เมนูเด็กสำหรับปีใหม่ สูตรปีใหม่สำหรับเด็ก

สูตรปีใหม่: โต๊ะเด็ก รวดเร็วและอร่อย

หากคุณมีคนจำนวนมากในวันส่งท้ายปีเก่า คุณควรแยกบางคนออกจากกัน สำหรับโต๊ะเด็ก. แต่มันก็คุ้มค่าที่จะให้บริการที่แตกต่างกัน มันสมเหตุสมผลไหม?

ไม่สำคัญสำหรับเด็กที่จะกินมันฝรั่งร้อนและเนื้อไขมันหรือเนื้อเย็น - ท้ายที่สุดพวกเขาไม่ต้องต่อสู้กับแอลกอฮอล์ เด็กๆ ต้องการสิ่งที่ไม่ใช่ทุกวัน สดใส สนุกสนาน และสามารถรับประทานอาหารได้ด้วยมือของพวกเขาเอง ดังนั้นเราจึงได้รวบรวม 5 สูตรที่จะไม่ทำให้คุณเบื่อและจะกลายเป็นเพลงฮิตบนโต๊ะปีใหม่ของเด็ก ๆ

ต้นคริสต์มาสทำจากขนมปังพิต้าหรือแพนเค้ก

ปีใหม่ที่ไม่มีต้นไม้คืออะไร? หนึ่งอาจจะแต่งตัวอยู่ที่มุมและตัวที่สองจะทำหน้าที่เป็นเครื่องประดับ สโตลา ค้นหา (หรือทำถ้าคุณเป็นช่างฝีมือ) จานยาวแคบๆ ยิ่งต้นคริสต์มาสของเราสูงขึ้นเท่าไร

คุณจะต้องการ:ขนมปังพิต้าหรือแพนเค้กบาง ๆ สดใหม่เป็นส่วนผสมสำหรับไส้ ตัวอย่างเช่นคอทเทจชีสหรือชีสธรรมดา, ปลาแดงเค็ม, เนื้อเย็นไร้เชื้อ, มาร์ชเมลโลว์โฮมเมด โดยทั่วไป สิ่งที่จะไม่แพร่กระจายเมื่อมีการเคลื่อนไหวของแพนเค้กหรือขนมปังพิต้าเพียงเล็กน้อย

วิธีการทำ:ตัดขนมปังพิต้าออกเป็นสี่ส่วนแล้วนำแพนเค้กทั้งหมด วางไส้พับเป็นรูปสามเหลี่ยมวางสามเหลี่ยมบนจานเพื่อให้ดูเหมือนต้นคริสต์มาส ตกแต่งจานด้วย "ลูกบอล" - องุ่น, มะกอก, ไข่นกกระทาครึ่งหนึ่ง, เชอร์รี่หวาน, ราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่จากช่องแช่แข็ง

คานาเป้

คานาเป้ที่สดใส ขนาดเล็ก มีรสชาติและรูปลักษณ์ที่หลากหลาย มักเป็นที่นิยมอย่างต่อเนื่องในงานปาร์ตี้สำหรับเด็ก คุณสามารถหั่นขนมปังและชีสใต้คานาเป้ด้วยวอดก้า 1 แก้ว ที่ตัดคุกกี้ทรงโค้ง หรือใช้มีดหั่นเป็นสี่เหลี่ยมก็ได้ เหมาะสำหรับทำคานาเป้ทุกชนิด

คุณจะต้องการ:ขนมปังขาวแผ่นบาง ๆ และส่วนผสมสำหรับท็อปปิ้งประเภทต่าง ๆ ตัวอย่างเช่น ชีส เฟต้าชีส แฮม เนื้อเย็น ไข่ขาวต้ม ปลาเค็มเล็กน้อย แตงกวา แยมผิวส้ม ช็อกโกแลตหรือถั่วบด กล้วย โดยทั่วไปตราบใดที่มันไม่เผ็ดหรือเค็มมากและเสียบไม้ไว้ . หากคุณรู้วิธี คุณสามารถอบแพนเค้กอวบๆ เล็กๆ (จิ๋วมาก) แทนขนมปังได้

วิธีการทำ:เราคิดว่าคุณรู้อยู่แล้ว และคุณสามารถใส่มันลงบนจานได้หลายร้อยวิธี ผสมอย่างสมบูรณ์ วงกลมตามประเภทของการบรรจุ สี่เหลี่ยมเช่นในกล่องที่มีซูชิ หากคุณไม่ได้ตกแต่งคานาเป้ด้วยอะไรด้านบน คุณสามารถทำเครื่องหมายคานาเป้ด้วยไส้ต่างๆ ด้วยน้ำเชื่อมหรือซอสที่มีลวดลาย

แอปเปิ้ลยัดไส้

กะหล่ำปลีม้วนที่ดีที่สุดจากมุมมองของเด็ก ๆ เตรียมง่ายหายจากโต๊ะไว

คุณจะต้องการ:แอปเปิ้ล, ข้าวต้มเย็น, ไม่ร่วน, วอลนัท, ผลเบอร์รี่จากแยม, ส้มหรือมะนาว, น้ำตาลผง

วิธีการทำ:ตัด "ฝา" ของแอปเปิ้ลออกจากด้านข้างของด้ามจับ ตัดเนื้อออก โยนหนังและเมล็ดออก สับหรือขูดเยื่อกระดาษที่เหลือหลังจากทำความสะอาดจากแกลบ ผสมกับข้าว และวอลนัทบด ตอนนี้มวลนี้แบ่งออกเป็นสองส่วน ผสมกับผลเบอร์รี่แยมและอีกชิ้นกับมะนาวฝาน นั่นคือเราจะได้จานที่หวานและเปรี้ยวมากขึ้น ยัดแอปเปิ้ลด้วยการอุดปิดด้วย "ฝา" ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

ทาร์ต

สามารถซื้อตะกร้าสำเร็จรูปสำหรับทาร์ตเล็ตเย็นได้ที่ร้านค้า มันยังคงเป็นเพียงการเติมด้วยไส้หวานหรือสลัด เช่นเดียวกับคานาเป้กฎความหลากหลายทั้งภายนอกและรสชาติ

คุณจะต้องการ:ตะกร้าสำเร็จรูปสำหรับทาร์ตเล็ต ส่วนผสมสำหรับท็อปปิ้ง ตัวอย่างเช่นสำหรับขนมหวาน - วิปครีม, กล้วยบด (เพียงแค่เอากล้วยบดแล้วเพิ่มครีมธรรมดาเล็กน้อยลงในมวลที่ได้), ซอฟต์ชีสเช่นมาสคาโปน, ชิ้นแอปเปิ้ลและลูกแพร์, องุ่นไร้เมล็ด, ส้มแมนดารินหรือเชอร์รี่ ผลเบอร์รี่กับหลุมปอกเปลือก, เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก, วอลนัทบด, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, แยม

วิธีการทำ:ผสมในส่วนผสมต่าง ๆ เพื่อลิ้มรสและตา สลัดสามารถใส่ในทาร์ตเล็ตได้เช่นเดียวกับที่คุณวางบนโต๊ะผู้ใหญ่ โดยวิธีการที่นอกเหนือไปจากทาร์ตเล็ตแล้วสลัดส่วนเล็ก ๆ สำหรับเด็กสามารถใส่แตงกวาครึ่งหนึ่งแทนเนื้อที่ถูกเอาออกใส่ในมะเขือเทศและไข่ครึ่งหนึ่ง

ผักอบ

มันฝรั่งหั่นบาง ๆ แครอทบวบหั่นเป็นก้อนแล้วอบในเตาอบหรือไมโครเวฟไปด้วยปังเพราะพวกเขาเตือนเด็ก ๆ ถึงอาหารจากร้านอาหารที่ไม่มีชื่อ ดูเหมือนว่าทั้งสูตรและส่วนผสมจะชัดเจนจากคำอธิบาย มีเพียงการเพิ่มมันฝรั่งแท่งที่อบด้วยการเติมเนยและเกลือเท่านั้นที่เติมเกลือลงในบวบ การแบ่งประเภทจัดวางในกองเดียวที่ผสมกันอย่างดีบนจานใบใหญ่ และวางภาชนะหลายใบพร้อมซอสสำหรับรสชาติต่างๆ ไว้ข้างๆ ตัวเด็กเองจะไม่สังเกตเห็นว่าพวกเขาบดทุกอย่างอย่างไรโดยจุ่มชิ้นผักลงในซอสหนึ่งก่อนแล้วจึงใส่อีก

เนื้อร้อง: ลิลิธ มาซิกินา
รูปถ่าย: ชัตเตอร์

คุณต้องการรับบทความที่ยังไม่ได้อ่านที่น่าสนใจหนึ่งบทความต่อวันหรือไม่?

เด็ก ๆ ตั้งตารอปีใหม่ด้วยความใจร้อนเป็นพิเศษ พวกเขาเชื่อในเทพนิยาย เวทมนตร์ และซานตาคลอส ดังนั้นวันหยุดปีใหม่จึงเป็นวันหยุดของเด็ก นอกจากของขวัญแสนหวานและการแสดงปีใหม่แล้วคุณต้องดูแลเมนูวันหยุดของเด็ก ๆ ไม่ใช่เด็กทุกคนที่กินสลัด "โอลิเวียร์" และปลาเยลลี่ และการให้อาหารเสริมแก่เด็กนั้นไม่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพ สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับโต๊ะเด็กปีใหม่ สูตรอาหารปีใหม่สำหรับเด็ก -อ่านต่อ.

ตารางปีใหม่สำหรับเด็ก

แม่และพ่อที่ห่วงใยลูก ๆ ควรรู้ว่า:

• เด็กไม่ควรกินมายองเนสและอาหารที่ปรุงรสด้วย
• เด็กไม่ควรกินไส้กรอกและเนื้อเย็นจากร้าน
• การกินเนื้อรมควันเป็นอันตรายต่อเด็กเนื่องจากมีสารกันบูดและสารก่อมะเร็งจำนวนมาก
• แชมเปญสำหรับเด็กเป็นน้ำอัดลมธรรมดาที่มีน้ำตาลและสีย้อมสูง
• ควรซื้อของขวัญหวาน ๆ สำหรับเด็กในช่วงก่อนวันหยุดและไม่ควรซื้อล่วงหน้าสองสามสัปดาห์

จะทำอย่างไรและจะเลี้ยงลูกอย่างไรในวันส่งท้ายปีเก่า? คำตอบนั้นง่าย: อาหาร ขนม และเครื่องดื่มโฮมเมดที่อร่อยและสดใหม่

และสิ่งที่ต้องเตรียม Ru จะแบ่งปันสูตรอาหารกับคุณ

สูตรปีใหม่สำหรับเด็ก

สูตร ไส้กรอกโฮมเมดสำหรับแซนวิชสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม (น่อง อก และน่อง)
• พริกไทย
• ฟัน 1 ซี่ กระเทียม
• ไข่นกกระทา 6 ฟอง
• 1 หน้า เจลาติน
• หัวหอมสีเขียว
• แครอท

วิธีทำอาหาร:

1. ข้ามเนื้ออกและน่องด้วยกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ตัดเนื้อต้นขาเป็นเส้นยาว วางเนื้อสับในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที
2. ต้มแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นหรือแท่งยาวบางๆ
3. ไข่นกกระทาต้มและปอกเปลือก
4. ล้างหัวหอม ตัดส่วนสีขาวออก และสับสีเขียวอย่างประณีต
5. เนื้อสับเกลือและพริกไทยใส่เจลาตินจากถุง ผสมให้เข้ากัน ใส่เนื้อต้นขาสับ ต้นหอม และผสม
6. ใส่ถุงพลาสติกลงในกล่องน้ำผลไม้สี่เหลี่ยม ใส่เนื้อสับสองสามช้อนโต๊ะลงในถุง ใส่แครอทแท่งแล้ววางไข่ 2 ฟอง วางเนื้อสับและไข่ชั้นที่สองอย่างระมัดระวัง ทำซ้ำอีกครั้ง จากนั้นเคาะกล่องบนโต๊ะเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง
7. ใส่กล่องใส่เนื้อสับลงในกระทะใบใหญ่ แล้วเทน้ำ (ลงในกระทะ) ให้เท่ากับเนื้อสับในกล่อง ปิดฝาหม้อแล้วตั้งไฟปานกลาง ต้มไส้กรอกประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ตรวจสอบเป็นระยะ
8. นำไส้กรอกที่ทำเสร็จแล้วออกพร้อมกับกล่องและแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง นำออกจากกล่องและนำบรรจุภัณฑ์ออก ไส้กรอกกลายเป็นนุ่มมากมีขอบเจลาตินและวงกลมไข่นกกระทาและแครอทก้อนที่สวยงาม

สูตรแซนวิชกับไส้กรอกโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกโฮมเมด
• ครีมชีสละลาย
• มะเขือเทศเชอรี่
• แตงกวา
• พาสลีย์

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเปลือกทั้งหมดออกจากขนมปังแล้วหั่นเป็นชิ้นขนมปังปิ้ง ทาขนมปังปิ้งด้วยชีสละลายในชั้นบาง ๆ
2. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนขนมปัง
3. ตัดแซนวิชตามขวางเพื่อสร้างสามเหลี่ยมขนาดเล็ก 4 อัน
4. ตัดมะเขือเทศเชอร์รี่ลงครึ่งหนึ่งหั่นแตงกวาเป็นเส้นหรือชิ้นบาง ๆ
5. ตกแต่งแซนวิชด้วยแตงกวา มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าซีก และผักชีฝรั่ง

• เนื้อไก่ปรุงในเตาอบย่างหรือต้มแทนไส้กรอกโฮมเมด ใช้หมูต้มและเนื้อย่างโฮมเมด

เหมาะสำหรับร้อน:

สูตรไม้ตีกลองที่ซ้อนกัน

วัตถุดิบ:

• น่องไก่
• มันฝรั่ง
• พริกไทย
• น้ำมันพืช
• 1 เซนต์ ล. แป้ง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและต้ม สะเด็ดน้ำแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น เกลือและพริกไทย.
2. ตีไข่และตะล่อมเบา ๆ เข้ากับมันบดอุ่น ๆ เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน
3. ล้างสะโพกไก่ เกลือและพริกไทย ทอดในน้ำมันพืช
4. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยน้ำมันพืช
5. ใส่มันฝรั่งบดลงในถุงขนมหรือหลอดฉีดยาแล้วบีบลงบนกระดาษในรูปแบบของ "รัง" กลม
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่ "รัง" ลงในเตาอบร้อนประมาณ 5-7 นาที
7. จากนั้นนำออกมาวางหน้าแข้งในแต่ละรังแล้วนำเข้าเตาอบอีก 10-15 นาที จานจะเปิดออกเป็นส่วน ๆ อาหารจานหลักและกับข้าวพร้อมกัน
   

• หากคุณไม่ชอบมันฝรั่งบดให้แทนที่ด้วยบะหมี่ใน "รัง" หรือข้าวต้มกับชีส
• คุณสามารถใช้ปลาต้มเนื้อไก่หรือหมูแทนน่อง

เครื่องดื่มสำหรับโต๊ะวันหยุดสำหรับเด็กปรุงอาหารโฮมเมด ผลไม้แช่อิ่มเครื่องดื่มผลไม้หรือน้ำซุปของแม่แสนอร่อยจะไม่เข้าที่ หากไม่มีเวลาเตรียมเครื่องดื่มโฮมเมดให้วางน้ำผลไม้หรือมิลค์เชคไว้บนโต๊ะสำหรับเด็ก มันจะถูกต้องและเป็นประโยชน์มากขึ้น โดยวิธีการที่นมกับอบเชยและน้ำผึ้งจะสร้างอารมณ์ที่น่ารื่นรมย์สำหรับวันหยุดฤดูหนาวของเด็ก ๆ

1. สลัดแครอท

วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง 200 กรัม (หรือไก่), มันฝรั่ง 300 กรัม, เห็ด 300 กรัม, แครอท 300 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, หัวหอม 150 กรัม, มายองเนส, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช

การทำอาหาร:ต้มมันฝรั่งและแครอทจนนุ่ม เย็นสะอาด ต้มเนื้อจนนุ่ม (ปรุงไก่งวงประมาณ 20-25 นาทีหลังจากเดือด) เย็นลง. สับหัวหอมอย่างประณีต สับเห็ดให้ละเอียด ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช ใส่เห็ด, เกลือ, ผัดจนนุ่ม (ประมาณ 15 นาที)

ขูดมันฝรั่ง ไข่ และแครอทบนเครื่องขูด สับเนื้อให้ละเอียด จัดมันฝรั่งในรูปแบบของแครอทบนจาน เกลือเล็กน้อยทาด้วยมายองเนส ใส่เห็ดบนมันฝรั่งแล้วเนื้อ เกลือเล็กน้อยทาด้วยมายองเนส ใส่ไข่ลงบนเนื้อและทาด้วยมายองเนส วางแครอทบนไข่ ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่ง คุณสามารถทำร่องบนแครอทได้โดยใช้มีด

Mamium.ru

2. สลัดนีโม

ส่วนผสม: มกะหล่ำปลีออรา - 200 กรัม, เนื้อเคย - 1 กระป๋อง, ปลาทูน่าในน้ำผลไม้ของตัวเอง (คุณสามารถใช้ปลาขาวต้ม) - 1 กระป๋อง, ไข่ - 5 ชิ้น, ปูอัด - 6 ชิ้น, แครอทต้ม (ขนาดกลาง) - 2-3 ชิ้น , มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล., ผักชีฝรั่ง - 1 พวง, นม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:ต้มแครอทและไข่ 4 ฟอง วางไข่ดิบ 1 ฟอง มันมีประโยชน์สำหรับแป้ง นำไข่แดงออกจากไข่ขาว พักไว้ สับไข่แดง ตัดปูอัด ขูดแครอทและโปรตีนบนกระต่ายขูดละเอียดลงในจานต่างๆ ทิ้งแครอทไว้สำหรับครีบ

รวมสาหร่าย เนื้อคริลล์ ทูน่า ไข่แดง ปูอัด และปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่สลัดในรูปของปลาบนจาน

กระจายปลาด้วยแครอทขูดด้วยช้อนชาโดยเว้นที่ว่างไว้สำหรับแถบสีขาว จากนั้นวางกระรอกทำตาจากมะกอกตัดครีบจากแครอท ปูลายเส้นสีขาวด้วยสาหร่าย ทำปากด้วยมีดและวางสาหร่าย

ทำแป้ง: ตีไข่ 1 ฟองกับนม 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในชามเหล็กใบเล็ก. แบ่งพาร์สลีย์ออกเป็นช่อเล็กๆ จุ่มผักชีฝรั่งพวงเล็กลงในแป้งแล้วทอด ใส่พาร์สลีย์ลงในน้ำมันเดือดอย่างระมัดระวัง วางปะการังที่เสร็จแล้วบนผ้าเช็ดปากเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน กระจายปะการังรอบตัวปลา

Mamium.ru

3. สลัดหน้ากากปีใหม่

วัตถุดิบ:อกไก่ต้ม 1 ชิ้น (สับละเอียด), ชีส 100 กรัม (ขูดละเอียด), แครอทขนาดกลางต้ม 1 หัว (ขูดละเอียด), บีทรูทขนาดกลางต้ม 1 ชิ้น (ขูดละเอียด, มายองเนสหนา 200 กรัม, วอลนัทสับ 2 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 2 กลีบ (ผ่าน กด), เกลือ, พริกไทย (เพื่อลิ้มรส), เมล็ดทับทิม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:วางแก้ว 2 ใบบนจานรูปไข่แล้วเกลี่ยสลัดเป็นชั้น ๆ รอบ ๆ ในรูปแบบของหน้ากากสวมหน้ากาก:

1 ชั้น: ชิ้นไก่

2 ชั้น: ½ น้ำสลัด

3 ชั้น: ชีส

4 ชั้น: ½ น้ำสลัด:

5 ชั้น: ด้านบน - แครอท, ด้านล่าง - หัวบีท

อย่าลืมถอดแว่นตาออกจากสลัด ตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดทับทิม ใบผักชีฝรั่ง และก้านผักชีฝรั่ง: ปล่อยให้สลัดเข้ากันได้ดีและคุณสามารถวางไว้บนโต๊ะปีใหม่

Mamium.ru

4. สลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

วัตถุดิบ:แฮร์ริ่ง 1 ชิ้น หรือ 200 กรัม เนื้อ, หัวหอม - 1 ชิ้น, น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ - 3 ชิ้น, หัวบีท - 1 ชิ้น ใหญ่, แครอท 1 ชิ้น, มันฝรั่ง - 1 ชิ้น, แอปเปิ้ล 1 ชิ้น, มายองเนส - 250-350 กรัม

การทำอาหาร:ต้มมันฝรั่งในหนัง, เย็น, ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่มันฝรั่งขูดที่ด้านล่างของกล่องหรือจานแฮร์ริ่ง

แยกปลาเฮอริ่งออกจากกระดูกและสันเขาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางแฮร์ริ่งบนมันฝรั่ง ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำส้มสายชูและน้ำร้อนครึ่งแก้ว ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วหมักไว้ 20-30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและใส่ปลาเฮอริ่ง ราดด้วยมายองเนส

ต้มแครอท ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ต้มหัวบีทจนสุก เย็นและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ราดด้วยมายองเนส ต้มไข่ให้แข็ง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดไข่ขาวบนกระต่ายขูดหยาบ ตกแต่งสลัดตามภาพ

ความวุ่นวายในวันส่งท้ายปีเก่าเป็นสิ่งที่ผู้หญิงทุกคนให้ความสำคัญ และโดยเฉพาะกับคุณแม่ ยอมรับว่าคุณต้องการปรนเปรอสามีและลูก ๆ ที่คุณรักด้วยสิ่งที่แปลกและอร่อย! และถ้าคนของเราพร้อมที่จะสวาปามอาหารทั้งหมดในโต๊ะปีใหม่เคล็ดลับดังกล่าวจะไม่ได้ผลกับเด็ก ๆ

เพื่อไม่ให้ลูกรักของคุณกิน "อีกสองสามช้อน" อีกครั้งและไม่ต้องดูการหยิบช้อนส้อมในสลัดที่น่าเศร้าคุณต้องคิดถึงเมนูปีใหม่ของเด็ก ๆ และเรายินดีที่จะโยนสองสาม ความคิดที่ยอดเยี่ยม ในบทความนี้คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารสำหรับเด็กสำหรับปีใหม่รวมถึงอาหารที่แพ้ง่าย แต่ก็ไม่น้อยสำหรับทารกที่บอบบาง

โดยไม่คำนึงถึงอายุของเด็กและผลิตภัณฑ์ที่ใช้ อาหารควรอร่อย ดีต่อสุขภาพ สวยงาม และน่าสนใจสำหรับเด็ก

เมนูปีใหม่สำหรับทารกอายุไม่เกินหนึ่งปี

จินตนาการไม่น่าจะเกิดขึ้นที่นี่ เพราะทารกจนถึงอายุ 1 ขวบ จะกินนมแม่หรือของผสมเป็นหลัก และลองผลิตภัณฑ์ "สำหรับผู้ใหญ่" เป็นการแนะนำอาหารเท่านั้น และปรนเปรอต่อมรับรสของพวกเขา การทำอาหารแยกต่างหากสำหรับเศษเล็กเศษน้อยนั้นไม่มีจุดหมายโดยสิ้นเชิงไม่น่าเป็นไปได้ที่เขาจะชื่นชมความพยายามของคุณ

แต่เพื่อความสนใจและทำให้เจ้าตัวเล็กคุ้นเคยกับมื้ออาหารเทศกาลคุณสามารถทำอาหารขนาดเล็กและแน่นอนว่าดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะสำหรับเขา ตามกฎแล้วจะมีการทำขนมชิ้นเล็ก ๆ สำหรับเด็กทารกซึ่งพวกเขาจะชอบอย่างแน่นอน

เค้กอาหารเด็กปีใหม่

คุณจะต้องการ:

คอทเทจชีสสำหรับเด็ก 1 แพ็ค (เป็นไปได้ด้วยสารเติมแต่ง);

น้ำซุปข้นผลไม้เล็ก 1 ขวดเล็ก

คุกกี้สำหรับเด็ก 1 แพ็ค ("Bondi", "Hainz");

น้ำนม;

เลือกผลไม้หรือผลเบอร์รี่สับละเอียด (กล้วย เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่)

เราผสมคอทเทจชีสกับขวดผลไม้บดจนเป็นสารละลาย เรากระจายคุกกี้เป็นชั้น ๆ (จุ่มลงในนมอุ่น ๆ ล่วงหน้า) เพียงพอ 6 คุกกี้ต่อชั้น จากด้านบนใช้ช้อนขนาดเล็กหรือแปรงซิลิโคนทาคอทเทจชีสและน้ำซุปข้น จากนั้นอีกชั้นของคุกกี้ คุณสามารถทำคุกกี้ได้ 3 ชั้นและคอทเทจชีส 3 ชั้น ส่วนสุดท้ายควรเป็นคอทเทจชีส เพื่อความสวยงาม สามารถเทส่วนผสมที่เหลือลงบริเวณขอบให้สวยงามเพื่อทำให้เกิดรอยเปื้อนได้ หรือคุณสามารถสร้าง "รั้ว" ของคุกกี้ที่วางในแนวตั้ง ตรงกลางของ "ครีม" ใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้หากต้องการ

เยลลี่ผลไม้

คุณจะต้องการ:

ผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้ 2 ถ้วย;

เจลาติน 25 กรัม

ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ (ไม่จำเป็น)

น้ำตาล 1 ช้อนชา;

แม่พิมพ์

เจือจางเจลาตินด้วยน้ำผลไม้แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เจลาตินพองตัว ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมแล้วตั้งไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลายหมด เทของเหลวลงในแม่พิมพ์และวางในที่เย็น เจลลี่พร้อม! คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ หรือจะใส่ลงในเยลลี่โดยตรงเมื่อเทลงในแม่พิมพ์ก็ได้ เพื่อให้เยลลี่มีหลายสีจำเป็นต้องทำเยลลี่เหลวจากน้ำผลไม้ต่าง ๆ ตามหลักการที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้วเทลงในชั้น

ตารางเทศกาลสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี

ในวัยนี้ เด็ก ๆ เข้าใจความเป็นไปได้ใหม่ ๆ ของร่างกาย และพวกเขามีพลังงานมากเกินพอ ไม่มีเวลาพัก เคลื่อนไหวและเล่นเกมอยู่ตลอดเวลา พ่อแม่ที่น่าสงสารไม่สามารถนั่งอย่างสงบและเงียบ ๆ ที่โต๊ะเทศกาลได้ ดังนั้นคุณควรพยายามอย่างหนักเพื่อดึงดูดความสนใจของเจ้าตัวเล็กที่อยู่ไม่สุข

แต่ปัญหาคือทารกไม่น่าจะนั่งที่โต๊ะอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง แต่ก็มีทางออกสำหรับกรณีนี้เช่นกัน! แน่นอน ในบรรดาเฟอร์นิเจอร์สำหรับเด็ก เจ้าตัวน้อยมีโต๊ะและเก้าอี้เป็นของตัวเอง แล้วทำไมไม่ "ปิดที่โล่ง" ตรงนั้นล่ะ? คนซุกซนสามารถตัดสินใจด้วยตัวเอง (อิสระและยิ่งใหญ่!) ในช่วงพักระหว่างเกมว่าจะกินอะไรจากอาหารที่สวยงามหลากหลายประเภท เราเสนอสูตรอาหารสำหรับเด็กสำหรับปีใหม่ซึ่งสอดคล้องกับหมวดหมู่อายุนี้

มูสผลไม้

คุณจะต้องการ:

หั่นผลไม้และผลเบอร์รี่

โยเกิร์ต (สามารถทำเองได้โดยไม่มีสารเติมแต่ง);

น้ำตาล 2 ช้อนชา

ใส่ผลไม้ลงในชามที่สวยงามแล้วเติมโยเกิร์ต หากโยเกิร์ตไม่หวาน ให้เติมน้ำตาลก่อนแล้วผสม

Vinaigrette สำหรับเจ้าตัวน้อย

คุณจะต้องการ:

เครื่องขูดขนาดใหญ่

มันฝรั่ง (1 ชิ้น);

แครอท (1 ชิ้น);

หัวผักกาด (1 ชิ้น);

? แตงกวาสด (1 ชิ้น);

? หัวหอมสีเขียว (ขนนกหนึ่งคู่);

ไข่ (1 ชิ้น);

? น้ำมันพืช (ทานตะวัน มะกอก ข้าวโพด)

ต้มมันฝรั่งขนาดเล็ก แครอท บีทรูท และไข่ แล้วขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็กๆ สับแตงกวาสดและขนหัวหอมสีเขียวสองสามหัว ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันเล็กน้อย

มะเขือเทศยัดไส้

สิ่งที่คุณต้องการ:

มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ (2-4 ชิ้น);

? ข้าว (ไตรมาสถ้วย);

? อกไก่ (1 ชิ้น);

? ผักใบเขียว (หลายสาขา);

? ชีส (สำหรับตกแต่ง);

? เนย (1 ช้อนชา);

เกลือ (เพื่อลิ้มรส);

ครีมเปรี้ยว

ตัดก้านมะเขือเทศออกแล้วใช้ช้อนชาตักเนื้อออก ต้มข้าวและไก่ในน้ำเค็ม เรากระจายเนื้อต้มสับละเอียดเล็กน้อยที่ด้านล่างของมะเขือเทศแต่ละลูก เพิ่มเนยเล็กน้อยที่ด้านบน จากนั้นกระจายข้าวและโรยด้วยชีสขูดที่ด้านบน ใส่มะเขือเทศลงในพิมพ์หรือถาดอบแล้วอบในเตาอบหรือไมโครเวฟไม่เกิน 5-10 นาที โรยมะเขือเทศที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพร คุณสามารถทำซานตาคลอสจากมะเขือเทศได้โดยการวาดเคราด้วยครีมเปรี้ยว

เมนูปีใหม่สำหรับเด็กอายุมากกว่า 3 ปี

เด็กที่ข้ามเครื่องหมายสามปีสามารถรวมผลิตภัณฑ์อาหารเกือบทั้งหมดไว้ในเมนูซึ่งเลือกตารางปีใหม่สำหรับเด็กจากชุดอาหารที่ใหญ่กว่ามาก มีโอกาสเลือกทั้งอาหารจานร้อนและสลัดพร้อมของว่างรวมถึงของหวาน คุณแม่ที่ห่วงใยคนหนึ่งต้องจำไว้เสมอ: มันคุ้มค่าที่จะปรุงอาหารทุกอย่างเล็กน้อย ไม่น่าเป็นไปได้ที่ลูกน้อยของคุณจะกินทุกอย่างในครั้งเดียว

(advertising2)

ไก่ม้วนกับซอสครีมในเตาอบ

เด็ก ๆ และผู้ปกครองส่วนใหญ่ชอบเนื้อไก่เพราะความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำของมัน อกไก่เตรียมค่อนข้างเร็ว แต่อร่อยไม่น้อย ฟันซี่เล็กๆ สามารถเคี้ยวเนื้ออกฉ่ำๆ ได้ง่ายๆ และถ้ามันดูสวยด้วยล่ะก็ อืม! กินมากเกินไป!

สิ่งที่คุณต้องการ:

? อกไก่ (2-4 ชิ้น);

ชีส (100 กรัม);

ผักใบเขียว (พวง);

? เนย (1 ช้อนโต๊ะ);

ครีม 20%;

เกลือ (เพื่อลิ้มรส);

ไข่ (1 ชิ้น)

ทุบเนื้อไก่เกลือเบา ๆ สับผักให้ละเอียด, ขูดชีส, ละลายเนยเล็กน้อย, รวมเป็นก้อนเดียวแล้วใส่เนื้อ ม้วนม้วนถ้าจำเป็นให้มัดด้วยเชือกเพื่อไม่ให้พลิกกลับระหว่างการปรุงอาหาร ตีไข่ดิบผสมกับครีมและเพิ่มชีสขูดเล็กน้อย เทม้วนด้านบนแล้วอบในเตาอบจนเสร็จ

ตุ๊กตาหิมะที่กินได้

ลูกของคุณจะประทับใจกับอาหารจานเรียบง่ายในดีไซน์ดั้งเดิมนี้! ปรากฎว่าสามารถปั้นตุ๊กตาหิมะได้ไม่เพียง แต่จากมวลหิมะเท่านั้น

สิ่งที่คุณต้องการ:

มันฝรั่งต้ม (มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ลูก);

? ฮาร์ดชีส (100 กรัม);

? ชีสแปรรูป (1 แพ็ค);

? ชีสนมเปรี้ยว (1 แพ็ค);

? ไข่ต้ม (1-2 ชิ้น);

เกลือ (เพื่อลิ้มรส);

? แครอท (สำหรับตกแต่ง);

? มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) (1 ช้อนโต๊ะ)

? ผักใบเขียว (พวงเล็ก)

ขูดมันฝรั่งและไข่บนกระต่ายขูดผสมกับชีสนมเปรี้ยว ขูดชีสอย่างประณีตและเพิ่มเกลือลงในส่วนผสม มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหนาดังนั้นเพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อย จะดีกว่าถ้ามายองเนสทำเองด้วยการเติมน้ำมะนาวแทนน้ำส้มสายชู จากมวลที่เกิดขึ้นเราปั้นลูกบอล - ร่างกายของมนุษย์หิมะและหากมีจำนวนมากกรวย - ต้นคริสต์มาส เราสร้างตุ๊กตาหิมะและต้นคริสต์มาสบนจานซึ่งสามารถวางซ้อนทับด้วยกรีนฟินช์ได้ จากแครอทต้มฝานเราทำหมวกและจมูกสำหรับตุ๊กตาหิมะ ตาและกระดุมทำจากมะกอก

คุกกี้ขนมปังขิง - อร่อยปีใหม่!

ของหวานแสนอร่อยจะช่วยเสริมโต๊ะปีใหม่ของเด็ก ๆ ฉันต้องการให้เกี่ยวข้องกับปีใหม่และช่วงเวลาแห่งเวทมนตร์และปาฏิหาริย์ คุกกี้ขนมปังขิงหอมจะมีประโยชน์!

สิ่งที่คุณต้องการ:

ขิงแห้ง (ผง) (1 ช้อนโต๊ะ)

? รากขิง (1 ช้อนโต๊ะ);

? เนย (หนึ่งในสี่ของแพ็ค);

แป้ง (300g);

น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ);

ไข่ (1 ชิ้น);

โกโก้ (1 ช้อนโต๊ะ);

อบเชย (1 ส่วน);

โซดา (1/2 ช้อนชา);

? กานพลูบด (1/2 ช้อนชา)

เรานวดแป้ง ตีไข่กับน้ำตาลและเนย ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมจำนวนมาก: แป้ง, โกโก้, ขิง, อบเชย, กานพลู, โซดา นวดแป้งแล้ววางในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง แต่จะไม่หนาเกินไปตัวเลือกที่เหมาะคือไม่เกิน 1 ซม.) เรานำแม่พิมพ์และตัดตัวเลขออก

หากคุณมีเปลือกน้ำฅาล คุณสามารถตกแต่งคุกกี้ที่ได้ ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C วางแผ่นอบกับคุกกี้แล้วอบนานสูงสุด 15 นาที คุณสามารถโรยผงน้ำตาลด้านบนก่อนเสิร์ฟเพื่อตกแต่ง

สูตรคริสต์มาสสำหรับเด็กที่แพ้อาหาร

สารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงในอาหารที่เราคุ้นเคย ได้แก่ เนื้อไก่ ช็อกโกแลต ผลิตภัณฑ์นม ถั่ว ผลไม้ตระกูลส้ม ไข่ และอาหารที่มีกลูเตน เป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างตารางสำหรับทารกที่มีความไวต่ออาหารและเมนูปีใหม่สำหรับเด็กที่เต็มเปี่ยมสำหรับคุณแม่ดูเหมือนจะเป็นความฝันที่เป็นไปไม่ได้ แต่นี่คือปีใหม่ ความฝันเป็นจริง และปาฏิหาริย์เกิดขึ้นทุกซอกทุกมุม! เราขอเสนอสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับตารางการแพ้ง่ายของปีใหม่

ไก่งวงกับผักในแขนเสื้อ

ไก่งวงถือเป็นเนื้อสัตว์ที่ไม่ทำให้แพ้ง่ายพร้อมกับกระต่ายและการผสมผสานกับผักต่าง ๆ จะช่วยให้อาหารจานนี้อร่อยและชุ่มฉ่ำ จานสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาต่อส่วนประกอบใดส่วนประกอบหนึ่ง สิ่งสำคัญคือต้องอบในแขนเสื้อเพื่อที่เนื้อจะได้ฉ่ำแล้วคุณจะเลียนิ้ว!

สิ่งที่คุณต้องการ:

เนื้อไก่งวง (ต้นขา);

บวบ (1 ชิ้น);

แครอท (1 ชิ้น);

บรอกโคลี (1 ชิ้น);

? ถั่วเขียว (1 ชิ้น);

ปีใหม่เป็นวันหยุดของเด็กเป็นหลัก และเพื่อให้ลูกหลานของเราจดจำวันที่วิเศษเหล่านี้ว่าเป็นวันที่วิเศษและวิเศษที่สุด เราต้องใช้ความพยายามบางอย่าง ตารางวันหยุดสำหรับเด็กแตกต่างจากงานฉลองปกติสำหรับผู้ใหญ่ และไม่ใช่แค่การขาดแอลกอฮอล์เท่านั้น ท้ายที่สุดแล้ว เด็ก ๆ ไม่สนใจว่าอาหารจะอร่อยแค่ไหนบนโต๊ะ พวกเขาไม่สนใจว่าคุณใช้เงินไปเท่าไหร่กับคาเวียร์สีแดงและปลาเทราต์ อย่างที่คุณทราบ เด็ก ๆ "กินด้วยตา" สำหรับพวกเขาสิ่งสำคัญไม่ใช่สิ่งที่อยู่บนโต๊ะ แต่ควรจัดทุกอย่างอย่างไร

เมื่อเตรียมโต๊ะสำหรับแขกตัวน้อยคุณจะต้องแสดงความเฉลียวฉลาดและจินตนาการและจดจำตัวเองเมื่อยังเป็นเด็ก จำได้ไหมว่าการกินแซนวิชธรรมดาที่สุดมันน่าสนใจแค่ไหน ซึ่งไม่ใช่แค่ขนมปังกับเนย ไส้กรอกหรือชีส แต่ดูเหมือนหนูหรือลูกสิงโต? แม้แต่อาหารที่เรียบง่ายที่สุดก็สามารถตกแต่งและเสิร์ฟในลักษณะที่ขนมทั้งหมดจะถูกกวาดออกจากโต๊ะ นั่นคือวิธีที่คุณสามารถนำเสนออาหารจานอร่อยและสวยงามให้แขกตัวน้อยของคุณ

แค่ตกลงทันที - งดไส้กรอก งดมายองเนส และขนมสำเร็จรูป! ทุกอย่างเป็นแบบโฮมเมดและมีประโยชน์ แทนที่จะใช้มายองเนสที่ซื้อตามร้าน หากคุณทำไม่ได้จริงๆ คุณสามารถใช้น้ำสลัดที่ทำจากครีมและโยเกิร์ตธรรมชาติ (“ครีมสด”) หรือทำมายองเนสโฮมเมดแบบเบาจากนมและเนย ในการทำเช่นนี้ให้ตีน้ำมันพืช 100 กรัมและนม 100 กรัมที่อุณหภูมิเดียวกัน (โดยเฉพาะอุณหภูมิห้อง) ในเครื่องปั่นแล้วเติมมัสตาร์ด เกลือ น้ำตาล และน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตีขึ้นในไม่กี่วินาที! แต่ไส้กรอกสามารถทำจากเนื้อไก่ได้

วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัว (ควรแช่เย็น)
ไข่นกกระทา 10 ฟอง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
มะกอก 10 ลูกหรือมะกอกดำ
เจลาติน 1 ถุงใหญ่
ครีม 100 กรัม
2-3 แครอท (ไม่ควรหนาและสม่ำเสมอ)
เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
นำหนังออกจากไก่แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับในเครื่องบดเนื้อ ตีเนื้อสับกับไข่และครีมในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน, เกลือ, ใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, ใส่ในตู้เย็น ในขณะเดียวกันต้มไข่นกกระทาต้มแครอท ชัดเจน. ใช้มีดแกะสลักวาดแถบตามยาวเหนือแครอท หากไม่มีมีดให้ตัดแถบด้วยมีดธรรมดา แต่ระวังอย่าตัดถึงแกนกลาง นำเนื้อสับออกจากตู้เย็น ตีอีกครั้ง ใส่เจลาติน ผสมให้เข้ากัน เจลาตินไม่สามารถไว้ชีวิต! วางกล่องน้ำผลไม้เปล่า โดยควรเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสจากด้านในด้วยถุงพลาสติก เริ่มวางไก่สับ สลับกับไข่นกกระทาทั้งลูกและมะกอก จัดวางให้เท่าๆ กัน ใส่แครอทที่หั่นแล้วลงในไส้ให้เต็มความยาว แตะกล่องบนโต๊ะเพื่อลบช่องว่างที่เป็นไปได้ ใส่ถุงเนื้อสับลงในกระทะเทน้ำให้อยู่ในระดับเนื้อสับปิดถุงเนื้อสับแล้วปรุงอาหารใต้ฝาเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของ "ไส้กรอก" นำ "ไส้กรอก" ที่เสร็จแล้วออกจากน้ำ เย็นและแช่เย็นค้างคืน "ไส้กรอก" กลายเป็นนุ่มโดยมีขอบเป็นวุ้นและมองเห็นไข่มะกอกและ "ดาว" จากแครอทได้

ไส้กรอกดังกล่าวเป็นของตกแต่งในตัวเองและด้วยรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้าจึงเหมาะสำหรับแซนวิชขนาดเล็ก ทาแปรงโกนหนวด (ชีส คอทเทจชีส กระเทียม ฯลฯ) บนขนมปัง วางไส้กรอกที่สวยงามของเราไว้ด้านบน กดเล็กน้อย แล้วตัดตามขวางเพื่อให้ได้แซนวิช 4 ชิ้น ประดับด้วยใบสะระแหน่หรือผักชีฝรั่ง

หากคุณรู้สึกอยากยุ่ง ลองทำแซนวิชหยิก: ตัดต้นคริสต์มาสออกจากขนมปัง ชีส ไส้กรอกด้วยที่ตัดคุกกี้แล้วประกอบแซนวิช เกลี่ยผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นด้วยแปรงโกนหนวดบาง ๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ หล่อลื่นด้านบนด้วยมายองเนสหรือเนยบาง ๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

เด็ก ๆ ไม่ต้องการอาหารที่ยิ่งใหญ่ แต่พวกเขามักจะถูกดึงดูดโดยโต๊ะบุฟเฟ่ต์ซึ่งจะมีของว่างหลากหลายชิ้นมากมาย แต่คุณไม่สามารถกินแซนด์วิชเพียงอย่างเดียวได้ ดังนั้นคุณต้องคิดหาสิ่งที่น่าสนใจและอร่อย

วัตถุดิบ:
น่องไก่ - ตามจำนวนผู้กิน
ก๋วยเตี๋ยวใน "รัง"
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส,
มะเขือเทศหรือพริกไทย - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:
ทอดน่องไก่จนสุก ในขณะที่ไก่กำลังย่างให้ปรุงรังบะหมี่จนนุ่ม แต่อย่าปรุงมากเกินไป! โรย "รัง" ด้วยชีสและอุ่นเบา ๆ ในเตาอบร้อนจนชีสละลาย วางบะหมี่ "รัง" ลงบนจาน ตั้งไม้ตีกลองให้ตั้งตรงด้านใน ที่ด้านบนของขาท่อนล่างวาดหอยเชลล์ด้วยมายองเนสติดตากานพลูทำจงอยปากและปีกจากมะเขือเทศหรือพริกไทย ไก่เหล่านี้จะทำให้เด็กๆ สนุก!

ตับลูกหมา

วัตถุดิบ:
ตับไก่ 500-600 กรัม
เห็ดแชมปิญอง 200-300 กรัม
1 หัวหอมใหญ่
นม 50 กรัม
เนย 50 กรัม
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส,
มันฝรั่งบด - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:
ต้มตับในน้ำเค็ม ทอดเห็ดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมสับละเอียด รวมตับและเห็ด สับในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น เติมนมอุ่นเล็กน้อยและเนยนิ่ม ผสม ใส่เนื้อสับลงในตู้เย็นสักครู่เพื่อให้เริ่มเซ็ตตัว จากนั้นทำให้มังกรตาบอด: ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ม้วนเนื้อสับเป็นก้อนแล้วดึงออกมาด้านหนึ่งเพื่อทำเป็นปากกระบอกปืนของมังกร และอีกด้านหนึ่งทำหาง ใส่ตา - กานพลูทำจมูกจากพริกไทย วางในตู้เย็นให้เย็น ในระหว่างนี้เตรียมมันฝรั่งบดกับไข่และเนยตีให้เข้ากันจนได้มวลที่เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำซุปข้นลงในกรวยแล้ววาง "เข็ม" ที่คอ หลัง และหางของมังกรในรูปแบบของสัน ทำอุ้งเท้าจากน้ำซุปข้น มังกรแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

วัตถุดิบ:
โคนวาฟเฟิล 1 ห่อ
เนื้อสับ 500-700 กรัม
ครีม 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
นม 50 กรัม
สีเขียว - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:
ตีเนื้อสับที่เสร็จแล้วด้วยครีมจนเนียนแล้วเติมวาฟเฟิลโคนด้วยมวลที่ได้ ตีไข่กับนม ม้วนแตรที่เติมลงในส่วนผสมแล้วทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันพืชร้อน จากนั้นวางแตรบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 20-25 นาที พลิกกลับด้านบนถาดอบสองสามครั้ง ม้วนเขาเสร็จแล้วในผักใบเขียวที่สับละเอียดแล้ววางบนจาน ประดับด้วยพริกแดงหรือแครอท

ลูกชิ้นธรรมดากลายเป็นรังมังกรได้ แน่นอนว่าไม่มีมังกรอยู่ที่นั่น แต่สำหรับเด็ก ๆ คุณสามารถคิดเรื่องราวเกี่ยวกับรังที่ไข่มังกรอยู่ได้ มันง่ายที่จะเตรียมรังดังกล่าว: ในแม่พิมพ์ที่หล่อแล้วให้ทำการเยื้องที่ก้นแก้วซึ่งเทไข่นกกระทาทีละฟอง ใส่ชิ้นทอดในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นโรยด้วยชีสแล้วรอจนละลาย

ระบายสีมันฝรั่งบดธรรมดาด้วยสีที่ต่างกันโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ตัวอย่างเช่นน้ำซุปข้นสีเขียวเตรียมด้วยการเพิ่มผักโขมตุ๋นบดในเครื่องปั่นด้วยเนยหนึ่งช้อน น้ำซุปข้นส้มได้มาจากการเพิ่มแครอทต้มกับเนยบดในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง น้ำซุปข้นสีแดงทำได้โดยการเคี่ยวมะเขือเทศที่ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกแล้ว สีชมพูให้ฟักทองต้ม น้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ได้จากการผสมกับหัวบีทต้มสับหรือน้ำผลไม้ สำหรับไข่แดงต้มสีเหลืองถูกับเนยผสมกับมันฝรั่งบด วางน้ำซุปข้นแต่ละช้อนลงบนจาน

อย่าลืมจัดสลัดและของว่างเป็นรูปต้นคริสต์มาส ตุ๊กตาหิมะ หรือมังกร เตรียมแซนวิชในบาแกตต์แล้วพับเป็นรูปมังกร ในการทำเช่นนี้ให้ตัดบาแกตต์ออกจากด้านล่างเอาเนื้อออกผสมกับครีมและเนยนิ่มแล้วถูจนเนียน ผัดข้าวโพด ถั่วลันเตา มะกอก และไข่สับลงในส่วนผสมที่ได้ ห่อบาแกตต์ด้วยมวลที่เกิดขึ้นห่อให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็น เมื่อเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. วางเป็นรูปมังกรทำปากกระบอกปืนจากมะเขือเทศหมวกจากพริกสับและต้นหอมตาจากมะกอกรูจมูกและฟันจากมายองเนสหยด

คุณสามารถใส่ตุ๊กตาหิมะชีสบอลในแต่ละจาน: ขูดชีส, ผสมกับคอทเทจชีส, เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยหรือครีมเปรี้ยวข้นเพื่อความเหนียวและม้วนลูกเล็ก ๆ สามลูกให้น้อยลง ลูกบอลสามารถม้วนเพิ่มเติมในโปรตีนขูดละเอียด ใส่มันลงบนไม้จิ้มฟัน ติดจมูกจากชิ้นส่วนของแครอทหรือมะเขือเทศ สอดตาดอกคาร์เนชั่น กระดุมพริกไทย และใส่ถังกระดาษที่มีคำอธิษฐานไว้บนหัวของคุณ

อีกหนึ่งขนมหลากสีที่จะทำให้เด็ก ๆ ประหลาดใจ (และไม่ใช่แค่พวกเขาเท่านั้น!) - สมูทตี้ลาย. สำหรับทำอาหาร เขียวสมูทตี้ สับผักชีฝรั่งหรือผักโขม 1 กำมือในเครื่องปั่น ค่อยๆ เติมน้ำจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่กล้วยและกีวีลงในเนื้อสีเขียวแล้วตีจนขึ้นฟู สีฟ้าหรือสีม่วงแดงสมูทตี้ได้จากการผสมและตีกล้วยกับบลูเบอร์รี่แช่แข็งหรือบลูเบอร์รี่ สีแดง- กล้วยและเชอร์รี่ (หรือสตรอเบอร์รี่) สีเหลือง- มะม่วงและกล้วย (หรือสับปะรด) เทสมูทตี้หลากสีลงในแก้วใส สลับชั้น ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม สมูทตี้สามารถแช่แข็งเช่นเชอร์เบทและเสิร์ฟเป็นลูกบอลหลากสี เพื่อให้เชอร์เบทมีความเหนียวดีขึ้น ให้ใส่ไข่นกกระทา 1-2 ฟองลงในสมูทตี้แต่ละประเภทขณะตี ทำไมต้องนกกระทา? เนื่องจากไม่มีเชื้อซัลโมเนลลาในไข่นกกระทาดิบ แต่คุณต้องระวังไข่ไก่ให้มากขึ้น

โต๊ะสำหรับเด็กจะต้องเต็มไปด้วยผลไม้และขนมหวานอย่างแท้จริง และถ้าสามารถจัดผลไม้บนจานหรือสามารถหั่นผลไม้ได้ การเทขนมลงในแจกันนั้นไม่เพียงพอ คุณสามารถทำช่อขนมหรือวางต้นคริสต์มาสจากพวกเขา แน่นอนว่าคุณจะต้องเป็นคนจรจัด แต่โต๊ะของคุณจะถูกจดจำไปอีกนาน! ในการสร้างต้นลูกกวาด คุณจะต้องใช้กระดาษห่อสีเขียว ไม้เสียบไม้สำหรับเสียบไม้ โฟมดอกไม้หรือโฟมโพลีสไตรีน เทปแคบหรือเทปทิป และกระดาษหนาหนึ่งแผ่น ห่อขนมแต่ละชิ้นในกระดาษห่อเพื่อสร้างกรวย ติดกับไม้เสียบด้วยเทปพันสายไฟหรือเทป ม้วนกรวยจากกระดาษหนา ทากาวหรือติดด้วยเทปกาว ใส่โฟมดอกไม้เข้าไปข้างในแล้วติดโครงสร้างทั้งหมดบนจานรองด้วยเทปกาว จานรองควรเล็กกว่าก้นกรวยกระดาษ ตอนนี้ติดลูกอมที่ห่อไว้ในกรวยพยายามทำให้เป็นต้นคริสต์มาส ต้นคริสต์มาสดังกล่าวสามารถตกแต่งได้เหมือนจริงและต้นคริสต์มาสไม่จำเป็นต้องเป็นสีเขียว ตัวเลือกการออกแบบใด ๆ ที่เป็นไปได้

และแน่นอนว่าโต๊ะปีใหม่นั้นคิดไม่ถึงหากไม่มีเค้ก!

วัตถุดิบ:
10 ฟอง
น้ำตาล 800 กรัม
1 มะนาว
แป้ง 100 กรัม
นม 250 มล
เนย 450 กรัม
วานิลลิน, คอนญัก - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เตรียมบิสกิต: ถู 8 ไข่แดงกับน้ำตาล 300 กรัม, เพิ่มผิวเลมอน, แป้ง, ผสมและเพิ่มวิปปิ้งโปรตีน 5 ชนิดอย่างระมัดระวัง เทแป้งลงในถาดสปริงฟอร์ม แล้วอบบิสกิตในเตาอบด้วยไฟปานกลาง เวลาอบ - ประมาณ 50 นาที ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นสนิทแล้วตัดด้วยด้ายเป็นเค้ก 2 ชิ้น เค้กชิ้นที่สามในเค้กคือเมอแรงค์ สำหรับเขาให้ตีโปรตีน 3 ชนิดกับน้ำตาล 100 กรัม (ควรใช้น้ำตาลผง) จนตั้งยอดแข็ง ใส่มวลที่ได้ลงในทรงกลมที่ปูด้วยกระดาษแล้วอบเมอแรงค์ในเตาอบที่ไม่ร้อนโดยเปิดประตูไว้ประมาณ 45-60 นาที บัตเตอร์ครีม: ผัดน้ำตาล 200 กรัมในนม ตั้งไฟแล้วนำไปต้มคนตลอดเวลา จากนั้นถูน้ำตาล 200 กรัมกับไข่ 2 ฟองจนน้ำตาลละลายหมด ค่อยๆ เติมนมลงในส่วนผสมนี้แล้วใส่ในอ่างน้ำ ต้มที่อุณหภูมิ 80-90°C นาน 5-10 นาที อย่าลืมผัด! ทำให้ครีมเย็นลง ตีเนยนิ่มจนขาว ค่อยๆ ใส่คัสตาร์ดที่เย็นแล้วลงไป เพิ่มวานิลลาลงในบัตเตอร์ครีม ประกอบเค้ก: เค้กด้านล่าง - บิสกิต, ทาด้วยครีม, จากนั้น - เมอแรงค์, ครีม, บิสกิต, ครีม ปิดขอบเค้กด้วยครีมที่เหลือ ตกแต่งเค้ก: กาวต้นคริสต์มาสตัดออกจากขนมสีเหลืองอ่อนสีเขียวหรือเจลลี่ที่แข็งแรงที่ด้านข้าง บนพื้นผิวของเค้ก จัดต้นคริสต์มาสบิสกิต ทาด้วยชั้นครีมแล้วม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าวสีเขียว และวางมังกรของเล่นไว้ระหว่างพวกเขา เด็กแต่ละคนจะได้รับมังกรของตัวเอง

นี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของสิ่งที่คุณคิดสำหรับเด็ก ๆ ในวันหยุดปีใหม่ คุณสามารถนึกถึงตัวเลือกการออกแบบสำหรับคานาเป้หรือผลไม้ชิ้นเดียวกันได้กี่แบบ! เพ้อฝัน เพลิดเพลิน ตามใจลูก ให้วันหยุดอยู่บ้านเป็นที่จดจำของพวกเขาไปตลอดชีวิต!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา