Sallatat më të thjeshta për vitin e ri. Si të bëni sallatë të ngrohtë me pulë. Sallatë e nxehtë me kërpudha

Si përgatiteni për viti i Ri? Për shembull, ne tashmë po shkruajmë listat e dhuratave me fuqi dhe kryesore, duke kërkuar ide interesante për dekorimin e shtëpisë dhe, natyrisht, duke planifikuar një menu festive!

Fakt: asnjë tryezë pushimi nuk është e plotë pa një sallatë. Kërkesat për recetë janë strikte. Pjata duhet të jetë e provuar, spektakolare, e shijshme dhe jo shumë e ndërlikuar, në mënyrë që të mos vrasë gjithë pragun e festës në të. Nëse po kërkoni vetëm një recetë të tillë, takoni përzgjedhjen tonë më të fundit. Sallatat e Vitit të Ri!

Sallatat e Vitit të Ri

Sallata "Burri i dashur"
Kjo është ajo që ju duhet për të hapur rrugën drejt zemrës së një burri! Kjo sallatë me pulë, domate dhe kërpudha do të tërheqë jo vetëm të dashurit, por të gjithë të ftuarit pa përjashtim.

Sallatë "Bunito"
Një sallatë pikante me karota koreane duket se është bërë për një festë festive. E bukur, ushqyese, e kënaqshme - një ëndërr!

Sallatë "Sushi"
Nëse e doni kuzhinën japoneze, atëherë me siguri keni provuar të gatuani sushi më shumë se një herë, ose të paktën do ta bënit atë. Sallata e stilit japonez do të magjepsë dashamirët e pjatave të peshkut.

Sallatë "franceze"
Me këtë sallatë me karota dhe mollë, ju do të bëni një reagim ndaj adhuruesve të një diete të shëndetshme. Thjesht përdorni salcë kosi me pak yndyrë ose kos të trashë për salcimin e sallatës. Harmonia e shijes dhe përfitimit!

Sallatë "Negresco"
Sallatë me përbërës të thjeshtë por shije të shijshme. Kumbullat e thata dhe arrat i shtojnë shënime interesante.

Sallatë "Afrika"
Karotat pikante, pula e butë dhe frutat e ndezura do t'ju rrotullojnë në një valle të rrumbullakët me shije shpërthyese. Kjo sallatë elegante do të jetë një nga pjatat më të ndritshme në tryezën tuaj të pushimeve!

Sallatë "Nusja"
Sallatë e lehtë, e ajrosur me një prezantim interesant. Në pamje - një në një fustan të nuses!

Sallatë "Korel"
Një sallatë ushqyese me mish viçi do të tërheqë veçanërisht meshkujt. Dhe thartësia e lehtë e mollës ia jep me sukses shijen e mishit.

Sallatë "Princi"
Një tjetër sallatë me mish, por këtë herë me një tingull krejt tjetër. Kastravecat turshi, arrat dhe hudhrat bëjnë punën e tyre - pjata shpërndahet në një çast.

Sallatë "Bracelet me shegë"
Sallatë me kokrra shege rubin - një meze që është e pamundur t'i rezistosh. Shtojini pak ngjyrë tryezës suaj të Krishtlindjes!

Përbërësit:

• 300 gram domate të freskëta
• 250 gram shkopinj gaforre
• djathë i fortë
• 2-3 thelpinj hudhre
• Kripë, majonezë

Gatim:

Pritini domatet dhe shkopinjtë e gaforreve në kubikë të vegjël. Shtoni djathin e grirë, hudhrën, rregulloni me majonezë. Vendoseni sallatën në një pjatë dhe dekorojeni.

Të bëftë mirë!

2. Sallatë Sherlock

Përbërësit:

• Fileto pule - 250 g
• Qepë - 1 pc.
• Vezë - 4 copë.
• Kërpudha turshi - 200 g
• Arra - 80 g
• majonezë - 150 g
• Piper i zi (i bluar) sipas shijes
• Kripë për shije

Gatim:

Pritini qepën dhe skuqeni deri në kafe të artë. Kërpudhat e prera në feta. Pulë në copa të vogla. Vezë - kube. Pritini arrat dhe thajini në një tigan të thatë.
Përzieni qepët, pulën, vezët, gjysmë arrat, majonezën, kripën dhe piperin. Përziejini. Dekoroni sallatën me arrat e mbetura. E heqim për një orë në frigorifer.
Të bëftë mirë!

3. Tortë-sallatë “Miracle puff”.

Përbërësit:

• 1,5 gota oriz të zier
• 200 gr shkopinj gaforre
• 400 gr misër të konservuar
• 350 gr kërpudha të marinuara
• 3 pulë të ziera
• 5 vezë të ziera
• 400 gr ananas
• majonezë
• salcë kosi

Gatim:

Marule është shtresuar. Çdo shtresë përzihet me salcë kosi dhe majonezë. E shtrojmë sallatën në një pjatë sallatë, me një unazë të lëvizshme:

• 1- oriz + majonezë kosi
• 2- shkopinj gaforre të copëtuara + majonezë kosi
• 3- misër + majonezë
• 4- Mish pule i grire holle + salce kosi-majoneze
• 5- kërpudha të marinuara + salcë kosi
• 6- vezë të ziera të grira (lëni 2 vezë për të dekoruar anët e tortës)

E heqim kekun brenda nates ne frigorifer qe te thithet. Më pas hiqni unazën e formës, dekorojeni me një vezë dhe copa ananasi të grira. Mund të shtoni zarzavate.

Të bëftë mirë!

4. Sallatë me kallamar me kërpudha

Përbërësit:

• Kallamarët - 200 g
• Kërpudha të freskëta - 100 g
• Vezë - 2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• kastravec turshi
• Lëng limoni
• Majonezë, kripë, barishte të freskëta (kopër)

Gatim:

1. Kërpudhat priten në feta dhe skuqini në vaj vegjetal derisa të zbuten. Pritini imët qepën dhe ia derdhni me ujë të valë.
2. I pastrojmë kallamarët dhe i vendosim në ujë të vluar. Gatuani jo më shumë se 2-3 minuta. Më pas i presim në shirita.
3. Vezët e prera në kubikë.
4. Kastravec turshi i prerë në kubikë të vegjël.
5. E presim koprën.
6. Përzieni majonezën me disa pika lëng limoni. I përziejmë të gjithë përbërësit dhe i lyejmë me majonezë.

Të bëftë mirë!

5. Darka për ëmbëlsira-sallatë

Përbërësit:

• vezë - 5 copë;
• peshk i konservuar - 1 kanaçe;
• krisur pa sheqer - 500 gram;
• tranguj turshi - 4 copë;
• hudhër - 2 karafil;
• djathë - 150 gram;
• majonezë - 200-250 gram.

Gatim:

Ndani të bardhat nga të verdhat. Përzierja e proteinave me majonezë. Grini djathin, shtoni hudhrën e grirë dhe majonezën. Kastravecat priten në kubikë të vegjël. Lyejmë 1/3 e krakerit, më pas proteinën me majonezë, krakerin, konservën e grirë, kastravecat, pastaj përsëri krisur, një shtresë djathi me majonezë.
Dekoroni me të verdhën e grirë imët. E vendosim në frigorifer për disa orë.

Të bëftë mirë!

6. Sallatë "Delight"

Përbërësit:

• 3 karota
• 3 qepë
• zemër 500 gr
• 3 kastraveca turshi
• 12 rr. l. misër të konservuar
• 3 lugë. vaj luledielli
• 10 lugë majonezë e lehtë.

Gatim:

Pritini karotën në rripa, qepën e prisni në kubikë të vegjël. Kriposni gjithçka dhe skuqeni në vaj vegjetal. Ziejeni zemrën dhe priteni në rripa të vegjël. Kastravecat e prera në kubikë. I përziejmë të gjitha dhe i kalojmë me majonezë. Ne dekorojmë sipas gjykimit tonë. Të bëftë mirë!

7. Sallatë "Tenderness"

Përbërësit:

• lakër të freskët
• 3 lugë misër
• 1 kastravec i freskët
• 1 karotë e freskët
• thelb i hudhrës
• Majonezë,
• kripë për shije

Gatim:

Pritini lakrën dhe grijeni me duar. Kastraveci i prerë në shirita të hollë. Grini karotat në një rende të imët, shtrydhni thelpin e hudhrës përmes shtypjes së hudhrës. Përziejini gjithçka dhe rregulloni me majonezë, kripë për shije.

Të bëftë mirë!

8. Sallatë "Harengë nën një pallto leshi në një mënyrë të re"

Përbërësit:

• fileto harengë - 2 copë.
• kampionë - 300 g
• arra të copëtuara - 1/2 filxhan
• vezë të ziera - 3 copë.
• karota - 1 pc.
• qepë - 2 koka
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. luge
• zarzavate kopër - 1 tufë
• qepë jeshile - 1 tufë
• majonezë - 200 g

Gatim:

Qëroni harengën, hiqni kockat dhe priteni në kubikë të vegjël, përzieni me arra të grira. Pritini qepën në gjysmë unaza, grijini karotat në një rende të trashë. Skuqini pak perimet në vaj derisa qepët të jenë të tejdukshme.

Ziejini kërpudhat në ujë të kripur, ftohen, prerë në feta. Pritini imët vezët, koprën dhe qepën e gjelbër. Përzieni koprën me qepën. E shtrijmë në shtresa në një tas sallate duke e lyer çdo shtresë me majonezë: harengë me arra, vezë, perime, kërpudha dhe zarzavate.

Të bëftë mirë!

9. Sallatë "Bracelet me shegë"

Përbërësit:

• Fileto pule - 250 gram;
• Patate - 2 copë;
• Panxhar - 2 copë;
• Karota - 2 copë;
• Vezë pule - 3 copë;
• Qepë - 1 copë;
• Shegë - 1 copë;
• Majonezë, kripë, piper dhe arra për shije.

Gatim:

Zieni vezët dhe perimet, qëroni dhe grijini. Fileto pule të zier, kripë, piper dhe prerë në kubikë ose shirita. Pritini imët qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal. Pritini arrat në thërrime.

Vendosim një gotë në mes të enës dhe e shtrojmë sallatën rreth e rrotull në shtresa, duke e lyer çdo shtresë me majonezë: fileto pule, patate, karrota, panxhar, arra, qepë, vezë, më shumë panxhar, arra dhe fileto pule. Nxjerrim me kujdes gotën dhe sallatën e lyejmë me majonezë, e dekorojmë me shegë. Hiqeni për të pirë në frigorifer.

Të bëftë mirë!

10. Sallatë festive me troftë dhe portokall

Përbërësit:

• Troftë e kripur - 200 g,
• Vezë - 3 copë,
• portokalli - 1 copë,
• Ullinj pa kokrra - 30 g,
• djathë - 40 g,
• Majonezë,
• Kripë - për shije
• Piper i bluar - për shije.

Për dekorim:

• havjar i kuq - 1-2 lugë gjelle,
• Ullinj.

Gatim:

Ndani të bardhat nga të verdhat. Pritini të verdhat me thikë. Të bardhat i fërkojmë në një rende të imët. Pritini troftën në katrorë të vegjël. E pastrojmë portokallin dhe e pastrojmë nga fijet dhe “ndarjet”, e presim tulin në kubikë. Djathi grihet në një rende të imët. Pritini ullinjtë në shirita.

Shtroni marulen në shtresa.

• 1 shtresë - gjysma e proteinave + majonezë + kripë dhe piper,
• 2 shtresa - të verdhat + pak majonezë + kripë dhe piper,
• 3 shtresa - gjysmë troftë,
• 4 shtresa - ullinj,
• 5 shtresa - trofta e mbetur,
• 6 shtresa - djathë + majonezë,
• 7 shtresa - portokalli,
• 8 shtresa - proteinat e mbetura + majonezë + kripë dhe piper.

Dekoroni sallatën me havjar të kuq dhe ullinj.

Recetat e Vitit të Ri duhet të jenë të veçanta. Janë pjatat me tematikë të dizenjuar fillimisht në tavolinë që krijojnë humorin shumë festiv. Ju mund të bëni sallata, dhe pjata të nxehta, dhe çdo meze të lehtë, madje edhe pjata anësore.

Për tryezën e Vitit të Ri duhet të zgjidhni ushqime të bollshme me përbërës mishi ose ushqim deti. Më poshtë janë TOP 5 sallatat me përbërës të tillë të zgjedhur mirë.

Sallatë "Royal" me mish derri dhe kumbulla të thata

Përbërësit:

• 450 g tul derri;
• 3 patate të ziera derisa të zbuten;
• 100 - 150 gr kumbulla të thata (të papastërta);
• 2 vezë të ziera;
• 2 gjethe majdanoz dhe një grusht kokrra piper të zi;
• 1 qepë;
• kripë;
• salcë për shije;
• majdanoz.

Gatim:

1. Dërgoni tulin e derrit të gatuhet me qepë, majdanoz dhe piper. Është e rëndësishme të mos e ekspozoni tepër mishin në ujë në mënyrë që të mbetet i butë dhe i butë. Ftoheni dhe priteni në kube. Prisni gjithashtu vezët e ziera dhe perimet me rrënjë.
2. Hidhni kumbullat e thata në një enë dhe fillimisht i shpëlani me ujë të ftohtë dhe më pas derdhni ujë të valë për disa minuta. Ftoheni dhe grijeni shumë imët.
3. I përziejmë produktet, kripën dhe i rregullojmë me salcën e përzgjedhur.

E zbukurojmë pjatën me majdanoz të freskët.

Stili mbretëror me ushqim deti dhe havjar

Përbërësit:

• 6 vezë të ziera;
• 450 - 550 g kallamar;
• 4 patate të ziera;
• 1 st. majonezë klasike;
• 200 g shkopinj gaforre të ftohta;
• 150 g havjar të kuq;
• 1.5 st. djathë i fortë i grirë;
• kripë e trashë për shije;
• tufë kopër.

Gatim:

1. Zhytni kallamarët e larë në ujë të vluar. Pasi lëngu të zihet sërish, i ziejmë për 1 minutë. Ftoheni plotësisht dhe hiqni të gjitha tepricat (është veçanërisht e rëndësishme që të hiqni plotësisht pllakën e kërcit). Pritini pjesën tjetër në shirita të vegjël.
2. Fërkoni trashë të bardhët e vezëve, djathin dhe patatet e ziera. Thërrmoni të verdhat e mbetura me duar ose një pirun.
3. Pritini shkopinjtë e gaforreve në kube.
4. Kripë majonezë dhe shtoni kopër të copëtuar në të.
5. Shtroni sallatën në shtresa në rendin e mëposhtëm: patate, kallamar, proteina, shkopinj gaforre, djathë dhe të verdha.

Në procesin e shtrimit të përbërësve, vizatoni një rrjetë majonezë mbi to dhe shtoni disa vezë në "qelizat". Dekoroni pjesën e sipërme të meze me havjar të kuq të mbetur.

Sallatë për Vitin e Ri "Herringbone"

Përbërësit:

• 150 g sallam të zier me cilësi të lartë;
• 100 g bizele të gjelbra (të konservuara);
• 1 kastravec i freskët;
• 2 vezë të ziera;
• ½ rr. djathë i grirë imët;
• 1 tufë kopër të freskët;
• domate qershi, një copë piper të kuq dhe misër të konservuar për dekorim;
• majonezë e lehtë dhe kripë.

Gatim:

1. Pritini kastravecin me lëkurë në kubikë të vegjël.
2. Në të njëjtën mënyrë, presim salsiçen e zier dhe vezët.
3. Përziejini produktet, mbi to hidhni bizele dhe djathë të grirë.
4. Kriposni meze dhe vendoseni në një pjatë në formën e një peme të Krishtlindjes.
5. Spërkateni pjesën e punës me hala imituese të koprës të copëtuara sipër.
6. Pritini një yll nga piper për pemën e Krishtlindjes që rezulton. "Lodra" të vendosura nga gjysmat e domateve qershi dhe misrit.

Receta të tilla për sallatat e Vitit të Ri mund të modifikohen pak sipas dëshirës tuaj. Për shembull, duke zgjedhur mish të tymosur ose ndonjë mish në vend të sallamit të zier.

Meze me fryrje me mëlçi pule dhe kampionë

Përbërësit:

• ½ kg mëlçi pule;
• ½ kg karrota dhe qepë;
• 600 g kampionë të freskët të qëruar;
• ½ rr. djathë i grirë trashë;
• majonezë, kripë, vaj luledielli.

Gatim:

1. Shpëlajini të brendshmet, thajini dhe dërgojini copa të plota të skuqen në vaj derisa të zbuten. Ftoheni mëlçinë dhe priteni në shirita të mesëm. Është e rëndësishme të mos e teproni produktin dhe në të njëjtën kohë të prisni derisa lëngu i pastër pa papastërti gjaku të fillojë të rrjedhë prej tij. Ky proces do të zgjasë rreth një çerek ore.
2. Më vete, skuqni qepën e grirë me copa kërpudhash dhe karota të grira me ndihmën e një rende "Korean".
3. Në një pjatë të sheshtë me një unazë servirje, vendosni fillimisht kashtët e ftohur të të brendshmeve. Sipër lyejmë qepën me kërpudha dhe më pas karotat dhe djathin e grirë.

Përhapeni çdo shtresë sipas shijes me majonezë të kripur. Para se të shërbeni në tryezën e Vitit të Ri, duhet t'i jepni kohë meze të njomet mirë.

Sallata e Vitit të Ri "byzylyk Malakiti"

Përbërësit:

• 350 g pulë të gatuar paraprakisht;
• 3 vezë të ziera;
• 50 g djathë;
• 1 PC. karrota;
• 4 kivi të butë të pjekur;
• majonezë klasike;
• kripë.

Gatim:

1. Ziejini menjëherë karotat derisa të zbuten. Ftoheni mishin dhe vezët e gatuara paraprakisht.
2. Vendosni një gotë të gjerë në një pjatë të sheshtë.
3. Me shtresën e parë shpërndajmë rreth saj copa të vogla pule të zier. E kriposim sipër dhe e lyejmë trashë me majonezë klasike.
4. Qëroni dhe prisni tre kivi në kubikë miniaturë. Spërkateni sipër mishit. Frutat janë mjaft lëng, kështu që mund t'i lini pa salcë.
5. Ndani vezët në copa. Fërkojeni ose shkërmoqeni veçmas. Hidhni të bardhat e vezëve mbi kivit dhe mbi to aplikoni një shtresë salce.
6. Përhapeni sipër karotat e grira hollë dhe të verdhat e grira. Kripë dhe lyejeni me majonezë.
7. Shtresa e fundit do të jetë patate të skuqura të hollë djathi.

Kivi i mbetur duhet të qërohet, të pritet në feta të holla gjysmërrethore dhe të vendoset sipër shtresës së djathit. Hiqni me kujdes xhamin nga "byzylyku". Mbajeni meze për disa orë në të ftohtë dhe më pas shërbejeni për mysafirët.

Snacks për shijen e zonjës mund të bëhen të lehta dhe të kënaqshme, ushqyese. Kjo e fundit do t'i ndihmojë mysafirët të presin pa shqetësime edhe gatimin më të gjatë të nxehtë. Më poshtë janë recetat për 5 meze që ndryshojnë në shije dhe dizajn origjinal.

Mishi në brumë "Trasë shahu"

Përbërësit:

• gjysmë kilogram tul derri;
• 250 g brumë i fryrë pa maja;
• një majë rigon të thatë dhe rozmarinë;
• susam;
• 3 art. l. Uthull balsamike;
• 1 st. l. vajra ulliri;
• kripë.

Gatim:

1. Për një rostiçeri kaq të pazakontë, është e rëndësishme të zgjidhni copën e duhur të mishit - duhet të jetë pa kocka dhe shumë yndyrë. Mundësisht drejtkëndëshe.
2. Pritini mishin e derrit përgjatë kokrrës në copa mesatare. Trashësia optimale është 1 cm.
3. Mbuloni mishin me një qese, rrihni. Marinojini fetat në një përzierje vaji, kripe, të gjitha erëzat e rekomanduara dhe uthull.
4. Merrni një copë brumi në formë drejtkëndëshe pa rrotulluar. Kthehuni 1,5 cm nga buza dhe prisni pjesën tjetër në shirita të trashë. E fundit duhet të jetë 7 copë. Duke filluar nga e dyta, ato duhet të rriten përmes një.
5. Shtroni një copë mishi në rripat e mbetur të brumit nga poshtë. Të ngritura më të ulëta nga lart. Palosni mbi shiritat e ardhshëm. Vendoseni përsëri pjesën e mishit. Pra, shpërndani të gjithë mishin e derrit. Ju merrni një "dërrasë shahu" të shijshme.
6. Spërkateni pjesën e punës me farat e susamit dhe vendoseni në një fletë pjekjeje në furrë për gjysmë ore (në 200 ° C).

Pritini mishin e përfunduar në brumë në copa dhe shërbejeni me ndonjë salcë të nxehtë.

"Varkat" e trangujve me shkopinj gaforre

Përbërësit:

• 2 tranguj të mëdhenj të freskët;
• 2 shkopinj të gjatë gaforre;
• 1 vezë e zier paraprakisht;
• kripë dhe erëza;
• 1 st. l. majonezë ulliri;
• kokrra misri të ëmbël për shije.

Gatim:

1. Shpëlajini mirë kastravecat dhe prijini për së gjati.
2. Përdorni një lugë të vogël për të hequr tulin brenda perimeve për të bërë dhëmbëzime për mbushjen.
3. Prisni rastësisht pjesën e tërhequr të kastravecit, përzieni me kubikë të madhësisë mesatare të vezës së ftohur, shkopinjve të grirë dhe misrit.
4. Kripë dhe spërkat me erëza. Hidh dressing mbi sallatë dhe përzierje mirë.
5. Mbushini ato me "varka".

Shërbejeni të ftohtë për mysafirët.

Mish i grirë klasik

Përbërësit:

• 1 kufomë e madhe harenge të kripur;
• 1 mollë e ëmbël dhe e thartë (mundësisht jeshile);
• 2 copë bukë;
• 2 vezë të ziera;
• 1 st. l. vaj i rafinuar dhe e njëjta sasi lime / lëng limoni;
• 2 lugë gjelle. l. ujë.

Gatim:

1. Pastroni mirë peshkun nga çdo tepricë dhe pa kocka. Duhet të mbeten të paktën 200 g fileto të pastër. Prerë atë të madhe.
2. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe derdhni sipër lëngun e agrumeve të përzgjedhura. Pas një çerek ore, shtrydhni dhe shtypni pak me një lugë në mënyrë që lëngu të fillojë të dalë nga perimet.
3. Qëroni bukën e kores dhe derdhni pulpën me ujë, lëreni të piqet dhe zhytet. Shtrydhni.
4. Është më e përshtatshme për të zhvendosur të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas blender. Por mund të përdorni edhe një mulli mishi.
5. Dërgoni menjëherë vaj të rafinuar dhe copa mollë të qëruar në pjesën tjetër të produkteve. Mund të shtoni piper të zi të bluar.
6. Përziejini gjithçka dhe rrihni derisa të jetë e qetë.
7. Më vete, fërkojmë vezët imët dhe i bashkojmë me patën e harengës.
8. Dërgo mishin e grirë të futet dhe kompaktohet në frigorifer.

Shërbejeni patenën që rezulton në tost thekre krokante ose në tartlet të bëra vetë.

Role derri për Vitin e Ri

Përbërësit:

• 400 gr fileto derri (brojë të sheshtë);
• 2 karota të vogla;
• kripë dhe barishte të thata.

Gatim:

1. Shtroni një shtresë të barabartë mishi në një tryezë të pastër. Gjithashtu, mund ta rrahni lehtë me anën e brinjëve të një çekiçi special kuzhine.
2. Karotat e grijmë shumë imët dhe e shpërndajmë sipër copës së mishit. Spërkateni me kripë dhe çdo barishte të thatë. Ju mund të eksperimentoni me erëza sipas dëshirës tuaj.
3. Rrotulloni rrotullën dhe mbështilleni shumë fort me fije. Kjo do të ndihmojë që pjesa të mbajë formën e saj.
4. E mbështjellim mishin me fletë metalike dhe e pjekim për 45 minuta në 190°C.

15 - 17 minuta para gatishmërisë, shpalosni kapakun dhe lëreni trajtën të marrë ngjyrë kafe në të njëjtën temperaturë. Hiqni fijet përpara se ta shërbeni.

Lavash me peshk të kuq dhe gjizë

Përbërësit:

• 1 fletë bukë pita e hollë;
• 2/3 st. gjizë pa aditivë;
• 350 g peshk i kripur lehtë (troftë, salmon);
• 1 tufë gjethe marule.

Gatim:

1. Përhapeni një fletë bukë pita dhe lyeni me djathë. Kjo e fundit mund të merret më shumë se sa tregohet në recetë, shija e rostiçeri do të përfitojë vetëm nga kjo.
2. Sipër rregulloni gjethe marule dhe feta peshku.
3. Rrokullisni pjesën e punës me një rrotull të ngushtë, mbulojeni me një film dhe vendoseni në frigorifer. Pritini rrotullën në copa të rregullta.

Kjo është një nga opsionet më të njohura për një rostiçeri të ftohtë për vitin e ri.

Një pjatë e nxehtë zakonisht bëhet ajo kryesore në tryezën festive. Përbërësit kryesorë për të duhet të zgjidhen, duke përfshirë marrjen parasysh "preferencat" e simbolit të vitit të ardhshëm. Për shembull, në vitin e Gjelit, është e ndaluar të vendosësh pulë në tryezë, dhe Qenit nuk i pëlqejnë ushqimet e peshkut.

Mish viçi i pjekur në furrë me salcë domate

Përbërësit:

• 1 kilogram tul mishi;
• 1 st. l. Miell;
• 3 thelpinj hudhër;
• 2 koka qepe;
• një përzierje borziloku, rozmarine, piper dhe rigon;
• 3 domate;
• ½ karotë e madhe;
• 80 g pastë domate;
• vaj;
• 1 lugë mustardë kokërr;
• kripë e trashë.

Gatim:

1. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe skuqeni në vaj deri në kafe të artë. Shtoni në të feta domate pa lëkurë. Dërgoni aty makaronat dhe ziejini masën për 3-4 minuta. Nëse salca është shumë e trashë, mund ta holloni pak me ujë të zier.
2. Skuqini veçmas pjatat me hudhrën dhe karotat. Kjo e fundit merret në një sasi minimale, për ngjyrën dhe aromën.
3. Pritini tulin e viçit nëpër fibra në pjesë të holla. Lyejeni miellin dhe kripën nga të dyja anët dhe skuqeni në zjarr shumë të lartë derisa të shfaqet një "skuqje".
4. Karotat me hudhrën dhe vajin e mbetur pas skuqjes i vendosim në fund të enës së pjekjes.
5. Sipër vendosim copa mishi, i spërkasim me të gjitha erëzat dhe i lyejmë me mustardë. Hidhni salcën e domates.

Hiqeni enën nga furra. Fillimisht, në temperaturë të lartë, prisni derisa përmbajtja e saj të gurgullojë dhe më pas gatuajeni gjellën për pak më pak se një orë në temperaturë mesatare.

Pulë me ananas dhe kërpudha

Përbërësit:

• gjysmë kilogram fileto;
• 150 g kërpudha (kampionët janë të përshtatshëm);
• një kilogram ananas të konservuar;
• 2/3 st. majonezë klasike;
• qepë për shije;
• 1 st. djathë i grirë paraprakisht;
• majdanoz;
• kripë;
• erëza.

Gatim:

1. Pritini pulën në feta të holla, rrihni, kriposni dhe spërkatni me erëza.
2. Vendosini copat në një fletë pjekjeje, shtroni pjatat e kërpudhave të skuqura lehtë në çdo yndyrë me kubikë qepë sipër.
3. Vendosni gjysmë unaza të holla ananasi mbi kërpudhat dhe lyeni gjithçka me një përzierje majonezë, kripë dhe majdanoz të grirë. Spërkateni me djathë.

E pjekim trajtesen ne furre per 40-50 minuta ne 170°C.

Gjeli i zier në verë

Përbërësit:

• gjysmë kilogram fileto gjeldeti;
• 1 kokë qepë;
• 1/3 kokë hudhër;
• gjysmë kilogram domate të pjekura;
• kripë;
• 1 piper piper djegës;
• 10 copë. ullinj
• 15 copë. bajame;
• 2/3 st. verë e bardhë e thatë;
• vaj;
• 1 degë rozmarinë e freskët;
• kripë dhe erëza.

Gatim:

1. Prisni imët qepën dhe hudhrën e qëruar. Hiqni lëkurën nga domatet dhe grijini trashë. Zgjidhni rozmarinë nga kërcelli. Pritini imët specin djegës (sasia e tij mund të reduktohet sipas shijes).
2. Pritini mishin në feta mesatare, spërkatni me kripë, erëzat tuaja të preferuara dhe skuqeni nga të gjitha anët.
3. Shtoni qepën dhe hudhrën në tigan dhe kaurdisni lehtë përbërësit së bashku.
4. Atyre dërgoni gjysma të ullinjve pa koriza, rozmarinë, bajame (të plota ose gjysma) dhe domate. Shtoni kripë nëse është e nevojshme.
5. Mbuloni enën e ushqimit me kapak dhe ziejini për të paktën 60 minuta, duke shtuar verë të bardhë të thatë.

Shërbejeni me një pjatë anësore të thatë. Për shembull, orizi i përgatitur në çfarëdo mënyre i përshtatet mirë.

Hells pule në hell

Përbërësit:

• 2 fileto shpendësh;
• një sasi e vogël e salcës klasike të sojës;
• 1 st. l. limon / lëng limoni;
• 1 lugë mjaltë të lëngshëm;
• hudhër;
• susam;
• vaj;
• kripë.

Gatim:

1. Për marinadën, përzieni mjaltin, lëngun e limonit/limonit dhe salcën e thjeshtë të sojës. Kjo e fundit do të jetë e mjaftueshme 1 - 2 lugë çaji.
2. Lëreni përzierjen të piqet për disa minuta, më pas shtoni copa pule në të.
3. E trazojmë, e mbulojmë enën me fletë metalike dhe e vendosim në frigorifer për 2 çerek orë.
4. Vendosni copat e pulës në hell druri. Këto të fundit duhet të zhyten në ujë me akull për të paktën 1 orë përpara në mënyrë që të mos digjen gjatë trajtimit termik të mishit.
5. Skuqini shishqebabin në vaj të nxehtë në një tigan me copa hudhre.
6. Kalojini boshllëqet në një tepsi dhe piqini për një çerek ore tjetër në furrë në temperaturë mesatare.
7. Dekorojeni me farat e susamit përpara se ta shërbeni.

Kjo është një nga 3 pjatat e nxehta të pulës që janë veçanërisht të njohura nga amvisat që shtrojnë tryezën festive në dimër, kur nuk ka si të gatuajë barbekju në natyrë.

Bërxolla derri në furrë me djathë dhe domate

Përbërësit:

• gjysmë kilogram mish derri;
• qepë për shije;
• 1.5 st. djathë i grirë trashë;
• 2-4 domate të buta;
• 2 lugë gjelle. l. mustardë franceze;
• hudhër të freskët për shije;
• majonezë klasike;
• kripë dhe piper.

Gatim:

1. Fetat e mishit të derrit (jo më shumë se 2 cm të trasha) rrahen, vendosen në një tepsi të lyer me vaj dhe mbulohen me feta të holla qepë dhe domate.
2. Për "mbushjen" përzieni djathin, mustardën, majonezën klasike, hudhrën e shtypur, kripën dhe piperin.
3. Sipër mishit me perime shpërndajmë masën nga hapi i mëparshëm.

Shtrëngoni fletën e pjekjes me fletë metalike dhe piqni bërxollat ​​për rreth një orë në 220 - 230 ° C.

Mish derri në stil francez me kërpudha

Përbërësit:

• 350 g fileto mishi;
• 1 pako me kampionë të ngrirë;
• vaj;
• 1 kokë qepë;
• 1/3 lugë erëza për kërpudha;
• 1 st. djathë i grirë;
• piper dhe kripë.

Gatim:

1. Pritini imët kërpudhat dhe skuqini me copa qepë derisa të zbuten. E rregulloni masën që rezulton me erëza të veçanta dhe kripë.
2. Pritini mishin në feta dhe rrihni. Spërkateni me piper dhe kripë, më pas vendoseni në një kallëp.
3. Sipër lyeni rosto me kërpudha dhe djathë.

Furra është e nxehtë në 200 - 210 ° C derisa patatet e djathit të marrin ngjyrë kafe të artë.

Gjeli i detit i mbushur me kumbulla të thata

Përbërësit:

• gjysmë kilogram gjoks gjeldeti;
• një grusht kumbulla të thata pa kokrra;
• djathë i grirë;
• 5 - 7 copë. kokrra arre;
• thërrime buke për bukë;
• ½ gëlqere/limon;
• vaj ulliri;
• kripë, barishte të freskëta, erëza.

Gatim:

1. Rrihni copat e holla të shpendëve, fërkojini me erëza dhe kripë.
2. Prisni arrat dhe kumbullat e thata. I përziejmë me lëkurën e agrumeve dhe djathin. Shtoni thërrimet e bukës, gjalpin, lëngun e agrumeve dhe zarzavatet e copëtuara.
3. Mbushjen që rezulton vendoseni sipër pjatave të mishit të shpendëve dhe mbështillni rrotulla të rregullta. Mund t'i rregulloni me fije ose hell druri.

Piqni një trajtim për 40 minuta. në 200°C.

Pulë e pjekur në një kavanoz

Përbërësit:

• 750 g fileto me këmbë pule ose një trup të tërë të vogël;
• 1 karotë;
• 1 qepë e kuqe;
• kripë;
• 1 - 3 domate (në varësi të madhësisë);
• 1 piper i ëmbël i çdo ngjyre;
• hudhër;
• barishte të thata franceze;
• përzierje e piperit të bluar.

Gatim:

1. Ju mund të përdorni vetëm fileto ose karkasë pule të copëtuar në copa. Mishi duhet të përzihet me të gjitha erëzat, hudhrat e shtypura dhe kripën. Lëreni për të paktën gjysmë ore.
2. Lani të gjitha perimet, nëse është e nevojshme, qëroni dhe copëtoni imët.
3. Vendosini në një kavanoz të madh të thatë (3 l), fillimisht perimet, pastaj pulën. Nuk ka nevojë të shtohet lëng.
4. Mbuloni qafën e kavanozit me 2 shtresa petë, duke bërë disa vrima në to me një kruese dhëmbësh.

E dërgojmë enën në furrë për 110 - 120 minuta. Temperatura - 170 - 180 ° С.

Zierje viçi me kumbulla të thata

Përbërësit:

• 650 g mish;
• perime për shije (qepë, karrota, speca zile);
• ½ rr. kumbulla të thata të prera trashë;
• 2 gjethe lavrushka;
• 1/3 st. paste domate;
• borziloku, përzierja e piperit të bluar dhe kripë.

Gatim:

1. Skuqini perimet e copëtuara derisa të zbuten. Atyre u shtoni kripë, paste domate dhe gatuajeni edhe 6 - 7 minuta të tjera.
2. Skuqni copa të vogla mishi të kripur në një tas të veçantë. Fillimisht në nxehtësi të lartë dhe më pas në temperaturë mesatare.
3. Kombinoni të pjekurat në një kazan, shtoni të gjitha erëzat dhe lavrushkën.
4. Shtoni disa gota ujë, mbyllni enën me kapak dhe ziejini përmbajtjen e saj për rreth një orë.
5. Shtoni kumbullat e thata dhe sezonin.

Gatuani gjellën edhe për një çerek ore dhe shërbejeni me një pjatë anësore.

Brinjë norvegjeze derri

Përbërësit:

• 3 kilogramë bark derri (me lëkurë dhe në brinjë);
• 5 lugë çaji kripë;
• piper i zi i bluar;
• 1.5 st. ujë.

Gatim:

1. Në një copë mishi, mos i prisni plotësisht brinjët. Në anën e pasme të lëkurës me një thikë të mprehtë, bëni një rrjetë. Kjo do të lejojë që mishi të njomet më mirë me kripë dhe piper. Grini një pjesë me këta përbërës dhe hiqni pjesën e punës për natën në një vend të freskët.
2. Vendoseni mishin e derrit të përgatitur në një skarë të veçantë, vendoseni strukturën në një formë drejtkëndëshe. Vendoseni lëkurën e mishit nga lart.
3. Hidhni ujë në kallëp. Mbuloni dizajnin me fletë metalike.

Fillimisht, piqni mishin për pak më pak se një orë në 230 ° C, më pas hiqni letrën dhe vazhdoni zierjen për të njëjtën kohë, duke ulur temperaturën me 30 ° C.

Role viçi me mocarela

Përbërësit:

• 850 g tul viçi;
• 150 g mish viçi dhe viçi;
• 1 litër domate të konservuara pa lëkurë;
• gjysmë litër verë të kuqe të thatë;
• 100 g proshutë dhe mocarela;
• 3 vezë të plota dhe 1 e verdhë veze;
• 1 qepë;
• majdanoz i freskët, trumzë;
• kripë;
• 2 feta bukë të bardhë;
• qumësht;
• hudhër për shije;
• 5 copë. gjethet e lavrushkës.

Gatim:

1. Prisni pjesën e mishit për së gjati në mënyrë që të merrni një shtresë të vetme në formën e një drejtkëndëshi. Zmbrapseni atë.
2. Lagni bukën në qumësht, shtrydhni dhe përzieni me të verdhën e vezës. Shtoni hudhra dhe barishte të copëtuara.
3. Transferoni masën nga hapi i dytë në mishin e grirë të përzier të dy llojeve. Kripë.
4. Zieni vezët dhe pritini në kubikë. Pritini edhe proshutën. Pritini djathin në feta të holla.
5. Vendoseni mishin e grirë në copën e mishit të rrahur, duke lënë hapësirë ​​të lirë rreth skajeve.
6. Hidhni vezët dhe proshutën mbi mishin e grirë, vendosni feta djathi.
7. Rrotulloni pjesën e punës, lidheni me fije dhe skuqeni në një tigan derisa të skuqet lehtë. Transferoni në një pjatë.
8. Kaurdisni qepën në yndyrën e mbetur derisa të bëhet e tejdukshme.
9. Kthejeni rrotullën në tigan, shtoni lavrushkën, domatet dhe kripën sipas shijes.

Futeni në furrë dhe piqni një trajtim në një temperaturë mesatare për rreth 2 orë, duke derdhur periodikisht verë.

Gjel deti i pjekur i plotë

Përbërësit:

• 3 kg gjeldeti;
• vaj ulliri;
• limon i vogël;
• 3 art. l. salce soje;
• 1 kokë hudhër;
• 3 degë rozmarinë;
• erëza.

Gatim:

1. Shpëlajeni plotësisht trupin e pajetë të shpendëve dhe, nëse është e nevojshme, trajtojeni me një djegës. Hiqni të brendshmet. Lyejeni me vaj ulliri.
2. Përzieni hudhrën e grirë me salcën e sojës dhe shtoni erëza. Grini trupin e pajetë me grurë aromatik.
3. Hidhni limonin me ujë të valë dhe vendoseni në barkun e zogut. Dërgoni rozmarinë atje.
4. Transferoni kufomën në një mëngë pjekjeje, lidheni dhe vendoseni në të ftohtë për një orë.
5. Piqeni për 90 minuta në 190-200°C.

Hidhni lëngun mbi gjelin e përgatitur dhe shërbejeni për të ftuarit.

Top 5 pjatat anësore për vitin e ri

Patatet e zakonshme të ziera ose makaronat nuk janë të përshtatshme për një tryezë festive si pjatë anësore. Edhe në këtë çështje ia vlen të jesh origjinal për festën. Për shembull, zgjidhni nga 5 pjatat anësore të publikuara më poshtë. Secila prej tyre përgatitet shpejt, thjesht dhe rezultati çdo herë i befason këndshëm mysafirët.

Patate fshatare

Përbërësit:

• një kilogram patate;
• paprika;
• kripë;
• vaj i rafinuar.

Gatim:

1. Pritini çdo patate të qëruar në 6 pjesë.
2. Ngrohni vajin në një tigan, vendosni perimet në të dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe. Lageni me një pecetë.
3. Kriposni patatet pak të ftohura dhe shtoni paprika në të.
4. Vendoseni në një tepsi të veshur me letër furre dhe gatuajeni për 17-20 minuta në 180°C.

Oriz me perime për zbukurim

Përbërësit:

• ½ rr. oriz
• 50 g secila karota, kungull i njomë, brokoli, kokrra misri, qepë;
• hudhër për shije;
• 15 g kremoze dhe 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh;
• kripë, barishte aromatike.

Gatim:

1. Ziejeni orizin derisa të zbutet. E gatuajmë në ujë me kripë.
2. Shpëlajini perimet, nëse është e nevojshme, më pas prijini dhe skuqini në një përzierje vajrash. Fillimisht do të ikin qepët dhe karotat, më pas duhet të hidhet pjesa tjetër e perimeve dhe të shtohet misri.
3. Kur përmbajtja e tiganit zbutet, mund t'i dërgoni hudhër, kripë dhe barishte aromatike.
4. Vendosni orizin tek perimet e gatshme me ngjyrë të kuqe.

Llokoçisni garniturën dhe zbukurojeni me barishte të freskëta nëse dëshironi.

Lulelakra me salce beshamel

Përbërësit:

• 1 kokë lakër;
• 100 g djathë të grirë;
• 50 g vaj;
• ½ l qumësht;
• 50 g miell;
• kripë dhe arrëmyshk.

Gatim:

1. Shkrini gjalpin në një tenxhere, shtoni miellin dhe përzieni masën derisa të shfaqet një nuancë e verdhë. Sigurohuni që të mos ketë gunga.
2. Hiqeni tenxheren nga soba, derdhni qumështin dhe kthejeni tenxheren përsëri në zjarr të ngadaltë.
3. Pasi të vlojë, kriposni salcën dhe shtoni arrëmyshk. Ziejeni përzierjen në sobë për 12 minuta të tjera.
4. Ziejini “çadrat” e lakrës derisa të piqen, vendosini në një enë furre dhe hidhini sipër salcën. mbushni pjatën anësore të ardhshme me djathë.

Piqeni për një çerek ore në temperaturë mesatare.

patate "dukesha"

Përbërësit:

• 30 g gjalpë;
• një kilogram patate;
• 1 st. krem pana;
• 2 të verdhat e vezëve të pulës;
• kripë, piper i bardhë, arrëmyshk.

Gatim:

1. Ziejini patatet në ujë me kripë dhe grijini perimet me të verdhat e vezëve, kremin dhe gjalpin.
2. Shtojmë kripën dhe të gjitha erëzat, e rrahim masën me mikser.
3. Vendosni pjesë të vogla të puresë në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë duke përdorur një qese pastiçerie. Ju duhet të përdorni një hundë me yll.

Pjatën anësore e pjekim në furrë derisa të skuqet mirë.

Sallatë e nxehtë me kërpudha

Përbërësit:

• 1 qepë;
• 350 g kampionë;
• 200 g piper i verdhë i ëmbël;
• 100 g fasule të kuqe;
• 50 g djathë të grirë;
• vaj;
• një tufë gjethe marule;
• 5 g fara sinapi;
• salcë shege;
• Kripë adige.

Gatim:

1. Ziejini fasulet paraprakisht derisa të zbuten. I presim kërpudhat në mënyrë të trashë dhe i skuqim në vaj të nxehtë. Pritini specin në shirita, dërgojeni së bashku me fetat e qepës në një tigan të veçantë dhe skuqeni deri në kafe të artë.
2. Përziejini përbërësit e ngrohtë, rregulloni me një përzierje mustardë dhe trumzë. Kripë.
3. Vendosni meze në një pjatë me gjethe marule dhe spërkateni me djathë.

Plotësoni meze me salcë shege.

Për një tryezë spektakolare festive të Vitit të Ri, mjafton të gatuani një pjatë kryesore të nxehtë. Një shtesë për të do të jenë disa sallata, si dhe 2 - 3 lloje mezesh të nxehta dhe të ftohta për të zgjedhur. Mbetet vetëm të shtroni bukur prerjet e mishit dhe perimeve, të merrni ëmbëlsirat dhe pijet. Festa do të jetë e mrekullueshme!

Verë e nxehtë, e nxehtë... Asfalti shkrihet, edhe truri. Askush nuk mendon ende për Vitin e Ri, me përjashtim të amvisave më të mira që tashmë po mendojnë se çfarë sallatash të Vitit të Ri, tradicionale dhe jo aq, do të shtrojnë në tryezë në këtë ditë të rëndësishme.

Dhe në mënyrë që të mos keni nevojë të prishni sytë duke rilexuar një numër të pafund artikujsh në faqet e kuzhinës, ne kemi mbledhur më të mirët, 10 më të mirët, si të thuash. Ju mund të mos jeni dakord me zgjedhjen dhe shijen tonë, por nga dhjetë të paktën 3-4 mund të zgjidhni. Sallata të ndryshme për Vitin e Ri do të bien në të, ato më të thjeshtat dhe mjaft komplekse, por nuk do të ketë një atje - pa shije. Kështu që:

1. Nëse flasim për sallata për Vitin e Ri, më e shijshmja është Lion. Gatimi është i thjeshtë: presim një duzinë domate qershi dhe po aq vezë thëllëzash në gjysmë, skuqim 300 gram kampionë, grijmë një tufë përzierje sallate, përziejmë gjithçka dhe e rregullojmë me një përzierje vaj ulliri dhe lëng limoni.

2. Shumë sallata për Vitin e Ri, tradicionale dhe jo aq, përfshijnë mish gjeldeti si ky për shembull. Për të do t'ju duhet gjeldeti i tymosur, lakra kineze, ananasi, piper zile, djathi i grirë, për t'u veshur - lëng limoni dhe vaj ulliri.

3. Duhet të keni në tryezë sallatat e Vitit të Ri, më të shijshmet dhe origjinalet p.sh. Nicoise. Kjo kryevepër e kuzhinës provansale përgatitet thjesht dhe shpejt. Për të do t'ju duhet një kanaçe me ton të konservuar, disa vezë dhe domate, bishtaja, ullinj, marule, për salcë - një përzierje vaj ulliri, uthull vere, sheqer dhe kripë. Gatimi është intuitiv dhe nuk duhet të përqendroheni në të.

4. Mos harroni sallatat e përgatitura për Vitin e Ri, recetat më të mira duhet të transferohen edhe në një fletore të dashur. Dhe para së gjithash, ky duhet të arrijë atje sallatë me xhenxhefil. Për të do t'ju duhet: një mollë, një portokall, një gjysmë ananas, si dhe gjoks pule, limon, shqeme, pak xhenxhefil dhe arrëmyshk. Frutat priten në kubikë, ziejnë gjoksin dhe presin. Tani grini një të katërtën e frutave, arrave, erëzave dhe përzieni me lëng limoni. Plotësoni pjesën tjetër të përbërësve.

5. Ne ofrojmë sallata për Vitin e Ri, nga më të mirat, me siguri do t'ju pëlqejnë. Si ky për shembull sallatë pudre. Për të do t'ju duhet (menjëherë sipas radhës së shtrimit të shtresave) mish viçi i zier, karota të ziera, vezë, arra, kokrra shege. Të gjitha shtresat duhet të lyhen me majonezë.




6. Nëse dëshironi të gatuani sallata për Vitin e Ri, më së shumti të lehta dhe me pak kalori, kjo është vetëm për ju. Për të do t'ju nevojiten disa grejpfrut, disa fiq, marule me gjethe, për salcë - një përzierje me lëng mango, lëng limoni dhe vaj ulliri, kripë, xhenxhefil dhe piper. Grejpfruti duhet të çmontohet duke hequr të gjitha filmat, marulja duhet grisur dhe fiqtë të priten në feta.

7. Nëse dëshironi të gatuani sallatat më të mira për Vitin e Ri, fotot dhe recetat do t'ju ndihmojnë. Për shembull, kjo me porcion. Për të, do t'ju duhet një grejpfrut për çdo mysafir. Prej tyre ju duhet të prisni majat, të hiqni tulin, ta copëtoni dhe ta përzieni me mollë të freskët të copëtuar dhe rrush të zier paraprakisht. Përzieni çdo liker, sheqer dhe lëng gëlqereje, rregulloni frutat me të dhe vendoseni përsëri në shporta me grejpfrut.

8. Për të gatuar shijshëm, por edhe për të dekoruar me shije sallatat për Vitin e Ri, fotot me receta do të vijnë në ndihmë, për shembull, kjo sallatë me dardhë. Për të do t'ju nevojiten disa dardha, selino, djathë të grirë, përzierje sallate, dhe për salcë - një përzierje vaj ulliri dhe një sasi të vogël mustardë dhe uthull vere.

9. Të gjithë e dinë për byzylykun e granatës, por malakit mund të jetë e re për shumë të ftuar. Shtrohet gjithashtu në një unazë, ku shtresa e poshtme është zier dhe prerë në kubikë karota, në vijim djathi i grirë i përzier me hudhër, majonezë dhe arra. Shtresa tjetër është e verdha e grirë dhe shtresa e fundit është kivi i prerë në kubikë.

10. Një tjetër recetë e mrekullueshme është sallatë me karkaleca. Përveç karkalecave të ziera aktuale, do t'ju duhet speca të ëmbël, qepë të ëmbla, majonezë.

Tani që kemi zgjedhur sallatat më të mira për foton e Vitit të Ri 2014 dhe recetat për to, nuk do të jetë problem për ju që të krijoni menunë perfekte.

Fillimisht duhet të përgatisni përbërësit e nevojshëm për të përgatitur sallatën e Vitit të Ri “Cracker”. Kështu, fileton e pulës e vendosim në një tenxhere me ujë të kripur dhe e ziejmë derisa të zbutet, më pas e ftojmë pak dhe e heqim nga lëkura. Thërrmoni mishin e ftohur në kubikë të vegjël të pastër. Qëroni qepën, shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm dhe e prisni në kubikë të vegjël dhe të hollë, më pas vendosini kubet e prera të qepëve në marinadë me uthull për rreth gjysmë ore. Arrat i piqini në një tigan (mund të përdorni edhe mikrovalën) dhe i grini me thikë kuzhine ose blender. Zieni vezët e pulës derisa të zbuten, më pas qëroni dhe kaloni në një rende të madhe. Qëroni zhardhokët e patates dhe panxharin e freskët, shpëlajini tërësisht dhe ziejini perimet derisa të zbuten. Panxhari i zier grihet në një rende të imët, ndërsa zhardhokët e patateve - në një rende të trashë. Mbështilleni një tabaka të sheshtë me film ushqimor, më pas vendosni mbi të patate të ziera të grira në një shtresë të rregullt. Shtoni pak kripë të jodizuar dhe njomni shtresën e patateve bujarisht me majonezë.

Mbi një shtresë patatesh të ziera vendosni fileton e pulës të copëtuar. Vendoseni në një shtresë të barabartë dhe lyejeni bujarisht me majonezë.

E spërkasim shtresën me qepë të marinuara në tretësirë ​​uthull.

Hidhni butësisht vezët e grira mbi shtresën e qepës turshi, lëmoni mirë dhe lyeni në mënyrë të barabartë shtresën e vezëve me majonezë.

Më pas spërkatni sipër me arra të grira, njomni me bollëk majonezë dhe spërkatni me kokrat e shegës mbi shtresën e majonezës.

Rrotulloni me kujdes dhe hiqni sallatën e Vitit të Ri "Cracker" për një orë e gjysmë në frigorifer, në mënyrë që të ngjyhet dhe të futet siç duhet. Pas kësaj kohe, nxirreni rolenë nga frigoriferi, hiqni filmin ngjitës dhe vendoseni në një enë të sheshtë.

Lyejeni butësisht rrotullën e gatuar me majonezë nga të gjitha anët. Nga tre vezët e mbetura të grira, është e nevojshme të dekoroni sallatën e Vitit të Ri "Cracker" në një mënyrë origjinale. Spërkateni butësisht rrotullën me ketrat e grirë në anët.

Përgjatë skajeve në të dyja anët e rrotullës shtroni në mënyrë diagonale panxharin e grirë në një rende të imët.

Pas kësaj, është e nevojshme të shtroni një rrip diagonal me kastravec të freskët të grirë imët dhe të vendosni një rrip panxhar të grirë në mes.

Në një pjatë të sheshtë me të verdha të grira, karota të ziera dhe kokrra shege, krijoni një imitim të krisurave të pambukut të Vitit të Ri. Një sallatë e bukur e Vitit të Ri "Hlopushka" është zbukuruar dhe gati për t'u shërbyer mysafirëve.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+