ปริมาณแคลอรี่ของปลาเทราต์แม่น้ำอบ ปลาเทราท์เป็นผลิตภัณฑ์อาหารสากลที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ

ปลาเทราท์เป็นของตระกูลปลาแซลมอนอาศัยอยู่ในสดหรือ น้ำทะเล. ปลามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีความสวยงามและ รสชาติที่ละเอียดอ่อน. ปลาเทราท์มีหลายประเภท - มีเนื้อสีแดงและสีขาว ชาวทะเลหรือแม่น้ำสามารถทอดเค็มอบหรือย่างได้ ผลิตภัณฑ์นี้ดีต่อสุขภาพของมนุษย์เนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายและมีแคลอรี่ต่ำ แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! หมอดูบาบานีน่า:“เงินจะมีมากมายเสมอ ถ้าคุณเอามันไว้ใต้หมอน…” อ่านเพิ่มเติม >>

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่

องค์ประกอบทางเคมีผลิตภัณฑ์มีความเข้มข้นโดยไม่คำนึงถึงสีของเนื้อ ปลามีไขมันโอเมก้าที่ดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง นอกจากนี้เธอยังรวย:

• สังกะสี;
• ฟอสฟอรัส;
• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• กรดอะมิโน;
• วิตามิน B, D, A.

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ใน 100 กรัม ปลาดิบมีแคลอรี่ 97คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ในอัตราส่วน BJU: 19/2/0

KBJU ของปลาเทราท์ขึ้นอยู่กับประเภทของการเตรียม:

ประโยชน์และโทษ

เนื้อปลาเทราท์ถือว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายปลารวมอยู่ในอาหารด้วย ที่สำคัญที่สุดสำหรับคุณ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ปลาเรนโบว์เทราต์ได้รับรางวัล อาหารจากปลาชนิดนี้ปรุงด้วยการนึ่ง ย่าง หรือเตาอบ

ประโยชน์ต่อร่างกายมีดังนี้:

• การปรับปรุงสภาพของผิวหนัง เล็บ ผม;
• บำรุงร่างกายด้วยโปรตีนเพื่อสุขภาพ
• การสร้างมวลกล้ามเนื้อ
• การฟื้นฟูการเผาผลาญให้เป็นปกติ
• ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยไขมันโอเมก้าที่ดีต่อสุขภาพ
• การป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง
• การทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• ปรับปรุงการทำงานของสมอง
• กำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย
• การทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ
• การปรับปรุงงาน ระบบประสาท.

ถึงอย่างไรก็ตาม ประโยชน์ที่ดีสำหรับร่างกายมนุษย์ ปลาสามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพได้หากพบในแหล่งน้ำที่ปนเปื้อนและเลี้ยงด้วยอาหาร สินค้าคุณภาพต่ำ. ในกรณีนี้เนื้อของมันสามารถนำไปสู่ พิษร้ายแรง,ปัญหาเกี่ยวกับไต,ตับ,ความผิดปกติของระบบประสาทส่วนกลาง

คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากปลาเทราท์คุณภาพต่ำอาจทำให้ทารกในครรภ์เสียชีวิตได้เนื่องจาก เนื้อหาสูงสารพิษ

คุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานปลาสีแดงหากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นเช่นนั้น อาการแพ้. แนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์ไม่เกิน 85 กรัมต่อวัน เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกาย เพื่อรักษาสุขภาพให้รวมปลาไว้ในอาหารของคุณสัปดาห์ละ 2 ครั้งก็เพียงพอแล้ว

สำหรับผู้หญิง

สินค้านำพาคุณผู้หญิง ผลประโยชน์อันล้ำค่า. ช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพและวิตามิน องค์ประกอบย่อยเหล่านี้ช่วยให้เป็นปกติ พื้นหลังของฮอร์โมนผู้หญิงโดยเฉพาะในช่วงวัยหมดประจำเดือน ตั้งครรภ์ PMS (กลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน) ปริมาณโปรตีนสูงช่วยให้คุณรักษาน้ำหนักปกติและให้สารอาหารแก่ร่างกายในระหว่างตั้งครรภ์

การบริโภคแยมปลาเทราท์เป็นประจำ ความงามของผู้หญิง,ทำให้อาการดีขึ้น ผิว, เล็บและเส้นผม ปลาช่วยรักษาสุขภาพจิตและอารมณ์ กำจัดอาการนอนไม่หลับและภาวะซึมเศร้า

