิดขึ้นบนพื้นผิว

การเสิร์ฟอาหารกลางวันที่เหมาะสม

หม้อปรุงอาหารมักกะโรนีและชีสที่เสร็จแล้วต้องนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลงในกระทะโดยตรงเล็กน้อย หากคุณพยายามนำจานออกในขณะที่ยังร้อน จานก็มักจะแตกหักได้ ควรหั่นหม้อปรุงอาหารที่เย็นลงเล็กน้อยเป็นส่วนๆ แล้ววางบนจานแบนโดยใช้ไม้พายแบบพิเศษ ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานนี้พร้อมกับชาหวานร้อน อร่อย!

ทำพาสต้าคอร์สที่สองแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

ทุกวันมันจะง่ายขึ้นและง่ายขึ้นสำหรับแม่บ้านในการเตรียมอาหารเย็นต่างๆ ท้ายที่สุดแล้ว วันนี้มีเทคโนโลยีทุกประเภทมากมาย ซึ่งจะช่วยได้เสมอหากคุณต้องการสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยอย่างรวดเร็ว ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงพาสต้าในหม้อหุงช้า นั่นคือเหตุผลที่เราตัดสินใจอุทิศส่วนนี้ของบทความในหัวข้อนี้

ดังนั้นในการต้มพาสต้าในอุปกรณ์ครัวสมัยใหม่เราจะต้อง:

• น้ำดื่ม - ประมาณ 1 ลิตร
• เกลือทะเลชั้นดี - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• เนยหรือน้ำมันพืช - ช้อนขนาดใหญ่
• พาสต้าข้าวสาลีดูรัม - 250 กรัม

กระบวนการต้ม

หากต้องการต้มพาสต้าในหม้อหุงข้าวหลายเมนูคุณสามารถใช้โปรแกรม "ข้าว" หรือ "บัควีท" คุณต้องเทน้ำดื่มลงในชามของอุปกรณ์ในครัวแล้วนำไปต้มในโหมดทอด หลังจากที่ของเหลวเริ่มเดือดแล้ว ให้เติมพาสต้าข้าวสาลีดูรัม เกลือทะเล และเติมเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนเต็ม (เพื่อไม่ให้ติดกัน) ถัดไปคุณต้องปิดฝาหม้อหุงข้าวให้แน่นแล้วตั้งค่าโปรแกรม "ข้าว" ในกรณีนี้แนะนำให้ตั้งเวลาเอง 10-14 นาที (ขึ้นอยู่กับประเภทสินค้า) หลังจากต้มพาสต้าแล้ว ให้ใส่ในกระชอน ล้างออกให้สะอาดและเขย่าแรงๆ

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวสำหรับพาสต้า

ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงไม่เพียง แต่พาสต้าเท่านั้น แต่ยังทำสตูว์เนื้อวัวที่อร่อยและน่าพึงพอใจอีกด้วย สำหรับสิ่งนี้เราจะต้อง:

• อกไก่ (สดหรือแช่แข็ง) - 400 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 3 หัว;
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด (คุณสามารถใช้วางมะเขือเทศหรือ adjika) - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวงใหญ่
• กระเทียมขนาดเล็ก - 1 กานพลู;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• แป้งสาลี - ½ช้อนขนม;
• น้ำดื่ม - แก้วเต็ม
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหาร

ในการทำสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยสำหรับพาสต้าคุณต้องมี:

1. ล้างอกไก่ เอากระดูกและหนังออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง
3. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น
4. สับสมุนไพรสดและกระเทียมขูดบนเครื่องขูดละเอียด

การรักษาความร้อน

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการประมวลผลแล้วคุณจะต้องเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามของอุปกรณ์วางอกไก่แล้วทอดในโหมดอบเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเพิ่มหัวหอมและแครอทลงในเนื้อสัตว์ปีกสีขาวแล้วปล่อยทิ้งไว้ในโหมดเดียวกันอีก 10 นาที (คนตลอดเวลา) หลังจากที่อกพร้อมผักทอดเล็กน้อยแล้วให้ใส่ซอสมะเขือเทศร้อนเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงไปแล้วเทน้ำหนึ่งแก้วซึ่งคุณต้องละลายแป้งสาลีล่วงหน้าครึ่งช้อนโต๊ะ หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้ว ต้องปิดฝาไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาทีในโหมดตุ๋น ในตอนท้ายคุณต้องเพิ่มสมุนไพรสดสับและกระเทียมขูดหัวเล็ก ๆ ลงในสตูว์เนื้อวัว ในองค์ประกอบนี้แนะนำให้อุ่นจานไว้ประมาณ 3 นาที

เสิร์ฟอาหารกลางวันอย่างถูกต้อง

หลังจากที่พาสต้าต้มและสตูว์เนื้อวัวสุกเต็มที่แล้ว ควรวางบนจานแบนและเสิร์ฟทันที นอกจากอาหารกลางวันแล้วขอแนะนำให้นำเสนอสลัดผักสดโดยเติมน้ำมันมะกอกหรือครีมเปรี้ยวหรือน้ำดองแบบโฮมเมด (แตงกวา, มะเขือเทศ, แครอทคาเวียร์ ฯลฯ )

มาสรุปกัน

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรยากในการต้มพาสต้าด้วยตัวเองทำซุปนมหรือหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย อย่างไรก็ตาม ควรเตือนผู้ที่ตรวจสอบรูปร่างของตนอย่างระมัดระวัง: พาสต้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับเนยหรือเนื้อติดมันเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้บริโภคทุกวัน มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะมีน้ำหนักเกินอย่างรวดเร็ว

ต้องปรุงพาสต้ามากแค่ไหนและอย่างไรจึงจะสมบูรณ์แบบ?

คำถามที่น่าสนใจที่ทำให้แม่บ้านหลายคนทรมาน

พาสต้าบางอันติดกันบางอันก็กลายเป็นแก้วและบางอันก็ไม่มีรส

ปัญหาคืออะไรและวิธีการปรุงพาสต้าอย่างถูกต้อง?

วิธีปรุงพาสต้า – หลักการทำอาหารทั่วไป

ไม่มีสูตรที่เหมาะและเวลาที่แน่ชัดในการปรุงพาสต้า ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของข้าวสาลีที่ใช้ ขนาดของผลิตภัณฑ์ และวิธีการปรุงอาหารที่เลือก แต่มีหลักการทั่วไปที่จะช่วยคุณเตรียมอาหารจานเด็ดได้

ห้าความลับของพาสต้าที่สมบูรณ์แบบ:

1. ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้ศึกษาข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ก่อน โดยปกติแล้วเวลาในการปรุงอาหารจะระบุไว้ที่นั่น แต่มันก็เป็นค่าประมาณเช่นกัน

2. เพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติดกัน คุณสามารถเพิ่มน้ำมันเล็กน้อยลงในน้ำขณะปรุงอาหารได้ และแน่นอนว่าต้องหล่อลื่นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วย

3. แน่นอนคุณสามารถเติมน้ำหนึ่งลิตรลงในแพ็คผลิตภัณฑ์แล้วปรุงอาหารได้ แต่เชื่อกันว่าสำหรับพาสต้าในอุดมคติคุณต้องมีของเหลวอย่างน้อยหนึ่งลิตรต่อผลิตภัณฑ์แห้ง 100 กรัม โดยไม่คำนึงถึงขนาดและรูปร่าง

4. อย่าละเลยพาสต้า หากทำจากข้าวสาลีที่ไม่ดีก็จะยากกว่าที่จะได้อาหารที่อร่อยและสมบูรณ์แบบ และอย่างไรก็ตาม ค่าใช้จ่ายประเภทต่างๆ แทบจะไม่สร้างความแตกต่างมากนักและกระทบกระเทือนกระเป๋าสตางค์อย่างหนัก

5. ทันทีหลังจากเติมพาสต้าลงในน้ำแล้วให้ผสมให้เข้ากัน ไม่อย่างนั้นจะติดกันแน่นอน

เคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยคุณเตรียมเครื่องเคียงที่มีคุณภาพหรืออาหารจานอื่นๆ แต่คุณควรปรุงพาสต้านานแค่ไหนและนานแค่ไหนเพื่อที่จะได้ไม่ติดกันและอร่อยและเรียบร้อย?

วิธีปรุงพาสต้าในกระทะ

วิธีปรุงพาสต้าที่พบบ่อยที่สุดคือการปรุงในกระทะ นี่คือวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับเครื่องเคียง หม้อปรุงอาหาร และความต้องการอื่นๆ แม่บ้านหลายคนใช้วิธีนี้ แต่จะปรุงพาสต้าบนเตาอย่างถูกต้องได้อย่างไร?

วัตถุดิบ

พาสต้า 300 กรัม

น้ำ 3 ลิตร

เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

เนย 40 กรัม

การตระเตรียม

1. เทน้ำลงในกระทะ วางบนเตา แล้วปล่อยให้เดือด เกลือ.

2. จุ่มผลิตภัณฑ์แห้งลงในน้ำแล้วคนให้เข้ากันทันที ไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์จะติดกับผนังจานและก้นจาน

3. ตอนนี้คุณต้องปิดฝากระทะสักสองสามวินาทีแล้วเปิดไฟให้สูงสุดเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เดือดโดยเร็วที่สุด

4. เปิดฝาออกทันที ไม่เช่นนั้นจานจะ "วิ่งหนี" ไปบนเตา

5. เปิดไฟปานกลางแล้วปรุงจนสุก

6. แต่คุณควรปรุงพาสต้านานแค่ไหน? หากเวลาบนแพ็คเกจคือ 10 นาทีแสดงว่าคุณต้องลอง 9 นาที

7.หากผลิตภัณฑ์พร้อมแล้วให้ตักใส่กระชอน คุณสามารถล้างออกด้วยน้ำเดือด

8. เติมน้ำมัน คนให้เข้ากัน เสร็จแล้ว! คุณสามารถใช้น้ำมันอะไรก็ได้ เป็นการดีกว่าที่จะละลายเนยเพื่อให้กระจายทั่วผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอ

วิธีการปรุงพาสต้าสำหรับการทอดและการอบ

อาหารจานต่างๆ มักปรุงจากพาสต้าต้ม ตามด้วยการทอดหรือปรุงอาหารในเตาอบ เช่น หม้อปรุงอาหาร แต่สำหรับพวกเขา ผลิตภัณฑ์จะต้องเตรียมแตกต่างออกไปเล็กน้อย

วัตถุดิบ

พาสต้า 300 กรัม

น้ำ 3 ลิตร

การตระเตรียม

1. ต้มน้ำกับเกลือเทน้ำมันสักสองสามช้อนโต๊ะ

2. ใส่พาสต้าลงไปผัดและนำไปตั้งไฟให้เดือด

3. ลดความร้อนและปรุงอาหาร แต่อย่าจนสุกเต็มที่

4.เมื่อสินค้ามีขนาดเพิ่มขึ้นแต่ยังแข็งอยู่นิดหน่อยต้องลองค่ะ

5. ถ้าพาสต้าไม่ติดฟันและกัดง่าย แสดงว่าเสร็จแล้ว! พวกเขาจะเข้าถึงได้ไกลขึ้นเมื่อทอด

6. หากผลิตภัณฑ์มีความเหนียวและทะลุผ่านได้ยากให้นำเข้าสู่สถานะที่อธิบายไว้ข้างต้น

7. หากพาสต้านิ่มและสุกเต็มที่เมื่อทอดก็จะเสียรูปร่าง ดังนั้นจานจะต้องปรุงด้วยซอสจำนวนเล็กน้อยและที่อุณหภูมิสูงสุดเพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊กพาสต้า

วิธีปรุงพาสต้าไม่ให้ติดกัน

หากคุณไม่สามารถปรุงพาสต้าได้เก่งและมันติดกันตลอดเวลา คุณสามารถใช้เทคนิคบางอย่างได้

วัตถุดิบ

พาสต้า 300 กรัม

น้ำ 3-4 ลิตร

เนย 50 กรัม

การตระเตรียม

1. ใช้กระทะขนาดใหญ่และกว้าง จานทรงสูงจะไม่ทำงาน เราจำเป็นต้องกระจายความร้อนให้เท่าๆ กันที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

2. เกลือแล้วเทน้ำมันทันที ทั้งหมด 50 มล. มันจะห่อหุ้มผลิตภัณฑ์และลดการยึดเกาะของผลิตภัณฑ์

3. ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่พาสต้าลงไปและนำไปต้มอย่างรวดเร็ว คุณสามารถปิดฝากระทะในช่วงเวลาสั้น ๆ เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น

4. หลังจากเดือดแล้วให้คนผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังเพื่อเคลือบด้วยน้ำมันอีกครั้ง เราทำอย่างระมัดระวังควรใช้ไม้พายจะดีกว่า คนทุก ๆ 2 นาทีนั่นคืออีก 2-3 ครั้ง

5. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในกระชอนแล้วเทน้ำเดือดลงไปทันที

วิธีการปรุงพาสต้าในนม

ซุปนมหรือโจ๊กเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมไม่เพียงแต่สำหรับเด็กเท่านั้น เหมาะสำหรับมื้อเช้า ง่าย และรวดเร็วในการเตรียม คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ตั้งแต่เปลือกหอยไปจนถึงเขาและบะหมี่

วัตถุดิบ

นม 1 ลิตร

พาสต้า 200 กรัม

เนย 30 กรัม

น้ำตาล 2 ช้อน;

การตระเตรียม

1. ต้มนม

2. เกลือ น้ำตาล แล้วใส่เนยทันที สำหรับอาหารที่ทำจากนมควรใช้เนยจะดีกว่า

3. เทพาสต้าลงไป คนให้เข้ากัน และปล่อยให้เดือด

4. ลดความร้อนและปรุงจนนิ่ม วุ้นเส้นก็เพียงพอสำหรับ 2-3 นาที เขาและเปลือกหอยต้องต้มประมาณ 8-10 นาที

วิธีปรุงพาสต้าในกระทะด้วยส่วนผสมอื่นๆ (ในซุป)

การทำพาสต้าร่วมกับผักและส่วนผสมอื่นๆ จะยากกว่า จำเป็นต้องกำหนดเวลาในการวางผลิตภัณฑ์ให้ถูกต้อง ส่วนใหญ่มักจะปรุงซุปด้วยพาสต้า ใช้วุ้นเส้นเว็บได้ง่ายกว่าสำหรับสิ่งนี้ เพียงปล่อยให้น้ำซุปเดือดก็สามารถปิดได้ทันที แต่จะปรุงพาสต้าอื่น ๆ ได้อย่างไรและเท่าไหร่?

วัตถุดิบ

พาสต้า.

การตระเตรียม

1. พาสต้า เช่น เปลือกหอย เขาสัตว์ หอยทาก จะถูกเติมลงในซุปเมื่อมันฝรั่งเริ่มเจาะแต่ยังไม่พร้อม

2. วางผลิตภัณฑ์ลงในกระทะควรใส่ซุปเค็มไว้แล้ว ผสมให้เข้ากัน

3. ปรุงจนนิ่มแต่ยังไม่สุกเต็มที่ ผลิตภัณฑ์ควรมีความแข็งเล็กน้อย แต่เพิ่มขนาดแล้ว หากคำแนะนำพาสต้าต้องใช้เวลา 10 นาที แสดงว่า 5-6 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับซุป

5. ปิดเครื่องแล้วพักไว้ 10 นาที พาสต้าก็จะเสร็จ หากสุกเกินไปแม้ไม่มีการแช่ผลิตภัณฑ์ก็จะมีรสเปรี้ยวบนจาน

วิธีทำพาสต้าผัด

วิธีการเตรียมพาสต้าแบบไม่ระบายน้ำ ต้องอาศัยการยึดมั่นในสัดส่วนอย่างแม่นยำ แต่นั่นไม่ใช่คุณสมบัติทั้งหมด พาสต้ามีกลิ่นหอมอร่อยและมีสีน้ำตาลมาก ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างเรียบง่าย - หลอด, วุ้นเส้น, เขาสัตว์

วัตถุดิบ

พาสต้า 120 กรัม

น้ำ 2 แก้ว

น้ำมัน 30 มล.

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศลงในจานนี้ได้

การตระเตรียม

1. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่พริกไทยและเครื่องเทศใดๆ ยกเว้นเกลือ

2. ใส่พาสต้าดิบลงไปทอดจนเหลืองกรอบด้วยไฟแรง อย่าลืมคนให้เข้ากัน

3. ต้มน้ำแยกเกลือแล้วเทลงในพาสต้า

4. ปล่อยให้เดือด ลดไฟ และปิดฝากระทะ

5. ปรุงพาสต้าประมาณ 10 นาที แล้วเปิดออก มาลองกัน. หากมีของเหลวเหลืออยู่และจานพร้อมแล้ว ให้เพิ่มความร้อนและระเหย หากพาสต้ายังชื้นอยู่ ให้ปิดฝาแล้วปล่อยให้สุก

6. ปรุงรสจานเสร็จด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมผัก เนื้อ และคุณสามารถปรุงรสด้วยซอสทุกชนิด

พาสต้าจะมีรสชาติดีกว่าถ้าคุณทาด้วยเนย การใช้น้ำมันพืชทำได้เร็วและง่ายกว่าและใช้เวลาน้อยกว่าเล็กน้อย

หากคุณเติมน้ำบีทรูทลงในน้ำสำหรับทำพาสต้าก็จะกลายเป็นสีที่น่าสนใจและสวยงามมาก ผู้เสพน้อยจะชื่นชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษ นอกจากนี้หัวบีทยังดีต่อสุขภาพและเป็นสีย้อมธรรมชาติ

ฉันควรต้มพาสต้านานแค่ไหน? ตามมาตรฐานคนคนหนึ่งต้องการผลิตภัณฑ์แห้ง 80-100 กรัม นั่นคือแพ็คมาตรฐาน 400 กรัมก็เพียงพอสำหรับครอบครัว 4 คน แต่ความอยากอาหารของทุกคนแตกต่างกัน นี่ก็ควรคำนึงถึงด้วย

น้ำสำหรับพาสต้าจะถูกทำให้เค็มก่อนแช่ผลิตภัณฑ์ และพวกเขาจะไม่เติมเกลือในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

ในการปรุงพาสต้า คุณไม่เพียงแต่ต้องการน้ำมากเท่านั้น แต่ยังต้องใช้กระทะขนาดใหญ่อีกด้วย เทของเหลวไม่เกิน 2/3 เต็ม มิฉะนั้นมีความเสี่ยงสูงในการล้างเตาหลังปรุงอาหาร

พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย ราคาไม่แพง และเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน วิธีการปรุงพาสต้า? สามารถเตรียมเป็นจานแยกหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือผักได้ พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมดีต่อสุขภาพและมีรสชาติดีกว่า มีความเห็นว่าพาสต้าทำให้คุณอ้วนได้ แต่พาสต้าไม่มีไขมันแม้แต่กรัมเดียว น้ำหนักที่มากเกินไปไม่ได้มาจากพาสต้า แต่มาจากซอสเนื้อที่มีไขมันที่เติมเข้าไป หากคุณปรุงพาสต้ากับซอสผัก คุณสามารถลดน้ำหนักได้โดยไม่รู้สึกหิว

ประโยชน์ของพาสต้า:

วิธีการปรุงพาสต้า? วิธีทำพาสต้า?

กฎง่ายๆ บางประการจะช่วยให้คุณปรุงพาสต้าได้อย่างถูกต้อง:

· สำหรับ 1 คน 100 กรัมก็เพียงพอแล้ว พาสต้าที่จะมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าหรือมากกว่าเมื่อสุก

· 100 กรัม ควรต้มพาสต้าในน้ำ 1 ลิตร - ถ้าน้อยกว่านั้นก็จะติดกัน

· เติมน้ำลงในกระทะจน...

· น้ำเกลือ 10 กรัม เกลือต่อน้ำ 1 ลิตร

· เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ลดพาสต้าลง

· ไม่จำเป็นต้องหักพาสต้าเส้นยาว วางปลายด้านหนึ่งลงในกระทะ และกดส่วนที่ยื่นออกมาเบาๆ เพื่อให้ค่อยๆ จมลงไปในน้ำ

· ลดไฟลงเพื่อให้น้ำเดือดช้าๆ จนพาสต้าสุกเต็มที่

· อย่าปิดฝากระทะด้วย

· ผัดพาสต้าหลายครั้งระหว่างการปรุงอาหาร

· โดยทั่วไปเวลาในการปรุงอาหารจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ คุณจะบอกได้อย่างไรว่าพาสต้าพร้อมแล้ว? คุณสามารถลองพาสต้าเส้นเล็กได้ - มันควรจะนุ่ม พาสต้าเส้นยาวรสชาติยากกว่า มีวิธีอื่น: ใช้ส้อมเกี่ยวพาสต้าเส้นหนึ่งแล้วบิดลงบนส้อม ถ้ามันตกบนส้อมเบาๆ แสดงว่าพร้อม แต่ถ้ามันไม่ติดส้อมก็ต้องปรุงเพิ่มอีกหน่อย

· ปิดไฟ ปิดฝากระทะ หลังจากผ่านไป 2 นาทีคุณต้องสะเด็ดน้ำ

· เป็นการดีกว่าที่จะไม่ล้างพาสต้าด้วยน้ำ - รสชาติแย่ลงและวิตามินก็หายไป ข้อได้เปรียบเพียงอย่างเดียวของพาสต้าที่ล้างแล้วคือรูปลักษณ์ที่สวยงาม

· ใส่ซอสลงในพาสต้าและตั้งไฟให้ร้อน อร่อย!

วิธีการปรุงพาสต้า? พาสต้า - สูตรอาหาร:

ทำอาหารอย่างไร พาสต้ากองทัพเรือ:

ในการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคุณจะต้อง: หัวหอมเล็ก 1 หัว, เนื้อ 100-150 กรัม, แครอทขนาดเล็ก 1 อัน, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, พาสต้า (เขาสัตว์) 100 กรัม

ในกระทะหรือกระทะลึก ทอดหัวหอม ใส่เนื้อที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (หมู เนื้อ หรือไก่) ผัดเบา ๆ จากนั้นใส่แครอท หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดเล็กน้อยด้วย เทน้ำเดือดเหนือระดับเนื้อสัตว์ 1 ซม. เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ เคี่ยวบนไฟอ่อนจนเนื้อสุก จากนั้นเทพาสต้า (เขาสัตว์) ลงบนเนื้อ เทน้ำเดือดให้สูงจากระดับพาสต้า 2 ซม. คนและเคี่ยวจนพาสต้าสุก คุณสามารถเพิ่มน้ำได้ตามต้องการ อร่อย!

ทำอาหารอย่างไร พาสต้ากับเนื้อสับ:

ในกระทะลึกทอดหัวหอมสับละเอียด (1-2 หัว) จากนั้นใส่เนื้อสับ (150-200 กรัม) แล้วทอดด้วย ใส่ชีสแปรรูป 1 ชิ้น ซอสมะเขือเทศ และน้ำร้อนจนเป็นครีมเปรี้ยว จากนั้นคุณต้องเติมเกลือพริกไทยใส่กระเทียมสับ 2-3 กลีบแล้วปล่อยให้เดือด วางพาสต้าต้มสุกลงบนจานแล้วราดซอสลงไป คุณสามารถใส่พาสต้าลงในซอส คนให้เข้ากัน แล้วจึงเสิร์ฟบนจาน ใครๆก็ชอบ!

ทำอาหารอย่างไร พาสต้าฮาวาย:

ส่วนผสม: 1 หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนเนื้อไก่งวง 400-500 กรัม 1 ช้อนชา พริกไทยและเกลือ ซอสมะเขือเทศ 100-150 กรัม และพาสต้า 1 ห่อ

ในหม้อต้มน้ำมันพืชทอดหัวหอมสับใส่เนื้อไก่งวงที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดเบา ๆ ใส่เกลือและพริกไทยใส่ซอสมะเขือเทศและเคี่ยวเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำเดือด (เพื่อให้เนื้อท่วม) และเคี่ยวจนสุก ต้มพาสต้าและเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่เตรียมไว้

ทำอาหารอย่างไร พาสต้ากับชีส:

มีหลายวิธีในการเตรียมมักกะโรนีและชีส

1. ต้มพาสต้าใส่เนยลงไปโรยด้วยชีสขูดละเอียด

2. ปรุงรสพาสต้าต้มอย่างรวดเร็วด้วยเนย ชีสขูด และคนให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 5 นาทีจนชีสละลาย แล้วคนอีกครั้ง เท่านี้คุณก็พร้อมรับประทาน

3. ต้มพาสต้าในน้ำเค็มแล้วล้างออก ตั้งเนยในกระทะ ใส่พาสต้าแล้วทอดเล็กน้อย ใส่ชีสแปรรูป, ซอสมะเขือเทศ, ผัดและตั้งไฟให้ทุกอย่างเข้ากัน วางบนจานแล้วโรยด้วยชีสแข็งขูด ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง: พาสต้า, ชีสแปรรูป, เนยและชีสแข็งอย่างละ 50 กรัม, 1-2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน

ทำอาหารอย่างไร พาสต้ากับไส้กรอก:

หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นแล้วทอดในเนย ใส่ครีมและมัสตาร์ด คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อนๆ ใส่พาสต้าต้มลงในซอส คนให้เข้ากัน และเสิร์ฟ หรือวางพาสต้าต้มสุกลงบนจานแล้วราดซอส

ส่วนผสม: พาสต้า 1/3 ห่อ, ไส้กรอก 4 ชิ้น, ชีส 100-150 กรัม, ครีมครึ่งแก้ว, 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดหนึ่งช้อนเนย 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร พาสต้ากับคอทเทจชีสและน้ำมันหมูในภาษายูเครน:

ส่วนผสม: พาสต้า – 250 กรัม, น้ำมันหมูรมควัน – 150 กรัม, คอทเทจชีส – 1 แพ็ค, เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสสมุนไพร

ละลายน้ำมันหมูรมควันในกระทะ, พริกไทย, ใส่พาสต้าต้มและคอทเทจชีสปรุงรสด้วยเนย, ผัด, เติมเกลือหากจำเป็นและให้ความร้อน วางบนจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสด

วิธีทำพาสต้า – มักกะโรนีและหม้อปรุงอาหารชีส:

ส่วนผสม: พาสต้า 250 กรัม, เนย 50 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชีสแข็งขูดครึ่งแก้วแครกเกอร์บด 15 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนนมเกลือเพื่อลิ้มรส

ปรุงรสพาสต้าต้มด้วยเนย จากนั้นบดไข่แดง 2 ฟองด้วยเกลือใส่ครีมเปรี้ยวชีสและผสมกับพาสต้า ตีไข่ขาว 2 ฟอง เทลงในพาสต้าแล้วคนให้เข้ากัน วางมวลทั้งหมดนี้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเทไข่ที่ตีด้วยนมไว้ด้านบนโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ทาด้วยเนยแล้วกิน

วิธีทำพาสต้า - เครื่องทำเส้นบะหมี่:

แม้แต่พาสต้าที่ปรุงเมื่อวานนี้ก็ยังเหมาะกับอาหารจานที่เรียบง่ายและแสนอร่อยนี้ คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มไข่ที่ตีด้วยนม (ปริมาณไข่และนมขึ้นอยู่กับปริมาณพาสต้าที่เหลือ) และเกลือ วางส่วนผสมนี้ลงในกระทะร้อน ทาน้ำมัน ปิดฝา แล้วตั้งไฟบนไฟอ่อนจนไข่พร้อม หากต้องการคุณสามารถอบในเตาอบได้ อัตราส่วนผลิตภัณฑ์โดยประมาณ: พาสต้า 250 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, นมครึ่งแก้ว, เกลือเพื่อลิ้มรส จานนี้สามารถทำให้หวานได้โดยเติม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

ทำอาหารอย่างไรพาสต้าทอด:

จานคาซัค "Smoke-lyama":ตั้งน้ำมันในหม้อให้ร้อน ใส่พาสต้าแห้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวหอมสับ, แครอท, มันฝรั่ง, ผักอื่น ๆ , เครื่องเทศ: ผักชี, ยี่หร่า และเทน้ำร้อนเหนือระดับผัก 1-2 ซม. ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที

ทำอาหารอย่างไร พาสต้าหวาน:

ปรุงรสพาสต้าที่ปรุงสุกด้วยเนยแล้วโรยด้วยน้ำตาล

ทำอาหารอย่างไร พาสต้ากับซอสครีมและชีส:

การเตรียมซอส: ละลายชีสขูดและเนยในอ่างน้ำใส่ไข่ที่ตีแล้วคนตลอดเวลาจากนั้นเทครีมเปรี้ยวลงไป ปรุงซอสเป็นเวลา 10 นาที

เทซอสแสนอร่อยลงบนพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว!

ทำอาหารอย่างไร พาสต้ากับซอสมะเขือเทศ:

ใส่เนยลงในพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว เทซอสมะเขือเทศลงไป และเสิร์ฟสมุนไพร คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้ซึ่งมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้าน

อร่อย!

บทความที่เป็นประโยชน์ในหัวข้อ “การกินเพื่อสุขภาพ”:

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+