แคลอรี่ปลาแซลมอนต่อ 100 กรัมต้ม ชีวิตใต้ทะเลแสนอร่อย - ปลาแซลมอน: ปริมาณแคลอรี่และคุณสมบัติอันมีค่าของปลาคืออะไร

องค์ประกอบทางเคมีและการวิเคราะห์ทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี "แซลมอนแอตแลนติก (แซลมอน)".

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัมของส่วนที่รับประทานได้

ค่าพลังงาน ปลาแซลมอนแอตแลนติก (ปลาแซลมอน)คือ 153 กิโลแคลอรี

ที่มา: Skurikhin I.M. เป็นต้น องค์ประกอบทางเคมีของอาหาร .

** ตารางนี้แสดงบรรทัดฐานเฉลี่ยของวิตามินและแร่ธาตุสำหรับผู้ใหญ่ หากคุณต้องการทราบบรรทัดฐานตามเพศ อายุ และปัจจัยอื่นๆ ของคุณ ให้ใช้แอปพลิเคชัน My Healthy Diet

เครื่องคำนวณสินค้า

คุณค่าทางโภชนาการ

ขนาดให้บริการ (ก.)

สมดุลของสารอาหาร

อาหารส่วนใหญ่ไม่สามารถมีวิตามินและแร่ธาตุได้ครบถ้วน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะกินอาหารที่หลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการของร่างกายสำหรับวิตามินและแร่ธาตุ

การวิเคราะห์แคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

ส่วนแบ่งของ BJU ในแคลอรี่

อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต:

เมื่อทราบถึงการมีส่วนร่วมของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตต่อปริมาณแคลอรี่ คุณจะเข้าใจได้ว่าผลิตภัณฑ์หรืออาหารมีคุณสมบัติตรงตามมาตรฐานของอาหารเพื่อสุขภาพหรือความต้องการของอาหารบางประเภทได้อย่างไร ตัวอย่างเช่น กระทรวงสาธารณสุขของสหรัฐอเมริกาและรัสเซียแนะนำ 10-12% ของแคลอรี่จากโปรตีน 30% จากไขมันและ 58-60% จากคาร์โบไฮเดรต อาหารแอตกินส์แนะนำให้บริโภคคาร์โบไฮเดรตต่ำ แม้ว่าอาหารอื่นๆ จะเน้นที่การบริโภคไขมันต่ำ

หากใช้พลังงานมากกว่าที่จ่ายไป ร่างกายจะเริ่มใช้ไขมันสำรองและน้ำหนักตัวจะลดลง

ลองกรอกไดอารี่อาหารทันทีโดยไม่ต้องลงทะเบียน

ค้นหาค่าใช้จ่ายแคลอรี่เพิ่มเติมสำหรับการฝึกอบรมและรับคำแนะนำโดยละเอียดฟรี

เวลาทำประตู

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ปลาแซลมอนแอตแลนติก (SALMON)

ปลาแซลมอนแอตแลนติก (ปลาแซลมอน)อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน B1 - 15.3% วิตามิน B2 - 13.9% วิตามิน B5 - 32% วิตามิน B6 - 40% วิตามิน B12 - 100% วิตามิน E - 12% วิตามิน PP - 47%, โพแทสเซียม - 16.8%, ฟอสฟอรัส - 26.3%, ไอโอดีน - 33.3%, โคบอลต์ - 200%, ทองแดง - 25%, ซีลีเนียม - 66.4%, โครเมียม - 110%

ปลาแซลมอนแอตแลนติกมีประโยชน์อย่างไร (ปลาแซลมอน)

• วิตามินบี1เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงาน ทำให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารพลาสติก เช่นเดียวกับการเผาผลาญของกรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาท ระบบย่อยอาหาร และระบบหัวใจและหลอดเลือด
• วิตามินบี2มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ เพิ่มความอ่อนไหวของสีด้วยเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวในความมืด การบริโภควิตามิน B2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนัง, เยื่อเมือก, แสงที่บกพร่องและการมองเห็นพลบค่ำ
• วิตามินบี5มีส่วนร่วมในโปรตีน, ไขมัน, เมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรต, เมแทบอลิซึมของคอเลสเตอรอล, การสังเคราะห์ฮอร์โมนจำนวนหนึ่ง, เฮโมโกลบิน, ส่งเสริมการดูดซึมของกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้, รองรับการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรด pantothenic อาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
• วิตามิน B6มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน, กระบวนการของการยับยั้งและกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลาง, ในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน, เมแทบอลิซึมของทริปโตเฟน, ไขมันและกรดนิวคลีอิก, ก่อให้เกิดการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงตามปกติ, รักษา ระดับโฮโมซิสเทอีนในเลือดปกติ การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารลดลง, การละเมิดสภาพของผิวหนัง, การพัฒนาของโฮโมซิสเทอีเมีย, โรคโลหิตจาง
• วิตามินบี12มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่มีความสัมพันธ์กันซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิ เช่นเดียวกับภาวะโลหิตจาง เม็ดเลือดขาว และภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
• วิตามินอีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ จำเป็นสำหรับการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์ กล้ามเนื้อหัวใจ เป็นตัวกันเสถียรของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะพบว่าเม็ดเลือดแดงแตกและความผิดปกติของระบบประสาท
• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน ปริมาณวิตามินที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพปกติของผิวหนัง, ระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
• โพแทสเซียมเป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมสมดุลของน้ำ กรดและอิเล็กโทรไลต์ มีส่วนร่วมในกระบวนการของแรงกระตุ้นเส้นประสาท การควบคุมความดัน
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรด-เบส ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหาร, โรคโลหิตจาง, โรคกระดูกอ่อน
• ไอโอดีนมีส่วนร่วมในการทำงานของต่อมไทรอยด์โดยให้การก่อตัวของฮอร์โมน (thyroxine และ triiodothyronine) มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการสร้างความแตกต่างของเซลล์ของเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์, การหายใจของไมโตคอนเดรีย, การควบคุมการขนส่งผ่านเมมเบรนของโซเดียมและฮอร์โมน การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคคอพอกเฉพาะถิ่นที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำและการเผาผลาญอาหารช้าลง ความดันเลือดต่ำในหลอดเลือด การเจริญเติบโตที่แคระแกร็น และพัฒนาการทางจิตในเด็ก
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอ็นไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและเมแทบอลิซึมของกรดโฟลิก
• ทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอ็นไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็ก กระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ข้อบกพร่องเกิดจากการละเมิดการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
• ซีลีเนียม- องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ ความบกพร่องนำไปสู่โรค Kashin-Bek (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีข้อต่อ กระดูกสันหลังและแขนขาผิดรูปหลายแบบ), โรค Keshan (กล้ามเนื้อหัวใจตายเฉพาะถิ่น) และภาวะลิ่มเลือดอุดตันตามกรรมพันธุ์
• โครเมียมมีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มการทำงานของอินซูลิน การขาดสารอาหารทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง

คู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอปพลิเคชัน

คุณค่าทางโภชนาการ- เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนในผลิตภัณฑ์

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร- ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารโดยมีความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลในสารและพลังงานที่จำเป็น

วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ การสังเคราะห์วิตามินมักทำโดยพืช ไม่ใช่สัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนสูง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ "สูญเสีย" ระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร

23.10.18

ปลาแซลมอนเป็นที่นิยมไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมที่เป็นประโยชน์ด้วย

วิตามิน ธาตุขนาดเล็ก โอเมก้า 3 และเปปไทด์ออกฤทธิ์ทางชีวภาพมีผลดีต่อร่างกาย ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ระบบหัวใจและหลอดเลือด เพิ่มภูมิคุ้มกัน และขจัดกระบวนการอักเสบ อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับทุกคนตั้งแต่ผู้ใหญ่จนถึงเด็ก

ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนต่อ 100 กรัมและเนื้อหาของ BJU คือเท่าใดในปลาดิบ ต้ม นึ่ง อบ เค็ม และเค็มเล็กน้อย สตรีมีครรภ์สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้ เด็กควรอายุเท่าไหร่ ให้และเตรียมอะไรได้จากเนื้อปลา?

กฎการคัดเลือก

มีกฎเกณฑ์บางอย่างที่ควรพิจารณาเมื่อซื้อ

คุณต้องเลือกไม่แช่แข็งปลา แต่แช่เย็นเพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อของคุณภาพต่ำ ปลาแซลมอนจะต้องดมกลิ่น มันต้องไม่มีกลิ่น

หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าผลิตภัณฑ์ควรมีกลิ่นเหมือนปลา อันที่จริงน่าจะมีกลิ่นเล็กน้อยชวนให้นึกถึงทะเลเค็ม ซึ่งบ่งบอกถึงความสดของผลิตภัณฑ์

ปลาแซลมอนควรมีสีชมพูอ่อนหากมีน้ำหนักเบาแสดงว่าผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็งและละลายหลายครั้งแล้ว

หากผลิตภัณฑ์มีโทนสีแดงสด แสดงว่ามีการใส่สีย้อมเข้าไปในเนื้อแล้ว สีน้ำตาลแดงแสดงว่าปลาแซลมอนแก่แล้ว

มันจะดีกว่าที่จะซื้อปลาทันทีที่มีหัวเพื่อให้แน่ใจว่ามีความสด ในปลาที่ค้างหรือเน่า ตาจะขุ่น ส่วนปลาสดจะโปร่งใส

มันคุ้มค่าที่จะกดนิ้วลงบนซาก ถ้าสินค้ามีคุณภาพดี หลุมก็จะหายไปอย่างรวดเร็ว

ซากไม่ควรมีขนาดใหญ่เกินไปติดอยู่ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติก็มีขนาดกลาง

ผลิตภัณฑ์จากฟาร์มมีริ้วสีขาวเมื่อผ่าท้อง ฟาร์มปลามีขายตลอดทั้งปี ปลาแซลมอนป่า - ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเดือนสิงหาคม

หากผลิตภัณฑ์ผ่านการอบชุบด้วยความร้อน จะจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศเท่านั้น ควรระบุองค์ประกอบของส่วนผสมเพียง 2 อย่างเท่านั้นคือปลาและเกลือ หากมีน้ำอยู่ในบรรจุภัณฑ์ แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีกลิ่นเหม็นอับ

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์

แต่ละผลิตภัณฑ์มีองค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับการประมวลผล. ดัชนีน้ำตาลโดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียมคือ 0

ตารางด้านล่างให้ข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนแคลอรีในปลาแซลมอนและองค์ประกอบของ BJU:

ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

ปลานี้มีประโยชน์มาก:เนื่องจากมีวิตามิน ธาตุและสารอาหารจำนวนมาก นักโภชนาการจึงแนะนำให้แนะนำในอาหารของทุกคน ขอแนะนำให้ใช้อย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์

มีประโยชน์สำหรับผู้ชายและผู้หญิง

ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์เนื่องจากมีโอเมก้า 3 อยู่ในนั้นส่วนประกอบนี้ต่อสู้กับกระบวนการอักเสบในร่างกายที่ก่อให้เกิดโรคส่วนใหญ่อย่างแข็งขัน

เป็นการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดที่ดีเยี่ยม ป้องกันโรคเบาหวาน และประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง

ปลาแซลมอนช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ปกป้องระบบประสาท และช่วยป้องกันโรคนอนไม่หลับ

ผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่ออวัยวะของระบบย่อยอาหารส่งเสริมการงอกใหม่ของเซลล์ตับ การบริโภคปลาเป็นประจำมีผลดีต่อผิวหนัง ผม เล็บ

ด้วยองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ อวัยวะและระบบทั้งหมดจึงทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เป็นไปได้ไหมสำหรับการตั้งครรภ์และให้นมบุตร

มีผลดีต่อสภาพจิตใจ ขจัดความตึงเครียด ความเมื่อยล้า หงุดหงิด ซึมเศร้า

การกินปลามีส่วนช่วยในการพัฒนาของทารกในครรภ์อย่างเหมาะสมในระหว่างตั้งครรภ์การเจริญเติบโตของเซลล์สมองในทารกในครรภ์การบริโภควิตามินและธาตุที่จำเป็นทั้งหมดเข้าสู่ร่างกายของทารกในอนาคต

ในผู้หญิง ปลาแซลมอนช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดความดันโลหิตสูงและโรคโลหิตจาง ปรับปรุงการทำงานของระบบหลอดเลือด และป้องกันการก่อตัวของเส้นเลือดขอด

ในระหว่างการให้นม สารอาหารจำนวนมากจะเข้าสู่ร่างกายของทารกด้วยน้ำนมแม่

สิ่งนี้ช่วยปรับปรุงการพัฒนาทางปัญญาความสามารถทางปัญญาการพัฒนาจิต ภูมิคุ้มกัน ระบบกระดูกและกล้ามเนื้อของเด็กแข็งแรงขึ้น

สำหรับเด็ก

เด็กสามารถรับประทานเนื้อปลาแซลมอนได้ตั้งแต่ 6 เดือนในรูปของมันฝรั่งบด 3 ช้อนชาต่อวันก็เพียงพอแล้วที่ร่างกายของเด็กจะได้รับส่วนประกอบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการพัฒนา

ปลาชนิดนี้มีส่วนช่วยในการพัฒนาระบบกล้ามเนื้อและกระดูกอย่างเหมาะสม รองรับการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหารและตับ และเป็นมาตรการป้องกันโรคหวัด

วิตามิน A และ E ซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมที่ช่วยชำระล้างร่างกายของสารพิษ สารพิษ และนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี

สำหรับผู้สูงอายุ

ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในปลาช่วยควบคุมระดับฮอร์โมนในมนุษย์. โอเมก้า 3 วิตามินดีและซีลีเนียมทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติเป็นวิธีป้องกันโรคเบาหวาน

พรอสตาแกลนดินช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง มีผลดีต่อความจำ และป้องกันการพัฒนาของโรคอัลไซเมอร์

ด้วยการใช้ปลาแซลมอนเป็นประจำความเสี่ยงของการพัฒนาโรคจิตและภาวะสมองเสื่อมจะลดลงและระดับสติปัญญาก็เพิ่มขึ้น

ผลิตภัณฑ์ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายมีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด

กรดอะมิโนและโอเมก้า-3 ช่วยเพิ่มการมองเห็น การได้ยินป้องกันสายตาเอียง ปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่ายซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับอวัยวะและระบบต่างๆ

หมวดหมู่พิเศษ

ปลาแซลมอนมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักส่วนเกินมันเร่งการเผาผลาญ - ปอนด์พิเศษหายไป สารพิษและสารพิษจะถูกล้าง

ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ออกกำลังกายอย่างหนัก

ทำให้ร่างกายมีความยืดหยุ่นมากขึ้น ปรับกล้ามเนื้อและเส้นเอ็นให้เข้ากับกิจกรรมกีฬา เพิ่มพลังงาน และมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นปลาแซลมอนจึงถือว่ามีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับนักกีฬา

อันตรายและข้อห้าม

ปลาที่เป็นอันตรายซึ่งมีการแนะนำสีย้อมสิ่งนี้สามารถระบุได้ด้วยสีแดงที่อุดมไปด้วย

เรียนรู้ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาแซลมอนจากวิดีโอนี้:

ปลาจะต้องปรุงต้องต้ม อบ ทอด รมควันหรือนึ่ง คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ไปทำเกลือได้

หากซื้อปลาในถุงสูญญากาศ จะต้องเปิดปลาและอาหารอันโอชะในอากาศประมาณ 20 นาที ซึ่งจะช่วยขจัดกลิ่นแรงที่สะสมอยู่ใต้พลาสติก

ปลาสดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 4 วันในช่องแช่แข็งอายุการเก็บรักษานานถึง 2-3 เดือน

การละลายน้ำแข็งปลาอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนจากนั้นก็เริ่มทำอาหาร

หากจำเป็นต้องหมักผลิตภัณฑ์ ให้หมักทิ้งไว้ 30 นาที ในช่วงเวลานี้ ปลาแซลมอนจะดูดซับเครื่องเทศ รสชาติ และเกลือทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์

เพื่อให้ปลามีเปลือกกรอบต้องคลุกแป้งก่อนทอด เพื่อให้ชุ่มฉ่ำแนะนำให้เติมเนยลงในน้ำมันพืช

ในการปรุงอาหาร

คุณสามารถทำอาหารได้หลากหลายจากปลาแซลมอน:ทอด, ตุ๋น, อบ, เกลือ, ทำน้ำพริก, เพิ่มในสลัดและพาย, ปรุงหลักสูตรแรก

• คุณสามารถปรุงปลาแซลมอนในครีมในน้ำมันพืชในกระทะ ทอดแครอทขูด หัวหอมและปลาแซลมอนหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

  หลังจาก 5-7 นาที ละลายเนย 100 กรัมในส่วนผสม ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างและเคี่ยวบนไฟอ่อน

  จากนั้นใส่เกลือ มัสตาร์ด เครื่องเทศ และเทครีมลงไป ใส่จานในเตาอบและอบเป็นเวลา 15 นาที

• ทอดปลาต้องหั่นเป็นชิ้น. ในชามแยก ตีไข่ 2 ฟอง ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ เครื่องเทศ และมายองเนสเล็กน้อย

  ผัดส่วนผสม ม้วนชิ้นปลาแซลมอนทอดในกระทะประมาณ 10-15 นาที

สูตรปลาแซลมอนดั้งเดิมอื่นในวิดีโอนี้:

สำหรับการลดน้ำหนัก

ปลาแซลมอนมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินสิ่งสำคัญในการปรุงอาหารคือการอบ ต้ม หรือเคี่ยวผลิตภัณฑ์ ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนต้มเพียง 153.6 Kcal ไม่แนะนำให้ทอด อัตรารายวันไม่ควรเกิน 100 กรัม

สูตรพื้นบ้าน

ปลาแซลมอนเนื่องจากมีโอเมก้า 3 มีผลดีต่อร่างกาย

ดังนั้นจึงบ่งชี้ว่ามีการละเมิดระบบหลอดเลือดและหัวใจกับโรคของระบบทางเดินอาหาร, ตับ, เป็นยาป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, หัวใจวาย, หลอดเลือด

• ต้มอาหารอันโอชะแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงในส่วนผสม

  ผสมทุกอย่างและเกลือ มีแปะวันละ 2 ครั้ง 1 ช้อนโต๊ะ

• ระหว่างเจ็บป่วย เตรียมหูจากอาหารอันโอชะและกิน 100 กรัมต่อวันเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และเสริมสร้างความแข็งแรง

ในด้านความงาม

คุณสามารถใช้ปลาในด้านความงาม:

• ต้มปลาแซลมอนสองสามชิ้นแล้วบดในเครื่องปั่น เพิ่มไข่ ใช้แปะบนใบหน้าของคุณเป็นเวลา 15 นาที
• ผสมหัวปลาแซลมอนกับมะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง กับมายองเนสหนึ่งช้อน ผสมส่วนผสมและทาบนใบหน้าเป็นเวลา 10 นาที

ปลาแซลมอนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในองค์ประกอบ. ดังนั้นการใช้เป็นประจำจะส่งผลดีต่อร่างกาย ฟื้นฟูภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างอวัยวะและระบบทั้งหมดด้วยสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่มีคุณภาพสูง

แซลมอนหรือแซลมอน (เทราต์) ตามที่เรียกกันว่าเป็นของปลาในตระกูลแซลมอน ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะไม่เพียงเพราะรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสีที่ละเอียดอ่อนซึ่งมีอยู่ในเกือบทุกสายพันธุ์ของสายพันธุ์นี้ แต่ยังเป็นเพราะสารอาหารจำนวนมากในองค์ประกอบของปลา

ส่วนใหญ่มักเรียกแซลมอนว่าแซลมอนในกรง ซึ่งคนทั่วไปมองว่าเป็นปลาสีแดง นอกจากนี้ ครอบครัวนี้ยังมีแซลมอนสีชมพู แชมแซลมอน และเนลมา ในบทความนี้ เราจะพูดถึงตัวแทนที่พบบ่อยที่สุดของปลาแซลมอน และค้นหาว่าปลาแซลมอนมีกี่แคลอรี ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง องค์ประกอบ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ตลอดจนความเป็นไปได้ของการใช้ปลาชนิดนี้ในอาหาร

ปลาแซลมอนมีกี่แคลอรี? คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์

ปลาแซลมอนก็เหมือนกับสมาชิกทุกคนในครอบครัว เป็นปลาที่มีน้ำมันค่อนข้างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเปรียบเทียบกับปลาแม่น้ำหรือปลาทะเลชนิดอื่น มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างสูง ในปลาแซลมอน 100 กรัม จะมีโปรตีนประมาณ 20 กรัมและไขมัน 8.1 กรัม ในขณะที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย ดังนั้นปริมาณแคลอรีของปลาแซลมอนดิบจึงสูงและมีจำนวน 152 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม โดยวิธีการที่แตกต่างจากปลาหลายชนิด ปลาแซลมอนกินดิบได้

นอกจากนี้ ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนโดยตรงนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของปลาแซลมอน ยิ่งสูงเท่าใด ปลาก็ยิ่งมีแคลอรีมากขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม จำนวนแคลอรีนี้ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับ แม้ว่าคุณจะกินปลาแซลมอนในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย นอกจากนี้ ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนยังขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงและอยู่ในช่วง 161-270 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งอธิบายได้ว่าทำไม เช่น ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนนึ่งและปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนรมควันจึงต่ำกว่ามาก มากกว่าปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนอบหรือทอด

องค์ประกอบ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ และข้อห้ามของปลาแซลมอน

แม้ว่าคุณจะอยู่ในการควบคุมอาหารที่ไม่ได้จำกัดการเลือกอาหารของคุณ การรับประทานปลาแซลมอนและปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนมักจะไม่ส่งผลต่อกระบวนการลดน้ำหนัก ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานสัปดาห์ละ 2 ครั้ง เพื่อให้ได้สารที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาแซลมอนส่วนใหญ่อยู่ในไขมัน พวกเขาส่งผลกระทบไม่เพียงแต่จำนวนแคลอรีในปลาแซลมอน แต่ยังส่งผลต่อการทำงานของร่างกายโดยรวมด้วย ไขมันเหล่านี้ประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวและยังรวมถึงวิตามิน A และ E ที่ละลายในไขมันที่ร่างกายต้องการ

นอกจากนี้ ปลาแซลมอนยังมีวิตามิน B, PP, C จำนวนมาก และมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีคุณค่า ในหมู่พวกเขา ส่วนใหญ่เป็นโพแทสเซียม ฟอสฟอรัสและกำมะถัน คลอรีน เหล็ก และสังกะสี เช่นเดียวกับฟลูออรีน แคลเซียม แมกนีเซียม ฯลฯ ต้องขอบคุณองค์ประกอบนี้ที่ทำให้ปลาชนิดนี้สามารถเสริมสร้างฟัน กระดูกและผม ส่งผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ช่วยเพิ่มความจำ อารมณ์ กิจกรรมทางจิต ความเป็นอยู่ที่ดีและประสิทธิภาพของมนุษย์

และปลาแซลมอนมีกรดอะมิโนมากมายที่ช่วยเร่งการเผาผลาญและช่วยให้การย่อยโปรตีนดีขึ้น แต่ถึงกระนั้นปลาชนิดนี้ก็มีข้อห้ามในการใช้งานเช่นกัน ไม่แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จับได้ในมหาสมุทรมากกว่าปลาที่เลี้ยงในฟาร์ม) เนื่องจากอาจมีระดับปรอทในปลาแซลมอนซึ่งอาจส่งผลต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ นอกจากนี้ เนื่องจากปลาแซลมอนมีแคลอรีสูง (โดยเฉพาะของทอด) จึงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการกำเริบของโรคทางเดินอาหาร เนื่องจากปลามีไขมันค่อนข้างมาก

การใช้และปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอน ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม

ข้อได้เปรียบในการทำอาหารหลักของปลาแซลมอนคือปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนจะไม่ลดลงจริงในระหว่างการอบร้อนใดๆ และยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ไว้ ซึ่งไม่สามารถพูดถึงปริมาณแคลอรีของปลาแซลมอนได้ สำหรับการปรุงอาหารกับปลาแซลมอนนั้นส่วนใหญ่จะใช้สเต็กและเนื้อ แต่บางครั้งก็ปรุงสุกทั้งตัว (อบหรือตุ๋น)

ปลาชนิดนี้ใช้ในการเตรียมอาหารญี่ปุ่น อาหารยุโรป และรัสเซียแสนอร่อย และโดยทั่วไปแล้ว ปลาแซลมอนสามารถพบได้ในอาหารเกือบทุกชนิดในโลก อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดกับปลาแซลมอนคือโรลและซูชิ ปลาแซลมอนคาเวียร์ที่เราเรียกว่าคาเวียร์แดงก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

ปลาแซลมอนนั้นมีไขมัน จึงมักเสิร์ฟเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารที่มีเครื่องเคียงแคลอรี่ต่ำ (ผัก ข้าว) ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนสูง แต่จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างหากคุณกินปลาในปริมาณที่พอเหมาะ ปลาแซลมอนกินเค็มเล็กน้อย ดิบ ต้ม ทอด ตุ๋นและอบ รวมทั้งรมควันและนึ่งหรือย่าง นั่นคือเหตุผลที่ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูปอาหารของผลิตภัณฑ์

ดังนั้น ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนนึ่งหรือต้มจะแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดจากปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนอบหรือทอด เพื่อเพิ่มจำนวนแคลอรี่ในประเภทหลัง ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนนึ่งคือ 190 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในขณะที่ปริมาณแคลอรีของปลาแซลมอนอบจะอยู่ที่ประมาณ 253 กิโลแคลอรี ถ้าเราพูดถึงรูปแบบต้มแล้วจะมี 185 กิโลแคลอรีและทอด - 205 กิโลแคลอรี ให้คะแนนบทความ

ปลาแซลมอนเป็นปลานักล่าในตระกูลแซลมอนที่มีเกล็ดเงินหนาแน่น ในช่วงวางไข่ สีของปลาจะกลายเป็นสีเทาเข้ม และมีจุดสีส้มและสีแดงปรากฏที่ด้านข้างและหัว ปลาแซลมอนส่วนใหญ่มีพฤติกรรมคล้ายคลึงกัน โดยเกิดในน้ำจืด อพยพไปยังแหล่งน้ำเค็ม และกลับสู่น้ำจืดเพื่อวางไข่

เนื้อปลาแซลมอนปรุงสุกค่อนข้างอ้วน แต่มีแคลอรีไม่สูง มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำมาก กระดูกต่ำและมีสีชมพูแดง ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนจะแตกต่างกันไปตามประเภทของปลา เช่น ไก่ปลาแซลมอนมีไขมันมากกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าปลาแซลมอน โดยธรรมชาติแล้ว ปลาแซลมอนมี 23 สายพันธุ์ ได้แก่ เนื้อปลาแซลมอนชุม ปลาแซลมอน ปลาเนลมา ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาแซลมอนโคโฮ และปลาเทราท์ ซึ่งส่วนใหญ่มักใช้ในการปรุงอาหาร

ไม่ว่าปลาแซลมอนจะมีแคลอรีกี่แคลก็ตาม ปลาที่อร่อยและมีราคาค่อนข้างสูงนี้ถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารหลายชนิด

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของปลาแซลมอน

เนื้อปลาแซลมอนมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีโปรตีนสูงและ "ไขมันดี" เนื้อปลาแซลมอนเพียง 100 กรัม ซึ่งแคลอรี่มีตั้งแต่ 100 ถึง 208 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ทำให้ร่างกายต้องการวิตามินดีทุกวัน การขาดวิตามินที่จำเป็นนี้นำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นในการเป็นมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ หลายเส้นโลหิตตีบ, โรคไขข้ออักเสบและโรคเบาหวานประเภท 1

ปลาชิ้นเดียวกันนี้ให้วิตามิน B12 ไนอาซินและซีลีเนียมครึ่งหนึ่งที่จำเป็นต่อวัน และยังเป็นแหล่งวิตามิน B6 และแมกนีเซียมที่ดีเยี่ยมอีกด้วย ปลาแซลมอนบรรจุกระป๋องมีแคลเซียมจำนวนมากเนื่องจากกระดูกปลารวมอยู่ในสูตร

แม้ว่าปลาแซลมอนจะมีแคลอรีต่ำ แต่ก็มีกรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิกในระดับสูง ซึ่งเป็นกรดไขมันโครงสร้างหลักที่จำเป็นสำหรับการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางและเรตินาของดวงตา การกินปลาแซลมอนช่วยลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของจอประสาทตา ซึ่งเป็นโรคตาเรื้อรังที่นำไปสู่การสูญเสียการมองเห็น

ปลาแซลมอนยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคหัวใจ โรคเบาหวาน และโรคข้ออักเสบ ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและป้องกันลิ่มเลือด

ปลาแซลมอนมีโมเลกุลโปรตีนออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนเล็กน้อย ซึ่งเรียกว่าเปปไทด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ซึ่งมีผลดีต่อสภาพของข้อต่อและกระดูกอ่อน

ปลาแซลมอนซึ่งมีแคลอรีต่ำ เป็นแหล่งของทริปโตเฟนที่ยอดเยี่ยม ซึ่งเป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติที่เพิ่มความง่วงนอนในผู้ที่มีอาการนอนไม่หลับเล็กน้อย

แคลอรี่ปลาแซลมอน: คุณค่าทางโภชนาการและพลังงานของปลา

ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนไม่สูง แม้ว่าปลานี้จัดเป็นไขมัน ซึ่งทำให้สามารถใช้เนื้อของปลานี้ในอาหารต่าง ๆ ได้

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนดิบต่อปลา 100 กรัมคือ:

• ไขมัน - 13 กรัม;
• ไขมันอิ่มตัว - 3 กรัม
• คอเลสเตอรอล - 55 มก.;
• โซเดียม - 59 มก.;
• โพแทสเซียม - 363 มก.;
• คาร์โบไฮเดรต - 0 กรัม;
• แคลอรี่ปลาแซลมอน - 208 กิโลแคลอรี;
• ใยอาหาร - 0 กรัม;
• โปรตีน - 20 กรัม
• วิตามินซี - 3.1 มก.;
• แคลเซียม - 9 มก.;
• ธาตุเหล็ก - 0.3 มก.;
• วิตามิน B6 - 0.6 มก.;
• วิตามินบี 12 - 3 ไมโครกรัม;
• แมกนีเซียม - 27 มก.

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนเค็มต่อปลา 100 กรัมคือ:

• โปรตีน - 21;
• ไขมัน - 20;
• คาร์โบไฮเดรต - 0;
• แคลอรี่ปลาแซลมอนเค็ม - 269 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนอบต่อปลา 100 กรัมคือ:

• โปรตีน - 15.9;
• ไขมัน - 15.7;
• คาร์โบไฮเดรต - 0;
• น้ำ - 23.5;
• แคลอรี่ปลาแซลมอนอบ - 211 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรีของแซลมอนชุมพรดิบต่อปลา 100 กรัมคือ:

• โปรตีน - 19 กรัม
• ไขมัน - 5.6 กรัม
• น้ำ - 74.2 กรัม
• คอเลสเตอรอล - 80 มก.;
• วิตามินเอ - 40 ไมโครกรัม;
• ไรโบฟลาวิน - 0.2 มก.;
• ไพริดอกซิ - 0.5 มก.;
• วิตามินบี 12 - 4.1 ไมโครกรัม;
• วิตามินซี - 1.2 มก.;
• วิตามินดี - 16.3 ไมโครกรัม;
• แคลอรี่ชุมปลาแซลมอน - 127 กิโลแคลอรี;
• แคลเซียม - 20 มก.;
• ฟอสฟอรัส - 200 มก.;
• กรดไขมันโอเมก้า 3 ทั้งหมด - 4023 มก.

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนรมควันต่อปลา 100 กรัมคือ:

• โปรตีน - 22;
• ไขมัน - 12;
• คาร์โบไฮเดรต - 0;
• น้ำ - 0;
• แคลอรี่ปลาแซลมอนรมควัน - 196 kcal

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนชุมแพต่อปลา 100 กรัมคือ:

• โปรตีน - 22.2;
• ไขมัน - 5.1;
• คาร์โบไฮเดรต - 0;
• น้ำ - 0;
• แคลอรี่อบแซลมอน - 135.13 kcal

ปลาแซลมอนมีกี่แคลอรี: อาหารปลา

ปริมาณแคลอรี่ต่ำของปลาแซลมอนและการขาดคาร์โบไฮเดรตอย่างสมบูรณ์ทำให้สามารถใช้ปลาหลากหลายชนิดในอาหารต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารโปรตีน Dukan และอาหารเครมลิน

อาหารปลาเป็นที่นิยมมากเพราะตามอาหารที่ออกแบบมาสำหรับพวกเขาคุณสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ 3-5 กิโลกรัมใน 7-10 วัน เพื่อให้สอดคล้องกับสิ่งเหล่านี้ เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อปลาไม่ติดมันและปรุงอาหารโดยไม่ต้องเติมน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันในเตาอบ ย่างหรือนึ่ง มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารปลานอกจากนี้ยังมีอาหารปลาแบบโมโนเมื่อในระหว่างวันคุณต้องกินปลาชนิดใดก็ได้ 1.5 กก. ต้มย่างหรือนึ่ง

หากคุณติดตามอาหารปลาเป็นเวลา 7-10 วัน คุณสามารถเลือกจากสี่ตัวเลือกเมนูสำหรับอาหารประจำวัน ซึ่งคุณสามารถเลือกลำดับใดก็ได้:

• ตัวเลือกที่ 2: อาหารเช้า - อกไก่อบกับกะหล่ำปลีตุ๋น สแน็ค - เนื้อไก่งวง 100 กรัมพร้อมมะเขือเทศ 2 ลูก อาหารกลางวัน - เนื้อปลาค็อดกับใบสลัดผักสด สแน็ค - อกไก่ 100 กรัมกับบรอกโคลี 75 กรัม อาหารเย็น - สเต็กปลาแซลมอนหนึ่งชิ้นซึ่งมีแคลอรี่ประมาณ 350 กิโลแคลอรีพร้อมผักชีฝรั่งสับและถั่วต้ม 50 กรัม
• ตัวเลือกที่ 3: อาหารเช้า - ปลาแซลมอนรมควัน 100 กรัมพร้อมผักโขมและขนมปังโฮลเกรนสีดำชิ้นหนึ่ง สแน็ค - อกไก่ 100 กรัมพร้อมสลัดผัก อาหารกลางวัน - ปลาต้ม 250 กรัม สแน็ค - ไก่งวง 100 กรัมกับชิ้นอะโวคาโด อาหารเย็น - สเต็กปลาแซลมอนและบร็อคโคลี่ต้ม 100 กรัมกับผักโขม
• ตัวเลือกที่ 4: อาหารเช้า - คอทเทจชีสปราศจากไขมัน 100 กรัมและแซลมอนต้ม 120 กรัมพร้อมขนมปังโฮลเกรนสีดำฝาน สแน็ค - สลัดกรีกเสิร์ฟพร้อมชีสไขมันต่ำ อาหารกลางวัน - ปลาแซลมอนย่าง 120-180 กรัม สแน็ค - อกไก่ต้ม 60 กรัมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ 180 กรัม อาหารเย็น - สเต็กปลาแซลมอน 120-180 กรัม, หน่อไม้ฝรั่งต้ม 100 กรัมและกะหล่ำดอก

ทุกเช้าในขณะท้องว่างแนะนำให้ดื่มน้ำบริสุทธิ์ 250 มล. ที่อุณหภูมิห้อง เมื่อติดตามอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ลืมที่จะดื่มน้ำ 1.5 ลิตรต่อวันอนุญาตให้ใช้ชาเขียวและชาดำที่ไม่มีน้ำตาลในปริมาณที่ไม่ จำกัด และหากความหิวเกิดขึ้นอย่างกะทันหันผู้พัฒนาแนะนำให้กินปลาแซลมอนต้มซึ่งมีปริมาณน้อย แคลอรี่ ดังนั้นอาหารว่างดังกล่าวจะไม่ส่งผลต่อผลลัพธ์โดยรวมของการลดน้ำหนัก ห้ามใส่เกลือและปรุงรสด้วยกระเทียมสมุนไพรและพริกไทยดำ