ในระหว่างตั้งครรภ์ สิ่งสำคัญคือต้องรวมปลาเทราท์คุณภาพสูงไว้ในอาหารซึ่งจะช่วยให้ร่างกายได้รับ หญิงมีครรภ์และเด็กที่มีซีลีเนียม ซึ่งเป็นธาตุที่เกี่ยวข้องกับการสร้าง DNA และ RNA ในช่วงตั้งท้องควรเลือกตัวแทนปลาเทราท์ที่มีเนื้อขาวเพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดอาการแพ้

สูตรอาหารแสนอร่อย

สูตรปลาเทราท์แสนอร่อยจะช่วยกระจายอาหารของคุณ

คุณไม่ควรเลือกอาหารแคลอรี่สูงหากคุณต้องการควบคุมน้ำหนักของคุณ สำหรับ โภชนาการอาหารปลาต้มอบนึ่งก็เหมาะ

ปลาเทราท์อบด้วยครีม

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักใบเขียว;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. 1. ล้างปลาและทำให้แห้ง
2. 2. วางในจานอบแล้วโรยด้วยครีม
3. 3. ใส่เครื่องเทศ กระเทียม สมุนไพร
4. 4. เปิดเตาอบที่ +200 องศา
5. 5. อบจานเป็นเวลา 30 นาที

ปลาเค็มเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ 1 กิโลกรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ.

การตระเตรียม:

1. 1. ล้างเนื้อปลาและทำให้แห้ง
2. 2. ผสมเครื่องเทศลงในชาม
3. 3. ถูปลาด้วยเครื่องเทศ
4. 4. ไปที่ด้านล่าง ภาชนะแก้วโรยเกลือ น้ำตาล และพริกไทยเล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้อปลาลงไป
5. 5. ปิดด้านบนด้วยส่วนผสมเกลือที่เหลือ
6. 6.ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ 12 ชั่วโมง
7. 7. ดึงออก ปลาเค็มเล็กน้อยและใช้มีดสลัดส่วนผสมเกลือออก
8. 8. ชิ้น ชิ้นบาง ๆและเสิร์ฟที่โต๊ะ

ปลาเทราท์ต้ม

วัตถุดิบ:

• ปลา 300 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. 1. วางชิ้นปลาลงในกระทะ
2. 2.เติมน้ำเย็น
3. 3. ใส่ไฟ
4. 4. หลังจากเดือด ใส่เกลือและเครื่องเทศอื่นๆ
5. 5. ปรุงผลิตภัณฑ์ต่ออีก 15 นาที
6. 6. เสิร์ฟปลากับผัก ข้าว หรือกับข้าวอื่นๆ

ปลาทอด

วัตถุดิบ:

• ปลาตัวเล็ก 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม.

ราศีมีน เธอมีขุนนางและ รสชาติที่ประณีต. นอกจากนี้คุณค่าทางโภชนาการและคุณประโยชน์สูงสุดของผลิตภัณฑ์นี้สำหรับมนุษย์ยังเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย ดังนั้นเนื้อปลาเทราท์จึงประกอบด้วย เช่น เป็นจำนวนมากอ้วน สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าปลาเทราท์มีแคลอรี่กี่แคลอรี่และมีสารอาหารอะไรบ้าง

มีอยู่ จำนวนมากสายพันธุ์นี้ ปลาชั้นสูงขึ้นอยู่กับแหล่งที่อยู่อาศัย: ทะเลแม่น้ำและปริมาณแคลอรี่ด้วยเหตุนี้จึงแตกต่างกันไปตั้งแต่ 90 ถึง 208 Kcal ต่อ 100 กรัม นอกจากนี้สำหรับสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าวิธีการเตรียมก็มีอิทธิพลเช่นกัน ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของปลาเทราท์นึ่งจึงมีค่าต่ำที่สุด - ประมาณ 90 กิโลแคลอรีและ เนื้อเค็มเล็กน้อยของอาหารอันโอชะอันเป็นที่รักนี้ - มากถึง 208 Kcal

แม้ว่าปลาเทราท์จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย แต่ก็ยังถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันพอสมควร แต่แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำให้คุณอ้วน จานปลามันจะไม่ทำงานเนื่องจากปลาเทราท์ที่มีอยู่ใน MFS นั้นถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์เกือบทั้งหมด และปลาเทราท์ที่ปรุงในลักษณะใดลักษณะหนึ่งถือเป็นอาหารประเภทอาหาร เนื้อเองก็มี กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน. ต้องขอบคุณชั้นไขมันที่ทำให้จานที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้จะไม่แห้ง

