Pica diete pa brumë. Pica dietike për humbje peshe - receta për brumë me kalori të ulët dhe mbushje të shëndetshme me foto

Ditën e mirë, miq! Ndoshta nuk ka asnjë person në tokë që nuk i pëlqen pjekja, mielli dhe pjatat e tjera duke përdorur miell. Prandaj, është mjaft e vështirë të heqësh dorë menjëherë nga ngrënia e ushqimeve që nuk janë të shëndetshme.

Sot do t'ju tregoj se si të bëni picën e preferuar të të gjithëve, por në një version me pak karbohidrate, pa asnjë miell. Rezulton shumë e kënaqshme dhe e shijshme, megjithëse nuk i ngjan aspak një pjate tradicionale italiane.

Jam i sigurt se si të rriturit ashtu edhe fëmijët do ta pëlqejnë këtë picë.

Ndërsa baza për picën klasike është brumi i bërë nga mielli i drithërave, baza jonë do të bëhet nga gjoksi i pulës, ose më mirë mishi i grirë. Pra, le të fillojmë ...

Përbërësit për pica PP pa miell

"brum"

• 500 gr gjoks pule
• 1 qepë mesatare
• kripë piper
• erëza
• 1 vezë pule

Mbushje për një picë të pazakontë proteinike

• Domate qershi
• kastravecat turshi
• kampionë të freskët
• paste domate
• Djathi mocarela, sa më shumë, aq më i shijshëm

Fillimisht duhet të përgatisim koren. Pritini gjokset në copa dhe hidhni të gjithë përbërësit në një procesor ushqimi dhe grijini në mish të grirë. Më pas përgatisim letër furre, e shtrojmë në tavolinë dhe e lyejmë me vaj ulliri për skuqje. Më pas, me duar të lagura, që mishi i grirë të mos ju ngjitet në duar, e nxirrni nga tasi dhe formoni një top.

Le ta vendosim këtë top në mes të letrës dhe ta mbulojmë me një qese ushqimore. Tani duhet të hapim mishin e grirë me një okllai. Kjo është arsyeja pse përdora një qese plastike për të parandaluar ngjitjen e mishit në petëzimin. Hapeni petullën në trashësi 1-1,5 cm dhe vendoseni në furrë për 15 minuta. Ndërkohë përgatisim mbushjen.

Ju këshilloj që fillimisht të prisni kërpudhat dhe t'i skuqni në një tigan. Ndërkohë që po skuqen, grijmë kastravecat, domatet dhe djathin e grijmë në rende të trashë. Kur “brumi” ynë të jetë pjekur pak, mjafton ta mbushim me mbushje.

Për ta bërë këtë, fillimisht lyeni sipërfaqen e petullës së pulës me pastë domate, më pas vendosni kastravecat, domatet dhe kërpudhat në mënyrë të rastësishme dhe spërkatni bujarisht me djathë sipër. Mos harroni se gjëja më e mirë e picës klasike është djathi. Pjata jonë nuk bën përjashtim.

E vendosim përsëri tavën në furrë derisa djathi të shkrihet dhe të jetë pjekur mezi. Hiqeni, spërkatni me barishte të freskëta dhe shërbejeni menjëherë. Ashtu si pica tradicionale, pica jonë është gjithashtu e shijshme ndërsa është e nxehtë. Ju bëftë mirë!

Me ngrohtësi dhe kujdes, endokrinologia Lebedeva Dilyara Ilgizovna

Nuk ju pëlqen pica sepse nuk ju pëlqen brumi, edhe nëse është shumë i hollë? Pastaj hiqeni plotësisht këtë shtresë - ju sigurojmë se kjo vetëm do të ndikojë në shijen për mirë!

Pica origjinale pa brumë nuk është më pak mbushëse dhe e shijshme. Gustatorët vlerësojnë pjata të tilla sepse përmbajnë më pak karbohidrate. Në pamje të parë, duket se një formë jo standarde e përgatitjes është thjesht e pamundur, sepse ju duhet të vendosni mbushjen diku dhe një shtresë të trashë djathi - tipari kryesor i një pjate popullore italiane, por shumëllojshmëria e recetave të dërguara nga lexuesit konfirmojnë të kundërtën.

Pica e butë e pulës

Kjo recetë për përgatitjen e picës së pulës pa brumë në furrë do t'u tërheqë veçanërisht atyre që duan mbushjet e mishit. Këtu, në vend të tortillas tradicionale me miell, përdoret një bazë pule e grirë.

Për pica do t'ju duhet:

• 250 gram fileto pule;
• 2 lugë miell;
• një vezë të papërpunuar;
• qepë e vogël;
• 1 lugë gjelle gjalpë;
• domate;
• gjysmë speci zile (mundësisht i kuq);
• 2 kampionë të freskët (mund të bëni pa to);
• 150 gram djathë të fortë;
• erëza për shije, barishte.

Mënyra e gatimit:

1. Grini fileton e pulës në blender ose grirëse mishi, mishit të grirë shtoni miell, kripë, erëza, kripë, përzieni mirë.
2. Lyejeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal ose lyeni me një fletë pjekjeje dhe formoni një rreth. Nëse nuk ka fletë pjekjeje, merrni një tigan më të madh në mënyrë që rrethi të mos zërë të gjithë zonën e poshtme - kjo do ta bëjë më të lehtë heqjen e produktit të përfunduar.
3. Renditni fetat e piperit, kërpudhat dhe domatet. Nëse dëshironi shtoni ullinj. Spërkateni me djathë të grirë. Piqeni për rreth 200 minuta në furrë të parangrohur në 200 gradë. Spërkateni menjëherë me barishte dhe shërbejeni!

Pica me mish të përzemërt pa një pikë brumë

Një tjetër recetë për picën e mishit pa brumë do të kënaqë gustatorët që duan të provojnë gjëra të reja. Ky meze është i përsosur për një darkë të plotë.

Për të përgatitur, përgatitni:

• 0,5 kg mish i grirë i përzier (mish derri + viçi);
• 1 vezë të papërpunuar;
• 20 g djathë mocarela;
• 50 g thërrime buke;
• qepë e vogël;
• thelpi hudhër;
• një lugë çaji pastë domate;
• 2 domate të forta;
• kripë, erëza.

Kombinoni mishin e grirë me vezën, qepën e grirë dhe thërrimet e bukës. Hidhni kripë dhe fshijeni mirë. Formoni një bazë të hollë pice - të rrumbullakët ose drejtkëndëshe. E vendosim tavën në furrë dhe e pjekim kotelen e mishit për rreth 15 minuta.

Lyejeni brumin e përfunduar me pastë domate, mbi bazën vendosni domatet dhe sipër copa mocarela. E pjekim derisa të ketë kore të bukur.

Pica e thjeshtë me vezë në mikrovalë ose furrë

Nuk ju nevojitet furrë për të bërë pica pa brumë. Edhe . Pasi ta keni zotëruar këtë recetë, mund ta shijoni veten me një drekë të shijshme edhe në punë.

Për pica me vezë do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 5 vezë të papërpunuara;
• 2 qepë të vogla;
• 2 speca zile të kuqe me mish;
• 75 g djathë të fortë;
• 3 lugë vaj vegjetal pa erë;
• 2 domate të forta;
• 4 kampionë (sipas dëshirës);
• çdo aditiv mishi (salcice, salcice, mish i tymosur).

Kësaj recete mund t'i shtoni shkopinj gaforre, copa pule të zier ose të skuqur, lloje të ndryshme djathi dhe çfarëdo që ju pëlqen!

Mënyra e gatimit është e thjeshtë:

1. Skuqni qepët dhe kërpudhat e grira hollë, shtoni gjysmë rrathë piper. E sillni piperin derisa të jetë i butë.
2. Vendosni perimet e skuqura në një shtresë të hollë në tigan dhe vendosni përbërësin e mishit këtu. Për këtë sasi produktesh është i përshtatshëm një kallëp me diametër 25-30 cm.
3. Rrihni vezët, por jo fort, mund të përdorni një pirun. Shtoni kripë dhe erëza, barishte të thata në përzierje.
4. Masën e vezëve e hedhim sipër specave.
5. Sipër vendosni domatet dhe spërkatni me djathë të grirë.

Piqni picën në mikrovalë duke përdorur vendosjen e grilit në mikrovalë ose piqni në një furrë konvencionale.

Pica e shpejtë me patate në një tigan

Kjo recetë është pak më ndryshe nga përgatitja e picës së zakonshme, por origjinaliteti është një arsye e mirë për ta provuar!

Për një përvojë kulinare, përgatitni:

• 4 patate të mesme;
• 100 g sallam të tymosur, proshutë ose salcice;
• 100 kampionë të freskët;
• 2 domate;
• 50 g djathë të fortë;
• 1 vezë;
• 2 lugë miell (pa një rrëshqitje);
• vaj vegjetal për tiganisje;
• kripë, erëza, barishte.

Grini patatet në rende të trashë, shtoni vezën, kripën dhe piperin dhe i trazoni mirë. Ngroheni një tigan me vaj, shtoni përzierjen e patateve për të formuar një kek të hollë, lëmoni sipër. Skuqini në nxehtësi mesatare nga njëra anë, më pas kthejeni me kujdes.

Përsipër shtroni pak ketchup dhe rregulloni mbushjen - kërpudha dhe qepë të skuqura, salsiçe ose produkte mishi. Ju mund të përdorni perime, peshk - çfarëdo që ju pëlqen.

Përfundoni me domate dhe djathë të grirë, mbulojeni tiganin me kapak dhe vendoseni në zjarr të ulët. Për rreth dhjetë minuta mund të provoni.

Pure patatesh në një rol të ri

Nëse ju kanë mbetur pure patatesh, mos nxitoni t'i ankoheni familjes tuaj se nuk e mbaruan - përdorni atë në vend të brumit të picës. Puresë i shtojmë një lugë miell dhe e vendosim në një shtresë të hollë në një tigan ose tepsi. Përsëri, ju rekomandojmë të zgjidhni një formë më të madhe në mënyrë që shtresa të mos zërë të gjithë diametrin.

Lyejeni purenë me ketchup ose majonezë dhe më pas lëreni imagjinatën tuaj të egër. Çdo mbushje është e përshtatshme këtu - copa pure të peshkut të konservuar, salcice, pulë të mbetur të skuqur ose të zier, perime të skuqura dhe kërpudha. Për të marrë një picë realiste, shtroni feta domate dhe spërkatni bujarisht pjesën e punës me djathë të grirë.

Duke marrë parasysh që të gjitha produktet janë gati, do të duhet shumë pak kohë për t'u përgatitur - vendoseni tavën në një furrë të nxehtë dhe lëreni djathin të shkrihet dhe korja të skuqet pak. Një meze e lehtë e pazakontë është gati!

Tortë me oriz në vend të brumit

Si të bëni pica pa brumë të kënaqshme dhe të bukur? Provoni të përdorni oriz të rregullt. Ziejeni orizin si për pjatë anësore. Lëreni të qëndrojë për një kohë në mënyrë që i gjithë uji të thithet në kokrrat. Nëse ju ka mbetur orizi i gatuar nga dje, mos ngurroni ta ricikloni.

Shtoni një vezë dhe pak djathë të grirë në një gotë me oriz të zier. Rregullojeni sipas shijes me kripë dhe erëza, mund të shtoni barishte të thata. Masën e përftuar e shtrijmë në një shtresë të hollë në një kallep të veshur me letër furre. Mos e teproni me sasinë e orizit, përndryshe do të përfundoni me një pjatë anësore me salcë!

Pica diete me lakër

Pica me lakër pa brumë do të magjepsë ata që përpiqen të përfshijnë sa më shumë perime në dietën e tyre.

1. Ziejeni lulelakrën, kullojeni dhe thithni lëngun e mbetur me një peshqir letre.
2. Grini tufë lulesh në një blender, shtoni miell që masa të trashet pak në konsistencën e brumit të petullave. I rregullojmë me kripë dhe piper.
3. Masën e perimeve e vendosim në një kallëp të veshur me letër furre. Trashësia e shtresës së kekut me perime duhet të jetë afërsisht 1 cm.
4. Tavën e vendosim në furrë të parangrohur dhe e pjekim derisa skajet të marrin ngjyrë kafe.
5. Më pas e kthejmë, vendosim mbushjen në anën e skuqur, pasi e lyejmë me salcë, e zbukurojmë me domate dhe e spërkasim me djathë. E vendosim sërish në furrë derisa djathi të shkrihet mirë.

Pica me kungull i njomë me pulë

Në vazhdim të temës së perimeve, ju sugjerojmë të bëni pica pa brumë, me bazë kungull i njomë.

Përgatitni ushqimet:

• një kilogram kungull i njomë i ri;
• karota të vogla;
• 50 g miell;
• gjoks i vogël pule (ose 2 copë fileto);
• 2 vezë;
• qepë;
• 50 g djathë të fortë;
• një çerek gote qumësht;
• 3 domate të forta;
• 3 thelpinj hudhër, barishte, kripë, erëza.

Grini karotat në një rende të trashë, qepën e prisni në gjysmë rrathë, kungullin e njomë në feta, domatet në rrathë, presim hudhrën. Ziejeni gjoksin dhe priteni në shirita të hollë. Ju mund të merrni mish të tymosur ose produkte të tjera të gatshme për t'u ngrënë.

Receta:

1. Rrihni një vezë, shtoni kripë dhe piper për shije.
2. Skuqni kungulleshkat, duke e zhytur çdo rreth në përzierjen e vezëve, më pas në miell.
3. Vendosni dy shtresa me kunguj të njomë të skuqur në një tigan të lyer me yndyrë në mënyrë që të mos ketë boshllëqe.
4. Sipër vendosni fileton e pulës.
5. Më pas shtoni karotat dhe qepët.
6. Dekorojini me rrathë domatesh, lyejini me përzierje hudhre dhe spërkatini me djathë të grirë.
7. Mbushni të gjithë bukurinë me vezën e dytë, të rrahur me qumësht. Spërkateni me barishte.
8. Vendoseni në furrë dhe lëreni aty derisa të skuqet lehtë.

Pica diete me mocarela

Kjo recetë do të jetë me interes për adhuruesit e djathit të sojës; nga kjo është bërë brumi.

Përgatitni:

• Djathë tofu - 150 g;
• e bardha nga një vezë e papërpunuar;
• 50 g djathë Mocarela;
• një domate;
• kripë, barishte të thata.

Kombinoni djathin Tofu dhe të bardhat e vezëve në një blender derisa të jenë të lëmuara. Shtoni kripë, shtoni erëzat tuaja të preferuara dhe barishtet aromatike, si borziloku. Masa do të duket si salcë kosi e trashë - hidheni në një enë pjekjeje që nuk ngjit, në mënyrë ideale silikoni. Nëse nuk ka një formë të tillë, përdorni letër pjekjeje.

E vendosim bazën në furrë të parangrohur në 200 gradë për 10-15 minuta. Ndërkohë kujdesuni për djathin – grijeni në rende të trashë. Dhe domatet - prerë ato në unaza. Vendosni domatet në bukën e pjekur përgjysmë dhe spërkatni me djathë.

Nëse dëshironi një pjatë më të shijshme, shtoni kërpudha, djathëra të tjerë të prerë në feta dhe perime të tjera. Kjo recetë është vegjetariane, kështu që nuk merren parasysh mbushjet me mish.

Nëse dini të bëni pica pa brumë në një mënyrë tjetër, ndani recetat tuaja në komente! Dhe nëse ende keni frikë të eksperimentoni, përgatitni brumë tradicional ose.

Ne jemi gjithmonë të lumtur t'ju shohim në faqen e internetit "Hobet e grave", ju ftojmë në grupet tona në rrjetet sociale. Bëhuni i pari që dini kur publikohen publikimet e reja.

Hapi 1: Përgatisni mishin e grirë për bazën e pulës.

Fillimisht, fileton e pulës të ftohur, por jo të ngrirë, e shpëlani mirë me ujë të rrjedhshëm të ftohtë, më pas e thani me peshqirë letre njëpërdorimshme, e ndajmë në disa copa më të vogla dhe e vendosim në një tas blender. Grini pulën në grilë shumë të imët. Pulës i shtoni vezët, e kriposni, piperoni dhe shtoni erëza të tjera që i përshtaten shijes tuaj. Masën që rezulton e përziejmë mirë derisa të bëhet homogjene.

Hapi 2: Piqni bazën.

Vendoseni furrën të nxehet paraprakisht 180-190 gradë Celsius. Në të njëjtën kohë, shtroni letrën në një tepsi dhe mbi të vendosni pulën e grirë duke e lëmuar. Ju mund t'i jepni bazës tuaj çdo formë, qoftë ajo tradicionalisht e rrumbullakët ose në formën e një zemre, për të befasuar gjysmën tjetër, unë do të kem vetëm një drejtkëndëshe, pasi ka shumë pulë të grirë dhe ajo ka marrë pjesën më të madhe të pjekjes. fletë.
Vendoseni bazën e picës në furrën e parangrohur për 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, do të piqet dhe do të vendoset, dhe do të keni kohë të përgatisni mbushjet e picës.

Hapi 3: Përgatitni domatet.

Lajini domatet me ujë të ngrohtë, thajini me peshqirë njëpërdorimshe dhe pritini në feta të holla. Unë kam domate qershi dhe ato janë shumë të vogla, kështu që do t'i pres në gjysmë.

Hapi 4: Përgatitni kampionët.

Lani kërpudhat e kërpudhave, thajini ato dhe prisni pjesën e tokës nga kërcelli i tyre. Mos harroni të hiqni edhe njollat ​​e zeza. Pritini kampionët e përgatitur në këtë mënyrë në feta shumë të holla. Ose mund të prisni vetëm kapakët në feta dhe këmbët t'i prisni në kube.

Hapi 5: Përgatitni specin zile.

Ndani specat zile në gjysma, hiqni farat nga thelbi i tyre dhe shkurtoni kërcellin. Lani perimet brenda dhe jashtë dhe thajini. Pritini specat në shirita ose kubikë, sipas dëshirës tuaj.

Hapi 6: Përgatitni zarzavatet.

Lani barishtet e freskëta, lëreni të jetë kopër, qepë, majdanoz dhe borzilok, shkundni lehtë lagështinë e tepërt dhe më pas prisni në copa shumë të vogla.

Hapi 7: Përgatitni djathin.

Zgjidhni çdo djathë me përmbajtje të ulët yndyre, në mënyrë që pica jonë të rezultojë përfundimisht dietike, copëtoni me një rende. Dhe në të njëjtën kohë, mbani mend se përkundër faktit se është me pak yndyrë, është ende djathë dhe duhet të jeni më të kujdesshëm me të, kështu që nuk rekomandoj ta përdorni në sasi më të mëdha se sa tregohet në recetë.

Hapi 8: Formoni një picë diete.

Gjatë përgatitjes së mbushjes, baza ishte tashmë e përgatitur. Lëreni të ftohet pak dhe më pas filloni t'i jepni formë picës. Për ta bërë këtë, fillimisht lyeni pulën e grirë të pjekur me pastë domate, pastaj në mënyrë të rastësishme, duke e bërë me kujdes, shtresë pas shtrese ose duke e shpërndarë në çrregullsi artistike, shtroni mbushjen duke e spërkatur me djathë të grirë dhe barishte sipër.

Hapi 9: Piqni picën dietike.

Pica e formuar e vendosim në furrë për një tjetër 20-30 minuta, duke mbajtur temperaturën në 170-180 gradë. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar e gatimit, hiqni bukurinë që rezulton dhe shërbejeni menjëherë.

Hapi 10: Shërbejeni pica diete pa brumë.

Ndani picën dietike të shijshme dhe aromatike pa brumë në disa porcione dhe shijoni rezultatin e përfunduar. Dhe mos harroni t'i trajtoni miqtë tuaj me të, sepse pica ka më shumë shije, pavarësisht nëse është dietetike apo e thjeshtë, nëse e hani me shoqëri të mirë duke parë një film interesant ose duke luajtur një lojë argëtuese në tavolinë.
Ju bëftë mirë!

Kjo picë mund të ketë absolutisht çdo mbushje, për shembull, unazat e proshutës dhe ananasit shkojnë shumë mirë këtu.

Në vend të pastës së domates, lyeni bazën me kos natyral me pak yndyrë ose salcë domate, si mjet i fundit. Dhe nëse vjelja e domateve të freskëta është pjekur së fundmi, grijini ato në pure, shtoni pak kripë dhe përdorni gjithashtu për të lyer bazën e picës së pulës.

Mund të përdorni edhe mish të grirë në vend të pulës së grirë, por kjo nuk do të jetë më një picë diete.

Kur kaloni në ushqimin e duhur, të gjithë përballen me faktin se ndonjëherë duan të hanë diçka që nuk i përket kategorisë së ushqimit të shëndetshëm - për shembull, një copë pica. Nutricionistët e avancuar e dinë se për çdo delikatesë mund të gjeni zëvendësuesin e duhur, i cili nuk do të jetë inferior në shije ndaj ushqimit të shpejtë dhe në të njëjtën kohë do të mbetet i dobishëm për shëndetin dhe figurën tuaj. Pikërisht për raste të tilla u shpik pica dietike - një recetë me pulë të grirë, si dhe gjizë ose perime, do t'ju lejojë të kënaqni veten dhe të mos shkoni përtej një diete të shëndetshme.

Pica me pak kalori: nuk është një mit!

Shumë njerëz mendojnë se pica dhe ushqimi i duhur janë të papajtueshme, por kjo nuk është kështu - bollëku i recetave pp vetëm e konfirmon këtë. Pica dietike ka shije po aq të mirë sa pica e zakonshme, dhe ndryshimi kryesor është mungesa e miellit tradicional të grurit, produkteve të dëmshme dhe yndyrës së tepërt.

Për të rritur vlerën ushqyese të picës së fitnesit, Mishi i grirë përdoret shpesh si bazë.. Zakonisht kjo është shpezë e grirë - pulë ose gjeldeti, por mund ta zëvendësoni me mish viçi ose të bëni një përzierje të disa llojeve të mishit. Mos përdorni mish derri dhe qengji me yndyrë– në këtë rast pjata do të rezultojë krejtësisht jo dietike.

Domatet, kampionët, perimet dhe barishtet, të ziera ose kërpudhat janë mbushje të përshtatshme për pica, dhe sipër mund të spërkatni farat e susamit ose lirit. Epo, çfarë do të ishte pica pa djathë! Mundohuni të zgjidhni varietete me pak yndyrë. Pa fanatizëm, ju mund të keni parmixhan, mocarela, suluguni, dhe për vegjetarianët - tofu. Ju mund të dekoroni me vitamina menjëherë përpara se ta shërbeni - edhe më të shijshme edhe më të shëndetshme.

Ju mund të gatuani pica në furrë, në një tigan ose në një tenxhere të ngadaltë - në varësi të sasisë së kohës së lirë dhe disponueshmërisë së pajisjeve të kuzhinës.

Recetë super e shpejtë në një tenxhere të ngadaltë

Pica në një tenxhere të ngadaltë në 15 minuta është një mundësi e shkëlqyer për një mëngjes ose meze të lehtë të shëndetshme.

Nuk kërkon gatim të plotë të brumit, sepse baza bazohet në të njohurit, të kënaqshëm dhe të lehtë për t'u përgatitur.

Vlera ushqyese për 100 g:

1. Kaloritë: 146
2. Proteinat: 9
3. Yndyrnat 7,5
4. Karbohidratet: 11

Do t'ju duhet:

• bollgur - 3 lugë gjelle.
• vezë të papërpunuara - 2 copë.
• kripë, erëza - për shije

Për mbushje:

• bizele të freskëta ose të ngrira dhe kokrra misri - 1 lugë gjelle.
• piper zile - 1 pc.
• vezë e zier - 1 pc.
• suluguni – 30-40 g
• erëza dhe barishte - opsionale

Bërja e picës me petulla me tërshërë:

1. Përgatisni mbushjen. Pritini trashë vezën dhe piperin. Grini djathin në rende.
2. Thyeni vezët në një tas, shtoni tërshërën dhe përzieni tërësisht. Sezoni.
3. Derdhni përzierjen e petullave me tërshërë në një tas me shumë dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në fund. Vendosim mbushjen dhe e spërkasim me djathë të grirë.
4. Mbulojeni me kapak dhe aktivizoni modalitetin "Fry" për 15 minuta. Shtypni butonin “stop” ose “cancel” dhe mos e hapni kapakun për 5 minuta të tjera.

Pica nga pula e grirë me djathë në tigan për 10 minuta!

Kjo pp-pica tashmë është bërë bestseller!

Baza e filetos së pulës - absolutisht pa miell!

Mund të krijoni çfarëdo mbushjeje që dëshironi - më ka mbetur pak djathë i përpunuar me përbërje të mirë.

Vlera ushqyese për 100 g:

1. Kaloritë: 120
2. Proteinat: 918
3. Yndyrnat 5
4. Karbohidratet: 1

Përbërësit:

Përgatitja hap pas hapi:

Përzieni mishin e grirë dhe rrihni disa herë në tavolinë ose në dërrasën e prerjes. Shtoni vezë dhe piper të zi të bluar në të (mund të përdorni një përzierje të bimëve provansale ose ndonjë erëza tjetër të preferuar).

Përziejini gjithçka

Lyejeni një tigan me një sasi minimale vaji, vendosni pak nga mishi i grirë, skuqeni nga njëra anë në zjarr mesatar për 5-7 minuta, duhet të merrni një kore si në foto. Kthehuni.

Aplikoni ketchup në anën e skuqur.
Shtoni djathë të grirë, majonezë diete dhe barishte. Gatuani për rreth 5-7 minuta me kapak të mbyllur. Pica është gati!

Video recetë për pica me gjoks pule të grirë

Kohët e fundit kam provuar këtë version të picës me bazë pule dhe do të jem i sinqertë - është receta ime e preferuar deri më tani. Është thjesht magjike dhe tepër e shijshme!

Receta e lavashit

Receta për pp-pica me mish dhe kërpudha në lavash të gatshëm pa u ngatërruar me brumin ju lejon të kurseni kohë - ju duhen vetëm bukë të hollë dhe përbërës për mbushjen.

Nëse keni bukë pita me grurë integrale në dyqane, kapini ato.

Nëse jo, atëherë do të duhet të përdorni ato të zakonshme armene.

Vlera ushqyese për 100 g:

1. Kaloritë: 161
2. Proteinat: 10
3. Yndyrnat 5
4. Karbohidratet: 19

Përbërësit:

• lavash armen - 1 fletë
• paste domate - 2 lugë gjelle.
• kampionë - 2-3 copë.
• qepë - 1/2 copë.
• zarzavate - opsionale
• djathë i fortë - 30 g
• erëza - për shije
• gjoks pule të pjekur ose të zier - 50-75 g.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Rreshtoni një fletë pjekjeje me pergamenë, spërkatni me pak ujë dhe shtroni një fletë lavash.
2. Përhapeni në mënyrë të barabartë me pastë domate.
3. Përgatisim mbushjen: presim kampionët dhe gjoksin, grijmë barishtet dhe grijmë djathin.
4. Mbushjen e vendosni mbi lavash të lyer me pastë dhe e rregulloni me erëza sipas shijes. Të fundit duhet të jenë kërpudhat, pasi ato shkojnë të papërpunuara. Mos kini frikë, kampionët do të kenë kohë për të gatuar!
5. Piqeni në furrë në 180 gradë për 15 minuta. Për të pjekur pica në lavash, modaliteti i furrës "skarë" ose "lart" është i përshtatshëm, pasi baza është tashmë gati.

Kur zgjidhni paste domate, sigurohuni t'i kushtoni vëmendje përbërjes: është mirë të merrni një që nuk përmban sheqer ose konservues. Opsioni më i mirë do të ishte një pastë që përmban vetëm tul domate të grimcuar dhe kripë. Domatet e përziera në blender janë gjithashtu të shkëlqyera.

Pica fitnesi me bazë gjizë

Ky është një opsion i vërtetë fitnesi, pasi ka shumë proteina në këtë picë. Pica me brumë gjizë të bërë nga tërshëra kërkon pak më shumë kohë për t'u përgatitur sesa me brumë më të zakonshëm, kryesisht për shkak të densitetit të gjizës. Brumi në këtë recetë përgatitet nga gjizë në briketa. Gjizë me kokrra dhe të thërrmuara nuk është e përshtatshme. Si në çdo rast tjetër, mund të shtoni ose hiqni përbërës nga mbushja sipas shijes tuaj - brumi i gjizës shkon mirë me çdo produkt.

Vlera ushqyese për 100 g:

1. Kaloritë: 142
2. Proteinat: 13
3. Yndyrnat 6
4. Karbohidratet: 8,6

Do t'ju duhet:

• gjizë - 200 g
• vezë - 1 copë.
• kripë - për shije
• piper zile - 1 pc.
• ullinj - 3-4 copë.
• miell misri - 3-5 lugë.
• bollgur - 3-5 lugë gjelle.
• suluguni 35% – 50 g
• domate - 2-3 copë.
• krunde tërshërë të bluar - 0,5 lugë gjelle.

Si të gatuaj:

1. Gatuani brumin: vendosni gjizën në një tas dhe shtoni një vezë. Pureeni me pirun derisa të jetë homogjen. Mos përdorni blender në asnjë rrethanë, pasi përzierja do të dalë e lëngshme! Shtoni kripë dhe shtoni miell. Nëse gjiza është shumë e lagur dhe brumi kërkon më shumë miell, shtoni një lugë gjelle në konsistencën e dëshiruar. Brumi duhet të rrotullohet mirë në një top dhe të jetë ngjitës. Mbulojeni brumin me film dhe lëreni të pushojë për 10-15 minuta.
2. Përgatisni mbushjen. Pritini specat, ullinjtë dhe domatet në feta të holla, grijeni djathin në rende të trashë.
3. Shtroni një tepsi me letër furre dhe pluhurosni me krunde tërshëre.
4. Me duar të lagura, shtrini brumin në pergamenë. Shtresa duhet të jetë jo më shumë se 6-7 mm e trashë.
5. Vendosim mbushjen dhe e spërkasim me djathë të grirë.
6. Piqeni për 25-30 minuta në 180 gradë. Për pjekjen e picës pp në furrë sipas kësaj recete, modaliteti "lart-poshtë" është më i përshtatshmi.

Nëse ju pëlqen që djathi i picës suaj të shtrihet, duhet të filloni të piqni picën pa të dhe ta shtoni djathin 20-25 minuta pas fillimit të pjekjes.

Pica diete pa djathë e bërë nga mielli thekre

Pica e bërë nga mielli i thekrës do të tërheqë edhe ata që nuk kanë të bëjnë fare me kuzhinën pp, dhe korja mund të jetë një alternativë e shëndetshme për bukën e blerë në dyqan.

Kjo recetë është gjithashtu interesante për shkak të mungesës së djathit - në vend të kësaj, përdoret një mbushje me vezë-kefir.

Vlera ushqyese për 100 g:

1. Kaloritë: 158
2. Proteinat: 8
3. Yndyrnat 9,6
4. Karbohidratet: 17

Përbërësit:

• ujë - 100 ml
• vaj ulliri - 10 ml
• miell thekre - 250 g
• zarzavate, susam - për shije
• kampionë - 8-10 copë.
• qepë e kuqe - 1/2 copë.
• piper zile - 1/2 copë.
• domate - 3 copë.
• hudhër - 1 thelpi

për mbushje:

• 2 vezë
• 2 lugë gjelle. kefir

Përgatitja:

1. Në një enë përzieni miellin e thekrës, ujin, vajin e ullirit. Shtoni barishte të thata dhe erëza për shije. Brumi është ngjitës, por në të njëjtën kohë elastik dhe rrotullohet mirë në një top.
2. Vendoseni brumin në pergamenë, formoni tortën me duar të lagura dhe formoni anët.
3. E thajmë kekun në furrë të parangrohur për 3-5 minuta, e ftohim pak dhe e lyejmë me vaj ulliri.
4. Grini hudhrën, një domate dhe kripën në blender. Përhapeni salcën në mënyrë të barabartë mbi bazën e picës.
5. Shtoni një pikë vaj në tigan dhe fërkojeni me një peshqir letre të thatë, skuqni lehtë kampionët e prerë në feta.
6. Presim qepën në rrathë, domatet e mbetura në feta të holla, specin zile e presim në feta.
7. Vendosim mbushjen sipër salcës
8. Përzieni përbërësit e mbushjes me një pirun dhe derdhni mbushjen në mënyrë të barabartë.
9. Spërkateni gjithçka me farat e susamit dhe sezoni.
10. E pjekim ne 180 grade per 15-20 minuta. Spërkateni picën e përfunduar me barishte të freskëta të copëtuara.

Pica me kungull i njomë: kalori minimale!

Pica diete me kunguj të njomë është e përshtatshme për ata që duan të "lehtësojnë" edhe më shumë recetën për pjatën e tyre të preferuar - Kjo është receta e picës me më pak kalori!

Për më tepër, kungull i njomë këtu nuk vepron si mbushje, por si bazë për brumin.

Nëse ju pëlqen kjo recetë, mos harroni të ngrini perimet tashmë të përgatitura (të grira dhe të shtrydhura) në pjesë.

Pastaj thjesht shkrini ato dhe mund të gatuani diçka të shijshme.

Vlera ushqyese për 100 g:

1. Kaloritë: 92
2. Proteinat: 10
3. Yndyrnat 3
4. Karbohidratet: 5

do të duhej:

për salcën:

• gjizë - 100 g
• domate e madhe e kuqe

Për mbushje:

• domate - 2 copë.
• gjoks pule në avull - 200 g
• 2 kampionë të mesëm
• djathë me pak yndyrë - 50 g

Përgatitja:

1. Qëroni kungulleshkat dhe grijini në rende mesatare. Shtrydhni lëngun e lëshuar duke përdorur garzë ose një çorape najloni. Shtoni të bardhën e vezës, miellin dhe barishtet e grira.
2. Përzieni domaten, gjizën dhe kripën në një blender derisa të jenë të lëmuara - duhet të merrni një masë të lëngshme.
3. Formoni një bazë nga brumi i kungujve dhe lyejeni me salcë.
4. Përgatisni mbushjen: gjoksin e zier të pulës dhe kërpudhat i prisni në feta të holla, domatet i prisni në rrathë. Grini djathin në rende.
5. Mbi bazën vendosim mbushjen, picën e vendosim në furrë për 30 minuta dhe e pjekim në 200 gradë.
6. I spërkasim picën me djathë, më pas e pjekim edhe 5 minuta të tjera.

Pica me lulelakër në një tenxhere të ngadaltë

Kur përgatitni brumin, mund të bëni pa miell fare, duke e zëvendësuar me arra të bluara, ose të përdorni krunde të bluara si përbërësin kryesor të masës për brumin e picës. Për shumëllojshmëri, le ta gatuajmë me ushqim deti.

Vlera ushqyese për 100 g:

1. Kaloritë: 125
2. Proteinat: 10
3. Yndyrnat 5
4. Karbohidratet: 10

Përbërësit:

• lulelakër - 450 g
• barishte të thata - 1 lugë.
• kripë piper
• vezë - 1 copë.
• e bardha e vezës - 2 copë.
• pure me mollë ose kungull - 100 g
• lëng limoni - 1/2 lugë.
• miell tsz - 150 g
• ujë të ftohtë - 65 g
• salcë soje - 1 lugë gjelle.
• paste domate - 2-3 lugë.
• çdo ushqim deti - 200-250 g
• djathë - 50 g.

Si të gatuaj:

1. Përgatitni lulelakrën: ndajeni në lule dhe grijeni në thërrime duke përdorur një blender ose përpunues ushqimi. Shtrydhni lakrën e copëtuar të thatë duke përdorur garzë. Lakra e dehidratuar mirë shtypet lehtësisht në një top pa ngjitur në napë. Frozen do të funksionojë gjithashtu, por së pari do t'ju duhet ta shkrini atë.
2. Vendosni lakrën e kulluar në një tas. Shtoni miellin, vezët, lëngun e limonit, salcën e sojës, ujin dhe purenë e frutave. Spërkateni dhe gatuajeni brumin tërësisht derisa të jetë i qetë.
3. E vendosim brumin në pergamenë të lyer me miell, e lyejmë me pastë domate dhe e vendosim në furrë. Piqeni koren për 25-30 minuta.
4. Përgatisni mbushjen: lërini ushqimet e detit të shkrihen, djathin grijeni në rende të trashë.
5. Vendosim mbushjen dhe e spërkasim me djathë të grirë. Piqeni picën për 5-7 minuta të tjera derisa djathi të shkrihet.

Receta për pica PP për humbje peshe me përmbajtje të ulët kalori.

Pica PP

Edhe nëse jeni në dietë, është e dobishme

Kushdo që ka provuar pica të paktën një herë do të kujtojë përgjithmonë shijen dhe aromën e saj. E pëlqejnë si të rriturit ashtu edhe fëmijët; si gustatorët ashtu edhe njerëzit e zakonshëm e hanë me dëshirë. Dhe ajo është e njohur në të gjithë botën.

E megjithatë ka një pengesë - është shumë e lartë në kalori. Po, nëse vetëm kaq! Për shkak të shijes së tij marramendëse, ai i kthen ngrënësit në skllevër të tij. Gjithçka që duhet të bësh është të hash një kafshatë dhe të futesh në lloj-lloj telashe: "Ah-ah, prishe këtë dietë!" Po, sigurisht, më vonë do të vijë pendimi, pendimi, pendimi... Por të gjitha do të jenë MË VONË! Nderkohe...

Në përgjithësi, pica është një lloj pjate e parregullt, madje edhe në formë: kutia e paketimit është katrore, vetë pica është e rrumbullakët dhe pjesët e saj janë trekëndore. Dhe kur hani gjithçka, bëheni sferikë.

Por mos u shqetësoni, ata që humbasin peshë! Sigurisht, ne kemi krijuar për ju një picë dietike PP, e cila jo vetëm që nuk do të dëmtojë figurën tuaj, por, përkundrazi, do t'i sjellë dobi trupit.

Le të gatuajmë.

Meqenëse mbushja e picës përgatitet fjalë për fjalë nga gjithçka që ju vjen në dorë, rezulton të jetë shumë e lartë në kalori: mish, sallam, proshutë, salcice, djathë, vezë e kështu me radhë, e kështu me radhë. Dhe baza e miellit kontribuon në sasinë e kalorive shtesë. Por të gjithë përbërësit me kalori të lartë mund të zëvendësohen me shumë më pak kalori duke ruajtur shijen dhe aromën. Kjo është ajo që ne do të bëjmë.

Receta dietike të picave PP bazuar në gjoksin e pulës

Ne përgatisim pica të bazuara jo në brumë, por në gjoks pule.

• Vendosni 400 gr gjoks pule, një qepë të prerë në katër pjesë dhe tre thelpinj hudhër në një tas blender dhe grijeni me blender. Kriposni mishin e grirë të përfunduar (1 lugë) dhe përzieni. E formojmë në një kore pice në një tigan - sa më e butë aq më mirë. Tavën e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 minuta.
• Nxjerrim tavën me kekun, lyejmë kekun me pastë domate (2 lugë), sipër vendosim mbushjen - një domate të prerë në rrathë, presim kampione për çdo rreth domate (dy kampionë gjithsej) dhe spërkasim 50 gr. djathë të grirë me pak yndyrë sipër. E vendosim sërish picën në furrë për 15-20 minuta. Pritini picën e përfunduar dhe shërbejeni.

Kjo është e gjitha: e shpejtë, e shijshme, e shëndetshme dhe me pak kalori!

KBJU për 100 g: proteina – 14,48; yndyrna - 2,7; karbohidratet - 1,95; përmbajtja e kalorive - 93,35.

Si të gatuaj pica pa brumë: recetë video

Receta dietike të picave PP nga krundet

Siç e kuptoni tashmë, ju mund të ndryshoni si mbushjet ashtu edhe bazën në pica - gjëja kryesore është që këta dy përbërës të jenë të shëndetshëm dhe jo të dëmshëm. Nëse në recetën e parë baza përbëhej nga pa dhjamë, por gjithsesi mish, dhe mbushja përbëhej nga perime dhe djathë, tani do të përpiqemi t'i kthejmë rolet: do ta bëjmë bazën pak të dobët, dhe mbushja gjithashtu do të jetë e dobët. , por jo plotësisht. E paqartë? Mirë, le të gatuajmë.

Së pari bazat.

• Në një tas përzieni 70 g krunde tërshëre, dy vezë dhe 150 g kefir 1%.
• Shtoni një lugë çaji pluhur për pjekje, gjysmë lugë çaji kripë dhe erëza - nga një lugë çaji borzilok dhe rigon.
• E trazojmë mirë dhe e lëmë për një çerek ore në mënyrë që brumi të trashet në gjendjen e kosit të trashë.

Tani le të përgatisim salcën.

• Përzieni në një tas 100 g gjizë të butë, një lugë gjelle pastë domate dhe një lugë çaji mustardë.

Brumin e përfunduar e vendosim në një kallëp silikoni, e nivelojmë dhe e vendosim në furrë të ngrohur në 180 gradë për 20 minuta.

Le të fillojmë me mbushjen.

• Prisni 100 g domate qershi, 50 g djathë Adyghe dhe 50 g zarzavate secila - rukola dhe borzilok.
• Mbani gjithçka të ndarë, mos e përzieni.

E nxjerrim brumin nga furra, e lyejmë me salcën e përgatitur dhe sipër e hedhim mbushjen:

• 200 g ton të konservuar pure, 7 ullinj të prerë, domate të grira dhe djathë.
• E vendosim sërish picën në furrë, e mbajmë aty për 5 minuta dhe në fund i shtojmë barishtet e grira.

Doli të ishte një picë e shkëlqyer dietike!

KBJU për 100 g: proteina – 10,03; yndyrna – 3,36; karbohidratet - 6,41; përmbajtja e kalorive - 100,27.

Pica e duhur për humbje peshe: video

Receta për pica PP bazuar në gjizë

Le të përpiqemi të ndryshojmë përbërësit e picës dhe të gatuajmë picën për . Meqenëse u tha më lart se kjo pjatë mund të përgatitet nga çdo gjë, atëherë ne do ta përgatisim "nga ajo që ishte". Le t'i përmbahemi rregullit kryesor të dietës: më pak kalori dhe ushqime jo të shëndetshme.

Së pari, le të përgatisim mbushjen.

• Pritini një qepë dhe katër kërpudha në copa dhe skuqini së bashku me 250 g mish pule të grirë me një sasi të vogël vaj vegjetal.

Përgatisni brumin.

• Përzieni 300 gr gjizë me pak yndyrë me tre të verdha derisa të bëhet një masë homogjene. Më vete, rrahim tre të bardha deri sa të bëhet shkumë me gëzof dhe i përziejmë me gjizë.
• Masës që rezulton shtoni dy lugë krunde gruri, përzieni, vendoseni në një kallëp silikoni, nivelizoni dhe vendoseni në furrë të ngrohur në 180 gradë për 20-25 minuta.

Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni tavën nga furra, derdhni mbushjen mbi brumë, rrafshoni, spërkatni sipër djathin e grirë (50 g) dhe vendoseni përsëri në furrë për 8-10 minuta derisa djathi të shkrihet.

Prisni picën e përfunduar me dietë dhe shërbejeni.

KBJU për 100 g: proteina – 14,06; yndyrna – 3,55; karbohidratet - 1,92; përmbajtja e kalorive - 98,27.

Baza e picës me vezë dhe gjizë pa miell: video recetë

Pica me kungull i njomë me pak kalori

Baza:

• Qëroni kungulleshkat, grijini në rende të trashë, shtoni kripë (0,25 lugë çaji), shtrydhni lëngun, shtoni një vezë, 50 g barishte të grira (kopër), gjysmë lugë çaji pluhur për pjekje dhe gjysmë gote miell gruri. kungull i njomë.
• Përziejini gjithçka tërësisht. Baza është gati.

Tani për mbushjen.

• Pritini 200 gr fileto pule në copa të vogla, prisni dy domate në rrathë dhe grini 50 gr djathë.

Në një tepsi vendosim një rrogoz silikoni, shtrojmë bazën, e nivelojmë duke i dhënë formën e një keku të sheshtë, e lyejmë me një të verdhë veze, shtrojmë domatet dhe sipër e mbulojmë me fileto pule. Kripë (0,25 lugë), piper (0,5 lugë) dhe futeni në furrë, të ngrohur në 180 gradë, për gjysmë ore. Më pas nxjerrim tepsi me picën, sipër spërkasim djathin e grirë dhe e fusim sërish në furrë për 8-10 minuta derisa të shkrihet djathi. Pritini picën e përfunduar dhe shërbejeni.

KBJU për 100 g: proteina – 5,1; yndyrna – 2,06; karbohidratet - 6,48; përmbajtja e kalorive - 65,82.

Si të bëni pica me kunguj të njomë: video

Pica mbi brumin e gjizës me domate dhe ullinj

Dhe, si gjithmonë, receta jonë pikante.

• Vendosni 200 gr gjizë nga një briket (pikërisht si kjo) në një tas, thyeni një vezë në të dhe përzieni me pirun derisa të bëhet një masë homogjene. Gjizës shtoni gjysmë luge çaji kripë, 3 lugë bollgur dhe 5 lugë miell misri dhe gatuajeni brumin. Nuk duhet të ngjitet shumë në duart tuaja. Mbulojeni brumin me film ushqimor dhe lëreni të pushojë për 15 minuta.
• Ndërkohë presim në feta 3 domate dhe gjithashtu 5 ullinj. Grini 50 g djathë suluguni. Shtroni një tepsi me letër furre dhe spërkatni me krunde tërshëre. E shtrijmë brumin me një shtresë të hollë në një tepsi në formë rrethi.
• Mbi brumë vendosim domatet, sipër ullinjtë, spërkasim me djathë të grirë dhe tepsi e vendosim në furrë për 25-30 minuta të ngrohur në 180 gradë. Kur të mbarojë koha, nxirreni tepsi, prisni picën dhe shijoni shijen.

KBJU për 100 g: proteina – 8,81; yndyrna – 5,77; karbohidratet - 15,99; përmbajtja e kalorive - 153,73.

Video Receta PP pica nga gjizë:

- Fima, jam i shëndoshë?

- Çfarë po bën, Lucy? Sigurisht që jo! Ju jeni thjesht shumë i dukshëm.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+