สลัดกุ้งนั้นเรียบง่ายแต่อร่อยมาก ซีซาร์สลัดกับกุ้งและซอสที่ไม่ธรรมดา สลัดกุ้งและปูอัด
สำหรับสลัดควรซื้อดิบจะดีกว่า กุ้งที่ไม่ได้ปอกเปลือกแล้วรสชาติของจานที่เสร็จแล้วจะสดใสขึ้นมาก กุ้งดิบมีความจำเป็นต้องทำความสะอาด และถ้ากุ้งมีขนาดปานกลางหรือใหญ่ให้เอาลำไส้ออกเพราะว่า ทรายก็สะสมอยู่ในนั้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องหั่นกุ้งแล้วใช้ไม้จิ้มฟัน (สะดวกกว่า แต่คุณสามารถใช้นิ้วก็ได้) เพื่อดึงลำไส้ดำนี้ออกมาโดยไม่ทำลายมัน กับ กุ้งตัวเล็กขั้นตอนนี้สามารถละเว้นได้ เมื่อซื้อกุ้งที่ยังไม่ปอกเปลือก ควรคาดหวังว่าน้ำหนักประมาณหนึ่งในสามจะตกอยู่ที่เปลือก หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมสลัดจากกุ้งต้มสำเร็จรูปอย่าลืมว่ากุ้งสีชมพูในบรรจุภัณฑ์ต้มอยู่แล้วคุณเพียงแค่ต้องล้างและปอกเปลือกหากไม่ได้ปอกเปลือก แต่อย่าปรุงอีก สำหรับน้ำสลัด ควรใช้มายองเนส น้ำมันพืช หรือน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการขัดสี
ในส่วน "สลัดกุ้ง" มี 176 สูตร
สลัดควินัวกับกุ้งและผัก
มีเพียงคนขี้เกียจเท่านั้นที่ไม่พูดถึงประโยชน์ของควินัว จากมุมมองด้านการทำอาหาร ซีเรียลเป็นสิ่งที่ดีเพราะดูดซับรสชาติของซอสและผลิตภัณฑ์ที่ใช้ผสมกัน ดังนั้นคุณสามารถผสมกับผักและเห็ดได้อย่างปลอดภัยและในสูตรนี้...
ซีซาร์สลัดกับกุ้งและซอสที่ไม่ธรรมดา
ลักษณะเฉพาะของสูตรคือซอสไม่มีปลากะตักแบบดั้งเดิม แต่มีน้ำผึ้งปรากฏขึ้น มัสตาร์ด Dijon โฮลเกรนช่วยเพิ่มรสชาติที่ดี ใน สลัดผักนอกจากผักกาดหอมโรเมนแล้ว ยังมีใบโลโลรอสโซและเรดิคิโออีก 2-3 ใบเพื่อเพิ่มสีสัน....
สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน!
กุ้งเป็นอาหารทะเลที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้มาก สลัดแสนอร่อยซุปและค็อกเทล เนื้อกุ้งนุ่มเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเห็ด ผลไม้รสเปรี้ยว ผัก ถั่ว ชีส สมุนไพร ผลไม้...
สลัดกุ้ง. วันหยุดอะไรจะสมบูรณ์แบบหากไม่มีสลัดนี้!
วันนี้เราจะเตรียม TOP สูตรอาหารแสนอร่อยที่โดดเด่นด้วยความซับซ้อนและความสวยงาม รูปร่างและพวกเขาจะได้รับความสนใจที่โต๊ะปีใหม่อย่างแน่นอน
ในหมู่พวกเขามีตัวเลือกทางเศรษฐกิจ - ง่ายมากและ สูตรที่มีอยู่ซึ่งเตรียมได้อย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมชุดเล็กๆ แต่มีสูตรอาหารที่ซับซ้อนกว่า แปลกใหม่ มีค่าใช้จ่ายสูงทั้งในด้านผลิตภัณฑ์และเวลา แต่ทั้งสองอย่างอร่อยมาก!
คุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและแขกไหม? เช็คเอาท์ บล็อกที่น่าสนใจ http://bitbat.ru ซึ่งมีสลัดทั้งชุดตั้งแต่ A ถึง Z ฉันยังเอาสูตรอาหารที่ดีที่สุดสองสามสูตรมาเองด้วย
และที่นี่คุณจะได้พบกับตัวแทนอีกคนที่อร่อยมาก
ยำกุ้งที่อร่อยที่สุด
มันเป็นเรื่องง่าย สูตรอาหารสลัดกุ้งกุลาดำและผักร็อกเก็ต บางเบาโดยไม่ต้องมายองเนสกับผักกาดหอมและมะเขือเทศในวันธรรมดาซึ่งดีต่อการลดน้ำหนักและบนโต๊ะวันหยุดจะแข่งขันกับอาหารแคลอรี่สูง
วัตถุดิบ:
- กุ้ง - 4 ชิ้น
- arugula - พวง
- มะเขือเทศเชอรี่ - 8 ชิ้น
- ชีส - 20 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เราจะเตรียมสลัดกุ้งกุลาดำแช่แข็งที่ซื้อเนื่องในโอกาสนี้ที่ร้านโอเชี่ยน สัตว์จำพวกครัสเตเชียนเหล่านี้ อาหารอันโอชะที่แท้จริงแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยโอเมก้า 3 ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโปรตีนพร้อมโปรตีน ประกอบด้วยกุ้ง 120 กรัม บรรทัดฐานรายวันเซเลน่า.
ละลายน้ำแข็งในน้ำเย็นแล้วล้างออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วนำเปลือกออก
เราคัดแยกและล้าง arugula สีเขียวนี้ สมุนไพรด้วยกลิ่นหอมเผ็ดร้อนของถั่วและมัสตาร์ดเล็กน้อย จะช่วยเพิ่มความแปลกใหม่อีกด้วย จานธรรมดา. แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกลิ่นนี้ ดังนั้นคุณจึงสามารถเปลี่ยนผักใบเขียวเป็นผักชนิดอื่นได้ แต่รสชาติจะแตกต่างออกไป
นำมะเขือเทศเชอร์รี่สีแดงทรงกลม
ขูดชีส Parmesan บนเครื่องขูดละเอียด
เตรียมกระเทียม 2 กลีบ
ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว มาเริ่มทำอาหารกันเลย
ตั้งกระทะบนไฟ เทน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมลงไปผัดสักครู่ ในระหว่างนี้กระเทียมจะมีสีน้ำตาลและมีกลิ่นและรสชาติของน้ำมันออกไป หลังจากนั้นเราก็ไม่ต้องการมัน
วาง arugula และมะเขือเทศผ่าครึ่งลงในชามขนาดใหญ่
วางกุ้งลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีจนสุก
วางกุ้งทอดบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นเราก็ใส่มันลงในชาม
วิธีที่ดีที่สุดในการแต่งตัวสลัดคืออะไร? เราได้ออกไปแล้ว น้ำมันมะกอกลองใช้มันดู เพิ่มน้ำมันเกลือเพื่อลิ้มรสผสมทุกอย่าง
วางในชามสลัดหรือบนจานแบนขนาดใหญ่เป็นกอง โรยชีสขูดด้านบน
สลัดดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะวันหยุดในทาร์ตดังนั้นแขกจึงสามารถกินสลัดกุ้งเบา ๆ และอร่อยมากพร้อมกับตะกร้ากินได้ขนาดเล็ก
สลัดฝรั่งเศสกับกุ้งและมะเขือเทศ - สูตรที่อร่อยมาก
หากคุณกำลังวางแผนการเฉลิมฉลองในครอบครัว เอาใจแขกของคุณด้วยรสชาติที่อร่อย สวยงาม และ สลัดแคลอรี่ต่ำกับมะเขือเทศ
สูตรสลัดอะโวคาโดง่ายๆ
สูตรสลัดนี้จะทำให้นักชิมที่ฉลาดที่สุดพอใจและจะช่วยให้คุณประหลาดใจกับคนที่คุณรักแม้ว่าคุณจะใช้เวลาเตรียมอาหารเพียงเล็กน้อยก็ตาม
การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างอะโวคาโดรสหวานอมเปรี้ยวกับอาหารทะเล ทำให้เกิดรสชาติที่ระเบิดออกมา!
วัตถุดิบ:
- กุ้งหลวง - 300 กรัม
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- พริกหยวก - 1 ชิ้น (สีแดง)
- เคเปอร์ดอง - 100 กรัม
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมันมะกอก
- มะนาว
- หัวหอมเขียว
การตระเตรียม:
- ต้มกุ้งที่ละลายน้ำแข็งในน้ำเค็มเดือดประมาณ 5-6 นาที กฎหลักคืออย่าปรุงมากเกินไปเพราะมันจะแข็งและเป็นยาง เย็นและทำความสะอาดกุ้ง
- เลือก อะโวคาโดที่ดี. ควรมีสีเขียวพอสมควร ไม่มีจุดสีน้ำตาลหรือรอยบุบ หากคุณกดด้วยนิ้วของคุณ เนื้อจะถูกกดเข้าไป จากนั้นผลไม้จะกลับคืนรูปร่างเดิม หากผลแข็งควรพักไว้ในที่มืดเป็นเวลาหลายวัน อุณหภูมิห้องและถึงจุดสิ้นสุด
- ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่งตามยาว โดยตัดรอบๆ หลุม เราแบ่งครึ่งแล้วหมุน - ข้างหนึ่งตามเข็มนาฬิกาและอีกส่วนทวนเข็มนาฬิกาแบ่งครึ่งออกอย่างง่ายดาย
- หั่นอะโวคาโดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นๆ ให้มีรูปร่างและขนาดเท่ากับกุ้ง วิธีนี้จะทำให้รับประทานได้สะดวก และอาหารของเราก็จะดูน่ารับประทานมากขึ้น วางผลไม้สับลงในชามพร้อมกุ้ง
- เพิ่มเคเปอร์ดองลงในสลัด เคเปอร์มีความเด่นชัด รสเปรี้ยวและนอกจากนี้พวกเขายังให้กรดด้วย รสเผ็ดสลัด.
- สับหัวหอมสีเขียวเล็กน้อยใส่ในชามแยกต่างหากแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ความฉุนของหัวหอม
- หวานใหญ่ พริกหยวกอบในเตาอบที่ 280 องศา มันมีกลิ่นหอมมากเราทำความสะอาดจากเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรวมกับสลัด
- เพิ่มหัวหอมสีเขียวดองใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยและน้ำมะนาว
- อย่าลืมเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ค่อยๆผสมสลัด เราเสิร์ฟสลัดนี้ในจานทรงลึกที่สวยงาม
ในนั้น สูตรอร่อยในการเตรียมสลัด ต้องมีส่วนผสมห้าอย่าง: กุ้ง อะโวคาโด เคเปอร์ พริกไทย และหัวหอม ส่วนประกอบอื่นๆสามารถเปลี่ยนแปลงได้
สลัดเบา ๆ “ความอ่อนโยน” กับสับปะรด
สลัด “ซาร์สกี้” กับคาเวียร์แดง กุ้ง และปูอัด
หากคุณต้องการเตรียมอาหาร "รอยัล" อันหรูหราสำหรับ ตารางเทศกาลสูตรสลัดคาเวียร์และกุ้งสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ
วัตถุดิบ:
- กุ้ง - 300 กรัม
- ปูอัด - 300 กรัม
- คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
- ไข่นกกระทา- 6 ชิ้น
- เคเปอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- มะเขือเทศไม่มีเนื้อ - 2 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 1/2 พวง
- มะกอกดำ - 1/2 ขวด
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักชีฝรั่งสด
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศสำหรับอาหารทะเล - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ละลายกุ้งแช่แข็งในน้ำเย็นแล้วล้างออก ปรุงกุ้งดิบใส่ ปริมาณมากน้ำเค็ม (เกลือ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) โดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที ทันทีที่พวกมันเริ่มลอยและเป็นสีส้มสดใส ให้ยกลงจากเตาแล้วแช่ไว้ในน้ำซุปร้อนประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น หลังจากนั้นเราก็ล้างออก น้ำเย็นให้แยกเนื้อออกจากเปลือกแล้วเอาไส้ออก กุ้งพร้อมรับประทาน
หั่นปูอัดเป็นชิ้นแล้ววางลงในจานลึกพร้อมกับกุ้ง
วางเคเปอร์และไข่สับไว้ด้านบน ในสูตรนี้เราใช้ไข่นกกระทา แต่สามารถแทนที่ด้วยไข่ไก่ได้
หั่นมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน ตัดเนื้อออก ที่เหลือสับ เป็นชิ้นเล็ก ๆ. สับหัวหอมสีเขียว เราใส่ทุกอย่างลงบนจาน
ใส่เกลือ พริกไทยดำบดสด เครื่องปรุงรส และมายองเนส ผสมทุกอย่าง
ตกแต่งสลัด. วางคาเวียร์ไว้ด้านบน กุ้งเป็นวงกลม และมะกอกหั่นเป็นวงและมีก้านผักชีลาวอยู่ตรงกลาง
สลัดง่ายๆ แต่อร่อยมากกับกุ้งและปลาหมึก
ยำปลาหมึกและกุ้งอร่อยมาก! คุณจะผสมอาหารทะเลอะไรก็ได้ในสลัด หรือจะจำกัดตัวเองอยู่แค่ปลาหมึกก็ได้
นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้
หลังจากอ่านบทความแล้วหากคุณต้องการทำอาหารบางอย่างแสดงว่าคุณบรรลุเป้าหมายแล้ว เลือกสูตรใดก็ได้ แบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็น ขอบคุณ
อยากลองอะไรเผ็ด ๆ ไหม? ง่ายและเป็นอย่างไร. ของว่างแสนอร่อยวัตถุดิบหลักคืออาหารทะเลของใคร? คุณเคยลองสลัดกุ้งแสนอร่อยแล้วหรือยัง?
ไม่แปลกใจเลยเรื่องนี้ จานที่ผิดปกติ- ปกติ เมนูร้านอาหารดังนั้นจึงเกี่ยวข้องกับวันหยุดหรืองานเฉลิมฉลอง
เวลาฉันทำอาหารที่บ้าน ครอบครัวจะถามว่าวันนี้เป็นโอกาสอะไร และฉันรักคุณสำหรับ ปริมาณแคลอรี่ต่ำเพื่อใช้ในโปรแกรมควบคุมอาหารเป็นองค์ประกอบ โภชนาการที่สมดุล.
สูตรอาหารง่ายๆ ที่ใช้ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแสนอร่อยนั้นมีแคลอรี่ต่ำและเบา และที่สำคัญที่สุดคือมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ อาหารทะเลก็เป็นแหล่งโปรตีนด้วย เนื้อหาต่ำอ้วน องค์ประกอบขนาดเล็กที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์นั้นมีปริมาณมากกว่าเนื้อสัตว์หลายเท่า
สลัดที่มีส่วนผสมคล้ายกันสามารถให้เฉดสีที่แตกต่างกันได้โดยการเพิ่ม ปั๊มน้ำมันที่น่าสนใจ. กุ้งเข้ากันได้ดี ผลิตภัณฑ์ต่างๆและเครื่องเทศเพื่อให้คุณปรุงอาหารได้ อาหารหลากหลายพร้อมบันทึกที่น่ารับประทานอันเป็นเอกลักษณ์
วัตถุดิบ:
- กุ้งต้ม – 100 กรัม;
- ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
- มายองเนส 67%;
- มะนาวขนาดกลาง
- เกลือ.
ความคืบหน้า:
- ฉันหั่นไข่เป็นก้อน ชีสแข็งถูบนเครื่องขูด
- ฉันหั่นอาหารทะเลชิ้นใหญ่ออกเป็นสองซีก
- บีบน้ำมะนาวแล้วผสมกับมายองเนส
- เทส่วนผสมลงบนสลัด
กุ้งมักใช้เป็นของตกแต่ง แต่ฉันชอบมันโดยรวมเพราะมันทำให้ได้รสชาติของทะเลที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น
บน การแก้ไขอย่างรวดเร็วสลัดที่เตรียมไว้กลายเป็นที่น่าพอใจและเป็นต้นฉบับมากจนไม่ต้องการอะไรอีกแล้ว นี้ ของว่างที่ดีพร้อมแชมเปญหนึ่งขวด
สำหรับสลัดอะโวคาโดนานาชนิดที่แปลกใหม่ ฉันจะต้อง:
- กุ้ง – 0.3 กก.
- ใบผักกาดหอม – 0.2 กก.
- arugula - พวงใหญ่
- มะเขือเทศเชอรี่ – 8 ชิ้น;
- อะโวคาโด - หนึ่ง;
- น้ำมันมะกอก;
- ซีอิ๊ว;
- น้ำมะนาว;
- มัสตาร์ด;
- เกลือ.
ปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้เพียงพอสำหรับ 2-3 เสิร์ฟ ฉันได้ใช้บริการที่สะดวกและ วิธีการแบบดั้งเดิมวิธีการปรุงกุ้ง
- วางซากลงในภาชนะแล้วเติมน้ำเดือด
- สะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 5 นาที ปล่อยให้เย็น และทำความสะอาดอาหารทะเล
- ล้างสลัดผักสดให้สะอาดและแห้ง ไม่จำเป็นต้องตัดใบเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และความชุ่มฉ่ำให้ฉีกออก
- Arugula สามารถใช้เป็นทั้งใบได้
- หั่นมะเขือเทศเป็นซีก
- หั่นอะโวคาโด.
- ผสมส่วนผสมแล้วเทลงในซอส
- เตรียมซอสจากส่วนผสมของน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และ ซีอิ๊ว. คุณต้องมีส่วนประกอบแต่ละอย่างหนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มมัสตาร์ด 1 ช้อนชาและคนให้เข้ากัน
สามารถใช้ได้ ชีสชิปสำหรับการตกแต่ง - มันกลายเป็นของดั้งเดิม
ปลาหมึกไม่มีกลิ่นคาวอันไม่พึงประสงค์ พวกเขาจึงเป็น “เพื่อน” กับอาหารทะเลและผักนานาชนิด สหภาพดังกล่าวเพิ่มความน่าสนใจและความสวยงามให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ในการเตรียมตัวคุณต้องเตรียมชุดผลิตภัณฑ์:
- อาหารทะเลแช่แข็ง (กุ้ง) – 250 กรัม
- ปลาหมึก – 2 ซาก;
- แตงกวาสด - หนึ่ง;
- ไข่ต้ม - สอง;
- มายองเนส – 80 กรัม;
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ต้มกุ้งแช่แข็งแล้วปอกเปลือกให้ละเอียด
- ล้างปลาหมึกให้สะอาด ปรุงประมาณ 2-3 นาที ปล่อยให้เย็น หั่นเป็นชิ้น
- หั่นปูอัดเป็นชิ้น
- สับแตงกวาและไข่
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด
- ปรุงรสด้วยมายองเนส
- โรยด้วยน้ำมะนาว
สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยซึ่งสมกับชื่ออันสง่างามอย่างแท้จริง
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เหมาะสำหรับราชา:
- กุ้งเสือ– 0.3 กก.
- ปลาหมึก – 0.3 กก.
- ไข่ – 6 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
- ชีส – 0.2 กก.
- คาเวียร์สีแดง – 0.140 กก.
- มายองเนส – 0.100 กก.
ขั้นแรกต้องละลายอาหารทะเลแล้วต้มในน้ำเค็ม
เพิ่มผักชีฝรั่งเล็กน้อยลงในภาชนะปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ คุณต้องปรุงเป็นเวลา 15 นาที และปล่อยให้ปลาหมึกนั่งจนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาว
เมื่อปรุงอาหารทะเลสิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไป มิฉะนั้นเนื้อจะแข็งและเป็นยาง ฉันนำอาหารทะเลต้มออกจากภาชนะแล้วปล่อยให้เย็น
ทีละขั้นตอน:
- ตัดปลาหมึกเสร็จแล้วเป็นเส้น
- ต้มและขูดไข่ต้มและมันฝรั่ง
- ตะแกรงชีส
- ฉันวางมันเป็นชั้น: อันดับแรก - ปลาหมึก, ชั้นถัดไป - ไข่ขูดจากนั้น – มันฝรั่งและชีสขูด
- ทามายองเนสเป็นชั้น ๆ ตกแต่งด้วยกุ้งต้มและปอกเปลือกเป็นวงกลมแล้วโรยด้วยเมล็ดคาเวียร์สีแดง
เสิร์ฟ รอยัลสลัดในชามสลัดทรงลึกหรือใน “ชามน้ำแข็ง”
ฉันมีอาหารแยกต่างหากสำหรับคุณสำหรับวันหยุดที่แท้จริง: 13 สูตรปลาหมึก
ครั้งแรกที่ฉันทำอาหารจานนี้เนื่องในวันเกิดสามีของฉัน เขาหลงรัก" ลมทะเล"และตอนนี้ฉันก็ทำกับข้าวบ่อยๆ
- พริกหยวก - หนึ่ง;
- ไข่ – 2;
- หัวหอม – 1 หัว;
- มะกอก – 50 กรัม;
- กุ้งและปลาหมึก – ชิ้นละ 100 กรัม
- มายองเนส – 100 กรัม;
- ซอฟท์ชีส – 50 กรัม;
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- พาร์เมซานชีส – 50 กรัม
สูตรทีละขั้นตอน:
- แช่แข็ง ส่วนผสมจากทะเลทำอาหาร.
- สับหัวหอมและพริก
- ต้มไข่แล้วหั่นเป็นก้อน
- ฉันเอาหลุมออกจากมะกอกแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ฉันผัดทุกอย่างและเพิ่มพาร์เมซาน
- ซอฟท์ชีส กระเทียม และมายองเนส - น้ำสลัด
รูปลักษณ์ที่สวยงามทำให้น่ารับประทานและทำให้คุณอยากลองชิม
อิ่มตัว คุณภาพรสชาติสลัดนี้มีความแปลกใหม่จนไม่สามารถฉีกตัวเองออกจากมันได้ ในสูตร อาหารทะเลใช้กุ้งลายเสือ พวกเขามีมากขึ้น ขนาดใหญ่และเพิ่มรสชาติที่ชุ่มฉ่ำ
สลัดนี้ประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- กุ้งกุลาดำครึ่งกิโลกรัม
- ปลาหมึก 3 ตัว;
- ปูอัด 0.100 กก.
- ไข่ – 5;
- หัวหอม - หัวหอม;
- มายองเนส;
- คาเวียร์สีแดง
การเตรียมอาหารจานเข้มข้นประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- ทำความสะอาดและปรุงปลาหมึก อาหารทะเลไม่สามารถปรุงสุกมากเกินไป - มันจะเป็น "ยาง" ตัดผลิตภัณฑ์เป็นเส้นบาง ๆ
- ปรุงกุ้ง เย็นและปอกเปลือก ซุปเปอร์มาร์เก็ตขายแบบปอกเปลือก แต่ราคาจะสูงกว่า ทุกคนเลือกตามกระเป๋าของตัวเอง ฉันชอบซื้อแบบไม่มีเปลือก - ประหยัดและถูกสุขลักษณะ
- แท่งจาก เนื้อปูตัดเป็นเส้น
- ต้มไข่แล้วหั่นเป็นชิ้นยาว
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้น หากต้องการขจัดความขม ให้เทน้ำเดือดลงบนหัวหอม ก่อนที่จะเติมผักลงในสลัดต้องบีบออกก่อน
- ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ใส่ในชามสลัด ใส่มายองเนส โรยคาเวียร์ไว้ด้านบนเพื่อตกแต่ง
โต๊ะใดก็ได้ในวันหยุดหรือวันธรรมดาจะตกแต่งด้วยสลัดอาหารทะเลพร้อมข้าวโพด
จำเป็น:
- กุ้ง 30 ชิ้น;
- ปูอัด 300 กรัม;
- ถั่วและข้าวโพดกระป๋อง - ขวดละ 200 กรัม
- ไข่ 5 ชิ้น;
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - บรรจุภัณฑ์;
- น้ำมะนาว 3 ช้อนชา;
- กระเทียม 3 กลีบ
ไม่ต้องการส่วนผสมสลัด การประมวลผลเพิ่มเติม. เพียงต้มไข่ไว้ล่วงหน้า การนำเสนอที่มีประสิทธิภาพจะดูดีเพราะจานคุณต้องใช้แก้วหรือชามที่สวยงาม
- ตัด ไข่ต้มเป็นก้อน
- ทำความสะอาดกุ้ง.
- ตัดปูอัดเป็นก้อน
- ทำซอสจากมายองเนส น้ำมะนาว และกระเทียมสับ
- ตะล่อมส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ ได้แก่ ปูอัด ข้าวโพด ไข่ กุ้ง ถั่วลันเตา
- ปิดชั้นด้วยซอสที่เตรียมไว้
- ตกแต่งสลัดด้วยหางกุ้ง
สับปะรดเป็นที่สุด ผลไม้ที่เหมาะสมซึ่งจะทำให้แขกได้รับความพึงพอใจเสมอในทุกงานเลี้ยง เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลหลากหลายชนิด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, ไส้กรอก.
สูตรสลัดสับปะรดของฉันต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- อกไก่ – 0.5 กก.
- สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- กุ้งหมัก – 100 กรัม;
- ชีส – 200 กรัม;
- ไข่ - สอง;
- วอลนัท – 50 กรัม;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือพริกไทย
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- ปรุงเต้านมจนสุก ปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง วางชั้นแรกบนจานแล้วราดด้วยมายองเนส
- ชั้นที่สองคือสับปะรด หั่นเป็นลูกเต๋า
- ชั้นที่สามคือไข่และถั่วสับ
- วางชีสขูดและกุ้งไว้ด้านบน
- เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
จานประกอบขึ้นโดยใช้วิธีดั้งเดิมโดยไม่มีชั้น - ดูวิดีโอ:
ผลงานชิ้นเอกนี้มีกลิ่นเหมือนฤดูใบไม้ผลิ แคลอรี่ต่ำ และละเอียดอ่อนและยกระดับจิตใจ พวกทะเลเหล่านี้ผสมผสานกันแบบออร์แกนิกด้วย แตงกวาสด. แม่บ้านบางคนใช้แตงกวาดองรสชาติเปลี่ยนไปโดยสิ้นเชิง แต่ฉันชอบสูตรคลาสสิกมากกว่า
ทำ จานที่เป็นเอกลักษณ์ฉันใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:
- กุ้งในน้ำดอง
- แตงกวา;
- ไข่ต้ม;
สำหรับการกรอก:
- มายองเนส, ครีมเปรี้ยว;
- กระเทียม;
- ผักชีฝรั่ง;
- เกลือและพริกไทยดำป่น
ฉันเตรียมสลัดดังนี้:
- ไข่และชีส - บนเครื่องขูดละเอียด
- หั่นแตงกวา.
- รวมทุกอย่างและผสม
- ฉันกำลังทำการกรอก
- ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในชาม
- ฉันผสมทุกอย่างแล้วราดซอสลงไป
สลัดควรใส่พริกไทยและเค็มเพื่อลิ้มรส เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยชีส ฉันไม่ได้ระบุจำนวนผลิตภัณฑ์โดยเจตนาเพราะทุกอย่างดูด้วยตาเปล่า
นี้ จานที่มีชื่อเสียงมันมี แยกแยะรสนิยมและส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ สลัดก็มี เป็นจำนวนมากการตีความ รวมอยู่ด้วย สูตรคลาสสิกรวมถึงไก่ด้วย แต่สำหรับอาหารทะเลจะมีแคลอรี่ที่ละเอียดกว่าและมีแคลอรีต่ำ
วัตถุดิบ:
- กุ้ง – 400 กรัม;
- ก้อน;
- มะเขือเทศปกติ - หนึ่งผลหรือเชอร์รี่ - 5 ชิ้น;
- ใบผักกาดหอม;
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
- ไข่ไก่ - สอง;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- น้ำมันมะกอก - 150 มล.
- น้ำมะนาว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
- มัสตาร์ด – 1.5 ช้อนชา;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สูตรการทำอาหารเป็นขั้นตอน:
- ทอดและแห้ง croutons จากก้อน
- ต้มอาหารทะเลใส่เกลือลงในน้ำ ใบกระวานและพริกไทย
- ฉันทำซอสจากไข่แดงลวกผสมกับน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และมัสตาร์ด ฉันเพิ่ม กระเทียมขูด, เกลือและพริกไทย.
- เตรียมจานแบนและวางใบผักกาดหอมลงไป วางขนมปังกรอบ กุ้ง และมะเขือเทศสับไว้ด้านบน
- เติมไส้โรยด้วยชีสขูดและงาคั่ว
แม่บ้านท่านใดเตรียมตัวอย่างตื่นเต้น วันหยุดปีใหม่. อยากสวยและ อาหารจานอร่อยสมควรแก่การเฉลิมฉลอง รอยัลสลัดบน ปีใหม่– นี่เป็นอาหารจานที่คุ้มค่าจริงๆ
วัตถุดิบ:
- กุ้ง - ครึ่งกิโลกรัม
- ปลาแซลมอน – 1 ชิ้น;
- คาเวียร์สีแดง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะนาว – 1/4 ชิ้น;
- อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- ปรุงกุ้ง เย็นและปอกเปลือก
- ล้างและหั่นอะโวคาโด โรยด้วยน้ำมะนาว ใส่สัตว์ขาปล้อง
- ปลาแซลมอนถูกตัดเป็นก้อนแล้วเติมส่วนที่เหลือ
- ต่อไปก็ปรุงรสด้วยมายองเนส
- ตกแต่งชั้นบนสุดด้วยคาเวียร์สีแดง
สูตรวิดีโอสำหรับสลัดเทศกาลปีใหม่ "เนปจูน"
วิธีการปรุงและปอกเปลือกกุ้งอย่างถูกต้องและง่ายดาย
ทุกวันนี้ เมื่อมีอาหารทะเลหลากหลายชนิด ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเตรียมอาหารทะเลเหล่านั้นให้พร้อมใช้อย่างเหมาะสม ในกระบวนการนี้ การไร้ความสามารถนี้อาจส่งผลให้เกิดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ในผลิตภัณฑ์ได้
เมื่อต้มกุ้งทั้งเปลือก กุ้งจะยังคงคุณค่าทางโภชนาการสูงสุดไว้ ขอแนะนำให้ซื้อแบบไม่มีเปลือก - ปลอดภัยและอร่อยและราคาไม่แพงด้วย
- ในการทำความสะอาดกุ้งสด คุณต้องตัดเปลือกออกอย่างระมัดระวังด้วยกรรไกรที่คม ทิศทางของการตัดคือจากหัวถึงหาง
- ของที่ต้มแล้วทำความสะอาดได้ง่ายกว่า คุณจะต้องมีชามน้ำซึ่งช่วยให้คุณกำจัดเกล็ดเหนียวและพวงมาลาในลำไส้ได้ ขั้นแรก ลำไส้จะถูกเอาออก กุ้งใหญ่คุณสามารถดึงมันออกมาได้และในอันเล็ก ๆ ก็สามารถตัดมันออกได้
- หากสูตรอนุญาตก็ไม่ควรถอดหัวออกเพราะมีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนจะผ่านเข้าไปในเนื้อและให้ความนุ่มนวล
- นำกุ้งต้มมาไว้หัวแล้วหงายท้องขึ้น
- ถอดอุ้งเท้าออกด้วยคาเวียร์และหัว
- นำซากมาไว้ตรงหางและทำความสะอาดเปลือกที่เหลือออก
- ถอดหางออกหากจำเป็น
- สำหรับผู้ที่บริโภคอาหารทะเลเป็นประจำ คุณสามารถซื้อเครื่องมือตัดได้
- ทำความสะอาดแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลเริ่มต้นด้วยการล้างใต้น้ำไหล น้ำเย็น. หลังจากนั้นจะต้องวางผลิตภัณฑ์บน ผ้ากระดาษและแห้ง วางซากที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่สะอาดแล้วเติมเกลือ หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ล้างผลิตภัณฑ์อีกครั้งจนกว่าจะละลาย หลังจากตัดเปลือกแล้ว ให้ถอดแผ่นและขาออก แล้วดึงหลอดเลือดดำในลำไส้ออก ล้างและทำให้แห้งอีกครั้ง
อาหารทะเลเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกจาน สิ่งสำคัญคือการรักษาสัดส่วนและ เทคโนโลยีที่เหมาะสม.
สลัดกุ้งกำลังได้รับความนิยมทุกวันเนื่องจากเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย
พวกเขาตกแต่งใด ๆ งานฉลองใช้เป็นอาหารสำหรับคนลดน้ำหนัก ก ตอนเย็นโรแมนติกพวกเขาจะเพิ่มเสน่ห์และความมีเสน่ห์เพิ่มเติม
04.04.2015
สลัดกุ้งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังอร่อยอีกด้วย อาหารเพื่อสุขภาพ. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กุ้งเกิดจากเนื้อหาของวิตามิน D, E, A, PP, B12, ทองแดง, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียม การมีกรดอะมิโนไอโอดีนและซัลเฟอร์อยู่ในนั้นช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์ร่างกายรวมถึงการทำงานที่กลมกลืนของอวัยวะและระบบทั้งหมด เหล่านี้ วัสดุที่มีประโยชน์ยังมีผลดีต่อสภาพผิว เล็บ และเส้นผมอีกด้วย
เนื่องจาก ปริมาณแคลอรี่ต่ำกุ้งก็กินได้ ปันส่วนอาหาร. นอกจากแคลอรี่แล้ว กุ้งยังมีสารเช่นแอสตาแซนธินซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบในการเปลี่ยนสีของสัตว์จำพวกครัสเตเชียน สารนี้สามารถเสริมสร้างความเข้มแข็งได้ ระบบหัวใจและหลอดเลือด,ป้องกันการเกิดภาวะหัวใจวาย,โรคหลอดเลือดหัวใจ,โรคหลอดเลือดสมอง นั่นก็คือกุ้งนั้นมีมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับทุกอย่าง.
1. สลัดกุ้งและชีส
วัตถุดิบ:
- กุ้ง -150 ก
- ใบผักกาดหอม - 150 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
- ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 0.3 ช้อนชา
- พาเมซานชีส - 50 กรัม
การตระเตรียม:สับมะเขือเทศเชอรี่ ไข่นกกระทา และผักกาดหอม พาร์เมซานชีสสามอัน วางใบผักกาดหอมไว้ กุ้งต้มมะเขือเทศเชอรี่และไข่บนจาน เกลือ และเติมน้ำมะนาวตามสูตร โรยด้วยชีสขูดแล้วเสิร์ฟ
2. สลัด “ไลท์เนส”
วัตถุดิบ:
- กุ้ง – 500 กรัม
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- ชีส (Brynza, Feta) – 80 กรัม
- มะกอก - 10 ชิ้น
- ใบผักกาดหอม - 6 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาว – 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:เทน้ำเดือดลงบนตัวกุ้งแล้วเอาเปลือกออก สับมะเขือเทศไม่ละเอียดจนเกินไป วางไว้ในภาชนะสลัด ใส่พริกสับ และแตงกวาเป็นชิ้น ตัดมะกอกเป็นวงแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเรา (มีดโลหะทำปฏิกิริยากับผักกาดหอมและไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเลย) ใส่กุ้ง. เพิ่มชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ลงในสลัด จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก
วัตถุดิบ:
- ผักโขม ใบสด— 200 ก
- มะเขือเทศเชอรี่ - 150 กรัม
- กุ้งปอกเปลือกต้ม - 100 กรัม
- น้ำมัน มะกอกพิเศษบริสุทธิ์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมะนาว - 25 มล
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม:ใส่มัสตาร์ดครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิกและเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ใบผักโขมลงไปผัด หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วเสิร์ฟ
4. กุ้งชุบเกล็ดขนมปังในสลัดผักสด
วัตถุดิบ:
- หัวหอมสีเขียว (สับ) - 1/3 ถ้วย
- กะหล่ำปลี - 350 กรัม
- กุ้ง (ดิบ) - 400 กรัม
- มายองเนส - 3/4 ถ้วย
- เกล็ดขนมปัง - 2 ถ้วย
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักกาดหอม - 1 พวง
- ซอสหวานพริก - 1/3 ถ้วย
การตระเตรียม:สับสลัด วางในชามขนาดใหญ่ เพิ่ม สลัดฤดูใบไม้ผลิหรือบรอกโคลีดอกเล็ก เพิ่มหัวหอมสับ ผสมมายองเนสกับซอสพริก
ซอสหวานคือสิ่งที่คุณต้องการ ดังนั้นอย่าผสมมัน! ใส่ซอสศรีราชาและผสมให้เข้ากัน ใส่ซอสในตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมเสิร์ฟสลัด
ปอกกุ้งแล้วใส่ในชามลึก ใส่น้ำมันเล็กน้อย...แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นนำกุ้งไปชุบเกล็ดขนมปัง
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดกุ้งเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน นำกุ้งที่ปรุงสุกใส่ชามแล้วผสมกับซอส สับผักกาดหอมกะหล่ำปลีและผักใบเขียวแล้ววางบนจาน เพิ่มกุ้งในซอสและเสิร์ฟ
5.สลัดผักกุ้ง
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 5 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- กุ้ง (ปอกเปลือกต้ม) - 200 กรัม
- เนย - 20 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 20 กรัม
- ไวน์ขาว (แห้ง) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขนมปังขาว - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ใบสลัด - 1 พวง
- ผักชีฝรั่ง - 1/2 พวง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทย (ดำ, บด) เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:ล้างใบผักกาดด้วยน้ำเย็น หั่นหรือฉีกด้วยมือ วางบนจาน ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งลงในสลัด เพิ่มแครอทหั่นเป็นเส้น หั่นชีสเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ลงในสลัด
ปิ้งขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปัง เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เพิ่มขนมปังกรอบลงในสลัด
ผัดกุ้งเล็กน้อยด้วยเนย ใส่ไวน์ขาว และเคี่ยวต่อประมาณ 1 นาที 9. ใส่กุ้งและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในสลัด ใส่เกลือ พริกไทยดำบดสด เมล็ดงา และปรุงรสสลัด น้ำมันพืชและน้ำมะนาว หากต้องการคุณสามารถเตรียมน้ำสลัดที่มีฐานมายองเนสได้
6.สลัดส้มเขียวหวานกุ้ง
วัตถุดิบ:
- ส้มเขียวหวาน - 8 ชิ้น
- กุ้ง – 200 กรัม
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
- คื่นฉ่าย - 2-3 ก้าน
- ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:ต้มกุ้งในน้ำเค็มแล้วปอกเปลือก
เตรียมซอส.ในการทำเช่นนี้คุณต้องบีบน้ำจากส้มเขียวหวานสองผล ผสมน้ำผลไม้กับมายองเนส (ควรทำเอง) จนกระทั่งได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับคื่นฉ่ายเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกส้มเขียวหวาน 6 ผลแล้วแบ่งออกเป็นชิ้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับกุ้งแล้ววางส่วนผสมที่ได้ลงบนใบผักกาดหอม ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดซอสปริมาณมาก ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์และมะนาวเสี้ยวบางๆ
7. สลัด “กุ้งบนเตียงหิมะ”
วัตถุดิบ:
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
- กุ้ง – 400 กรัม
- สลัด - 100 กรัม
สำหรับซอส:
- ไข่นกกระทา - 7 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 150 มล
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - เหน็บแนม
- น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
- ผักชีและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่นสด
- เอร็ดอร่อยมะนาว
การตระเตรียม:ขูดชีสหรือหั่นเป็นเส้นด้วยมีดผลไม้แบบพิเศษ แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงเสียดสี ผสมชีสด้วย ไข่แดง. ต้มกุ้งในน้ำเค็มประมาณ 3-5 นาที เย็นและปอกเปลือก
สำหรับซอส ให้ผสมไข่นกกระทา น้ำตาล เกลือ และมัสตาร์ด ตีด้วยเครื่องตีเป็นเวลา 1 นาที เติมน้ำมันพืชลงในกระแสบาง ๆ โดยไม่หยุดการตี ตีจนหนา มวลนุ่ม. เพิ่มน้ำมะนาว ผักใบเขียวและพริกไทยป่น
วางสลัดบนจานเสิร์ฟ ไข่ขาวทำ "หมอนหิมะ" วางชีสและไข่แดงไว้ด้านบน แล้วตกแต่งด้วยกุ้ง โรยด้วยน้ำมะนาวและโรยด้วยความเอร็ดอร่อย เสิร์ฟซอสแยกกัน สลัด “กุ้งบนหมอนหิมะ” พร้อมแล้ว
8. สลัดอิตาเลียน “โรแมนติกสำหรับสองคน”
วัตถุดิบ:
- กุ้ง (เสือ) - 500 กรัม
- สลัด - 2 พวง
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
- มายองเนส - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
การตระเตรียม:ต้มกุ้งทั้งเปลือกแล้วปอกเปลือก (ในเปลือกจะมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำกว่ากุ้งที่ซื้อจากร้านค้า) ตัดใบผักกาดหอม โดยปกติจะแนะนำให้ฉีกสลัดด้วยมือ แต่ในร้านอาหารมันถูกสับ
วางสลัดสับลงบนจานแบน โรยหน้าด้วยกุ้งต้ม เทลงบนซอส
เตรียมซอส:ในถ้วย ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส และซอสมะเขือเทศ (ไม่เผ็ด แต่หวาน) และกระเทียมบีบ เพิ่มซอสมะเขือเทศจนซอสเป็นที่พอใจ สีชมพู. มันคือส่วนผสมของน้ำจิ้มนี้ด้วย ใบผักกาดหอมและกุ้งก็โดนใจผู้ที่ลองสลัดนี้เป็นครั้งแรก
เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวแห้ง ประดับด้วยชิ้นมะเขือเทศ (วงแหวน) เสิร์ฟแช่เย็น
9. สลัดกุ้ง อะโวคาโด และส้ม
วัตถุดิบ:
- กุ้งค็อกเทล - 200 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 10 กรัม
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- ส้ม - 1 ชิ้น
- หอมแดง - 1 ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ผักชี - เพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลทรายแดง - 1 หยิก
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:ปอกส้มและเอาเยื่อหุ้มออก บีบน้ำออกจากเยื่อและเทลงบนชิ้นส้มเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ละลาย เนยในน้ำมันมะกอก (ถ้าใช้เนย) เพิ่มกระเทียมสับละเอียดลงในน้ำมันที่อุ่น หลังจากผ่านไป 30 วินาที ให้ใส่กุ้งลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ทอดต่ออีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา หั่นหอมแดงเป็นครึ่งวงบางๆ หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นบางๆ
บน จานใหญ่(หรือจานที่แบ่งส่วน) จัดวางสลัด: ขั้นแรกวางอะโวคาโด เกลือ และโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
วางกุ้งจากกระทะไว้บนอะโวคาโด โดยไม่ต้องใช้น้ำมันหรือของเหลว วางส้มไว้บนกุ้งแล้วราดทุกอย่าง น้ำส้ม. วางหัวหอมไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย โรยน้ำมะนาวให้ทั่ว ปรับเกลือ น้ำตาล และพริกไทยตามชอบ แต่ไม่ควรใส่น้ำตาลมากเกินไป สับผักชีอย่างประณีตแล้วโรยบนสลัด
10.สลัดกุ้ง
วัตถุดิบ:
- กุ้ง - 300 กรัม
- ใบผักกาดหอม - 1 พวง
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 15 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
- พาร์เมซานชีส - ไม่จำเป็น
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - ไม่จำเป็น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:โยนกุ้งลงไปในน้ำเดือดเพียงหนึ่งนาที วางไว้ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก คุณสามารถเอาหางออกจากพวกมันได้
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ปอกกระเทียมผ่าครึ่ง หั่นพริกไทยลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ใส่กระเทียมและพริกไทยลงในน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
เมื่อกระเทียมเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ทิ้งมันและพริกไทยลงไป น้ำมันมีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อน วางกุ้งไว้ที่นั่นแล้วทอดประมาณ 2 นาที พริกไทย (ไม่จำเป็น)
วางใบผักกาดหอมและมะเขือเทศสับลงบนจาน ด้านบนเป็นกุ้ง ผสมให้เข้ากันเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ฝนตกปรอยๆกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก โรยหน้าด้วยพาร์เมซาน สลัดพร้อม
การรับประทานอาหารที่ดีที่สุดคือกินทุกอย่าง! สิ่งสำคัญคือการกำจัดความคลั่งไคล้: หยุดจำกัดตัวเองหรือกินมากเกินไปโดยสิ้นเชิง อาหารทะเลเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุล น้ำหนักเบา มีประโยชน์ และ สูตรแคลอรี่ต่ำแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำสลัดกุ้งได้ เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ อาหารทะเลจึงมีไขมันต่ำ และตามองค์ประกอบของจุลธาตุ ชีวิตทางทะเลดีกว่าเนื้อสัตว์หลายเท่า เพื่อให้รสชาติของจานเปล่งประกายด้วยโน้ตที่น่ารับประทานใหม่ คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดต่างๆ ตัวอย่างเช่นส้มถั่วซึ่งไม่เพียงเผยรสชาติของสลัดเท่านั้น แต่ยังเน้นกลิ่นหอมของกุ้งอีกด้วย อาหารทะเลทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้มโอ ส้มเขียวหวาน หรือมะนาว
ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:
สลัดค็อกเทลที่ทำจากกุ้งและผักและสมุนไพรสับละเอียดมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และดูดีในแก้วแก้วทรงลึก น้ำตาลและเกลือสำหรับน้ำสลัดละลายในน้ำมันได้ยาก เพิ่มลงในน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันแล้วผสมกับน้ำมันพืช อย่าเทใส่ จานพร้อมน้ำสลัดมากมาย อย่าให้มันไหลลงไปถึงก้นชามสลัด แต่ให้ห่อแต่ละชิ้นไว้เพื่อความสวยงาม
บทความในหัวข้อ