โดยทั่วไปปลาเทราท์ปริมาณแคลอรี่และคุณประโยชน์จะได้รับผลกระทบจากปริมาณเกลือที่ใช้ในการปรุงอาหาร ตามที่เชฟมืออาชีพกล่าวไว้ บางครั้งไม่จำเป็นต้องใส่เกลือปลาเทราต์เลยเมื่อปรุงอาหาร ก็เพียงพอแล้วที่จะโรยเนื้อด้วยน้ำมะนาวคั้นสดก่อนเสิร์ฟ - และผลลัพธ์ที่ได้ก็พิเศษอย่างยิ่งและ แยกแยะรสนิยม. ปลาเทราท์ละลายในปากของคุณ

แต่ถ้าคุณทอดปลาเทราท์ในกระทะ ย่าง หรือบาร์บีคิว ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก คุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้จะอยู่ที่ประมาณ 150 กิโลแคลอรี หลายคนชอบทำซุปปลาหรือซุปปลาจากปลาที่ไม่ธรรมดาชนิดนี้ ซุปต่างๆ. แน่นอนว่าอาหารอันโอชะดังกล่าวจะมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ บ่อยครั้งที่ส่วนประกอบประกอบด้วยส่วนผสมอื่นๆ ที่สามารถเพิ่มระดับแคลอรี่ได้ (เช่น ผลไม้หรือถั่ว)

เพื่อรักษาเนื้อหาให้มากที่สุด สารที่มีประโยชน์ในปลาเทราท์ขอแนะนำให้ให้ความร้อนน้อยที่สุด นี้ ปลาที่น่าทึ่งมีวิตามินหลากหลายชนิด กลุ่ม A, B, E, Dอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสและ แร่ธาตุ. ดังนั้นจึงต้องรวมไว้ในอาหารอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง

นอกจากความจริงที่ว่าปลาเทราท์มีปริมาณแคลอรี่สูงถึง 208 Kcal และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คุณค่าทางโภชนาการตามที่แพทย์กล่าวไว้ การกินปลาที่พิเศษนี้ทำให้ผู้คนได้รับ อารมณ์ดีและคลายความเครียด โดย ตัวชี้วัดทางการแพทย์ปลาเทราท์ทำให้การไหลเวียนโลหิตเป็นปกติและป้องกันการพัฒนา โรคเบาหวาน. วันหยุดให้ตัวเอง - เตรียมอาหารจานปลาเทราท์ใหม่

อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่าข้อห้าม: การปรากฏตัวของโรคระบบทางเดินอาหาร, แผลในกระเพาะอาหารและตับ แนะนำให้ใช้ในปริมาณที่จำกัดสำหรับสตรีมีครรภ์

ปลาเทราท์ - ปลา คุณภาพสูงเธออาศัยอยู่เพียงใน น้ำสะอาดจึงถือว่าสะอาดและดีต่อสุขภาพเป็นอย่างยิ่ง ในระหว่างการรับประทานอาหารขอแนะนำให้ใช้ ปลาไม่ติดมัน– มีโปรตีนสูงและแคลอรี่ต่ำ และปลาเทราท์ - นั่นแหละ ปลาที่เป็นอาหาร? ปลาเทราท์มีแคลอรี่กี่แคลอรี่และเป็นไปได้ไหมที่จะกินปลาเทราท์ระหว่างมื้ออาหาร?

ปลาเทราท์ก็เหมือนกับปลาทุกชนิดไม่มีคาร์โบไฮเดรต องค์ประกอบของมันคือโปรตีน 17.5% แต่มีไขมันเพียง 2% น้ำคิดเป็น 70% ของน้ำหนักปลาเทราท์

เนื่องจากมีปริมาณไขมันและแคลอรี่ต่ำ ปลาเทราท์จึงค่อนข้างต่ำ ปริมาณแคลอรี่ของปลาเทราท์อยู่ที่ 88 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นอกจากนี้ยังมีปลาเทราท์ที่มีไขมันหลากหลาย - เนื่องจาก เนื้อหาสูงไขมัน (มากกว่า 7 เท่า!) ปริมาณแคลอรี่ของปลาเทราท์พันธุ์เหล่านี้สามารถอยู่ที่ประมาณ 230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของปลาเทราท์อบในกระดาษฟอยล์กับมะนาวคือ 182 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม - นี่ ปริมาณแคลอรี่สูงปลาเทราท์ใน แบบฟอร์มเสร็จแล้วสิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าในระหว่างกระบวนการอบของเหลวในเนื้อปลาจะออกมาดังนั้นมวลแห้งจึงเพิ่มขึ้นตามปริมาตรที่เท่ากัน ปริมาณแคลอรี่ของปลาเทราท์เค็มเบา ๆ คือ 186 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมขึ้นไป (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันในปลาเทราท์ดังกล่าวเช่นปริมาณแคลอรี่ของปลาเทราท์เค็มเบา ๆ "ทะเลรัสเซีย" คือ 224 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเพราะ ปรุงด้วยบางส่วน น้ำมันพืช. มียี่ห้อที่มีไขมันมากกว่า ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย– ข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณไขมันและปริมาณแคลอรี่ของปลาเทราท์สามารถพบได้บนบรรจุภัณฑ์เสมอ ปริมาณแคลอรี่ของปลาเทราท์ต้มคือ 108 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของคาเวียร์ปลาเทราท์คือ 246 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เช่น ปริมาณแคลอรี่ต่ำปลาเทราท์ช่วยให้คุณเตรียมอาหารแคลอรีต่ำเพื่อสุขภาพได้ อาหารจานเดียวซึ่งอาจกลายเป็น แหล่งที่มีคุณค่าโปรตีนระหว่างการรับประทานอาหารของคุณ

ปลาเทราท์สายพันธุ์

ปลาเทราท์มีหลายประเภท พวกมันแตกต่างกันทั้งขนาดและองค์ประกอบโดยประมาณ และในแหล่งที่อยู่อาศัย - ปลาเทราท์สามารถเป็นได้ทั้งปลาเทราท์ทะเล, ปลาเทราต์แม่น้ำ, ปลาเทราต์ลำธาร หรือปลาเทราต์ทะเลสาบ ที่ใหญ่ที่สุด (ความยาวสูงสุด 1 เมตร) คือปลาเทราต์แปซิฟิก ปริมาณแคลอรี่ของปลาเทราท์ทะเลก็เหมือนกับปริมาณแคลอรี่ของปลาทะเลอื่นๆ ที่สูงกว่าปริมาณแคลอรี่ ปลาเทราท์แม่น้ำเนื่องจากมีปริมาณไขมันสูงกว่า ปลาเทราท์แม่น้ำจะถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ได้ดีกว่าปลาเทราท์ทะเล แต่ปลาทะเล มากกว่ามีกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพรวมทั้งไอโอดีนซึ่งไม่พบใน ปลาแม่น้ำและยังมีวิตามินอีกมากมายอยู่ในนั้น ดังนั้นหากคุณต้องการความแข็งแกร่งมากขึ้น ประสิทธิภาพสูง หากคุณมีงานที่มีความเครียดทางจิตใจหรือความเครียดสูง ควรกินปลาเทราท์ทะเลจะดีกว่า หากเป้าหมายของคุณคือการลดน้ำหนัก ปลาเทราท์แม่น้ำก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ เมื่อเตรียมอาหารปลาเทราท์ทะเลควรถอดหัวออก - ในหัว ปลาทะเลทุกอย่างสะสม สารอันตรายซึ่งบรรจุอยู่ในน้ำในบริเวณที่มีปลาอาศัยอยู่

ทำไมปลาเทราท์ถึงดีต่อสุขภาพ ปริมาณแคลอรี่ของปลาเทราท์

ไม่เพียงแต่ปลาเทราท์ที่มีแคลอรี่ต่ำเท่านั้นที่ทำให้การรับประทานปลาชนิดนี้เป็นที่ต้องการสำหรับทุกคน ปลาเทราท์มีประโยชน์มากมายและ สารอาหารในองค์ประกอบของมัน

วิตามิน PP ที่มีอยู่ในนั้นควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินคือ วิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมการป้องกันและรักษาโรคเบาหวาน ช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจและการไหลเวียนโลหิต วิตามินนี้เกี่ยวข้องกับหลาย ๆ อย่าง ปฏิกริยาเคมีในร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนและการสลายไขมัน วิตามินพีพี (ไนอาซิน) ช่วยลดความเสี่ยงของภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายหลักและกำเริบ

ปลาเทราท์อุดมไปด้วยฟอสฟอรัสซึ่งช่วยปรับปรุงสมรรถภาพทางจิต คลอรีนจำเป็นสำหรับการควบคุมการเผาผลาญของน้ำและการหลั่งน้ำย่อย กำมะถันซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนังเล็บและเส้นผม เหล็กซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเฮโมโกลบิน สังกะสีซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุง กิจกรรมของสมองและความทรงจำของมนุษย์ ทองแดงซึ่งช่วยปรับปรุงสุขภาพผิวและเส้นผม ซีลีเนียมซึ่งต่อสู้ อนุมูลอิสระ,ชะลอความชราของร่างกาย, ยืดอายุความเยาว์วัยและความงามและป้องกันการศึกษา เนื้องอกร้าย; แมงกานีสซึ่งจำเป็นต่อการรักษาเสียงของระบบหัวใจและหลอดเลือดเสริมสร้างระบบประสาทสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิดและเพิ่มภูมิคุ้มกัน ไอโอดีนที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสม ต่อมไทรอยด์; โครเมียมซึ่งช่วยเผาผลาญไขมันและเพิ่มประสิทธิภาพของร่างกายในการใช้อินซูลิน ฟลูออไรด์ซึ่งช่วยเสริมสร้างเคลือบฟัน โมลิบดีนัมซึ่งรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ สลายและช่วยกำจัดสารก่อมะเร็งออกจากร่างกาย ช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก และยังมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์เอนไซม์และช่วยการเผาผลาญ นิกเกิลซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเซลล์และโมเลกุล DNA และยังเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญพลังงานอีกด้วย

วิตามิน A และ E ให้การป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระสำหรับร่างกาย วิตามินกลุ่ม B ต่อสู้กับความเครียด อาการซึมเศร้า ปรับปรุงการทำงานของสมอง มีผลดีต่อการเผาผลาญ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงสภาพของผิวหนัง เล็บ และเส้นผม และยังช่วยทุกอวัยวะอีกด้วย ของร่างกายทำงานเหมือนเครื่องจักร ปลาเทราท์ยังมีวิตามินดีซึ่งมีความสำคัญต่อผิวหนัง กระดูก กระดูกอ่อน และเส้นประสาท นอกจากนี้ ปลาเทราท์ยังมีกรดโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยป้องกันความชรา การก่อตัว เนื้องอกมะเร็ง, เสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบหัวใจและหลอดเลือดซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของร่างกาย

ปลาเทราท์มีประโยชน์ต่อการทำงานของสมอง ลดความเมื่อยล้า บรรเทาความเหนื่อยล้า โทนสี เสริมสร้างความจำและเพิ่มความสนใจ เธอมีประสิทธิภาพ ป้องกันโรคต่อต้านหลอดเลือด ลดความหงุดหงิด ความวิตกกังวลและความเครียด ป้องกันการเกิดมะเร็ง ความเสี่ยงของความเครียดและภาวะซึมเศร้าสำหรับผู้ที่บริโภคปลาเทราท์เป็นประจำนั้นต่ำกว่าผู้ที่ปฏิเสธสิ่งนี้อย่างมาก ปลาเพื่อสุขภาพ. ปลาเทราท์ช่วยขจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกายจึงมีผลในการรักษา

ปลาเทราท์มีความสามารถในการลด ความดันเลือดแดง. มันมีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวาน โรคสะเก็ดเงิน และไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้เลย ปริมาณแคลอรี่ต่ำของปลาเทราท์ทำให้ได้ ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมทั้งสำหรับผู้ที่กำลังต่อสู้กับโรคอ้วนและสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

เป็นอันตรายต่อปลาเทราท์

ปลาเทราท์มีอันตรายเพียงเล็กน้อยเนื่องจากเป็นปลาที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ แต่ปลาเทราท์บางประเภทอาจมีสารปรอท ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับสตรีมีครรภ์และสตรีมีครรภ์ที่จะจำกัดการบริโภคปลาชนิดนี้ นอกจากนี้อันตรายของปลาชนิดนี้ยังสัมพันธ์กับปลาเทราท์ที่มีแคลอรี่ต่ำ - มันอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมากจนการบริโภคอาจทำให้เกิดการขาดแคลอรี่อย่างรุนแรง (ซึ่งดีสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก แต่ก็ไม่ดีเลยเช่น สำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในกีฬาหรือทำงานหนัก) ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการประสบภาวะขาดพลังงาน ให้รวมปลาเทราท์กับอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต เช่น ถั่ว พาสต้า มันฝรั่ง ซีเรียล (เช่น บัควีท หรือ โจ๊ก) เช่นเดียวกับผัก

คนที่มีความซับซ้อนและ โรคเรื้อรังระบบทางเดินอาหาร ตับ และไต ควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับการบริโภคปลาเทราท์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับปลาที่มีไขมันหลากหลายชนิดนี้

บทความยอดนิยมอ่านบทความเพิ่มเติม

02.12.2013

เราทุกคนเดินมากในระหว่างวัน ถึงแม้เราจะใช้ชีวิตแบบอยู่ประจำ แต่เราก็ยังเดิน - สุดท้ายแล้วเรา...

