โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองและนม ส่วนผสมสำหรับสูตรโจ๊กหวานฟักทองข้าวและนม คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการอบฟักทองและโจ๊กข้าวฟ่างแสนอร่อยในเตาอบ

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยมีสุขภาพดีและอร่อยมาก - ในนมในน้ำพร้อมกับข้าวแครอทและผลไม้แห้ง

ฟักทองตรงบริเวณเมนูหลักบนโต๊ะค่ะ ช่วงฤดูหนาว- ท้ายที่สุดมันเป็นแหล่งเก็บวิตามินที่จำเป็นทั้งหมดที่เราขาดในฤดูหนาว คุณสามารถทำอาหารได้หลากหลายจากฟักทอง

ฟักทองอบในเตาอบจะอร่อย น้ำฟักทองมีประโยชน์มาก ฟักทองสามารถอบกับเนื้อสัตว์หรือใส่ในอาหารอื่นได้

แต่โจ๊กฟักทองเป็นที่นิยมมาก สามารถหุงกับข้าวหรือลูกเดือยได้ มันอร่อยมากในหม้อหุงช้า

• เนื้อฟักทองสด 0.5 กก.
• นม 1 แก้วที่มีไขมันใด ๆ
• ธัญพืชข้าวฟ่าง 1 ถ้วย
• เนย 150-170 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้งธรรมชาติ
• 1 ช้อนชา เกลือ.

ผ่าฟักทองลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นให้หั่นเป็นแตงโมแล้วปอกเปลือก ล้างออกให้สะอาดด้านล่าง น้ำไหลและถูลงไปครึ่งกิโล เครื่องขูดหยาบ.

เราเอาหม้อต้ม ล้างลูกเดือยให้สะอาด เทลงในหม้อปรุงอาหาร เทน้ำหนึ่งแก้วลงบนซีเรียล แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่งหนึ่ง

ซีเรียลควรดูดซับน้ำได้อย่างสมบูรณ์

เพิ่มแก้วนมเกลือและ น้ำตาลทราย- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางบนไฟอ่อน ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ลูกเดือยควรปรุงให้สุกและร่วน

ใน โจ๊กสำเร็จรูปเพิ่มเนยจากฟักทองแล้วผสมทุกอย่างจนละลายหมด โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในนมควรนั่งประมาณสิบนาทีหลังทำอาหาร ในระหว่างนี้เราจะทำจากฟักทองที่เหลือ น้ำฟักทองและเทใส่แก้ว เพื่อเตรียมมัน ฉันใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

วางโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยลงบนจานแล้วเสิร์ฟร้อนๆ ไปด้วย น้ำผลไม้วิตามิน- โจ๊กพร้อมน้ำผลไม้นี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นและยังสามารถรวมไว้ด้วย เมนูสำหรับเด็ก- เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

สูตรที่ 2: โจ๊กฟักทองกับลูกเดือย (ภาพทีละขั้นตอน)

นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยและนมทั้งระหว่างรับประทานอาหารและระหว่างการรักษาโรค ระบบทางเดินอาหาร- ในกรณีเช่นนี้เพื่อที่จะบรรลุผล ผลประโยชน์สูงสุดจากโจ๊กไม่ได้เติมน้ำตาลและเนยลงไปหรือเติมเข้าไป แต่ก็ไม่เลย ปริมาณมาก- น้ำตาลมักจะไม่ถูกแทนที่ จำนวนมากน้ำผึ้ง

• ฟักทอง -200 กรัม
• นม - 800 มล.
• ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ - ที่ปลายช้อนชา
• เนย - 20 กรัม

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหาร โจ๊กฟักทองด้วยลูกเดือยและนมคุณควรเตรียมฟักทองเอง

ตัดฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ ขจัดผิวหนังที่แข็งออกจากมัน ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปอกผักหรือมีดคมๆ จากนั้นขูดฟักทองด้วยไฟกลางหรือ เครื่องขูดละเอียด- ต้องขอบคุณฟักทองสับละเอียด โจ๊กฟักทองจึงสุกเร็วขึ้นมาก

เทนมตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะที่คุณจะปรุงโจ๊ก โดยวิธีการเกี่ยวกับนม นมสำหรับทำโจ๊กฟักทองสามารถใช้ได้ทั้งที่ซื้อจากร้านค้าหรือซื้อโดยมีปริมาณไขมัน 1.5 ถึง 3.5% โฮมเมดกันเลยทีเดียว นมวัวมีไขมันมากกว่าที่ซื้อจากร้านมากจึงใช้ทำโจ๊กก็สามารถเจือจางด้วยน้ำได้ โดยเฉลี่ยให้เติมน้ำ 30% จากปริมาณนมที่ดื่ม

วางซีเรียลลูกเดือยลงในชามลึกแล้วล้างออกด้วยน้ำสองใบ

ทันทีที่นมเดือด ให้เทซีเรียลลูกเดือยลงไป เกลือโจ๊ก

ใช้ช้อน (ไม้พาย) ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้ลูกเดือยจะนิ่มลง แต่ยังไม่พร้อม ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเพิ่มฟักทองขูด

ผสมโจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง ปล่อยให้มันปรุงต่ออีก 10 นาที หลังจากเวลานี้โจ๊กจะหนาขึ้นฟักทองจะเดือดและมีสีเหลืองส้มสวยงาม

ถึงเวลาที่จะทำให้โจ๊กหวานด้วยน้ำตาลแล้วปรุงรสด้วยเนย

หลังจากเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้แล้ว ควรนำโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองไปต้มอีกครั้ง หลังจากเดือดคุณสามารถพูดได้ว่าโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในนมที่รวดเร็วและอร่อยพร้อมแล้ว แบ่งใส่จาน. โรยด้วยถั่วหรือผลไม้แห้งหากต้องการ เรียกน้ำย่อย

สูตรที่ 3: วิธีปรุงโจ๊กฟักทองด้วยลูกเดือย

โจ๊กฟักทองนั้นมีประโยชน์อย่างยิ่งในอาหารทารก แต่เมื่อรวมกับเมล็ดลูกเดือยเม็ดเล็กที่มีองค์ประกอบที่น่าทึ่งก็กลายเป็นสิ่งที่เป็นไปไม่ได้เลย เด็กทุกคนควรรับประทานโจ๊กฟักทองพร้อมลูกเดือยหนึ่งชามทันที

• ฟักทอง 500 กรัม
• นม 150 มล.
• ข้าวฟ่าง 1/3 ถ้วย;
• น้ำตาล - ถ้าจำเป็น

ฟักทองจะต้องปอกเปลือก คว้านแกน และเอาเมล็ดออก จากนั้นจึงขูดบนเครื่องขูดหรือในเครื่องเตรียมอาหาร โดยทั่วไปแล้ว สำหรับความรักในศิลปะ คุณสามารถเล่นด้วยมีด หั่นฟักทองเป็นก้อนหยิก เพชร หรือดอกไม้ - คุณสามารถทำได้ถ้าคุณมี ปริมาณที่เพียงพอเวลาและไม่ต้องการล้างชามและใบมีดของเครื่องเตรียมอาหาร

หลังจากนั้นให้ใส่ฟักทองลงในกระทะเติมนมแล้วตั้งไฟ เมื่อเดือดแล้ว ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงต่อประมาณ 15-20 นาที

ต้องล้างลูกเดือยให้สะอาดแล้วเติมลงในโจ๊ก จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซีเรียลพร้อม (20 - 30 นาที) คุณสามารถปล่อยให้โจ๊กที่เสร็จแล้ว "แช่" เล็กน้อย - ปิดกระทะด้วยผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัวหนา ๆ ทิ้งไว้คนเดียวประมาณ 15-20 นาที - ลูกเดือยจะเปิดออกดียิ่งขึ้นและรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ

อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างนั้นง่ายเรียบง่ายและรวดเร็ว และรสชาติก็อร่อย! ปีนี้อากาศร้อนมาก มีแสงแดดจ้า และฟักทองทุกลูกก็หวานเหมือนน้ำตาล ฉันไม่เติมน้ำตาลเลย แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถใส่น้ำผึ้ง แยม และน้ำเชื่อมลงในโจ๊กได้ คุณสามารถขูดช็อกโกแลต เพิ่มลูกเกด แอปริคอตแห้ง และถั่วได้ และน้ำตาลแน่นอน - ถ้าวิญญาณต้องการมัน

สูตรที่ 4: โจ๊กฟักทองแสนอร่อยพร้อมลูกเดือยและข้าว

• ฟักทองสด (ปอกเปลือก) - 300-400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ข้าว - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าวฟ่าง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 250-300 มล.
• น้ำกรอง - 600-700 มล.
• น้ำตาลวานิลลา— 0.5 ซอง

ปอกเปลือกและล้างฟักทองและแครอท:

เตรียมข้าวและลูกเดือย:

เทน้ำลงในกระทะก้นหนา (หรือกระทะเหล็กหล่อ) แล้วจุดไฟ:

ในขณะเดียวกันฟักทองเป็นก้อนขนาดกลาง:

ตัดแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ :

วางในชาม:

เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้ใส่ฟักทองและแครอทลงไป:

ควรมีน้ำเพียงพอสำหรับคลุมผัก ถ้ามีมากก็ระบายส่วนเกินออก

ปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที:

ในขณะเดียวกันก็เตรียมน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา:

ล้างข้าวและลูกเดือยให้สะอาด น้ำอุ่นเปลี่ยนแปลงหลายครั้ง:

เทนมลงในกระทะ:

ปล่อยให้ปรุงต่ออีก 15 นาที สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่านมไม่หมด

เพิ่มซีเรียลลงในกระทะอย่างระมัดระวัง:

หลังจาก 10 นาที - น้ำตาล:

คุณสามารถใช้น้ำตาลน้อยลงได้ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยม!

ปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที กวนโจ๊กเป็นระยะจากด้านล่าง ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มนมได้หากเห็นว่าโจ๊กหนาเกินไป

เมื่อฟักทองนิ่มโดยไม่ต้องยกลงจากเตา ให้เคี่ยวในกระทะ:

ไม่จำเป็นต้องทำงานหนัก เป้าหมายของเราไม่ใช่การเปลี่ยนโจ๊กให้เป็นน้ำซุปข้น แต่เพียงเพื่อบดฟักทองและแครอทก้อนใหญ่เท่านั้น:

หลายคนจะถามว่า “ทำไมไม่ขูดผักก่อนล่ะ?” ในความคิดของฉัน สิ่งนี้แตกต่างออกไปเล็กน้อย))) ฉันชอบเมื่อคุณเห็นชิ้นฟักทองในโจ๊ก แม้ว่าจะบดแล้วก็ตาม (แต่ยังไม่ทั้งหมดและไม่สมบูรณ์)

ปล่อยให้โจ๊กเคี่ยวใต้ฝาอีก 5 นาทีแล้วปิด

โจ๊กนี้ต้องเสิร์ฟร้อนพร้อมเนยซึ่งคุณไม่ควรมองข้าม

ปรากฎว่าอร่อยมากมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ! โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตของเด็กๆ!

สูตร 5 ทีละขั้นตอน: โจ๊กกับลูกเดือยในฟักทองในเตาอบ

ข้าวต้มซึ่งเป็นที่รักของบรรพบุรุษของเราเกือบจะสูญเสียความนิยมและไม่ค่อยมีการปรุงในครอบครัวส่วนใหญ่ จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณปรุงโจ๊กลูกเดือยในฟักทอง?

แม้แต่คนที่พิถีพิถันที่สุดก็ไม่ยอมลองโจ๊กทองคำซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิม รูปร่างและอาหารจานอร่อย โจ๊กฟักทองไม่เพียงมีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

• ฟักทอง 1 ชิ้น
• ข้าวฟ่าง 1 ถ้วย
• นม 1 ลิตร
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 2-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย 100 ก

ในการปรุงอาหารเราต้องการฟักทองสุก สีส้มเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25 เซนติเมตร

ล้างฟักทองให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดด้านบนออกจากด้านก้านแล้วเราใช้เป็นฝาปิด

ใช้มีดและช้อนโต๊ะตักเนื้อออกจากฟักทองโดยปล่อยให้ผนังหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร

ถอดแยกชิ้นส่วน: เอาส่วนที่เป็นเส้นใยและเมล็ดออก แล้วขูดฟักทองชิ้นแข็ง เราต้องการเยื่อกระดาษหนึ่งแก้ว (ส่วนที่เหลือสามารถใช้ทำอาหารหรือพายได้)

วางฟักทองขูดลงใน “หม้อ” ฟักทอง

ล้างลูกเดือยในน้ำปริมาณมากจนโปร่งใสทั้งหมด หลังจากนั้นให้ลวกซีเรียลด้วยน้ำเดือดแล้วนำไปใส่ฟักทองขูด

ใส่น้ำตาลและเกลือลงในนมแล้วนำไปต้ม เทนมลงในฟักทอง แล้วคนให้เข้ากัน เนื้อฟักทองใส่เนยปิดฝาฟักทองแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ ควรวางฟักทองลงในแม่พิมพ์ กระทะ หรือบนถาดอบที่มีด้านข้างจะดีกว่า เผื่อว่านมเริ่มกระเด็นออกมา หากเหลือขอบ "หม้อ" ฟักทองประมาณ 2 เซนติเมตร แสดงว่านมมักจะไม่เล็ดลอดออกมา

โจ๊กใช้เวลานานในการเตรียม แต่แทบไม่ต้องให้ความสนใจเลย หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้เปิด "ฝา" ออกแล้วปรุงโจ๊กต่ออีก 30-60 นาทีจนกระทั่งมีฟองสีแดงก่ำปรากฏบนพื้นผิวเหมือนนมอบ

ข้าวฟ่างนึ่งจนหมดโจ๊กจะค่อนข้างหนา แต่นุ่มฟูและมีกลิ่นหอม เมื่อเสิร์ฟหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนยผลไม้หวานหรือลูกเกดได้มากขึ้น แต่ถึงแม้จะไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ แต่ก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

สูตรที่ 6: โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในเตาอบ (มีรูป)

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองเป็นแบบดั้งเดิม จานรัสเซีย- ข้าวต้มมีประโยชน์มากที่สุดและ อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการนักโภชนาการทุกคนแนะนำให้เริ่มต้นวันใหม่ด้วยสิ่งนี้ไม่ใช่เรื่องไร้สาระ โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล ดังนั้นแม้แต่คนที่ดูรูปร่างก็สามารถกินได้

• ธัญพืชลูกเดือย – 1 ถ้วย
• ฟักทอง – 0.5 กก
• นม – 3 แก้ว
• เนย

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ อาหารเช้าแสนอร่อยเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: ฟักทอง, ข้าวฟ่าง, นม, เนย, เกลือ

ปอกฟักทอง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อน ยิ่งเราตัดให้เล็กลงเท่าไร ฟักทองเร็วขึ้นจะถูกปรุง

วางกระทะบนเตา เทนมลงไป ใส่เกลือ แล้วนำทุกอย่างไปต้ม

ในขณะที่นมกำลังเดือด ให้ล้างลูกเดือยให้สะอาดและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก

เมื่อนมเดือด ให้ใส่ฟักทองลงไปแล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที ขึ้นอยู่กับว่าคุณหั่นเป็นชิ้นใหญ่แค่ไหน

หลังจากผ่านไป 5-10 นาที ให้ใส่ลูกเดือยลงในฟักทองแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที

หลังจากผ่านไป 30 นาที เราก็จะได้โจ๊กแบบนี้

เราเปลี่ยนหม้อแล้ววางเนยไว้ด้านบน

ปิดฝาหม้อ และหากไม่มีฝาปิด ก็สามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์ได้เหมือนอย่างฉัน วางหม้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากผ่านไป 20 นาทีเราก็นำหม้อออกมา คุณสามารถใส่โจ๊กลงในจานหรือเสิร์ฟในหม้อโดยตรงก็ได้

สูตรที่ 7: โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยบนน้ำ (ทีละขั้นตอน)

ใน ฤดูหนาวหนาวเย็นฉันต้องการบางสิ่งบางอย่างที่สดใสอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและอบอุ่นดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเตรียมโจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองในน้ำเพราะนอกเหนือจากคุณสมบัติข้างต้นแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แนะนำผลิตภัณฑ์ส้มสำหรับ การบริโภคประจำวันในวันที่อากาศหนาวเหน็บ คุณสามารถเตรียมอาหารทั้งรสเค็มและหวานได้โดยเติมเนย น้ำผึ้ง น้ำตาล แยมหรือแยมตามชอบ คุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กลูกเดือยเค็มในน้ำพร้อมฟักทองพร้อมเนื้อสัตว์หรือ จานปลากับไส้กรอกหรือแฮม และคุณสามารถหั่นฟักทองได้ตามใจชอบ - เนื่องจากใส่ลงในภาชนะพร้อมกับซีเรียลด้วยซ้ำ ชิ้นใหญ่จะได้มีเวลาเตรียมตัว

• ข้าวฟ่าง 150 กรัม
• ฟักทองสด 150 กรัม
• 400 มล น้ำร้อน
• 0.5 ช้อนชา เกลือที่ไม่มีด้านบน
• 1 ช้อนชา ซาฮารา

หากคุณกำลังเตรียมโจ๊กลูกเดือยเป็นครั้งแรก อย่าลืมจำกฎข้อหนึ่งสำหรับซีเรียลดังกล่าว: ต้องล้างอย่างน้อย 4-5 ครั้งจนกระทั่งน้ำใส มิฉะนั้นซีเรียลในโจ๊กจะมีรสขม ดังนั้นเทลูกเดือยลงในภาชนะทรงลึกแล้วล้างออก จากตาชั่งเช่นบัควีทหรือ ข้าวบาร์เลย์ groatsไม่จำเป็นต้องคัดแยกข้าวฟ่าง

ย้ายลูกเดือยไปยังภาชนะที่มีก้นไม่ติด: หม้อขนาดใหญ่ กระทะหรือกระทะ

ปอกฟักทองหนึ่งชิ้น ล้างและขูดบนเครื่องขูดตาข่ายละเอียดลงในชามสลัดหรือบนจานหรือกระดาน

ทาส่วนผสมฟักทองให้ทั่วลูกเดือย

เพิ่มเกลือและน้ำตาล (ปริมาณที่ระบุในสูตรสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณ)

เทน้ำร้อนลงไป โดยควรเป็นน้ำเดือด (วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถลดเวลาการปรุงอาหารลงได้)

วางภาชนะบนเตา เปิดไฟสูงสุด แล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงและปรุงโจ๊กประมาณ 15-20 นาที

จานไม่ควรหนาโจ๊กควรเป็นของเหลวกึ่งต้มเล็กน้อย ในตอนท้ายสุดคุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนได้ เนยไม่จำเป็น.

วางโจ๊กลงในชาม ตกแต่งและเสิร์ฟขณะอุ่น

สูตรที่ 8: วิธีปรุงโจ๊กฟักทองด้วยลูกเดือย

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยจะเป็นสูตรอร่อยที่ดีที่สุด อาหารเช้ามื้อเบาหรืออาหารกลางวัน ข้าวฟ่างและฟักทองนั้นเป็นขุมสมบัติอย่างแท้จริง องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์และวิตามินรวมๆ ไว้ในจานเดียว คุณก็จะได้สุขภาพที่ดีที่สุดและ อาหารเพื่อสุขภาพซึ่งคุณสามารถนึกถึงได้

• น้ำ - 3 แก้ว
• ธัญพืชข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย
• นม - 1 แก้ว
• ฟักทอง - 500 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• เกลือแกง - 3 ช้อนชา

ก่อนอื่นเราต้องปอกเปลือกฟักทองก่อน หลังจากนั้นให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเทน้ำหนึ่งแก้วลงไปแล้วเปิดไฟ คุณต้องรอจนน้ำเดือด จากนั้นจึงปรุงฟักทองจนนิ่ม

ตอนนี้ล้างลูกเดือยให้สะอาด น้ำเย็นควรหลายครั้ง โยนมันลงในกระทะเทน้ำสองแก้วแล้วรอจนโจ๊กเดือด หลังจากนั้นให้ลดไฟลงเล็กน้อยและเคี่ยวต่อไปประมาณ 10 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำทั้งหมดไม่เดือด! คุณสามารถบอกได้ว่าซีเรียลพร้อมแล้วเมื่อมีรูเล็กๆ ปรากฏบนพื้นผิว

ตอนนี้คุณควรต้มนมแล้วเทลงในโจ๊ก จากนั้นเติมเกลือสองช้อนชาแล้วปิดฝากระทะ ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปล่อยให้โจ๊กนั่งประมาณ 15 นาที

ฟักทองเป็นผู้นำที่ไม่มีปัญหาในหมู่ผักในแง่ของปริมาณสารอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้พบการประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหารและใน โภชนาการอาหารเขาได้รับสถานที่ ฉันจะบอกวิธีปรุงโจ๊กฟักทองด้วยข้าวและลูกเดือยในนมอย่างโอชะ

แม่บ้านแต่ละคนเตรียมโจ๊กที่บ้านโดยใช้เทคโนโลยีของตัวเอง บางสูตรก็มีให้ ก่อนเดือดฟักทองซึ่งทำน้ำซุปข้นในภายหลัง บ้างก็ต้มโจ๊กในหม้อ ฟักทองยังคงมีสารที่มีประโยชน์มากมายโดยไม่คำนึงถึงประเภทของการแปรรูป

มันจะดีกว่าที่จะปรุงจากผักนานาพันธุ์ลูกจันทน์เทศ ซึ่งช่วยในการเตรียมโจ๊กที่อร่อยทุกรูปแบบ จัดทำขึ้นทั้งจากผักและการเติมซีเรียล พ่อครัวจะเพิ่มข้าวหรือลูกเดือยลงในจานแม้ว่าข้าวโอ๊ตกับเซโมลินาจะทำงานได้ดีก็ตาม

อาหารอันโอชะมักจะปรุงรสด้วยนม น้ำตาล และเนย เพื่อปรับปรุงลักษณะการกินของอาหารจานนี้แม่บ้านจะใช้น้ำผึ้ง, ถั่ว, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้งและผลไม้แห้งอื่น ๆ

สูตรโจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและนม

โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวมีปริมาณแคลอรี่ต่ำซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับโจ๊กเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 1 กก.
• ข้าว – 0.5 ถ้วย
• นม – 2 แก้ว
• เนย – 100 กรัม
• เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก ปอกเปลือกฟักทองออกด้วยมีดคมๆ หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนสี่เหลี่ยมที่มีขนาดเท่ากัน
2. เติมชิ้นส่วน จำนวนเล็กน้อยน้ำ. ครึ่งแก้วก็พอ วางชามที่มีฟักทองไว้บนเตา รอให้น้ำเดือดและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาทีโดยใช้ไฟอ่อน
3. เพิ่มนมลงในโจ๊ก จากนี้ไปจงระวังโจ๊กของคุณให้ดี เพราะนมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทรยศ เมื่อถึงจุดนี้ให้เติมเกลือและน้ำตาลตามรสนิยม
4. หลังจากที่นมเดือดแล้ว ให้ใส่ข้าวที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ ซึ่งจะทำให้โจ๊กมีความหนาสม่ำเสมอ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง ในระหว่างนี้ซีเรียลข้าวจะสุก
5. เมื่อเวลาผ่านไป โจ๊กจะได้สีส้มที่สวยงาม และข้าวก็แทบจะมองไม่เห็น วางเนยลงในกระทะแล้วใช้ช้อนบดฟักทองที่ยังไม่สุก สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมทุกอย่าง

สูตรวิดีโอ

สูตรของฉันมีเครื่องเทศด้วย ถ้าคุณชอบ อาหารคาวแนะนำให้ใส่ผักชีหรือกระวานลงไป นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมก็คือถั่วสับเป็นชิ้น ๆ ผลไม้สดหรือผลไม้แห้ง จะเติมความหวานหรือเครื่องเทศอะไรขึ้นอยู่กับคุณ

ปรุงโจ๊กฟักทองในหม้อหุงช้า

สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ อาหารหลากหลายได้แก่ม้วนกะหล่ำปลี พิลาฟ หมูต้ม โจ๊กฟักทองในหม้อหุงช้านั้นเตรียมง่ายและนำความสุขมาสู่ครัวเรือน

ฟักทองถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้อยู่อาศัยในประเทศต่างๆ อบมันด้วยไฟและปรุงในเตาอบ ตามสูตรหนึ่ง ชิ้นฟักทองจะถูกเก็บไว้ในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลแล้วรออีกหนึ่งนาที ผลลัพธ์ที่ได้คือ “ขนมหวาน” เคลือบคาราเมลพร้อมไส้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 400 กรัม
• ข้าว – 50 กรัม
• นม – 2 แก้ว
• น้ำ – 1 แก้ว
• เนย – 30 กรัม
• น้ำตาล เกลือ วานิลลา อบเชย

การตระเตรียม:

1. ล้างฟักทอง ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อน ขนาดใหญ่- จากนั้นวางลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำลงไป
2. หลังจากเปิดใช้งานโหมดการอบ ให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่ข้าวลงในชามแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที จากนั้นเทนมลงในชาม รอจนเดือด เปิดใช้งานโหมดตุ๋นและตั้งเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. หลังจากเวลาผ่านไป ให้เทโจ๊กลงในชามและใส่เนยเล็กน้อยในแต่ละมื้อ หากไม่มีน้ำมันให้ใช้ ครีมหนัก- สิ่งที่เหลืออยู่คือปรุงรสด้วยวานิลลาและอบเชยแล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง

สูตรวิดีโอ

เทคนิคการทำอาหารนี้ทำให้ได้ฟักทองทั้งชิ้นที่ยอดเยี่ยม ถ้าคุณชอบความเนียน ให้บดฟักทองด้วยช้อนไม้ก่อนเติมข้าว

วิธีการปรุงโจ๊กฟักทองกับลูกเดือย

หลังจากอ่านสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างแล้วคุณจะเห็นว่าอาหารอันโอชะนั้นเตรียมง่าย แต่ความรู้และทักษะบางอย่างจะไม่เจ็บ เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร ฉันใส่ฟักทองผ่านเครื่องขูด คุณสามารถหั่นผักเป็นชิ้นหรือสับโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร ฉันแนะนำให้ปรุงรสจานเสร็จด้วยนมข้น ครีมเปรี้ยว ครีม นูเทลล่าหรือเนย

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง – 350 กรัม
• น้ำ – 1 แก้ว
• นม – 1 แก้ว
• ข้าวฟ่าง – 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• อบเชย, เกลือ, วานิลลิน, เนย

การตระเตรียม:

1. จัดเรียงซีเรียล ล้างและเติมน้ำ หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้น ๆ ผ่านเครื่องขูดขนาดกลางวางในกระทะเติมน้ำแล้วใส่แก๊ส
2. เมื่อน้ำเดือด ให้ลดไฟลงและปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลา 15 นาที จากนั้นใส่ลูกเดือยลงในกระทะ ผัดและปรุงจนซีเรียลพร้อม
3. ทันทีที่โจ๊กข้น ให้เติมนมพร้อมกับน้ำตาล เกลือ วานิลลินเล็กน้อย และอบเชยเล็กน้อย หลังจากผสมแล้วให้เก็บโจ๊กไว้บนเตาจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตา วางบนจานแล้วใส่เนย ปั๊มน้ำมันอื่นๆ ที่กล่าวมาข้างต้นก็เหมาะกับจุดประสงค์นี้เช่นกัน ตัวเลือกที่มีเนยถือเป็นคลาสสิก

โจ๊กฟักทองนี้อร่อยสุขภาพดีและอิ่มท้อง ส่วนผสมที่รวมอยู่ในสูตรอุดมไปด้วยแร่ธาตุและ สารที่มีประโยชน์และส่วนผสมของพวกมันก็กลายเป็นอาหารจานหนึ่ง ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารเช้า

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับฟักทองและโจ๊กที่ทำจากมัน

โดยสรุปฉันจะเสริมว่าฟักทองเป็นผักที่ปลูกมานานและใช้ในการปรุงอาหารในรัสเซีย มันถูกใช้เพื่อเตรียมความพร้อม อาหารหลากหลายรวมทั้งพาย คาสเซอโรล และซีเรียล

ในขณะนี้มีสูตรอาหารจำนวนมากและจุดสุดยอดของความเป็นผู้นำคือโจ๊กใส่นมและเติมซีเรียล เสิร์ฟร้อนพร้อมเนย การผสมผสานที่ลงตัวนมธัญพืชและฟักทองช่วยให้ร่างกายมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย

โจ๊กฟักทองไม่มีไขมัน แต่มีวิตามินมากมาย นี่คือการรักษาและ ประโยชน์ทางโภชนาการ- ควรรวมจานนี้ไว้ในอาหารของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แนะนำให้ใช้โจ๊กเพื่อบริโภคในกรณีที่เจ็บป่วย ระบบต่อมไร้ท่อ, ตับและหัวใจ

โจ๊กที่เตรียมด้วยลูกเดือยนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าเพราะธัญพืชมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม ข้าวฟ่างทำความสะอาดหลอดเลือด ปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ และลดความเข้มข้นของการผลิตไขมันใต้ผิวหนัง หลังจากรับประทานโจ๊กฟักทองแล้วคุณจะสนองความหิวทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินเพลิดเพลินกับรสชาติและเผาผลาญน้ำหนักสองสามร้อยกรัม

ผลงานชิ้นเอกก็มีข้อห้ามเช่นกัน ไม่แนะนำโจ๊กฟักทองสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ความเป็นกรดต่ำ หรือโรคตับอ่อน ควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ที่แพ้ผัก

ข้าวต้มปรุงในเตาอบค่ะ หม้อดินแตกต่างจากโจ๊กที่ปรุงในกระทะบนเตา ลองทำโจ๊กจากส่วนผสมของลูกเดือยและ ซีเรียลข้าวด้วยฟักทองในเตาอบแล้วคุณจะเห็นเอง รสชาติละเอียดอ่อนนุ่มนวลและการรับประทานโจ๊กจะสร้างอารมณ์ครอบครัวที่อบอุ่น

ส่วนผสมในสูตรนี้ใช้สำหรับหม้อขนาดใหญ่ 3 ลิตรสำหรับเสิร์ฟประมาณ 10 ครั้ง หากคุณต้องการทำอาหาร ปริมาณน้อยลงโจ๊กลดปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตรตามสัดส่วน

วัตถุดิบ

• ข้าวฟ่างธัญพืช 1 ช้อนโต๊ะ,
• ข้าวธัญพืช (เม็ดกลม) 1 ช้อนโต๊ะ,
• ฟักทองสด 0.5 กก.
• นม 3.4 ปริมาณไขมัน 4.2% - 2 ลิตร
• เนย 180 กรัม
• น้ำตาล -3 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• เกลือ ½ ช้อนชา

วิธีทำโจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองในหม้อ

1. หั่นฟักทองเป็นก้อนใหญ่หนาประมาณ 2 ซม. ขนาดของชิ้นฟักทองไม่สำคัญเพราะในระหว่างการปรุงฟักทองจะนิ่มและสูญเสียรูปร่างของชิ้นกลายเป็นมวลเนื้อเดียวกัน
2. 
   ไปจนถึงก้นถังขนาดใหญ่สามลิตร หม้อดินวางฟักทองทั้งลูก โรยด้วยน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ แล้วเติมเกลือเล็กน้อย (1/2 ช้อนชา)
3. 
   วางเนย (150 กรัม) ที่หั่นเป็นชิ้นๆ ไว้ด้านบนของฟักทอง
4. 
   ซาวข้าว (1 ช้อนโต๊ะ) แล้ววางลงบนฟักทองที่ทาเนย
5. 
   ล้างลูกเดือยให้สะอาดมาก (1 ช้อนโต๊ะ) เพื่อไม่ให้ขม ขั้นแรกให้ล้างมันในถ้วยใหญ่แล้วเทลงไป น้ำร้อนแล้วถูด้วยมือแล้วใช้น้ำเย็น วางลูกเดือยไว้ในตะแกรงเมื่อน้ำระบายออกแล้ว ธัญพืชข้าวฟ่างโอนไปยังหม้อบนข้าว ปรับระดับพื้นผิว
6. 
   เทนมลงบนซีเรียล เติมหม้อจนเต็มขอบ
7. 
   ปิดฝาหม้อแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาเป็นเวลาสองชั่วโมง หลังจากนั้นประมาณ 15 นาที นำหม้อออกจากเตาอบแล้วเติมนมลงไป ทำซ้ำหลายๆ ครั้ง ประมาณทุกๆ 15 ถึง 20 นาที หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้คนส่วนผสมในหม้อจนซีเรียลและฟักทองผสมกัน ระหว่างปรุงโจ๊ก ซีเรียลจะดูดซับนมประมาณ 2 ลิตร
8. 
   หลังจากการเคี่ยวโจ๊กในเตาอบเป็นเวลาสองชั่วโมงซีเรียลจะพองตัวน้ำมันจะขึ้นสู่ผิวน้ำและโจ๊กจะมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ แต่กระบวนการเคี่ยวโจ๊กยังไม่เสร็จสิ้น ห่อหม้อด้วยผ้าขนหนูอีก 40 นาทีแล้วลองโจ๊กเท่านั้น

เช่น ทางยาวการทำโจ๊กทำให้อร่อยมาก ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเปิดฝาแล้วใส่โจ๊กในเตาอบอีก 5 นาทีเพื่อให้มีเปลือกปกคลุมไว้ แต่ไม่จำเป็นอีกต่อไปตามที่คุณต้องการ หากรักมากขึ้น โจ๊กหนาเพื่อให้ "ช้อนยืน" จากนั้นอบโจ๊กเพิ่มเติม หากคุณชอบโจ๊กที่บางกว่าก็ไม่ควรอบเพิ่มเติม

เพื่อให้ได้โจ๊กฟักทองที่อร่อยและชุ่มฉ่ำสูตรแนะนำให้ต้มในไขมัน นมโฮมเมด- พื้นฐานสำหรับอาหารจานนี้อาจเป็นซีเรียลทุกชนิดตั้งแต่ลูกเดือยข้าวโอ๊ตและข้าวไปจนถึงข้าวโพดและข้าวสาลี สะดวกในการเตรียมจานบนเตา ในเตาอบในหม้อ หรือในหม้อหุงช้า ไม่ว่าในกรณีใดโจ๊กจะปรุงได้ดีและมีกลิ่นหอมหวานเล็กน้อย หากคุณต้องการรวมอาหารเข้า เมนูอาหารเพียงเปลี่ยนนมด้วยน้ำก็เพียงพอแล้วปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จะลดลงสู่ระดับที่ยอมรับได้ในทันที

โจ๊กฟักทองลูกเกดและลูกเดือยในหม้อหุงช้า - สูตรง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

การทำโจ๊กจากลูกเดือยและฟักทองในหม้อหุงช้านั้นสะดวกและมีประสิทธิภาพมาก เครื่องทำความร้อนเมล็ดธัญพืชได้อย่างมีประสิทธิภาพ และทำให้เมล็ดธัญพืชร่วน นุ่ม และนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ ชิ้นฟักทองได้รับรสหวานที่น่าพึงพอใจ รสนมและคงรูปร่างไว้โดยไม่กลายเป็นน้ำซุปข้นหรือมวลที่ไม่มีรูปร่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงโจ๊กลูกเดือยกับชิ้นฟักทองในหม้อหุงช้า

• ฟักทอง – 400 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 1 แก้วหลายแก้ว
• นมและน้ำ 1% - 2 ถ้วยต่อครั้ง
• ลูกเกดหลุม – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 30 กรัม
• ผักชีบด – ½ช้อนชา
• ผงลูกจันทน์เทศ – ¼ ช้อนชา
• เกลือ – ¼ ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยฟักทองกับลูกเกด

วิธีปรุงโจ๊กด้วยฟักทองและลูกเดือยบนเตา - สูตรง่ายๆ

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองที่ทำบนเตาตามคำแนะนำของสูตรง่าย ๆ นี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก ความหวานที่ไม่เกะกะและ กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนน้ำผึ้งที่ใช้ในกระบวนการปรุงอาหารช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจาน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับข้าวฟ่างและโจ๊กฟักทอง

• ฟักทอง – 300 กรัม
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวฟ่าง – 200 กรัม
• นม – 400 มล
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 50 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงโจ๊กลูกเดือยฟักทองบนเตา

1. แยกลูกเดือยออกจากเศษแล้วล้างออกด้วยน้ำร้อน เมื่อของเหลวสกปรกขุ่นมัวหยุดไหล ให้วางไว้ในกระทะเคลือบฟันแยกต่างหาก
2. สับเนื้อฟักทองที่ล้างเมล็ดออกแล้ว ปอกเปลือกให้เป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ลงในลูกเดือย
3. เทน้ำร้อนสองแก้วลงบนส่วนประกอบทั้งสองแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนของเหลวระเหยหมด
4. เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นให้เติมเกลือลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคนให้เข้ากันเทนมอุ่น 2 ถ้วยแล้วเปลี่ยนไฟเป็นปานกลางปิดฝาแล้วนำไปให้พร้อม เพิ่มน้ำผึ้งก่อนที่จะปิด
5. วางโจ๊กที่เสร็จแล้วลงในจาน ใส่เนยชิ้นเล็กๆ แล้วเสิร์ฟ

โจ๊กฟักทองคลาสสิกพร้อมลูกเกดและลูกเดือยในนม - สูตรที่ไม่มีน้ำ

สูตรดั้งเดิมแนะนำให้ปรุงโจ๊กด้วยฟักทองและลูกเดือยโดยไม่มีน้ำ จานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น กลิ่นหอมซึ่งจะให้น้ำตาลวานิลลา

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับโจ๊กคลาสสิกที่ทำจากฟักทอง นม ลูกเกด และลูกเดือย

• ฟักทอง - 300 กรัม
• ข้าวฟ่าง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด – 200 กรัม
• นม – 1 ลิตร
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม
• เกลือ – ½ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยโดยใช้นม

1. หั่นเนื้อฟักทองที่ไม่มีผิวหนังและเมล็ดออกเป็นชิ้น ใส่ในกระทะ เติมน้ำ เติมเกลือเล็กน้อย แล้วต้มจนนุ่ม
2. ล้างลูกเดือยอย่างดี ในตอนท้ายน้ำที่ใสราวคริสตัลควรไหลออกมา
3. ใช้ช้อนมีรูตักฟักทองต้มออกจากน้ำ แล้วใส่ตะแกรงเพื่อระบายความชื้นโดยเร็วที่สุด จากนั้นบดให้ละเอียดด้วยเครื่องบด
4. ใน กระทะเคลือบฟันรวมฟักทองบด, ข้าวฟ่าง, น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ผสมให้เข้ากันดีแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที
5. เทนมลงในสตรีมบาง ๆ อุณหภูมิห้องให้ใส่ลูกเกดที่แช่ไว้ในน้ำเดือดไว้ก่อน ปรุงจานเป็นเวลา 20-25 นาทีคนตลอดเวลา จากนั้นปิดเครื่องนำออกจากเตาปิดฝาห่อด้วยผ้าเช็ดตัวอุ่นแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้โจ๊กจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการและเหมาะสำหรับการเสิร์ฟ

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในหม้อในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

โจ๊กลูกเดือยและฟักทองที่ปรุงในเตาอบจะได้ความนุ่มชุ่มฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน และเมื่อเสิร์ฟในกระถางบนโต๊ะ จานนี้จึงดูหรูหรา แปลกใหม่ และแปลกตามาก

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำโจ๊กลูกเดือยฟักทองในหม้อในเตาอบ

• ฟักทอง - 300 กรัม
• นม - 900 มล
• ข้าวฟ่าง – 300 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – ½ช้อนชา
• วานิลลิน – ½ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการอบฟักทองและโจ๊กข้าวฟ่างแสนอร่อยในเตาอบ

1. ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างลูกเดือยให้สะอาด และเทน้ำเดือดลงไปในตอนท้ายเพื่อขจัดความขมที่อาจเกิดขึ้น
3. ใส่ฟักทองก้อนและลูกเดือยลงในหม้อที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง โรยเกลือและน้ำตาลไว้ด้านบน
4. เติมนมแต่ละภาชนะประมาณ 2/3 ของปริมาตรทั้งหมด
5. ปิดฝาหม้อหรือฟอยล์อาหารแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ ปรุงที่อุณหภูมิ 160-180 องศา ประมาณ 35-45 นาที
6. ก่อนปิดเครื่อง 5 นาที ให้เปิดฝาออก โรยด้วยวานิลลา วางเนยลงบนโจ๊กและทอดให้เป็นสีน้ำตาลทอง
7. วางไว้บนโต๊ะขณะยังร้อน

โจ๊กฟักทองในน้ำที่ไม่มีซีเรียล - สูตรแคลอรี่ต่ำ

คุณสามารถทำโจ๊กฟักทองได้แม้จะไม่มีซีเรียลก็ตาม จานนี้มีน้ำหนักเบามากมีแคลอรี่ต่ำและเหมาะสำหรับการรวมไว้ในเมนูอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับโจ๊กฟักทองอาหาร

• ฟักทอง – 700 กรัม
• น้ำ – 300 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – ¼ ช้อนชา
• อบเชย – ½ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมโจ๊กฟักทองแคลอรี่ต่ำโดยไม่มีธัญพืช

1. ล้างฟักทองหวาน เอาเปลือกและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างใดก็ได้
2. วางในกระทะ เติมน้ำครึ่งหนึ่งแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลา 18-20 นาที
3. วางฟักทองต้มไว้ในกระชอนแล้วรอให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก จากนั้นใช้เครื่องปั่นเพื่อทำให้เป็นน้ำซุปข้นที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
4. นำส่วนผสมกลับคืนลงในกระทะ เติมน้ำที่เหลือและนำไปตั้งไฟให้เดือด ใส่เกลือเติมน้ำตาลเพิ่มอบเชยป่นแล้วต้มต่ออีก 6-8 นาที อย่าลืมคนเป็นประจำเพื่อให้น้ำระเหยอย่างสม่ำเสมอและเนื้อกระดาษจะไม่ไหม้
5. พร้อม โจ๊กอาหารปรุงรสด้วยเนย โรยหน้าตามชอบ เช่น ใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำโจ๊กฟักทองกับข้าวในนม - สูตรพร้อมรูปถ่าย

เพื่อเตรียมโจ๊กตามนี้ สูตรง่ายๆควรใช้ข้าวขนาดใหญ่แทนที่จะใช้ข้าวยาว ต้มได้แรงกว่าและดูดซับรสนมและรสฟักทองได้ง่าย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับโจ๊กนมชิ้นฟักทอง

• ฟักทอง – 1 กก
• นม 3.2% - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 75 มล
• เมล็ดข้าว – ½ช้อนโต๊ะ
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• แกง – 1 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวและโจ๊กฟักทองด้วยนม

1. ปอกฟักทองแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นที่มีรูปร่างเหมือนกัน
2. วางชิ้นที่แปรรูปแล้วลงในกระทะ เติมน้ำ นำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที
3. เทนมลงไปแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อให้นมไม่ “ไหลออกไป” ในกระบวนการนี้ให้เติมเกลือและน้ำตาลและแกง
4. เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ใส่ข้าวที่ล้างสะอาดแล้วลงไปผัดและรอจนเดือดอีกครั้ง
5. จากนั้นลดไฟและเคี่ยวประมาณ 20 นาที
6. ในช่วงเวลานี้สีของโจ๊กจะเข้มข้นและสว่างมากและข้าวจะเดือดเกือบหมดจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
7. เทเนยละลายลงบนโจ๊กที่เสร็จแล้วแล้วเสิร์ฟ

โจ๊กฟักทองและข้าวบนน้ำ - สูตรง่ายๆในการปรุงบนเตา

ลักษณะเฉพาะของสูตรคือโจ๊กที่ทำจากฟักทองและข้าวที่ทำในน้ำจะนุ่มมาก ร่วน และโปร่งสบาย ความสอดคล้องนี้สามารถทำได้เนื่องจากไม่มีนมในองค์ประกอบและปรุงจานบนเตาในกระทะที่มีผนังหนา

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับโจ๊กฟักทองในน้ำ

• ฟักทอง – 150 กรัม
• ข้าวนึ่งเมล็ดยาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – ¼ ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 20 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงฟักทองและโจ๊กด้วยน้ำ

1. ซาวข้าวแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ย้ายส่วนผสมข้าวลงในหม้อที่มีผนังหนา เติมน้ำเพื่อให้เมล็ดข้าวคลุมทั่วถึง เติมเกลือ และนำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดระดับความร้อนและปรุงต่ออีก 15-20 นาที
3. ขูดเนื้อฟักทองบนเครื่องขูดหยาบบีบน้ำออกเบา ๆ แล้วเติมลงในข้าวที่เกือบเสร็จแล้ว
4. ใส่น้ำตาลปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
5. เสิร์ฟโจ๊กที่เสร็จแล้วบนจานแต่ละใบ โรยหน้าด้วยเนยชิ้นเล็กด้านบน

โจ๊กข้าวโพดแสนอร่อยพร้อมฟักทองในน้ำและนม - สูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียด

ปรุงด้วยนมและน้ำ โจ๊กข้าวโพดด้วยฟักทองทำให้อิ่มท้องและดับความรู้สึกหิวโหยเป็นเวลานาน ทางที่ดีควรทำอาหารจานนี้เป็นอาหารเช้าเมื่อร่างกายต้องการพลังงานจำนวนมหาศาลเพื่อดำเนินชีวิตอย่างมีประสิทธิผล

ส่วนผสมสำคัญสำหรับโจ๊กฟักทองข้าวโพดแสนอร่อยพร้อมน้ำและนม

• ปลายข้าวข้าวโพด – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ฟักทอง – 450 กรัม
• นม – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – ½ช้อนชา
• เนยใส – 75 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมปลายข้าวข้าวโพดและโจ๊กฟักทองโดยใช้น้ำและนม

1. เทลงในกระทะที่แห้ง ปลายข้าวข้าวโพดและทอดด้วยไฟอ่อนโดยไม่ต้องเติมน้ำมันและน้ำ
2. นำนมไปต้ม เทลงบนธัญพืชทอดแล้วทิ้งไว้ โต๊ะในครัวเป็นเวลา 30-35 นาทีจนกระทั่งมวลพองตัว
3. ตัดเนื้อฟักทองที่ไม่มีผิวหนังและเมล็ดเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำตาล เมื่อคั้นน้ำธรรมชาติออกมาแล้ว ให้วางบนเตา เติมน้ำ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุก ความพร้อมเต็มที่จาก 15 ถึง 20 นาที
4. เมื่อชิ้นฟักทองนิ่มลงและของเหลวบางส่วนระเหยไปแล้ว ให้ใส่ข้าวโพดที่บวมแล้ว ผสมเบาๆ แล้วรอให้ส่วนผสมเดือด
5. เติมเกลือ นำออกจากเตา ปิดฝาและผ้าอุ่น ทิ้งโจ๊กไว้ประมาณ 40-60 นาทีเพื่อให้ได้สภาพที่ต้องการ
6. ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเนยละลาย

ข้าวโอ๊ตหวานกับฟักทองและถั่ว - สูตรที่ดีที่สุดพร้อมนม

เรียบง่ายและธรรมดา ข้าวโอ๊ตจะใช้เสียงที่ใหม่เอี่ยมและประณีตหากคุณปรุงด้วยนมด้วยวิธีโฮมเมด น้ำซุปข้นฟักทอง- น้ำตาลทรายแดงจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับรสชาติและ เครื่องเทศบดเติมเต็มจานด้วยกลิ่นหอมอันน่าจดจำและน่าจดจำ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับโจ๊กแสนอร่อยที่ทำจากข้าวโอ๊ต ฟักทอง และนม

• นม 2.5% - 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ต– 2/3 ช้อนโต๊ะ
• ฟักทอง – 300 กรัม
• ถั่ว – 4 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย – ½ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง – 4 ช้อนชา
• เกลือ – ¼ ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ– ¼ ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงข้าวโอ๊ตบดและโจ๊กฟักทองแสนอร่อยโดยใช้นมไขมันเต็ม

1. ล้างฟักทอง, ตัดผิวหนังออก, สับเนื้อเป็นก้อน, ปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่, เย็นและใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นเนื้อนุ่มที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ต้มนมในภาชนะขนาดเล็ก เติมเกลือ ข้าวโอ๊ต และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที
3. เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทอง น้ำตาลทรายแดง, อบเชยบดและผงลูกจันทน์เทศ ใส่ส่วนผสมเผ็ดลงในภาชนะที่มีข้าวโอ๊ตแล้วปรุงต่ออีก 5 นาทีโดยคนตลอดเวลา
4. เสิร์ฟร้อน โรยหน้าด้วยถั่วที่อบแห้งในเตาอบไว้ด้านบน

โจ๊กข้าวสาลีแสนอร่อยพร้อมฟักทองในนม - สูตรของคุณยาย

โจ๊กข้าวสาลีได้รับความนิยมเนื่องจากมีประโยชน์และมีองค์ประกอบที่หลากหลาย วิตามินธรรมชาติและ สารอันทรงคุณค่า- แต่ถ้าคุณปรุงด้วยนมพร้อมกับชิ้นฟักทองแบบเก่า สูตรของคุณยายมันจะกลายเป็นความอร่อยที่น่าอัศจรรย์ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งแม้แต่นักชิมตามอำเภอใจที่สุดก็ไม่ยอมปฏิเสธ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมโจ๊กข้าวสาลีฟักทองกับนมตามสูตรของคุณยาย

• ซีเรียลข้าวสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• นม – 4 ช้อนโต๊ะ
• ฟักทอง – 300 กรัม
• เนย – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – ½ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำโจ๊กข้าวสาลีแสนอร่อยด้วยฟักทองโดยใช้นม

1. ล้างฟักทอง ปอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดเท่ากัน
2. ล้างเมล็ดข้าวสาลีให้สะอาดในน้ำไหล
3. เทน้ำอุณหภูมิห้องลงในกระทะ นำไปต้มและเติมเกลือเล็กน้อย เมื่อของเหลวเดือดปุดๆ ให้เทลงบนซีเรียลข้าวสาลี
4. เพิ่มนมเย็นและฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
5. นำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้โจ๊กติดก้นและไหม้
6. นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากเตาปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
7. ในเวลาเดียวกันให้ละลายเนยในอ่างน้ำ
8. วางโจ๊กลงในชามเสิร์ฟ เทเนยที่ละลายแล้วพร้อมเสิร์ฟ

โจ๊กฟักทองเพื่อสุขภาพพร้อมเซโมลินา - สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับหม้อหุงช้า

โจ๊กเซโมลินาและฟักทองที่ทำในหม้อหุงช้า มีความละเอียดอ่อนมาก เกือบจะเป็นเนื้อครีม และยังสามารถนำมาใช้สำหรับ อาหารทารก- หากคุณต้องการให้อาหารเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีควรแยกผักชีออกจากสูตรและลดปริมาณน้ำตาลหรือแทนที่ด้วยหญ้าหวานที่ดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับโจ๊กเซโมลินากับฟักทอง

• เซโมลินา – 4 ช้อนโต๊ะ
• ฟักทอง – 600 กรัม
• นม – 400 มล
• เนย – 30 กรัม
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีบด – 1.5 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำโจ๊กเพื่อสุขภาพและอร่อยด้วยเซโมลินาและฟักทองที่บ้าน

1. ตัดเนื้อฟักทองสุกฉ่ำเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วต้มจนนุ่มในกระทะเคลือบฟัน จากนั้นใช้เครื่องปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้นที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทส่วนผสมฟักทองลงในชามหลายเมนู เทนมลงไป แล้วใส่ลงไป เซโมลินา,ใส่น้ำตาลและผักชี ปิดฝาแล้วเลือกโปรแกรม "ทำอาหาร" หรือ "โจ๊กนม"
3. ปรุงโจ๊กเป็นเวลา 35 นาที
4. ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมเนยชิ้นเล็กๆ

รายการสูตรอาหาร

ฟักทอง - ดีต่อสุขภาพอร่อยและ ผักแคลอรี่ต่ำ- วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีอยู่ช่วยเร่งการเผาผลาญซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมในปริมาณมาก สูตรอาหารมีฟักทองอยู่
มันง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหาร ชิ้นเล็ก ๆของผักนี้คุณต้องใช้เวลามากกว่า 20 นาทีเล็กน้อย ข้าวต้มมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษซึ่งเป็นส่วนผสมที่สามารถรับประทานได้ในสัดส่วนที่แทบจะกำหนดได้ไม่ว่าในกรณีใดผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารจานอร่อย
มีหลายวิธีในการเตรียมโจ๊กฟักทอง: คุณสามารถปรุงในหม้อหุงช้า บนเตา หรืออบในหม้อในเตาอบ
โจ๊กฟักทองสมบูรณ์แบบ จานที่สมดุลสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่าย การเพิ่มฟักทองลงในสูตรเกือบทุกสูตรจะช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างมาก จานสำเร็จรูปและยังทำให้สว่างและมีประโยชน์มากขึ้นอีกด้วย
หนึ่งในส่วนที่ยากที่สุดในการปรุงอาหารด้วยผักสีส้มเข้มนี้คือ การเตรียมการเบื้องต้น- ปอกเปลือกแข็ง เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ เพื่อความสะดวกและประหยัดเวลา หลายคนนิยมซื้อผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการจัดเตรียมอย่างเหมาะสมแล้ว

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง - เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพและดีมาก จานอร่อย- สามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบ สูตรนี้ยังเปิดโอกาสให้เปลี่ยนความสม่ำเสมอได้ โจ๊กฟักทองจะมีลักษณะคล้ายกับน้ำซุปข้นหากผักถูกขูดหรือสับในเครื่องปั่นก่อน
วัตถุดิบ:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนเนื้อ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สะเด็ดน้ำ. หากต้องการให้บดชิ้นส่วนโดยใช้เครื่องปั่น
2. ล้างซีเรียลอย่างดีด้วยน้ำร้อน
3. เทนมลงในกระทะใส่ลูกเดือยลูกเกดเกลือน้ำตาล น้ำซุปข้นผักและปรุงจนข้น
4. หลังจากปิดไฟแล้ว ให้เติมน้ำมันลงในโจ๊กแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ก่อนเสิร์ฟ โรยเมล็ดพืชหรือถั่วในแต่ละมื้อก่อนเสิร์ฟ

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองและลูกเกดได้มาก รสชาติที่น่าสนใจถ้าคุณเพิ่มชิ้นส่วนเข้าไป น้ำตาลลูกอมแทนเมล็ดพืช ลูกจันทน์เทศหรือกระวานจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานด้วย

ปรุงตาม. สูตรถัดไป โจ๊กด้วยฟักทองจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เนื่องจากนมถูกดูดซึมจนหมดจานจึงมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน เนื่องจากน้ำผึ้งสามารถทำให้เกิด ปฏิกิริยาการแพ้บางครั้งก็ถูกแทนที่ด้วยน้ำตาล
อย่างไรก็ตาม นอกจากความหวานแล้ว น้ำผึ้งยังเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษให้กับสูตรอีกด้วย

ลำดับของการกระทำ:

1. ต้มข้าวในน้ำเค็ม
2. ขูดความสนุกจากมะนาวครึ่งลูก
3. หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่กระทะแล้วปรุงต่อประมาณ 10 นาที ฝาปิดแล้วเทนมลงไป
4. วางลูกเกดไร้เมล็ดลงในกระทะที่มีเนยละลายและตั้งไฟประมาณ 5-7 นาที คนตลอดเวลา
5. เพิ่มข้าวเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับลูกเกดแล้วเทลงไปเล็กน้อย น้ำมะนาวทอดทุกอย่างสักครู่
6. ใส่เนื้อหาของกระทะลงในกระทะ นำไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวนี้มีรสเปรี้ยวของส้มที่ผิดปกติ ตามกฎแล้วต่างๆ เครื่องเทศรสเผ็ดเนื่องจากไม่มีรสชาติเด่นชัดแม้ว่าจะมีประโยชน์ทั้งหมดก็ตาม

โจ๊กข้าวกับฟักทองและลูกเดือยจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว คุณควรจำไว้ จุดสำคัญ: หม้อควรอยู่ในนาทีแรกของการปรุงอาหาร เตาอบเย็นและค่อยๆอุ่นเครื่อง
คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ลำดับของการกระทำ:

1. ต้มนมในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำผึ้ง
2. วางผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะแล้วปรุงจนนิ่ม
3. ล้างซีเรียลด้วยน้ำปริมาณมาก ใส่ผักแล้วผสมให้เข้ากัน
4. ใส่ลงในหม้อและปรุงในเตาอบ
5. โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองในหม้อจะพร้อมภายใน 20 นาที

เพิ่มเนยเล็กน้อยในแต่ละมื้อ เนื่องจากโจ๊กฟักทองนี้มีแคลอรี่เพียง 114 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมจึงสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นได้ เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจานแนะนำให้รับประทานนมที่มีปริมาณไขมันต่ำ

สามารถเตรียมโจ๊กฟักทองในเตาอบโดยไม่ต้องใช้นม สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหาร ส่วนผสมชุดเล็กและเวลาขั้นต่ำคือทั้งหมดที่จำเป็นในการปรุงอาหารจานน่ารับประทานในเตาอบ
จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: