Biskota me oriz pa dhjamë. Petulla me miell orizi. Receta me miell orizi

Mielli i orizit nuk përmban gluten - një proteinë që është për një numër i madh njerëzit ngacmuesi më i fortë i sistemit të tretjes

miell orizi (pa gluten)

Mielli i orizit nuk përmban gluten, një proteinë që për një numër të madh njerëzish është irrituesi më i fortë i sistemit tretës dhe burim i reaksioneve të rënda alergjike.

Mielli i orizit nuk përdoret vetëm si zëvendësues i miellit me gluten, por në disa receta ëmbëlsirat dhe pastat me të rezultojnë të jenë shumë më të shijshme. Përdoret gjerësisht në kuzhinën aziatike për ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat ngjitëse të kokosit.

Buka e pjekur me miell orizi shkërmoqet lehtë, është krokante dhe ka një strukturë kokrrizore. Duke përdorur miell orizi ka një problem - produktet janë të thata(si me çdo miell tjetër jo gruri), pasi mielli thith shumë lagështi.

Thjesht shtoni më shumë lëngje ose vezë dhe ruajeni produkt i gatshëm në një enë të mbyllur mirë.

Miell orizi i sapo bluar, sa më i imët aq më mirë. Si rregull i përgjithshëm, përdorni një të katërtën e shumës miell i thjeshtë(ose një e pesta kur piqni bukën) dhe shtoni pak më shumë ujë. Mielli i orizit bën mirë brumë petullash, përdoret shpesh në ushqimin e fëmijëve. Megjithatë, nuk mund të përdoret për byrekë dhe bukë me maja për shkak të mungesës së glutenit. Dhe mbani në mend atë produktet e bëra nga mielli i orizit piqen më gjatë dhe në temperaturë më të ulët se ato të bëra nga mielli i grurit.

Karakteristikat e dobishme të miellit të orizit:

• Nga vlera biologjike proteina, përmbajtja e niseshtës, mielli i orizit zë një pozitë udhëheqëse midis llojeve të tjera të miellit të drithërave.
• Mielli i orizit është një burim i një game të gjerë elementësh gjurmë natyralë, vitamina dhe minerale, gjë që e bën miellin e orizit jashtëzakonisht të dobishme për ushqimin e njerëzve të të gjitha moshave dhe veçanërisht të fëmijëve.
• Tipar dallues mielli i orizit është se i referohet një lënde të parë që përmban niseshte (rreth 80%) që nuk ka gluten.
• Mielli i orizit është burim i proteinave bimore, i plotë në përbërje aminoacide, përmban natrium, kalium, magnez, fosfor, vitamina B1, B2 dhe PP.

Biskota me miell orizi

Përbërësit:

• 1 st. miell orizi;
• 1.5 st. miell bajame (blini ose bëjeni vetë - grini bajamet në thërrime);
• 1/2 st. gjalp i shkrirë ( vaj kokosi) ose krem ​​i rregullt;
• 1\4 dhe 2 lugë gjelle. qumësht kokosi (plotësisht i zëvendësueshëm me qumësht të rregullt).

Për mbushje: 1 st. fiq të thatë dhe2 lugë gjelle lëng portokalli të freskët të shtrydhur.

Gatim:

Përzieni orizin dhe miell bajamesh, shtoni vaj të ngrohtë dhe qumesht arre kokosi, përzieni. Lëreni për 20 minuta.

Përziejini fiqtë në një blender lëng portokalli deri te shteti pastë e trashë. (Hiqni fiqve më parë bishtat e fortë).

Rrotulloni makaronat në topa të vegjël dhe lërini mënjanë.

Marrim 1 lugë gjelle. brumin, vendoseni në pëllëmbën e dorës dhe bëni një tortë të vogël prej tij. Vendosim një top pastë fiku në qendër dhe mbyllim skajet, mbushja duhet të mbulohet plotësisht me brumë. Ne veprojmë me shumë, shumë kujdes! Nëse dëshironi, mund të bëni një vizatim me buzën e një piruni, për shembull, duke e shtypur butësisht në një biskotë. Ne e bëjmë këtë procedurë me të gjithë testin. Për shije, mund të rrotulloni biskota thekon kokosi ose në arrat tuaja të preferuara.

E mbulojmë fletën e pjekjes letër pjekjeje dhe vendoseni në furrë në 160C për 15 minuta.

Ose derisa skajet e biskotave të skuqen pak. Mos e teproni!Duket shumë delikate dhe e brishtë) Gatuaj medashuri! Econet.ru

Kush nuk e pëlqen pjekjen? Ndoshta ka vetëm pak njerëz të tillë. Megjithatë, nëse jeni alergjik ndaj glutenit, i cili gjendet me tepricë në miell gruri, atëherë duhet të kërkoni receta që sugjerojnë përdorimin produkte alternative. Ëmbëlsira me miell orizi pa vezë dhe qumësht janë të përshtatshme për njerëzit që janë alergjikë ndaj glutenit, produkteve të qumështit dhe vezëve. Për çfarë është i mirë mielli i orizit, përfitimet dhe dëmet e tij, të cilat i kemi thënë tashmë në faqe, prandaj nuk do të ndalemi më në këtë, por le të kalojmë menjëherë te çështjet e kuzhinës ...

Pjekje me miell - Receta

Petulla me miell orizi

Këto petulla dalin të bukura, por ndryshe nga ato të pjekura nga mielli i grurit, ato janë pak më të ashpra dhe më krokante. Bëni sa më shumë petulla që mund t'i trajtoni në të njëjtën kohë. Jini të përgatitur për t'u mësuar brumë petullash e bërë nga mielli i orizit pa vezë dhe qumësht, është kapriçioz, por mund t'i përshtateni.

Përbërësit: miell orizi - 250 g; gotë ujë; 1 lugë kripë; 2-3 lugë gjelle. l. Sahara; vaj luledielli pa erë - 50 g dhe pak më shumë për lyerjen e tavës.

Përziejini të gjithë përbërësit përveç miellit. Kur sheqeri të jetë tretur plotësisht, shtoni gradualisht miellin e orizit, pasi e keni situr, në mënyrë që petullat të dalin më të buta. Kur brumi të jetë gati, në fillim mund të duket paksa i holluar me ujë, ndaj lëreni të qëndrojë për rreth 20 minuta.Në këtë kohë mielli do të thithë lagështirë dhe do të fryhet dhe masa do të bëhet pak më e trashë.

Nëse keni një tigan shtresë jo ngjitëse, perdore. E ngrohim mirë dhe e lyejmë me vaj, hedhim pak brumë, e përziejmë dhe e hedhim në tepsi. Mundohuni ta shpërndani menjëherë masën në të gjithë sipërfaqen. Procesi i pjekjes është pothuajse i njëjtë me bërjen e petullave nga mielli i grurit, thjesht brumi është pak i pazakontë në ngjyrë dhe jo aq i lakueshëm.

Si e dini se kur është koha për të kthyer një petulla? Kur në sipërfaqen e saj formohen shumë flluska dhe vetë brumi fillon të ndryshojë ngjyrën nga e bardha në transparente, kapeni pak buzën me një shpatull. Nëse pjesa e poshtme e petullës është skuqur, provoni ta lëvizni shpatullën më afër qendrës së saj. Nëse funksionon, kthejeni. Kur mesi nuk është pjekur sa duhet, petulla grimcohet dhe ngjitet. Në këtë rast, thjesht prisni edhe disa sekonda dhe provoni përsëri.

Ana e dytë piqet pak më shpejt, ndaj mos e vononi. Petulla të gatshme shtrojini në një enë, duke i lyer me gjalpë (sipas dëshirës). Përpara se ta dërgoni në tigan grupin e ardhshëm brumë, përzierje përsëri. Bëni këtë çdo herë sepse mielli i orizit do të vendoset në fund kur të pushojë.

Petulla të tilla mund të hahen me mjaltë, reçel, reçel, qumësht të kondensuar ose shurup, me kusht që këto produkte të mos jenë kundërindikuar për ju.

Dhe këtu është një lloj tjetër pjekjeje e bërë nga mielli i orizit me alergji:

Kifle pa vitamina pa gluten, qumësht dhe vezë

Një tjetër recetë e shijshme për fëmijët dhe të rriturit që nuk mund të hanë produkte qumështi dhe vezë që përmbajnë gluten dhe qumësht. Kjo tortë nuk është pothuajse në asnjë mënyrë inferiore ndaj pjekjes nga mielli i grurit, përveç kësaj, ajo ka shumë përbërës të shëndetshëm të pasura me vitamina. Nëse fëmijëve tuaj nuk u pëlqen ndonjë frut i thatë, mos e përdorni. Në përgjithësi, ëmbëlsira është e shijshme dhe e pazakontë.

Le të përgatisim përbërësit. Merrni kumbulla të thata, kajsi të thata dhe rrush të thatë në sasi të barabarta për të bërë gjithsej 200 gram fruta të thata. Zgjedhja - mollë e madhe ose dardhë. Do t'ju duhet gjithashtu lëng molle- 100 g; miell orizi - 0,5 gota; misër - 1 filxhan; niseshte - 30 g (mundësisht misër); vaj vegjetal - 40 g, një majë sode (shlyej).

Së pari, le të merremi me frutat e thata - ato duhet të ngjyhen në ujë të valë për rreth një çerek ore, dhe pastaj të copëtohen imët. Tani prisni mollën në copa, më pas përdorni një blender për ta kthyer atë në një tul. Nëse nuk keni blender, grijeni rende e imët, dhe tulin e saj e përziejmë me lëngun e përgatitur. Pasi të keni situr miellin, bashkoni të gjithë përbërësit së bashku, duke përfshirë mollën ose pure dardhe. Duhet të merrni një masë viskoze homogjene me copa frutash. Mbushni me të format e lyera me gjalpë për kifle dhe piqini për gjysmë ore në 180 gradë.

Biskota me miell orizi pa gluten me banane dhe arra

Kjo biskota duket e pazakontë dhe festive dhe shija dhe aroma e saj nuk mund të mos ju pëlqejë. Nëse jeni alergjik ndaj glutenit, vezëve dhe qumështit dhe dëshironi vërtet diçka të shijshme, provoni t'i bëni këto biskota.

Përbërësit: miell orizi - 2 gota; 130 g vaj vegjetal; sheqer - 180 g; një copë - një banane dhe një mollë; rrush i thatë - 200 g; arra (çfarëdo që dëshironi) - 100 g; gjysmë luge çaji kanellë, kripë, sode, një majë karafil.

Fillimisht shoshitim miellin në mënyrë që të jetë i ngopur me ajër, përziejmë me të gjithë përbërësit e thatë përveç sheqerit. Tani merrni gjalpin, bananen dhe sheqerin, rrihni këta përbërës masë homogjene. E bashkojmë gradualisht me masën e miellit, e përziejmë mirë.

Përgatitni fruta dhe arra. Hidhni rrushin e thatë me ujë të valë, prisni derisa të zbutet dhe më pas kullojeni ujin. Pritini mollën dhe arrat. Shtoni këto përbërës në brumë, përzieni përsëri. Gati! Mbulojeni fletën e pjekjes me letër pjekjeje. Nga brumi, formoni tufa të vogla, si ëmbëlsira me djathë. Ju mund të përdorni disa mjete të improvizuara për të formuar cookie-t e ardhshme. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni krijimin tuaj atje për 15-18 minuta. Biskota Duket shumë e shijshme dhe askush nuk mund t'i rezistojë aromës së saj!

Nëse nuk e toleroni proteinën e glutenit, vezëve dhe qumështit, kjo nuk është një arsye për t'i mohuar vetes ëmbëlsirat. Mundohuni të gatuani petulla, kifle dhe biskota sipas këtyre recetave - do të shihni se mielli i orizit është mjaft i aftë të zëvendësojë miellin e grurit, veçanërisht pasi ka shumë më tepër përfitime prej tij.

kek me banane

Përbërësit:

• banane - 80 g
• miell orizi - 50 g
• vezë pule - 1 copë
• pluhur për pjekje - ½ lugë çaji
• natyrore kos me pak yndyrë- 30 g
• vanilinë - në majë të një thike

1. Hiqni vezën dhe kosin nga frigoriferi për t'i sjellë në temperaturën e dhomës.
2. Të gjithë përbërësit i përziejmë, i hedhim në kallëpe dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20-25 minuta.

petulla orizi

Përbërësit:

• miell orizi - 200 g
• sheqer - 40 g
• niseshte patate- 20 g
• qumësht - 400 ml
• vaj perimesh- 40 ml
• kripë - ¼ lugë çaji
• vezë pule - 2 copë

1. Ngrohni paraprakisht tiganin (më pëlqen të gatuaj petullat në një tigan prej gize).
2. Përziejini të gjithë përbërësit e thatë.
3. Shtoni gradualisht vezët dhe qumështin e rrahur lehtë (mund të përdorni qumësht kokosi nëse jeni intolerant ndaj laktozës) në mënyrë që të mos ketë gunga.
4. Shtoni vaj vegjetal (do t'ju duhet pak më shumë mbi këtë për të lyer tiganin). Rrihni mirë.
5. Lyejeni tavën me yndyrë. Derdhni brumin në një lugë, shtrijeni në një shtresë të hollë duke e kthyer tavën. Përpara se të skuqni petullën, përzieni brumin çdo herë, derdhni pak, që të dalin të hollë dhe krokantë rreth skajeve.

Shtesë e shijshme — salcë dardhe të karamelizuar. Për këtë ju duhen: 1 dardhë e pjekur; 25 g gjalpë, 100 ml qumësht, 60 g sheqer, 0,5 lugë çaji ekstrakt vanilje. Zieni qumështin, gjalpin në një lugë, më pas shtoni sheqerin dhe gatuajeni derisa të trashet (15-20 minuta). Shtoni dardhë të qëruar dhe të prerë në plastikë. Ziejini edhe 10 minuta të tjera. Në fillim salca do të bëhet më e lëngshme, më pas do të fillojë të trashet sërish. Shtoni ekstrakt vanilje. Shërbejeni duke hedhur 2-3 lugë gjelle mbi petulla (2-3 copë).

Biskota limoni me bajame

Biskoti është biskota italiane e cila piqet dy herë. Në recetën tonë, të gjithë përbërësit janë tradicionalë, por brumi është më i butë dhe më i ajrosur se në versionin klasik.

Përbërësit:

• miell gruri - 220 g
• miell orizi - 30 g
• bajame të qëruara - 100 g
• Sheqer kaf- 100 g
• e verdhë veze - 1 copë
• vezë pule - 3 copë
• limon - 1 copë
• qumësht - 1 lugë çaji
• pluhur për pjekje - 1,5 lugë çaji
• kripë - një majë

1. Grini imët lëkuren e limonit, skuqni bajamet në një tigan të thatë që të marrin vetëm ngjyrë kafe.
2. Të ndara të bardhat e vezëve nga të verdhat: me mikser i kthejmë proteinat me një majë kripë në shkumë të fortë, i rrahim edhe tre të verdhat duke shtuar gradualisht sheqerin dhe më pas i përziejmë me lëkurën e limonit.
3. Vendosni të verdhat e vezëve të rrahura dhe të bardhat e vezëve në një enë dhe përziejini butësisht me një shpatull.
4. Shosh miellin e grurit me miellin e orizit dhe pluhurin për pjekje, përziejeni në përzierjen e vezëve. Shtoni arra në të dhe përzieni përsëri mirë. -Nëse brumi është shumë ngjitës, mund të shtoni edhe pak miell gruri.
5. Me duar të lagura, ndajeni brumin në katër pjesë, nga çdo myk një bar - sa një pulë Kiev.
6. Vendosim shufrat në një tepsi të veshur me letër pjekjeje, i lyejmë me një përzierje e kuqja e vezes dhe një lugë çaji qumësht dhe futeni në furrë të parangrohur në 180 gradë për njëzet e pesë minuta.
7. Hiqni shufrat e brumit nga furra. Pas rreth dhjetë minutash, kur të jenë ftohur pak, i presim me një thikë të mprehtë buke në copa të trasha gjysmë centimetri.
8. Dërgojini biskotat përsëri në furrë - këtë herë piqni në një temperaturë prej 150 gradë në modalitetin e konvekcionit për rreth njëzet e pesë minuta, duke i kthyer periodikisht krisurat. Lërini biskotat të ftohen në një raft teli.

Kifle me manaferra në miell orizi

Kifle me manaferra - opsion i madh e shijshme dhe mëngjes me vlera ushqyese ose një meze të lehtë. As të rriturit, madje as fëmijët, nuk do të refuzojnë një pjekje të tillë të butë dhe mesatarisht të lagësht. Mbushje me kokrra të kuqe ju mund të ndryshoni sipas dëshirës tuaj, dhe për adhuruesit e çokollatës ju këshilloj të shtoni pika çokollate.

Përbërësit

• Sheqer kallami - 90 g
• Miell orizi - 200 g
• Pluhur për pjekje - 6 g
• Mollë - 200 g
• Vezë pule - 3 copë.
• Boronica - 50 g
• Vaj ulliri - 60 ml
• Ujë - 60 ml

1. Për të përgatitur kifle me manaferra në miell orizi, duhet të përgatisni menjëherë përbërësit sipas listës.
2. Lidhni të verdhat me kallam sheqeri dhe i rrahim derisa të zbardhet.
3. Hidhni në ujë vaj ulliri dhe mundi përsëri.
4. Shosh miellin me pluhurin për pjekje dhe e vendosim në brumë.
5. Rrihni të bardhat e vezëve në maja të ngurtësuara dhe futini në brumë me një lëvizje lart.
6. Grini mollën në rende rende e trashë dhe shtoni në brumë.
7. Mbushni kupat e kifleve me brumë 2/3 e plotë. Vendosni manaferrat sipër.
8. E pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade per 30 minuta. Ftoheni në një raft teli.
9. Kiflet me manaferrat në miell orizi janë gati.

Biskota me miell orizi

Mielli i orizit bën biskota të shijshme. Në vend të sheqerit sugjeroj të shtoni mjaltë natyral shurup i ëmbël ose pekmez. Për një ndryshim në shije, vanilja, kanella ose kakaoja nuk do të jenë të tepërta në përbërjen e brumit.

Përbërësit

• Miell orizi - 150 g
• Gjalpë - 50 g
• Vezë - 1 pc.
• Sheqer, mjaltë ose shurup - deri në 50 g
• Pluhur për pjekje - 0,3 lugë
• Erëza - për shije

Brumi i miellit të orizit nuk është shumë elastik, kështu që është më mirë t'i jepni mëlçisë forme e thjeshte, pa u munduar t'i presim figurat me kallëpe, sepse stolitë më pas janë mjaft të vështira për t'u formuar dhe për t'u rrokullisur përsëri ...

Miell orizi në prodhues të ndryshëm të ndryshme, mjalti dhe shurupi janë të lëngshëm, përveç kësaj, sasia e tyre është për shije, dhe vëllimi i vezës që hyn në brumë është gjithashtu i paqëndrueshëm, kështu që sasia e miellit mund të ndryshojë.

Për të bërë biskota me miell orizi, përgatitini përbërësit sipas listës.

1. Fillimisht grijmë miellin e orizit të përzier me pluhurin për pjekje me copa gjalpi.
2. Më pas shtoni vezën e shkrirë gjalpë dhe shurup ose mjaltë të shkrirë.
3. Përziejini përbërësit dhe rregulloni konsistencën pastë me kore të shkurtra Miell.
4. Nga brumi që rezulton formoni një salsiçe me diametër rreth 5 cm.Prejeni në rrathë, korrigjoni formën e boshllëqeve të biskotave me skajet e pëllëmbëve. Nëse dëshironi, mund të aplikoni një lloj modeli të printuar në sipërfaqen e boshllëqeve ose thjesht shtypni me karafilët e një piruni.
5. Vendosni boshllëqet e biskotave të orizit në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe pas 10 minutash kontrolloni gatishmërinë. Këto biskota piqen shpejt, por koha varet nga vetitë e furrës.

Biskotat me miell orizi janë gati. Vendosa çokollatë të shkrirë në disa copa.

Petulla me miell orizi

Këto petulla dalin të bukura, por ndryshe nga ato të pjekura nga mielli i grurit, ato janë pak më të ashpra dhe më krokante. Bëni sa më shumë petulla që mund t'i trajtoni në të njëjtën kohë. Jini të përgatitur për faktin se duhet të mësoheni me brumin e petullave të bëra nga mielli i orizit pa vezë dhe qumësht, është kapriçioz, por mund të përshtateni me të.

Përbërësit:

• miell orizi - 250 g;
• gotë ujë;
• kripë - 1 lugë;
• sheqer - 2-3 lugë;
• vaj luledielli pa erë - 50 g dhe pak më shumë për lyerjen e tavës.

Përziejini të gjithë përbërësit përveç miellit. Kur sheqeri të jetë tretur plotësisht, shtoni gradualisht miellin e orizit, pasi e keni situr, në mënyrë që petullat të dalin më të buta. Kur brumi të jetë gati, në fillim mund të duket paksa i holluar me ujë, ndaj lëreni të qëndrojë për rreth 20 minuta.Në këtë kohë mielli do të thithë lagështirë dhe do të fryhet dhe masa do të bëhet pak më e trashë.

Nëse keni një tigan që nuk ngjit, përdorni atë. E ngrohim mirë dhe e lyejmë me vaj, hedhim pak brumë, e përziejmë dhe e hedhim në tepsi. Mundohuni ta shpërndani menjëherë masën në të gjithë sipërfaqen. Procesi i pjekjes është pothuajse i njëjtë me bërjen e petullave nga mielli i grurit, thjesht brumi është pak i pazakontë në ngjyrë dhe jo aq i lakueshëm.

Si e dini se kur është koha për të kthyer një petulla? Kur në sipërfaqen e saj formohen shumë flluska dhe vetë brumi fillon të ndryshojë ngjyrën nga e bardha në transparente, kapeni pak buzën me një shpatull. Nëse pjesa e poshtme e petullës është skuqur, provoni ta lëvizni shpatullën më afër qendrës së saj. Nëse funksionon, kthejeni. Kur mesi nuk është pjekur sa duhet, petulla grimcohet dhe ngjitet. Në këtë rast, thjesht prisni edhe disa sekonda dhe provoni përsëri.

Ana e dytë piqet pak më shpejt, ndaj mos e vononi. Vendosni petullat e gatshme në një enë, duke i lyer me gjalpë (sipas dëshirës). Përpara se të dërgoni pjesën tjetër të brumit në tigan, përzieni përsëri. Bëni këtë çdo herë sepse mielli i orizit do të vendoset në fund kur të pushojë.

Petulla të tilla mund të hahen me mjaltë, reçel, reçel, qumësht të kondensuar ose shurup, me kusht që këto produkte të mos jenë kundërindikuar për ju.

Dhe këtu është një lloj tjetër pjekjeje e bërë nga mielli i orizit me alergji:

Kifle pa vitamina pa gluten, qumësht dhe vezë

Një tjetër recetë e shijshme për fëmijët dhe të rriturit që nuk mund të hanë produkte qumështi dhe vezë që përmbajnë gluten dhe qumësht. Kjo tortë nuk është pothuajse në asnjë mënyrë inferiore ndaj pjekjes nga mielli i grurit, përveç kësaj, ajo ka shumë përbërës të shëndetshëm të pasur me vitamina. Nëse fëmijëve tuaj nuk u pëlqen ndonjë frut i thatë, mos e përdorni. Në përgjithësi, ëmbëlsira është e shijshme dhe e pazakontë.

Le të përgatisim përbërësit.

• fruta të thata - 200 g (kumbulla të thata, kajsi të thata dhe rrush të thatë në sasi të barabarta)
• mollë ose dardhë e madhe.
• lëng molle - 100 g;
• miell orizi - 0,5 gota;
• miell misri - 1 filxhan;
• niseshte - 30 g (mundësisht misër);
• vaj vegjetal - 40 g,
• një majë sode (shlyej).

Së pari, le të merremi me frutat e thata - ato duhet të ngjyhen në ujë të valë për rreth një çerek ore, dhe pastaj të copëtohen imët. Tani prisni mollën në copa, më pas përdorni një blender për ta kthyer atë në një tul. Nëse nuk ka blender e grijmë në rende të imët dhe e përziejmë tulin e tij me lëngun e përgatitur. Pasi të keni situr miellin, bashkoni të gjithë përbërësit së bashku, duke përfshirë edhe purenë e mollës ose dardhës. Duhet të merrni një masë viskoze homogjene me copa frutash. Mbushni me të format e lyera me gjalpë për kifle dhe piqini për gjysmë ore në 180 gradë.

Biskota me miell orizi pa gluten me banane dhe arra

Kjo biskota duket e pazakontë dhe festive dhe shija dhe aroma e saj nuk mund të mos ju pëlqejë.

Përbërësit:

• miell orizi - 2 gota;
• 130 g vaj vegjetal;
• sheqer - 180 g;
• një copë - një banane dhe një mollë;
• rrush i thatë - 200 g;
• arra (çfarëdo që dëshironi) - 100 g;
• gjysmë luge çaji kanellë, kripë, sode,
• një majë karafil.

Fillimisht shoshitim miellin në mënyrë që të jetë i ngopur me ajër, përziejmë me të gjithë përbërësit e thatë përveç sheqerit. Tani merrni gjalpin, bananen dhe sheqerin, rrihni këta përbërës në një masë homogjene. E bashkojmë gradualisht me masën e miellit, e përziejmë mirë.

Përgatitni fruta dhe arra. Hidhni rrushin e thatë me ujë të valë, prisni derisa të zbutet dhe më pas kullojeni ujin. Pritini mollën dhe arrat. Shtoni këto përbërës në brumë, përzieni përsëri. Gati! Mbulojeni fletën e pjekjes me letër pjekjeje. Nga brumi, formoni tufa të vogla, si ëmbëlsira me djathë. Ju mund të përdorni disa mjete të improvizuara për të formuar cookie-t e ardhshme. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni krijimin tuaj atje për 15-18 minuta. Biskotat e gatshme duken shumë të shijshme dhe askush nuk mund t'i rezistojë aromës së tyre!

Nëse nuk e toleroni proteinën e glutenit, vezëve dhe qumështit, kjo nuk është një arsye për t'i mohuar vetes ëmbëlsirat. Mundohuni të gatuani petulla, kifle dhe biskota sipas këtyre recetave - do të shihni se mielli i orizit është mjaft i aftë të zëvendësojë miellin e grurit, veçanërisht pasi ka shumë më tepër përfitime prej tij.

Për çdo lloj alergjie, mjeku përshkruan një dietë hipoallergjike.

Është jetike për ta vëzhguar atë, dhe për këtë ju duhet të përjashtoni nga menyja të gjitha produktet që shkaktojnë një reaksion alergjik.

Më shpesh, fëmijët janë alergjikë ndaj qumështi i lopës, vezët dhe gluteni (gjendet në disa kulturat e drithërave, si dhe në thekër, miell gruri).

Këto produkte janë gjithmonë të pranishme në pastë tradicionale: Dyqani i blerë ose i pjekur në shtëpi.

Për thërrimet me alergji ndaj pulës, proteinave të qumështit ose glutenit, mund të gatuani ëmbëlsira të bëra vetë, duke zëvendësuar produkte të rrezikshme ndaj atyre që lejohen.

Recetat për biskota të tilla dietike janë të lehta për t'u marrë. Ju mund të përshtatni në mënyrë të pavarur ato tradicionale, duke marrë parasysh të gjitha rekomandimet e mjekut, ose mund të gjeni ato tashmë të provuara.

Vezët e pulës zëvendësohen lehtësisht me vezë thëllëza ( 1 pulë = 4 thëllëza) ose nuk përdoret fare. Si zëvendësim, më së shpeshti merret uji dhe vaji vegjetal (40 ml ujë + 20 ml vaj) ose niseshteja (2 lugë gjelle). mund të shihni disa opsione të tjera.

Qumështi i lopës mund të zëvendësohet me qumësht dhie, soje, kokosi, mund të përdoren produkte të qumështit të fermentuar.

Përdorni pa gluten në vend të miellit të grurit miell tërshërë, miell misri, miell orizi. pa gluten përzierje mielli(mund të blihet në dyqane ushqim diete ose supermarkete) do të jetë një shpëtim i vërtetë.

Zgjidhni recetë e përshtatshme biskota dhe nxitoni për të kënaqur fëmijët.

Biskota orizi me bollgur

Biskota me miell orizi me arra mund të përgatiten për fëmijët me reaksion alergjik për glutenin, vezët e pulës. Por receta përmban arra dhe kakao, ndaj bëni më shumë kujdes nëse jeni alergjik ndaj disa farave, arrave, kikirikëve, çokollatës. Nuk mund t'i shtoni fare ose t'i zëvendësoni me fruta të thata.

Ka shumë receta biskota me tërshërë, por shtimi i miellit të orizit e bën atë më të butë dhe të ajrosur. Nëse pjekja përgatitet për ata që vuajnë nga alergjia, duhet të keni kujdes: ambalazhi duhet të ketë një shenjë të veçantë që ky miell është pa gluten.

Metoda e gatimit është shumë e thjeshtë dhe e lehtë, kështu që edhe një kuzhinier fillestar mund ta trajtojë atë. Ju gjithashtu mund të tërheqni fëmijë - ju merrni një lojë interesante dhe të dobishme.

Informacioni i recetës

• Lloji i gjellës: pastë
• Mënyra e gatimit: në furrë
• Shërbimet: 6-7
• 1 orë 10 min

Përbërësit:

• miell orizi - 2 lugë gjelle. l.
• bollgur (e etiketuar "pa gluten") - 4 lugë gjelle. l.
• arra - 20 copë.
• ujë - ¼ lugë gjelle.
• salcë kosi 15% - 1 lugë gjelle. l.
• pluhur kakao - 1 lugë
• sheqer - 4-5 lugë gjelle. lugët.

Receta:

Hidhni miellin e orizit në një tas.

Më pas bollgur.

Hidhni sheqerin.

Qëroni arrat nga lëvozhga, më pas transferojini në një tas dhe grijini edhe ato.

Hidhni në ujë dhe përzieni brumin e biskotave në mënyrë që përbërësit e thatë të treten në mënyrë të barabartë në ujë.

Do të keni një brumë ngjitës.

Hidhni kosin në një enë dhe përzieni përsëri mirë.

Tani shtroni një fletë pjekjeje me letër pergamene dhe lyejeni me vaj vegjetal. Hiqeni brumin me një lugë dhe rrafshoni derisa biskotat të kenë të njëjtën madhësi dhe lartësi.

I spërkasim biskotat me kakao.

E vendosim tepsine ne furre dhe e pjekim per rreth 30 minuta ne 170 grade.

Mund ta ruani në një kuti në frigorifer për 5-7 ditë.

Biskota me gjizë pa gluten

Nëse trupi i foshnjës nuk mund të përballojë glutenin, receta për një ushqim të shijshëm për fëmijë është thjesht e domosdoshme. pjekja e gjizës bazuar në një përzierje pa gluten.

Djathi i gjizës do t'i japë pjekjes ajrosje dhe strukturë poroze, lëngshmëri dhe shije të veçantë.

Përzierja pa gluten e blerë në dyqan mund të zëvendësohet me përzierjen e bërë në shtëpi duke përzier në përmasa të barabarta miell orizi dhe miell misri.

Përbërësit:

• vezë - 2 copë.
• sheqer - 100 g
• gjizë e butë, pa kokrra - 200 g
• miell pa gluten - 150-200 g (në varësi të madhësisë së vezëve dhe densitetit të gjizës)
• pluhur për pjekje - 1 lugë pa një rrëshqitje
• vanilinë - në majë të një thike

Përgatitja hap pas hapi:

1. Rrihni vezët me mikser në një shkumë të fortë.
2. Ne e fshijmë gjizën përmes një sitë. Shosh miellin duke e kombinuar me pluhur pjekje dhe vanilje.
3. Shtoni gjizën dhe përzierjen në shkumën e sheqerit me vezë. Përziejini me kujdes.
4. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pjekjeje ose pergamenë.
5. Hidhni brumin me lugë. Piqeni në 180 gradë për 25-30 minuta në furrë.
6. Nëse dëshironi Sipër biskotave i spërkasim me sheqer pluhur.
7. Hani për shëndetin tuaj!

Biskota misri për ata që vuajnë nga alergjitë

Këto biskota janë për ata ëmbëlsira që nuk u lejohet qumështi i lopës.

Këto biskota misri gjithashtu nuk përmbajnë gluten, vezë, kështu që receta mund të quhet pothuajse universale, është e përshtatshme për fëmijët me intolerancë ndaj pothuajse çdo alergjeni ushqimor.

Do t'ju duhet:

• miell misri - 350 g
• ujë mineral me gaz - 150 ml
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle.
• sheqer i grimcuar - 1/2 filxhan (pak a shumë)
• rrush të thatë, kumbulla të thata ose çdo frut tjetër të thatë - 50 gr (sipas dëshirës)
• sode buke - në majë të një thike

Gatim:

1. Rrush të thatë ose kumbulla të thata (mund t'i bëni të dyja) mbushni ujë i nxehtë për 10-15 minuta. Kulloni ujin, shpëlani frutat e thata dhe vendosini në një peshqir letre.
2. Nga të gazuara ujë mineral, miell misri, sheqer, vaj vegjetal dhe sode buke gatuajmë brumin. Duhet të jetë mjaft i trashë, të mos ngjitet në duar (mund t'ju duhet të shtoni pak miell).
3. Ne do t'i japim testit 15-20 minuta për ta injektuar atë.
4. Shtoni në të të copëtuara copa të vogla kumbulla të thata ose rrush të thatë. Le ta përziejmë përsëri.
5. Sipërfaqen e tavolinës e lyeni lehtë me miell dhe e hapni brumin në një shtresë 1-1,5 cm të trashë.
6. Le ta presim atë biskota kaçurrela. Të vegjlit do të pëlqejnë veçanërisht figurina të kafshëve të ndryshme.
7. E vendosim në një tepsi të lyer me letër furre ose të lyer me vaj.
8. Ne piqem brenda furrë për 30 minuta në 180 gradë. Ftoheni biskotat e gatshme në një fletë pjekjeje dhe hiqini, vendosini në një pjatë.

• Misri, tërshëra, mielli i orizit mund të blihen në supermarkete ose dyqane të specializuara ushqimore diete.
• Ju mund të diversifikoni shijen e biskotave dietike duke shtuar manaferra të freskëta, të konservuara ose të ngrira, copa frutash të freskëta dhe të thata. Nëse nuk ka alergji ndaj arrave, mund të shtoni kikirikë të bluar, lajthi, arra pishe.
• Në vend të vezëve për të lidhur përbërësit në brumë, mund të merrni banane të pjekura: 1 vezë = 1 frut i vogël. Bananet duhet të jenë të pjekura dhe të buta.
• Përzierja e miellit tipe te ndryshme, në dispozicion shije të re të mira. Ëmbëlsira me misër dhe oriz, bukë xhenxhefili me hikërror dhe tërshërë, biskota me tërshërë dhe misër - eksperimentet japin të papritura rezultat i shijshëm. Me miell misri, brumërat marrin një bukuri e verdhe, tërshëra i bën pastat të buta dhe të buta, miell hikërror jep një aromë arrë, orizi - një shije specifike.

Video e recetës së biskotave të shëndetshme

Rezulton shumë e shijshme bukë e shkurtër nga mielli i misrit me copa çokollate. Është e lehtë për t'u përgatitur:

Me interes në rritje për mënyrë jetese të shëndetshme jetën, shumë njerëz kanë rishikuar dietën e tyre. Për produkte të njohura e vendosur zëvendësim i denjë me më të vlefshme cilësitë ushqyese dhe ruani figurën. Relativisht përmbajtje të ulët kalori, pasta krokante pa gluten, zgjedhje e madhe receta - këto janë avantazhet e miellit të orizit. Natyrore shtesë ushqimore përdoret në prodhim produkte të gatshme të ushqyerit për fëmijët.

Çfarë është mielli i orizit

Produkti i bluarjes së kokrrave të orizit është rezultat i përpunimit të lëndëve të para natyrore duke përdorur një teknologji të thjeshtë. Një kulturë e lashtë bujqësore konsiderohet një thesar elemente të dobishme (karbohidratet komplekse, minerale, vitamina), dhe niveli i lartë i niseshtës në mungesë të glutenit e bën orizin një produkt dietik. Një produkt hipoallergjik që nuk përmban gluten, përdoret në prodhim si trashës, në gatim - për pjekje dhe vaktet dietike.

Si të bëni miell orizi në shtëpi

Vështirësi të veçanta me përgatitjen e një produkti dietik në shtëpi nuk do të lindë. Ka dy mënyra për të bërë miell nga kokrrat e orizit, të cilat më pas mund të përdoren për receta të caktuara. ushqime të shijshme. Si rezultat i përdorimit të teknologjive, bluarja do të rezultojë të jetë më e imët ose më e trashë, ndërsa përdorimi i një blender, një mulli kafeje me një copëz të fuqishëm ose një mulli mishi është i domosdoshëm:

1. Teknologjia e thatë është metoda më e thjeshtë, e cila supozon se orizi duhet të bluhet në një blender ose të copëtohet duke përdorur një ndihmës tjetër kuzhine.
2. Teknologjia e lagësht është më shumë proces i mundimshëm, por rezulton të bëjë një të plotë produkt dietik. Kokrrat duhet të lahen, të zhyten ujë të ngrohtë për 3-5 orë kullojeni ujin. Përhapeni në mënyrë të barabartë në një peshqir, thajeni, më pas bluajeni deri në bluarjen e dëshiruar.

Çfarë mund të bëhet nga mielli i orizit

Variantet e pjatave pa dëmtim të figurës do t'ju habisin me shumëllojshmëri. Në receta kuzhinë orientale Orizi përdoret më shpesh dhe çdo gjë nga petët tek buka e deri te ëmbëlsirat është një vakt i shëndetshëm dhe ushqyes që tretet lehtë. Mielli i orizit është i domosdoshëm në prodhim ushqim për fëmijë, produktet e sallamit, makarona, akullore. Në shtëpi, një produkt dietik mund të përdoret për të bërë petulla, brumë për dumplings, rrotulla, funchose ( Petë japoneze me erëza), pjekje.

Produktet e furrës

Raporti i vitaminave, mikroelementeve, niseshtesë i jep produktit dietik të tillë veti të dobishme, të cilat nuk mund të krahasohen miell me drithëra të plota. Pjekja e miellit të orizit është krokante, kështu që bën bukë të mirë. Struktura poroze do të sigurojë biskota, kifle, kifle me një shije të veçantë, por nëse ekziston dëshira për t'i bërë ato më pak të thata, atëherë rekomandohet të shtoni më shumë lëngje, vezë në brumë.

Enët

supë krem, petë qelqi, ëmbëlsira peshku, manti, khinkali, dumplings, pica diete, cheesecakes, petulla - këto janë opsionet për pjatat ku mund të përdorni kokrra orizi të bluar. Enët me miell orizi absorbohen lehtësisht nga trupi i njeriut, dhe vlera e veçantë e proteinave e bën produktin zgjedhje perfekte për menu diete. Drithëra në pluhur - përbërësi kryesor në receta kuzhinë aziatike, i shkëlqyeshëm për salca, brumë si trashës ose si përbërës për makarona, petë.

Receta me miell orizi

Opsione të thjeshta pjata për dispepsi, pasta pa gluten për ata që vuajnë nga alergjia, një burim proteinash bimore në receta të ndryshme për ndjekësit e vegjetarianizmit - ky është përfitimi i një produkti që mund të bëhet në shtëpi. Ndër recetat, është e lehtë të gjesh ato ku produkti do të zëvendësojë plotësisht miell gruri ose ndihmoni në diversifikimin e shijes së pjatave, nëse përdorni një përzierje misri, tërshërë, hikërror, miell soje.

Fritters

• Koha e gatimit: 30 minuta.
• Shërbimet: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 167 kcal.
• Kuzhina: aziatike.

Një pjatë e shijshme për mëngjes ose darkë, e cila do të jetë e mirë për tretjen dhe do të ndihmojë në ruajtjen e figurës. Skuqjet, ku bazë janë kokrrat e grimcuara të orizit, e kënaqin mirë urinë, kështu që janë të përshtatshme si gjellë ushqyese për një meze të lehtë pasdite. Të ruaj sasi minimale petullat me kalori duhet të shërbehen pa sheqer, dhe nëse ka dëshirë për të diversifikuar shijen, atëherë ato mund të konsumohen me mjaltë, reçel, kos.

Përbërësit:

• miell orizi - 180 gram;
• vezë - 2 copë;
• kos (i lëngshëm) - 150 ml;
• sode - 1 lugë çaji;
• kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni vezët me kripë, përzieni uthull i shuar sode, miell.
2. Masën e bashkojmë me kosin, e përziejmë.
3. Për tiganisje, përdorni vaj vegjetal, ngrohni paraprakisht tiganin.

Bukë

• Koha e gatimit: 105 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 1320 kcal.
• Kuzhina: aziatike.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Dëshironi të piqni të shijshme bukë e pjekur në shtëpi pa frikë për figurën? Pastaj zgjidhni këtë recetë, ku përbërësi kryesor është bluar kokrra orizi. Një asistent i tillë do t'ju duhet edhe në kuzhinë si një makinë buke, sepse me të nuk bëhet fjalë se si të përgatisni pasta të freskëta pa gluten. Kore e shijshme, si në foton e një reviste me shkëlqim, do të sigurohet, përveç kësaj, ju vetëm duhet të gatuani brumin saktë dhe të zgjidhni mënyrën e duhur.

Përbërësit:

• miell (oriz) - 600 g;
• maja e thatë - 10 g;
• vezë - 3 copë;
• ujë - 250 ml;
• vaj (perime) - 60 ml;
• sheqer - 3 lugë gjelle. lugë;
• kripë - 20 g.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni vezët me kripë dhe gjysmën e vëllimit të sheqerit.
2. Derdhni ujin, vajin vegjetal, përzierjen e vezëve në formën e një makinerie buke, shtoni miellin, shtoni majanë. Përzieni tërësisht brumin e miellit të orizit ose përdorni funksionin e zierjes.
3. Ndizni programin e dëshiruar, prisni përfundimin e pjekjes.

kek me oriz

• Koha e gatimit: 60 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Qëllimi: mëngjes, drekë, çaj pasdite, darkë.
• Kuzhina: aziatike.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Ëmbëlsira që shkrihen në gojë shije portokalli- kështu në të gatshme do të shfaqet torta me oriz. Njerëzit në dietë nuk duhet të shqetësohen për numrin e kalorive, përveç kësaj, pastat me një përbërës tradicional aziatik përballen shpejt me urinë dhe janë mesatarisht të ëmbla. Kjo recetë është gjithashtu të përshtatshme për ato që pëlqen të eksperimentojë në kuzhinë, duke i dhënë një shije të pazakontë delikatesave të njohura.

Përbërësit:

• miell (kokrra orizi të bluara) - 250 g;
• gjalpë (gjalpë) - 180 g;
• vezë - 3 copë;
• sheqer - 5 lugë gjelle. lugë;
• reçel portokalli- 100 g;
• kripë - një majë.

Mënyra e gatimit:

1. Grijme gjalpin me sheqer, derdhim te verdhat e rrahura.
2. Shtoni në ëmbëlsirë përzierje vezë-gjalpë reçelin, përziejmë, shtojmë miellin, pluhurin për pjekje.
3. Rrihni të bardhat e vezëve butësisht me kripë, paloseni në brumë për kek.
4. Vendoseni në një kallep, piqni një tortë për 30-40 minuta.

Pancakes

• Koha e gatimit: 15 minuta.
• Shërbimet: 2 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 596 kcal.
• Qëllimi: mëngjes, drekë, darkë.
• Kuzhina: aziatike.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Si të gatuaj një pjatë të dashur nga shumë njerëz për të befasuar të dashurit shije e pazakontë? Kusht i rëndësishëm, e cila do të duhet të respektohet është përzierja e përbërësve tërësisht, përndryshe petulla orizi të dalë e thatë. Kini parasysh se kjo recetë rekomandohet për fansat të ushqyerit e shëndetshëm dhe ata që vuajnë nga alergjitë, sepse petullat me bazë kokrrat e orizit të bluar klasifikohen si produkte pa gluten.

Përbërësit:

• miell (oriz) - 100 g;
• vezë - 1 copë;
• qumësht - 100 ml;
• gjalpë (gjalpë) - 20 g;
• kripë, sheqer - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Merrni 1 vezë, rrihni me një majë kripë, shtoni sheqer, të gjithë sasinë e niseshtës, përzieni.
2. Futni gjalpë të butë në brumë, derdhni qumësht.
3. Shtoni miellin, përzieni mirë derisa të jetë e qetë.
4. Skuqini nga të dyja anët në një tigan të nxehtë.

Biskota me miell orizi

• Koha e gatimit 20 minuta.
• Numri i servirjeve: 8 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 2830 kcal.
• Qëllimi: mëngjes, rostiçeri pasdite, darkë.
• Kuzhina: Italiane.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

A kërkon shumë kohë për të përgatitur ëmbëlsirat? Kjo recetë pjekjeje bazohet në produkte të dobishme vërteton lehtësisht të kundërtën. Përmbajtja kalorike e biskotave të orizit është relativisht e ulët, aroma do t'i sjellë të gjithë në tryezë për të shijuar pasta. Nëse dikush vuan nga alergjitë, atëherë i vetmi kufizim do të jetë intolerancës individuale të përfshira në produkte. Për çdo gjë tjetër, është trajtim i shijshëm, e cila nuk do të futet as në foto: hahet shpejt dhe dua të provoj më shumë!

Përbërësit:

• miell (kokrra orizi të bluara) - 400 g;
• sheqer pluhur - 1,5 gota;
• vezë - 2 copë;
• lajthi - 100 g;
• pluhur pjekje- 1 lugë gjelle. luge;
• xhenxhefil (i grirë) - 60 g.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni vezët me sheqer pluhur. Shtoni pluhurin për pjekje, arrat e bluara, xhenxhefilin, miellin. Përziejini tërësisht produktet.
2. Hapeni brumin, por jo një shtresë të hollë, prisni rrathët.
3. Rrotulloni nga të dyja anët sheqer pluhur, vendoseni në një tepsi, piqni për rreth 10 minuta në temperaturë mesatare.

Byrek

• Shërbimet: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 1580 kcal.
• Qëllimi: mëngjes, rostiçeri pasdite, darkë.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Vetëm një recetë e ëmbël mund të konkurrojë me pjekjen e bukës kek me oriz. Si të bëni një ëmbëlsirë që ju bën të dëshironi të bëni një foto dhe të kurseni shuma maksimale substancave të dobishme? Merrni tërshërë orizi kafe (kokrra të bluara oriz kaf), shtoni fruta, si mollët. Kjo e fundit - duhet të pritet në feta, të spërkatet lëng limoni, vendosim sipër duke e spërkatur me kanellë dhe sheqer.

Përbërësit:

• bollgur orizi kafe - 200 g;
• kefir - 0,5 gota;
• vezë - 3 copë;
• sheqer - 4 lugë gjelle. lugë;
• brumë pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
• mollë - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni vezët, derdhni në kefir, derdhni 3 lugë sheqer, përzieni.
2. Shtoni tërshërën, pluhurin për pjekje, gatuajeni brumin.
3. Masën e vendosim në kallep, e dekorojmë me mollë sipër.
4. Piqeni për 20-30 minuta në temperaturë mesatare.

petë të bëra vetë

• Koha e gatimit: 40 minuta.
• Shërbimet: 2 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 690 kcal.
• Qëllimi: drekë, darkë.
• Kuzhina: aziatike.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

më të nxehtë gjellë orientale- është disi kartëvizita kuzhinë aziatike. Ka pak që mund të krahasohet me popullaritetin e petëve, sepse shërbehet edhe në ato më të voglat kafene rruge vendet e këtij rajoni. Dëshironi të grumbulloni energji, hani të dobishme së pari ose pjatë anësore e nxehtë, e cila nuk do të shtojë kilogramë të tepërt? Pastaj mësoni të bëni petë të bëra vetë me ndihmën e kësaj recetë e thjeshtë.

Përbërësit:

• miell (bluarje e imët e orizit) - 0,5 kg;
• vezë - 3 copë;
• ujë - 1-2 lugë gjelle. lugë;
• niseshte misri- 1 lugë çaji;
• kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni miellin në tavolinë, bëni një pus, hidhni vezët e rrahura dhe kripën.
2. Ziejeni brumin duke shtuar ujë, hapeni dhe nëse thyhet, shtoni niseshte.
3. Thajeni duke e lënë shtresën për gjysmë ore dhe më pas priteni në shirita të hollë.

Video