604761 65 รายละเอียดเพิ่มเติม

ปลาเทราท์เรียกว่า " ปลาราชา" และไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผล: มันสามารถทอด ใส่เกลือ ต้ม อบ นึ่ง และย่าง หรือแม้แต่กินดิบในซูชิ สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - รสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจ อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าไม่ใช่ปลาเทราท์ แยกสายพันธุ์ปลายิ่งกว่านั้นสายพันธุ์ดังกล่าวไม่มีอยู่จริงเลย นี่คือชื่อของรูปแบบพิเศษ "ที่อยู่อาศัย" ของปลาหลายชนิดจากตระกูลปลาแซลมอน ความจริงก็คือพันธุ์ปลาที่ก่อให้เกิดปลาเทราท์นั้นจัดอยู่ในประเภท "anadromous": เช่น พวกเขาใช้ชีวิตส่วนใหญ่ในทะเลเปิด แต่วางไข่ในแม่น้ำและลำธาร เมื่อโตขึ้นลูกปลาส่วนใหญ่ก็ออกจากแม่น้ำ” โรงเรียนอนุบาล” แต่บางคนอาจอยู่ที่นั่นตลอดชีวิต ปลาที่ไม่ออกจากพื้นที่วางไข่ของพ่อแม่เรียกว่าปลาเทราต์แม่น้ำ เห็นได้ชัดว่าปลาเทราต์ทะเลสาบปรากฏขึ้นจากปลาแซลมอนตัวเล็ก ๆ เหล่านั้นซึ่งแทนที่จะไปอยู่ในทะเลเปิด กลับลงเอยในทะเลสาบและอยู่ที่นั่นทำให้เกิดประชากรใหม่ นอกจากนี้ยังมี ปลาเทราท์ทะเลอาศัยอยู่ในน่านน้ำชายฝั่งและไม่ลงสู่มหาสมุทร

ปลาเทราท์มีกี่แคลอรี่?

เนื่องจากสภาพความเป็นอยู่ของปลาเทราท์แต่ละสายพันธุ์แตกต่างกัน องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่จึงแตกต่างกันอย่างมาก (จาก 80 ถึง 180 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม) ใหญ่ที่สุดอ้วนที่สุดและ อุดมไปด้วยวิตามินปลาเทราท์ – ทะเล: ปริมาณแคลอรี่ประมาณ 175-180 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม แคลอรี่ที่เล็กที่สุดและต่ำสุดคือปลาเทราต์แม่น้ำ: ปลาเทราต์แม่น้ำมี 80-100 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ยังดูดซึมได้ดีกว่า ดังนั้นปลาเทราต์แม่น้ำจึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักมากกว่าปลาพันธุ์อื่น

เมื่อเลือกปลาเทราท์ ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับกลิ่น: ปลาสดแทบไม่มีกลิ่นเลย นอกจากนี้เนื้อปลาควรมีความแน่นและยืดหยุ่น สีของเนื้อไม่สำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากอาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญตามพันธุ์ต่าง ๆ ตั้งแต่สีขาวและสีชมพูครีมไปจนถึงสีแดง

ปลาชนิดนี้เหมาะสำหรับทุกประเภท การประมวลผลการทำอาหาร. ที่สุด ตัวเลือกอาหารสิ่งนี้จะต้ม อบ หรือนึ่ง คุณสามารถต้มปลาเทราท์ได้โดยการตัดมัน เป็นชิ้นๆแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที ปลาเทราท์อบในกระดาษฟอยล์หรือเพียงแค่ใน เตาอบปรุงรสด้วยมะนาวและขิง

ปริมาณแคลอรี่ของปลาเทราต์นึ่งคือประมาณ 108 แคลอรี่และนี่คือ - ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

ไม่เหมือนอาหาร แต่ก็ไม่น้อย วิธีที่อร่อยปรุงปลาเทราท์ - ทอดมัน ซึ่งสามารถทำได้บนตะแกรงหรือบน กระทะธรรมดา. ปริมาณแคลอรี่ ปลาเทราท์ทอด– ประมาณ 200 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม